Οφέλη από το υδρόθειο του νερού. Θεραπευτικές ιδιότητες υδρόθειου νερού

Οι σούπες με στήθος κοτόπουλου θα είναι νόστιμες, ελαφριές και χορταστικές και θα είναι ευεργετικές για όσους τηρούν διαίτης.

Ζωμός κοτόπουλου με βότανα και αυγά

Συστατικά:

• 1 στήθος κοτόπουλου?
• 1 μεγάλη βραστή πατάτα?
• Ζωμός κρέατος;
• 1 αυγό?
• Χόρτα;
• Μπαχαρικά για γεύση.

Βράστε το στήθος κοτόπουλου, αφαιρέστε. Προσθέστε τις πατάτες κομμένες σε κύβους στον ζωμό που βράζει. Σπάμε το αυγό, χωρίζουμε την πρωτεΐνη. Προσθέστε απαλά τον κρόκο στον ζωμό που βράζει, προσπαθώντας να βεβαιωθείτε ότι ο κρόκος παραμένει άθικτος. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τα μυρωδικά. Ρίξτε στη σούπα 5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.

Σούπα κρέμα κοτόπουλου με σπανάκι

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου?
• 500 γραμμάρια κατεψυγμένο σπανάκι?
• 1 ποτήρι κρέμα?
• 1 μεγάλο κρεμμύδι?
• 4 μέτριες πατάτες?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• Μοσχοκάρυδο, θυμάρι, δάφνη, αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Βάζουμε το στήθος σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το θυμάρι, αλάτι, πιπέρι, τη δάφνη, προσθέτουμε νερό και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά αφαιρώντας συνεχώς τον αφρό. Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέτουμε το ξεπαγωμένο σπανάκι και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά. Αφαιρούμε το στήθος, βάζουμε στο ζωμό τις πατάτες κομμένες σε κύβους, μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθούν και αφαιρούμε τη δάφνη. Προσθέστε το τηγανισμένο σπανάκι στο τηγάνι, βράστε για 10 λεπτά. Σκοτώστε τη σούπα στο μπλέντερ, ρίξτε ένα ποτήρι κρέμα και ζεστάνετε χωρίς να βράσει. Προσθέστε μοσχοκάρυδο στην άκρη ενός μαχαιριού.

μεξικάνικη σούπα

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου?
• 250 γραμμάρια κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και φασόλια σε κονσέρβαμε τσίλι?
• 2 λίτρα ζωμό?
• 2 πιπεριές?
• 3 μέτριες βραστές πατάτες?
• 1 κρεμμύδι και καρότα?
• Ένα μάτσο άνηθο?
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Προσθέστε το καλαμπόκι, τα φασόλια και τις πατάτες κομμένες σε κύβους στο ζωμό. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα, ψιλοκόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι και αδειάζουμε στο ζωμό. Αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Τυρόσουπα με στήθος κοτόπουλου

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου?
• 150 γραμμάρια ημικαπνιστό λουκάνικο.
• 3 μέτριες πατάτες?
• 1 μέτρια καρότα και κρεμμύδια?
• 1 επεξεργασμένο τυρί?
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου, το αφαιρούμε, ρίχνουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους στο ζωμό να βράσουν. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, τα τριμμένα καρότα, το λουκάνικο σε κυβάκια και το στήθος. Προσθέστε το ψιλοκομμένο επεξεργασμένο τυρί και τηγανίστε στο ζωμό με τις πατάτες. Αλας.

Okroshka με κοτόπουλο σε κεφίρ

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου?
• 300 γραμμάρια ανθρακούχο κρύο νερό;
• 300 γραμμάρια κεφίρ?
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού?
• 2 κομμάτια αγγούρια και αυγά.
• 5 κομμάτια ραπανάκι?
• Δάφνη;
• Χόρτα;
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Βράζουμε το στήθος κομμένο σε μικρούς κύβους με την προσθήκη αλατιού, πιπεριού και δάφνης. Αγγούρια, αυγά, ραπανάκια κομμένα σε μικρούς κύβους. Ανακατεύουμε το ανθρακούχο νερό, το ξύδι και το κεφίρ, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, αλάτι και πιπέρι. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε κάθε μερίδα με βότανα.

Σούπα πορτοκαλιού με νουντλς αυγών

Συστατικά:

• 1 λίτρο ζωμό?
• 500 γραμμάρια κολοκύθας και καρότα.
• 3 κόκκινο πιπεριά;
• 200 γραμμάρια νουντλς αυγών.

Κόβουμε τα καρότα, τις πιπεριές και την κολοκύθα σε λωρίδες, βάζουμε σε μια κατσαρόλα και περιχύνουμε με το ζωμό. Κρέας κομμένο σε κύβους. Αφού ψηθούν τα λαχανικά, προσθέτουμε τα σπασμένα μικρότερα νουντλς. Βράζουμε το περιεχόμενο όσο το δυνατόν περισσότερο σε χυλό. Μετά από 5 λεπτά προσθέτουμε το στήθος και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Σούπα με ψαρονέφρι και φασόλια

Συστατικά:

• 400 γραμμάρια καπνιστό ψαρονέφρι.
• 200 γραμμάρια φασόλια?
• 4 λίτρα νερό?
• 2 λοβούς γλυκού πιπεριού?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 1 μέτριο κρεμμύδι?
• Φυτικό λάδι;
• Αλάτι για γεύση.

Μουλιάζουμε τα φασόλια για 12 ώρες και τα βράζουμε στο ίδιο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Τρίβουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά, το σκόρδο και το ψαρονέφρι και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε λάδι. Προσθέστε το ψητό στα φασόλια και αφήστε να πάρει μια βράση. Αλας.

Minestrone

Συστατικά:

• 2 στήθη κοτόπουλου?
• 250 γραμμάρια μπέικον?
• 18 ντοματίνια?
• 1,5 κοτσάνια σέλινο?
• 2 μέτρια καρότα?
• 1 κουτί πράσινα φασόλια τουρσί?
• Ελαιόλαδο, βασιλικός, πιπέρι, αλάτι κατά βούληση.

Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα τριμμένα καρότα και τις μισές ροδέλες σέλινο για 10 λεπτά. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο χωριστά. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και το μπέικον στο τηγάνι, σιγοβράζουμε για 5 λεπτά, αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε τα μυρωδικά, τον πελτέ ντομάτας, τις ντομάτες, τα φασόλια ολόκληρα, ρίχνουμε 700 γραμμάρια νερό και αφήνουμε να βράσει. Ψιλοκόβουμε τον βασιλικό, τον προσθέτουμε στην κατσαρόλα και τον βράζουμε για 10 λεπτά.

σούπας δίαιτας

Συστατικά:

• 1 στήθος κοτόπουλου?
• 2 κομμάτια πιπεριά, κρεμμύδι, καρότο.
• Μισό ποτήρι δημητριακά ρυζιού.
• Αλάτι για γεύση.

Βράζουμε το στήθος μέχρι να ψηθεί, αφαιρώντας τον αφρό. Πλένουμε το ρύζι και το τηγανίζουμε σε στεγνό τηγάνι. Ρίξτε το ζωμό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το καρότο, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τα βράζουμε για λίγα λεπτά. Κόβουμε την πιπεριά σε κύβους, την προσθέτουμε στη σούπα, μετά από λίγα λεπτά προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά. Αλατίζουμε τη σούπα 10 λεπτά μετά το βράσιμο.

Σούπα λαχανικών παχύρρευστη

Συστατικά:

• 1 στήθος κοτόπουλου?
• 4 μέτριες πατάτες?
• 1 καρότο και πιπεριά?
• 2 μέτρια καρότα?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 1 μικρό κουνουπίδι?
• 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα με χρένο.
• Πράσινα, αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.

Κόψτε το κρέας σε μεγάλους κύβους, βάλτε το σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με νερό, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες, τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, το κρεμμύδι σε κύβους, ψιλοκόβουμε το σκόρδο, αποσυναρμολογούμε το λάχανο σε ταξιανθίες. Πριν είναι έτοιμο το κοτόπουλο, βάζουμε στο τηγάνι τις πατάτες, μετά το λάχανο, την πιπεριά, το καρότο, το κρεμμύδι με το σκόρδο, προσθέτουμε τη μουστάρδα. Στο τέλος προσθέτουμε τα χόρτα ψιλοκομμένα, αλάτι και πιπέρι.

Κύρια μαθήματα

Αυτά τα πιάτα είναι τέλεια για γιορτινό τραπέζικαθώς και για ένα κανονικό δείπνο.

Fajitas με κοτόπουλο, salsa και guacamole

Συστατικά:

• 600 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου?
• 500 γραμμάρια ντοματίνια?
• 50 γραμμάρια τυρί Cheddar?
• 1 κάθε κόκκινο κρεμμύδι, κόκκινη πιπεριά, αβοκάντο, πιπεριά τσίλι.
• 150 γραμμάρια φυσικού γιαουρτιού.
• 2 λάιμ?
• 4 τορτίγιες?
• 1 μικρό μάτσο κόλιαντρο?
• Αλεσμένο κύμινο, καπνιστή πάπρικα, πιπέρι, αλάτι, ελαιόλαδο για γεύση.

