Защо мазнините са основен компонент от диетата на всеки човек? Защо се нуждаем от мазнини? Какво правят мазнините в тялото?

3395 2

зЧовек, който постоянно е на диета, ограничавайки се във всичко, мисли много по-лошо - и това научен факт. Диетолозите ясно установиха по време на дългосрочни експерименти: умствен капацитетгладните хора намаляват с около 20%. Въпреки това, самата диета не винаги е отговорна за това, много повече - натрапчиви мислиза вашата фигура, глад и приети калории. Именно мазнините (около 60-80 г на ден) могат да подобрят настроението ви и да се справят с някои проблеми. И причините тук съвсем не са психологически.

Мазнините се усвояват много по-дълго в тялото, отколкото протеините и въглехидратите, което дава по-дълго усещане за приятно ситост. Всъщност продължителното въздържание от консумация на мазнини не е никак безвредно за организма. Колкото и странно да изглежда на пръв поглед, липсата на мазнини в диетата забавя метаболизма и допринася за натрупването на ненужни килограми.
Консумацията на мазнини, включително растителни, е изключително важна за усвояването мастноразтворими витамини, включително витамин D, който е отговорен за силните кости, витамин Е, жизненоважен за сърдечната функция и каротин. Ако се задълбочите в науката, мазнините се използват от нашето тяло не само като източници на енергия, но и като пластмасов материал. Те са един от най-важните компоненти на клетъчните мембрани и всъщност самите клетки, от които е изградено цялото ни тяло. Мазнините също ни осигуряват активни и ненаситени мазнини. мастна киселина, които са незаменими, защото без тях човешкото тялоне може да функционира. Те не се синтезират в самия организъм.

Както знаете, имате нужда от всичко в умерени количества - нито повече, нито по-малко. Ако е повече, дрехите спират да се закопчават, ако е по-малко, артериите се запушват. И не трябва да забравяме, че мазнините влизат в тялото не само под формата на масла. Високото съдържание на мазнини е характерно за повечето видове колбаси, сирена, всички бисквити, безалкохолни напитки и шоколад.

Разбира се, по-добре е да се даде предпочитание на мазнините растителен произход, например растително масло. В допълнение към полезните вещества, животинските мазнини съдържат много холестерол, което се отразява негативно на състоянието на кръвоносните съдове.

Масло
Опитвайки се да покрия всичко дневна нуждавъв витамин А само от масло (което е около 4 супени лъжици) би било неразумно. Тя е доста калорична, а освен това е една от най-лесно смилаемите мазнини, тъй като се състои от малки мастни топчета (смилаемостта й е 98,5%). Уви, това не може да не се отрази на фигурата. Затова ще се придържаме към златната среда - не повече от 20 г масло на ден, а останалата част от витамин А можете да си набавите чрез консумация на богати на него зеленчуци и плодове, моркови, зелено зеле, спанак, маруля, кайсии и сливи. Идеалният доставчик на здравословни полиненаситени мазнини е растителното масло. Фактите показват, че като обличате салатата си с растително масло пет дни в седмицата, намалявате риска от сърдечни проблеми точно наполовина! Така че най-добре е да си купите два или три вида растително масло и да ги използвате последователно. Това ще разнообрази менюто и ще подобри състоянието на организма.

Различни видове растителни масла

Слънчогледово олио
Слънчогледовото масло съдържа голям брой(60-70%) полиненаситена линолова киселина, която е много ценна за нашия организъм. Именно тя е най-добрият съюзник в борбата с атеросклерозата, най-много обща каузавъзникване сърдечно-съдови заболяванияи мозъчно-съдови инциденти.

Соево масло
Това масло се получава от соеви зърна. Той е богат на полиненаситени мастни киселини, включително омега-3, които намаляват "лошия" холестерол. Освен това соевото масло, както всички други соеви продукти, съдържа фитоестрогени (растителни хормони), които имат изключително благоприятен ефект върху чревна флора стомашно-чревния тракт. Редовната му консумация намалява риска от рак на гърдата и проблеми в менопаузата. По този начин японските жени, които редовно ядат соево масло и други соеви продукти, са много по-малко податливи на подобни заболяванияв сравнение с подобни възрастови групижени от европейски страни.

