Hogyan hasznos a lime gyümölcs az emberi szervezet számára? A mész előnyei és ártalmai, étrendi és kozmetikai tulajdonságai.

Mik az egészséges gyümölcsök? Valószínűleg mindegyik annak tekinthető. Végül is minden gyümölcs tartalmaz bizonyos vitaminokat és ásványi anyagokat. Annak érdekében, hogy a gyümölcsök ne veszítsék el hasznosságukat, természetesen helyesen kell használni őket, mivel egyesek nemcsak allergiás reakciót okozhatnak, hanem valamilyen krónikus betegség súlyosbodásához is vezethetnek.

Mai cikkünkben egy lime nevű gyümölccsel foglalkozunk. Leírjuk, mikor érdemesebb használni és kinek. Felsoroljuk az ellenjavallatokat is. Szóval, kezdjük…

Ízletes világoszöld gyümölcs

Páratlanul friss, elképesztően illatos és élénkítő, a lime a szeretett citrom rokona. Ez a gyümölcs a rue család meglepően finom árnyalata. A dúsított citrusfélék típusába tartozik.

A lime a citrom "testvérével" ellentétben lágyabb és hajlékonyabb héjú, egyáltalán nem tartalmaz olyan kellemes citrusmagot. Ennek a világoszöld gyümölcsnek az illata kissé hasonlít a mandarinhoz.

A lime és "testvére" citrom egészséges gyümölcs, amely számos vitamint (C, B és A), ásványi elemeket, például káliumot, kalciumot és foszfort tartalmaz (szükséges a normál növekedéshez, valamint a jó csontozat és fogak fenntartásához).

Rengeteg szerves, tökéletesen emészthető savat is tartalmaznak (különösen az aszkorbinsavat). Egy ilyen hasznos társaság lehetővé teszi a mész használatát az érelmeszesedés, a gyomor-bél traktus egyes betegségeinek megelőzésére és kezelésére. Ezenkívül a gyümölcsök segítenek a felesleges kilók és még az alattomos depresszió elleni küzdelemben is.

Jó segítő a fogyáshoz

Ahhoz, hogy a gyümölcs segítsen a súly normalizálásában, érdemes 2-3 közepes termésből facsart levét egy pohár meleg, leszűrt vízzel elkeverni. Egy egészséges koktélt naponta kétszer kell inni. A hatás másfél hét szisztematikus bevitel után lesz látható. Megerősített szerkezetének köszönhetően a lime gyümölcs eltávolítja a "rossz" felhalmozódott koleszterint. Ez a képesség teszi ezt a gyümölcsöt népszerűvé az arra vágyó hölgyek körében

A gyümölcsök jótékony hatásai a szervezetre

A mészben megbúvó illóolajok aktiválják az egyenletes termelést, ezáltal növelik és kiegyensúlyozzák.A sókban gazdag lé kombináció (nem csak „forró” tequila fogyasztásakor) hashajtó hatású. A keleti példa szerint minden asztalra felszolgált mész, amely tökéletesen kiegyensúlyozza és egyensúlyba hozza az elfogyasztott ételek mennyiségét és minőségét.

Vérszegénység esetén ez a gyümölcs is hasznos. A citrom- és almasavnak köszönhetően segíti a vas jobb felszívódását.

A mész egy természetes és enyhe nyugtató, amely fokozatosan és egyenletesen képes felvenni a harcot a szervezet téli „alvó” állapotaival, az indokolatlan fáradtsággal és a rárakódott letargiával. A melegítő és dúsított lime gyümölcs nemcsak a hangulatot emeli, hanem aktiválja a szervezet folyamatait.

Ebben a tengerentúli gyümölcsben tökéletesen kiegyensúlyozott kálium segít a hajszálerek falának erősítésében, és finoman kiegyensúlyozza a szívizom munkáját.

A citromlé tökéletesen fehéríti, erősíti a sérült zománcot és ellenáll a fogkő kialakulásának és öregedésének. Ezenkívül a vérző vagy gyulladt íny tökéletesen helyreáll.

A mész hatékonyan és tömören küzd a varikózis megnyilvánulásaival és következményeivel is. A fáradt és gyulladt borjak vékony friss limeszeleteinek rendszeres alkalmazása megelőzheti és hatékonyan lassíthatja a betegség kialakulását.

Limelé (egy nagy és két kicsiből) 100 gramm mézzel, zsírszegény tejföl állagúra hozva tökéletesen fehéríti az öregségi foltokat és a szeplőket.

tengerentúli afrodiziákum

A lime-ot és annak semmihez sem hasonlítható levét sok szakértő is fel nem ismert afrodiziákumnak tartja. A mérsékelt adagolásból (körülbelül fél teáskanálból) álló megfelelő használat képes aktiválni a belső tüzet és tökéletesen felmelegíteni az egész testet.

A fent említett tulajdonságok kihasználásához fokozatosan finoman csavart gyümölcsöt kell hozzáadni a tápláló salátákhoz, friss gyümölcslevekhez és még süteményekhez is.

A mész segít a hányingerben

Ezenkívül egy idegen vitamingyümölcs segít a hányásban. A járvány enyhítésére és eloltására adjon tíz csepp gyümölcslevet és egy negyed teáskanál szódabikarbónát egy pohár tiszta meleg vízhez. Az ivásnak ki kell csapnia és lágyítania kell a folyamatokat.

Az emésztés javítására

A mész és a gyömbér részecskék szimbiózisa tökéletesen normalizálja, aktiválja és kiegyenlíti az emésztési folyamatokat. Étkezés előtt 15 perccel mindössze 5 gramm őrölt gyömbérdarabkák lime-mal (lével vagy zabkával) történő elfogyasztása felkészíti a szervezetet a táplálékfelvételre és az optimális emésztésre.

gyümölcsfogyasztás

Hogyan kell enni lime-ot? Mindenki személyesen dönt. De kiváló kombinációk: lime és só, lime és fahéj, valamint lime és gyógynövények. Az ilyen kulináris kombinációk javítják a közérzetet és a hangulatot.

A gyümölcs héjának részecskéi fanyar, sokrétű ízzel tökéletesen kiegészítik az ételeket, és csodálatos frissességű aromájú péksüteményeket és mindenféle szuflét gazdagítanak.

A lime jótékony hatású, erősíti és kiegyensúlyozza az étvágyat. Ezért félelem nélkül hozzáadhatja ezt a tengerentúli gyümölcsöt a legfrissebb salátákhoz, gyümölcsitalokhoz és gyümölcslevekhez.

Legyen óvatos, amikor gyümölcsöt eszik

A lime gyümölcs dúsított, savakban és ásványi anyagokban gazdag, annyira veszélyes a két-három éves gyermekek szervezetére. Érdemes fokozatosan bevezetni a lime-ot, alaposan ellenőrizni a gyümölcslé testre gyakorolt ​​hatását. Általában jobb, ha nem eszik csecsemőknek 3 éves korig. Allergiás és gyulladásos reakciók lehetségesek fokozott vagy instabil savasság esetén. Az ilyen vitamingyümölcs használatát korlátozni kell a saját orvosa súlyozott ajánlásai szerint.

