वजन कम करने के लिए आपको भोजन को कितनी बार चबाने की आवश्यकता है? पाचन तंत्र को टूट-फूट का काम नहीं करना चाहिए

बचपन से, हममें से कई लोगों को हमारे माता-पिता ने विभिन्न चीजें सिखाई हैं और सबसे कष्टप्रद सलाह में से एक, निश्चित रूप से, यह सलाह थी कि आप कैसे खाते हैं, इस पर अधिक ध्यान दें।

लोग खाना जल्दी-जल्दी खाते हैं, उनके पास न तो उसके स्वाद का आनंद लेने का समय होता है और न ही भूख मिटाने की प्रक्रिया का, क्योंकि उन्हें किसी भी चीज़ के लिए हमेशा देर हो जाती है। हालाँकि, भोजन को अच्छी तरह चबाने की आदत में बहुत सी उपयोगी बातें छिपी होती हैं और इसके बारे में हर किसी को पता होना चाहिए।

जल्दी-जल्दी और चलते-फिरते खाना एक बुरी आदत है!

भोजन को अच्छी तरह से चबाना वास्तव में अपने आप में छिपा होता है एक बड़ी संख्या कीफायदे, जो दुर्भाग्य से, हर कोई नहीं जानता।

भोजन को अच्छी तरह चबाने से पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। अच्छी तरह से कटा हुआ भोजन तेजी से पचता है, इससे शरीर को अधिक लाभ मिलता है। पोषक तत्व, और इसे विभिन्न प्रकार से भी साफ़ किया जाता है हानिकारक सूक्ष्मजीवजो भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करते हैं।

वजन कम करने के तरीके के रूप में अच्छी तरह चबाना

वजन कम करने की एक विधि के रूप में अच्छी तरह चबाना

कई मामलों में बार-बार ज्यादा खाने से वजन की समस्या हो जाती है। जो लोग लंबे समय तक काम करते हैं और घर आते हैं वे भोजन पर टूट पड़ते हैं और शरीर की आवश्यकता से कहीं अधिक खा लेते हैं।

धीरे-धीरे खाना, अच्छी तरह से चबाना आपको भूख की थोड़ी सी अनुभूति के साथ भोजन की जगह छोड़ने की अनुमति देता है, अधिक खाने से बचता है - इससे आप समस्याओं के बारे में भूल जाते हैं अधिक वजन.

लगातार अधिक खाने से पेट का आयतन बढ़ जाता है, जो भोजन की अत्यधिक मात्रा में प्रवेश के कारण लगातार खिंचता रहता है। चीनी शोधकर्ताओं ने विभिन्न वजन वर्ग के लोगों के बीच एक दिलचस्प प्रयोग किया।

इसमें तीस युवाओं ने हिस्सा लिया. आधे लोगों ने अपने भोजन को 15 बार चबाया, दूसरे ने 40 बार। कुछ समय बाद, उन्होंने इसमें भूख हार्मोन की मात्रा की जांच करने के लिए रक्त परीक्षण कराया। यह पता चला कि जो लोग अधिक सावधानी से चबाते हैं उनमें यह हार्मोन - घ्रेलिन कम होता है।

योगी, जो अपने लंबे जीवन काल के लिए जाने जाते हैं, कहते हैं: "तरल भोजन खाओ, ठोस भोजन पियो।" इसे इस प्रकार समझा जाना चाहिए: यहां तक ​​कि अपेक्षाकृत तरल भोजन को भी पहले चबाया जाना चाहिए ताकि यह लार के साथ मिल जाए, और उसके बाद ही निगला जाए।

ठोस भोजन को लंबे समय तक चबाना पड़ता है जब तक कि वह तरल न हो जाए। विभिन्न के दौरान वैज्ञानिक अनुसंधानऐसा पाया गया है कि जो लोग लंबे समय तक खाना चबाते हैं, उन्हें कम चबाने वाले लोगों की तुलना में जल्दी पेट भर जाता है।

यह इस तथ्य के कारण है कि जब भोजन मुंह में प्रवेश करता है, तो शरीर संतृप्ति के लिए जिम्मेदार एक विशेष हार्मोन शुरू करता है। यह भोजन शुरू करने के बीस मिनट बाद मस्तिष्क में प्रवेश करता है, इसलिए धीरे-धीरे खाने से जल्दी खाने की तुलना में कम भोजन से तृप्ति संभव हो जाती है।

तृप्ति के लिए जिम्मेदार होने के अलावा, हिस्टामाइन चयापचय में भी सुधार करता है, जिससे शरीर में अतिरिक्त वसा जलने लगती है।

अच्छी तरह से चबाने से व्यक्ति उतना भोजन खा सकता है जितना उसे चाहिए और अधिक खाने से बच जाता है। अधिक खाना - ज्ञात कारणअधिक वजन की समस्या, क्योंकि भोजन के तेजी से अवशोषण के परिणामस्वरूप, भोजन की मात्रा उसकी मात्रा से अधिक पेट में प्रवेश करती है और इसलिए अंग फैलता है, समय के साथ बड़ा और बड़ा होता जाता है, जिससे व्यक्ति को अधिक से अधिक खाने के लिए मजबूर होना पड़ता है।

खान-पान की सही आदतें

40 बार - आपको भोजन को कितना चबाने की आवश्यकता है

भोजन के प्रत्येक हिस्से को कितनी देर तक चबाना है, इसके बारे में कई युक्तियाँ हैं। व्यवहार में, कोई भी व्यक्ति स्वतंत्र रूप से यह निर्धारित कर सकता है कि वह भोजन के एक टुकड़े को चबाने में कितना समय खर्च करता है, बस इसे तब तक चबाते रहें जब तक कि यह निर्धारित करना असंभव न हो जाए कि पहले किस प्रकार का भोजन मुंह में गया था।

हम खाना कैसे चबाते हैं और हमारे वजन के बीच सीधा संबंध है। वास्तव में नियम क्या है? और खाना ठीक से कैसे चबाएं और स्लिम कैसे रहें?

अधिक वजन होने से क्या समस्या है?

क्या आपने कभी लोगों को खाते हुए देखा है? प्रयोग के लिए, दोपहर के भोजन के समय निकटतम रेस्तरां में जाएँ और आस-पास की मेजों पर बैठे लोगों को देखें। मोटे लोगबहुत अधिक और बहुत जल्दी-जल्दी खाने की प्रवृत्ति रखते हैं। ऐसा लगता है जैसे वे हमेशा कहीं न कहीं जल्दी में रहते हैं! वे हैमबर्गर या ब्रेड के बड़े टुकड़े काटते हैं, तुरंत मांस या फ्रेंच फ्राइज़ का एक अच्छा हिस्सा अपने मुंह में भर लेते हैं, फिर इसे एक गिलास नींबू पानी से धो देते हैं...

