Sirova morska riba koristi i šteti. Šteta za ribe

Suha riba u mišljenju velike većine građana neizostavan je i idealan zalogaj uz pivo. Ali ne znaju svi da je ovaj drevni proizvod vrlo koristan, jer sadrži sve korisne komponente, uključujući masna kiselina koji su potrebni organizmu.

Sušena riba, što to može biti

Gotovo svaka riba može poslužiti kao zalogaj za pivo. Srećom, moderni proizvođači nude širok izbor ovog proizvoda na tržištu. Ali sušeni proizvod možete pripremiti sami, kod kuće, ako znate sve zamršenosti proizvodnje.

Ovisno o načinu pripreme ove poslastice, postoje dvije vrste:

• Vruće kuhano
• Izrađeno hladnom metodom.

Za prvu metodu, riba se suši pod uvjetima visoka temperatura(preko 200 stupnjeva). Ali slična metoda ima značajan nedostatak: rezultat procesa je izvorni proizvod, u kojem su sve korisne komponente uništene.

Metoda hladnog sušenja uključuje korištenje prirodnih ili umjetno stvorenih uvjeta u kojima temperatura ne prelazi 40 stupnjeva. U ovom slučaju može se očekivati ​​da većina korisne komponente moći će spasiti.

Po želji se riba može prethodno posoliti, a može i neslana. O tome ovisi hoćete li dobiti soljeni ili svježe sušeni proizvod.

Prednosti sušene ribe

O prednostima sušena riba potrebno je govoriti, pozivajući se na sastav ovog proizvoda.

1. Treba napomenuti da je ovaj proizvod bogat izvor kalcija. Posebno je korisna mala riba koju je potrebno jesti zajedno s kostima.
2. Sušena riba može se pohvaliti dovoljnim sadržajem fluora i fosfora, što je svakako dragocjeno za organizam.
3. Postoji mišljenje o korištenju sušene delicije kao pomoćna komponenta koristi u borbi protiv raka. Prema rezultatima studija koje su proveli norveški znanstvenici, pokazalo se da polinezasićene masne kiseline (omega-3) mogu imati destruktivan učinak na stanice raka.
4. Sušena riba može spriječiti pojavu depresije kod trudnica. Glavnu ulogu u tome imaju iste omega-3 masne kiseline. Većina ove komponente nalazi se u lososu, skuši, haringi.
5. Francuski znanstvenici zaključili su da se vrijedan proizvod može koristiti kao profilaktička komponenta za borbu protiv senilne demencije.
6. Zahvaljujući omega-3 mastima, ne dolazi do nakupljanja masnih naslaga u krvnim žilama, što znači da se mogu izbjeći mnogi srčani problemi. vaskularne bolesti.
7. Sušena riba je lijek protiv bora. To je zbog prisutnosti omega-3 masti, koje nadoknađuju nedostatak proteina u tijelu. A proces starenja odvija se brže kada tijelu nedostaje ovaj određeni element.
8. Ako je trudnica u razdoblju nošenja djeteta konzumirala poslasticu bogatu masnim kiselinama pripremljenu sušenjem, tada će njezino dijete prvi put nakon rođenja bolje spavati. To je zbog činjenice da su omega-3 masti aktivno uključene u razvoj bebinog mozga.

Dakle, u blagotvornost sušene ribe nema sumnje, u to nas istraživanjem pokušavaju uvjeriti znanstvenici iz cijelog svijeta.

Usprkos širok raspon koristi jedinstven proizvod, u nekim slučajevima, ova poslastica može biti štetna.

Važno je znati gdje je riba ulovljena. Ako je ulov napravljen u jako zagađenim vodenim tijelima, onda nije iznenađujuće otrovati se takvim proizvodom.

Pravila skladištenja sušene ribe

Sušenu ribu potrebno je pravilno skladištiti. Za to je idealna hladna soba s razinom vlage od oko 70%. Podrum je idealan.