Κόβουμε την πιπεριά και το κρέας σε λωρίδες, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ανακατεύουμε με πάπρικα και κύμινο, πασπαλίζουμε ελαιόλαδο, πιπέρι και στύβουμε το χυμό από μισό λάιμ. Αφήνουμε να μαριναριστούν για 10 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος, τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο το κοτόπουλο με τα λαχανικά ανακατεύοντας συνεχώς. Για τη σάλσα: ψιλοκόψτε μισή πιπεριά τσίλι και το ένα τρίτο από ένα μάτσο κόλιανδρο. Κόβουμε τις μισές ντομάτες σε 4 μέρη, αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με το χυμό ενός ολόκληρου λάιμ. Για το γκουακαμόλε: σε ένα ξύλο κοπής, θρυμματίζουμε τις υπόλοιπες ντομάτες, ψιλοκόβουμε την άλλη μισή πιπεριά τσίλι και κόλιανδρο, στύβουμε το μισό από το αβοκάντο και ψιλοκόβουμε, αλάτι και πιπέρι. Ζεσταίνουμε τις τορτίγιες στο φούρνο στους 60°C για 5 λεπτά. Στύψτε το χυμό από το δεύτερο μισό του λάιμ στο κοτόπουλο με τα λαχανικά, τρίψτε το Cheddar. Τοποθετούμε το κοτόπουλο με λαχανικά, τη σάλσα και το γουακαμόλε στην τορτίγια και πασπαλίζουμε με το τυρί.

Ουζμπεκικό πιλάφι με κοτόπουλο

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου, ρύζι γιασεμί και καρότα.
• 300 γραμμάρια κρεμμύδια?
• Φυτικό λάδι;
• 2 μέτρια κεφάλια σκόρδου?
• Μπαχαρικά για πιλάφι?
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε καυτό λάδι. Κόβουμε το στήθος, αλάτι, πιπέρι και προσθέτουμε στο κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε σε δυνατή φωτιά. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε το κρέας για 30 λεπτά. Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη και απλώστε ομοιόμορφα πάνω από το κρέας, σιγοβράστε για 20 λεπτά. Προσθέστε μια κουταλιά μπαχαρικά για πιλάφι και αλάτι στο πλυμένο ρύζι, ανακατέψτε. Σε ένα καζάνι βάζετε δύο πλυμένα, μη ξεφλουδισμένα κεφάλια σκόρδου, σκεπάζετε με μια ομοιόμορφη στρώση ρύζι από πάνω και ρίχνετε το βρασμένο ζεστό νερόμισή ίντσα πάνω από το ρύζι. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος, αναποδογυρίζουμε προσεκτικά το ρύζι και σιγοβράζουμε για άλλα 30 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, ανακατεύουμε και αφήνουμε να εμποτιστεί για 15 λεπτά.

Κοτόπουλο "a la Marengo"

Συστατικά:

• 1,5 κιλό στήθος κοτόπουλου.
• 250 γραμμάρια μανιτάρια?
• 50 γραμμάρια πελτέ ντομάτας.
• 30 γραμμάρια βούτυρο;
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο?
• 1 ποτήρι λευκό κρασί?
• 1 μέτριο κρεμμύδι?
• Αλάτι για γεύση.

Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια, τυλίγουμε σε αλεύρι και τηγανίζουμε σε ένα μείγμα λαχανικών και βουτύρου μέχρι να ροδίσουν. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στο κρέας. Όταν το κρεμμύδι γίνει χρυσαφένιο, ρίχνουμε το κρασί και βράζουμε σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και λίγο νερό, αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά. Μετά από μια ώρα προσθέτουμε το ψιλοκομμένο ωμά μανιτάριακαι μαγειρεύουμε για 20-30 λεπτά. Μπορεί να σερβιριστεί με κρουτόν.

Πατάτες με καπνιστό ψαρονέφρι

Συστατικά:

• 100 γραμμάρια καπνιστού στήθους.
• 500 γραμμάρια πατάτες?
• 1 μέτριο κρεμμύδι?
• 1 κουταλιά της σούπας πουρέ ντομάτας και φυτικό λάδι.
• Νερό;
• Δάφνη, αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Χοντροκόβουμε τις πατάτες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο λάδι. Κόβουμε το ψαρονέφρι σε μικρά κομμάτια. Βάζουμε όλα τα προϊόντα σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε το φαγητό με νερό, προσθέτουμε τον πουρέ ντομάτας, τη δάφνη, αλάτι, πιπέρι. Σιγοβράζουμε με κλειστό καπάκι για 40-50 λεπτά.

Οι κοτολέτες του Κιέβου

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου?
• 150 γραμμάρια βούτυρο?
• Ζωμός κρέατος;
• Τριμμένη φρυγανιά;
• Χόρτα;
• Αλάτι για γεύση.

Χτυπάμε το κοτόπουλο σε ομοιόμορφη στρώση, βάζουμε στη μέση ένα κομμάτι βούτυρο με ψιλοκομμένα χόρτα και το τυλίγουμε με το κρέας. Αλατίζουμε την κοτολέτα, καλύπτουμε δύο φορές με τριμμένη φρυγανιά, βουτάμε στο ζωμό ανάμεσα στις στρώσεις της φρυγανιάς. Τηγανίζουμε σε βαθύ λίπος ή σε τηγάνι με φυτικό λάδι.

Στήθος κοτόπουλου παρμεζάνα

Συστατικά:

• 600 γραμμάρια στήθη κοτόπουλου;
• 200 γραμμάρια αποφλοιωμένες κονσέρβες ντομάτας.
• 70 γραμμάρια τυρί παρμεζάνα?
• 50 γραμμάρια τυρί Cheddar?
• 50 γραμμάρια αλατισμένα κράκερ.
• 25 γραμμάρια αλεύρι?
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και χυμό ντομάτας.
• 7 κουταλιές της σούπας νερό ή ζωμό.
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη μέντα και ένα μείγμα ξηρού σκόρδου και αλατιού.

Ανακατεύουμε θρυμματισμένα κρουτόν με τυρί παρμεζάνα. Χτυπάμε ένα αυγό. Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια, βουτάμε στο αυγό και σε ένα μείγμα τριμμένης φρυγανιάς με τυρί. Τηγανίζουμε γρήγορα σε τηγάνι με λάδι. αλεύρι, Τοματοχυμος, ντομάτες, δυόσμο, μείγμα σκόρδου με αλάτι και νερό, ανακατεύουμε καλά και ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων (2-3 λεπτά). Αλέστε τη σάλτσα που προκύπτει στο μπλέντερ, περιχύστε το κρέας και το χοντροτριμμένο τυρί Cheddar, καλύψτε με λαδόκολλα και ζεστάνετε για 7-10 λεπτά σε πλήρη ισχύ.

Σουβλάκια σε σουβλάκια

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου?
• 7 μέτρια μανιτάρια?
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας?
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού?
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
• Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση.

Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα: ανακατεύουμε ελαιόλαδο με χυμό λεμονιού και σάλτσα σόγιας, αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά, μαρινάρουμε το κρέας, κόβουμε σε κομμάτια και τα μανιτάρια κομμένα σε 2 μέρη για 30-40 λεπτά. Περάστε το ψαρονέφρι τουρσί εναλλάξ με μανιτάρια σφιχτά σε ένα ξύλινο σουβλάκι. Ψήστε σε τηγάνι για 5 λεπτά από κάθε πλευρά με την προσθήκη φυτικού ελαίου.

Πεπερονάτα με κοτόπουλο

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου?
• 400 γραμμάρια ντομάτες?
• Φυτικό λάδι;
• 2 πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων.
• 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας?
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι?
• 2 μέτρια κρεμμύδια?
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια, πιπέρι, αλάτι και προσθέτουμε το αλεύρι. Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι φυτικό λάδικαι τηγανίζουμε το κρέας για 5-7 λεπτά και το αφήνουμε στην άκρη. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι - σε μισούς δακτυλίους, τις λωρίδες πιπεριάς. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες και τις ξεφλουδίζουμε, τις λιώνουμε τοματοπολτόςσε μπλέντερ. Σε ένα τηγάνι που τσιγαρίστηκε το φιλέτο τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο, προσθέτουμε την πιπεριά και το ψαρονέφρι. Ρίχνουμε τον πουρέ ντομάτας και σιγοβράζουμε για 20-25 λεπτά.

Στήθος κοτόπουλου σε κουρκούτι

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου?
• 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου.
• 100 γραμμάρια ημίσκληρου τυριού.
• Ενα αυγό;
• Φυτικό λάδι;
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Κόβουμε το στήθος σε φέτες, σκεπάζουμε με μεμβράνη, χτυπάμε και πιπέρι. Ανακατεύουμε το γάλα, το αυγό, το τυρί, το αλεύρι, το αλάτι και χτυπάμε με ένα σύρμα. Τυλίξτε το φιλέτο σε κουρκούτι και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει σε ένα ζεστό τηγάνι.

Στήθος σε σάλτσα κρέμας

Συστατικά:

• 3 στήθη κοτόπουλου?
• Μισό λίτρο ζωμό ή νερό?
• 1 μεγάλο καρότο, πιπεριά, κρεμμύδι, ρίζα μαϊντανού.
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 150 γραμμάρια ξινή κρέμα.
• Φυτικό λάδι;
• Αλάτι, πιπέρι, γλυκιά πάπρικα, μυρωδικά.

Σε μια κατσαρόλα σε φυτικό λάδι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένο μέχρι να γίνει διάφανο, προσθέτουμε νερό ή ζωμό και πάπρικα. Κόβουμε τα λαχανικά σε κύβους και τα προσθέτουμε στο τηγάνι, αλάτι και πιπέρι. Βάλτε τα στήθη κοτόπουλου και μαγειρέψτε για 20 λεπτά με κλειστό καπάκι. Μετά το στήθος, απλώστε, τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο, σκοτώστε τα λαχανικά με ένα μπλέντερ και προσθέστε ξινή κρέμα. Όταν σερβίρετε στη σάλτσα, βάζετε το ψιλοκομμένο στήθος και πασπαλίζετε με μυρωδικά.

