पीने के लिए सबसे अच्छा पानी कौन सा है? उबले हुए पानी के गुण, इसके नुकसान और शरीर को लाभ।

आज, व्यावहारिक रूप से ऐसे लोग नहीं हैं जो "कच्चा" नल का पानी पीते हैं। शहरी जल पाइपलाइनों की स्थिति और देश में पारिस्थितिक स्थिति वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है। सुरक्षित रहने के लिए, लोग बोतलबंद पानी खरीदते हैं, इसे शुद्ध करने के लिए फिल्टर का उपयोग करते हैं, या बस इसे उबालते हैं। इस लेख में, हम विश्लेषण करेंगे कि गर्मी उपचार के बाद पानी का क्या होता है, और इस सवाल का जवाब भी देंगे कि उबला हुआ पानी अच्छा है या बुरा?

इस लेख से आप सीखेंगे:

क्या है उबला पानी : फायदा या नुकसान

दो बार उबाला हुआ पानी - फायदा या नुक्सान

उबले हुए पानी के बारे में विशेषज्ञ क्या सोचते हैं?

उबले हुए पानी को कैसे बनाएं सेहतमंद

उबला हुआ पानी - लाभ और हानि?

उबले हुए पानी के लाभकारी और हानिकारक गुणों के विवरण पर आगे बढ़ने से पहले, आइए इसके प्रसंस्करण के बारे में कुछ शब्द कहें। अक्सर, केतली या पैन में पानी थर्मल प्रभावों के संपर्क में आता है। पानी का उबालना +100 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ही संभव है। उबलने के संकेत बुलबुले और पानी की सतह पर एक उबलती स्थिरता है।

यहां तक ​​कि भौतिकी में एक स्कूली पाठ्यक्रम से भी, यह ज्ञात है कि उबलना एक तरल की चरण अवस्था में परिवर्तन के रूप में परिभाषित किया गया है, एक निश्चित तापमान तक पहुंचने पर वाष्प अवस्था में इसका परिवर्तन। सामान्य एच 2 ओ (पानी) इस अवस्था में +100 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गुजरता है।

हम में से प्रत्येक ने कम से कम एक बार उबलते पानी की प्रक्रिया को देखा है। सबसे पहले, कंटेनर की दीवारें और तल जिसमें उबाल होता है, छोटे बुलबुले से ढके होते हैं। समय के साथ, छोटे बुलबुले की संख्या बढ़ जाती है, पानी बादल बनना शुरू हो जाता है, फिर सफेद हो जाता है, और अंत में, बड़े बुलबुले बनते हैं, दृढ़ता से बुदबुदाते हैं और तरल को छिड़कते हैं।

कोई भी व्यक्ति, पानी उबालने की आवश्यकता के प्रश्न का उत्तर देते समय, तीन मुख्य तर्क देने की संभावना रखता है:

कीटाणुशोधन;

अशुद्धियों से छुटकारा;

"कठिन" पानी का नरम होना।

+100 डिग्री सेल्सियस का तापमान अधिकांश रोगजनक बैक्टीरिया को मारने और पानी को शुद्ध करने में सक्षम है। लेकिन कुछ लोग इस तथ्य को ध्यान में रखते हैं कि उबलने की प्रक्रिया में कुछ समय लगना चाहिए। एक नियम के रूप में, अधिकतम प्रभाव प्राप्त करने के लिए, पानी को 10-15 मिनट तक उबालना आवश्यक है। लेकिन, स्पष्ट रूप से, हम इतने लंबे समय के लिए केतली को बहुत कम छोड़ते हैं।

अशुद्धियों से छुटकारा पाने की प्रक्रिया का अधिक बार उपयोग किया जाता है। केटल्स और बर्तनों की दीवारों पर बनने वाला पैमाना क्लोरीन और खनिज लवण होता है जो पहले पानी में घुल जाता था। लेकिन हमें शायद ही कभी याद आता है कि सभी क्रिस्टलीकृत जमाओं के निपटान में लंबा समय लगता है। एक कप चाय या कॉफी में उबलते पानी के साथ, हम इसमें महत्वपूर्ण मात्रा में रसायन (तलछट) भी मिलाते हैं। एक सौ प्रतिशत संभावना के साथ ऐसा "योजक" गुर्दे में बस जाएगा और थोड़ी देर बाद पत्थरों में बदल जाएगा।

कैल्शियम और मैग्नीशियम लवण का क्रिस्टलीकरण कठोर पानी को नरम कर सकता है। लेकिन इस प्रक्रिया के अपने फायदे और नुकसान हैं। मनुष्यों के लिए सबसे उपयोगी मध्यम कठोरता का पानी है, जिसकी संरचना संतुलित है।

उबला हुआ पानी - शोध के अनुसार लाभ और हानि

उबलने के विरोधी भावनात्मक रूप से पानी को +100 डिग्री सेल्सियस तक लाने की प्रक्रिया का वर्णन करते हैं। उनका दावा है कि इसका कुछ हिस्सा भारी पानी में बदल जाता है। ऐसे पदार्थ के रासायनिक सूत्र में, हाइड्रोजन (H) को उसके समस्थानिक, ड्यूटेरियम (D) द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। शरीर में D2O की एक बड़ी मात्रा भयानक परिणामों से भरी होती है। हालांकि, सोवियत शिक्षाविद पेट्यानोव-सोकोलोव ने अपने शोध में दिखाया कि कम से कम 0.15 (सामान्य परिस्थितियों में केतली में प्राप्त की तुलना में दस गुना अधिक) के बराबर डी 2 ओ के उच्च प्रतिशत वाले एक लीटर पानी प्राप्त करने के लिए, यह पृथ्वी ग्रह के द्रव्यमान से तीन सौ मिलियन गुना अधिक मात्रा में पानी उबालने के लिए आवश्यक होगा।

उबले हुए पानी के नुकसान

शरीर के लिए उबले हुए पानी के फायदे और नुकसान तापमान के संपर्क में आने की अवधि पर निर्भर करते हैं। सभी सूक्ष्मजीव +100 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान पर या थोड़े समय के लिए उबालने से नहीं मरते हैं। रोगजनक रोगाणुओं वाले पानी का नुकसान स्पष्ट है।

उबलने की प्रक्रिया में, पानी मानव शरीर के लिए आवश्यक ऑक्सीजन खो देता है। इस गैस के अणु अन्य पदार्थों को अपने साथ जोड़कर पूरे शरीर के रक्त और कोशिकाओं तक पहुंचाने में सक्षम होते हैं। मुक्त ऑक्सीजन के बिना पानी कोई नुकसान नहीं पहुंचाता है, लेकिन ऐसे उबालने के बाद कोई फायदा नहीं होता है।

