Proprietățile coriandru: beneficii și contraindicații pentru organism. Miere de coriandru: care sunt beneficiile? Beneficiile uleiului esențial de coriandru

• 1 Ce este coriandru?
• 2 Proprietăți utile ale coriandru
• 3 La ce boli ajută?
• 4 Beneficii pentru bărbați
• 5 proprietăți utile pentru femei
• 6 Ulei esențial coriandru - beneficii
• 7 Aplicarea semințelor, fructelor
• 8 beneficii ale ceaiului de coriandru
• 9 Miere de coriandru: care sunt beneficiile?
• 10 Aplicare în gătit
• 11 Contraindicații

Dacă coriandrul este doar un condiment pentru tine, nu știi nimic despre el. Această plantă este foarte des folosită în medicină. Bine cunoscut caracteristici benefice coriandru, insa, exista contraindicatii pe care trebuie sa le cunosti inainte de a folosi planta.

Ce este coriandru?

Coriandru este o plantă anuală aparținând genului Coriandru din familia Umbelliferae. Are o rădăcină în formă de fus și o tulpină înaltă și dreaptă goală (poate atinge o înălțime de până la șaptezeci de centimetri).

Are mic alb sau Culoare roz flori, care sunt aranjate sub formă de umbrele complexe sub formă de trei până la cinci raze.

Perioada de înflorire: iunie - iulie. Coacerea fructelor are loc în regiunile sudice - în timpul lunii iulie, iar în nord - la sfârșitul lunii august sau începutul lunii septembrie.

Proprietăți utile ale coriandru

Proprietățile benefice ale acestei plante erau cunoscute încă din mileniul II î.Hr. De atunci, acest condiment a fost folosit pe scară largă pentru a trata multe boli. Dar acest condiment nu numai că vindecă, ci are și multe alte avantaje.

Pe lângă faptul că se adaugă în produse de patiserie și cofetărie, carne sau pește, din el se fac preparate lichide, decocturi și infuzii, care tratează eficient diverse boli.

Coriandru conține mulți acizi organici, oligoelemente și substanțe vitaminice(de exemplu, vitaminele A, B, C, PP), mult calciu, magneziu, sodiu, cupru. De asemenea, disponibilă o proporție semnificativă din necesar indemnizație zilnică seleniu, potasiu, fosfor, zinc, fier, iod.

Și toate acestea sunt ușor absorbite de corpul uman.

La ce boli ajută?

Acest condiment parfumat ajută la reducerea tensiune arteriala, Acesta este conditie necesara tratamentul hipertensiunii arteriale. Pe de altă parte, atunci când folosesc medicamente din coriandru, pacienții îmbunătățesc tonusul mușchiului inimii și vase de sânge. În același scop medicamente similare folosit în oftalmologie - tonusul mușchilor ochiului crește, ceea ce vă permite să faceți față deficiențelor de vedere.

Datorită faptului că coriandru mărește tonusul vascular, este folosit pentru a opri sângerările, inclusiv de la gingii.

Planta ajută la combaterea edemului, care apare adesea cu patologii ale sistemului cardiac și urinar. Efectul său este moale și gradual, ceea ce este foarte convenabil pentru utilizare practică.

Din cele mai vechi timpuri, semințele plantei au fost folosite pentru a stimula munca sistem digestiv. Acestea cresc pofta de mancare si permit o mai buna absorbtie a alimentelor, ceea ce este foarte important cand ulcere peptice tractului digestiv iar după interventii chirurgicale. Coriandru este, de asemenea, excelent pentru flatulență.

Utilizate pe scară largă medicamente pe bază de coriandru pentru tratamentul bolilor ficatului și vezicii biliare. Astfel de medicamente sunt prescrise pentru colecistită, colelitiaza, prezența de torsiune sau îngustare a căilor biliare, disfuncție hipomotorie a vezicii biliare.

Datorită faptului că planta are proprietatea de a spori secreția suc gastric, este utilizat pentru tratamentul bolilor hipoacide ale stomacului, cu o deteriorare a funcției sale motorii.

De asemenea, după utilizarea preparatelor pe bază de coriandru, procesele metabolice sunt îmbunătățite, ceea ce face posibilă tratarea multor boli, de la otrăvire la obezitate.

Este demonstrat că utilizează medicamente pe bază de coriandru pentru pacienții care suferă de Diabet. Deoarece planta data ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge. Acesta este scopul principal terapia bolii.

Datorită efectului său diaforetic pronunțat, planta este folosită pentru detoxifierea organismului și în industria cosmetică.

Pe vremuri, coriandru era folosit pentru a trata leziunile și bolile pielii. Frunzele zdrobite ajută la vindecarea rapidă a rănilor, iar sucul, care are proprietăți antibacteriene le împiedică să se infecteze.

Un decoct din semințele plantei este folosit ca sedativ și anticonvulsivant.

În cursul cercetărilor, s-a observat că binecunoscutul condiment îmbunătățește funcționarea sistemului imunitar.

Beneficii pentru bărbați

Oamenii antici au remarcat beneficiile coriandru pentru Sanatatea barbatilor. Această plantă este afrodisiac natural- o substanta care intensifica dorinta sexuala.

Datorită efectului său asupra vaselor de sânge, coriandru ajută la eliminarea problemelor cu potența. Utilizarea sa este indicată în tratamentul prostatitei, din nou datorită efectului său asupra sistemului vascular.

Având în vedere faptul că în rândul bărbaților un atac de cord este observat mai des decât în ​​rândul femeilor, nu va fi deplasat să mănânci în mod regulat această plantă picant. La urma urmei, poate scădea tensiunea arterială. A boala hipertonică – Motivul principal atac de cord și accident vascular cerebral. S-a dovedit că persoanele care consumă în mod regulat acest condiment cu alimente, indicatori de performanță a sistemului cardio-vascular mai mare decât cei care nu mănâncă coriandru.

Proprietăți utile pentru femei

Această plantă ajută la normalizare ciclu menstrual. Datorita efectelor sale asupra sistemului muscular si nervos, coriandru amelioreaza durerea si reduce crampele din timpul menstruatiei. Medicii ginecologi recomandă, de asemenea, utilizarea coriandru pentru femeile care au un sindrom premenstrual pronunțat. Ierburile proaspete și ceaiul din această plantă fac mai ușor să îndurați menopauza.

Datorită particularităților influenței asupra proceselor metabolice, utilizarea coriandru este indicată femeilor cu manifestări dismetabolice (inclusiv celor care doresc să slăbească).

Deoarece planta are un efect calmant, este indicata femeilor predispuse la stres. Din același motiv, este folosit pentru a elimina insomnia și a normaliza somnul. Utilizarea ceaiului cu această plantă vă permite să adormiți rapid și să dormiți bine, oferă o creștere viguroasă.

De asemenea, notat influență pozitivă utilizarea verdețurilor asupra stării de spirit.

Coriandru a fost folosit de mult timp pentru a combate durerile de cap.

Beneficiile uleiului esențial de coriandru

Uleiul din această plantă, pe lângă medicamente, este utilizat pe scară largă în cosmetologie și aromoterapie.

Utilizarea semințelor, fructelor

Semințele de coriandru sunt o materie primă excelentă în parfumerie. Ele conferă parfumurilor o aromă subtilă și moale și, de asemenea, se amestecă bine cu alte substanțe aromatice.

Trebuie remarcat faptul că semințele plantei sunt folosite în medicină, astfel încât medicamentul are gust placut, nu amar.

Pasta de semințe de coriandru are proprietăți antiseptice și bactericide, așa că poate fi folosită pentru tratarea rănilor și a bolilor de piele.

Decocturile și infuziile de semințe îmbunătățesc circulația sângelui, au un efect încurajator, îmbunătățesc activitatea creierului și inimii și cresc apetitul. Ele pot fi utilizate pentru ameliorarea crizelor convulsive ușoare.

În plus, semințele plantei pot elimina mirosul de alcool și pot încetini intoxicația, atenua mahmureala.

Din fructe se fac ulei esențial, infuzii, tincturi și decocturi.

Beneficiile ceaiului de coriandru

Coriandru produce un ceai parfumat și plăcut, deși specific ca gust. Cu el, poți lupta împotriva stresului, hipertensiunii, edemului.

O ceașcă din acest ceai înainte de culcare oferă adormit rapid, somn adincși se ridică ușor dimineața.

Miere de coriandru: care sunt beneficiile?

Coriandru este o plantă excelentă de miere. Mierea de coriandru este bogată în oligoelemente. Conține mult fier, cupru, mangan.

O astfel de miere are o gamă largă de proprietăți:

• Colagog;
• Antiseptic;
• Lumină incitant;
• Calmante;
• Bronhodilatator;
• antiaritmic;
• secretorie;
• Antispasmodic;
• expectorant;
• Stimulează sistemul imunitar.

Aplicație în gătit

Fructele plantei sunt utilizate pe scară largă ca condiment. Trădează o aromă plăcută cârnaților, brânzeturilor, conservelor de lapte și pește, marinatelor, murăturilor și lichiorurilor. Adesea, acest condiment este folosit la copt. Celebra pâine „Borodino” trebuie să fie cu coriandru.

În cantități mici, acest condiment trădează un gust plăcut. cofetărie. Se adauga la prajituri si produse de patiserie, fursecuri, briose etc.

Și frunzele unei plante tinere din anumite soiuri pot fi mâncate proaspăt.

Acest condiment dă un gust deosebit cărnii, în special porcului.

Contraindicatii

În ciuda tuturor beneficiilor, coriandrul poate dăuna sănătății. Prin urmare, este necesar să știți exact cine îl poate folosi și cine nu.

Utilizarea coriandrului și a preparatelor din acesta este contraindicată femeilor însărcinate.

Se ia cu prudență când ulcer peptic stomac sau duoden despre exacerbarea colecistitei. Este mai bine ca acești pacienți să excludă coriandru din alimente.

În toate celelalte cazuri, nu există contraindicații pentru utilizare.

Trebuie să știi că un produs cu continut ridicat substante minerale si vitaminice, aceasta planta cu suprasolicitare poate provoca otrăvire.

Coriandru sau coriandru - foarte util planta erbacee având un miros specific. De aspect seamănă cu pătrunjelul, dar are un gust și o aromă rafinate. Coriandru a fost menționat pentru prima dată în papirusul Eber, care datează din 1550 î.Hr. e. Arheologii au găsit semințele plantei când au săpat mormintele egiptene antice. Despre această verdeață este scris în Vechiul Testament. Pe lângă faptul că este folosit în gătit, se adaugă la săpunuri și produse cosmetice. Coriandru infloreste in iunie, iar in august semintele se coc, isi pot pastra proprietatile pana la 3 ani si au o aroma puternica placuta. Florile sunt albe sau alb-roz sub formă de inflorescențe umbrelă. Fructele arată ca niște bile maro-gălbui. Coriandrul este o plantă excelentă de miere.

Ciodra cu coriandru

Luați 1 cartof, 4 morcovi, tăiați. Clătiți ușor o jumătate de cană de linte de mai multe ori, schimbând apa. Toate acestea se pun într-o cratiță, se toarnă apă astfel încât să acopere ingredientele.

Se încălzește până la fierbere, apoi se reduce căldura. Puneți 2 căței de usturoi, 1 lingură. o lingura de coriandru macinat, sare si zeama de la 2 lamai. Se fierbe până lintea este fiartă, iar la final se adaugă 3 legături de spanac tocat și ulei vegetal.

Salată cu soia încolțită

Tăiați castravetele și dovlecelul în farfurii subțiri, în bucăți mici de 60 g fileu de pui. Se toarnă 80 g de soia germinată. Adăugați 10 ml ulei vegetal, 5 g coriandru, 10 g ketchup si zahar, si se prajesc putin intr-o tigaie. Se toarnă pansament din 10 g ulei, 20 ml sos de soia, catei de usturoi si 5 g chili.

Planta se potrivește bine cu fenicul, anason, busuioc, mărar, ceapă, chimen.

Condimentele se adaugă la lichioruri, bere, marinate și varză murată. Este inclus într-un amestec de hamei-suneli, curry, adjika.

Iarba verde conferă preparatelor o aromă specifică și un gust rafinat. Se pune in salate, in peste si preparate din carne, și, de asemenea, în supă - direct în farfurie sau cu 5 minute înainte de a se scoate de pe foc. Se poate presara pe sandviciuri.

Coriandru, sau coriandru, este un condiment care este folosit în principal în bucătărie pentru gătit. feluri de mâncare diverse. Frunzele de coriandru au un gust bogat, savuros, care se potrivește bine cu orice legumă dintr-o salată și ca condiment pentru mâncăruri calde. Dar puțini oameni știu că planta are proprietăți utile și a fost folosită de mult timp Medicină alternativăși cosmetologie.

Descriere și componente utile

Coriandru (Coriandrum) - o plantă din familia Coriandru, care înflorește cu flori albe și roz în formă de umbrelă.

Fructele plantei sunt bile rotunde galbene sau maro deschis, oarecum asemănătoare cu ienibaharul. Coriandru măcinat este folosit ca condiment pentru gătirea diverselor feluri de mâncare.

Valoarea coriandru este în compoziția sa, care conține un numar mare de vitamine si nutrienti. 100 g de coriandru conțin:

proprietățile plantelor

În ciuda turnat mare vitaminele și substanțele nutritive și contraindicațiile nu sunt, de asemenea, excluse.

Una dintre proprietățile distinctive ale coriandrului este eficacitatea acestuia în tratamentul otrăvirii cu metale grele. Aceasta este o apariție obișnuită în regiunile extrem de industrializate, așa că coriandru este util în special pentru femeile și bărbații care lucrează în industrii periculoase. Compuși chimici, prezente în coriandru, au capacitatea de a se combina cu molecule metale grele(mercur, plumb), accelerează procesul de îndepărtare a acestora și detoxifiere a organismului.

Planta este bună pentru boli. sistemul respirator(bronșită, traheită), îmbunătățește expectorația și are proprietăți antimicrobiene. Pe lângă faptul că este consumat în stare proaspătă, poate fi folosit pentru a face ceai pentru a grăbi recuperarea.

Coriandrul este o parte esențială a unei diete de curățare a ficatului sau a rinichilor.

Coriandru și tractul gastrointestinal

Coriandru conține multe uleiuri care îmbunătățesc funcționarea tractului digestiv și cresc pofta de mâncare. Se recomandă utilizarea verdețurilor pentru a regla aciditatea din stomac., precum și persoanele cu boli ale pancreasului și vezicii biliare.

Uleiul de fructe de coriandru conține linalol, care reduce formarea de gaze în intestine, elimină durerile din abdomen cauzate de balonare. În plus, uleiul de coriandru este recomandat pentru gastrită, ulcer gastric și ulcer duodenal.

Planta este bună pentru creșterea apetitului. gust amar verdeata creste separarea salivei, ceea ce stimuleaza secretia de suc gastric.

Proprietățile bactericide ale coriandru sunt capabile să lupte chiar și cu acestea bacterii periculoase, Cum:

1. Salmonella.
2. Escherichia coli (amenințător cu otrăvire severă, disbacterioză cronică și colită intestinală).
3. Stafilococ (o bacterie care, dacă este ingerată, poate provoca boala grava orice organ cel mai slab).
4. Bacteria de fân (contribuie la dezvoltarea alergiilor și infecții oculare provoacă toxiinfecții alimentare).
5. Pseudomonas aeruginosa (contribuie la dezvoltarea sepsisului, meningitei, colitei, necrozei tisulare).
6. bacteria Proteus ( infecție intestinală, poate provoca boli ale tractului gastrointestinal).

Uleiurile esențiale de coriandru distrug membranele celulare organisme patogeneși îndepărtați-le rapid reproducere naturală din corp. Coriandrul crește imunitatea tuturor organelor tractului digestiv și le face imune la boli și infecții.

Alte beneficii ale coriandrului

Un pahar de tinctură de coriandru sau coriandru pe timp de noapte îmbunătățește somnul și are efect sedativ. Este folosit în nevroze și într-o stare de excitare nervoasă generală.

Coriandrul este un mijloc excelent de a oferi prospețime în gură (dacă mesteci câteva frunze de verdeață, poți scăpa de orice, chiar și de cel mai neplăcut, miros de respirație timp de 5-6 ore).

Uleiurile de coriandru sunt folosite pentru a face balsamuri (au efect antibacterian, aromă plăcută, saturează pielea cu vitamine).

Sucul stors din verdeața de coriandru poate fi folosit pentru a dezinfecta rănile și zgârieturile proaspete.

Coriandru stimulează creierul. Semințele sale reduc nivelul de colesterol și trigliceride din sânge, împiedică formarea plăci de ateroscleroză, care exclude salturi tensiunea arterială și riscul de accident vascular cerebral sau atac de cord.

De asemenea, coriandru normalizează nivelul zahărului din sânge, astfel încât este inclus în lista alimentelor permise pentru persoanele cu diabet (nu mai mult de 35 g de verdeață pe zi).

Antispastice și excelent remediu pentru cupping dureri menstruale este și coriandru. Beneficiile și daunele pentru femei sunt în imediata apropiere atunci când folosesc această plantă, așa că jumătatea frumoasă a umanității ar trebui să-și monitorizeze cu atenție dieta, care include coriandru, pentru a nu dăuna organismului.

Ceaiul de coriandru este recomandat mamelor care alăptează să bea, deoarece stimulează producția lapte maternși o îmbogățește nutrienți care întăresc sistemul imunitar al bebelușului. Dar abuzul de coriandru duce la eșecul ciclului menstrual, care poate amenința ulterior dezechilibru hormonalși apariția bolilor în acest fond.

Daune pentru sănătate

Desigur, coriandrul are și contraindicații de utilizare. În ciuda beneficiilor mari, planta poate fi dăunătoare sănătății:

Aplicație în gătit

Orientul Mijlociu și Marea Mediterană găzduiesc coriandru. În prezent este cultivat pe plantații din următoarele țări:

• China;
• India;
• Pakistan;
• Georgia;
• Rusia;
• Argentina;
• Europa Centrală;
• Maroc;
• Etiopia;
• Siria.

Toate părțile acestei plante sunt comestibile, deși frunzele de coriandru sunt cele mai des folosite deoarece au un gust foarte intens. În funcție de starea în care este cultivat coriandru, fructele sale diferă ca mărime, formă și gustul frunzelor verzi. De exemplu, frunzele de coriandru din Georgia sunt mai picante, cu un gust mai blând asemănător cu pătrunjelul din plantele din Siria, iar cel mai parfumat coriandru provine din Etiopia.

Coriandrul este folosit în gătit ca condiment. Frunzele sale au un miros ușor de anason, iar semințele rotunde galben-maronii au un miros dulce de citrice. Bilele de coriandru măcinate sunt unul dintre ingredientele în condimente precum curry-ul indian. Semințele sunt grozave pentru a găti mâncăruri din pește și carne.

Coriandru este atât de popular în bucătăria chineză și asiatică, încât aproape toate felurile de mâncare sunt gătite cu adăugarea acestui condiment. Frunzele de coriandru sunt folosite și în bucătăria mexicană ca ingredient principal al celebrului sos guacamole.

Ulei de coriandru combinat cu cardamom, cuișoare, salvie, bergamotă, anason și nucşoară folosit ca aditiv aromatic în tipuri diferite mese, inclusiv bauturi alcoolice, dulciuri și chiar tutun.

Coriandru și-a găsit drum și în prăjituri și înghețată.

Pierdere în greutate

Planta utilă, îmbogățind corpul cu vitamine, va ajuta la pierderea în greutate. Cei care vor să scape de kilogramele în plus, trebuie introdus în dvs dieta zilnica coriandru proaspăt:

Aplicație în cosmetologie

Uleiul de coriandru este folosit și în producția de produse cosmetice. În combinație cu ulei de salvie, bergamotă, liliac și mere, este folosit pentru a crea compoziții de parfum (parfum).

Un extract din plantă se adaugă la săpunurile antibacteriene, cremele pentru unele boli alergice și fungice ale pielii, precum și balsamurile pentru tratament răni deschise si arsuri. Fructele de coriandru zdrobite sunt folosite ca ingredient în lumânările cu parafină pentru aromoterapie.

Sucul proaspăt de coriandru și uleiul sunt adăugate într-un lichid sau clătire pentru gură și gât care luptă împotriva germenilor, calmează bolile gingiilor și împrospătează respirația.

Coriandru - un depozit de vitamine și elemente utile . Utilizarea verdețurilor și fructelor plantei îmbunătățește funcționarea întregului organism.

Coriandru - extraordinar planta parfumata, caracteristici utile care sunt utilizate cu succes în zone diferite din cele mai vechi timpuri. În multe state, pe diferite continente, coriandru a fost cultivat de mulți ani, iar referiri la această plantă minunată se găsesc chiar și în Biblie, Vechiul Testament.

Gătit, popular și medicina clasica, cosmetologie, fabricarea diferitelor băuturi alcoolice, industrie simplă - domeniile de utilizare a coriandrului sunt foarte largi. Și fie unul, fie altul calitati necesare posedă semințele și rădăcinile sale.

Utilizarea coriandrului în medicină

Proprietățile medicinale ale coriandrului sunt folosite de oameni de foarte mult timp. Dar și astăzi diferite medicamente, iar compozițiile acestei plante sunt utilizate în astfel de cazuri:

• cu flatulență, constipație și diaree;
• în diabet și pentru a scădea nivelul colesterolului din sânge;
• cu cistită și hemoroizi;
• în boli ale ficatului și boli ale vezicii biliare;
• cu glaucom și keratită;
• cu boli ale stomacului;
• pentru a elimina viermii;
• pentru reumatism și artrită.

De exemplu, pentru a elimina umflarea dimineții, de care suferă de obicei multe persoane, este recomandat să folosiți ceai proaspăt preparat din frunze de coriandru. Este necesar să se pregătească acest tip de ceai în proporție de 1 parte de frunze zdrobite la 4 părți de apă clocotită. Dacă pentru un anumit timp, o dată pe zi, utilizați acest fel ceai medicinal, umflarea va înceta să vă deranjeze.

Pentru ca infectia sa nu intre intr-o rana proaspata, trebuie stropita putin cu praf de coriandru macinat.

Chiar și cu diferite raceli iar durerea în gât va ajuta această plantă. Este necesar să măcinați vegetația de coriandru proaspăt, turnați un pahar cu apă clocotită și lăsați la infuzat timp de 15 minute. Trebuie să faceți gargară cu această infuzie, durerea în gât va trece mult mai repede.

Utilizarea coriandrului în cosmetologie

La fel de fascinante și diverse sunt și modurile în care este folosit coriandru cosmetologie la domiciliu. În proprietatea unui produs cosmetic, coriandru este utilizat:

• ca parte a diferitelor măști și loțiuni pentru pielea feței;
• pentru a calma umflarea;
• ca agent de albire;
• Cum remediu eficient pentru a spori frumusețea și întinerirea.

Folosind coriandru ca parte a diferitelor măști de păr de acasă, puteți preveni apariția părului gri și întăriți bine părul, restabilește secreția glandele graseși este folosit în îngrijire părul gras, funcționează bine pe rădăcinile lor și poate ajuta la combaterea mătreții. In afara de asta, diferite măștiși clătirile cu coriandru contribuie la hrănirea intensivă și la întărirea părului deteriorat și subțire.

Coriandru pentru pierderea în greutate

Toată lumea se pricepe la asta iarba uimitoare. multe în ea elementele necesare. Dar nu te sfătuim să folosești coriandru ca produs pentru pierderea în greutate - nu vei reuși nimic din această idee.

Ideea este că unul dintre calitati utile coriandru - apare o creștere a poftei de mâncare, iar dacă urmați o dietă, aceasta trebuie evitată. Nici faptul că condimentul parfumat stimulează mișcările metabolice în organism nu te va salva, deoarece vei pierde kilogramele în exces. nu va ajuta. Dacă te hotărăști să ții o dietă, folosește coriandru cu moderație și ca un condiment obișnuit gustos, dar nu pentru pierderea în greutate.

Coriandru este o planta erbacee condimentata folosita cel mai mult domenii diverse din antichitate. De mai bine de 3 mii de ani a fost cultivat în toată lumea, iar prima mențiune a acestui condiment a apărut în analele indienilor antici și în Vechiul Testament.

Principalele domenii în care coriandrul este folosit și astăzi sunt medicina (inclusiv netradițională) și aromaterapie, gătit și producția de băuturi alcoolice, producția de cosmetologie și parfumerie, precum și industria ușoară. Este de remarcat faptul că nu numai semințele de coriandru au proprietăți utile, ci și rădăcinile, precum și verdeața, care se numește coriandru (frunze și tulpini).

În bucătăria georgiană, coriandrul este principalul condiment pentru multe feluri de mâncare. Pâinea Borodino este renumită pentru semințele de coriandru, care conferă produsului un gust deosebit unic. Multe sosuri din bucatarie popoarele răsăritene contine si coriandru. Cu privire la Medicină tradițională, atunci multe rețete pentru tratamentul diferitelor boli conțin coriandru într-o formă sau alta.

Planta este folosită și în cosmetologie și parfumerie: extractul de coriandru este adăugat la parfumuri, deodorante, săpunuri și alte produse de îngrijire a corpului și a feței. O aromă plăcută de coriandru poate fi găsită în șampoane și geluri de duș, loțiuni și alte produse cosmetice.

Compus

Coriandru conține o cantitate considerabilă de valoroase și utile pentru corpul uman substante. Acestea sunt vitamine și micro-, macroelemente care sunt importante pentru oameni. compusi organiciși acizi, uleiuri esențiale și fibre alimentare.

Să aflăm ce conțin fructele de coriandru:

• Pectină, steroli și, de asemenea, amidon. Aceste substanțe sunt necesare pentru întreținere schimb normal substante.
• Taninuri și grăsimi care au efect astringent.
• Fructoza, zaharoza si glucoza. Ele furnizează oligoelemente organice importante pentru organism.
• Alcaloizi care conferă activitate biologică.

Ca să nu mai vorbim de complex diverse vitamine, care fac parte din coriandru: atât în ​​fructe, cât și în alte părți ale acestei plante uimitoare. Vitaminele A și C, B (riboflavină) și PP (inclusiv, echivalent niacină această vitamină). În plus, condimentul conține folic și acid pantotenic, colină, filochinonă, piridoxină și tocoferol.

Macro și microelemente (la 100 g de produs):

• potasiu - 260 mg,
• zinc - 0,5 mg
• iod - 9 mcg,
• fier - 1,77 mg,
• fosfor - 50 mg,
• mangan - 426 mcg,
• sodiu - 70 mg,
• calciu - 40 mg,
• cupru - 225 mcg,
• magneziu - 30 mg,
• seleniu - 0,9 mcg

Uleiurile grase din care sunt compuse condimentele diverși acizi(oleic, linoleic, stearic), motiv pentru care produsul este utilizat constant în industria ușoarăși producția de parfumuri. Toate substanțele enumerate mai sus din compoziția coriandrului îi conferă o mare valoare, datorită căreia este utilizat în domenii largi: medicină, cosmetologie, gătit, industria textilă etc.

calorii

Vorbind despre valoare nutritionala coriandru, aici este necesar să notăm mai multe substanțe utile. În primul rând, carbohidrații: condimentul lor conține aproximativ 5 g la 100 g de produs. Ele sunt urmate de mono- și dizaharide (4 g), proteine ​​(1,5 g) și cenușă (1 g). Există, de asemenea, acizi organici și fibre alimentare în cantități mici.

Este de remarcat faptul că coriandru proaspăt are un conținut scăzut de calorii - 23 kcal la 100 g de produs. Cu toate acestea, în formă uscată, conținutul de calorii ajunge la 215 kcal.

Caracteristici benefice

Enumerăm cele mai comune proprietăți benefice ale coriandrului. Chestia este că domeniul de aplicare al acesteia este foarte impresionant și, pentru a descrie toate modalitățile de utilizare, va trebui să scrieți un tratat uriaș. Printre principalele proprietăți pozitive notează beneficiul efect terapeutic, utilizarea coriandru în scopuri cosmeticeși, de asemenea, în gătit.

CU punct medical viziune, condimentul este de mare interes deoarece are un număr de proprietăți medicinale: analgezic, diuretic și expectorant, antibacterian și antiseptic. Medicamente pe bază de coriandru coleretic, vindecarea rănilor, acțiune antihelmintică și decongestionantă.

Dacă mănânci în mod constant coriandru, apetitul unei persoane crește și tractul digestiv se îmbunătățește și, de asemenea, revine la normal tonul general organism. Coriandrul ajută la insomnie, crescută tensiune arterialași boli vasculare și cardiace. Extractele de coriandru elimină toxinele și toxinele, normalizând metabolismul. Dacă coriandru este consumat împreună cu fructele care conțin amidon, alimentele vor fi mai ușor absorbite de organism. Beneficiile coriandru vor fi, de asemenea, cu următoarele boli: diaree, anemie, conjunctivită, diabet zaharat.

Uleiul esențial al acestei plante vă va ajuta să scăpați de depresie și tulburări nervoase, calmează sistem nervosși ameliorează iritabilitatea. Coriandru îmbunătățește, de asemenea, memoria și activitatea mentală.

Utilizare în medicină

Pentru prima dată, coriandru a început să fie folosit în antichitate. Medicină modernă are preparate din această plantă condimentată, care se folosesc în următoarele cazuri:

• cu cistita
• împotriva viermilor
• cu hemoroizi
• constipație, diaree
• pentru bolile oculare
• în boli ale stomacului, ficatului, vezicii biliare
• pentru artrita si reumatism
• pentru a reduce glicemia și colesterolul
• cu boli virale
• pentru tratamentul bolilor respiratorii

De asemenea, medicina tradițională nu rămâne în urma medicinei tradiționale. De exemplu, dacă trebuie să eliminați umflarea, beți ceai din coriandru (turnați o parte din frunze tăiate mărunt cu patru părți de apă clocotită). De la greutatea stomacului, ajută o infuzie de coriandru, chimen și fenicul. Trebuie să amestecați aceste ingrediente și să turnați o cantitate mică de apă clocotită. Se lasă să se infuzeze puțin, apoi se bea infuzia. Dacă ești îngrijorat de durerile abdominale, este suficient să mesteci frunze proaspete coriandru.

În cazul afecțiunilor oculare, se spală cu infuzie de coriandru (semințe). coriandru util ca agent de vindecare a rănilor. Pentru raceli si dureri de gat se toaca marunt frunzele de coriandru si se pregateste o infuzie pentru gargara. Datorită acestei metode, durerea în gât va dispărea în câteva zile.

După cum puteți vedea, coriandru ajută în multe cazuri, acesta Proprietăți de vindecare variat si foarte eficient.

Aplicație în cosmetologie

Metodele de utilizare a condimentelor în cosmetologie, în special în cosmetologie acasă, sunt foarte diverse. Cât de eficient produs cosmetic, coriandru este folosit în următoarele cazuri:

• Pentru întinerirea și întreținerea frumuseții
• Adăugați la măștile pentru față, corp și păr
• Odată cu exfolierea pielii, precum și cu inflamația acesteia
• Ca agent de albire
• Pentru a ameliora umflarea sau pungile de sub ochi
• Pentru a elimina cosurile sau punctele negre

Adăugând acest condiment la măștile de păr, preveniți astfel apariția părului gri. Coriandru este util mai ales dacă părul este uleios - normalizează munca glande sebaceeși, de asemenea, elimină mătreața. Măștile cu coriandru hrănesc părul de la rădăcină până la vârf și întăresc părul deteriorat și subțire.

Pentru fata este bun un tonic din frunze de coriandru (coriandre). Se macină frunzele și se toarnă cu apă clocotită (250 ml), se așteaptă aproximativ 20-25 de minute și tonicul este gata! Ștergeți-vă fața zilnic dimineața și seara.

Ceaiul din frunze de coriandru ajută la acnee. Se toarnă câteva linguri cu un pahar cu apă clocotită și se ia înăuntru timp de aproximativ 14 zile. Pe lângă faptul că acneea dispare, acest ceai va ajuta și la eliminarea mâncărimii pielii și a alergiilor.

Coriandru pentru pierderea în greutate

În ciuda abundenței de substanțe utile în compoziția coriandru (coriandre), este puțin probabil să fie folosit ca mijloc de pierdere în greutate, deoarece acest produs crește doar pofta de mâncare atunci când este consumat. Așa că va fi foarte greu să urmezi o dietă cu el, chiar și în ciuda faptului că acest condiment are efect benefic asupra proceselor metabolice din organism. Cu toate acestea, nimic nu vă împiedică să utilizați produsul adăugându-l ca condiment în salate și alte feluri de mâncare. Principalul lucru este să cunoașteți măsura!

Contraindicatii

Ca produs medicinal și alimentar, coriandrul este contraindicat în unele cazuri:

• Cu hipertensiune arterială și tromboflebită, infarct miocardic și boala coronariană inimile
• La boală de rinichi, boli hepatice, gastrită și ulcere gastrice
• Cu diabet

Dacă utilizați coriandru (coriandru). număr mare, atunci acest lucru va duce la insomnie, precum și feminin și boli masculine(tulburări de menstruație, impotență).

Informatii utile

• Rata de consum de coriandru pe zi: 35 g de ierburi proaspete și 3-4 g de rădăcini.
• În producția de extract de coriandru, deșeurile vegetale sunt o hrană excelentă pentru păsări și animale, deoarece conțin o cantitate mare de vitamine și nutrienți valoroși.
• Uleiul esențial, la rândul său, este folosit în gătit și chiar în ezoterism!
• Pe vreme caldă, semințele de coriandru se amestecă cu acid acetic, vă permit să păstrați prospețimea oricărei cărni
• Prin adăugarea de semințe la vodcă sau la orice altă tare bautura alcoolica, puteți neutraliza ușor alcoolul conținut în el - o persoană nu se va îmbăta foarte mult dintr-o astfel de băutură.
• Uleiul de coriandru este folosit pentru tratarea părului de animale.
• Mierea, obținută de albine din nectarul de coriandru, are un postgust delicat parfumat.
• Pentru eliminare miros urât semințele de coriandru în zahăr se folosesc din gură.

Proprietăți utile ale coriandru - o multitudine. Cu toate acestea, pentru pierderea în greutate, așa cum ați înțeles deja, nu este absolut potrivită. Cu toate acestea, acest lucru nu vă împiedică să îl mâncați cu moderație.