Važno! Zamatanje proizvoda u novine ne isplati se zbog otrovne tiskarske boje.

Proizvod je obješen na strop na takav način da zrak slobodno cirkulira okolo. Pretjerana suhoća prostorije dovest će do presušivanja ribe, koja će postati vrlo tvrda. Zbog visoke vlažnosti, proizvod može postati pljesniv.
Ribari koriste posebne kutije za skladištenje, koje su spojene od dasaka ili komada šperploče. Sa stropa takve strukture obješena je cijela riba. Kutija se postavlja na tavan, u podrum ili podrum.

Sušena riba vrlo je popularan proizvod, ne samo zbog svog okusa, već i zbog veliki broj sadržano u njemu korisne tvari. Međutim, morate zapamtiti nepromjenjivo pravilo: sve je dobro umjereno. Pretjerano korištenje ovaj proizvod može naškoditi tijelu.

Video: kako sušiti i soliti ribu

Riba je jedna od najomiljenijih namirnica ljudi diljem planeta. Volimo različite ribe: rijeka, more i ocean, bijelo i crveno, masno i ne masno. Jedemo ga u bilo kojem obliku i raduje nas svojim jedinstvenim okusima u obliku kuhanog, pirjanog, prženog, pečenog, soljenog, ukiseljenog, dimljenog, pa čak i sirovog. Mnogo je više pristalica jedenja ribe nego mesa, jer čak i neki vegetarijanci jedu ribu, znajući što je u njenom mesu.

Sadrži vitamine A, D, E, kalcij, jod, željezo, magnezij, fosfor, selen, cink.

Kao i pileće meso, riba sadrži vrlo kvalitetne bjelančevine koje se dobro probavljaju. ljudsko tijelo. Sadrži gotovo sve potrebni tijelu esencijalne aminokiseline.

Prednosti ribe su sljedeće:

- zasićenost tijela visokokvalitetnim proteinima;

- normalizacija funkcije koagulacije krvi;

- snižavanje kolesterola u krvi;

— normalizacija funkcije Štitnjača i prevencija njegovih bolesti;

- poboljšanje vida;

- normalizacija živčanog sustava, poboljšanje pamćenja, spavanja, smanjenje razdražljivosti;

- produljenje životnog vijeka;

– poboljšanje stanja kože, kose, noktiju, kostiju i zuba;

- normalizacija metabolizma;

- doprinosi prevenciji kardiovaskularnih bolesti i jačanju kardiovaskularnog sustava

- riba ne deblja, čak ni masna riba zbog nezasićenih masnih kiselina ne pridonosi debljanju, a konzumiranjem se može izgubiti na težini, pa nutricionisti često savjetuju jesti kuhanu ili pečenu ribu za mršavljenje.

Sada je vrijedno razgovarati o opasnostima ribe. Šteta za ribe može se uočiti zbog djelovanja nekoliko aspekata:

- ako je sama riba štetna, sadrži u svom sastavu štetne i otrovne tvari. To može biti masna riba (sadrži masne kiseline neprobavljive za ljudski organizam, pa uzrokuje teški poremećaj crijeva i proljev), smeđa napuhača ili fugu (sadrži otrovne tvari u mesu), morski pas, riba jež, riba okidač, mjesečar, krimska mrena ili luđak, barakude ili morske štuke - sve ove ribe su otrovne i mogu izazvati paralizu ili čak smrt;

- ako je riba bila nepravilno uskladištena. Riba je kvarljivi proizvod i zahtijeva posebni uvjeti skladištenje.

- Tako se vjeruje dimljena ribaštetan zbog viška u njemu karcinogeni, izazivanje raka. Hladno dimljena riba nije jako štetna, ali toplo dimljena riba sadrži puno kancerogenih tvari.

Kako jesti ribu?

Kako odabrati ribu?