उबले हुए पानी के फायदे और नुकसान के बारे में डॉक्टर अलग-अलग तरह से बात करते हैं। उदाहरण के लिए, बाल रोग विशेषज्ञ येवगेनी कोमारोव्स्की इस तथ्य पर प्रकाश डालते हैं कि उबला हुआ पानी जीवों के लिए अप्राकृतिक है। हमारे ग्रह पर विभिन्न प्रकार की प्रजातियों में से कोई भी ऐसा पानी नहीं पीता है। यह एक बार फिर पुष्टि करता है कि उबला हुआ पानी जीवन के लिए जरूरी नहीं है।

स्वास्थ्य के लिए हानिकारक केतली की दीवारों और तल पर पैमाना होता है। लेकिन अगर उबलने की सभी स्थितियां (अवधि और तापमान की स्थिति) देखी जाती हैं, साथ ही स्केल कणों से पूरी तरह से छानने का काम किया जाता है, तो भी लगातार उपयोग मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। उबला हुआ पानी हड्डियों और अन्य ऊतकों से खनिज लवणों को धो देता है और उन्हें किसी अन्य ट्रेस तत्वों से पोषण नहीं देता है। भोजन की खुराक के रूप में ट्रेस तत्वों और विटामिन के निरंतर सेवन से ही इस स्थिति को ठीक किया जा सकता है।

उबले पानी के फायदे

इसका मतलब यह नहीं है कि उबला हुआ पानी शरीर को फायदा नहीं पहुंचाता है। किसी भी अन्य उत्पाद की तरह थर्मली प्रोसेस्ड लिक्विड के अपने फायदे और नुकसान हैं।

उपरोक्त सभी वजन घटाने में योगदान करते हैं। व्यायाम और उचित पोषण के साथ ये तरीके अधिक प्रभाव लाते हैं।

गर्म उबला हुआ पानी गले की खराश को दूर करने और नाक की भीड़ से छुटकारा पाने में मदद करता है। उबलने के अधीन तरल की एक तटस्थ संरचना के मामले में, सुधार संभव नहीं है।

खाली पेट एक गिलास उबला हुआ पानी पिया जाता है, जिससे शरीर की सभी प्रणालियों का त्वरित जागरण होता है और आप जल्दी से काम करने की स्थिति में आ जाते हैं। इस तरह की सुबह की आदत पाचन, तंत्रिका और अंतःस्रावी तंत्र के लिए फायदेमंद है, और त्वचा और मांसपेशियों की टोन के लिए भी फायदेमंद है।

उपरोक्त तर्कों के आधार पर, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि उबला हुआ पानी स्वस्थ है! अधिकतम लाभ नल को नहीं, बल्कि बोतलबंद स्प्रिंग या आर्टिसियन पानी को उबालने से प्राप्त होता है।

दो बार उबला पानी: फायदे और नुकसान

कॉफी और चाय बनाने के लिए डॉक्टर्स की सलाह पर सिर्फ एक बार उबाला हुआ पानी ही इस्तेमाल करना चाहिए, यानी हर बार खाने से पहले केतली को खाली करके उसमें नया पानी भरना जरूरी है।

लेकिन डॉक्टर दोबारा उबालने की सलाह क्यों नहीं देते? दो बार गर्मी उपचार से गुजरने वाले उबले हुए पानी के शरीर के लिए क्या फायदे और नुकसान हैं? ऐसा करने के लिए, जीवन देने वाली नमी के भौतिक और रासायनिक दोनों गुणों पर विचार करना आवश्यक होगा। आइए देखें कि दोबारा उबालने से क्या नुकसान हो सकते हैं।

बार-बार पानी क्यों उबालते हैं? आखिरकार, पहले उबाल पर भी, सभी बैक्टीरिया मर जाते हैं। पुन: गर्मी उपचार की कोई आवश्यकता नहीं है। क्या हर चीज के लिए आलस्य जिम्मेदार है, जब आप केतली को एक बार फिर से नहीं भरना चाहते हैं? हम इन मुद्दों पर गौर करेंगे।

1. उबालने के बाद पानी बेस्वाद हो जाता है।

बार-बार उबालने पर पानी पूरी तरह से बेस्वाद हो जाता है। कोई कहेगा कि कच्चे पानी का भी कोई स्वाद नहीं होता। लेकिन चलिए थोड़ा प्रयोग करते हैं।

कोशिश करें कि नल का पानी, फिल्टर का पानी, एक बार उबालने के बाद और बार-बार उबालकर, नियमित अंतराल पर पिएं। इन सभी तरल पदार्थों का स्वाद अलग-अलग होता है। जब आप कई बार उबाला हुआ पानी पीते हैं, तो आपके मुंह में एक अप्रिय स्वाद (धातु का स्वाद) बना रहता है।

1. उबलते पानी "मारता है"।

जितना अधिक पानी उबाला जाता है, उतना ही कम उपयोगी होता है। सामान्य रासायनिक सूत्र एच 2 ओ का उल्लंघन करते हुए ऑक्सीजन वाष्पित हो जाती है। इसलिए, ऐसे पानी को मृत कहा जाता है।

1. उबालने से पानी अशुद्धियों और लवणों से मुक्त नहीं होता है।

पानी को दोबारा गर्म करने पर क्या होता है? ऑक्सीजन के साथ पानी भी निकल जाता है। इस कारण लवणों की सांद्रता बढ़ जाती है। इस तरह के बदलाव शरीर को तुरंत महसूस नहीं होते हैं।

ऐसा पेय कम विषैला होता है। लेकिन भारी पानी सभी प्रतिक्रियाओं को धीमा कर देता है। हाइड्रोजन (ड्यूटेरियम) का एक समस्थानिक शरीर में जमा हो जाता है, और यह उसे नुकसान पहुंचा सकता है।

1. उबालना अक्सर क्लोरीनयुक्त पानी के अधीन होता है।

+100 डिग्री सेल्सियस तक की हीटिंग प्रक्रिया कार्बनिक पदार्थों के साथ क्लोरीन की प्रतिक्रिया को बढ़ावा देती है। इस बातचीत का परिणाम कार्सिनोजेन्स का निर्माण होता है, और बार-बार उबालने से उनकी एकाग्रता में वृद्धि होती है। ऐसे पदार्थ मानव शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं और कैंसर के विकास की ओर ले जाते हैं।

पहले उबाल पर पानी बहुत उपयोगी नहीं होता है, और बार-बार उबालने से यह और भी हानिकारक हो जाता है। आपको सरल नियमों द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए:

हर बार केतली में पानी को पूरी तरह से नवीनीकृत करें;

