शाकाहारी कौन हैं? शाकाहारी और शाकाहारी में क्या अंतर है? पौधे आधारित आहार चुनने के अन्य कारण

एक बैंकर बैंक की पूंजी का मालिक होता है और बैंकिंग व्यवसाय में शामिल प्रबंधक होता है।

बैंकर्स(शीर्ष और मध्यम प्रबंधन) बैंक पूंजी के मालिक हैं और बैंकिंग व्यवसाय में शामिल प्रबंधक हैं। पेशा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो रुचि रखते हैं गणित और अर्थशास्त्र(सेमी। स्कूली विषयों में रुचि के आधार पर पेशा चुनना).

बैंकिंग पेशेवर बैंक कर्मचारी हैं। एक बैंकर के कर्तव्यों की सीमा धारित पद पर निर्भर करती है। मूल रूप से, यह ग्राहकों के साथ काम है: सेवा, सलाह देना कई मामले, साथ ही विश्लेषणात्मक गतिविधियों, योजना, पूर्वानुमान।

पेशे की विशेषताएं बैंकर

उधार देना क्लासिक बैंकिंग परिचालनों में से एक है। हालांकि, यह बैंक की पूरी गतिविधि नहीं है। अधिकांश बैंक करते हैं विभिन्न प्रकारसंचालन और विभिन्न ग्राहक खंडों को पूरा करता है।

• ऋण विभागऋण के लिए आवेदन स्वीकार करता है, उधारकर्ता की वित्तीय स्थिति का विश्लेषण करता है, जिस व्यावसायिक परियोजना के तहत ऋण लिया जाता है, संपार्श्विक या अन्य सुरक्षा की विश्वसनीयता; एक क्रेडिट फ़ाइल रखता है और ऋण के इच्छित उपयोग पर नियंत्रण रखता है, संपार्श्विक की सुरक्षा को नियंत्रित करता है। ऋण जारी करने का निर्णय एक क्रेडिट समिति द्वारा किया जाता है जिसमें प्रमुख होते हैं विभिन्न विभागजार।
• निवेश विभागउद्यमों की खरीद, इन परियोजनाओं के कार्यान्वयन पर नियंत्रण सहित दीर्घकालिक निवेश (निवेश) की आवश्यकता वाली परियोजनाओं के विश्लेषण में लगा हुआ है, आर्थिक स्थितिऔर उद्यमों का विकास।
• मूल्यवान विभागप्रतिभूतियां प्लेसमेंट में लगी हुई हैं मूल्यवान कागजातस्टॉक एक्सचेंज और बाजार में, लाभदायक प्रतिभूतियों में निवेश करके; साथ ही धन जुटाने के लिए विनिमय के स्वयं के बिल जारी करना।
• डीलिंग विभाग(खजाना) मुद्रा और विदेशी मुद्रा बाजारों में परिचालन करता है, मुद्राओं की विनिमय दर में उतार-चढ़ाव पर लाभ अर्जित करता है, ग्राहकों और अन्य बैंकों को मुद्रा की खरीद और बिक्री करता है।
• स्टॉक विभागबैंक के शेयर और बांड बाजार में रखता है।
• संचालन विभागग्राहक खातों का रखरखाव और सेवा करता है, भुगतान करने के लिए ग्राहकों से उनके निर्देशों को स्वीकार करता है और उन्हें निष्पादन के लिए निपटान विभाग में स्थानांतरित करता है।
• प्लास्टिक विभागकार्ड - एक आधुनिक बैंक की एक अभिन्न संरचना। बैंक के लिए प्लास्टिक कार्ड अतिरिक्त ग्राहक और अतिरिक्त आय हैं।
• कानूनी विभाग. काम कानूनी विभागग्राहक (उद्यम) के पंजीकरण की वैधता की जांच करके ग्राहकों के लिए खाते खोलने के साथ शुरू होता है। बैंक के कानूनी विभाग का एक अन्य महत्वपूर्ण कार्य मध्यस्थता प्रक्रियाओं का संचालन है, जो अनिवार्य रूप से प्रत्येक बैंक के कार्य में उत्पन्न होता है। मुकदमे का परिणाम इस बात पर निर्भर करता है कि वकील अदालत में बैंक का प्रतिनिधित्व कैसे करता है।
• रिपोर्टिंग विभाग. रिपोर्टिंग एक बैंक का चेहरा है। एक स्वाभिमानी ग्राहक अपने बयानों का अध्ययन किए बिना बैंक के साथ काम नहीं करेगा, जो बैंक की गतिविधियों के सभी पहलुओं को दर्शाता है: इसके संचालन की लाभप्रदता, ग्राहकों की संख्या, ऋण पोर्टफोलियो का आकार और प्रतिभूति पोर्टफोलियो। इसके अलावा, रिपोर्टिंग का अध्ययन न केवल बैंक के ग्राहकों द्वारा किया जाता है, बल्कि रूसी संघ के सेंट्रल बैंक द्वारा भी किया जाता है। रिपोर्टिंग की स्थिति में जो अनुपालन नहीं करता है नियामक संकेतक, सेंट्रल बैंक बैंक को कुछ संचालन करने से रोक सकता है (उदाहरण के लिए, ऋण जारी करना या जमा आकर्षित करना), या लाइसेंस को पूरी तरह से रद्द कर सकता है और बैंक को बंद कर सकता है।
• विभाग आर्थिक विश्लेषण . विश्लेषण के बिना कोई सही निर्णय नहीं हो सकता। सही निर्णय- यह एक उच्च लाभ है, गलत - नुकसान।
• विभाग सूचना प्रौद्योगिकीऔर स्वचालन. कम्प्यूटरीकरण और संचार माध्यमों के उपयोग के बिना आधुनिक बैंक की गतिविधि असंभव है। बैंक के काम की गुणवत्ता और इसलिए उसके ग्राहकों की संख्या काफी हद तक सूचना प्रौद्योगिकी की गुणवत्ता और सुरक्षा पर निर्भर करती है।
• विपणन विभागऐसा विज्ञापन देना होगा कि ग्राहक इस विशेष बैंक को चुनें।

