Θυμάρι, θυμάρι, γρασίδι Bogorodskaya, αλμυρό, αλμυρό .... Τι είναι χρήσιμο το θυμάρι

Καλησπέρα, αγαπητοί επισκέπτες!

Πολλοί έχουν ακούσει τέτοια ονόματα - θυμάρι, θυμάρι, γρασίδι Bogorodskaya, chabor (στα Λευκορωσικά). Δεν ξέρουν όμως όλοι ότι μιλάμε για το ίδιο φυτό.

Θυμάρι ή θυμάρι

Το πώς θα το ονομάσετε εξαρτάται από εσάς. Αυτό το φυτό είναι γνωστό για τις υπέροχες ιδιότητές του από τα αρχαία χρόνια, και φημίζεται για τη θεραπευτική του δύναμη και το άρωμά του.

Το άρωμα του θυμαριού ακούγεται καλά στα μέρη που φύεται. Να πώς έγραψε γι 'αυτόν ο κλασικός της Λευκορωσικής ποίησης Petrus Brovka:

Νομίζω ότι τα λόγια του κλασικού δεν είναι τυχαία. Το άρωμα του φυτού θυμάται για πολύ καιρό.

Το θυμάρι μπορεί να αναπτυχθεί στο δάσος, και στα λιβάδια, και στους λόφους, και στα πάρκα, και στα παρτέρια ως καλλωπιστικό φυτό και στον κήπο ως μπαχαρικό, τον συνάντησα ακόμη και στο Βερολίνο στο μνημείο του Liberator Στρατιώτης.

Το θυμάρι λέγεται στα λατινικά Thymus serpillum- ερπυστικό θυμάρι. Θύμος σημαίνει δύναμη,και μάλιστα αυτό το φυτό δίνει δύναμη και αυτοπεποίθηση, και αποκαθιστά την υγεία σε αδύναμους και άρρωστους.

Και στην ανατομία, ο θύμος αδένας ονομάζεται θύμος αδένας, ο οποίος είναι υπεύθυνος για την ανοσία.

Πρόκειται για πολυετή ημιθάμνο της οικογένειας Lamiaceae με ερπυστικό μίσχο ύψους έως 35 εκ. Μικρά άνθη πασχαλιάς συλλέγονται σε χαλαρές ταξιανθίες. Ανθίζει τον Ιούνιο-Αύγουστο.

Αναπαράγεται τόσο με σπόρους όσο και βλαστικά. Τα ερπυστικά στελέχη ριζώνουν και ο θάμνος μεγαλώνει λόγω αυτού.

Στη φύση, υπάρχει ένας πολύ μεγάλος αριθμός ειδών αυτού του φυτού. Ανάλογα με τον τύπο και τον τόπο ανάπτυξης, η μυρωδιά του φυτού και οι ιδιότητές του διαφέρουν.

Το θυμάρι είναι ένα πολύ καλό μελιτόφυτο. Το θυμαρίσιο μέλι είναι πολύ αρωματικό και θεραπευτικό. Αλήθεια, στις δικές μας συνθήκες, αγνό θυμαρίσιο μέλι δεν υπάρχει, αφού δεν υπάρχουν θυμαρίσιες φυτείες. Οι μέλισσες συλλέγουν μέλι από ό,τι φυτρώνει κοντά.

Το θυμάρι ονομάζεται επίσης θυμάρι, γρασίδι Bogorodskaya, στα Λευκορωσικά - chabor.

Υπάρχει επίσης μια μορφή κήπου από θυμάρι. Πριν από μερικά χρόνια, το έσπειρα στον κήπο, τώρα φρέσκα φύλλα από αρωματικά χόρτα είναι πάντα κοντά.

Αυτό είναι επίσης ένα πολυετές φυτό, αλλά τα άνθη είναι μικρότερα και πιο λευκά. Και το άρωμα μοιάζει πολύ με τη γνωστή μυρωδιά του θυμαριού.

Αλμυρός κήπος.

Ως θεραπευτική και πικάντικη καλλιέργεια, το αλμυρό κήπου χρησιμοποιείται επίσης. Νόμιζα ότι πρόκειται για ποικιλίες θυμαριού, αλλά διάβασα στην εγκυκλοπαίδεια ότι είναι ελαφρώς διαφορετικά φυτά, αν και έχουν παρόμοιες ιδιότητες.

Αλμυρός κήπος

Αλμυρός κήπος - ετήσιο φυτό. Λέγεται στα λατινικά φύση. Είναι ψηλότερο από το θυμάρι, τα άνθη είναι μικρότερα, ο βλαστός και η ταξιανθία είναι πιο επιμήκης και μεγαλύτερη.

Σπέρνεται από σπόρους την άνοιξη. Χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό και καρύκευμα. Όμως τα αρώματα και οι θεραπευτικές ιδιότητες αυτών των φυτών είναι πολύ παρόμοια.

Χρήσιμες ιδιότητες θυμαριού και αλμυρού.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του θυμαριού είναι γνωστές στους ανθρώπους εδώ και πολύ καιρό. Κατά την προετοιμασία του άρθρου, κοίταξα την παλιά πραγματεία του Odo από το Mena "On the Benefits of Herbs". Παρεμπιπτόντως, ένα πολύ περίεργο πράγμα. Βρήκα εκεί μια περιγραφή των φαρμακευτικών ιδιοτήτων του θυμαριού, εδώ είναι ένα σύντομο απόσπασμα:

Το θυμάρι έχει πολύ ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Και για αυτο. Τα κύρια ενεργά συστατικά του θυμαριού και του αλμυρού είναι η θυμόλη και η κουακρόλη. Αυτά τα συστατικά ανήκουν στις φαινόλες.

Και οι φαινόλες είναι ισχυρές βακτηριοκτόνες ουσίες, θυμηθείτε τουλάχιστον το πιο διάσημο φαινόλη-καρβολικό οξύ (καρβολικό οξύ), το οποίο παλαιότερα χρησιμοποιούνταν ευρέως για απολύμανση.

Σε αντίθεση όμως με το καρβολικό οξύ, η θυμόλη και η κουακρόλη δρουν πιο ήπια στους βλεννογόνους, δεν τους ερεθίζουν, αλλά αναστέλλουν ακόμη περισσότερο την παθογόνο μικροχλωρίδα. Παρεμπιπτόντως, κατά τη διάρκεια του Πρώτου Παγκοσμίου Πολέμου, το θυμάρι χρησιμοποιήθηκε ως υποκατάστατο του καρβολικού οξέος στα νοσοκομεία.

Η μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά βρίσκεται στο αιθέριο έλαιο του ερπετού θυμαριού. Και ήδη το ίδιο το λάδι προστίθεται σε πολλά φάρμακα - κρέμες, αλοιφές, φίλτρα.

Δεν είναι τυχαίο ότι το θυμάρι στα λατινικά ονομάζεται θύμος και ο θύμος αδένας, ο οποίος είναι υπεύθυνος για την ανοσία, είναι επίσης θύμος. Το ίδιο το όνομα υποδηλώνει ότι το θυμάρι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Στη λαϊκή ιατρική, αφέψημα θυμαριού λαμβάνεται για τον βήχα, τη βρογχίτιδα, το βρογχικό άσθμα, τη φυματίωση και τον πονόλαιμο. Έχει αντιφλεγμονώδη, αναλγητική, αντισπασμωδική, επουλωτική δράση.

Ανακουφίζει από σπασμούς στο γαστρεντερικό σωλήνα, ρυθμίζει την πέψη, είναι αποτελεσματικό για το φούσκωμα, βελτιώνει την όρεξη.

Ιδιαίτερα αξιοσημείωτη είναι η ιδιότητα του θυμαριού να ανακουφίζει από τη λαχτάρα για αλκοόλ σε άτομα με εξάρτηση από το αλκοόλ.

Οι δραστικές ουσίες που περιέχει το θυμάρι παραλύουν τους μύες των σκουληκιών, έτσι το φυτό χρησιμοποιείται ως ανθελμινθικό.

Δεδομένων των ισχυρών αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του θυμαριού, τα αφεψήματα και τα αφεψήματα αυτού του φυτού θα βοηθήσουν σε διάφορες φλεγμονώδεις διεργασίες, ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού, πόνους στις αρθρώσεις, τους μύες και τη νευραλγία.

Τα αφεψήματα βοτάνων συνιστώνται επίσης για φλεγμονώδεις διεργασίες στην περιοχή των γεννητικών οργάνων τόσο σε άνδρες όσο και σε γυναίκες.

Το αλμυρό έχει και θεραπευτικές ιδιότητες. Ακολουθεί ένα σύντομο απόσπασμα από την ίδια πραγματεία σχετικά με τα οφέλη του αλμυρού στην υγεία:

Τόσο το θυμάρι όσο και το αλμυρό έχουν πολλές παρόμοιες ιδιότητες, αυτό αναφέρεται επίσης στην πραγματεία:

Έτσι το θυμάρι του δάσους ή του λιβαδιού μπορεί να αντικατασταθεί πλήρως με αλμυρό κήπου, γιατί η δύναμη είναι ίδια και για τα δύο.

Η χρήση του θυμαριού

Η εμπειρία της παραδοσιακής ιατρικής χρησιμοποιείται στη φαρμακολογία. Το πιο δημοφιλές αποχρεμπτικό στην παιδική μου ηλικία ήταν το Perthusin, ή το υγρό εκχύλισμα θυμαριού. Ναι, και σε άλλα φίλτρα και βάμματα, χρησιμοποιείται ευρέως, και χρησιμοποιείται στην ομοιοπαθητική πρακτική.

Στη Vivasan, ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα είναι η κρέμα Thyme, η οποία είναι εξαιρετική ως αναλγητικός και αντιφλεγμονώδης παράγοντας για μια σειρά προβλημάτων, ακόμη και για μικρά παιδιά.

Το αιθέριο έλαιο θυμαριού είναι πολύ δημοφιλές. Και αυτό που είναι υπέροχο είναι ότι το αιθέριο έλαιο θυμαριού μπορεί να βοηθήσει ακόμα και σε περιπτώσεις όπου τα μικρόβια δεν είναι πλέον ευαίσθητα στα αντιβιοτικά και η θεραπεία δεν λειτουργεί.

Είναι δύσκολο για έναν σύγχρονο άνθρωπο να πιστέψει ότι ένα βότανο μπορεί να είναι πιο αποτελεσματικό από ένα φάρμακο, γιατί είναι ευκολότερο και πιο συνηθισμένο να παίρνεις ένα χάπι παρά να ετοιμάζεις αφέψημα, και μάλιστα κάθε μέρα, ακόμη και για αρκετούς μήνες. Και τα βότανα βοηθούν αποτελεσματικά σε περίπτωση τακτικής και συστηματικής χρήσης.

Πώς να ετοιμάσετε το θυμάρι.

Το θυμάρι συλλέγεται το καλοκαίρι κατά την ανθοφορία. Πρέπει να κόψετε τα κλαδιά με ψαλίδι για να μην ξεριζώσετε το φυτό.

Οι πρώτες ύλες που συλλέγονται πρέπει να στεγνώνονται στη σκιά σε αεριζόμενο χώρο ή κάτω από θόλο.

Μετά το στέγνωμα, μπορείτε να ζυμώσετε τα φύλλα με τα χέρια σας, απαλλαγμένα από κλαδιά και να τα αποθηκεύσετε σε αυτή τη μορφή σε ένα καλά κλεισμένο βάζο.

Οι πρώτες ύλες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή τσαγιού, την παρασκευή αφεψημάτων και τη μαγειρική.

Τσάι και βάμμα θυμαριού.

Ο ευκολότερος τρόπος χρήσης του φυτού για ιατρικούς σκοπούς είναι το τσάι με θυμάρι. Για τσάι, πάρτε 1-2 κουταλάκια του γλυκού ξηρά βότανα. Βράζετε ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήνετε για 10 λεπτά και πιείτε σαν τσάι. Μπορείτε να πιείτε με μια κουταλιά μέλι.

Το τσάι με θυμάρι θα είναι καλό για το κρυολόγημα, ως αποχρεμπτικό, για το ρίγος, καθώς έχει θερμαντικές ιδιότητες, καθώς και για τη φουρνουλίτιδα, τον διαβήτη, τα εντερικά προβλήματα κ.λπ.

Θα βοηθήσει επίσης σε πονοκεφάλους και ημικρανίες. Και επίσης με κολικούς και άλλα προβλήματα στο στομάχι. Ένα τέτοιο τσάι θα διορθώσει το ανοσοποιητικό σύστημα στο σύνολό του.

Αλκοολούχο βάμμα θυμαριού

Για εξωτερική χρήση, μπορείτε να φτιάξετε ένα αλκοολούχο βάμμα. Για αυτό, 3 κ.σ. l ξηρού χόρτου χύνεται με βότκα έτσι ώστε το γρασίδι να καλύπτεται πλήρως και να επιμένει για τρεις εβδομάδες σε σκοτεινό μέρος. Στη συνέχεια φιλτράρονται.

Το βάμμα χρησιμοποιείται για τρίψιμο για πόνους στους μύες και τις αρθρώσεις. Μπορεί επίσης να καυτηριάσει τα σπυράκια και να χρησιμοποιηθεί ως απολυμαντικό.

Βάμμα θυμαρέλαιου.

Μπορείτε να φτιάξετε ένα βάμμα λαδιού από βότανα, κατ 'αναλογία με Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε ξηρό γρασίδι με ελαιόλαδο ή οποιοδήποτε καλλυντικό λάδι και αφήστε το για 2-3 εβδομάδες.

Μετά από αυτό, στραγγίστε το λάδι και χρησιμοποιήστε το για περιποίηση δέρματος. Θα βοηθήσει καλά με το φλεγμονώδες δέρμα, το έκζεμα, το ξεφλούδισμα, τις ρωγμές. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία πληγών στο στόμα.

Θυμάρι για δέρμα και μαλλιά.

Δεδομένου ότι το θυμάρι έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, αυτό το φυτό χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία. Τα εκχυλίσματα και τα αφεψήματα βοτάνων ενισχύουν καλά τα μαλλιά, έτσι το εκχύλισμα θυμαριού προστίθεται σε βάλσαμα, σαμπουάν, μάσκες μαλλιών.

Ένα αφέψημα του βοτάνου μπορεί να προστεθεί στο νερό όταν ξεπλένετε τα μαλλιά. Σε μισό λίτρο νερό, ετοιμάζετε 3-4 κ.σ. κουταλιές από βότανα, ξεπλύνετε τα μαλλιά σας και τρίψτε τις ρίζες. Μην ξεπλύνετε! Δυναμώνει καλά τα μαλλιά και καθαρίζει την πιτυρίδα.

Με το ίδιο έγχυμα, καλό είναι να σκουπίζετε το φλεγμονώδες δέρμα με τάση για ακμή και μαύρα στίγματα.