इन क्रियाओं की पुनरावृत्ति इतनी तीव्र होती है कि 5-10 मिनट के बाद दोपहर का भोजन समाप्त हो जाता है। गहरी साँस लेना, पूरा पेटये लोग, बमुश्किल चलते-फिरते, अपना दिन जारी रखते हैं और यह भी नहीं सोचते कि इस समय पेट में क्या हो रहा है... भोजन के बड़े-बड़े टुकड़े एक-दूसरे के ऊपर ढेर हो जाते हैं, पेट फूला हुआ और भरा हुआ होता है। उसे न केवल अपने लिए, बल्कि अपने दांतों के लिए भी काम करना पड़ता है, जो दोपहर के भोजन के दौरान अपना कार्य पूरा नहीं करते थे - वे भोजन नहीं पीसते थे। और यह पूरे दिन, दिन-ब-दिन, महीने-दर-महीने, साल-दर-साल होता रहता है। थोड़ी देर बाद पेट में मरोड़ होने लगती है। ए अधिक वज़नवस्तुतः शरीर को परतों में ढकता है...

दुबली-पतली महिलाएं भागदौड़ में रहती हैं और धीरे-धीरे भोजन करती हैं

एक और चीज है सामान्य वजन वाले लोग। अगर वे जल्दी-जल्दी खाना खाते हैं तो खाने को ध्यान से चबाते हैं। उन्हें पेट भरने की कोई जल्दी नहीं है, वे बस अपने शरीर को आवश्यक ऊर्जा से संतृप्त कर लेते हैं। अच्छी तरह से चबाया हुआ भोजन भी शरीर में पचने लगता है मुंह. दूसरे शब्दों में, आप अभी भी दोपहर का भोजन कर रहे हैं, और आपका शरीर पहले से ही तृप्त है। और इसलिए आप अगली मेज पर बैठे मोटे अजनबी की तुलना में बहुत कम खाते हैं।

खाने के नियम

प्राप्त करने के लिए पतला शरीरऔर वजन बनाए रखें सामान्य स्थितिखाना खाने के सरल नियमों का पालन करें:

1. आपको अपनी प्लेट की आधी सामग्री एक बार में अपने मुँह में नहीं डालनी चाहिए। एक चम्मच का आकार इतना होना चाहिए कि खाना जीभ पर चढ़ जाए यानी कि गाल हम्सटर की तरह सूजे हुए नहीं थे।
2. डॉक्टर भोजन के प्रत्येक टुकड़े को कम से कम 30 बार चबाने की सलाह देते हैं। इस मामले में भोजन का ही मूल्यांकन करना उचित होगा। मांस को 30 बार चबाने की आवश्यकता होती है, और दलिया को - थोड़ा कम। मुख्य बात यह है कि भोजन यथासंभव कुचला हुआ, प्यूरी रूप में पेट में जाए।
3. पोषण विशेषज्ञ भोजन के साथ शराब पीने की सलाह नहीं देते हैं। हालांकि, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट कहते हैं कि भोजन हाइड्रेटेड रूप में पेट में जाना चाहिए। यही वह भूमिका है जो मानव लार को सौंपी गई है। इसलिए, कुछ सूखे भोजन को छोटे घूंट में लेना चाहिए। शुद्ध पानी. बस मेज पर बैठ जाएं, प्लेट के बगल में एक गिलास पानी रखें और यदि आवश्यक हो तो उसमें से पी लें। भोजन के साथ चाय, कॉफ़ी या दूध न पियें।
4. एक राय है कि खाना खाते समय टीवी नहीं देखना चाहिए या पढ़ना नहीं चाहिए। यह सच्चाई है विवादित मसला! मैं ऐसे लोगों को जानता हूं, जो टीवी के सामने खाना खाने बैठते हैं, केवल आधा हिस्सा खाते हैं, और मेज पर - पूरा, और यहां तक ​​कि अतिरिक्त के साथ भी! टीवी भोजन से ध्यान भटकाता है, और इसलिए आप धीरे-धीरे खाते हैं, जिसका अर्थ है कि तृप्ति की भावना तेजी से आती है। आख़िरकार, हर कोई इस तथ्य को जानता है कि आप जितनी देर तक भोजन चबाते हैं और धीरे-धीरे भोजन को अवशोषित करते हैं, उतनी ही तेज़ी से तृप्ति की भावना आती है। हालाँकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको टीवी या कंप्यूटर स्क्रीन के सामने भोजन करने की ज़रूरत है! कुछ के लिए, यह पूरी तरह से प्रति-संकेतक है। और जब आप सिर्फ कोई फिल्म या समाचार देखना चाहते हैं तो निश्चित रूप से आपको खाना खाने की ज़रूरत नहीं है।
5. कोशिश करना। प्रत्येक उत्पाद का अपना अनूठा स्वाद होता है। साइड डिश के बिना मांस अधिक स्वादिष्ट होता है, और सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होता है।
6. और आखिरी और सबसे महत्वपूर्ण शर्त:

हममें से कई लोगों को मां की यह सलाह याद है कि हमें धीरे-धीरे खाना चाहिए, अच्छी तरह चबाकर खाना चाहिए। लेकिन निश्चित रूप से कम ही लोग सोचते हैं कि यह क्यों जरूरी है, लंबे समय तक चबाने का क्या फायदा है। तो, अब विस्तृत उत्तर जानने का समय आ गया है।

सही तरीके से चबाने के फायदे शरीर के लिए

मौखिक गुहा में बहुत सारे होते हैं लार ग्रंथियां, जो पहले चरण में ही भोजन को पचाने में मदद करते हैं। चबाने से ये ग्रंथियां सक्रिय हो जाती हैं, साथ ही पाचन तंत्र के अन्य अंग भी सक्रिय हो जाते हैं। भोजन के प्रत्येक भाग को अच्छी तरह चबाकर हम उसकी कुल मात्रा बढ़ा देते हैं। इसका मतलब यह है कि अगर आप जल्दी-जल्दी खाएंगे तो आपको अपना पेट भरने के लिए बहुत कम भोजन की आवश्यकता होगी।