Egy kis következtetés

Most már tudja, mik a lime gyümölcsök, részletesen leírtuk, hogy mi a gyümölcsök káros hatása és előnyei a szervezet számára. Reméljük, hogy hasznosnak találja ezt az információt.

A hárs 1,5-5,0 m magas kis fa vagy bokor, a koronája sűrű, az ágakat rövid tüskék borítják. Virágzata hónalj, 1-7 virágú, javító virágzású. A gyümölcsök kicsik - 3,5-6 cm átmérőjűek, tojás alakúak, a hús zöldes, lédús, nagyon savanyú. Héja zöld, sárgászöld vagy sárga, teljesen éretten nagyon vékony.

A mész szülőhelye Délkelet-Ázsia, a maláj szigetvilág. Jelenleg Indiában, Srí Lankán, Indonéziában, Brazíliában, Mexikóban, Egyiptomban, az USA-ban, Kubában, a karibi szigeteken, Nyugat-Afrikában stb.

A friss lime legyen szilárd, fényes, sima, sárgászöld héjú. Húsa puha, lédús, jól szemcsézett, keserű ízű.

A mész hasznos tulajdonságai

A mész nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, vitamint, vitamint, káliumot, kalciumot, foszfort, vasat, tiamint, riboflavint, pektint is. A meszet szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére ajánljuk. A mész aszkorbinsav és kálium tartalma miatt képes megerősíteni az erek falát. A mész védi a fogakat a fogszuvasodástól és a káros lerakódásoktól, megakadályozza az ínyvérzést a foszfornak és a kalciumnak köszönhetően. A mész pektint tartalmaz, amely segít eltávolítani szervezetünkből a mérgező anyagokat.

A zöld gyümölcsben található illóolajok növelik az étvágyat, fokozzák a gyomornedv termelését, ezáltal serkentik az emésztést és a bélmozgást. Ezért a keleti konyha ebédre és vacsorára a különféle szószok helyett mindig lime-szeletet kínál.

A lime illóolaj segít a megfázás elleni küzdelemben. A mész megbízhatóan erősíti az immunrendszert, megkönnyíti a megfázás elviselését és felgyorsítja a gyógyulást.

A mész nagy mennyiségű pektint tartalmaz, amely segít megelőzni a székrekedést és eltávolítani a mérgező termékeket a szervezetből.

A magas C-vitamin tartalma miatt a mész csökkenti a rossz koleszterin szintjét, megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását, lassítja az öregedési folyamatokat, serkenti egy speciális kollagén fehérje képződését, amelytől nagymértékben múlik a bőr rugalmassága és feszessége.

A mész kiváló nyugtató, nyugtató hatással van az idegrendszerre, javítja az általános közérzetet, javítja a hangulatot. A modern kutatások szerint az indiai citrusfélék képesek legyőzni a téli fáradtságot, a könnyezést, a depressziót, a fokozott ingerlékenységet és idegességet.

A mész agyi gyulladások kezelésére vagy elmebetegek kezelésére használható. A lime kiváló nyugtató az ilyen érzelmektől és érzelmi állapotoktól szenvedők számára.

A gyógyászatban a meszet herpesz, szemölcsök, papillómák, komedók, láz, megfázás, beriberi, magas vérnyomás kezelésére is használják. A mész segít az urogenitális fertőzések leküzdésében. Vesebetegségek esetén mészlevet adnak a teához.

A citromsavban gazdag lime segít a belek tisztításában. A limelé és a só hashajtóként hat.

A lime levét antiszeptikus, vírusellenes és sebgyógyító szerként használják.

A kozmetológiában a lime levét krémekben és testápolókban használják, aktiválja a sejteket és megelőzi a ráncokat. Arctisztításra is használják - radírokban, mész segítségével pedig eltüntethető a korpásodás. Megszünteti a bőrpírt, zúzódásokat és zúzódásokat.

És hát lássuk az eredményt a mész reumaellenes, fertőtlenítő, vírusölő, baktériumölő, gyógyító, regeneráló, tonizáló hatást mutat. Nyugtatja az erős és gyakori szívverést. Jótékony hatással van a gyomorra. Enyhíti a stressz okozta bélgyulladást. Gyakran használják citrom helyett, mivel a lime hasonló tulajdonságokkal rendelkezik. Használható láz, fertőző betegségek, torokfájás, megfázás stb. kezelésére.

A mész veszélyes tulajdonságai

A mészmag mérget tartalmaz, és nagy mennyiségben mérgezést okozhat.

Korlátozni kell a mész fogyasztását azok számára, akiknek megnövekedett a gyomor savassága, mivel elfogyasztása után a gyomornedv szekréciója fokozódhat. Ezenkívül érdemes elhagyni ezt a gyümölcsöt a hasnyálmirigy-gyulladásban, peptikus fekélyben, gyomorhurutban szenvedőknek.

A mész károsíthatja a fogakat, ami azzal magyarázható, hogy a gyümölcs olyan savakat tartalmaz, amelyek elpusztítják a fogzománcot. Ezért egy lime elfogyasztása után érdemes vízzel kiöblíteni a száját. Bizonyos esetekben allergiás reakciót is kiválthat, ami ugyanúgy megnyilvánul, mint az összes citrusfélék - narancs, grapefruit, citrom, klementin, mandarin - allergia.

Rutov család, amely genetikailag hasonló a citromhoz. Egy örökzöld cserjeszerű fa, amely egész évben virágzik, eléri a 4,5 méter magasságot. A hárslevelek ovális alakúak és sűrű szerkezetűek, éles tövisekkel. Az ágak hónaljában virágzatot gyűjtenek 1-7. A legtöbb gyümölcs az esős évszakban - májusban - fordul elő.

Egy egzotikus fa hazája Délkelet-Ázsia, India, de kiderült, hogy egy ilyen fajta, mint a himalájai hárs számos régióban termeszthető, és a leggyakoribbak az USA, Venezuela, Kuba, Srí Lanka, Indonézia, Mianmar, Nyugat-Afrika, Olaszország és más meleg szubtrópusi éghajlatú országok.

lime és citrom

A lime egy zöld gyümölcs, amely abban különbözik a citromtól, hogy puhább héja, kevés magja és viszonylag édes íze van, bár keserű-savanyú gyümölcsök is előfordulnak. A gyümölcs népszerűsége megnőtt a tequilával való fogyasztás hagyománya miatt. De nem ez az egyetlen alkalmazási terület. A mészben több vitamin van, mint a citromban, és sava kevésbé agresszív, nem marja a nyálkahártyát.

Minél nagyobb a lime, annál lédúsabb, és annál kevesebb követ tartalmaz, ami bosszantó a lé kicsavarásakor. Célszerű egyenletes árnyalatú, sima és foltmentes, fényes héjú gyümölcsöket választani. A minőségi lime lágy húsú, kifejező szemcsékkel. A képen a lime gyakrabban zöld gyümölcs, a világoszöldtől a legsötétebb árnyalatokig.

Lime a fiatalításhoz

Egyedülálló tulajdonságainak köszönhetően a mész fiatalító hatású.

