Bylina borák používaná pri varení. Borák lekársky (borák): prospešné vlastnosti, fotografie, aplikácia

• pristátie: siatie semien do zeme - pred zimou alebo skoro na jar.
• Bloom: v júni-júli.
• osvetlenie: jasné slnečné svetlo.
• Pôda:úrodná, voľná, vlhká, neutrálna reakcia.
• Polievanie: len v suchých obdobiach.
• Kŕmenie: Pri pestovaní na chudobných pôdach je vhodné 2-3x za sezónu pridať do pôdy komplexné minerálne hnojivo v tekutej forme.
• Rozmnožovanie: semeno.
• Choroby:škvrnitosť listov.
• Škodcovia: molice.
• Vlastnosti: rastlina má liečivé vlastnosti.

Prečítajte si viac o pestovaní boráku nižšie.

Borák – popis

Bylina borák je jednoročná tvrdosrstá rastlina vysoká od 60 do 100 cm s koreňovým koreňom, hrubou priamou alebo vzostupne rebrovanou tyčinkou, vnútri dutou a navrchu rozkonárenou. Spodná stonka a bazálne listy rastliny so zaobleným vrcholom majú oválny alebo eliptický tvar a horné stonkové listy sú podlhovasto vajcovité, široko čiarkovité a stonky zahŕňajúce. Listy boráka, rovnako ako stonky, sú pokryté belavými subulátnymi chĺpkami. Tmavomodré kvety boráku lekárskeho sa nachádzajú na dlhých stopkách, husto pokryté vyčnievajúcimi štetinami a zhromažďujú sa v kučerách, ktoré tvoria corymbose lata. Plody boráka sú podlhovasto vajcovité, hľuznaté a vrásčité oriešky dlhé až 5 mm. Semená dozrievajúce v orechoch zostávajú životaschopné až tri roky a po dozretí sa ľahko vysypú na zem.

Pestovanie boráku lekárskeho v záhrade

Výsadba boráku lekárskeho

Pestovanie boráku lekárskeho nie je ťažké: rastie rýchlo, má závideniahodnú mrazuvzdornosť a množí sa tak ľahko samosejbou, že môže byť veľmi ťažké ho odstrániť z miesta. Výsadba a starostlivosť o borák nenáročná rastlina neobsahuje žiadne jemnosti.

Na fotografii: Pestovanie boráku lekárskeho alebo boráku lekárskeho

Semená boráka sa vysievajú pred zimou alebo skoro na jar, ale ak nepotrebujete liečivé suroviny, ale iba jemnú zeleň, môžete borák siať každé dva týždne celé leto.

Borák rastie najlepšie na úrodných, voľných, dobre navlhčených neutrálnych pôdach, ktoré sú pred sejbou zbavené buriny a hnojené organickou hmotou na kopanie v množstve 5-6 kg na m².

Semená borago sa vysievajú pri výseve do hĺbky 1-2 cm a riadky sú umiestnené vo vzdialenosti 40-45 cm od seba. Keď sa objavia sadenice, riedia sa v krokoch po 15-20 cm.

Starostlivosť o borák

Starostlivosť o borák sa skladá z zavlažovania oblasti počas obdobia sucha, odburiňovania a kyprenia pôdy medzi riadkami. Ak pestujete borák na okrasné účely, musíte odstrániť vyblednuté kvety a vyblednuté výhonky, aby ste predĺžili obdobie kvitnutia. Pri pestovaní boráku na chudobných pôdach Univerzálne minerálne hnojivo môžete pridať do pôdy vo forme roztoku. Vegetačné obdobie boráku lekárskeho je od 70 do 80 dní.

Zber a skladovanie boráku lekárskeho

IN liečebné účely používajte trávu, kvety a semená boráku lekárskeho. Listy možno zbierať počas kvitnutia: narežú sa na tenké prúžky, položia sa v jednej vrstve na látku alebo papier a sušia sa v tieni na vzduchu alebo v dobre vetranej miestnosti. Keď používate sušičku, nastavte teplotu nie vyššiu ako 40˚C.

Nazbierané kvety boráku sa nalejú cukrový sirup alebo med a skladujte v chladničke, ale môžete ich sušiť a skladovať ako listy.

Semená boráku lekárskeho sa zbierajú, keď sú plody Hnedá farba. Sú položené v jednej vrstve na papieri alebo tkanine, dozrievajú a sušia sa za rovnakých podmienok ako tráva alebo kvety boráku lekárskeho. Suché ovocie sa mláti.

Suroviny z boráku skladujte na suchom a chladnom mieste nie viac ako rok.

Druhy a odrody boráku lekárskeho

Najpopulárnejší zeleninové odrody boráku lekárskeho sú:

• Vladykinskoe Semko: Táto rastlina má veľké, oválne, silne dospievajúce listy, veľké modré kvety a silnú vôňu uhoriek;
• Trpaslík- odolný voči nízke teploty odroda s rozkonárenou stonkou a výraznou uhorkovou arómou.

Medzi záhradkármi sú žiadané aj odrody Aprelsky, Rucheek a Okroshka. Okrasný borák lekársky prezentované v dvoch variantoch:

• Alba– rastlina s bielymi kvetmi;
• Variegata– pestrá forma boráku lekárskeho.

Vlastnosti boráku lekárskeho (borák) - škoda a prospech

Priaznivé vlastnosti boráku lekárskeho

Liečivé vlastnosti uhoriek sú známe už dlho. V minulosti sa listy boráku používali na liečbu dny, artritída kĺbov a kožné ochorenia spôsobené metabolickými poruchami. Rastlina obsahuje živice, karotén, kyselinu askorbovú, kyselinu jablčnú a kyselina citrónová, olej, draslík a vápnik.