हमारी लार एक जटिल रहस्य है. इसमें 98% पानी, एंजाइम होते हैं जीवाणुरोधी गुण. जब भोजन मुँह में जाता है, तो उसे चबाया जाता है, अर्थात् दाँतों से कुचला जाता है और लार से सिक्त किया जाता है। इसके एंजाइमों की क्रिया के तहत विभाजन शुरू हो जाता है काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्सजो, बदले में, पाचन की आगे की प्रक्रिया को बहुत सुविधाजनक बनाता है।

यह मुंह में शुरू होता है, पेट में नहीं, क्योंकि लार में प्रोटीन एमाइलेज होता है। यह एमाइलेज़ है जो जटिल कार्बोहाइड्रेट को सरल कार्बोहाइड्रेट में बदलने में मदद करता है, जो बाद में आंतों में अधिक आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। इसके बारे मेंआलू, ब्रेड, अनाज, आटा उत्पादों के बारे में।

सावधानीपूर्वक चबाने और लार से सिक्त होने पर भोजन हमारे शरीर में तेजी से प्रवेश करता है पाचन नाल. यह पहले से ही गैस्ट्र्रिटिस और अल्सर के विकास को रोक सकता है।

अपने तरीके से लार रासायनिक संरचनाएक कमजोर क्षार है. लंबे समय तक चबाने से भी इस रहस्य को बाहर निकालने में मदद मिलती है अधिक, लगभग दस बार। यह, बदले में, दांतों की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है। एक सुरक्षात्मक फिल्म - पेलिकल्स के निर्माण से इनेमल मजबूत होता है। वैसे, उपयोग का प्रभाव च्यूइंग गमक्षय के विरुद्ध सुरक्षा किस प्रकार लार के उत्पादन पर आधारित है।

चबाते समय हमारे दांतों पर शक्तिशाली दबाव पड़ता है, जिससे दांतों और मसूड़ों में रक्त का प्रवाह बढ़ जाता है। यह पेरियोडोंटाइटिस की रोकथाम है।

भोजन को अच्छी तरह चबाने से भी शरीर के वजन पर नियंत्रण होता है, क्योंकि तब हमें तृप्त होने के लिए बहुत कम भोजन की आवश्यकता होती है। इस मामले में शरीर स्वतंत्र रूप से और सटीक रूप से निर्धारित करता है कि कब खाना बंद करना आवश्यक है।

एक दुसरा फायदा पूरी तरह से चबाना- प्रशिक्षण चबाने वाली मांसपेशियाँ, जिसका अर्थ है चेहरे पर झुर्रियों को बनने से रोकना। इस गुण की महिलाएं अधिक सराहना करती हैं।

तो, भोजन को अच्छी तरह चबाने के फायदे इस प्रकार हैं:

1. पाचन में सुधार.
2. शरीर से भोजन के मलबे को बेहतर ढंग से निकालना।
3. निकाल देना बुरी गंधमुँह से गैस बनना बढ़ गया।
4. दांतों का संरक्षण.
5. अतिरिक्त ऊर्जा का उद्भव।
6. रक्त की क्षारीयता को मजबूत करना, और इसलिए प्रतिरक्षा।
7. वजन सामान्यीकरण.

उचित चबाने के बारे में

आज हममें से कई लोग चलते-फिरते खाना खाते हैं, लेकिन एक बार सही स्वागतभोजन मानव संस्कृति का एक अनिवार्य तत्व था। यह महत्वपूर्ण है कि आप किस स्थिति में भोजन करते हैं। इसलिए, सही मुद्राभोजन करते समय मेज पर - सीधी पीठ, उठा हुआ सिर। शरीर को तनावग्रस्त नहीं होना चाहिए। आपको खाने पर पूरा ध्यान केंद्रित करने और भोजन के दौरान बहरेपन और गूंगेपन के बारे में कहावत को याद रखने की आवश्यकता है।

किसी भी व्यंजन का टुकड़ा मुंह में रखकर तब तक चबाएं जब तक वह तरल पदार्थ न बन जाए। चबाने की गतिविधियों की संख्या पर कोई सहमति नहीं है, लेकिन औसतन ठोस आहारआपको 30 बार चबाना होगा, और तरल - 10।

एक ही समय में मौखिक गुहा के दाएं और बाएं हिस्से को बारी-बारी से चबाएं ताकि भार आपके सभी दांतों पर समान रूप से वितरित हो।

कभी भी खाना न पियें और बच्चों को भी ऐसा करना न सिखायें। यदि आप खाना पीते हैं, तो यह लगभग बिना चबाए, असंसाधित लार के साथ आपके पाचन तंत्र से गुजर जाएगा, जिससे पेट पर भार बढ़ जाएगा। भोजन के बाद कम से कम एक घंटे बाद पानी सहित किसी भी पेय का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

आप खा नहीं सकते और साथ ही टीवी नहीं देख सकते, कंप्यूटर पर काम नहीं कर सकते, किताब नहीं पढ़ सकते। इसलिए आप अपने दांतों से भोजन के टुकड़ों को सावधानीपूर्वक संसाधित नहीं कर पाएंगे, लेकिन आपका ध्यान भटक जाएगा, आपको पेट भरा हुआ महसूस नहीं होगा। यदि आप तेजी से खाते हैं, तो आप बहुत अधिक खा सकते हैं। इसका मतलब है कि आपको खाने के लिए आवंटन करने की आवश्यकता है पर्याप्तसमय।

इसे खूब देर तक और अच्छी तरह चबाना उपयोगी है।

आइए जानें: भोजन को अच्छी तरह चबाने से हमारे स्वास्थ्य पर कैसे और क्यों सकारात्मक प्रभाव पड़ता है?

लेख स्वास्थ्य और दीर्घायु प्राप्त करने के लिए चबाने की आवश्यक संख्या निर्धारित करता है।

जो अधिक समय तक चबाता है अधिक समय तक जीवित रहता है(कहावत)। क्या सचमुच ऐसा है?