बैंक जितना बड़ा होगा, उसकी संरचना उतनी ही व्यापक और अधिक विशाल होगी। बैंक सभी विभागों में लगातार काम करने का अवसर प्रदान करते हैं। एक वरिष्ठ प्रबंधक को सफलतापूर्वक नेतृत्व करने के लिए सभी विभागों में अनुभव की आवश्यकता होती है।

बैंकर होने के फायदे और नुकसान

बैंक में काम करने का मुख्य लाभ स्थिरता माना जाता है। एक अशांत और अप्रत्याशित बाजार की पृष्ठभूमि में वाणिज्यिक उद्यमजो अनायास प्रकट होते हैं और जैसे अनायास गायब हो जाते हैं, वाणिज्यिक बैंक स्थिरता का एक कवच हैं। बैंकिंग प्रणाली में, कैरियर को जल्दी से शुरू करना काफी संभव है। एक बैंक में काम करते हुए, एक विशेषज्ञ स्वतंत्र रूप से विकास का मार्ग चुनता है। अगर प्रबंधक चढ़ना चाहता है कैरियर की सीढ़ीऔर कुछ ऊंचाइयों तक पहुंचने के लिए, वह हर अवसर का उपयोग करेगा: अन्य बैंकिंग विभागों के निर्देशों के साथ अपने विभाग के काम में अंतर करने का प्रयास करने के लिए, समय पर कार्यों को पूरा करने के लिए, कार्य दिवस की समाप्ति के बाद काम करना शुरू करने के लिए रुकना निकट भविष्य के लिए निर्धारित कार्य। आय और व्यावसायिकता के स्तर के बीच सीधा संबंध है। पद जितना ऊंचा होगा, जिम्मेदारी उतनी ही अधिक होगी। जोखिम की डिग्री सीधे स्थिति और वेतन के समानुपाती होती है।

पेशे के नुकसान में सर्वोच्च जिम्मेदारी, गलती करने के अधिकार की कमी, अनियमित काम के घंटे शामिल हैं।

काम की जगह

एक बैंकिंग विशेषज्ञ न केवल बैंकों में, बल्कि विभिन्न उद्यमों, निवेश डिजाइन विभागों, वित्तीय संस्थानों, बीमा कंपनियों, क्रेडिट संगठनों, स्टॉक एक्सचेंजों के नियोजन विभागों में भी काम कर सकता है।