A kozmetológiában használt mész hasznos tulajdonságai:

• a C-vitamin káliummal kombinálva megakadályozza az öregedést;
• megakadályozza az érelmeszesedést;
• erősíti az ereket;
• megakadályozza a koleszterinszint növekedését;
• serkenti a kollagén termelését;
• mész hatására a hajszálerek erősek és rugalmasak lesznek, aminek következtében javul a vérkeringés, kisimulnak a nagy ráncok, a kicsik pedig láthatatlanok;
• a bőrpírt, a zúzódásokat, a zúzódásokat, valamint a korpásodást mészlével távolítják el.

A bőr pigmentációjának és gyulladásának megszüntetésére mézlé (1 db) mézzel (100 g) keverékét használjuk arcborogatásként (30 napon keresztül naponta 20 perc).

Lime Hozzávalók:

• csoportba tartozó vitaminok: A, B, C, E, K, PP, béta-karotin;
• ásványi anyagok - foszfor, vas, kalcium, kálium, nátrium, magnézium, mangán, szelén, cink;
• illóolajok, fitoncidek, szerves savak, rostok;
• fehérjék (0,9), szénhidrátok (3), zsírok (0,1);
• diétás tulajdonság: kalóriatartalom 35/100 g.

Jótékony hatás az egészségre

A nyomelemek sokfélesége jótékony hatással van az egész szervezet állapotára. A savak - citromsav és almasav - részt vesznek a vas képződésében és a vérképzésben, megszüntetik az ínyvérzést. A mész jelenléte az étrendben szükségtelenné teszi a fogászati ​​kezelést: a kalcium és a foszfor aktív formája gátolja a lepedék, a fogszuvasodás kialakulását, erősíti és helyreállítja a sérült zománcot, elpusztítja a baktériumokat, segít fehéríteni a fogakat.

A mésznek köszönhetően javul az immunitás, megszűnnek a légzőszervek betegségei, eltűnnek a tüdőgyulladás, az influenza, a megfázás. A szervezet ellenállóbbá válik a veszélyes fertőzésekkel és betegségek formáival szemben.

Kezelés

Betegségek, amelyeket a mész kezel:

• A mész segít megállítani a varikózus vénák kialakulását a kezdeti szakaszban. Gyümölcsköröket alkalmaznak a problémás területekre, és rögzítik polietilénnel és kötéssel.
• A mész enyhíti az ingerlékenységet, az idegességet, a depressziót, teljes mértékben hozzájárul az idegrendszer helyreállításához. Ez egy természetes antidepresszáns és nyugtató, amely nem rosszabbul megbirkózik a depressziós megnyilvánulásokkal, mint a gyógyszerek.

• Rendszeres használatával javítja az emésztést: a szerves savaknak, illóolajoknak, pektineknek köszönhetően az étel könnyen emészthető, javul az emésztőrendszer, így megszabadul a székrekedéstől és a gyomorfekélytől; méreganyagokat bocsát ki a szervezetből.
• Normálisra állítja a vérnyomást.
• Segít az urogenitális fertőzések leküzdésében. Ismeretes, hogy a mész antiszeptikus tulajdonságai miatt segít leküzdeni egy ilyen betegséget.
• Elősegíti a szemfertőzések gyógyulását, a szaruhártya szöveteinek megújulását.
• Segíti a vesebetegségek gyógyulását.

Diéta és fogyás

A gyümölcsöt a diéta részeként használva megérezheti, mi a lime egy alakon a fogyás folyamatában. A C-vitamin más összetevőkkel felgyorsítja az anyagcserét, helyreállítja a szervezet természetes tisztító funkcióit, így pár hét elteltével a szervezet érezhetően tónusosnak tűnik.

Felhasználási módok:

1. Fogyókúrás ital: két gyümölcs levét hígítsa fel egy csésze vízzel, és igya reggel és este étkezés előtt.
2. Hasznos gyümölcslé az anyagcsere felgyorsítására, az emésztés javítására, a tónusra, a grapefruitból, a lime-ból és a gyömbérből származó fogyáshoz: őrölje meg a gyömbért (gyökér), öntsön vizet (200 ml), tegyen cukrot (2 evőkanál), párolja, amíg fel nem oldódik a tűzön. Adjunk hozzá lime-ot és grapefruitlevet a gyömbéres alaphoz. Lehűtve inni.
3. Van egy nagyon egyszerű módja a fogyásnak mésszel. Reggel éhgyomorra kell elfogyasztani egy darab gyümölcsöt, és a hashajtó hatás érdekében enyhén megszórjuk sóval.
4. Ebédidőben a gyorsételek helyett használhatunk egy turmixgépben felvert banánt, almát, kivit tartalmazó vitaminkoktélt. A gyümölcsmasszát ki kell egészíteni lime levével, melynek savát más ízek semlegesítik.
5. Mi a lime egy kalóriadús ételhez? A zsíros húsok vagy tészták fogyasztása nem vezet súlygyarapodáshoz, ha lime szósszal egészítjük ki.

A spagetti recept hozzávalói:

• cérnametélt - 500 g;
• avokádó - 3 db;
• narancs - 1 db;
• lime - 2 gyümölcs;
• koriander - 1 csokor;
• hagyma zöldje - 1 csomó;
• zöldség leves;
• só bors.

Spagetti főzés:

• facsarjon ki lime levét;
• vágja az avokádót kockákra, keverje össze egyharmadát kis mennyiségű lével, hagyja a főzés utolsó szakaszában;
• az avokádó nagy részét lime levével turmixgépben pürésítjük;
• adjunk hozzá 4 evőkanál narancslevet, hagymát, koriandert, húslevest és fűszereket a püréhez;
• öntsük rá a spagettit elkészített szósszal;
• a tetejére lime levével és fűszernövényekkel fűszerezett avokádókockákat teszünk.

Használat

Lime hozzáadásával koktélokat készítenek, amelyeket élénkítő és alkoholos italokkal - kávéval, teával, valamint sörrel vagy tequilával - szolgálnak fel.

A lime kiváló kiegészítője fűszeres salátáknak, sós pástétomoknak, kiadós hús-, hal- és burgonyaételeknek, jó szósznak vagy zöldséges salátaöntetnek. Ha pedig szokatlan ízt kell adni egy pitének vagy desszertnek, használja a gyümölcs héját. A tenger gyümölcseit lime lében pácolják.

Tiszta formájában a lime leve savanyú, ezért kombinálják másokkal, például: áfonyával, eperrel.

Meglepő módon nyáron a mész hozzáadásával készült italok hűsítő hatásúak, télen pedig a mész azonos tulajdonságai segítik a felmelegedést.

Lime fogyasztása előtt a gyümölcsöt tenyérrel a deszkára kell görgetni: így több levet nyerhetünk ki belőle. A hőkezelés nem kívánatos a gyümölcs számára: sok hasznos komponens megsemmisül, beleértve a C-vitamint is.

Tárolás

A lime olyan gyümölcs, amelynek előnyös tulajdonságai szobahőmérsékleten gyorsan elvesznek. Bőre kiszárad, foltos lesz, kevésbé lesz lédús. Viszonylag hűvös helyiségben a gyümölcs körülbelül három hétig megőrzi frissességét, hosszabb ideig nem célszerű megvenni. 8 fokos hőmérsékleten és 90%-os páratartalom mellett a gyümölcsöket körülbelül 2 hónapig tárolják.

Ahhoz, hogy egy idő után kiélhessük a lime előnyeit, ajánlatos kinyomni belőle a levét és műanyagba fagyasztani. Ugyanaz a héj akár hat hónapig is eltartható a fagyasztóban.