हम चिकित्सीय चबाने की विधि के संस्थापकों और अनुयायियों से परिचित होंगे, प्राप्त करेंगे रोचक जानकारीभोजन को अच्छी तरह से चबाकर वजन कम करने के तरीके के बारे में, और सामान्य तौर पर, प्राप्त जानकारी के लिए धन्यवाद, हम एक स्वस्थ जीवन शैली के करीब एक कदम बन जाएंगे।

चीनी संतों ने कहा:

"अगर आप निगलने से पहले 50 बार चबाएंगे तो बीमार नहीं पड़ेंगे, 100 बार चबाएंगे तो बहुत लंबे समय तक जीवित रहेंगे, 150 बार चबाएंगे तो अमर हो जाएंगे।"

इसके अलावा, शायद हममें से कुछ लोगों ने सुना या पढ़ा है कि योगी खाने के प्रति कितने ईमानदार होते हैं:

"ठोस खाना पीना चाहिए और तरल खाना खाना चाहिए।"

दोस्तों ये सच है बुद्धिमान बातेंजिनके बहुत सारे अर्थ हैं. आइए चिकित्सीय चबाने के रहस्य को स्वयं उजागर करें। वैसे, जो महत्वपूर्ण है, स्वास्थ्य के लिए यह आसान और प्रभावी चबाने की तरकीब हर किसी के लिए उपलब्ध है। जैसा कि वे कहते हैं, हर आविष्कारी चीज़ सरल होती है।

सहमत हूँ, हमारे जीवन में खाने की प्रक्रिया अग्रणी पदों में से एक है। नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना, विभिन्न स्नैक्स और यहां तक ​​कि रात को रेफ्रिजरेटर तक यात्राएं - हम बहुत अधिक और अक्सर खाते हैं, यह स्वाभाविक है। जैविक आवश्यकताव्यक्ति।

तो, मैं किसलिए हूँ? कोई भी इस तथ्य से बहस नहीं कर सकता कि यह अद्भुत होगा यदि प्रत्येक भोजन हमें सामान्य से कहीं अधिक ऊर्जा और स्वास्थ्य दे।

और यह संभव है! मैं जोर देता हूं - हम लगभग बिना कुछ लिए ही अतिरिक्त ऊर्जा और स्वास्थ्य प्राप्त कर सकते हैं,जो, दुर्भाग्य से, हाल ही मेंअधिकांश लोगों के पास बहुत कम चीजें बची हैं (कई कारणों से), और पैसा, अफसोस, ज्यादातर मामलों में उन्हें नहीं खरीदा जा सकता है।

➡️ लेकिन हमेशा एक समाधान होता है! हम इसका निःशुल्क उपयोग कर सकते हैं और उपयोगी तरीकाचबाना, जिसे अगर आदत बना लिया जाए तो यह हमारे शरीर को एक बड़ा बोनस के रूप में देगा उत्तम स्वास्थ्यऔर यहां तक ​​कि दीर्घायु भी.

तो, मुद्दे पर और अधिक। वैज्ञानिकों ने सिद्ध किया है: हम भोजन को जितनी सावधानी से काटते हैं, पाचन की प्रक्रिया उतनी ही बेहतर और कुशलता से होती है.

पाचन पेट में शुरू नहीं होता है, जैसा कि कई लोग मानते हैं, लेकिन लार के साथ भोजन के पहले संपर्क में पहले से ही मुंह में होता है।

प्रत्येक टुकड़ा, जिसे लंबे समय तक और जोर से चबाया जाता है, हमारी सामान्य उच्च गति से निगले गए समान टुकड़ों की तुलना में अधिक उपयोगी होता है।

यदि आप लंबे समय तक चबाते हैं, तो शरीर उत्कृष्ट पाचन के लिए हमें धन्यवाद देगा, क्योंकि भोजन का बाद का पाचन तेज और बेहतर होता है, जो तदनुसार, रक्त में प्रवेश की गारंटी देता है। उपयोगी पदार्थबहुत अधिक संख्या में.

इसके अलावा, यकृत और अग्न्याशय ऊर्जा-बचत मोड में काम करेंगे, और ठोस, गैर-चबाए गए पदार्थों के कारण पेट की दीवारें घायल नहीं होंगी।

इसके विपरीत, धन्यवाद बढ़ा हुआ भारजबड़े पर अधिक लार लगने से दांत और मसूड़े मजबूत होते हैं। और लंबे समय तक चबाने से वजन घटाने में मदद मिलती है, लेकिन हम इसके बारे में नीचे अलग से बात करेंगे।

संक्षेप में, भोजन चबाने में अधिक समय व्यतीत करके, हम समय बर्बाद नहीं कर रहे हैं - हम अपने स्वास्थ्य में निवेश कर रहे हैं, और यह, आत्म-विकास के साथ, एक आधुनिक व्यक्ति के लिए सबसे मूल्यवान निवेशों में से एक है।

इसलिए, चबाने का सही तरीका क्या है?

हममें से अधिकांश लोग भोजन को लगभग 10-15 बार (और अक्सर इससे भी कम) चबाते हैं और फिर निगल लेते हैं।

यह पर्याप्त नहीं है!

न्यूनतम 30 बार है, लेकिन भोजन अवशोषण की अधिकतम दक्षता 50-100 से अधिक बार चबाने से प्राप्त होती है।

हम भोजन को जितनी देर तक चबाएंगे, उतना अच्छा होगा और यह एक सिद्ध तथ्य है।

मेरे सहित कई लोग, चबाने की गतिविधियों को गिनने में परेशान होने के लिए बहुत आलसी हैं (भोजन के स्वाद का आनंद लेना बेहतर है)। इसलिए यदि आपको भी गणना करने में रुचि नहीं है, तो आप निर्धारण की एक अलग विधि का उपयोग कर सकते हैं आवश्यक राशिज़ेवकोव।

यह आसान है: तब तक चबाएं जब तक कि भोजन एक सजातीय घोल में न बदल जाए और जब तक उसका स्वाद महसूस न हो जाए.

चबाने की संख्या इस बात पर निर्भर करती है कि हम वास्तव में क्या चबाते हैं, यानी भोजन की स्थिरता पर। इसलिए, बेहतर है कि चबाने की गतिविधियों की संख्या पर ध्यान न दें, बल्कि अपनी भावनाओं पर भरोसा करें। आख़िरकार, आप देखिए, केला चबाना और गाजर चबाना/ इन उत्पादों के घनत्व और कठोरता के संदर्भ में हमारे दांतों के लिए अलग-अलग चीज़ें हैं।

इसलिए बेहतर है कि तब तक चबाया जाए जब तक हमारे दांत भोजन को एक सजातीय तरल द्रव्यमान में न बदल दें, और जब तक स्वाद पूरी तरह से गायब न हो जाए। दूसरे शब्दों में, जितना अधिक गहन, उतना बेहतर।

अलावा, तरल भोजन को जल्दी से निगलने में जल्दबाजी न करें(जूस, सूप, आदि)। जैसा कि ऊपर बताया गया है, तरल भोजन खाने की सलाह दी जाती है, यानी इसे अपने मुंह में रखें, कई बार चबाएं, स्वाद का पूरा आनंद लें और उसके बाद ही इसे निगलें। यह तरल को लार से संतृप्त करेगा, जो बदले में मदद करेगा बेहतर आत्मसातउसका शरीर।

