Milyen előnyei vannak a zabpehelyből készült zabpehelyzselének? Zabpehely diétás zselé az egészséges gyomorért és a szép alakért

Ez az ital különösen nyáron igényes, de ez nem jelenti azt, hogy az év más szakaszaiban ne iható. Ma megtanuljuk, hogyan kell otthon elkészíteni a kvast rozskenyér.

Gyors és egyszerű módja a kvass elkészítésének

Hozzávalók:

• Kétszersült (sötét kenyérből) - 0,2 kg;
• Cukor - 7-10 evőkanál. kanál;
• Élesztő (száraz) - 1 evőkanál. kanál;
• Ivóvíz - 3 liter.

Készítmény:

1. Vegyünk száraz rozskenyeret, és törjük több darabra. Ha van friss kenyere, szárítsa meg a sütőben.
2. Felforralni a vizet. Hagyjuk kicsit hűlni (5 perc).
3. Vegyünk egy 3 literes üveget, és öntsünk bele kekszet és cukrot.
4. Töltse meg az edény tartalmát forró víz majdnem a tetejéig (5-8 centimétert hagyjunk a tetején). Keverjük össze az egészet, és hagyjuk az üveget szobahőmérsékleten kihűlni.
5. Most adjuk hozzá az élesztőt, és keverjük újra az egészet.
6. Most az edényt szorosan le kell zárni fedéllel, és hagyni kell infúziót. Csomagolja be a kvaszt egy régi takaróba, és hagyja erjedni 12 órán át. Legyen óvatos, ha a bank alacsony szabad hely, akkor a kvas letörheti a fedelet.
7. 12 óra elteltével kivehet egy tégely kvast. Most szűrje le az italt a sajtruhán keresztül, és már ihatja is. A házi kenyér kvass készen áll. Most már élvezheti ezt az egészséges italt, amely egyáltalán nem tartalmaz káros anyagokat.

Házi kenyérkvasz élesztővel

Hozzávalók:

• kenyér (rozs) - 500 g;
• Cukor - 0,25-0,3 kg;
• Víz - 5 l;
• Élesztő (száraz) – 5 g (használhat préselt élesztőt is, de 20 g-ra lesz szüksége).

Készítmény:

1. Kapcsolja be a sütőt 200 fokra.
2. A kenyeret apró kockákra vágjuk. A kenyeret adalékanyagok (szezámmag, mazsola stb.) nélkül kell fogyasztani, különben befolyásolja az ital ízét, mert itt nincs szükség felesleges elemekre.
3. Helyezze a kenyeret egy tepsire. Nem kell semmivel kenni, különben olaj ízű lesz a kvasunk. Ne félj, a kenyér mögötted van egy kis idő nem lesz ideje égni.
4. Tegye a serpenyőt a kockákkal az előmelegített sütőbe 5 percre. A kekszet tovább sütheti, ekkor sötétebb lesz a kvas és élesebb lesz az íze.
5. Öntsön 5 litert egy nagy tálba vizet inniés felforraljuk.
6. Várja meg, amíg a víz lehűl és szobahőmérsékletű lesz.
7. Készítsen elő két 3 literes üveget. Az elkészített vizet üvegekbe töltjük. Adjunk hozzá kekszet az üvegekbe (osztjuk két részre, és dobjuk az üvegekbe).
8. Csomagolja be az üvegek tetejét gézzel (mert az erjedés során nem fedheti le a kvast fedéllel), és küldje el sötét helyre. A kvass üvegeket 48 órán át szobahőmérsékleten kell infundálni.
9. Egy kis tálban feloldjuk az élesztőt (kövesse a csomagoláson található utasításokat).
10. Szűrje le az összes kvast a sajtruhán keresztül. A gézben maradt kekszet alaposan ki kell nyomni, majd ki lehet dobni, már nem lesz rá szükségünk.
11. A leszűrt kvast visszaöntjük az üvegekbe.
12. Adja hozzá a hígított élesztőt és a cukrot az üvegekbe (ebben a szakaszban minden edényben 0,1 kg elegendő). Egy hosszú kanál segítségével alaposan keverjük össze mindent.
13. Most fedje le az üvegeket fedővel, de ne zárja le. A szén-dioxidnak csendesen kell távoznia, különben a dobozok szétrepedhetnek.
14. A kvásznak 16 órán át 18-25 fokos hőmérsékleten kell kelnie, és sötét helyen kell lennie.
15. Vegye ki mindkét üveget, és adjon hozzá cukrot. Vezessen az ízlési preferenciáitól.
16. A kész kvast öntse üvegekbe. Csavarja meg őket.
17. Hagyja a palackokat utoljára főzni - 4 órára helyezze sötét helyre, szobahőmérsékleten.
18. Most elkészült a kvassunk! Használat előtt le kell hűteni. Amint a kvass üvegeket hideg helyre teszi, az erjedési folyamat leáll.

Légy óvatos! Ez a kvass legfeljebb 3 napig tárolható.

Élesztő nélkül - mazsolával

Ez a recept jó, mert az italnak nem lesz kellemetlen élesztő aromája.

Hozzávalók:

• Rozskenyér - 0,3 kg;
• Mazsola - 0,025 kg;
• ivóvíz - 2 l;
• Cukor - 0,1-0,2 kg.

Készítmény:

1. Vágja a kenyeret apró darabokra (ne vágja le a héját).
2. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
3. Helyezze a kenyeret egy tepsire egy rétegben. A formát nem szabad zsírozni!
4. Helyezze a serpenyőt a sütőbe 3-4 percre. A kenyeret csak szárítani kell és nem sütni, különben keserű lesz a kész ital.
5. Forraljunk fel 2 liter vizet.
6. Helyezze a kekszet egy serpenyőbe, és öntsön rá forrásban lévő vizet. Adjunk hozzá körülbelül 50 gramm cukrot, és keverjük össze az egészet. Várja meg, amíg a víz teljesen lehűl.
7. BAN BEN hideg víz adjunk hozzá mazsolát. Most jobb, ha az italt üvegbe töltjük. A fedél nem zárható le. Csak fedje le az üveget gézzel, hogy megakadályozza a rovarok bejutását.
8. Helyezze a kvass üveget sötét, száraz helyre, de szobahőmérsékleten.
9. Hagyja az italt ázni három napig. Az első napon hab képződik a kvasson - ez azt jelzi, hogy mindent helyesen csinált, mivel az erjedési folyamat elkezdődött.
10. A megadott idő elteltével a kvast szűrni kell. Ehhez vegyen gézt, és hajtsa több rétegbe, engedje át rajta az egész italt, és gyűjtse össze az összes pépet a gézben. A pépet alaposan kinyomkodjuk, és gézben hagyjuk. Többször is lehet kapni belőle kvast (2-3).
11. Most hozzáadhat cukrot a kvasshoz. Szükséges, legalábbis kis mennyiségben. Végül is szén-dioxid szabadul fel, és a kvass szénsavas lesz.
12. A kész italt öntsük üvegekbe, de ne töltsük meg teljesen, hagyjunk a tetején néhány centimétert, hogy ne repedjen szét az üveg.
13. Helyezze az üvegeket sötét helyre 6-8 órára. A kupaknak szorosnak kell lennie, ezért folyamatosan ellenőrizze a nyomást. Ideális esetben óránként jöjjön, és csavarja le a fedelet, hogy kiengedje a gázt.
14. A már szén-dioxiddal telített kvasz a hűtőszekrénybe helyezhető. Hideg környezetben az erjedési folyamat leáll, és a kvas készen áll a használatra.
15. Ha az ital alaposan kihűlt, ihatja. A rozskenyér kvass készen áll! Ez az ital legfeljebb 5 napig tárolható.
16. Ahhoz, hogy egy újabb adag kvast nyerjen a pépből, a következőket kell tennie:

• Helyezze a pépet egy üvegbe.
• Forraljunk fel 2 liter vizet, és adjunk hozzá 100 g cukrot. Várja meg, amíg a víz lehűl.
• Öntsük bele a pépet forralt víz, keverj össze mindent.
• Dobj egy kis darab kenyeret (frissen) az italba.
• A további lépések megegyeznek a fő receptben leírtakkal.

Úgy gondolják, hogy ez a kvass finomabbnak bizonyul, mint az első. Ebből a kvassból készült sütemény 1-2 alkalommal is felhasználható.

Légy óvatos! A pépet 24 órán belül újra fel kell használni.

Alkoholos kenyér kvass - házi recept

Hozzávalók:

• Kenyér keksz – 0,3 kg;
• Száraz élesztő - 5 g;
• Cukor - 0,5-1,5 kg;
• citromsav - 3 g;
• Tisztított víz - 5 liter.

Készítmény:

1. A zsemlemorzsával egyszerűbb azonnal dolgozni, de ha nincs, akkor könnyen elkészíthető. Ahhoz, hogy 300 g kekszet kapjon, 450-500 gramm kenyeret kell használnia. Kis kockákra kell vágni, és egy tepsire kell helyezni. A formát azonnal 190-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük pár percre. Ha azt szeretné, hogy a keserűség érezhető legyen a kvasban, akkor tartsa a kenyeret egy kicsit tovább a sütőben.
2. Forraljunk fel 3 liter vizet.
3. Helyezzen kekszet a serpenyő aljára, és öntsön rá forrásban lévő vizet. Hagyja az egészet zárt fedél alatt legalább 3 órán át állni.
4. Vegyünk egy szűrőedényt, és helyezzünk rá gézet, amelyet rétegesen hajtogatunk. Szűrjük át a befőzött kekszet egy szűrőedényen. Ne dobja ki a pépet.
5. Forraljuk fel a maradék 2 liter vizet.
6. Helyezze a használt kekszet egy serpenyőbe, és töltse fel forralt vízzel. Hagyd állni mindent 1 órán át.
7. A megadott idő elteltével szűrjük le a vizet, alaposan nyomkodjuk ki a süteményt, most már kidobhatjuk.
8. Az élesztőt vízzel feloldjuk. A receptben száraz élesztőt használunk, és mielőtt a kvashoz adnánk, aktív állapotba kell helyeznünk. részletes utasításokat rajta lesz a csomagoláson.
9. Keverje össze az összes kvast egy nagy tartályban. Hozzáadás citromsav, előáztatott élesztő és cukor. Óvatosan kell adagolni, mert ettől függ az italunk erőssége. Ezért fokozatosan adjuk hozzá a cukrot a kvasshoz. Eleinte 0,5 kg is elég lesz.
10. Mindent alaposan össze kell keverni, most küldje el a kvaszt 10 órán át ázni. Száraz, sötét helyen kell lennie, de szobahőmérsékleten. A kvast nem fedheti le fedéllel, csak fedje le gézzel.
11. 2 óra elteltével ellenőrizze a kvaszt, buborékok képződjenek benne. Ha megjelennek, akkor mindent helyesen csinált, és finom kvast kap.
12. A megadott idő elteltével vegye ki az italt. Kóstolja meg a kvaszt; ha alacsony az erőssége, cukrot kell hozzáadnia. Ebben a szakaszban adjunk hozzá 0,2-0,3 kg cukrot. Keverje össze mindent, és küldje tovább a kvaszt, hogy tovább ázzon.
13. 5 óra elteltével vegyük ki a kvaszt és kóstoljuk meg újra. Ha kevés az erőssége, ismét adjunk hozzá cukrot. Ezúttal 200 gramm is elég lesz. Keverje meg újra az egészet, és rejtse el.
14. 5 óra elteltével próbálja ki a kvast. Hozzáadhatunk cukrot is. Maximum 1,5 kg cukor, ezzel a mennyiséggel 12 fokos lesz az erőssége, többet nem kapsz.
15. Ha teljesen elégedett a kvass ízével, akkor fedje le a tartályt fedéllel, és tegye a hűtőszekrénybe, amíg teljesen le nem hűl. Ha az erősség elfogadható az Ön számára, de nincs elég édes, akkor egyszerűen adjon hozzá cukrot az edénybe, és rejtse el a hűtőszekrényben. A hideg semlegesíti az erjedési folyamatot, így a kvass erőssége a hűtőszekrényben nem növekszik.
16. Ez a kvass legfeljebb 7 napig tárolható.

Szóval megnéztünk néhányat érdekes receptek. Most már ismeri a házi kvass készítésének minden finomságát. Reméljük, receptjeink sokat segítenek egy forró nyári napon.

A kvass használható aperitifként, fertőtlenítőként, energiaitalként és diétás összetevőként, tulajdonságai hasonlóak a tejsavas termékekéhez.

Ebben a nyári melegben élénkítő ital szinte az egyetlen üdvösséggé válik a szomjazók számára. Több mint 1000 éve találták fel, de még mindig örvend egykori népszerűségének. Ma ez az alapja számos orosz ételnek, leggyakrabban hideg pörkölteknek, mint például az okroshka.

Ősidők óta aranyat érnek azok a kézművesek, akik „pezsgőként játszó nektárt” készítettek. Méltó feladatnak tartották a kvaszkészítést, amelyre csak azt engedték be, aki kellő tudásforrással és titkokkal rendelkezett.

Az édes-savanyú, „sücsörgő” kvas könnyedén oltja a szomjat, eloszlatja a melankóliát és pozitív hangulatba hozza.

Kezdetben Ruszban egy ital elkészítéséhez csak egy szelet állott kenyér kellett, de aztán édesítőként mézet, fűszeres ízért mentát, mazsolát, bogyós leveleket és természetesen malátát adtak az előételhez.

