Mi az a korpa? És miért hasznosak? A korpa hatása a testre.

A táplálkozástudósok korpa fogyasztását javasolják azoknak, akik fogyni szeretnének. Mi ez és hogyan kell helyesen szedni? Az emberek gyakran túlzásba esnek, nagy adagokban fogyasztják a terméket, és emésztőrendszeri gyulladást váltanak ki. Ennek elkerülése érdekében ez a cikk részletesen elmondja, mi ez - a korpa és hogyan kell kezelni őket. Ha részletesen tanulmányozzák ennek a hasznos terméknek a finomságait, biztonságosan folytathatja a test tisztítását.

Mi az a korpa?

Ezek a gabona lisztté vagy gabonafélékké való feldolgozásából származó maradékok. A nép "szitálásnak" nevezi őket, vagyis ami a gabona őrlése és a liszt szitálása után megmarad. Lisztté nem őrölt apró gabonadarabok, felső héja (héja) - ez a korpa, amely szinte bármilyen gabonából beszerezhető. A táplálkozási szakemberek azt mondják, hogy leginkább bennük van aktív komponensek gabona, egyes források szerint több mint 85%.

Megjelenésében a sziták nagyon kis forgácsokra vagy nagy zsemlemorzsára emlékeztetnek, kifejezett aroma nélkül, a szín a gabonától függ, amelyből a termék készült. Nem túl vonzó megjelenésűek, ahogy egyesek gondolják, de használatuk előnyeit orvosok és táplálkozási szakértők igazolják szerte a világon. Egyes tudatlanok összekeverik a nagy súly alatt lelapított gabonából készült korpát és gabonapelyhet – ez a kettő különböző termék diétás táplálkozásban használják.

Mik azok a korpa?

Szinte minden héjat és keményítőtartalmú magot tartalmazó gabonából készülnek, mert a szűréseknél a fő a rost, amiből főként az áll. A korpa háromféle lehet:

A korpa összetétele rostokat (cellulózt) tartalmaz, amely kétféle lehet: az emberi test folyadékaiban oldható és oldhatatlan, azaz az emésztőrendszeren keresztül más salakanyagokkal együtt távozik belőle. a testé. Ahhoz, hogy felmérje a rost jelentőségét, tudnia kell: a korpában ez körülbelül 50%-a össztömeg, a friss zöldségekben és gyümölcsökben pedig csak 22%, ami miatt a korpa a cellulóz fő szállítója az emberi táplálkozásban.

Jótékony tulajdonságok

A magvak kalóriatartalma és a hatóanyagok jelenléte attól függ, hogy milyen gabonából készültek:

A hajdina, azaz a hajdina magjából készült hajdina nélkülözhetetlen, ha egy személy allergiás a gluténre vagy a gluténre - minden gabona fő összetevőjére. Ennek a korpának a fehérjetartalma 38 g/100 g, a kalóriatartalma pedig 364, tehát a hajdinamag a súlyemelők másik kedvence.

A zabpehely vezető szerepet tölt be a méreganyagok és méreganyagok szervezetből történő eltávolításában, ami jelentősen csökkentheti a vércukor- és koleszterinszintet is, ezért cukorbetegek és elhízott betegek számára kifejezetten ajánlott. különböző típusú. Kalóriatartalmuk mindössze 110 kcal.

- A búzakorpa nagyon hasznos szív-és érrendszeri betegségek, csökkentik a vér koleszterinszintjét, ezért a táplálkozási szakemberek körében az egyik legnépszerűbb. A termék 100 grammjának energiaértéke 168 kalória, ezért nagyon szívesen látják a fogyni vágyók.

Rizs is létezik: ez felső héj A barna rizsszemek igen gazdag oldható rostokban, míg némileg emlékeztet gabonafélék tulajdonságai szerint, de a szokásos adag felét étkezés közben kell bevenni. A rizskorpa kalóriatartalma meglehetősen magas - 316 kalória.

A rozs kalóriatartalma 190 kcal, ideális terhes nők és legyengült immunrendszerűek számára, mivel tartalmaz nagy adag B-vitaminok Ideális a bélmozgás javítására, valamint puffadás, székrekedés és más hasonló problémák megelőzésére is.

A kukoricakorpa tartalmazza a legtöbb oldhatatlan cellulózt, ezért bélrák megelőzésére, diszbakteriózis megszüntetésére, étvágycsökkentésre ajánlják.

A modern ökovilágban is élelmiszer-adalékok van benne len korpa, máriatövis, árpa, szezám és sok más mag és gabona.

Alkalmazás a mindennapi életben

Otthon a korpát étrend-kiegészítőként használják, különösen a diétás napok. A kozmetológiában a korpás arcmaszkok, bőrradírok és testpakolások jelentősen fiatalító hatást fejtenek ki, kisimítják a bőrt, bársonyossá és puhává varázsolják.

A vegetáriánusok, a vegánok és a nyers élelmiszerek is aktívan használják ezt a terméket étrendjükben, és elképesztően főznek. finom fogások, amiről nem lehet azonnal megállapítani, hogy miből állnak. A korpával készült recepteket kézről kézre adják a fogyás támogatói, egészséges életmód az élet és az egészségükkel foglalkozó emberek. Még azok is, akik nem követik ezeket a mozdulatokat, korpát használnak a főzés során: szeleteket és sült zöldségeket paníroznak bennük, hozzáadják a péksüteményekhez.

Az élesztőmentes korpás kenyérre nagyobb a kereslet, mint a fehér búzára: ízletesebb és kielégítőbb, nem hasonlítható össze a sütőporos „levegős” kenyérrel, ill. káros adalékanyagok. Az ilyen kenyereket otthon is meg lehet sütni sütőben, lassú tűzhelyen vagy kenyérsütőgépben, amelyek az elmúlt öt évben szintén népszerűvé váltak.

Mindenki ehet korpát?

A gabonavetéseknél mindkettő van pozitív tulajdonságokés használati ajánlások, valamint ellenjavallatok. Mindenki, aki a táplálkozás minőségét szeretné javítani, megtisztítani a testet a belekben felhalmozódó méreganyagoktól, valamint téli idő ahhoz, hogy a szervezetet hasznos nyomelemekkel láthassa el, legalább egy kis mennyiségű korpát kell ennie az Ön ízlésének és ízlésének megfelelően.

Tilos a korpát száraz termékként használni, amely nem esett át hőkezelésen az ilyen betegségek súlyosbodásának időszakában:

• Gyomorfekély, patkóbél.
• Különböző típusú akut gastritis.
• Hasnyálmirigy-gyulladás.
• Béltapadások.

Amint a listából látható, a korpa bevételének fő tilalma a betegségek emésztőrendszer akut stádiumban, miközben ezek a betegségek segítenek ezeknek a betegségeknek a gyógyításában! Hasonló ördögi körés a tények közti ellentmondást, de ennek egészen egyszerű a magyarázata: a korpa rostja olyan aktívan távolítja el a méreganyagokat a szervek belső üregeiből, hogy akarva-akaratlanul is enyhén irritálja a nyálkahártyát (gyomor vagy belek). Azok számára, akiknek már van gyulladásos folyamata, egy ilyen intézkedés fokozott gyulladáshoz és fájdalomhoz vezethet: meg kell várni a remissziót, és csak ezután kell a korpát kis adagokban bevinni az étrendbe.

Hogyan kell helyesen tisztítani korpával?

Hogyan tisztítják a palánták az emésztőrendszert? A gyomorba kerülve megduzzadnak, és ha nagy mennyiségű folyadékot fogyasztanak, még jobban eláznak, és fokozatosan mozognak a belekben, mozgatják a székletet, és eltávolítják a köveket a préselt hulladéktól az évek óta ott lévő falakról. Ebben az esetben a szervezetet fokozatosan hozzá kell szoktatni a korpához, ha valaki hajlamos a székrekedésre, vagy túl sok a súlya.

Hogyan kell használni a korpát, hogy ne provokálja a gyomor- vagy bélnyálkahártya gyulladását? Csak bontsa fel a folyamatot több szakaszra, amelyek mindegyikét öt-nyolc napig kell meghosszabbítani:

1. Naponta egy teáskanálnyit adjunk az éppen főtt zabkásához.
2. Öntsünk fel forrásban lévő vizet egy-két teáskanálra, és hagyjuk 10-15 percig duzzadni. Gyümölccsel, mazsolával vagy egy kanál vajjal keverve fogyaszd.
3. Egyél egy teáskanál nyers korpát éhgyomorra, és igyál nagy mennyiség víz. Idővel növelje napi két evőkanálra.