फिर से उबालने की अनुमति न दें और उबला हुआ पानी नल के पानी से न मिलाएं;

उबलने से पहले पानी को कई घंटों तक खड़े रहने दें;

औषधीय पेय बनाते समय थर्मस का ढक्कन थोड़ी देर बाद ही बंद कर दें।

उबले हुए पानी को कम हानिकारक कैसे बनाएं

यदि पानी को "ठीक से" उबाला नहीं जाता है, तो एक गिलास चाय के ऊपर एक सफेद झाग बनता है। कुछ लोग इसकी उपस्थिति को कम उबलते समय के लिए जिम्मेदार ठहराते हैं, लेकिन वास्तव में यह ऑक्सीजन है जो पानी से बाहर निकलने में कामयाब रही। इस कारण मछली उबले हुए पानी से भरे एक्वेरियम में नहीं रह सकती है। ऐसी स्थिति में न तो ऑक्सीजन है, न सांस लेने के लिए, न खाने के लिए।

ठंडा उबला हुआ पानी दोबारा उबालने की स्थिति में ऊपर से फिर से सफेद झाग बनता है, जो हैरान करने वाला है। यह पता चला है कि पानी ऑक्सीजन उठाता है, और उबालने पर हम इसे फिर से बाहर निकाल देते हैं। इस विनाशकारी प्रक्रिया को दोहराने से रोकने के लिए, पानी को वांछित तापमान पर गर्म करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन इसे उबालने के लिए नहीं। आज, कई निर्माता केटल्स, थर्मोज़ और कूलर के बड़े चयन की पेशकश करते हैं जो वांछित तापमान पर हीटिंग की अनुमति देते हैं।

जमीन में लगाए गए गाजर के बीज को उगने के लिए, इसे पानी देना जरूरी है। ये क्यों हो रहा है? कोई भी कोशिका या जीव, चाहे वह गाजर हो या व्यक्ति, उसके विकास के लिए पानी की आवश्यकता होती है। पानी शरीर की कोशिकाओं को आवश्यक ट्रेस तत्व प्रदान करता है। गाजर में मैंगनीज और चुकंदर में कॉपर की मात्रा अधिक होती है। गाजर डीएनए अधिक मैंगनीज को आकर्षित करता है और इस कारण से यह गाजर के रूप में बढ़ता है न कि चुकंदर के रूप में। पानी मिट्टी को एक संकेत भेजने में मदद करता है कि उसे बढ़ने की जरूरत है।

प्रत्येक सब्जी उन पदार्थों को जोड़ती है जिनकी उसे आवश्यकता होती है, चाहे वह कहीं भी उगता हो (जमीन पर या उसके ऊपर)। हमारे साथ भी ऐसा ही है। अगर हम इसी तरह से शरीर का भरण-पोषण करते हैं, तो 250 प्रकार की कोशिकाओं के बजाय, हमारे पास केवल 150 होंगे। यह इस तथ्य के समान है कि हम अलग-अलग सब्जियां बोते हैं, और केवल एक गाजर ही उगेगी।

कच्चा पानी कोशिकाओं को पोषक तत्वों के रूप में लाभ पहुंचाता है और इससे इसका सेवन करना आवश्यक हो जाता है।

मुक्त, सक्रिय, स्लैग पानी से बंधे हुए शरीर में उपस्थिति भोजन के टुकड़ों को आसानी से कोशिका में प्रवेश करने की अनुमति देती है। उसी समय, कोशिका संतृप्त होती है और अपना कार्य करती है, या शरीर से किसी भी अपशिष्ट पदार्थ को निकालने के लिए दोगुनी हो जाती है। कोशिका द्वारा बनाए गए एंजाइम या हार्मोन के परिवहन के लिए मुक्त रूप से परिसंचारी पानी की आवश्यकता होती है।

शरीर की ज्यादातर समस्याएं पानी से दूर हो जाती हैं। हमारी त्वचा भी अंदर पानी को अवशोषित करने में सक्षम है, जिसका अर्थ है कि जल प्रक्रियाओं से मानव स्वास्थ्य को भी लाभ होता है। शरीर के तापमान पर 10-15 मिनट के लिए शुद्ध पानी से स्नान करने से पानी की आपूर्ति आंशिक रूप से पूरी हो सकती है। इसलिए, यदि आप अपने आप को बहुत सारा पानी पीने के लिए मजबूर नहीं कर सकते हैं, तो इसे पानी की प्रक्रियाओं की आदत बनाएं - स्नान और पूल। साथ ही, ये उपचार तनाव और तनाव को दूर करने के लिए बहुत अच्छे हैं, और आप जितनी बार चाहें इनका सेवन कर सकते हैं।

अच्छा पानी पिएं और स्वस्थ रहें। घर पर पानी को शुद्ध करने के लिए, आप न केवल उबालने का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि विभिन्न फिल्टर भी कर सकते हैं। रूसी बाजार में कई कंपनियां हैं जो जल उपचार प्रणाली विकसित कर रही हैं। एक पेशेवर की मदद के बिना, अपने दम पर एक या दूसरे प्रकार के पानी के फिल्टर को चुनना काफी मुश्किल है। और इससे भी अधिक, आपको स्वयं जल उपचार प्रणाली को माउंट करने का प्रयास नहीं करना चाहिए, भले ही आपने इंटरनेट पर कई लेख पढ़े हों और ऐसा लगता है कि आपने सब कुछ समझ लिया है।

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संपर्क में

आखिरकार, हर कोई जानता है कि कच्चे पानी में खतरनाक अशुद्धियाँ और यौगिक (बैक्टीरिया, भारी धातु, कीटनाशक, नाइट्रेट, तेल उत्पाद, आदि) होते हैं, इसलिए इसे कीटाणुनाशक के अधीन किया जाना चाहिए (शहरी परिस्थितियों में यह क्लोरीनीकरण है)।

यदि पानी को फिल्टरिंग एजेंटों से शुद्ध नहीं किया जाता है, तो इसके सेवन के लिए उबालना एक पूर्वापेक्षा बन जाता है।

जब पानी उबलता है, तो उसकी संरचना उसी के अनुसार बदल जाती है। तरल में खतरनाक वाष्पशील घटक, वाष्प में बदलकर वाष्पित हो जाते हैं। और फिर उबलने के बाद पानी पीने के लिए सुरक्षित हो जाता है। लेकिन उबला हुआ पानी पीने से क्या नुकसान होता है?