Az „ültetésével” beindult a kvaskészítés folyamata. A zacskókat forrásvízbe áztatták, majd a szemeket sötét helyen megszárították, megvárva a csírázási időt. Ebben a formában kőelnyomásnak voltak kitéve, és átestek a kemencében történő „szárításon”. A szárított durva szemeket forrásban lévő vízzel leöntötték, és agyagtartályokban hagyták, hogy az ital lassan erjedni tudjon.

Az érett kvas sötétvörös színű, enyhe sárga árnyalattal, kis bizsergő buborékokkal és gazdag, édes-savanyú ízzel.

Hogyan készítsünk 3 liter kenyérkvaszt - receptek

Korábban az előkészítésnek számos változata volt ebből az italból. Híresek voltak a „savanyú káposztalevesről”, amely gyakran megmentette az embereket egy kiadós étkezés és a vad mulatság után, a bojár, kolostori, katona, fehér, okrosechny, mazsola, „sűrű kvas”, valamint gyümölcs- és bogyófőzet (áfonyából, málnából, alma, körte, szilva, áfonya stb.).

Manapság pedig sokan szeretnek eltávolodni a klasszikusoktól, új főzési módokat kipróbálni. Figyelmébe ajánljuk az eredeti orosz recepteket.

Élesztővel

Szükséged lesz:

• Fekete kenyér (500 g).
• Forralt víz (3 l).
• Élesztő (15 g).
• Kristálycukor (200 g).
• Egy csipet mazsola.

Figyelem! A cukor mennyisége ízlés szerint növelhető vagy csökkenthető. Kívánság szerint hozzáadhat néhány kanál mézet is, amely különleges pikantériát kölcsönöz az italnak.

Készítmény:

• A kenyeret félbevágjuk, majd apró kockákra vágjuk. Óvatosan sütőpapíros tepsire helyezzük vékonyréteg hogy legyen hely a darabok között, és jól barnuljanak szép arany árnyalatúra.

Referencia."Minél tovább tartja a kenyeret a sütőben, annál keserűbb lesz a kvass, és ennek megfelelően a színe is sötétebb lesz."

• Öntsön 3 liter vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Szobahőmérsékletre hűtjük, erjesztésre szánt edénybe öntjük.
• Öntse ki a megszáradt kenyeret, fedje le gézzel és hagyja benne sötét melegség hely 2 napig. A tetejét ráadásul fedővel letakarhatjuk, és törölközővel tekerhetjük.

• A kapott infúziót sajtrongyon kell átszűrni, jól kinyomva a kekszet.
• Az élesztőt a csomagoláson feltüntetett módon felhígítjuk, majd hozzáadjuk a kvass söréhez.

Fontos!„A legjobb kvas elkészítéséhez pék- vagy sörélesztőt kell használni. Elősegítik az erjedési folyamatot, és élénk aromát és ízt adnak az italnak.”

• Adjunk hozzá cukrot, keverjük alaposan, amíg fel nem oldódik.
• Lazán fedjük le fedővel, hogy a szén-dioxid távozhasson. Hagyja 16 órán át meleg helyen (legfeljebb 25 °C-on).
• A „pihenés” után leszűrjük, üvegekbe töltjük, mindegyikbe egy csipet mazsolát, valamint cukrot vagy mézet (a megjelenéshez kell szén-dioxid). Hagyja rövid ideig (legfeljebb 6 óráig) sötét, meleg helyen. Ezután szorosan zárja le, és tegye be a hűtőszekrénybe, hogy leállítsa az erjedési folyamatot. Néhány óra elteltével elkezdheti a kóstolást.

A nem pasztőrözött ital eltarthatósága 3 nap. Hosszabb tárolás esetén megsavanyodik és elveszti ízét.

Hogyan készítsünk kenyérkvaszt élesztővel otthon, tanuljon ebből a videóból:

Élesztő nélkül

Szükséged lesz (0,5 liter előételhez hozzávalók):

• Víz (2 pohár).
• Fél vekni rozskenyér.
• Cukor (1 teáskanál).

Egyéb hozzávalók:

• Cukor (1-3 evőkanál).
• Rozskenyér (3-4 db).
• Kész indító (1 l).
• Víz (3 l).

Készítmény:

• Az előételhez forraljuk fel és hűtsük le a vizet, adjunk hozzá egy teáskanálnyit, amíg fel nem oldódik kristálycukor, és egy fél szelet kenyér. Az összetört kenyeret, a vizet és a cukrot öntsük egy üvegbe. Kendővel letakarjuk, és meleg helyen kelesztjük. Ez a folyamat 2-3 napot vesz igénybe.

• A későbbiekben beállítani az időt, megkóstoljuk a kovászt. A folyadék zavaros lesz, éles, jellegzetes szaggal.
• Vegyünk egy 3 literes üveget, helyezzük bele az előételt, a tört kenyeret, a cukrot és lehűtjük forralt víz(a színültig). Szorosan zárja le a fedelet, és hagyja állni egy napig. Az erjesztőfolyadék 2/3-ának lecsepegtetése után 2-4 darabot teszünk az üvegbe friss kenyérés készenlétig ragaszkodnak hozzá.

Ez a videó elmagyarázza, hogyan készítsünk élesztőmentes házi kenyérkvaszt:

Száraz ital

Szükséged lesz:

• Víz (3 l).
• Száraz kvass (100 gr.).
• Granulált cukor (2-3 evőkanál).
• Élesztő (50 gr.).

Készítmény:

• Vegyünk egy 3 literes üvegedényt, öntsük bele a száraz keveréket, öntsünk rá 1 liter forrásban lévő vizet. A kapott keveréket körülbelül fél órán át meleg helyen tartjuk, fedővel letakarva, ruhába csomagolva. Ezután nyissa ki az edényt, törje fel a keletkezett csomókat, és töltse fel a maradék forralt vízzel.

• Hagyja a kikapcsolt tűzhelyen vagy más meleg helyen, hogy a folyadék 35 fokra hűljön. Ezután felhígítjuk az élesztőt, és beletesszük az üvegbe. Az ital körülbelül 4 órán keresztül erjed. A várakozási idő után cukorral vagy mézzel édesítsük a kvast, töltsük üvegekbe, először szűrjük le, szorosan zárjuk le, de ne tegyük hűtőbe, hagyjuk szobahőmérsékleten.
• Ha az erjedés jeleit észleli, tegye hidegbe. Egy nap alatt elfogyaszthat egy finom italt.

Nézzen meg egy videót, amely bemutatja, hogyan kell száraz kenyérkvaszt készíteni:

Számos trükköt adnak át a családok nemzedékről nemzedékre, ma ezeket osztjuk meg:

• A kvass szó szerint minden általad ismert termékből elkészíthető (zöldség, gyümölcs, péksütemények), de a legfinomabbat egy vekni közönséges fekete kenyérből kapjuk, mindenféle adalékanyag nélkül, fűszerek formájában.
• Főzés közben csak üvegedényt használjon, zománcozott és műanyag edények is megfelelőek. Ha úgy dönt, hogy alumínium edényt használ, ügyeljen arra, hogy az oxidálódik.
• Ne próbáljuk a kekszet olajokkal és ízesítő adalékok, így csak elrontja az ital ízét és elveszíti természetességét.
• Időnként ellenőrizze annak a tartálynak a tartalmát, amelyben az erjesztetlen kvast tárolja; egy szorosan lezárt tégelyben vagy palackban a szén-dioxid szintje meghaladhatja a normát, és ennek eredményeként magas nyomású, a konténer felrobban.
• A gyümölcskvaszt sós pácként használhatjuk zöldségekhez, húsokhoz vagy halakhoz.
• Ha lisztet adunk az élesztőmentes kvashoz (sűríti a folyadékot), egy ideig késlelteti az erjedési folyamatot.

Előnyök és károk

A kvass talán egyetlen hátránya az alacsony alkoholtartalom - 2,3% és 2,6% között. Ezért ennek az italnak vannak ellenjavallatai. A kvassz fogyasztása nem javasolt terhes, szoptatós anyák és gyermekek számára.

Ellenjavallt betegségekben szenvedőknek:

• Gyomorhurut.
• Cirrózis.
• Magas vérnyomás.

Ebben az esetben arról beszélünk a kvasról házi, ami a boltokban árult pótitalot illeti, egyáltalán nem lesz előnyös. Aromákkal, édesítőszerekkel és színezékekkel készült, káros lehet az egészségre.

Minden más mellett ez üditő ital számos hasznos funkcióval rendelkezik:

• Elősegíti az emésztést, javítja az anyagcserét.
• Erősíti a fogakat.
• Segít a fogyásban.
• Tisztítja az ereket, segít az idegrendszer kezelésében.

Referencia.„A kvász diétás italnak számít. Számos gyakori betegség megelőzésére használják.”

Ez az ital tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, tejsavval és enzimekkel. Jól megbirkózik a szomjúsággal, csökkenti a fáradtságot, jótékony hatással van a gyomor működésére. Segíti a harcot is alkoholfüggőség, bizonyos mértékig az italokat helyettesítve ezzel magas tartalom alkoholok

Úgy gondolják, hogy ez az élénkítő ital segít a férfiaknak növelni „erejüket”.

A következőket is tartalmazza:

• Keményítő.
• Hamu.
• Mókusok.
• Mono- és diszacharidok.
• Szerves savak.

A mindannyiunk számára ismerős karamell színű italt korábban csak a luxus és a gazdagság jeleként tekintették. Nagyböjtben egészségjavításra használták, de a kvast egyszerűen kellemes vidámsága és bódító hatása miatt szeretjük.

Válasszon kedvedre való receptet, hogy kedveskedj szeretteidnek és barátaidnak. Fordulhat a régi orosz szokások titkaihoz, vagy a modernitás híve lehet.

Ez nem számít, mert a kiválóság iránti vágy segít új távlatok megnyitásában.

Ne féljen kísérletezni. Te is hozhatsz egy kis ihletet, és létrehozhatsz egy új, élénkítő remekművet. A lényeg, hogy mindent szeretettel tegyünk!

A házi készítésű kenyérkvasz talán az egyetlen olyan ital, amely nemcsak a szomjúságot oltja, hanem az embert is jóllakítja. Az első fekete kenyér néhány évszázaddal ezelőtt jelent meg. Az egyedülálló ízű frissítő ital hihetetlen népszerűségre tett szert a hétköznapi orosz emberek és a nemesség körében.

A házi kvass értéke

A fekete kenyér kekszéből készült házi kvas nem csak frissítő ital. Még távoli őseink is tudtak róla hasznos tulajdonságaitÓ. Neki tulajdonították azt a képességét, hogy meggyógyítja a hasi fájdalmat és megszünteti a székrekedést, enyhíti az izomfájdalmat és helyreállítja az erőt elhúzódó betegség. A modern táplálkozási szakemberek és orvosok megerősítik ezt. Az ital sok tápanyagot és vitamint tartalmaz.

Segít erősíteni az immunrendszert, különösen, ha a fekete kenyérből készült házi kvass receptje különféle összetevőket tartalmaz: menta, viburnum vagy Nyírfalé, méz, fahéj vagy akár torma. Valódi kenyérkvasz, házilag elkészítve mindenféle vegyi adalékanyag nélkül, - a legjobb orvosság erős ivás után fellépő fejfájásra.

Gyerekek és felnőttek egyaránt fogyaszthatják ezt a frissítő italt. A jól ismert és szeretett okroshka elkészítésére is használják. Ehhez az ételhez a tapasztalt szakácsok fekete kvas használatát javasolják, akkor íze lágy lesz és kellemetlen következményekkel jár enyhe mérgezés formájában nem fog bekövetkezni. Egyébként a sokféle kenyérkvasz között vannak olyanok, amelyek sok jellemzőjükben a sörhöz hasonlíthatók, hiszen alkoholt tartalmaznak. Magától értetődik, hogy a gyerekek nem ihatnak ilyen receptek szerint elkészített kvast. De sok felnőttnek tetszhet.

Itt az ideje, hogy közelebbről megvizsgáljuk, hogyan lehet fekete kenyérből kvast készíteni. Az első dolog, amit érdemes megemlíteni, az edényválasztás. Egykor ezt a frissítő italt kizárólag keményfa hordókban készítették. Most, ebben a században modern technológiák Amikor a konyhában a műanyag, a fém és az üveg uralkodik, a frissítő ital elkészítéséhez a legjobb edények befőttesüveg 3 literes vagy nagyobb térfogatú, valamint zománcozott fémedények. Alumínium edényeket semmiképpen sem szabad használni, csakúgy, mint a legtöbb műanyagot. Az a tény, hogy képesek kiválasztódni a kvassba különféle anyagok, megváltoztatja jellemzőit: íz, szín és aroma, tartalom hasznos anyagok. Az ital elkészítése előtt jobb a tartályt sterilizálni, vagy jól öblíteni szódával.

A fekete kenyérből készült házi kvassz szinte minden receptje tartalmaz utasításokat az edények ruhával való lefedésére. A Calico vagy a len szalvéták a legalkalmasabbak ezekre a célokra. Használat előtt sós vízben fel kell főzni és öblítés nélkül meg kell szárítani. A kvas erjedése során nem ajánlott az edényt mozgatni, felrázni, kevergetni, mert leállhatnak benne az erjedési folyamatok és íztelenné válik.

Talán ezek a fő tippek, hogyan készítsünk kvast fekete kenyérből hibák nélkül. Ezután számos receptet kínálunk egy habos, frissítő italhoz, amelyet minden háziasszony elsajátíthat.

Rozskenyérből készült klasszikus kvas

Ez az itallehetőség a többiek alapja. Szinte minden fekete kenyérből készült kvas recept az összetevők ezen arányán alapul. Tehát 3 liter ital elkészítéséhez 1 kg állott rozskenyérre, 300 g kristálycukorra és 20 g élesztőre lesz szüksége. A kenyeret apró szeletekre kell vágni, és a sütőben szárítani, aranybarnára pirítani. A kétszersültet három literbe öntjük forró vízés időnként megkeverjük 2-3 órán keresztül. Ennek eredményeként körülbelül 3 liter cefre keletkezik - a kvass alapja. A klasszikus fekete kvas elkészítéséhez adjunk hozzá 20 fokra hűtött sörceféhez ugyanabban a kenyérforrázatban kis mennyiségű cukrot és élesztőt. Ezután az italt tartalmazó edényt legalább 12 órán át meleg helyen hagyja, tiszta ruhával letakarva.

Ez idő elteltével a kvaszt óvatosan tiszta palackokba öntik, hogy ne zavarják az edény alját, szorosan lezárják és áthelyezik hűvös szoba 2-3 napig. Ezt követően az ital fogyasztásra késznek minősül.

Házi készítésű kvas mazsolával

A fekete kenyérből készült kvas sok receptje mazsola használatát foglalja magában. Ugyanakkor a szárított szőlőt nem lehet mosni az ital elkészítése előtt, mivel a felületükön lévő anyagok szükségesek az iniciációhoz kémiai folyamatok a sörfőző italban. Ennek köszönhetően a mazsolával készült fekete kenyérből készült kvas teljesen új, ragyogó ízt kap.

Ennek az italnak az alapja a fent említett klasszikus kenyérkvasz. Az egyetlen különbség az, hogy az ital palackozásánál minden üvegbe 4-5 mazsolát kell tenni. Az így elkészített kvast körülbelül egy napig hagyjuk, majd szorosan lezárjuk, és legalább 4 napra hűtőszekrénybe tesszük.

Arany kvass

A fekete kenyérből készült kvas többi receptjéhez hasonlóan ez is egy módszert tartalmaz a kvassörce elkészítésére, amely rozskekszet (1 kg), vizet (5-6 l), cukrot (5 evőkanál), 2 evőkanál tartalmaz. l. száraz sütőélesztő és egy marék mazsola. Az ilyen típusú kvass alapjának elkészítése megegyezik a korábbi receptekkel. Különlegessége, hogy a mazsolát a cukor és az élesztő felével egy időben adják a sörléhez. Az italt 3-4 napig meleg helyen infundáljuk, majd óvatosan egy másik edénybe kell önteni, ahol a maradék cukrot is hozzáadjuk. Ezután a kvaszt sötét üvegekbe kell önteni. Mindegyikhez hozzá kell adni 2-3 mazsolát, és szorosan lezárni. A kvassnak legalább 2 napig kell érnie hideg helyen.

Kenyér kvass élesztő nélkül

Ha szeretnél otthon fekete kenyérből kvaszt készíteni az egész családnak, beleértve a gyerekeket is, akkor ez a recept biztosan tetszeni fog, mert az ital garantáltan alkoholmentes lesz. Tehát az elkészítéséhez rozs vagy szokásos fekete kenyérre, 10 liter vízre és egy pohár cukorra lesz szüksége. A szeletelt kenyeret nyílt tűzön kell pirítani, amíg észrevehető kéreg meg nem jelenik. Ha helyenként kicsit elszenesedik, az sem baj. Ezután fel kell tölteni forralt vízzel, hozzáadni a cukrot, és meleg napos helyen kell hagyni, hogy legalább 2 napig erjedjen. Ezt követően az ital palackokba tölthető és hűtőszekrényben tárolható. Ez a kvas hidegen különösen ízletes, kiválóan alkalmas okroshka készítésére.

Kvasz mentával

Ezt a fajta italt ugyanúgy készítik, mint a klasszikus kvast, azzal a különbséggel, hogy egy pohár menta infúziót adnak a sörléhez. Ehhez 2-3 evőkanálra lesz szükség. l. szárított menta 5 liter cefre. A zöldeket forrásban lévő vízzel kell önteni, és több órán át infúzióban kell hagyni, majd a kapott infúziót a kész sörlébe kell önteni. A mentás kvass nagyon finom aromájú és frissítő hatással van a testre. Különösen jó a forró napokon inni, amikor más italok nem képesek oltani a szomjat.

A mentás kenyérkvasz másik változata készül a következő módon: egy marék rozslisztet forrásban lévő vízzel leforrázunk, és pár órát állni hagyjuk. Eközben a kemencében pirított fekete kenyérből klasszikus cefre készül. A kész alaphoz cukrot (1 csésze 5 liter sörléhez), egy csomó friss mentát és rozsliszt startert adunk. Az ital csak egy napig áll fenn, utána palackozható és lehűthető.

Kenyérkvasz kenderszemekkel

Minden háziasszonynak ismernie kell a fekete kenyérből készült kenyérkvasz szokatlan receptjeit, amely magában foglalja a kenderkvaszt is. Segítenek a házi készítésű üdítőitalok ízének változatosabbá tételében. Ezenkívül a kenderszemekkel készült kvas pihentető és nyugtató hatású. Az elkészítéséhez körülbelül egy kilogramm kendermagra, 300 g komlótobozra, 150 g köményre, 700 g 1300 g mézre és 5 liter vízre lesz szüksége. A kenyér kivételével minden hozzávalót egy serpenyőbe helyezünk vízzel, és lassan felforraljuk, anélkül, hogy felforrnánk. Ezután kenyeret adunk a húsleveshez, és gyorsan lehűtjük. Ezt követően a kvaszt ismét 40 fokra melegítjük, és azonnal palackozzuk. Az italt legalább 5 napig infundáljuk, majd inni lehet.

Kenyérkvasz ribizlilevéllel

Ribizli házi kvass Kitűnő illata és fűszeres íze van. Nem szabad okroshka készítésére használni - önmagában is jó. Elkészítéséhez 4 liter sörlé szükséges 500 g rozskekszet és 200 g cukorból, 40 g élesztő és 7-10 feketeribizlilevél. Az italt éjjel-nappal egy lakásban infundálják, majd üvegekbe szűrik. Mindegyikbe bele kell tenni egy kis ízt. A szorosan lezárt palackokat 3 napra hideg helyre tesszük.

Kenyérkvasz nyírfanedvvel

Ennek az italnak a klasszikus változatától eltérően a víz helyett nyírlevet használnak. Lehetetlen melegíteni a sörlé elkészítése közben, mivel ez a hasznos anyagok megsemmisüléséhez vezet. Ezt főleg tavasszal hajtották végre, a belőle származó kvaskészlet igazi kincs volt. Az ilyen italokat általában a ünnepi asztal, súlyos betegek és nők táplálására használták ben szülés utáni időszak. Íze nem sokban különbözik a klasszikus kvasstól. Különböző variációkban készíthető: mentával, ribizlivel és mazsolával.

Bármilyen kvast is készít, ne feledje, hogy lélekkel kell csinálnia. Csak ebben az esetben az ital ízletes és valóban egészséges lesz. Felhívjuk figyelmét, hogy szinte minden házi készítésű kenyérkvasz élesztőt tartalmaz, és erjedésnek indul. Éppen ezért nem ajánlott üdítőt inni, mielőtt volán mögé ül. A kvas valószínűleg nem befolyásolja az Ön állapotát, de lesz alkohol a vérében, bár kis mennyiségben.

A „zselé” szó egy sűrű italt varázsol, amelyet bogyókból vagy gyümölcsökből készítenek hozzáadott cukorral. Vastagságot ad burgonyakeményítő, ami ennek az italnak egy másik összetevője. És itt zabdarát már tartalmaz keményítőt, ami lehetővé teszi vastag és egészséges ital zabpehely zselé.

Az orosz időkben a zabpehely zselét külön ételként szolgálták fel. A zabpehely zselé napjainkban is népszerű jótékony tulajdonságai és rendkívüli íze miatt.

A zabpehely a következő vitaminokban gazdag:

• A vitamin- pozitív hatással van a haj, köröm, fogak állapotára, bőr, valamint a látás, megelőzi a légzőrendszer, az emésztés és a húgyúti betegségeket;
• B vitaminok— javítja a mellékvesék működését, a keringési rendszert, megakadályozza a vérrögképződést, javítja a memóriát, a látást és az agyműködést;
• F vitamin- antiallergén hatású;
• E vitamin- kiváló antioxidáns, amely megőrzi a fiatalságot és megállítja az öregedési folyamatokat, megszünteti az ösztrogénhiányt.

A zab ásványi anyagokban gazdag:

• kalcium– erősíti csontszövet, oldja a stresszt, eltávolítja az allergiás tüneteket, javítja a véralvadást;
• Vas– részt vesz a vér oxigéntelítésében, növeli a hemoglobin mennyiségét, pozitív hatással van a pajzsmirigyre;
• magnézium- normalizálja az emésztőrendszer és a bélrendszer működését, Hólyag, prosztata, szív, központi idegrendszer;
• fluor- megakadályozza a fogszuvasodás és a csontritkulás kialakulását;
• kálium- megakadályozza a duzzanatot, eltávolítja felesleges folyadék a szervezetből, pozitív hatással van a vesék, a szív, a máj és az agy működésére.

Jótékony tulajdonságok

Nem meglepő, hogy hála egy ilyen gazdag hasznos összetétel a zabzselé hatással van az emberi szervezetre pozitív hatás:

1. Megakadályozza a dysbacteriosis kialakulását.
2. Hasznos fokozott savasság gyomornedv.
3. Növeli az immunitást.
4. Eltávolítja a káros anyagokat a szervezetből.
5. A rost jelenlétének köszönhetően a gyomor-bél traktus, a máj és a vesék működése normalizálódik.
6. Helyreállító étrendként használják gyomorhurut, hepatitis, fekélyek, epehólyag-gyulladás, hasnyálmirigy-gyulladás és cirrhosis esetén.
7. Nál nél ételmérgezés Javasolt zabpehely zselé használata.
8. Az ital fogyasztása hasnyálmirigy-betegségek esetén ajánlott.
9. Pozitív hatással van az erekre és a szívre, csökkenti az érelmeszesedés kialakulásának valószínűségét.

A zabpehely zselé különösen hasznos a férfiak számára. Az ital energizál és élénkít. Emberek öreg kor Az ital fiatalító terméknek és afrodiziákumnak minősül. A zabpehely zselé pozitív hatással van a urogenitális rendszer, megelőzi a prosztata betegségeket.

Gyógyászati ​​tulajdonságok

Fentebb azt mondták, hogy a zabpehely zselét dysbacteriosisra használják. A tény az, hogy a zab rostot tartalmaz, ami segít normalizálni az emésztést. Ennek köszönhetően az anyagcsere stabilizálódik, a méreganyagok és káros anyagok gyorsabban távoznak a szervezetből. Ennek a finom italnak a gyógyászati ​​tulajdonságai ezzel nem érnek véget. Kitaláljuk, mikor kell még zabpehely zselét enni:

• gyengeség, erővesztés;
• depresszió, álmatlanság;
• gyomorhurut, gyomorfekély;
• megnövekedett vérnyomás;
• cukorbetegség;
• májgyulladás;
• bőrbetegségek;
• pajzsmirigy problémák;
• a thrombophlebitis megelőzése;
• érelmeszesedés;
• puffadás, dysbacteriosis, puffadás;
• hasnyálmirigy-gyulladás, kolecisztitisz;
• memória problémák.

Hogyan kell megfelelően elkészíteni a zabpehely zselét

A zabból készült zselé elkészítése nem okoz nehézségeket, és nem igényel készségeket. Ez az ital házilag is elkészíthető vízből, kefirből vagy tejből.

Recept vízen

Vegyünk 1 pohárral zabpehelyés öntsünk fel másfél pohár vizet, hagyjuk 12 órán át szobahőmérsékleten. Ezután szűrjük át a kapott keveréket sajtrongyon, és tegyük a folyadékot a tűzre. Ízlés szerint sózzuk, és folyamatos keverés mellett kb. 10 percig főzzük. Ha megfőtt a zselé, poharakba öntjük, hagyjuk kihűlni és hűtőbe tesszük. Fogyasztás előtt cukrot, diót és mazsolát adhatunk a zseléhez.

Recept tejjel

A zabzselét is tejjel főzik. Ehhez szüksége lesz Hercules pelyhekre és tejre 1: 2 arányban. Miután a 2-3 órán át áztatott pelyhek térfogata megnőtt, rá kell helyezni őket sajtruhára és kinyomni. Tegyük a folyadékot a tűzre, adjunk hozzá egy kevés keményítőt, sózzuk, és főzzük, amíg a kocsonya besűrűsödik.

Ha nincs ideje elkészíteni a zselét, vásárolhat bio zabzselét a boltban.

Izotov receptje

Izotov doktor súlyosan megbetegedett, mert harapást szenvedett agyvelőgyulladás kullancs, és magamon teszteltem a zabpehely zselé tulajdonságait. Le tudta győzni a betegséget, és 1992-ben szabadalmaztatta saját zseléreceptjét. Ismerkedjünk meg vele.

1. Törjük össze a zabpelyhet, és töltsük félig egy háromliteres üvegbe. Öntsön fél pohár kefirt, és töltse fel a térfogat többi részét forralt meleg vízzel.
2. Hagyja 1-2 napig erjedni. Ha a helyiség hideg, a folyamat 3 napig tarthat. Amikor buborékok és savanyú szag jelennek meg, a folyadék készen áll. A keveréket azonban nem szabad megerjedni, mert akkor savanyú lesz a kocsonya.
3. Amikor az erjedés befejeződött, szűrjük le a keveréket szűrőedény segítségével. Öblítse le a benne maradt gabonát kevés vízzel, és nyomja ki. Hagyja leülepedni a kapott folyadékot. Egy idő után üledék jelenik meg az alján, amelyre a következő fermentációhoz szükség lesz. Engedje le a folyadékot, és a szilárd vastag üledéket öntse át egy üvegedénybe, és tegye be a hűtőszekrénybe. Ezt a koncentrátumot zselé készítésére használják. Ehhez öntsön 5-7 evőkanál startert 2 pohár vízbe, keverje meg és tegye tűzre. Folyamatos keverés mellett forraljuk fel, és főzzük 3-5 percig.

Mennyi italt ihat meg naponta anélkül, hogy károsítaná egészségét?

BAN BEN gyógyászati ​​célokra A zabpehely zselét melegen és éhgyomorra kell fogyasztani, napi 200 ml-t. Megihatod hosszú idő amíg a beteg állapota javul. Este nem ajánlott zselét fogyasztani, nehogy álmatlanságot váltson ki.

Ha zabpehely zselé szerepel egy fogyókúrás programban, akkor étkezés előtt vegyen be belőle 100 ml-t, vagy igya meg rágcsálnivaló helyett. A reggelit és a délutáni harapnivalót helyettesítheti itallal gyors eredmények, de ez a rendszer legfeljebb egy hónapig használható.

Zabpehely zselé a kozmetológiában

A zabkivonatokat és infúziókat kozmetikai problémák megoldására is használják: tökéletesen ápolják a problémás, kiütésekre hajlamos tinédzserbőrt. A zabpehely maszk helyettesíti az arcradírt és az egész testet. Az infúziók pedig enyhítik a fájdalmat, az irritációt és feszesítik a bőrt.

Terhesség és szoptatás

A zabpehely zselé segít a gyomorégésben szenvedő kismamáknak (nagyon gyakori probléma terhes nők), és csökkenti is artériás nyomásés pozitív hatással van a munkára a szív-érrendszer. Ezenkívül a zabpehely alapú zselé helyreállítja az emésztőrendszer működését, valamint enyhíti a hasmenést és az aranyeret. Ezt az italt álmatlanság, ingerlékenység és fáradtság esetén ajánljuk.

A zabpehely zselé segít javítani a laktációt. Ezenkívül a zabpehely hipoallergén, így a zselé biztonságosan fogyasztható szoptatás alatt.

Zabpehely zselé gyerekeknek

A kissel kiegészítő táplálék formájában hat hónapos kortól kerül bevezetésre a babákba. Az ital nem lehet sűrű, csak 10 hónap elteltével lehet sűrűbben elkészíteni a zselét.

Egy évesnél fiatalabb gyermekek heti 2-3 alkalommal adhatják az italt. Egy év után naponta megteheti, de legfeljebb naponta egyszer. Ami az adagokat illeti, egy és 3 éves kor közötti gyermekek számára 100-150 ml, 3 évesnél idősebb gyermekek számára - 150-200 ml. A legjobb, ha a gyerekeket zabpehely zselével kínáljuk ebédre vagy délutáni uzsonnára.

Ellenjavallatok és károk

A zabpehely zselé káros lehet a szervezetre? Az ital csodálatos tulajdonsággal rendelkezik - ártalmatlan. De nem kell visszaélni vele, hogy ne provokálja a székrekedést és a nyálka felhalmozódását a gyomorban. Ellenjavallat a gabonafélékkel szembeni egyéni immunitás. A zabpehely zselé fogyasztásakor óvatosan kell eljárni súlyos epehólyag- és májbetegségek esetén. Kövesse a mértékletességet, és ez nem csak gyógyulás, hanem egyben finom ital, csak előnyökkel jár Önnek és szeretteinek.

A zabpehelyből vagy zúzott szemekből készült kissel a kategóriába tartozik diétás ételek amelynek gyógyászati ​​tulajdonságait. A hengerelt zabzselé összetétele kiegyensúlyozott fehérjékben, zsírokban és szénhidrátokban, ami meghatározza a szervezetre gyakorolt ​​előnyeit.

Ez a termék, amely a régi orosz konyha hagyományos étele, vitaminokat tartalmaz ( A, E, B, F) és ásványi anyagok ( magnézium, kálium, fluor, vas). A zabpehely zselé rostokban, aminosavakban gazdag és ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú, ami lehetővé teszi, hogy a fogyás érdekében bekerüljön a diétás menükbe. BAN BEN 100 gramm kész étel csak 100 kcal. Ezenkívül könnyen emészthető, nem irritálja a gyomor falát, és segít normalizálni az anyagcsere folyamatokat.

A hengerelt zabzselé, amelynek előnyeit és ártalmait áttekintésünkben tárgyaljuk, szív- és érrendszeri, máj-, hasnyálmirigy-betegségek, gyomorhurut, fekélyek és hasnyálmirigy-gyulladás esetén ajánlott.

Zabpehely zselé – 6 jótékony tulajdonság

1. Védelem a rák ellen

   A zabban található fitokemikáliák gátolják az átalakulást egészséges sejteket rosszindulatúakká. Orvosi kutatás kimutatta, hogy a hengerelt zabzselé rendszeres fogyasztása szabályozza az ösztrogén szintjét női test, amely megakadályozza a mellrák kialakulását.

2. Csökkentett vércukorszint

   A zabpehely zselé előnyei nyilvánvalóak a cukorbetegek és az erre a betegségre hajlamos emberek számára. A gyomorba kerülve a zselészerű anyag gyengéden beburkolja a falait. Ennek eredményeként a szénhidrátok felszívódása lelassul, ami segít elkerülni éles ugrások glükóz szintje a szervezetben.

3. Javítja az emésztést

   A zabzselében lévő növényi rostok és keményítők serkentik a bélmozgást, felgyorsítják az élelmiszertömegek áthaladását, ezáltal megszüntetik a székrekedést. Nem nehéz kitalálni, hogy a viszkózus ital miért jó a gyomornak. Alacsony tartalom zsírok zselében és semleges sav-bázis egyensúly hogy ez az étel nélkülözhetetlen legyen gyomorhurut, fekély, gastrooesophagealis reflux és más hasonló betegségek esetén.

4. Normalizálja a vérnyomást

   A zabpehely zselét magas vérnyomás és érelmeszesedés esetén ajánljuk. Növényi rost a termék összetételében megakadályozzák a képződést koleszterin plakkok az erek falán, ami normalizálja a vérnyomást, rendelkezik pozitív hatást a szív egészségéért.

5. A súlygyarapodás szabályozása

   Táplálkozási rost zselében gazdag zabpehely vagy gabonafélék, hosszan tartó teltségérzetet okoznak, és tápanyagok növeli a szervezet energiáját és felgyorsítja az anyagcserét. Az ital fogyasztása a szervezet számára nemcsak a testsúly csökkentésében rejlik, hanem abban is, hogy az étrendet vitaminokkal, mikroelemekkel és ásványi anyagokkal gazdagítja.

6. Az általános egészség elősegítése

   Más gabonafélékhez képest a zab optimális egyensúlyban van a fehérjék, zsírok, szénhidrátok és aminosavak között. Az összetételében található fitokemikáliák védelmet nyújtanak a szervezet számára számos akut és krónikus betegséggel szemben. Tudományosan bebizonyosodott, hogy a zabpehely zselé jótékony hatásai semlegesíthetik a rossz ökológia és a rossz minőségű táplálékfelvétel által egészségünkre okozott károkat. Az ókorban, amikor senki sem gondolt igazán a zabpehely zselé előnyeire, ezt az ételt széles körben használták legyengült betegek ápolására; csecsemők, szerepel az idős emberek étrendjében.

Receptek zabpehely zselé készítéséhez

Az italt teljes zabszemből és hengerelt zabból is elkészítheti. Zabpehely zselé friss, nem rendelkezik fényes kifejezett íz. Ha az ételt desszertként tálaljuk, szárított sárgabarack, mazsola, aszalt szilva, különböző fajták diófélék, ami tovább fokozza jótékony tulajdonságait.

Otthon a zselét leggyakrabban tejben lévő zabpehelyből készítik egy egyszerű recept szerint:

2 csésze zabpelyhet öntsünk fel 1 liter tejjel, és hagyjuk megduzzadni. Szűrjük le és tegyük a tejforrázatot a tűzhelyre. Forraljuk fel, vegyük le a tűzről, adjunk hozzá ízlés szerint cukrot, és öntsük fel vékony sugárban 1,5 evőkanál száz gramm vízzel hígítva. kanál keményítő.

A zabpehely zselé hasznos lesz a felnőttek és a gyermekek számára anélkül, hogy károsítaná a szervezetet. Az ital képes felszívni a mérgező elemeket, sókat nehéz fémekés mások melléktermékek, óvatosan kivezetve őket.

Szolgáltatni maximális haszon A szervezetnek az ilyen zselé fogyasztásától reggel kell inni, amikor a tisztulási folyamatok beindulnak. Ebben az esetben terápiás hatás az ital a lehető leghatékonyabb lesz. Ajánlott adag: 200 ml adagonként.

Zselé készítése Izotov receptje szerint

Vlagyimir Izotov doktor átdolgozta régi recept, a kolostori könyvekből vett, és szabadalmaztatta csodálatos gyógyító italát. Az ezzel a módszerrel készült élő zselé elkészítésének több szakasza van:

• erjesztés;
• szűrés;
• beépül;
• koncentrátum előállítása, amelyből zselét főznek.

Az előétel elkészítéséhez 4 csésze kávédarálóban összetört zabpehelyre és meleg szűrt vízre lesz szüksége. Mert jobb folyamat Az erjesztéshez 100 g kefir is kell.

Egy háromliteres üvegbe zúzott pelyhet és 4 evőkanál teljes kiőrlésű gabonát öntünk. Ezután adjunk hozzá kefirt, és töltsük fel vízzel a vállig. Az egészet alaposan keverjük össze, és fedjük le műanyag fedéllel. Fedjük le az üveget feketével nejlonzacskóés szobahőmérsékleten hagyjuk a pulton. A fermentációs folyamat 48 órát vesz igénybe.

Szűrés előtt keverjük meg az edény tartalmát, és öntsük át szűrőedénybe. Szűrés után zabtejet kapunk. A gabonapogácsát 3-4 alkalommal tisztára kell öblíteni. hideg víz, 1,5 liter felhasználásával. A maradék, sok rostot és vitamint tartalmazó gouju hozzáadható zabkásához, zseléhez, vagy étkezés előtt fogyasztható.

Az eredmény egy két frakcióból álló szűrlet: vastag és vékony. Keverje össze mindkét részt, és töltse üvegedényekbe, hogy 20 órán keresztül álljon. Ez idő elteltével a konzervdobozok alján leülepszik. zab koncentrátum, a tetejére pedig savanyú folyadék kerül, aminek az íze olyan, mint a kvass. Ezeket a frakciókat el kell választani egymástól. A koncentrátumot zselé készítésére használják. A kvass üdítőként fogyasztható.

Megszerezni gyógyászati ​​zselé, 4 evőkanál koncentrátumot kell 250 ml vízben elkeverni, közepes lángon állandó keverés mellett felforralni anélkül, hogy felforrna. Vegye le a tartályt a tűzhelyről, és hűtse le a tartalmát szobahőmérsékletre. Az Izotov zabpehely zselében csak az előnyöket és a szervezetre gyakorolt ​​károkat határozzák meg egyéni intolerancia, tehetünk bele egy csipet sót, kevés cukrot vagy mézet.

Ha súlyos betegségben szenved krónikus betegségek belső szervek, mielőtt gyógyászati ​​célú zabpehelyzselét fogyasztana, konzultáljon orvosával. BAN BEN általános esetek A szervezet tisztítására, gyógyítására és fiatalítására napi 1 pohár ital fogyasztása javasolt reggeli helyett. A kezelés folyamata a teljes elkészített koncentrátum felhasználásáig tart, de legfeljebb három hét. Ezután tartson 7-10 nap szünetet. Az Izotov-módszert használó emberek véleménye szerint a gyógyászati ​​zabpehely zselé enyhíti krónikus fáradtságés erővesztés, egyensúlyt teremt idegrendszer, jótékony hatással van az emésztésre, megszünteti a gyomor- és bélfájdalmakat.

Kár és ellenjavallatok a használathoz

A sok hasznos tulajdonsággal rendelkező zabpehely zselének gyakorlatilag nincs ellenjavallata az étrendbe való felvételre. Kisgyermekek és idősek használhatják. Csak allergiásoknak nem ajánlott zabtartalmú leveseket, gabonapelyheket, így zselét is fogyasztani, de ez nagyon ritka.

Az ízletes és tápláló ital a legkisebb egészségkárosodás nélkül is megtisztítja a szervezetet a felhalmozódott méreganyagoktól, normalizálja a máj, a gyomor és a belek működését, elindítja a sérült sejtek helyreállítását és felgyorsítja az anyagcserét. A zabpehely zselével történő kezelés 50 éves kor után jelentősen lelassítja az öregedési folyamatokat, erősíti az immunrendszert, és életenergiával tölt fel.

Mi más hasznos?