Az őrölt korpát turmixokhoz és joghurtokhoz, gabonafélékhez és péksüteményekhez, darált húshoz és zöldségekhez is adják.

Miután a korpát nyers formában vettük, növelni kell a mennyiséget vizet inni legfeljebb napi két liter, mert a magvak csak akkor hasznosak és hatásosak, ha az emésztőrendszerben elegendő duzzanat van. Ellenkező esetben nem hoznak sok hasznot, és csak hiába irritálják a gyomrot, mert fontos állandóan emlékezni arra, hogy a korpa olyan termék, mint egy szivacs, amely mindent felszív, ami a közelben van, ezért nem érdemes ilyen tisztítást végezni. vagy évente kétszer, egyébként hasznos nyomelemek a vitaminok pedig az elmúlás veszélyével járnak.

Egyszerű receptek a használatra

A korpás kenyeret ugyanúgy készítik el, mint a hagyományos kenyeret, csak a tészta dagasztása során a liszt egyharmadát szitálással helyettesítik.

Korpás kekszet készíthetsz a zabpehely keksz elve alapján, a pelyhek egy részét korpával helyettesítve.

Az arcmaszkot forrásban lévő vízben megpárolt evőkanálból készítjük. búzakorpaés fél teáskanál olívaolajat. Egyenletes rétegben vigye fel az arcra, nyomja meg papírszalvétaés feküdjön le körülbelül 15 percig, majd öblítse le meleg víz.

Böjti napok

Hosszas után Nemzeti ünnep sok ember, aki túlzásba viszi a nagy mennyiségű ételt, elnehezül a gyomorban, krónikus bélgörcsöket és puffadást tapasztal. Ezután három vagy négy böjtnapot kell töltenie, például kefirrel, korpa hozzáadásával.

A nap folyamán, négyóránként érdemes enni egy pohár zsírszegény kefirt, amibe egy teáskanál magot áztattunk, miközben más ételt nem szabad enni, csak vizet inni.

A közelmúltban az olyan élelmiszerek, mint a korpa és a gabonafélék csírája, gyakran megjelennek az étrendben. Ez nem meglepő, hiszen ezeken a részeken minden hasznos elemeket kultúra. Ma a különféle gabonák korpájáról, a testre gyakorolt ​​​​hasznukról fogunk beszélni.

Mi az és miből készül a korpa

Bran az kemény héj szemek, hámozott héj, amelyet a lisztőrlés során gondosan elválasztanak. A gabonának ezen a részében koncentrálódnak a zsírsavak, hogy később a liszt ne avasodjon, eltávolítják az úgynevezett hulladékot.

Tudtad? Az ókor olyan nagy elméi, mint Aszklépiosz, Hippokratész, Galenosz, Avicenna, Idősebb Plinius írtak a hámozott liszt és a belőle készült főzet jótékony tulajdonságairól.

Kalóriatartalom, BJU, vitaminok, makro- és mikroelemek

Minden korpa tartalmaz rostot, aminosavakat, többszörösen telítetlen és monosavakat. Az esszenciális savak különösen fontosak a szervezet összehangolt munkájához:

• arginin;
• valin;
• lizin;
• leucin;
• triptofán;
• metionin.

Búza

• - 15,6 g;
• zsírok - 4,3 g;
• - 64,5 g;
• kalóriatartalom - 216 kcal / 100 g.

• vitaminok:,;
• makrotápanyagok:,;
• nyomelemek: , .

Zab

• fehérjék - 18 g;
• zsírok - 7,7 g;
• szénhidrátok - 45,3 g;
• kalóriatartalom - 320 kcal / 100 g.

• vitaminok: A, B1, B2, B5, B6, E, K,;
• makrotápanyagok: kalcium, magnézium, kálium, foszfor;
• nyomelemek: vas, cink, szelén,.

Kukorica

• szénhidrátok - 6,64 g;
• zsírok - 0,92 g;
• fehérjék - 8,36 g;
• kalóriatartalom - 224 kcal / 100 g.

• vitaminok: A, K, E, béta-karotin, B1, B2, B4, B6, PP;
• makrotápanyagok: magnézium, nátrium, kalcium, kálium, foszfor;
• nyomelemek: vas, mangán, réz, cink, szelén.

Rizs

• fehérjék - 13,4 g;
• zsírok - 20,9 g;
• szénhidrátok - 49,7 g;
• kalóriatartalom - 316 kcal / 100 g.

• vitaminok: B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, K, PP;
• makroelemek: kalcium, kálium, foszfor, magnézium, nátrium;
• nyomelemek: vas, mangán, réz, szelén, cink.

Tudtad? rizskorpa sportlovak étrendjében használják, Japánban pedig zöldségek savanyítására, fűszeres pác összetevőjeként.

Rozs

• fehérjék - 11,2 g;
• zsírok - 3,2 g;
• szénhidrátok - 32 g;
• kalóriatartalom - 221 kcal / 100 g.

• vitaminok: A, B1, B2, B3, B5, B6, E, K;
• makrotápanyagok: kalcium, magnézium, foszfor, kálium;
• nyomelemek: vas, mangán, jód, kobalt, cink, réz.

Milyen előnyei vannak a korpa

A "hulladék" szemek értékes aminosavakkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal látják el a szervezetet; javítja az anyagcserét; szabályozza az emésztési folyamatokat; fontos szerepet játszik az agysejtek táplálkozásában, erősíti az ideg- és immunrendszert.

A készítmény számos komponense részt vesz a vérképzésben, a test megtisztításában a toxinoktól, a gyógyszerek bomlástermékeitől, a koleszterintől; segít a zsírok lebontásában, a normál testsúly fenntartásában. Az antioxidánsok fiatalon tartanak bőr valamint a körmök és a haj egészsége.

A gyomor-bél traktus számára

Köszönhetően a készítményben lévő élelmi rostoknak, amelyek "lesöprik" a maradványokat emésztetlen étel a belekből a korpa segítségével elfelejtheti a székrekedést. Ennek a kiegészítésnek a gazdag összetétele segít javítani a bélmozgást, lebontani szilárd étel felgyorsítja az emésztési folyamatát. A nyálkahártya gyulladásával járó betegségek esetén a korpa beburkolja és megnyugtatja az irritált membránt.

A székrekedés klasszikus receptje:

30 g rostot pároljunk egy pohár vízzel (200 ml), hagyjuk állni körülbelül egy órát. A kapott adagot három részre osztjuk: étkezés előtt egy pohár vízzel fogyasszuk.

A szív- és érrendszerre

Káliumot, magnéziumot és B-vitamint szednek Aktív részvétel szintézisben vérsejtek, javítja a vérkeringést, védi az erek falát a koleszterin lerakódásával szemben, növeli azok rugalmasságát. Az elemek pozitívan hatnak a szívizomra, normalizálják a szívverést, segítik a szívműködéshez fontos enzimek felszívódását. Rendszeres használata csökkenti a szívinfarktus és a szélütés, a vérrögképződés kockázatát.

A reproduktív rendszer számára

Fontos a cink, a jód, a szelén, a B-vitaminok és a tokoferol normál működés vizelet- és reproduktív rendszerek férfi és nő:

Férfiak:

• férfi hormonok termelődnek;
• javult a vetőmag minősége;
• javítja a vérkeringést a kismedencei szervekben;
• a prosztata adenoma kockázata csökken;
• fokozott szexuális vágy.

Nők:

• hormonok termelődnek, amelyek elősegítik az ovulációt;
• a menstruációs ciklus normalizálódik;
• javítja az endokrin rendszer működését;
• nő a fogantatás lehetősége;
• a test telített a magzat hordozásához (növekedéséhez és fejlődéséhez) szükséges elemekkel;
• csökkenti a nőgyógyászati ​​betegségek kockázatát:
• enyhülnek a menopauza tünetei (nők 50 év után).

