Krundja është një depo e elementeve të dobishme. Konsumimi i krundeve të tërshërës për gjendje të ndryshme trupore

krunde përfaqësojnë lëvozhgën e fortë të grurit të përftuar gjatë prodhimit të miellit. Ky produkt mbetet gjatë përpunimit të drithërave të ndryshme, për shembull, gruri, thekra, elbi, orizi, liri, etj.

Ekziston një klasifikim i caktuar në varësi të shkallës së bluarjes. Kështu që, dallohen krundet e trasha, të mëdha, të imta dhe të vogla. Në raftet e dyqaneve mund të gjeni edhe krunde të grimcuara, të cilat janë një produkt i rregullt i presuar.

Fillimisht, krundet përdoreshin ekskluzivisht si ushqim për kafshët e fermës. Njerëzit filluan t'i hanë ato relativisht kohët e fundit. Krundet hahet si produkt më vete dhe përdoret edhe në gatim. Për të përmirësuar shijen, prodhuesit shtojnë në krunde aditivë të ndryshëm: mollë, boronicë, karota, etj.

Përbërja dhe vetitë e dobishme

Vetitë e dobishme të krundeve janë kryesisht për shkak të përmbajtjes së fibrave në përbërjen e tyre, e cila ka një efekt pozitiv në punë sistemi i tretjes . Rekomandohen të përdoren si profilaksë ashtu edhe gjatë trajtimit të sëmundjeve gastrointestinale. Përveç kësaj, fibra i reziston thithjes së kolesterolit në gjak dhe lidhet në zorrët. acidet biliare, të dëmshme për organizmin. Kjo nga ana tjetër është parandalimi i shkëlqyer i zhvillimit të aterosklerozës. Krundet ndihmojnë në largimin e nitrateve nga trupi, të cilat mund të gjenden në fruta dhe perime.

Krundet përmbajnë vitamina B, të cilat kanë një efekt pozitiv në aktivitet sistemi nervor, procesi i hematopoiezës dhe puna e të gjithë organizmit. Ky produkt përmban vitamina A dhe E, të cilat janë të nevojshme për prodhimin e kolagjenit, i cili është i rëndësishëm për gjendjen e lëkurës. Krundet përmbajnë kalium, një mineral i nevojshëm për funksionimin normal të sistemit kardio-vaskular. Ato përmbajnë gjithashtu magnez, bakër, selen dhe makro- dhe mikroelemente të tjera. Krundet janë të dobishme për njerëzit me diabet, sepse ngadalësojnë zbërthimin e niseshtës.

Vlen gjithashtu të përmendet efekt koleretik krunde. Kjo është arsyeja pse ato rekomandohen për përdorim nëse ka probleme me mëlçinë, fshikëzën e tëmthit, pankreasin, gastrit etj.

Përveç kësaj, krundet përmbajnë mjaft të pangopura Acidet yndyrore të cilët marrin pjesë në metabolizmin e yndyrës dhe në formimin e membranave qelizore.

Krunde për humbje peshe

Krundet për humbje peshe rekomandohen nga të gjithë dietologët. Kjo është kryesisht për shkak të pranisë së një sasie të madhe fibrash, e cila ndihmon në pastrimin e zorrëve nga mbetjet dhe toksinat e ndryshme. Me përdorim të rregullt, funksionimi i zorrëve dhe i gjithë sistemit tretës normalizohet. Krundet përmbajnë shumë fibra dietike, të cilat kur hyjnë në stomak, fryhen dhe treten. kohe e gjate, e cila ju lejon të mos ndiheni të uritur. Krundet ndihmojnë në normalizimin e metabolizmit, i cili është i rëndësishëm për procesin e humbjes së peshës.

Vlen të përmendet përmbajtja kalorike e krundeve, e cila varet drejtpërdrejt nga lloji i grurit nga i cili merret. Kundet e hikërrorit konsiderohen më me kalori (364.6 kcal për 100 g produkt), dhe krundet e tërshërës janë jo kalorike (vetëm 40 kcal). Përmbajtja e kalorive krunde gruriështë 165 kcal, thekra - 221 kcal, dhe oriz - 316 kcal.

Më popullorja dietë me krundeështë dieta Dukan, por ka mundësi të tjera. Në thelb, Çdo person mund të krijojë një dietë individuale për veten e tij, bazuar në rregullat bazë:

1. Është e nevojshme të përjashtohen nga dieta kafeja, alkooli, ëmbëlsirat, mielli, pijet e gazuara dhe mishi me yndyrë.
2. Totali i kalorive menu ditore nuk duhet të jetë më shumë se 1300 kcal.
3. Ushqimi duhet të jetë i pjesshëm.
4. Dieta mund të zgjasë nga 5 deri në 15 ditë.
5. Rekomandohet të përgatiteni për dietën duke reduktuar gradualisht përmbajtjen kalorike të dietës suaj.
6. Ju mund të konsumoni krunde jo më shumë se 3 herë në ditë dhe jo më shumë se tre lugë gjelle.

Si të merrni krunde?

Nutricionistët këshillojnë marrjen e krundeve veçmas nga ushqimet e tjera. Ka disa opsione të njohura dhe efektive:

Është e rëndësishme të pini shumë ujë kur konsumoni krunde.(minimumi 2 l). Përndryshe, mund të ndodhë kapsllëk. Trupi duhet gradualisht të mësohet me krundet, ndaj duhet futur me kujdes në dietë. Ju duhet të filloni me 1 lugë gjelle. lugë dhe, në përgjithësi, sillni sasinë në 3 lugë gjelle. lugët

Përdorni në gatim

Krundet përdoren rrallë në gatim, pasi shumë thjesht nuk e dinë se çfarë mund të bëhet me të. Në përgjithësi, ata mund të diversifikojnë pothuajse çdo pjatë, dhe më e rëndësishmja, ta bëjnë atë të shëndetshme dhe të kënaqshme.

Krundet mund t'i shtohen sallatave, drithërave dhe pjatave të para. Mjafton të vendosni nr nje numer i madh i në ushqimin e përgatitur dhe përziejeni mirë. Shtojini ato në enët me mish, për shembull, në kotelet, qofte, etj. Krundet janë veçanërisht të njohura në prodhimin e produkteve të furrës. Vendosen në bukë, simite, petulla, biskota, byrekë, tavë etj. Krundet përdoren gjithashtu për të përgatitur pije shtëpiake, për shembull, kvass dhe pelte.

Përfitimet e krundeve dhe trajtimi

Përfitimet e krundeve dhe trajtimi i tij përdoren gjerësisht në mjekësia popullore Dhe kozmetikë për shtëpi. Infuzionet dhe zierjet mund të përdoren për ftohjet dhe për problemet e fytit. Produkti ka një efekt pozitiv në funksionimin e stomakut dhe zorrëve. Ka edhe receta për forcimi i përgjithshëm trupi.

