Čo robiť s bobuľami trnky. Užitočné vlastnosti zákruty

Ľudia často podceňujú prospešné vlastnosti plody tŕňového kríka, ale látky obsiahnuté v týchto plodoch môžu byť v niektorých prípadoch nášmu telu užitočné. O výhodách a škodách zákruty budeme hovoriť nižšie.

Výhody a poškodenia plodov trnky

V receptoch tradičnej medicíny nájdete kompozície, ktoré zahŕňajú nielen plody tohto kríka, ale aj kôru a listy. Aby sme pochopili, aké výhody prináša obrat pre telo, poďme najprv pochopiť, aké látky sú obsiahnuté v jeho bobuliach.

V plodoch rastliny nájdete organické kyseliny, kyselinu askorbovú, pektín, vitamíny P, E a skupiny B a tiež draslík. Všetky tieto látky sú potrebné pre normálne fungovanie systémy a orgány, napr. kyselina askorbová pomáha zvyšovať imunitu skoré uzdravenie pri prechladnutia. Draslík je nevyhnutný pre srdcový sval, jeho nedostatok vedie k rednutiu jeho tkanív, čím sa zvyšuje riziko infarktu a mŕtvice. Vitamíny skupiny B pomáhajú zlepšiť proces trávenia, ovplyvňujú činnosť čriev, pektíny tiež prispievajú k normalizácii vyprázdňovania.

Plody trnky sa odporúčajú pre tých, ktorí trpia rôznymi poruchami trávenia, zápchou, zvýšená tvorba plynu. Budú tiež užitočné pre mužov nad 40 rokov, ktorí sú ohrození rozvojom koronárne ochorenie a výskyt infarktov je dosť vysoký.

Výhody tŕnia pre ženy tiež existujú, kvôli prítomnosti vitamínov P a E v ňom, bobule táto rastlina prispievajú k zvýšeniu kožného turgoru, pomáhajú zmierniť predmenštruačné bolesti, zlepšujú hemoglobín. Anémia je častým spoločníkom žien nad 30 rokov, draslík a organické kyseliny znižujú riziko vzniku tohto ochorenia.

Samozrejme, plody trnky môžu telu ublížiť, existuje množstvo kontraindikácií, ktoré treba zvážiť, ak chcete zaradiť do svojho jedálnička tento produkt. Po prvé, v bobuliach sú triesloviny, takže lekári neodporúčajú tým, ktorí nimi trpia, jesť, pretože sa môžu zdať nepohodlie v oblasti žalúdka. Po druhé, nemali by ste ich jesť pre alergikov, skvelý obsah vitamín C môže vyvolať žihľavku alebo svrbenie. A nakoniec, plody trnky by ste nemali jesť pri hnačke, tá sa potom len zintenzívni.

Výhody a poškodenie kôry a listov tŕnia pre telo

Z kôry a listov tejto rastliny sa pripravuje rôzne odvary používa sa na vonkajšie aj perorálne podanie. Kôra a listy trnky obsahujú triesloviny a živice, ktoré sa používajú na liečbu zápchy, čistenie krvi, normalizáciu mastnej pokožky a odstránenie vredov. Recept na prípravu odvarov je pomerne jednoduchý, musíte si vziať 100 g kôry alebo suchých listov tejto rastliny a variť ich v 1 litri vody na hodinu. Potom sa kompozícia ochladí a prefiltruje, spotrebuje sa v množstve 1 lyžička. prísne po jedle, perorálne alebo ako pleťová voda zvonka. Lekári neodporúčajú piť takéto odvary bez konzultácie s nimi, pretože si môžete poškodiť zdravie len preto, že neboli brané do úvahy. individuálnych charakteristík organizmu.

Ak sa rozhodnete pripraviť externý prípravok na starostlivosť o pleť, musíte si uvedomiť, že takýto odvar poškodí iba majiteľov suchej epidermy. Kompozície s listami a kôrou tŕnia sa používajú iba na ošetrenie mastných a kombinovaná pleť pretože pomáhajú odstraňovať zápalové procesy a znížiť produkciu kožného mazu.

Pri používaní odvarov na perorálne podávanie je dôležité vziať do úvahy, že by ich nemali piť alergici a ľudia s gastritídou, takéto lieky negatívne ovplyvnia telo v prítomnosti týchto ochorení.