Ellenjavallatok

Különféle illóolajok hozzájárulnak a gyomornedv intenzív termeléséhez. Óvatosan kell használni a gyümölcsöt azok számára, akik akut nephritisben, hasnyálmirigy-gyulladásban, vastagbélgyulladásban, bélhurutban, epehólyag-gyulladásban, hepatitisben, nyombélfekélyben, magas savasságban szenvednek. Talán orvosa megengedi, hogy kis adagokban mész hozzáadása az étrendhez.

A lime egy citrusfélék. A termék nagyon hasonlít a citromhoz. Vitaminok és ásványi anyagok széles skáláját tartalmazza. Egy kis zöld citrus íze a fajtájától függ. Lehet édes, keserű, de sokkal savanykásabb, mint a citrom íze. A gyümölcs aromája kiváló turmixokban és salátákban.

Haszon

A mész segítségével gyógyítható a visszér. A termék előnye, hogy képes enyhíteni a duzzanatot és enyhíteni a betegség folyamatát. A fájó helyekre apróra vágott mészgyűrűket kell rögzíteni, és gézkötéssel rögzíteni kell. A varikózus vénák citrusfélékkel történő kezelése hatékony a betegség kezdeti szakaszában. A citrusfélék megállíthatják a varikózus vénák kialakulását.

A lime előnye, hogy a gyümölcs tökéletesen szabályozza az idegrendszert. A citrusnak nyugtató tulajdonságai vannak. Javíthatja a hangulatot. A terméket nyugtatónak nevezik.

A mész gyakori használata enyhíti az ok nélkül jelentkező ingerlékenység érzését. Csökkenti a nagyfokú idegességet, küzd a gyakori könnyelműséggel.

A termék pozitív tulajdonságai nem rosszabbak, mint a gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkező gyógyszerek. Ennek a citrusnak a levét depresszió esetén kell bevenni.

A gyümölcs előnyei javíthatják az étvágyat és az emésztési folyamatot. A mész jótékony hatással van a bélműködésre. Savak, illóolajok és pektinek jelenlétének köszönhetően a citrusfélék hozzájárulnak a táplálék jobb felszívódásához és a méreganyagok eltávolításához a szervezetből.

A citrusfélék előnyei a C-vitamin és egyéb zsírégető hatóanyagok tartalmában. Ezen összetevők jelenléte lehetővé teszi, hogy a gyümölcsöt fogyás céljából használja. A gyümölcslevet meleg vízzel fel kell hígítani, és elkészítés után azonnal el kell fogyasztani. Ez a recept károsíthatja a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedő szervezetet.

A mész jótékony tulajdonságai lehetővé teszik a kapillárisok erőssé tételét. Az emberi bőr pedig jól lesz vérrel ellátva. A sejtek aktívan kezdenek dolgozni, a kis ráncok eltűnnek, és a mélyek nem lesznek annyira észrevehetők.

A limelé és méz keveréke tökéletesen fehéríti a bőrt. Érdemes ebbe a keverékbe áztatni egy gézszalvétát, és felkenni vele az öregségi foltokat, szeplőket. Ez a bőrfehérítési módszer segít megszabadulni az erős öregségi foltoktól.

A citruslé számos összetevőt tartalmaz, amelyek minden szervezet egészségéhez szükségesek. A bőr gyulladásos folyamatai, irritáció, szúnyogcsípés, erysipela esetén alkalmazzák.

A citrusfa gyümölcsének előnye, hogy javítja a vér összetételét. A termék savakat tartalmaz. Ezek az összetevők befolyásolják a vas elem felszívódását a szervezetben. A komponens serkenti a hematopoiesis folyamatát.

A mész gyakori használata pozitív hatással van az íny és a fogak egészségére. Kalcium- és foszfortartalma nem teszi lehetővé a kövek, lepedék kialakulását, megakadályozza a fogszuvasodást, erősíti a fogzománcot, elpusztítja a baktériumokat, fehéríti a fogakat és megbirkózik a kisebb sérülésekkel.

A gyümölcs jótékony tulajdonságai szükségesek a gyermekek szervezetéhez. A gyermek fogai gyorsabban nőnek. A gyümölcsöt alkotó összetevők segítenek a fogak szép megjelenésében.

Az ínynek foszforra és kalciumra is szüksége van. Ezek az elemek megszüntethetik a gyulladást és az ínyvérzést. A citromhoz képest a lime kevésbé agresszív. A termék nem korrodálja a fogzománcot és nem károsítja a szájüreg jótékony mikroflóráját.

A mész használata szükséges influenza, tüdőgyulladás, megfázás és más, gyenge immunitással járó betegségek esetén. A mész segít a betegség gyorsabb leküzdésében. A magzat alkalmazása elősegíti az immunrendszer erősítését, az emberi szervezet ellenállóbbá válik a fertőzésekkel szemben.

A gyümölcs gyorsan megszünteti az émelygés jeleit. Dörzsölni kell a héját, és be kell szívni a gyümölcs aromáját. A mész segít a terhes nőknek leküzdeni a toxikózis megjelenését.

A mész előnyei a beriberi és a magas vérnyomás kezelésében.

A citrus jót tesz a szemnek. Megvédi a szemet az öregedési folyamatoktól és a különböző betegségektől.

Sérelem

A gyümölcs nem használható, ha a szervezetnek megnövekedett savassági indexe van. A gyümölcs nagy mennyiségben hozzájárul a gyomornedv kiválasztásához. A termék károsíthatja azokat, akik fekélyben, hasnyálmirigy-gyulladásban és gyomorhurutban szenvednek.

A citrusfélék károsodása a termék egyéni intoleranciájában nyilvánulhat meg.

kalóriát

A termék alacsony kalóriatartalmú. 100 g lime tartalmaz:

A gyümölcs alacsony kalóriatartalma miatt sikeresen használják a diétás táplálkozásban.

A citrusfélék kalóriatartalma az elfogyasztott tömegtől függ:

Ellenjavallatok

A mésznek ellenjavallata van, és károsíthatja az embert. Bár a terméknek nagy előnyei vannak, 2 év alatti gyermekeknek nem szabad adni. A gyümölcs allergiás reakciót okozhat a gyermekben.

A lime nem tartalmaz annyi savat, mint a citrom. Ennek ellenére használata ellenjavallatokkal rendelkezik gyomorfekély esetén. A termék használata előtt konzultáljon orvosával.

A citrusfélékre allergiás reakciók esetén a gyümölcsöt nem szabad fogyasztani. Az immunrendszer a fehérjéket olyan anyagokként érzékeli, amelyek nagyon veszélyesek a szervezet egészségére. A válasz a hisztamintermelés növekedése. Ez az összetevő duzzanatot, gyulladást, viszketést és kiütést okoz.

Bár a mésznek vannak ellenjavallatai, normálisan kell fogyasztani.

Alkalmazás

A mész hasznos anyagokat tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek az egészséges bőr számára. A gyümölcs ragyogó megjelenést kölcsönöz neki. Lime-ot adnak a bőrápoló termékekhez - bőrradírokhoz. A citrusfélék képesek felvenni a harcot a korpásodás ellen.