नुकसान पहुँचाना

उबला हुआ पानी: नुकसान

कुछ लोग उबले हुए पानी के नुकसान को बाहर करते हैं, इसके अलावा, उनका मानना ​​है कि डबल उबालने से सभी रोगाणुओं और हानिकारक पदार्थों को नष्ट कर दिया जाएगा। हालांकि, विशेषज्ञों ने साबित किया है कि उबालने से पानी कीटाणुरहित नहीं होता है, बल्कि पानी नरम हो जाता है। और पानी को दो बार उबालने का मतलब शरीर को अपूरणीय क्षति पहुंचाना है।

वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि गर्मी उपचार के बाद, पानी "मृत" हो जाता है, क्योंकि इसकी संरचना में खतरनाक अशुद्धियाँ रहती हैं और ऑक्सीजन पूरी तरह से वाष्पित हो जाती है। "मृत" पानी से शरीर को कोई लाभ नहीं होता है और ऐसे उबले हुए पानी से वास्तव में नुकसान होता है।

निर्विवाद तथ्य उबले हुए पानी के खतरों को साबित करते हैं:

• उबलने की प्रक्रिया के दौरान हर्बिसाइड्स, नाइट्रेट्स, कीटनाशक, फिनोल, भारी धातु और पेट्रोलियम उत्पाद नष्ट नहीं होते हैं।
• जब पानी 100 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक पहुंच जाता है, तो क्लोरीन युक्त तत्व नष्ट हो जाते हैं और अवक्षेपित हो जाते हैं, अन्य पदार्थों के साथ मिलकर ट्राइहेलोमेथेन, डाइऑक्सिन (कार्सिनोजेन्स) बनाते हैं। क्लोरीन से भी ज्यादा खतरनाक हैं ये पदार्थ, कैंसर को भड़काते हैं! यहां तक ​​​​कि नगण्य सांद्रता में, डाइऑक्सिन आनुवंशिक सेलुलर परिवर्तन का कारण बन सकते हैं, उनका एक जीवित जीव पर एक उत्परिवर्तजन प्रभाव पड़ता है।
• इलेक्ट्रिक केतली की दीवारों पर बनने वाला पैमाना, जब दोबारा उबाला जाता है, तो पानी के साथ मिल जाता है और शरीर में प्रवेश कर जाता है। हानिकारक पदार्थों के कण शरीर में जमा हो जाते हैं, जिससे रक्त, जोड़ों, गुर्दे, हृदय और यहां तक ​​कि दिल के दौरे के रोग हो जाते हैं!
• हेपेटाइटिस ए वायरस को नष्ट करने के लिए, बोटुलिज़्म स्टिक को कम से कम 15-30 मिनट तक लगातार उबालने की आवश्यकता होती है। साधारण केतली में, पानी का तापमान 100 डिग्री तक पहुंचने पर एक स्वचालित शटडाउन मोड सेट किया जाता है।

खतरनाक! जो लोग उबले हुए पानी में कच्चा पानी डालकर दोबारा उबालते हैं, उनकी सेहत को काफी खतरा होता है। पहले पानी में हाइड्रोजन के भारी समस्थानिक होते हैं, जो फिर से कच्चे पानी के पदार्थों के साथ प्रतिक्रिया करते हैं। उबालने के दौरान हाइड्रोजन से निकलने वाला ड्यूटेरियम जमा हो जाता है।

जितनी बार गर्मी उपचार होता है, उतना ही हानिकारक ऐसा तरल लंबे समय में बन जाता है। दो बार या बार-बार गर्मी उपचार के बाद पानी पीने के लिए अनुपयुक्त हो जाता है, यह न केवल अपने स्वाद को नकारात्मक दिशा (एक निश्चित धातु स्वाद) में बदल देता है, इसका उपयोग ऊतक पुनर्जनन की प्रक्रिया को धीमा कर देता है और महत्वपूर्ण शरीर प्रणालियों की गतिविधि को बाधित करता है। रसायन की दृष्टि से बार-बार उबाला गया जल वाष्पन के बाद अपना सामान्य सूत्र H2O बदल देता है।

पानी के प्रत्येक बार गर्म होने पर, ऑक्सीजन का वाष्पीकरण होता है, और ऐसे पानी में भारी धातुओं के खतरनाक लवणों की अशुद्धियों की सांद्रता बढ़ जाती है (यह व्यंजन पर बने पैमाने द्वारा स्पष्ट रूप से दिखाया गया है)। इस कारण से लोग इस पेय को "मृत पानी" कहते थे। बेशक, परिणामी पेय की विषाक्तता बहुत कम है, जब तक कि आप इसे नियमित रूप से उपयोग नहीं करते हैं। आखिरकार, लवण में शरीर में जमा होने की क्षमता होती है और इसे लंबे समय तक हटाया नहीं जाता है।

फायदा

उबला हुआ पानी : लाभ

मनुष्यों के लिए उबला हुआ पानी का मुख्य लाभ शरीर से विषाक्त पदार्थों को "बाहर निकालने" की क्षमता है। उबला हुआ पानी एक बार पाचन अंगों को भोजन के अवशोषण से निपटने में मदद करता है, कब्ज को रोकता है, आंतों को साफ करता है। उबले हुए पानी के फायदे और नुकसान अतिशयोक्तिपूर्ण नहीं हैं - हमारे शरीर में मुख्य रूप से तरल पदार्थ होते हैं और हमें इस बात से सावधान रहने की जरूरत है कि हम क्या पीते हैं।

गर्मी उपचार नल के पानी को नरम बनाता है, और वसंत या कुएं के पानी के मामले में, जो बैक्टीरिया से दूषित हो सकता है, शुद्धिकरण के लिए उबालना विधि 1 रहता है। उनके प्रभाव को पूरी तरह से बेअसर करने के लिए, पानी को लगभग 10 मिनट तक उबालना चाहिए।

गर्म उबला हुआ पानी पीना उपयोगी है - यह चयापचय में सुधार करता है, प्यास बुझाता है, शरीर को लिपिड को तोड़ने में मदद करता है और रक्त परिसंचरण में सुधार करता है। मस्तिष्क के अच्छे कार्य, ऊर्जा, सहनशक्ति के लिए शरीर को तरल की आवश्यकता होती है।

हालांकि, याद रखें कि उबले हुए पानी के फायदे सिर्फ एक बार उबाले जा सकते हैं।

गर्भावस्था के दौरान उबला पानी

गर्भावस्था के 9 महीनों को आसान बनाने के लिए एक महिला को न केवल अपने आहार पर बल्कि पानी की गुणवत्ता पर भी ध्यान देने की जरूरत है। शरीर में तरल पदार्थ का सेवन भ्रूण को अच्छा रक्त प्रवाह सुनिश्चित करता है, एमनियोटिक द्रव की सामान्य मात्रा बनाता है, गर्भवती महिला के रक्त की मात्रा को बढ़ाता है और ऊतक लोच में सुधार करता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए उबला हुआ नल का पानी पीने की सलाह नहीं दी जाती है। इसमें भारी अशुद्धियाँ, लवण और कार्बनिक यौगिक होते हैं जो बच्चे को नुकसान पहुँचा सकते हैं। एक गर्भवती महिला के पीने के आहार को बनाए रखने का सबसे अच्छा विकल्प उच्चतम श्रेणी का बोतलबंद पानी और ऑक्सीजन युक्त (ऑक्सीजन से समृद्ध) है। इस प्रकार का पानी शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है, गर्भावस्था के सामान्य पाठ्यक्रम और स्वस्थ बच्चे के जन्म में योगदान देता है।