Jednou z podceňovaných rastlín je dnes trnka. Ľudia, ktorí si všimli rast tohto úžasného a čo je najdôležitejšie liečivého kríka vo svojej oblasti, sa často z nejakého dôvodu snažia rýchlejšie sa ho zbaviť. Pre nich je to obyčajná burina a nemožno od nej očakávať žiadny úžitok, ale v tomto sa, ako sa ukázalo, hlboko mýlia.

Jednou z podceňovaných rastlín je dnes trnka.

Mnohé národy ho oslavujú ako posvätný strom pre jeho tŕne a odolnosť voči vonkajším nepriazniam. Pre mnohých je zvykom zasadiť túto rastlinu v blízkosti domu alebo zavesiť vetvičku nad dvere, aby vystrašili zlých duchov. A podľa Rimanov dokáže ochrániť dom a jeho domácnosť pred nepriazňou osudu a nepriazňou osudu.

Od staroveku bol tŕňový ker považovaný za veľmi cenná rastlina, a nielen jej plody sú užitočné. Na prípravu rôznych liečivé tinktúry a odvary ľudia používali korene, stonky, listy, kvety a mladé výhonky.

Opis trnky

Je to ker, ktorý môže dosiahnuť výšku 4 metre. Za určitých okolností rastlina dosahuje veľké výšky, takže vyzerá ako strom. Jeho konáre sú veľmi mohutné a rastú hlavne v horizontálny smer. Väčšina konárov trnky je obdarená tŕňmi, preto ju ľudia často nazývajú slivka alebo trnka.

Teren sa vyznačuje vysokou odolnosťou voči akýmkoľvek podmienkam prostredia. Na rozdiel od svojich bratov sa nebojí ani tých najkrutejších mrazov.

Listy trnky sú prezentované v oválny tvar a obdarený jasným v zelenej farbe, a plody sú okrúhle malé modré bobule.

Pre mnohých je zvykom zasadiť túto rastlinu v blízkosti domu alebo zavesiť vetvičku nad dvere, aby vystrašili zlých duchov.

Trnka je rastlina, ktorá často kvitne v marci alebo apríli. Čo je najzaujímavejšie, jeho kvety kvitnú ešte skôr, ako sa objavia listy.

Pokiaľ ide o ovocie, bobule tohto nezvyčajného, ​​ale užitočná rastlina veľmi kyslej chuti a majú nejakú nezvyčajnú viskozitu. To je dôvod, prečo tento plodný ker nepatrí do radov bobúľ preferovaných ľuďmi. „Nemilovanú“ chuť a vôňu trnky však kompenzuje jej neoceniteľná a veľký prínos pre ľudské telo.

Správny zber a skladovanie rastlín

Treba poznamenať, že všetky prospešné vlastnosti divokého kríka môžu zmiznúť, ak jeho plody alebo bobule neboli zozbierané celkom správne a v nesprávnom čase. Všetko závisí od toho, ako boli zozbierané plody, korienky či kvety zozbierané.

Ak hovoríme o zbere kvetov trnky, potom je najlepšie začať tento proces počas najväčšieho kvitnutia rastliny. Na sušenie je lepšie zvoliť dobre vetrané priestory, ale na skladovanie - tmavé miesta. Pokiaľ ide o samotnú nádobu, kde bude pripravený výrobok uložený, malo by ísť o sklenené alebo plechové nádoby s tesne priliehajúcim vekom.

Listy trnky sa zbierajú niekde uprostred leta a to by sa malo robiť po úplnom vyblednutí kríkov. Podmienky sušenia a skladovania listov sú úplne rovnaké ako pre kvety.

Vhodným obdobím na zber kôry trnky je jarné obdobie pred začiatkom kvitnutia rastliny. Zozbieraná kôra sa najskôr suší na ulici a potom sa môže sušiť aj v rúre.

Zber mladých výhonkov a konárov prebieha v máji až júni. Na ich vysušenie sú umiestnené v tmavej a dobre vetranej miestnosti. Na uchovanie sa výhonky a konáre zhromažďujú vo zväzkoch, iba ich možno skladovať najviac jeden rok.

Plody trnky sa zbierajú a zbierajú začiatkom jesene. Ale bolo by lepšie, keby ste to začali robiť po prvom mraze.

Čím je ovocie nedostupnejšie, tým je chutnejšie a žiadanejšie. Malé slivky dozrievajúce na tŕnitom kríku čeľade Rosaceae sú len navonok podobné svojim vlastným, v skutočnosti je obrat veľmi odlišný v chuti a úžitkových vlastnostiach. Prečo je trnka taká užitočná, aké liečivé vlastnosti má a či má trnka kontraindikácie?