A termék székrekedés esetén hasznos. Citromsavat tartalmaz. Ez az összetevő segít megtisztítani a beleket. A sós gyümölcslé hashajtó hatású.

Gyümölcslevet, valamint annak illóolaját adják a fürdőhöz. Ez a fürdő erővel tölti fel a testet és egyben felfrissíti is az embert.

A terméket fogászati ​​profilaxisra használják. A mészben található ásványi anyagok nélkülözhetetlenek a fogak növekedéséhez, felépítéséhez és karbantartásához. Az aszkorbinsav tökéletesen fehéríti a fogakat.

A gyümölcs fő értéke egyedi illatában és savanyú ízében rejlik. Ezen tulajdonságok jelenléte miatt a terméket nélkülözhetetlen összetevőnek tekintik, amelyet a világ különböző népeinek konyhájában használnak.

A citrusfélék elősegítik a vaselem felszívódását. A termék jól passzol a húshoz.

A termék tökéletesen harmonizál az őszibarackkal, almával, körtével, sárgabarackkal gyümölcssalátákban. A mész nem szereti a hőkezelést. Sok C-vitamint veszít.

A gyümölcs hasznos tulajdonságai a főzés során szükségesek. A lime-ot italok és desszertek ízesítésére használják. A főzéshez citruslevet, héjat és olajat használnak. A héja ételek és koktélok díszítésére szolgál. Sok fűszerkeverék szárított hárslevelet és gyümölcsöt tartalmaz.

A mész az étrend kiváló kiegészítője. A gyümölcslé gyakori fogyasztása súlycsökkentő hatással bír. Ha éhesnek érzi magát, igyon meg egy pohár vizet, amelyhez kevés lime levét adunk. Aztán ez az érzés eltűnik.

A mész hasznos tulajdonságai lehetővé teszik, hogy széles körben használják a kozmetológiában és az illatszerben. E termék alapján illatanyagokat készítenek illatszervízhez, testápolókhoz és fogkrémekhez.

A lime a koktélok szükséges és kívánatos összetevője. A lime lé gazdag ízű. Ezért gyakran használják sütéshez, különféle desszertekhez.

A mész nagyon gyorsan romló termék. Ezért érdemes odafigyelni arra, hogy a folyadékot a friss citrusfélékből préseljük ki. Néhány csepp gyümölcslé javíthatja a banán, az ananász és a körte ízét és megjelenését.

A mész jótékony tulajdonságai lehetővé teszik, hogy erős fekete teához adalékként használják. A gyümölcsdarabokat tartalmazó ital finomabbá válik. Megelőző és gyógyhatású.

Tárolás

A mész nem veszíti el tulajdonságait megfelelő tárolás esetén - hűvös és száraz helyen. A termék eltarthatósága ilyen körülmények között körülbelül 3 hét.

Ha a terméket szobahőmérsékleten tartják, 1 hétig eltartható.

Gyümölcsöt nagy mennyiségben vásárolni nem éri meg. A termék bőre kiszárad, érdes lesz és foltos lesz, ha nagyon sokáig hagyja. Ezt a gyümölcsöt nem szabad enni. A gyümölcsöt el kell dobni.

A meszet más módon tárolhatja. Abból áll, hogy ki kell préselni a gyümölcs levét és lereszelni a héját. A levet jégformákba kell önteni, a héját zacskóba rakva a fagyasztóban tárolni.

A tápérték

100 grammos citrusfélék tápértéke:

Vitaminok és ásványi anyagok

A mész vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz:

vitaminok	mg
kolin	6,12
RR	0,22
NAK NEK	0,59
E	0,32
VAL VEL	29,14
9-RE	7,99
6-KOR	0,004
5-kor	0,215
AT 2	0,021
AZ 1-BEN	0,07
A	3,01
béta karotin	1,05

A mész tápértéke bizonyított. A gyümölcsöt erős fekete teába kenjük, különféle ételekhez tálaljuk. Zöldségsalátákba kerül szósz helyett. A reszelt friss lime héj egyedi ízt ad a desszertnek és a szósznak.

A hasznos összetevők jelenléte a termékben hozzájárul ahhoz, hogy a meszet aktívan használják az orvostudományban. Megelőző és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.

A citrusfélék szerepelnek az alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek listáján. Ezért a termék diétázó férfiak és nők számára ajánlott.

Nem mindenki tudja, hogy a lime zöld gyümölcsök citrusfélék. Ráadásul ez nem az ismerős citrom külön fajtája - ez egy teljesen más egyedi növény, saját ízével. A friss lime gyümölcsöt és levelet széles körben használják a világ számos népének konyhájában, kiegészítve és javítva az ételek receptjét, az ipari feldolgozás során nyert illóolajat pedig kozmetikai és gyógyászati ​​termékekben használják fel. Ez volt az a gazdag összetétel, amely a hársfa gyümölcsét hasznos és gyógyító tulajdonságokkal ruházta fel.

Hogyan nő és néz ki a gyümölcs?

A hárs alacsonyan terpeszkedő fa (magassága 1,5-5,5 méter között változik), sűrű ágakkal. Koronája enyhén lekerekített formájú, nagyszámú ág, mindegyik tövissel. Levelei oválisak, sima felületűek, színük sötétzöld. A virágzó fát fehér virágok borítják (legfeljebb 2 cm átmérőjű).

Az érett gyümölcs ovális, körülbelül 5 cm átmérőjű. A pép meglehetősen lédús, zöldes színű. Íze savanyú. Kellemes friss illata van. A lime héja vékony, zöldessárga vagy tiszta zöld.

A hársfa virágzási és termő időszaka egész évben tart. Már a harmadik életévben a növény gyümölcsöt kezd. A csúcs az ősz végén - nyár elején (május-június) van. Augusztus-októberben magas díjak figyelhetők meg.

A leggyakoribb mészfajták a "mexikói", "perzsa", "kaffir", "palesztin" és "ujj". Azonban ezeken a népszerű fajtákon kívül manapság speciálisan nemesített hibrid fajok találhatók - limequat (lime kumquattal) és citromlime (lime citrommal). Ezt a növényt leginkább Indiában, Indonéziában, Egyiptomban, Mexikóban, Brazíliában, Srí Lankán, az Egyesült Államokban és Nyugat-Afrikában termesztik.

Zöldség vagy gyümölcs?

A lime a rue családból származó citrusfélék, melynek termései fán nőnek. Külsőleg citromra hasonlít, de ízükben jelentősen eltérnek egymástól. Például a mész nem olyan savanyú, mint a "sárga testvére". Ezenkívül különbség van a külső adatokban - méretben és színben. A pép körülbelül 89%-a csak víz. A többi értékes vitamin, elsősorban aszkorbinsav (C-vitamin), makro- és mikroelemek, rostok, zsírok, szénhidrátok és szerves savak.

Összetett

Egy 100 grammos gyümölcsadag energiaaránya (BJU százalékban) a következő: 0,85: 0,31: 8,2%.

A mész kémiai összetétele:

• béta karotin;
• kolin;
• A-vitamin;
• C vitamin;
• E-vitamin;
• B-vitamin csoport - B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9;
• D-vitamin;
• K-vitamin;
• H-vitamin;
• PP-vitamin;
• Omega-3, Omega-6 (zsírsavak);
• kálium;
• kalcium;
• magnézium;
• nátrium;
• foszfor;
• Vas;
• mangán;
• réz;
• kén;
• cink;
• szelén;
• esszenciális savak - lizin, triptofán, metionin;
• tokoferol;
• retinol;
• riboflavin;
• tiamin;
• folsav;
• linolsav és linolénsav.