Σαλάτες

Οι σαλάτες με στήθος κοτόπουλου είναι υπέροχες για διαιτητικές τροφές και γιορτή.

Ρολάκια με ελιές και κοτόπουλο

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια βραστό στήθος κοτόπουλου.
• 150 γραμμάρια ρωσικού τυριού.
• 2 μέτριες ντομάτες?
• 2 αυγα;
• πράσινα κρεμμύδια;
• Κρουτόν σίκαλης με τυρί.
• Μαγιονέζα "Ελιά"?
• Αλάτι για γεύση?
• Κέικ με βάφλες.

Ντομάτες και ελιές κομμένες σε ροδέλες, κοτόπουλο, αυγά και κρεμμύδια ψιλοκομμένα και ανακατεμένα. Προσθέστε το χοντροτριμμένο τυρί. Λιπάνετε τα κέικ με μαγιονέζα, περιμένετε να μουλιάσουν λίγο, βάζετε τις ντομάτες, τις ελιές, το κοτόπουλο με τα αυγά και τα κρεμμύδια, πασπαλίζετε με τριμμένη φρυγανιά και στρίβετε τα ρολά. Μπορείτε να βάλετε τη γέμιση ανάμεσα στα κέικ και να την κόψετε σε τρίγωνα. Όταν σερβίρετε κόβετε το ρολό σε 3-4 κομμάτια.

Σαλάτα με πορτοκάλι

Συστατικά:

• 1 στήθος κοτόπουλου?
• 1 πορτοκάλι και πράσινο μήλο?
• 2 ματσάκια ρόκα?
• 1 ματσάκι φύλλα μαρουλιού?
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• Μισό καρότο?
• Μέλι, κουκουνάριγεύση.

Βράζουμε και κρυώνουμε το στήθος, κόβουμε σε λωρίδες. Φρυγανίζουμε τους ξηρούς καρπούς σε ένα στεγνό τηγάνι, ανακατεύοντας συνεχώς. Στον χοντρό τρίφτη τρίβουμε τα καρότα με ένα μήλο. Κόψτε το ξεφλουδισμένο πορτοκάλι σε φέτες και στη συνέχεια κόψτε τις φέτες σε 4 μέρη. Χοντροκόβουμε τη ρόκα και το μαρούλι. Στείλτε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, ανακατέψτε το λάδι με το μέλι και αλατοπιπερώστε τη σαλάτα. Μείγμα.

Σαλάτα με σταφύλια

Συστατικά:

• 400 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου?
• 5 ποτήρια νερό?
• 60 γραμμάρια μαγιονέζας και φυσικό γιαούρτι.
• 3 κουταλιές της σούπας κάπαρη?
• 40 γραμμάρια κόκκινα, πράσινα, λευκά και μπλε σταφύλια.
• 85 γραμμάρια πεκάν ή καρύδια.
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon?
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Βράζουμε τα στήθη κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό, τα κρυώνουμε και τα κόβουμε σε κύβους. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, το γιαούρτι και τη μουστάρδα. Κόβουμε τα σταφύλια στη μέση, προσθέτουμε το κοτόπουλο, την αποξηραμένη κάπαρη, τους ξηρούς καρπούς και το μείγμα μαγιονέζας. Μπορείτε να βάλετε τα σταφύλια πάνω από το μείγμα. Ανακατεύουμε, αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Καίσαρας

Συστατικά:

• 4 στήθη κοτόπουλου?
• 250 γραμμάρια μπέικον?
• 3 κομμάτια λευκό ψωμί?
• 2 κομμάτια αβοκάντο και μαρούλι.
• 60 γραμμάρια ντρέσινγκ σαλάτας.
• Ελαιόλαδο;
• Μπαχαρικά για γεύση.
• 1 σκελίδα σκόρδο.

Προθερμαίνουμε τη σχάρα στο φούρνο. Κόβουμε τα στήθη σε κομμάτια, τα πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και τα βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά. Στη συνέχεια κόψτε το κοτόπουλο και το μπέικον σε λεπτές λωρίδες. Σπάμε το ψωμί σε μικρά κομμάτια, βάζουμε σε λαδόκολλα, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά, ψιλοκομμένο σκόρδο και περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Τοποθετήστε κάτω από τη σχάρα μέχρι να ροδίσει. Κόβουμε σε κύβους το αβοκάντο, το μαρούλι και ανακατεύουμε με το κοτόπουλο, το μπέικον και το ψωμί. Ανακατεύουμε απαλά και περιχύνουμε με dressing σαλάτας.

Καπάκι Monomakh

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια βρασμένου στήθους.
• 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 3 μεγάλες βραστές πατάτες?
• 3 βραστά αυγά?
• 1 μέτριο καρότο?
• 100 γραμμάρια καρύδια?
• Μισό κουτάκι καλαμποκιού?
• 1 μικρό ρόδι?
• Μαγιονέζα 40%;
• Αλάτι για γεύση.

Κόβουμε το κρέας, τις πατάτες και τα αυγά σε μικρούς κύβους, τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Θρυμματίζουμε λίγο τους ξηρούς καρπούς. Απλώστε σε μια επίπεδη πιατέλα σε στρώσεις: πατάτες, στήθος, καλαμπόκι, αυγά, καρότα, τυρί, ξηροί καρποί, σπόροι ροδιού. Αλείφουμε όλες τις στρώσεις, εκτός από το καρύδι και το ρόδι, με μαγιονέζα και λίγο αλάτι. Διακοσμώ.

κέικ κοτόπουλου

Συστατικά:

• 100 γραμμάρια βραστό στήθος κοτόπουλου.
• 10 κομμάτια αυγά?
• Σκελίδα σκόρδο;
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• Μεγάλη λάμπα?
• 200 γραμμάρια μικρών μανιτάρια.
• 50 γραμμάρια καρύδια?
• Αλάτι για γεύση.

Βράζουμε τα αυγά, ψιλοκόβουμε το στήθος. Θρυμματίζουμε τους ξηρούς καρπούς. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, κόβουμε τα μανιτάρια σε 4 μέρη και τσιγαρίζουμε με τα κρεμμύδια. Απλώνουμε το κέικ σε στρώσεις: κρέας, τριμμένο ασπράδι αυγούμε σκόρδο, μανιτάρια με κρεμμύδια, τυρί, τριμμένο κρόκο, ξηρούς καρπούς. Εάν θέλετε, αλείψτε τις στρώσεις με μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών.

Σαλάτα με στήθος κοτόπουλου

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια βραστό στήθος κοτόπουλου.
• 3 βραστά αυγά?
• 3 μέτριες ντομάτες?
• Μισό κουτάκι αρακά?
• πράσινα κρεμμύδια;
• Ξινή κρέμα, μαγιονέζα?
• Αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.

Κόβουμε το στήθος, τις ντομάτες (χωρίς σπόρους), τα κρεμμύδια και τα αυγά σε μικρά κυβάκια, τα ανακατεύουμε με τον αρακά, το αλάτι, το πιπέρι και τα αλατοπιπερώνουμε με τη μαγιονέζα και την κρέμα γάλακτος.

Σαλάτα με αγγούρια

Συστατικά:

• 1 στήθος κοτόπουλου?
• 2 φρέσκα αγγούρια?
• 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας?
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού.

Βράζουμε το στήθος σε ανάλατο νερό. Καθαρίζουμε το αγγούρι και το κόβουμε σε λωρίδες. Κόψτε το κρέας σε κομμάτια. Στείλτε το στη σαλατιέρα. Τρίψτε το τυρί, καρυκεύστε με χυμό λεμονιού και σάλτσα σόγιας. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αφήνουμε να εμποτιστεί για 10 λεπτά.

Χαβάης σαλάτα

Συστατικά:

• 1 στήθος κοτόπουλου?
• 1 κονσέρβα κονσέρβα ανανάφέτες και φέτες μανταρινιού?
• 2 κουταλιές της σούπας θρυμματισμένα καρύδια?
• Φύλλα μαρουλιού?
• 30% μαγιονέζα.

Βράστε το στήθος, κρυώστε. Χοντροκόβουμε όλα τα υλικά, ανακατεύουμε με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς.

Σαλάτα με δαμάσκηνα

Συστατικά:

• 1 στήθος κοτόπουλου?
• 2 αυγά κοτόπουλου;
• 100 γραμμάρια δαμάσκηνα?
• 2 αγγούρια?
• Μαγιονέζα 40%;
• Δάφνη, κόκκοι πιπεριού;
• Αλάτι για γεύση.

Βράζουμε το στήθος με τη δάφνη και λίγους κόκκους πιπεριού. Κόβουμε σε κύβους το στήθος, τα δαμάσκηνα, βραστά αυγά, αγγούρια. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με μερικές κουταλιές της σούπας ζωμό και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα. Αλας.

Πιάτα στο φούρνο

Τα πιάτα που μαγειρεύονται στο φούρνο είναι πολύ χορταστικά, ζουμερά και νόστιμα.

Στήθος κοτόπουλου στο μανίκι

Συστατικά:

• 2 στήθη κοτόπουλου στο κόκκαλο?
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα τσίλι σκόρδου.
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα και φυτικό λάδι.
• Καρυκεύματα για κοτόπουλο, αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Ανακατεύουμε τη σάλτσα τσίλι με τη μουστάρδα, το λάδι, τα καρυκεύματα, το πιπέρι και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Καλύψτε τα στήθη και αφήστε τα να μαριναριστούν για 2 ώρες. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 ° C. Τοποθετούμε τα στήθη σε ένα μανίκι ψησίματος, ψήνουμε για 40 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος, κόβουμε το μανίκι, προσθέτουμε θερμοκρασία και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.