Per te pergatitur infuzion për të normalizuar funksionin e zorrëve, ju duhet të merrni 1 lugë gjelle. krunde, derdhni 1 litër ujë të valuar dhe lëreni për 8 orë.Pas kohës, kullojeni infuzionin, shtoni 1 lugë gjelle. lugë mjaltë dhe konsumojeni gjatë gjithë ditës.

Mund të gatuhet zierje restauruese . Për ta bërë këtë, lani mirë 200 g krunde, derdhni mbi të 1 litër ujë të vluar dhe gatuajeni në zjarr të ulët për një orë. Më pas kullojeni dhe shtoni lëng limoni. Një tjetër mundësi për shërimin e trupit dhe forcimin e sistemit imunitar: merrni 1 lugë gjelle. lugë krunde, derdhni 2 lugë gjelle. ujë të vluar dhe ziejini në zjarr të ulët për 40 minuta.Më pas shtoni 1 lugë gjelle. lugë mjaltë dhe ziej përsëri. Zierja duhet të konsumohet e ngrohtë, 50 g 4 herë në ditë. Kjo është një pije e shkëlqyer energjike.

Per njerezit me kapsllëk Kjo zierje do të bëjë. Është e nevojshme të derdhni 2 lugë gjelle. lugë krunde 1 lugë gjelle. qumësht të nxehtë, mbështilleni dhe lëreni për 35 minuta. ose ziejini në zjarr të ulët për 15 minuta. Duhet të konsumohet 2 herë në ditë për një muaj.

Siç kemi thënë tashmë, krundet mund të përdoren për trajtimin e bronkitit. Për ta bërë këtë, duhet të përgatisni infuzionin e mëposhtëm: derdhni 400 g krunde të lara në 1,5 litra ujë të vluar dhe lëreni për gjysmë ore dhe më pas kullojeni. Përdorni infuzionin në vend të çajit.

Në kozmetikën shtëpiake, krundet përdoren në produktet e kujdesit për fytyrën, flokët dhe trupin. Maska rekomandohet për personat me lëkurë e ndjeshme, si dhe me tendencë për inflamacion. Ato do të ndihmojnë edhe me peeling. Ju mund të përgatisni një agjent qërimi nga krundet dhe ta përdorni zierjen për larje. Kozmetika e flokëve me krunde përmirëson të ushqyerit dhe i bën flokët të mëndafshtë.

Dëmi i krundeve dhe kundërindikacionet

Krundet mund të shkaktojnë dëm kur konsumohet në sasi të mëdha, pasi kjo mund të shkaktojë fryrje, fryrje, kapsllëk, etj. Produkti është kundërindikuar për njerëzit me intolerancë dhe ndjeshmëri ndaj glutenit. Duke marrë parasysh përmbajtjen e një sasie të madhe të fibrave dietike, krundet duhet të trajtohen me kujdes nëse keni probleme me mukozën e stomakut. Ndalohet përdorimi i krundeve për njerëzit me çrregullime të stomakut dhe ulçerë duodenale. Nje tjeter tipar i rëndësishëm – krundet reduktojnë përthithjen e barnave. Nuk rekomandohet konsumimi i krundeve për një periudhë të gjatë kohore, pasi nuk e lejon atë të përthithet siç duhet në trup. minerale të rëndësishme, dhe kjo, nga ana tjetër, ul ndjeshëm imunitetin.

Vlen të merret në konsideratë që krundet janë të ndjeshme ndaj dëmtimit nga marimangat e miellit dhe kjo mund të çojë në zhvillimin e problemeve me traktin biliar. Krundet mund të përmbajnë myk dhe mikrobe. Prandaj, nëse ka dyshime për cilësinë e krundeve, ato duhet të kalcinohen në një tigan.

Kundet janë një nga ushqimet më të dobishme për sistemin tretës të njeriut. Por cilat janë ato, çfarë është krunde, si ta përdorim atë në mënyrë korrekte dhe pse të gjithë nutricionistët në botë trumbetojnë se ky produkt është thjesht i nevojshëm për trupin e njeriut?

Gjithçka rreth krundeve dhe përfitimeve të tij

Krundja është produkti që përftohet si rezultat i procesit të bluarjes së grurit. Fillimisht, ky produkt fillestar u dha si ushqim për kafshët shtëpiake. Kështu ndodhi derisa shkencëtarët zbuluan përfitimet e mëdha të këtij produkti për njerëzit.

E megjithatë, si është kjo krunde e dobishme për trupin? Nëse flasim me fjalë të thjeshta, atëherë kjo është lëvozhga e grurit. Por është ky produkt i mbetur që përmban fibra, e cila është shumë e rëndësishme për tretjen. Dhe në epokën e ushqimit të shpejtë që po fiton me shpejtësi popullaritet, kjo bëhet shumë më e rëndësishme dhe më e rëndësishme.

Meqenëse ky produkt përmban fibra, minerale të dobishme dhe vitaminat, mund të flasim për përfitimet e pamohueshme të krundeve për trupin e njeriut, që qëndron në faktin se funksionimi i sistemit tretës të njeriut përmirësohet dukshëm.

Ata kanë një efekt absorbues dhe janë gjithashtu të dobishëm për humbje peshe. Bran ka ndikim të dobishëm në trup dhe ju ndihmojnë të humbni peshë

Lëvorja e kokrrave është gjithashtu shumë e dobishme për kapsllëkun, sepse ka një efekt laksativ, duke larguar të gjitha toksinat, por nëse nuk pini shumë lëngje, atëherë krundet, përkundrazi, mund t'ju forcojnë.

Më e zakonshme është lëvozhga e grurit, por ka edhe oriz, thekër, tërshërë, li, misër, hikërror, elbi e të tjerë. Secila prej këtyre llojeve mbart përfitime për trupin, duke e prekur atë krejtësisht ndryshe. Prandaj, është shumë e vështirë t'i përgjigjemi pyetjes se cila krunde është më e dobishme për trupin.

Por ne mund t'i përgjigjemi patjetër pyetjes: krunde të shëndetshme mund të bëjë për trupin në tërësi.

• ky ushqim do të përmirësojë tretjen tuaj;
• do t'ju ngopë, duke e kënaqur urinë tuaj në mënyrë të përsosur;
• do të largojë kolesterolin dhe do të ulë sheqerin në gjak;
• pastron trupin nga toksinat.

Për shkak të këtij efekti të lëvozhgave të grurit të bluar në trup, ushqimi do të shpërbëhet dhe përthithet shumë më shpejt. Zorrët do të pastrohen, dhe kjo do të ketë një efekt të dobishëm në gjendjen e lëkurës dhe shëndetit të përgjithshëm person.
Personat që vuajnë nga diabeti mund të hanë pa frikë lëvozhgën e drithërave, pasi ato kanë një indeks të ulët glicemik. Përveç kësaj, mund të ulë GI-në e ushqimeve të tjera.