Na fotografii: Ako kvitne borák v záhrade

Borák lekársky je diaforetikum, obaľujúce, sedatívum, mierne laxatívum a diuretikum. Borákový olej užívaný perorálne normalizuje metabolizmus v tele, stimuluje imunitný systém a zlepšuje sa emocionálny stav zvyšuje produkciu hormónov radosti. Tento liek je účinný pri žalúdočných vredoch a gastritíde. Borák obsahuje hormóny, ktoré priaznivo vplývajú na činnosť nadobličiek, ktorá je po užívaní steroidov nevyhnutná. Pri vonkajšom použití olej pomáha rýchle hojenie rana

V kozmeteológii sa borákový olej používa na starostlivosť o problematickú a citlivú pokožku tváre: liek zvyšuje schopnosť epidermy zadržiavať vlhkosť. Borákový olej je súčasťou krémov proti celulitíde na odstránenie strií na koži; používa sa tiež na výrobu kozmetických prípravkov proti starnutiu, ktoré sú určené na boj proti predčasné starnutie, suchosť a ochabnutá pokožka.

Okrem ropy existujú aj také dávkové formy borák ako výluh z kvetov, výluh z bylín a studený výluh z listov.

Nutričné ​​vlastnosti boráku lekárskeho sa najviac využívajú v americkej kuchyni. Obyvatelia Nového sveta používajú na jedlo nielen listy, ale aj kvety rastliny: listy sa pridávajú do šalátov, kombinujú sa so špenátom, šalátom, cibuľou a uhorkami a kvety sú prirodzenou príchuťou na punč a jemnosť. nápoje. Kvety boráku lekárskeho sa jedia aj v kandizovanej forme ako kandizované ovocie a sušené kvety sa pridávajú do pekárenských a cukrárskych výrobkov.

Borák lekársky - kontraindikácie

Prípravky z boráku lekárskeho sa neodporúčajú užívať dlhšie ako jeden mesiac, pretože to môže viesť k problémom s pečeňou. Tí, ktorí trpia chorobami tohto orgánu alebo majú individuálna intolerancia borák lekársky.

Borago je krásna rastlina, ktoré mnohí pestujú vo svojich záhradách a zeleninových záhradách, aby získali prvé šalátové zelené, ktorých vôňa pripomína uhorky. Preto sa tomu hovorí borák, borák. Mladé listy byliny sa používajú do šalátov. Dnes už málokto vie, že kedysi sa používal výlučne v liečebné účely. Ak hovoria o prospešných vlastnostiach boráku lekárskeho, ide len o olej, ktorý sa získava zo semien rastliny.

Borago rastie v prírode ako trváca rastlina. Patrí do čeľade borákovitých. Toto vysoká tráva s rovnou, hrubou, dutou vnútornou stonkou, ktorá je pokrytá drobnými chĺpkami. Bazálne listy elipsovité resp oválny tvar. Horné sú podlhovasto vajcovité s zubatými po okrajoch na krátkom stopke. Osobitná pozornosť si zaslúžia modré alebo modré kvety, ktoré vyzerajú ako hviezdy a ktoré včely dychtivo navštevujú. Borák kvitne od mája do augusta. Semená dozrievajú mesiac po odkvitnutí.

Borago sa považuje za dobrú medonosnú rastlinu a okrem peľu produkuje aj včelí chlieb. Med z tejto bylinky je svetlý, takmer priehľadný.

Územie modernej Sýrie sa považuje za vlasť divého boráku. Ale aj dnes nájdete húštiny tejto rastliny v severnej Afrike, stredomorských krajinách, Južnej Amerike a Malej Ázii. U nás sa borák pestuje najmä ako šalátová rastlina. Vo voľnej prírode sa vyskytuje v niektorých oblastiach európskej časti, kde rastie ako burina.

Chemické zloženie boráku lekárskeho

Rastlina je bohatá na prospešné látky chemikálie, ktoré poskytujú priaznivý vplyv o ľudskom zdraví. Borák obsahuje:

Slizničné látky;

saponíny;

Esenciálny olej;

Vitamín C;

kyselina jablková;

Kyselina citrónová

a iné látky.

Listy boráku lekárskeho obsahujú malé množstvo alkaloidu pyrolizidínu. Jeho obsah je však malý a nemôže mať žiadny vplyv toxický vplyv do pečene. Kvety obsahujú najmä sliz a silicu.

Olej získaný zo semien má pre rastlinu veľkú hodnotu. Je bohatý na kyselinu gama-linolénovú, Omega-6. Jeho obsah sa môže pohybovať od 20 do 27 percent.

Okrem toho obsahuje aj kyselinu alfa-linolénovú, Omega-3, ktorej obsah môže dosahovať až 10 percent. Svojimi vlastnosťami sa podobá pupalkovému oleju a často slúži ako jeho náhrada.

Borago borák prospešné vlastnosti

Borák má mnoho prospešných vlastností, o ktorých veľa ľudí nevie. Jeden z najdôležitejších živiny v boráku sú nenahraditeľné mastné kyseliny ktoré naše telo potrebuje udržiavať dobré zdravie a dobrú pleť. Aj mierny nedostatok týchto kyselín môže priamo ovplyvniť náladu, vývoj vnútorný zápal v organizme, stav imunity a ďalšie funkcie vrátane funkcií kardiovaskulárneho systému.

Zlepšujú sa esenciálne mastné kyseliny vzhľad nechty a vlasy. Deti ich potrebujú aj pre správny rast a vývoj.

Vďaka vysokému obsahu vápnika a železa bude táto bylinka prospešná pre ženy. Mnohé ženy majú nedostatok týchto minerálov.

Vysoká hladina vitamínu C a A poskytuje dobré antioxidačné vlastnosti. Vitamín A pomáha udržiavať dobrý zrak.

Prítomnosť draslíka umožňuje jeho vylučovanie z tela prebytočná tekutina a teda spolu s ním aj toxíny. Čerstvá šťava môže obsahovať až 30 percent draslíka, zatiaľ čo sušené listy obsahujú iba 3 percentá.

Cholín stimuluje žľazy, ktoré produkujú pot a ochladzujú telo. Táto vlastnosť boráku umožňuje jeho použitie pri horúčke, prechladnutí a kašli.

Niacín alebo kyselina nikotínová pôsobí upokojujúco na organizmus, zmierňuje úzkosť, nervozitu a výkyvy nálad.