Előny és kár

A zöldmész minden előnye a pépében összpontosul, amely hatalmas mennyiségű vizet és az emberi szervezet számára szükséges kémiai elemeket tartalmazza. A gyümölcs megfelelő használata és a napi normának való megfelelés jelentősen erősíti az általános egészségi állapotot, valamint enyhíti egyes betegségeket, megakadályozza azok előfordulását.

Jótékony tulajdonságok

• erősíti az immunrendszert - védő funkciói védenek a megfázástól, a fertőző és vírusos betegségektől;
• tisztító hatású, megszabadítja a szervezetet a mérgező anyagoktól, nehézfémektől, radionuklidoktól;
• javítja a vérkeringést és a kapillárisok állapotát;
• beindulnak a szövetek és sejtek megújulási folyamatai;
• fenntartja a vér normál koleszterinszintjét;
• gátolja az idő előtti öregedést a természetes kollagén szintetizálásával a bőrsejtekben;
• az emésztőrendszer szerveinek munkája normalizálódik;
• tágító és tisztító hatással van az erekre, megakadályozva a vérrögök megjelenését;
• enyhíti a rossz leheletet, például egy csésze kávé elfogyasztása után;
• normalizálja a bélműködést;

• diétás táplálkozásra alkalmas, mivel elősegíti a zsírégetést;
• serkentik az agyi aktivitást, javítva a memóriát és a figyelmet;
• kiváló profilaktikus szájgyulladás ellen;
• erősíti az ínyt, megakadályozza a vérzést;
• emelkedik a vérnyomás;
• gyógyító hatással van az influenzára, a mandulagyulladásra és más légúti betegségekre;
• növeli az általános hangot, erőt és energiát ad;
• normalizálja az idegrendszert, általában szabályozza az érzelmi jólétet;
• kezeli az álmatlanságot és a túlzott szorongást;
• a lime illóolaj serkenti a gyomornedv termelését;
• enyhíti a székrekedéssel járó problémákat;
• javul a bélperisztaltika állapota;
• urológiai és genitális fertőzésekre javallt;
• felgyorsítja a csontszövet, különösen a fogak növekedését;
• gyulladáscsökkentő hatása van;
• a lime szeletekből készült borogatás gyógyító hatással lesz a varikózus vénákra;
• citrus alapú kozmetikumok javítják az arcbőr állapotát, egészséges tónust és ragyogást adnak.

A nagy előnyök ellenére a zöld citrusnak számos ellenjavallata van. Az orvosok nem javasolják ennek a terméknek a használatát olyan emberek számára, akiknél a gyomor magas savassága van. Ez annak köszönhető, hogy a nagy mennyiségben található mész természetes tulajdonsága serkenti a gyomornedv termelését.

Ezen túlmenően, a káros hatás fennálló fekély, gyomorhurut és hasnyálmirigy-gyulladás esetén jelentkezik. Ezenkívül nem tükröződik a legjobb módon a fogzománcon, ezért egy szelet elfogyasztása után a szájat vízzel ki kell öblíteni.

A listát a termék egyéni intoleranciája egészíti ki. A citrusfélékkel szembeni allergiás reakció kockázata nagyon magas. Használat előtt jobb konzultálni egy szakemberrel.

kalóriát

A termék 100 grammjának tápértéke mindössze 16 kalória. Ezek közé tartoznak a fehérjék (0,9 g), a zsírok (0,1 g) és a szénhidrátok (3 g). Ezenkívül a mészpép értékes rostokban (2,9 g), hamuban (0,29 g), természetes cukorban (1,8 g) gazdag. Az illóolajok jelenléte adja a gyümölcsnek a frissesség sajátos aromáját.

Fajok és fajták

"Mexikói"

A "mexikói" vagy valódi lime a leggyakoribb a trópusi sávokban. A helyi éghajlat a legalkalmasabb e fajta termesztésére. Kis gyümölcsökben különbözik, amelyeket általában illóolajok fogadására használnak.

"Tahiti tarka"

A „Tahiti tarka” ritka hársfafajta. Termései csíkosan érnek, levelei tarkaak. A bőr sima, vékony. Színe halványsárga. Különösen nagy mennyiségű gyümölcsléért értékeljük. Jellegzetes íze savanykás.

"Variegata"

A "Variegata" sajátossága, hogy szezononként többször virágzik - ez azt jelzi, hogy a kultúra javító fajtáihoz tartozik. A bokrok szétterülnek, kevés a tövis rajtuk.

"Rangpur"

A Rangpur vagy a mandarin lime héja narancssárga, húsa vöröses. Ízében ugyanarra a mandarinra hasonlít, csak kétszer olyan savanykás, mint a klasszikus lime.

A funkciók közül kiemelkedik a magas díjak és a fa átlagos magassága. Dekoratív megjelenésének és meglepő módon lila kérgének köszönhetően tökéletesen illeszkedik az otthon belsejébe. A vékony ágak sötét levelekkel vannak tele, kis számú tüskével. A fiatal hajtások is lilává válnak. A házi hárs gyönyörű virágokkal virágzik. Megjegyzendő, hogy edényben túlél, és ellenáll a hideg hőmérsékletnek.

Az érett gyümölcsök pépje sok levet és aszkorbinsavat tartalmaz, ami miatt nagyon savanyúak. A gyümölcs kiválóan alkalmas lekvár készítésére.

Az ausztrál fajták kerek képviselője a legmagasabb az összes közül - ez egy 10 méteres fa. A gyümölcsök körtére vagy nagy golyóra hasonlítanak. A bőr vastag és érdes. Belül világossárga vagy halványzöld húsú. Az érett gyümölcsöket főzéshez és italokhoz használják.

Sokan ezt a fajtát választják otthoni termesztésre. Egy gyönyörűen terjedő fa az illóolajok egyedi illatát bocsátja ki, és rózsaszínű virágok nyílnak az ágakon.

"Palesztin édes"

A "palesztin édes" a Közel-Kelet földjén nő. Magas hozamú és dekoratív megjelenésű a gyümölcs. A virágzás és a termés egész évben tart, gyönyörű fehér virágok jelennek meg a fákon. Az otthon növekvő bokor kellemes, illatos frissességgel tölti meg a szobát.

A gyümölcs alakja gömb alakú. A héj sárgás, nem túl sűrű. Ízük lédús és gyengéd. Más fajtákkal ellentétben Palesztinában nincs a citrusfélékre jellemző savanyúság, helyette az édesség enyhe fanyarsággal.

Ezt a fajtát használják lekvárok, lekvárok, zserbettek és szénsavas italok készítésére. Ezenkívül egyes nemzeti konyhák lime-ot adnak a hús- és szárnyasételekhez, ezáltal kiemelik az ízt, gazdagabbá és kifinomultabbá teszik. A gyümölcshéjat olajkoncentrátumok ipari előállítására használják.

Mellesleg, találhat egy további nevet a fajtának - "indiai", amelyet a fő termesztési helyekkel - India és Egyiptom - magyaráznak.