Užitočné a liečivé vlastnosti trnky pre telo

Trnka je ker stredného vzrastu, škvrnitý dlhými ostrými tŕňmi, ktorého jednokôstkové plody majú po dozretí modrastý odtieň a často sa používajú v liečivých rastlinách. Najmä sa zistilo, že slivka tŕňová má priaznivý účinok na tele:

• antipyretikum;
• diaforetikum;
• protizápalové;
• laxatívum;

• diuretikum;
• expektorans;
• adstringentný;
• antibakteriálne.

Plod trnky pomáha pri závratoch, dýchavičnosti, nevoľnosti a všeobecná slabosť. Pôsobia protizápalovo aj pri ochoreniach ďasien a ústna dutina kvôli jeho adstringentnému účinku.

Pri pravidelnom používaní produktov z trnky, rôzne pozitívny efekt:

• relaxácia hladký sval vnútorné orgány;
• posilnenie stien krvných ciev;
• normalizácia konzistencie a čistenie krvi, zníženie cholesterolu a cukru;
• zlepšenie priepustnosti membránových štruktúr;
• doplnenie nedostatku vitamínov;
• posilnenie imunitného systému;
• zlepšenie práce ochranné systémy telo, zvýšenie odolnosti voči prechladnutiu a vírusovým ochoreniam;
• prevencia rozvoja chorôb dýchacieho systému;
• normalizácia (downgrade) krvný tlak;
• zlepšenie adenómu prostaty;
• zníženie rizika ochorenia pečene;
• úľavu sprievodné príznaky s cystitídou, bolestivé obdobia a "ženské" choroby;

Ovocná šťava a dužina používa sa v kozmeteológii vo forme obkladov, zábalov a pleťových vôd na ošetrenie kožné ochorenia, hnisavý zápal, akné a čierne bodky.

Okrem ovocia ľudová medicína sušené súkvetia, kôra a podzemky ker, ako aj sušené zelené listy.

Chemické zloženie a obsah kalórií v tŕňoch

Plody trnky obsahujú veľké množstvo látky užitočné pre ľudí, ktoré zahŕňajú tieto prvky:

Turn obsahuje veľké množstvo provitamínu A a beta-karoténu, pred väčšinou bobúľ a ovocia v týchto ukazovateľoch.

Element	Obsah	%Denná hodnota
beta karotén	1,38 mg	27,76
	234 mg	26,12
	18,2 mg	19,3
	0,07 mg	4,03
	0,52 mg	3,28
Vitamín B5	0,16 mg	3,14
	0,053 mg	2,84
	0,041 mg	2,72
	0,31 mg	1,54

Z minerálov treba rozlišovať rekordné množstvo kobaltu a molybdénu, ako aj významný obsah železa vo forme dostupnej pre telo stráviteľnosti.

Element	Obsah	%Denná hodnota
molybdén	8,13 mcg	11,04
kobalt	1,05 mcg	10,09
	2,05 mg	10,57
	238,67 mg	9,67
	0,089 mg	9,21
	4,11 mcg	8,06
mangán	0,12 mg	5,96
	16,87 mg	4,41
	32,81 mg	3,18
Fosfor	26,04 mg	3,08
	4,03 mcg	3,01
Sodík	14,13 mg	1,13
	0,13 mg	1,02

So všetkou bohatosťou chemického zloženia energetická hodnota plod trnky je len 55 kcal / 100 g.

Turn je v ponuke Pasternakova diéta ako hlavný produkt.

Miesto opuncie v klinickej výžive

Plody slivky trnky sa široko používajú pri varení, a to ako samostatne, tak aj ako súčasť jedál a konzervovania.

Z čerstvého, sušeného a sušeného ovocia sa pripravujú kompóty, nálevy a čaje. Na to stačia len 2 plné polievkové lyžice surovín zaliať 500 ml vriacej vody, prikryť a nechať lúhovať aspoň 1 hodinu.

Ovocie sa dobre hodí k nasledujúcim potravinám:

Na varenie sa často používa slivkové pyré z trnky cukrovinky, peny, želé, pudingy, marshmallows, marmelády, kastróly, smoothies a koktaily.

Recepty na varenie jedál z plodov trnky na zimu

Našli sa bobule trnky široké uplatnenie pri varení: džemy, zaváraniny a tinktúry sú len malým príkladom využitia tohto úžasného ovocia.