महत्वपूर्ण गुण

एक सफल बैंकर में सावधानी, जिम्मेदारी, उद्देश्यपूर्णता, पहल, स्व-शिक्षा के लिए तत्परता जैसे व्यक्तिगत गुण होने चाहिए; दक्षता, जल्दी से खोजने की क्षमता सही निर्णय; पेशेवर कर्तव्यों, अनुशासन के प्रदर्शन में स्थिरता, स्पष्टता; मितव्ययिता, पैसा कमाने की इच्छा, खर्च नहीं; सामाजिकता; संतुलित नीति का संचालन करने की क्षमता।

बैंकर बनने के लिए कहां पढ़ाई करें

उच्च शिक्षा:

हम आपको मास्को में आर्थिक और वित्तीय विश्वविद्यालयों की हमारी सूची से परिचित कराने के लिए आमंत्रित करते हैं।

आप "बैंकिंग", "वित्त और क्रेडिट" विशिष्टताओं में अर्थशास्त्र या वित्त के संकायों में रूस में विशेष विश्वविद्यालयों में बैंकिंग के विशेषज्ञ बन सकते हैं।

इस विशेषता में प्रशिक्षण के क्षेत्र में ज्ञान का एक सेट प्रदान करता है:

• बैंकिंग संचालन
• वित्त और धन परिसंचरण
• लेखांकनबैंकों में
• आर्थिक विश्लेषण
• एक संगठन (उद्यम) का लेखा और अर्थशास्त्र

विशेषता "बैंकिंग" का शैक्षिक कार्यक्रम कानूनी और के छात्रों द्वारा मौलिक और विशेष अध्ययन के लिए प्रदान करता है संगठनात्मक ढांचाक्रेडिट संस्थानों की गतिविधियाँ, बैंकिंग संचालन और लेनदेन की प्रकृति और तकनीक, क्रेडिट संस्थानों में लेखांकन नियम, बैंकिंग सुरक्षा के लिए खतरा और उन्हें खत्म करने के उपाय, कानूनी ढांचालेखापरीक्षा गतिविधि। एक क्रेडिट संस्थान की गतिविधियों पर रिपोर्टिंग के कौशल में प्रशिक्षण, बैंकिंग जानकारी की सुरक्षा के तरीकों और साधनों को लागू करने, प्राथमिक लेखांकन दस्तावेज तैयार करने, संबंधित लेखांकन रजिस्टरों में बैंकिंग कार्यों के सिंथेटिक और विश्लेषणात्मक लेखांकन को बनाए रखने के लिए एक विशेष स्थान पर कब्जा कर लिया गया है।

मध्यम विशेष शैक्षणिक संस्थानोंबैंकिंग में पढ़ाई:

• मास्को वाणिज्यिक बैंकिंग कॉलेज;
• मास्को क्रेडिट कॉलेज।

वेतन

वेतन 03/26/2019 . तक

रूस 30000-100000

मास्को 500-5000

वेतन के मामले में बैंकिंग समुदाय नेताओं में से है, जिसका स्तर धारित स्थिति, बैंक के आकार पर निर्भर करता है। Bankir.ru पोर्टल की रिपोर्ट है कि बैंकरों का वेतन मुद्रास्फीति की तुलना में तेजी से बढ़ रहा है।

कैरियर कदम और संभावनाएं

उच्च शिक्षा है आवश्यक शर्तकरियर के लिए और व्यावसायिकता के लिए एक लॉन्चिंग पैड।
आप ग्राहक सहायता अधिकारी, क्लर्क, सहायक लेखाकार के पद से बैंक में अपना करियर शुरू कर सकते हैं। एक नौसिखिए विशेषज्ञ का वेतन, एक नियम के रूप में, कम है। लेकिन करियर में तरक्की का मौका है। एक बैंकर के करियर की सीढ़ी पर चढ़ना काफी हद तक खुद कर्मचारी के प्रयासों, कार्य अनुभव, स्तर पर निर्भर करता है व्यावसायिक विकास. एक साल के अंदर आप मिडिल मैनेजर (डिपार्टमेंट हेड) बन सकते हैं। कुछ क्षमताओं और आकांक्षाओं के साथ, एक बैंक शाखा का प्रमुख, एक बैंक का उप प्रमुख, एक बैंक का निदेशक बनने का अवसर होता है।

प्रसिद्ध बैंकर

मेयर एम्शेल बाउर (रोथ्सचाइल्ड) (1744-1812) - बैंकरों के एक अंतरराष्ट्रीय राजवंश के संस्थापक, फ्रैंकफर्ट एम मेन में एक बैंक के संस्थापक। व्यापार उनके पांच बेटों द्वारा जारी रखा गया था: एम्सशेल मेयर, सोलोमन मेयर, नाथन मेयर, कलमन मेयर, जेम्स मेयर। भाइयों ने 20 वर्षों में दुनिया का सबसे बड़ा अंतरराष्ट्रीय बैंकिंग संघ बनाया है सबसे बड़े शहरयूरोप (पेरिस, लंदन, वियना, नेपल्स, फ्रैंकफर्ट एम मेन)।

पीबॉडी जॉर्ज (1795-1869) मूल अमेरिकी। 19वीं सदी के मध्य में, उनके बैंक ने पुरानी दुनिया की पूंजी की मदद से युवा गणराज्य के औद्योगिक विकास को वित्तपोषित किया। पीबॉडी के बिना, अमेरिकी अर्थव्यवस्था इतनी तेज गति से विकसित नहीं होती। और निश्चित रूप से, पीबॉडी के बिना, जेपी मॉर्गन का साम्राज्य प्रकट नहीं होता।

हर्बर्ट स्टेपिक (जर्मन: हर्बर्ट स्टेपिक, जन्म 31 दिसंबर, 1946, वियना) एक ऑस्ट्रियाई बैंकर है। हर्बर्ट स्टेपिक ने बैंकों का एक अनूठा नेटवर्क बनाया RZB और Raiffeisen International

गेराशेंको विक्टर व्लादिमीरोविच का जन्म 21 दिसंबर, 1937 को लेनिनग्राद में हुआ था। प्रोफेसर, अर्थशास्त्र के डॉक्टर। पेरेस्त्रोइका के वर्षों के दौरान रूस के सेंट्रल बैंक के अध्यक्ष। मार्च 2002 में, उन्हें इस पद पर सर्गेई इग्नाटिव द्वारा प्रतिस्थापित किया गया था। विक्टर गेराशेंको ने अंतर्राष्ट्रीय मुद्रा कोष, पुनर्निर्माण और विकास के लिए अंतर्राष्ट्रीय बैंक, बहुपक्षीय निवेश गारंटी एजेंसी और पुनर्निर्माण और विकास के लिए यूरोपीय बैंक में काम किया है। दिसंबर 2003 में, उन्हें चौथे दीक्षांत समारोह के राज्य ड्यूमा के लिए चुना गया था।

एक आदर्श बैंकर का पोर्ट्रेट

जाने-माने बैंकर येवगेनी बर्नश्टम से कुछ साल पहले एक इंटरव्यू में पूछा गया था कि बैंकर कौन है। उन्होंने उत्तर दिया कि "एक बैंकर, सबसे पहले, एक समझदार व्यक्ति होता है।" एक आधुनिक बैंकर के पास एक अच्छी प्रोफ़ाइल शिक्षा होनी चाहिए, न केवल बैंकिंग उत्पादों, बल्कि जीवन को भी समझने में सक्षम होना चाहिए, और लोगों के मनोविज्ञान को अच्छी तरह से जानना चाहिए। उसे रचनात्मक सोच रखने की जरूरत है और इसमें रूढ़िवादी होना चाहिए बेहतर समझशब्द। अत्यधिक महत्वपूर्ण गुणवत्ताएक बैंकर के लिए - एक टीम में प्रभावी ढंग से काम करने की क्षमता। अपनी खुद की स्थिति होना, एक निश्चित जीवन शैली का नेतृत्व करना, अपने क्षितिज का विस्तार करना, लक्ष्य की ओर जाने के लिए खुद को मजबूर करने और खुद को बेहतर बनाने में सक्षम होना आवश्यक है। कुछ ग्राहक कई बैंकरों को आर्थिक साक्षरता पर ऑड्स दे सकते हैं। और अगर एक आर्थिक रूप से शिक्षित ग्राहक को बैंक कर्मचारी की अज्ञानता का सामना करना पड़ता है, तो वह एक व्यक्ति के रूप में कर्मचारी का नहीं, बल्कि उस बैंक का सम्मान करना बंद कर देता है, जिसके साथ यह कर्मचारी ग्राहक के दिमाग में जुड़ा हुआ है। कर्मचारी जितने अधिक पेशेवर, सुसंगत और उद्देश्यपूर्ण होते हैं, उतने ही सफल बैंक जिसमें वे काम करते हैं, राज्य की बैंकिंग संरचना उतनी ही अधिक गतिशील और आत्मविश्वास से विकसित होती है।