Масло от тиквени семки
По външния му вид не можете да го сбъркате с нищо друго - тъмно зелено е. В допълнение към нитамин Е, той съдържа ненаситени мастни киселини, минерални съединения и микроелементи, включително селен. Помага при киселини, гастрит, стомашна язва, колит. А също и кога различни видовеалергии, диатеза, дерматит.

Ленено масло
Има най-високо съдържание на полиненаситена линолова киселина сред растителните масла. Употребата на ленено масло е показана за хора със стомашни и чревни проблеми. Но има недостатък - не се съхранява дълго и само на хладно място и изобщо не може да се използва за приготвяне на топли ястия - придобива отблъскваща миризма и горчив вкус.

Масло от пшеничен зародиш
Съдържа повече витамин Е от другите видове растителни масла. Наричат ​​го витамин на плодовитостта и младостта. Маслото повишава устойчивостта на стрес, насърчава бързо заздравяванерани, понижава нивата на холестерола, насърчава обновяването клетъчен състав. То насърчава нормално функциониранесърдечен мускул, предотвратява образуването на кръвни съсиреци.

Зехтин
Зехтинът е отлична основа за приготвяне на ароматизирани масла за салати. Поставете в чисти и сухи съдове подправки(пвтрушка, салвия, лавандула, мащерка, дори шушулки люто или сладко херц) и се заливат с масло. Почитателите на чесновия вкус могат да сложат 2-3 скилидки чесън в бутилки. Поставете контейнерите на хладно и тъмно място за 2 седмици и след това прецедете маслото. Той ще добави пикантност към салатите и гъвкавост към артериите.

Масло от гроздови семки
Съдържа голямо количество биофлавоноиди, които се борят със свободните радиоактивни вещества. Редовна употребаИзползването на това масло при приготвяне на салати има положителен ефект върху състоянието на кожата, като я прави гладка и тонизирана. Маслото от гроздови семки може да се използва и за здравословни коктейли. Ето едно такова претопяване: чаша мляко, банан, 2 чаени лъжички захар (може и ванилия) и 1 чаена лъжичка масло от гроздови семки.

сусамово масло
Не само доставчик минераликато манган, никел и желязо, но има и силни антиоксидантни свойства. Особено се препоръчва за хора, склонни към образуване на кръвни съсиреци. Има благоприятен ефект върху кръвообразуването, като стимулира производството на червени кръвни клетки.

Мазнините са анатемосани напълно незаслужено, смята Зожник и ви разказва защо трябва да ядете мазнини и опасностите от нискомаслените диети и ниския процент телесни мазнини като цяло.

Какво представляват мазнините?

Почти всички мазнини са съставени от глицерол и мастни киселини и се наричат ​​с простата руска дума "триглицериди". Ето защо, ако видите думата "триглицерид" някъде в продукт, знайте, че това е просто "мазнина".

Един от компонентите на мазнините, глицеринът, по същество е алкохол, но нито на вкус, нито на мирис, нито на консистенция не прилича на алкохола, за който си мислите. А глицеролът е подобен на алкохола, за който си мислите (етанол) по наличието на –OH група, към която може да бъде прикрепена мастна киселина – вторият основен компонент на мазнините.

Мастните киселини, наред с други неща, се различават по броя на двойните връзки между въглеродните атоми. Ако няма двойни връзки, киселините се наричат ​​наситени. Ако има, ненаситени.В зависимост от броя на тези двойни връзки, киселините могат да бъдат мононенаситени (т.е. една двойна връзка) и полиненаситени (няколко). Мазнината, съдържаща тези киселини, също получава съответното име.

Тези химически частиимат сериозни и напълно различни последствияза вашето тяло, тъй като те разделят мазнините на условно добри и условно лоши.

Какви видове мазнини има?

Не наситени мазнини

За да живеем и да не се тревожим ни трябват 4полиненаситени мастни киселини: линолова, линоленова, арахидонова и докозахексаенова. Те принадлежат към омега-3 и омега-6 киселините, чиято полезност е добре известна сред тези, които се интересуват от здравословно хранене.