Ezt a fajtát különösen nagyra értékelik, mert képes enyhíteni az állapotot, gyógyítani a megfázást és a vírusfertőzéseket. Házi készítésű édes hársfát vásárolni két okból is megéri: kiváló dekoratív megjelenés és gyógyászati ​​tulajdonságok.

"Kaffir" vagy "Kaffir"

A mész Ázsiában őshonos. Levelei egyedülálló tulajdonságairól széles körben ismert. A konyhában szükséges babérlevelet kicserélheti szárítottra, mert illatában hasonlóak.

Az ilyen gyümölcsök nem túl lédúsak, de jellegzetes friss aromát árasztanak. Otthon is nevelhet fát, akkor kellemes és tiszta levegővel tölti meg. Emellett a szobai mész jótékony hatással van az ember közérzetére: stabilizálja a vérnyomást, javítja az emésztést, kompenzálja a C-vitamin hiányát, erősíti az immunrendszert.

"Elhagyatott"

"Sivatag" - a gyümölcsfa szárazságtűrő fajtája. Termesztési hely - Ausztrália. A levelek szokatlan színében különbözik - szürke-kékek. Ezért kapott egy második nevet - "Eremocitrus szürke". Az ágak tele vannak tövisekkel, amelyek az életkorral csökkennek. A gyümölcs íze frissítő, érezhető élességgel. Mártásokhoz, italokhoz, lekvárokhoz, lekvárokhoz használják.

"nápolyi"

A "Neapolitanum" a legrégebbi mészfajta. A fák alacsonyan nőnek, növekedésük és fejlődésük meglehetősen lassú. Ennek ellenére a gyümölcsök nagyon ízletesek, ezért a kulináris szakemberek értékelik őket.

"Ujj"

Ausztráliában növekszik a "finger" lime, és a helyi lime ezt a nevet viselte. Ennek a fajtának a gyümölcsei keskenyek, hasonlóak a csirke tojáshoz. Rokonaival ellentétben érdes bőrű. Ami a színt illeti, itt zöld és még bordó gyümölcsök is megfigyelhetők. A pép színe a külső adatokkal együtt változik.

Ez a lime a legalacsonyabb kalóriatartalmú, így túlsúlyos emberek számára is elfogadható. A gazdag dúsított összetétel számos pozitív hatást garantál az emberi szervezetre:

• az immunitás erősítése;
• védelem a fogszuvasodás ellen;
• a veseműködés normalizálása;
• a hemoglobin emelkedése a vérben;
• erős szív és erek;
• megtisztulás;
• az öregedési folyamatok gátlása;
• a látás javítása;
• a tápanyaghiány pótlása.

Hogyan válasszunk citrusféléket?

A mai napig a két legelterjedtebb mészfajtát mutatják be a piacokon és az üzletekben - a perzsa és a floridai. Mindkettőt nagy, mag nélküli gyümölcsök jellemzik.

A gyümölcs kiválasztásakor ügyeljen a héjra - felületének simának és kellően rugalmasnak kell lennie. Az érett lime zöldessárga. A legjobb, ha a bőr egyenletes színű, foltok és sötétedés nélkül.

A vásárolt gyümölcs kipróbálása után lédús, lágy pépet és enyhén keserű ízt kell észlelnie.

A hibás terméket néhány jel alapján lehet azonosítani:

• eltérő színű foltok jelenléte;
• külső sérülések, horpadások és vágások;
• száradás, rothadás, hervadás észrevehető jelei;
• a gyümölcs puha tapintású.

Dobja ki a terméket, ha rothadás, nedvesség vagy penészszagot érez. A tisztességes megjelenés ellenére az idegen szagok magabiztosan mondhatják a termék megromlását.

Mit lehet tenni?

Finom és fűszeres íze, illatos illata megkülönbözteti a lime-ot a főzéshez használt többi citrusféléktől. Ennek a növénynek a zöld gyümölcsei finom és kifinomult ízzel ruházzák fel az ételeket.

Valójában a lime helyettesítheti ugyanazt a citromot vagy bármely más gyümölcsöt a receptben. Ehhez hasznosak lehetnek a szeletei, héja, kifacsart leve vagy egész gyümölcsei.

lime lekvár

Hozzávalók:

• egy kilogramm lime;
• 2 evőkanál só;
• kilogramm cukor;
• 10 gramm fahéj;
• 5 gramm kardamom;
• egy teáskanál őrölt gyömbér;
• 5 g szegfűszeg.

Recept.

• Először is válogatja szét a vásárolt gyümölcsöket. Ha rosszakat kap, vágja le a sötét foltokat és az érdes részeket. Az elkészített lime-ot külön tálba tesszük.
• A forralt vizet meg kell sózni és le kell hűteni. Ezután töltse meg teljesen a gyümölcsöt. Hagyja ázni egy éjszakán át. Ez a módszer enyhíti a lime keserűségét, ami befolyásolja a lekvár ízét.
• A beáztatott gyümölcsöket egyforma 3x3 cm-es kockákra vágjuk.
• A szeletelt lime-ot öntsük egy üstbe, fedjük le a felét cukorral és töltsük fel vízzel. Miután felforrt, adjunk hozzá fűszeres fűszereket. A forrási idő körülbelül 7 perc - habnak kell megjelennie.
• Adjuk hozzá a maradék cukrot, forraljuk fel lassú tűzön, és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Most elkészítheti a tűzközeget, főzzük további 10 percig.
• Távolítsa el a habot egy kanállal, amikor megjelenik.
• Öntsön forró lekvárt előkészített üvegedényekbe (tégelyekbe), ánizst helyezve minden csillagba.
• Ezután egy törülközőt teszünk a serpenyőbe, beletesszük az üvegeket és felöntjük vízzel. Fedjük le fedőkkel a tetején. Forraljuk az egészet körülbelül 10 percig. Az eltávolítás után azonnal csavarja szorosan a fedeleket.
• A lekvárban lévő mészdarabok a lehűlés során összetapadhatnak és tömör csomóvá alakulhatnak. Ennek elkerülésére ajánlott félóránként felrázni az üvegeket a tartalommal.
• Lehajtott fedővel egy éjszakán át hagyjuk a nyersdarabokat – így ellenőrizheti, hogy szivárog-e a lekvár. Ha minden rendben van, nyugodtan rejtse el a csemegét télre.

lime sorbet

Egy desszert elkészítéséhez mindössze három összetevőre van szüksége: vízre, cukorra és néhány lime-ra.

Lépésről lépésre recept.

• Sorbethez közepes méretű lime alkalmas - körülbelül 4 darab.
• A cukorszirupot a következőképpen készítjük: egy serpenyőben (vagy serpenyőben) keverjünk össze egy pohár cukrot és ugyanannyi vizet. Közepes lángon várja meg, amíg a keverék feloldódik.
• Közben a lime-ot megmossuk (jobb lenne forrásban lévő vízzel felönteni) és meghámozzuk. Cukorsziruphoz küldjük. Forralás után hagyjuk pár percig forrni. Lekapcsoljuk a tüzet. Várakozás a lehűlésre.
• A meghámozott lime levét túléljük (ügyeljünk, hogy a csontok ne essen bele az edénybe). Körülbelül 200 ml mésznektárja lesz.
• A kihűlt szirupot leszűrjük, így megszabadulunk a héjától. Kizárólag illatosításra használták.
• Lime levét küldünk az édes keverékhez, és összekeverjük. A desszert blankot fagyasztóformába kell önteni (bármilyen műanyag edény megteszi). Lezárjuk, fóliával becsomagoljuk és a fagyasztóba tesszük.
• Félóránként villával meg kell keverni a lime masszát. Csak így kapsz egyenletes, homogén sorbetet csomók és jég nélkül.
• Körülbelül 5 ilyen manipuláció után a desszert készen áll.
• A sűrű fagylaltok szerelmeseinek a hűtési idő 7 óra.