Στήθη ψημένα με βότανα

Συστατικά:

• 8 στήθη κοτόπουλου?
• 150 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα και τριμμένη φρυγανιά.
• 100 γραμμάρια βούτυρο?
• 11 κουταλάκια του γλυκού βασιλικό και αποξηραμένο θυμάρι.
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη?
• Μισό κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο σκόρδο.
• Αλάτι, κόκκινο τριμμένο πιπέριγεύση.

Κόβουμε το στήθος κατά μήκος σε πάχος 2 εκ. Ανακατεύουμε μαζί τριμμένη φρυγανιά, τυρί, μυρωδικά και μπαχαρικά. Λιώνουμε το βούτυρο, βουτάμε το κρέας και το τυλίγουμε σε τριμμένη φρυγανιά και το τοποθετούμε σε λαδόκολλα. Ψήνουμε στους 200 ο C για 20 λεπτά.

Αρμονικός

Συστατικά:

• 3 στήθη κοτόπουλου?
• 3 μέτριες ντομάτες?
• 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και σάλτσα σόγιας.
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• Φυτικό λάδι;
• Μαϊντανός, αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Τρίβουμε τα μυρωδικά και το σκόρδο, ανακατεύουμε με σάλτσα σόγιας, αλάτι και πιπέρι. Τρίψτε τη μαρινάδα πάνω από το κοτόπουλο και αφήστε το για 40 λεπτά. Κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι, απλώνουμε το στήθος, κάνουμε κοψίματα και βάζουμε μέσα ροδέλες ντομάτας. Περιχύνουμε με ξινή κρέμα και στέλνουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 190 ° C για 40 λεπτά.

Στήθος σε σάλτσα μελιού

Συστατικά:

• 2 στήθη κοτόπουλου?
• 1 κουταλιά της σούπας ελαφρύ μέλι και σάλτσα σόγιας.
• Χυμός από μισό λεμόνι?
• Χόρτα.

μείγμα χυμό λεμονιού, μέλι και σάλτσα σόγιας, τρίβουμε τα στήθη και τα αφήνουμε για 10 λεπτά. Βάζουμε στη φόρμα ψιλοκομμένα χόρτα, απλώνουμε τα στήθη, περιχύνουμε με τη σάλτσα, βάζουμε μισό λεμόνι ανάμεσα στα στήθη, από το οποίο στύβεται ο χυμός. Ψήνουμε για μισή ώρα σε θερμοκρασία 190°C.

Κις με μανιτάρια και κοτόπουλο

Συστατικά:

• 150 γραμμάρια βραστό στήθος κοτόπουλου.
• 300 γραμμάρια μανιτάρια?
• 2 μέτριες ντομάτες?
• 200 γραμμάρια αλεύρι?
• 80 γραμμάρια βούτυρο?
• 4 αυγά?
• 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 20%.
• Αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό, μοσχοκάρυδο για γεύση.

Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε το βούτυρο κομμένο σε κομμάτια και ζυμώνουμε. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας κρύο νερό και ένα αυγό στη ζύμη. Ζυμώνουμε τη ζύμη και βάζουμε στο ψυγείο. Κόβουμε τα μανιτάρια και το κρέας, αλάτι, πιπέρι και τηγανίζουμε για 15 λεπτά. Ρίχνουμε την κρέμα σε ένα μπολ, ανακατεύουμε με 3 αυγά, μαϊντανό, μοσχοκάρυδο, αλατίζουμε και χτυπάμε με σύρμα ή μίξερ. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο, την τυλίγουμε σε κύκλο, τη βάζουμε σε ταψί και την τρυπάμε σε πολλά σημεία με ένα πιρούνι. Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180 ° C. Βγάζουμε από το φούρνο, απλώνουμε τη γέμιση και περιχύνουμε τη γέμιση και στέλνουμε στο φούρνο για 40-50 λεπτά στους 180 ° C.

Στήθος με ανανά και τυρί

Συστατικά:

• 4 στήθη κοτόπουλου?
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος?
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• 1 αυγό?
• Τριμμένη φρυγανιά;
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Κόβουμε το στήθος κατά μήκος, κάνοντας μια τσέπη, τρίβουμε καλά με αλάτι και πιπέρι και ένα μείγμα από ψιλοκομμένο σκόρδο και κρέμα γάλακτος. Χοντροτριβούμε το τυρί, ανακατεύουμε με τον ανανά και την κρέμα γάλακτος, γεμίζουμε το στήθος. Χτυπάμε το αυγό και αλατοπιπερώνουμε. Βουτάμε το κρέας στο αυγό, τυλίγουμε σε τριμμένη φρυγανιά, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Τα στέλνουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά στους 190°C.

Ισπανικά

Συστατικά:

• 4 στήθη κοτόπουλου?
• 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένα κομμάτια ανανά.
• 250 γραμμάρια κονσερβοποιημένες ντομάτες.
• 100 γραμμάρια ελιές χωρίς κουκούτσι.
• 1 μέτριο κρεμμύδι?
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι?
• 5 κουταλάκια του γλυκού κανέλακαι κύμινο?
• 2 κουταλιές της σούπας ζωμό ή νερό?
• Μισό κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σάλσα?
• 1 πράσινη πιπεριά?
• Αλάτι για γεύση.

Τηγανίζουμε το κρέας και από τις δύο πλευρές σε φυτικό λάδι. Στο ίδιο τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά, προσθέτουμε τις ντομάτες σε κομμάτια, το ζωμό, την κανέλα με το κύμινο, τη σάλτσα και αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Ρίχνουμε το ψητό σε μια φόρμα, βάζουμε από πάνω το κρέας, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο στους 200°C για 40 λεπτά. Λίγα λεπτά πριν το ψήσετε, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και βάλτε το στο φούρνο. Γαρνίρουμε με ελιές κομμένες σε φέτες.

Στήθος με πατάτες Προβηγκίας

Συστατικά:

• 4 στήθη κοτόπουλου?
• 600 γραμμάρια πατάτες?
• 200 γραμμάρια ντομάτες?
• 100 γραμμάρια ζωμού?
• 150 γραμμάρια ολλανδικού τυριού.
• Μία μεσαία λάμπα.
• 2 κουταλιές της σούπας γλυκιά μουστάρδα και χυμό λεμονιού.
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• Ένα κουταλάκι του γλυκού θυμάρι και δεντρολίβανο?
• Αλάτι, άσπρο πιπέρι για γεύση.

Ξεπλύνετε τα στήθη κοτόπουλου, στεγνώστε τα με απορροφητικό χαρτί, αλατοπιπερώστε και περιχύστε με χυμό λεμονιού. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα στήθη για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Ανακατεύουμε τη μουστάρδα με το θυμάρι και το δεντρολίβανο (μισό κουταλάκι του γλυκού το καθένα). Σε ένα ταψί βάζουμε το κρεμμύδι κομμένο σε μισές ροδέλες, πάνω από το στήθος, αλείφουμε με μουστάρδα και μυρωδικά, βάζουμε τις ντομάτες και περιχύνουμε με τον ζεστό ζωμό, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Βάλτε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 ° C, ψήστε για 30-35 λεπτά. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ψιλοκόβουμε και τις βάζουμε σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι και μισή κουταλιά θυμάρι και δεντρολίβανο, περιχύνουμε τις πατάτες και ανακατεύουμε. Αφού ψήσετε το στήθος, θερμαίνετε το φούρνο στους 220 ° C, βάζετε τις πατάτες και ψήνετε για 7-10 λεπτά.

Κοτόπουλο σε γιαούρτι με κάρυ

Συστατικά:

• 6 στήθη κοτόπουλου?
• 2 φλιτζάνια φυσικό γιαούρτι.
• 5 ποτήρια κρέμα?
• 1 μέτριο κρεμμύδι?
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόλιανδρο?
• 1 κουταλιά της σούπας κάρυ, χυμός λάιμ?
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού?
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Ανακατεύουμε την κρέμα, το γιαούρτι, τον κόλιανδρο, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, το ξύσμα, το κάρυ και την πιπεριά, μαρινάρουμε το κρέας σε αυτό το μείγμα για 2 ώρες, στέλνοντάς το στο ψυγείο. Αφού περάσει ο χρόνος, στρώνουμε το στήθος σε φόρμα, ψήνουμε για 45-50 λεπτά στους 180°C.

Στήθη κοτόπουλου σε αλουμινόχαρτο

Συστατικά:

• 1 στήθος κοτόπουλου?
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξερό κρεμμύδι και σκόρδο.
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Ανακατεύουμε λίγο, αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, καλύπτουμε το στήθος με ένα μείγμα. Λαδώνουμε ένα ταψί, απλώνουμε το κρέας και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C, ψήνουμε για 20 λεπτά.

Πιάτα σε πολυκουζινάκι

Το κοτόπουλο μαγειρεμένο με αυτόν τον τρόπο θα είναι απίστευτα τρυφερό και ζουμερό. Κατάλληλο για βρεφικές και διαιτητικές τροφές.

Στήθος κοτόπουλου στον ατμό

Συστατικά:

• 400 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου?
• 100 γραμμάρια τυρί μοτσαρέλα?
• Σκελίδα σκόρδο;
• Χόρτα;
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Ψιλοκόψτε τα μυρωδικά και το σκόρδο. Κόβουμε τη μοτσαρέλα σε μικρούς κύβους. Ανακατεύουμε τα πάντα, αλάτι και πιπέρι. Τρυπήστε με οδοντογλυφίδες και τοποθετήστε το σε μια σχάρα ατμού στο slow cooker. Μαγειρέψτε 20 λεπτά από τη στιγμή που βράζει το νερό.