Στις μάσκες μαλλιών μπορεί να προστεθεί βάμμα αλκοόλ ή λαδιού. Δυναμώνει τα μαλλιά, τα κάνει πιο πυκνά και αποτρέπει το σχίσιμο των άκρων.

Αλλά είναι ακόμα πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε το αιθέριο έλαιο θυμαριού για καλλυντικούς σκοπούς. Μπορείτε να το προσθέσετε σε μάσκες προσώπου και μαλλιών, και στο μπάνιο και να εμπλουτίσετε τα καλλυντικά με αυτό.

Αντενδείξεις στη χρήση θυμαριού.

Πριν χρησιμοποιήσετε το θυμάρι ως θεραπεία, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Το θυμάρι αντενδείκνυται σε έγκυες γυναίκες, καθώς και σε νεφρική και καρδιακή ανεπάρκεια, πεπτικό έλκος στομάχου και δωδεκαδακτύλου.

Η υπερδοσολογία ή η παρατεταμένη χρήση μπορεί επίσης να απειλήσει την υπερλειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, επομένως χρειάζεται μέτρο σε όλα.

Εδώ είναι - θυμάρι, θυμάρι, γρασίδι Bogorodskaya. Σήμερα σας είπα για τις ευεργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες του φυτού. Αλλά για την καλλιέργεια του θυμαριού στον κήπο ως καλλωπιστικό και πικάντικο φυτό και τη χρήση του στη μαγειρική θα μιλήσω σε επόμενη δημοσίευση.

Να είστε υγιείς και να προσέχετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας!

Θυμάρι, θυμάρι, γρασίδι Bogorodskaya, αλμυρό, αλμυρό ...

(Επισκέφθηκε 8 244 φορές, 1 επισκέψεις σήμερα)

Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε αναλυτικά για το τι είναι το φυτό θυμάρι (ή θυμάρι). Επιπλέον, θα μάθετε για τις ευεργετικές του ιδιότητες και τον τρόπο χρήσης του.

Γενικές πληροφορίες

Το ερπετό θυμάρι, ή θυμάρι, είναι ένας πολυετής αρωματικός θάμνος που σχηματίζει μικρές τούφες. Το φυτό ανήκει σε ένα σύνθετο γένος.Είναι ένα βότανο αιθέριων ελαίων που περιέχει φαινολικές ενώσεις όπως η καρβακρόλη, η θυμόλη και άλλες.

Βιολογική περιγραφή

Πριν μιλήσουμε για τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του φυτού, θα πρέπει να περιγραφεί. Grass creeping) είναι ένας πολυάριθμος μίσχος, που σέρνεται κατά μήκος του εδάφους. Σε ορισμένα μέρη, ένα τέτοιο φυτό δίνει τυχαίες ρίζες. Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι αν στο πάνω μέρος είναι διακλαδισμένο, τότε στο κάτω είναι ξυλώδες, με πολυάριθμους ανιόντες γενεσιουργούς και βλαστικούς κλάδους. Τα φύλλα του θυμαριού είναι αντίθετα, ωοειδή, μικρά, λογχοειδή ή ωοειδή, ολόκληρα και κοντομίσχα. Σε ένα μεγεθυντικό φακό, μπορείτε να δείτε καθαρά τους αξιοσημείωτους αδένες αιθέριων ελαίων. Τα άνθη ενός τέτοιου φυτού είναι μεσαίου μεγέθους, μωβ-κόκκινα και δύο χείλη. Αναπτύσσονται στις άκρες των κλαδιών. Το θυμάρι ανθίζει (οι φωτογραφίες παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο) τον Ιούνιο-Ιούλιο και καρποφορεί μόνο τον Αύγουστο.

Ονομα

Το φυτό που παρουσιάζεται έχει πολλά ονόματα. Ονομάζεται θυμάρι (μέσω του γράμματος «ε»), ερπυστικό θυμάρι, γρασίδι Bogorodsk, πιπέρι ορεινής περιοχής, έρεστ, απληστία, κύκνος, μυρωδιά λεμονιού, μουχοπάλ, θυμάρι, θυμίαμα, chebarka κ.λπ.

Διάδοση

Το γένος θυμαριού περιλαμβάνει αρκετές εκατοντάδες είδη φυτών που διανέμονται σε ολόκληρη σχεδόν την Ευρασία (αλλά όχι στις τροπικές περιοχές), καθώς και στη Γροιλανδία και τη Βόρεια Αφρική. Στη χώρα μας το θυμάρι (ή θυμάρι) είναι αρκετά διαδεδομένο. Έτσι, περίπου 170 είδη αυτού του φυτού αναπτύσσονται στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι μπορείτε να βρείτε ένα τέτοιο φαρμακευτικό βότανο σε διάφορα μέρη, και συγκεκριμένα:

• στα ξέφωτα του δάσους και στις άκρες της δασικής ζώνης, φυτρώνουν το ψύλλο θυμάρι, το ερπετό και το θυμάρι Marshall.
• Σε βραχώδεις πλαγιές και βράχους, μπορείτε να βρείτε θυμάρι Ουράλ, Σιβηρίας, Κριμαίας, Νταγκεστάν και Zhiguli.
• σε αμμώδη και αργιλώδη στέπα εδάφη συγκομίζονται θυμαρίσιο κιργιζικό, μικρόφυλλο και θυμαρίσιο Pallas.

Χημική σύνθεση

Το ερπυστικό θυμάρι (ή θυμάρι) περιέχει έως και 0,2-0,6% αιθέρια έλαια. Τα κύρια συστατικά του είναι η καρβακρόλη και η θυμόλη. Επιπλέον, στο φυτό βρέθηκαν μέταλλα, πικράδα, οργανικές χρωστικές, τανίνες, κόμμι, καθώς και τριτερπενοειδή: ολεανολικά και τερπένια, ενώ σε μικρές ποσότητες υπάρχουν και τερπένια.

Χρήσιμες ιδιότητες του θυμαριού

Τα αιθέρια έλαια αυτού του φυτού περιέχουν περίπου 55 συστατικά. λόγω της περιεκτικότητας σε μεθοξυλιωμένα φλαβονοειδή, τα οποία έχουν μάλλον υψηλή αντισπασμωδική δράση. Το θυμάρι περιέχει μεγάλο αριθμό μακρο- και μικροστοιχείων. Είναι σε θέση να συσσωρεύει σίδηρο, σελήνιο, μολυβδαίνιο και βόριο.

Το παρουσιαζόμενο φυτό εκτιμήθηκε πάντα πολύ από τους Σλάβους. Όπως γνωρίζετε, πολλοί λαοί είχαν και έχουν ένα παγανιστικό έθιμο θυσίας στους θεούς, το οποίο συνίσταται στο κάψιμο ξερού θυμαριού.

Ένα από τα ονόματα ενός τέτοιου φυτού είναι το θυμάρι Bogorodsky. Αυτό το γεγονός οφείλεται στο γεγονός ότι από την αρχαιότητα στη Ρωσία ήταν συνηθισμένο να στολίζονται εικόνες με αυτό το γρασίδι την ημέρα της Κοίμησης της Θεοτόκου.

Η φαρμακευτική δράση του θυμαριού οφείλεται στην παρουσία αιθέριων ελαίων σε αυτό. Έτσι, το θυμάρι χρησιμοποιείται ως αποχρεμπτικός, αντιμικροβιακός και μυκητοστατικός παράγοντας. Τα παρασκευάσματα που γίνονται με βάση αυτό το φυτό ενισχύουν την έκκριση των βρόγχων, η οποία συμβάλλει στην ταχεία αποβολή των πτυέλων.

Στην ιατρική πρακτική, η θυμόλη και τα αιθέρια έλαια θυμαριού χρησιμοποιούνται ενεργά για την απολύμανση των βλεννογόνων του φάρυγγα, του στόματος, του φάρυγγα, καθώς και για μυκητιασικές δερματικές παθήσεις (για παράδειγμα, με επιδερμοφυτίωση), για την καταστολή των διεργασιών ζύμωσης στα έντερα και ως ένα ανθελμινθικό. Έτσι, αγοράζοντας ένα υγρό εκχύλισμα από θυμάρι, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μαλακτικό και αποχρεμπτικό για τον βήχα (βρογχίτιδα ή κοκκύτη). Ένα έγχυμα με τη χρήση αυτού του βοτάνου (πλήρες) χρησιμοποιείται για το βρογχικό άσθμα, το οποίο επιπλέκεται από πνευμονία ή βρογχίτιδα.

Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι τα φαρμακευτικά βότανα θυμάρι, θυμάρι και άλλα είδη αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται αρκετά συχνά για τις ρευματικές παθήσεις, καθώς παρουσιάζουν αναλγητική και θερμαντική δράση.

Έχει διαπιστωθεί από καιρό ότι οι ρίζες και το εναέριο τμήμα του θυμαριού μπορούν να αυξήσουν τη λειτουργία των γονάδων. Στις ανατολικές χώρες, χρησιμοποιείται ενεργά όταν το σώμα εξαντλείται ως τονωτικό. Σε συνδυασμό με άλλα φυτά, το ερπετό θυμάρι χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του χρόνιου αλκοολισμού, καθώς και για την προστατίτιδα και το αδένωμα του προστάτη.

Πού αλλού χρησιμοποιείται το θυμάρι;

Το θυμάρι, η φωτογραφία του οποίου είδατε σε αυτό το άρθρο, χρησιμοποιείται όχι μόνο για ιατρικούς σκοπούς, αλλά και στις βιομηχανίες τροφίμων και αρωμάτων. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι τα φύλλα αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται σχεδόν πάντα ως αρωματικό μπαχαρικό στη μαγειρική. Οι μίσχοι και τα λουλούδια μπορούν να παρασκευαστούν ως θεραπευτικό τσάι και τα αιθέρια έλαια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον αρωματισμό καλλυντικών προϊόντων (για παράδειγμα, κατά τη δημιουργία σαπουνιού τουαλέτας, κρέμες, κραγιόν, οδοντόκρεμες κ.λπ.).

Εφαρμογή στην ιατρική

Ακόμη και στην αρχαιότητα, το θυμάρι θεωρούνταν θεϊκό βότανο. Η θυμόλη, η οποία απομονώνεται από το θυμάρι, καθώς και φάρμακα που παρασκευάζονται με βάση αυτό το φυτό, χρησιμοποιείται ως αναισθητικό, απολυμαντικό και αντιελμινθικό. Η σκόνη και τα αφεψήματα στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αναλγητικών κομπρέσων για τη φλεγμονή του ισχιακού νεύρου και της ισχιαλγίας. Με τη μορφή αλοιφής στο μέλι, το θυμάρι είναι σε θέση να καθαρίσει τους πνεύμονες, προκαλώντας απόχρεμψη φλέγματος. Μεταξύ άλλων, το βότανο θυμάρι προάγει τη σωστή πέψη.

Το θυμάρι χρησιμοποιείται πολύ συχνά για την παρασκευή ζεστών λουτρών, που βοηθούν σε νευρικές παθήσεις, ρευματισμούς, ισχιαλγίες, δερματικά εξανθήματα, παθήσεις των αρθρώσεων και των μυών. Ως εξωτερικός παράγοντας, οι εγχύσεις χρησιμοποιούνται για το τρίψιμο του σώματος.

Προμήθεια πρώτων υλών

Τις περισσότερες φορές, το θυμάρι χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική για ιατρικούς σκοπούς. Αλλά για να χρησιμοποιήσετε αυτό το βότανο για να δημιουργήσετε αφεψήματα και άλλα εκχυλίσματα, πρέπει να συλλέξετε και να προετοιμαστεί σωστά.

Το φυτό που παρουσιάζεται πρέπει να συλλέγεται κατά την περίοδο της πλήρους ανθοφορίας. Δεν συνιστάται να το βγάλετε με τη ρίζα. Στην ίδια τη βάση, το γρασίδι πρέπει να κοπεί προσεκτικά με ένα κοφτερό μαχαίρι και στη συνέχεια να ξεπλυθεί με κρύο νερό (αν χρειάζεται) και να ανακινηθεί έντονα. Στεγνώστε το θυμάρι κατά προτίμηση στη σκιά στο ύπαιθρο. Για να γίνει αυτό, τα φυλλάδια με μίσχους πρέπει να απλωθούν σε ένα ομοιόμορφο στρώμα 5-7 εκατοστών σε ύφασμα ή χαρτί. Σε αυτή την περίπτωση, το φυτό πρέπει να αναμιγνύεται συχνά. Αφού στεγνώσει τελείως το γρασίδι, πρέπει να θρυμματιστεί και να κοσκινιστεί. Αυτή η διαδικασία είναι απαραίτητη για να αφαιρεθούν όλα τα παχιά ξυλώδη στελέχη από το προκύπτον ξηρό μείγμα. Συνιστάται η αποθήκευση των τελικών πρώτων υλών σε αεριζόμενο και στεγνό δωμάτιο για δύο χρόνια.

Συνταγές

Σε τι χρησιμεύει το αποξηραμένο θυμάρι; Οι σπόροι αυτού του αρωματικού φυτού χρησιμοποιούνται ενεργά στη μαγειρική. Όσο για την ξηρή σκόνη, που παρασκευάζεται ανεξάρτητα ή αγοράζεται σε φαρμακείο, χρησιμοποιείται συχνότερα για αφεψήματα, αφεψήματα και ιαματικά λουτρά.

• Αφέψημα.Για να προετοιμάσετε ένα θεραπευτικό υγρό για από του στόματος χορήγηση, πρέπει να πάρετε 10 γραμμάρια θυμάρι (ή 2 μεγάλες κουταλιές), ρίξτε 200 ml βραστό νερό πάνω τους και στη συνέχεια ζεστάνετε σε λουτρό νερού (για ένα τέταρτο της ώρας), ψύξτε και στέλεχος. Πάρτε το προκύπτον αφέψημα για τον βήχα και το κρυολόγημα θα πρέπει να είναι μια μεγάλη κουταλιά 2-4 φορές την ημέρα.
• Εγχυση.Χρησιμοποιείται ως αναλγητικό και ηρεμιστικό για πονοκεφάλους, αϋπνίες, νευραλγίες και ισχιαλγία. Για το μαγείρεμα, θα πρέπει να πάρετε ξερό θυμάρι και να το περιχύσετε με βότκα 40 βαθμών σε αναλογία 1:3. Συνιστάται να παίρνετε το έγχυμα σε μια μεγάλη κουταλιά 2-4 φορές την ημέρα.
• Αρωματικά λουτρά.Για το μαγείρεμα, θα πρέπει να πάρετε 60 γραμμάρια πρώτων υλών, να τα παρασκευάσετε σε έναν κουβά με βραστό νερό και στη συνέχεια να τα στραγγίσετε και να τα χύσετε στο μπάνιο. Τέτοιες διαδικασίες νερού πρέπει να λαμβάνονται για δερματικά εξανθήματα, νευρολογικές παθήσεις και ρευματισμούς.

