Könnyű és ízletes alkoholos koktélok. Koktél: alkoholos és alkoholmentes italok receptjei

Az átlagos alkoholos koktélok 18-23 fokos alkoholt tartalmaznak, könnyen fogyaszthatók anélkül, hogy kellemetlenséget okoznának. De vannak olyan extrém italok, amelyek alkoholtartalma meghaladja a 40%-ot, amelyekből három-négy adag után a legtapasztaltabb és legkitartóbb harcosok is „feladják”. Az értékelés összeállításakor az italokat alkoholtartalom, íz és az összetevők elérhetősége alapján értékelték.

Az összes javasolt koktélt a „Build” módszerrel készítik el - a hűtött összetevőket egyenként pohárba (verembe) öntik és összekeverik. A legegyszerűbb technológia, ideális otthoni használatra. Igyál egy kortyban!

1. „Vizeletelemzés” (57,5%)

Hozzávalók:

• Bacardi 151 – 50 ml;
• tequila - 50 ml.

Néhány adag után a legtöbb kóstoló önkéntelenül vizelni kezd, innen ered a koktél neve. A hatás fokozása érdekében forrón tálaljuk!

2. „A vér folyója” (53,3%)

Hozzávalók:

• Stroh 80 (osztrák fűszeres rum) – 30 ml;
• ezüst tequila - 30 ml;
• vodka - 30 ml.

Vérre emlékeztető vörös koktél. Viszonylag könnyű inni, de gyorsan ledönti a lábáról.

3. „Zöld vespera” (47,5%)

Hozzávalók:

• vodka - 30 ml;
• gin - 40 ml;
• abszint - 15 ml.

A vodka martini után James Bond kedvenc koktélját abszinttal gazdagítják. Két vagy három adag gyorsan meglazítja bármely célpont nyelvét.

4. "Holt német" (42,5%)

Hozzávalók:

• Jagermeister (Jagermeister) – 50 ml;
• Rumple Minze (mentás pálinka) – 50 ml.

Kedvenc erős koktél Németországban, utána reggelig „halnak” a németek.

5. „Három bölcs” (40%)

Hozzávalók:

• Jim Beam – 30 ml;
• Johnnie Walker – 30 ml;
• Jack Daniels – 30 ml.

Egy másik név „az ember három legjobb barátja”. Néha egy negyedik „bölcset” (barátnőt) adnak a kompozícióhoz - Jose Cuervo arany tequilát.

6. "Gyönyörű Bob" (40%)

Hozzávalók:

• Aftershock likőr – 30 ml;
• whisky - 30 ml;
• arany tequila - 30 ml.

A legenda szerint a receptet egy egyszerű fickó találta ki, Bob, miután megkóstolta barátai részeg kábulatában kiabálták neki: „Remek!”

7. "Halál délben" (32,5%)

Hozzávalók:

• abszint - 30 ml;
• pezsgő (10%) – 50 ml.

Az eredeti zöld színt enyhe íz egészíti ki. A pezsgőben lévő szén-dioxid miatt a mérgezés nagyon gyorsan bekövetkezik. A legjobb lehetőség, hogy gyorsan „lerészegíts és felejts”.

8. "Fejvadász" (29%)

Hozzávalók:

• Bacardi 151 – 40 ml;
• erős sötét sör – 75 ml.

A rum és a sör, más néven „kubai ruff” gyorsan elszállítja az eszét. Néhány adag után még a rendszeres bárlátogatók is elvesztik a fejüket.

Egyszerű pezsgős koktélok

Egyszerű koktélok otthon – nagyon könnyen elkészíthetőek, és nagyon kellemes inni! 12 recept egyszerű koktélokhoz vodka, pezsgő, bor alapú

Egyszerű házi készítésű koktélok vodkával:

• Csavarhúzó
• Jaguár
• Vodka és kóla
• Alkohol-ellenőrzők

A legegyszerűbb házi készítésű koktélok pezsgőn és habzóborokon:

• Mimóza
• Északi fény
• Tintoretto
• Bellini

Remek ötletek egyszerű borkoktélokhoz

• Nyári sangria
• Isabel

A legegyszerűbb koktél receptek otthonra

Bulit vagy meleg összejövetelt tervezel egy közeli baráti társasággal? Csodálatos ok arra, hogy valami szokatlant készítsen vendégeinek! Az estéd fénypontja a saját kezűleg, minimális idő- és erőfeszítéssel elkészített finom alkoholos italok lesznek.

Az egyszerű koktélok nagyszerű módja annak, hogy meglepje a vendégeket, és demonstrálja csapos tehetségét. Számos sikeres és könnyen elkészíthető receptet ajánlunk figyelmükbe.

Számos recept létezik alkoholos keverékekre, amelyek elkészítése nem igényel szakmai felkészültséget, speciális felszerelést vagy nehezen beszerezhető egzotikus összetevőket.

Egyszerű koktélok – minden szempontból egyszerű! A nagyobb kényelem érdekében osztályozzuk jövőbeli italainkat fő összetevőik szerint.