वजन घटाने के लिए उबला पानी

चयापचय शुरू करने और शरीर को ऊर्जा की आपूर्ति करने के लिए, सुबह आपको एक गिलास गर्म उबला हुआ पानी पीने की जरूरत है। तरल पाचन अंगों के श्लेष्म झिल्ली को साफ करता है, जननांग प्रणाली की गतिविधि शुरू करता है और पेट भरता है।

वजन घटाने के लिए उबले हुए पानी के क्या फायदे हैं? कुछ अतिरिक्त पाउंड खोने के लिए, आपको इसमें एक चम्मच नींबू का रस मिलाना होगा। उबले हुए पानी का एक विशिष्ट स्वाद होता है, और नींबू का एक छोटा सा टुकड़ा भी इसे पूरी तरह से बेअसर कर देता है।

वजन घटाने के लिए आपको खाना खाने से पहले आधे घंटे के अंतराल पर और खाने के दो घंटे बाद उबला हुआ पानी पीना चाहिए। दिन के दौरान आपको कम से कम 8 गिलास तरल पीने की जरूरत है। उचित संतुलित आहार और शारीरिक गतिविधि के संयोजन में, पर्याप्त मात्रा में पानी (प्रति दिन कम से कम 2 लीटर) वास्तव में वजन कम करने और शरीर को ऊर्जा प्रदान करने में मदद करेगा।

पानी कैसे उबालें

पानी उबालने के सरल नियम:

1. केतली में उबालने के लिए केवल ताजा पानी डालें।
2. तरल को दूसरी बार उबलने न दें और बचे हुए उबलते पानी में कच्चा पानी न डालें।
3. फ़िल्टर्ड या "बसे" पानी को उबालना सबसे अच्छा है जिसमें से खतरनाक यौगिक निकले हैं (तलछट को निकलने की अनुमति के बिना)।

आज लोगों को नल का पानी पीते हुए देखना अत्यंत दुर्लभ है। सिवाय जब नल सफाई प्रणालियों से सुसज्जित हैं। देश में पारिस्थितिक स्थिति और शहरी जल आपूर्ति की स्थिति से हर कोई अच्छी तरह वाकिफ है, इसलिए कई बोतलबंद पानी पसंद करते हैं, विशेष फिल्टर का उपयोग करते हैं, या नल के तरल को उबालते हैं।

भौतिकी में, उबलने की अवधारणा का तात्पर्य किसी पदार्थ के एकत्रीकरण की एक अवस्था से दूसरी अवस्था में संक्रमण से है, इस मामले में से वाष्प के लिए तरल 100 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बुलबुले बनने के साथ। परंपरागत रूप से, पूरी प्रक्रिया को निम्नलिखित चरणों में विभाजित किया गया है:

1. कंटेनर के तल पर, छोटे बुलबुले बनने लगते हैं, जो धीरे-धीरे तरल की सतह तक बढ़ते हैं, मुख्य रूप से कंटेनर की दीवारों पर समूहित होते हैं;
2. बहुत सारे बुलबुले बनते हैं। यह वे हैं जो मैलापन का कारण बनते हैं, और फिर तरल को सफेद करते हैं। इस चरण को "सफेद कुंजी" कहा जाता है, क्योंकि यह प्रक्रिया झरने के पानी के बहते पानी के समान होती है। कॉफी और चाय प्रेमी इस स्तर पर केतली को स्टोव से हटा देते हैं, जिससे तरल को उबालना असंभव हो जाता है;
3. अंतिम चरण में तीव्र उबाल, भाप का प्रचुर मात्रा में निकलना और बुलबुलों का फटना शामिल है।

उबले हुए पानी के फायदे और नुकसान अभी भी कई संदेह पैदा करते हैं। नल के तरल को उबालने से, हम निम्नलिखित समस्याओं का समाधान करते हैं:

• क्लोरीन सामग्री कम हो जाती है;
• तरल नरम हो जाता है;
• रोगजनक/हानिकारक सूक्ष्मजीव मर जाते हैं।

यह है उबले पानी का पूरा फायदा। अधिकांश जीवाणु मर जाते हैं, और कठोर लवण अवक्षेपित हो जाते हैं, जिन्हें कंटेनर के तल पर देखा जा सकता है। गर्म मौसम में उबालना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जब मात्रा रोगज़नक़ोंक्लोरीनीकरण की परवाह किए बिना काफी बढ़ जाता है।

हालांकि, नुकसान यह है कि उबालने से बोटुलिज़्म बैसिलस और हेपेटाइटिस ए वायरस नष्ट नहीं हो पाता है। दो दिनों से अधिक समय तक। तरल के वाष्पीकरण के कारण, कंटेनर में कुछ लवणों की सांद्रता अधिक हो जाती है।

उबला हुआ पानी पीना उपयोगी है या नहीं यह उसकी गुणवत्ता पर निर्भर करेगा। भारी नमक और क्लोरीन से रहित, वसंत / कुएं से उबलता तरल, समाप्त करता है रोगजनक सूक्ष्मजीव. स्वाद को बनाए रखने के लिए, इसे एक मिनट से अधिक नहीं उबालने की सलाह दी जाती है, और बैक्टीरिया को मारने के लिए 10 मिनट भी पर्याप्त नहीं है।

नुकसान और खतरा

बहुत से लोग आश्वस्त हैं कि उबला हुआ तरल हानिकारक नहीं हो सकता है, इसके अलावा, उनका मानना ​​\u200b\u200bहै कि बार-बार गर्मी उपचार सभी हानिकारक पदार्थों और रोगाणुओं को नष्ट कर देगा। अनुसंधान के दौरान विशेषज्ञों ने पाया है कि गर्मी उपचार तरल को पूरी तरह से कीटाणुरहित करने में असमर्थ है, यह केवल इसे नरम बनाता है। और लगातार "उबलते पानी" का अर्थ है आपके स्वास्थ्य के लिए अपूरणीय क्षति।

वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि उबला हुआ तरल उबले हुए से अलग होता है क्योंकि प्रसंस्करण के बाद यह "मृत" हो जाता है, क्योंकि हानिकारक अशुद्धियों के साथ ऑक्सीजन भी इससे निकल जाता है। मृत तरलमानव शरीर के लिए बिल्कुल कोई लाभ नहीं लाता है, इसके विपरीत, केवल नुकसान।

उबला हुआ तरल पीना हानिकारक है, और निम्नलिखित तथ्य इसकी गवाही देते हैं:

• बोटुलिज़्म बेसिलस और हेपेटाइटिस ए को नष्ट करने के लिए कम से कम 15-30 मिनट तक लगातार गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है। तापमान 100 डिग्री तक पहुंचने पर इलेक्ट्रिक केतली अपने आप बंद हो जाती है।
• बर्तन की दीवारों पर जमने वाला पैमाना दोबारा उबालने पर पानी में घुल जाता है और तरल के साथ मानव शरीर में प्रवेश कर जाता है। हानिकारक पदार्थ जमा होते हैं, जो हृदय, गुर्दे, जोड़ों के रोगों के विकास में योगदान करते हैं और दिल के दौरे का कारण भी बनते हैं।
• पानी में 100 डिग्री के तापमान तक पहुंचने पर, क्लोरीन युक्त पदार्थ नष्ट हो जाते हैं और अवक्षेपित हो जाते हैं, अन्य पदार्थों के साथ मिलकर कार्सिनोजेन्स - डाइऑक्सिन, ट्राइहेलोमेथेन बनाते हैं। ये खंड क्लोरीन की तुलना में बहुत अधिक खतरनाक हैं, क्योंकि ये कैंसर के विकास का कारण हैं। डाइऑक्सिन, कम सांद्रता में भी, कोशिकाओं के उत्परिवर्तजन परिवर्तनों का कारण बनते हैं।
• उबलने की प्रक्रिया के दौरान पेट्रोलियम उत्पाद, भारी धातु, फिनोल, कीटनाशक, नाइट्रेट और शाकनाशी नष्ट नहीं होते हैं।

याद रखें कि उबला हुआ तरल पुन: संसाधित नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि उबालने से यह और भी हानिकारक हो जाता है। बार-बार गर्मी उपचार के बाद तरल खपत के लिए अनुपयुक्त हो जाता है, यह न केवल अपना स्वाद बदलता है, बल्कि महत्वपूर्ण अंगों और प्रणालियों के कामकाज को भी खराब करता है, निलंबितऊतक पुनर्जनन प्रक्रियाएं। रसायनज्ञों का दावा है कि बार-बार वाष्पीकरण से पानी के सामान्य सूत्र में परिवर्तन होता है।

दोबारा गर्म करने पर, ऑक्सीजन निकल जाती है और खतरनाक लवणों की सांद्रता बढ़ जाती है। इस तरह के पेय की विषाक्तता नगण्य है, लेकिन इसका संचयी प्रभाव होता है।

उबले पानी के फायदे

यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि एक बार उबाला गया तरल शारीरिक और मानसिक गतिविधि में सुधार करता है रक्त परिसंचरण में सुधारऔर शरीर से विषाक्त पदार्थों / भारी धातु के यौगिकों को निकालता है।

पारंपरिक चिकित्सकों का दावा है कि गर्म उबला हुआ पानी नियमित रूप से खाली पेट पीना चाहिए, यह तर्क देते हुए कि यह तेजी ला सकता है वसा टूटनाऔर मेटाबॉलिज्म में सुधार करता है। वास्तव में, किसी भी गर्म, साफ तरल में ऐसे गुण होते हैं, इसलिए "जादू" उबलने में नहीं है।

कौन सा पानी स्वास्थ्यवर्धक है: उबला हुआ या कच्चा? उबलने की प्रक्रिया कठोरता और बैक्टीरिया को दूर करके इसे बेहतर बनाती है, लेकिन साथ ही इसे पूरी तरह से सुरक्षित और स्वस्थ नहीं बनाती है। इसका उपयोग तभी किया जाना चाहिए जब जल शोधन के अन्य विकल्प वर्तमान में उपलब्ध न हों। इस मामले में, यह विषाक्तता और अन्य अवांछनीय घटनाओं के दावों को कम करेगा। लेकिन तरल को कम से कम 10-15 मिनट तक उबालना चाहिए, और हमारे इलेक्ट्रिक केतली इसके लिए डिज़ाइन नहीं किए गए हैं।

याद रखें कि उबला हुआ पानी वहीं नहीं रखना चाहिए जहां उसे गर्म किया गया हो। इसे कांच के कंटेनर में डालने की सलाह दी जाती है। केतली के लिए, हर बार शेष पैमाने को हटाना आवश्यक है।

कौन सा पानी पीना बेहतर है

यदि आप अपने शरीर को अधिक से अधिक लाभ पहुंचाना चाहते हैं तो शुद्ध जल को ही वरीयता दें। ऐसा करने के लिए, आप विशेष फिल्टर का उपयोग कर सकते हैं जिन्हें बिना किसी समस्या के खरीदा जा सकता है। वे हानिकारक घटकों, बैक्टीरिया, क्लोरीन, भारी धातुओं से कच्चे पानी को "सही ढंग से" साफ करने की अनुमति देते हैं। कई प्रकार के फिल्टर होते हैं: कुछ एक जग के आकार में होते हैं, जबकि अन्य पानी के नल पर स्थापित होते हैं, और शुद्ध पानी तुरंत उसमें से बह जाता है। विकल्प बोतलबंद पानी है। यह गारंटी है कि मानव शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा और शुद्धिकरण के सभी आवश्यक चरणों से गुजरता है।

यदि आप अभी भी इस तरह के अवसर से वंचित हैं, तो कच्चे को नहीं, बल्कि उबले हुए तरल को वरीयता दें।

गर्भावस्था के दौरान उबले हुए तरल का उपयोग

गर्भावस्था को आसान बनाने के लिए, एक महिला को न केवल अपने आहार पर, बल्कि अपने द्वारा उपयोग किए जाने वाले पानी की गुणवत्ता पर भी विशेष ध्यान देना चाहिए। तरल पदार्थ की आवश्यक मात्रा का सेवन भ्रूण को उचित रक्त प्रवाह सुनिश्चित करता है, ऊतक लोच में सुधार करता है, गर्भवती मां के रक्त की मात्रा को बढ़ाता है और एमनियोटिक द्रव की सामान्य मात्रा बनाता है।