A bőr számára

Antioxidánsok, vitaminok (A, E, B5, B6, B9, K,) szelén, magnézium, kalcium – ezek az anyagok együttesen a következőkért felelősek:

• fiatalok és sejtegészségügy;
• melanin szint;
• a bőr hidratálása és táplálása;
• vérkeringés be felső rétegek felhám;
• a szőrtüszők erősítése;
• a haj és a körmök fénye és erőssége;
• a csontok és a fogak keménysége;
• a látásélesség és a nyálkahártyák egészsége;
• erősítése idegrendszer.

Fogyáshoz

A korpa segít a súly normalizálásában: a termék kis része víz hatására megduzzad a gyomorban, teltségérzetet okozva. Ezenkívül a rostok és a durva élelmi rostok, amelyek segítik az élelmiszerek emésztési folyamatait, együtt eltávolítanak a szervezetből mindent, ami a belekben „öregedett”, méreganyagokat és salakokat. A böjti nap receptje:

Húsdarálóban vagy turmixgépben aprított aszalt szilvát, mazsolát és előpárolt korpát (200x100x100 g) összekeverünk. Nyújtsa ki a kapott keveréket egész napra, ezen a napon legalább másfél liter vizet kell inni.

A fogyás másik receptje az alacsony kalóriatartalmú reggeli: este öntsön 1,5 teáskanál korpát (zabpelyhet) egy százalékos kefirrel. Másnap reggel kap egy kiadós és ízletes reggeli amelyhez hozzáadhatja friss bogyók. Igyál vizet egész nap, legfeljebb két litert.

Hogyan használható a kozmetológiában

A korpa gazdag összetétele nem hagyta figyelmen kívül a kozmetikusokat és a természetes bőr- és hajápoló termékeket előnyben részesítő nőket.

Arcra

A termék különösen hasznos az irritációra hajlamos bőr esetében, ahol a bőr hámlását okozza, például repedés vagy hosszan tartó fagyos levegő hatására.

Egyetemes

Keverjünk össze egy teáskanál korpát ugyanannyi mézzel és natúr joghurt. Hagyja állni körülbelül egy órát, majd vigye fel az arcra és a nyakra, hagyja hatni tizenöt percig, majd öblítse le meleg vízzel.

Tisztítás

Öntsön meleg vízzel egy kanál kék agyagot és korpát, két evőkanál apróra vágott petrezselyemlevelet, amíg homogén masszát nem kap. Hagyja hatni fél órát, vigye fel az arcra, a szem körüli területet megkerülve, tartsa húsz percig. Óvatosan távolítsa el vattakoronggal, öblítse le meleg vízzel.

A ráncoktól

A tojássárgáját, egy kanál korpát, egy kanál apróra vágott petrezselyemgyökeret keverjünk homogén masszává. Hagyja az arcon tizenöt percig, majd öblítse le meleg vízzel.

Fontos! A maszkokat üvegtálban kell elkészíteni, és fa spatulával összegyúrni: az összetevők elvesztik tulajdonságaikat a fémmel való érintkezéstől. Mert kozmetikai maszkok a zab- vagy búzatermékek alkalmasabbak.

A test számára

A gabona "hulladék" összetételében található hasznos anyagok segítenek meggyógyítani a kezek és lábak bőrén lévő mikrorepedéseket, enyhítik a test irritációját és megnyugtatják a bőrt. A korpás fürdők egyébként segítenek a pikkelysömörben: finoman, a seb károsítása nélkül hámlasztják a lepedéken lévő pikkelyeket.

Maszk

Gőzöljön meg 100 g korpát zsíros tejben, és vigye fel a kapott keveréket a test problémás területeire (dekoltázs, kéz és mások). Húsz perc elteltével öblítse le folyó vízzel, vigyen fel hidratáló krémet vagy babaolajat.

Fürdőkád

Csomagoljon egy pohár korpát gézzacskóba, engedje le a fürdőbe. Mert gyógyító hatása bőrbetegségek esetén hozzáadhat kamilla, körömvirág vagy celandin főzeteket. Után vízkezelés célszerű nem törölgetni a bőrt, hanem hagyni, hogy természetesen megszáradjon.

A hajra

A gabona melléktermékeket tartalmazó kozmetikai termékek táplálják a fejbőrt, erősítik szőrtüsző; puhaságot és fényt ad a hajnak, ragasztja a töredezett hajvégeket.

Wellness

Öntsön 250 g terméket vízzel (0,5 l), forralja fel. Hagyja állni húsz percig, majd forralja újra. Hagyja a kapott keveréket szobahőmérsékletre hűlni, szűrje le. Vigye fel a főzetet a tiszta hajra, finoman dörzsölje be a fejbőrbe. Tekerje be a fejét egy törülközőbe, és hagyja állni fél órát. Mossa le meleg vízzel.

erősítése

Pároljunk meg egy pohár hámozott héjat két pohár forrásban lévő vízben, hagyjuk állni egy órát. A kapott duzzadt keveréket keverje össze kefirrel, vigye fel a hajra, hagyja húsz percig hatni, majd alaposan öblítse le vízzel.

Hogyan válasszunk és milyen korpát jobb vásárolni

A termék kiválasztásakor jobb, ha előnyben részesítjük a laza terméket, mivel a granulált héj kevesebb hasznos tulajdonsággal rendelkezik. A korpa lehet finom és durva őrlés is: mindkét típus hasznos. Vásárláskor ügyeljünk a lejárati időkre, a szerkezetre (ne legyen csomók), az összetételre: ne legyen benne más, csak hámozott héj.

A termék ideális tartálya egy átlátszó ablakkal ellátott papírzacskó. Így láthatja a korpa minőségét, győződjön meg róla, hogy száraz és omlós. A friss áruk szemszíne van.

Hogyan kell otthon tárolni

Ne vásároljon korpát nagy mennyiségben, a jelen lévő olajok nem teszik lehetővé a hosszú távú tárolást, növelve az avasodás kockázatát. A vásárolt árut bele kell önteni üveg korsó Szorosan zárja le a fedelet, és tárolja száraz, sötét helyen.

Mennyi korpát lehet enni naponta

Fokozatosan kell elkezdeni, napi egy teáskanállal, egy héten belül, és az arányt 30 g-ra (körülbelül három evőkanálra) kell kezdeni. Ennél nagyobb mennyiség nem ajánlott.

Használati jellemzők

A korpa használatakor meg kell jegyezni, hogy a nap folyamán sok vizet kell inni, legfeljebb két litert. Egy hónapos használat után két-három hónapos szünetet kell tartania.

Mikor a legjobb korpát enni?

A korpát fogyaszthatjuk reggelire, ebédidőben adjuk hozzá levesekhez, köretekhez, de nem közös serpenyőben, hanem külön tányéron. Nem ellenjavallt az esti étkezés, de mivel a terméket vízzel kell „hígítani”, jobb reggel bevenni.

Lehetséges-e terhes nők számára

A terhesség alatt a nők gyakran tapasztalnak emésztési problémákat: felfúvódás, székrekedés, nehézség a gyomorban. Használat farmakológiai készítmények ebben az időszakban nem kívánatos, hogy ne károsítsa a magzatot, ezért hámozott héj - legjobb segítő ilyen helyzetekben. Az emésztőrendszer mellett az idegi, szív- és érrendszeri és immunrendszer nők.
A szervezet feltölti a nő és a magzat számára szükséges ásványi anyagok és vitaminok tartalékait. Különösen fontos a kalcium pótlása, amit a baba az anya szervezetéből von ki, mert leendő anya ebben az időszakban nő a sérülésveszély, csökken a fogszövet és a csontok szilárdsága. Csak a felvételi szabályokra kell emlékezni.

Milyen korban lehet a gyerekek

• egy év alatti gyermekek csak korpafőzetet kaphatnak;
• egy-három gyermekek - fél teáskanál naponta három részre osztva;
• háromtól tíz évig - legfeljebb két teáskanál, három részre osztva;
• tíz évtől - három teáskanál.

Fontos! Ne felejtse el, hogy a gyermeknek sokat kell innia, a termék használatát gyermekorvossal való konzultációval kell elkezdeni.

Mit lehet tenni, hol kell hozzáadni

A termék könnyű, semleges illatú és ízű, így bármilyen ételhez hozzáadhatja:

• gabonafélék, zöldséges köretek;
• húsgombóc, hal panírozásaként;
• levesek, borscs;
• tejitalok vagy zselé (gyermekeknek);
• salátákban;
• permetezésként sütéshez és tésztába.