वजन घटाने के लिए चिकित्सीय चबाना

सबसे पहले, आपको यह जानना चाहिए अपचित भोजनशरीर को प्रदूषित करता है और विषाक्त पदार्थों के कारण वजन बढ़ता है जिन्हें निकालने का समय नहीं मिलता है और इसलिए वे हमारे अंदर जमा हो जाते हैं। अच्छी तरह से चबाने का मतलब शरीर को अंदर से दूषित होने से रोकना है, जिससे तदनुसार, वजन कम होता है।

दूसरे, हम अक्सर वास्तविक भूख के कारण नहीं, बल्कि भोजन के स्वाद का आनंद लेने के लिए खाते हैं। हमारा मस्तिष्क पेट भरा हुआ महसूस करने के लिए जिम्मेदार है। भोजन के जल्दबाजी में अवशोषण के कारण, स्वाद कलिकाओं के साथ-साथ मस्तिष्क के संबंधित संवेदी क्षेत्रों को भी इस प्रक्रिया में शामिल होने का समय नहीं मिलता है।

यही कारण है कि हमारा मस्तिष्क इस तथ्य को पकड़ नहीं पाता है कि भोजन समाप्त करने का समय हो गया है, यही कारण है कि हम दोनों गालों पर हाथ फेरते रहते हैं, अक्सर बहुत अधिक खा लेते हैं और परिणामस्वरूप, वजन बढ़ने लगता है।

अधिक वजन का एक कारण भोजन को पर्याप्त मात्रा में न चबाना भी है।

यदि हम कई बार चबाते हैं, तो तृप्ति तेजी से होती है, और हम अधिक नहीं खाते हैं। लंबे समय तक चबाने से अवशोषित भोजन की मात्रा कम हो जाती है, अर्थात्, तृप्ति की भावना प्राप्त करने के लिए इसे कम आवश्यकता होती है।

यह स्थापित किया गया है कि तृप्ति की भावना 20-30 मिनट के बाद आती है। इसलिए, आप कम से कम 10-15 मिनट में ज्यादा खा सकते हैं, लेकिन इससे भूख की भावना से छुटकारा नहीं मिलेगा। सावधानी से चबाने से ऐसा नहीं होता - खाना, जैसा कि वे कहते हैं, भावना के साथ, वास्तव में, व्यवस्था के साथ, हम बहुत अधिक नहीं खाना चाहते हैं।

उपचारात्मक चबाना- यह सबसे प्राथमिक और उपयोग में आसान आहार है, जिसमें अच्छी दक्षता है, इसके अलावा, चिकित्सीय चबाने से हमारा शरीर ठीक होता है और दीर्घायु होती है।

जापान में बड़े पैमाने पर एक अध्ययन किया गया। वैज्ञानिकों ने 5 हजार स्वयंसेवकों को चबाने की गति के आधार पर समूहों में विभाजित किया। पाँच समूह थे: "तेज़", "काफ़ी तेज़", "सामान्य", "बल्कि धीमा", "धीमा"। स्वयंसेवकों की टिप्पणियों के आधार पर, वैज्ञानिकों ने एक सूत्र निकाला है: जल्दी से चबाएं - वसा प्राप्त करें (प्लस 2 किलो), धीरे-धीरे - वजन कम करें (शून्य से 3 किलो)। परिणाम खुद अपनी कहानी कहते हैं।

विशेषज्ञों द्वारा किया गया एक और अध्ययन चिकित्सा विश्वविद्यालयहार्बिन और अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित अध्ययन से पता चला: जब कोई व्यक्ति भोजन को 10-15 के बजाय 40 बार चबाता है, तो उसके आहार की कैलोरी सामग्री 12% कम हो जाती है।

यानी भोजन को अच्छी तरह चबाने से कैलोरी की मात्रा कम होना काफी है प्रभावी तरीकावजन घटना। प्रतिभा सरल है!

फ्लेचरवाद - चबाने को ठीक करना

होरेशियो फ्लेचर, चिकित्सीय चबाने के संस्थापक

भोजन को पूरी तरह से चबाने के वैज्ञानिक और व्यावहारिक दृष्टिकोण के संस्थापक हैंहोरेशियो फ्लेचर(1849-1919) लगभग सौ साल पहले, भोजन को अच्छी तरह से चबाने की आवश्यकता के बारे में उनके विचार को एक वैध अवधारणा के रूप में स्वीकार किया गया था। पौष्टिक भोजनजिसकी बदौलत फ्लेचर ने खुद की और दूसरे लोगों की मदद की, अमीर बने और पूरी दुनिया में मशहूर हो गए।

पहले फ्लेचर खुद मोटापे और इससे जुड़ी कई बीमारियों से पीड़ित थे। कोई नहीं बीमा कंपनीमैं उससे निपटना नहीं चाहता था क्योंकि जोखिम बहुत अधिक था।

लेकिन अपने मौलिक आहार की बदौलत, होरेशियो ने 30 किलोग्राम से अधिक वजन कम किया छोटा प्रतिदिन का भोजनबिना किसी हिंसा के लगभग तीन बार खाना.

आख़िरकार, जैसा कि पहले ही ऊपर बताया गया है, लंबे समय तक चबाने से तृप्ति की भावना सही समय पर आती है और लोलुपता समाप्त हो जाती है।

इस प्रकार, फ्लेचर ने, व्यक्तिगत उदाहरण से, भोजन को पूरी तरह से चबाने की प्रभावशीलता को साबित कर दिया। कई लोगों ने उनके उदाहरण का अनुसरण किया और लंबे समय तक चबाने की प्रभावशीलता को स्वयं देखा।

से मशहूर लोगफ्लेचर की पद्धति का उपयोग दुनिया के पहले अरबपति जॉन रॉकफेलर, जो 98 वर्ष तक जीवित रहे, के साथ-साथ प्रतिभाशाली लेखक मार्क ट्वेन ने भी किया था।

होरेशियो फ्लेचर ने तर्क दिया कि " प्रकृति उन लोगों को दंडित करती है जो भोजन को खराब तरीके से चबाते हैं».

इसलिए, आपको कम से कम 32 बार (दांतों की संख्या के अनुसार) चबाने की ज़रूरत है, लेकिन बाद में उसने इसे बढ़ा दिया न्यूनतम राशि 100 तक ।

दरअसल, भोजन को तरल अवस्था में चबाकर खाना चाहिए।

चिकित्सीय चबाने की इस विधि को "के रूप में जाना जाता है" फ्लेचरवाद“, और अब अधिक वजन वाले समाज में मौजूदा समस्याओं के कारण यह फिर से लोकप्रिय हो गया है।

रूस में चिकित्सीय चबाने को अल्ताई डॉक्टर द्वारा बढ़ावा दिया जाता है सर्गेई इवानोविच फिलोनोव.

फ्लेचर की तरह, सर्गेई इवानोविच ने खुद पर लंबे समय तक चबाने की प्रभावशीलता महसूस की, इसलिए वह अपने रोगियों और परिचितों को इसकी सलाह देते हैं, जो डॉक्टर के निर्देशों का पालन करते हुए वजन कम करने का प्रबंधन करते हैं। अधिक वजनऔर बिना किसी समस्या के प्राप्त स्तर पर रखा जा सके।

फिलोनोव ने पाया कि भोजन को सावधानीपूर्वक चबाने से न केवल वजन कम होता है, बल्कि आम तौर पर मानव शरीर भी ठीक हो जाता है।

सहमत हूँ दोस्तों, कि यह सुंदर है अच्छा बोनसअतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए.

योगियों के अनुसार ठीक से चबाना कैसे चाहिए?

प्राण है महत्वपूर्ण ऊर्जा, जो आंखों के लिए अदृश्य होते हुए भी पूरे ब्रह्मांड में व्याप्त है। योगियों का दावा है कि लंबे समय तक चबाने से भोजन से प्राण के अवशोषण को बढ़ावा मिलता है। और भोजन को जितना बारीक कुचला जाए, उतना अच्छा है। जब हम भोजन करते हैं तो जो आनंद और संतुष्टि उत्पन्न होती है वह भोजन से प्राण के अवशोषण का प्रमाण मात्र है। इस प्रकार, जितनी देर तक हम भोजन के प्रत्येक कण का स्वाद लेते हैं, उतनी ही अधिक प्रभावी ढंग से हमें महत्वपूर्ण ऊर्जा प्राप्त होती है।

इसलिए, योगी अपना भोजन धीरे-धीरे खाते हैं, इसे तब तक चबाते हैं जब तक कि वे इसे "महसूस" न कर लें, यानी तब तक चबाएं जब तक कि भोजन देने में सक्षम न हो जाए। स्वाद संवेदना. और यह सही है!?

इतनी सावधानी से चबाने पर भी एक सामान्य व्यक्तिवह योगी नहीं है, उसे जल्दी-जल्दी खाने की तुलना में भोजन से कहीं अधिक पोषक तत्व और ऊर्जा मिलती है। दरअसल, इस मामले में, भोजन का प्रत्येक ग्राम हमें अधिकतम पोषण मूल्य, अधिकतम महत्वपूर्ण ऊर्जा देता है।

लंबे समय तक क्यों चबाएं?

पाचन की प्रक्रिया पेट में नहीं, बल्कि हमारे मुँह में शुरू होती है। जब हम भोजन को धीरे-धीरे, सावधानी से चबाते हैं, तो स्वाद कलिकाएँ समय पर मस्तिष्क को एक विस्तृत रिपोर्ट भेजती हैं कि अब कौन सा भोजन अन्नप्रणाली के नीचे भेजा जाएगा।

खैर, मस्तिष्क, तदनुसार, निर्णय लेता है कि किस पाचन कार्यक्रम को कितने समय तक और जटिलता के किस मोड में शामिल करना है।

नतीजतन, इससे इस प्रकार के उत्पाद का उच्च गुणवत्ता वाला पाचन होता है और इसमें मौजूद पोषक तत्वों और ट्रेस तत्वों का पूर्ण अवशोषण होता है।

इस प्रकार, हमें अधिकतम पोषक तत्व मिलते हैं, पाचन तंत्र पर अधिक भार नहीं पड़ता है और शरीर प्रदूषित नहीं होता है.

ऐसे व्यक्ति में जो केवल आधा चबाया हुआ और अपर्याप्त रूप से गीली लार के साथ भोजन निगलता है, अधिकांश पोषक तत्व बर्बाद हो जाते हैं और किण्वन और सड़ने वाले द्रव्यमान के रूप में शरीर से गुजरते हैं। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जो मांस खाना पसंद करते हैं।

वैसे तो स्रावित लार में 98 प्रतिशत पानी होता है, लेकिन यह अत्यंत उपयोगी पदार्थ होता है और इसमें होता है बड़ी राशिएंजाइम.

चबाते समय, भोजन हमारे मुंह में गर्म हो जाता है, जो इन एंजाइमों की उत्प्रेरक गतिविधि को बढ़ाता है, जो भोजन के पूर्ण विघटन और आत्मसात के लिए आवश्यक हैं। जितना अधिक लार स्रावित होता है, शरीर के लिए भोजन से सभी उपयोगी चीजें निकालना उतना ही आसान होता है।.

इस लेख में भोजन को सावधानीपूर्वक चबाकर वजन कम करने के बारे में पहले ही बहुत कुछ कहा जा चुका है। याद रखें कि यह है सबसे ज्यादा सरल तरीकेवजन कम करना, क्योंकि: सबसे पहले, अच्छी तरह से चबाया गया भोजन विषाक्त पदार्थों के रूप में शरीर में जमा नहीं होता है, और दूसरी बात, तृप्ति की भावना समय पर आती है और तदनुसार, आगे की लोलुपता को रोकती है।

खूब चबाना दांतों के साथ मसूड़ों के लिए भी फायदेमंद होता है। दिलचस्प तथ्य: जब हम चबाते हैं, तो वह बहुत स्वादिष्ट हो जाता है मजबूत दबाव(खपत किए गए भोजन के आधार पर 20 से 120 किलोग्राम तक)। यह दांतों और मसूड़ों के लिए एक अच्छा "चार्जिंग" है, क्योंकि भार के कारण रक्त प्रवाह में उल्लेखनीय वृद्धि होती है।

इसके अलावा, हमारे दांत क्षय से सुरक्षित रहते हैं, क्योंकि लार भोजन में मौजूद एसिड और चीनी को निष्क्रिय कर देती है। लार के घटक दांतों पर एक सुरक्षात्मक फिल्म बनाते हैं और इनेमल को मजबूत करते हैं।

आखिरकार, लार में एक विशेष जीवाणुनाशक प्रभाव वाला पदार्थ होता है - लाइसोजाइम। जितनी अधिक लार निकलती है, और जितना बेहतर यह भोजन के साथ मिश्रित होती है, प्रक्रिया उतनी ही अधिक कुशल होती है। कीटाणुशोधनऔर हमारा भोजन उतना ही सुरक्षित हो जाता है।

हैरानी की बात है, लेकिन सावधानीपूर्वक चबाने से पता चलता है सकारात्मक प्रभावयहाँ तक कि दिल में भी.