Κοτόπουλο με κρέμα

Συστατικά:

• 400 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου?
• 500 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 38%.
• 200 γραμμάρια ντομάτες?
• Μαντζουράνα, θυμάρι;
• Αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.

Ξεπλένουμε το στήθος, το κόβουμε σε μικρούς κύβους μαζί με τις ντομάτες. Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ του multicooker, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά με κλειστό καπάκι. Όταν σερβίρετε πασπαλίζετε με μαντζουράνα και θυμάρι.

Κοτολέτες κοτόπουλου με τυρί

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου?
• 120 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 50 γραμμάρια βουτύρου και φυτικών ελαίων.
• Τριμμένη φρυγανιά;
• Άνηθος, μαϊντανός?
• Αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.

Τρίβουμε τα χόρτα και τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, ανακατεύουμε με το βούτυρο και το αλάτι. Κάνουμε μπαλάκια από τη μάζα του τυριού και τα βάζουμε στην κατάψυξη για 5 λεπτά. Τρίβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μηχανή κρέατος, αλατίζουμε, προσθέτουμε μπαχαρικά και ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Από τον κιμά σχηματίζουμε κέικ και βάζουμε μια μπάλα τυριού στο καθένα. Πλάθουμε μπουρεκάκια και τυλίγουμε σε τριμμένη φρυγανιά. Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker, βάλτε τις κοτολέτες και μαγειρέψτε για 20 λεπτά με το καπάκι ανοιχτό. Γυρίστε τα μπιφτέκια στη μέση του ψησίματος.

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου?
• 3 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια?
• Σκελίδα σκόρδο;
• 400 γραμμάρια νερό?
• Αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.

Περνάμε το στήθος, το κρεμμύδι και το σκόρδο από μύλο, αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε μυρωδικά, ζυμώνουμε και σχηματίζουμε κοτολέτες. Ρίξτε νερό στο μπολ του multicooker, τοποθετήστε το δοχείο για ατμό και βάλτε τις κοτολέτες σε αυτό. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά με κλειστό καπάκι.

Κατσαρόλα "Τρυφερότητα"

Συστατικά:

• 400 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου?
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 4 μεγάλες πατάτες?
• 2 αυγα;
• 2 μέτρια κρεμμύδια?
• Ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος 25% λιπαρά.
• 10 γραμμάρια βούτυρο?
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι?
• Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το στήθος και τις καθαρισμένες πατάτες. Ανακατεύουμε, αλάτι, πιπέρι. Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το αλεύρι. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με βούτυρο, ρίχνουμε το μείγμα και τη γέμιση. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί. Ψήνουμε για 50 λεπτά με κλειστό καπάκι.

"Βασίλειο κοτόπουλου"

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου?
• 50 γραμμάρια μαγιονέζας 50%;
• 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι?
• Τοματίνια, φρέσκα βότανα.
• Θυμάρι, βασιλικός, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι κατά βούληση.

Αφαιρέστε το δέρμα και το λίπος από το στήθος, ξεπλύνετε και στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας. Κάντε μερικές βαθιές τομές στις ίνες, τρίψτε καλά με αλάτι, πιπέρι και μείγμα μπαχαρικών. Λιπάνετε με μαγιονέζα. Ρίχνουμε λάδι στο μπολ του multicooker και βάζουμε το στήθος. Ψήνουμε για 15 λεπτά από τη μια πλευρά και το ίδιο και από την άλλη. Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με ντομάτες και πασπαλίζετε με μυρωδικά.

Στήθος κοτόπουλου με πορτοκάλια

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια στήθους?
• Ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και μέλι ακακίας.
• Σκελίδα σκόρδο;
• 1 πορτοκάλι?
• Θυμάρι, πιπέρι, πικάντικη πάπρικα, κουρκουμάς, αλάτι για γεύση.

Ανακατεύουμε το λάδι, το μέλι, το στυμμένο σκόρδο, το αλάτι, τα μπαχαρικά και το χυμό από μισό πορτοκάλι. Τρυπάμε το στήθος σε πολλά σημεία με ένα λεπτό μαχαίρι, αλείφουμε με μαρινάδα και αφήνουμε να μαριναριστεί για 15-20 λεπτά. Βάλτε το φιλέτο τουρσί σε αλουμινόχαρτο, βάλτε φέτες πορτοκαλιού με ξύσμα στα πλαϊνά, τυλίξτε σφιχτά και βάλτε σε ένα μπολ multicooker. Ψήνουμε 45 λεπτά.

Ψαρονέφρι στο φούρνο

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου?
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι και μαγιονέζα.
• 4 κουταλιές της σούπας ξηρό λευκό κρασί.
• 40 γραμμάρια βούτυρο?
• Μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Κάντε μια τομή κατά μήκος του στήθους, αλείψτε με μαγιονέζα με μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι. Λιπάνετε το μπολ του multicooker με λάδι. Απλώστε το κρέας και τηγανίστε για 15 λεπτά από κάθε πλευρά στη λειτουργία «Ψήσιμο».

Στήθος γεμιστό με φέτα

Συστατικά:

• 700 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου?
• 50 γραμμάρια τυρί φέτα?
• 3 μεγάλα μανιτάρια?
• Μισό κοτσάνι σέλινο?
• 1 μικρή σκελίδα σκόρδο?
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
• Χόρτα;
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Κόβουμε το στήθος όσο πιο βαθιά γίνεται κατά μήκος, κόβουμε τα μανιτάρια σε μεγάλα κομμάτια, ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τα μυρωδικά, το σέλινο - σε μισές ροδέλες, ανακατεύουμε τα πάντα και γεμίζουμε το στήθος με το μείγμα. Αλατοπιπερώνουμε και στερεώνουμε με οδοντογλυφίδες. Τοποθετούμε σε ένα μπολ και περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά στη λειτουργία "Σβήσιμο".

Το μαγείρεμα του στήθους κοτόπουλου είναι πολύ εύκολο και αν έχουν δοκιμαστεί όλες οι μέθοδοι μαγειρέματος, τότε υπάρχει η επιθυμία να φέρουμε λίγη ποικιλία. Με τον πειραματισμό και την προσθήκη διαφορετικών μπαχαρικών, μπορείτε να πάρετε διάφορες αποχρώσειςγεύση και άρωμα. Και ακόμη και όταν εύκολος τρόποςΤο μαγείρεμα είναι ένα μέρος για να περιπλανηθεί η φαντασία.

Το στήθος κοτόπουλου είναι λευκή σάρκα που περιέχει λιγότερο λίπος και περισσότερη πρωτεΐνησε σύγκριση με το σκούρο κρέας. Επομένως, εάν υπάρχει ανάγκη να μειωθεί η ποσότητα του λίπους καθημερινό μενού, στη συνέχεια εφοδιάζονται με πρωτεΐνες (στήθος κοτόπουλου).

Ένα από τα πλεονεκτήματα του στήθους κοτόπουλου είναι η ευκολία προετοιμασίας. Το δέρμα αφαιρείται εύκολα, ο πολτός διαχωρίζεται από το στέρνο με ένα ζευγάρι τομές. Το λευκό κρέας ψήνεται γρήγορα και η σάρκα δεν στεγνώνει όταν ψηθεί σωστά. Αφού φάτε το στήθος, δεν υπάρχει αίσθημα βάρους στο στομάχι, είναι αδύνατο να υπερκαταναλώσετε το στήθος. Εάν μετρηθούν οι θερμίδες κατά τη διάρκεια της διατροφής, τότε το στήθος κοτόπουλου θα βοηθήσει, καθώς το αρνί και το χοιρινό δεν χωράνε ημερήσια αποζημίωση.

Αποδεικνύεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγήΤο στήθος κοτόπουλου είναι νόστιμο, βγαίνει τρυφερό, με τραγανή χρυσαφένια κρούστα. Το ψημένο κοτόπουλο παρασκευάζεται εάν δεν επιθυμείτε να είστε στη σόμπα της κουζίνας για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά θέλετε να φάτε νόστιμο και θρεπτικό.

Συστατικά:

• τέσσερα στήθη κοτόπουλου?
• 75 ml κρέμα γάλακτος 18-22%.
• δύο αυγά κοτόπουλου?
• 100 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά?
• 15 γραμμάρια αλεύρι ή άμυλο καλαμποκιού.
• ένα κουταλάκι του γλυκού μείγμα αποξηραμένων ιταλικών βοτάνων.
• τριμμένο πιπέρι;
• άλας;
• φυτικό λάδι;
• λιωμένο βούτυροβούτυρο.

Συνταγή για στήθος κοτόπουλου:

• Το λίπος κόβεται από τον πολτό, αφαιρούνται τα στεφάνια και οι φλέβες.
• Κάθε φιλέτο τοποθετείται ανάμεσα σε δύο στρώσεις μεμβράνης και χτυπιέται προσεκτικά αλλά απαλά.
• Με ένα σύρμα ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος και τα αυγά κοτόπουλου μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα σε ένα φλιτζάνι.
• Τα ξηρά συστατικά αναμειγνύονται σε ένα άλλο φλιτζάνι.
• Το λάδι θερμαίνεται σε ένα τηγάνι.
• Ο πολτός βυθίζεται καλά στο κρεμώδες μείγμα και στη συνέχεια τυλίγεται καλά σε στεγνό ρολό.
• Τοποθετήστε σε ένα τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει από κάθε πλευρά. Το τηγάνισμα διαρκεί πέντε λεπτά, το στήθος αποκτά τραγανή κρούστα και το εσωτερικό παραμένει τρυφερό.
• Το έτοιμο κρέας τοποθετείται χαρτοπετσέτες, να διαγράψω περιττό λίπος.
• Σερβίρεται με συνοδευτικό: ρύζι, λαχανικά, πατάτες, σαλάτα. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά από πάνω.