पेशेवर छुट्टियां:

2 दिसंबर- रूसी बैंकों के संघ ने बैंकर दिवस (2004 से) घोषित किया है। वार्षिक अंतर्राष्ट्रीय वित्तीय मंच इस दिन के साथ मेल खाने का समय है। महत्वपूर्ण पहलूअंतरराष्ट्रीय बैंकिंग प्रणाली और वैश्विक वित्तीय बाजारों का विकास। और इस दिन बैंकों के सर्वश्रेष्ठ कर्मचारियों को एसोसिएशन का मानद बैज मिलता है।

2 दिसंबर- सबसे उपयुक्त तिथिबैंक अवकाश स्थापित करने के लिए। इस दिन 1990 में, "सेंट्रल बैंक पर" कानूनों को अपनाया गया था रूसी संघ"और" बैंकों और बैंकिंग गतिविधि के बारे में "। उस दिन से शुरू ताज़ा इतिहासरूस में बैंकिंग

सख्त शाकाहारी वे हैं जो खुद को शब्द कहते हैं "शाकाहारी", - जो लोग किसी भी रूप में पशु उत्पाद नहीं खाते हैं: न तो मांस के रूप में या मछली का व्यंजन, दूध या अंडे के रूप में नहीं, या संसाधित नहीं खाद्य उत्पादपशु मूल के तत्व युक्त (जिलेटिन, उदाहरण के लिए)।

कई शाकाहारी गैर-पशु खाद्य पदार्थ खाने से भी परहेज करते हैं - विशेष रूप से चीनी और शराब। वहीं, शहद के इस्तेमाल को लेकर भी चर्चा हो रही है।

शाकाहारी - जानवरों और पशु उत्पादों को खाने के लिए नहीं

हालांकि, लगातार शाकाहारी के अलावा, कई संक्रमणकालीन या अंशकालिक शाकाहारी आहार विकल्प हैं। कुछ लोग अधिक कारणों से उनका अनुसरण करते हैं स्वस्थ जीवन शैलीजीवन का, और अन्य क्योंकि वे एक सख्त शाकाहारी आहार को बनाए नहीं रख सकते।

दुनिया में सबसे आम प्रकार का शाकाहारी है लैक्टो-ओवो शाकाहारी: वे गोमांस, सूअर का मांस, मुर्गी पालन, खेल, मछली, शंख नहीं खाते हैं, लेकिन अंडे और डेयरी उत्पादों को मना नहीं करते हैं। "लैक्टो" लैटिन से "दूध" और "ओवो" के लिए "अंडे" के लिए आता है।

लैक्टो-ओवो शाकाहारी - मांस और मछली के लिए "नहीं", दूध और अंडे के लिए "हां"

परिभाषा लैक्टो शाकाहारीएक शाकाहारी का वर्णन करने के लिए प्रयोग किया जाता है जो अंडे नहीं खाता लेकिन डेयरी उत्पाद खाता है। वैसे, कई शाकाहारी हिंदू, लैक्टो-शाकाहारी हैं, जो धार्मिक कारणों से अंडे से बचते हैं, लेकिन डेयरी उत्पादों का सेवन जारी रखते हैं।

लैक्टो-शाकाहारी - मांस और अंडे के लिए "नहीं", दूध के लिए "हां"

ओवो शाकाहारी- ये वे हैं जो मांस या डेयरी उत्पाद नहीं खाते हैं, लेकिन खुद को अंडे देते हैं। कुछ लोग ओवो-शाकाहारी बन जाते हैं क्योंकि वे लैक्टोज असहिष्णु होते हैं।

ओवो-शाकाहारी - मांस और मछली को नहीं, दूध को नहीं, अंडे को हाँ

अर्द्ध शाकाहारियों- यह, निश्चित रूप से, एक बहुत विशिष्ट शब्द नहीं है, लेकिन इसका अर्थ है "असंगत" शाकाहारियों: जो कभी-कभी मांस या मछली खाते हैं - उदाहरण के लिए, छुट्टियों पर।

अर्ध-शाकाहारी - आमतौर पर शाकाहारी, शायद ही कभी मांस

रेत शाकाहारी- यह शब्द उन लोगों को संदर्भित करता है जो मछली और समुद्री भोजन खाते हैं, लेकिन मांस नहीं खाते हैं।

रेतीले शाकाहारी - मांस को नहीं, मछली को हाँ

कच्चे खाने वाले -वे सख्त शाकाहारी (शाकाहारी) हैं जो कच्चे खाद्य पदार्थों के आहार के लिए प्रतिबद्ध हैं जो 115 डिग्री फ़ारेनहाइट (46 डिग्री सेल्सियस) से अधिक गर्म नहीं होते हैं। कच्चे खाद्य आहार के अनुयायियों का मानना ​​है कि इस तापमान से ऊपर पका हुआ भोजन अपना एक महत्वपूर्ण हिस्सा खो देता है पोषण का महत्वऔर शरीर के लिए हानिकारक है।

कच्चे खाद्य पदार्थ - गर्मी से उपचारित भोजन के लिए "नहीं"

मैक्रोबायोटिक आहार के अनुयायीअनाज, अनाज को वरीयता दें। उनके आहार में फल और सब्जियां भी शामिल हैं, और कभी-कभार मछली का सेवन स्वीकार्य है। साथ ही, तेल सहित चीनी और रिफाइंड खाद्य पदार्थों से बचने की सलाह दी जाती है। शायद मैक्रोबायोटिक आहार का सबसे अनूठा फोकस डाइकॉन सब्जी, साथ ही समुद्री शैवाल भी है।

मैक्रोबायोटिक्स के अनुयायी - "अनाज, अनाज स्वास्थ्यप्रद भोजन हैं"

फलाहारी- कच्चे शाकाहारी जो मुख्य रूप से पौधों के फल खाते हैं (कम से कम 75%): फल, जामुन, सब्जियां थोड़ी मात्रा में अनाज, नट और बीज के साथ। फ्रूटेरियन केवल ऐसे खाद्य पदार्थ खाते हैं जिन्हें नष्ट करने की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए वे खीरा और टमाटर खाते हैं, लेकिन आलू, बीट्स या लेट्यूस से बचते हैं।

शाकाहारी कौन हैं

15 मिलियन से अधिक उत्तर अमेरिकी खुद को "शाकाहारी" के रूप में पहचानते हैं। उनमें से लगभग एक तिहाई मांस, मुर्गी और मछली को अपने आहार से पूरी तरह से बाहर कर देते हैं। बाकी कभी-कभी खुद को एक पक्षी या मछली की अनुमति देते हैं, लेकिन लाल मांस से इनकार करते हैं। यह थोड़ा अजीब लग सकता है कि बहुत सारे लोग हैं जो मांस खाते हैं और साथ ही खुद को शाकाहारी मानते हैं। शायद इसे इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि कई लोगों के लिए शाकाहार एक स्मार्ट विकल्प और एक गंभीर कदम है। .

शाकाहारी जीवन

यद्यपि शाकाहारियोंकिसी भी मामले में एक सजातीय समूह नहीं कहा जा सकता है, कुछ अंतर हैं जो इस श्रेणी के लोगों को बाकी आबादी से अलग करते हैं। इन भिन्नताओं में सबसे विशिष्ट और स्पष्ट है स्वयं में गहरी रुचि।

कम से कम औद्योगिक प्रसंस्करण से गुजरने वाले खाद्य पदार्थों को आम तौर पर पसंद किया जाता है, अक्सर नमक और कैफीन से परहेज करते हैं और केवल का चयन करते हैं प्राकृतिक उत्पादबिना कृत्रिम रंग, संरक्षक और खाद्य योजक।

हालांकि, शाकाहारियों में भी, दे रहे हैं बहुत महत्वस्वास्थ्य और पर्यावरणीय मुद्दों, व्यक्तिगत समूहों के बीच एक बड़ा अंतर है, न केवल एक विशेष आहार के पालन से, बल्कि इस जीवन शैली को चुनने के कारणों से भी।

कुछ लोगों के लिए यह हासिल करने और बनाए रखने का एक तरीका है अच्छा स्वास्थ्यजबकि दूसरों के लिए यह नैतिकता, धर्म, पारिस्थितिकी या पशु अधिकारों का मामला है।

कई शाकाहारियों ने खुद को पर्याप्त स्थापित किया कठिन प्रश्नशाकाहारी संस्कृति में उनकी भागीदारी की डिग्री के बारे में, उदाहरण के लिए: "क्या एक असली शाकाहारी मार्शमॉलो खा सकता है?" या "क्या मैं अभी भी क्रिसमस टर्की खाकर शाकाहारी रहूंगा?" हालाँकि, यह सब निर्णायक नहीं है।

बहुत अधिक महत्वपूर्ण यह है कि क्या किसी व्यक्ति का अस्तित्व के चुने हुए तरीके से आंतरिक समझौता है, और शाकाहार इससे कैसे मेल खाता है। जीवन का रास्ता. हम में से प्रत्येक गुजरता है अपने तरीके सेशाकाहार के लिए अग्रणी, लेकिन इसके लिए सही समय व्यक्तिगत रूप से आता है।

" एक "शाकाहारी" को एक ऐसा व्यक्ति कहा जा सकता है जो जानवरों का मांस खाने से पूरी तरह से इनकार करता है, चाहे वह गोमांस, चिकन या मछली हो। वे लोग जिनके आहार में पौधे और पशु भोजन दोनों शामिल हैं, उन्हें कभी-कभी "सर्वाहारी" कहा जाता है।

शाकाहारियों को आमतौर पर समूहों में विभाजित किया जाता है, जो इस बात पर निर्भर करता है कि वे कौन से खाद्य पदार्थ स्वीकार करते हैं और जिन्हें वे मना करते हैं। इन समूहों में से प्रत्येक को कई श्रेणियों में विभाजित किया गया है जो धार्मिक विश्वासों, परंपराओं और में एक दूसरे से भिन्न हैं निजी अनुभवकोई शाकाहारी।

यदि कोई व्यक्ति अपने स्वास्थ्य के लिए पशु आहार से इंकार करता है, तो वह अपने दृष्टिकोण में लचीला हो सकता है शाकाहारी भोजन; हालाँकि, यदि चुनाव नैतिक या धार्मिक सिद्धांतों के आधार पर किया जाता है, तो ऐसा व्यक्ति चुने हुए मार्ग के बारे में अधिक कठोर दृष्टिकोण रखता है।

लैक्टो-ओवो शाकाहारी

लैक्टो-ओवो शाकाहारीकिसी भी जानवर के मांस को मना करें, लेकिन अपने आहार में अंडे (ओवो) और डेयरी उत्पाद (लैक्टो) शामिल करें। पर उत्तरी अमेरिकाइस तरह के शाकाहारी लगभग 90-95 प्रतिशत होते हैं।

शुद्ध शाकाहारी या शाकाहारी

शुद्ध (या पूर्ण) शाकाहारी, जिन्हें भी कहा जाता है शाकाहारी, अंडे, डेयरी उत्पाद, जिलेटिन सहित किसी भी पशु उत्पाद से बचें, और यहां तक ​​कि क्योंकि यह मधुमक्खियों द्वारा उत्पादित किया जाता है। हालांकि शब्द "शाकाहारी" और " शुद्ध शाकाहारी"एक दूसरे की जगह ले सकते हैं, उनके बीच एक अंतर है।

शाकाहारी विश्वास केवल आहार प्रतिबंधों की तुलना में कुछ हद तक व्यापक हैं, क्योंकि वे, यदि संभव हो तो, पशु मूल की हर चीज से बचते हैं। वे चमड़ा, ऊन या रेशम नहीं पहनते हैं, वसायुक्त साबुन का उपयोग नहीं करते हैं, और ऐसी तस्वीरें नहीं लेते हैं जिनमें जिलेटिन की आवश्यकता होती है, जो हड्डियों और संयोजी ऊतकोंजानवरों। यह ज्ञात है कि जिलेटिन का उपयोग कुछ की तैयारी के लिए भी किया जाता है हलवाई की दुकानजिसे शाकाहारी भी मना कर देते हैं।

