Meridianele energetice ale corpului. Nutriția conform Ayurveda: principii de bază pentru constituția Vata
Astăzi vom vorbi mai detaliat despre tipul de Vata dosha. Acesta este ceea ce Ayurveda consideră cel mai important.
Vata: o introducere generală în Prakriti
Vata este foarte sensibil la schimbări, chiar și la cele minore. factori externi capabil să-l dezactiveze, provocând diverse boli, scoțând o persoană din modul normal.
Are oase ușoare și o formă subțire, cu buzele uscate și colon. Ea se caracterizează prin viteză în orice - în vorbire, mers, flux de gânduri. Este activă, în continuă schimbare, rece, uscată.
Deoarece Vata este foarte activă, își dorește constant să mănânce. În același timp, alimentele trebuie să fie sănătoase și să îndeplinească cerințele. În același timp, trebuie oferite feluri de mâncare cantitate suficientă calorii pentru aportul de energie necesar.
Datorită activității sale, este dificil să se determine locația exactă a Prakriti; acesta poate fi în colon sau în pelvis, coapse, organele auzului și atingerii, precum și în oase. Într-o stare de echilibru poate fi caracterizat ca energie vitală obtinut din energia solara. Vata dezechilibrat provoacă anxietate, durere, frică și neliniște la o persoană. Pentru a-l echilibra trebuie să-i dai căldură.
Personajul lui Vata dosha
O persoană cu constituție Vata este foarte talentată și energică, iubește experiențele noi, această persoană este plină de idei creative, este ușor de enervat, dar și ușor de primit iertare. El este caracterizat de trăsăturile unui lider; nu este contrariu să-și ajute și să-și asculte interlocutorul.
Dacă Prakriti este dezechilibrat, atunci persoana suferă sentiment constant obosit, nu poate dormi suficient pentru că suferă de insomnie. Se simte iritat și adesea își pierde încrederea în sine. Adesea, o stare depresivă dă naștere la conflicte cu lumea exterioară și cu oamenii.
Persoanele cu această constituție corporală înțeleg cu ușurință ideile și iau decizii rapide.
Descrierea aspectului tip Vata dosha
Vata Prakriti tip dezosat fin. De regulă, o persoană din această constituție este foarte înaltă; există oameni mai scunzi, dar încă mai înalți decât reprezentanții lui Pitta sau Kapha Prakriti. Al lor trăsătură distinctivă- Acest subtiriune excesiva, care nu este afectată în niciun fel de cantitatea de mâncare și de conținutul de grăsimi al preparatului consumat. Această subțire este un semn al unui metabolism accelerat.
O persoană de acest tip este slab dezvoltată din punct de vedere fizic. Din cauza cantității mici de grăsime subcutanată, îi este greu să-și construiască mușchi. Este, de asemenea, caracteristic lui piept plat. Prakriti are brațe și picioare subțiri și lungi, în timp ce picioarele ei sunt destul de înguste. Capul este de obicei de dimensiuni mici, cu trăsături faciale mici. Ochii sunt căprui, protejați de gene scurte.
Pielea are o nuanță maronie și este uscată. Uscat și părul care are nevoie de hrănire constantă. Destul de des, în acest tip de Prakriti, venele sunt vizibile sub piele. O persoană cu o astfel de constituție are un număr mare de alunițe pe corp.
Datorită subțirii, acești oameni suferă de afecțiuni ale inimii, sângele circulă prost și membrele sunt reci în permanență. De obicei, o persoană Vata este proprietarul unei voci răgușite.
Dezechilibru Vata-dosha
Factorii care influențează dezechilibrul oamenilor Vata sunt foarte diverși:
- Vremea ( vânt puternic si rece);
- Foame;
- Surmenaj și somn scurt;
- Obiceiuri proaste precum fumatul, abuzul de alcool, abuzul de droguri;
- Încălcarea rutinei zilnice obișnuite;
- Plecari frecvente;
- Un val de emoții negative;
- Diete care sunt scăpate de sub control;
- Prezența unui fel de mâncare dulce și a unui preparat foarte rece în dietă.
După expunerea la acești factori, devine supraexcitat, echilibrul dosha este perturbat spre predominanța lui Vata, ceea ce atrage probleme de psihic, fiziologie și provoacă diverse boli.
Pentru a echilibra această Prakriti, Ayurveda oferă următoarele procese:
- Deoarece dosha este uscată, are nevoie de hidratare;
- Utilizarea ierburilor antispastice și „carminative”;
- Dacă este prea rece, trebuie încălzit, dar ar trebui să aveți grijă să nu agravați situația prin supraîncălzirea dosha și nu uscarea excesivă;
- În caz de tulburări digestive, se recomandă să luați săruri minerale;
- În cazul abuzului de intensificare a gustului, se folosesc adesea condimente care reduc efectul, cum ar fi sarea, zahărul, acidul;
- Pentru constipație, adesea cauzată de un dezechilibru al Vata dosha, se recomandă terapia cu clisma pe bază de uleiuri naturale;
- Mesele ar trebui să fie echilibrate și să echilibreze natura ei uscată, rece, prea sensibilă, activă.