Тези прекрасни и добре познати „омеги” намаляват нивата на холестерола, прочистват и възстановяват еластичността на кръвоносните съдове, предотвратяват образуването на кръвни съсиреци, имат антиоксидантен (наричан още „подмладяващ”) ефект и нормализират. артериално налягане, предотвратява инсулти и инфаркти, подобрява кръвоснабдяването на мозъка и крайниците, насърчава обновяването и развитието на клетките на централната нервна система, ускорява възстановяването костна тъкани образуване калусза фрактури, подобряване на състоянието на връзките. Омега-3 киселините имат и противовъзпалителен ефект.

При липса на омега-3 зрението се влошава и развива мускулна слабост, се появява изтръпване на ръцете и краката. Растежът на децата се забавя. Изследванията показват, че когато нивата на омега-3 мастни киселини в кръвта са ниски, хората са по-податливи на негативни мисли.

Омега-3 се съдържа главно в жителите дълбините на морето: мазни риби (скумрия, херинга, сардини, риба тон, пъстърва, сьомга, цаца, кефал, камбала) и други влечуги (калмари, аншоа). Има много от тях в растителното царство тиквени семена, соя, орехи, тъмнозелено листни зеленчуции растителни масла ( ленено масло, масло от гроздови семки, сусамово и соево масло).

Линоловата киселина (или омега-6 киселина) нормализира метаболизма на мазнините,намалява сухотата на кожата, поддържа нормално състояниеклетъчни мембрани, намаляване мастна инфилтрациячерен дроб. Омега-6 киселините се намират в почти същите храни като омега-3. При липса на омега-6 може да се развие екзема, косопад и дислипидемия.

Има и омега-9 мастна киселина - мононенаситена олеинова киселина. Организмът може да го синтезира, но е препоръчително да идва с храната. Олеиновата киселина се усвоява по-добре и е единствената, която няма ефект върху нивата на холестерола. Намери яМоже в зехтин и бадемово масло.

При липса на омега-9: развива се слабост, повишена умора, лошо храносмилане, запек, суха кожа и коса, чупливи нокти, сухота на влагалището.

Наситени мазнини

Те намаляват чувствителността към холестерола и той напуска кръвта по-бавно, което означава, че рискът от отлагане на холестерол в стените на кръвоносните съдове се увеличава. Но наситените мастни киселини имат плюс: те осигуряват на тялото енергия. Основното нещо е да не прекалявате с тях.

Наситените мастни киселини стоят заедно с ненаситените мастни киселини. Те са в масло, мас, месо.

Холестерол

Плашат ги от телевизионните екрани и напразно. Холестеролът, както всички други мазнини, е много необходим, но в умерени количества и вреден, ако се консумира в излишък.

Той е част от клетъчната мембрана, от която се отделят половите хормони (естрогени, тестостерон, прогестерон) и хормоните на стреса (кортизол, алдостерон), витамин D и жлъчни киселини. Холестеролът също така повишава производството на серотонин, „хормона Имайте добро настроение", Ето защо депресиран видс диета с нисък холестерол е съвсем естествено.

Въпреки това тялото произвежда по-голямата част от необходимия холестерол (около 80%) сам и около 20% идва от храната. Прекомерна употребахолестеролът застрашава образуването на плаки в кръвоносните съдове с всички произтичащи от това заболявания, като атеросклероза.

Холестеролът се намира в животински продукти: яйца, млечни продукти, месо. Най-много холестерол има в мозъка на животните и птичите яйца и малко по-малко в рибата.

Между другото, два жълтъка съдържат около 400 mg холестерол или дневната норма.

Транс мазнини

Това е вид ненаситена мазнина. Тези мазнини се характеризират с наличието на транс-изомери на мастни киселини, т.е. подреждането на въглеводородни заместители по различни странидвойна връзка въглерод-въглерод - така наречената транс конфигурация. Всъщност това обяснява странното им име за обикновения човек.

Основната среда за размножаване на тези не толкова здравословни мазнини са маргарините и мазетата, които са създадени с добри намерения като алтернатива без холестерол. натурални продукти. Малко количество трансмазнини присъства в млякото и месото.

Трансмазнините значително увеличават срока на годност на продуктите, поради което сега те заместват по-скъпите и нетрайни естествени твърди мазнини и течни масла. Критичната граница за консумация на трансмазнини е 6-7 g на ден. За да не надхвърлите тази норма, внимавайте особено с маргарините, мазнината за мазане и готварските мазнини.

Освен това проблемът с трансмазнините е следният: в резултат на различни манипулации те губят най-много положителни свойстваи стават отрицателни. Те не само повишават нивата на холестерола, но и предотвратяват разграждането на нежеланите мазнини и образуването на жизненоважни мастни киселини.

Колко мазнини трябва да ядете?

Класическото съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати (по тегло) в здравословно хранене 1:1:4.

Препоръчва се да се консумират не повече от 30% от общото съдържание на калории в храната. И оптималното съотношение е ежедневна диета: 70% животински мазнини (мазнини от риба, месо и млечни продукти) и 30% растителни мазнини (ядки, растителни масла).

Като цяло се препоръчва да се консумират наситени, мононенаситени и полиненаситени мастни киселини в съотношение приблизително 3:6:1. Въпреки това, почти всеки продукт съдържа мастни киселини в комбинация, така че е необходимо да се задоволят „средните“ нужди от тях при балансирана диетаНе е трудно и не е нужно да се притеснявате за пропорциите. Приеми хранителни добавкисъдържащи полезни мастни киселини се препоръчва при директни показания.

Централна фраза: знайте кога да спрете. Да, всички изброени мазнини са здравословни, не можете да живеете без тях, но твърде много мазнини са вредни. И със сигурност не трябва драстично да увеличавате количеството мазнини в диетата си, за да се отървете от някакъв здравословен проблем.

Доскоро се смяташе, че мазнините са вредни за здравето и особено за фигурата. Много хора, които се отказаха от консумацията на мазнини, забелязаха влошаване с течение на времето. жизненост, външен види теглото не само не изчезна, но и се увеличи. С течение на времето учените са доказали, че има различни видове мазнини. Има мазнини, които са необходими, важни и дори необходими, те също допринасят за загуба на тегло.

Функции на мазнините

• Мазнините участват в изграждането на клетъчните мембрани, тъй като клетъчната мембранапочти 30% се състои от липиди
• Мозъчната тъкан е 60% мазнина. За пълноценна работамозък към тяло
• Мазнините участват в производството на определени хормони. При липса на мазнини страдат хормоналната и репродуктивната система
• Мазнините са необходими за усвояването на мастноразтворимите витамини А и Е. Тези витамини се считат за важни за поддържането на женска красотаи привлекателност, те се наричат ​​„витамини на младостта“; без мазнини тези витамини не се усвояват, кожата, ноктите и косата страдат.

Какви видове мазнини има?

Мазнините са:

• наситени (твърди: животински и птичи мазнини);
• ненаситени (течни: мазнини растителни продукти, риба, масла).

Ненаситените от своя страна се делят на полиненаситени и мононенаситени.

Наситените (твърди) мазнини се усвояват и усвояват лошо от тялото. Излишъкът от животински мазнини води до образуването на "лош" холестерол, което води до риск от атеросклероза, сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване. Но не трябва напълно да се отказвате от наситените мазнини, тъй като те участват в метаболитните процеси.

Ненаситените мазнини не се отлагат в подкожната мазнина, те насърчават разграждането на мазнините и загубата на тегло. намаляват нивата на холестерола в кръвта, предотвратяват окисляването му и предотвратяват появата на атеросклеротични плакина съдове.

Полиненаситените мастни киселини, съдържащи се в морска риба, слънчогледово и ленено масло, орехи. Продуктите с полиненаситени мастни киселини предпазват клетъчни мембраниот разрушаване и окисление, подобряват кръвната картина, регулират метаболизма на мазнините, нормализират, регулират производството на серотонин (хормона на радостта).

Мононенаситени мазнини ( зехтин, фъстъци, авокадо, бадеми) допринасят за загуба на тегло, въпреки доста високото им съдържание на калории. Важно е да се придържате към допустимите дневни порции: масло - 2 супени лъжици, ядки - 30-40 грама, авокадо - 1 плод на ден. Авокадото съдържа L-карнитин, който е средство за изгаряне на мазнини и е добре известно за отслабване. Трябва да се има предвид, че той работи при наличие на физическа активност.

база правилна диетае разбиране на разликата между вредни и здравословни мазнини как действат върху човешкото тяло, как животните растителни мазниниса наистина вредни за здравето.

Минимизирането или премахването на мазнините е основната грешка, която много хора правят, когато започват да ядат диетично хранене. Маслото се заменя с маргарин, пълномаслено мляко- ниско съдържание на мазнини. Вместо пържено, те започват да ядат храна, приготвена на пара. Това се дължи на връзката, която човек намира за себе си между това, което яде и мазнините, които има по тялото си.

Такива тактики са погрешни. Нискомаслени хранинай-често по-вредни от аналозите си. Те са без мазнини, но съдържат прости въглехидрати. Балансиран и Здравословна диетапредполага задължително наличие на мазнини, но само правилните. изключете това важен елементот диетата е невъзможно.

Ненаситени и наситени мазнини

Мастните киселини, които са мазнини, се различават по броя на въглеродните атоми. Всяка мазнина от растителен или животински произход е смес от десетки мастни киселини, най-често срещаните от които са пет до седем в различна степен.

Класификацията на мазнините, като правило, няма връзка с броя на въглеродните атоми. Най-често се причинява от "насищане" на водородни атоми, тоест липса или наличие на свободни връзки. Трансмазнините включват мастни киселини с химически идентични, но геометрично различни формули.

Стойността на мастните киселини се определя от това как се абсорбират и усвояват. Мазнините, чийто брой въглеродни атоми не надвишава 15, се абсорбират от тялото от червата и се изразходват за метаболитни процеси. Те съставят четвъртата част краве мляко, осемдесет процента кокосово масло.

Кокосовата мазнина се счита за диетична поради факта, че трудно се превръща в телесни мазнини. Това качество прави рафинираното палмово масло, от което се произвежда маргарин, доста опасно. Това е трансмазнина, която има малко количество въглеродни масла и веднага навлиза в кръвния поток, което го прави вредно за здравето.

Омега-3, -6 и -9

Те са мастни киселини с 18 въглеродни атома, присъстващи във всеки вид масла и мазнини, преобладаващи над останалите вещества. В зависимост от позицията на двойната верига в структурата те биват Омега-3, -6 или -9.

Последните се считат за неутрални и заемат второ място в тялото след Омега-6. Те присъстват в зехтина, царевичното и авокадовото масло, жълтъците и телешката мазнина.

Съотношение Омега-3 към Омега-6

Балансът на тези две мастни киселини е от изключително значение. Омега-3 не се синтезира в тялото, но е от съществено значение за поддържането имунна система, работа на мозъчната кора, упражнения метаболитни процеси. Тези мастни киселини се считат за най-полезни. Техен положително влияниевърху тялото се намалява до минимум в присъствието на Омега-6.

Ситуацията се утежнява от факта, че концентрацията на Омега-3 в храната е минимална. Половината, а понякога дори малко повече от състава на царевицата и растителни маслапопада на Омега-6. Следователно, в резултат на готвенето, тяхното съотношение се измества, което води до метаболитни нарушения.

Животински мазнини - полза или вреда?

Съставът на животинската мазнина е комбинация от различни мастни киселини, чиято концентрация зависи от диетата на животното. На крави, отглеждани в индустриални условия, се дава царевица. Увеличава се процентОмега-6 в получения продукт. Следователно действителната ситуация може да се различава от табличните данни.

Наситената животинска мазнина се нарича палмитинова киселина. Съдържа 16 въглеродни атома. Излишъкът му в диетата провокира развитието на много патологични състояния. Палмитиновата киселина съставлява 25-30% от общ съставмазнина в маслото, около 20-25% жълтък и телешка мазнина.

Вредни и полезни мазнини

Опасни за здравето са царевицата и Слънчогледово олио, чийто мастен профил е 50-60 процента Омега-6. В зависимост от това с какво се храни животното при индустриални условия, тези мастни киселини могат да присъстват в пилешкото и говеждото месо.

Зехтинът и маслото от авокадо са по-здравословни от слънчогледовото и царевичното масло, тъй като съдържат Омега-9. Най-добре е храната да се пържи в кокосово масло, което понася добре високи температури. Наситените животински мазнини стават наистина опасни, когато се злоупотребява с тях и има небалансирана диета.

Заключение

Маслата и мазнините са важни за метаболитните процеси и здравето. И за да избегнете множество проблеми, трябва да поддържате баланс в диетата си и да можете да разпознавате мастния профил на източника на мазнини.

Видео преглед

Вярно е, че не всички мазнини са вредни. В същото време хранителните мазнини се считат за много по-лоши от въглехидратите. Те обикновено се считат за причина за сърдечни заболявания и други здравословни проблеми.

Тези макронутриенти най-накрая започват да придобиват по-добра репутация, до голяма степен благодарение на науката за фитнеса и храненето. Но по някаква причина много хора все още не разбират, че диетичните мазнини са полезни за нас.

Правителството все още показва хранителни продуктипрез призма, която изброява диетичните мазнини като нещо, на което наистина трябва да ограничите приема си. Дори някои диетолози обясняват на хората, че всички мазнини са вредни.

Кога на населението - особено на мъжете - ще бъде казана истината за мазнините?

Къде е истината? Или каква е силата, братко?

Хранителните мазнини са незаменими за човешкия живот. Мъжете трябва да ги консумират в големи количестваза регулиране на мускулния растеж и производството на хормони. Нека разгледаме диетичните мазнини и какво означават те за мъжете.

Какво представляват диетичните мазнини?

Те се наричат ​​диетични мазнини, главно за да покажат, че са мазнини, които трябва да бъдат част от вашата хранителна програма.

• Мононенаситени мазнини
• Полиненаситени мазнини
• Наситени мазнини (мазнини с високо съдържаниенаситени мастни киселини)

Пълният термин технически е мастни киселини, но всъщност никога не използваме последния израз, докато не обсъдим омега-3 полиненаситени мастни киселини.

Има една мазнина, от която трябва да стоите далеч. Който? (от тях) Това е трансмазнина.

В момента тази мазнина е забранена в САЩ. Вече е забранен в няколко други страни, като Обединеното кралство.

Мазнините са много важни за вашата диета. Може би вече сте срещали следните термини или сте чували дискусии за тези мазнини. За да опресним паметта ви, нека да разгледаме някои примерни продукти.

• Мононенаситените мазнини включват авокадо, бадеми, лешници и дори фъстъци. Много ядки, включително фъстъчено масло, съдържат тази мазнина.
• Полиненаситени мазнини, включително маргарин, рапично масло, ленено масло и повечето други хранителни масла. След това имате и всички омега-3 полиненаситени мастни киселини (от 3-9).
• Наситени мазнини – съдържа червено месо, пълномаслено мляко, сирене, яйчен жълтък, Кокосово масло, черен шоколад, свинско и много други.

Има, разбира се, стотици други Вредни хранихрани, които попадат в една от тези категории. Но с този списък поне ще имате добра представа върху какво да се съсредоточите.

Защо диетичните мазнини са полезни за нас (особено за мъжете)?

Основното нещо, което наистина трябва да знаете за мазнините, е, че тялото ни ги използва, за да съхранява енергия и да произвежда енергия. Тези два фактора вече трябва да звучат приятно, но всъщност ще осъзнаем още повече предимства.

Мазнините винаги са били източник на енергия за хората, още от дните на нашите предци, когато не са имали толкова много въглехидрати за ядене. Ние също имаме мастни запаси от енергия в мастните клетки. Това всъщност е нещо добро, ако се храните правилно и не съхранявате мазнини в тялото си за дълго време (и ги използвате бързо).

Сега, след като изяснихме това, нека да разгледаме другите ползи, които тялото ви ще получи от консумацията на мазнини през целия ден. Ето някои от основните аргументи в полза на стабилен и здравословен прием на хранителни мазнини:

• Диетата с високо съдържание на мазнини повишава нивата на свободния тестостерон.
• Мастноразтворимите витамини A, D, E и K могат да се транспортират в тялото чрез кръвния поток.
• Мазнините, които се консумират в храната, помагат за заздравяването на телесните тъкани, като например кожата.
• Хранителните мазнини също предпазват нервите и мозъка, като им помагат да функционират правилно. Нуждаете се от доказателство? Нервни клеткипокрити с миелин. Те са направени от мазнини, които помагат за предаването на сигнали между мозъка и тялото.
• Дебел есенциални киселинитрябва да се консумира чрез храна или добавки. Защо? Причината е, че тялото ви не може да ги произвежда само. Ето защо те се наричат ​​незаменими мастни киселини. Консумацията им е много важна за вас!
• Мазнините се използват за енергия, след като запасите от въглехидрати са изчерпани от тялото. Без мазнини тялото ще използва мускулна масавместо те да произвеждат енергия по време на тренировка, докато тренировката още не е приключила и вече сте изразходвали всички въглехидрати, натрупани от тялото.

Познаването на първото и последното от предимствата, изброени в предишните точки, ще играе жизненоважна роля за вас в светлината на връзката им с фитнеса и тренировките.

Защо?

Всичко е много просто. Те ще повлияят на вашето обучение. . Влияе на много фактори, като: здравина на костите, мускулна маса и сила, енергия и живота ни (на мъжете) като цяло.

Жените се нуждаят от тестостерон точно както мъжете се нуждаят от естроген, но количествата варират значително в съотношение. Мъжете с ниско нивотестостеронът няма достатъчно енергия за ежедневни дейности като работа или дори дълга разходка навън. Мъжко тялопросто ще бъде слаб, ако мъжът страда от ниски нива на тестостерон. Това е един от стълбовете на живота на селяните.

За да увеличите енергийните нива на тялото си и да подобрите неща като либидото, трябва да имате предвид, че консумацията на ПОВЕЧЕ хранителни мазнини е най-добрата. Много мъже са били заблудени относно мазнините, като например идеята, че наситените мазнини са напълно лоши за сърцето. Никога не е имало смисъл. В крайна сметка културистите по всяко време ядяха много червено месо и се чувстваха повече от страхотно.

Каква изненада, сега се смята, че приемът на наситени мазнини в необходими количестванамалява шансовете за сърдечни заболявания. Освен това, едно проучване установи, че комбинирането на прием на големи количества наситени и мононенаситени мастни киселини е начин за повишаване на нивата на тестостерон.

Някои експерти дори казват, че препоръчителната дневна нормаКалориите, които консумирате, трябва да влизат в тялото ви в следното съотношение: около 35 процента хранителни мазнини, малко повече протеини, отколкото въглехидрати. След като установихме това, продължаваме напред - полиненаситените мастни киселини всъщност могат да бъдат причина за ниските нива на свободен тестостерон. Това не означава, че трябва да избягвате тези храни, които ги съдържат. Това просто означава, че не трябва да консумирате големи количества от тях, защото силата ви ще стане като на женствен мъж. Трябва ли ти!?

Със сигурност трябва да спортувате и да тренирате усилено, ако искате да изградите мускули, а наличието на много мазнини трябва да успокои хората, наред с други неща. Тъй като мазнините са признати за основен източник на енергия в наши дни. В крайна сметка всеки грам мазнина съдържа 9 калории.

По същество вероятността цялата ви тренировка да премине страхотно от началото до края нараства рязко, когато консумирате достатъчно мазнини (около 0,6 грама мазнини на килограм телесно тегло).

Мазнините не са като протеините. Те съдържат по-висок брой калории на грам. преди тренировка, а мазнините обикновено не действат по същия начин и може да не са необходими за вашата програма.

Твърде много мазнини са вредни за нас

Както при повечето неща в живота, твърде много от нещо просто не е добро за тялото. Първо, заедно с мазнините ще съхранявате твърде много допълнителни калории, които са много трудни за изгаряне. И твърде много мазнини могат да доведат до сърдечни заболявания.

Най-вероятно ще трябва да се притеснявате за консумацията достатъчно количествопротеини и зеленчуци, за да гарантирате, че тялото ви получава балансирана диета.

Защо?

Мазнините са полезни за вас. Много хора приемат този вид информация твърде сериозно (въпреки че не трябва да забравяте, че има шанс за нещо повече от сърдечно заболяване). По принцип, когато хората чуят колко добро е дадено хранително вещество, изведнъж искат да консумират повече от него и също така да намалят приема на други жизненоважни неща.

Няма нужда!

Диетите с високо съдържание на мазнини са безполезни. Диета с ниско съдържаниемазнините също няма да ви отведат до никъде. Просто яж правилните продуктив близки до идеалните количества и моля, стойте далеч от телесните мазнини. Ако не, и решите да направите грешката да увеличите приема на мазнини, докато пропускате други жизненоважни неща (макронутриенти и т.н.), тогава рискувате да напълнеете с течение на времето. И може да сте изложени на риск от други здравословни проблеми.

Когато тренирате с по-висока интензивност от обикновено, мускулите ви стават микроскопично накъсани. Тези малки разкъсвания се възпаляват и причиняват болка. Те вероятно ще бъдат още по-лоши на следващия ден. Това се нарича възпалено гърло.

Krepatura не може да бъде предотвратена, но ефектът може да бъде намален чрез подобряване на процеса на възстановяване на мускулите. Това е мястото, където мазнините влизат в игра, защото диетичните мазнини всъщност помагат за регулиране на възпалението, което може да бъде причинено от стреса, който изпитват по време на силова тренировка.

С ниски телесни мазнини тялото ви остава възпалено и не знае какво да прави, когато е време за упражнения.

По принцип ще имате висока температура за много по-дълго време, без да консумирате добро количествомазнини (както вече писах - приблизително 0,6 гр. на кг телесно тегло), за намаляване болезнени усещанияв мускулите. Омега-3 полиненаситените незаменими мастни киселини са основните мазнини, от които можете да се възползвате по отношение на намаляването на възпалението на микроразкъсванията в мускулната тъкан.

Диетична консумация на мазнини преди тренировка

Диетичните мазнини, както вече беше отбелязано, играят важна роляза изграждане на мускули и за тренировка като цяло. Целта на консумацията на мазнини поне един час преди тренировка е да им попречите да се забъркват с вашите ястия след тренировка.

Хранителните мазнини забавят храносмилането. Те също могат да попречат на правилното усвояване хранителни веществакоито са били консумирани след тренировка. Вашата задача обаче е да консумирате мазнини преди тренировка, защото освен въглехидрати те просто зареждат тялото с гориво. Това е хубаво нещо, защото клетките транспортират въглехидрати до мускулите за енергия.

Поради тази причина определено не трябва да консумирате хранителни мазнини след тренировка или дори по време на тренировка. Водата дори се превръща в проблем по време на храносмилателния процес.

Защо?

Вашият метаболизъм ще бъде спрян, щом този процес започне.

Фъстъченото масло е добър вариант за консумация преди тренировка, тъй като съдържа мазнини и протеини в големи количества. Въглехидратите във фъстъченото масло го правят добре закръглена храна преди тренировка.

В допълнение към фъстъченото масло, можете също да спечелите енергия от консумацията на хранителни вещества, като ядете храни като сварено яйцепреди тренировка. И двата варианта е добре да се консумират преди интензивна тренировъчна програма.

По принцип вашата работа е да получите всички макронутриенти, които ядете, за да изградите тялото на вашите мечти.

Заключение

Не бъдете от онези момчета, които правят грешката да се подлагат на диети с ниско съдържание на мазнини или друга луда диета. Последните проучвания показват, че правилните мазнинив точното количество всъщност ни предпазва от сърдечно-съдови заболявания и дори може да намали възпалението на влакната, за да ускори възстановяването на мускулната тъкан.

Наситените мазнини са доста безопасни. Трябва да внимавате, защото диета с високо съдържание на наситени мазнини може да увеличи производството на липопротеин с ниска плътност в тялото ви, който е вреден вид холестерол.

По същество, ако искате да сте здрави, вашата цел е да се уверите, че вашата диета съдържа всичките ви макронутриенти (мазнини, протеини и въглехидрати). Не изключвайте нито едно от тях от живота си, освен ако Вашият лекар не Ви каже да го направите. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати почти винаги идват с... нискокалорични диети. Не се забърквайте с тях. Защо? Такива диети са безполезни и карат мастните натрупвания да се връщат в тялото по-късно (след завършване на диетата и връщането се случва с инерция и съдържанието на мазнини в тялото ще бъде дори по-голямо, отколкото е било преди такава диета).

Яжте здравословно количество хранителни мазнини и се откажете от идеята, че всичко това е лошо за вас. Вместо да седите неподвижно и да се ограничавате до диети с ниско съдържание на мазнини, тренирайте здраво, за да може тялото ви да преобразува всички мазнини, които ядете, в енергия, за да помогне с въглехидратите, които ядете. Не забравяйте: изгарянето на енергия или въглехидрати ще отнеме много повече време, ако мастни клеткинаситен (и което е важно - това ще помогне да НЕ излезете по средата на тежко и/или интензивно силови тренировки). Яжте здравословна, питателна диета с всичките си макронутриенти и тренирайте здраво и след това гледайте вашите с гордост!