Στήθη κοτόπουλου στο φούρνο με λεμόνι

Με αυτή τη συνταγή για στήθος κοτόπουλου, ένα νόστιμο δείπνο είναι εγγυημένο. Και η διαδικασία μαγειρέματος αυτού του πιάτου δεν θα πάρει πολύ χρόνο.

Συστατικά:

• τρία στήθη κοτόπουλου?
• ελαιόλαδο;
• πέντε σκελίδες σκόρδο?
• ένα τρίτο ενός ποτηριού ζωμό κοτόπουλου, νερό ή χυμό πορτοκαλιού.
• ένα λεμόνι?
• ξύσμα από το ίδιο λεμόνι?
• χυμός λεμονιού?
• θυμάρι, διάφορα μπαχαρικάκαι μπαχαρικά.

Συνταγή μαγειρικής από στήθη κοτόπουλου ψημένα στο φούρνο με λεμόνι:

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
• Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
• Παίρνουν ένα τηγάνι, ρίχνουν ελαιόλαδο, το ζεσταίνουν σε μέτρια φωτιά και ρίχνουν μέσα το σκόρδο.
• Ανακατεύοντας συνεχώς, τηγανίζουμε για δύο λεπτά.
• Στη συνέχεια απλώστε το κοτόπουλο στον πάτο του ταψιού. Προσθήκη μπουγιόν κοτόπουλου, ξύσμα και χυμό λεμονιού, μπαχαρικά. Όλα αναμειγνύονται, λαμβάνεται μαρινάδα.
• Φιλέτο κοτόπουλοπλυμένο, αλατισμένο, αλειμμένο και από τις δύο πλευρές με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα και τοποθετημένο σε φόρμα, περιτριγυρισμένο από φέτες λεμονιού και θυμάρι.
• Το βάζουν στο φούρνο και ψήνουν το στήθος κοτόπουλου σύμφωνα με τη συνταγή για μισή ώρα, περιχύνοντας συνεχώς τη σάρκα με μαρινάδα από τη φόρμα για μεγαλύτερη ζουμερή.
• Ελέγξτε την ετοιμότητα του κρέατος (όταν το κόψετε, ο χυμός θα παραμείνει καθαρός). Βγάζουμε το στήθος από το φούρνο. Σερβίρεται στο τραπέζι.

Κοτολέτες στήθος κοτόπουλου ψιλοκομμένο

Αυτός ο τρόπος μαγειρέματος από χοντρό κιμά κάνει το φαγητό τρυφερό, ζουμερό και ορεκτικό. Μια νοικοκυρά δεν θα χρειαστεί πολλή προσπάθεια για να περιποιηθεί την οικογένειά της και τους καλεσμένους της με ένα αρωματικό πιάτο, καθώς η συνταγή για κοτολέτες δεν απαιτεί επαγγελματικές γαστρονομικές γνώσεις. Οι ψιλοκομμένες κοτολέτες στήθους κοτόπουλου θα λατρέψουν ακόμα και τα παιδιά λόγω της πιο λεπτής γεύσης και της τραγανής χρυσής κρούστας. Αυτό το πιάτο είναι καθολικό - είναι επίσης κατάλληλο για όσους κάθονται αυστηρή δίαιτα- το κρέας πουλερικών είναι εντελώς απαλλαγμένο από λίπος και περιέχει πολλές πρωτεΐνες.

Μαγείρεμα ψιλοκομμένες κοτολέτες στήθους κοτόπουλου με τυρί

Ένα από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στα πιάτα με κρέας είναι το τυρί. Δίνει στους κεφτέδες ζουμερό, απαλότητα και ιξώδες. Η παρασκευή μιας συνταγής για κοτολέτες με στήθος κοτόπουλου είναι πολύ απλή. Αυτό θα το μάθει ένας αρχάριος μάγειρας.

Συστατικά:

• 700 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου?
• δύο αυγά κοτόπουλου?
• 400 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 100 ml γάλα;
• τρεις σκελίδες σκόρδο?
• 25 γραμμάρια φυτικού ελαίου.
• άλας;
• πιπέρι;
• αγαπημένα μπαχαρικά - μια πρέζα?
• 100 γραμμάρια μπαγιάτικο καρβέλι?
• 50 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά.

Συνταγή για κοτολέτες με στήθος κοτόπουλου:

• Αλέστε το κρέας με ένα μαχαίρι, ένα μύλο κρέατος ή ένα μπλέντερ και τοποθετήστε το σε ένα πλαστικό μπολ.
• Μουλιάζουμε το καρβέλι σε γάλα. Τα φουσκωμένα κομμάτια ζυμώνονται με τα χέρια και ανακατεύονται με το κρέας.
• Το τυρί τρίβεται σε λεπτό τρίφτη.
• Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο από τη φλούδα, τα λιώνουμε και τα προσθέτουμε στο κρέας.
• Ρίξτε φυτικό λάδι και ανακατέψτε τα πάντα.
• Οι κοτολέτες σχηματίζονται έτσι ώστε το τυρί να είναι στη μέση.
• Ρίχνουμε την τριμμένη φρυγανιά σε ένα πιάτο, τυλίγουμε τα σκευάσματα κρέατος και απλώνουμε σε ένα ζεστό τηγάνι.
• Τηγανίζουμε τις κοτολέτες για 6 λεπτά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
• Σερβίρεται στο τραπέζι.

Οι έμπειροι σεφ για το ζουμερό κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου συμβουλεύουν:

• Προσθέστε άλλα είδη κρέατος στα κοτολέτες: μοσχάρι, γαλοπούλα, χοιρινό.
• Φτιάξτε γέμιση από ψιλοκομμένα λαχανικά: λάχανο, κολοκυθάκια, μανιτάρια, πατάτες, καρότα.
• Εάν οι κοτολέτες γίνονται από κιμά, τότε ζυμώνεται καλά. Αν από φέτες κοτόπουλου, τότε το κρέας χτυπιέται καλά για κορεσμό με οξυγόνο.
• Λίγο βούτυρο τοποθετείται στη μέση ενός κομματιού κρέατος - λιώνει και απορροφάται στην κοτολέτα. Για να μην διαρρεύσει νόστιμος χυμός, γυρνάμε τις κοτολέτες όλη την ώρα όταν τηγανίζουμε.
• Δεν φτιάχνουν κεφτεδάκια. μικρό μέγεθοςγιατί όσο μεγαλύτερα είναι τόσο πιο ζουμερά.

Στήθος γεμιστό στο φούρνο

Τα ρολά από στήθος κοτόπουλου είναι υπέροχα για δείπνο ή μεσημεριανό, το πιάτο φαίνεται πρωτότυπο και ορεκτικό.

Συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• κομμάτια ζαμπόν - 6 τεμ.;
• σκληρό τυρί?
• μια ντομάτα?
• χόρτα;
• ελαιόλαδο;
• άλας;
• πιπέρι.

Συνταγή για γεμιστό στήθος κοτόπουλου:

• Πριν γεμίσουμε το στήθος ανάβουμε το φούρνο να ζεσταθεί στους 180 βαθμούς.
• Πλένουμε τα στήθη κοτόπουλου. Κόψτε κάθε στήθος στη μέση για να κάνετε 6 λεπτά κομμάτια. Οι φέτες αλατοπιπερώνονται και από τις δύο πλευρές.
• Σε κάθε κομμάτι στήθους τοποθετούμε μία φέτα ζαμπόν και μετά το τυρί, κόβουμε σε λωρίδες ή τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
• Ανάμεσα στα κομμάτια του τυριού τοποθετούνται κομμένες ντομάτες. Τα κομμάτια ντομάτας και τυριού γίνονται λεπτά έτσι ώστε ο πολτός να είναι βολικός στο τύλιγμα.
• Τυλίξτε το κρέας σε ρολά και στερεώστε το με οδοντογλυφίδες.
• Παίρνουν ένα φύλλο τηγανίσματος, στρώνουν αλουμινόχαρτο, το αλείφουν με λάδι και αλείφουν τα ψωμάκια.
• Ψήνετε το στήθος για μισή ώρα.
• Σερβίρεται με ρύζι και σαλάτα με φύλλα.

Διαιτητικό στήθος μαγειρεμένο στο φούρνο

Αυτή είναι η συνταγή για στήθος κοτόπουλου. διαιτητική πρόσληψη. Το στήθος κοτόπουλου είναι δύσκολο να χαλάσει, αλλά αν είναι κακώς τηγανισμένο, θα είναι υπερβολικά ξεραμένο και άγευστο. Όταν ψηθεί σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το κρέας θα είναι ζουμερό και τρυφερό.

Συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• ελαιόλαδο;
• άλας;
• πιπέρι;
• αγαπημένα καρυκεύματα.

Συνταγή για στήθος κοτόπουλου με φωτογραφία:

Τα στήθη κοτόπουλου είναι πολύ χαμηλά σε λιπαρά, επομένως είναι σημαντικό να μην τα παραβράζετε όταν μαγειρεύετε. Κατάλληλο για όλους τους τρόπους μαγειρέματος

• Μερικές συνταγές προτείνουν το βράσιμο ή το τηγάνισμα των μαστών σε τηγάνι.
• άλλα - ψήστε σε αλουμινόχαρτο ή στη σχάρα.
• τρίτο - κόβουμε σε λεπτές φέτες και τηγανίζουμε σε λάδι για λίγα λεπτά.