गर्भावस्था के दौरान नल का उबला पानी न पिएं। इसमें कार्बनिक यौगिक, लवण और भारी अशुद्धियाँ होती हैं, जो एक महिला और उसके गर्भ में विकसित होने वाले बच्चे की शारीरिक स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव डालती हैं। तरल की आवश्यक मात्रा उच्चतम श्रेणी के बोतलबंद पानी द्वारा प्रदान की जाएगी, जो ऑक्सीजन से समृद्ध है। यह मानव शरीर द्वारा पूरी तरह से माना जाता है, न केवल गर्भावस्था के सामान्य पाठ्यक्रम में योगदान देता है, बल्कि भ्रूण के पूर्ण विकास में भी योगदान देता है।

चयापचय शुरू करने और शरीर को ऊर्जा प्रदान करने के लिए सुबह खाली पेट एक गिलास गर्म शुद्ध तरल का सेवन करने की सलाह दी जाती है। जल संतुलन का इष्टतम स्तर आपको आंतरिक अंगों के श्लेष्म झिल्ली को साफ करने के साथ-साथ पेट भरने और जननांग प्रणाली की गतिविधि शुरू करने की अनुमति देता है।

अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने की उम्मीद में एक महिला को एक गिलास में नींबू का रस जरूर मिलाना चाहिए। उबले हुए तरल में एक विशिष्ट स्वाद होता है जिसे खट्टे फल के लिए बेअसर किया जा सकता है।

बेशक, शुद्ध या बोतलबंद पानी का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन अगर यह संभव नहीं है, तो गर्मी से उपचारित तरल को भोजन से आधे घंटे पहले और 2 घंटे बाद भी पिया जाना चाहिए। दिन के दौरान आपको कम से कम 8 गिलास पीने की जरूरत है। शारीरिक व्यायाम और संतुलित आहार के संयोजन में, एक इष्टतम जल संतुलन कमर पर अतिरिक्त सेंटीमीटर से छुटकारा पाने और ऊर्जा प्राप्त करने में मदद करेगा।

ध्यान दें, केवल आज!

जो लोग अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं वे अक्सर खुद से सवाल पूछते हैं: किस तरह का पानी उपयोग करना बेहतर है - कच्चा या उबला हुआ? मानव शरीर में लगभग 70-80% पानी होता है, और द्रव संतुलन की निरंतर पुनःपूर्ति के बिना जीवन असंभव है, इसलिए स्वस्थ पानी का चुनाव बहुत प्रासंगिक है।

पीने के लिए अधिक उपयोगी क्या है - कच्चा या उबला हुआ पानी?

इस मुद्दे पर डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों की राय समान है: शोधकर्ताओं का मानना ​​​​है कि कच्चा पानी निश्चित रूप से अधिक स्वास्थ्य लाभ लाएगा। बिना उबाले पीने के पानी में लवण और ट्रेस तत्व होते हैं जो मानव शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं - तांबा, सोडियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, साथ ही ऑक्सीजन और नाइट्रोजन के रूप में घुलनशील गैसें। कच्चा पानी न केवल प्यास बुझाता है, बल्कि शरीर को पोषण देता है, उसे पोषक तत्व और ऑक्सीजन पहुंचाता है। वैज्ञानिक अध्ययनों ने साबित किया है कि प्राकृतिक शुद्ध पानी में अणुओं की एक विशेष संरचना होती है और जब यह शरीर में प्रवेश करती है, तो आंतरिक प्रणालियों और अंगों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, पुनर्जनन और कायाकल्प की प्रक्रिया शुरू होती है।

उबालते समय, अधिकांश उपयोगी लवण अवक्षेपित हो जाते हैं, जो न केवल पानी के स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, बल्कि केतली में पैमाने के रूप में भी जमा होते हैं। उबला हुआ पानी अधिकांश ट्रेस तत्वों और ऑक्सीजन से रहित होता है, इसलिए यह शरीर में चयापचय पर लाभकारी प्रभाव नहीं डाल सकता है, लेकिन इसके विपरीत, सूजन का कारण बनता है और हानिकारक लवणों के संचय में योगदान देता है। इस प्रकार, उबालने से पहले और बाद में पानी के विश्लेषण से पता चला कि यह प्रक्रिया पानी को कीटाणुरहित करती है, लेकिन इसे स्वाद और शरीर के लिए लाभकारी गुणों से वंचित करती है।

कच्चा पानी कैसे चुनें?

शोधकर्ता इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि कच्चे पानी के गुण उबले हुए पानी की तुलना में अधिक फायदेमंद होते हैं। हालांकि, पर्यावरण की स्थिति और सार्वजनिक उपयोगिताओं की स्थिति कच्चे पानी की गुणवत्ता पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है। आधुनिक समय में, कच्चे और एक ही समय में स्वच्छ और सुरक्षित पानी चुनने के कई तरीके हैं।

झरने के पानी को मिट्टी की परतों के माध्यम से प्राकृतिक रूप से शुद्ध किया जाता है। ने दिखाया कि शहर के भीतर या औद्योगिक उत्पादन के पास स्थित स्प्रिंग्स हानिकारक रासायनिक और जैविक पदार्थों से दूषित हो सकते हैं। वसंत के पानी को सावधानीपूर्वक उपयोग करने के बाद ही पीने की सलाह दी जाती है।

कच्चे पानी को शुद्ध कैसे करें?

लगभग सभी समझते हैं कि पीने के लिए केवल शुद्ध पानी ही सुरक्षित है। चूंकि कच्चा पानी उबले हुए पानी की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होता है, इसलिए इसे शुद्ध करना आवश्यक हो जाता है। ऐसा करने के लिए आप दो से तीन घंटे के लिए पानी जमा करने की विधि को लागू कर सकते हैं या जम कर पिघला हुआ पानी प्राप्त कर सकते हैं और फिर पिघलना, आप प्रवाह या जग फिल्टर का भी उपयोग कर सकते हैं। कच्चे पानी को शुद्ध करने की विधि चुनते समय, इसे किया जाना चाहिए।

अच्छी पारिस्थितिकी वाले क्षेत्रों के लिए बसने और जमने के रूप में प्राकृतिक तरीके उपयुक्त हैं; यदि जल में लौह या भारी लवण की मात्रा अधिक हो तो निस्यंदन का सहारा लेना चाहिए। निस्पंदन से पहले और बाद में पानी के विश्लेषण से पता चलता है कि फिल्टर के उपयोग से पानी में स्वास्थ्य के लिए आवश्यक पदार्थ और शरीर में ट्रेस तत्वों के संतुलन की भरपाई होती है, जबकि फ़िल्टरिंग घटक हानिकारक लवण बनाए रखते हैं। परिणाम "जीवित" शुद्ध पानी, स्वाद के लिए सुखद और शरीर के लिए फायदेमंद है।