Nutriție pentru Vata dosha conform Ayurveda
Potrivit Ayurveda, este foarte important să urmați nu doar o rutină zilnică, ci și o dietă. Ar trebui să selectați felurile de mâncare cu mare atenție, ținând cont de caracteristicile dosha, precum și de perioada de aport alimentar. În același timp, recomandările includ și plata Atentie speciala Pentru mic dejun. Alimentele care cresc Vata pot provoca disconfort în zona abdominală, care va afecta negativ activitățile zilnice. Iar mâncarea copleșitoare, dimpotrivă, îți va oferi lejeritate pentru întreaga zi.
Produse pentru Vata
Pentru a calma sau echilibra Vata, ar trebui să acordați preferință produselor naturale care conțin natura Pitta sau Kapha. Mâncărurile care intră în corp trebuie să fie calde, suculente, moderat aspre sau moi, cu o cantitate suficientă de ulei (este mai bine să folosiți unt topit Ghee). Este mai bine să mănânci mâncare fiartă, înăbușită, plictisitoare. Este important să se conformeze preferințele gustative Prakriti.
Pentru acest tip nu exista restrictii la condimente, dar ar trebui sa le evitati pe cele foarte iute, sau pe cele care le pot creste. Dieta trebuie să includă: scorțișoară, cardamom, chimen, ghimbir, cuișoare (cu moderație) și condimente dulci.
Alimente care cresc Vata
Pentru a echilibra Vata, merită să reduceți consumul de alimente care îi conțin natura. Nu abuzați de salate de legume crude, biscuiți sau deserturi congelate. Creșterea poate fi declanșată de consum cantitate mare alimente dulci și amidonoase, este contraindicat în special consumul produse din făină din făină de grâu calitate superioară.
Merită să eliminați sau să minimizați alimentele care conțin zahăr rafinat. Gusturi contraindicate pentru dosha: amar, astringent, picant. Pentru că ea iubește mâncare caldă, merită să eliminați din alimentație mâncărurile reci, precum și alcoolul și fast-food-ul.
Avantajele și dezavantajele predominării Vata dosha
Pro:
- Activitate, intenție. Disponibilitatea de a atinge scopul stabilit. Obținerea unor recompense mari pentru eforturile tale. Se disting printr-o dragoste pentru tot ce este nou, ceea ce îi face pionieri;
- Vata este foarte talentat, are adesea darul clarviziunii;
- bun sistem digestiv;
- O persoană de acest tip este capabilă să gândească logic și nu își pierde calmul în situații critice;
- Dosha-urile din această constituție sunt foarte atractive, este interesant să comunici cu ei, sunt prietenoși și sociabili.
Minusuri:
- Când își pierd echilibrul, oamenii de acest tip sunt ușor iritați și foarte impulsivi;
- Probleme cu inima, fluxul sanguin;
- Probleme de somn care cresc oboseala;
- Anxietate crescută, neliniște.
- Pentru a găsi armonie, atât cu tine, cât și cu ceilalți, nu ar trebui să te concentrezi pe neajunsurile tale, ci să-ți dezvolți punctele forte. Nu judeca alte persoane, mai ales pe cei dragi;
- Este important să ne amintim că toamna este o perioadă problematică a anului pentru Vata. În aceste trei luni ar trebui să vă ascultați mai bine și să urmați toate recomandările;
- Vata ar trebui să fie alimentat corespunzător pentru a evita dezechilibrul;
- Oferă confort Prakriti-ului tău, ținând cont de toate deficiențele lui Vata;
- Aromaterapia și masajul de relaxare nu vor fi de prisos.
Și în concluzie, aș dori să spun că nu este obișnuit să găsim oameni care au un tip pur de dosha; mult mai des constituția corpului este mixtă. De exemplu, constituția poate fi de tip Pitta - Vata. O persoană cu acest tip este temperată rapid, agresivă și predispusă la idei maniacale. Adesea nu are încredere în ceilalți. Din acest motiv se recomandă satisfacerea poftelor tuturor dosha-urilor pentru a le echilibra. De asemenea, urmând recomandările medici cu experiență poți evita orice dezechilibru și te simți confortabil în armonie cu corpul tău.
Deoarece Vata este mai dominantă, mai aerisit și capabil să răspândească boala oricărui alt dosha în tot corpul, apetitul său ar trebui să fie satisfăcut mai întâi.
Combinând elementele și energia Eterului și Aerului. Ele se manifestă într-o persoană, atât fizic, cât și moral.
Descriere
Vata dosha este principalul dintre cele trei constructe. Ea este responsabilă pentru procesele:
circulația sângelui prin vene;
coordonarea mișcărilor;
digestia în corpul uman.
Vata dosha, ca și Pitta și Kapha, combină toate cele cinci Elemente Primare - Foc, Apa, Pământ, Eter și Aer. Ultimele două au o importanță predominantă. Datorită acesteia este cea mai energică și mobilă dintre cele trei constituții, are impetuozitate, variabilitate, frivolitate și echilibru instabil.
Na vata dosha influență mare au urmatoarele calitati:
Sattva - creativitate, artă, intuiție;
Rajas - anxietate, diverse temeri;
Tamas - dependență, depresie.
Oamenii din această constituție au cel mai adesea:
tipul de corp subțire;
trăsături delicate ale feței;
prevala par inchis la culoareși ochi;
piele inchisa la culoare.
Conversația este de obicei rapidă. Reprezentanții Vata iubesc comunicarea și sunt excelenți conversaționali.
În ciuda faptului că dosha-urile Vata sunt foarte active din punct de vedere fizic, își cheltuiesc rapid toată energia și apoi se simt neputincioși și obosiți.
Deoarece Eterul și Aerul sunt reci, oamenii Vata dosha sunt atrași inconștient de căldură și soare, din această cauză nu pot tolera vremea rece și nămolul.
Prin natura lor, ei sunt predispuși la sensibilitate, schimbări rapide de dispoziție, pregătire pentru schimbare, anxietate și frică, nesiguri pe ei înșiși și pe abilitățile lor.
Au o minte ascuțită și flexibilă, sunt capabili să propună idei creative îndrăznețe, dar în munca lor sunt adesea împiedicați de inconstanță, incertitudine și inconsecvență.
Se poate adăuga la descrierea vata dosha că le place să călătorească, își schimbă locul de reședință sau locul de muncă și nu au obiceiuri sau preferințe stabilite în ceea ce privește îmbrăcămintea sau mâncarea datorită elementului Vânt. Din același motiv, nu au bani în mână, iar marea majoritate nu pot acumula economii pentru a face o achiziție costisitoare.
Pentru vata dosha, mâncarea și stilul de viață trebuie să respecte anumite reguli, astfel încât să se simtă bine și să nu se dezechilibreze.
Nutriție
Caracterizat de apetit instabil. Uneori, oamenii de acest tip practic nu mănâncă, uneori există pofta mare, care nu afectează greutatea datorită metabolismului accelerat.
Mâncatul pentru vata dosha ar trebui să aibă un program strict de mâncare.
Sens special trebuie dat la micul dejun. Din cauza frigului, se recomandă consumul în principal de alimente calde, hrănitoare, uleioase.
Pentru a vă calma și a vă reîncărca energia, trebuie să preparați ceai verde, cu miere, lamaie sau lapte.
Dieta trebuie să includă:
cereale;
fructe dulci sau acrișoare;
carne slabă (curcan, pui);
condimente;
lactate si produse de panificatie.
Cura de slabire
Conceput pentru a echilibra vata. O condiție indispensabilă pentru bunastare vata dosha - mese echilibrate și regulate de patru ori pe zi.
Micul dejun, ca și prânzul, pentru o constituție vata ar trebui să fie cald și consistent. Potrivit:
toate tipurile de terci cu mult unt;
supe piure;
La prânz este mai bine să mănânci:
soiuri cu conținut scăzut de grăsimi carne;
cereale.
După masă - ceai cald cu ghimbir sau zahăr.
Cina trebuie să fie ușoară și nu mai târziu de două până la trei ore înainte de culcare.
Merită exclus din dietă:
-
bauturi carbogazoase;
diverse fast-food;
produse semifabricate congelate rapid.
Nu-ți poți potoli foamea într-o stare stres emoțional sau în grabă. Este mai bine să renunți la cafea și la ceaiul negru. Aceste băuturi provoacă o singură explozie de energie, epuizând treptat organismul pe parcursul zilei.
Mod de viata
Deoarece trăsăturile predominante ale Vata în Ayurveda sunt inconstantitatea și frivolitatea, incapacitatea de a se concentra, atunci cel mai important lucru în stilul tău de viață va fi disciplina, rutina zilnică și consecvența.
Ar trebui să te culci și să te trezești în același timp, să te culci târziu nu este pentru Vata. Programul ideal este de opt ore de somn și de trezire devreme. Atunci puterea și energia nu vor părăsi Vata până la sfârșitul zilei.
Surmenaj, intens exercițiu fizic iar lucrul în modul de urgență nu va face decât să slăbească oamenii de acest tip și să conducă la crize nervoase si boli. Pentru activitate fizica mai bine alegi:
jogging moderat;
plimbări cu bicicleta.
Moderația și consecvența în orice, atât în obiceiuri, cât și în alimentație, sunt cheia fizică și sănătate nervoasă oamenii au o constituție Vata dosha.
Dezechilibru
Oamenii de tip Vata cad adesea în dezechilibru din cauza instabilității excesive a naturii. De îndată ce echilibrul este perturbat, acesta se face imediat cunoscut prin diverse manifestări fiziologice și psihologice:
boli nervoase: fobii, depresie, temeri;
creșterea tensiunii arteriale;
boli ale sistemului digestiv;
probleme cu spatele;
apariția dificultății de respirație, dureri de cap, pierderea forței;
boli de piele (psoriazis);
tulburări hormonale printre femei.
Pentru a elimina dezechilibrul, trebuie mai întâi să încălziți vata rece. Afișate:
vizita la bai;
baie calda;
masaj de relaxare cu ulei de susan cald;
bea lichid fierbinte.