Ellenjavallatok

A zabpehely-kiegészítő használata ellenjavallt a következő esetekben:

• a gastritis súlyosbodása;
• fekély jelenléte;
• a gyomor-bél traktus egyéb betegségei, a nyálkahártya megsértésével.

A használati szabályok figyelmen kívül hagyása puffadáshoz, hányingerhez, hasmenéshez vezethet.

Ártalom és óvintézkedések

Annak érdekében, hogy ne károsítsa magát, a korpát adalékként kell használni, nem önálló ételként, nem ajánlott szárazon enni, és elfelejteni a szüneteket. Ügyeljen arra, hogy naponta legfeljebb két liter vizet igyon. A túlzott és visszaélés beriberihez vezethet, mivel a test megtisztításával a káros elemektől és az emésztetlen élelmiszerektől a termék "lemosódik" és hasznos anyagokat. Az egészséges táplálkozás nemcsak a természetes, környezetbarát termékek használatát, hanem azok használatának mértékét is magában foglalja. Bármely, a leghasznosabb anyag túladagolás esetén a haszon helyett jelentős károkat okozhat a szervezetben, sőt bizonyos betegségeket is kiválthat.

Korpa. Mi ez a termék

A gabona betakarítása után adni kell piacképes állapotúés tegyen meg mindent, hogy a gabonát meg lehessen enni. Az ilyen feldolgozás mellékterméke - kemény héj - ez a korpa. Nem számít, hogy rizs vagy búza, rozs vagy árpa, zab vagy hajdina. Bármely gabona feldolgozása során a hulladék - korpa - a szem héja marad a legkisebb por vagy héj formájában.

Ezt a héjat a gabona őrlése, megtisztítása és gabonafélék vagy liszt gyártásához való elküldése után alakítják ki. Ebből a lisztből nem túl hasznosak. édes zsemle, melyből hízással sikeresen felépülünk. A korpa pedig a gabonatermelés azon mellékterméke, amelynek felhasználása nem engedi, hogy elhízzunk. Attól, hogy helyesen eszünk korpát, egyszerűen lehetetlen megjavulni.

Mi a korpa összetétele

A korpa összetétele, i.e. a gabonahéjak szénhidrátokat, fehérjéket, zsírokat, ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaznak. De összetételének több mint fele a korpa durva rostokat vagy rostot tartalmaz.

• Anyagok: hamu, keményítő, mono- és diszacharidok, telítetlen zsírsavak, fehérje, víz, élelmi rost,
• Vitaminok: PP, B1, B2, E,
• Ásványi anyagok: szelén és magnézium, kálium és cink, vas és foszfor, nátrium és kalcium, króm és réz.

Korpa – miért van rájuk szükség, és milyen előnyökkel jár

Úgy tűnik, hogy a korpa csak szemét, hulladékanyag. De nem minden ilyen egyszerű. A korpa nagyon értékes élelmiszertermék, mind az egészséges emberek, mind az egészségük javítására vágyók számára.

A termék összetétele, amelyet korpának neveznek, magában foglalja elég élelmi rost vagy rostokat, valamint szénhidrátokat, többszörösen telítetlen zsírokat, fehérjét és fehérjét. A korpában található vitaminok, nyomelemek is nagyon értékesek. Ezért a korpa szerepel a készítményben diétás termékek . A korpa jól telít, de ugyanakkor van alacsony kalóriatartalom.

A korpa béta-glükánt tartalmaz. A béta-glükán poliszacharid képes zsírsavakat kötni a beleinkben, és így észrevehetően alacsonyabb koleszterinszint. Tehát arra a következtetésre juthatunk, hogy a korpa segít megtisztítani az ereket.

A korpa összetétele sok nyomelemet, szelént tartalmaz. Szelénösszefüggésben E vitaminnal részt vesz szervezetünk minden oxidációs folyamatában, és mindig részt vesz a DNS-sejtek szintézisében. A korpában lévő szelén elég. És ez jó, mert enélkül az emberi szervezet nem lehet egészséges. A búzakorpa a szeléntartalom bajnoka.

Azoknak, akik szenvednek cukorbetegség a korpa nagyon hasznos. Végül is, ha korpát adsz az ételhez, az megengedi változás glikémiás index gyakorlatilag bármilyen termék, csökkentve annak számát. A cukorbetegek korpa a táplálkozási menü bővítésének módja. És azok számára, akik prediabéteszes állapotban vannak, ez jó megelőzés.

A korpa étkezéssel történő rendszeres használatával nemcsak a vércukorszint csökken, hanem az is javítja az anyagcserétés erősíti az immunrendszert.

A korpa a fő rostforrás - durva rostok és nyomelemek. Ez a gabonahéj, mint egy kefe, eltávolít minden felesleges dolgot a szervezetünkből, segíti a bélmozgást és könnyen kezelni a székrekedést.

Korpa elnyel sokat magamon toxinok az élettevékenység eredményeként felhalmozódott szervezetünkben. Ezek meglehetősen durva rostok, a szervezet nem emészti meg őket, és nem szívódnak fel. Csak megduzzadnak a belek belsejében, és megtisztítják, mint egy normál kefe, és felszívják, mint egy szivacs felesleges víz, zsírok és méreganyagok.

A korpa étkezéssel történő rendszeres használata miatt jótékony mikroflóra a bél fokozza a növekedését, mert elegendő mennyiségű rost van és semmi sem akadályozza meg abban, hogy szaporodjon és jól lássa el feladatait. Például a kezelésben diszbakteriózis A diétás ételek közé tartoznak a korpa hozzáadásával készült ételek.

Nál nél egészséges belekÉs kinézet az ember egészségesebbé és vonzóbbá válik. Végül haj, köröm és bőr legyen szebb a kinézete. És ez a korpa étrendbe való bevezetésének köszönhetően lehetséges.

A korpa egy természetes kalóriablokkoló, melynek köszönhetően megteheti szabályozza a súlyát. Ez a termék jóllakottság érzést ad. Hiszen a korpa a gyomorba kerülve ott megduzzad, és úgy tűnik nekünk, hogy már jóllaktunk. De emlékezni kell arra, hogy további nélkül a fizikai aktivitás, fogyáshoz korpát használva nehéz lesz eredményt elérni. A korpa nem csodaszer a fogyáshoz, hanem csak a súlycsökkentést célzó intézkedéscsomag összetevője.

Kinek kell korpát enni

Mindenki egészséges emberek a testsúly megtartására és normalizálására, valamint a betegségek, különösen a vastagbélrák megelőzésére. A korpa az egészséges táplálkozás része.

És azoknak is, akik szenvednek:

• cukorbetegség
• érelmeszesedés
• magas vérnyomás
• a gyomor-bél traktus diszfunkciója
• epeúti diszkinézia
• az epehólyag atóniája (az epe stagnálásával)
• gyomorfekély és nyombélfekély remisszióban
• székrekedés
• elhízott
• bőrbetegségek
• betegségek húgyútiés a vesék
• prosztatagyulladás
• csökkent immunitás
• fertőző betegségek, különösen vírusos és megfázás
• allergiák

Hol lehet korpát találni

A korpa megvásárolható a gyógyszertárakban és a szupermarketekben a diabetikus termékek között és diétás étel. És a piacon is.

Emlékeztetni kell arra, hogy az ökológia zavart és szennyezett, ezért a toxinok és egyéb anyagok hatásának csökkentése érdekében. káros anyagok a testen lévő korpát lehetőleg fertőtleníteni kell. Ehhez használhat vizet, áztassa be a korpát, majd csepegtesse le. Sütőt is, néha mikrohullámú sütőt is, de egyes vitaminok elveszíthetik tulajdonságait.

Lehet-e korpát adni gyerekeknek

Az emésztőrendszer munkájának normalizálása érdekében a gyermekek csak 3 életév után kaphatnak korpát, és csak azt követően, hogy előzetesen vízbe áztatták őket. Használja a korpát a fő táplálékkal együtt.

Gondosan! Korpa – kár!

A túl sok korpa az étrendben nem jó. Lehetetlen nagy mennyiségben korpát enni, mert az élelmiszer gyors kiürülése, amely a korpa hatása miatt következik be, megfosztja szervezetünket sok hasznostól. tápanyagok, egyszerűen nincs idejük felszívódni a szervezetben.