Egyszerű házi készítésű koktélok vodkával

Csavarhúzó

Ez a koktél időtálló és egyszerű, mint minden zseniális dolog! Ideális arányok 1-1.

• száz gramm vodka
• száz gramm lé (a narancs és az ananászlé jó kombinációt alkot)

Nyakfodor

• 450 ml sör
• 50 ml vodka

Vegyünk minden hozzávalót, és keverjük össze egy söröskorsóval, kész! Egyes változatokban ajánlatos a kapott italt néhány órára hűtőszekrénybe tenni.

Koktél Jaguar

• 150 milliliter tonik
• 50 ml. banán likőr
• 50 milliliter. vodka
• 5-6 jégkocka

Ez a koktél rendkívül egyszerűen elkészíthető, és nem igényel különösebb pultos készségeket, ugyanakkor eredeti ízével bármilyen partit díszít majd.

Töltsön meg egy magas poharat jéggel, adjon hozzá alkoholt és likőrt, keverje össze. Ezután adjunk hozzá tonikot, keverjük újra, és már kész is az ital!

Vodka és kóla

• 130 milliliter Coca-Cola
• 40 milliliter vodka
• Jégkockák
• Citrom kör

Tölts meg egy magas poharat jégdarabokkal, öntsd fel vodkával és kólával váltakozva, és díszítsd citrommal. A koktélt két szívószállal tálaljuk. Ez az ital szereti a kísérletezést: különféle likőrök vagy szirupok hozzáadásával a megszokott ízek új arculatait tapasztalhatja meg.

Koktél vodkával és fagylalttal

• 100 milliliter ananászlé
• 50 milliliter vodka
• 10 gramm tejszín vagy vaníliafagylalt
• 10 milliliter tejszín

Az összes hozzávalót turmixgépben vagy shakerben felverjük, pohárba öntjük és reszelt csokoládéval díszítjük.

Koktél Alco-kockák

• 600 milliliter vodka
• 400 - kávélikőr
• tejszín (válasszon zsírszegényt)
• jégkockák

Ez az ital egy vidám adag egy csavarral!

Készítsünk elő tizenkét fehér és fekete poharat.

Feketéknek: shakerben keverjük össze a vodkát (200 ml), a likőrt (100 ml) és a jeget, öntsük sörétes poharakba. Ismételje meg az eljárást a maradék hat pohárral.

A fehér shotok elkészítéséhez keverje össze a vodkát, a tejszínt és a kávélikőrt egyenlő arányban száz milliliterben, rázzuk össze jéggel shakerben, és öntsük hat pohárba. Ismételjük meg még egyszer.

A buli játszható!

A legegyszerűbb pezsgő és pezsgő alapú koktélok

Mimóza koktél

• Brut pezsgő – 90 milliliter
• Narancslé - 90 milliliter
• Narancshéj (díszítéshez)

Öntsön narancslevet egy hideg pohárba, majd habzóbort. Egy koktélkanállal keverjük össze, és már tálalható is.

Koktél északi fény

Ez az egyszerű alkoholos keverék kiemeli a vendégek ünnepi hangulatát szilveszterkor. Vessünk:

• 50 milliliter vodka
• száz milliliter édes pezsgő
• citromlé - 50 ml.
• evőkanál kristálycukor
• jégkockák

A pezsgő kivételével az összes hozzávalót shakerben összekeverjük, és jéggel teli magas pohárba öntjük. Adjunk hozzá habzóbort, keverjük össze, az ital kész.

És végül két csodálatos recept, melyeket híres festőkről neveztek el.

Tintoretto

Az ital a reneszánsz legnagyobb alkotójáról kapta a nevét. Szükségünk lesz:

• 30 milliliter gránátalmalé
• százhúsz milliliter rózsa pezsgő
• 10 milliliter cukorszirup

Tegye az összes hozzávalót egy magas pohárba.

Bellini

Az ital inspirálója, Giovanni Bellini festményeinek rendkívüli rózsaszín tónusairól volt híres. A művészeti világ számos híres képviselője értékelte.

• 100 milliliter Prosecco pezsgő
• 1 nagy friss őszibarack
• teáskanál kristálycukor

A gyümölcsöt és a cukrot turmixgépben őröljük. Tegyünk 50 ml barackpürét egy pohárba, és hígítsuk fel hideg pezsgővel. Díszíthetjük egy szelet barackkal vagy bármilyen más gyümölccsel.

Remek ötletek boros koktélokhoz

nyári sangria

• üveg száraz vörösbor
• 30 milliliter szénsavas limonádé
• egy marék friss bogyós gyümölcsöt vagy gyümölcsöt
• egy csipet cukor (nem kötelező az édes italok kedvelőinek)

A gyümölcsöket és bogyókat finomra vágjuk és a kancsó aljára tesszük, hozzáadjuk a bort és a szénsavas italt, összekeverjük. Gyümölcsszeletekkel díszített poharakba tálaljuk.

Isabel

• 1 üveg pezsgő
• 250 milliliter Isabella bor

Töltsön meg egy magas pohár jéggel háromnegyedét pezsgővel, és öntsön hozzá bort.