Tkemali szósz

Az ízletes fűszeres öntet húsételekhez egyszerűen elkészíthető. Megfelelő összetevők:

• olívaolaj (100 g);
• erős paprika (egy);
• fokhagyma (1 gerezd);
• limelé (50 g);
• méz (30 g);
• friss gyömbér gyökér (tk);
• balzsamecet (2 teáskanál);
• só, fűszerek ízlés szerint;
• koriander (néhány levél).

Főzési útmutató.

• Tegye turmixba a borsot, a gyömbért és a fokhagymát. Mindezt kása állapotúra őröljük.
• Öntsük hozzá a lime levét, a balzsamecetet, a mézet, ízesítsük sóval és korianderrel. Megvertük.
• A végén lassan hozzáöntjük az olívaolajat, anélkül, hogy abbahagynánk a keverést.
• Só ajánlott tálalás előtt.

Meglepő módon a lime illóolaj a kulináris receptek mellett a hagyományos orvoslásban és a kozmetológiában is jól mutatkozott. Manapság a gyártók ezzel a koncentrátummal telítik a kozmetikai termékeket. Ezt a gyümölcslé táplálkozási és jótékony tulajdonságai magyarázzák. A tiszta olaj mentőként szolgálhat bőrelváltozások esetén.

• A seb kezelésére a következő gyógyszerre lesz szüksége: 20 csepp olaj + 4 csepp levendula (boróka is alkalmas).
• Fokozhatod kedvenc hidratálód hatását, ha 8 csepp koncentrátumot adsz hozzá.
• Maszk problémás bőrre: keverje össze a fehér agyagot dió- és limeolajjal. Hatásidő - 10 perc. Ezután öblítse le vízzel, és kezelje tonikkal.
• Öregedésgátló szer: zsírszegény joghurt + makadámia olaj + lime. Vigye fel az arcra, amíg teljesen meg nem szárad.
• A szemölcsök és kelések tiszta, hígítatlan folyadékkal eltávolíthatók.

Hogyan kell helyesen használni?

A hársfát, pontosabban annak gyümölcseit és leveleit széles körben használják a kulináris, orvosi és kozmetikai területeken. Az egyedi illat és a jellegzetes savanyúság tette a lime-ot az ázsiai és arab nemzeti ételek egyik fő összetevőjévé.

Tökéletesen harmonizál a hús alapanyagaival. A lime levét és az egész szeleteket csirke és hal pácként használják. A merev szerkezetű marha-, bárány- és sertéshús levében áztatva puhává és szaftossá válik. Sem a citrom, sem a narancs nem büszkélkedhet ilyen tulajdonsággal.

A kifacsart gyümölcslé, héj és illóolaj segít extra ízt adni az édes ételeknek és koktéloknak. Citruslé alapján különféle öntetek és szószok készülnek, amelyek különösen pikánsak.

A konyhában is észrevehető a friss levelek használata. De a hársfa szárított gyümölcseiből egyedi fűszereket készítenek, amelyek fűszerekkel és finom aromájú ételekkel egészítenek ki minden ételt. Például az iráni ételek nemzeti receptjeit nehéz elképzelni szárított hárslevelek és gyümölcsök nélkül. Az indiaiak hozzászoktak az egész gyümölcsök sózásához és savanyításához. A reszelt héj dekoratív elemként szolgál, amely italokat és desszerteket díszít.

Ebben az esetben kiszáradnak, eldurvulnak és fekete foltokkal borítják. Az ilyen gyümölcsöket el kell dobni.

A lime tartósításának megfelelő módja a fagyasztás. Csak nyomja ki az összes levét, és reszelje le a héját. Levet önteni jó a jégforma. Csomagolja a reszelt héját zacskóba, és küldje el a fagyasztóba. A termék eltarthatósága ebben a formában meglehetősen hosszú.

Csontból növekedés és gondozás

A szakértők azt mondják, hogy a hársfa meglehetősen szerény. Szinte bármilyen talajban jól fejlődik. Termesztésére alacsony termőképességű homokos és sziklás talajok alkalmasak. Valójában a citrusfélék fejlődése nagymértékben függ a talajtól és az éghajlati viszonyoktól. Alkalmas talaj a szántóföldi rétegek mélyén bányászott vályogos típusú, saját készítésű talajkeverék lesz.

A fa gondozása nem nehéz, a legfontosabb a hőmérsékleti rendszer gondos figyelemmel kísérése. A növény annyira fél a hidegtől, hogy ha 2 fokra süllyed, a gyökerei megsérülhetnek. Miután úgy döntött, hogy otthon termeszt mészt, el kell döntenie a helyet. Ez a növény hőszerető, a teljes növekedéshez csak reggel van szüksége napfényre. A fennmaradó időben egy fitolámpa segíthet.

Minden kertész szeretne otthon látni egy gyönyörű, illatos, érett gyümölcsű fát. Ehhez fontos figyelni a helyiség hőmérsékletét - tavasszal és nyáron legalább 30 fok, ősszel és télen - 15 fokig.

A tavaszhoz közeledve a házi készítésű hársfa a felgyorsult növekedés szakaszába lép. Ettől kezdve használhat olyan fejtrágyát, amely támogatja a megfelelő fejlődését. A műtrágyákat kizárólag citrusfélékhez kell vásárolni szaküzletekben.

A mész öntözése megnedvesíti a talaj felső rétegeit, ahogy kiszárad. Ne árassza el a növényt - ez veszélyezteti a gombás fertőzések kialakulását a gyökerekben. Öntözéshez jobb esőt, folyót, desztillált vizet használni. A hőmérséklete nem lehet 20 fok alatt.

A hársfa valóban egyedülálló növény, amely nemcsak az ázsiai és a déli országok trópusi erdeiben nőhet. Otthoni termesztésre nagyon alkalmas. Egy ilyen dekoratív bokor nemcsak díszíti a szobát, hanem friss citrusillattal is megtölti.

Ezen túlmenően, ha kéznél van néhány lime, akkor a fizikai jólét mindig normális marad. A kulináris lehetőségekről nem is beszélve: pár csepp limelé minden étel ízét kiemeli.

A lényeg az, hogy friss és jó minőségű gyümölcsöt vásároljunk, amely akár két hétig is eltartható. Kívánt esetben a citrusféléket hosszabb ideig megtakaríthatja, például télre. Ilyenkor érdemes akár fagyasztáshoz, akár olyan készítményekhez folyamodni, mint a lekvár, lekvár vagy sorbet.

Melyik az egészségesebb: citrom vagy lime? A válaszokért lásd a következő videót.