Αντενδείξεις για χρήση

Λόγω του ότι το φυτό αυτό περιέχει μεγάλη ποσότητα θυμόλης, αντενδείκνυται σε έλκη δωδεκαδακτύλου και στομαχικού έλκους (ειδικά στο οξύ στάδιο), καρδιακή και νεφρική ανεπάρκεια. Επιπλέον, αυτό το βότανο είναι ανεπιθύμητο για τις έγκυες γυναίκες, καθώς μπορεί εύκολα να προκαλέσει συσπάσεις της μήτρας. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το θυμάρι έχει τονωτικές ιδιότητες. Η παρατεταμένη χρήση και η υπερδοσολογία φαρμάκων με βάση το θυμάρι προκαλούν την ανάπτυξη υπερθυρεοειδισμού.

Απαγορεύεται αυστηρά η θεραπεία παιδιών κάτω των δύο ετών με φυτικά φάρμακα! Από υπερδοσολογία, ο ασθενής μπορεί να παρουσιάσει έμετο και ναυτία. Έτσι, είναι δυνατή η χρήση αφεψημάτων και αφεψημάτων θυμαριού μόνο μετά από προσωπική συνεννόηση με γιατρό.

Στη μαγειρική, δεν πρέπει επίσης να παρασυρθείτε προσθέτοντας σπόρους θυμαριού στα πιάτα, γιατί τα αιθέρια έλαια που περιέχονται στο φυτό μπορεί να ερεθίσουν το στομάχι, το συκώτι και τα νεφρά.

ερπυστικό θυμάρι

Thymus serpyllum L. Είναι ερπετό θυμάρι, ορεινό θυμάρι, γρασίδι Bogorodskaya, Chabrik, Gaybur, Shchebrik, Chobr, Tsebrik, Bogoroditsina γρασίδι, Bogorodskaya γρασίδι, Cap.

Το σύγχρονο όνομα του πικάντικου φυτού μας ήρθε από την Αρχαία Ρώμη. «Thumos» στα λατινικά σημαίνει «θαρραλέος, δυνατός». Οι λεγεωνάριοι του ρωμαϊκού στρατού πίστευαν ότι το έγχυμα θυμαριού τους έδινε κουράγιο, δύναμη και ενέργεια.Ο Θεόφραστος και ο Αβικέννας έγραψαν επίσης για τις ιδιότητες του θυμαριού, συμπεριλαμβανομένων των σπόρων θυμαριού σε πολύπλοκα φάρμακα με βάση το μέλι, το ξύδι, το λάδι ή το κρασί, μαζί με σπόρους κύμινο, σέλινο, μαϊντανός, δυόσμος, βαλεριάνα, ύσσωπος, asa-foetida και σκόρδο. Οι σύγχρονοι ειδικοί τον επαναλαμβάνουν, υποστηρίζοντας ότι "το θυμάρι βοηθά στο να ανοίξουμε ανασφαλείς, ευαίσθητες, νευρικές φύσεις, αποκαθιστά τη δύναμη και ξυπνά συναισθήματα..." (περίληψη σε ένα από τα κατοχυρωμένα με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας τονωτικά) ... Γι' αυτό μη διστάσετε να προσθέσετε το γρασίδι Bogorodsk στο δικό σας πιάτα, ωστόσο, να γνωρίζετε ότι λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θυμόλη, το θυμάρι μπορεί να είναι ερεθιστικό για το στομάχι, το συκώτι και τις νύχτες. Επομένως, εάν πάσχετε από πεπτικό έλκος, τότε αντιμετωπίστε το θυμάρι με προσοχή. Και μην μπερδεύετε, παρακαλώ, το θυμάρι με το αλμυρό - αυτά είναι εντελώς διαφορετικά βότανα, αν και σε πολλά μεσαιωνικά ιατρικά κείμενα, το θυμάρι ως φαρμακευτικό φυτό συνιστούσε πάντα να χρησιμοποιείται με τον ίδιο τρόπο όπως το αλμυρό ...

Γένος φυτών της οικογένειας Lamiaceae Αναπτύσσεται σε ξηρές ανοιχτές αμμώδεις θέσεις, κατά μήκος των λόφων, δίπλα σε θάμνους, σε ξερά πευκοδάση. Ημιθάμνοι με ξυλώδεις μίσχους (συχνά ξαπλωτούς) και ποώδη κλαδιά. Ο βλαστός είναι όρθιος ή ανοδικός, λιγνωτός στο κάτω μέρος, πολύ διακλαδισμένος, ύψους έως 30-40 εκ. Τα φύλλα είναι αντίθετα, μικρά (μήκους 5-10 χιλ.), κυρίως μίσχοι και στις δύο πλευρές, με διάστικτους αδένες αιθέριων ελαίων. . Corollas λιλά-ροζ, μερικές φορές λευκό. Τα άνθη είναι ως επί το πλείστον μωβ, σε κεφαλή ή άλλες ταξιανθίες. Ρίζα ρίζα, διακλαδισμένη, Καρπός από 4 καρπούς που περικλείονται στον υπόλοιπο κάλυκα, Καρποί μήκους 0,7-0,9 mm, σχεδόν στρογγυλοί, γκριζωπό ή καφετί. Το βάρος των 1000 σπόρων είναι 0,3 γρ. Περίπου 400 είδη, στην εύκρατη ζώνη της Ευρασίας και της Βόρειας Αφρικής. Υπάρχουν πάνω από 150 είδη στη Ρωσία. Η πιο κοινή T. έρπουσα (T. serpyllum) - στη δασική ζώνη κατά μήκος ξηρών αμμωδών τόπων, πευκοδάση? T. Marshallov (T. marschallianus) - στις ζώνες δασικής στέπας και στέπας κατά μήκος των πλαγιών, των άκρων και των ξέφωτων. Τα φύλλα τους περιέχουν αιθέρια έλαια, κυρίως θυμόλη, που χρησιμοποιούνται ως αντιελμινθικό, απολυμαντικό και αναλγητικό. Το υγρό εκχύλισμα και το αφέψημα των φύλλων χρησιμοποιούνται ως αποχρεμπτικό. Ομοίως, καλλιεργείται στη Μεσόγειο και καλλιεργείται θυμάρι συνηθισμένο (T. vulgaris). Τα φύλλα Τ. χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό στη μαγειρική, την κονσερβοποιία και τις βιομηχανίες οινοπνευματωδών ποτών.

Ανθίζει Μάιο - Ιούνιο, καρποφορεί Ιούλιο - Αύγουστο. Την άνοιξη, η αναγέννηση αρχίζει το δεύτερο μισό του Φεβρουαρίου. Το κοινό θυμάρι είναι φωτόφιλο φυτό. Μη απαιτητικό για το έδαφος, ανέχεται εύκολα την ξηρασία, δεν ανέχεται σοβαρούς παγετούς.

Σε όλα τα παραπάνω πρέπει να προστεθεί ότι κοινό θυμάρι- το πιο δημοφιλές βρώσιμο βότανο που χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό. Από διακοσμητική έννοια, είναι πιο κατάλληλο για γκαζόν, μπορντούρες και βραχώδεις κήπους. Αξίζει να σημειωθεί ότι και αυτό είναι ένα αρκετά αρωματικό φυτό. Αν το πατήσετε θα νιώσετε αμέσως το ευχάριστο άρωμα του θυμαριού. Χρειάζεται να καλλιεργηθεί σε ελαφρά εδάφη καλά στραγγιζόμενα που δεν περιέχουν περίσσεια θρεπτικών συστατικών για να αποφευχθεί η απώλεια της συμπαγούς μορφής του. Αυτό είναι ένα πολύ φωτόφιλο φυτό που αγαπά τον ήλιο.

Ενεργά συστατικά:αιθέριο έλαιο με θυμόλη (έως 50%), καρβακρόλη, βορνεόλη, κυμόλη, πινένιο. μερικές τανίνες και φλαβονοειδή.

Η χημική σύνθεση του ερπετού θυμαριού (θυμάρι):

Το βότανο του φυτού περιέχει έως και 0,6% αιθέριο έλαιο, κύριο συστατικό του οποίου είναι η θυμόλη (έως 42%). Επιπλέον, το αιθέριο έλαιο περιέχει καρβακρόλη, ν-κυμόλη, α-τερπινεόλη, βορνεόλη. Στο γρασίδι βρέθηκαν επίσης τανίνες, πικράδα, κόμμι, τριτερπενικές ενώσεις - ουρσολικό και ολεανολικό οξύ, φλαβονοειδή και μεγάλη ποσότητα ορυκτών αλάτων.
Το υπέργειο τμήμα περιέχει: τέφρα - 10,64%; μακροστοιχεία (mg/g): K - 26,10, Ca - 12,20, Mn - 3,90, Fe - 0,95; ιχνοστοιχεία (CBN): Mg - 0,31, Cu - 0,48, Co - 0,12, Mo - 64,00, Cr - 0,10, Al - 0,66, Ba - 0,58, V - 0,35, Se - 7,10, Ni - 0,20, Sr - 0,36, Pb - 0,13. Β - 108,40 mcg / g. Cd, Li, Ag, Au, I, Br δεν εντοπίστηκαν. Συμπυκνώνει Fe, Mo, Se, B.

Θυμάρι (Thyme) στη λαϊκή ιατρική

Δημοφιλείς ονομασίες: θυμάρι, θυμάρι, γρασίδι Bogorodskaya, πιπέρι ανανά, ηπειρωτική χώρα, θυμίαμα, μουχοπάλ.

Το θυμάρι έχει απολυμαντικές και καταπραϋντικές ιδιότητες.

Χρησιμοποιείται έγχυμα θυμαριού- σε πνευμονικές παθήσεις ως αποχρεμπτικό, απολυμαντικό. σε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, που συνοδεύονται από μείωση της γαστρικής έκκρισης, ατονία ή εντερικούς σπασμούς, μετεωρισμό. με αϋπνία, αθηροσκλήρωση.

Με τη μορφή εισπνοών χρησιμοποιείται το Θυμάρι- με φλεγμονώδεις ασθένειες της στοματικής κοιλότητας, χρόνια αμυγδαλίτιδα. με τη μορφή ξεπλύματος - με κυψελιδική πυόρροια, άφθες του στοματικού βλεννογόνου.

Υγρό εκχύλισμα θυμαριού με γλυκερίνη- για τη θεραπεία των περιοδοντικών σωλήνων. Θυμόληχρησιμοποιείται για την απολύμανση της στοματικής κοιλότητας, του φάρυγγα και του ρινοφάρυγγα, είναι μέρος του υγρού Hartmann που χρησιμοποιείται ως αναισθητικό στην οδοντιατρική, χρησιμεύει ως συντηρητικό για ορισμένα φαρμακευτικά προϊόντα.

Αφέψημα θυμαριού- για τη θεραπεία του αλκοολισμού. Το βότανο είναι μέρος του φαρμάκου "Pertussin".

Έγχυμα και αφέψημα θυμάρι - με τη μορφή λουτρών, λοσιόν, υγρών επιδέσμων - για διάφορες δερματικές παθήσεις, υπέρταση, ρευματισμούς, ριζίτιδα, νευρικές παθήσεις και ασθένειες που σχετίζονται με μεταβολικές διαταραχές.

Εκχύλισμα ελαίου θυμαριού (Thyme).- με οφθαλμικές παθήσεις. Το αιθέριο έλαιο είναι μέρος διαφόρων λιπασμάτων που χρησιμοποιούνται για τρίψιμο με αρθραλγίες, οσφυαλγίες, ριζονευρίτιδα.

Στη λαϊκή ιατρική, έγχυμα Θυμάρι (Θυμάρι) - με κοκκύτη, βρογχίτιδα, καρδιακές παθήσεις, αναιμία, φούσκωμα, χολοκυστίτιδα, κυστίτιδα, βρογχοκήλη, νευρικές διαταραχές, αϋπνία, αιμορροΐδες, αιμορραγία της μήτρας, αλκοολισμό. εξωτερικά με τη μορφή ξεπλύματος - με στοματίτιδα της στοματικής κοιλότητας, αμυγδαλίτιδα. πλύνετε το τριχωτό της κεφαλής? κομπρέσες - για πόνο στους μύες, τις αρθρώσεις, τα οστά. λουτρά - για έκζεμα, ριζίτιδα, ρευματισμούς, ουρική αρθρίτιδα.

Έγχυμα για τον βήχα.
1 αγ. ετοιμάστε μια κουταλιά γρασίδι Bogorodsk με 250 ml βραστό νερό. Εγχύστε το μείγμα για 50-60 λεπτά, διηθήστε, στύψτε το χρησιμοποιημένο βότανο. Πίνετε τρεις φορές την ημέρα, 1 κουταλιά της σούπας.

Έγχυμα για εξωτερική χρήση.
Παρασκευάστε 100 g γρασίδι Bogorodsk με 2 λίτρα βραστό νερό. Αφήστε το μείγμα για περίπου 50 λεπτά, φιλτράρετε και στύψτε το χρησιμοποιημένο βότανο θυμαριού. Το έγχυμα είναι κατάλληλο για μπάνια με ρευματισμούς και ισχιαλγία.

Αποξηραμένα βότανα σε σκόνη Θυμάρι (Θυμάρι) καλύπτει πληγές και έλκη.

Επίδραση στην ανθρώπινη βιοενέργεια:Το έλαιο θυμαριού δίνει κουράγιο, αυξάνει τη δίψα για δραστηριότητα, βοηθά να ξεπεραστεί η συστολή. Αναπτύσσει διακριτικά πνευματικά κίνητρα ή συμπόνια, ενσυναίσθηση. Προωθεί την ανανέωση της ενέργειας, ενισχύει την αύρα.

Η σκόνη που παρασκευάζεται από το βότανο Θυμάρι, Θυμάρι, χρησιμεύει ως ταμπάκος για λιποθυμίες.

Επίσης, το θαυματουργό βότανο χρησιμοποιείται για παθήσεις των αρθρώσεων και των μυών, φλεγμονές του ισχιακού νεύρου, παθήσεις του γαστρεντερικού και του ουρογεννητικού συστήματος, νευραλγίες, νευρίτιδες, διαταραχές εμμήνου ρύσεως.

Θεραπευτική δράση και εφαρμογή.Το κύριο δραστικό συστατικό είναι το αιθέριο έλαιο, επομένως το φυτό έχει αντισπασμωδική και απολυμαντική δράση. Η καλύτερη επίδραση στους πνεύμονες, τους βρόγχους, το γαστρεντερικό σωλήνα.