Αλλά το κύριο πράγμα είναι να προσδιορίσετε με ακρίβεια τον χρόνο μαγειρέματος. Πριν το μαγείρεμα, τα στήθη αφήνονται επίσης για μια-δυο ώρες στη μαρινάδα ή διατηρούνται σε ελαφρώς χτυπημένες πρωτεΐνες, τα κομμάτια ψήνονται σε ένα μείγμα τριμμένης φρυγανιάς και τυριού και στη συνέχεια η επιφάνεια του πολτού θα καλυφθεί με ένα χρυσαφένιο τραγανό.

Ακόμα και τα περισσότερα διαιτητικό προϊόνμπορεί να καταστραφεί από ακατάλληλη επεξεργασία. Για παράδειγμα, τηγανίστε ή ανακατέψτε με υλικά με πολλές θερμίδες. Υπάρχουν διάφορα, αλλά είναι όλα κατάλληλα για σπάνιες διακοπές για άτομα με υγιή πέψη που δεν χρειάζεται να χάσουν βάρος. Πολλοί τηγανίζουν για ζουμερό και ένα χρυσαφένιο τραγανό, αλλά η σωστή μαρινάδα για το κοτόπουλο θα σας βοηθήσει να αποκτήσετε ζουμερό και ένα τραγανό θα βγει όταν ψήνεται σε ανοιχτό ταψί.

Μεταξύ άλλων τρόπων για να μετατρέψετε ένα προϊόν διατροφής σε θερμιδική βόμβα είναι να χρησιμοποιήσετε μεγάλη ποσότητα βουτύρου ή τυριού, κοτολέτες από αγορασμένο λιπαρό κιμά ή σύμφωνα με τη συνταγή μιας γιαγιάς με μεγάλη ποσότηταψωμί, προσθέτοντας το μπέικον στο πατέ. Αν η προτεραιότητά σας είναι λεπτή σιλουέτακαι υγιή πέψητότε ξεχάστε το.

Το ψήσιμο, το ζεμάτισμα, το βράσιμο, το βράσιμο, το ψήσιμο στη σχάρα είναι πιο υγιεινές μέθοδοι με χαμηλότερες θερμίδες (calorizer). Επίσης, το πουλί μπορεί να μαγειρευτεί ως μέρος σύνθετων πιάτων - πιλάφι, διάφορες σαλάτες, κοτολέτες διαίτης, πατέ.

Συστατικά

• - 200 γρ.
• - 200 γρ.
• - 100 γρ.
• - 100 γρ.
• - 100 γρ.
• - 2 τεμ.
• - 2 κουταλιές της σούπας
• - 1 δόντι
• - 1/2 τεμ.
• - 1 κουτ
• - γεύση.
• - γεύση.

Τρίψτε το φιλέτο με πιπέρι και αλάτι, ψήστε σε ανοιχτό ταψί. Τοποθετήστε τα αυγά σε βραστό νερό για ένα λεπτό και μετά κρυώστε με κρύο νερό. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ετοιμάστε τη σάλτσα - ανακατέψτε τα αυγά με το βούτυρο, το χυμό λεμονιού, το τριμμένο σκόρδο, τη μουστάρδα, το αλάτι. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Κόβουμε το κρέας, τις ντομάτες και τα φύλλα μαρουλιού και τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη. Στο τέλος ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε με τη σάλτσα.

Αυτή είναι μια παραλλαγή του υψηλών θερμίδων διακοπών Caesar. Για συνηθισμένη μέραείναι καλύτερα να επιλέξετε απλούστερες και πιο διατροφικές επιλογές για τη σαλάτα του Καίσαρα.

Συστατικά

• - 400 γρ.
• - 3 τεμ.
• - 1 τράπεζα.
• - 200 γρ.
• - 100 γρ.
• - γεύση.
• - γεύση.

Πρώτα βράζουμε το φιλέτο, τα αυγά. Στη συνέχεια, κόψτε τυχαία όλα τα συστατικά του πιάτου, αλάτι, πιπέρι, καρυκεύστε με ξινή κρέμα. Αυτό είναι επίσης ένα εορταστικό πιάτο, αλλά μπορείτε να το μαγειρέψετε πιο συχνά. Επιλέξτε κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά και τυρί με χαμηλά λιπαρά. Η γεύση της σαλάτας δεν θα αλλάξει, αλλά η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα μειωθεί.

Συστατικά

• - 1 PC.
• - 1 κιλό.
• - 2 κουταλιές της σούπας
• - 4 δόντια
• - 1/2 κουτ
• - 1/2 κουτ
• - 1/2 κουτ
• - 1/2 κουτ
• - γεύση.

Ψιλοκόψτε το σκόρδο, τοποθετήστε το πάνω στο κοτόπουλο. Τρίψτε το πουλί από πάνω με πιπέρι και αλάτι, αλείψτε απαλά με μαγιονέζα, πασπαλίστε με μπαχαρικά και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα ταψί καλυμμένο με αντικολλητικό χαρτί. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις κόβουμε στα τέσσερα. Τοποθετήστε το σε ένα ταψί γύρω από το πουλί και στη συνέχεια καλύψτε τα όλα μαζί σφιχτά με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε στους 200°C για 1,5 ώρα.

Αυτό το εορταστικό πιάτο έχει σχεδιαστεί για μια μεγάλη εταιρεία. Το κοτόπουλο και οι πατάτες είναι πολύ πιο νόστιμα όταν είναι φρεσκομαγειρεμένα παρά ξαναζεσταμένα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο κοτόπουλο, στήθος ή μπαστούνια. Εξετάστε το παράδειγμα του στήθους κοτόπουλου.

Συστατικά

• - 4 πράγματα.
• - 1 κ.σ
• - 1 κ.σ
• - 1 κ.σ
• - 1 κουτ
• - 1/2 κουτ
• - 1/2 κουτ
• - 1/2 κουτ
• - γεύση.

Λιπάνετε το ταψί με φυτικό λάδι. Απλώστε ομοιόμορφα τα στήθη. Ανακατέψτε το χυμό, το μέλι, το τζίντζερ, το πιπέρι, το αλάτι σε ένα ξεχωριστό μπολ. Αλείψτε το κρέας γενναιόδωρα με αυτή τη σάλτσα. Νιφάδες καλαμποκιούείναι απαραίτητο να συνθλίψετε, να ανακατέψετε με μαϊντανό και να πασπαλίσετε το φιλέτο. Ψήνουμε στους 180°C για 30-40 λεπτά. Αυτή η συνταγή είναι εύκολο να ενσωματωθεί στη διατροφή σας.

Συστατικά

• - 500 γρ.
• - 2 τεμ.
• - 1 PC.
• - 3 κουταλιές της σούπας
• - 3 κουταλιές της σούπας
• - 5 κουταλιές της σούπας
• - γεύση.
• - γεύση.

Αν στα μαγαζιά της πόλης σας δεν υπάρχει κιμάς κόντρα φιλέτο, τότε φτιάξτε τον μόνοι σας περνώντας το φιλέτο ή το στήθος από μηχανή κρέατος. Μουλιάζουμε το σιμιγδάλι με νερό για 15 λεπτά. Στο μεταξύ, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ανακατεύουμε με τον κιμά, τα αυγά, αλάτι, πιπέρι. Προσθέστε το σιμιγδάλι και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά. Τυφλά κοτολέτες, κάθε ρολό σε τριμμένη φρυγανιά. Ψήνουμε για 20-30 λεπτά στον ατμό ή στο φούρνο σε ανοιχτό ταψί στους 200°C. Άλλη μια εξαιρετική καθημερινή επιλογή.

Συστατικά

• - 1 κιλό.
• - 400 γρ.
• - 2 κουταλιές της σούπας
• - 250 γρ.
• - 1 PC.
• - 2 κουτ
• - γεύση.

Βράζουμε το ρύζι σε ξεχωριστό τηγάνι μέχρι να μισοψηθεί. Εν τω μεταξύ, σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο τσιγαρίζουμε τα τριμμένα καρότα, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ένα κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά και το κρέας. Προσθέτουμε μισοψημένο ρύζι, προσθέτουμε όσο νερό χρειάζεται (θερμιδωτή). Όταν είναι έτοιμο το πιλάφι, αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε με την υπόλοιπη κουταλιά μπαχαρικά. Αν σας αρέσει πιο πλούσια γεύση και άρωμα, χρησιμοποιήστε περισσότερα καρυκεύματα.

Αυτό είναι το πιο απλό πιλάφι, αλλά μπορεί να παραχθεί με διάφορα λαχανικά. Υπάρχουν από αυτά που μπορείτε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας. Οι διατροφικές επιλογές μπορούν να προετοιμαστούν τουλάχιστον καθημερινά και οι υψηλές σε θερμίδες θα συμπληρώσουν το εορταστικό τραπέζι.

Το κοτόπουλο έρχεται πάντα να με σώσει. Ετοιμάζεται γρήγορα, αλλά νόστιμο όπως, μμμ! Σας παρουσιάζω μια συνταγή για μοσχαρίσιο στρογκανόφ από στήθος κοτόπουλου, νομίζω ότι θα σας αρέσει. Με όμορφο σχέδιο, θα πάει και σαν ζεστό πιάτο Νέος χρόνος 2016.