Çfarë rreziku paraqesin për njerëzit?

Përdorimi i pamend i kësaj lëvore medicinale do të dëmtojë trupin tuaj më shpejt më shumë dëm ateherë mirë.

Prandaj, para se të filloni të pastroni trupin tuaj në këtë mënyrë, studioni të gjitha kundërindikacionet dhe rregullat për marrjen e këtij produkti:

1. Së pari, nuk duhet të përdorni lëvozhgën në të njëjtën kohë me ilaçet. Është më mirë nëse intervali midis marrjes së ilaçeve dhe krundeve është të paktën një orë. Nëse merrni krunde së bashku me medikamente, asgjë e keqe nuk do të ndodhë. Por edhe mirë. Thjesht, të gjitha barnat do të eliminohen nga trupi juaj pa pasur kohë për të vepruar siç synohet;
2. Së dyti, nëse përdorni këtë produkt pa kufizim dhe masë, atëherë kjo është e mbushur me shfaqjen e të tillëve parehati të tilla si fryrje, fryrje dhe çekuilibër i vitaminave në trup;
3. Dhe së treti, ka një numër kundërindikacionesh për përdorimin e këtij produkti magjik, duke përfshirë:
   • ulçera në stomak;
   • gastrit akut;
   • kolit;
   • hepatiti;
   • pankreatiti;
   • mosha deri ne 10 muaj.

Ju do të mësoni të gjitha detajet në lidhje me përfitimet dhe dëmet e krundeve nga video:

Llojet e krundeve

Krundet e amarantit: të zgjidhni apo jo

Krundet e amarantit janë një produkt i mbetur i përpunimit. Ashtu si llojet e tjera të lëvozhgave, ky produkt përfshin një sasi të mjaftueshme fibrash. Por, përveç fibrave, kokrrat e amarantit ruajnë sasi e madhe vitamina, minerale dhe elementë gjurmë. Por gjëja më e rëndësishme që e bën atë më të dobishëm se pjesa tjetër është se sasia e mineraleve, elementëve gjurmë dhe vitaminave në të është e balancuar.

Si të marrim saktë krundet e amarantit? Nutricionistët rekomandojnë ta hani këtë produkt në mëngjes. Mund të konsumohen edhe në drekë, gjëja kryesore është të mos i merrni në mbrëmje. Lëvorja e amarantit mund të hahet për mëngjes, të bëhet pjata kryesore, mund të hahet si drekë. Por më së shumti mënyrë e dobishme përdorimi i këtij produkti është në mëngjes, madje edhe para mëngjesit, duke pirë, për shembull, lëng të freskët.

Ju mund të jeni të interesuar të mësoni për përfitimet dhe dëmet vaj amaranti. Lexoni më shumë detaje

Duhet të përcaktohet sasia e krundeve që i nevojitet një personi në ditë karakteristikat individuale. Pra, një grua mund të hajë 30 gram lëvore në ditë, ndërsa një fëmijë ka nevojë për shumë më pak, dhe një burrë, përkundrazi, ka nevojë për rreth 45 gram. Nutricionistët këshillojnë të mos hani më shumë se 50 gramë të këtij produkti në ditë.

Ju nuk duhet ta hani këtë produkt së bashku me ushqime të rënda të pasura me yndyrna dhe karbohidrate. Gjithashtu është më mirë të mos hani krunde gjatë natës, pasi tretja e fibrave dietike është një proces i gjatë që kërkon shumë energji. Gjatë gjumit, trupi duhet të pushojë, kështu që është më mirë të mos e mbingarkoni atë. Është mirë ta merrni këtë produkt në mëngjes dhe jo në mbrëmje. Por pika kryesore: nëse filloni të hani krunde, atëherë duhet të rrisni sasinë e lëngjeve që pini në ditë.

Si të gatuaj?

Krundet sot janë bërë një produkt shumë popullor, ndaj mund ta blini në çdo supermarket dhe madje edhe në farmaci. çmim i përballueshëm. kilogram grurë ose krundet e tërshërës do të kushtojë rreth 50 rubla, megjithëse çmimi varet nga prodhuesi, bluarja dhe metoda e përpunimit.

Nëse vendosni të përmirësoni shëndetin tuaj me ndihmën e lëvozhgave medicinale dhe ta pasuroni trupin tuaj me vitamina, atëherë duhet të mbani mend se përdorimi një herë nuk do të jetë i mjaftueshëm. Për të ndjerë rezultatin, produkti duhet të hahet rregullisht dhe për një kohë të gjatë.

Në mënyrë që një terapi e tillë të jetë jo vetëm e dobishme, por edhe e shijshme, ka shumë receta dhe rekomandime për përgatitjen e krundeve:

• Krundet e lirshme hollohen më së miri me ujë. Përfitimi më i madh do të sjellë oriz, tërshërë ose varietete thekre të gatuara në mënyrën e mëposhtme: sasia e kërkuar krundet derdhen me ujë të vluar dhe lihen për 30 minuta. Gjatë kësaj kohe, ato bymehen dhe kthehen në grurë. Pastaj lëngu i tepërt mund ta derdhni dhe t'i shtoni frutat tuaja të preferuara krundeve. Nëse holloni lëvozhgat në lëng ose i hani me sallata, atëherë efektiviteti do të ulet ndjeshëm;
• Në ditët e sotme mund të gjeni krunde të grimcuara në raftet - kjo është krunde që, nën ndikimin, u shtyp përmes një myk. Kjo bëhet e nxehtë dhe e ftohtë. Me granulimin termik, përpunimi nuk zgjat shumë, kështu që shumica substancave të dobishme ruhen dhe mikrobet vdesin. Gjatë përpunimit të ftohtë ruhen të gjitha substancat dhe së bashku me to edhe kërpudhat dhe bakteret. Krundet e tilla në granula quhen gjithashtu të ekstruduara, dhe metoda e përpunimit quhet nxjerrje. Pra, ky është lloji i produktit që mund të hahet i thatë, por mos harroni ta lani sasi e madhe lëngjeve. Nëse hani një lugë lëvore, duhet të pini dy gota lëngje. Mos harroni se një lugë gjelle përmban afërsisht 7 gram krunde;
• Gjithashtu në raftet e dyqaneve shpesh mund të gjeni krokante krunde thekre. Ato duken si krutone dhe mund të hahen edhe si pjatë më vete. Por edhe kur zgjedhim këtë lloj produkti, nuk duhet të harrojmë lëngun.

Do të mësoni më shumë rreth rregullave për përdorimin e krundeve nga video:

Krundet dhe fibrat: e njëjta gjë?