Έγχυμα και αφέψημα από κοινό θυμάρι (έρπουσα) χρησιμοποιούνται συχνά για έκπλυση με φλεγμονώδεις ασθένειες της στοματικής κοιλότητας και του ρινοφάρυγγα που προκαλούνται από πυογόνα βακτήρια. Οι γαληνικές μορφές του φυτού συνταγογραφούνται επιτυχώς για λαρυγγίτιδα, τραχειοτομή, βρογχίτιδα και βρογχοπνευμονία λόγω αντισηπτικών, αποχρεμπτικών, περιβλεφόμενων ιδιοτήτων, καθώς και της ικανότητας ενίσχυσης της έκκρισης βρογχικών αδένων, λεπτών πτυέλων και επιτάχυνσης της εκκένωσης βλεννογόνων προϊόντων φλεγμονής και . Τα αφεψήματα και τα αφεψήματα του φυτού χρησιμοποιούνται ευρέως για την παρασκευή θεραπευτικών λουτρών και ως λοσιόν, υγρούς επιδέσμους για διάφορες δερματικές παθήσεις.

Το τσάι ή τα εκχυλίσματα από αυτό το φαρμακευτικό φυτό με τη μορφή σταγόνων και χυμών καταπραΰνουν τον σπασμωδικό βήχα, ειδικά με τον κοκκύτη, θεραπεύουν τη χρόνια και οξεία βρογχίτιδα και ανακουφίζουν τις κρίσεις άσθματος. Το θυμάρι λειτουργεί καλά και στο γαστρεντερικό σωλήνα. Το τσάι με θυμάρι διεγείρει την όρεξη και βελτιώνει την πέψη. Εξαλείφει τη ζύμωση και τους σπασμούς, ομαλοποιεί τα κόπρανα.

Συνιστάται για τη θεραπεία του αλκοολισμού(μίγμα από 4 μέρη θυμάρι και 1 μέρος αψιθιά). Μια κουταλιά της σούπας αυτής της συλλογής βράζεται σε 250 ml νερό για 5 λεπτά, ψύχεται, λαμβάνεται 1 κουταλιά της σούπας 3 φορές την ημέρα για 2-3 μήνες. Ως αποτέλεσμα της θεραπείας, η ένταση και τα δυσάρεστα συναισθήματα στα πόδια, τα χέρια και την καρδιά εξαφανίζονται γρήγορα. Μετά τη λήψη αυτού του αφεψήματος για 15 ημέρες, πολλοί ασθενείς αναπτύσσουν αδιαφορία για το αλκοόλ.

Ο κύριος τομέας εφαρμογής του θυμαριού είναι βρογχίτιδα, κοκκύτη και καταρροή της ανώτερης αναπνευστικής οδού.

Αφέψημα από βότανο θυμάριτο συνηθισμένο (Decoctum herbae Thymi vulgaris) παρασκευάζεται ως εξής: πάρτε το βότανο του φυτού σε αναλογία 1: 10, βράστε 200 ml βραστό νερό, θερμαίνετε σε λουτρό νερού για 30 λεπτά, ψύξτε για 10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου και πάρτε 1-2 κουταλιές της σούπας 3 -5 φορές την ημέρα.

Το θυμάρι για την παρασκευή τσαγιού χρησιμοποιείται τόσο σε καθαρή μορφή όσο και σε μείγματα, είναι μέρος πολλών τσαγιών για τον βήχα, καθώς και σε γαστρικά. Τα εκχυλίσματα από το βότανο του αποτελούν ουσιαστικό μέρος των μιγμάτων και των ελιξιρίων για τον βήχα.

Τα λουτρά με θυμάρι ενδείκνυνται για βήχα (κυρίως κοκκύτη), νευρική αδυναμία, ρευματισμούς και εντερικές διαταραχές.

Τσάι θυμαριού: 1 κουταλάκι του γλυκού με χόρτο ρίχνουμε 1/4 λίτρο νερό και αφήνουμε να βράσει ή ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε για 10 λεπτά. Ενταση. Πίνετε 3 φλιτζάνια τσάι καθημερινά μέτρια ζεστό, γλυκάνετε με μέλι όταν βήχετε.

Λουτρό με θυμάρι: 100 γραμμάρια γρασίδι ρίχνουμε 1 λίτρο βραστό νερό, μουλιάζουμε για 15 - 20 λεπτά, τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε σε ένα λουτρό γεμάτο με νερό. Ένα λουτρό με θυμάρι έχει ενισχυτική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Τα μπάνια με θυμάρι είναι επίσης πολύ χρήσιμα για τη θεραπεία γυναικολογικών παθήσεων. Αλλά τέτοια λουτρά αντενδείκνυνται σε υψηλή θερμοκρασία σώματος, υψηλή αρτηριακή πίεση, σοβαρή καρδιακή ανεπάρκεια.

Συμβουλή.Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα ανάμεικτα τσάγια λειτουργούν καλύτερα κατά των στομαχικών παθήσεων και του σπασμωδικού βήχα.

Συγκέντρωση για γαστρικό τσάι:

1. Βότανο θυμάρι 20 γρ
2. Φρούτα κύμινο 10γρ
3. Φύλλα μέντας 10γρ
4. Βότανο Κενταύρου 10γρ

Τσάι για τον βήχα:

1. Βότανο θυμάρι 20 γρ
2. Ρίζα Primrose 10γρ
3. Φρούτο γλυκάνισο 10γρ
4. Πλαντανόφυλλα 10γρ
5. Rosyanka 10 γρ

Πώς να ετοιμάσετε και τα δύο τσάγια: 2 κουταλάκια του γλυκού με την κορυφή του μείγματος ρίχνουμε 1/4 λίτρο βραστό νερό, αφήνουμε για 10 λεπτά, σουρώνουμε. Πίνετε 3 φλιτζάνια τσάι μέτρια ζεστό καθημερινά. Γλυκάνετε το τσάι για τον βήχα με μέλι (όχι για διαβητικούς!), το τσάι του στομάχου δεν χρειάζεται να γλυκάνει.

Το θυμάρι προάγει την πρόληψη και τη θεραπεία «ανδρικές» ασθένειες:προστατίτιδα, ανικανότητα. Με βάση αυτό το φυτό, παρασκευάζονται αφεψήματα για στοματική χορήγηση, κομπρέσες, λάδι, αλοιφές για εξωτερική χρήση, καθώς και αφεψήματα μπάνιου και ακόμη και κεριά, τα οποία επηρεάζουν θετικά τη σεξουαλική λειτουργία του ισχυρού μισού της ανθρωπότητας.

Χρήση θυμαριού σε άλλες χώρες του κόσμου

Στη βουλγαρική ιατρικήΤο βότανο θυμαριού χρησιμοποιείται, εκτός από αυτές τις ασθένειες, για το βρογχικό άσθμα, το πεπτικό έλκος, την κακή όρεξη, τον μετεωρισμό και τη διάρροια σε μορφή αφεψήματος. Εξωτερικά - με ρευματισμούς, νευρικές και δερματικές παθήσεις με τη μορφή λουτρών, με στηθάγχη - με τη μορφή ξεβγάλματος.

Στα γερμανικάΤο θυμάρι χρησιμοποιείται κατά την περίοδο της ανθοφορίας για παθήσεις του αναπνευστικού, ιδιαίτερα για τον βήχα, είναι μέρος των σκευασμάτων για τον βήχα, καθώς και επουλωτικό πληγών και ως αρωματικό λουτρό. Χρησιμοποιείται σε μορφή τσαγιού (έγχυμα) και ως μπαχαρικό, το θυμάρι είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στη γαλλική κουζίνα. Σύμφωνα με Γερμανούς φαρμακολόγους, η ποσότητα θυμόλης στο αιθέριο έλαιο φτάνει το 20%. Το γερμανικό θυμάρι περιέχει σχεδόν μόνο θυμόλη, το γαλλικό θυμόλη περιέχει θυμόλη και καρβακρόλη.

Στη ΓαλλίαΤο θυμάρι χρησιμοποιείται ως αντισπασμωδικό, αντιελμινθικό, επούλωση πληγών, αποκατάσταση της επιθηλιοποίησης των ιστών, ειδικά για εγκαύματα από οξύ, φάρμακο. Ο Van der Elst, στο Phytotherapie, 1939, αναφέρει ότι μια έγχυση θυμαριού (10 g ανά λίτρο) αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα στα βρέφη. Επιπλέον, αυτό το έγχυμα είναι αποτελεσματικό για τον κοκκύτη.
Για τους ρευματισμούς συνιστώνται τα ακόλουθα λουτρά: αιθέριο έλαιο από βότανο θυμάρι - 2 g, το ίδιο από βότανο ρίγανης - 0,50 g, από βότανο δεντρολίβανο - 1 g, από βότανο λεβάντας - 1 g, σόδα τσαγιού - 350 g. Υποδεικνύει ότι τα στοιχεία Τα λουτρά είναι χρήσιμα για εξασθενημένα και άρρωστα παιδιά με αρθρικούς ρευματισμούς.

Στην ΑυστρίαΤο βότανο θυμαριού χρησιμοποιείται ως έγχυμα, βάμμα, εκχύλισμα για γαστρίτιδα, μετεωρισμό, ως αντιελμινθικό, αντισπασμωδικό και απολυμαντικό. Η ουσία που δρα ως αντισπασμωδικό δεν έχει ακόμη μελετηθεί πλήρως, αλλά Αυστριακοί ερευνητές σημειώνουν ότι η ουσία αυτή καταστρέφεται όταν στεγνώσει, επομένως το βότανο πρέπει να χρησιμοποιείται φρέσκο ​​για το σκοπό αυτό. Εξωτερικά - για μπάνια και γαργάρες. Πολλοί γιατροί πιστεύουν ότι το θυμάρι, όταν χρησιμοποιείται σωστά, είναι πολύ πιο αποτελεσματικό από άλλα αντιφλεγμονώδη φάρμακα, αλλά δεν πρέπει να χρησιμοποιείται επ' αόριστον, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε υποθυρεοειδισμό.
Ένα δυνατό έγχυμα παρασκευάζεται ως εξής: 5 g βοτάνων παρασκευάζονται με 250 ml βραστό νερό. Ημερήσια δόση 500 mg.
Βάμμα και εκχύλισμα - 10-20 σταγόνες 3 φορές την ημέρα.

Στην ΠολωνίαΤο θυμάρι χρησιμοποιείται ως βακτηριοκτόνο, αντιφλεγμονώδες, καταπραϋντικό και ενισχυτικό της όρεξης για φλεγμονές των νεφρών, του ήπατος, νευραλγίες, αρθρικούς ρευματισμούς, βρογχίτιδα, βρογχικό άσθμα κ.λπ.
Στην εγχώρια λαϊκή ιατρική, το βότανο θυμαριού χρησιμοποιείται ως αντισηπτικό, ηρεμιστικό, εφιδρωτικό, διουρητικό, για κρυολογήματα, νευραλγίες, σπασμούς στομάχου και εντέρων, για αϋπνία, κοκκύτη και άλλες ασθένειες. Εξωτερικά - ως αρωματικό λουτρό για ρευματισμούς και ασθένειες που σχετίζονται με μεταβολικές διαταραχές. για οφθαλμικές παθήσεις και ως επούλωση πληγών με τη μορφή κομπρέσες και λοσιόν. Μια σκόνη που παρασκευάζεται από το βότανο χρησιμεύει ως ταμπάκος για λιποθυμία.

Στην Αρμενίατο αλκοόλ, που λαμβάνεται από το βότανο θυμαριού, έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για καρδιακές παθήσεις, δυσκοιλιότητα, ηπατικές παθήσεις και ως αντισπασμωδικό.
Το αιθέριο έλαιο θυμαριού χρησιμοποιείται ευρέως στην αρωματοποιία, την κονσερβοποίηση, τη βιομηχανία αλκοολούχων ποτών, ως αρωματικό-πικάντικο πρόσμικτο. Στην καθημερινή ζωή, το θυμάρι χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό για αλάτισμα, ούρηση, ως καρύκευμα για λαχανικά, κρέας, ψάρια και άλλα πιάτα, για αρωματισμό λουκάνικων. Σάλτσες, τυρί, ζελέ, τσάι.

στην ΙταλιαΤο θυμάρι χρησιμοποιείται στο τουρσί ελιάς.
Το βότανο θυμάρι, που συλλέγεται κατά την περίοδο της ανθοφορίας, έχει ηρεμιστικές, αναλγητικές, αντισπασμωδικές, απολυμαντικές, επουλωτικές πληγές και αρωματικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται για υπέρταση, αθηροσκλήρωση, παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς και για θεραπευτικά λουτρά και πλύσεις.

Φαρμακευτικά προϊόντα:

Έγχυμα βοτάνου θυμαριού Infusum herbae Thymi): 10 g (2 κουταλιές της σούπας) πρώτων υλών τοποθετούνται σε ένα εμαγιέ μπολ, ρίχνουμε 200 ml ζεστό βρασμένο νερό, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και ζεσταίνουμε σε βραστό νερό (σε λουτρό νερού) για 15 λεπτά, ψύχουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 45 λεπτά, φιλτράρουμε, στύβουμε τις υπόλοιπες πρώτες ύλες. Ο όγκος της έγχυσης που προκύπτει ρυθμίζεται με βρασμένο νερό στα 200 ml. Το παρασκευασμένο έγχυμα φυλάσσεται σε δροσερό μέρος για όχι περισσότερο από 2 ημέρες. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας 2-3 φορές την ημέρα για τον βήχα.

Αφέψημα από βότανο θυμάρι Decoctum herbae Thymi) παρασκευάζονται ως εξής: πάρτε το βότανο του φυτού σε αναλογία 1:10, βράστε 200 ml βραστό νερό, ζεστάνετε σε υδατόλουτρο για 30 λεπτά, ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και πάρτε 1-2 κουταλιές της σούπας 3-5 φορές μια μέρα.

Υγρό εκχύλισμα θυμαριού (Extractum Thymi fluidum)πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού 3-4 φορές την ημέρα. Παράγεται σε φιάλες των 100 ml.
Pertussin (Pertussinum). Συστατικά: εκχύλισμα θυμαριού ή εκχύλισμα θυμαριού - 12 μέρη, βρωμιούχο κάλιο - 1 μέρος, σιρόπι ζάχαρης - 82 μέρη, αλκοόλ 80% - 5 μέρη. Σκούρο καφέ υγρό με αρωματική μυρωδιά, γλυκιά γεύση. Χρησιμοποιείται ως αποχρεμπτικό και μαλακτικό για τον βήχα για βρογχίτιδα, κοκκύτη και άλλες παθήσεις της ανώτερης αναπνευστικής οδού. Δόση για ενήλικες - 1 κουταλιά της σούπας, για παιδιά - από 1/2 κουταλάκι του γλυκού έως 1 κουταλάκι του γλυκού 3 φορές την ημέρα. Παράγεται σε φιάλες των 100 ml.

Melrozoom ( Melrosum) είναι ένα φάρμακο που κατασκευάζεται στη Γερμανία. 100 ml σιροπιού περιέχει 100 mg κωδεΐνης. 45 mg χαλκού: grindella και pampinella - 0,2 ml το καθένα. primrose, τριαντάφυλλο και θυμάρι - 1 ml το καθένα. Το φάρμακο έχει αντιβηχική, αποχρεμπτική, αντισπασμωδική και βακτηριοκτόνο δράση. Ενδείξεις χρήσης είναι: βήχας σε καταρροϊκές παθήσεις της ανώτερης αναπνευστικής οδού (φαρυγγίτιδα, λαρυγγίτιδα), τραχειίτιδα, βρογχίτιδα, γρίπη, ιλαρά. Οι ενήλικες διορίζουν 1 κουταλιά της σούπας. παιδιά: από 6 έως 12 ετών - 2 κουταλάκια του γλυκού, από 1 έως 3 ετών - 1/2 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι 3 φορές την ημέρα.

Αντενδείξεις για τη χρήση ερπετού θυμαριού (θυμάρι):

Παρασκευάσματα θυμαριού (θυμάρι) δεν συνιστώνται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, της καρδιακής ανεπάρκειας, των παθήσεων των νεφρών, του ήπατος, του πεπτικού έλκους του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου στο οξύ στάδιο. Απαγορεύεται η χρήση γρασιδιού Bogorodsk με μειωμένη λειτουργία του θυρεοειδούς. Αντενδείξεις χρήσης είναι η χρόνια δυσκοιλιότητα, ο βήχας με δύσκολη παραγωγή πτυέλων, το πνευμονικό εμφύσημα, το βρογχικό άσθμα. Η υπερδοσολογία φαρμάκων μπορεί να προκαλέσει ναυτία.

Εφαρμογή αιθέριου ελαίου

Το έλαιο θυμαριού χρησιμεύει ως πηγή θυμόλης, που χρησιμοποιείται ευρέως για την απολύμανση της βλεννογόνου μεμβράνης της στοματικής κοιλότητας, του φάρυγγα. αποτελεί μέρος του υγρού Hetman που χρησιμοποιείται στην οδοντιατρική πράξη ως αναισθητικό, είναι αντιστηθαγχικό παράγοντα για μυκητιασικές δερματικές παθήσεις (ιδίως για ακτινομύκωση). Η θυμόλη έχει επίσης αντιελμινθική δράση, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ελμινθικών εισβολών (στη θεραπεία της αγκυλοστομίασης, της τριχουρίασης και της νεκροβίωσης). Μερικές φορές η θυμόλη συνταγογραφείται από το στόμα ως στυπτικό για γαστρεντερικές διαταραχές και μετεωρισμό.

Αρωματικά λουτρά: 5 κ. αιθέριο έλαιο + 1-2 κ.σ. κουτάλια αλατιού San-Active (ουρογεννητικές λοιμώξεις: κυστίτιδα, ουρηθρίτιδα, βελτίωση της πέψης, απομάκρυνση τοξινών)
Μασάζ: 5 χιλ. αιθέριο έλαιο ανά 10 ml λαδιού μασάζ (πόνος στους μύες και τις αρθρώσεις)
Τριβή: 7-8 χιλ. αιθέριο έλαιο στα νότια του θεμελίου (πόνος στις αρθρώσεις, ρευματισμοί, διαστρέμματα, μυοσίτιδα, νευραλγίες, ιγμορίτιδα) Ως εξωτερικός παράγοντας για το τρίψιμο χρησιμοποιούνται μείγματα που περιέχουν αιθέριο έλαιο θυμαριού.
Κολπικά ταμπόν(γυναικολογικές παθήσεις): 3-5 σταγόνες αιθέριου ελαίου ανά 10-15 ml λειτουργικού ελαίου ή αποστειρωμένο εξευγενισμένο φυτικό έλαιο σε tompak, βάλτε το βράδυ κάθε δεύτερη μέρα. Υπάρχουν 10 διαδικασίες ανά μάθημα.
Εμπλουτισμός καλλυντικών: 3 κ. αιθέριου ελαίου ανά 5 γρ σαμπουάν (ενδυνάμωση μαλλιών), λουτρά για ενδυνάμωση νυχιών - Ζκ. βούτυρο + 1 κουτ. μια κουταλιά αλάτι San Active ανά 1 λίτρο νερού. Εμπλουτισμός σαμπουάν: 3-5κ. εφ. λάδια ανά 10 γρ. βασικά (προλαμβάνει την πιτυρίδα και την τριχόπτωση, διεγείρει την ανάπτυξη των μαλλιών)
Λουτρά για την ενίσχυση των νυχιών: 0,5 στ. κουταλιές αλάτι, 5 κ. θυμαρέλαιο

Χρησιμοποιήστε ως καρύκευμα.Είναι σαφές ότι ως καρυκεύματα χρησιμοποιούνται και πικάντικα φαρμακευτικά φυτά που έχουν ευεργετική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα. Το θυμάρι, ως καρύκευμα για λιπαρά τρόφιμα, όχι μόνο βελτιώνει και εμπλουτίζει πολύ τη γεύση, αλλά διευκολύνει και την πέψη του. Και δεν μιλάμε μόνο για λιπαρά κρεατικά, αλλά και για τηγανητές πατάτες, ομελέτα με λαρδί, λιπαρό λουκάνικο και τυρί. Ένα εξαιρετικό πικάντικο καρύκευμα για stir-fry παρασκευάζεται από θυμάρι και δεντρολίβανο με την προσθήκη αλατιού.

Χρήση στην ομοιοπαθητική.Το αρχικό βάμμα του ομοιοπαθητικού φαρμάκου Thymus vulgaris παρασκευάζεται από φρέσκα ανθοφόρα φυτά. Χρησιμοποιείται, ωστόσο, σπάνια, σε αραιώσεις D1 και D2 για παθήσεις του στομάχου και βήχα.

Εφαρμογή στη λαϊκή ιατρική.Στην αρχαία Αίγυπτο καλλιεργούνταν διάφοροι τύποι θυμαριού για να αρωματίσουν τις ρητίνες που χρησιμοποιούνταν στην ταρίχευση. Μπορεί να υποτεθεί ότι ακόμη και τότε το θυμάρι χρησιμοποιήθηκε ως φάρμακο. Κρίνοντας από τα γραπτά του Πλίνιου, του Διοσκουρίδη και του Θεόφραστου, οι Έλληνες και οι Ρωμαίοι το έκαναν. Το θυμάρι διείσδυσε πέρα ​​από τις Άλπεις τον 11ο αιώνα. Οι πρώτες αναφορές σε αυτό βρίσκονται στη «Φυσική» της ηγουμένης Hildegard von Bnngen και του Αλβέρτου του Μεγάλου. Από μια λεπίδα χόρτου του P. A. Mattiolus (Πράγα, 1563), λήφθηκαν πληροφορίες για όλους τους μεταγενέστερους βοτανολόγους, από όπου έφτασαν στη λαϊκή ιατρική. εκεί για πρώτη φορά συζητήθηκε διεξοδικά η «δύναμη και δράση» του θυμαριού.

Εκτός από αυτά που έχουμε ήδη πει, το θυμάρι θεωρείται ένα καλό φάρμακο «για την προώθηση της εμμήνου ρύσεως» στις γυναίκες, συνταγογραφείται για την ακμή και το ακάθαρτο δέρμα και προσθέτει λίγο μέλι ως σταθεροποιητικό. Επιπλέον, το θυμάρι χρησιμοποιείται επίσης ως αντιελμινθικό, για πονοκεφάλους και ως γαργάρα για τον πονόλαιμο και τη βραχνάδα. Από το αιθέριο έλαιο με τη δραστική ουσία θυμόλη, παρασκευάζεται οινόπνευμα, το οποίο χρησιμοποιείται για την απολύμανση πληγών και για τρίψιμο με γεροντική φαγούρα.

θυμαρίσια μαγεία

Το θυμάρι (θυμάρι) θεωρείται από παλιά ένα μαγικό και ιερό βότανο. Ήταν προικισμένος με τις ιδιότητες της ακτής, προστατεύοντας από το κακό μάτι, τα κακά πνεύματα, τον θάνατο και θεωρήθηκε επίσης σύμβολο γονιμότητας, θάρρους και δόξας.

Οι αρχαίοι Έλληνες πρόσθεταν θυμάρι στο θυμίαμα και το έκαιγαν στους ναούς της θεάς Αφροδίτης. Οι αρχαίοι Ρωμαίοι πολεμιστές έκαναν μπάνιο με αρωματικά μπαχαρικά πριν από τη μάχη και οι Σκωτσέζοι ορεινοί έπιναν τσάι με άγριο θυμάρι.

Στη μεσαιωνική Ευρώπη, οι κυρίες κεντούσαν ένα κλωνάρι μαγικό γρασίδι στα πουκάμισα των ιπποτών, έτσι ώστε οι εκλεκτοί τους να είναι γενναίοι στη μάχη.

Στη Ρωσία, οι νύφες φορούσαν στεφάνια θυμαριού και στη γιορτή της Κοίμησης της Θεοτόκου, εικόνες της Μητέρας του Θεού στολίζονταν με πράσινους μίσχους αυτού του φυτού.

Παρενέργειες.Το πιο σημαντικό δραστικό συστατικό του θυμαριού, η θυμόλη, μπορεί να προκαλέσει υπερθυρεοειδισμό. Και παρόλο που αυτό δεν πρέπει να φοβάστε όταν χρησιμοποιείτε θυμάρι με τη μορφή τσαγιού, αποφύγετε την υπερδοσολογία. Ποιος θα συμμορφωθεί με τη συνταγογραφούμενη δόση μπορεί να μην φοβάται τις παρενέργειες.

Θυμάρι (Θυμάρι) ως μπαχαρικό

Τα φύλλα θυμαριού χρησιμοποιούνται στη μαγειρική.

Οι καλύτεροι μάγειρες χρησιμοποιούν το θυμάρι ως καρύκευμα, προτιμώντας φυσικά να προσθέσουν το φρέσκο ​​βότανο, κάτι που δυστυχώς δεν είναι πάντα δυνατό. Μια κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​θυμάρι ισοδυναμεί με ένα κουταλάκι του γλυκού ξερό θυμάρι.

Το θυμάρι έχει ευχάριστη έντονη μυρωδιά, έντονη, έντονα πικάντικη πικρή γεύση.

Ως μπαχαρικό χρησιμοποιούνται αρωματικά, πλούσια σε βιταμίνες φύλλα θυμαριού.Βελτιώνει τη γεύση, ενημερώνει το άρωμα, δίνει πικρία. Παραμένει ένα από τα κορυφαία μπαχαρικά στο ψήσιμο. Βελτιώνει τη μυρωδιά και τη γεύση των πιάτων λαχανικών, ιδιαίτερα των πατατών και του λάχανου.
Το θυμάρι, ως καρύκευμα για λιπαρά τρόφιμα, όχι μόνο βελτιώνει και εμπλουτίζει πολύ τη γεύση, αλλά διευκολύνει και την πέψη του.

Μπορούμε να πούμε ότι είναι απλά απαραίτητο όταν μαγειρεύουμε πατάτες τηγανητές σε λαρδί, χοιρινό, αρνί, ψάρι, πατέ κρεάτων (από χοιρινό). Καρυκεύονται με πουλερικά (χήνα, πάπια), κυνήγι, εντόσθια. Το θυμάρι χρησιμοποιείται επίσης στο μαγείρεμα λιπαρών ψαριών.
Το θυμάρι συνδυάζεται με πιάτα αυγών, τυριά. Αναμφισβήτητη είναι η δημοτικότητά του στα καπνιστά, κανένα μπαχαρικό δεν ενισχύει τη γεύση της φακής, του μπιζελιού και της φασολάδας όπως το θυμάρι. Σε φρέσκια και αποξηραμένη μορφή, το θυμάρι χρησιμοποιείται για το τουρσί αγγουριών, ντομάτας, κολοκυθιού.

φυλλάδιοκαι προστίθεται σε σαλάτες, μπορς, σούπες λαχανικών, ζωμούς κοτόπουλου. Αυτό το μπαχαρικό είναι απαραίτητο για την παρασκευή πιάτων με ψάρι, κυνηγιού. Τα τυριά αρωματίζονται με θυμάρι, προστίθενται σε σάλτσες, μαρινάδες, τηγανητά πιάτα (πατάτες, μανιτάρια, μελιτζάνες), προστίθενται σε πικάντικα μείγματα, τοποθετούνται όταν παστώνουν λαχανικά (αγγούρια, ντομάτες κ.λπ.), παρασκευάζονται θεραπευτικά τσάγια και αρωματικά ποτά με το .
Τα φύλλα χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό στη μαγειρική, την κονσερβοποίηση και τη βιομηχανία αλκοολούχων ποτών.
Μη διστάσετε να προσθέσετε το βότανο Bogorodsk σε διάφορα πιάτα, αλλά να έχετε κατά νου ότι λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θυμόλη, το θυμάρι μπορεί να ερεθίσει το στομάχι, το συκώτι και τα νεφρά. Επομένως, εάν πάσχετε από πεπτικό έλκος, τότε αντιμετωπίστε το θυμάρι με προσοχή.
Μια ασυνήθιστη πικάντικη γεύση στα πιάτα με κρέας δίνει επίσης μια μάλλον σπάνια εμφάνιση - το θυμάρι κύμινο. Συνδυάζεται υπέροχα με σκόρδο και κρασί (αχώριστο ζευγάρι μεσογειακής κουζίνας) και συνδυάζεται καλύτερα με ψάρι και τηγανητό κοτόπουλο.
Αλλά ένα υποείδος άγριου θυμαριού είναι αρκετά κοινό στη μαγειρική - το λεμονόθυμο με έντονους τόνους λεμονιού. Τα μικροσκοπικά φύλλα του σε σχήμα καρδιάς ταιριάζουν ιδιαίτερα με θαλασσινά και γλυκά πιάτα.
Είναι ενδιαφέρον να χρησιμοποιήσετε το λεμονοθύμαρο στο κλασικό γαλλικό (Γκασκόν) προϊόν Confit (confit) - ένα είδος κονσέρβας πάπιας, χήνας ή χοιρινού κρέατος.
Φρέσκα και αποξηραμένα φύλλα, νεαροί βλαστοί όλων των τύπων θυμαριού χρησιμοποιούνται ως μαντζουράνα σε πιάτα με μπιζέλια και φασόλια, καθώς και στην παρασκευή λουκάνικων. Το θυμάρι είναι ένα από τα κύρια αρωματικά βότανα της γαλλικής κουζίνας και περιλαμβάνεται πάντα στο μείγμα μπαχαρικών «μπουκέτο γκαρνί» και «βότανα της Προβηγκίας».
Στην Ισπανία, την Ελλάδα, την Τουρκία, το θυμαρέλαιο χρησιμοποιείται για το τουρσί ελιάς. Το θυμάρι δεν είναι μόνο δημοφιλές στην Ευρώπη, είναι επίσης μέρος του ιορδανικού μπαχαρικού «zakhtar», του αιγυπτιακού μείγματος «dukka». Στην Κεντρική Ευρώπη, το θυμάρι προστίθεται σε σούπες και πιάτα με αυγά και στην κουζίνα της πολιτείας της Λουιζιάνας των ΗΠΑ, προστίθεται στα περίφημα κρεολικά πιάτα «gambo» (gumbo) και «jambalaya» (jambalaya).
Το εναέριο μέρος του φυτού πριν την καρποφορία χρησιμοποιείται στην παραγωγή ποτών. Φύλλα και νεαροί βλαστοί θυμαριού χρησιμοποιούνται ως σαλάτα, για το τουρσί αγγουριών. Σερβίρουν για να αρωματίσουν λουκάνικα, ξύδι, κοκτέιλ, τσάι. Για τους σκοπούς αυτούς, χρησιμοποιούνται φρέσκα και ξερά φύλλα.

Αποθηκεύστε το αποξηραμένο θυμάρι (θυμάρι) σε ξηρό, σκοτεινό μέρος σε καλά κλεισμένη πορσελάνη ή γυάλινα σκεύη.
Το θυμάρι αποκαλύπτει πλήρως το άρωμά του κατά την παρατεταμένη θερμική επεξεργασία, οπότε τοποθετείται στην αρχή του μαγειρέματος.
Ένα εξαιρετικό πικάντικο καρύκευμα για stir-fry παρασκευάζεται από θυμάρι και δεντρολίβανο με την προσθήκη αλατιού.
Το θυμάρι είναι καλό για χρήση όταν συνδυάζεται με πιπέρι, ενισχύει τη γεύση του.
Σε μορφή σκόνης, πηγαίνει σε μεγάλες δόσεις σε όλα τα είδη ψαριών και κιμά. Κατά το τηγάνισμα ψαριών, το θυμάρι αναμειγνύεται σε μεγάλες ποσότητες με πανάρισμα (με αλεύρι 1: 2). Επιπλέον, το τυρί πασπαλίζεται με θυμάρι, ενώ χρησιμοποιείται και στην παρασκευή σπιτικών τυριών. Ταιριάζει πολύ και με λαχανικά.
Το θυμάρι προστίθεται στα υγρά πιάτα 15 - 20 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, στα υπόλοιπα - στη διαδικασία μαγειρέματος.
Το θυμάρι εκτιμάται από τους λάτρεις των χορτοφαγικών πιάτων. Προστίθεται σε τηγανητές πατάτες, μανιτάρια, αυγά ομελέτα, μελιτζάνα, μπαίνει σε τουρσί, αλάτισμα. Τα ποτά με αυτό το φυτό είναι πολύ αρωματικά.

Στην καθημερινή ζωή, το θυμάρι χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό για αλάτισμα, ούρηση, ως καρύκευμα για λαχανικά, κρέας, ψάρια και άλλα πιάτα, για αρωματισμό λουκάνικων. Σάλτσες, τυρί, ζελέ, τσάι.
Στην Ιταλία, το θυμάρι χρησιμοποιείται για το τουρσί ελιών.
Αν τους βάλεις ρούχα στην ντουλάπα, τρομάζει τον σκόρο.
Το θυμάρι είναι ένα πολύτιμο φυτό μελιού.

Είναι απαραίτητο να τρίψετε τα χόρτα και να τρίψετε τους σπόρους αμέσως πριν τη χρήση, για να μην εξαφανιστεί το άρωμα και η μυρωδιά.

Το φυτό είναι πολύ αρωματικό, παλαιότερα χρησιμοποιήθηκε ως αναπόσπαστο μέρος του θυμιάματος κατά τη λατρεία. Το φυτό είναι ένα από τα καλύτερα φυτά μελιού. Οι μέλισσες συλλέγουν ασυνήθιστα αρωματικό μέλι από θυμάρι.

Το θυμάρι είναι εύκολο να αναπτυχθεί στο σπίτι, για παράδειγμα, σε ένα δοχείο σε ένα μπαλκόνι ή σε ένα περβάζι με μέτριο πότισμα.

Ιστορία μπαχαρικά θυμάρι

Η πρώτη γραπτή αναφορά του θυμαριού χρονολογείται στην τρίτη χιλιετία π.Χ. μι. (Βρέθηκαν σφηνοειδής πλάκες με συνταγή για κατάπλασμα από αχλάδια, σύκα και θυμάρι) - οι αρχαίοι Σουμέριοι το χρησιμοποιούσαν ως αντισηπτικό.
Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι χρησιμοποιούσαν το θυμάρι ως ένα συστατικό στην περίπλοκη διαδικασία της ταρίχευσης. Χρησιμοποιούσαν επίσης το βότανο του θυμαριού για τη λέπρα και την παράλυση.
Το όνομα θυμάρι προέρχεται από το ελληνικό θυμιάμα (λιβάνι, μυρωδάτο κάπνισμα) - οι Έλληνες το αφιέρωσαν στην Αφροδίτη και το έκαιγαν στους ναούς της θεάς. Ο ευωδιαστός καπνός που ανέβαινε στον ουρανό σήμαινε ότι η θεά αποδέχτηκε τη θυσία.
Από καιρό πίστευαν ότι το θυμάρι δίνει θάρρος και μια άλλη υπόθεση για την προέλευση του ονόματος είναι από το ελληνικό thymon - δύναμη. Ακόμη αργότερα, υπήρχε το λατινικό Thymus - δύναμη, και οι Ρωμαίοι στρατιώτες έκαναν μπάνιο με θυμάρι πριν από τη μάχη για να αυξήσουν τη ζωτικότητα και το θάρρος.
Οι Σκωτσέζοι ορεινοί έπιναν τσάι με άγριο θυμάρι για τον ίδιο σκοπό. Η δόξα του φυτού ως σύμβολο θάρρους έχει περάσει στους αιώνες - στη μεσαιωνική Ευρώπη, οι κυρίες έδιναν ένα κλωνάρι θυμάρι και το κεντούσαν στα πουκάμισα των ιπποτών τους με την ελπίδα ότι το θυμάρι θα τους έδινε κουράγιο στη μάχη και θα τους το υπενθύμιζε.
Ο Θεόφραστος και ο Αβικέννα έγραψαν επίσης για τις ιδιότητες του θυμαριού, οι οποίοι συμπεριέλαβαν τους σπόρους θυμαριού στη σύνθεση σύνθετων φαρμάκων με βάση το μέλι, το ξύδι, το λάδι ή το κρασί, μαζί με τους σπόρους του κύμινου, του σέλινου, του μαϊντανού, της μέντας, της βαλεριάνας, του ύσσωπου, της ασαφοετίδας και σκόρδο.

Ένας παλιός ιρλανδικός μύθος λέει: αν πλύνετε τα μάτια σας με δροσιά που συλλέγεται από θάμνους θυμαριού την αυγή της πρώτης Μαΐου (μετά τη νύχτα Walpurgis), τότε μπορείτε να δείτε νεράιδες αργότερα.

Ακόμη και οι σύγχρονοι ειδικοί υποστηρίζουν ότι «το θυμάρι βοηθά στο να ανοίξουμε ανασφαλείς, ευαίσθητες, νευρικές φύσεις, αποκαθιστά τη δύναμη και ξυπνά συναισθήματα…»

Καλλιέργεια θυμαριού

Τεχνολογία αναπαραγωγής και γεωργίας.Πολλαπλασιάζεται με σπόρους με άμεση σπορά στο έδαφος και σπορόφυτα, καθώς και με μοσχεύματα και διαίρεση του θάμνου. Τα σπορόφυτα καλλιεργούνται σε κρύα θερμοκήπια ή κορυφογραμμές.

Κάτω από την κουλτούρα αφαιρούνται περιοχές που φωτίζονται από τον ήλιο, κλειστές από ψυχρούς ανέμους. Το έδαφος πρέπει να είναι γόνιμο, ελαφρύ, χαλαρό και απαλλαγμένο από ζιζάνια. Αυτήνπροετοιμασμένοι εκ των προτέρων: πραγματοποιούν ξεφλούδισμα, βαθύ όργωμα και καλλιέργεια με ταυτόχρονο σβάρνισμα. Στο όργωμα, εφαρμόζεται κοπριά - 20-30 t / ha, υπερφωσφορικό - 300-400 kg / ha, αλάτι καλίου - 100-150 kg / ha. Το φυτευτικό υλικό φυτεύεται το φθινόπωρο ή νωρίς την άνοιξη με επιφάνεια τροφοδοσίας 60-70Χ30-40 εκ. Σπορά νωρίς την άνοιξη ή πριν από το χειμώνα. Οι σπόροι κατά την εαρινή σπορά πλησιάζουν σε βάθος 1-1,5 cm, ο ρυθμός σποράς είναι 4-5 kg/στρέμμα.

Φροντίδα:Δεν είναι απαραίτητο να γονιμοποιήσετε τα φυτά· στην καλύτερη περίπτωση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ώριμο λίπασμα ή αλεύρι από κέρατο στο έδαφος. Εάν οι θάμνοι θυμαριού κόβονται τακτικά, θα είναι πυκνοί και συμπαγείς. Κάνετε αυτό στις αρχές της άνοιξης ή μετά την ανθοφορία. Οι βλαστοί συντομεύονται κατά περίπου τα δύο τρίτα - στο λιγνωμένο τμήμα. Το πότισμα είναι απαραίτητο μόνο την ξηρή άνοιξη και το καλοκαίρι, όταν υπάρχει ενεργή ανάπτυξη νεαρών βλαστών και τα φυτά προετοιμάζονται για ανθοφορία. Δεν υπάρχουν ασθένειες και παράσιτα στο θυμάρι. Τα φυτά βλάπτονται μόνο από την υπερβολική υγρασία σε βαριά αργιλώδη εδάφη σε παρατεταμένο, βροχερό καιρό και χειμερινή θέρμανση. Το καλύτερο μέτρο για την καταπολέμηση αυτού του κακού είναι η καλή στράγγιση και το σάπιασμα του εδάφους γύρω από τα φυτά με ψιλό χαλίκι.

Αναπαραγωγή:σπόρους, μοσχεύματα και διαίρεση του θάμνου. Η πιο απλή αναπαραγωγή είναι με διαίρεση του θάμνου. Για διαίρεση, ο θάμνος σκάβεται, οι ρίζες αποσυναρμολογούνται και το φυτό χωρίζεται προσεκτικά σε μέρη. Τα κλαδιά που έρπουν κατά μήκος του εδάφους διαχωρίζονται καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου και φυτεύονται αμέσως σε μόνιμο μέρος ή χωριστά για ανάπτυξη.

Πιο συμπαγείς ποικιλίες με πυκνό μαξιλάρι μπορούν να πολλαπλασιαστούν γρήγορα με μοσχεύματα μεγέθους 3-5 cm, ριζοβολώντας τα την άνοιξη και μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού σε θερμοκήπια ή κάτω από γυάλινα βάζα. Το κύριο πράγμα ταυτόχρονα είναι να αποφευχθεί η υπερχείλιση, διαφορετικά τα μοσχεύματα θα σαπίσουν. Ριζίζουν σε 2-3 εβδομάδες, σχεδόν 100%. Είναι προτιμότερο να κόβονται ετήσιοι, ήδη λιγνωμένοι βλαστοί.

μέθοδος αναπαραγωγής σπόρωνσας επιτρέπει να λάβετε μεγάλη ποσότητα φυτευτικού υλικού σε μια εποχή. Το θυμάρι σπέρνεται την άνοιξη σε θερμοκήπια ή σε κορυφογραμμές. Οι σπόροι του είναι μικροί, τα σπορόφυτα είναι ελάχιστα ορατά, επομένως, με τις καλλιέργειες εδάφους, πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά την ανάπτυξή τους, μην επιτρέποντας στα ζιζάνια να πνίξουν τα σπορόφυτα. Μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε σπορόφυτα σε εσωτερικούς χώρους ή σε θερμοκήπια, σπέρνοντας σπόρους από τον Μάρτιο έως τις αρχές Μαΐου.

Το υπόστρωμα πρέπει να είναι ελαφρύ, διαπερατό από τον αέρα και την υγρασία, να περιέχει άμμο και τύρφη σε αναλογία 1:1. Οι σπόροι διανέμονται σε αυλακώσεις ή διάσπαρτοι. Η σπορά γίνεται σε βάθος 0,5-1 εκ. Με επαρκή υγρασία και θερμοκρασία 20-35 βαθμούς. οι βλαστοί εμφανίζονται την 7-10η ημέρα. Τα σπορόφυτα εμφανίζονται σε ανοιχτό έδαφος σε 3-4 εβδομάδες. Σε συνθήκες δωματίου, τα σπορόφυτα μεταφέρονται αμέσως σε δροσερό, καλά φωτισμένο μέρος.

Τον πρώτο μήνα, παρακολουθήστε προσεκτικά την περιεκτικότητα σε υγρασία του υποστρώματος. Θα πρέπει να είναι μέτριο, το πότισμα είναι απαραίτητο μόνο όταν το ανώτερο στρώμα στεγνώσει, διαφορετικά τα σπορόφυτα θα σαπίσουν εύκολα. Συχνοί βλαστοί τραβιέται μέσα, αφήνοντας μια απόσταση 2x2 cm και τα νεαρά φυτά φυτεύονται σε ελεύθερα μέρη ή βυθίζονται σε ξεχωριστά κύπελλα. Στην ηλικία των 2 μηνών, τα σπορόφυτα σχηματίζουν ήδη συμπαγείς θάμνους και είναι κατάλληλα για φύτευση σε μόνιμο μέρος. Τα φυτά ανθίζουν το δεύτερο έτος, με πρώιμη σπορά, η ανθοφορία μπορεί να επιτευχθεί το φθινόπωρο του πρώτου έτους.

Το θυμάρι είναι ένα φυτό ανθεκτικό στον παγετό, ανεπιτήδευτο. Κάτω από το κάλυμμα του χιονιού, αντέχει εύκολα τον χειμώνα. Σε ανοιχτούς χώρους σε συνθήκες μικρού χιονισμένου χειμώνα, το καταφύγιο είναι απαραίτητο με κλαδιά ελάτης, που προστατεύουν επίσης τα φυτά από το ηλιακό έγκαυμα της άνοιξης.

Χρήση:Ως φυτό ταπήτων, χρησιμοποιούνται σε μπορντούρες, ομαδικές φυτεύσεις, σε βραχώδεις λόφους και βραχώδεις περιοχές. Γεύση, άρωμα, μέγεθος, χρώμα και αφθονία λουλουδιών - ο κατάλογος των πλεονεκτημάτων του φυτού δεν τελειώνει εκεί. Μικροσκοπικά χρυσά και ασημί-λευκά φύλλα ορισμένων ποικιλιών, κυρίως θυμάρι με άρωμα λεμονιού, θα διακοσμήσουν επίσης το παρτέρι. Οι θάμνοι αναδίδουν το άρωμά τους όταν τους αγγίξετε, οπότε αν θέλετε να απολαύσετε ένα σύννεφο πικάντικης μυρωδιάς, απλώς περάστε το χέρι σας από πάνω τους.

Συγκομιδή.Η συγκομιδή της καλλιέργειας γίνεται στην αρχή της μαζικής ανθοφορίας, ξεκινώντας από το δεύτερο έτος της ζωής. Η πρώτη κοπή της υπέργειας μάζας πραγματοποιείται τον Ιούνιο, η δεύτερη - τον Σεπτέμβριο - Οκτώβριο.

Κουρεύουμε το θυμάρι με συμβατικές θεριζοαλωνιστικές μηχανές, κόβοντας τα φυτά σε ύψος 10-15 cm από την επιφάνεια του εδάφους. Κατά τη συγκομιδή, οι πρώτες ύλες ξηραίνονται σε στεγνωτήριο, σε καλά αεριζόμενο χώρο ή κάτω από θόλο. Η απόδοση της πράσινης μάζας είναι 8,5-10 t/ha.

Το αιθέριο έλαιο λαμβάνεται από φρέσκες πρώτες ύλες με υδροαπόσταξη. Η μέση περιεκτικότητα σε αιθέριο έλαιο στα φυτά αντιστοιχεί σε 0,75%, η απόδοση είναι περίπου 65-80 kg/στρέμμα.

Για σκοπούς σποράς, το θυμάρι συλλέγεται από περιοχές του δεύτερου ή τρίτου έτους βλάστησης, όταν οι σπόροι παίρνουν ένα καφετί χρώμα. Το λοξότμητο εναέριο μέρος στεγνώνεται και στη συνέχεια αλωνίζεται. Η απόδοση των σπόρων είναι 60-80 kg/στρέμμα.

Το αιθέριο έλαιο είναι ένα ελαφρύ, άχρωμο ή ανοιχτό κίτρινο υγρό με ευχάριστη οσμή χαρακτηριστική ενός φυτού και καυστική πικάντικη γεύση. Το κύριο συστατικό είναι η θυμόλη (40%), επιπλέον, το λάδι περιέχει καρβακρόλη, πινένιο, τερπινένιο, τερπινεόλη, βορνεόλη, καρυοφυλλένιο, λιναλοόλη κ.λπ. Εκτός από το αιθέριο έλαιο, το βότανο περιέχει σαπωνικό οξύ - 0,05%, θύμο σαπωνίνη - 0,2%, ουρολικό, ελαιονολικό, καφέ, χλωρογενικό, κινικό και άλλα οξέα, φλαβονοειδή.

Το θυμάρι (μητέρα, θυμάρι, ορεινό θυμάρι) είναι ένα πολύ γνωστό βότανο στους κατοίκους της ΚΑΚ, το οποίο χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική. Χαρακτηρίζεται από έναν ασύλληπτο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων και έχει ευεργετική επίδραση στη γενική κατάσταση του οργανισμού. Στο άρθρο θα εξετάσω τις ευεργετικές ιδιότητες και τις αντενδείξεις του θυμαριού.

9 φαρμακευτικές ιδιότητες του θυμαριού

1. Φυσικό αντισηπτικό. Ιδανικό για τη θεραπεία και την πρόληψη φλεγμονωδών ασθενειών.
2. Ισχυρό αποχρεμπτικό και αντιφλεγμονώδες. Από την αρχαιότητα, η μητρική πλακέτα έχει χρησιμοποιηθεί ως ένα τρομερό όπλο στην καταπολέμηση του βήχα και της βρογχίτιδας.
3. Έγχυμα και αφέψημα με βάση το θυμάρι - βοηθά με αμυγδαλίτιδα, στοματίτιδα και ασθένειες του φάρυγγα. Το έγχυμα χρησιμοποιείται με τη μορφή εισπνοών και συνηθίζεται να πλένονται τα έλκη, οι πληγές και άλλες βλάβες στο δέρμα με φρέσκο ​​αφέψημα.
4. Αντιμετωπίζει τη νευρίτιδα και την ισχιαλγία με πόνο. Η διάθεση αυξάνει την όρεξη και βελτιώνει την πέψη.
5. Χρησιμοποιείται σε μορφή λοσιόν και κομπρέσας. Τα φαρμακευτικά λουτρά γίνονται με βάση το θυμάρι. Για τη θεραπεία της αρθροπάθειας χρησιμοποιείται χόρτο στον ατμό.
6. Φυσικό ηρεμιστικό και υπνωτικό χάπι. Βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος, στη θεραπεία του νευρικού κλονισμού, στην εξάλειψη της αϋπνίας και στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης.
7. Πηγή ψευδαργύρου και θρεπτικών συστατικών που χρειάζεται ο ανδρικός οργανισμός. Τα προϊόντα που βασίζονται σε μητρικές κάρτες χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της ανικανότητας και της προστατίτιδας.
8. Βοηθά στην καταπολέμηση του αλκοολισμού. Οι ουσίες που απαρτίζουν το φυτό καθαρίζουν το συκώτι και απομακρύνουν τις βαριές τοξίνες και τις επικίνδυνες τοξίνες από τον οργανισμό, που είναι προϊόντα της διάσπασης του αλκοόλ. Προκαλεί σε ένα άτομο μια επίμονη αποστροφή για τα αλκοολούχα ποτά.
9. Με βάση το θυμάρι, παρασκευάζεται ένα αρωματικό τσάι που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, ανακουφίζει από την κούραση, αποκαθιστά το μεταβολισμό και βελτιώνει την ευεξία.

Όπως μπορείτε να δείτε, το θυμάρι είναι ένα πραγματικά θαυματουργό φυτό που θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε μια σειρά από ασθένειες, θα ενισχύσει το σώμα και θα τον δώσει ενέργεια. Σημειώστε ότι το θυμάρι έχει βρει εκτενή χρήση στον τομέα των τροφίμων. Χρησιμοποιείται ως αρωματικό μπαχαρικό που προστίθεται σε τουρσιά, μαρινάδες, κάθε είδους πιάτα και ποτά.

Αντενδείξεις θυμαριού

1. Δεν συνιστάται για χρήση στη θεραπεία ή ως καρύκευμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
2. Χρησιμοποιήστε το με εξαιρετική προσοχή και ιδανικά είναι καλύτερο να αποκλείσετε εντελώς τα άτομα με προβλήματα του πεπτικού συστήματος από τη διατροφή και τη λίστα των φαρμάκων.
3. Απαγορεύεται η χρήση σε ασθένειες του ήπατος και των νεφρών.
4. Η σύνθεση του βοτάνου περιλαμβάνει θυμόλη, η οποία επηρεάζει δυσμενώς τη λειτουργία του ήπατος.
5. Μην παρασυρθείτε με ανεξέλεγκτη αυτοθεραπεία με θυμάρι. Με παρατεταμένη χρήση του βοτάνου, μπορεί να εμφανιστεί υπολειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.
6. Σε περίπτωση υπερδοσολογίας, υπάρχει πιθανότητα αλλεργικής αντίδρασης. Σημάδια υπερδοσολογίας είναι η επιδείνωση της ευημερίας και η εμφάνιση εξανθημάτων στο δέρμα.
7. Τα αποτελέσματα των μελετών έδειξαν ότι το φυτό αντενδείκνυται στην αθηροσκλήρωση των εγκεφαλικών αγγείων, στην καρδιοσκλήρωση και στην αντιρρόπηση της καρδιάς.

Αν είστε αληθινός λάτρης της παραδοσιακής ιατρικής και θεωρείτε ότι τα δώρα της μητέρας φύσης είναι ένα μοναδικό φάρμακο, αυτό είναι καλό. Είναι αλήθεια ότι για τη χρήση τους είναι απαραίτητο να έχετε τις κατάλληλες γνώσεις και να τηρήσετε τη σωστή δοσολογία. Οποιοδήποτε φάρμακο σε μεγάλη δόση γίνεται δηλητήριο επικίνδυνο για την υγεία.

Πού χρησιμοποιείται το βότανο θυμαριού;

Οι λοσιόν θυμαριού ανακουφίζουν από τον πόνο και το πρήξιμο από τσιμπήματα μέλισσας. Τα εκχυλίσματα βοηθούν στο άσθμα και τα αφεψήματα ανακουφίζουν από την κακοσμία του στόματος. Το αιθέριο έλαιο απολυμαίνει τον αέρα.

Στη μαγειρική

• Χάρη στην πικάντικη πικρή γεύση και την ευχάριστη μυρωδιά του, το θυμάρι βελτιώνει τη γεύση του ψαριού, του αρνιού, του συκωτιού, του πατέ κρέατος, ακόμη και της τηγανητής πατάτας.
• Το μπαχαρικό του φυτού συνδυάζεται ιδανικά με τουρσιά, καπνιστά κρέατα, βραστά αυγά, φασόλια, αρακά και τυριά.
• Στη μαγειρική χρησιμοποιούνται ξηρά κορυφαία μέρη και χόρτα προστίθενται σε σούπες, σαλάτες και κρύα ορεκτικά.

Στην κοσμετολογία

1. Το θυμάρι χαρακτηρίζεται από επούλωση πληγών, βακτηριοκτόνες και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Στη βάση του παρασκευάζονται κρέμες και αλοιφές που επουλώνουν πληγές, τσιμπήματα εντόμων και μικρές ρωγμές στο δέρμα.
2. Στα σαλόνια αισθητικής, προϊόντα με βάση το θυμάρι χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση της πυώδους φλεγμονής και της ακμής.
3. Οι φαρμακολογικές εταιρείες παράγουν σκευάσματα για την τριχόπτωση. Λόγω της πλούσιας χημικής σύνθεσης του φυτού, τα προϊόντα αυτά αποκαθιστούν τη δομή των κατεστραμμένων ή βαμμένων μαλλιών.
4. Το αιθέριο έλαιο μητρικής πλακέτας χρησιμοποιείται για τη δημιουργία αρωμάτων, αρωμάτων, eau de toilette και λοσιόν.
5. Για να βελτιώσετε τα μαλλιά σας στο σπίτι, πλύνετε τα μαλλιά σας με ένα κανονικό σαμπουάν με την προσθήκη τριών σταγόνων αιθέριου ελαίου του φυτού. Πραγματοποιήστε τη διαδικασία μία φορά την εβδομάδα.

Η ιατρική, η μαγειρική, η κοσμετολογία και η αρωματοποιία απέχουν πολύ από μια πλήρη λίστα περιοχών όπου έχει βρει θέση το θυμάρι.

Απαντήσεις σε ερωτήσεις

Είναι το θυμάρι και το θυμάρι το ίδιο πράγμα;

Κάθε υποστηρικτής της εναλλακτικής ιατρικής είναι της άποψης ότι το θυμάρι και το θυμάρι είναι ένα και το αυτό. Γιατί, λοιπόν, αυτή η ερώτηση είναι η αιτία συζήτησης; Μόνο η επιστήμη που μελετά τα φαρμακευτικά φυτά θα σας βοηθήσει να βρείτε τη σωστή απάντηση.

Σημειώνω ότι την εποχή των ρωμαϊκών αντιπαραθέσεων, οι στρατιώτες έκαναν μπάνιο με αφέψημα θυμαριού για να ευθυμήσουν πριν από τη μάχη και να χορτάσουν το σώμα με ενέργεια. Στο Μεσαίωνα, τα κορίτσια έδιναν στους αγαπημένους τους ξερά κλωνάρια θυμάρι ως δώρο πριν από ένα μακρύ ταξίδι. Ένα τέτοιο δώρο θεωρήθηκε φυλαχτό ενάντια στις αντιξοότητες και τα κακά πνεύματα και οι φιλόσοφοι του απέδιδαν υπερφυσικές δυνάμεις.

Το θυμάρι και το θυμάρι είναι στενοί συγγενείς. Και τα δύο φυτά είναι κορεσμένα με αιθέρια έλαια και έχουν χρησιμοποιηθεί στην ιατρική. Τα περισσότερα σχολικά βιβλία και εγκυκλοπαίδειες λένε ότι αυτό είναι ένα φυτό. Ταυτόχρονα, κάθε βότανο έχει τις δικές του ποικιλίες, οι οποίες διαφέρουν σε σχήμα φύλλου, οσμή και χρώμα.

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες θυμαριού είναι συνηθισμένες και υφέρπουσες. Η δεύτερη ποικιλία είναι το θυμάρι που εξετάζουμε. Εάν εξετάσετε προσεκτικά τα φυτά, μπορείτε να παρατηρήσετε τις διαφορές.

Το θυμάρι έχει επίπεδη κόμη, παχύ ριζικό σύστημα και φαρδύ μίσχο. Το θυμάρι έχει ψηλό μίσχο μικρού πάχους, ρίζες που μπαίνουν βαθιά στο έδαφος, πλούσιες και φωτεινές ταξιανθίες.

Είναι δυνατόν να πίνετε τσάι με θυμάρι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Μόνο ένας γιατρός θα καθορίσει εάν είναι δυνατό για ένα κορίτσι σε θέση να πιει τσάι με θυμάρι. Θα περιγράψω τα φαρμακευτικά χαρακτηριστικά και τις αντενδείξεις χρήσης.

Οι μέλλουσες μητέρες έχουν συχνά προβλήματα υγείας. Πολλά φάρμακα που αγοράζονται απαγορεύονται κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου· αυτό το θεραπευτικό φυτό βοηθά στην αντιμετώπιση παθήσεων.

1. Εάν ένα κορίτσι έχει αρρυθμία ή διαταράσσεται η καρδιακή δραστηριότητα, το αφέψημα θυμαριού πρέπει να χρησιμοποιείται όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά. Σε περίπτωση μειωμένης λειτουργίας του θυρεοειδούς απαιτείται συνεννόηση με γιατρό.
2. Η ύπουλα του φυτού οφείλεται στην ικανότητα να αυξάνει ανεπαίσθητα την πίεση.
3. Αυτό το βότανο μπορεί να αυξήσει τον τόνο της μήτρας, γεγονός που θα αυξήσει την πιθανότητα αποβολής.
4. Η κατανάλωση τσαγιού πριν από τον τοκετό μπορεί να έχει θετική επίδραση στον τοκετό. Είναι αλήθεια ότι είναι καλύτερο να ενεργείτε υπό την επίβλεψη ενός γιατρού.

Η λήψη θυμαριού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης πρέπει να συνταγογραφείται μόνο μετά από επίσκεψη σε γιατρό. Η τακτική χρήση αυτού του τσαγιού αντενδείκνυται τόσο για τις έγκυες όσο και για τις θηλάζουσες μητέρες.

Γιατί πρέπει να δίνετε θυμάρι στα παιδιά

Το σώμα του παιδιού συνεχίζει να σχηματίζεται και να αναπτύσσεται. Μερικές φορές υπάρχουν αποτυχίες που επηρεάζουν αρνητικά τον μεταβολισμό, ο οποίος είναι γεμάτος με την εμφάνιση ραχίτιδας. Για να αποφευχθεί αυτό, κατά το μπάνιο, χρησιμοποιείται έγχυμα θυμαριού. Ρίξτε πενήντα γραμμάρια από το φυτό με πέντε λίτρα βραστό νερό και μετά από 30 λεπτά στραγγίστε και ρίξτε στο μπάνιο.

• Το τσάι από αυτό το βότανο πριν από τα γεύματα θα βοηθήσει στην εξάλειψη δυσλειτουργιών στο πεπτικό σύστημα που οδηγούν σε δυσβακτηρίωση.
• Η διάθεση των βοτάνων βοηθά στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος που συνοδεύεται από βήχα.
• Με τη διάρροια, ρίξτε 10 γραμμάρια από το φυτό με ένα ποτήρι νερό και βράστε. Μετά από ένα τρίτο της ώρας, περιποιηθείτε το παιδί με ένα στραγγισμένο έγχυμα, αφού προσθέσετε ζάχαρη στο ποτό.

Συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε από αυτά τα προϊόντα. Μετά από ενδελεχή εξέταση του μωρού, θα σας πει αν είναι σκόπιμο να χρησιμοποιήσετε θυμάρι.

Μπορούν οι άνδρες να πίνουν θυμάρι

Ας μιλήσουμε για τους εκπροσώπους του ισχυρότερου φύλου. Νομίζω ότι αυτό το βότανο πρέπει να είναι μέρος της διατροφής κάθε άντρα και για καλό λόγο.

1. Η περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία χρήσιμα για την υγεία των ανδρών. Το μολυβδαίνιο ενεργοποιεί ένζυμα που ομαλοποιούν τη σεξουαλική λειτουργία και το σελήνιο βελτιώνει την ποιότητα του σπόρου.
2. Βοηθά στη σεξουαλική αδυναμία. Ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας γρασίδι με δύο φλιτζάνια βραστό νερό, επιμείνετε για δύο ώρες, στραγγίστε και πίνετε δύο φορές την ημέρα. Με τη βοήθεια του ίδιου φαρμάκου λύνεται το πρόβλημα με την πρώιμη εκσπερμάτιση.
3. Το θυμάρι περιέχει ουρσολικό οξύ, το οποίο είναι απαραίτητο για τη φυσιολογική ανάπτυξη των μαλλιών. Η ένωση έχει ευεργετική επίδραση στους θύλακες των τριχών και ενεργοποιεί την ανάπτυξή τους.
4. Βοηθά στη μυοσίτιδα (μυϊκή φλεγμονή). Για να αποκαταστήσετε τη λειτουργικότητα των μυών, χρησιμοποιήστε εγχύσεις και κομπρέσες.

Θυμάρι, αυτός είναι - θυμάρι- πολυετής υποθάμνος. Οι μίσχοι είναι πολυάριθμοι, έρποντες, λεπτοί, ριζωμένοι, ξυλώδεις στη βάση με την ηλικία και σχηματίζουν όρθιους ή ανοδικούς ανθοφόρους βλαστούς ύψους 15-20 εκ. Τα φύλλα είναι μίσχοι, μικρά, αντίθετα, ολόκληρα, επιμήκη-ωοειδή, σκληρά με φλέβες που προεξέχουν και αδένες. Τα άνθη είναι μικρά, ροζ-ιώδες, συλλέγονται στα άκρα των κλαδιών σε χαλαρές ταξιανθίες. Ο καρπός είναι ένα μικρό, σφαιρικό, λείο μαύρο-καφέ καρύδι. Στην άγρια ​​φύση, αυτό το φυτό βρίσκεται στη Σκανδιναβία, τον Ατλαντικό και την Κεντρική Ευρώπη, καθώς και στην Ασία, τη Βόρεια Αφρική και τη Βόρεια Αμερική. Διανέμεται στις δασικές, δασικές στέπας και στέπας ζώνες του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας, στη Δυτική Σιβηρία και την Υπερβαϊκαλία, στον Καύκασο και την Κεντρική Ασία. Αναπτύσσεται σε ξηρές ανοιχτές αμμώδεις θέσεις, σε λόφους, κοντά σε θάμνους, σε ξερά πευκοδάση.

Το θυμάρι καλλιεργείται στην Ευρώπη και τις ΗΠΑ ως φαρμακευτικό, διακοσμητικό, πικάντικο και αρωματικό. Στη Ρωσία, το άγριο ερπετό θυμάρι συλλέγεται στα εδάφη Σταυρούπολης, Κρασνοντάρ και στην περιοχή του Ροστόφ.

Εκατοντάδες είδη θύμου του γένους Thymus αναπτύσσονται σχεδόν σε όλη την Ευρασία, τη Βόρεια Αφρική, τα Κανάρια Νησιά και ακόμη και τη Γροιλανδία. Η πρώτη γραπτή αναφορά του θυμαριού χρονολογείται στην τρίτη χιλιετία π.Χ. μι. - οι αρχαίοι Σουμέριοι το χρησιμοποιούσαν ως αντισηπτικό και οι αρχαίοι Αιγύπτιοι - ως ένα από τα συστατικά της περίπλοκης διαδικασίας ταρίχευσης. Η λατινική γενική ονομασία του θυμαριού προέρχεται από το ελληνικό θυμιάμα (λιβάνι, αρωματικό κάπνισμα) - οι Έλληνες το αφιέρωσαν στην Αφροδίτη και το έκαψαν στους ναούς της θεάς. Από καιρό πιστεύεται ότι το θυμάρι δίνει θάρρος και οι Ρωμαίοι στρατιώτες έκαναν μπάνιο με θυμάρι πριν από τη μάχη, και οι σκωτσέζοι ορεινοί. για τον ίδιο σκοπό έπιναν τσάι με άγριο θυμάρι. Η δόξα του φυτού ως σύμβολο θάρρους έχει περάσει μέσα στους αιώνες - στη μεσαιωνική Ευρώπη, οι κυρίες κεντούσαν ένα κλωνάρι θυμάρι στα πουκάμισα των ιπποτών τους με την ελπίδα ότι θα τους έδινε κουράγιο στη μάχη.

Το βότανο θυμάρι (θυμάρι) περιέχει 0,1-0,6% αιθέριο έλαιο, τανίνες και πικρές ουσίες, κόμμι, ρητίνη, φλαβονοειδή, οργανικά οξέα, μεταλλικά άλατα. Το αιθέριο έλαιο θυμαριού είναι ένα άχρωμο ή ανοιχτό κίτρινο υγρό με έντονη ευχάριστη οσμή, το οποίο περιλαμβάνει θυμόλη, τανίνες, πικράδα, σερπιλίνη κ.λπ.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ευεργετικές ιδιότητες του θυμαριούΟ Θεόφραστος και ο Αβικέννας έγραψαν επίσης, συμπεριλαμβανομένων των σπόρων θυμαριού σε σύνθετα φάρμακα με βάση το μέλι, το ξύδι, το λάδι ή το κρασί, μαζί με σπόρους κύμινο, σέλινο, μαϊντανό, μέντα, βαλεριάνα, ύσσωπο, ασαφοετίδα και σκόρδο. Οι σύγχρονοι ειδικοί τον επαναλαμβάνουν, υποστηρίζοντας ότι "το θυμάρι βοηθά στο να ανοίξουμε ανασφαλείς, ευαίσθητες, νευρικές φύσεις, αποκαθιστά τη δύναμη και ξυπνά συναισθήματα..." (περίληψη σε ένα από τα κατοχυρωμένα με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας τονωτικά) ... Γι' αυτό μη διστάσετε να προσθέσετε το γρασίδι Bogorodsk στο δικό σας γεύματα, αλλά να γνωρίζετε ότι η υψηλή περιεκτικότητα σε θυμόλη της θυμόλης μπορεί να είναι ερεθιστική για το στομάχι, το συκώτι και τα νεφρά. Επομένως, εάν πάσχετε από πεπτικό έλκος, τότε αντιμετωπίστε το θυμάρι με προσοχή.

Μια ασυνήθιστη πικάντικη γεύση στα πιάτα με κρέας δίνει μια σπάνια εμφάνιση - θυμάρι κύμινοου. herba-barona. Συνδυάζεται υπέροχα με σκόρδο και κρασί (αχώριστο ζευγάρι μεσογειακής κουζίνας) και συνδυάζεται καλύτερα με ψάρι και τηγανητό κοτόπουλο. Αλλά ένα υποείδος άγριου θυμαριού είναι αρκετά κοινό στη μαγειρική - λεμονοθυμάριου. citriodorus με έντονους λεμονιούς τόνους. Τα μικροσκοπικά φύλλα του σε σχήμα καρδιάς ταιριάζουν ιδιαίτερα με θαλασσινά και γλυκά πιάτα. Το άρωμα εσπεριδοειδών διευκολύνει την αντίληψη των λιπαρών τροφών (τα φυσικά αιθέρια έλαια γενικά προάγουν την πέψη), γι' αυτό το λεμονόθυμο συνιστάται να προστίθεται σε τηγανητές πατάτες σε λαρδί, ομελέτα, κιμά, καπνιστά, χοιρινό, αρνί, πάπια, πατέ, μανιτάρια , τυρί κότατζ, κυνήγι και τυριά, αλλά και σε πολύ μικρές ποσότητες - σε τηγανητά ψάρια, συκώτι, εντόσθια και μοσχαρίσιο κρέας.

Είναι ενδιαφέρον να χρησιμοποιήσετε το λεμονόθυμο στο κλασικό γαλλικό (ή μάλλον Γασκώνα) προϊόν "confit" (confit) - έτσι αποκαλούν ένα είδος κονσέρβας πάπιας, χήνας ή χοιρινού κρέατος. Το κρέας για κονφί πρώτα αλατίζεται για να φύγει το νερό και στη συνέχεια μαγειρεύεται για αρκετή ώρα στην πιο μικρή φωτιά με το δικό του λίπος μέχρι να μαλακώσει, να λιώσει στο στόμα, να κρυώσει, να μπει σε πήλινο σκεύος και να περιχυθεί με λίπος για να εμποδίσει την πρόσβαση. του αέρα. Κατά τη διαδικασία ωρίμανσης, το κρέας αποκτά μια εντελώς νέα γεύση και οσμή και μπορεί να αποθηκευτεί σε κρύο μέρος για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα. Το Confit τηγανίζεται σε τηγάνι ή στη σχάρα μέχρι να γίνει τραγανό και σερβίρεται, για παράδειγμα, με τηγανητά μανιτάρια πορτσίνι, πατάτες ψημένες σε κρέμα.

Φρέσκα και αποξηραμένα φύλλα και νεαροί βλαστοί όλων των τύπων θυμαριού χρησιμοποιούνται, όπως η μαντζουράνα, σε πιάτα με μπιζέλια και φασόλια, καθώς και στην παρασκευή λουκάνικων. Το θυμάρι είναι ένα από τα κύρια αρωματικά βότανα της γαλλικής κουζίνας και περιλαμβάνεται αναγκαστικά στο «μπουκέτο garni» και στα «βότανα της Προβηγκίας», και στην Ισπανία, την Ελλάδα και την Τουρκία, το θυμαρίσιο χρησιμοποιείται για το τουρσί ελιάς. Το θυμάρι είναι δημοφιλές όχι μόνο στην Ευρώπη, είναι επίσης μέρος του ιορδανικού καρυκεύματος "zakhtar" και του αιγυπτιακού μείγματος "dukka". Στην Κεντρική Ευρώπη, το θυμάρι προστίθεται σε σούπες και πιάτα με αυγά και στην κουζίνα της πολιτείας της Λουιζιάνας των ΗΠΑ, προστίθεται μαζί με σασάφρες στα κρεολικά πιάτα "gumbo" (gumbo) και "jambalaya" (jambalaya).

Το θυμάρι αναδεικνύει τη γεύση στη σούπα με φασόλια, φακές και μπιζέλια, σάλτσες και πατατοσαλάτες. Το εναέριο μέρος του φυτού πριν την καρποφορία χρησιμοποιείται στην παραγωγή ποτών. Φύλλα και νεαροί βλαστοί θυμαριούχρησιμοποιείται ως σαλάτα, για τουρσί αγγουριών. Σερβίρουν για να αρωματίσουν λουκάνικα, ξύδι, κοκτέιλ, τσάι. Για τους σκοπούς αυτούς, χρησιμοποιούνται φρέσκα και ξερά φύλλα.

Αποθηκεύστε το αποξηραμένο θυμάρι (θυμάρι) σε ξηρό, σκοτεινό μέρος σε καλά κλεισμένη πορσελάνη ή γυάλινα σκεύη.

Το θυμάρι αποκαλύπτει πλήρως το άρωμά του κατά την παρατεταμένη θερμική επεξεργασία, οπότε τοποθετείται στην αρχή του μαγειρέματος.

αιθέριο έλαιο θυμαριούχρησιμοποιείται στην αρωματοποιία και τη βιομηχανία κονσερβοποιίας. Πολύτιμο φυτό μελιού.

Το θυμάρι (θυμάρι) χρησιμοποιείται στην επίσημη ιατρική με τη μορφή αφεψήματος και υγρού εκχυλίσματος ως αποχρεμπτικό για καταρροή του ανώτερου αναπνευστικού, βρογχίτιδα, πνευμονία, ως αναλγητικό για ριζίτιδα και νευρίτιδα, ως γαλακτογόνο, για γυναικολογικές παθήσεις. Εξωτερικά για αρωματικά λουτρά, κομπρέσες και λοσιόν. Το εκχύλισμα θυμαριού είναι μέρος του Pertussin, ενός φαρμάκου για τον βήχα.

έλαιο θυμαριούχρησιμεύει ως πηγή θυμόλης, που χρησιμοποιείται ευρέως για την απολύμανση της βλεννογόνου μεμβράνης της στοματικής κοιλότητας, του φάρυγγα. αποτελεί μέρος του υγρού Hartmann, που χρησιμοποιείται στην οδοντιατρική πρακτική ως αναισθητικό, είναι αντιμυκητιακός παράγοντας για μυκητιασικές δερματικές παθήσεις (ιδίως για ακτινομύκωση). Η θυμόλη έχει επίσης αντιελμινθική δράση, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ελμινθικών εισβολών (στη θεραπεία της αγκυλοστομίασης, της τριχουρίασης και της νεκατορίασης). Μερικές φορές η θυμόλη συνταγογραφείται από το στόμα ως στυπτικό για γαστρεντερικές διαταραχές και μετεωρισμό. Πρέπει να σημειωθεί ότι η θυμόλη αντενδείκνυται σε καρδιακή ανεπάρκεια, ηπατική και νεφρική νόσο, γαστρικό έλκος και εγκυμοσύνη.

Στη λαϊκή ιατρική το φυτό χρησιμοποιούνταν ως εφιδρωτικό, αντισπασμωδικό και ηρεμιστικό, για τον κοκκύτη, τη νευραλγία, τις κράμπες στο στομάχι. Με τη μορφή αλοιφών και λοσιόν, το θυμάρι χρησιμοποιήθηκε για τους ρευματισμούς, ως επούλωση πληγών για δερματικές παθήσεις.