Vata dosha ar trebui să se îmbrace călduros în frig și să nu permită corpului să devină hipotermic. Este necesar să includeți condimente și ierburi iute în dieta dumneavoastră.
dormi complet și mult;
odihnește-te mai mult;
schimba situatia.
În această perioadă, ar trebui, de asemenea, să vă abțineți de la consumul de alcool, mental și supraîncărcare nervoasă.
Folosirea aromoterapiei cu uleiuri de anason, citrice, cuișoare și scorțișoară poate echilibra și oamenii de acest tip.
Vata dosha – forta motriceîn corpul uman și în Univers. Când este echilibrat corespunzător, poate oferi unei persoane un sentiment de ușurință, bucurie și seninătate.
De remarcat că Vata când poftă bună au un sentiment variabil de foame. Vata ar trebui să evite postul, în special postul pe termen lung. Chiar și lipsa de mâncare cantitati mari O irita foarte mult pe Vata si nu aduce niciun beneficiu. Este mai bine pentru ei să rămână la 4 mese pe zi. Micul dejun este obligatoriu. Cele mai bune terci sunt făcute din cereale potrivite sau muesli bine aburit cu mult unt. Pentru Vata, zicala „Nu poți strica terci cu ulei” se potrivește perfect.
Și este obligatoriu să luați noaptea un pahar de lapte fierbinte cu condimente (scorțișoară, cardom verde, ghimbir, turmeric). În timp ce mănânci, mai ales dacă mâncarea este uscată, este mai bine să bei apă ușor sărată sau acidulată în înghițituri mici. De asemenea, este bine să bei ceva dulce după masă. ceai fierbinte(poate fi pe bază de plante). Alimentele reci, uscate și aspre trebuie reduse la minimum. Nu mâncați produse de pâine prea „uscate” pentru Vata – biscuiți, biscuiți, biscuiți, biscuiți, sandvișuri fără lichid suficient. Produsele fermentate nu sunt recomandate - chefir, pâine de drojdie, brânză tare.
Oamenii cu Vata Dosha ridicat iubesc alimentele dulci, acrișoare și sărate. Tocmai aceste Gusturi îl liniștesc pe Vata. Gusturile amare și astringente sunt utilizate minim. Deși în Ayurveda este recomandat să consumi totul alimentatie echilibrata, accentul principal ar trebui să fie pus pe aceste 3 Gusturi (Dulce, Acru și Sărat). Și pentru Vata, mâncarea ar trebui să fie uleioasă.
Majoritatea alimentelor pe care le consumăm au Sweet Vipaka (gust după digestie). Gusturile dulci includ zahăr, miere, sirop de arțar, lapte, orez, orz, mung dal ( linte verde), grau, unt, paine, carne, lapte copt, nuci (nuci, migdale, nuca de cocos), banane, curmale, stafide, seminte de susan. Dar suprasolicitare consumul de dulciuri poate duce la un dezechilibru energetic și poate adăuga și mai multă nervozitate Vata deja neliniștită. Fructele acre, lămâile, brânza, oțetul, iaurtul și brânza au un gust acru.
Pentru a fi în echilibru, Vata este bine să consume alimente calde, grele și uleioase, supe cremoase. De asemenea, ar trebui să minimizați alimentele picante, amare și astringente. Aceste Gusturi cresc Vata.
Acut– condimente, ghimbir, ardei iute, chimen, ridichi.
Gorkoe– verdeturi amare (cicoare, salata verde), verdeturi legume cu frunze, turmeric.
astringent - fasole, linte, rodii, varza, mere, cartofi, mazare.
Fructe - foloseste in cantitate moderata. Deoarece Vata este ușoară, fructele ar trebui să fie „grele” și în același timp dulce și acrișoare (deoarece aceste două Gusturi reduc Vata). Nu mâncați fructe necoapte; numai cele bine coapte sunt potrivite.
Acestea sunt caise, piersici, pere, banane, avocado, cireșe, struguri, toate fructele citrice (portocale, mandarine, grapefruit, lămâi, lime), mango, papaya, curki, kiwi, ananas, prune, rodii (bine coapte), cireșe. , zmeura, capsuni, mure, afine, afine.
Fructe uscate – curmale, smochine, stafide (preînmuiate).
Fructele astringente (merișoare) și fructele ușoare (mere și pere), pepene verde, pepene galben nu sunt recomandate. Merele se consumă cel mai bine nu crude, ci ușor înăbușite și stropite cu scorțișoară.
Legume– unul dintre cele mai controversate subiecte. Diverși autori le clasifică drept diferite categorii, dar aproape toți specialiștii ayurvedici indică asta legume crude prea ușor și uscat pentru Vata. Ele trebuie gătite cu mult ulei și condimente. Ar trebui să existe un minim de legume crude în dietă și este mai bine să le consumați cu o cantitate suficientă de ulei vegetal sau smântână și condimente. O dietă cu hrană crudă nu este potrivită pentru Vata, în special pentru cei care au articulații și mușchi dureroase (dovezi de Ama pătruns profund - toxine).
Sucurile crude sunt bune în cantități rezonabile.
Următoarele legume sunt acceptabile cu moderație - castraveți, roșii, vinete, ardei gras, dovlecel, bame, nap, rutabaga, Fasole verde, Mazare verde, fasole verde, cartofi, sparanghel, spanac, diverse legume cu frunze verzi, masline. Aceste legume se consumă cel mai bine ușor înăbușite în ghee sau ulei vegetal, cu condimente care reduc Vata.
Este permis să mănânci castraveți și roșii murați sau murați. Trebuie evitate toate tipurile de varză, în special varza crudă (se acceptă cantități foarte mici). conopidă, broccoli, varza de Bruxelles), ciuperci, verde salată verde, ridichi, ridichi, usturoi sălbatic.
Cereale. Sunt utile orezul (soiurile basmati și maro), grâul, ovăzul (ovăz). Puteți mânca hrișcă, porumb, secară, mei și paste în cantități foarte mici. Eliminați complet orzul, mazărea, chipsurile de porumb, biscuiții, muesli, cerealele, prăjiturile de orez, granola și orice cereale consumate sub formă uscată.
Fasole. Dintre leguminoase, doar fasolea mung (mung dal, linte verde) și tofu de soia (în cantități mici) sunt potrivite pentru Vata. Restul leguminoaselor pot fi gătite doar ocazional și cu multe condimente (în special asafoetida ajută la digerarea bine a proteinelor și înlătură proprietățile de formare a gazelor). Se recomandă preînmuierea fasolei și chiar scurgerea apei după prima fierbere.
Nuci si seminte. Toate nucile sunt bune, mai ales migdalele dulci (fara coaja), caju, nucile de pin, nucile de brad, nuca de cocos, castanele.
Să luăm alune, nuci, nuci pecan, fistic. De asemenea, seminte de susan, semințe de in, semințe de dovleac(unii experți nu recomandă).
Nu este recomandat să luați migdale amare, arahide, miez de caise, Nuca braziliana.
Uleiuri. Multe uleiuri sunt benefice deoarece reduc uscarea Vata. Cel mai bun ulei este ghee, ulei de susan(ulei de susan) și ulei de migdale, ulei de măsline, unt de cacao, grasime viscerala(pentru non-vegetarieni). Ulei de cocos iar uleiul de avocado este cel mai bine folosit numai extern.
Nu sunt recomandate uleiurile de porumb, soia, rapiță, muștar, șofran și margarina.
Lactate. Toate produsele lactate pacifică Vata Dosha. Mai ales cele care au gust acru (reduce Vata) - iaurt, zară, koumiss. Nu se recomandă chefirul în cantități mari (ca produs de fermentare). Exact ca inghetata. Și pentru Vata este mai bine să consumați lapte gras; laptele cu conținut scăzut de grăsimi este de puțin folos. Lapte bine copt, smantana, smantana.
Brânza de vaci și brânza (este mai bine să folosiți brânză grasă, proaspătă, moale sau foarte puțin învechită) au, de asemenea, un efect bun asupra Vata mare. Deoarece Vata are nevoie de mâncare caldă, untoasă, este bine să coaceți o caserolă sau brânză de vaci din brânză de vaci rece și să o mâncați cu smântână.
Brânzeturi mature tari – în cantități mici. Brânzeturile albastre nu sunt recomandate.
Băuturi: sucuri de fructe din fructele mentionate anterior, fructe de padure, apa cu lamaie, lapte fierbinte cu condimente, cacao, lapte de migdale, lapte de orez, lapte de soia(fierbinte si cu condimente), suc de morcovi, bulion de legume, suc de aloe, necarbonatat apă minerală (apa acra sau alcalin - în funcție de stare), apa calda, diluat apa calda sucuri din fructe recomandate, băuturi neacre din fructe, fructe neacre și compot de fructe de pădure, compot de fructe uscate, mate.
Băuturile carbogazoase și infuziile nu sunt recomandate kombucha, băuturi cu gheață, cafea, băutură din orz, ceai negru, suc de roșii, lapte de soia (rece), orice băutură rece din lapte (shake-uri), lapte de ciocolată.
Pentru cei care beau alcool, cel mai bine este roșu învechit vin de desert, vin fiert, grog.
Berea, vinul nou, șampania, punch-ul, albul nu sunt recomandate vin sec, băuturi alcoolice tari.
Îndulcitori. Toți îndulcitorii (cu moderație) pacifică Vata Dosha. Este mai bine să mănânci zahăr de palmier, melasă și sirop de arțar. Miere veche - în cantități foarte mici, deoarece... el usucă vata deja uscată. În cantități mici - halva, sirop de măceș. Ciocolata nu este recomandata.
Produse animale(pentru non-vegetarieni). Am luat în considerare deja carnea și energia ei din punctul de vedere al Ayurveda în articol, dar totuși nu toată lumea s-a alăturat imagine sănătoasă viața devin vegetarieni (acest lucru necesită încă o componentă spirituală) și continuă să consume produse de origine animală. Prin urmare, le vom lua în considerare.
Pui (carne albă și întunecată), curcan (carne neagră), rață, gâscă, pește de mare(inclusiv pește alb– sterletul, beluga), și fructele de mare (creveți, crabi, calmari, stridii, midii), ouăle (în cantități mici) sunt acceptabile.
Carne de vită, porc, miel, curcan (carne albă), iepure, căprioară, subproduse din carne ar trebui evitat.
Vata este singurul Dosha pentru care carnea (care este un produs greoi tamasic) poate fi „prescrisă”. Carnea este recomandată în în caz de urgență atunci când o persoană care urmează o dietă cu alimente crude devine excesiv de implicată în practicile spirituale și, atunci când încearcă să ridice Kundalini sau „deschide chakrele”, poate „zbura departe”, ceea ce reprezintă un pericol pentru viață. În acest caz, bulionul gras fierbinte (cu moderație) sunt deosebit de utile. Carnea prăjită nu este recomandată din cauza uscăciunii, dar este mai bine să se mănânce coaptă sau fiartă (dar nu uscată).
Condimente. Sarea și oțetul funcționează bine (în limite rezonabile, acesta este doar sărat și Arome acre, care reduc Vata). Toate condimentele sunt potrivite pentru oamenii de tip Vata, dar nu foarte doze mari, altfel pot usca Vata deja uscată și o pot agrava. Condimentele sunt necesare pentru a încălzi Vata rece.
Cele mai comune condimente (multe dintre ele, pe lângă încălzire, sunt și carminative) sunt cardamomul verde, coriandru, chimen, ghimbir, scorțișoară, cuișoare, fenicul, semințele de țelină parfumate, semințele de muștar, nucşoară si cantitati mici de ardei negru si rosu, chili, mustar, ketchup, maioneza, alge marine, busuioc, asafoetida, turmeric, anason, coriandru, seminte de marar, vanilie.
Aici din nou există contradicții - chiar mai sus s-a indicat că este necesar să se reducă consumul de picant (inclusiv condimente - ghimbir, ardei iute, chimen). Dar, pe lângă Gustul Înțepător, condimentele au proprietăți de încălzire, ceea ce este extrem de important pentru creșterea căldurii din corpul Vata rece.
Așa că alegeți-vă doza - atât pentru ca să se încălzească, cât și pentru ca în același timp să nu se usuce și să nu crească prea mult Rajas-ul. Urmăriți-vă reacția corpului tot timpul. De îndată ce Vata a crescut (și știți deja care sunt simptomele creșterii Vata - nervozitate, insomnie, uscăciune excesivă a corpului și, ca urmare - constipație) - reduceți consumul de condimente.
În general, Vata are nevoie de condimente, dar atunci când pregătiți feluri de mâncare nu puteți pune prea multe condimente și este posibil să nu fie potrivite pentru alți membri ai familiei. Prin urmare, puteți mesteca pur și simplu cardamom (apropo, este foarte răcoritor cavitatea bucală – mai bun decât oricare gumă de mestecat), puneți borcane cu condimente într-un loc vizibil în bucătărie și mâncați pur și simplu 1/2-1 linguriță cu apă. Se amestecă bine mai multe condimente - coriandru, chimen, fenicul, semințe de muștar - se prăjesc puțin și se folosește 1/2 - 2 linguriță. după masă. Un amestec destul de gustos care ajută perfect digestia.
Trebuie avută suficientă grijă pentru a crea o dietă echilibrată, întreagă, care să includă proaspete, de înaltă calitate, gustoase și alimente nutritive. În practicile ayurvedice, se obișnuiește să gătiți alimente imediat înainte de masă, astfel încât să fie întotdeauna proaspete. Desigur, alimente procesate, hamburgeri, conserve, resturi de la prânzul de ieri sau alimente cu conținut scăzut de valoare nutritionala complet inacceptabil în această practică. Cu toate acestea, la noi viața modernă Evitarea unor astfel de alimente fără a face un efort conștient este foarte dificilă. Luând în considerare proprietățile celor trei dosha-uri și efectul pe care alimentele îl au asupra corpului nostru, putem afla care alimente au un efect bun asupra tipului nostru de corp.
Are o tendință naturală de creștere. Când se dezechilibrează, trebuie să reducem efectul în organism. O dietă care vizează reducerea va reduce tendința de acumulare. Trebuie să reducem proprietățile reci, uscate, ușoare, rapide, aspre și neregulate ale Vata. Această secțiune conține o listă de produse recomandate. Este recomandat să creșteți consumul de alimente calde, mai grele și uleioase, deoarece astfel de alimente cresc efectele și. Ar trebui să reduceți aportul de alimente reci, uscate și mai ușoare, deoarece acestea cresc efectul Vata pe care încercați să-l reduceți.
Se recomandă creșterea consumului de alimente dulci, acrișoare, sărate, deoarece acestea cresc efectele și. Se recomandă reducerea consumului de alimente picante, amare și astringente, deoarece acestea cresc efectul Vata. Puteți mânca porții mai mari de mâncare, dar, desigur, nu mai mult decât puteți digera cu ușurință. Ar trebui să mănânci mâncare la in mod regulat. Oamenii uită adesea să mănânce. (Și oamenilor le este greu să creadă asta!) Amintiți-vă că oamenii au un sistem digestiv foarte neregulat, așa că cantitatea de alimente pe care o consumați într-o zi poate să nu fie la fel de ușor digerată în următoarea. Produsele lactate (în cantități mici) reduc efectul și, prin urmare, sunt acceptabile.
Toți îndulcitorii (în cantități mici) reduc efectul și, prin urmare, sunt acceptabili. Uleiuri vegetale reduc efectul și sunt utilizate cu succes de oameni de acest tip. Cereale: Orezul și grâul sunt bune pentru, dar ar trebui să reduceți aportul de orz, porumb, mei, hrișcă, secară și ovăz. Sunt de preferat fructele dulci, acrișoare sau grele, precum bananele, avocado, strugurii, portocalele, cireșele, piersicii, mango, papaya, pepenii, fructele de pădure, prunele și ananasul. Ar trebui să reduceți consumul de fructe uscate sau ușoare (mere, pere, fructe uscate).
1. Legumele se consumă mai bine fierte decât crude, deoarece legumele fierte sau înăbușite sunt mai bine digerate de sistemul digestiv. Din când în când, o persoană corporală poate mânca o salată sau legume crude, dar, în general, alimentele gătite sunt mai ușor de digerat.
2. Următoarele condimente reduc: piper negru, ghimbir, cardamom, chimen, sare, cuișoare și semințe de muștar.
3. Nucile sunt bune pentru mestecat atâta timp cât sunt mestecate bine.
4. Evitați sau reduceți aportul de fasole (fasole), cu excepția tofu (produs din soia), deoarece fasolea este greu de digerat de către oameni. Oamenii au mai multe probleme cu digestia proteinelor decât la om sau, ceea ce duce la mase alimentare nedigerate, formarea de gaze și eructații, adică efectul Vata.
5. Cu toate acestea, oamenii au nevoie și de cantități adecvate de proteine. Carnea, peștele, puiul, curcanul și fructele de mare sunt bune în cantități mici, atâta timp cât sunt mestecate bine.
6. Mâncatul într-un mediu calm și plăcut este important pentru toate tipurile de corp, dar mai ales pentru persoanele tip. Dacă mâncăm în timp ce ne uităm la televizor, citim sau chiar conducăm, aceste activități distrag mintea și corpul de la actul de a mânca. În plus, într-un astfel de mediu, nu ne bucurăm pe deplin de mâncare pentru că ne facem plăcere de altceva sau încetăm să fim cu totul atenți la ceea ce mâncăm. De asemenea, este recomandat să te relaxezi după ce ai mâncat înainte de a-ți continua activitățile și a-ți permite corpului să se concentreze pe deplin asupra primelor faze ale digestiei. Astfel de practici sunt importante pentru îmbunătățirea digestiei și stimularea autovindecării organismului.
7. Dieta vegetariana. Potrivit, cea mai sănătoasă dietă este una cu conținut mai mic sau minim de carne (proteine grele). Această viziune se explică prin faptul că carnea nedigerată creează „ama”, sau masă alimentară nedigerată, căreia organismul trebuie să facă față cumva, deoarece acumularea de ama duce la apariția simptomelor bolii. Pentru oameni, consumul de carne în orice caz poate fi asociat cu probleme digestive. Deoarece sistemul digestiv are în general dificultăți în digerarea alimentelor, în special a proteinelor, mulți oameni vin în mod natural la vegetarianism. Cei care continuă să mănânce carne sunt sfătuiți să-și reducă consumul. Acest lucru se poate face nu brusc, ci treptat. După ceva timp, vei putea decide singur dacă ar trebui să renunți cu totul la carne sau să o consumi ocazional și în cantități mici. Mulți oameni trec la pește și păsări de curte. Cu toate acestea, consumul aceleiași cantități de pește și carne de pasăre precum ați mâncat anterior carne roșie nu vă va îmbunătăți cu adevărat dieta sau sănătatea. Cel mai bine este ca oamenii de tip Vata să elimine complet cofeina din dieta lor. Cofeina este ca combustibilul pentru rachete. Cofeina stimulează simpaticul sistem nervosși activează funcția glandelor suprarenale. Figurat, putem spune că oamenii sunt deja la jumătatea drumului spre spațiu. Consumul de cofeină nu poate decât să agraveze starea. Corpul uman este capabil să facă față mai bine cofeinei, dar încă nu este cel mai bun lucru de care are nevoie organismul.
8. Includerea ghee-ului purificat din lapte de bivoliță (ghee) în dietă. Este recomandat să îl includeți în dieta zilnică. Acest ulei poate fi consumat cu pâine, cereale, legume etc. și poate fi achiziționat de la multe magazine produse naturale sau gătiți acasă. Atenție: persoanele care au o problemă sau bănuiesc o problemă cu nivel inalt lipide (colesterol ridicat), consumul trebuie limitat. Ghimbirul în dietă. Ghimbirul poate fi folosit cu succes de persoanele din majoritatea tipurilor de corp, principalul lucru este să știi să-l folosești corect. Ghimbirul este un condiment cald, deci este foarte potrivit pentru. Cel mai bine să mănânci ghimbir proaspăt. Poate fi folosit la prepararea cel mai mult feluri de mâncare diferite. De asemenea, puteți curăța ghimbirul, tăiați felii și fierbeți la foc mic în apă filtrată. Veți avea un ceai de ghimbir încălzitor și vindecător.
Iarna a venit și de aceea este necesar să vă ajustați dieta. Fiecare anotimp, conform Ayurveda, este, de asemenea, caracterizat de propriul dosha. Vreme rece, vântul și uscăciunea cresc Vata. Acest lucru este valabil mai ales pentru femeile care au o componentă mai mare a acestui dosha special. Știți foarte bine că o persoană are toate cele trei tipuri de dosha. Dar în timp pot schimba raportul. Să verificăm dacă ai un dezechilibru față de tipul uscat și rece. Și dacă este așa, atunci vom restabili echilibrul dosha-uri de tip vata prin alegerea alimentației potrivite.
De ce este important
Vata guvernează toate mișcările din minte și corp. Controlează fluxul de sânge, determină mișcările normale ale intestinului, controlează respirația și fluxul gândurilor prin cap.
Pitta și Kapha nu pot interacționa rațional fără el. Vata este considerat liderul celor trei principii ayurvedice din organism. Prin urmare, este foarte important ca dosha-urile să fie în echilibru bun.
Vata ta este echilibrată?
Răspundeți la aceste întrebări pentru a afla cum se descurcă Vata dosha.
Pielea ta este uscată, aspră, subțire?
Ai o problemă cu greutatea corporală - subponderală (subponderală)?
O minte hiperactivă - un vârtej constant de gânduri?
Simți des de anxietate?
Ești constant neliniştit sau entuziasmat?
Ai constipatie?
Suferi de insomnie?
Suferiți de uscăciune vaginală?
Ai perioade de uitare?
Simți disconfort în articulații?
Obosești repede?
Dacă ați răspuns da la majoritatea acestor întrebări, atunci trebuie să vă echilibrați dosha.
- Abhyanga (zilnic Masaj ayurvedic cu ulei de susan).
- Încercați să vă mențineți mai mult cald.
- Mănâncă alimente calde, gătite (unele alimente crude sunt bune).
- Culcă-te devreme, odihnește-te mult.
- În principal: cald, uleios, alimente groaseși gusturi dulci, acrișoare, sărate.
- Reduce: Alimente ușoare, uscate, reci și gusturi înțepătoare, amare și astringente.
- Menține o rutină zilnică.
- Evitați stimulentele (inclusiv alcoolul).
- Mișcările intestinale regulate, zilnice.
- Rămâneți cald pe vreme rece și cu vânt.
Dieta: mancare Vata
Mănâncă suficientă mâncare, dar nu mai mult decât poți digera cu ușurință. Factori cheie Pentru a calma Vata dosha, se recomandă mâncarea caldă și gătită. Supe și tocane hrănitoare, cereale fierbinți, băuturi sănătoase iar deserturile bogate vor fi binevenite în zilele reci de iarnă.
Lactat. Toate produsele lactate vor calma vata. Fierbeți laptele înainte de utilizare. Bea doar cald, adăugând un vârf de cardamom sau ghimbir. Nu bea lapte pe stomacul plin.
Dulce. Toate dulciurile sunt bune (dar cu moderație) pentru a-l liniști pe Vata.
Cereale. Orez si grau, foarte bune. Reduceți aportul de orz, porumb, mei, hrișcă, secară și ovăz.
Fructe. În mare parte fructe dulci, acre sau vâscoase. Precum: portocale, banane, avocado, struguri, cireșe, piersici, pepeni, fructe de pădure, prune, ananas, mango și papaya. Reduce fructele uscate și fructele ușoare. Cum ar fi mere, pere, rodii, merișoare.
Legume. Potrivit: sfeclă, castraveți, morcovi, sparanghel și cartofi dulci. Nu trebuie să fie crude, ci fierte.
Poate fi consumat în cantități mici următoarele produse: Mazare, legume cu frunze verzi, broccoli, conopida, telina, dovlecel si cartofi obisnuiti. Acestea trebuie pregătite la fel (tăiate fin și lăsați afară părțile fibroase). Este mai bine să gătești cu ghee și condimente. Mai mult, puneți condimente în timpul gătitului și nu pe alimentele deja gătite. Încercați să evitați varza de Bruxelles și varza.
Condimente. Cardamom, chimen, ghimbir, scorțișoară, sare, cuișoare, semințe de muștar și poate puțin piper negru.
Nuci. Toate nucile sunt bune.
Leguminoase. Reduceți toate leguminoasele, cu excepția tofu și fasolea mung.
Uleiuri. Toate uleiurile reduc Vata.
P.S. Nutriție pentru femei vata dosha iarna
a ta obiceiul principal ar trebui să fie - aderarea la rutina zilnică. Mănâncă de cel puțin trei ori pe zi. Nu sari peste micul dejun. Prânzul ar trebui să fie cel mai sățios și ar trebui să fie în jurul prânzului. Mâncați o masă ușoară la cină. Dar trebuie să rețineți că acest lucru ar trebui să se întâmple nu mai târziu de trei ore înainte de culcare.