पौधे आधारित आहार चुनने के अन्य कारण

बहुत से लोग हैं जो धीरे-धीरे शाकाहारी भोजन की ओर बढ़ रहे हैं, पशु आहार का सेवन कम कर रहे हैं। उनमें से कुछ रेड मीट नहीं खाते हैं, लेकिन कभी-कभी वे खुद को चिकन और / या मछली खाने की अनुमति देते हैं। अन्य - समय-समय पर मांस खाते हैं, लेकिन ज्यादातर समय वे उससे चिपके रहने की कोशिश करते हैं। शाकाहारी भोजनपोषण। जो लोग लगभग शाकाहारी भोजन पसंद करते हैं उन्हें कभी-कभी "अर्ध-शाकाहारी" कहा जाता है।

शाकाहारी जीवन शैली का चुनाव अक्सर सीधे संबंधित दार्शनिक या धार्मिक विचारों या सामाजिक समूह के विचारों से संबंधित होता है। इस प्रकार के सबसे प्रमुख दार्शनिक समूहों में से एक मैक्रोबायोटिक्स है, जो प्रकृति के साथ एक सरल जीवन की आवश्यकता का प्रचार करता है। मैक्रोबायोटिक आहार के अनुयायी अनाज, ताजे अनाज, समुद्री शैवाल और फलियां जैसे संपूर्ण, स्थानीय खाद्य पदार्थों का उपयोग करने के महत्व पर जोर देते हैं।

रिफाइंड नमक और चीनी वे प्रतिस्थापित करते हैं समुद्री नमकऔर सब्जी मिठास (जैसे चावल की चाशनी)। मैक्रोबायोट्स उन उत्पादों की उपेक्षा करते हैं जो औद्योगिक रासायनिक प्रसंस्करण से गुजर चुके हैं। खाद्य योजकऔर केंद्रित वसा। सफेद मछली की एक छोटी मात्रा के अपवाद के साथ, मैक्रोबायोटिक्स में पशु उत्पादों (मांस, मुर्गी और डेयरी उत्पादों) की सिफारिश नहीं की जाती है।

स्वास्थ्य अधिकारियों द्वारा अपनाए गए मैक्रोबायोटिक आहार और वर्तमान पोषण प्रवृत्तियों के बीच कई समानताएं हैं विभिन्न देशपुरानी बीमारियों की घटनाओं को कम करने के उद्देश्य से।

मैक्रोबायोटिक आहारशामिल न्यूनतम मात्रावसा और कोलेस्ट्रॉल, यह फाइबर और संतृप्त में समृद्ध है साबुत अनाज, सब्जियां और फलियां। इस तरह के आहार का वयस्कों के स्वास्थ्य पर बहुत लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

यदि आपके पास एक छोटा है, तो आपको मैक्रोबायोटिक्स और आधुनिक के सिद्धांतों के बीच एक उचित संतुलन खोजना चाहिए वैज्ञानिक विकाससभी जरूरतों को पूरा करने के लिए शिशु और बाल पोषण के क्षेत्र में बच्चे का शरीर. ऐसा करने के लिए, आहार में शामिल होना चाहिए पर्याप्तकैलोरी, साथ ही प्रोटीन, वसा और विटामिन डी, जिंक, आयरन और अन्य विटामिन के विश्वसनीय स्रोत और खनिज पदार्थ, जो एक मैक्रोबायोटिक आहार में कमी हो सकती है।

आहार संबंधी अवधारणाएंपूर्व से, जैसे कि मैक्रोबायोटिक प्रणाली, एक सामंजस्यपूर्ण आहार के लिए एक दिलचस्प व्याख्या प्रस्तुत करती है, जिसमें काफी हद तकपश्चिमी देशों में अपनाए गए मॉडल से अलग है।

आप पश्चिमी के आधार पर एक या दूसरी आहार अवधारणा का लाभ उठा सकते हैं वैज्ञानिक सिद्धांतबनाने के लिए संतुलित आहार, उन्हें स्वास्थ्य और पोषण के बारे में प्राच्य ज्ञान जोड़ना। ऐसा दृष्टिकोण पैदा करेगा उत्कृष्ट प्रणालीसभी उम्र के लोगों के लिए भोजन।