मानव शरीर के लिए अंगूर के उपयोगी गुण। अंगूर खराब क्यों है? अंगूर के हानिकारक गुण क्या हैं? अंगूर का जूस कैसे बनाये

- पूरे रूस में काफी आम है शंकुधारी वृक्ष.
इस तथ्य को देखते हुए कि कई गर्मियों के निवासियों के पास या तो सीधे साइट पर चीड़ के पेड़ हैं, या जंगल में पास में उगते हैं, मुझे लगता है कि इसे इकट्ठा करना संभव है देवदारू शंकुऔर इस बेहद उपयोगी नुस्खे का लाभ उठाएं।

मैं साइट के पाठकों के ध्यान में लाता हूं साइट एक अद्भुत नुस्खा है जो काफी नहीं है नियमित उत्पाद. मैंने इसे "शिश्किन हनी" नाम दिया। संक्षेप में, यह एक चीनी की चाशनी है जिसे पाइन कोन के अर्क पर उबाला जाता है।
हीलिंग "शिश्किन हनी" में अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला के चिकित्सीय और रोगनिरोधी गुण हैं और इसका उपयोग अन्य पाइन उपहारों के साथ दवा में किया जाता है।

दवा में पाइन का उपयोग

चीड़ एक अद्भुत शंकुधारी वृक्ष है जो 300-600 वर्षों तक जीवित रहता है। प्राचीन काल से, पाइन का उपयोग मनुष्य द्वारा विभिन्न प्रकार के उद्देश्यों के लिए किया जाता रहा है। विशेष रूप से, चिकित्सा में, विभिन्न बीमारियों से बचाव के लिए, वे कार्रवाई में जाते हैं: राल-राल (तारपीन और राल इससे प्राप्त होते हैं), लकड़ी (इसका उपयोग बनाने के लिए किया जाता है) सक्रिय कार्बनऔर टार), और शंकु।

से तैयारियां नुकीली सुइयांआंतरिक रूप से उपयोग किया जाता है और चिकित्सीय स्नानएक सफाई करने वाले के रूप में और टॉनिक, साथ ही साथ विभिन्न रोग(त्वचा, तंत्रिका और हृदय प्रणाली)।

सूजन के लिए युवा पाइन शूट (1-4 सेमी लंबा) से तैयारी का उपयोग किया जाता है श्वसन तंत्र, गठिया, गाउट, ड्रॉप्सी, नेफ्रोलिथियासिस, पित्ताशय की सूजन, रक्त को शुद्ध करने के लिए।

पारंपरिक में और पारंपरिक औषधिपाइन कोन का उपयोग किया जाता है निम्नलिखित रोग:
- एआरआई और एआरवीआई;
- गले और मसूड़ों के रोग;
- फ्लू और जुकाम;
- ब्रोंकाइटिस और ब्रोन्कियल अस्थमा;
- निमोनिया और फुफ्फुसावरण;
- फेफड़े का क्षयरोग;
- बेरीबेरी;
- कम हीमोग्लोबिन;
- पॉलीआर्थराइटिस।

पाइन कोन के रूप में उपयोग किया जाता है प्रभावी उपायखांसी से। यह एक स्वादिष्ट और सुखद औषधि है, जो बच्चों के इलाज में महत्वपूर्ण है जो इसे सहर्ष लेते हैं।

मेरे बचपन का पाइन शहद

मेरे दूर के बचपन में, मेरी माँ ने हमें, बच्चों को, सांस की बीमारियों से बचाने के लिए युवा शंकुओं से अद्भुत पाइन शहद काटा।
हम तब बेलारूस में रहते थे। मेरी प्यारी मातृभूमि न केवल झीलों की नीली आंखों वाली भूमि है, बल्कि उज्ज्वल, स्वच्छ, ऊंचे देवदार के जंगलों की भूमि भी है।

बेशक, मैं, तब एक छोटी लड़की, अपनी माँ की रेसिपी की पेचीदगियों तक नहीं थी। लेकिन पाइन शंकु, उनके बाद के प्रसंस्करण और खाना पकाने की प्रक्रिया, मुझे अच्छी तरह से याद है। क्योंकि मैं इसमें सीधे तौर पर शामिल था।
तब से कई साल बीत चुके हैं ...

बगीचे में देवदार का पेड़

मेरे द्वारा लगाए गए मेरे डाचा में रहते हैं। और केवल एक पाइन है। यह वृक्ष अपने आप उग आया, स्वयं बोने से। इसके अलावा, अंकुर सभी स्थितियों के अनुसार सबसे असुविधाजनक (मेरे लिए और देवदार के पेड़ के लिए) जगह में अंकुरित हुआ: एक खाई में, एक पड़ोसी भूखंड के साथ सीमा पर।
सबसे पहले, मेरे देवदार के पेड़ का अंकुर हॉर्सटेल शूट जैसा दिखता था, इसलिए मैंने इसे लगभग हटा दिया :-)

मेरे मन में चीड़ के पेड़ लगाने के बारे में विचार आ रहे थे। लेकिन मेरे पिताजी डाचा में आए, उनकी स्मृति को आशीर्वाद दिया जा सकता है, और कहा कि यह आवश्यक नहीं था: “पेड़ खुद चुनता है कि कहाँ बढ़ना है। और चूँकि देवदार के बीज को इसी जगह पर अंकुरित होना तय था, तो ऐसा ही हो।

मुझे कहना होगा कि उस दूर के समय में मैं बगीचे में अधिक व्यस्त था, क्योंकि डाचा मुख्य रूप से एक ब्रेडविनर था (जैसा कि, मुझे यकीन है, कई गर्मियों के निवासी ...) । इसलिए, न तो देश में आत्म-विकास के बारे में, न ही मैंने किसी तरह सोचा - जिसका मुझे अब पछतावा है।
अगर मैं अपने पाइन पर होता, तो यह अधिक कॉम्पैक्ट और शराबी हो जाता। और नियमित रूप से चुटकी बजाए बिना, चीड़ का पेड़ लंबा, पतला और फलदार हो गया।

कई सालों से मेरे चीड़ पर कोन नहीं थे। और फिर, अंत में, वे प्रकट हुए - इतने गंधयुक्त, इतने रालयुक्त - मैं उन्हें सांस लेना और सांस लेना चाहता था!
फिर मुझे अपनी माँ के पाइन हनी के बारे में याद आया ...