Ez elkerülhetetlenül kólikát, puffadást és elnehezülést okozhat a hasban, székletvisszatartást és hasmenést, valamint felborítja a nyomelemek és vitaminok egyensúlyát a szervezetben.

Hőkezelés nélkül nem lehet korpát enni. A feldolgozás során korpává alakuló gabona héjában olyan anyag található, amelyet az ember még akkor sem szív fel gyakori használat egyszerűen mérgezővé válhat. A bolti korpa és a gyógyszertári korpa már átesett ilyen feldolgozáson, de a piacról származó laza korpa nem.

A gyógyszereket szedőknek tudniuk kell, hogy a korpa nedvszívó. A gyógyszerekre gyakorolt ​​hatásuk megegyezik a gyógyszerével aktív szén. Mindkettő csökkentheti a gyógyszer hatását, és teljesen lecsökkentheti azt. Ezért, ha étkezés közben szed gyógyszert, akkor konzultáljon orvosával, ha és mikor fogyaszthat korpát.

Ellenjavallatok a korpa fogyasztásához

Gyomor- és nyombélfekélyben szenvedő betegek, akut forma gyomorhurut és a vastagbélgyulladás súlyosbodása korpa káros lehet. Hiszen rostjaik nagyon durvák. De ezeknek a betegségeknek a remissziójának szakaszában a korpa még diétás táplálkozásra is javallt.

Hogyan válasszunk korpát

A jó minőségű korpának száraznak kell lennie, nincs íze vagy szaga. A korpa általában omlós, de ma már egyre gyakrabban árulják szemcsés golyókra vagy kockákra formázva.

A korpa minőségét a következő kritériumok szerint értékelheti:

• szippantás – akár penészes szaga van a korpának,
• próbáld ki - ne legyenek keserű ízű szennyeződések, mert ez még gabonafeldolgozó termék, kezdeti élesztőtartalommal
• a korpa színe általában szürkésbarna

Hogyan kell a korpát tárolni

A korpát légmentesen záródó üvegekben, szorosan lezárva, sötét és meglehetősen száraz helyen kell tárolni. Helyes, ha a korpát lezárt csomagolásban értékesítik.

Hogyan kell enni a korpát

Bran mindig táplálék kiegészítő. Jobb, ha nem eszik a korpát külön termékként. Hiszen ha szárazon fogyasztjuk őket, akkor a gyomorban történő emésztés és a belekben való áthaladás során nincs idejük minden jótékony funkciójuk ellátására.

Mielőtt korpát fogyasztana, fél órán át kell áztatni, vizet önteni. Ezután a vizet le kell engedni, és a megduzzadt korpát hozzá kell adni az edényhez. Például közönséges hajdina hagymás dinszteléssel, amihez vízben áztatott korpát adtak.

A korpát általában gabonafélékhez, salátákhoz, levesekhez, húsgombócokhoz adják. A liszthez korpát adva egészségessé tesszük a sütést.

Naponta legfeljebb 30 gramm korpát fogyaszthat.

Korpa kezelés

A korpakezelést kis adagokkal kell kezdeni: legfeljebb 1 vagy 2 teáskanál naponta egy hétig, fokozatosan növelve a napi normát - 30 g.

Korpaevés közben a szervezetnek több vízre van szüksége, mint máskor. Ezért, ha szárazon használja a korpát, feltétlenül vízzel igya meg.

Végezze el a korpakezelést ciklusokban:

1. 10-12 nap: Egy teáskanál korpát fél pohár forrón kell hígítani forralt víz. Hagyd felfőni. Szűrjük le, engedjük le a vizet. Ezt a három részre osztott adagot napközben fogyaszd el.
2. 2 hét: Öntsön fel két evőkanál korpát fél pohár vízzel. A kapott zagyot háromszor is meg kell enni.
3. 2 hónap: Használjon két teáskanál, de már száraz korpát étkezés közben, ízesítőként hozzáadva különféle ételeket napközben.

Manapság gyakran lehet hallani a korpa előnyeiről. Külön termék formájában viszonylag nemrégiben jelentek meg, a legmagasabb minőségű liszttel együtt. Addig nem lehetett szétválasztani őket. Az őrlés során minden gabona a lisztbe került, így tulajdonságai kissé eltértek a maiaktól. Mit veszítettünk az új köszörülési és tisztítási módszerek megjelenésével, és miért jó a korpa?

Mi az a korpa

A korpa az összes héj, amely a prémium liszt előállítása után megmarad. Sokan hulladéknak vagy mellékterméknek tartják őket. De valójában ez a "szemét" tartalmazza a legértékesebb dolgokat, amelyek a gabonában vannak - az öblítéseket és a magcsírákat. Szinte az összes leghasznosabb biológiailag aktív anyagot bennük gyűjtik össze. A fehér finomított liszt mindezt nélkülözi, ezért a belőle készült péksütemények a kategóriába tartoznak káros termékek túl sok üres kalóriát hordoz.

Korpa - melléktermék liszt és gabonafélék előállítása

Néha a lisztgyártók megpróbálják hasznosabbá tenni, és további vitaminokat adnak hozzá. Egy ilyen termék, bár több, a szervezet számára szükséges anyagot tartalmaz, mégsem minősíthető diétásnak. A legegyszerűbb és természetes módon liszt dúsítása - hagyja abba a tisztítást a hasznos korpától. De ez negatív hatással lesz ízletesség sütni, és nem fog mindenkinek ízleni. Ezért a korpát gyakran külön élelmiszertermékként értékesítik.

Típusai és összetétele

Amikor a korpáról van szó, leggyakrabban a búzára utal. De ez korántsem az egyetlen fajta, lehet kapni még rozsot, hajdinát, árpát, zabpelyhet, rizst, kölest, akár vászont és még sok mást is.
Abszolút minden korpa sok rostot tartalmaz - ez az egyik fő hasznos tulajdonságuk. Egyetlen más termék sem tartalmaz ilyen mennyiségben, halban, húsban stb. egyáltalán nincsenek, a gyümölcsökben és zöldségekben pedig nagyon kevés. A korpában a rost körülbelül 80%. Ráadásul rengeteg tápanyagot tartalmaznak, kalóriatartalmuk legalább 165 kcal.

árpa és zabkorpa sok oldható rostot tartalmaznak, és csökkentik a koleszterinszintet. A kukorica oldhatatlan rostot tartalmaz, hasznosak a vastagbélrák megelőzésében. A rizskorpa nagyon gazdag vitaminokban, kenyér és vitaminkoncentrátumok készítésére használják.

Korpa - a liszt gabonából történő előállításának mellékterméke

Sok korpa és növényi fehérje. Vannak hasznos telített és telítetlen zsírsavak is. nagyon gazdag ásványi összetétel korpa: káliumot, magnéziumot, foszfort, nátriumot, kalciumot, vasat tartalmaznak. Kis mennyiségben szelén, króm, cink, réz és más elemek vegyületei vannak.
Külön érdemes megemlíteni a korpa magas B-vitamin-tartalmát, van benne karotin és E-vitamin is.

Milyen előnyei vannak a korpa

Ahogy korábban mondtuk nagy mennyiségélelmi rost a korpa fő előnye. Ez lehetővé teszi, hogy ezt a terméket a belek működésének szabályozására, a vastagbél mikroflórájának javítására, a súly és a vércukorszint normalizálására, valamint a koleszterin és más káros anyagok eltávolítására használja a szervezetből.

A tudósok megerősítik, hogy az olyan betegségek, mint az aranyér, a divertikulózis és krónikus vastagbélgyulladás a növényi rostok hiányával járnak az élelmiszerekben, ezért a korpa használata megelőzésükre használható.

Cellulóz - nagyszerű gyógyszer a székrekedéstől. Gyakorlatilag nem emésztődik a belekben, és ott lévén más anyagokat és vizet adszorbeál. Ez nemcsak a test megtisztulásához, hanem a térfogat növekedéséhez is vezet. székés ez csökkenti a székrekedés esélyét. Ezenkívül a növényi rostok megkötik az epesavakat, amelyek meglehetősen magas aterogén aktivitással rendelkeznek. Ez lehetővé teszi számukra, hogy megakadályozzák az ateroszklerózis kialakulását.