Recept na džem z pitted Turn

Na spracovanie trnkovej slivky na lekvár je potrebné pripraviť:

• čerstvé ovocie (2 kg);
• cukor (500 g);
• škorica a vanilka podľa chuti.

Obrat by sa mal vytriediť, rozdeliť na dve polovice a jadierka by sa mali odstrániť z kostí. Nalejte bobule s cukrom a nechajte cez noc, aby ovocie dalo šťavu. Ak uvoľnená tekutina nestačí, môžete trochu pridať prevarená voda. Obrátku povarte s cukrom a varte na strednom ohni, kým ovocie nezmäkne, pričom ku koncu pridajte vanilku a škoricu. Vychladnutý džem treba premiestniť do čistých pohárov a vložiť do chladničky.

Jednoduchý recept na domáci likér turne

Ovocný likér z trnky je ďalším príkladom výroby úžasných nápojov z týchto bobúľ. Na jeho vytvorenie je potrebné pripraviť:

• prezreté tŕne (4 kg);
• vodka (3,5 l);
• cukor (1500 g).

Trnku treba riadne vytriediť a umyť pod tečúcou vodou. Potom vložte do veľkej fľaše, zasypte cukrom a zatočením hrdla gázou nechajte 45 dní na teplom mieste. Zalejte 750 ml vodky a nechajte kvasiť ešte asi 40 dní. Potom zlejte zvyšnú vodku, premiešajte obsah fľaše a nalejte do hrnca. Zmes sa rýchlo privedie do varu, ihneď sa vyberie zo sporáka a ochladí sa, naleje sa do skladovacej nádoby a vloží sa do pivnice na ďalšie 2,5-3 mesiace.

Jednoduchý recept na trnkové (tŕňové) víno doma

Na prípravu domáceho nápoja budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• zrelé ovocie (5 kg);
• filtrovaná alebo minerálna voda (5 l);
• cukor.

Umytý a vytriedený obrat by sa mal nechať pri izbovej teplote 2-3 dni, potom by sa mal rozdrviť. Výsledná kaša by sa mala umiestniť do nádoby, naliať vodou a pripevniť rukavicu alebo uzáver s výstupom plynu na hrdlo nádoby alebo fľaše a nechať ju na teplom mieste, kým sa v zmesi nevytvoria fermentačné bubliny. Potom oddeľte tekutinu od ovocného pyré a šťavu zmiešajte s cukrom v pomere jeden pohár cukru na liter tekutiny. Dôkladne premiešajte a odložte na 45-60 dní do pivnice. Na konci fermentácie by sa víno malo oddeliť od sedimentu a naliať do krásnej fľaše. Nápoj tiež musíte skladovať na tmavom a chladnom mieste.

Recept na tinktúru trnky na vodke doma

Na prípravu alkoholu tinktúra z bobúľ budete potrebovať:

• ovocie (2 kg);
• cukor (300 g);
• vodka.

Zozbierané ovocie je potrebné skontrolovať a umyť ľadová voda. Nalejte do pohára a naplňte ho vodkou a dajte na mesiac na chladné tmavé miesto, pričom vodku neustále pridávajte na pôvodnú úroveň. Na konci obdobia by sa mala vodka-šťava vypustiť a samotné bobule by mali byť posypané cukrom a uchovávané ďalšie 2 týždne, potom by sa mal výsledný sirup izolovať a zmiešať s vypusteným roztokom vodky. Na získanie arómy a chuti nalejte 2 polievkové lyžice bobúľ do nádoby s tinktúrou a nápoj uchovávajte ďalšie 3 týždne na chladnom a tmavom mieste.

Ako si vybrať správne ovocie?

Dozreté plody trnky sú malej veľkosti, dosahujú maximum 12-14 mm s priemerom, príjemným modrastým odtieňom šupky. Predpokladá sa, že je najlepšie zbierať nielen zrelé bobule, ale aj tie, ktoré viseli na kríku dlhšie ako prvé mrazy.

Na spracovanie sú vhodné len pevné plody, bez vonkajšie znaky poškodenie, hniloba alebo poškodenie hmyzom alebo inými záhradnými škodcami. Šupka by mala byť hustá, bez zlomov a prasklín, dužina je pevná a voňavá. Dobré plody sa vyznačujú typickým modrastým „voskovým“ povlakom, ktorého strata naznačuje, že zberané bobule sú už staršie ako tri dni.