फोटो में: हरा पाइन शंकु; पाइन शंकु की फसल

यह स्पष्ट है कि मेरे युवा देवदार के शंकु की एक छोटी फसल इसकी तैयारी के लिए पर्याप्त नहीं थी। इसलिए, मुझे शंकु के लिए जंगल में जाना पड़ा।

पाइन शंकु का संग्रह

पाइन कोन वसंत में युवा शूटिंग के सिरों पर पैदा होते हैं। सबसे पहले वे एक मटर से छोटे होते हैं। जब वे थोड़े बड़े हो जाते हैं, तो उन्हें पाइन शहद के लिए इकट्ठा करने का समय आ गया है।

इस स्वादिष्ट को तैयार करने के लिए उपचार उत्पादशंकु को ताजा, हरा चाहिए। पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्रों में, राजमार्ग से दूर पेड़ों से उन्हें इकट्ठा करना बेहतर होता है। आदर्श रूप से, जहां युवा पाइंस बढ़ते हैं।
पेड़ से छोटे विकासशील शंकु निकालें जो लंबाई में 1-4 सेंटीमीटर तक पहुंच गए हों। वे आसानी से चाकू से काटे जाते हैं या नाखून से छेद दिए जाते हैं।

इसलिए, मैं और मेरा दोस्त इकट्ठा होने के लिए जंगल गए।
यह पूरी तरह से साधारण मामला नहीं निकला, क्योंकि युवा, कम पाइंस पर शंकु अभी तक नहीं बने हैं।
एक लंबे डंडे (छड़ी) की मदद से, हममें से एक को लम्बे चीड़ की शाखाओं को झुकाना था, जबकि दूसरे ने उनसे शंकु एकत्र किए। यह बाहर से काफी मज़ेदार लग रहा होगा :)
इसलिए हमने आवश्यक मात्रा में हरे पाइन शंकु एकत्र किए।

अगला कदम पाइन कोन से हीलिंग उत्पाद तैयार करने के तरीके के बारे में इंटरनेट की जानकारी का अध्ययन करना था। कई तरीकों में से, मैंने एक को चुना - यह उसी के समान है जो मेरी मां पाइन शहद बनाने के लिए इस्तेमाल करती थी।
अब मैं गार्डेनिया पाठकों के ध्यान में यह नुस्खा (पहले से ही परीक्षण किया गया है, जैसा कि वे कहते हैं, "खुद पर") पेश करते हैं।

"शिश्किन हनी" की तैयारी

"शिश्किन मीड" तैयार करने के लिए निम्नलिखित अनुपात का पालन करें:
- युवा, हरी पाइन शंकु - प्रति लीटर पानी में 75-80 टुकड़े,
- दानेदार चीनी - 1 किलो प्रति 1 लीटर पाइन जलसेक।

एकत्रित शंकुओं को क्रमबद्ध करें, अच्छी तरह से धो लें स्वच्छ जल. उन्हें ताज़ा डालें ठंडा पानी- ताकि यह शंकु को 1-2 सेमी तक ढके।
इसके बाद, व्यंजन को आग पर रखें, पानी को उबाल लें। फिर आपको उबालने की जरूरत है (ढक्कन बंद होने के साथ!) कम गर्मी पर लगभग आधे घंटे तक। नतीजतन, उबले हुए शंकु नरम हो जाना चाहिए।
उसके बाद, परिणामी शोरबा को 1 दिन के लिए जोर देना चाहिए।

अगले दिन, इस जलसेक को दूसरे पैन में तरल डालकर तनाव दें।
शोरबा में दानेदार चीनी जोड़ें (अनुपात से: 1 किलो चीनी प्रति 1 लीटर जलसेक)। इसके बाद, नियमित जाम की तरह परिणामी सिरप में धक्कों को उबालें।
खाना पकाने के दौरान, परिणामस्वरूप फोम को हटाना न भूलें!
पाइन कोन को धीमी आँच पर कम से कम 1.5 घंटे तक उबालें।

परिणाम एक सुंदर क्रिमसन रंग का "शिश्किन मेड" है।
मैं इसे गर्म जार में डालता हूं और ढक्कन बंद कर देता हूं।

एकत्र किए गए हरे पाइन शंकु के 150 टुकड़ों से मुझे 1l 400 मिली की मात्रा के साथ एक आसव मिला .
और तैयार हीलिंग सिरप के पूरे साल के लिए मैंने इतना ही स्टॉक किया - पाइन शहद.

हा फोटो: वेल्डेड मुलायम टक्कर; पाइन शहद का भंडार

आप मेरे कदम दर कदम देख सकते हैं पाइन शहद वीडियो नुस्खा
बहुत उपयोगी उत्पाद! आलसी मत बनो, अपने आप को "शिश्किन हनी" बनाओ!

शंकु को उबालने के बाद तामचीनी का कटोरा एक रालयुक्त लेप के कारण कुछ कठिनाई से धोया जाता है। और दूसरी बार, चाशनी को उबालने के बाद, यह आसान है।

पाइन पैनिकल्स-मोमबत्तियों से सिरप

वसंत में, कुछ युवा पाइन शूट के आधार पर नर स्पाइकलेट्स के हल्के पीले रंग के गुच्छे बनते हैं। पके पीले पराग उनमें से बहुतायत से निकलते हैं। इसकी केवल एक छोटी राशि अपने इच्छित उद्देश्य तक पहुँचती है - पाइन शंकु पर उनके परागण के लिए, और बाकी को पाइंस के चारों ओर हवा द्वारा ले जाया जाता है। इस उपयोगी परागविभिन्न छोटे जानवरों को खाता है। जलाशय के पानी में गिरने वाले पाइन पराग को फिश फ्राई द्वारा खाया जाता है।

आप ग्रीन कोन से पाइन शहद बनाने के अलावा भी बना सकते हैं हीलिंग सिरपपाइन पैनिकल्स-मोमबत्तियों के फूल से। ऐसे में आपको कम पानी डालने की जरूरत है।

अंत में पाइन पैनिकल्स से सिरप का रंग इतना संतृप्त नहीं होता है, गुलाबी रंग. लेकिन हीलिंग गुणों के मामले में यह सिरप शिश्किन हनी से कम नहीं है।

पाइंस उगाएं और आनंद और लाभ के लिए उनके उपहारों का उपयोग करें, स्वस्थ रहें!

ल्यूडमिला रेज़्नोवा (दुबना, मॉस्को क्षेत्र)
http://rezhnova.ya.ru

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स्वादिष्ट लोक उपाय, तथाकथित "पाइन शंकु पर शहद", अपरिपक्व कच्चे माल से सिद्धांत रूप में तैयार किया जाता है। इसके अतिरिक्त, आपको पानी और चीनी की आवश्यकता होगी। अगर वांछित है, तो आप जोड़ सकते हैं साइट्रिक एसिडया नींबू का रस।

पाइन कोन की कटाई और लाभ

पर्यावरण के अनुकूल स्थानों में ही कच्चे माल को इकट्ठा करना महत्वपूर्ण है। जलवायु क्षेत्र के आधार पर समय भिन्न हो सकता है। उदाहरण के लिए, रूसी जंगलों में 21 जून से 25 जून तक, यूक्रेनी में - मई के मध्य या जून की शुरुआत में शंकु एकत्र करना इष्टतम है। पकने की एक निश्चित डिग्री के शंकु जैम बनाने के लिए उपयुक्त होते हैं, उन्हें चाकू से काटना आसान होना चाहिए और नाखून से धक्का देना चाहिए। उनमें से प्रत्येक की लंबाई 1-4 सेंटीमीटर है। पूरी तरह से स्वस्थ पेड़ों से, क्षति के बिना उच्चतम गुणवत्ता वाले नमूनों को चुनना आवश्यक है।

घर की बनी मीठी मिठाइयाँ उपचार कर रही हैं और रोगनिरोधी. यदि ऐसे व्यंजन आपके लिए contraindicated नहीं हैं, तो इससे बचाव के लिए उपाय करें जुकाम, फेफड़े और ब्रांकाई की विकृति। जाम शरीर को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों, पॉलीआर्थराइटिस, मसूड़ों और गले के रोगों का सक्रिय रूप से मुकाबला करने में मदद करता है। कोन के गूदे को बिना निगले चबाना उपयोगी होता है। वैसे, कुछ स्रोत गंभीरता से इस उत्पाद को निगलने की स्वीकार्यता का संकेत देते हैं, इसलिए इसे अपने विवेक से करें। पाइन कोन एक मजबूत साबित हुए हैं जीवाणुनाशक एजेंट, मसूड़ों और संपूर्ण मौखिक गुहा को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। यह ज्ञात है कि शंकु मिठाई सिंड्रोम को खत्म करने में मदद करती है अत्यंत थकावटऔर एक शक्तिशाली सामान्य टॉनिक के रूप में कार्य करता है। पर निरंतर उपयोगयह उपाय हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है और प्रतिरक्षा प्रणाली की स्थिति में सुधार करता है।

औषधीय जामअद्वितीय स्वाद विशेषताओं के साथ, प्राकृतिक रोगनिरोधी

पारंपरिक पाइन कोन जैम रेसिपी

नकली शहद

अवयव:

• दानेदार चीनी का किलोग्राम;
• लीटर शुद्ध पानी;
• 0.3 किलोग्राम शंकु।

सबसे अच्छी कलियों को छाँटकर और खराब कलियों को हटाकर एकत्रित कलियों की गुणवत्ता की जाँच करें। खाना पकाने के लिए कच्चे माल को कुल्ला और एक सुविधाजनक कंटेनर में रखें। पानी डालते समय, प्रस्तावित अनुपात का पालन करना आवश्यक नहीं है - मुख्य बात यह है कि तरल स्तर शंकु के स्तर से एक सेंटीमीटर और आधा अधिक है। उबाल आने का इंतजार करने के बाद इसमें चीनी डालकर घोल लें। लगभग डेढ़ घंटे तक नए उबले हुए पदार्थ को पकाते रहें। कम गर्मी बनाए रखना और एक सुंदर पारदर्शी स्थिरता प्राप्त करने का प्रयास करना वांछनीय है, यह समय-समय पर फोम को हटाकर प्राप्त किया जाता है। अभिलक्षणिक विशेषतातैयार पकवान पारभासी शंकु हैं, मीठे सिरप के अवशोषण के कारण, वे एक लाल रंग का टिंट प्राप्त करते हैं। आप उत्पादों के अनुपात को थोड़ा बदल सकते हैं, मुख्य बात खाना पकाने के समय और सिद्धांत को कम नहीं करना है। यह वह मिठाई है जिसे लोकप्रिय रूप से "पाइन शंकु पर शहद" कहा जाता है।

चीनी मिलावट

अवयव:

• कटा हुआ पाइन शंकु;
• दानेदार चीनी।

बेतरतीब ढंग से साफ अपरिपक्व पाइन कोन काट लें और उदारता से रोल करें दानेदार चीनी. टुकड़ों को जार में पैक करें, सुनिश्चित करें कि उनमें से प्रत्येक में 2 सेंटीमीटर की अधिकतम मोटाई वाली परत हो। प्रत्येक कंटेनर में अतिरिक्त चीनी डालें, रेत को शंकु को कसकर ढंकना चाहिए। सभी जारों को गर्म वातावरण में रखे नैपकिन या पतले कपड़े से संरक्षित किया जाना चाहिए। उन्हें धूप से गर्म जगह पर रखना सबसे अच्छा है। बनाने के लिए पर्याप्तचीनी की चाशनी, जोर से हिलाएं। चीनी का पूर्ण विघटन उत्पाद की तत्परता की गारंटी है। चाशनी रखी रहेगी लंबे समय तकअगर जार को कसकर बंद कर दें और उन्हें ठंडे स्थान पर भेज दें।

एम्बर जाम

अवयव:

• डेढ़ गिलास पानी;
• 1-1.5 किलोग्राम दानेदार चीनी;
• किलोग्राम पाइन कोन।

इस रेसिपी में बहुत कुछ है सकारात्मक प्रतिक्रियाऔर प्रथम श्रेणी के स्वाद की विशेषताएं, इसलिए यह आपका ध्यान देने योग्य है। चीनी के सर्वोत्तम अवशोषण के लिए, प्रत्येक शंकु को काटना आवश्यक है। सबसे पहले आपको सिरप तैयार करने की जरूरत है। ढेर सारे कोन गर्म करें चाशनी, इसे 4 घंटे के लिए लगा रहने दें। - तैयार मिश्रण को आंच पर रखें और 85 डिग्री पर लाएं, फिर कुछ देर के लिए आग बंद कर दें. जैम को पूरी तरह से ठंडा करें और बिना उबाले फिर से गर्म करें। गर्म धक्कों सबसे अच्छा तरीकातरल में लथपथ, जिसका मिठाई की गुणवत्ता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। तीसरी बार उबालने के बाद लगभग 40 मिनट तक उबाल बनाए रखें। प्रक्रिया के अंत में, आप एक विशिष्ट एम्बर रंग, शंकु को नरम करना और सुखद तीखा स्वाद की उपस्थिति देख सकते हैं। हीटिंग से निकाले गए उत्पाद को जार में रखा जाता है और बंद कर दिया जाता है।

मिठाइयों के उपभोक्ताओं को पता होना चाहिए कि पाइन शंकु पर जैम, टिंचर या शहद गर्भावस्था के साथ-साथ बचपन और बुढ़ापे में भी उपयोगी नहीं हो सकता है। का विशेष ध्यान रखें इसी तरह के उत्पादोंउन लोगों द्वारा देखा जाना चाहिए जो एलर्जी से ग्रस्त हैं या गुर्दे की बीमारी से पीड़ित हैं। लीवर की बीमारी होने पर मीठे मिष्ठान का सेवन नहीं करना चाहिए। उन लोगों के लिए जो जाम में contraindicated नहीं हैं, आमतौर पर इसे दिन में तीन बार एक चम्मच में लेने की सलाह दी जाती है। चिकित्सीय खुराक- 2 बड़े चम्मच। इस लोक उपचार का सही ढंग से उपयोग करें, यह ध्यान में रखते हुए कि इसे कम मात्रा में सेवन करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, बड़े हिस्से स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं।

पाइन शहद उत्कृष्ट स्वादिष्ट निदानबच्चों और वयस्कों के लिए एक पड़ोसी ने अपने पति को ठीक करने के बाद मैंने उस पर ध्यान दिया गंभीर बीमारीब्रोंची। जैसा कि आप जानते हैं कि मधुमक्खियां चीड़ के पेड़ों से अमृत नहीं इकट्ठा करती हैं, चीड़ के पेड़ इसे स्रावित नहीं करते हैं, इसलिए आपको होशियार रहना होगा और इस मिठाई को पकाना होगा चिकित्सा उपचारवह स्वयं।

आप पाइन शंकु, उसके पंखों, युवा शूटिंग से हीलिंग पाइन शहद तैयार कर सकते हैं। चीड़ के पंखों से प्राप्त चीड़ का शहद सबसे अच्छा होता है चिकित्सा गुणों, लेकिन पाइन कोन से बने शहद में उत्कृष्ट उपचार गुण होते हैं।

इनमें से किसी भी पाइन उपहार से प्राप्त एक उपाय का उच्चारण किया गया है उपचार प्रभावब्रोंकोपुलमोनरी रोगों के साथ: ब्रोंकाइटिस, टॉन्सिलिटिस, सर्दी, साथ ही इन्फ्लूएंजा के साथ। पाइन शहद का एक सकारात्मक प्रभाव है उपचारात्मक प्रभावऔर पर पाचन तंत्र, रक्त, गुर्दे और यकृत पर। चयापचय संबंधी विकारों के मामले में पाइन शहद का उपयोग करना अत्यंत आवश्यक है।

पाइन शहद तैयार करते समय, सबसे पहले, हरे पाइन शंकु का एक समृद्ध काढ़ा प्राप्त किया जाता है और कई घंटों तक जोर दिया जाता है। शंकु के सभी औषधीय घटक एक काढ़े में बदल जाते हैं, बेशक, यह कुछ विटामिनों को नष्ट कर देता है, लेकिन उन्हें अन्य स्रोतों से फिर से भर दिया जा सकता है, विटामिन फ्लू और सर्दी का इलाज नहीं करते हैं, और हम इन उद्देश्यों के लिए विशेष रूप से दवा तैयार कर रहे हैं।

जोर देने के बाद, हम शंकु से जलसेक को अलग करते हैं, इसे खाना पकाने के कंटेनर में धुंध की 3-4 परतों के माध्यम से निकालते हैं, चीनी डालते हैं और पकाते हैं। हीलिंग पाइन शहद, जो बच्चों को बहुत पसंद है, सब कुछ तैयार है।

युवा हरे पाइन कोन से पाइन शहद बनाने की विधि

कोन 5 किग्रा

पानी 5 एल

चीनी 5 किग्रा

साइट्रिक एसिड 0.5 बड़ा चम्मच। एल

आसव तैयार करना: शंकुओं को क्रमबद्ध करें, खराब, टहनियों और मलबे को हटा दें, शंकुओं को बहते पानी के नीचे कुल्ला करें, एक तामचीनी खाना पकाने के कंटेनर में डालें, पानी डालें और 1 घंटे के लिए उबाल लें। उसके बाद, गर्मी से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें और 8 घंटे तक काढ़ा करें। 8 घंटे के बाद, फिर से आग लगा दें और 1 घंटे के लिए उबालें और 8 घंटे जोर दें। और इसलिए 3-4 बार, जब तक धक्कों को नरम न हो जाए। तैयार होने पर, जाली के 3-4 परतों से ढके एक कोलंडर के माध्यम से आसव को निकालें। एक खाना पकाने के कंटेनर में डालो, 1 किलो चीनी प्रति 1 किलो जलसेक डालें और 20 - 30 मिनट के लिए उबाल लें।

सब कुछ, हीलिंग पाइन शहद तैयार है। 0.5 बड़ा चम्मच डालें। एल साइट्रिक एसिड, ताकि पाइन शहद चीनी न हो, निष्फल जार में डालें और ढक्कन को रोल करें। पाइन शहद को फ्रिज में स्टोर करें।

1 बड़ा चम्मच प्रयोग करें। एल भोजन से 30 मिनट पहले रोकथाम और उपचार के लिए दिन में 1-3 बार ब्रोंकोपुलमोनरी रोगऔर जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग।

स्वाद में बहुत सुखद, पाइन शहद, यह ठीक उन बीमारियों के इलाज और रोकथाम का साधन है जिन्हें बच्चा मना नहीं करेगा, इसकी गारंटी दी जा सकती है। पाइन शहद में निहित फ्लेवोनोइड्स रक्त कोलेस्ट्रॉल और लिपिड को काफी कम करते हैं। मैग्नीशियम और लोहा, जो पाइन शहद का हिस्सा हैं, महत्वपूर्ण रूप से एंजाइम प्रणाली को सक्रिय करते हैं और पोषक तत्वों के वाहक के रूप में काम करते हैं। पाइन शहद में शामिल है सार्थक राशिएंटीऑक्सिडेंट और ट्रेस तत्व, उदाहरण के लिए, सेलेनियम, क्रमशः प्रोटीन और लिपिड के अत्यधिक ऑक्सीकरण को सीमित करता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।

पाइन शहद ठीक वह उपाय है जो हर उस व्यक्ति के लिए आवश्यक है जो अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखता है। अस्थमा सहित ब्रोंकोपुलमोनरी रोगों के लिए सदियों से लोक उपचार साबित हुआ है।

पाइन शहद का उपयोग श्वसन रोगों, गठिया, जलोदर और चयापचय संबंधी विकारों के लिए किया जाता है। इसमें रोगाणुरोधी, कीटाणुनाशक, मूत्रवर्धक, पित्तशामक, रक्त-शोधक गुण होते हैं। और यदि आपके पास अवसर है, तो इस औषधि को तैयार करना सुनिश्चित करें।

युवा पाइन शूट से शहद।

युवा पाइन शूट तैयार करें, जो कि केंद्रीय पाइन कली से बढ़ते हैं, उन्हें धूल से बहते पानी से धोएं, काटें (लगभग 1 सेमी) और चीनी के साथ कवर करें (1.5 किलो चीनी प्रति 1 किलो शूट), एक दिन के लिए छोड़ दें। अगले दिन, शहद पकाएं: 1 लीटर पानी डालें, धीमी आँच पर उबालें और 5 मिनट तक पकाएँ, ठंडा होने दें। हम इसे फिर से स्टोव पर डालते हैं, उबाल लेकर आते हैं, 5 मिनट के लिए उबाल लें और इसी तरह 3 बार।

तैयार पाइन शहद को कंटेनरों में डाला जाता है और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है ताकि यह कैंडिड न हो, आप 0.5 टीस्पून मिला सकते हैं। साइट्रिक एसिड। आप दिन में 1-3 बार एक चम्मच पाइन शहद का सेवन कर सकते हैं।

शहद ब्रोन्कियल का पूरी तरह से इलाज करता है - फेफड़े की बीमारी, फ़्लू जुकाम। यदि आप निवारक उपाय के रूप में प्रतिदिन पाइन शूट शहद का उपयोग करते हैं, तो आप फ्लू के बारे में भूल जाएंगे।

पाइन कोन से पाइन शहद

पाइन शहद के लिए शंकु (15 जुलाई से पहले एकत्रित) की बहुत आवश्यकता होती है: प्रति लीटर पानी में 80-90 टुकड़े। और प्रति लीटर पानी के लिए 1 किलो चीनी की आवश्यकता होती है। सबसे पहले, आप पैन में धक्कों की गिनती करते हैं, कहते हैं, प्रति 5 लीटर पानी में 400 टुकड़े। इन्हें हल्के उबाल पर तब तक उबालें जब तक ये काफी नरम न हो जाएं। शंकु को छानने के बाद, आप उन्हें फेंक दें, और शोरबा में 5 किलो चीनी डालें और तब तक उबालें जब तक कि सारी चीनी घुल न जाए। पाइन शहद तैयार है। इसे शुगरिंग से बचाने के लिए साइट्रिक एसिड का एक अधूरा चम्मच डालें। पाइन शहद को जार में डालें और फ्रिज में रख दें - यह खराब नहीं होता है।

ल्यूकेमिया के साथ, फेफड़े, पेट और आंतों का कैंसर और लगभग सभी घातक ट्यूमरमैं रोगी को पाइन शहद और पाइन पराग के टिंचर का मिश्रण देता हूं, आमतौर पर दिन में 3 बार एक चम्मच, और कुछ मामलों में भोजन से पहले दिन में 3-4 बार एक बड़ा चम्मच, हमेशा आवश्यक जड़ी-बूटियों के साथ संयोजन में।

निवारक उद्देश्यों के लिए, 1 टेस्पून का उपयोग करें। सुबह 20 मिनट के लिए चम्मच। पहले भोजन से पहले और शाम को सोने से पहले।

पाइन शहद को चाय में जोड़ा जा सकता है। पाइन शहद में एक उत्कृष्ट स्वाद और गंध होती है, जो विशेष रूप से बच्चों को पसंद आती है। मतभेद - गुर्दे की बीमारी का गहरा होना।

गुर्दे की बीमारी के लिए पाइन कोन शहद

1 किलो अजवायन को जड़ों से काट लें और 1 बड़ी अजवाइन की जड़ को काट लें, 1 किलो डालें मधुमक्खी शहदपाइन कोन से 0.5 किलो शहद और 1.2 लीटर पानी। मिश्रण को धीमी आग पर रखें और हिलाते हुए उबाल लें। 3 दिन जोर दें। एक और 0.5 लीटर पानी डालें, फिर से उबाल लें, छान लें, मिश्रण को ठंडा न होने दें। परिणामी सिरप, 2 बड़े चम्मच लें। एल खाने से पहले।

युवावस्था से पाइन शहद पाइन शूटऔर मूत्राशय की पथरी से टकराता है

मुट्ठी भर फीमर और गुलाब कूल्हों को 1 लीटर पानी में डालें और 15 मिनट तक उबालें, 300 ग्राम पाइन शहद डालें और फिर इसे 1 टेबलस्पून गर्म करें। एल दिन में 1-2 कप।

अस्थमा के लिए गुलाब शहद

100 ग्राम गुलाब की पंखुड़ियां, 500 ग्राम कद्दूकस की हुई लें कच्चा कद्दू, 5 बारीक कटे हुए केले के पत्ते, 2 बड़े चम्मच। एल शहद और 1 लीटर सूखी रेड वाइन। मिश्रण को उबाल लें, लेकिन उबालें नहीं। एक दिन जोर दें, फिर तनाव दें। दिन में 5 बार एक बड़ा चम्मच पिएं।

काली खांसी के लिए पाइन कोन शहद

मधुमक्खी शहद को गर्म करके हिलाएं जतुन तेलपाइन कोन से शहद मिलाएं और अपने बच्चे को दिन में 3-4 बार एक चम्मच दें।

ब्रोंकाइटिस के लिए पाइन शहद

100 ग्राम पाइन शहद, 50 ग्राम मधुमक्खी शहद, 100 ग्राम लें मक्खन, 100 ग्राम हंस वसा, 15 ग्राम मुसब्बर का रस और 100 ग्राम कोको। यह सब मिलाएं, गर्म करें, उबाले नहीं। दिन में 2 बार - सुबह और शाम एक गिलास गर्म चाय में एक बड़ा चम्मच लें।

पाइन शहद के साथ उच्च रक्तचाप का उपचार

एक गिलास चुकंदर का रस, गाजर का रस, सहिजन या मूली का रस (घिसी हुई सहिजन को पहले 36 घंटे के लिए पानी में डालना चाहिए) और 1 नींबू का रस लें। इस मिश्रण को 1 टेबल स्पून मिलाएं। शहद और 0.5 चम्मच पाइन कोन शहद। 1 बड़ा चम्मच लें। एल दिन में 2-3 बार भोजन से एक घंटा पहले या 2-3 घंटे बाद। उपचार का कोर्स: दो महीने।

इस तरह के मिश्रण को एक अच्छी तरह से बंद कांच के कंटेनर में ठंडे स्थान पर स्टोर करें।

जठरशोथ से युवा शूट से पाइन शहद।

केले के साथ पाइन शहद - जठरशोथ से। 500 ग्राम केले के रस में 500 ग्राम शहद मिलाकर धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबालें। भोजन से पहले ठंडा रस लें, 1 बड़ा चम्मच। एल दिन में 3 बार। एक अंधेरी जगह में स्टोर करें।

पाइन शहद के साथ कब्ज का इलाज

कब्ज के लिए शहद के सूखे मेवे। एक मांस की चक्की के माध्यम से 400 ग्राम सूखे खुबानी, 400 ग्राम prunes से गुजरें। इस द्रव्यमान में 200 ग्राम पाइन शहद डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 1 छोटा चम्मच लें। रात के खाने में गर्म पानी के साथ।

पित्त पथरी के लिए पाइन शहद।

शहद के साथ मूली - पित्ताशय की पथरी से। एक गिलास पाइन शहद और एक गिलास काली मूली का रस मिलाएं। 1 सप्ताह के लिए 0.5 कप के लिए इस घोल को दिन में 3 बार लें।

पाइन शंकु किस लिए हैं? बीज फैलाने के लिए? इन उद्देश्यों के लिए ही नहीं। यह पता चला है कि उनका उपयोग अन्य उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है। लगभग हर कोई जानता है कि चलना बहुत उपयोगी है, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि क्यों। और शायद ही किसी ने पाइन शहद के फायदों के बारे में सोचा हो। इस लेख से आप पाइन शंकु और शूट के लाभकारी गुणों के साथ-साथ पाइन शंकु से इसकी तैयारी के व्यंजनों के बारे में जान सकते हैं।

आवेदन पत्र

पाइन कोन हैं अत्यधिक प्रभावी एजेंटखांसी, इतनी स्वादिष्ट, मीठी, हीलिंग ( स्टेप बाय स्टेप रेसिपीनीचे प्रस्तुत किया गया है), यहां तक ​​कि बच्चे भी इसे लेने में प्रसन्न होंगे। इसमें न केवल एक्सपेक्टोरेंट है, बल्कि इम्यूनोमॉड्यूलेटरी, डायफोरेटिक गुण भी हैं। इसके आधार पर बनाते हैं विभिन्न मिलावटऔर अंतर्ग्रहण, संपीड़ित और बाहरी रगड़ के लिए काढ़े।

गोंद, शंकु, कलियों और सुइयों में बहुत कुछ होता है उपयोगी पदार्थ: विटामिन सी, पानीपीक्रिन, टैनिन, रेजिन, आवश्यक तेल और कई अन्य। यह उन्हें सर्दी, गठिया, गाउट और कई अन्य के इलाज में इस्तेमाल करने में मदद करता है।

लाभकारी गुण

शहद के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन उन सभी में हीलिंग गुण होते हैं और ऐसी परिस्थितियों में लोक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है:

• गले और मसूड़ों के रोग।
• न्यूमोनिया।
• फ़्लू जुकाम।
• कम हीमोग्लोबिन।
• फेफड़ों का क्षय रोग।
• पॉलीआर्थराइटिस।
• विटामिन की कमी।
• सांस की बीमारियों, दमाऔर ब्रोंकाइटिस।
• प्लुरिसी।

हरे पाइन शंकु, सबसे पहले, लोहे और कई अन्य का स्रोत हैं। उपयोगी तत्व. इनमें ओलिक और बायोफ्लेवोनॉइड्स, टैनिन, लिपिड, मोनोटेरेपीन हाइड्रोकार्बन और कई अन्य पोषक तत्व और उपयोगी पदार्थ होते हैं।

पाइन सुइयों और कलियों में भी बहुत उपयोगी तत्व होते हैं। पर देवदार की कलियाँनिहित एक बड़ी संख्या कीटैनिन तत्व, आवश्यक तेलऔर सभी प्रकार के विटामिन। सुइयों में - विटामिन सी, एस्कॉर्बिक एसिड, कैरोटीन, रेजिन। इन घटकों के लिए धन्यवाद, शंकु को मिल गया विस्तृत आवेदनअनेक रोगों के उपचार में। लेकिन इसके लिए आपको युवा और बहुत हरे शंकु इकट्ठा करने की जरूरत है।

आपको शंकु कब एकत्रित करना चाहिए?

इस मामले में, यह याद रखना चाहिए कि आपको अनपेक्षित पाइन शंकु एकत्र करने की आवश्यकता है। संग्रह का समय थोड़ा भिन्न हो सकता है, यह सब निर्भर करता है वातावरण की परिस्थितियाँ. हमारे देश में इन्हें 21 से 25 जून तक एकत्र किया जा सकता है। इस मामले में, शंकु लगभग 4 सेमी चौड़ा होना चाहिए।

युवा शंकु एकत्र करने की प्रक्रिया में देना आवश्यक है विशेष ध्यानजिस पेड़ पर वे उगते हैं उसकी स्थिति और दिखावटबच निकलना। कीड़ों से प्रभावित पेड़ों पर शंकु एकत्र न करने की सलाह दी जाती है। लकड़ी और शंकु को सुंदर दिखना चाहिए, क्षय के किसी भी लक्षण के बिना या कीड़ों द्वारा खाए जाने के बिना।

पाइन कोन शहद: व्यंजनों

यह शब्द के पूर्ण अर्थों में केवल शहद नहीं है, यह है औषधीय उत्पाद, जो पॉलीआर्थराइटिस के लिए उत्कृष्ट है। उनका होना बहुत अच्छा होगा पूरे वर्षक्योंकि यह फ्रिज में अच्छी तरह से रहता है। इस शहद को बनाने के कई तरीके हैं।

पहला तरीका

सामग्री:

• पाइन कोन - 1 किग्रा।
• चीनी - 1 किग्रा.
• पानी - 10 गिलास (200 मिली)।

पाइन शहद - खाना पकाने की विधि

कोन्स को अच्छे से धोकर एक दिन के लिए भिगोकर रखना चाहिए ठंडा पानी. पानी में चीनी मिलाकर चाशनी को उबाल लें। फिर शंकु को गर्म चाशनी में जोड़ा जाता है, और सब कुछ लगातार सरगर्मी के साथ उबाला जाता है जब तक कि वे खुल न जाएं। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान बनने वाले काले शल्क को निकालने की आवश्यकता नहीं होती है। अगर शहद ज्यादा गाढ़ा हो जाए तो इसे पतला किया जा सकता है उबला हुआ पानी. तैयार उत्पाद है सुखद स्वाद, गहरे भूरे रंग का टिंट है।

दूसरा तरीका

हेज़लनट के आकार के बारे में युवा पाइन शंकु (0.5 एल का 1 कैन) को ठंडे पानी से डाला जाता है और 15-20 मिनट के लिए उबाला जाता है ताकि वे नरम हो जाएं और उबाल न लें। एक स्लेटेड चम्मच के साथ शंकु निकालें और पहले से तैयार सिरप (2 बड़े चम्मच पानी, 1 किलो चीनी) में डालें और लगभग 20-25 मिनट तक उबालें।

तीसरा तरीका

चीड़ के शहद की रेसिपी भी इसी तरह तैयार की जा सकती है। युवा पाइन शंकु को धोया जाना चाहिए, जड़ों को तोड़ दिया जाना चाहिए, आकार के आधार पर क्वार्टर या आधा में काटा जाना चाहिए, जिसके बाद 1: 1 अनुपात में सब कुछ चीनी के साथ कवर किया जाता है। फिर इसे एक दिन के लिए डाला जाता है, शंकु रस छोड़ते हैं, और फिर उन्हें लगभग 30-40 मिनट तक उबाला जाता है, जिसके बाद उन्हें जार में रोल किया जाता है।

चौथा तरीका

पेश है एक और पाइन हनी रेसिपी। लेना है:

• युवा शंकु - 1 लीटर पानी के लिए 75-80 पीसी।
• चीनी - 1 लीटर जलसेक के लिए 1 किग्रा।

शहद के लिए, आपको ताजा शंकु चाहिए, फिर भी हरा। एकत्रित अंकुरों को छांटना चाहिए, धोया जाना चाहिए और पानी से भरना चाहिए ताकि यह उन्हें लगभग 1-2 सेमी तक ढक दे। फिर ढक्कन को 20 मिनट के लिए बंद कर दें, फिर शोरबा को लगभग एक दिन तक पकने दें।