हमारा शरीर 70-80% पानी है। इसकी मात्रा व्यक्ति की उम्र सहित विभिन्न कारकों पर निर्भर करती है। इसलिए, उदाहरण के लिए, नवजात शिशु के शरीर में 80-85% पानी होता है, और एक बूढ़े व्यक्ति के शरीर में यह लगभग 55% होता है।

कौन सा पानी स्वास्थ्यवर्धक है - कच्चा या उबला हुआ? इस मुद्दे पर विद्वानों में मतभेद है। हम आपको यह पता लगाने में मदद करेंगे कि किस तरह का पानी पीना है।

पानी मुख्य पदार्थ है जो लोगों, जानवरों, पौधों की महत्वपूर्ण गतिविधि को सुनिश्चित करता है। यह एक कार्बनिक विलायक है, जिसके बिना हमारे शरीर में होने वाली जैव रासायनिक प्रक्रियाएं असंभव हैं।

लेकिन सभी पानी का सेवन नहीं किया जा सकता है। केवल उसी का उपयोग करना आवश्यक है जो शुद्ध और हानिकारक अशुद्धियों से मुक्त हो। इसमें कई उपयोगी सूक्ष्म और स्थूल तत्व शामिल होने चाहिए और साथ ही साथ बहुत अधिक खनिज भी नहीं होने चाहिए। सबसे अच्छा पानी वह है जो भूमिगत स्रोतों से आता है।

रूस में, नल के पानी की गुणवत्ता का बहुत महत्व है, इसके शुद्धिकरण के पैरामीटर काफी अधिक हैं। लेकिन, दुर्भाग्य से, पाइपलाइन विफल हो जाती है। वे अक्सर पुराने होते हैं, इससे पानी में लोहे की मात्रा बढ़ जाती है।

नल के पानी में क्लोरीन भी होता है। इसकी उपस्थिति समझ में आती है, क्योंकि नल के पानी को कीटाणुरहित करने की आवश्यकता होती है। लेकिन क्लोरीन की मदद से भी सभी बैक्टीरिया को खत्म नहीं किया जा सकता है, पानी में एक निश्चित मात्रा अभी भी बनी हुई है।

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, भूमिगत स्रोतों से सबसे अच्छा पानी निकाला जाता है। लेकिन बड़े शहरों में नदियों या जलाशयों से पानी लेना पड़ता है। और यद्यपि यह बहु-चरण शुद्धि से गुजरता है, फिर भी इसकी गुणवत्ता आदर्श नहीं है, इसलिए आपको इसे कच्चा नहीं पीना चाहिए।

कच्चे पानी

कच्चा पानी कोई भी पानी है जिसे उबाला नहीं गया है। कुछ शोधकर्ताओं के अनुसार, यह उबले हुए की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक है, क्योंकि इसमें आवश्यक लवण और ट्रेस तत्व होते हैं। लेकिन मुख्य बात यह है कि इसकी एक निश्चित संरचना है - एक विशेष क्रम में अणुओं की व्यवस्था। यह प्राकृतिक संरचना शरीर की कोशिकाओं के पुनर्जनन और नवीनीकरण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

हालांकि, इसके सभी गुणों के लिए, कच्चे पानी में हानिकारक सूक्ष्मजीव और बैक्टीरिया हो सकते हैं। उनमें से कुछ बीमारी का कारण बन सकते हैं।

महत्वपूर्ण!

पानी कहां से आता है, इस पर ध्यान दें। प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों वाले क्षेत्र हैं जो पानी की गुणवत्ता पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं और यहां तक ​​कि इसे विषाक्त, उपभोग के लिए अनुपयुक्त बनाते हैं।

उबला हुआ पानी

यदि हम कच्चे और उबले हुए पानी की रासायनिक संरचना की तुलना करते हैं, तो बाद वाला "मृत" होता है। उबलने की प्रक्रिया में, खनिज एक अघुलनशील अवक्षेप में अवक्षेपित हो जाते हैं, और ऑक्सीजन भी पानी छोड़ देती है। और क्लोरीन, इसके विपरीत, हानिकारक यौगिक बना रहता है और बनाता है। इसके अलावा, पानी अपनी आणविक संरचना को बदल देता है और बैक्टीरिया के विकास के लिए अनुकूल वातावरण बन जाता है।

सलाह:

पानी उबालने से पहले इसे 2-3 घंटे के लिए खड़े रहने दें और उसके बाद ही इसे उबाल लें। जैसे ही यह उबलता है, तुरंत गर्मी बंद कर दें, फिर इसमें आवश्यक ट्रेस तत्व रह जाएंगे।

सुरक्षित पानी: शीर्ष 6 विकल्प

इस तरह के पानी को मिट्टी की परतों से गुजरते हुए अपने आप शुद्ध किया जाता है। पारित होने के दौरान, यह उपयोगी खनिजों से समृद्ध होता है।

यदि आप झरने का पानी पीना चाहते हैं, तो एक ऐसा झरना चुनें जो बड़े शहरों से यथासंभव दूर हो। कुछ स्प्रिंग्स राज्य द्वारा संरक्षित हैं और उनके पास विशेष पासपोर्ट हैं। पानी बोतलबंद है, फिर इसे दुकानों में खरीदा जा सकता है, और वसंत का स्थान आवश्यक रूप से लेबल पर लिखा जाता है।

आर्टीजि़यन

यह भी प्राकृतिक जल के सर्वोत्तम प्रकारों में से एक है। इसे आर्टिसियन कुओं में खनन किया जाता है, फिर पराबैंगनी प्रकाश से कीटाणुरहित किया जाता है, फिर बोतलबंद और बेचा जाता है (अक्सर सुपरमार्केट में)। यह पानी पीने के लिए तैयार है, आपको इसे उबालने की जरूरत नहीं है।

बोतलबंद

इसे प्राप्त करने के लिए साधारण पानी को औद्योगिक रूप से शुद्ध किया जाता है। उच्च गुणवत्ता वाली सफाई इसे सुरक्षित बनाती है, जिसके बाद यह उपयोग के लिए तैयार हो जाती है। फिर इसे कूलर के लिए बोतल में भरकर बेचा जाता है।

शुद्ध पानी

खनिज पानी, झरने के पानी की तरह, मिट्टी की परतों से होकर गुजरता है। वहां इसे शुद्ध किया जाता है और उपयोगी गुण प्राप्त करता है।

पीने के लिए डॉक्टर टेबल वाटर पीने की सलाह देते हैं। औषधीय खनिज पानी लगातार पीने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि उनमें विभिन्न लवण होते हैं। इनका उपयोग केवल डॉक्टर द्वारा बताए अनुसार ही किया जा सकता है, अन्यथा आप अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं।