Egészséges táplálkozás az Ayurveda szerint. Alapvető táplálkozási szabályok

A szanszkrit nyelvről lefordítva az „ájurvéda” a hosszú élet tudománya. Ez az ősi indián gyógyító rendszer külön Védaként szerepelt az Atharva Védában – az emberiség történetének első orvostudományi értekezésében. Az ősi kéziratok már akkoriban leírtak bélférgeket, mikrobákat, természetes antibiotikumokat, műtéteket és sebészeti eszközöket. Információkat találtak a különféle betegségek kezelési módszereiről is - a gyermekkortól a kialakult betegségekig öreg kor, beleértve mentális zavarokés szexuális impotencia.

Rövid történelmi háttér

Az indiai legendák szerint az ayurvédikus művészetet maga Brahma ajándékozta az embereknek. A tanítás a buddhizmus kialakulása idején virágzott. A fő különbség a tudomány és klasszikus orvoslásÚgy tartják, hogy az élettevékenység alapja a víz, a levegő és a tűz kölcsönhatása az emberi testben, amelyek a „pránában”, a nyálkban és az epében koncentrálódnak. Mindezen anyagok harmonikus kombinációja egészségnek számít. A patológiák kiegyensúlyozatlanságot és az elemek romboló hatását váltják ki az emberi állapotra. A tanítás meglehetősen messze terjedt Indián kívül. Fejlődése egészen a 17. századig folytatódott, amikor is az európai orvoslás kezdett a legnagyobb népszerűségre szert tenni.

A tudomány "második élete".

A 20. század közepére az emberek újra érdeklődni kezdtek a tanítás iránt: a világ minden táján elkezdődtek központok szerveződése, ájurvédikus termékek boltjai. A tanítás szerint a test egyesíti a fő „durva” összetevőket - étert, levegőt, vizet, tüzet és földet. Ezekből alakulnak ki a test szövetei - „dhatu”. Minden komponens viszont három „dósába” - a fő erőkbe - egyesül. Biztosítják az emberi életet. Így minden ember három kategóriába sorolható: „vatta” (levegő és éter), „kapha” (föld és víz), „pitta” (víz és tűz). A dosháknak és dhatuknak a normális létezéshez élelmiszerre és vízre van szükségük. A kezdeti az emberi természet- "prakriti". Ugyanakkor az ember képes irányítani, szabályozni az egyensúlyt, megelőzve a betegségeket. Ahogy az Ayurveda tanítása is mondja, a napi rutin és a táplálkozás fontos összetevői a megelőző és terápiás intézkedések melynek célja a szervezetben a szükséges egyensúly fenntartása és helyreállítása. A dhatu állapotát egy adott pillanatban „vikritinek” nevezik.

Az "Ayurveda" tanítása. Táplálkozás testtípus szerint: "watt"

Mint fentebb említettük, az emberek e tudomány szerint három kategóriába sorolhatók: „pitta”, „kapha” és „vatta”. Az utóbbi típus képviselői nem hajlamosak a túlsúlyra; bőrük, beleértve a fejet is, száraz, ami gyakran törékeny hajhoz vezet. Megkülönböztető tulajdonság Ezek az emberek energikusak: mindig szenvedélyesek és elfoglaltak valamivel. Azonban elég gyorsan elvesztik érdeklődésüket a téma iránt. Mit ajánl az Ayurveda tanítása a „vatta” típusú embereknek a fogyasztásra? ebbe a kategóriába a következő legyen: tej, hajdina, barna rizs. Az étrendnek tartalmaznia kell édes gyümölcsöket, banánt, avokádót, szőlőt, narancsot, cseresznyét. Nem ajánlott nyers zöldségek, szójatermékek, borsó, alma, dinnye.

"Pitta"

A pitta emberek kecses testalkatúak és nem túlsúlyosak. A bőrük általában vékony és fehér, a hajuk pedig világos. Ők, akárcsak a vataiak, energikusak és aktívan részt vesznek a közéletben.

Azonban némi visszafogottság, sőt néha agresszivitás jellemzi őket. Az ilyen típusú embereknek ajánlatos több tejterméket, kelbimbót és karfiolt, hüvelyeseket, borsót, spárgát és zellert beiktatni étrendjükbe. Kerti fűszernövények (kapor, petrezselyem és más fajták), fahéjnak jelen kell lennie az ételekben. Szilvát, narancsot, mangót ajánlott fogyasztani. A fokhagymát, a paradicsomot, a vörös húst és a banánt ki kell zárni az étrendből. Nem kívánatos sáfrány és gyömbér, savanyú gyümölcsök és diófélék fogyasztása.

"Kapha"

Kapha emberek jó fizikum, azonban hajlamosak a túlsúlyra. Súlyuk különösen gyorsan nő rosszul összeállított étrend mellett. Az ebbe a kategóriába tartozó embereket a tiszta, friss bőr jellemzi, nyugodt jellem. Az ilyen személyek függetlenek és nem konfliktusosak. Ugyanakkor inaktivitás, letargia és passzivitás jellemzi őket. Az Ayurveda szerint a kapha étrendnek több barna rizst, szójasajtot és kelbimbót kell tartalmaznia. Kávé, gyömbér, különféle fűszerek, szárított gyümölcsök fogyasztása javasolt. A gránátalmát és az áfonyát be kell venni az étrendbe. Dinnye, csirke és marhahús, ananász, datolya és kókuszdió nem ajánlott kapha embereknek. Szintén ki kell zárni fehér rizs, tej, édesség (kevés méz megengedett).

"Ayurveda" tanítása. Táplálás. Néhány étel receptje

A tanítás szerint minden étel három típusra oszlik: tamasz, radzsasz és szattva. Az Ayurveda szerinti táplálkozás alapelvei a kiegyensúlyozott étrend, a megfelelő kombinációízek. A szattvikus táplálék könnyen emészthető, tiszta és „pránában” gazdag. Milyen ételek kapcsolódnak a szattvához? Először is ezt friss gyümölcsök, zöldek, párolt zöldségek. El kell mondani, hogy a szattvic ételeket elsősorban súlyproblémákkal küzdőknek ajánljuk. Az étrend friss túrót és tejet tartalmaz. Fűszerek jelenléte szükséges: édeskömény, fahéj, kardamom, gyömbér. Diófélék és magvak (enyhén pirítva) ajánlottak. A túl édes ételeket kizárjuk. Méz fogyasztása megengedett (kis mennyiségben). Ha követi az Ayurveda tanításait, gyorsan visszaállíthatja a szervezet állapotát a normális kerékvágásba, és megtarthatja azt a kívánt szinten. „Étel a fogyáshoz” – ezt hívják sokan szattvikus ételnek.

Tamás és Rajas

A Rajasic ételek serkentő hatással vannak a szervezetre. Gyakori használatával idegesség, szorongás, álmatlanság, túlzott aktivitás jelentkezik. Ezenkívül megnő a méreganyagok szintje a vérben. A radzsa ételeket sütik, sózzák, fűszeres ételek, ecet, pácok, gomba. A hagyma, a fokhagyma és a kávé irritáló hatással van a szervezetre. Tamas étel letargiát, zavartságot, tájékozódási zavart, esetenként agressziót okoz az emberben. Az ilyen állapotokat kiváltó termékek közé tartoznak a konzervek, a halak és a húsok. Az étrend feleslegben tartalmaz lisztből készült termékek, zsírok, olajok. Az Ayurveda tanítása szerint az ételnek 75%-ban vegetáriánusnak kell lennie. A főétel a „kichari”-nak számít. Fogyasztáskor a méreganyagok nem képződnek, hanem kiürülnek a szervezetből. Az elkészítéshez vegyünk egy csésze sárgalencsét, 3 cm gyömbérgyökeret (friss), két csésze basmati rizst (fehér), ghí-t (2 teáskanál), fél teáskanál kurkumát, koriandermagot (őrölt), köménymagot (egészben). ) és mustár (lehetőleg fekete), 1/4 tk. édeskömény, só és kapor. Adjunk hozzá egy csipet asafoetidát és nyolc csésze vizet. A rizst és a lencsét alaposan átöblítjük, felöntjük vízzel, és fedővel puhára főzzük. Egy külön serpenyőben felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk a fűszereket és enyhén megpirítjuk. A serpenyőben kapott keveréket hozzá kell adni a majdnem megfőtt rizshez. Ezután a koriandert és a sót hozzáadva készen áll.

Párolt cukkini

Elkészítésükhöz vegyen ghí-t (2 evőkanál), 0,5 tk. és kömény, egyenként 1/4 teáskanál. kurkuma és só, egy marék korianderlevél (friss), egy csipet asafoetida, egy hüvely csípős zöldpaprika, száraz vagy friss levelek curry (4 db), négy csésze cukkini (csíkokra vagy kockákra vágva), egy csésze víz. Egy felhevített serpenyőbe olajat öntünk, hozzáadjuk a mustárt, az asafoetidát és a köményt. Amikor a magok elkezdenek kattanni, adj hozzá kurkumát, koriandert, chilit, curryt és cukkinit. Az edényt meg kell sózni, öntsünk egy csészét forró víz, részben zárja le a fedelet. Lassú tűzön kell párolni.

Ahogy az Ayurveda tanítása mondja, a táplálkozás jelentős hatással van az emberi egészségre. Számos szabály létezik, amelyek betartásával fenntarthatja a „doshák” optimális egyensúlyát.

1. Ülve kell enni, anélkül, hogy elvonná a figyelmét idegen tárgyakat(olvasás vagy tévézés). A környezetnek nyugodtnak kell lennie.
2. A főétkezést legjobb délben fogyasztani.
3. Nem szabad enni szomorú vagy szorongó állapotban.
4. Az étkezések közötti szüneteknek legalább három órának kell lenniük.
5. A legjobb étel a frissen készített étel.
6. Túl meleg vagy nagyon hideg ételeket nem szabad fogyasztani.
7. A tejet más ételektől elkülönítve fogyasztják.
8. Az ételnek meg kell felelnie az időjárásnak, az évszaknak, élettani jellemzők test.

Az Ayurveda az élet tudománya és India legrégebbi egészségügyi rendszere, több mint 5000 éves írásos bizonyítékokkal. Az Ayurveda egyik fő célja, hogy az ember megértse, hogyan tud együttműködni a természettel és harmóniában élni.

Az öt nagy elem, amelyből minden áll – éter, levegő, tűz, víz és föld az Ayurvédában három biológiai alapelvként nyilvánul meg (három dosha), amelyek a szervezet összes folyamatát irányítják, beleértve a kóros folyamatokat is.

Az Ayurveda szerint az emberi alkatnak 3 fő típusa van (Doshi):
1. Vata (levegő, éter)
2. Pitta (tűz, epe)
3. Kapha (víz, föld)

Doshi- ez az, ami kibillenti a test energiáit az egyensúlyból. Nem mondható, hogy az egyik dosha jobb, mint a másik. Mindegyik másképp, de nem felcserélhetően működik a testben. Csak a Doshák természetes számának természetellenes csökkenése vagy növekedése okoz fájdalmas jelenségeket. Dosha- nem maga a betegség, de betegséghez vezethet, káros tényezőnek nevezhető.

Az Ayurveda célja, hogy a testet természetes egyensúlyba hozza, és a szervezet maga kezdi meg a harcot a betegségekkel. Ez akkor fordul elő, ha megváltoztatja az étrendjét az adott alkatának megfelelően, és megváltoztatja életmódját.

Dosha meghatározási teszt

Számolja meg az egyes Dosha pontok számát. Ha az egyik Doshának van előnye, akkor az a vezető. Ha a pontszámok megközelítőleg azonosak a kettőnél, akkor két dosha dominál. Ha mindhárom egyforma, akkor boldog ember vagy!

Pontok:
0 – ez rám nem vonatkozik.
1 – néha ez rám vonatkozik.
2 – ez teljesen vonatkozik rám.

1. Nagyon gyorsan belekezdek a munkába.

2. Nehezen tudom megjegyezni és felidézni az információkat.

3. Természetemnél fogva dinamikus és életvidám ember vagyok.

4. Gyenge testfelépítésem van, és nehezen gyarapodok.

5. Mindig gyorsan tanulok új dolgokat.

6. A járásom általában könnyű és közel gyors.

7. Nehezen hozok döntéseket.

8. Gyakran van gázom és székrekedésem.

9. Gyakran fázik a kezem és a lábam.

10. Gyakran aggódom és szorongok.

11. Én, mint a legtöbb ember, ki nem állhatom a rossz, hűvös, szeles időt.

12. Gyorsan beszélek, és a barátaim azt hiszik, hogy beszédes vagyok.

13. A hangulatom gyakran változik, és természetesen érzelmes vagyok.

14. Gyakran nehezen alszom el, és nem alszom mélyen.

15. Nagyon száraz a bőröm, főleg télen.

16. Nagyon aktív, néha fáradhatatlan elmém és gazdag képzelőerőm van.

17. Gyorsan és aktívan mozogok, és gyakran érzem az energia hullámát.

18. Könnyen izgulok.

19. Ha egyedül élek, az étkezési és alvási szokásaim rendezetlenek.

20. Gyorsan emlékszem és gyorsan felejtek.

1. Nagyon energikusnak tartom magam (mindent vagy semmit)

2. Munkám során igyekszem rendkívül precíz és pontos lenni.

3. Hideg fejjel és erős akaratú vagyok.

4. Nyugtalanul érzem magam a melegben, hamar elfáradok, jobban, mint mások.

5. Gyorsan izzadok.

6. Hamar ingerült és dühös leszek, de ezt nem mindig mutatom ki.

7. Ha kihagyom az ételt vagy elhalasztom, kényelmetlenül érzem magam.

8. A hajamról ezt mondhatod:

- korai ősz haj vagy kopaszság (ha „Igen”, akkor adjon magának 2 pontot);

— vékony, fényes, egyenes (ha „Igen”, akkor adjon magának 2 pontot);

- piros, világos vagy szalmaszínű (ha „Igen”, akkor adjon magának 2 pontot).

9. Van erős étvágy, sokat ehetek, ha akarok.

10. Sokan makacsnak tartanak.

11. Rendszeres székletürítésem van, ez inkább jellemző rám. laza széklet mint a székrekedés.

12. Gyorsan elveszítem a türelmem.

13. Szeretem az alaposságot és hajlamos vagyok a pedánsságra.

14. Gyorsan mérges vagyok, ugyanakkor könnyed vagyok.

15. Nagyon szeretem a hideg ételeket, a fagylaltot és a hideg italokat.

16. Nem bírom inkább a benti meleget, mint a hideget.

17. Nem bírom a túl forró és fűszeres ételeket.

18. Nem vagyok túl türelmes a vitában.

19. Szeretem a kihívásokat, és ha el akarok érni valamit, akkor nagyon határozott vagyok

akciók.

20. Nagyon igényes vagyok másokkal és magammal szemben.

1. Természetes hajlamom van lassan és nyugodtan csinálni a dolgokat.
2. Gyorsabban hízok, mint mások, és lassabban fogyok.
3. Nyugodt és békés karakterem van.
4. Könnyen kihagyhatom az étkezéseket anélkül, hogy bármilyen kellemetlenséget éreznék.
5. Gyakran van túl sok nyálka az orromban, és krónikus betegségben szenvedek stagnálás, asztma vagy arcüreggyulladás, orrfolyás.
6. Legalább 8 órát kell aludnom, hogy másnap normálisan érezzem magam.
7. nagyon mélyen alszom.
8. Természetemnél fogva nyugodt vagyok, és nehéz haragudni.
9. Nem emlékszem túl gyorsan, de jó és hosszú a memóriám.
10. Hajlamos vagyok túlsúlyra és zsírfeleslegre.
11. A hűvös és nedves idő lehangoló.
12. Vastag (2 pont), sötét (2 pont), hullámos (2 pont) hajam van.
13. nekem van egy sima puha bőrÉs halvány színű arcok.
14. Erős, sűrű testfelépítésem van (széles csontozatom).
15. A következő szavak jól jellemzik személyiségemet: „Nyugodt, lágy, gyengéd és megbocsátó”
16. Sok időbe telik az étel megemésztése, ami miatt evés után elnehezül a gyomrom.
17. Nagyon kitartó és mindig energikus vagyok.
18. Általában lassú, kimért járással járok.
19. Hajlamos vagyok túl sokáig aludni, reggelente gyengének érzem magam, és nehezen kelek fel.
20. Lassan eszem és lassan mozgok.

Vata (szél)

Javasoljuk, hogy kerüljék az erős negatív információkat, például a horrorfilmek, az erőszakos filmek, a nehézfilmek egyáltalán nem kívánatosak számukra, mivel az ilyen információk fokozzák elméjük nyugtalanságát, és álmatlansághoz vezethetnek. A Vata típusú emberek számára nagyon kedvező a jóindulatú emberekkel való kommunikáció, a meleg éghajlat, a meleg fürdők és a forró italok. Hogy a lábad ne fagyjon be hideg időjárás Gyapjúzoknit kell viselni, lefekvés előtt meleg lábfürdőt kell venni, és lefekvés előtt olajos masszírozást kell végezni. Mindezek az ajánlások lehetővé teszik, hogy megőrizze azt a meleget, amely annyira szükséges Vatához - az alkotmányhoz.

Nem szabad hosszú ideig gumicipőben járni, különösen hideg időben; a gumi hűti a lábakat, és a lábakon keresztül áramlik ki az energia, így hideg lábakon az egész test lehűl, mivel a hideg akadályozza a levegő mozgását és a keringési rendszert. Ennek az alkotmánynak naponta háromszor kell ennie, kerülnie kell a száraz és a levegő minőségét javító ételeket, azaz a fűszeres, keserű és fanyar ételeket.

Ezeknek az embereknek a fő szabálya, hogy sehol és semmiben ne erőltesse túl magát.

Főbb betegségek - rendellenességek idegrendszer, mozgásszervi betegségek, csont-, ízületi betegségek, székrekedés, neuralgikus betegségek, magas vérnyomás, chondrosis, ízületi gyulladás, mozgás- és mozgászavarok érzékszervi funkciókés ideges depresszió.

Pitta (tűz)

A Pitta személyiség nem szereti kihagyni az étkezéseket, emiatt ingerlékeny, éhes állapotban erős gyomortűz esetén a szív területén égő érzés, fekélyek, aranyér alakulhat ki. Nem szabad kihagyni az étkezéseket, és naponta háromszor kell enni. A Pitta alkatú bőre hajlamos irritációra, kiütésekre, gyulladásokra, allergiák gyakran előfordulnak az immunitás károsodása és az epe felhalmozódása miatt. vékonybél. Kiegyensúlyozatlanságuk miatt ezek az emberek álmatlanságban szenvednek, ha elmerülnek a munkájukban, ami általában életük fő tartalma.

Ennek a típusnak a normális létezésének fő feltétele a mérsékelt, tiszta napi rutin szükségessége.

Ennek a személyiségnek nincs szüksége erős fizikai aktivitásra, hasznosak számára a hosszú távú futás, a könnyű gimnasztikai gyakorlatok. Az úszás nagyon megnyugtat Pitt számára, a kocogás nem haladja meg az 5 percet. Pitta alkotmány zuhanyozhat hideg víz, ez kedvező a számára. A Pitta személyiségek kiváló emésztéssel és erős étvággyal rendelkeznek, ezért gyakran szenvednek a túlevéstől. Ehhez az alkotmányhoz ajánlatos evés előtt néhány korty vizet inni, hogy eloltsa a felesleges tüzet, amely nem teszi lehetővé, hogy sok ételt egyen. A Pitt személyiségek többnyire a túlevéstől szenvednek.

A Pitta alkotmány minden érzelme a vágyból és az elégedetlenség érzéséből fakad. A harag, rosszindulat, gyűlölet, irigység, féltékenység érzelmei. Ezek az érzelmek megzavarják a flórát epehólyag, vesék, és a Pitta alkatú emberek gyakran szenvednek anyagcserezavaroktól. Betegségek, például fekélyek gyomor-bél traktus, epekő, hólyag, magas vérnyomás és szívbetegségek, bőrbetegségek, gyulladásos betegségek szem, gyomorégés, savanyú böfögés, a szervezet tűzfunkciójának megsértésére utalnak.

Kapha (nyálkás)

A kapha személyiségek nem engedhetik meg maguknak az édes, savanyú és sós ízeket. Az édes íz növeli az elnehezülést, elzáródást okoz, hűti a testet, a savanyú és a sós íz fokozza a szomjúságot, és a víz visszatartja a szervezetet, ezért a kapha egyének gyakran magas vérnyomással küzdenek, nyirokelzáródásban, cukorbetegségben, nyálkahártya felhalmozódásban szenvednek. mellkasi üreg, nyálkahártya betegségei, nőgyógyászati ​​rendellenességek, daganatos növekedések.

Mivel a Kapha dosha szabályozza a test nedves szöveteit, a benne fellépő zavarok hatással vannak a nyálkahártyára. Ezek a tünetek különösen akutak hideg és nedves időben, amikor felerősödnek környezet hideg nedves Kapha. Az ilyen egyéneknél az asztma súlyosbodik, fokozódik vérnyomás, álmossá, letargikussá, szenvtelenné válnak, a víz visszamarad a szervezetben.

Az ilyen típusú emberek számára a legfontosabb, hogy soha ne tétlenkedjenek, vagyis folyamatosan fizikai aktivitást adjanak a testüknek.

Kapha mozgás nélkül az egyének gyorsan lustává válhatnak, és mindig cselekvésre kell ösztönözni őket. Lehet, hogy ők maguk nem mutatnak kezdeményezést, de a lustaság a legszörnyűbb ellenségük. A fizikai aktivitás kedvez számukra, minél több, annál jobb lehet jó sportolók, a hosszútávfutás, a súlyemelés, az úszás kedvez számukra. Ha a Kapha személyiségek nem részesülnek fizikai gyakorlatban, a Kapha gyorsan elkezd felhalmozódni a testükben a lustaság miatt. A mozgás lehetővé teszi a belső tűz fenntartását a szervezetben, ami viszont megtisztítja az ereket a felesleges váladéktól.

Ezek az egyének egészségük károsodása nélkül éhezhetnek hosszú idő, legfeljebb 10 napig, de naponta legfeljebb 2-szer és semmi esetre sem szabad enni éjszaka. Az első étkezés legkorábban 11-12 óra, és az étkezések közötti időközök legalább 5-6 óra.

Diéta és életmód a Vata számára

Az édes, savanyú és sós ízek dominanciájával rendelkező tápláló, helyreállító étrend megfelelő az Ön számára. Az étel legyen meleg, bőséges és lédús, gyakran és rendszeresen fogyasszon. Az emésztés normalizálása érdekében fűszereket kell hozzáadni az ételekhez. Kerülni kell a hideg vizet és a jeget. Nem szabad enni, ha ideges, izgatott, fél valamitől, aggódik valami miatt, vagy túlságosan elmerült a gondolataiban. Tévézés, olvasás stb. közben nem szabad enni. Jobb lesz az egészségednek, ha azt eszed, amit magad készítettél.

Az alábbiakban egy táblázat található az Ön számára jó és rossz ételekről. Éppen ellenkezőleg, fogyasztani kell, de ritkábban és mértékkel.

	Hasznos	Káros
Gyümölcsök	narancs, banán, körte, őszibarack, szilva, sárgabarack, gránátalma, datolyaszilva, citrom, szőlő, cseresznye, eper, málna, ananász, papaya, mangó, datolya, füge	nyers alma, dinnye, áfonya, szárított gyümölcsök
Zöldségek	burgonya, paradicsom, padlizsán, kaliforniai paprika, zöldbab, friss borsó, fehérrépa, sütőtök, okra, mustár zöldje, édesburgonya, chili, cékla, petrezselyem, retek	karfiol, kelbimbó, uborka, spenót, káposzta, brokkoli, saláta
Gabonafélék	zab, barna rizs, basmati rizs, búza	kukorica, hajdina, köles, árpa, rozs
Hüvelyesek	mung, tofu	aduki, bab, csicseriborsó, földimogyoró, szójabab, hasított borsó
Diófélék és magvak	kókuszdió, napraforgómag, tökmag, kesudió, brazil dió, mandula, dió, fenyőmag	földimogyoró
Olajok	kókuszdió, mustár, földimogyoró, mandula, olíva, vaj, szezámolaj, ghí (olvasztott)	kukorica, szója, margarin
Tejtermék	sajt, tej, joghurt, tejszín, tejföl, vaj, túró, tejsavó, ghí	jégkrém
Édesség	édesem, gyümölcscukor, fekete melasz, finomítatlan cukor, nyers pálmacukor	fehér cukor
Fűszerek	kurkuma, menta, fekete bors, tengeri só, gyömbér, szegfűszeg, koriander, kömény, fahéj, bazsalikom, shamballa, kősó, kardamom, asafoetida, édeskömény	—

Italok

Vata embereknek kell jelentős mennyiségű folyadékok. A víz önmagában nem elég. Elég gyakran előfordul egészséges tej. Használhatsz hozzá fűszereket vagy tonikot. Gyógynövény tea természetes édesítőszerként. A savanyúak is ajánlottak gyümölcslevekés citromos vizet.

Életmód

A legtöbb fontos tényező elegendő alvás (különösen káros a késői ébrenlét), mérsékelt napozás. Kerülni kell a szelet és a hideget, egyszerű gyakorlatokat kell végezni. Kerülje a túlterheltséget, a felesleges beszélgetéseket, a hosszas gondolkodást, az utazást, a külső stimuláló tényezők, például a televízió, mozi és rádió túlzott befolyását. Próbálja meg elkerülni a túlzott szexuális életet.

Táplálkozás és életmód Pitta számára

A pittáknak ajánlott kiegyensúlyozott, helyreállító étrendet tartani, korlátozott édes, keserű és fanyar ízekkel, és elegendő mennyiségben. nyers ételés gyümölcslevek. Az ételnek hűtöttnek, bőségesnek és száraznak kell lennie, még ízben is, túlzott mennyiségű fűszer nélkül. Az italokat hűtve kell fogyasztani. Az alkohol, a tea és a kávé ellenjavallt. Az ételben ne legyen túl sok fűszer vagy túl sok olaj. Ezenkívül az ételt nem szabad túlfőzni. Nem szabad este enni. A túlevés nagyon káros az Ön számára. Nem szabad enni, ha dühös vagy depressziós.

Felhívjuk figyelmét, hogy az „egészségtelen” ételeket nem szabad teljesen elhagyni.

	Hasznos	Káros
Gyümölcsök	narancs, málna, mangó, szilva, szilva, körte, ananász, áfonya, datolyaszilva, dinnye, datolya, füge, alma, gránátalma	citrom, banán, cseresznye, őszibarack, sárgabarack, a legtöbb citrusfélék
Zöldségek	brokkoli, burgonya, sütőtök, kukorica, okra, uborka, saláta, zöldbab, kelbimbó, petrezselyem, napraforgó hajtás	cékla, spenót, édesburgonya, padlizsán, retek, fehérrépa, chilis paradicsom
Gabonafélék	hosszú szemű barna rizs, basmati rizs, kukorica, köles, búza	rövid szemű barna rizs, hajdina, rozs
Hüvelyesek	bab, szójabab, hasított borsó, csicseriborsó, tofu, mung bab, aduki	földimogyoró
Diófélék és magvak	kókusz, napraforgó	szezámmag, fenyőmag, tökmag, mandula, kesudió, dió, brazil dió
Olajok	napraforgó, szójabab, kókuszkrém, ghí	olíva, kukorica, margarin, szezám, mandula, földimogyoró olaj
Tejtermék	sótlan sajt, túró, tejszín, tejsavó	sós sajt, joghurt, tejföl, fagylalt
Édesség	finomítatlan cukor, juharcukor, gyümölcscukor, friss méz, nyers pálmacukor	régi méz, fekete melasz, fehér cukor
Fűszerek	kardamom, kurkuma, menta, kömény édeskömény, koriander, petrezselyem	fahéj, bazsalikom, kősó, gyömbér, szegfűszeg, asafoetida, shamballa, fekete bors, mustár

Italok

Pittának elegendő folyadékra van szüksége. Ajánlott hidegen inni forrásvízés tej. A fanyar hatású gyógynövényekből, például lucernából és málnalevélből készült gyógyteák szintén jótékony hatásúak, de nagy mennyiség fűszerek Egyéb egészséges italok gránátalma, ananász és áfonyalé, valamint zöldséglevek. Az alkoholt ki kell zárni.

Életmód

Próbálja meg a lehető legkevesebbet tartózkodni a naptól, hőtől vagy fűtőtestek közelében. Számodra a legjobb környezet a hideg szél, hideg víz, Holdfény, kertek, tavak és virágok. Törekedjen arra, hogy beszéde édes és kellemes legyen, tanuljon meg megbocsátani, és próbálja kialakítani az önelégedettség érzését.

Táplálkozás és életmód Kapha számára

A meleg, könnyű és száraz étrend felel meg Önnek a legjobban. Kerülnie kell a hideg, gazdag és olajos ételeket, amelyek elősegítik a kaphát. Kerülje az édes, sós és savanyú ízek. A csípős, keserű és fanyar ízek előnyösek, mivel csökkentik a Kaphát. A tiéd terápiás étrend a táplálékfelvétel csökkentésében (ehhez csökkenteni kell az étkezések mennyiségét és gyakoriságát) és több gyógynövény fogyasztásában rejlik. Naponta háromszor ehet, és ebédre a fő mennyiségű ételt kell bevennie, reggel és este pedig kevesebbet. Főleg este jobb nem enni nehéz étel. Ha 8 és 18 óra között tudsz enni, az nagyon hasznos lesz számodra.

Felhívjuk figyelmét, hogy az „egészségtelen” ételeket nem szabad teljesen elhagyni.Éppen ellenkezőleg, fogyasztani kell, de ritkábban és mértékkel.

	Hasznos	Káros
Gyümölcsök	gránátalma, főleg aszalt gyümölcsök, áfonya, alma	banán, málna, eper, szilva, cseresznye, narancs, körte
Zöldségek	burgonya, kaliforniai paprika, spenót, karfiol, zöldborsó, saláta, retek, fehérrépa, kelbimbó, napraforgó hajtások, zöldbab, chili, brokkoli, káposzta, cékla	paradicsom, padlizsán, sütőtök friss kukorica, okra, édesburgonya
Gabonafélék	kukorica, köles, hajdina, rozs, árpa	basmati rizs, barna rizs, zab, búza, fehér rizs
Hüvelyesek	mung, bab, földimogyoró, hasított borsó, szójabab, aduki	csicseriborsó
Diófélék és magvak	napraforgómag, tökmag	szezám, kókusz, kesudió, mandula, brazil dió, fenyőmag
Olajok	kukorica, mustár, napraforgó	ghí, margarin, földimogyoró olaj, szezámolaj, szója mandula, olíva, vaj
Tejtermék	tejsavó, szójatej, tehéntej, kecske tej	ghí, joghurt, tejföl, túró, fagylalt, sajt, tejszín, vaj
Édesség	édesem	nyers pálmacukor, fekete melasz, gyümölcscukor, fehér cukor, barna cukor
Fűszerek	édeskömény, menta, fahéj, koriander, kömény, bazsalikom, asafoetida, shamballa, fekete bors, gyömbér, kurkuma, szegfűszeg, kardamom	kősó, tengeri só

Italok

Kapha típus esetén kötelező kevesebb vizet, A jeges víz teljesen el kell kerülni. Az ilyen típusú emberek gyógynövényekből és fűszerekből, például gyömbérből és fahéjból készült teákat ihatnak. A tea mézzel édesíthető, de cukorral és tejjel nem keverhető.

Életmód

Tanulnod kéne erősítő gyakorlatokés aerobik kombinálva napozás. Előnyös, ha meleg szélben tartózkodik, de kerülje a hideg és nyirkos éghajlatot. Próbáld hozzászoktatni magad a fegyelemhez, ne félj a kemény munkától a fizikai aktivitás, próbálj korán kelni, napközben ne aludj, serkentsd elméd tevékenységét, utazz és zarándokolj el szent helyekre.

– ez az egészség megértésének kulcsa. Egészségben és békében élünk, ha elérjük a három dosha egyensúlyát. Az egyensúly attól függ szezonális változások, életmód, táplálkozás, érzelmi állapotés még a napszak is. Pontosan ezek a változók teszik lehetővé, hogy „rendbe hozzuk a házat”, azaz. hozza egyensúlyba a doshákat.

Mindannyian kombináljuk mind a 3 doshát; ez a kombináció születésünkkor rejlik bennünk, különböző arányokban, meghatározva egyéniségünket (Prakriti). A doshák veleszületett aránya a legharmonikusabb. Az élet során a doshák egyensúlya felborulhat, ami fokozatosan hangulati ingadozásokhoz, erővesztéshez és betegségekhez vezet. A változások nyomon követésének és kezelésének képessége elvezet annak megértéséhez, hogyan lehet egyensúlyt teremteni a doshák között, és hogyan lehet harmonikus egészségi állapotot elérni. Az elhatározás megfigyelést és odafigyelést igényel. Kezdheti azzal online teszt (jó tesztek- ez körülbelül 200 kérdés, kérjük, szánjon rá időt), vagy forduljon egy Ayurveda orvoshoz, hogy jobban megértse természetét.

Táplálás– állapota kezelésének egyik fontos változója. Vegyes termékek, eredetük és minőségük, kombinálásuk és elkészítésük módja eltérő hatással van a doshákra. Ami például kiegyensúlyozza a Pittát, az kibillenti a Vatát.

Az Ayurveda alapszabálya: az ellentét kiegyenlíti az ellentétet. Ez a szabály a táplálkozás megállapítására, valamint a hangulat és a belső állapot egyensúlyozására egyaránt vonatkozik. kiegyensúlyozott nedves tulajdonságok termékek, szövetek olajozása. Pitta tomboló tüzét például az uborka hűvös tulajdonságai csillapítják.

ÁFA

Maga a Vata tulajdonságai száraz, hűvös, kemények, így a Vata egyensúlyát meleg, nedves és olajos. A Vata gyakran korán kikerül az irányítás alól. Ennek megfelelően a Vata egyensúlyának megnyugtatásához a következőket kell tennie:

• váltson meleg, folyadékban gazdag étrendre, és tegye félre a jeges italokat és a hideg salátákat. Hagyja, hogy teste belülről felmelegedjen, és ne pazarolja az extra energiát az étel melegítésére.
• telítsük be a szöveteket olajokkal (főzzünk ghível, adjunk hozzá egy kanál olajat a salátákhoz, masszírozhatjuk szezám- vagy kókuszolajjal)
• A gabonaféléket és a dióféléket jobb nem sütni, hanem beáztatni, hogy nedvességgel telítődjenek, és így a Vata emésztése megnyugodjon.
• A Vata által kedvelt ízek a sós, savanyú és édesek. A csípős, fanyar és keserű ízeket minimálisra kell csökkenteni

Legyen óvatos: minden ízfelesleg súlyosbítja a Vatát.

Példák a Vata számára megfelelő élelmiszerekre:

Meleg pürésített levesek, pörköltek, híg gabonapelyhek, avokádó, zsíros sajtok, tojás, teljes tej, natúr joghurt, dió (ne felejtse el beáztatni), bogyók, dinnye, cukkini.

PITTA

A Pitta tulajdonságai forróak, csípősek, intenzívek és savanyúak. Pitta szezon a nyár. A tomboló pittát a hűs, stabilizáló és édes ételekkel egyensúlyozzuk (hadd emlékeztesselek arra, hogy az Ayurvédában az édesség nem csak a cukor és a méz):

• többet engedhet meg magának friss salátákés zöldségek, hideg italok
• adj hozzá több nyugtató fűszert (koriander, kardamom, édeskömény, sáfrány)
• még színszinten is választhat a termékek között: a zöld termékek és a telítetlen színű termékek megnyugtatnak
• A pittának tápláló és földelő ételekre van szüksége, hogy kiegyensúlyozza a „hőjét”
• nagyon fontos, hogy ne feledkezzünk meg a tápláló reggeliről
• Hideg színű dolgokkal vesszük körül magunkat: vizet tölthetsz egy kék kancsóba, és onnan inhatsz, kék vagy semleges ruhát viselhetsz - mindez megnyugtat.
• Pittát egyensúlyozó ízek: édes, keserű, fanyar. Csökkentse minimálisra a savanyú, sós és csípős ízeket (különösen a pittát rontja ki a fűszeres és olajos kombináció).

Azt kell mondanom, hogy a Pitta egyensúlytalanság a kedvencem, mert nagyon finom és kellemes dolgokkal nyugtat - fagylalt (hideg és édes), hűs turmixok, friss zöldségek és fűszernövények (különösen jó az uborka és koriander), nyugalom és meditáció.

Ételek, amelyek megnyugtatják Pittát:

- zöld zöldségek és leveles zöldségek

- édes gyümölcsök (ésszerű mennyiségben és más ételektől elkülönítve)

- szemek (búza, fehér rizs, köles, zab)

- tól től húskészítmények– pulyka, csirke

KAPHA

Természeténél fogva a Kapha hideg, nehéz, olajos-nyálkás, évszaka késő tél-tavasz. A Kapha egyensúlyban van az ételek meleg, könnyű és száraz tulajdonságaival, valamint a test felmelegítésével (masszázs, szauna, jó bemelegítő edzés):

• keserű, fanyar és csípős ízek tökéletesek a Kaphához: alma, körte, grapefruit, áfonya, sárgabarack
• melengető fűszerek, amelyek felébresztik Agnit: gyömbér, bors, mustár, cayenne bors
• Egy pohár segít reggelente feléleszteni a gyenge Agni Kaphát meleg víz természetesekkel almaecetés egy kanál mézet
• Nagyon fontos, hogy egy kis édes ízt iktassunk be az étrendbe (hadd emlékeztessem önöket, az édes az ájurvédában a szerelem megfelelője, és a kapháknak van rá leginkább szüksége), de az édeset körültekintően kell megválasztani: például méz édes ízével és száraz minőségével jó.

Kapha kiegyensúlyozó ételek:

- hús - csirke, pulyka, tenger gyümölcsei

- gabonafélék (hajdina, köles, polenta)

- zöldségek (a burgonya kivételével)

— érdemes savanyú vagy fanyar gyümölcsöt választani (alma, grapefruit, áfonya, körte)

- magvak (napraforgó és sütőtök, és ez egy jó hely a pörkölésre!)

- meleg teák gyógynövényekkel és fűszerekkel: édeskömény, kardamom, gyömbér

Nagyon jó módja annak, hogy Agnit inert Kaphában gyújtsuk meg, ha egy kis darab gyömbért rágunk meg vele ásványi só. Ez jótékony hatással lesz az emésztés fokozására, és elősegíti a táplálék kedvező felszívódását.

Az ayurvédikus táplálkozás nagyon izgalmas és hatékony! Az ételekben fedezed fel új világízek, aromák és színek. Elég gyorsan érzi a megközelítés hatékonyságát. A hatást azonban akkor fogja a legjobban érezni, ha integrált megközelítés: megfelelően megválasztott táplálkozás – megfelelő aktivitás – a belső állapot harmonizálása. Kezdi jobban megérteni a természetét, figyelemmel kíséri az egyensúlyhiányokat, és megtanulja befolyásolni azokat egyszerű módokon. Ennek eredményeként nem csak a hangulatod javul, de az emésztésed is kedvezően reagál, ami azt jelenti, hogy kevésbé érzed az elnehezülést és több pozitív, kreatív energiát és könnyedséget érzel. Pontosan ezt a megközelítést alkalmazzuk, így már egy hét múlva érezhető lesz a hatás.

Ez egy ősi orvosi tanítás, amely átfogó hatást gyakorol az emberre, és teljesen egészségessé teszi. Az „Ayurveda” szanszkrit fordításban „az élet tudománya”. Emberi test nagy potenciállal és elegendő energiával rendelkezik ahhoz, hogy meggyógyítsa magát. Táplálkozás ebben a tanításban adott különleges szerepet. Attól függően, hogy az ember mit eszik, az övé belső állapot, egészség és élet általában.Az Ayurveda szerinti táplálkozás a kulcs jó egészségÉs wellness. Ez nem csak egy étkezés, hanem egy teljes filozófia, amely segít megtisztítani a testet és az elmét. Az orvostudomány és a táplálkozás elvein alapul, amelyeket a modern szakemberek is alkalmaznak. Annak érdekében, hogy a táplálkozás maximális hatást gyakoroljon az emberre, és a lehető legtöbb erőt és energiát adja, kombinálnia kell a jógával.

A táplálkozás alapelvei

Minden ember egyedi. Egészséges maradni és vezetni teljes élet, tanulmányoznia kell a testét. Sok figyelem ez a tudomány a férfiak és nők természettípusainak, a termékeknek és jellemzőiknek, kompatibilitásuknak, valamint a szelekciónak a tanulmányozásával foglalkozik. megfelelő diéták egyéni hajlam, aktivitás és napi rutin figyelembe vételével.

A rossz táplálkozás okozhat különféle betegségekés csökkenti az életminőséget. Ha felelőtlenül áll hozzá a táplálkozáshoz, soha nem fog tudni teljesen felépülni. Az ember nem lehet egészséges, ha káros és összeférhetetlen termékek. A napi cikkek kiválasztásának tudatosnak kell lennie.

Az ayurvédikus táplálkozás segít a szervezetnek feltölteni energiakészletét, ami lehetővé teszi, hogy napközben vidám legyen, jó hangulatban maradjon, és megbirkózzon bármilyen betegséggel. A befogadó szervezet szükséges anyagokat tól től a megfelelő termékeket, kisebb valószínűséggel lesz kitéve szezonális betegségek. Az egészségi állapot változásai és Általános állapot Ez a diéta egy hét gyakorlása után észrevehető lesz.

Nincs olyan egyedi diéta, amely bármely embert egészségessé tenne, minden egyéni. Fontos figyelembe venni a szervezet felépítését, különben a beérkező étel nemcsak hogy nem segít az emberen, hanem méreganyagokkal is megmérgezi. A problémát súlyosbítja, hogy ma már rengeteg a természetellenes, mesterséges termék a boltokban. Függőséget okoznak, és csak károsítják a szervezetet.

Az ájurvédikus táplálkozásban több szabály is fontos.

• Az ebédnek déli 12-kor kell lennie.
• Jó hangulatban és jó gondolatokkal kell ételt főzni. Az emberben lévő összes negatív energia átkerül az edénybe.
• Csak akkor kell enni, ha éhesnek érzi magát.
• Étkezés közben elfogadhatatlan a felhajtás, nyugodt környezet kell körülötte.
• Étkezés közben ne vegyen részt más tevékenységben (olvasás, tévézés, beszélgetés).
• Evés után pihenned kell egy kicsit, nem tudsz azonnal felugrani és nekilátni az üzletnek.
• Csak a naplemente előtt elfogyasztott ételek hasznosak.
• Étkezés közben nem szabad vizet inni, kis mennyiség megengedett, de meleg.
• A fűszerek hasznosak, javítják az emésztési folyamatot
• Az utolsó étkezéskor nem szabad savanyú, sült és sós ételeket fogyasztani, és általában ez az étel káros.
• A tej az önálló termék, amit semmi mással nem kell keverni.
• Az egyensúly eléréséhez gyakorolni kell, a jóga tökéletes.

Mit kell figyelembe venni az ájurvédikus étrend elkészítésekor?

Az egészséges táplálkozást gondosan választják ki. Fontos az emberi test, jellemzői, hajlam tanulmányozása. A vizsgálat során meghatározzák az alkat típusát, csak ezután beszélhetünk arról, hogy egy adott személynek mi illik. Az ájurvédikus konyha receptjei változatosak, így mindenki választhat gazdag és változatos étrendet.

Az ember öt összetevőből áll: vízből, tűzből, levegőből, földből és térből. Az egyénben lévő elemek egyensúlyának kulcsa a doshák, amelyek bizonyos jellemzők halmazát képviselik:

• vata, a levegő túlsúlya jellemzi;
• pitta, két elemet tartalmaz: tűz és víz;
• kapha, magában foglalja a maradék földet és a teret, és van benne víz is.

A doshák energiafajták életerő felelős valamiért fizikai állapot. Mindegyik minden emberben megvan, de az étel kiválasztásakor fontos meghatározni, hogy a három közül melyik a domináns. A diéta élelmiszereinek kiválasztásakor figyelembe kell vennie azok ízét, állagát, hőmérsékletét, súlyosságát a szervezet számára, valamint az évszakot.

Az ízek fajtái

Minden íz hat típusra oszlik:

1. savanyú,
2. édes,
3. sós,
4. fűszeres,
5. keserű,
6. összehúzó.

Mindegyik megfelel a saját elemeinek:

• édességekhez - föld és víz;
• savanyú - föld és tűz;
• sós - víz és tűz;
• éles - tűz és levegő;
• a fanyarhoz - tűz és föld.

A Vata típusú embereknek meg kell próbálniuk elkerülni azokat az ételeket, amelyek légszennyezést és gázt okoznak. Ezek csípős, fanyar és keserű ízű termékek.

Kerülni kell azokat az ételeket, amelyek növelik a tűz elemét: savanyú, sós és fűszeres ízű. A maradék három íz a pitta típusú emberek számára hasznos.

Az édes, savanyú, sós ízek ellenjavallt a kapha embereknek, mivel növelik a szervezetben a vizet.

Táplálkozás különböző doshák szerint

vatta

Az ilyen típusú emberek vékonyak, vékony csontozatúak, széles és kiemelkedő vállúak. A bőr vékony és száraz. Az ilyen emberek nagyon gyorsan megfáznak, kényelmetlenül érzik magukat alacsony hőmérsékletek. Az ezekre az emberekre jellemző gyors anyagcsere megszünteti a túlsúly problémáját.

Az ilyen alkotmányhoz tartozó emberek nagyon rendszertelenül esznek; étvágyuk vagy őrült, vagy teljesen hiányzik.

Termékek, amelyekre a Vata típusú embereknek a rendszer szerint szükségük van Ayurvédikus táplálkozás: hajdina és rizs zabkása, bármilyen típusú diófélék, tejtermékek. Inkább kardamommal ízesítem az ételeimet.

De jobb, ha a vataiak nem fogyasztanak nyers zöldséget és savanyú almát. Fűszerként jobb kizárni a szójatermékeket és a fekete borsot. Az alkohol, a tea, a kávé ellenjavallt, károsítják a szervezetet. A száraz és hideg étel nem alkalmas Vata típusú emberek számára. Jobb, ha olajos, lédús és természetesen meleg.

Az étkezés legyen nyugodt, kimért és mindig egy bizonyos rezsim. Ami az ízeket illeti, a savanyú, édes és sós ételek megfelelőek. De az éles és keserű ízek ellenjavallt.

A legtöbb fontos technika Ennek a típusnak az étele a reggeli, ezért fontos, hogy laktató legyen. Az ember elegendő mennyiségű energiát kap, ez hozzájárul a normál jóléthez a nap folyamán.

Pitta

Az ilyen emberek erős, erőteljes testalkatúak. Gyakran éhesek, a hőség igazi próbatétel számukra, magas hőmérsékletek rosszul érzik magukat. Az ilyen embereknek diétát kell követniük, soha nem hagyják ki az étkezéseket.

Az ételnek táplálónak, olajosnak és édes vagy keserű ízűnek kell lennie. Ezeknek az embereknek inniuk kell több folyadékot napközben a gyümölcslevek és tiszta víz. Erős kávét jobb nem inni.

Nem alkalmasak az olyan termékek, amelyek erjedést okozhatnak a szervezetben, mint például a kefir vagy az élesztőtészta. A csípős fűszerek nem tesznek jót a pitta embereknek. Éjszaka egy pohár megfelelő lenne meleg tej fahéj hozzáadásával.

Kapha

Az ilyen típusú emberek buja, lekerekített formák. Az ilyen emberek simán, lassan mozognak. Szeretnek enni, de az anyagcseréjük lassú. Óránként kell enniük, ha lehet, naponta csak kétszer - ebédidőben és este. A nappali étkezés legyen tápláló és energiával telítse a szervezetet, az esti étkezés pedig legyen könnyű.

Kapha emberek számára az édes ételek, lisztből készült termékek (élesztős kenyér), erős alkohol, sült és zsíros ételek fogyasztása ellenjavallt.

Hasznos friss zöldségek, főleg zöld gyümölcsök, bogyók, hajdina, kukorica, sárgaborsó, lencse. Fűszerekben gazdag ételekhez (fahéj, kardamom, ánizs, kurkuma és mások) alkalmasak. Az italok közül pedig zöldséglevet, teát kamilla vagy málna hozzáadásával, szilva- és szárított gyümölcskompótot kell választani.

Ayurveda és jóga

Ez a két kísérő tanítás egy egésznek szerves része, és kiegészíti egymást.

A jóga segít az embernek fenntartani jó egészségés miután elérte a békét és a kiegyensúlyozott belső energiákat, éljen hosszú, virágzó életet. A jógában használt gyakorlatok energetikai szinten hatnak és rendelkeznek gyógyító hatása az egész test számára.

Ha betartja az ájurvédikus táplálkozás szabályait, akkor megszabadul a súlyfeleslegtől. De kombinálva a jóga a belső energiákra és a testre egyaránt hat, szóval beszélhetünk. Élni hagytak egy embert teljes életet, élvezd, és érezd jól magad harmóniában a körülötted lévő világgal. Ha rendszeresen jógázol, és betartod a dosha típusodnak megfelelő étrendet, akkor lelki és testi egyensúlyt is elérhetsz.

A víz, a tűz és a levegő három olyan erő, amely meghatározza testünk állapotát. Az állandó küzdelem és az egyensúly törékeny állapotában vannak. Ahhoz, hogy az egészséged rendbe jöjjön, táplálnod kell a legyengült elemeket, és megnyugtatnod kell a dühöngőket. Ezt az étrend módosításával lehet megtenni. Az Ayurveda ezt hiszi.

A víz elem embereinek gyakran széles csontjai és erős vállai vannak. Vastag és fényes haj, jó bőr- ez jelenti a kapha szépségét. Az ókori görög besorolás szerint az ilyen típusú emberek jellemét flegmatikusnak neveznék. Hippokratész ezt kapcsolta össze a víz elemmel.

Célszerű általában korlátozni az élelmiszer mennyiségét. De mindenekelőtt kerülni kell a sült, édes, zsíros ételeket. Az étel hőmérsékletének a lehető legközelebb kell lennie a testhőmérséklethez. Így gyorsabban felszívódik, de bemegy testzsír. Jót tesz minden, ami felmelegíti az emésztést: csípős fűszerek, forró italok, fanyar gyümölcsök.

A tejtermékek közül jobb, ha a kapha az alacsony zsírtartalmúakat részesíti előnyben. Az olajokat teljesen ki kell zárni, különösen, ha sütéshez használják (grillezés vagy sütés javasolt). A kenyeret is korlátozni kell, és ha fogyasztják, akkor csak száraz formában - keksz, keksz.

Hozzá kell tenni, hogy a „tiszta” típusú emberek nagyon ritkák, legtöbbször minden embernek van 2 típusú doshák, és néha mindhárom.