Existujú návrhy, že kyselina gama-linolénová môže mať vplyv na rast rakovinové bunky, najmä rakovinu prsníka.

Liečivé vlastnosti boráku lekárskeho

V súčasnosti už len málokto používa borák ako liečivá rastlina. Ale aj starí lekári z Ríma a Grécka si všimli jeho dobré liečivé vlastnosti a často ho pripisovali svojim pacientom na liečbu niektorých chorôb. Rímskym vojakom pred bitkou podávali víno z boráku lekárskeho, aby posilnili ich morálku a dodali im silu.

Kandizované kvety sa považovali za prospešné pre ľudí oslabených dlhou chorobou, pre tých, ktorí trpeli častými mdlobami.

diuretiká;

Upokojujúce;

Sedatíva;

Laxatíva;

Teplárne;

Protizápalové;

Zmäkčovadlo.

Borák lekársky sa tradične používa na liečbu:

Infekcie močového systému;

Zápal pľúc;

Katarský top dýchacieho traktu;

tuberkulóza;

gastritída;

Syndróm dráždivého čreva;

Depresia.

Zvonka sa bylinné obklady používali na liečbu:

Svrbivá, zapálená koža;

dermatitída;

psoriáza;

Prípravky s obsahom boráku lekárskeho sa používali na kloktanie hrdla a úst pri vredoch v ústach a krvácaní ďasien.

Borákový olej pomáha pri:

Reuma;

Kožné ochorenia;

Predmenštruačný syndróm;

Choroby prostaty;

Alergie.

Čaj s borákom sa pije, keď:

Na zníženie teploty;

bronchitídu;

Chladný.

Je užitočný pri liečbe akné a čiernych bodiek. Čaj navyše pomáha zvyšovať tvorbu mlieka u dojčiacich žien.

Obklady z rozdrvených listov sa používajú na zmiernenie svrbenia po uštipnutí hmyzom, zmiernenie opuchov, zníženie modrín a na čistenie pleti od pupienkov a čiernych bodiek.

Ďalším použitím byliny je zmiernenie príznakov kocoviny.

Aplikácia boráku lekárskeho

Listy a olej rastliny sú hlavným záujmom na lekárske účely.

Čerstvá šťava z listov sa pije pri ochoreniach obličiek. Odrezané spodné listy rastliny dobre umyte a oparte vriacou vodou. Rozdrvte na mlynčeku na mäso alebo v mixéri a vytlačte šťavu cez gázu.

Výsledná šťava sa zmieša s chladom prevarená voda v rovnakých pomeroch a varte tri minúty. Vezmite 3 polievkové lyžice 3-4 krát denne pol hodiny pred jedlom.

Infúzia boráku lekárskeho na srdcové choroby. Uvarte 2 polievkové lyžice pohárom vriacej vody (250 ml) a zakryte nádobu vekom a nechajte 5 hodín. Preceďte a užívajte 2 polievkové lyžice 5-6 krát denne pred jedlom. Priebeh liečby je jeden až dva týždne.

Liečba reumatizmu. Lyžicu sušených listov zalejte pohárom vriacej vody a nechajte, kým nálev nevychladne. Prefiltrujte a vezmite polievkovú lyžicu 3 krát denne.

Táto infúzia sa môže piť pri menštruačných poruchách a príznakoch predmenštruačného syndrómu.

Odvar z listov boráku lekárskeho. Uvarte 20 gramov listov v pohári horúca voda a varíme 10 minút pri miernom vare. Filtrujte a užívajte polievkovú lyžicu trikrát denne pred jedlom.

Tento odvar pomáha pri kolitíde, gastritíde nízka kyslosť, prechladnutie, bolesti kĺbov, nervové vypätie.

Pri depresii pite čerstvo vylisovanú rastlinnú šťavu, polievkovú lyžicu 3x denne.

Obklady. Bylinu nevarte veľké množstvo voda. Mierne vychladnúť a položiť na utierku. Aplikujte ho na boľavé kĺby. Zakryte vrchnú časť fóliou alebo vreckom a zabaľte ju vreckovkou alebo šatkou. Nechajte pôsobiť celú noc. Upozorňujeme, že to môže zašpiniť bielizeň.

Kožné ochorenia. Postihnuté oblasti sa ošetria borákovou šťavou zriedenou vodou v rovnakých pomeroch.

Bylinkový čaj sa pripravuje lúhovaním 2 čajových lyžičiek bylinky v pohári vriacej vody. Nechajte pôsobiť 5-10 minút. Denne môžete vypiť až 3 šálky tohto čaju.

Na zlepšenie metabolizmu a srdcových neuróz sa odporúča zaradiť do jedálneho lístka mladé listy. Šaláty s borákom zmierňujú nervovú vzrušivosť, stres a zlepšujú spánok. A ešte také šaláty výborný liek pri jarný nedostatok vitamínov. Borago je nenáročný na pestovanie a dokonca rastie aj v kvetináčoch.

Kontraindikácie a poškodenie

Borák lekársky je kulinárska šalátová rastlina s jemnou vôňou uhoriek. Má málo kontraindikácií. Hlavným problémom je prítomnosť alkaloidu pyrolizidínu, ktorý môže mať vplyv na pečeň a spôsobiť rakovinu. Jeho obsah však nie je taký veľký. Napriek tomu sa neodporúča používať túto bylinku ani na jedlo, ani na liečbu práve z tohto dôvodu dlhšie ako jeden mesiac.

Je zakázané užívať borák súčasne s užívaním antikoagulancií.

U niektorých ľudí môže spôsobiť záchvaty, bolesť hlavy, nevoľnosť, nadúvanie. Hoci všetky tieto príznaky sú zvyčajne mierne.

Chĺpky na stonke a listoch môžu dráždiť pokožku. Preto pri zbere, ak máte citlivá pokožka používajte rukavice.

Neodporúča sa užívať borák počas tehotenstva a dojčenia. Hoci sa tradične používa ako prostriedok na podporu laktácie, tieto obmedzenia sú spôsobené nedostatkom vedeckých údajov o účinkoch boráku lekárskeho na ženy v tomto období.