1⃣ सबसे पहले, यदि आप भोजन को बड़े टुकड़ों में निगलते हैं, तो आपके पेट में विकृति आ सकती है, जिसके परिणामस्वरूप हृदय पर दबाव पड़ सकता है।

2⃣ दूसरे, यह पता चला है कि प्रत्येक घूंट के साथ, हृदय गति औसतन 7-10 बीट बढ़ जाती है। जब कोई व्यक्ति शायद ही कभी निगलता है, तो लय जल्दी ही सामान्य हो जाती है, लेकिन यदि आप लगभग चबाते नहीं हैं और अक्सर निगलते हैं, तो टैचीकार्डिया विकसित हो सकता है। इसीलिए पूरी तरह से चबानाभोजन हृदय पर भार कम करता है, जो हृदय रोग वाले लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

अलग से, एक और सुखद तथ्य का उल्लेख किया जाना चाहिए: जब हम अच्छी तरह से चबाते हैं, तो हम अपना सारा ध्यान भोजन पर केंद्रित करते हैं, जो हमें खाने वाले प्रत्येक टुकड़े के स्वाद की अधिक विस्तार से सराहना करने की अनुमति देता है।

दोस्तों, ऐसा लगता है जैसे हमने दरवाजा खोल दिया है नया संसार, जो हमेशा हमारे साथ था, लेकिन शाश्वत मनोरंजन और अंतहीन उपद्रव के कारण हमने उस पर ध्यान नहीं दिया।

स्वाद संवेदनाएँ अधिक तीव्र हो जाती हैं, हर भोजन को एक साधारण नाश्ते से एक छोटी छुट्टी में बदल देना!

सबसे दिलचस्प बात यह है कि आपको खुद के साथ जबरदस्ती करने की जरूरत नहीं है।

याद रखें कि कैसे बचपन में हम भोजन का स्वाद चखना पसंद करते थे, हर टुकड़े का आनंद लेते थे। धीरे-धीरे यह अच्छी आदतवापस आ जाएगा, और भोजन चबाने जैसी सरल क्रिया उपचार बन जाएगी और साथ ही आनंद भी लाएगी।

निष्कर्ष

धीरे-धीरे चबाने का मुख्य कारण उत्कृष्ट पाचन है और इसके परिणामस्वरूप स्वास्थ्य और दीर्घायु प्राप्त करना है।

हिप्पोक्रेट्स महान चिकित्सकपुरातनता, 2500 वर्ष से भी अधिक पहले कहा गया था:

"भोजन को अपनी दवा बनने दो और भोजन को अपनी औषधि बनने दो"

और ये सुनहरे शब्द हैं.

यहां तक ​​कि इस बात पर ध्यान दिए बिना भी कि एक व्यक्ति वास्तव में क्या खाता है (हालांकि यह बहुत महत्वपूर्ण है), हम चिकित्सीय चबाने से अपने आप में स्वास्थ्य और ऊर्जा को महत्वपूर्ण रूप से जोड़ सकते हैं।

पूरे दिन चबाने वाली गाय में तब्दील होना जरूरी नहीं है, लेकिन खाने की प्रक्रिया के प्रति थोड़ा अधिक सचेत दृष्टिकोण अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

दुर्भाग्य से, हम अक्सर उन्मत्त गति में रहते हैं, और हमारा मानना ​​है कि हमारे पास लंबे समय तक चबाने जैसी सभी प्रकार की बकवास पर अपना समय बर्बाद करने का समय नहीं है।

❌ व्यर्थ में!

आख़िरकार, जब हम बीमार पड़ने लगते हैं, तो हम इलाज पर बहुत अधिक प्रयास, समय और पैसा खर्च करते हैं, जबकि सावधानीपूर्वक चबाने से ही कई स्वास्थ्य समस्याओं से बचा जा सकता था।

बेशक, लंबे समय तक चबाने को सभी बीमारियों के लिए रामबाण कहना अतिशयोक्ति होगी, लेकिन एक बात निश्चित है: यह उन बिल्डिंग ब्लॉक्स में से एक है जिस पर स्वस्थ जीवन शैलीज़िंदगी.

याद रखें कि एक निश्चित संख्या में चबाना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है: भोजन चबाने की अवधि को थोड़ा बढ़ाकर भी, हम अपने शरीर को प्रसन्न करेंगे और इसके कामकाज को सुविधाजनक बनाएंगे, और इसके अलावा हमें भोजन से अधिक आनंद मिलेगा। किसी भी स्थिति में, चबाने की गति में थोड़ी सी वृद्धि भी फायदेमंद होगी। अधिक तो बस बेहतर है. इसलिए, कृपया यह सुनिश्चित करने का प्रयास करें कि आप जो भोजन निगलें उसे जितना संभव हो उतना कम चबाया जाए।

प्रिय पाठकों, मुझे आशा है कि इस लेख ने प्रश्न का विस्तृत उत्तर दिया है " खाना कैसे चबाएं?और आपको और आपके प्रियजनों को लाभ होगा। आपके ध्यान देने के लिए धन्यवाद!

आधुनिक मनुष्य में अत्यंत अभाव है समय, उसे सब कुछ करने और हर जगह जाने के लिए समय चाहिए। हर कोई जानता है कि आपको अपना भोजन अच्छी तरह से चबाने की ज़रूरत है, लेकिन हर कोई ऐसा नहीं करता है। कुछ को तेजी से निगलने की आदत होती है, कुछ को चलते-फिरते नाश्ता करने की आदत होती है, और दूसरों को दांतों की कमी और प्रोस्थेटिक्स के लिए समय की कमी के कारण चबाने के लिए कुछ भी नहीं मिलता है। इस बीच, न केवल हमारा स्वास्थ्य, बल्कि आकृति का सामंजस्य भी भोजन चबाने की मात्रा पर निर्भर करता है।