Mint látható, az egyszerű koktélok otthon könnyen elkészíthetők, és nem igényelnek nagy pénzügyi költségeket vagy magas szakmai felkészültséget.

A leggyakoribb alkoholos italok és egy egyszerű kiegészítő készlet birtokában könnyedén kényeztetheti magát és szeretteit eredeti alkohollal.

Az aktív esti kikapcsolódás mindig táncot, szórakozást és alkoholt jelent. Egy bárba vagy éjszakai klubba tett kirándulást új koktélok kóstolásával vagy kedvenc koktéljainak elfogyasztásával kíséri. De ehhez nem kell sehova menned: otthoni partit vagy baráti találkozót dekorálhatsz saját alkoholos koktélok készítésével.

A koktélok jellemzője

Miért vonzóak az alkoholos koktélok az éjszakai élet szerelmesei számára? Az a tény, hogy számos olyan tulajdonsággal rendelkeznek, amelyek megkülönböztetik ezeket az italokat más alkoholtartalmú termékektől.

Az alkoholos koktél két vagy több összetevő keveréke, amelyek közül az egyik szükségszerűen tartalmaz alkoholt. Összetételükben és elkészítésében lehetnek teljesen egyszerűek, vagy többkomponensűek, összetett, lépésről lépésre történő elkészítéssel. A koktélkomponensek megfelelő kombinációja kellemes ízt és enyhe szédítő hatást biztosít, ami kevésbé hasonlít a mámorhoz, inkább a kikapcsolódáshoz és a szórakozáshoz.

Alkoholos koktélokat otthon is készíthet, de ehhez némi készség és arányismeret szükséges. Ezért az emberek leggyakrabban bárokhoz és éjszakai klubokhoz fordulnak ezekért az italokért.

A koktélok fajtái

A legjobb csaposok évente versenyeznek a koktélkészítés készségében, így meglehetősen nehéz lépést tartani az új termékekkel. Ha úgy dönt, hogy alkoholos koktélokat készít otthon, akkor ismernie kell az alapokat:

• Vannak „hosszú” és „rövid” koktélok. Az angol "long" és "shot" szavakkal is nevezik őket.
• A hosszú koktélok általában háromnál több összetevőt tartalmaznak, és magas pohárban, bő jéggel szolgálják fel. A koktélok ezen változatát általában szívószálon keresztül isszák.
• A sörétes koktélokat egy hajtásra isszák. Shotpohárban vagy kis speciális pohárban tálalják. Általában több alkoholos összetevőt tartalmaznak, mint a hosszúkás.
• Vannak klasszikus koktélok, amelyek receptjei évtizedek óta kialakultak. Ugyanaz a nevük és azonos összetételűek a világ bármely bárjában.
• A csaposok egyedi koktélokat készíthetnek a klasszikus koktélok alapján, kissé módosítva a receptet, vagy teljesen új összetételt találhatnak ki.

Az alkoholos koktél készítése otthon teljesen egyszerű. A lényeg az, hogy pontosan tudja, mit szeretne kapni.

Mi a jó a klasszikus receptekben?

Bármely bár koktélmenüjében mindig megtalálod ezeket a neveket. Nem vársz tőlük semmi újat, és száz százalékig biztos vagy az ízlésükben. Az alkoholos koktélok klasszikus receptjei az évek során tesztelt ízegyensúly.

Ha úgy dönt, hogy alkoholos koktélokat készít otthon, akkor elsősorban a klasszikus kompozíciókra fordítsa figyelmét.

„Mojito”, „Margarita”, „Cosmopolitan”, B-52 - ez a lista sokáig folytatható, és a jó alkohol ízének minden ismerője megtalálhatja a kedvére való receptet.

Mielőtt elkezdené az előkészítést, el kell döntenie, hogy milyen alkalomra lesz a koktél, milyen közönségnek és milyen preferenciák vannak. És miután tanulmányozta az elméleti alapot, az alkoholos koktélok otthoni elkészítése: egyszerű és összetett, erős és nem olyan erős, technika és inspiráció kérdése.

Koktélok bármilyen alkalomra

Számos egyszerű koktél univerzális ízű, ami szinte mindenkinek tetszeni fog. Alkalmasak egy bulira vagy baráti összejövetelre.

1. Whisky kóla. Elkészítéséhez a whiskyt hűtött, erősen szénsavas kólával kell összekeverni egy az egyhez arányban. Tálalás előtt tegyünk a pohárba bő jeget.
2. Vodka Sprite-tel. Öntsön 50 ml vodkát és 150 ml hűtött Sprite-ot egy magas pohárba. Adjunk hozzá néhány szelet lime-ot vagy lime-levet. Kísérje sok jéggel.
3. – Mojito. Öntsön két teáskanál cukrot (lehetőleg barna) egy magas pohár aljába, és nyomja ki a fél lime levét. Ezután sok mentalevelet, tört jeget kell a pohárba tenni, és 60 ml rumot és 150 ml szénsavas ásványvizet vagy Sprite-et kell önteni. A poharat lime szeletekkel díszítjük.