Sadzby spotreby

Odborníci na výživu kvôli špecifickosti a adstringentnej chuti bobúľ neodporúčajú robiť ich denne. zložky potravín. Aby telo získalo všetky prospešné vlastnosti ovocia, stačí ich použiť 2-3 krát týždenne na 100 g.

Funkcie úložiska

ovocie môže sušiť, sušiť, mraziť alebo uložiť v čerstvé. Ale najväčšiu hodnotu majú bobule, ktoré prešli najmenším spracovaním, ako je bleskové zmrazenie alebo sušenie v prírodných podmienkach.

1. Na sušenie ovocia je potrebné ich najskôr vytriediť, umyť a vysušiť a potom rovnomerne rozložiť na čistú handričku. tenká vrstva a sušte v miestnosti s nízkou vlhkosťou, kým slivky úplne nevyschnú, pričom bobule pravidelne otáčajte.
2. Proces mrazenia zahŕňa prípravnú fázu (umývanie a sušenie bobúľ), ukladanie ovocia do nádob alebo vreciek a samotné zmrazenie v komore s teplotou najmenej -17 ° C. Je dôležité si uvedomiť, že rozmrazené bobule nemôžete znova zmraziť!
3. Okrem toho sa dá otočka uložiť do sklenené nádoby vodou na chladnom mieste (pivnica alebo chladnička).

Garantovaná trvanlivosť sušených, sušených alebo mrazených bobúľ nie je dlhšia ako 12 mesiacov. Čerstvé - až 10 dní.

Škody a kontraindikácie

Trnka môže namiesto toho, aby bola užitočná, ublížiť ľuďom s individuálnou neznášanlivosťou. Okrem toho by ho ľudia s nasledujúcimi stavmi mali používať s mimoriadnou opatrnosťou:

• nízky krvný tlak;
• sklon k problematickému vyprázdňovaniu.

Odbočka sa neodporúča pre zvýšené kyslosť žalúdka , a je tiež úplne kontraindikovaný u detí do 5 rokov, kvôli vysoká pravdepodobnosť výskyt alergické reakcie. Treba tiež poznamenať, že kosti môžu hromadiť amygdalín, ktorý bez tepelné spracovanie schopný spôsobiť vážne toxická otrava organizmu.

Slivka trnková je naozaj chuťovo zaujímavá, má úžasná vôňa a má priaznivý vplyv na organizmus. Už ste vyskúšali?

Trnka je ker z čeľade ruží, ktorej plody sú jedinečné chemické zloženie a sú predmetom záujmu tradičnej medicíny.

Bobule navonok veľmi pripomínajú malé slivky s priemerom 1,2 cm, sú kyslé a kyslé. V ľuďoch sa rastlina často nazýva slivka, ale správnejšie je povedať trnka alebo trnka. Výška kríka je zvyčajne 4–5 metrov, listy sú elipsovité, zúbkované, 5 cm dlhé. Malé biele kvety sa hojne objavujú na jar, keď ešte nie je žiadna zeleň.

Ukázať všetko

Chemické zloženie

Vzhľadom na chemické zloženie, stopové prvky a prospešné látky tŕň zaujíma osobitné miesto medzi liečivými rastlinami. Široko používané sú nielen plody, ale aj všetky časti kríka, okrem semien.

Rastlina obsahuje veľké množstvo vitamínov rôzne skupiny: B, C, E, PP, ako aj vitamín A, ktorého je v zákrute viac ako v mrkve. Rastlina obsahuje draslík a vápnik, jód a zinok, sodík a železo, horčík a fosfor, kobalt a molybdén. Všetky tieto látky ľudské telo potrebuje.

Obrat obsahuje aj veľa vlákniny, organických kyselín, vláknina, pektín. Obsahuje esenciálne oleje, aminokyseliny, taníny.

Samotný produkt má nízky obsah kalórií. 100 g bobúľ obsahuje iba 55 kcal. Zahrnutím trnky do stravy človek dodáva telu vitamíny a minerály bez porušenia diétnej výživy.