Hasznos korpa és cukorbetegség. Képesek lelassítani a keményítő lebomlását és csökkenteni az élelmiszerek glikémiás indexét.
Ellenük való küzdelemben is nélkülözhetetlenek túlsúly. A magas rosttartalmú ételek sokkal lassabban emésztődnek. Ez hosszan tartó teltségérzetet ad, és a felgyorsult bélmozgás csökkenti a felszívódást. hasznos anyagokés ebből adódóan az étel kalóriatartalma. Ezenkívül a korpa elnyomhatja az étvágyat.

Bármilyen szelethez liszt helyett korpát adhatunk, búzadara helyett pudinghoz, sőt szószokhoz is, de kávédarálós darálás után.

Azt is meg kell jegyezni, hogy a korpa használata pozitív hatással van a szervezet különböző fertőzésekkel szembeni ellenálló képességére. Ez a javuló emésztésnek köszönhető, és így Általános állapot szervezet. Korpát kell használni a belek atóniájában és diszkinézisében, valamint az epehólyagban, a székrekedésben és az epepangásban szenvedő betegeknél. Hasznosak lesznek a máj, a hasnyálmirigy, a gyomorhurut és néhány más gyomorbetegség megsértése esetén.

Korpa felhasználását és ökológiailag hátrányos helyzetű területen élőknek, illetve veszélyes iparágakkal összefüggő tevékenységet folytatóknak ajánljuk. Segítenek eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből és erősítik annak védekezőképességét.

Ellenjavallatok

Általában kevés olyan helyzet van, amikor a korpa árthat. Ebben ellenjavallt akut időszak nál nél gyomorfekélyés gasztritisz, valamint fertőző eredetű vastagbélgyulladás és enterocolitis esetén. Amint a gyulladásos folyamat lecseng, a korpabevitelt lassan újra lehet kezdeni, de kis adagokkal kell kezdeni.

Kenyér korpával - finom és hasznos termék

Mindig emlékeznie kell az arányérzékre is. A korpa hasznos, ha helyesen és az ajánlott adagokban fogyasztják. Ezek túllépése súlyosbodáshoz vezethet krónikus betegségek gyomor és belek, puffadás és puffadás. Ezenkívül a belek működése néha megzavarodik, és hasmenés jelenik meg, amely tele van hipovitaminózissal. Ezért naponta körülbelül egy evőkanál nagy szemcsés korpát kell szednie.

A búzakorpa ízének javítása érdekében a sütőben kicsit megpiríthatjuk.

Soha nem szabad kombinálni a korpa bevitelét gyógyszerek használatával. A növényi rostok felszívják a gyógyszer egy részét, és azt gyógyító hatása jelentősen csökkenni fog. Ezért a gyógyszerek és a korpa bevétele közötti intervallumnak legalább 6 órának kell lennie.

Hogyan kell használni

A korpa hatása nagymértékben függ a használatuk helyességétől. Vízzel kell bevenni. A korpa egy részét először forrásban lévő vízzel meg kell párolni, és 20-30 percig állni kell. Ezen idő elteltével a folyadékot le kell üríteni, és a kapott korpahéjat azonnal el lehet fogyasztani, vagy bármely ételhez hozzáadhatja.

Néhány korpát szárazon kell fogyasztani. Harapnivalók formájában állítják elő, amelyeket vacsora előtt vagy teával fogyasztanak. Az ilyen korpa édes és sós, és gyakran különböző ízeket tartalmaz.

Maximális napi adag A korpa 30 gramm, de el kell kezdenie kis mennyiségekkel - napi 1-2 teáskanál. Fokozatosan számukat napi háromszor 1-2 evőkanálra kell növelni. Ezzel az adagolás fokozatos emelésével számos mellékhatás elkerülhető, mint például a hasi nehézség, instabil szék, fokozott gázképződésés mások.Emellett a korpa szedése során növelni kell a folyadékbevitelt. Amint kívánt hatást el kell érni, a korpa adagját fenntartó értékre kell csökkenteni - napi 1-1,5 teáskanálra.

A korpa megfelelő használata a siker kulcsa

A korpát ciklusokban szedheti:

• Az első ciklus 10-12 napig tart. Ezalatt az idő alatt egy teáskanál korpát kell főzni egy pohár forrásban lévő víz harmadában, és három részre osztva kell használni - reggeli, ebéd és vacsora.
• 2. ciklus - 2 hét. Két evőkanál korpát fél pohár forrásban lévő vízzel fel kell főzni, és a kapott zabkását háromszor is fel kell venni.
• A 3. ciklus 2 hónapig tart. Naponta 2-3 alkalommal 2 teáskanál korpát kell bevenni étkezés közben, száraz formában.

Az erjesztett korpát ugyanúgy fogyasztják, de a hagyományos korpával ellentétben ezek hatékonyabbak, jobban eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből és serkentik az immunrendszert.

Videó: A korpa hasznos tulajdonságai

A korpa a leghasznosabb termék, amely gabonacsírákat és szinte az összes vitaminját tartalmazza. Ezenkívül értékes növényi rostforrások, amelyek hiánya aranyér, túlsúly és sok más betegség kialakulásához vezet. De az optimális hatás eléréséhez helyesen kell használni őket.

A táplálkozás kiegyensúlyozása az egészség és a harmónia érdekében az utóbbi időben olyan általános trendté vált, hogy szinte mindenki tudja, hogy milyen fehérjék, zsírok és szénhidrátok találhatók az élelmiszerekben, milyen szerepet töltenek be és milyen mennyiségben érdemes fogyasztani. De van egy negyedik, nem kevesebb fontos összetevője egészséges diéta, ami olykor feledésbe merül, bár szerepét nem lehet figyelmen kívül hagyni. Rostokról, vagyis növényi rostokról beszélünk, amelyek nélkül a normális emésztés, és ennélfogva megfelelő táplálkozás, lehetetlenek.

Önmagában a rost gyakorlatilag nem szívódik fel a szervezetben, de az emésztőrendszeren áthaladva megduzzad, felszívja a folyadékot és kitölti a gyomrot. Ennek a képességnek egyszerre több hasznos hatása is van. Először is, a növényi rostokkal teli gyomor a jóllakottság jelét küldi, vagyis a rostok segítségével gyorsabban étkezhet, és nem eszik túl. magas kalóriatartalmú étel. Másodszor, a kemény rostok olyanok, mint egy szimbolikus kefe a test számára, amely a bél falán haladva megtisztítja azt, és minden felesleges és felesleges, bomlásterméket és egyéb „szemetet” kiszed a szervezetből. Harmadszor, a bélfalak enyhe, de erős nyomása miatti stimulálásával a rostok fokozzák a perisztaltikát, segítik a WC-problémák leküzdését, és enyhe hashajtó hatásúak. Végül ezek a tulajdonságok együttesen serkentik az anyagcserét és hozzájárulnak a veszteséghez túlsúly.

Készek vagyunk fogadni, hogy a rostnak ez az utoljára elnevezett tulajdonsága tette olyan népszerűvé az egészséges életmód hívei körében. vékony test. Mindenki másnak is érdeklődnie kell, és többet megtudnia az élelmi rostokról, azok forrásairól és tulajdonságairól. Végül természetes forrás rost emberek és állatok számára - ezek zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék és bármely más élelmiszer növényi eredetű. De éppen ez az, ami sokszor hiányzik a napi étlapunkról. Főleg a hideg évszakban, amikor hiányzik a friss fűszernövény, valamint a főzési idő. friss ételek. Gyorsan el akarok rohanni a munkából a házba, otthonról a legközelebbi kávézóba, ahol pizzával, steakkel vagy más félkész termékekkel melegedhetek fel. Ennek eredményeként az a szervezet, amely nem kapja meg a szükséges mennyiségű növényi rostot, fokozatosan eltömődik saját létfontosságú tevékenységének termékeivel, energiát veszít, lelassítja az anyagcserét. Az ilyen táplálkozás eredménye, mint mondják, nyilvánvaló: fáradt, szomorú arc, fakó bőrrel és fakó tekintetű. Annak érdekében, hogy ne jelenjen meg egy ilyen tükröződés a saját tükrében, elegendő mennyiségű tükörrel kell ellátnia testét durva rost. És a friss zöldségek és gyümölcsök mellett egész évben elérhető korpában is megtalálható. Bármelyik gyógyszertárban megtalálod, sőt élelmiszerboltok. De nem elég hasznos terméket vásárolni - tudnia kell, hogyan kell helyesen használni. Arról, hogyan használjuk a korpát a fogyáshoz és a test jó megőrzéséhez életerő, ma beszélünk.

Mi az a korpa? A korpa összetétele és tulajdonságai
A korpa nem más, mint a lisztőrlés terméke és mellékterméke. Valójában ez az a hulladék, amely a gabona kemény héjától való tisztítása után marad. A tápláló és gyengéd magból prémium lisztet készítenek, és csak a korpa felesleges, amely egyes kovásztalan péksütemények, haszonállatok takarmányának, sőt műtrágyának adalékává válik. Nem hangzik túl étvágygerjesztően, igaz? Valóban, korpa hosszú idő egyfajta szemétnek, szemétnek és olyan összetevőnek tekintették, amely méltatlan arra, hogy az emberek számára készült termékekben szerepeljenek. Ezt a sztereotípiát erősítette az a tény, hogy a korpában gazdag zsírsavak, gyorsan avasodik és tönkreteszi a lisztet, nem kell jól megtisztítani tőlük. Az ilyen lisztből készült kenyér íztelen és rosszul emészthető. Valamiért azonban nem vették figyelembe, hogy kis mennyiségű korpa hozzáadása a sütéshez éppen ellenkezőleg, javítja az ízét és az emészthetőségét. Az igazságosság egészen a közelmúltban állt helyre, amikor a 20. század végén a táplálkozáskutatók bebizonyították, hogy hasznosak az emésztési folyamatok és a bélmozgás katalizátoraként, valamint élelmi rostforrásként, valamint számos esszenciális nyomelem és szerves sav forrásaként. A korpa népszerűsítésében további szerepet játszott a vegetarianizmus divatja is receptek amelyeket széles körben használnak. Azóta az amerikai, nyugat-, majd kelet-európai társadalmat annyira magával ragadta ez a termék, hogy szinte csodaszer kategóriába emelték bármilyen súlyproblémára, szabálysértésre. anyagcsere folyamatokés a szervezet általános egészsége érdekében. A korpa mindezen tulajdonságai természetesen erősen eltúlzottak. De még mindig vannak előnyei a használatuknak.

A korpa csaknem 65%-a szénhidrát, és azok energia érték becslések szerint 216 kcal / 100 gramm. Ennek ellenére nem félhet attól, hogy jobb lesz a korpától, mert az emberi szervezetben nincsenek olyan enzimek, amelyek lebonthatnák a rostokat alkotó szénhidrátkötéseket. Annyira ellenáll a lebomlásnak, hogy a gyomorba kerülve csak megduzzad a folyadékkal és megtölti, majd a beleken keresztül kiürül a szervezetből, és magával viszi a többi salakanyagot is. De lehet és kell is számolni azzal, hogy a korpa ellátja a szervezetet fehérjékkel, zsírokkal, vitaminokkal és ásványok. A héj a gabona részeként a gabonacsíra tápanyagellátásáért volt felelős, de most ezek az összetevők állnak az Ön rendelkezésére, és ez a teljes kiőrlésű gabona biológiailag aktív anyagainak közel 90%-a. Ezek közül az oroszlánrészt a B-vitaminok foglalják el, amelyek az idegrendszer egészségéhez szükségesek. Valamivel kisebb, de szintén jelentős mennyiségben a korpa tartalmaz zsírban oldódó vitaminok A és E, biztosítják a látásélességet, a haj fényét és a bőr rugalmasságát. A K- és PP-vitamin segíti a nyomelemek, köztük a létfontosságú kalcium, cink, fluor, vas, magnézium és foszfor felszívódását. A többi karotin, diszacharidok és víz. A korpát alkotó növényi rostok fő tulajdonsága pedig az, hogy természetes nedvszívóként képesek felszívni és eltávolítani. mérgező anyagok, beleértve a kadmium-, ólom- és higanysókat. Emellett a korpa használata segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, megtisztítja az ereket és erősíti azok falát, valamint fokozza a tápanyagok felszívódását más élelmiszerekből. Az emésztést normalizálva és a székrekedést megelőzve a korpa javítja a májműködést, megkönnyíti az epeúti betegségek kezelését.

Hosszú távú rendszeres használatával a korpa segít csökkenteni artériás nyomás, a vércukorszintet közelebb hozza a normálishoz és erősíti az immunrendszert, jótékony hatással van az egész szervezetre. Kiváló eszköz a dysbacteriosis megelőzésére, hasznosak érelmeszesedésben, sőt visszér vénák (mivel közvetve javítják az erek állapotát és a vér összetételét). Mindezek az anyagcsere-folyamatok pozitív tulajdonságai természetesen a leginkább befolyásolják az alakot a legjobb módon: a korpa valóban segít a visszaállításban túlsúly. És egyszerre két irányba hatnak. Egyrészt a szervezet megtisztítása és munkájának javítása. Másrészt a gyomor feltöltése és a teltségérzet biztosítása plusz kalória nélkül. De nem mindegyik hasznos. Például a gyomor-, nyombélbetegségben szenvedő, gasztritisz, vastagbélgyulladás és fekély miatt kezelt betegeknek nagy körültekintéssel kell enniük a korpát, és a súlyosbodás idején teljesen el kell hagyniuk. A korpa szedésének ellenjavallatai az erózió, az emésztőrendszer és a kiválasztó traktus bármely részén kialakuló összenövések, hasmenés különféle eredetű. Bármi gyulladásos folyamatok a korpa rost hatása alatt súlyosbodhat. Ráadásul a korpa egyesekkel összeegyeztethetetlen gyógyszerek(ezt ellenőrizni kell orvossal, és el kell olvasni a gyógyszerek használati utasításában), és akadályozzák a cink felszívódását. Nál nél túlhasznált puffadást és bélrendszeri zavarokat okoz. Vagyis, mint minden összetevő, csak abban hasznosak mérsékelt mennyiségben. És még akkor sem hasznos minden korpa, amit az élelmiszeripar kínál nekünk.

Milyen korpát válasszunk
A boltok és a gyógyszertárak polcain két fő típusú korpa található: granulált és őrölt. Felhívjuk figyelmét, hogy az elsőket további feldolgozásnak vetették alá, így a második lehetőség sokkal előnyösebb. Általában olcsóbb is, ahogy egyre több egyszerű termékek. Ezután mindenképpen fordítsa meg a csomagot hátoldalés figyelmesen olvassa el tartalmának összetételét. Természetes korpára van szüksége, adalékanyagok és szennyeződések nélkül. Bármilyen színezék, ízesítő és aromás adalékanyag, tartósítószer, cukor (és helyettesítői) és só összeegyeztethetetlen a korpaevéstől elvárt előnyökkel. Ezért, ha mindezt vagy legalább ennek egy részét látta a kompozícióban, tegye vissza az ilyen korpát az ablakba, és keressen egy tiszta és egészséges terméket. Félkész termékeket és különféle álhasznos termékeket is gyártanak korpa alapú és korpa hozzáadásával. Ezek a müzli, gabonapelyhek, gabonapelyhek, sütemények, kenyér és szeletek. Senki nem fogja megtiltani, hogy mindezt harapnivalóként megvegye és megegye. Sőt, nagyon valószínű, hogy valóban kevesebb kárt okoznak a szervezetben, mint a hagyományos gyorsételek és édességek. De nem szabad elvárni tőlük az igazi korpa által kiváltott hatásokat.

Ami a valódi korpát illeti, ezek szintén nem ugyanazok, és attól függően különböznek, hogy milyen gabonából eltávolították a héjat. A leghasznosabbak és legáltalánosabbak voltak és maradtak:

1. Zabkorpa a leghasznosabbnak tartják, egyben a legrostosabbak is, ezért kemények a korpa között. De akár 20-szorosára is képesek növelni a mennyiséget, ezért az étvágy kielégítésének mértékében minden más fajtát felülmúlnak. Ezenkívül a zabkorpának van egy kifejezett koleretikus akcióés jelentősen csökkenti a vércukorszintet. Leggyakrabban a zabkorpát használják fogyókúrára, de a legnagyobb körültekintést és a szigorú adagolást már csak használatuk során kell betartani.
   
2. búzakorpa szerkezete valamivel puhább, mint a zabpehely, ezért a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy kezdjék el a korpa szedését a fogyás érdekében. Az ilyen fogadás további előnye a test B-vitaminokkal és káliummal való gazdagodása, normalizálása víz-só anyagcsere. A búzakorpát gyakran adják hozzá házi süteményekhez, gabonapelyhekhez és levesekhez, hogy csökkentsék kalóriatartalmukat és növeljék az élelmi rosttartalmukat.
   
3. Rozskorpa leggyakrabban alkatrészévé válik orvosi táplálkozás. ben vannak felírva komplex terápia vérszegénységgel, endokrin és onkológiai betegségek cukorbetegségben és potenciazavarban szenvedők. A bennük lévő vitaminok és ásványi anyagok a legkönnyebben felszívódó koncentrációban vannak, a rostok pedig a merevség szempontjából köztes pozíció zab- és búzakorpa rost között. Fogyáshoz rozskorpa is használják, de ritkábban.
   
4. Lenmag, hajdina, rizs, árpa és egyéb korpa eladók ritkábban, néha nem tiszta forma hanem más fajtákkal keverve. Mindegyik hasznos a maga módján, különösen az egészséges emberek számára, akik szeretnék kiegyensúlyozni étrendjüket. Ezért az alábbi korpareceptek bármilyen vásárolt és kipróbálni kívánt korpával használhatók.
   

Receptek és módszerek a korpa felhasználására a fogyás érdekében
Ha először vezeti be a korpát az étrendjébe, akkor el kell kezdenie a korpa használatát az emésztés javítására és/vagy nagyon fokozatosan, kis adagokkal kezdve - nagyszámú Előfordulhat, hogy a szervezet megszokásból egyszerűen nem fogadja be a durva növényi rostot, és bélbántalmakkal, emésztési zavarokkal, székrekedéssel és másokkal reagál rá. visszafelé sül el. Ezért apránként kell tanítani, napi 1 teáskanáltól kezdve. Ez az első szabály. Másodszor, a korpával együtt sok folyadékot kell inni, csak bő vízzel ihatja, vagy tejbe áztassa, fermentált tejtermékek, gyümölcslevek. Bőséges hidratálás nélkül a korpa egyszerűen nem „működik” a szervezetben. Minden más tekintetben a korpa használata meglehetősen egyszerű, és akár két éven felüli gyerekeknek is adható. A korpa mind a fogyás, mind a súlygyarapodás megelőzésére alkalmas tiszta formájában és más ételek, ételek és italok részeként is. Például próbálja ki őket így:

1. Minden étkezés előtt, lehetőleg reggeli előtt fogyassz el egy teáskanál korpát, és igya meg egy pohár vízzel, teával vagy gyümölcslével. 15 perc elteltével elkezdheti az evést. Egy hét elteltével a korpát gyakrabban fogyaszthatja - minden étkezés előtt, és/vagy növelheti az adagot két teáskanálra. Újabb hét elteltével teáskanál helyett egy evőkanál is bevehet. Tehát lassan, de biztosan hozzászoktatod a gyomrodat a korpa érzékeléséhez. De ez nem szünteti meg a szükségességet bőséges ital minden bevitel után.
   
2. A korpa nem helyettesítheti az egészséges táplálékot, de kiegészíthető. Például tegyünk egy kanál korpát a reggeli zabkása mellé, vagy tegyük egy tál levesbe vacsora közben. A nehéz vacsora jó alternatívája egy evőkanál korpa, amelyet 15 percre megduzzasztanak egy csésze zsírszegény kefirben vagy joghurtban. Telítettségérzetet adnak, de nem növekednek jelentősen napidíj kalóriát.
   
3. A főétkezések közötti éhség leküzdésére vegyen egy teáskanál korpát a szájába és tartsa, fokozatosan nedvesítse meg nyállal. Ezután nyelje le és igya meg egy pohárral tiszta víz gáz nélkül. Az étvágy a következő étkezésig visszahúzódik, és a gyomor abbahagyja a korgást, mert elfoglalt lesz a rostok megemésztése.
   
4. A korpás böjtnapokat akkor alkalmazzák, amikor a túlsúly csökkenése lelassult, és emésztőrendszert kell "rázni" a szervezetnek. Válasszon egy szabad napot előre, mert ezalatt kevés energiája lesz, de a WC közelében kell lennie. A böjti nap előestéjén, lefekvés előtt együnk egy evőkanál korpát bő folyadékkal. Reggel egy pohárban pároljunk 2 evőkanál korpát forró vízés enni, amikor a víz szobahőmérsékletűre hűlt. Ismételje meg ezt naponta háromszor, felváltva az áztatott korpát alacsony zsírtartalmú kefirrel (csak napi 1,5 liter kefir). Ne csinálj ilyet böjti napok kéthetente többször, és csak akkor kezdje el gyakorolni őket, miután hozzászoktatta a szervezetet a korpához.
   
5. Sok táplálkozási szakértő, különösen a népszerűség csúcsán lévő és a hollywoodi sztárok által kedvelt Pierre Dukan, felvette a korpát a szerző táplálkozási rendszerének kötelező összetevőinek listájára. Ez nagyon ésszerű, különösen akkor, ha beszélgetünk a diétáról fehérje összetétel, szénhidrátban szegény, ezért káros az emésztésre. De tilos a korpabevitelt alacsony kalóriatartalmú (napi 1200 kcal-nál kevesebb) étrenddel kombinálni.
   
6. Ha a korpát napi egy teáskanállal kezdi, fokozatosan növelheti mennyiségüket, de csak egy bizonyos határig. Ez a határ napi 30 gramm korpa. Bármi, ami meghaladja ezt a normát, az emésztőrendszeri és egyéb problémákkal fenyeget mellékhatások, mint például száraz bőr, hajhullás, törékeny körmök stb. Ha ezeket vagy más tüneteket érez, sajnálkozás nélkül tagadja meg a korpa bevételét, vagy csökkentse mennyiségüket az étrendben. Talán egy alvó betegség súlyosbodását váltották ki, amelyet egyelőre nem sejtett - tehát ez azt jelzi, hogy orvoshoz kell fordulnia (terapeuta, gasztroenterológus, endokrinológus stb.).
   
7. A korpát aligha nevezhetjük finomságnak, a legjobb esetben is ízetlennek tűnnek. Ezért legjobb lehetőség a fogyás és az étrend rostokkal való gazdagításának módszere az, hogy korpát adnak kedvenc ételeihez. A korpából lisztet készíthetünk, és felhasználhatjuk kenyér, muffin stb. Keksz formájában salátákhoz passzolnak, müzlikben, gabonafélékben, desszertekben pedig vagy nem rontják az ízt, vagy a további merevség miatt gazdagítják azt.
   
8. És az utolsó tanács: korpát nem ajánlott felvinni állandó bázis, különösen nagy (napi 15-20 gramm feletti) adagokban. Ezért tervezze meg kurzusokon való felhasználásukat. Például egyél korpát a fogyás érdekében két hónapig, majd tarts egy azonos időtartamú szünetet, amely alatt próbálj meg ragaszkodni kiegyensúlyozott táplálkozásés van elég növényi táplálék. Ezután a korpa bevétele megismételhető. Ilyen váltakozással a korpát legalább egy életen át lehet és kell szedni.
   

Szóval mi történik. A korpa valóban egészséges termék és fontos táplálkozási összetevő, különösen akkor, ha más növényi rostforrásokból hiány van. De helyesen kell használni őket, függetlenül attól, hogy mi a bevitel célja: fogyás, testtisztítás, vagy egyszerűen csak az emésztési folyamatok fenntartása. normál szinten intenzitás. Minden esetben fontos, hogy ne lépjük túl a korpa, azaz a rost mennyiségét napi diéta hogy ne kapjon olyan eredményt, ami pont az ellenkezője a vártnak. De ésszerű megközelítéssel és ésszerű használatával a korpa valóban javíthatja táplálkozásának minőségét, jelentősen javíthatja közérzetét és észrevehetően megváltoztathatja megjelenését. Az első dolog, amit hamarosan, a fogadás megkezdése után néhány napon belül észrevesz, a haj fénye, a körömnövekedés felgyorsulása és a bőr fokozatos megtisztulása. Idővel ezek és mások pozitív tulajdonságait a korpa hatása csak fokozódik. Szóval nyugodtan használj korpát és légy egészséges!