Ezekből a receptekből egyértelműen kiderül, hogy otthon is készíthet alkoholos koktélt összetett összetevők és speciális felszerelések használata nélkül.

Női változat

Általában nehezebb meglepni a szép nemet. Italaik ízét és kiszerelését illetően válogatósak. De semmi sem lehetetlen - az otthoni finom alkoholos koktélok mindenki számára megvalósítható feladat!

• "Kozmopolita". Egy shakerben vagy egy nagy pohárban össze kell keverni 20 ml és ugyanannyi vodkát, 10 ml áfonyalevet és ugyanannyi citromlevet. Adjunk hozzá zúzott jeget, és alaposan keverjük össze. Martini pohárban tálaljuk.
• "Tengeri szellő". Shakerben vagy turmixgépben össze kell keverni 50 ml vodkát és ugyanannyi grapefruitlevet 100 ml áfonyalével. Alaposan keverjük össze tört jéggel, és tálaljuk magas pohárban, áfonyával díszítve.
• Forralt bor. Egy üveg vörösbort (száraz vagy édes) zománcozott tálban fel kell forralni. Adjunk hozzá fűszereket: fahéjat, mézet, szegfűszeget, koriandert, és lassú tűzön pároljuk néhány percig. Hűtsük le a koktélt a kívánt hőmérsékletre, és forralt boros pohárban, citromkarikákkal tálaljuk.

A szép nemet részesítik előnyben, nem túl kellemes ízű. Egy gyönyörűen díszített pohár koktél csak növeli az étvágyat.

A legjobb felvételek

Az alkoholos koktélok otthoni készítése sem jelent problémát, amelyeket egy kortyban megisznak. A következő koktélok a legegyszerűbbek és a legfinomabbak.

• B-52. A klasszikus koktél elkészítéséhez keverje össze egyenlő arányban kávét, tejszínt és narancslikőrt. A hozzávalókat ugyanabban a sorrendben kell egy kis pohárba önteni, és nagyon ügyelni kell arra, hogy ne keveredjenek össze a rétegek. Ehhez a legjobb, ha a likőrt a kés hegye mentén öntjük. Tálaláskor a pohár tartalmát fel kell gyújtani, és szívószálon keresztül gyorsan meg kell itatni.
• "Kamikaze". Egy kis pohárban keverjünk össze 100 ml vodkát 25 ml narancslikőrrel. Adjunk hozzá néhány csepp lime levét.
• "Zöld majom". Keverjük össze a banánt egy kis pohárban, és öntsük rétegenként - először a sárga réteget, a zöld likőrt óvatosan öntjük a tetejére.

A rövid koktélokat leggyakrabban a férfiak kedvelik: erősebbek és kifejezett alkoholos ízűek.

Férfi koktélok

A vodka egy alkoholos ital, amely nagyon népszerű az emberiség erősebb fele körében. A nők szívesen kipróbálnak különféle, eredeti ízű koktélokat, de a férfiak az erősebb italokat részesítik előnyben: konyak, whisky, vodka, brandy és mások. De az ilyen erős alkohol nem mindig megfelelő. Bizonyos helyzetekben célszerűbb koktéllal kínálni a vendégeket, de melyik a legmegfelelőbb egy férfi társaságban? Nézzük a legnépszerűbb lehetőségeket:

• Vodka-energia. Ennek a koktélnak az elkészítése nagyon egyszerű. Ehhez egy keskeny pohárra lesz szüksége jéggel. Öntsön vodkát (50 ml) és 150 ml energiaitalt. Mindkét hozzávalót egy kanállal óvatosan összekeverjük, a pohár szélére pedig pár citromszelet tapad. Tehetünk bele grenadint, gyönyörű színt ad a koktélnak.
• "A Cape ital vodkából készül. Ehhez 50 ml alkoholra és 150 ml gyümölcsitalra lesz szükség. Mindkét összetevőt egy pohárban jéggel elkeverjük. Használhat áfonyát.
• – IQ. Egy egyszerű recept egy finom, erős koktél elkészítéséhez. Töltsön meg egy magas poharat jéggel, és adjon hozzá minden hozzávalót: vodka (50 ml), mézszirup (20 ml), grapefruitlé (150 ml). Az ital összetevőit egy kanállal óvatosan össze kell keverni. A díszítéshez narancshéjat használnak.

Ezeket az italokat könnyű elkészíteni, és nem igényel sok időt.

Légy óvatos!

Az alkoholos koktélok otthoni elkészítése, amelyek receptjei egyszerűek és ínycsiklandóak, olyan egyszerű, mint a körte héja. De előtte érdemes felidézni ezeknek az italoknak néhány olyan tulajdonságát, amelyek különös odafigyelést és körültekintést igényelnek.

Az alkoholos koktélok nagyon megtévesztőek – az ízük arra készteti az embert, hogy egyáltalán nem iszik alkoholt, és elfelejtse a mennyiségét. Ennek ellenére minden egyes pohár koktél fokozott terhelést jelent a májra és a szív- és érrendszerre. A különböző típusú erős alkoholos italok kombinálásával biztosítható, hogy azok fokozzák és megsokszorozzák egymás toxikus hatását. A kellemes ízzel és az általános szórakozás hangulatával kombinálva az alkoholos koktélok nagyon alattomosak lehetnek a szervezet számára.

De ez nem jelenti azt, hogy meg kell tagadnia őket! Csak emlékezni kell a mértékletességre és nem a túlzott használatra, és meg kell tudni állni időben, bármilyen vidám a társaság.

Néhány alkoholos koktél, feltéve, hogy jól érzi magát, csak feldobja egy baráti buliba.

Az alkoholos koktélok otthoni elkészítése nem csak ok arra, hogy meglepje barátait, ismerőseit, hanem egy buliban is kiváló szórakozási elem lehet: a közösen elkészített koktélokat sokkal érdekesebb együtt kóstolni.

Azt mondják, hogy a koktélok félreértésből „születtek”. Azt mondják, hogy valaki gyengén lát, levet öntött egy pohárba, amiben még volt rum. Két különböző sűrűségű folyadék összekeverésével gyönyörű, kakas farkára emlékeztető színvilágot kaptunk. Ez a kép adta a nevet az új italnak, ami szintén finom lett. A kakas angolul kakast jelent, a farok pedig farkot. Később nem csak alkoholos italokat kezdtek keverni. Kiderült, hogy a gyerekek szeretik a habosított tej, a gyümölcsszörp és a fagylalt kombinációját. A citromlé és a menta csodálatosan harmonizál. Akár zöldségekből is készíthetsz turmixokat. Az ilyen italok nagyon jót tesznek az egészségnek. De ma arról fogunk beszélni, hogyan készítsünk alkoholos koktélokat. Otthon nem mindig állnak rendelkezésre azok a különféle eszközök, amelyek a csaposok rendelkezésére állnak. Azonban shaker nélkül is készíthet ízletes és eredeti italt. És még azt is, hogy remekmű legyen.

Rövid bemutatkozás

Bár itt azt mondják, hogy a vodka sör nélkül pénzkidobás, ez a két ital mégsem jön össze pohárban és gyomorban. Az alkoholos koktélok elkészítése kényes dolog. Bárki egyszerűen egy pohárba töltheti az összes otthon lévő alkoholt. De valami nagyon-nagyon finomat alkotni bizonyos mértékig magas művészet. Végül is fontos megérteni, hogy mi harmonizál mivel, és milyen arányokat kell betartani, hogy hangsúlyozzuk az összes összetevő előnyeit és ízét. A koktél dizájnja is fontos. Léteznek „sott” (rövid) italok - ezek általában magas fokú alkoholt tartalmaznak. Ezeket a koktélokat egy pohárban szolgálják fel, és egy kortyban isszák, mint a vodkát. A „longers” hosszú távú ízesítésre készült. Az ilyen italokhoz magas poharakat biztosítanak. Vannak speciális koktélpoharak - vastag fenékkel. Kétféle alkohol keverésére tervezték. Ahhoz, hogy a két folyadék egyesüljön, az asztalra kell ütni az üveget, hogy bőséges buborékok keletkezzenek. És végül, azok az italok, amelyeket tálalás előtt fel kell gyújtani, nagyon lenyűgözőek. Nos, most nézzük meg, hogyan készítsünk alkoholos koktélokat otthon. Az alábbiakban találhatók az italok fotóival ellátott receptek.

"Hirosima"

Kezdjük azzal, hogy készítsünk egy klasszikus és nagyon népszerű felvételt a környékünkön. A képlete meglehetősen egyszerű: egyenlő mennyiségű Baileys likőrt, sambucát és abszintot öntünk egy pohárba. A koktél megjelenésében (és tudatra gyakorolt ​​hatásában) egy atomrobbanásra emlékeztet. Két-három csepp grenadin (gránátalma szirup) gyönyörű színt ad az italnak. Ha helyesen „kihelyezi” a rétegeket egy pohárban, akkor valami atomgombára emlékeztetőt kap (ez adta a nevet a múlt század 50-es éveiben megjelent koktélnak). Először öntsünk az aljára 20 ml sambucát. Egy kanál segítségével, hogy a kétféle alkohol ne keveredjen, adjuk hozzá a Baileys-t. Adjon hozzá abszintot pontosan ugyanúgy. Egy pelyhes folyadéknak kell lennie. A „robbanást” nagyobb sűrűségű grenadin hozzáadásával érik el. Csepegtessük magasról a pohárba, hogy áttörjön minden alkoholrétegen. Hirosimát egy kortyban megihatod, de a másik út sokkal látványosabb. Gyújtsa meg a koktélt, tegyen egy szívószálat a pohár aljába, és gyorsan igya meg a tartalmát, amíg az abszint ég. Siessünk szükséges, mert a cső megolvadhat a tűztől.

Alkoholos Mojito koktél

De ez már hosszabb. Jó tálalni egy forró napon vagy egy meleg nyári estén. A megmosott és lereszelt mentaleveleket egy magas pohárba helyezzük. Egy negyed lime levét facsarjuk ki. Adjunk hozzá jégkockákat. A lányok szeretik a Mojitót, ha édesek. Ebben az esetben 20 milliliter lehűtött cukorszirupot teszünk a koktélokba. Ezután adjunk hozzá tonikot. Aki szereti az erősebb italt - 50 ml. Nos, aki józan akar maradni, az lefröcskölhet száz milliliter alkoholmentes tonikot. Az utolsó simítás a fehér rum hozzáadása. Húsztól negyven milliliterig önthető. Ha nincs otthon koktéltalmunk (csavart szívószálak, díszesernyők stb.), díszítsük a pohár oldalát egy szelet limeszel, és helyezzünk két egész mentalevelet az ital felületére.

Sangria

Ez a fajta nyári horgolás Spanyolországból érkezett hozzánk, ahol nagyon népszerűek az otthoni frissítő alkoholos koktélok. A Sangriát egy nagy üvegkancsóban, egy kanállal, poharakba töltve tálaljuk. A narancsomat és a citromot, és anélkül, hogy meghámoztam volna, félkörívekre vágva. Az őszibarackot megszabadítjuk a kövétől és ledaráljuk, hogy közepes méretű darabokat kapjunk. Az összes gyümölcsöt a kancsó aljára tesszük. Öntsön egy üveg (0,75 liter) vörösbort. A Cahors-t általában ilyen célokra használják. De kísérletezhet más típusú desszertekkel vagy félédes borokkal. Öntsünk háromszáz gramm hideg forralt vizet a kancsóba. Fedjük le a tálat fedővel, és tegyük a hűtőbe egy éjszakára. Tíz óra alatt a gyümölcsnek friss aromát kell adnia a bornak, az alkoholnak pedig lágyítania kell az őszibarackot és a citrusféléket.

Karácsonyi forralt bor

Nem kell megvárnia az újévi ünnepeket, hogy kipróbálhassa ezeket a melegítő alkoholos koktélokat. Forralt borok receptjei - fotókkal - segítenek feldobni a hosszú őszi-téli estéket. Ezt az italt a németek találták fel. A forralt borok melegek, szórakoztatóak, mérsékelten bódítóak. Lényegében ez egy forró bor, fűszerekkel. Sok recept létezik a forralt borhoz. És ezek közül az egyik a „Sport”. Öntsön egy fazékba egy liter asztali vörösbort, ötven milligramm konyakot. Egy szerecsendió-kés hegyén adjunk hozzá száz gramm cukrot, öt szegfűszeget, egy csipet fahéjat. Három citrom héja. Kívánt esetben pár csepp citrus- vagy limelevet adhat hozzá. Helyezze a serpenyőt közepes lángra, és forralja fel a tartalmát. Azonnal kivesszük és szitán átszűrjük. Töltsük szokásos teáscsészékbe.

Smoothie dinnyével, mentával és citrommal

Egészséges alkoholos koktélokat otthon is készíthet. Például egy turmix pürésített gyümölcs, könnyű bor vagy pezsgő hozzáadásával. Ez az ital segít helyreállítani az erőt, energiát ad, és vitaminokkal gazdagítja a szervezetet. Egy kis dinnyét megtisztítunk a magoktól és meghámozzuk. A pépet darabokra vágjuk. A fél citromot is felaprítjuk, eltávolítjuk a héját és eltávolítjuk a magokat. Adjunk hozzá hat-nyolc mentalevelet. Mindezt turmixgépben őröljük körülbelül tíz percig. Adjunk hozzá másfél teáskanál mézet, és öntsünk egy kevés (30-50 ml) félédes bort vagy pezsgőt a tálba. Verjük további két-három percig. Magas poharakba töltjük.

"Pezsgő-cobbler"

A koktélok többféle alkoholt tartalmazhatnak egyszerre. Próbálja ki a szédítő (a szó legigazibb értelmében) „Champagne-Cobbler”-t – likőrrel, konyakkal és pezsgővel. Ehhez a koktélhoz nem kocka kell, hanem finomra tört jég. Töltsük meg félig vele a pezsgőspoharat. Ha nincs rázógéped, használj normál fedős üveget. Keverjünk hozzá 30 ml konyakot, likőrt és cukorszirupot, kevés lime levét vagy citromsavat. Jól verj le mindent. Öntsük egy pohárba, tegyünk bele konzervgyümölcsöt (erre a koktélcseresznye ideális), és töltsük meg a tetejéig pezsgővel. Szalmával tálaljuk.

"Margarita"

A fenti finom alkoholos koktélok mindegyike aperitif. Egy másik étvágyat keltő ital a Margarita. Mexikóban született, és népszerűvé vált az egész világon. Dörzsölje be a pohár széleit lime levével, és mártsa be finom sóba, hogy „fagy” keletkezzen. Shakerben keverjük össze a tequilát, a Cointreau narancslikőr háromszorosát, a karibi citromlevet és az őrölt jeget. Szűrjük egy pohárba. Lime szelettel vagy szelettel díszítjük.