Bylinu by nemali užívať tí, ktorí trpia záchvatmi, epilepsiou, schizofréniou alebo užívajú liek fenotiazín.

Pred začatím liečby borákom je vždy najlepšie poradiť sa s lekárom.

Zber a príprava

Borák môžete zberať počas celého vegetačného obdobia. Na liečebné účely sa najčastejšie používajú listy. Nazbierané suroviny sú rozložené tenká vrstva v tieni a vetranom priestore. Sušená tráva nestráca svoje vlastnosti počas celého roka. Potom ona liečivý účinok citeľne klesá.

Video o vlastnostiach a použití boráku lekárskeho

Od nepamäti ľudia používali „dary prírody“ na liečenie mnohých chorôb. Takmer každá rastlina má celý arzenál liečivých vlastností a borák lekársky, alebo borák v bežnej reči, nie je výnimkou. Borák – ročný bylinná rastlina z čeľade borákovitých, ktorý dosahuje výšku 50 centimetrov. Stonka rastliny je pokrytá chmýřím, hustými vetvami.

Listy sú celokrajné, s jemne zubatými okrajmi. Listy umiestnené v spodnej časti sú oveľa väčšie ako horné a majú vajcovitý tvar. A tie spodné sú zasa oválne. Pokiaľ ide o kvety, sú trochu ovisnuté a nachádzajú sa na špičkách stoniek. Kvety nie sú jednotlivé, zhromažďujú sa v súkvetiach a majú modrú farbu. Rastlina vonia po uhorkách, a preto bola takto pomenovaná.

Borák kvitne od mája do augusta. Ale ak ho pestujete letná chata alebo záhrada, potom kvitne spravidla až do prvého mrazu.

Plody rastliny sú podlhovasté orechy, hnedastej farby. Júl-september je obdobím dozrievania ovocia.

Existuje veľa rastlín, ktorých liečivé vlastnosti nie každý vie. Rovnako je to aj s uhorkovou trávou. Vzhľadom na to, že ide o obyčajnú burinu, ktorá bráni úrode vyklíčiť, gazdinky sa jej jednoducho zbavia.

Tí ľudia, ktorí vedia o liečivých vlastnostiach tejto bylinky, naopak rastlinu pestujú. Mnoho ľudí ju dokonca pestuje ako skorú zelenú. Rastlina je nenáročná a zakoreňuje sa takmer v každej pôde. Častejšie sa vyskytuje v pustatinách na Kaukaze, Kryme a Strednej Ázii.

Aby ste mohli borák použiť na liečebné účely, musíte ho vedieť správne zbierať a pripravovať. Koniec koncov, rastlina potrebuje nejaký čas, aby získala tie prospešné vlastnosti, pre ktoré je tak cenená. Ak začnete zbierať skôr alebo naopak neskôr, nie je pravda, že bude mať čas na hromadenie dostatočné množstvo látky potrebné na liečbu konkrétneho ochorenia.

1. Takmer všetky časti boráku majú široké uplatnenie v medicíne. Tráva sa musí odrezať počas obdobia kvitnutia až po koreň.
2. Pokiaľ ide o súkvetia, zbierajú sa na samom začiatku kvitnutia. Ale semená prichádzajú po dozretí, zvyčajne v auguste.
3. Sušenie akejkoľvek časti rastliny by malo prebiehať buď pod prístreškom alebo v dobre vetranom priestore.

Užitočné vlastnosti

Rastlina dokáže liečiť mnohé neduhy a problémy. Vďaka liečivým vlastnostiam boráku lekárskeho sa môžete zbaviť:

• ochorenia obličiek;
• ochorenia kardiovaskulárneho systému;
• poruchy centrálnej nervový systém, depresia;
• neurodermatitída a rôzne druhy podráždenie kože;
• nedostatok vitamínov;
• nespavosť;
• reuma.

Okrem toho sa používajú súkvetia a listy. Ženy s postihnutím menštruačný cyklus Odporúča sa tiež používať produkty z boráku lekárskeho.

Lieky z boráku lekárskeho môžu poskytnúť:

• upokojujúce;
• diaforetikum;
• protizápalové;
• laxatívum;
• regulácia metabolických procesov;
• obálkovanie;
• antireumatický účinok.

Chemické zloženie

Listy boráku lekárskeho obsahujú: vitamín C, draslík, horčík, tanín, karotén, slizovité látky, organické kyseliny (citrónová, jablčná, mliečna a askorbová), triesloviny. Kvety obsahujú veľké množstvo éterických olejov. Semená sú zase zdrojom mastné oleje. V „základoch“ semien sa našla látka - alantoín a v koreňových častiach - alkoholborezit.

Indikácie na použitie a recepty

S pomocou lieky Borák dokáže liečiť mnohé choroby. Ale pred použitím tohto alebo toho lieku v povinné Poraďte sa so svojím lekárom, aby ste predišli zhoršeniu situácie.

1. Tento liek pomáha normalizovať metabolizmus a znižovať excitabilitu centrálneho nervového systému. Na jeho prípravu budete potrebovať súkvetia a listy rastliny. Keď je surovina pripravená na použitie (po vysušení), rozdrvte ju a nalejte jednu lyžicu do pohára prevarená voda. Produkt sa má podávať infúziou, kým úplne nevychladne. Hotová infúzia sa musí rozdeliť na niekoľko dávok a konzumovať počas dňa.

2. Nasledovnú infúziu možno použiť ako sedatívum ako aj na liečbu reumatizmu, zápalu obličiek, kožné ochorenia. Vezmite kvety a trávu rastliny, nakrájajte ju a zalejte pár polievkovými lyžicami suroviny pohárom prevarenej vody a nechajte šesť hodín vylúhovať. Preceďte a konzumujte dve lyžice päťkrát denne, pol hodiny pred jedlom. Trvanie kurzu je dva týždne.

Rovnaká infúzia pomôže pri rôznych typoch poškodení horných dýchacích ciest a gastrointestinálneho traktu.

3. Účinný prostriedok nápravy na liečbu zápalových procesov v genitourinárny systém, gastritída s nízkou kyslosťou, ochorenia kardiovaskulárneho systému. Na prípravu nálevu vezmite päť gramov predsušených kvetov a pridajte 200 mililitrov prevarenej vody, potom nechajte päť hodín lúhovať. Vezmite 100 ml štyrikrát denne pred jedlom.

4. Táto infúzia pomôže zbaviť sa prechladnutia, zápalu obličiek a srdcových neuróz. Vezmite desať gramov sušených a rozdrvených listov boráku lekárskeho a zalejte 200 ml vychladnutej prevarenej vody. Nechajte lúhovať dve hodiny, potom sceďte a užite 100 ml pred každým jedlom.

Príprava liečivého odvaru

Vezmite 20 gramov listov rastlín, pridajte vodu a položte na sporák. Varte na miernom ohni desať minút, potom sceďte. Vezmite jednu polievkovú lyžicu trikrát denne. Tento odvar pomáha liečiť nervové poruchy, gastritídu s nízkou kyslosťou, bolestivé pocity v kĺboch. Ak týmto odvarom namažete problémové oblasti pokožky, môžete sa v čo najkratšom čase zbaviť vyrážok rôzneho pôvodu.

Čerstvé borákové šťavy: príprava a použitie

Najprv musíte dôkladne opláchnuť listy a stonky rastliny a potom vložiť ingrediencie do odšťavovača. Šťava sa môže použiť pri nedostatku vitamínov a na detoxikáciu.

Okrem toho čerstvo vylisovaná šťava pomáha pri krvnom obehu, normalizácii krvného tlaku a regulácii hladiny glukózy pri diabetes mellitus.

Kontraindikácie

Dlhodobé užívanie akéhokoľvek konkrétneho lieku môže skôr či neskôr viesť k určitým problémom. Je veľmi dôležité vedieť, kedy prestať a nepreháňať to s liekmi z boráku lekárskeho. Faktom je, že dlhodobé používanie produktov z boráku lekárskeho, a to aj napriek tomu, že prírodné lieky, môže prispieť k dysfunkcii pečene.

Z tohto dôvodu by priebeh liečby odvarmi alebo infúziami z uhoriek nemal presiahnuť štyri týždne.

borák lekársky – jednoročná rastlina, ktorý má aj názov: borák, borák, borák, srdiečkový kvet, gimlet, patrí do čeľade borákovité. Bylina je vynikajúca medová rastlina, používa sa vo varení, ako aj v alternatívnej medicíne ako expektorans, protizápalový a diaforetický prostriedok. Vo svojej divokej forme sa borák lekársky nachádza v Južná Amerika, severná Afrika, južná Európa, Rusko, Ukrajina a Kaukaz.

Čo je borák lekársky?

Borák je veľmi nenáročný, a preto rastie takmer všade – v zeleninových záhradách, pri cestách, na skládkach a na voľných plochách. Je pravda, že má vynikajúcu chuť, iba ak sa o ňu špeciálne staráte - zalievate počas sucha, kŕmite hnojivami, uvoľňujete pôdu okolo nej.

Ak sa borák pestuje kultúrne, semená sa vysievajú v apríli do riadkov do hĺbky 2-3 cm. Vzdialenosť medzi semenami v rade je 8-10 cm a medzi radmi 20-25 cm. Vzchádzanie sadeníc treba očakávať na 7. – 9. deň. Sadenice sa preriedia a počas leta sa burina vytrhne a pôda sa uvoľní.

Nazbieraná tráva sa ihneď použije. Aby ste zabezpečili, že čerstvý a mladý borák bude na vašom stole celé leto, musíte semená neustále zasievať dopravným pásom v intervaloch 10-15 dní.

Bez starostlivosti rastlina rýchlo beží a rastie.

Je to jednoročná rastlina vysoká až pol metra, s rovnou, rozkonárenou, šťavnatou a dutou stonkou vo vnútri. Kvety sú pomerne veľké, azúrovo-fialovej farby. Borago je náchylné na samomnoženie: v júli až auguste sa objavujú semená, ktoré rýchlo opadávajú a ďalší rok dať nové výhonky.

Borák dosahuje výšku 50-80 cm, má duté, hrubé stonky, na vrchole rozkonárené. Spodné a bazálne listy sú stopkaté, veľké, oválneho tvaru, stonkové listy sú oveľa menšie, podlhovasté, sediace, pokryté, podobne ako stonka, belavými chĺpkami.

Obdobie kvitnutia uhorky nastáva v júni až auguste, rastlina prináša ovocie v júli až septembri. Modré alebo fialovomodré kvety boráku, visiace na dlhých stopkách, sa zbierajú v metlinovitých súkvetiach, každý kvet môže obsahovať až 5-12 mg nektáru. Plodom rastliny je hľuzovitý tmavohnedý orech.

Na liečebné účely v alternatívnej medicíne sa využíva najmä nadzemná časť boráku lekárskeho – čerstvé alebo sušené listy, kvety a semená. Zloženie listov rastliny je uvedené:

• Kyselina askorbová;
• karotén;
• Soli draslíka, horčíka, vápnika;
• Slizničné látky;
• saponíny;
• Organické kyseliny – citrónová, jablčná;
• flavonoidy;
• Taníny.

V kvetoch boráka sa našli slizové látky a silice, v semenách rastliny mastné oleje.

Užitočné vlastnosti

V európskych krajinách sa jedia mladé listy boráka, ktoré chutia a voňajú ako čerstvé uhorky, pridávajú sa do šalátov, omáčok, zeleninových polievok, okrošky, mäsa a pod. rybie pokrmy.

Zrelé listy sa môžu dusiť, používať do marinád a nakladaných uhoriek, kvety rastliny sa používajú v priemysle na výrobu cukrovinky a koňakov.

Liečivé vlastnosti boráku sú tiež známe už v staroveku – dokonca aj v armáde staroveký Rím vojaci na ťažení zaradili rastlinu do svojej stravy na zvýšenie sily a odvahy; v prípade potreby sa používala aj ako diaforetikum a diuretikum. Stredovekí liečitelia nazývali borák veselou bylinkou, ktorá zaháňa nudu a melanchóliu.

V súčasnosti bylinkári a tradičných liečiteľov predpísať použitie boráku lekárskeho ako protizápalového, mierneho preháňadla, expektorans a obalový prostriedok pri horúčkovité stavy, zápalové procesy Gastrointestinálny trakt, prechladnutia, zápcha, suchý kašeľ.

Diuretický účinok boráku lekárskeho sa využíva na liečbu opuchov, poškodenia obličiek, močové cesty a močového mechúra, pričom infúzie listov a kvetov rastliny. Pleťové vody a obklady z listov boráku lekárskeho majú antireumatický a analgetický účinok v boji proti bolestiam kĺbov a svalov a dne.

Semená boráku lekárskeho varené v hroznovom víne sa odporúčajú v alternatívnej medicíne na podporu laktácie. Upokojujúce vlastnosti boráku lekárskeho v homeopatii sa využívajú pri liečbe neurasténie, porúch spánku, depresívne stavy, asténia, srdcové neurózy.

Odvary z listov rastliny sú predpísané pre vonkajšie a vnútorné použitie pri kožné vyrážky, ekzémy a iné kožné lézie, na tieto účely sa používa aj olej zo semien boráku lekárskeho. Pretože borák je bohatý minerálne soli a pomáha zlepšovať metabolizmus, je často súčasťou rôznych diét.

Podľa receptov alternatívna medicína Použitie boráku lekárskeho sa odporúča na pozadí:

• Reuma;
• Bolesť kĺbov;
• dna;
• kolitída;
• gastritída;
• zápcha;
• Zápalové procesy v močového mechúra a obličky;
• edém;
• Horúčka;
• prechladnutie;
• neurasténia;
• nespavosť;
• Neurózy srdca;
• asténia;
• Kožné lézie.

Kontraindikácie

Neodporúča sa užívať borák dlhodobo (viac ako jeden mesiac) z dôvodu možné porušeniačinnosť pečene. Je vhodné použiť rastlinu ako súčasť rôznych poplatky za lieky a pred jeho použitím sa poraďte s odborníkom.

Domáce bylinkové prípravky z boráku lekárskeho

Na varenie čerstvá šťava borák, používa sa na nervové vyčerpanie, nespavosť, srdcové neurózy, urolitiáza, horúčkovité stavy, je potrebné umyť čerstvé spodné listy rastliny tečúcou vodou, zaliať vriacou vodou a potom brúsiť cez mlynček na mäso.

Šťava získaná po pretlačení suroviny cez plátno sa zriedi v pomere 1:1 s vodou a varí sa na miernom ohni 2-3 minúty. Vezmite produkt 3-4 krát denne po jedle, 2 polievkové lyžice. lyžice, možno ho použiť aj na vonkajšie ošetrenie problémových partií pokožky.

Na prípravu nálevu z boráku lekárskeho nalejte pohár vriacej vody na 2 polievkové lyžice. lyžice listov alebo 1 polievková lyžica. lyžica rastlinných kvetov. Po hodinovej infúzii zmesi, po prefiltrovaní, užívajte 1 polievkovú lyžičku trikrát denne. lyžičkou pri bolestiach svalov a kĺbov, dne, reume, pri súčasnom priložení obkladov z listov boráku lekárskeho.

Na liečbu hyposekrečnej gastritídy a zápalu obličiek a normalizáciu srdcovej činnosti sa odporúča konzumovať 3-4 krát denne 100 ml rastlinného nálevu, na prípravu ktorého sa polievková lyžica kvetov zaleje pohárom vriacej vody a nechá sa vylúhovať. 6 hodín.

Na získanie bylinkového odvaru nalejte 20 g suchých listov do pohára vody, povarte 10 minút a po vychladnutí prefiltrujte. Na kolitídu, nervové poruchy, bolesti kĺbov, prechladnutie, pred jedlom sa predpisuje polievková lyžica trikrát denne a odvarom sa môžu umývať aj kožné vyrážky.

Borák si nevyžaduje osobitné úsilie za svoju existenciu. Dobre sa prispôsobí akýmkoľvek podmienkam. IN v naturáliách možno ho nájsť na okrajoch ciest, na voľných pozemkoch a dokonca aj v zeleninových záhradách. Ale výborné chuťové vlastnosti A nutričné ​​zloženie Majú ju len pestované exempláre, ktoré dostávajú vlhkosť a výživu včas.

Doma treba letničky kontrolovať. V opačnom prípade sa rozšíri po celej ploche a vytlačí ostatné plodiny. Pozrime sa na detaily výsadby boráku lekárskeho, spôsoby, ako mať vždy čerstvý borák a zložitosť jeho pestovania.

Pristátie

Výsev boráku lekárskeho je plánovaný na prvých desať aprílových dní. Hlavná vec je, že sa pôda dobre zahreje, inak semená nemusia klíčiť. V pôde urobte riadky hlboké 3 cm a umiestňujte do nich zrná v intervaloch 10 cm.

Rozostup riadkov je asi 25 cm.V trvalo teplom počasí sa prvé výhonky objavia do týždňa. Keď sa plodiny v riadkoch začnú zahusťovať, treba ich preriediť a samozrejme zbaviť buriny.

Dôležité! Ak plánujete použiť mladé listy boráka, vzdialenosť v radoch medzi kríkmi by nemala presiahnuť 25 cm.Ak máte záujem o semená a kvety, pri riedení nechajte stonky každých 75 cm.

Zvláštnosťou boráku je, že sa používa iba v čerstvé, a nenechajú nazbierané suroviny dlho odležať.

Bude prospešné, ak budete jesť čerstvo natrhané listy a stonky. Preto mnohí záhradníci zdieľajú svoje skúsenosti s dopravníkovým výsevom semien každých 15 dní. Borák tak bude vo vašom jedálničku počas celej letnej sezóny.

Starostlivosť

Aby sa borák vyvinul, nepotrebuje vytvárať dodatočné podmienky. Pri dlhších horúčavách je potrebné poliať a aspoň občas kyprieť pôdu medzi riadkami. Na začiatku vegetačného obdobia tráva vďačne prijme hnojivo s obsahom dusíka z roztoku výluhu z kuracieho hnoja.

Keď kríky rastú, plodiny sa musia preriediť a semená sa musia včas pozbierať. V opačnom prípade sa na mieste vytvorí húština boráka chlpatého.

Dôležité! Borák siaty na zemiakovom záhone inhibuje aktivitu pásavcov zemiakových. V prípadoch takejto blízkosti sa zachová až 95 percent okopanín.

Zber listov a semien

Na liečebné a kulinárske účely sa používajú iba mladé listy s jemnou, mäsitou dužinou. Staré exempláre už na to nie sú vhodné, pretože ich povrch je každým dňom tvrdý a zježený. Preto sa odporúča zbierať listy v prvých 2-3 týždňoch života rastliny.

Obdobie zberu kvetov a zŕn sa predlžuje. Borák kvitne začiatkom júla a kvitne až do jesene. Presne tak dlho trvá nepretržité dozrievanie semena a zrelé vzorky nezostanú dlho v struku semena a vysypú sa do zeme.

To má za následok samovýsev, ktorý zabezpečí rast úrody v budúcom roku, no zároveň, ak sa vymkne kontrole, premení výsadbu na tŕnistú burinu vysokú až 1 meter.

Na základe týchto charakteristík boráku by sa malo obstarávanie semenných surovín vykonávať opatrne a včas počas celého júla, augusta a septembra.

Záhradkári na to používajú papierové čiapky, do ktorých sa denne natriasajú zrelé zrná. A aby semená náhodne nespadli do zeme, otvory pre kmeň stromu sú pokryté celofánom. Kvety sa odtrhávajú hneď po úplnom otvorení.

Vedel si? Starovekí rímski bojovníci pridávali borák do vína. Tento nápoj im pomohol zbaviť sa strachu z boja, získať odvahu a odvahu. Čoskoro sa takýto nápoj podával na všetky hostiny, aby hosťom nebolo smutno alebo smutno.

Borák si našiel uplatnenie v kuchyni vďaka vôni pripomínajúcej čerstvé uhorky a jemnej chuti zmesi mladej cibuľky a dužiny uhoriek.

Na kulinárske prípravky používajte čerstvé listy, ktoré nie sú staršie ako týždeň. Dužina vylúpaná z plstnatej šupky sa pridáva do rôznych šalátov, nápojov, polievok, omáčok, príloh, boršču, okrošky.

Mäsové a rybie jedlá sa niekedy dochucujú koreňmi boráku lekárskeho, aby dodali pikantnosť. Taktiež korene rastliny sú výbornou surovinou na výrobu zeleného oleja. Pridáva sa do syrov, kyslomliečnych výrobkov a studených nápojov.

Pri varení sa prekvapivo používa yzop, žerucha, bodliak, quinoa, oregano a žeruchovník.

Mnoho ľudí používa borák ako zeleň. Nasekanými listami sa napríklad bohato posypú uvarené zemiaky, ktoré sa dochutia kyslou smotanou alebo inou omáčkou.

Modré kvetenstvo hrá úlohu nielen pri varení krásna dekorácia riad, ale aj užitočná prísada. Používajú sa čerstvé, sušené a kandizované.

Gazdinky často používajú kvety na domáce vína, likéry a likéry. Robia veľmi aromatický čaj.

Dôležité! Borákové šaláty sú bohaté na vitamíny, preto sa odporúčajú na prevenciu zápalov v obličkách a gastrointestinálny trakt, ako aj na zlepšenie fungovania obehový systém, pečeň, žlčník.

Recepty na použitie v ľudovej medicíne a kozmeteológii

V kozmeteológii zohrávala významnú úlohu aj jednoročná rastlina. Mnoho krás preferuje kozmetika na báze borákového oleja, ktoré majú omladzujúce a tonizujúce vlastnosti.K jeho výhodám patrí aj priaznivý vplyv pre suchú, dehydrovanú, starnúcu a citlivú pleť.

Liečivo je vhodné pre každého, dostáva sa do epidermy, podporuje regeneráciu buniek, vyhladzuje jemné vrásky, dodáva koža zdravo vyzerajúci. Táto zložka je jednoducho potrebná na zotavenie po agresívnom kozmetické procedúry podľa typu dermabrázie, chemický peeling.

Borákový olej sa používa v kozmeteológii na liečbu vlasov, nechtov, dermatitídy a lupín. Produkt je možné nájsť v každej lekárni, odporúča sa oboje čistej forme a v zmesiach s inými éterickými olejmi. Mimochodom, v oleji z boráku lekárskeho sa našli Omega-3, Omega-6 a fytohormóny.

Napríklad normalizovať prácu mazových žliaz hlavu a tvár pripravte masku z 1 lyžičky borákového oleja, 4 kvapiek oleja čajovník, 5 kvapiek citrónová šťava. Všetky zložky sa dobre premiešajú a nanesú na tvár alebo korienky vlasov. Po hodine by sa malo všetko umyť teplou vodou.

Dôležité! Po otvorení pôvodného balenia borákový olej oxiduje a rýchlo sa kazí. V chladničke by sa nemal uchovávať dlhšie ako 60 dní. Trvanlivosť lieku môžete predĺžiť pridaním oleja z pšeničných klíčkov do fľaštičky.

Zmes 1 zachráni dehydrovanú pokožku tváre žĺtok, 1 lyžička borákového oleja a 3 kvapky pomarančový olej. Maska sa aplikuje pol hodiny, po ktorej sa zmyje vodou.

Na ošetrenie poškodených perm Pri farbení vlasov jednoducho potrebujete masku vyrobenú z rovnakých dielov borákového a rakytníkového oleja.

Obe zložky sa zmiešajú a zahrievajú vo vodnom kúpeli. Potom teplý liek Naneste na pokožku hlavy a zabaľte do celofánu. Vrch zabaľte do froté uteráka. Po 2 hodinách zmyte bežným šampónom.