अगले दिन, जलसेक को दूसरे कंटेनर में डालें, 1 किलो चीनी प्रति 1 लीटर जलसेक के अनुपात में चीनी डालें और फिर नियमित जाम की तरह पकाएं। खाना पकाने के दौरान फोम को हटाना न भूलें। आपको कम से कम 1.5 घंटे पकाने की जरूरत है। आपको रास्पबेरी रंग की रचना मिलनी चाहिए, जिसे गर्म जार में डालना चाहिए और ढक्कन के साथ कसकर बंद करना चाहिए। शुगरिंग से बचने के लिए साइट्रिक एसिड (1 आंशिक चम्मच) शहद में मिलाया जा सकता है।

पाइन अमृत

पाइन शहद के लिए एक और नुस्खा पर विचार करें। 21 से 25 जून की अवधि में एकत्र किए गए युवा शंकुओं को एक पारदर्शी कंटेनर में रखा जाता है, जो चीनी के साथ छिड़का हुआ होता है (1 किलो प्रति 1 जार 3 लीटर)। कंटेनर की गर्दन धुंध से ढकी हुई है, और जार सीधे नीचे रखा गया है सूरज की किरणे(उदाहरण के लिए, खिड़की पर) 21-24 सितंबर तक की अवधि के लिए। यदि शंकु की सतह पर अचानक ढालना दिखाई देने लगे, तो इन फलों को फेंक दिया जाना चाहिए, और जो तरल की एक परत के नीचे स्थित हैं, उन्हें चीनी की एक परत के साथ छिड़का जाना चाहिए।

परिणामी शहद अमृत को एक कंटेनर में डाला जाना चाहिए, एक ढक्कन के साथ कसकर बंद कर दिया जाना चाहिए और एक ठंडी और अधिमानतः अंधेरी जगह में रख देना चाहिए। इस शहद की शेल्फ लाइफ 1 साल है। इसे चाय में जोड़ा जा सकता है। रोकथाम के लिए, नाश्ते से 20 मिनट पहले और सोते समय 1 बड़ा चम्मच इसका सेवन करें।

पाइन पराग

एक नियम के रूप में, शहद के साथ पाइन पराग का उपयोग किया जाता है। फुफ्फुसीय तपेदिक के साथ, एक रचना जैसे दूध और पाइन परागशहद के साथ। नुस्खा निम्नलिखित है।

पाइन पराग (1 चम्मच) एक मोर्टार में पीसकर गर्म दूध में डाला जाता है, और फिर शहद (1 चम्मच) जोड़ा जाता है।

प्रोस्टेट एडेनोमा, प्रोस्टेटाइटिस के साथ, शहद के साथ पराग का उपयोग रक्त प्रवाह में सुधार करता है और प्रोस्टेट के ऊतकों में ट्यूमर को कम करता है। शहद के साथ पाइन पराग बनाने की विधि पर विचार करें।

1. प्राकृतिक कैंडिड शहद (1 लीटर) को पानी के स्नान में गर्म किया जाता है, तापमान 60 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए। फिर पाइन पराग (1 बड़ा चम्मच) जोड़ा जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है। भोजन से 30 मिनट पहले 2 महीने में 3 बार, 2 चम्मच लेना आवश्यक है। अगला, कुछ हफ़्ते के लिए ब्रेक लेने की सिफारिश की जाती है, और फिर पाठ्यक्रम को फिर से दोहराएं। और इसी तरह पूरी वसूली तक।
2. पाइन पराग और शहद को समान मात्रा में (1 चम्मच प्रत्येक) में मिलाया जाता है और दिन में दो बार - सुबह और शाम लिया जाता है। आप थोड़ी मात्रा में दूध या पानी पी सकते हैं।

पाइन शूट

लंबाई में सबसे रसीला शूट 12 सेमी से अधिक नहीं हो सकता है लंबे शूट से बहुत कम रस एकत्र किया जा सकता है। पेड़ को नुकसान न पहुंचाने के लिए, आपको केवल एक तरफ से शाखाओं को इकट्ठा करने की आवश्यकता नहीं है, आपको सबसे रसीला और विभिन्न पेड़ों से चुनना चाहिए।

और यहाँ आप पाइन शूट (नुस्खा) से शहद कैसे बना सकते हैं:

• युवा पाइन शूट - 500 ग्राम।
• पानी - 1 ली।
• चीनी - 500 ग्राम।

खाना बनाना:

1. पाइन शूट को अच्छी तरह से पानी से धोया जाता है और सॉस पैन में स्थानांतरित किया जाता है।
2. फिर पानी डाला जाता है। धीमी आंच पर 2 घंटे तक पकाएं। फिर आपको ठंडा करने और एक दिन के लिए छोड़ने की जरूरत है।
3. 24 घंटे के बाद छानकर निचोड़ लें। उसके बाद, एक साफ पैन में काढ़ा डाला जाता है और चीनी डाली जाती है।
4. आपको 2-3 घंटे के लिए कम गर्मी पर बिना ढक्कन के पकाने की जरूरत है।
5. परिणामी गर्म शहद को सूखे, साफ जार में डाला जाता है। अगला, आपको ढक्कन को कसकर बंद करने और इसे ठंडे स्थान पर ले जाने की आवश्यकता है।
6. पाइन शहद के लिए यह नुस्खा 200 मिलीलीटर के 2 जार के लिए डिज़ाइन किया गया है।

मतभेद

निम्न पर ध्यान दिए बगैर लाभकारी गुणपाइन शहद, यह उत्पादमतभेद हैं। गुर्दे की बीमारी से पीड़ित लोगों द्वारा सबसे पहले शंकु के साथ उपचार सावधानी से किया जाना चाहिए। पर तीव्र हेपेटाइटिसवहाँ भी contraindications हैं। बड़ी सावधानी से लोगों को पाइन कोन से शहद और टिंचर का उपयोग करना चाहिए। बुढ़ापासाथ ही गर्भवती महिलाओं। इसके अलावा, शंकु से शहद बच्चों में एलर्जी का कारण बन सकता है।

मुख्य बात यह याद रखना है कि पाइन शंकु युक्त दवाओं का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए बड़ी मात्रा, क्योंकि इससे न केवल सिरदर्द हो सकता है, बल्कि यह भी हो सकता है भड़काऊ प्रक्रियाएंपेट में।