Физалис в готвенето. Физалис: полезни и лечебни свойства и противопоказания

Разстоянието и несъвършенството на логистиката са лишили човечеството от много възможности през цялата му история. Но днес всеки жител на мегаполис, който иска, може да се наслаждава на плодове, отгледани на хиляди километри, да носи дрехи, произведени в друга държава, и да използва кола, сглобена на съседен континент. В такава ситуация физалисът няма да изненада никого, че може да се намери в най-близкия супермаркет.

Трудности с доставката на стоки

Комуникациите никога не са били перфектни:

• В продължение на хиляди години стоките са били транспортирани по реки и морета. Доставката беше един от най-евтините методи за транспортиране на стоки.
• Професията на търговеца винаги е била печеливш бизнес. В такива условия „измамата“ 2-3 пъти не притесняваше никого.
• По пътя, придружавайки караваната, човек може да умре. Не само от набезите на разбойници, никой не е отменил инфекциозните заболявания.
• За успешното водене на бизнес беше необходимо да се познават особеностите на чуждата култура, езиците и диалектите на съседите.

Цялата икономическа система, в опростен вариант, беше нещо подобно:

1. Производителят продава своя продукт на търговци на цена малко по-висока от себестойността.
2. Търговците изпращат каравани в далечни и не много земи, за да ги препродадат на по-висока цена.
3. Нови търговски пътища и пазари са в процес.
4. Конкуренцията тласка развитието на технологичния прогрес.

Звучи добре, ако забравите за грабежите, смъртността и баналните икономически провали.

Отровен физалис

Декоративните продукти винаги са били на мода, независимо за какво става дума. ние говорим за. Същият физалис не е широко разпространен по целия свят, следните са подходящи за неговия растеж:

• България.
• Кавказ.
• Ирак.
• Централна Русия.
• Южна Америка.

За други региони това е просто странен плод, който искате да опитате, дори само защото в радиус от стотици километри няма нито едно подобно растение.

Физалисът е представител на семейството на нощниците, популярно наричан " китайски фенер„за външния вид на зърната.

Защо фенерче? Благодарение на своеобразното покритие, покриващо го от всички страни, което на външен вид прилича на хартиени „фенери“. Всъщност плодовете са по-сходни само с доматите, с които сме свикнали жълт цвят.

Тук расте физалис негодни за храна. Това не е декоративно растение, не се използва за хранителни или медицински цели. И всичко заради токсични вещества, които се съдържат в горските плодове.

Яденето им може да бъде причина да се обадите на линейка, така че кулинарните изкушения ще трябва да бъдат изоставени.

В това видео Тамара Мазова ще ви разкаже какъв вкус има физалисът, отглеждан в страната:

Възможно ли е да се яде физалис?

Плодовете на растението са годни за консумация, но само ако ако не са събрани в Русия. В нашата област физалисът абсорбира не само най-доброто от необятните пространства, но и токсините. Ето защо, като се натъкнете на ръба и видите познато растение, не трябва да се радвате и още повече - да вземете плодове и да се опитате да сготвите нещо от тях.

Ако искате да зарадвате себе си и близките си с необичайно ястие, по-добре е да посетите най-близкия супермаркет:

1. Плодовете, които се продават там, са годни за консумация.
2. Може да зависи от страната износител вкусови качествапродукт.
3. Преди да купите, по-добре е да опитате малко, за да сте сигурни, че това е точно това, което търсите.
4. Physalis е не само възможно, но дори необходимо да се измие.

Кулинарната употреба зависи преди всичко от вкуса на самите плодове. Сладкото може да се постави върху пълнежа за пайове и пайове, но горчивите ще отидат за различни сосове и като подправки.

Физалисът съдържа много полезни вещества. Първо трябва да се уверите, че продуктът е закупен в магазин, а не събран от най-близката гора. За такъв пропуск можете да платите със здравето си. В този случай спестяванията наистина се „обръщат“.

Физалис - ползи и вреди

Лекарите казват, че плодовете имат следните ефекти:

• Противовъзпалително.
• Асептично.
• Имуномодулиращо.
• Кръвоспиращ.
• Болкоуспокояващи.
• Диуретик.
• Холеретичен.

Всички те наистина присъстват, но не толкова силно изразени, колкото ни се иска. Ето защо лекарите не лекуват само с плодове или плодове, а предписват цяла планина от таблетки за това.

Но яде физалис, ако има такъв хронична болкаили постоянно кървене от носа, може да придвижи нещата напред.

Това се улеснява от следните компоненти на плодовете:

1. Аскорбинова киселина.
2. Лимонена киселина.
3. каротин.
4. Фитонциди.

Списъкът с положителни ефекти може да даде фалшива надежда. Не трябва да разчитате изцяло на тези плодове, те могат да имат малък ефект само ако следвате подходяща диета, приемате предписани лекарства и следвате медицинските указания.

Трябва да се кажат няколко думи за „ обратна странамедали." В Русия физалисът расте диворастящ, плодовете му са токсични и опасни за организма. Те не могат да се консумират под никаква формаако не искате да получите хранително отравяне.

Какво представлява физалисът?

Физалисът принадлежи към семейството на нощниците и расте в България, Кавказ и Южна Америка. Това тревисто растение дава на света своите плодове, покрити със своеобразно покритие, което на пръв поглед може да се сбърка с "китайски фенер". Оттук идва второто му име.

Обеленото зрънце прилича на малък жълт домат. Но вкусът зависи от степента на зрялост и района, в който расте физалисът.

Продуктът се използва в кулинарията:

• Пълнежът за сладък пай с горски плодове ще ви помогне да изненадате гостите си.
• Добър вариант за екзотично сладко. Можете да се насладите на студените зимни вечери.
• Сосът за всяко ястие ще изглежда много по-интересно.
• По-добре е да добавите сок към месото при готвене.
• Сушените и захаросани плодове са истинско удоволствие.

IN народна медицинафизалис не се използва, но лекарите периодично препоръчват включването му в диетата, благодарение на положителни ефекти. Най-силно изразените са противовъзпалителни, холеретични и диуретични.

Днес всеки може да се наслади на екзотични плодове, просто като намери физалис в най-близкия супермаркет, за което нашите баби и дядовци дори не са подозирали. Ако не сте били на Централна Азия. Но можем да се възхищаваме на още едно предимство на прогреса.

Видео: как расте физалис

В това видео Маргарита ще говори за "ананасовия" сорт физалис, ще покаже реколтата от тези необичайни плодове:

Нашата страна се отличава с естественото си разнообразие и богатството на лечебните свойства на растенията, но си струва да научите за интересни представители на флората на други страни и континенти, които могат да се отглеждат в нашите условия. Едно от тези растения е физалисът, чието най-голямо видово разнообразие расте в страните от Южна и Централна Америка. Познат е на повечето хора със своите оранжеви или ярко червени плодове, подобни на китайските хартиени фенери.

Физалисът (от лат. Physalis - мехур) е род растения, близки до доматите от семейство Пасленови. Популярно известен като " изумрудено зрънце“, „земна червена боровинка“, „мехурче“, „марунка“, „кучешка череша“. Много хора го познават като декоративен елемент с ярки фенери, които са слети чашелистчета. След цъфтежа чашката расте по-бързо от плода, образувайки естествена защита. В родината на произход (в Южна Америка) "случаят" предпазва зреещите плодове от горещото слънце. След узряване изсъхва и променя цвета си.

Как изглежда

Физалисът е многогодишно растение, което всяка година пуска нови ъглово извити изправени издънки с височина до 1 м от корена. коренова системаразклонен, с дървесни пълзящи процеси, поради което физалисът расте в големи храсти. Листата са яйцевидни, меки, назъбени по краищата. От пъпката излиза бледожълт цвят с пет дяла, който прилича на камбанка. След цъфтежа се появява плодът сферична, който веднага се затваря с чашелистчета, които образуват чашка с форма на камбанка с триъгълни зъбци.

При узряване цветът на чашката се променя от светлозелен до червен, оранжев или лилав, което зависи от сорта и местоположението на растението. Зреещите плодове променят цвета си от зелен до ярко жълт или оранжев. от външен видмного прилича на чери домати. Отвътре са месести, с разпръснати семена. Има ягодоплодни и зеленчукови сортове физалис, така че много летни жители го познават като ягодоплодно, непретенциозно, добре плодоносно растение. В допълнение към декоративните функции, той се използва като храна, лечебни свойстваизползвани в медицината.

Къде расте

Местните местообитания на физалиса са Южна и Централна Америка - от тук е пренесен Северна АмерикаИ Южна Европа. Видът „Обикновен физалис“ е показал устойчивост на застудяване, благодарение на което се е разпространил в Китай и Япония, където е признат за един от важните декоративни елементи по време на празниците. Способността да понасят студ направи възможен дългосрочен растеж в страни с умерен климат. В руските условия сортовото отглеждане се извършва чрез разсад в плодородна почвена смес за домати и чушки.

Видове физалис

Има около 120 разновидности на физалис, обща чертакоето е цвете с 5-10 дяла. Когато узрее, придобива различни ярки цветове, които се запазват след изсушаване и се използват за декоративни цели при създаване на икебани и букети. Плодовете на декоративните сортове мехурчета имат горчив вкус, не се използват за готвене. Това е едно от малкото растения, чиито ядливи сортове включват ягодоплодни и зеленчукови сортове. По консистенция и вкус те са по-сходни със зеленчуците, но биологична структурахраст - за горски плодове.

Декоративен

Отглеждането на декоративни сортове физалис датира от 1894 г. Декоративният физалис се нарича Алкекенги (Physalis alkekengi) или Франше (Physalis francheti) и е кръстен в чест на Рене Франше. Френският ботаник е първият, който провежда изследвания от това растение. В основата на декоративния интерес към сорта са равномерните цветя-фенери с диаметър 6-7 см. На стъбло с дължина до 90 см може да има 10-15 фенера. Плодовете на декоративните сортове са отровни и поради това не са подходящи за храна.

храна

Ядливите сортове мехур се делят на зеленчукови и ягодоплодни. Растителен или мексикански, лепкав, Physalis ixocarpa Brot. Използва се суров и за консервиране и готвене. Плодът на мексиканския физалис има горчива на вкус лепкава обвивка, която лесно се отстранява чрез бланширане (разтваряне в гореща вода). Сортовете ягодоплодни са перуански (Physalis peruviana), ягодови (Physalis pubescens). Нямат горчив лепилен филм и се използват за приготвяне на конфитюри и компоти.

Физалис годен за консумация

Ядливите сортове пикочен мехур нямат толкова ярки цветове на капачката като декоративните сортове. Зрънцето е голямо, има ярък сладък вкус, без топлинна обработкаможе да се използва от деца и възрастни. Най-известните ядливи сортове са:

• Ягода;
• Ананас;
• сладкар;
• Сладко от сливи.

За да разберете полезността на растението, струва си да анализирате състава на плода, който съдържа захар, пектин, кверцетин, танини, фитонциди, лимонена, ябълчна, янтарна, винена, синапинова, ферулова и кафеена органични киселини. В допълнение, плодовете са мултивитаминен комплекс, богат на микроелементи (тиамин, желязо, магнезий, фосфор) и включват:

• 32 калории на 100 g;
• холестерол - 0%;
• калий - 8%;
• Витамин С – 20%;
• Витамин К – 13%;
• Витамин В6 – 3%;
• витамин А - 2%.

Защо е полезно?

Полезните свойства на физалиса се допълват широк обхватлечебни компоненти на останалите части на това растение. Корените съдържат няколко вида алкалоиди - псевдотропин, теглоидин, тропин, кускигрин. Листата са богати на стероиди - ситостерол, кампестерол и изофукостерол. Някои сортове съдържат каротеноиди - алфа-каротин, бета-каротин, зеаксантин, лутеин, зеаксантин естер, криптоксантин, физиоксантин. Семената могат да осигурят до 25% тлъсто масло.

Открити са всички части на растението широко приложениеза създаване лекарствени лекарстваи средства за профилактика в народната медицина. Лекарствата на базата на физалис имат следните лечебни свойства:

• имат диуретични и холеретични свойства;
• облекчаване на възпаление, анемия;
• имат хемостатичен, антисептичен, аналгетичен ефект;
• помощ при хипертония, стомашни язви, хроничен холецистит, хипоациден гастрит;
• използвани за предотвратяване на метаболитни нарушения.

Плодовете на пикочния мехур съдържат антиоксиданти, които предотвратяват мутацията здрави клеткии прераждане при онкологични заболявания. За максимално използванеВсички лечебни компоненти на растението могат да бъдат приготвени у дома:

• отвара от плодове на физалис - за лечение на бъбречни заболявания, бъбречно-каменна болест, Пикочен мехур, подагра, за лечение на бронхит, трахеит, кашлица и други заболявания респираторен тракт, при болезнени атаки, спазми на стомаха, червата;
• диуретичен чай– при холелитиаза, цистит;
• сок от пресни плодове– използва се външно при гъбични кожни заболявания;
• линимент на базата на физалис - при лечение на ревматизъм;
• винена тинктура - при лечение на бъбречни заболявания;
• спиртна тинктура– за лечение и профилактика на кожни обриви и гъбични заболявания.

Как да ядем физалис

Растенията, които дават зеленчукови и ягодоплодни плодове, са редки. Физалисът има различни посокикулинарни приложения. Физалис Бери съдържа висока концентрацияпектин, който повишава желиращите свойства, улеснява използването при приготвянето на конфитюри, желета, консерви, сладкиши, захаросани плодове и marshmallows. всичко изброени продуктиМожете да ги консервирате и те ще се запазят добре до следващата реколта. Сушени или сушени плодове се използват вместо стафиди при печене на пайове, приготвяне на пудинги и десерти. Зеленчукови сортове се използват за приготвяне:

• първи ястия;
• зеленчуков хайвер, сосове;
• консервиране в осолена, накисната, маринована форма.

Вреди и противопоказания

Плодовете на физалиса са покрити с лепило, така че консумацията без предварително бланширане ще придаде на плодовете горчив вкус, който може да причини разстройство, гадене и диария. Мултивитаминен комплексРастението е показано за много заболявания, но високото съдържание на захар може да бъде опасно за диабетици. Органичните киселини могат да имат отрицателно въздействиеза хора с повишена киселинност. Плодовете на декоративните сортове изглеждат годни за консумация, но са отровни. Използването на лекарства на основата на Physalis е необходимо под наблюдението на лекар.

Видео

Определено сте виждали физалис преди. Това невероятно растениеприлича на китайски фенер, радва окото с яркостта на цветовете си и, най-важното, има огромно количество полезни приложения. Свикнали сме да го виждаме повече в цветни лехи и да го смятаме за декоративно растение. Цветето наистина изглежда страхотно, но днес ще говорим не за естетически качества, а за полезни свойствафизалис.

Относно физалиса

Физалисът е растение от семейство нощни, достигащо височина до 1 метър, с ярки цветове, които наподобяват хартиен фенер. Вътре има малък, но изключително здравословен плодс тръпчив и сладък вкус. Този прекрасен „фенерче“ идва от Южна и Централна Америка и още инките са знаели за неговите полезни свойства навремето.

Щом не се нарича физалис в различни части на Земята - златно зрънце, мексикански домат, земна червена боровинка, ананасова череша, перуанско цариградско грозде... И самата дума „физалис“ дойде при нас гръцки език, което буквално означава „балон“.

Има три основни вида растения:

• Зеленчук физалис (ядлив)

Известен още като "мексикански домат". Зърната са зелени, жълти или дори лилави. Вкусът леко напомня на домат. Употребява се пресен, консервиран и изсушен.

• Физалис декоративен

Най-често срещаният и познат вид на всички. Има няколко разновидности, но не може да се яде. Използва се като декорация и това е всичко.

• Физалис ягода или зрънце (годни за консумация)

Има много сладки и вкусни, с аромат на ягода, плодове с кехлибарено-жълт оттенък. Има сорт, наречен "ананасов физалис", който се отличава с още по-сладки плодове с ананасов нюанс.

Състав на физалис

Трябва да се отбележи, че физалисът съдържа такива интересни неща:

• фруктоза и глюкоза, чието съдържание достига 5-6%;
• Витамини от група B (B1,B6,B2,B12), както и C, A, E, K;
• микроелементи в големи количества - калий, калций, желязо, цинк, мед, селен, манган, фосфор, натрий;
• органични киселини - янтарна, лимонена, винена;
• пектин;
• ликопенът е силен антиоксидант.

Какви са ползите от физалиса?

Нека да разберем какви точно са ползите от физалиса и кога е особено необходимо:

• затлъстяване

Благодарение на енергийна стойнострастение е само 40-50 kcal (W/F/U - 13-28-49%), този продукт идеално ще разнообрази диетата на всеки, който отслабва. Причината за това е проста - с ниско съдържание на калории, нашите „златни плодове“ имат голяма сумапитателна и минерали. Важно е, че поради наличието на пектин физалисът има способността да премахва солите от тялото тежки металии холестерол.

Също така е отлично допълнение към диетата на вегетарианци, които може да не получават достатъчно необходимия наборхранителни вещества.

• Диабет

Научно доказано е, че плодовете на физалиса могат да забавят разграждането на въглехидратите до прости захариди. Това несъмнено ще бъде изключително полезно за хора, които страдат от диабет. В този случай е необходимо да се използва инфузия от сушени плодове.

• Профилактика на рака

Физалисът съдържа мощен антиоксидант - ликопен, който предотвратява развитието на ракови тумори.

• Чернодробни и бъбречни заболявания

Поради факта, че плодът съдържа вещества, които имат противовъзпалително и антисептични действия, можете ефективно да ги използвате за лечение на цистит, пиелонефрит и уролитиаза.

• Профилактика на имунната система

• И

Физалисът ще помогне при белодробни заболявания, грип, ларингит, бронхит, профилактика коронарни заболяваниясърца.

Внимателно!

Несъмнено физалисът е „златно“ растение, а ползите от него са неоспорими. Но трябва да запомните, че не трябва да ядете и прицветника диви растенияи всякакви неузрели плодове.

И за останалите Добър апетити повече ползи!

Това тревисто растение от семейството на нощниците е родом от Южна Америка. Преди да консумирате физалис, чиито полезни свойства са наистина многостранни, трябва да знаете, че повечето видове се отглеждат за декоративни цели. Любителите градинари са привлечени от компактни храсти с бели, лилави, жълти и оранжеви цветя. Височината на стъблото може да достигне 1 метър, големите месести плодове са жълтеникави или ярко оранжеви на цвят.

Сред ядливите сортове се прави разграничение между зеленчуков и ягодоплоден физалис. Плодовете, чийто вкус варира от горчиво люто до деликатна ягода, са затворени в кутия, образувана от чашелистчета, напомнящи по форма на хартиени фенери, популярни в Китай.

Ползите от физалиса и неговата вреда за човешкото здраве започват да се изучават в средата на 20-те години на миналия век. Академик Н.И. Вавилов смята, че физалисът е отличен за отглеждане климатични условияРусия и предложи да се организира мащабно производство на тази култура за нуждите Хранително-вкусовата промишленост. Днес ядливите плодове се използват главно за синтез лимонена киселина, а от декоративните сортове получават вещества за боядисване на текстил.

Ползите от физалис - 13 полезни свойства

Плодовете на физалиса са богати калий и натрий, което има положителен ефект върху състава на кръвта и ви позволява да регулирате нивата на глюкозата и инсулина. В допълнение, под въздействието на калий, лумените на кръвоносните съдове се разширяват, натоварването на сърцето намалява и снабдяването на органите с кислород се подобрява. Поради високото съдържание на фибри, консумацията на физалис помага за премахването на „лошия“ холестерол от тялото, което намалява вероятността от атеросклероза, инсулт и инфаркти.

1. Предотвратяване на онкологични процеси

   Плодовете на физалиса съдържат компоненти, които действат като антиоксиданти и действат противораково и антибактериални свойства. Под въздействието на тези вещества се предотвратява мутацията на здрави клетки и се блокира тяхното израждане в тумори. Витамините А и С в комбинация с флавоноиди предпазват организма от рак на белия дроб и устната кухина.

2. Намаляване на риска от ставни заболявания

   Зеленчукът Physalis е един от лидерите по съдържание витамин Ц(15,4 mg на 100 g пулп), което може да покрие дневната нужда на организма от витамини с приблизително 20%. Употребата на физалис се препоръчва при хора, страдащи от болки в ставите, както и за профилактика на подагра, която се появява при излишък на пикочна киселина.

3. Помощ при лечение на диабет

   Плодове от физалис, чиито полезни свойства са: високо съдържаниевитамини могат да бъдат включени в менюто на пациенти с диабет. Това ще регулира нивата на кръвната захар и ще подобри ефективността. лекарствапредписани от лекар за това заболяване.

4. Подобрено здраве на очите

   Растението физалис се цени заради присъствието си в плодовете. бета каротин, който е производно на витамин А. Като ядете сочни плодове, можете да избегнете проблеми със зрението като катаракта и дегенерация макулно петно, помътняване на лещата.

5. Укрепване на имунната система

   Благодарение на съдържанието Голям бройвитамин С, физалисът ще бъде от полза за здравето на хората, податливи на чести настинкиИ вирусни инфекции. С приемането на този витамин в тялото, производството на бяло кръвни клетки, който служи за защита срещу нашествието на чужди агенти. Витамин С повишава устойчивостта на организма към различни заболявания, ускорява метаболитни процеси, активира производството на колаген, отговорен за поддържането на еластичността на кожата, кръвоносни съдовеи мускулна тъкан.

6. Повишена костна плътност

   Толкова високо съдържание витамин КНито един зеленчук или плод не може да се похвали. Физалисът, в зависимост от изядения обем, е в състояние да задоволи дневната нужда на организма от този витамин от 10 до 25%. 100 грама сочни плодове съдържат 13,3 mcg витамин К, който е необходим за поддържане на здравето на костите и предотвратяване на остеопороза. Както е показано Научно изследване, витамин К предотвратява деминерализацията на костите, минимизирайки риска от хронични заболявания на крайниците и гръбначния стълб.

7. Нормализиране на храносмилането

   Както повечето зеленчуци, физалисът е известен с високото си съдържание растителни фибри. Когато използвате това вкусни горски плодовеПодобрява се храносмилането на храната, елиминират се проявите на метеоризъм, подуване на корема, запек, спазми, което може да предотврати появата на стомашни язви и рак на дебелото черво. Освен това растителните фибри регулират скоростта на освобождаване на прости захари, което спомага за поддържането на оптимални нива на кръвната захар.

8. Забавяне на процеса на стареене

   Ползите от ядливия физалис покриват вредите, причинени на тялото ни свободни радикали. Благодарение на високото съдържание мед, при консумация на плодовете на това растение се подобрява състоянието на кожата, предотвратява се появата на бръчки и възрастови петна. В 100 грама сочна каша има около 0,1 mg мед, което съответства на 11,5% от дневна нуждаорганизъм в този микроелемент.

9. Ускоряване на заздравяването на рани

   Плодовете на физалис, чиито полезни свойства трудно могат да бъдат надценени, са богати желязо, който стимулира образуването на червени кръвни клетки в кръвта и спомага за повишаване на хемоглобина. Насищането на органите и тъканите с кислород увеличава скоростта на регенерация на клетките, което води до по-бързо зарастване на следоперативни рани, битови ожулвания, драскотини, изгаряния и порязвания.

10. Помощ при загуба на тегло

    Физалисът може да се нарече идеален продукт за хора, които искат да се отърват от излишните килограми. Плодовете на това растение, с високо съдържание на витамини и микроелементи, са нискокалорични. Освен това фибрите стимулират храносмилането и метаболизма, което е много важно в борбата с наднорменото тегло.

11. Ползите от физалис за здравето на жените

    Според данните медицински изследвания, публикувана в American Journal of Obstetrics and Gynecology, дефицитът на манган в женско тялопровокира появата предменструален синдром , изразяващо се в промени в настроението, главоболие и мускулни болки, немотивирана депресия. Яденето на плодове от физалис ще помогне за компенсиране на дефицита на манган и по този начин ще предотврати симптомите на ПМС.

12. Полезни свойства на физалис за мъже

    В горски плодове ядлив физалисима едно от важните човешкото тяловитамини от група В – ниацин. Този елемент е отговорен за качеството на ензимните процеси, помага за разграждането на храната на компоненти, които повишават енергийния баланс на тялото. По този начин мъжете, които не се отказват от удоволствието да ядат физалис, ще могат да подобрят своите физическо представяне, достигнат високи резултатив спорта, трудова дейности други области от ежедневието.

Как да използвате физалис - лечебни рецепти

Плодовете на физалиса, годни за консумация в прясна и изсушена форма, се използват при лечението на някои заболявания. Тук ще намерите най-популярните рецепти, използвани в традиционната медицина за борба с различни заболявания.

При грип, бронхит, ларингит, заушка и орхит

Пригответе отвара от техните сушени средно големи плодове с размер до 4 см, изсипете 9-15 грама суровини в 1-1,5 чаши топла вода. Течността трябва да се доведе до кипене, да се изчака, докато се охлади, и след това да се прецеди през марля. Приемайте отварата на малки глътки 2-3 пъти на ден.

За пневмония

Хора, които имат възпалителни процесив белите дробове се препоръчва да се пие отвара от физалис, приготвена по предишната рецепта, но по-малко концентрирана. За същия брой плодове трябва да удвоите обема на водата.

За диабет

За да регулирате баланса на глюкозата в кръвта, се препоръчва да вземете инфузия от няколко сушени плода, запарени с чаша вряща вода. Пиене сутрин лечебен чай, не изхвърляйте плодовете - те могат да се варят втори път.

За епилепсия

Плодовете на физалиса могат да облекчат симптомите на това заболяване нервна система. За да намалите честотата и тежестта на атаките, е достатъчно да ядете 8-10 пресни или сушени плодове дневно.

Physalis - вреда и противопоказания

В допълнение към полезните свойства, има противопоказания за употребата на физалис.

Трябва да се помни, че лечебни инфузииДопустимо е да се приема за кратко време, не повече от 10 дни подред. След това трябва да направите почивка от 1-2 седмици.

За сериозни хронични болестипреди започване самолечение, консултирайте се с Вашия лекар.

Физалисът може да навреди на тялото на хора, страдащи от неизправности щитовидната жлеза, гастрит и стомашна язва.

Бременните жени и кърмачките не трябва да включват тези плодове в диетата си.

Внимавайте да ядете физалис, без да сте сигурни, че имате ядлива разновидност на това растение пред вас. Декоративните плодове, както и тези, които растат на необработени варовити почви, като правило, отровни.

Какво друго е полезно?

Физалисът често се нарича домат, тъй като плодовете му са подобни на тези на домата, а самото растение принадлежи към семейството на нощниците.

Достига височина до един метър.

Зърната му са сигурно покрити с жълто-оранжево покритие, което се сравнява с китайски фенер.

Кратко описание

Обвивката се получава от обединени чашелистчета.

Техният растеж изпреварва растежа на плодовете и когато накрая узреят, те променят цвета си.

Цветовете на растението се предлагат в различни нюанси:

• светло жълто,
• наситено оранжево,
• млечно бяло (рядко),
• люляк.

Плодовете, които приличат на малки домати, имат много различни цветове и вкусове:

• от зеленикаво-жълто до оранжево;
• от приятен сладък вкус (подобен на грозде, ананас и ягода)
• докато стане горчив и пикантен.

Има два ядливи вида физалис:

• ягода,
• зеленчук.

Хората наричат ​​растението по различен начин, например:

• сънлива трева,
• земни боровинки,
• еврейска ябълка
• скъпо,
• кучешки череши.

Къде се намира?

Физалисът расте както в горите, така и в зеленчуковите градини. Избира слънчеви открити зони:

• ръбове,
• дерета.

Много градинари смятат физалиса за плевелии го отсейте. Други, напротив, се отглеждат като зеленчук за маса или за атрактивни цветя.

Най-често физалисът може да се намери в:

Плодовете растат в страните от Централна Азия и в Кавказ. В Русия има неядлив вид физалис - безсмъртниче. Лесно е да се отровите от плодовете му.

Къде се използва?

Някои видове физалис, които могат да се консумират, се използват в две области - медицина и готвене. Плодовете се използват за сладка и сосове.

Приготвят се за зимата - осоляват се в буркани, мариновани. Правят вкусни захаросани плодове и плънки за пайове.

Плодовете от отделни сортове се сушати се използва като стафиди. На вкус той е изненадващо подобен на обикновеното грозде поради съдържанието на захар в състава.

Гурме готвачите добавят сок от физалисв риба и ястия с месо, а това значително подобрява вкуса на храната. А сварените плодове се използват за украса на сладкиши и торти.

Народни рецепти

Ядлив физалис- много полезно растение.

Във всичките му компоненти голяма сумабиологично активни съставкиЗатова в кулинарията и медицината се използват както плодове, така и листа, корени и дори семена.

Плодовете на растението са богати на захари, витамин С, пектин и въглехидрати.

Листата съдържат много флавоноиди, каротеноиди (за ползите и вредите сурови морковинаписано в статията), стероиди. Корените се използват заради техните алкалоиди. От семената се извлича масло.

Плодовете се използват в медицинатакато лекарство с широк спектър на действие. Те:

• дезинфекцирам,
• спрете процеса на възпаление
• облекчаване на болката.

Плодовете имат холеретичен и диуретичен ефект.

Те често се използват за лечение на:

• респираторни заболявания,
• понижаване на кръвното налягане (относно лечението народни средстваПрочети),
• избавяне от дизентерия,
• елиминиране на симптомите на дерматоза.

Ако приемате отвара/тинктура от плодове на физалис, можете да се излекувате от хепатит, ревматизъм и цистит.

С помощта на инструмента можете:

• облекчаване на подуване,
• премахване на камъни в бъбреците,
• преодоляване на бронхит и подагра (),
• облекчаване на болката от натъртване.

Корените се сваряватза да се отървете от кашлицата и болката при настинки и други заболявания. С тяхна помощ се възстановява менструацията, чиито цикли са се объркали.

От листа и корици, в които са облечени плодовете, приготвят лечебни чайове за хипертоници.

Ако имате гонорея, се развие дизентерия или дерматоза, пийте сок и яжте пресни плодове от физалис.

Същите тези части на растението се справят с респираторни заболявания.

Жителите на Централна Азия лекуват анемия с плодове от физалис и го препоръчват на възрастни хора, които изпитват възрастов запек.

Любовници народна медицинаПрепоръчително е да се ядат пресни, измити плодове без никаква обработка, по 5-10 парчета няколко пъти на ден на празен стомах.

Пациенти с високо кръвно налягане народни лечителиПредписвайте чайове, приготвени върху листата и черупките на плодовете.

Българите приготвят отвари от плодовете на физалиса и ги пият за лечение на:

• подагра и жълтеница,
• облекчаване на болки в гърба поради ревматизъм и стомашно-чревни колики,
• улесняват уринирането,
• премахване на хемороиди.

За тези с диагноза холецистит, също се препоръчва да се плодови отварифизалис.

Лечение на деца

Жителите на село Гарм, Република Таджикистан, по интересен начин лекуват децата си с физалис.

Те извличат сока на растението и смилат плодовете на каша.

След това комбинирайте тези компоненти с мляко и поставете на слаб огън. Готовата и леко охладена напитка се дава на деца, страдащи от ларингит, тонзилит или стоматит.

Според таджикските лекари, приемането на лекарството 3-4 пъти на ден лекува детето само за четири дни. И ако продължите лечението дори след пълно възстановяване, болестта няма да се появи отново.

Кога да събираме

В древни времена хората специално ходели в горите, за да събират плодове от физалис: те са били изядени за лечение на заболявания на ендокринната и храносмилателната система.

Полезни свойства

Древният учен и лекар Ибн Сина твърди, че физалисът е подобен по свойства на нощницата.

Днес физалисът се използва за лечение на стомах и язва. дванадесетопръстника, захарен диабет, холецистит и хипертония. Използва се като мултивитамин.

За да получите ефект, трябва да консумирате само пресни и зрели плодове на физалиса. Ако са малки по размер, тогава можете да ядете 15 парчета наведнъж, а ако плодовете са големи, тогава 5-6 парчета. Яжте четвърт час преди хранене.

За тези, които имат свръхкиселинност стомашен сок, други дози:

• Яжте 5-7 малки плода или 2-3 големи непосредствено преди хранене.

Постепенно, ако здравето ви се подобри, порциите се увеличават до 8-15 плодове.

Използват се плодовете на физалиса и как хомеопатично лекарство. Те лекуват уролитиаза.

Едно ядливо зрънце съдържа 53 килокалории. Плодът съдържа 11,2 грама въглехидрати, много по-малко протеини - около два грама, и мазнини - 0,7 грама.

Как да отглеждате физалис, който може както да храни, така и да лекува, гледайте в предложеното видео.