Užitočné vlastnosti

čerstvé bobule a džemy, kompóty, želé z nich pomáhajú:

• Nastavte funkcie gastrointestinálny trakt(GIT). S ich pomocou sa lieči pravidelná zápcha a plynatosť. Obalový účinok na sliznicu znižuje riziko vzniku žalúdočných vredov, zápalu žalúdka a kolitídy.
• Očistite telo jedovatými a inými látkami škodlivé látkyčo prispieva k obnove črevnú mikroflóru, znížiť patogénne baktérie v rôzne časti zažívacie ústrojenstvo.
• zbaviť osobu vírusové infekcie a zápal dýchacieho systému. Je to možné vďaka antimikrobiálnym, protizápalovým a expektoračným vlastnostiam trnky.
• Očistite pečeň a obličky.
• Normalizujte aktivity nervový systém. Zbavte sa závratov stresujúce podmienky, podráždenosť alebo depresia. Turn pôsobí upokojujúco, vytvára dobrú náladu.
• upokojiť bolesť zubov, zabezpečiť proces extrakcie a ošetrenia zubov vďaka protizápalovým a antibakteriálne vlastnosti, adstringentné vlastnosti obratu zabezpečia ošetrenie ďasien a ústnej sliznice bez komplikácií.
• Revitalizujte imunitný systém pomocou vitamínové zloženie. To zvýši ochranu pred chorobami a poskytne kontrolu nad existujúcimi ochoreniami.
• Eliminovať predmenštruačný syndróm u žien znížiť bolesť počas menštruácie.
• Normalizovať funkciu prostaty u mužov a zabrániť výskytu adenómu.
• Vytvorte metabolizmus, zabráňte vzniku telesného tuku, schudnite.



Draslík v bobuliach a produktoch z obratu bude užitočný pri ochoreniach srdca a krvných ciev, bude slúžiť na posilnenie stien, normalizáciu rytmov. U ľudí užívajúcich plody rastliny došlo k poklesu krvného tlaku, zníženiu hladiny cholesterolu. Čerstvé bobule a masky z nich pomôžu zbaviť pokožku vyrážok a akné, akné.



Kontraindikácie

Tŕň nie je dobrý pre každého. Niekedy môže rastlina poškodiť telo v dôsledku individuálnej neznášanlivosti niektorých zložiek kríka. Ľudia trpiaci žalúdočnými ochoreniami spojenými s prekyslenie, by si mali dávať pozor, aby ste nepoužili plod v akútnom štádiu.

Pre tých, ktorí sú náchylní na alergie a potravinovú intoleranciu, existujú kontraindikácie. O nadmerné používanie bobule môžu zafarbiť zubnú sklovinu Modrá farba ktorý sa odvíja sám od seba. A kvôli Vysoké číslo bobuľový džem s prebytkom cukru má riziko priberania.

Nebezpečenstvo predstavuje konzervovaná bobuľa spolu so semenami obsahujúcimi jedovatú zložku amygdalín (vitamín B17). Jeho reakcia s vodný roztok formulárov toxická látka. Preto sa výrobok pripravený s kosťou nemôže skladovať. dlhé obdobie.



Ľudové prostriedky

Pripravené z plodov trnky liečivé odvary a tinktúry. Nosičom nie je len ovocie liečivé vlastnosti. Skúsení záhradníci zbierajú kvety rastliny, keď sa tvoria púčiky a pripravujú z nich tinktúry. Tieto nástroje posilňujú imunitný systém majú diuretické a diaforetické vlastnosti. Odvary pripravené z kvetov upokojujú nervový systém, odstraňujú zápchu, nevoľnosť a dýchavičnosť, prečisťujú pečeň a obličky.

Listy sa používajú na prípravu výplachov používaných pri ochoreniach ústnej dutiny, tinktúr, ktoré normalizujú stolicu. Na jeseň vyhrabú korene, očistia ich od zeme, usušia a potom použijú pri horúčke a zápaloch.

Tŕňové polotovary

Čerstvé bobule môžu slúžiť ako ďalšie prísady zeleninové šaláty, do druhého kurzu. Najbežnejšie a najobľúbenejšie použitie je čaj, kompóty, džemy, odvary.

Obrat sa nazýva aj opuncie. Je to rozvetvený ker z čeľade Rosaceae. Divoká trnka rastie v Európe a Stredomorí, na Kaukaze a v európskej časti Ruska, uprednostňuje okraje ciest, svahy a okraje lesov.

Existuje názor, že obrat prišiel z čerešňovej slivky v podmienkach meniacej sa mikroklímy. Rastlina je známa od r Staroveké Grécko a Rím, keď bylinkári predpisovali plody trnky na hnačku. V evanjeliu je zmienka aj o tŕňoch.

Turn má vysokú zimnú odolnosť, je nenáročný na pôdu, odolný voči suchu. Jeho drobné plody nemajú chuť. A hoci bolo veľa pokusov zlepšiť kvalitu pichľavých sliviek, nepodarilo sa získať tie najlepšie odrody ovocia podľa chuti.

Obstarávanie a skladovanie

Trnka - liečivá rastlina, v ktorej sa zbierajú kvety a listy, plody a korene, vrchná vrstvaštekať.

Zvykom je zbierať listy po odkvitnutí a kvety v období, keď sú v pukoch. Výhonky na zber liečivých surovín musia byť mladé. Preto je obdobie ich zberu máj až jún. Sušte ich na vetre, na vzduchu alebo vo vetranej miestnosti za stáleho miešania. Korene trnky sa vykopávajú na jeseň a kôra sa zbiera skôr, ako strom na jar zakvitne. Korene a kôra sa najskôr dobre vysušia čerstvý vzduch, po ktorom sa sušia v peciach, sušičkách. Plody trnky sa majú zbierať počas dozrievania. Zvyčajne sa to robí po prvom mrazu.

Pokiaľ ide o trvanlivosť tŕnitých surovín, korene a kôra sa uchovávajú nie dlhšie ako 3 roky, kvety, plody, listy - jeden rok.

Aplikácia v každodennom živote

Čaj zo sušených listov a kvetov tŕnia príjemná chuť a aróma. Používa sa ako tonikum. Gazdinky pripravujú na zimu z bobúľ: džem a marmeláda, džem a želé, marmeláda a kompót. Z ovocia sa vylisuje šťava a používa sa vo vinárskom priemysle.

V bulharskej kuchyni sa z trnky varí kaša.

U nás sa tŕňové kríky využívajú ako živé ploty a lemy záhradné pozemky, v súkromnom rezidenčnom sektore.

Zloženie a liečivé vlastnosti

Kalorický obsah plodov trnky je 44 kcal na 100 gramov. Obsahujú fruktózu a glukózu, vlákninu a organické kyseliny, steroidy a pektín, zlúčeniny obsahujúce dusík. V plodoch tŕnia sú vitamíny skupiny B, E a C. Tiež plody tŕnia sú bohaté na karotén a kumaríny, triesloviny a flavonoidy, katechíny a mastné oleje.

Čo sa týka zloženia listov trnky, obsahujú veľa vitamínu C a E, flavanoidov a antokyanov. Korene rastliny obsahujú triesloviny a farbivá.

Turn sa často používa na liečbu ochorení tráviaceho traktu, obličiek a pečene. Používa sa aj pri poruchách metabolizmu a neuralgii, používa sa v období beri-beri a epidémií ako celkové tonikum. Obrat má diaforetické a antipyretické vlastnosti, preto pri prechladnutí s nadmernou teplotou bude táto rastlina slúžiť bezpečný liek. Lieky na báze trnky majú adstringentné a diuretické, antibakteriálne a protizápalové, laxatívne a expektoračné účinky. Používajú sa na uvoľnenie hladkého svalstva vnútorných orgánov, na zníženie priepustnosti ciev.

Plody trnky sú dobrým prostriedkom na liečbu úplavice a toxických infekcií, kolitídy a otravy jedlom.

Trnková šťava preukázateľne mala antibakteriálne pôsobenie. Je účinný pri liečbe červov a giardiázy, iných chorôb, ktoré sú spôsobené v Ľudské telo rozmnožovanie prvokov. šťava ako pomoc piť pri chorobe koža. Používa sa aj ako vonkajší prostriedok na hojenie rán pri poraneniach, pomliaždeninách, popáleninách a mikrotrhlinkách na koži.

Kvety trnky priaznivo ovplyvňujú metabolické procesy v tele. Používajú sa aj pri liečbe kožných ochorení spojených s metabolickými poruchami. A kvety trnky majú laxatívny účinok a celkom mierny vďaka stimulácii črevnej motility.

Pri hypertenzii sa aktívne používa infúzia kvetov trnky, pretože má diaforetické a diuretické vlastnosti. Odvar z kvetov rastliny má protizápalový účinok. Preto sa odporúča užívať ho pri adenóme prostaty a dýchavičnosti, neuralgii a poruchách metabolizmu. Používajú ho aj bylinkári a bylinkári ako expektorans a diaforetikum. Odvar z kvetov je tiež užitočný pri ochoreniach pečene a zápche, furunkulóze a hnisavé ochorenia koža.

Listy trnky - výborný nástroj pri liečbe chronickej zápchy. Nálev z listov sa používa na výplach úst pri angíne a bronchitíde. Predpisuje sa odvar z listov tŕnia chronická zápcha a nefritída, cystitída a dermatózy. Ak sa do odvarov listov pridá ocot, bude to slúžiť dobrý liek liečba vredov a hnisavé rany. Na zápal je dobrý nálev na listoch a kvetoch trnky močového mechúra a obličiek s dermatózami. Trnkový čaj má schopnosť prečisťovať krv, pôsobí aj mierne laxatívne. Zvyčajne sa používa pri kašli a zadržiavaní moču, žalúdočných ťažkostiach a vodnatieľke, urolitiáza a kožné vyrážky u detí.

Šťava z tŕňové bobule používané v boji proti krvácaniu z nosa, preplachujú hrdlo a ústa, zmierňujú zápaly ďasien a podnebia.

Korene a mladé drevo trnky má antipyretický a diaforetický účinok. Odvary z kôry sú účinné pri liečbe malárie a hnačky, s ich pomocou znižujú telesnú teplotu. A liečia takýmito odvarmi erysipel výrobu pleťových vôd alebo obkladov. Bielemu sa predpisujú odvary ako výplachy.

Použitie tŕnia v ľudovom liečiteľstve: recepty

Všetky časti tejto rastliny sa už dlho osvedčili pri liečbe chorôb. Preto tradičná medicína odporúča recepty na rôzne lieky na základe otočenia:

1. Liečba dny. Kôra trnky je spálená. Výsledný popol v množstve 30 gramov sa zmieša s 20 gramami klinčekového prášku a rovnakým množstvom škorice. Potom sa táto kompozícia naleje so 100 gramami hroznového vína. Liečivá tekutina sa užíva trikrát denne, dve polievkové lyžice pred jedlom. Priebeh liečby dny s týmto receptom je až šesť mesiacov.
2. Liečba chladom. Dve polievkové lyžice trnkovej kôry sa zalejú pohárom vriacej vody a zahrievajú sa vo vodnom kúpeli 10 minút. Bujón sa ochladí a prefiltruje, pijú 50 gramov 2-3 krát denne s vysoká teplota telo, ako aj malária. Tento odvar možno použiť aj zvonka ako pleťovú vodu na liečbu. kožné vyrážky, dermatitída.
3. Hojenie rán. Na urýchlenie hojenia rôzne druhy rany, zvonku treba aplikovať odvar z kôry. Na rovnaký účel sa používajú aj listy rastliny. Od sušené listy pripravte antiseptickú kvapalinu tým, že budete trvať na 2 polievkových lyžiciach surovín v pohári vriacej vody. Aplikujte liečivý lektvar vo forme pleťových vôd, obkladov.
4. Liečba hypertenzie. Na tento účel sa používajú kvety rastliny. Mali by ste vziať 2-3 polievkové lyžice sušených kvetov, zaliať ich vriacou vodou a nechať 30 minút. Potom by sa táto infúzia mala filtrovať a piť ráno a večer, 100 gramov denne. Kedy prudký nárast tlaku, môžete vypiť pohár tejto infúzie. Mimochodom, konzumácia kvetinovej infúzie bude užitočná pri problémoch nervového systému, chronickej zápche. Použitie takýchto infúzií normalizuje metabolizmus v tele.
5. Liečba tonzilitídy a bronchitídy. Na liečbu týchto chorôb sa pripravujú odvary z kvetov trnky. Musíte si vziať tri polievkové lyžice surovín. Nalejte 500 gramov vody a varte 4-5 minút na miernom ohni. Tento vývar by sa mal nechať úplne vychladnúť a potom ho pridať teplá voda, kloktajte niekoľkokrát denne. Odvar dobre zmierňuje zápaly mandlí, sliznice hrdla.
6. Liečba pečene a žltačky. Na tento účel sa používa šťava z plodov trnky. Má laxatívne vlastnosti a ničí škodlivé baktérie. Pitie šťavy sa odporúča 50 gramov ráno a večer pred jedlom.

Ovocná šťava sa používa aj zvonka na hojenie rán, vrátane hnisavých.

Kontraindikácie na použitie

Doteraz neboli zistené žiadne kontraindikácie používania prípravkov na báze trnky. Všetky jeho časti sú účinné v ľudovom liečiteľstve a jediným tabu je užívanie trnky individuálna intolerancia rastliny. Upozorňujeme však, že v praxi je to veľmi zriedkavé.