भोजन का तेजी से सेवन विकास का कारण बनता है क्षय, गैस्ट्रिटिस, पेट के अल्सर और मोटापा। हम जितनी देर तक खाना चबाते हैं, उतना ही कम खाते हैं, जिसका मतलब है कि हमारा वजन तेजी से कम होता है। जैसा कि वैज्ञानिकों के अध्ययन से पता चला है कि यदि कोई व्यक्ति भोजन को 12 बार के बजाय 40 बार चबाता है, तो उसके आहार में कैलोरी की मात्रा 12% कम हो जाती है। भोजन को सावधानीपूर्वक चबाने से कैलोरी की मात्रा में यह कमी सबसे अधिक होती है सस्ता तरीकावजन घटाने के लिए. आख़िरकार, इस तरह से औसत व्यक्तिप्रति वर्ष अतिरिक्त 10 किलो वजन कम कर सकते हैं। हालाँकि, इस तरह, जो लोग ऐसे खाद्य पदार्थों से युक्त आहार का पालन करना पसंद करते हैं जिन्हें चबाने की ज़रूरत नहीं है, वे अपना वजन कम नहीं कर पाएंगे। उदाहरण के लिए, जो लोग विशेष रूप से दही, प्यूरी सूप, जूस और तरल अनाज खाते हैं।

प्रयोगों के दौरान वैज्ञानिकों ने पाया कि कौन ज्यादा लंबा है चबाता, वह तेजी से खाता है। हमारे मस्तिष्क के हाइपोथैलेमस में न्यूरॉन्स होते हैं जिन्हें हार्मोन हिस्टामाइन की आवश्यकता होती है, जो किसी व्यक्ति द्वारा चबाना शुरू करने के बाद ही उत्पन्न होना शुरू होता है। हिस्टामाइन मस्तिष्क में न्यूरॉन्स को तृप्ति संकेत भेजता है। लेकिन ये संकेत भोजन शुरू होने के 20 मिनट बाद ही हाइपोथैलेमस तक पहुंचते हैं, इसलिए इस समय तक व्यक्ति खाना खाता रहता है। और यदि वह भोजन को जल्दी और बड़े टुकड़ों में निगलता है, तो संतृप्ति का संकेत प्रसारित होने से पहले ही, वह पहले से ही अतिरिक्त कैलोरी प्राप्त करने का प्रबंधन करता है।

सावधानीपूर्वक चबाने के मामले में खाना, हम शरीर को ज़्यादा खाने का मौक़ा नहीं देते। हिस्टामाइन न केवल तृप्ति का संकेत देता है, बल्कि चयापचय में भी सुधार करता है। इसलिए चबाने पर ध्यान देने से व्यक्ति न केवल कम खाना शुरू करता है, बल्कि अतिरिक्त कैलोरी जलाने की प्रक्रिया को तेज करने में भी मदद करता है।

वजन कम करने के लिए आपको धीरे-धीरे और अच्छी तरह चबाकर खाना चाहिए खाना, और आपको खाना बंद करना होगा, थोड़ा छोड़ना होगा मुक्त स्थानपेट में. जैसा कि जापानी सलाह देते हैं, तब तक खाएं जब तक आपके पेट के दस में से आठ हिस्से न भर जाएं। जब कोई व्यक्ति लगातार अधिक खाता है, तो उसका पेट खिंच जाता है और उसे भरना पड़ता है। अधिक भोजन. तो यह एक दुष्परिणाम है, जो आकृति और स्वास्थ्य के सामंजस्य के लिए हानिकारक है ख़राब घेरा. भोजन करते समय ध्यान भटकाने से बचें, जैसे पढ़ना या टीवी देखना। ऐसे में शरीर के लिए यह तय करना बहुत मुश्किल होता है कि कब खाना बंद करना है।

भोजन को अच्छी तरह से चबाने से भोजन अधिक अनुकूल होता है तेज़भोजन का पाचन एवं अवशोषण. आख़िरकार, पाचन पेट में नहीं, बल्कि अंदर शुरू होता है। आप भोजन को जितना अच्छे से चबाएंगे, वह लार के साथ उतना ही अधिक संपर्क करेगा। लार में एक प्रोटीन - एमाइलेज होता है, जो मुंह में पहले से ही जटिल कार्बोहाइड्रेट को सरल कार्बोहाइड्रेट में तोड़ने को बढ़ावा देता है। इसके अलावा, लार विभिन्न एंजाइमों, हार्मोन, विटामिन और जैविक रूप से समृद्ध है सक्रिय पदार्थजो योगदान देता है बेहतर चबानाभोजन और तेजी से आगे बढ़नायह पाचन तंत्र के माध्यम से होता है।

लंबे समय तक चबाने से निकलने वाला भोजन बड़ी मात्रा में लार, जो न केवल पाचन पर लाभकारी प्रभाव डालता है, बल्कि दांतों की स्थिति में भी सुधार करता है। लार के घटक दांतों पर एक सुरक्षात्मक फिल्म बनाते हैं और दांतों के इनेमल को मजबूत करते हैं। दांतों और मसूड़ों के लिए चबाना एक प्रकार का मांसपेशी प्रशिक्षण है जिम. ठोस भोजन चबाते समय दांतों पर मजबूत दबाव पड़ता है, जिससे मसूड़ों और दांतों में रक्त की आपूर्ति बढ़ जाती है, जो पेरियोडोंटल बीमारी की रोकथाम है। मसूड़ों और दांतों पर काम का बोझ बढ़ाने के लिए, अधिक सेब, गाजर, पत्तागोभी, मेवे आदि खाने का प्रयास करें। जौ का दलियाऔर अन्य खाद्य पदार्थ जिन्हें लंबे समय तक चबाने की आवश्यकता होती है। भोजन को चबाएं, सभी दांतों को समान रूप से चबाएं, बारी-बारी से बाएं से दाहिनी ओरजबड़े भोजन के साथ दूध, चाय, जूस, पेय, पानी या अन्य तरल पदार्थ न पियें। तरल पदार्थ के साथ भोजन निगलने से, आप इसे चबाते नहीं हैं और इस तरह लार के साथ बातचीत करने की संभावना से वंचित हो जाते हैं।

आधारित गाय के जीवन का अवलोकन करना, हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि आप चौबीसों घंटे बिना रुके चबा सकते हैं। बेशक, लोगों के लिए भोजन को इस तरह अच्छी तरह से चबाना स्वीकार्य नहीं है। इसे प्राप्त करने के लिए आपको भोजन को कितनी बार चबाने की आवश्यकता है? बेहतर वजन घटाना? कोई सलाह देता है - 100-150 बार, और कोई - 50-70 बार। यह वास्तव में इस पर निर्भर करता है कि आप क्या चबा रहे हैं। अगर एक गाजर को 50 बार पीसना मुश्किल है तो एक कीमा कटलेट को 40 बार पीसना मुश्किल है. हां, और हर किसी के दांतों की स्थिति अलग-अलग होती है. इसलिए तब तक चबाएं जब तक कि आपके दांत भोजन को एक सजातीय तरल द्रव्यमान में न बदल दें!

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