Pra, krundet janë pjesa e mbetur e kokrrave të përpunuara, domethënë lëvozhga e tyre, dhe fibra është fibra ushqimore të cilat nuk treten nga trupi i njeriut. Pra, cili është ndryshimi midis krundeve dhe fibrave?

Fibra është një fibër bimore që është pjesë integrale lëvozhgat e grurit. Është e nevojshme për tretje normale dhe përmirësimin e lëvizshmërisë së zorrëve, si dhe për të normalizuar mikroflora në të.

Përveç fibrave, lëvozhga përmban shumë vitamina dhe mikroelemente të tjera. Fibrat gjenden gjithashtu në lëkurën e frutave dhe perimeve, bishtajoreve dhe arrave.
Rezulton se lëvozhgat e drithërave janë vetëm një nga burimet e fibrave. Duhet thënë gjithashtu se përmbajtja kalorike e krundeve është më e lartë se ajo e fibrave. 100 gramë krunde përmbajnë 250 kcal, ndërsa 100 gramë fibra përmbajnë vetëm 35 kcal. Përveç kësaj, për të ngopur plotësisht trupin me fibra dietike, vëllimi i lëvozhgave të drithërave të ngrënë duhet të jetë më i madh se sasia e fibrave.

Indikacionet për përdorim

Treguesi më i rëndësishëm për përdorimin e krundeve është kapsllëku. Dhe në luftën kundër këtij problemi, gruri është më i përshtatshmi. Ato janë më të buta se të gjitha të tjerat që veprojnë në zorrë dhe janë të pasura me minerale. Nëse kjo nuk ju ndihmon, atëherë mund të kaloni te krundet më të forta të thekrës dhe tërshërës.
Pra, si e përdorni këtë depo me fibra për kapsllëkun? Në rast të obstruksionit të zorrëve, rekomandohet përgatitja e këtij produkti me kefir. Në mbrëmje, 30 gram të produktit duhet të derdhen me një gotë kefir të freskët. Në mëngjes me stomakun bosh, hani qull të gatshëm. Vetëm një orë më vonë mund të hani mëngjes.

Mund të përgatisni edhe një sallatë me krunde me panxhar. Mund të hahet në çdo kohë. Për ta bërë këtë, ju duhet të krijoni lëvozhgën metodë klasike, grini panxharin e zier. Përziejini gjithçka tërësisht dhe shtoni barishte dhe kripë. Është më mirë të përdoret si salcë.

Duke qenë se ky produkt largon çdo gjë të panevojshme nga trupi, mund të themi se është e pamundur të shtosh peshë prej tij. Prandaj, nutricionistët rekomandojnë marrjen e krundeve tek njerëzit që janë obezë.

Në luftën për figurë e hollë ndihmë dhe lloj i veçantë të ushqyerit - vegjetarianizëm

Gjatë shtatzënisë, gratë shpesh përballen me këtë problem. Situata mund të korrigjohet edhe me ndihmën e lëvozhgave të grurit. Por gjatë shtatzënisë, është mirë që të konsultoheni me gjinekologun tuaj për marrjen e krundeve. Në fund të fundit, ju duhet të pini shumë lëngje, dhe shtatzënia shoqërohet shpesh me edemë.

Lëvozhgat e kokrrave të grira janë gjithashtu të dobishme gjatë ushqyerjes me gji. Në këtë rast, ato kanë një efekt pozitiv në trupi i femrës dhe në peristaltikën e foshnjës. Në sasi të vogla, krundet mund t'u jepen fëmijëve nga 10 muajsh.

Pasthënie

Tani që ushqimi i duhur po bëhet i zakonshëm, krundet janë bërë të parat në listën e ushqimeve më të shëndetshme. Në dyqane dhe farmaci mund të gjeni amaranth, grurë, thekër dhe krunde misri. Cilat janë më të shëndetshme? Nuk ka një përgjigje të qartë për këtë pyetje. Të gjithë duhet të zgjedhin vetë llojin e këtij produkti që nevojitet situatë specifike. Dhe nëse nuk keni kundërindikacione për ta përdorur këtë lëvore e dobishme, atëherë është më mirë të mos e neglizhoni. Përdorimi sistematik Ngrënia e këtij produkti nuk do t'ju mbajë të prisni gjatë për një efekt efektiv. Gjëja kryesore është të ndiqni të gjitha rekomandimet dhe të jeni të shëndetshëm!

Materiale të ngjashme

Krundet janë copëtuar guaskë dura kokrra Ai përmban vitamina PP, B1, B2, E, selen, magnez, zink, kalium, hekur etj. mikroelemente të dobishme. Por gjëja më e rëndësishme: krundet janë një sasi e madhe fibrash, karbohidratet e ngadalta dhe proteina.

Si ndikojnë krundet në trupin tonë?

Krundet janë fibra dietike të trashë që zorrët tona e përdorin si absorbues. Ata thithin ujin e tepërt, toksinat, yndyrnat, Metalet e renda dhe shtyjnë ushqimin e tretur më tej përgjatë traktit të zorrëve. Si rezultat, funksionimi i sistemit të tretjes përmirësohet. Krundet shpesh përshkruhen për stanjacion të tëmthit, lëvizshmëri të dobët të zorrëve dhe kapsllëk.

Në zorrë, krundet lidhin acidet biliare dhe në këtë mënyrë reduktojnë nivelet e kolesterolit në gjak. Kjo parandalim i mirë ateroskleroza. Nëse nuk e keni problem të hani ushqime pikante dhe të yndyrshme, sigurohuni që të shtoni krunde në dietën tuaj.

Fibra e ashpër është një ushqim i preferuar bakteret e dobishme që jetojnë në zorrët. Duke e përthithur atë, ato çlirojnë vitaminat B, të cilat janë thelbësore për sistemin nervor, metabolizmin dhe imunitetin.

Ndërsa rriteni mikroflora e dobishme përmirëson gjendjen e lëkurës, thonjve, flokëve. Bëhemi më të bukur dhe ndihemi më të lumtur.

Në stomak, krundet fryhen dhe krijon një ndjenjë ngopjeje. Përveç kësaj, ato reduktojnë përmbajtjen kalorike të ushqimeve dhe ndihmojnë në uljen e nivelit të sheqerit në gjak. Nëse jeni të prirur për obezitet, konsumi i rregullt i krundeve do t'ju ndihmojë të ruani peshën e duhur dhe shmangni diabetin.

Sa krunde mund të hani në ditë?

Sasia e rekomanduar e krundeve nuk është më shumë se 30 gram, domethënë afërsisht 2 lugë gjelle. Filloni me 1 ose 2 lugë çaji në ditë për javën e parë dhe gradualisht rrisni dozën. Mos harroni të pini 2 litra uje i paster në ditë, sepse krundet janë ende një produkt i thatë.

Çfarë ndodh nëse hani shumë krunde? Kjo mund të çojë në probleme të ndryshme të tretjes: fryrje, fryrje, madje edhe përkeqësim semundje kronike. Mbani gjithçka në moderim. Nëse jeni duke marrë ndonjë ilaç, duhet të kalojnë të paktën 6 orë nga marrja e tij dhe konsumimi i krundeve.

Si të hamë krunde si duhet?

Nëse keni provuar krunde më parë, por keni përfunduar duke hedhur jashtë të gjithë qesen, atëherë me shumë mundësi nuk keni arritur ta gatuani siç duhet. Po, po, mund të gatuash shumë gjëra të shijshme nga krundet, por së pari gjërat e para.

Krundet nuk duhet të hahen kurrë të thata.

Lajini ato me lëng, çaj ose ujë. Rostiçeri ideale: shtoni krunde në një gotë kefir ose kos me pak yndyrë. Një alternativë e shkëlqyer për jogurtet e shtrenjta në shishe me sasi të çmendur sheqeri dhe kokrra me origjinë të panjohur.

Nëse dëshironi diçka të shijshme, të shëndetshme dhe pikërisht tani, mund ta bëni të famshmen nga krundet. Grini 2 lugë krunde në një mulli kafeje dhe përdorni në vend të miellit të zakonshëm.

Kundet hahen më së miri para drekës. Hani mëngjes me qull: krijoni krunde në një tas me qumësht ose ujë të nxehtë, lëreni për disa minuta dhe shtoni ëmbëlsues, manaferrat dhe copat e frutave për shije.

Kur nuk duhet të hani krunde?

Kundet nuk duhet të hahen gjatë acarimeve të gastritit, ulçerës, kolitit dhe enteriti infektiv, si dhe për mungesën e vitaminave.

Sot mund të dëgjoni shpesh për përfitimet e krundeve. Në formën e një produkti të veçantë, ato u shfaqën relativisht kohët e fundit, së bashku me notat më të larta të miellit. Para kësaj, nuk kishte asnjë mënyrë për t'i ndarë. Gjatë procesit të bluarjes, e gjithë drithi hynte në miell, kështu që vetitë e tij ishin paksa të ndryshme nga ato moderne. Çfarë kemi humbur me ardhjen e metodave të reja të bluarjes dhe pastrimit dhe pse krundet janë të mira?

Çfarë është krunde

Krundja është e gjithë lëvozhga që mbetet pas prodhimit të miellit premium. Shumë i konsiderojnë ato si mbetje ose nënprodukt. Por në fakt, kjo “plehra” përmban të gjitha gjërat më të vlefshme që gjenden në kokërr – shpëlarjet e saj dhe mikrobet e farës. Është në to që pothuajse të gjitha më të dobishmet biologjikisht substancave aktive. Mielli i bardhë i rafinuar nuk ka të gjitha këto, prandaj pastat prej tij klasifikohen si produkte të dëmshme që përmbajnë shumë kalori boshe.

krunde - nënprodukt prodhimi i miellit dhe drithërave

Ndonjëherë prodhuesit e miellit përpiqen ta bëjnë atë më të dobishëm dhe të shtojnë vitamina shtesë. Një produkt i tillë, megjithëse mbart më shumë të nevojshme nga trupi substancat ende nuk mund të klasifikohen si dietike. Më e thjeshta dhe mënyrë natyrale fortifikimi i miellit - ndaloni heqjen e krundeve të shëndetshme prej tij. Por kjo do të ketë një ndikim negativ në cilësitë e shijes pjekje dhe jo të gjithëve do ta pëlqejnë. Prandaj, krundet shpesh shitet si një produkt ushqimor i veçantë.

Llojet dhe përbërja

Kur flasim për krunde, më së shpeshti nënkuptojmë krundet e grurit. Por ky është larg nga i vetmi lloj i tyre; mund të blini gjithashtu thekër, hikërror, elb, tërshërë, oriz, meli, madje edhe liri dhe shumë të tjera.
Absolutisht të gjitha krundet përmbajnë shumë fibra - kjo është një nga vetitë e tyre kryesore të dobishme. Asnjë produkt tjetër nuk e përmban në sasi të tilla, në peshk, mish, etj. Nuk ka fare, dhe ka shumë pak prej tyre në fruta dhe perime. Kundet përmbajnë rreth 80% fibra. Përveç kësaj, ato përmbajnë shumë lëndë ushqyese, përmbajtja e tyre kalorike është të paktën 165 kcal.

Elbi dhe krundet e tërshërës janë të pasura me fibra të tretshme dhe ndihmojnë në uljen e kolesterolit. Misri përmban fibra të patretshme dhe është i mirë për parandalimin e kancerit të zorrës së trashë. krunde orizi janë shumë të pasura me vitamina dhe përdoren për të bërë bukë dhe koncentrate vitaminash.

Krundet janë nënprodukt i prodhimit të miellit nga drithërat

Shumë në krunde dhe proteina bimore. Këtu ka edhe acide yndyrore të ngopura dhe të pangopura të dobishme. Shume i pasur përbërje minerale krundet: përmbajnë kalium, magnez, fosfor, natrium, kalcium, hekur. Komponimet e selenit, kromit, zinkut, bakrit dhe elementeve të tjera janë të pranishme në sasi të vogla.
Më vete, vlen të theksohet përmbajtja e lartë e krundeve të vitaminave B. Gjithashtu përmban karotinë dhe vitaminë E.

Cilat janë përfitimet e krundeve?

Siç kemi thënë, një sasi e madhe e fibrave dietike është plusi kryesor i krundeve. Kjo ju lejon të përdorni këtë produkt për të rregulluar funksionin e zorrëve, për të përmirësuar mikroflorën e zorrës së trashë, për të normalizuar peshën dhe nivelet e sheqerit në gjak, si dhe për të hequr kolesterolin dhe të tjera. substancave të dëmshme nga trupi.

Shkencëtarët konfirmojnë se sëmundje të tilla si hemorroidet, divertikuloza dhe kolit kronik janë të lidhura me mungesën e fibrave bimore në ushqim, ndaj përdorimi i krundeve mund të përdoret si parandalim i tyre.

Celuloza - ilaç i shkëlqyer nga kapsllëku. Praktikisht nuk tretet në zorrë, dhe ndërsa është atje, thith substanca të tjera dhe ujë. Kjo çon jo vetëm në pastrimin e trupit, por edhe në një rritje të vëllimit. feçet dhe kjo zvogëlon mundësinë e kapsllëkut. Përveç kësaj, fibrat bimore lidhin acidet biliare, të cilat kanë një aktivitet mjaft të lartë aterogjen. Kjo u lejon atyre të parandalojnë zhvillimin e aterosklerozës.

Krunde të dobishme dhe diabeti mellitus. Ata janë në gjendje të ngadalësojnë ndarjen e niseshtës dhe të zvogëlojnë indeksi glicemik produkteve.
Ato janë gjithashtu të domosdoshme në luftën kundër mbipeshë. Ushqimet e pasura me fibra treten shumë më ngadalë. Kjo jep një ndjenjë të ngopjes afatgjatë dhe lëvizshmëria e përshpejtuar e zorrëve do të zvogëlojë përthithjen e lëndëve ushqyese dhe rrjedhimisht përmbajtjen kalorike të ushqimit. Përveç kësaj, krundet mund të shtypin oreksin.

Në vend të miellit, krundet mund t'i shtohen çdo koteleje, si dhe pudingave në vend të bollgurit dhe madje edhe salcave, por fillimisht grijeni në një mulli kafeje.

Gjithashtu duhet theksuar se përdorimi i krundeve ndikon pozitivisht në rezistencën e organizmit ndaj infeksioneve të ndryshme. Kjo është për shkak të përmirësimit të tretjes, dhe për këtë arsye gjendjen e përgjithshme trupi. Krundet duhet të konsumohen nga pacientët me atoni dhe diskinezi të zorrëve, si dhe me fshikëzën e tëmthit, kapsllëk dhe stagnim të tëmthit. Ato do të jenë të dobishme për çrregullimet e mëlçisë, pankreasit, gastritit dhe disa sëmundjeve të tjera të stomakut.

Përdorimi i krundeve mund të rekomandohet gjithashtu për njerëzit që jetojnë në zona të pafavorshme mjedisore, ose për ata, aktivitetet e të cilëve lidhen me industri të rrezikshme. Ato do të ndihmojnë në largimin e toksinave nga trupi dhe forcimin e mbrojtjes së tij.

Kundërindikimet

Në përgjithësi, ka pak situata ku krundet mund të shkaktojnë dëm. Janë kundërindikuar në periudhë akute në ulçera peptike dhe për gastrit, si dhe për kolitin dhe enterokolitin me origjinë infektive. Ndërsa procesi inflamator qetësohet, ju mund të rifilloni ngadalë marrjen e krundeve, por do t'ju duhet të filloni me doza të vogla.

Buka me krunde është një produkt i shijshëm dhe i shëndetshëm

Ju gjithashtu duhet të mbani mend gjithmonë një ndjenjë proporcioni. Krundet janë të dobishme nëse konsumohen në mënyrë korrekte dhe në doza të rekomanduara. Tejkalimi i tyre mund të çojë në acarim të sëmundjeve kronike të stomakut dhe zorrëve, fryrje dhe fryrje. Për më tepër, ndonjëherë funksionimi i zorrëve prishet dhe shfaqet diarre, e cila është e mbushur me hipovitaminozë. Prandaj, duhet të filloni ta merrni me rreth një lugë gjelle krunde të mëdha të grimcuara në ditë.

Për të përmirësuar shijen e krundeve të grurit, mund ta pjekni pak në furrë.

Nuk duhet të kombinoni kurrë marrjen e krundeve me marrjen e medikamenteve. Fibrat bimore do të thithin një pjesë të ilaçit dhe do të jetë efekt shërues do të ulet ndjeshëm. Prandaj, pushimi midis marrjes së ilaçeve dhe krundeve duhet të jetë së paku 6 orë.

Si ta përdorni atë në mënyrë korrekte

Efekti i krundeve varet kryesisht nga përdorimi i duhur. Ato duhet të merren me ujë. Një pjesë e krundeve duhet së pari të zihet me ujë të vluar dhe të lihet për 20-30 minuta. Pas kësaj kohe, lëngu duhet të kullohet dhe tuli i krundeve që rezulton mund të hahet menjëherë ose të shtohet në çdo pjatë.

Disa krunde synohen të konsumohen të thata. Ato prodhohen në formën e ushqimeve, të cilat hahen para drekës ose me çaj. Këto krunde janë të ëmbla dhe të kripura dhe shpesh përmbajnë aditivë të ndryshëm aromatizues.

Maksimumi doza e perditshme krundet janë 30 gram, por duhet të filloni ta merrni me sasi të vogla - 1-2 lugë çaji në ditë. Gradualisht, sasia e tyre duhet të rritet në 1-2 lugë gjelle tri herë në ditë. Kjo rritje graduale e dozës do të shmangë shumë Efektet anësore të tilla si rëndimi në stomak, karrige e paqëndrueshme, rritja e formimit të gazit etj. Përveç kësaj, kur merrni krunde është e nevojshme të rritet marrja e lëngjeve. Sapo efektin e dëshiruar do të arrihet, doza e krundeve duhet të reduktohet në një nivel mirëmbajtjeje - 1-1,5 lugë çaji në ditë.

Përdorimi i duhur i krundeve është çelësi i suksesit

Ju gjithashtu mund të merrni krunde në cikle:

• Cikli i parë zgjat 10-12 ditë. Gjatë kësaj kohe, duhet të zieni një lugë çaji krunde në një të tretën e një gote me ujë të vluar dhe ta konsumoni të ndarë në tre pjesë - mëngjes, drekë dhe darkë.
• Cikli i dytë - 2 javë. Ju duhet të krijoni dy lugë krunde me gjysmë gote ujë të valë dhe të merrni qullën që rezulton tre herë.
• Cikli i tretë zgjat 2 muaj. Është e nevojshme të merren 2 lugë çaji krunde 2-3 herë në ditë gjatë vakteve në formë të thatë.

Krundet e fermentuara merren në të njëjtën mënyrë, por, ndryshe nga krundet e zakonshme, janë më efektive, largojnë më mirë toksinat nga trupi dhe stimulojnë sistemin imunitar.

Video: Vetitë e dobishme të krundeve

Krundet janë një produkt i shëndetshëm që përmban mikrobin e drithit dhe pothuajse të gjitha vitaminat e tij. Përveç kësaj, ato janë një burim i vlefshëm fibra vegjetale Mungesa e të cilave provokon hemorroide, peshë të tepërt dhe shumë sëmundje të tjera. Por për të arritur rezultate optimale, ato duhet të përdoren në mënyrë korrekte.

Me siguri të gjithë kanë dëgjuar për vetitë e dobishme të krundeve të tërshërës. Megjithatë, nuk ka gjasa që çdo person të dijë se çfarë janë, çfarë janë dhe si t'i përdorë ato në mënyrë korrekte. Për më tepër, si çdo produkt i dobishëm, ata kanë dhe vetitë e dëmshme. Çfarë përfitimesh dhe dëmesh mund t'i sjellë organizmit krundet e tërshërës? Më shumë për këtë më vonë në artikull.

Pak për produktin

Rezulton se krundet e tërshërës janë një lloj "mbeturine" që mbetet pas përpunimit të kokrrave të tërshërës. Kjo është guaska e tyre dhe vetë byku shitet si miell.

Krundet e tërshërës janë shtresa e jashtme e kokrrës së tërshërës, ndërsa pjesa e brendshme e butë përdoret për të bërë miell.

Produkti përmban një sasi të madhe vitaminash dhe mikroelementesh, aminoacide dhe acide yndyrore, si dhe komponime të tjera të rëndësishme. Një prej tyre është fibra (fibra dietike). Falë saj përmbajtje të lartë krundet e tërshërës janë shumë të kërkuara dhe vlerësohen shumë nga njerëzit që udhëheqin imazh i shëndetshëm jetën dhe ata që duan të humbin peshë.

Karakteristikat e dobishme

Cilat janë përfitimet e krundeve të tërshërës për trupin? Në mesin e tyre të shumtë efektet shëruese Mund të vërehen sa vijon:

• fibra që përmbahet në krunde nuk tretet në traktit të zorrëve, por largohet nga trupi, duke “mbledhur” gjatë rrugës gjithçka që është depozituar në murin e zorrëve;
• konsumimi i krundeve të tërshërës parandalon zhvillimin e kancerit;
• zvogëlojnë përthithjen e karbohidrateve të shpejta, prandaj ato janë veçanërisht të dobishme për ata që vuajnë nga diabeti;
• parandalojnë shfaqjen e aterosklerozës, pasi ato normalizojnë nivelin e kolesterolit;
• promovojnë humbjen e peshës, duke pasur një përmbajtje të ulët kalori (pak më shumë se 100 kcal), krundet e tërshërës japin shpejt një ndjenjë ngopjeje dhe stomak plot;
• ndihmojnë në pastrimin e trupit nga mbeturinat dhe toksinat, duke shfaqur veti detoksifikuese;
• normalizon funksionimin e pankreasit dhe mëlçisë, duke reduktuar Ndikim negativ mbi ta produkte të dëmshme që ne përdorim;
• , ose janë një agjent profilaktik;
• aktivizoni sistemi i imunitetit, e cila vihet re veçanërisht gjatë periudhave të shpërthimeve infektive;
• ndihmojnë në reduktimin presionin e gjakut, duke përmirësuar gjendjen e zemrës dhe enëve të gjakut;
• eliminojnë shumë sëmundjet e lëkurës dhe shkeljet (të cilat u ngritën për shkak të arsye të brendshme), përmirësohet pamjen lëkura dhe shtojcat e saj;
• krundet e tërshërës parandalojnë stagnimi V fshikëz e tëmthit, shërbejnë për të parandaluar formimin e gurëve;
• janë burim i komponimeve thelbësore për shëndetin e njeriut;
• parandalojnë zhvillimin e dysbiozës duke krijuar një mjedis në traktin intestinal në të cilin aktiviteti jetësor mikroorganizmave patogjene e pamundur.

Në një shënim! Përfitimet e krundeve të tërshërës përdoren me sukses në shumë fusha të jetës njerëzore, për shembull, në dietologji, kozmetologji, mjekësi tradicionale dhe zyrtare. Sidoqoftë, mos harroni se ato gjithashtu kanë kundërindikacione.

Si duhet të merrni krundet e tërshërës?

Maksimumi doza e lejuar krundet e tërshërës, të dobishme, dhe jo e dëmshme, është 30 g (tre lugë gjelle). Nëse një person nuk e ka marrë këtë produkt më parë, rekomandohet të filloni me 1 lugë çaji. Sasia ditore duhet të ndahet në tre doza. Gjatë përdorimit, duhet t'i përmbaheni pikave të mëposhtme:

• krundet mund të zihen ose të konsumohen të thata, të lahen me ndonjë lëng;
• ato shtohen në pjatën e përfunduar, në brumë, salca dhe të tjera, dhe gjithashtu konsumohen veçmas nga ushqimi;
• përdorimi i produktit nuk varet nga marrja e ushqimit;
• nëse krundet e tërshërës merren në formë të thatë, atëherë duhet të lahet me shumë ujë (të paktën 0,5 litra);
• gjatë gjithë ditës në të cilën merrni krundet e tërshërës, vëllimi ditor i ujit të pastër duhet të jetë së paku 2,5 litra (lëngët, çajrat dhe pijet e tjera nuk merren parasysh).

Kohëzgjatja e përdorimit duhet të diskutohet me mjekun tuaj, pasi varet nga qëllimi, gjendja e traktit gastrointestinal, prania ose mungesa e kundërindikacioneve dhe faktorë të tjerë. Nëse kjo nuk është e mundur, atëherë është më mirë të kufizoni veten në një javë, të bëni një pushim dhe më pas të përsërisni kursin. Kjo për faktin se krundet e tërshërës reduktojnë përthithjen e disa vitaminave. Një ekspozim i tillë për një periudhë të gjatë kohore mund të çojë në zhvillimin e mungesës së vitaminës.

Konsumimi i krundeve të tërshërës për gjendje të ndryshme trupore

Në disa kushte të organizmit, përdorimi i krundeve të tërshërës ka karakteristikat e veta, të cilat nuk duhen neglizhuar, veçanërisht nëse ato përfshihen në mënyrë të pavarur në dietë. Disa prej tyre janë renditur më poshtë. Nëse nuk i përkisni asnjë kategorie, atëherë është më mirë të konsultoheni me një mjek, pasi ky artikull nuk është një udhëzues për veprim.

Shtatzënia

Përfitimet e krundeve të tërshërës nuk qëndrojnë vetëm në parandalimin e kapsllëkut, i cili shpesh shoqëron periudhën e lindjes së një fëmije. Produkti përmban shumë hekur, i cili parandalon shfaqjen e anemisë. Vetia detoksifikuese do të ndihmojë në uljen e gjasave të zhvillimit patologjitë kongjenitale në foshnjën e ardhshme, pasi do të largojë toksinat nga trupi i nënës.

Krundet e tërshërës do të ndihmojnë në parandalimin e zhvillimit të obezitetit si tek një grua shtatzënë ashtu edhe tek fëmija i saj. Përveç kësaj, përdorimi i tyre përmirëson procesin e tretjes, që do të thotë se trupi do të marrë më shumë substanca të dobishme nga ushqimi i ngrënë.

E rëndësishme! Krundet e tërshërës duhet të përfshihen në dietë gjatë shtatzënisë rreptësisht pas konsultimit me një specialist, pasi ajo nuk duhet të ketë asnjë sëmundje të traktit gastrointestinal, veçanërisht në formë akute.

Laktacioni

Për të sjellë dobi dhe jo dëm, krundet e tërshërës gjatë ushqyerja me gji duhet të futet gradualisht në dietën e një gruaje infermierore. Fëmija duhet të jetë tashmë një muajsh. Duhet të filloni me gjysmë luge çaji dhe më pas të monitoroni me kujdes gjendjen e foshnjës. Nëse reaksion alergjik në mungesë, nuk ka probleme me jashtëqitje dhe fëmija ndihet mirë, atëherë mund të vazhdoni.

Ekspertët këshillojnë marrjen e produktit para ushqyerjes (por edhe tre herë në ditë). Në këtë rast, komponimet ushqyese do të kenë kohë për t'u përfshirë në përbërje Qumështi i gjirit. Ato ndihmojnë në normalizimin e jashtëqitjes, zvogëlojnë fryrjen dhe kanë një efekt pozitiv në sistemin nervor. Për mamin, krundet nga kokrrat e tërshërës do të jenë po aq të dobishme sa për të gjithë njerëzit në përgjithësi.

Fëmijëria

Fëmijëve mund t'u jepet edhe krunde tërshëre, e cila do të ketë ndikim në fizikun dhe gjendje mendore të njëjtin efekt si tek të rriturit. Megjithatë, ato mund të futen nga 10 muaj.

• 10 muaj. Filloni t'i jepni fëmijës 0,5 lugë gjelle. në ditë, duke u rritur gradualisht në të plotë. Është e pamundur të futet një produkt i thatë, së pari duhet të zihet për 10 minuta, dhe më pas uji që rezulton duhet të ndahet në tre doza. Zierja përgatitet në masën 100 ml ujë për lugë çaji krunde.
• Nje vit. Në këtë moshë, foshnja nuk mund të ketë më një përbërës të lëngshëm, por një tul. Në këtë rast, krundet nuk zihen, por thjesht derdhen me ujë të valë dhe lihen për gjysmë ore. Doza ditore produkti i thatë rritet me gjysmë lugë çaji.
• Tre vjet. Mund ta rrisni volumin ditor në 2-2,5 lugë.
• 10 vjeç e lart. Fëmijët mund të konsumojnë tre lugë çaji krunde në ditë, në varësi të moshës së tyre.

Sëmundjet

Për çdo sëmundje, përdorimi i krundeve të tërshërës do të ndryshojë gjithashtu.

• Nëse keni pankreatit, nuk duhet ta merrni produktin në formë të thatë ose gjatë një përkeqësimi të sëmundjes. Kur periudha akute ulet, krundet (30 g) shtypen me mulli kafeje, zihen dhjetë minuta në 0,5 litra ujë dhe më pas pihen gjatë gjithë ditës.
• Nëse jeni të shqetësuar për kapsllëkun, atëherë duhet të ndiqni një regjim të pirjes gjatë marrjes së krundeve, duke pirë rreth 3 litra ujë. Doza ditore mund të jetë nga 1 deri në 3 lugë gjelle.
• Kundet e tërshërës për gastrit mund të merren vetëm gjatë periudhës së faljes dhe vetëm në formën e saj të fryrë. Duhet pasur parasysh se nëse ka aciditet të lartë, pastaj pas konsumimit mund të shfaqen urth.
• Për kolecistitin, krundet do të jenë të dobishme si një mjet për të rritur rrjedhjen e biliare dhe për të ulur nivelet e kolesterolit. Duhet t'i pini një lugë çaji pasi procesi akut të qetësohet. Mund të zihet ose lahet.

Përdorimi i krundeve të tërshërës për humbje peshe

Efekti i krundeve të tërshërës në procesin e humbjes së peshës është si më poshtë:

• ato forcohen proceset metabolike, stimulimi i djegies së yndyrës;
• produkti ndihmon në pastrimin e trupit nga toksinat dhe produktet metabolike që më parë "frenonin" lipolizën dhe gjithashtu depozitoheshin në depot e yndyrës;
• krundet, duke hyrë në stomak, shpejt rriten në vëllim, gjë që çon në një ndjenjë ngopjeje;
• V traktit tretës fibrat e tërshërës pengojnë përthithjen e yndyrave;
• falë krundeve të konsumuara karbohidratet e shpejta absorbohen më ngadalë, gjë që pengon shndërrimin e tyre në yndyrna.

Janë zhvilluar mjaft teknika për të ulur peshën duke konsumuar krunde. Ju mund të kuptoni se cili prej tyre është i përshtatshëm dhe cili jo, vetëm duke i aplikuar ato për veten tuaj personalisht.

Vetitë e dëmshme të krundeve të tërshërës

Pavarësisht të shumta veçoritë e dobishme krundet e tërshërës, abuzimi me to mund të dëmtojë trupin. Përveç kësaj, ata kanë kundërindikacione:

• ulçera peptike;
• pikante proceset inflamatore në traktin e tretjes;
• proceset patologjike në mëlçi dhe fshikëzën e tëmthit;
• periudha e përkeqësimit të sëmundjeve kronike të traktit gastrointestinal.

Konsumimi i krundeve të tërshërës mbi normën e përcaktuar, veçanërisht nëse regjimi i pirjes, mund të çojë në kapsllëk. Nuk rekomandohet marrja e produktit gjatë marrjes barna, pasi ai mund t'i dobësojë ato efekt terapeutik. Përdorimi afatgjatë krundet e tërshërës mund të shkaktojnë mungesë vitamine.

A ka ndonjë ndryshim midis krundeve të tërshërës dhe tërshërës?

Megjithëse krundet dhe thekonet janë produkte me bazë tërshërë, me të vërtetë ekziston një ndryshim midis të dyjave. Së pari, krundet përmbajnë shumë më tepër fibra sesa "të afërmit" e saj. Përveç kësaj, ato përmbajnë më shumë lëndë ushqyese. Prandaj, efektet e tyre terapeutike janë shumë më efektive.

Kur konsumoni krunde, ndjenja e ngopjes shfaqet më herët, e cila është për shkak të veçorive të strukturës së tyre. Ekziston edhe një ndryshim në procesin e prodhimit. Thekonet bëhen nga tërshëra e plotë, ndërsa krundet janë vetëm pjesa e sipërme.

Cila është më e mirë: krunde të ekstruduara (të grimcuara) apo krunde të lirshme?

Krundet e ekstruduara prodhohen duke përdorur një teknologji të caktuar - nxjerrje. Gjatë procesit të prodhimit, fillimisht përgatitet një masë nga lëndët e para (në këtë rast, lëvozhgat e grurit), dhe më pas kalohet në një kallëp të caktuar. Rezultati është copa krokante në formën e, për shembull, topave ose kokrrizave.

Është mirë të blini krunde tërshëre në formë lëvozhgash. I grimcuar mund të përmbajë miell, sheqer dhe kripë