Este posibil să bei ceai din scoarță de stejar? Proprietățile medicinale ale scoarței de stejar și contraindicații

Fiecare dintre noi știe despre caise încă din copilărie. Cele mici suculente, fructe parfumate Vă fac semn cu gustul lor dulce. Să aflăm mai multe despre calitățile sale benefice.

Acest fruct minunat poate fi consumat sub mai multe forme. Poate fi fructe proaspete, fierte, coapte, sub formă de fructe uscate. Pe lângă aceste metode binecunoscute, mai există una - tinctura pe bază de caise. Pentru a-l pregăti, puteți folosi fructele în sine, semințele sau amestecați ambele ingrediente.

Metoda universală de utilizare a fructelor vă va permite să folosiți surplusul acestora, dacă este disponibil. De asemenea, prepararea tincturilor va ajuta la conservare material util pentru o lungă perioadă de timp. Vei putea lua vitamine naturale chiar și în perioada de iarna, când lipsesc în mod deosebit.

Rețete

Pe sâmburi de caise

Ingrediente de care veți avea nevoie:

• miez de caise - 200 g;
• vodcă – 1 l;
• zahăr - 100 g;
• vanilie - 4-5 g.

Metoda de gatire:

1. Miezul de caise decojit trebuie zdrobit.
2. Se toarnă apoi vodcă peste ele și se lasă la soare 4-5 săptămâni.
3. După aceasta, tinctura rezultată este filtrată prin tifon împăturit în mai multe straturi sau un filtru de hârtie de cafea.
4. Dupa strecurare adauga zaharul si vanilia
5. Pentru a vă asigura că tinctura rezultată nu este foarte puternică, puteți adăuga nu zahăr, dar sirop de zahăr.
6. Pentru a prepara siropul, fierbeți 0,5 litri de apă și dizolvați 100 g de zahăr. Lichidul rezultat este adăugat în băutură și amestecat bine.
7. Tinctura pentru miez de caise gata!

Pe caise și sâmburi

Aceasta este una dintre rețetele foarte vechi și dovedite. Este foarte ușor de preparat. Se dovedește aromat, plăcut la gust, frumos culoarea chihlimbarului tinctură.

Ingrediente necesare pentru prepararea tincturii:

• caise - 1 kg;
• vodcă – 1 l;
• scorțișoară – 4-5 g;
• cuișoare - 5 bucăți;
• zahăr 250 g.

Secvența de gătit:

1. Caisele trebuie spălate, uscate și fără sâmburi.
2. Sâmburii se îndepărtează și se toacă mărunt.
3. Pulpa fructelor este tăiată în bucăți mici.
4. Cele două ingrediente rezultate se pun într-un borcan, se adaugă zahăr, scorțișoară și cuișoare.
5. Amestecul rezultat se toarnă cu vodcă.
6. Conținutul borcanului este acoperit cu un capac și ascuns într-un loc întunecat.
7. După o lună, trebuie să deschideți borcanul și să filtrați mai întâi produsul rezultat printr-o sită. Apoi prin tifon sau hârtie de cafea de 2-3 ori și se tape în sticle.
8. Tinctura ta este gata!

Pe lângă rețetele menționate mai sus, la preparare se mai folosesc și sâmburi de caise ulei esențial. Are gust de piersica sau migdale.

Proprietăți

Fructul are multe proprietăți benefice. Printre acestea se numără următoarele:

• îmbunătățește memoria și activitatea creierului;
• este un excelent diuretic;
• crește nivelul hemoglobinei;
• poate avea efecte laxative și decongestionante;
• are proprietăți antibacteriene.

Miezul de caise contine si multe vitamine: A, B1, B2, B6, C, E. Vitamina A - curata vase de sânge, face pereții mai elastici, ajută la luptă nivel crescut colesterolul. Alte componente utile, minerale au un efect pozitiv asupra întregului organism în ansamblu. Întărirea cum organe individuale, și sistemele lor.

Aplicație

Sâmburii de caise sub formă de ulei sau tinctură sunt utilizați pentru tuse, laringită, bronșită, traheită, astm bronsic si alte boli tractului respirator. Uleiul poate fi folosit și pentru frecarea cuticulei, a unghiei și a vârfurilor părului. Acest lucru va provoca un efect de vindecare.

O tinctură de pulpă și/sau sâmburi de caise este utilă în cantități mici pentru următoarele boli:

• boli ale sistemului cardiovascular;
• boli de rinichi;
• constipație;
• anemie.

În timpul promovării stres mental Se recomanda si utilizarea lichiorurilor de caise. Sunt utilizate ca terapie de întreținere în tratamentul patologiilor oncologice.
Proprietățile bactericide ale pulpei se vor dovedi excelente în tratamentul tulburărilor de muncă tract gastrointestinal. De asemenea, puteți adăuga câteva picături de ulei sau tinctură în măștile de față și de păr. Astfel de măști vor fi mai hrănitoare și mai fortificate.

Contraindicatii

Acest fruct minunat și derivații săi au câteva contraindicații:

1. Nu se recomandă utilizarea tincturilor pe stomacul gol. Acest lucru poate provoca probleme digestive.
2. Dacă există ulcere, boli ale tractului gastrointestinal, însoțite de aciditate ridicată.
3. Deoarece tincturile conțin o cantitate semnificativă de zahăr, acestea nu sunt recomandate pentru utilizare de către persoanele cu diabet.
4. La muncă redusă glanda tiroida Carotenul prezent în caise nu va fi absorbit. În acest caz, se recomandă compensarea deficitului de vitamina A prin consumul ei în formă pură.

După ce am evaluat toate avantajele și am observat contraindicațiile, putem spune cu siguranță: tincturile de caise și sâmburi sunt un medicament natural excelent!

Video

Nu a existat nicio concurență pentru popularitatea „lichiorului rusesc”, așa cum se numește acum lichiorul, până când autocratul nostru a deschis „o fereastră către Europa” și oamenii s-au revărsat de acolo în căutarea de muncă și viață mai bună„Domnilor distruși”, învățați-ne înțelepciunea europeană „Mitrofanushki”.

Împreună cu profesorii de peste mări, în Rusia au apărut noi băuturi alcoolice, printre care lichiorul - cea mai apropiată „rudă” a lichiorului. Singura diferență dintre ele a fost că componenta principală în lichior a fost și rămâne nu alcoolul, ca în lichioruri, ci componenta sa de fructe. Alcoolul a venit la noi din est, iar strămoșii noștri au „păcătuit”, cel mult, prin fermentarea sucurilor cu miere, așa că au început să adauge vodcă la băutura rusească originală mai târziu, numai pentru a prelungi perioada de valabilitate a băuturilor.

Varietatea de lichioruri din Rusia se apropie acum de varietatea de fructe și fructe de pădure care nu numai că cresc aici, ci și cele care, în funcție de sezon, umplu vitrinele și ghișeele magazinelor, piețelor și supermarketurilor. Dar, în primul rând, lichiorurile sunt preparate din cele mai accesibile fructe domestice.

Caisa a fost odată considerată un fruct de peste mări în Rus' și, prin urmare, lichiorul din ea a fost considerat un lux pentru nobilime, dar până în zilele noastre în țara noastră există oameni care cunosc pe de rost rețeta de lichior de caise de casă de la străbunica lor, dar nu am auzit niciodată de lichioruri și este puțin probabil să fie supărați de acest fapt.

Să vorbim despre lichiorurile de caise acasă, despre principii generaleși despre complexitățile pregătirii sale. Producătorii autohtoni de „lichior rusesc” au cu ce să fie mândri.

Lichior de caise de casă - principii tehnologice de bază

Turnarea - nu numai băutură populară. Producția sa a început în vremurile sovietice pe bază industrială și cu foarte mult succes. Desigur, tehnologii de la întreprinderile de distilerie au dezvoltat rețete de lichior. Dar ceea ce este atât de minunat la lichiorurile de casă din caise și alte fructe este că oamenii de la distilerii de acasă nu sunt legați de convențiile tehnologice, regimurile economice și alte „probleme” industriale. Dacă vrem, ne putem permite orice grad, aromă, gust și bogăție de fructe.

Dintre toate condițiile considerate sacre și obligatorii în producție, le vom lua în considerare doar pe cele mai necesare.

Lichiorul este un extract de fructe cu un conținut de alcool de 18-20% și un conținut de zahăr de 28-40%. În condiții industriale, una dintre modalitățile de obținere a acestuia presupune utilizarea de alcoolizat suc de fructe, suc de fructe, colorant alimentar, potențiatori de aromă (esențe) și alți aditivi.

Lichiorurile de casă folosesc în principal materii prime naturale. Sucul sau fructele zdrobite, ocolind procesul de fermentație, sunt infuzate cu vodcă, alcool sau alte substanțe puternice. bauturi alcoolice, cu sau fără adăugare de apă. Extractul de fructe rezultat este filtrat, îndulcit și îmbătrânit până este gata. În ciuda faptului că zahărul se dizolvă în lichioruri destul de repede, este nevoie de ceva timp pentru a se forma un gust armonios, deoarece imediat după dizolvare zahărul este puternic discordant în băutură.

În funcție de materiile prime de fructe folosite, lichiorurile se disting în maturare târzie, coacere medie și coacere timpurie. Cu cât pulpa fructului procesat este mai densă, cu atât procesul de coacere a lichiorului este mai lung. Compoziția cantitativă Ingredientele pentru lichioruri nu trebuie păstrate în cea mai strictă formă, decât dacă îți stabilești un obiectiv de a pregăti o rețetă deja încercată, pentru a-i repeta cu exactitate gustul.

Tehnologia pentru lichiorul de caise de casă este foarte simplă și accesibilă oricărei gospodine care dorește să savureze o băutură de doamnă cu prietenii ei în timpul desertului.

1. Reteta de lichior de caise de casa cu alcool

Compus:

• Caise, gradina 1 kg

  zahăr 450 g

  Alcool 93,6% 350 ml

Preparare:

Selectați caise coapte. Pentru lichior se pot folosi fructe de padure usor zdrobite, dar fara semne de alterare. Se spală și se lasă să se scurgă apa. Scoateți semințele și tăiați bine. Cu cât particulele de fructe sunt mai mici, cu atât mai bine: particulele mici vor transfera rapid sucul și toate substanțele conținute de caise în alcool. Puneți materiile prime preparate într-un borcan cu o capacitate de 3 litri. Se toarnă alcool peste fructe de pădure. Și amestecați bine. Alcoolul ar trebui să acopere caisele cu 2-3 cm. Dacă acest lucru nu funcționează, adăugați 0,5 litri de apă. Pentru toate lichiorurile folosim doar apa special preparata (apa distilata, topita, apa de izvor). Apa trebuie să fie moale, fără impurități străine.

Tinem extractul timp de 15 zile si nu uitam sa il agitam regulat, cel putin dimineata si seara. Extracția va avea mai mult succes cu mai multe temperatura ridicata.

Dacă dați peste sfaturi că extractul nu trebuie acoperit strâns cu un capac, dar gâtul trebuie legat cu tifon, nu credeți. Desigur, extractul poate fi protejat de praf și insecte în acest fel, dar în acest caz tot alcoolul și aroma fructelor de pădure se vor evapora odată cu el chiar înainte ca boabele să aibă timp să fie extrase. Închideți numai strâns.

Treceți tinctura rezultată printr-un filtru gros. Turnați pământul rămas cu a doua parte de apă, încălziți, apoi strecurați apa. După a doua scurgere, pământul poate fi aruncat. Adăugați zahăr în apă și fierbeți siropul până se îngroașă. Se toarnă siropul, răcit la 25-30°C, în tinctură, se amestecă într-un recipient închis și se ține la cald licoarea de caise de casă finită încă o săptămână. Poate fi îmbuteliat și sigilat. Lichiorul de alcool poate fi păstrat mult timp. Când este păstrat, gustul acestuia se îmbunătățește doar.

2. O rețetă veche de lichior de caise de casă „Zhardel”

Compus:

Caise sălbatice 3 kg

Dragă, 1 mai l

Vodcă, caise 2,8 l

Preparare:

Curățați caisele de pădure coapte cu o perie, spălați și îndepărtați semințele și toate fructele stricate. Puneți fructele pregătite într-o tavă de ceramică și umpleți până la vârf apa de izvor. Se da la cuptorul incins (100-110°C), se acopera cu un capac si se fierbe pana se stinge focul (pana se raceste cuptorul).

Reîncălziți cuptorul. Adăugați la infuzie apa rămasă combinată cu miere. Se fierbe infuzia. Pentru a evita fierberea, se încălzește sub capac timp de 2-3 ore. Nu deschideți cuptorul, dar dacă este necesar, reduceți temperatura, opriți focul, răciți și încălzește-te din nou.

Într-un cuptor rusesc s-a pregătit o astfel de infuzie timp de 3 zile și s-a pus la cuptor o oală cu caise și miere după ciorba de varză. Așa se măsoară pe vremuri temperatura la gătirea alimentelor la cuptor: după pâine, după ciorba de varză.

Când recipientul s-a răcit complet, turnați conținutul prin filtru într-o găleată emailată. Adăugați vodca, lăsați să stea până se limpezește și, după îndepărtarea sedimentului, turnați în sticle.

3. Lichior de caise de casă cu miez

Compus:

Caise de grădină 3,3 kg

zahăr 1,2 kg

Moonshine sau vodcă purificată (40%) 2,5 l

Preparare:

Spălați caisele coapte sortate și îndepărtați sâmburii. Zdrobiți pulpa și amestecați-o cu zahărul. Zdrobiți 10% din semințe, îndepărtați sâmburii din ele și, după ce le zdrobiți, adăugați-le în sticla cu pulpă de caise și zahăr. Turnați amestecul cu vodcă de înaltă calitate sau luciu de lună, fără mirosuri străine.

Se lasa 3-4 luni. Recipientul trebuie agitat periodic pentru a îmbunătăți extracția. Se filtrează lichiorul finit și se toarnă în sticle. Miezul de caise zdrobit va da lichiorului o asemănare cu faimosul „Amaretto”, iar o astfel de băutură este foarte utilă pentru a face produse de patiserie aromate, de exemplu, una dintre cele mai delicioase prăjituri din epoca sovietică „Abrikotina”.

4. Lichior de casă de caise și cireșe de pasăre

Compus:

Cireș de păsări (poace) 150 g

Caise 5 kg

zahăr 1,5 kg

Alcool, vin (70%) 1,7 l

Prepararea lichiorului:

Uscați caisele fără sâmburi și fructele de păsări de cireșe răspândindu-le strat subțire pe gratar. Înmuiați fructele de pădure pt aer proaspat, pe vreme caldă, dar nu la soare, ci la umbră. Pentru a le proteja de insecte, acoperiți-le cu tifon. Apoi tăiați fructele și puneți-le într-o sticlă. Se fierbe un sirop gros, se toarnă într-o sticlă cu fructe de pădure și se adaugă alcool când siropul este încă cald. Acoperiți recipientul cu un capac și agitați. Păstrați infuzia nu mai puțin trei luniîn căldură. Apoi treceți compoziția printr-un filtru și sigilați lichiorul finit în sticle.

5. Lichior de caise de casă cu portocale

Compus:

Suc, portocale 1 l

Caise (piure) 2 kg

zahăr 900 g

Vodcă 2,2 l

Vanilie 2-3 păstăi

Metoda de gatire:

Puneți piureul de caise finit cu păstăi de vanilie într-o sticlă și umpleți cu vodcă. Tinctura se tine timp de 14 zile. Pune sticla în bucătărie, mai aproape de căldură. Trebuie agitat dimineața și seara și, dacă este posibil, mai des. Se strecoară tinctura după timpul specificat. Se toarnă pământul suc de portocale si adauga zahar. Se încălzește până se dizolvă zahărul, dar nu se fierbe. Se filtrează și siropul. Combinați-l cu tinctură. A se pastra in sticla pana la doua luni. Repetați filtrarea dacă este necesar. Se toarnă în recipientul pregătit și se sigilează. Această lichior este interesantă nu numai ca băutură, ci și indispensabilă pentru gătit. deserturi delicioase, coacere.

6. Lichior de casă din caise, zmeură, căpșuni și agrișe

Compus:

Fructe de pădure în proporții arbitrare 2 părți

Zahăr și apă - câte 1 parte

Vodcă 1,5 părți

Metoda de gatire:

Băutura trebuie să fie groasă și bogată, cu o consistență elastică. Se toarnă fructe de pădure alese și zdrobite cu vodcă. „Uitați” de borcan pentru o lună sau o lună și jumătate. Apoi stoarceți fructele de pădure și adăugați sirop făcut din părți egale de apă și zahăr. Păstrați băutura într-un recipient închis încă câteva luni.

Lichior de caise acasă - sfaturi și trucuri utile

Pentru a prepara lichior din fructe cu pulpa densa, din care se obtine greu suc, se poate folosi partial tehnologia industriala, unde fructele sunt prefermentate pentru a obtine o eliberare mai intensa a sucului.

Pentru a crește volumul sucului, se folosește următoarea metodă de preparare a lichiorului: a primit suc natural, se toarnă pulpa de fructe storsă apa fierbinte, amestecați și scurgeți din nou sucul diluat prin filtru. Pe baza acestui suc de la a doua scurgere se poate prepara un sirop, care se combina apoi cu suc alcoolizat. Pe lângă creșterea volumului băuturii, cu această metodă de producție, calitatea lichiorului este îmbunătățită semnificativ.

Aroma subtila culoare frumoasa, gust placut? Tinctura de caise are toate aceste calitati. Cei care sunt interesați să facă băuturi alcoolice de casă trebuie să cunoască cel puțin o modalitate de a folosi fructul galben dulce.

Tinctură clasică

Să începem cu clasicii. Reteta de lichior clasic de caise este laconica si simpla. Folosește fructe fără semințe. Aici lista plina produse:

• 1 kg de caise coapte, dar nu prea coapte;
• 1 litru de vodcă sau 40% luciu de lună;
• 0,5 kg zahăr.

Este necesar să sortați fructele și să îndepărtați semințele din ele, să le transferați într-un borcan, să adăugați vodcă și să agitați. Stratul de lichid deasupra pulpei trebuie să aibă cel puțin 5 cm. Închide borcanul și pune-l într-un loc însorit, unde va sta o lună. Adesea, acest loc este un pervaz pe partea de sud sau de est a casei. Agitați borcanul la fiecare 5 zile.

După o lună, lichidul trebuie scurs fără a se stoarce într-o altă sticlă, iar jumătate de kilogram de zahăr trebuie turnat în caise, amestecat cu fructe și lăsat la soare încă 2 săptămâni. La fiecare 2 zile se agită borcanul pentru ca zahărul să se topească bine.

După 14 zile, ar trebui să se formeze siropul de zahăr. Se filtrează prin pânză de brânză, fructul înmuiat este stors. Siropul se amestecă cu alcool scurs anterior, se ține încă o săptămână la întuneric, după care se filtrează din nou și se îmbuteliază în sticle convenabile.

Cum se folosesc semințele

Caisă? asa de fructe sănătoase că până și miezul poate fi folosit în el, iar următoarea rețetă este o confirmare a acestui lucru. Tinctura de pe semințe a devenit populară datorită mirosului său, asemănător cu mirosul de migdale.

• Rupeți sâmburii de caise, îndepărtați sâmburii și tocați-le. Veți avea nevoie de 100 g de nucleoli.
• Umpleți sâmburii cu 0,5 litri de vodcă și puneți recipientul la soare timp de 25 de zile.
• Scurgeți infuzia și stoarceți pulpa printr-o cârpă. Apoi adăugați încă 0,2 litri de vodcă și stoarceți după 15 minute.
• Lichidul trebuie filtrat prin șervețele albe, se adaugă 50 g zahăr (aproximativ 3 linguri mari), 1 g vanilină și se agită bine.
• Băutura ar trebui să stea în întuneric timp de 4 zile. După aceasta, este filtrat pentru ultima dată.

Infuzia de sâmburi de caise trebuie consumată cu moderație, deoarece conține o cantitate mică de acid cianhidric. Depozitarea poate dura la infinit.

Utilizarea de miere și mentă

Printre diversele rețete de lichior de caise, puteți
evidentiati reteta cu menta, miere si suc.

Mai întâi trebuie să pregătiți un decoct de mentă. Pentru a face acest lucru, se toarnă 25 g de mentă uscată cu apă clocotită (200 ml? pahar standard), se lasă timp de 4 ore, se filtrează.

Viitoarea tinctură de caise trebuie păstrată la întuneric timp de 2 săptămâni, scuturând borcanul o dată în primele 7-10 zile
pe zi. După 14 zile, băutura este filtrată, este complet gata de consum.

Caise și vin

Dacă aveți o sticlă de vin alb sec sau demisec ieftin, vă recomandăm să faceți o tinctură excelentă.

• Se toarnă vinul într-o cratiță, se adaugă 450 g zahăr și se încălzește la foc mediu până când zahărul s-a topit.
• Tăiați și turnați 0,5 kg de caise într-o tigaie, după îndepărtarea semințelor.
• Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 7-10 minute.
• Scoateți tigaia de pe foc, turnați 150 g de vodcă.

Când infuria s-a răcit, se toarnă într-un borcan sau sticlă și se păstrează la frigider timp de o săptămână. În cele din urmă, tinctura este bine filtrată pentru a o face mai transparentă. Utilizați-l în cantități mici înainte de masă, precum și după mese cu desert.

Lichior de caise cu vodcă.

Lichiorul de caise are un gust cu adevărat rafinat, cu o aromă distinctă și persistentă de fructe, dar numai dacă este realizat corect și sunt îndeplinite toate condițiile specificate în rețetă. Există mai multe astfel de rețete, dar trei opțiuni, după toți indicatorii, sunt cele mai bune, dovedite prin practică, iar procesul tehnologic este atât de simplu încât chiar și un începător îl poate stăpâni cu ușurință. Rezultatul este un delicios lichior de caise de casă cu vodcă. Tinctura de sâmburi de caise va fi și ea demnă de laudă. Ingredientul principal sunt fructele de caise proaspăt culese; sunt potrivite atât cele congelate, cât și cele conservate. Inițial, fructele sunt sortate cu grijă pentru a le elimina pe cele putrede și mucegăite, apoi se spală sub jet de apă. Al doilea ingredient este 40-45% alcool, coniac ieftin sau moonshine de casă fără impurități străine.

Lichior clasic de caise

Conform acestei rețete, semințele sunt îndepărtate din fructe.

Compoziția ingredientelor poate fi completată cu încă un lucru - zahăr, pentru cei cărora le plac băuturile alcoolice dulci: 1 litru de vodcă de orice fel; 1 kg de caise; o jumătate de kilogram de zahăr.

Etape pentru prepararea lichiorului de caise: În primul rând, scoateți sâmburii și lăsați deoparte. Se pot folosi pentru prepararea altor tincturi. Transferați caisele pregătite într-un borcan, umpleți-le cu vodcă, amestecați și asigurați-vă că vodca nu acoperă doar caisele, ci este cu 6 cm mai sus decât acestea; dacă doriți, puteți turna vodcă până la gâtul recipientului. Închideți recipientul ermetic și duceți-l în locul cel mai însorit intreaga luna. Agitați bine conținutul o dată la cinci zile. Lichidul alcoolic rezultat este turnat într-un alt recipient fără a permite pulpei să supraviețuiască. Zahărul este adăugat în pulpă, amestecat și lăsat din nou timp de două săptămâni în cel mai însorit loc, asigurându-vă că agitați recipientul o dată la 3 zile. Acest pas este foarte important, deoarece zahărul vă permite să obțineți resturile de alcool aromatic conținute în pulpă. Siropul rezultat este filtrat prin câteva straturi de tifon, iar pulpa rămasă este stoarsă bine. sirop și infuzie cu alcool se amestecă într-un recipient, se infuzează într-un loc întunecat timp de o săptămână. Încă o dată, filtrează tinctura prin câteva straturi de tifon sau un șervețel gros și apoi îmbuteliază-o. Această tinctură poate fi păstrată în siguranță timp de cinci ani.

Tinctură de sâmburi de caise

Cei care au încercat tinctura făcută după această rețetă susțin că seamănă foarte mult cu lichiorul Amaretto de casă, care are o aromă plăcută de migdale, fără arome străine (nu există mirosuri de condimente).

Această tinctură poate fi consumată doar în doze de 150 ml, nu mai mult, datorită faptului că semințele, deși în cantități mici, conțin acid cianhidric.

Pentru prepararea tincturii aveți nevoie de: vodcă de orice fel - 0,7 l; miez de caise - 100 g; vanilină - 1 g; zahăr - 50 g. Etape de preparare a tincturii: Sâmburii de caise pregătiți se zdrobesc, se transferă într-un borcan și se umplu cu jumătate de litru de vodcă. Agitați, acoperiți cu un capac și lăsați timp de 25 de zile într-un loc luminos. Infuzia este filtrată și apoi stoarsă folosind tifon. Sâmburii rămase se toarnă din nou cu 200 ml de vodcă, se amestecă și se lasă deoparte 20 de minute, apoi se stoarce bine din nou. Lichidele rezultate se amestecă și se filtrează, de data aceasta folosind vată sau un șervețel. Se adauga vanilina si zaharul. Sigilați recipientul și agitați bine. Timp de 4 zile, așezați acest recipient într-un loc întunecat și răcoros, apoi filtrați. Îmbuteliat și așezat într-un loc destinat depozitării. Perioada de valabilitate pentru această băutură este nelimitată.

Lichior de caise cu menta si miere

Aceasta reteta este buna pentru ca o puteti folosi in orice perioada a anului si obtineti o bautura aromata excelenta, care are un gust moale dulce.

Pentru preparare veți avea nevoie de: alcool 40-45% (orice vodcă) - 0,5 l; suc de caise - 0,5 l; miere de orice fel - 150 g; apa pura- 200 ml; mentă - 25 g. Pentru a obține o tinctură de calitate excelentă, luați suc proaspăt preparat, dar în absența acestuia, cumpărați un echivalent cumpărat din magazin. Reteta: Se toarna apa clocotita peste menta, se acopera cu un capac si se lasa cinci ore. Racit decoct de mentă se filtrează, se adaugă suc de caise, miere și alcool. Conținutul este amestecat, sigilat cu un capac și păstrat într-un loc cald și întunecat timp de două săptămâni. În prima săptămână, recipientul este agitat. Tinctura rezultată este filtrată cu vată, turnată în recipiente pregătite și depozitată. Această tinctură poate fi păstrată până la trei ani. Urmând cu strictețe rețetele, obții un excelent lichior de caise cu vodcă. Tinctura de pe sâmburi de caise nu este inferioară în ea calități gustative si aroma.