Užitočné tipy pre dievčatá: zistite, ako používať na kozmetické účely pupalka, žihľava, žerucha, saturejka, majoránka, rozmarín, nechtík, paštrnák, šalát.

Borák alebo borák je dobre známy ako záhradná plodina. Často sa používa aj na zdobenie krajiny záhrad a osobných pozemkov.

Jeho liečivé vlastnosti a ďalšie vlastnosti boli vysoko cenené staré časy. V Európe sa tomu hovorilo „radosť pre srdce“. Starí rímski bojovníci si ho vzali so sebou na kampane. Verilo sa, že dodáva odvahu pred bojom, pozdvihuje náladu a dáva radosť. Jedia borák surový, pretože jeho listy voňajú veľmi chutne.

Borák lekársky (borák lekársky) je jednoročná rastlina, ktorá má rozkonárenú stonku vysokú 35 až 60 cm.Horné listy sú husté, podlhovasté, horné sú stopkaté, zaoblené a podlhovasté.

Latinský názov borákovej byliny Borago offlcinalls L. pravdepodobne pochádza z arabského abu arag – „otec potu“, pretože bylina sa používa ako diaforetikum alebo z burry - „chlpatého oblečenia“, pretože má ťažké dospievanie.

Rastlina kvitne celé leto, počnúc júnom s malými bielymi alebo jasnými modré kvety, z ktorých sa po odkvitnutí objavia plody, ktoré vyzerajú ako tmavohnedé orechy.

V súčasnosti sa borák využíva v medicíne a vo varení. Jeho listy obsahujú esenciálne oleje, ktorého vôňa pripomína vôňu mláďat čerstvá uhorka. Preto sa čerstvé pridávajú do šalátov, vinaigretov, polievok, okroshiek a používajú sa ako korenie na mäso, ryby, ale aj hubové jedlá.

Kvety a listy boráku lekárskeho a celá rastlina ako celok majú rôzne druhy liečivé vlastnosti. Bylina má diaforetické, protizápalové, diuretické, zmäkčujúce, laxatívne a obaľujúce vlastnosti.

Lieky na báze rastliny sa používajú na opuchy na liečbu obličiek a reumatizmu.

Listy boráku lekárskeho účinne obnovujú a zlepšujú metabolizmus.

Užitočné vlastnosti uhoriek sa používajú na prípravu liekov.

Infúzia

Toto výborná aplikácia borák v ľudová medicína. Pripravte si nálev z kvetov boráku lekárskeho. Sušené kvety zalejte vriacou vodou v pomere 1:10 a potom ich nechajte pol hodiny v tesne uzavretej nádobe.

Vezmite štvrť pohára teplej infúzie 5 krát denne ako sedatívum pri chorobách neurasténie, reumatických a srdcových bolestiach, horúčke, zápaloch obličiek, kožné vyrážky a pri rôzne zápaly dýchacie cesty, žalúdok a črevá.

* Lyžicu sušených kvetov alebo 2 polievkové lyžice suchých drvených listov zalejte pohárom vriacej vody, pevne uzavrite a nechajte hodinu pôsobiť. Potom sceďte a vypite polievkovú lyžicu pred jedlom na zmiernenie bolesti svalov, reumatizmu a dny. Pre chuť môžete do nálevu pridať trochu medu.

* Zotavenie metabolizmus minerálov látok pripravíme nasledujúci nálev: Sušené kvety zalejeme vriacou vodou v pomere 1:40. Pevne prikryte pokrievkou a nechajte hodinu pôsobiť. Preceďte a vypite štvrť pohára zakaždým po jedle.

* Polievkovú lyžicu kvetov zalejte pohárom vriacej vody, zabaľte do uteráka a nechajte 2 hodiny odstáť. Preceďte, pridajte trochu medu a vypite polievkovú lyžicu medzi jedlami, aspoň 6x denne. Nálev všetko prezradí liečivé vlastnosti borák lekársky
a pomôže pri srdcových neurózach, svalovom reumatizme, dne. Priebeh liečby je mesiac.

* Polievkovú lyžicu sušených kvetov zalejte pohárom vriacej vody, pevne prikryte a nechajte 6 hodín odstáť. Preceďte a vypite pol pohára pred jedlom na liečbu gastritídy s nízkou kyslosťou žalúdka, zmiernenie zápalu obličiek a obnovenie srdcovej činnosti.

* Na zvýšenie laktácie u dojčiacich žien zbierajte semená boráku lekárskeho. Štvrť pohára semienok dôkladne pomelieme a zalejeme pol litrom prírodného hroznového vína. Fľašu pevne uzavrite a uložte na týždeň na chladnom a tmavom mieste.

Potom sceďte a užívajte polievkovú lyžicu 2-krát denne, po kŕmení dieťaťa.

Účinná je čerstvo vytlačená šťava z boráku lekárskeho liečivé vlastnosti pri liečbe neurasténie a neuróz. Pite lyžicu po jedle.

Kvety boráku lekárskeho sa používajú v likérovom a cukrárenskom priemysle ako prírodné farbivo a dochucovadlo. Vďaka aromatickej vôni, kyslej chuti a prítomnosti vitamínov sa kvety, listy a výhonky varia ako čaj.

Kvety produkujú veľa peľu a nektáru, a preto ich včely milujú. Každý záhradník môže pestovať trávu uhoriek. Za týmto účelom sa vysieva v blízkosti včelín, ako aj v blízkosti záhrad, zeleninových záhrad alebo melónových polí, aby prilákala opeľujúci hmyz. V dôsledku toho sa rastliny lepšie opeľujú.

Ako vidíte, výhody boráku sú zrejmé, a preto sa široko používa na liečbu rôzne neduhy, rovnako ako kvalita vitamínový liek a zvýšiť produktivitu iných závodov v krajine.

Teraz je čas, aby táto nádherná rastlina rozkvitla. Zbierajte jej kvety a listy, nasekajte a vysušte ich v tieni a prikryte gázou. Keďže iba kvety si počas sušenia zachovajú prirodzenú vôňu trávy, nazbierajte ich viac. Po usušení preneste borák na zimu v plátených vrecúškach a sklenených nádobách.