"Rozsdás" koktél

Otthon is készíthet finom alkoholos koktélokat egy emésztéshez. Az ebéd végén kávéval és desszertekkel együtt szolgálják fel. Általában édes likőröket, néha tejszínt, fagylaltot és szódát tartalmaznak. Íme a kávé koktél receptje. Elkészítésének fő titka az összetevők sorrendje. Ha eltörik, az ital nem habzik. Helyezzen egy púpozott kanál instant kávét egy highball pohár aljára. Öntsünk 100 gramm Pepsi-Colát. Adjunk hozzá 25 ml fehér tequilát. Dobj bele néhány jégkockát.

"Brandy Alexander"

Íme egy újabb koktél emésztés. Nagyon könnyű elkészíteni. Keverjük össze egyenlő mennyiségben a pálinkát, a Cream de Cacao likőrt és a tejszínt. Ez a recept lehetővé teszi a kísérletezést. Cserélje ki például a brandyt konyakkal, a Cream de Cacao-t pedig Old Tallinn likőrrel. Használhat tejszínhabot is. Óvatosan az ital tetejére kell őket helyezni, megszórva reszelt csokoládéval. Vagy egyáltalán nem használhat krémet. Ehelyett mártson egy gombóc fagylaltot egy magas pohárba, lehetőleg gyümölcs-adalékanyagok nélküli fagylaltot. Ezt az italt koktélkanállal kell felszolgálni.

A koktélokra akkor van szükség, ha nem a mámor elérése a cél, hanem az, hogy jól érezzük magunkat, élvezzük az ital kiegyensúlyozott ízét és esztétikus megjelenését. Hihetetlenül sokféle alkoholos keverék létezik, a legegyszerűbbektől, mint a csavarhúzó vagy a Mojito, az exkluzívakig, amelyek egy adott bár vagy csapos szerzőjének fejlesztései. Ebben a cikkben megvizsgáljuk a koktélok fő típusait különböző paraméterek szerint.

Érdekesség, hogy az arányok kifogástalan betartása mellett is ugyanaz a koktél minden alkalommal kicsit másképp sül ki - más-más alapanyag, hőmérséklet, jégmennyiség és keverési idő hat. A tapasztalt csaposok gyakran módosítják a recepteket saját ízlésüknek és főzési stílusuknak megfelelően.

Koktélok ivási idő szerint

Aperitifek.Étkezés előtt tálalva, javítja az étvágyat. Ebbe a kategóriába tartozik a Martini, Manhattan, Kir, Albatross. A készítmény általában erős alkoholt tartalmaz - például vermutot vagy gint, de a kész koktél erőssége alacsony, mivel nem okozhat idő előtti mérgezést.

Emésztőszervek. Igyon bőséges étkezés után az emésztés javítása érdekében. Ezek a koktélok jellemzően erősebbek, mint az aperitifek, ráadásul egészen édesek is lehetnek, és jól passzolnak kávéhoz, sajthoz vagy desszerthez. Sokféle lehetőség áll rendelkezésre itt, a Brandy Alexandertől vagy a konyakos fehér orosztól az ütésekig.

Bármikor (bármikor). Semmilyen módon nem kötődnek az étkezéshez, bármikor ihatod őket. Ez a rész a leghíresebb és klasszikus koktélokat tartalmazza: „Rusty Nail”, „Bloody Mary”, „Tequila Sunrise”, „Cosmopolitan” stb.

Erő és hangerő szerint

A következő típusú koktélok léteznek:

• Shot italok. 40-60 ml-es poharakban tálaljuk, egy kortyra itassuk. Lehetnek pelyhesek, erősek, gyengék, néhányuk lángra lobbant. Példák: „Kamikaze”, „B-52”, „Orgazmus”.
• Rövid italok. 60-160 ml-es poharakban tálaljuk, erőssége 17-45 fok között változik. Példák: Caipirinha, Porto Flip, Golden Cadillac, Old Fashioned.
• Long Drinks. Igyon magas, 160-300 ml térfogatú poharakból, erőssége ritkán haladja meg a 17 fokot. Példák: Long Island Ice Tea, Bellini, Negroni, Mojito.

Kicsit mások a forró alkoholos koktélok, amelyek térfogata és erőssége nem szabványos, de általában nem haladja meg a 35% -ot. Példák: Forralt bor, Punch, Grog, Irish Coffee, Toddy.

Sok poharat koktélokról neveztek el

Íz

A besorolás meglehetősen zavaros, de kitalálható.

Százszorszép. Mindig rövid italokat. Erős alkohol sziruppal, citromlével és ásványvízzel. Általában piros. Szigorúan véve ez egy olyan stílus, amelyben bármilyen 40-es ital felszolgálható: vodka, brandy, gin stb.

Julep. Frissítő mentás koktél vízzel hígított erős alkohol alapú. Példák: „Whiskey Julep”, „Green Devil”, „Legend”, „Mojito”.