Φιλέτο κοτόπουλο, κρεμμύδι, αλεύρι, κρέμα γάλακτος, χυμός ντομάτας, μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, φυτικό λάδι

Το γαλλικό κρέας κοτόπουλου είναι πολύ νόστιμο πιάτο, που μαγειρεύεται πιο εύκολα από το γαλλικό χοιρινό κρέας. Το πιάτο με κοτόπουλο είναι χαμηλών λιπαρών, χαμηλών θερμίδων, που θα ενθουσιάσει κάθε γυναίκα.

Φιλέτο κοτόπουλο, μανιτάρια, κρεμμύδι, ντομάτες, σκληρό τυρί, μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, φυτικό λάδι

Υψηλά προσιτή συνταγήακόμα και για αρχάριους. Η συνταγή έγινε από εμένα. Απαιτείται ελάχιστο σετπροϊόντα, αλλά αποδεικνύεται πολύ κομψό. Μπορείτε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας και να εκπλήξετε τους φίλους σας

Φιλέτο κοτόπουλο, κρεμμύδι, αυγά, αλάτι, πιπέρι, άμυλο, σκόρδο, άνηθο, φυτικό λάδι

Βοδινό κοτόπουλο stroganoff - πολύ τρυφερό και νόστιμο. Και ετοιμάζεται γρήγορα. Παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως το μοσχαρίσιο στρογκανόφ, αλλά σε λιγότερο χρόνο.

Φιλέτο κοτόπουλου, κρέμα γάλακτος, πελτέ ντομάτας, κρεμμύδι, αλεύρι, φυτικό λάδι, ζωμός κοτόπουλου, κύβος μπουγιόν, αλάτι, μαύρο πιπέρι

Μια εύκολη συνταγή για τηγανίτες κοτόπουλου. Οι υπουργικές κοτολέτες γίνονται από κιμά. Αυτές οι κοτολέτες είναι φτιαγμένες από ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου. Είναι νόστιμο? Όχι αυτή η λέξη! Από τη σειρά «Γλείψε τα δάχτυλά σου».

Φιλέτο κοτόπουλο, κρεμμύδι, σκόρδο, αυγά, άμυλο πατάτας, μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, φυτικό λάδι

Η μαγιονέζα, τόσο αγαπητή σε εμάς σε όλες τις εφαρμογές της, και ιδιαίτερα η καλή γαλλική μαγιονέζα με μουστάρδα Dijon, μπαχαρικά και καρυκεύματα θα κάνουν το κρέας κοτόπουλου εξαιρετικά νόστιμο.

Πράσινο κρεμμύδι, μαγιονέζα, μαγιονέζα, χυμός λεμονιού, σκόρδο, αλάτι, θυμάρι (θυμάρι, γρασίδι bogorodskaya), αλεσμένο μαύρο πιπέρι, στήθος κοτόπουλου

Οι τρυφερές τηγανητές κοτόπουλου με τριμμένες πατάτες παρασκευάζονται με ελάχιστα προϊόντα! Δύο σε ένα - και κρέας και γαρνιτούρα. Μια εξαιρετική απάντηση στην ερώτηση: τι να μαγειρέψετε για το δεύτερο;

Πατάτες, φιλέτο κοτόπουλου, πρωτεΐνη, αλεύρι, σκόρδο, μαϊντανός, αλάτι, φυτικό λάδι

Νόστιμες, εύκολες και γρήγορες στην προετοιμασία κοτομπουκιές. Δεν χρειάζεται πλέον να τα τηγανίζετε σε μεγάλους αριθμούςλάδια και τα μεταφέρουμε σε απορροφητικό χαρτί. Και δεν χρειάζεται να πλένετε τη βρώμικη επιφάνεια ούτε στην κουζίνα.

Φιλέτο κοτόπουλο, κράκερ, αλεσμένη πάπρικα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αυγά, σάλτσα

Το χρυσό στήθος κοτόπουλου σε συνδυασμό με ένα συνοδευτικό από ρύζι και λαχανικά είναι ένα πολύ θρεπτικό και νόστιμο πιάτο.

Μακρύκοκκο ρύζι, ζωμός κοτόπουλου, αλάτι, πιπέρι, φιλέτο κοτόπουλου, φυτικό λάδι, ασκαλώνια, καλαμπόκι, σκόρδο, κύμινο, ντοματίνια, ξύσμα, χυμός λάιμ

Ας κανονίσουμε μια μικρή «διακοπή του στομάχου»; Σήμερα έχουμε κοτόπουλο για μεσημεριανό, αλλά όχι απλό - ετοιμάζουμε ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας-κοτόπουλου.

Ζυμαρικά, φιλέτο κοτόπουλου, ντομάτες, κρέμα, κρεμμύδι, σκόρδο, φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι, κάρυ

Λαχταριστά σουβλάκια κοτόπουλου σε τηγάνι. Υπέροχη ιδέα για δείπνο στο σπίτιή μεσημεριανό. Το πιάτο ετοιμάζεται πολύ εύκολα και το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό. Το κρέας τρυφερό, τα λαχανικά μυρωδάτα, απλά γλείφεις τα δάχτυλά σου. Καλή όρεξη!

Φιλέτο κοτόπουλο, πιπεριά, ντομάτες, κρεμμύδι, καρυκεύματα, ελαιόλαδο, αλάτι, μηλόξυδο, νερό

Όταν κόβετε ένα ρολό φιλέτο κοτόπουλου, μέσα θα υπάρχει λιωμένο τυρί και μυρωδάτη γέμιση μανιταριών - ο τέλειος συνδυασμός γεύσεων και φαίνεται πολύ λαχταριστός!

Φιλέτο κοτόπουλο, μανιτάρια, σκληρό τυρί, άνηθο, σκόρδο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αυγά, τριμμένη φρυγανιά, βούτυρο

Κοτόπουλο ψημένο με μανιτάρια σε σάλτσα τυριού. Ένα πολύ τρυφερό και νόστιμο πιάτο φιλέτο κοτόπουλου, αρκετά απλό στην παρασκευή του και δεν απαιτεί πολλά υλικά.

Φιλέτο κοτόπουλο, φρέσκα μανιτάρια, μαριναρισμένα, κρεμμύδι, αλεύρι, μαγιονέζα, σάλτσα, σκληρό τυρί, φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι

Ας μαγειρέψουμε το κοτόπουλο όπως το κάνουν στο Μαρακές - την αρχαία πρωτεύουσα των Αλμοραβίδων, την τρίτη μεγαλύτερη πόλη στο Μαρόκο. Τι είναι αξιοσημείωτο σε αυτό το πιάτο, εκτός από την εκπληκτική γεύση και άρωμα; Δύο πράγματα - δεν χρειάζεται να σταθείτε από πάνω και όλα τα συστατικά του κόβονται σε μεγάλους κύβους.

Στήθος κοτόπουλου, κρεμμύδι, καρότο, γλυκοπατάτα, φασόλια κονσέρβας, ντομάτες κονσέρβας στο χυμό τους, σκόρδο, καυτερή πιπεριά, σησαμέλαιο, κύμινο...

Εάν μαγειρέψετε στήθη κοτόπουλου σε ξινή κρέμα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το κρέας θα γίνει νόστιμο και νόστιμα ζουμερό, λιώνοντας στο στόμα σας. Για να γίνει αυτό, τα στήθη διατηρούνται σε ξινή κρέμα και στη συνέχεια τα στήθη κοτόπουλου τηγανίζονται σε κάρβουνα.

Στήθος κοτόπουλου, κρέμα γάλακτος, φυτικό λάδι, μαϊντανός, βασιλικός, αλάτι, πιπέρι

Υπέροχο μεσημεριανό Σαββατοκύριακο για όλη την οικογένεια. Προτείνω το ψητό κοτόπουλο με μανιτάρια σε κατσαρόλες. Νόστιμο, γευστικό, χορταστικό.

Στήθος κοτόπουλου, μανιτάρια, πατάτες, κρεμμύδια, καρότα, φυτικό λάδι, σκληρό τυρί, κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι, κάρυ, βότανα

Αυτή η παραλλαγή στήθους κοτόπουλου προσφέρει έναν υπέροχο συνδυασμό μελιού, χυμού εσπεριδοειδών, μουστάρδας και κάρυ για να φτιάξετε μια υπέροχη σάλτσα για ψητό κοτόπουλο.

Βούτυρο, χυμός πορτοκαλιού, μέλι, χυμός λεμονιού, μουστάρδα, κάρυ, αλάτι, στήθος κοτόπουλου, καλαμποκάλευρο, νερό

Μετά από μια βόλτα στο μαγαζί στην κουζίνα, σχηματίστηκαν δυο φιλέτα κοτόπουλου. Τι να μαγειρέψω; Βαρέθηκα το ψήσιμο, σε κουρκούτι - ήταν επίσης, οπότε ας φτιάξουμε κοτολέτες από αυτά για δείπνο, αλλά όχι αρκετά συνηθισμένα, αλλά με βάση την «Πρωτεύουσα».

Φιλέτο κοτόπουλο, μακρύ καρβέλι, βούτυρο, κρεμμύδι, αυγά, λεμόνι, βότανα, αλεύρι, φυτικό λάδι

Νόστιμες, όχι δύσκολες στην παρασκευή, λευκορωσικές κοτολέτες με το ποιητικό όνομα «paparats kvetka», δηλ. «άνθος φτέρης». Στη μέση του μπιφτέκι τυλίγουμε το τυρί με βούτυρο.

Φιλέτο κοτόπουλου, κρεμμύδι, αυγά, σκληρό τυρί, βούτυρο, καρβέλι, φυτικό λάδι, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι