Në çfarë forme janë domatet më të shëndetshme? Vetitë e dobishme dhe medicinale të domateve

Sot, domatja është një nga perimet më të njohura në botë, gjellët me domate mund t'i gjeni në kuzhinën e çdo vendi të globit. Por, siç e dini, ne jo gjithmonë hamë saktësisht atë që është e shëndetshme. Njerëzit kanë debatuar për përfitimet dhe dëmet e domates për shekuj me radhë. Tani që janë grumbulluar të dhëna shkencore për përbërjen dhe vetitë e domateve, kjo mosmarrëveshje mund të zgjidhet një herë e përgjithmonë. Kështu që.

Përbërja e domateve

Domatet e pjekura të papërpunuara janë 93% ujë. Ato përmbajnë shumë antioksidantë si vitamina A, C, E, dhe njëkohësisht mjaftueshëm vitamina B. Janë të pasura me kalium, magnez, hekur, kalcium, fosfor, bakër dhe kobalt të rrallë, zink dhe nikel. Meqenëse domatet përmbajnë hormonet natyrale kortizonet, vajra esenciale, një shumëllojshmëri substancash biologjike dhe acide organike, ato përdoren gjerësisht për parandalimin e shumë sëmundjeve. Por e gjithë kjo, për fat të keq, vjen me një paralajmërim serioz: nëse domatet rriten terren i hapur pa përdorimin e pesticideve dhe plehrave kimike. Domatet serrë kanë një përmbajtje më të ulët të lëndëve ushqyese.

Dietë me domate

Domatet janë me kalori të ulët dhe për këtë arsye të paçmueshme në çdo sistem ushqimor që synon humbjen e peshës. Më besoni, asnjë dietë “Kremlin” nuk mund të krahasohet me dietën e domates! Dikur, çdo mëngjes vere zgjidhja domatet më të mëdha dhe më mishtore nga ato që piqen në dritare dhe haja një duzinë të tilla, ashtu, pa kripë e sheqer, për mëngjes. Pastaj fëmijët e mi bënë të njëjtën gjë, të ndjekur nga nipërit e mbesat e mia dhe së shpejti, me siguri, stërnipërit e mi, të cilët do të rriten në lartësinë e pragut të dritares, do të interesohen për "topat" e shijshëm të kuq, rozë dhe të verdhë që shtrihen mbi të.

❧ Një domate mesatare përmban rreth 20 kalori, kështu që një kilogram domate përmban rreth 200 kalori. Një person mund të hajë 2-3 kg domate ose 2 litra në ditë lëng domate pa asnjë problem apo pasojë.

Domatet e ëmbla, me lëng të bërë në shtëpi, kënaqin në mënyrë të përkryer urinë; ato nuk kanë nevojë për erëza ose salca; ato mund të hahen në çdo sasi. Personalisht, do t'ia rekomandoja kujtdo që vuan mbipeshë, fillimisht rrisni domatet tuaja dhe më pas hajeni. Në një verë do të zgjidhni një problem që ndoshta ju ka munduar prej vitesh. Dhe në të njëjtën kohë probleme të tjera shëndetësore.

Vetitë medicinale të domates

Edhe në mesjetë, disa vetitë medicinale domate Për shembull, një gruel (pastë) nga frutat e tij të grira, të aplikuara në plagët purulente, nxit shërimin e tyre të suksesshëm. Dhe ky nuk është misticizëm, por një fenomen plotësisht i kuptueshëm nga pikëpamja e njohurive moderne. Rezulton se frutat e kësaj bime përmbajnë substanca që shtypin zhvillimin e mikroorganizmave patogjenë. Meqenëse domatja përmban substanca antiseptike, kjo perime është mjete efektive për të hequr bakteret putrefaktive nga trupi.

Mjekët besojnë se domatet kanë një efekt kullues dhe mund të reduktojnë presionin e gjakut, janë të mira edhe për zemrën dhe veshkat, ndihmojnë në reumatizma, artrit dhe përdhes. Pacientët me reumatizëm në përgjithësi duhet të pinë një gotë lëng domate të freskët në ditë.

Kohët e fundit kam lexuar për likopenin, një pigment që përcakton ngjyrën e frutave të disa bimëve, përfshirë domatet. Likopeni është një antioksidant efektiv. Besohet se kjo substancë ndihmon në luftën kundër kancerit të pankreasit, stomakut dhe zorrës së trashë, si dhe parandalon shfaqjen e sëmundjeve kardiovaskulare.

Studimet e fundit nga shkencëtarët britanikë kanë treguar se një gotë me lëng domate të freskët të shtrydhur në ditë rrit rezistencën e lëkurës ndaj agresive. rrezatimi ultravjollcë me një të tretën. Kjo zvogëlon efektin e plakjes së lëkurës dhe rrezikun e zhvillimit sëmundjet e lëkurës. Mund të konsiderojmë se ngrënia e domateve është e barabartë me përdorimin e vazhdueshëm të një kremi të butë pas diellit.

Përveç kësaj, domatet përmbajnë sasi të mëdha të acideve malik dhe citrik. Këto acide marrin pjesë në proceset metabolike të trupit. Prandaj, mjekët shpesh përshkruajnë domate të freskëta pacientët me çrregullime të ndryshme metabolizmin. Një substancë u gjet në lëngun e verdhë në formë pelte që rrethon farat e domates. përbërje kimike që të kujton aspirinën, e cila dihet se zvogëlon mundësinë e formimit të mpiksjes së gjakut në enët e gjakut me 70%.

Dhjetor 21-2016

Çfarë janë domatet?

Cilat janë domatet, përfitimet dhe dëmet e domateve për organizmin e njeriut, çfarë veti mjekësore kanë ato?E gjithë kjo është me interes të madh për ata që imazh i shëndetshëm jetën, monitoron shëndetin e tij dhe interesohet për metodat tradicionale trajtim, duke përfshirë ndihmën e perimeve dhe frutave. Prandaj, ne do të përpiqemi t'u përgjigjemi këtyre pyetjeve në artikullin vijues.

Të gjithë e njohin domaten që nga fëmijëria. Është e vështirë të imagjinohet jeta jonë pa këtë perime. Dhe ne u mësuam me të, dhe ne e duam atë. Tani është një nga bimët bimore më të përhapura në Tokë. Botanistët i quajnë frutat e tij të lëngshëm dhe me mish manaferrat. Ekzistojnë tre lloje domatesh në botë - peruane, me qime dhe të ngrënshme. Në Rusi, kultivohet vetëm një - i ngrënshëm, ose i zakonshëm. Kjo është ajo që ne hamë. Vetë fjala "domate" është me origjinë italiane dhe franceze. Nga këto gjuhë ajo kaloi në Rusisht. Emri "domate" na erdhi nga Meksika. Atje tingëllon si "tumatl".

Domatja u bë një bimë e kultivuar shumë kohë më parë. Më shumë se dy mijë vjet më parë, ajo u rrit nga fiset indiane në rajonet tropikale të Amerikës Latine.

Edhe pas zbulimit të Amerikës, ajo mbeti për një kohë të gjatë një kulturë e panjohur për evropianët. Përmendja e parë letrare e tij daton në vitin 1554, pra 62 vjet pas shfaqjes së banorit të parë të Botës së Vjetër në tokën e së Resë.

Spanjollët dhe portugezët ishin jo vetëm kolonizatorët e parë të Amerikës, por edhe të parët ndër ata që filluan të rritnin domate në Evropë. Pastaj italianët filluan t'i mbarështonin ato, dhe më vonë hungarezët dhe austriakët.

Karakteristikat e dobishme të domates:

Frutat e domates përmbajnë sasi e madhe substanca të dobishme - vitamina B - B1, B2, B5, B6, si dhe të tjera - A, E, C. Kjo perime gjithashtu përmban acide të ndryshme organike - tartarik, malik, succinic, oksalik, limoni. Falë përmbajtjes së karotenit, likopenit dhe ksantofilit, domatja e ka këtë ngjyrë. Përveç gjithë këtyre substancave të dobishme, domatja përmban edhe substanca si niseshte, azot proteinik, klor, hekur, kalium, magnez, squfur, silic, kalcium.

Duke konsumuar rregullisht fruta domate, mund të forconi sistemin imunitar, të përmirësoni funksionin e zemrës, të përmirësoni tretjen dhe të ulni sasinë e kolesterolit në gjak. Por kjo nuk është e gjitha veçoritë e dobishme domate.

Ngrënia e këtyre frutave do t'ju ndihmojë të bëheni më të bukur. Gratë i vlerësojnë veçanërisht domatet. Dhe kjo nuk është për t'u habitur, pasi ato përmbajnë substanca që mund t'i japin lëkurës elasticitet, ta bëjnë atë të butë dhe të lëmuar.

Nëse keni sëmundje të lëkurës si psoriasis, ekzema, aknet, rekomandohet të hani të paktën 1 domate në ditë, atëherë lëkura juaj do të ndryshojë ndjeshëm. Nga rruga, domatet mund t'i përdorni jo vetëm për konsum të brendshëm, por edhe për përgatitjen e maskave të fytyrës dhe trupit.

Për shkak të vetive të domateve për të përshpejtuar proceset metabolike në trup, me ndihmën e tyre ju mund të humbni peshë dhe të qëndroni në formë. Edhe nëse nuk jeni adhurues i dietave, nuk ju pëlqen të kufizoni veten në ushqim, atëherë duke përfshirë frutat e domates (për shembull, domatet qershi) në dietën tuaj, mund të mburreni. figurë e hollë, sepse substancat që përmbajnë ato ndihmojnë në largimin e toksinave, përmirësimin e qarkullimit të gjakut dhe nxitjen e lëvizshmërisë së mirë të zorrëve.

Pra, cilat janë përfitimet e frutave të domates?

• Ato kanë një efekt të dobishëm në funksionimin e disa sistemeve të trupit menjëherë - tretës, nervor dhe kardiovaskular.
• Domatet nxisin hematopoezën, ulin nivelin kolesterolit të keq, forcojnë sistemin imunitar.
• Frutat e domates përmirësojnë gjendjen shpirtërore dhe ndihmojnë në kapërcimin e stresit tek burrat dhe gratë.
• Këto manaferra na ndihmojnë të qëndrojmë të bukur falë vitaminave A dhe E që përmbajnë.
• Domatet nuk janë vetëm me kalori të ulët, ato shtypin ndjenjën e urisë, gjë që ju lejon të mbani një figurë të mirë.
• Këto fruta, sipas shkencëtarëve, parandalojnë formimin qelizat kancerogjene.

Kundërindikimet:

Rreziku i domateve është alergjik. Njerëzit me alergjitë ushqimore duhet të reduktojë në minimum konsumin e kësaj perime në dietë. Për njerëzit me sëmundje të tilla si artriti, përdhes, sëmundje të veshkave, domatet janë të dëmshme për shkak të përmbajtjes së acidit oksalik, i cili ndikon negativisht në metabolizmin e kripës së ujit.

Njerëzit që vuajnë nga kolelitiaza, gjithashtu nuk duhet të teproni me domatet, pasi ato janë koleretike.

Këshillohet që të përjashtohen nga dieta domatet turshi, të konservuara dhe të kripura për ata që vuajnë nga hipertensioni, sëmundjet e veshkave dhe sëmundjet e zemrës. sistemi vaskular. Domatet e ziera (për shembull, në supë), si dhe ato të konservuara dhe të kripura, mund të formohen fshikëz dhe gurët në veshka.

Pirja e vazhdueshme e lëngut të konservuar të domates (dhe kjo është veçanërisht e vërtetë për ushqimet që përmbajnë niseshte) gjithashtu mund të shkaktojë gurë në veshka dhe fshikëz.

Për pankreatitin, si dhe për ulcerat peptike, konsumi i domateve duhet të minimizohet. Dhe ju duhet të hani vetëm fruta të pjekura dhe me lëng.

Dhe së fundi, besohet se kjo perime është e papajtueshme me ushqime të tilla si mishi, peshku, vezët dhe buka. Nutricionistët dhe mjekët besojnë se duhet të bëni një pushim për disa orë ndërmjet marrjes së këtyre produkteve.

Cilat janë përfitimet e domateve jeshile?

Domatet e gjelbra të papërpunuara nuk janë në kërkesë aktive në përdorimi i ushqimit, meqenëse në përbërjen e tyre kanë një toksinë specifike - solaninë. Përqendrimi i tij është domethënës, prandaj shija e hidhur jo shumë e këndshme. Ata mund të fitojnë shijen e tyre normale vetëm pas një lloj përpunimi kulinar.

Përfitimi:

Domatet jeshile janë mjaft të ndryshme në përbërjen e tyre. Ato përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve. Janë këto substanca të dobishme që i bëjnë domatet një produkt që përmirëson shëndetin e njeriut.

Duke përfshirë domatet jeshile në dietën tuaj, ju mund të minimizoni rrezikun e një ataku kardiak, si dhe të parandaloni shfaqjen e qelizave kancerogjene dhe ndryshimet e ADN-së. Kjo për faktin se domatet përmbajnë një substancë të quajtur likopen. Nga rruga, përqendrimi i tij në frutat e kuqe është shumë më i lartë se në domatet jeshile.

Përveç të gjitha sa më sipër, domatet jeshile përmbajnë tomatidinë, e cila nga ana tjetër nxit rritjen masë muskulore dhe parandalon atrofinë e muskujve.

Shkencëtarët kanë arritur prej kohësh në përfundimin se ngrënia e domateve jeshile ndihmon në përballimin e lodhje e shtuar, minimizojnë rrezikun e lëndimeve të ndryshme, si dhe rrisin ton i përgjithshëm trupi.

Dëmtimi:

Përmbajtja e lartë e solaninës në domate shkrihet shumë lehtë substancë e rrezikshme për një person. Solanina mund të shkaktojë zhvillimin e akut helmim nga ushqimi me pasoja të rënda.

Abuzimi me frutat e papjekura shoqërohet me përkeqësim gjendjen e përgjithshme, përgjumje, humbje e forcës, shqetësim ritmi i frymëmarrjes, të përziera dhe dhimbje koke. Prandaj, çdo konsumim i domateve jeshile duhet të shoqërohet me respektimin e masave të sigurisë, përndryshe dëmi prej tyre është i pashmangshëm. Vetitë toksike mund të shkelë gjithashtu përbërje uniforme gjaku, përkatësisht për të prishur ekuilibrin e qelizave të kuqe të gjakut.

Një kundërindikacion i drejtpërdrejtë për konsumimin e domateve jeshile është shtatzënia dhe periudha e laktacionit të nënës. Gjatë kësaj periudhe, ato mund të shkaktojnë dëm serioz për fetusin dhe vetë gruan.

Të moshuarit, si dhe fëmijët, gjithashtu mund të konsiderohen të rrezikuar. Kushdo që nuk bën pjesë në këtë kategori dhe nuk lidhet me asnjë reaksione alergjike mund të përfshijnë domate jeshile në dietën e tyre, megjithatë, pa harruar të respektojnë rregullat e konsumit.

A janë të shëndetshme domatet e kripura?

Domatet e kripura përmbajnë pothuajse të gjitha substancat e dobishme identike fruta të freskëta. Kjo perime përmban një antioksidant natyral dhe shumë të dobishëm - likopen. Kështu, duke ngrënë domate të kripura në sasi e moderuar ndihmon në uljen e ndjeshme të rrezikut të sëmundjeve të pankreasit dhe gjëndra e prostatës. Përveç kësaj, frutat e përgatitura në këtë mënyrë përmirësojnë gjendjen e zemrës, enëve të gjakut dhe qafës së mitrës.

Vlen gjithashtu të theksohet përmbajtje të ulët kalori ky produkt, që do të thotë se mund të konsumohet gjatë humbjes së peshës.

Domatet kanë një efekt laksativ, përmirësojnë lëvizshmërinë e zorrëve dhe parandalojnë shfaqjen e tumoret malinje dhe zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskulare. E provuar ndikim të dobishëm domate për vitalitet të përgjithshëm.

Domatet largojnë mbetjet dhe toksinat nga trupi, kanë një efekt anti-inflamator dhe kanë një efekt diuretik.

Indikacionet: obezitet, aterosklerozë, angina pectoris, mbajtje jashtëqitjes, gastrit me aciditet të ulët, depresioni, sëmundjet e prostatës, sëmundjet e grave, kanceri.

Kundërindikimet: hemorroide, sëmundje të fshikëzës së tëmthit, sëmundje urolithiasis, alergji, artrit, reumatizëm.

Dhe përveç sëmundjeve të mësipërme, domatet do të ndihmojnë në trajtimin e këtyre:

Trajtimi i gastritit me aciditet të ulët:

Receta 1

Përzieni lëngun e domates me lëng molle në një raport 2: 1. Merrni 1 gotë 2 herë në ditë 1 orë para ngrënies. Kursi i trajtimit është 21 ditë.

Receta 2

Përzieni lëngun e domates me lëngun e grejpfrutit në një raport 2: 1. Merrni 100 ml 4 herë në ditë 30 minuta para ngrënies. Kursi i trajtimit është 3 muaj.

Trajtimi dhe parandalimi i mbajtjes së jashtëqitjes:

Receta 1

Kaloni 1 kg domate në një mulli mishi së bashku me lëkurën, shtoni 1 lugë çaji fara kopër. Hani në tre doza gjatë ditës nëse keni mbajtje jashtëqitjeje. Nëse është e nevojshme, përsëriteni trajtimin ditën tjetër.

Receta 2

Për të parandaluar mbajtjen e jashtëqitjes, hani 3-4 domate ose pini 300 ml lëng domate në ditë.

Si ta trajtojmë prostatitin me domate?

Receta 1

Përzieni 0,5 litra lëng domate me 1 lugë gjelle lëng majdanozi dhe 1 lugë çaji lëng lozhë. Merrni 100 ml 4-5 herë në ditë 30 minuta para ngrënies. Kursi i trajtimit është 28 ditë.

Receta 2

Në 1 litër lëng domate të nxehtë hidhni 5 g fruta dëllinjë, kone hop dhe lule kamomili, lëreni për 1 orë, kullojeni. Merrni 100 ml 3 herë në ditë 1 orë para ngrënies. Një kurs trajtimi prostatiti akut– 7 ditë, kronike – 21 ditë.

Parandalimi i sëmundjeve gjinekologjike:

Receta 1

Hani 3-4 domate ose pini 300 ml lëng domate çdo ditë. 2 herë në javë bëni banjë sitz me shtimin e lëngut të domates (1 litër lëng për 10 litra ujë).

Receta 2

Përzieni 200 g pure domatesh me 2 thelpinj hudhër të shtypur, 1 lugë gjelle lëng majdanozi dhe 1 lugë çaji lëng cilantro. Merrni 2 lugë gjelle 3 herë në ditë. Kursi i profilaksisë është 28 ditë.

Receta nga libri i Yu. Nikolaeva » Manaferrat, frutat dhe lëngjet. Vetitë e dobishme dhe recetat më të mira popullore."

A është e mundur të hani domate me pankreatit?

Në formë akute patologjive, disa perime të ziera dhe të pjekura mirë fillojnë të futen në dietën e pacientit një javë pasi sulmet janë ulur. Megjithatë, ngrënia e domateve, pavarësisht shumëllojshmërisë mbresëlënëse të përbërjeve minerale dhe vitaminave që ato përmbajnë, është ende e padëshirueshme gjatë kësaj periudhe.

Në kursi kronik sëmundje gjatë periudhave të mungesës sulme të dhimbshme Mjekët rekomandojnë rritjen graduale të gamës së produkteve ushqimore që përdoren për përgatitjen e pjatave. Sa i përket përfshirjes së domateve në meny, në asnjë rast nuk duhet t'i hani ato të gjalla.

Për të ushqyer një person që vuan pankreatiti kronik, ju duhet të zgjidhni vetëm domate plotësisht të pjekura. Ndalohet rreptësisht përfshirja në meny e frutave të papjekura apo edhe jeshile!Përgatitjet e ndryshme shtëpiake të këtyre perimeve duhen përjashtuar plotësisht nga dieta në rast të kësaj patologjie. Enët e tilla të ndaluara përfshijnë turshi dhe domate të kripura, domate në lëngun e tyre, si dhe fruta të mbushura.

A mund të hani domate nëse keni diabet?

Për pacientët me diabeti mellitus domatja është përfshirë në listën e produkteve të lejuara.

Ju lutemi vini re se domatet shkaktojnë prodhimin e tëmthit dhe lëngut të pankreasit. Dhe me diabetin e tipit 1, siç dihet, fillimisht nuk ka insulinë të mjaftueshme në trup dhe pankreasi keqfunksionon. Prandaj, është e rëndësishme të merret parasysh se nëse konsumi i domates tejkalohet, gjendja e aparatit izolues mund të përkeqësohet. Personat e diagnostikuar me diabet diabeti i varur nga insulina konsumi është i lejuar të këtij produkti në kushtet e përgjithshme dietat. Në të njëjtën kohë, e tij vlera e energjisë dhe gjatë përpilimit duhet pasur parasysh sasia e karbohidrateve racion ditor dhe gjatë llogaritjes së dozës së nevojshme të insulinës. Gjithashtu, mos harroni për Aktiviteti fizik i sëmurë.

Për diabetin mellitus tip 2, domatet përfshihen në listën e ushqimeve të rekomanduara, por vetëm në të freskëta. Nuk duhet të ketë turshi apo konserva. Në të njëjtën kohë, duhet t'i kushtoni vëmendje metodës së rritjes së frutave. Domatet serrë janë më pak të shëndetshme se perimet e rritura në tokë të hapur.

A është e dëmshme të hani domate nëse keni përdhes?

Shumë njerëz janë të interesuar në pyetjen nëse është e mundur të hani domate nëse keni përdhes; ende nuk ka një përgjigje të qartë për këtë. Disa studime vërtetojnë efektin negativ të bimëve të familjes së natës (patate, Piper zile, domate, patëllxhan) mbi gjendjen e pacientëve. Të tjerët, përkundrazi, vërtetojnë përfitimet e kësaj perime për këtë sëmundje. Prandaj, është mirë të konsultoheni me një specialist dhe të mbani mend për moderimin.

Video interesante për domatet! Ja vlen të shikohet!

A janë domatet të mira për dietat për humbje peshe?

Përfitimet e domates për humbje peshe janë të pamohueshme. Domatet kanë përmbajtje të ulët kalori (19,9-23 kcal/100 g). Ato përmbajnë fibra ushqimore, duke përshpejtuar pastrimin e zorrëve dhe duke shtypur urinë. Domatet pengojnë prodhimin e ghrelinës, një hormon i veçantë që ka endokrin dhe funksionet metabolike(në veçanti, është përgjegjës për oreksin). Cilat janë përfitimet e domates për humbje peshe? Ato përmbajnë acide organike - ato përshpejtojnë proceset metabolike, për shkak të të cilave shkalla e djegies së yndyrës përshpejtohet dukshëm. Domatet mbështesin trupin gjatë një diete, duke siguruar një furnizim me vitamina dhe minerale. Domatet japin një efekt diuretik dhe laksativ (kjo ndikon edhe në peshë). Dieta me domate është e mirë jo vetëm për figurën tuaj, por edhe për shëndetin tuaj.

Cilat janë përfitimet e domateve? Si përdoren domatet (domatet). mjekësia popullore? A ka ndonjë përfitim nga lëngu i domates?

Karakteristikat e dobishme të domates. Karakteristikat e dobishme të lëngut të domates

Askush nuk dyshon për shijen e shkëlqyer të domateve. Sidoqoftë, avantazhet e tyre nuk kufizohen vetëm në këtë. Ato përmbajnë një numër të madh të substancave të dobishme për trupin, duke përfshirë proteinat, glukozën, fruktozën, saharozën, kripërat minerale dhe karoten. Pa ekzagjerim, domatja mund të quhet mbajtëse rekord midis perimeve për përmbajtjen e kripërave të hekurit. Apple dhe acid citrik, të cilat janë pjesë e domateve, ndihmojnë në rritjen e oreksit, funksionimin e duhur stomak, dhe gjithashtu shtyp aktivitetin jetësor bakteret patogjene në zorrët.

Jo më pak i dobishëm është edhe lëngu i domates, 250 ml prej të cilit përmban 1 mg karotinë, e cila në trupin e njeriut shndërrohet në vitaminë A. Njerëzit që konsumojnë rregullisht domate në verë dhe në vjeshtë do të ndihen më mirë në dimër dhe në pranverë sesa ata që nuk e bëjnë këtë.

Ekziston një mënyrë e thjeshtë për të përcaktuar nëse trupi ka mjaftueshëm vitaminë A. Për ta bërë këtë, ju duhet të hyni në një dhomë të errët nga një dhomë me dritë dhe të llogarisni se sa kohë ju duhet syve për t'u mësuar me errësirën. Nëse duhen më shumë se 6 sekonda, atëherë trupi ka mungesë të vitaminës A.

Domatet janë të pasura me vitamina B1, B2, B6, C, PP, K, folik dhe acidet pantotenik, biotinë, inozitol. Rekomandohen për dietë dhe ushqim për fëmijë. Domatet janë të domosdoshme për obezitetin, çrregullimet metabolizmin e kripës, sëmundjet të sistemit kardio-vaskular Dhe traktit gastrointestinal.

Një veti e rëndësishme e domateve është se ato përmbajnë një antioksidant të fuqishëm - likopen, i cili ndihmon në trajtimin e shumë sëmundjeve. Duke parandaluar mutacionin e ADN-së, ai mbron trupin nga kanceri dhe vonon procesin e ndarjes së qelizave kancerogjene. Duhet të kihet parasysh se kjo substancë përthithet mirë në kombinim me yndyrnat, kështu që domatet janë veçanërisht të dobishme me vajin vegjetal.

Domatet duhet të jenë të pranishme në dietën e njerëzve në rrezik për sëmundje kardiovaskulare, pasi likopeni pengon zhvillimin e tyre. Domatet janë gjithashtu të dobishme për ata që janë të ndjeshëm gjendjet depresive. Studime të shumta kanë treguar se përdorimi i rregullt i tyre ka një efekt të dobishëm në aktivitetin e sistemit nervor qendror. sistemi nervor, promovon humor të mirë dhe vrull. Fitoncidet që përmban kjo perime kanë efekte antibakteriale dhe anti-inflamatore.

Megjithatë, pavarësisht nga prania e vetive të vlefshme medicinale, ka një numër kundërindikacionesh për konsumin e domateve. Ato duhet të kufizohen në rast të kolelitiazës, pasi acidet organike mund të rrisin dhimbjen. Konsumimi i shpeshtë i lëngut të domates së konservuar (veçanërisht me ushqime me niseshte) kontribuon në formimin e gurëve në veshka dhe fshikëz.

Receta shëruese nga domatet. Përdorimi i domateve në mjekësinë popullore

Pulpa e domates për çrregullime metabolike

Kaloni në një mulli mishi 900 g domate dhe 5 thelpinj hudhër. Masës që rezulton shtoni 250 gr mollë kosi të grira, 100 gr piper të ëmbël të grirë dhe përzieni. Merrni 30 g 3 herë në ditë 20 minuta para ngrënies.

Pulpa e domates për kollën

Kaloni në një mulli mishi 900 gr domate dhe 1 kokë hudhër. Masës që rezulton shtoni 200 g rrënjë rrikë të grira dhe përzieni. Merrni 20 g 3 herë në ditë para ngrënies.

Lëng domate për sëmundjet e mëlçisë

Kombinoni 200 ml lëng domate të saposhtrydhur me 30 g mjaltë dhe përzieni. Merrni 100 ml 3 herë në ditë.

Lëng domate për energji të ulët

Nxjerrni lëngun nga 200 g domate, shtoni 10 g kopër dhe majdanoz të grirë dhe pak kripë. Pini një pije për mëngjes.

Domatet janë produkti më i shëndetshëm

Përfitimet e domates

• sëmundjet kardiovaskulare;
• dietë pa kolesterol.

Domatet e freskëta ulin nivelin e kolesterolit. Ngrënia e domateve ndihmon në reduktimin e mpiksjes së gjakut dhe zvogëlon mundësinë e një sulmi. Domatet dhe fasulet janë në vendin e parë për sa i përket vetive të tyre të natyrshme kundër grumbullimit.

Domatet, përfitimet e të cilave janë të pakushtëzuara, rekomandohen për njerëzit e diagnostikuar me aterosklerozë. Ato ulin nivelin e kolesterolit të padëshiruar. Përbërja e domates përfshin likopen, i cili është i pakrahasueshëm në sasi me produktet e tjera; domatet gjithashtu përmbajnë shumë antioksidantë. Meqenëse likopeni ka një efekt pozitiv në strukturë ind kockor, atëherë domatja është thjesht e nevojshme për zhvillimin dhe funksionimin e plotë të trupit.

Ngrënia e domateve është e rëndësishme për të parandaluar osteoporozën. Është e rëndësishme të konsumoni domate për gratë pas menopauzës.

Konsumimi i rregullt i domateve ul rrezikun e kancerit

Domatja ka një efekt në disa forma të kancerit, gjë që është vërtetuar nga shumë shkencëtarë. Për qëllime parandaluese, domatet mund të lehtësojnë inflamacionin ose të kenë një efekt antioksidant në trupin e një personi të sëmurë. Konsumimi i rregullt i domateve mund të sigurojë parandalim duke parandaluar shfaqjen e kancerit.

Hani efekt pozitiv nga efekti i perimeve në onkologjinë e lidhur me mushkëritë, pankreasin dhe gjëndrat e qumështit. Ngrënia e domates është e rëndësishme për parandalimin e sëmundjeve të sistemit nervor dhe funksionimin e plotë të trupit. Domatet janë të ndryshme nivel i ulët kalori dhe ju ndihmojnë të humbni peshë.

Domatet përmbajnë një numër të madh të substancave të ndryshme të dobishme. Një gotë me lëng domate përmban vitamina C dhe A që korrespondojnë me kërkesën ditore.

Nëse ndodh një çrregullim metabolik në trupin e njeriut, lëngu i domates do të jetë shumë i dobishëm. Pirja e lëngjeve është gjithashtu e dobishme nëse keni diabet ose obezitet. NË domate e freskët përmban praktikisht grupi i plotë vitaminat Bima përmban fibra dhe sheqer. Fibra ka një efekt pozitiv në zorrët.

Një gotë me lëng domate përmban normë ditore vitaminat A dhe C

Dëmi i perimeve

Nuk ka asnjë substancë plotësisht të dobishme për trupin e njeriut. Si gjithë të tjerët bar kanë të tyren Efektet anësore, dhe një perime elementare rezulton të jetë e dëmshme për trupin. Dëmi i domateve është për shkak të intolerancës individuale- alergjitë. Për kategoritë e mëposhtme të njerëzve, domatet janë kundërindikuar rreptësisht:

• pacientët me artrit;
• ata që vuajnë nga sëmundjet e veshkave dhe përdhes;
• që vuan nga gastriti, ulçera peptike stomaku, pankreatiti.

Nuk këshillohet të hani domate nëse vuani nga urthi. Acidi oksalik, i cili gjendet në domate, mund të jetë kundërindikuar për njerëzit që vuajnë nga sëmundje të caktuara.

Për shkak të efektit të acidit oksalik në përbërjen e kripës në trupin e njeriut, kjo perime mund të jenë të dëmshme për shëndetin e veshkave. Kjo perime përmban edhe acide të tjera që ndikojnë negativisht në shëndetin e organizmit.

Riciklohen dhe domate të konservuara ndikojnë negativisht në shëndetin e personave me hipertension. Ato mund të shkaktojnë përkeqësim të shëndetit te njerëzit me sëmundje të zemrës dhe gastrointestinale. Është e njohur gjithashtu se kjo perime është e papajtueshme me mishin, produktet e peshkut, bukën dhe vezët. Është e lejuar të hahet domate në qëllime mjekësore nja dy orë pas përfundimit të vaktit kryesor. Nëse hani domate në sasi të mëdha Pa masë, ju mund të rrisni varësinë e trupit nga nikotina.

Rritja dhe ngrënia e domateve siguron kopshtari substancave të dobishme Dhe mjete komplekse për shëndetin dhe shërimin nga sëmundje të ndryshme. Domatja ka një efekt pozitiv në trupin e njeriut, pavarësisht nga sëmundjet alergjike dhe nuk vuan nga sëmundje gastrointestinale apo hipertension.

Nëse nuk ka kundërindikacione për të ngrënë domate. ju mund të hani me siguri një produkt të shëndetshëm dhe të shijshëm.

Atdheu i domates është kontinenti Amerika Jugore, ku rritet egër edhe sot e kësaj dite. Në Rusi, domatja u shfaq vetëm në shekullin e 18-të dhe konsiderohej një kulturë zbukuruese. Më të zakonshmet që gjenden në banakun rus janë "gishtat e zonjës", "zemra e demit" dhe "qershia". Ka domate forma të ndryshme dhe ngjyrat.

Domatet janë anëtarë të familjes së natës, së bashku me patatet, specat dhe patëllxhanët.

Domatet konsumohen të gjalla, të ziera, të pjekura dhe të skuqura. Ato shtohen në sallata, supa dhe përdoren si pjatë anësore për mish.

Vetitë e dobishme të domates rriten pas trajtimit të nxehtësisë.

Përbërja e domateve dhe përmbajtja e kalorive

Përmbajtja kalorike e domates është 20 kcal për 100 gram.

Vitaminat për 100 g:

• C – 21%;
• A – 17%;
• K – 10%;
• B6 – 4%;
• B9 – 4%.

Mineralet për 100 g:

Vetitë e dobishme të domates janë vërtetuar nga kërkimet.

Kaliumi në domate normalizon presionin e gjakut dhe zvogëlon rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare. Acidi folik në domate parandalon sulmet në zemër dhe goditjet në tru.

Likopeni zvogëlon sasinë e kolesterolit "të keq" në trup, parandalon mpiksjen e gjakut dhe parandalon goditjen në tru.

Konsumimi i rregullt i domateve do të ndihmojë në ngadalësimin e përparimit sëmundjet neurologjike, sëmundjet e Alzheimerit dhe Parkinsonit.

Domatja redukton dëmtimin e qelizave të trurit të shkaktuar nga alkooli.

Karotenoidet, likopeni dhe vitamina A mbrojnë sytë nga dëmtimi i dritës, ruajnë mprehtësinë vizuale dhe parandalojnë zhvillimin e kataraktave dhe degjenerimit makular të lidhur me moshën.

Domatet rikthen funksionin e mushkërive në ish duhanpirës, dhe gjithashtu zvogëloni ato ndryshime të lidhura me moshën. Mushkëritë e një personi formohen në moshën 20-25 vjeç. Pas 35 vitesh, performanca e tyre ulet dhe pirja e duhanit e përshpejton këtë proces. Kjo për faktin se muskujt që rregullojnë hapjen traktit respirator, dobësohen dhe humbasin elasticitetin.

Frutat mbrojnë mëlçinë nga dëmtimi i shkaktuar nga konsumimi i alkoolit. Enzimat në mëlçi thithin alkoolin dhe shkatërrohen shpejt. Domatet përshpejtojnë procesin e rikuperimit të enzimave dhe përmirësojnë funksionin e mëlçisë.

Duke përdorur domatet, mund të shpëtoni nga kapsllëku dhe diarreja falë fibrave me të cilat është e pasur pulpa.

Domatet ndihmojnë në uljen e rrezikut të kancerit të prostatës me 18%, falë kalciumit, selenit dhe likopenit. Për ta bërë këtë, burrat duhet të hanë të paktën 10 domate në javë.

Frutat parandalojnë zmadhimin e prostatës dhe veprojnë në të njëjtin nivel me medikamentet.

Domatet ulin rrezikun e zhvillimit të kancerit të lëkurës me 50%. Kjo është e mundur falë karotenoideve, të cilat mbrojnë lëkurën nga djegia nga dielli.

Vitamina C në fruta normalizon prodhimin e kolagjenit, i cili është përgjegjës për elasticitetin e lëkurës, forcën e thonjve dhe flokëve. Mungesa e vitaminës C mund të çojë në rrudha, lëkurë të varur dhe njolla të moshës.

Mund të bëni gjëra të shëndetshme me domate.

Frutat janë të pasura me vitamina C dhe E, të dobishme për sistemi i imunitetit. Këto substanca rrisin prodhimin e qelizave të bardha të gjakut.

Domatet zvogëlojnë rrezikun e kancerit dhe luftojnë metastazat.

Domate për humbje peshe

Acidet në domate përmirësojnë metabolizmin.

Domatet gjatë shtatzënisë

Përdorni acid folik e rëndësishme jo vetëm gjatë shtatzënisë, por edhe në përgatitjen për konceptim. Kjo do të shmangë defektet e tubit nervor të fetusit. Domate - pranverë natyrale acid folik, i cili mund të zëvendësojë disa medikamente.

Dëmet dhe kundërindikacionet e domateve

Ata që:

• vuan nga një alergji ndaj domateve;
• merr medikamente që përmbajnë kalium.

Dëmtimi i domateve konsumi i tepruar mund të shkaktojë dëm, duke rezultuar në funksion të dëmtuar të veshkave, përkeqësim të gastritit, urth dhe të vjella.