Bíboros. Az alkoholbázis és a likőr egyenlő arányban. Példák: „White Wings”, „Stinger”, „Red Russian”.

Collins. Long drinkek, amelyek egy cukrozatlan és erős alkoholos összetevő, citromlé, cukor, szóda keverékéből állnak. Példák: „Captain Collins”, „Hulk”, „Collins ezredes”.

Cipész. Bor vagy sherry citruslével és cukorral, gyümölccsel, zúzott jéggel. Van eper-, ananász-, kávé- és még tojásos is.

Hűtő. Erős vagy boros alapból készült alacsony alkoholtartalmú koktél gyümölcslével és gyömbéres sörrel (opcionális, de gyakran). Ahogy a neve is sugallja, nyáron nagyon frissítő. Példák: alma, bogyó, menta vagy mangó hűtők.

Sangaree. Koktél tört szerecsendióval megszórva. Példák: „Álom”, „Tömörítés”, „Brandy Sangari”.

Savanyú(az angol sour - „sour”). Valójában minden egyértelmű a névből - alkoholos alap keveréke citrom- vagy lime-lével, valamint édes összetevővel (likőr vagy gyümölcslé). Példák: „Kamikaze”, „Daiquiri”, „Margarita”.

Parittya. Az alkoholon és a gyümölcsleveken kívül a készítménynek tartalmaznia kell vizet (ásványi vagy közönséges), a fok általában alacsony. Példák: „Singapore Sling”, „Tervis Sling”, „Kaukázus”.

Összetör. Koktélok friss mentával, de általában erősebbek, mint a julep, mivel a recept nem tartalmaz vizet. Példák: „Lemon Smash”, „Martini Smash”, „Rum Smash”.

Swizzle (swizzle). Koktél keserűvel. Példák: London Mint, Evin's Park, Evergreen.

Pezseg(az angol fizz - „széngőz ital”) szóból. Az alkohol szénsavas vízzel vagy pezsgővel keveredik, a lényeg az, hogy a koktél „buborékos” legyen. Példák: „Lady Delamere”, „Karibi pezsgő”, „Astra”.

Fix. Több erős alapanyagból készült long drink. Példák: „Gin Fix”, „Mint Fix”, „Brandy Fix”.

Flip. A készítménynek tartalmaznia kell egy tojást. Példák: Glasgow, Penguin, Lisszabon.

Frappé. Hűtött koktél tört jéggel, fagylalttal, tejszínnel és gyümölcssziruppal. Példák: áfonya, ananász, őszibarack, citrusfélék stb.

Főzési mód szerint

Ráz. A hozzávalókat shakerben összekeverjük, majd a kész koktélt egy tálalópohárba töltjük és díszítjük. Így csinálja a Daiquiri, a Margarita és a Cosmopolitan.

Épít. A koktél hozzávalóit egyszerűen egyenként hozzáadjuk a tálalópohárba, ahol ezt követően összekeverjük. A legegyszerűbb módja: Rum-Cola, Csavarhúzó, Tequila Sunrise, Mai Tai.

Keverjük össze. A hozzávalókat külön keverőpohárban összekeverjük, majd a kész koktélt egy adagolópohárba öntjük. A módszert olyan koktélokban használják, mint a Manhattan, a Dirty Martini, a Sazerac.

Zűrzavar. Ez nem egy külön főzési mód. A mentát, a cukrot vagy a gyümölcsdarabokat először egy tálalópohár alján egy speciális fa kalapáccsal - zagyóval - összegyúrjuk, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót. A Mojito és a Mint Julep dagasztása szükséges.

Keverék. Az összetevőket turmixgépben turmixolják, hogy homogén állagot kapjanak, ami nagyon eltérő sűrűségű folyadékok és a készítményben lévő gyümölcsök esetében fontos. A módszert Pina Colada és Blue Hawaii koktéloknál alkalmazzák.

Réteg. A rétegek egymásra rétegezése. A gyönyörű italok többféle, egymással nem keveredő (leggyakrabban többszínű) alapanyagból készülnek, a technika ügyességet és ügyességet kíván a csapostól. Példák: „B-52”, „Ír zászló”, „Traffic Light”, „Black Widow”.

A réteges koktélok nagyon szépek

A kategóriákon kívüli koktéltípusok

A következő típusokat nehéz egy jellel kombinálni, de tudnia kell róluk.

Tojáslikőr. Eredeti skót találmány: alkohol, édes összetevők, szerecsendió, tojás és tejszín vagy tej keveréke. Példák: Egg Nog Brandy, Egg Sour, Honey Egg Nog.

Osztriga vagy osztriga(az angol oyster - "oyster" szóból). Kijózanító másnaposság elleni koktél egész sárgájával, sóval, borssal, forró ketchuppal. Példák: „Pulsar”, „Sámán”.

Whisky jeges szódával. Bármilyen alacsony alkoholtartalmú long drink magas pohárban felszolgálva (highball). Példák: "Hurrikán", "Skót Felföld", "Sevilla".