Svježa riba treba imati ugodan specifičan riblji miris, ne smije biti neugodan i oštar. Meso ribe ne smije biti rastresito, mora biti elastično i na pritisak prstom brzo vratiti svoj oblik. Boja riblje meso može varirati ovisno o vrsti ribe (može biti bijela, prozirna, crveno-narančasta, ružičasto crvena), ali ne smije biti zelena ili žuta.

Kako čuvati ribu?

Svježu ribu možete čuvati u hladnjaku ili zamrzavanjem. U hladnjaku se može čuvati do nekoliko dana, a u zamrzivaču do nekoliko mjeseci.

govori mnogo o dobrobiti ribe, ali da biste ga točno dobili, morate se pridržavati pravila za njegov odabir, skladištenje i pripremu.

Kakvu ribu volite i što mislite o njoj? Podijelite svoje mišljenje u komentarima ispod.

Prednosti i štete poznatih proizvoda. Istina koju je Igor Podoprigora skrivao od nas

Prednosti morske i riječne ribe

Prednosti morske i riječne ribe

Jedan od naj najbolji izvori unos životinjskih bjelančevina u ljudsko tijelo je riba. Jedenje ribe nam je mnogo draže od mesa.

Njezini proteini sadrže sve aminokiseline koje su nam potrebne, a za razliku od mesa, riba ih sadrži veliku količinu važne aminokiseline poput metionina.

U ribljim bjelančevinama ima malo vezivnog tkiva i masti (samo oko 30% u većini masne vrste), pa se brže i lakše probavlja. Riba se probavi u želucu za 1,5-2 sata, a, na primjer, govedina za 5 sati. Postotak probavljivosti ribe našim tijelom je 94-98%, dok se meso probavlja samo 85-89%.

Kalorijski sadržaj ribe također je manji od mesa. U 100 g junetine nalazi se više od 160 kcal, a u riječna riba nema ih više od 90.

Osim toga, riba je vrlo vrijedan prehrambeni proizvod i zbog toga što sadrži dovoljno veliku količinu omega-6 i omega-3 polinezasićenih masnih kiselina i beta-karotena. Ove tvari su uključene u međustanične procese i jednostavno su nezamjenjive za tijelo.

Znanstvenici su odavno primijetili da u onim zemljama gdje je riba glavna i dnevni proizvod na stolu za večeru, ljudi mnogo rjeđe obolijevaju od kardiovaskularnih bolesti, gotovo da nemaju srčanu aritmiju, otežano disanje, aktivniji su i manje umorni od "mesojeda".

Dokazano je da ako jedete morsku ribu barem jednom u 7 dana, rizik od srčanog udara smanjuje se više od 2 puta, a moždanog udara za 22%! Svakodnevna konzumacija morske ribe u hrani dodatno smanjuje vjerojatnost pojave ovih bolesti!

Osim toga, redovita konzumacija ribe sprječava pojavu raka.

Međutim, ovaj učinak svojstven je samo masnoj morskoj ribi: skuša, tuna, haringa, losos, sardine, pa čak i papalina, a riječna riba ga gotovo i nema.

Svaka riba sadrži mnoge elemente u tragovima - magnezij, cink, kalij, kalcij, a posebno fosfor. Morska riba sadrži mnogo broma, fluora i joda. Također u ribi ima željeza, bakra, mangana, sumpora, natrija, selena, pa čak i zlata. Sve vrste ribe bogate su vitaminima B, D, E, a riblja jetra sadrži visok sadržaj vitamina A.

U narodnoj medicini riba se od davnina koristi kao lijek. Riblje ljepilo pomagalo je kod krvarenja, riblje ulje liječilo je rane, jetra masne ribe riješila je oka, a meso linjaka liječilo je giht i groznicu.

Danas se takva riba proizvodi od lijekovi, kao što su kompolon, pankreatin, inzulin i mnogi, mnogi drugi.

Morska riba je korisna:

Smanjiti višak kilograma(prilično je niskokaloričan);

Na razne bolesti gastrointestinalni trakt(lako se probavlja u želucu);

Kod bolesti štitne žlijezde (sadrži puno joda);

Posjeduje antitumorski učinak(zahvaljujući visok sadržaj sadrži vitamine B i E, nezasićene kiseline);

Djeluje protuupalno (opet jod!);

Povoljno utječe kardiovaskularni sustav, čime se smanjuje rizik od moždanog i srčanog udara (kalij, vitamini B, B 1 , D, nezasićene kiseline);

Poboljšava vid (u ribi 2 ima puno vitamina A i B);

Smanjuje razinu kolesterola u krvi (zbog visokog sadržaja nezasićenih kiselina omega-6, omega-9, vitamina B3 i B12);

Doprinosi normalizaciji viših živčana aktivnost(sadrži jod, kalcij, željezo, magnezij, vitamine B, omega-3);

Povećava životni vijek.

Riječna riba je manje zdrava od morske, ali je ipak bolja od mesa. Među riječnim ribama, smuđ, štuka, deverika i burbot smatraju se najukusnijima i zdravijima.

Količina proteina i masti različiti tipovi riječna riba je drugačija. Smuđ, smuđ i štuka imaju samo 1% masti, a kod deverike, šarana i soma njen sadržaj je 2,5%.

Zanimljiva činjenica- po količini proteina štuka je ispred piletine, a šaran u odnosu na govedinu!

Najzdraviji je svježa riba, pa ako je moguće, pokušajte ga jesti u hrani. Smrznuta riba više nije toliko korisna, a dimljena uopće može biti štetna.

U razdoblju mrijesta riba je najkorisnija i hranjiva, au razdoblju mrijesta se najviše iscrpljuje.

Dnevna stopa potrošnje ribe je 150-200 g za odraslu osobu.

Iz knjige Biljke su vaši prijatelji i neprijatelji Autor Rim Bilalovich Akhmedov

89. GRADSKI GRAVILAT, RIJEČNI GRAVILAT Obje vrste gravilata vrlo su cijenjene. narodna medicina u liječenju bolesti želuca, jetre, bubrega i Mjehur, kao i niz drugih bolesti kada se zahtijeva podizanje opći ton organizam. Uvarci korijena su dobri

Iz knjige Sve o običnoj rajčici autor Ivan Dubrovina

RIJEČNA SALATA Riječnu ribu ogulite, očistite i isperite u tekućoj vodi. Oslobodite pulpu od kostiju, narežite na tanke ploške i pržite u biljnom ulju dok je još vruće. sok od limuna a potom ohladiti. Rajčice narežite na tanke ploške. Položiti u

Iz knjige Recepti za kuhanje ukusna jela za izvrsno stanje kose, kože i noktiju Autor Elena Anatoljevna Bojko

Salata od alge i riba Sastojci: 1 limenka algi iz konzerve, 400 g morske ribe, 3 jaja, 1 glavica luka, 1 limenka majoneze, kopar, sol po ukusu. Način pripreme: Ribu očistiti, oprati, skuhati u slanoj vodi, ohladiti, izrezati i

Iz knjige Salata Diet. 500 recepata za salate za mršavljenje Autor Svetlana Aleksandrovna Khvorostukhina

Salata od morske ribe Za 5 porcija Sadržaj kalorija 1 porcija - 80 kcal Vrijeme kuhanja - 30 min Sastojci Svježe smrznuta morska riba - 300 g Konzervirani kukuruz - 250 g Niskokalorična majoneza - 200 g Kuhana riža - 150 g Luk - 130 g Zeleni kopar - 20 g soli

Iz knjige Mladost i dugovječnost uz Feng Shui Autor Olga Viktorovna Belyakova

Ribe Ribe su najosjetljiviji znak zodijaka. Osjećaju i najmanje promjene raspoloženja, primjećuju ono što drugi ne vide.Ribe su nemirne, nervozni ljudi. Lako se naviknu na ulogu patnika. Često imaju nisko samopouzdanje i žive u vlastitom tajanstvenom i

Iz knjige Liječenje prostatitisa i drugih bolesti prostate tradicionalni i nekonvencionalnim načinima Autor

Brudet od sitne riječne ribe Sastojci: 1 kg riječne ribe, 2 glavice luka, lovorov list, sol Način kuhanja: Ribu isprati, izdubiti, očistiti. Luk oguliti i oprati.Ribu (3l) preliti kipućom vodom,kuhati 10-15 minuta uz povremeno skidanje pjene.Dodati luk,

Iz knjige Alergija. Kako je pobijediti. Jednostavno i učinkovite metode držati alergije pod kontrolom Autor Irina Stanislavovna Pigulevskaja

Salata od algi i ribe 1 konzerva algi, 400 g morske ribe, 3 jaja, 1 glavica luka, 1 konzerva majoneze, kopar, soli po ukusu.Jaja tvrdo skuhati, ohladiti, oguliti i narezati na sitne kockice, pola ostaviti trebate izrezati na kriške za

Iz knjige Mršavite na juhama Autor Daria Vladimirovna Nesterova

Brudet od riječne ribe Sastojci: 1 kg sitne riječne ribe, 3 mrkve, 2 glavice luka, lovorov list, papar, sol Način kuhanja: Ribu oprati, očistiti od crijeva, oguliti. Mrkvu operite, ogulite, krupno nasjeckajte. Ogulite i operite luk. Ribu prelijte kipućom vodom (3 l), skuhajte

Iz knjige Prednosti i štete poznatih proizvoda. Istina koja je bila skrivena od nas Autor Igor Podoprigora

Juha od morske ribe sa vermicellima Sastojci: 500 g filea morske ribe, 100 g vermicella, 70 ml maslinovo ulje, 4-5 gomolja krumpira, 4 rajčice, 1 vezica peršina, papar, sol Način kuhanja: Krumpir oprati, oguliti i krupno narezati. Operite rajčice, grubo

Iz knjige 100 recepata protiv stresa. Ukusno, zdravo, iskreno, ljekovito Autor Irina Večerskaja

Prednosti soje nutritivna svojstva soja nije inferiorna obični grašak pa čak ga i nadmašuje. Dokazana svojstva soje: smanjuje razinu "lošeg" kolesterola (sadrži vitamine B3 i B12); sprječava osteoporozu (sadrži puno kalcija i vitamina A); dopušta

Iz knjige Zdrava hrana. Recepti dijetalna jela korištenjem jogurta Autor Sergej Pavlovič Kašin

Prednosti Janjetina je također mnogo zdravija od svinjetine. Konzumiranje janjetine potiče rad gušterače i tako može poslužiti kao prevencija dijabetesa. Janjetina ima antisklerotična svojstva i sposobnost da

Iz knjige Enciklopedija zaštite imuniteta. Đumbir, kurkuma, šipak i drugi prirodni imunostimulansi autorica Rosa Volkova

Prednosti morskih algi Morske alge sadrže gotovo kompletan skup vitamina i minerala potrebnih za dobro zdravlje. Glavni plus morske trave je jod koji se u njoj nalazi u velikim količinama. Samo 70 g ovog proizvoda sadrži ga dnevno

Iz autorove knjige

Iz autorove knjige

Iz autorove knjige

Iz autorove knjige

Dobrobiti čaja ljekovita svojstvačaj znanstvenici svrstavaju u skupinu biljaka koje blagotvorno djeluju na kardiovaskularni sustav. Čaj ima P-vitaminsku aktivnost (rutin), katehine. Zajedno s vitaminom C, rutin dramatično povećava učinkovitost askorbinske kiseline

Zašto volimo ribu?

Riba je jedan od najtraženijih proizvoda. Koristi se kuhana, pržena, soljena, ukiseljena, pirjana, pečena. I to svježe ulovljeno – čak i sirovo. Mnogi recepti omogućuju kuharima da pripreme ukusne riblji obroci sposoban čak i gurmanima pružiti pravi užitak. Uvriježeno je mišljenje da meso stanovnika mora, rijeka i jezera blagotvorno djeluje na ljudski organizam. Neki korozivni potrošači pokušavaju temeljito razumjeti koje su prednosti i štete od ribe?

Kakva je riba korisna?

Sve je korisno: ocean, more, rijeka, jezero; masno i mršavo; s bijelim mesom i crvenim.
Njegovo meso sadrži vitamine A, D, E.
Makro i mikroelementi: kalcij, jod, željezo, magnezij, fosfor, selen, cink, aminokiseline.
Sadrži visokokvalitetne proteine ​​koje ljudsko tijelo lako apsorbira.

Zasićuje tijelo visokokvalitetnim proteinima. Jača kardiovaskularni sustav, pomaže u prevenciji kardiovaskularnih bolesti.
Pomaže u snižavanju razine kolesterola u krvi.
Povoljno djeluje na štitnu žlijezdu.
Poboljšava funkciju zgrušavanja krvi.
Pomaže u poboljšanju vida.
Jača živčani sustav.
Poboljšava pamćenje.
Smanjuje razinu ljudske razdražljivosti.
Poboljšava stanje kose, noktiju, kože, zuba, kostiju.
Normalizacija metaboličkog procesa.
Prema znanstvenicima, konzumacija ribljih jela 3 puta tjedno produljuje životni vijek za 5%.

Učinak masne ribe na ljudski organizam

Istraživači sa Sveučilišta Harvard otkrili su da oni koji jedu masnu ribu u prosjeku žive mnogo dulje od onih koji su praktički izbacili plodove mora iz svoje prehrane. U prosjeku, redovita konzumacija iverka, skuše, lososa, tune i haringe produljuje život za 2 godine.
Zaključci se donose na temelju glavna studija koja traje već 16 godina.
Ispitanici - tri tisuće ljudi starijih od 65 godina - podijeljeni su u dvije skupine. Jedan od njih redovito je jeo masnu ribu, drugi rijetko. Liječnici su pratili zdravstveno stanje pacijenata, redovito uzimali krv za pretrage, mjerili arterijski tlak. Praćeno je stanje kardiovaskularnog sustava.
Pacijenti iz prve skupine imali su 30% manje šanse oboljeti od kardiovaskularnih bolesti. Njihov životni vijek bio je u prosjeku 2,2 godine duži.

Je li moguće jesti ribu za one koji žele izgubiti težinu

riba - dijetetski proizvod. Za one koji kontroliraju svoju težinu, neizostavan je. Ispunjava tijelo vitaminima, makro i mikroelementima, normalizira vitalne funkcije. Čak ni masna riba, zbog nezasićenosti masnim kiselinama, ne izaziva debljanje. Ipak, nutricionisti upozoravaju da ga je bolje konzumirati pečenog, kuhanog ili pirjanog. Prženo je zabranjeno. Biljno ulje povećati sadržaj kalorija u obroku.

Šteta za ribe

Ako vas teze protivnika ribljeg jelovnika nisu uvjerile i nećete se obazirati na njihova upozorenja, vrijeme je da smislite kako odrediti svježinu omiljenog proizvoda.

Kako odabrati ribu?

Riba je kvarljivi proizvod i zahtijeva posebne uvjete skladištenja. Stoga, prije kupnje u trgovini ili na riku, pažljivo pregledajte odabranu kopiju. Provjerite njegovu kvalitetu.
Odaberete li ohlađeno, riblje oči će vam reći o svježini proizvoda. Pogledajte ih. Čist izgled potvrda je svježine. Mudny bi trebao upozoriti na vrijeme njegovog skladištenja.
Boja mesa ne smije imati zelenu ili žutu nijansu.
Pulpa bi trebala biti elastična.
Na tijelu ne bi trebalo biti mrlja, neprirodnih nabora. Inače, može se pretpostaviti da je ova jedinka bila zamrznuta nekoliko puta.

Svježa riba (osobito riječna) može imati loš miris. Ne treba ga povezivati ​​s kvalitetom proizvoda. Najvjerojatnije označava stanište odabranog primjerka. Problem se jednostavno rješava - držite ribu nekoliko minuta u slanoj vodi, a zatim temeljito operite. Miris će nestati.
Ne postoji jedinstven odgovor na pitanje koristi i štete ribe. Slušajte svoje tijelo, ono će vam reći trebate li u svoju prehranu uvrstiti meso stanovnika vodenih prostora.
Budite sretni i zdravi.

Mnogo je zanimljivog i informativnog materijala napisano o dobrobitima ribe za ljudski organizam, a posebno za organizam čovjeka. Ali mogu li elementi koji čine glavni morski i riječni proizvod štetiti zdravlje muškaraca O tome ćete naučiti čitajući naš članak.

Prednosti ribe za tijelo čovjeka

Prednosti ribe za muškarce su zasićenje tijela visokokvalitetnim proteinima, vitaminima, elementima u tragovima, kao i potrebna količina višestruko nezasićene masne kiseline. Moderni liječnici savjetuju korištenje ribe u prehrani najmanje dva puta tjedno. To će pomoći u prevenciji bolesti srca, smanjiti rizik od raznih upalni procesi, i također će blagotvoran učinak na Krvožilni sustav općenito, te za čišćenje krvnih žila od kolesterolskih naslaga.

ime ribe	Kalij	Kalcij	Magnezij	Fosfor	Željezo
Vobla (svježa)	160	40	25	220	0,6
Ružičasti losos	335	20	30	200	0,63
Zuban	400	45	35	150	2
Dalekoistočni iverak	320	20	35	400	0,7
Šaran	265	35	25	210	0,8
Keta	335	20	30	200	0,63
deverika	265	25	30	220	0,3
Pollock	420	40	55	240	0,8
halibut crni	450	30	50	220	0,8
skuša	285	15	20	220	0,8
Sardina	385	80	40	280	2,45
Zvjezdasta jesetra	335	30	35	220	0,63
Bakalar	340	25	30	210	0,65
Tuna	350	30	30	280	2

Ali glavni razlog zašto čovjek treba redovito jesti ribu jest. Uostalom, svi znamo da kvaliteta potencije izravno ovisi o dotoku krvi u genitalije. Plus, morska riba, bogat omega-3 aminokiselinom, koja je profilaktički sprječavanje raka prostate.

Osim gore navedenih prednosti, sustavna uporaba muškarci trebaju ribu za:

• optimalno zgrušavanje krvi;
• prevencija metaboličkih poremećaja;
• oporavak normalno funkcioniranještitnjača i žučni kanali;
• poboljšanje kvalitete vida;
• jačanje zuba i kostiju, poboljšanje stanja kože i kose;
• stabilizacija živčanog sustava, smanjenje razdražljivosti i oslobađanje od nesanice;
• povećati imunitet, izdržljivost i snagu.

Šteta ribe za tijelo čovjeka

Stav modernog čovjeka do vodeni resursi, bilo da se radi o morskoj fauni ili slatkovodnim rezervoarima, nisu osobito štedljivi. Onečišćenje rijeka i jezera kanalizacija, bacanje otrovnog otpada u mora i oceane pridonosi nakupljanju kemijski aktivnih tvari u vodi, od kojih su soli najopasnije teški metali. Šteta riba, koje apsorbiraju sve otrovne tvari, živeći u ekološki zagađenim vodama, uzrokuje nepopravljivu štetu ljudskom zdravlju.

Danas je znanstveno dokazano da se nalazi u ribljim organima kemijski elementi: živa, kadmij, cink i živa doprinose muška neplodnost, genetske i stanične promjene u tijelu. Osim toga, olovo, krom, bakar, stroncij i drugi toksini dovode do bolesti bubrega, smanjujući mentalna sposobnost i pojava raka.
Šteta morske ribe za jetru i probavne organe uzrokovana je kloriranim ugljikovodicima i polikloriranim bifenilima koji se nalaze u masnim sortama (losos, pastrva).

Razlika između morske i riječne ribe

Razlika između morske i riječne ribe leži u razlici u sastavu komponenti i hranjiva vrijednost. Plodovi mora sadrže više zasićenih masnih kiselina (arahidonska, oleinska, linolenska) koje štite organizam čovjeka od prerano starenje. Sadržaj elemenata u tragovima, bjelančevina i joda također je mnogo veći nego kod slatkovodnih stanovnika.

Prednost riječne ribe je nedostatak proteina koji iritiraju živčani sustav. Osim toga, mala količina joda i vitamina D pomaže spriječiti razvoj bolesti kod ljudi koji pate od zatajenja bubrega i metabolički poremećaji.
Druga bitna razlika je specifičnost pripreme. Obično se riječna riba koristi u kuhanju u potpunosti, s izuzetkom iznutrica. Glavice nekih vrsta dodaju se pri kuhanju juha, čineći prva jela bogatijim i bogatijim okusom.

Dobrobit morske ribe leži u pripremi samo dijela fileta, budući da njezina glava, peraje, ljuske i utroba sadrže veliki broj štetnih elemenata koji doprinose nastanku drugačija vrsta bolesti.

Sorte morske ribe

Morske ribe, koje broje oko 5 tisuća. jestive vrste smatra se ekološki prihvatljivijim i jestivijim. O stanovnicima dubokog mora, koji se najčešće nalaze na policama naših trgovina, njihov opis i svojstva će se dalje raspravljati.

Dakle, vrste morske ribe:

• Losos- korisno zbog niskog sadržaja kalorija, sa dovoljno proteini, masti, vitamini i omega-3 masne kiseline. Odrastao u umjetnim uvjetima losos ne zadržava svojstva svojstvena svojim divljim rođacima, a punjen antibioticima i hormonima donijet će nego štetiti nego koristi muškom tijelu.
• Skuša- jedna od najomiljenijih sorti u našoj zemlji. Skuša je najkorisnija tijekom jesenskog ulova. Osim velike količine omega-3, obiluje vitaminima D i B-12.
• Bakalar- najbolji izvor proteina. Nenadmašan okus i nutritivne kvalitetečine ga jednom od mojih omiljenih sorti. To je sirovina za dobivanje prirodnih riblje ulje. Korisna svojstva bakalar posjeduje svoj kavijar i jetru.
• Haringa- savršeno apsorbira ljudsko tijelo, a plus sve je zasićeno fosforom, kalijem, kalcijem, natrijem, magnezijem i drugim korisnim elementima u tragovima. U Rusiji je haringa popularna u slanom obliku.

Sorte riječne ribe

Vrste riječnih riba nisu tako hranjive kao njihove morske vrste, ali prema nutricionistima, takve korisni elementi u tragovima, poput fosfora i kalcija, kojih ima u riječnoj ribi, tijelo bolje i brže apsorbira.

Na primjer, meso štuke, koje se razlikuje po svojoj ukusnost bogat proteinima i taurinom.

Smuđ živi u vodenim tijelima samo sa čista voda Stoga se njegovo meso sa sigurnošću može nazvati ekološki prihvatljivim proizvodom.

Šaran ili šaran poznat je po svom gustom i sočnom mesu, koje ne sadrži veliki broj sitnih kostiju, pa je stoga idealan za hrabre kulinarske eksperimente.

Šteta nije svojstvena šaranu koji se uzgaja na posebnim farmama u umjetnim rezervoarima, jer se antibiotici i hormoni rijetko koriste u njihovom uzgoju. Ovaj tip brzo raste u prirodnim uvjetima.