Zašto ne možete jesti rane lubenice. Zašto proljev dolazi od lubenice? Koje su prednosti lubenice za tijelo

Sezona je lubenica. Za dobrobit zdravlja, nudi nam se koristiti ovo slatka bobica koliko (!) Od 2 do 5 kg dnevno. Obećavaju da uz njegovu pomoć možete smršaviti, očistiti bubrege, ukloniti kolesterol – i još mnogo toga primamljivog. Vrijeme je da požurite u brojne šatore i pridružite se općoj pompi oporavka i mršavljenja lubenicama. Ali to se ne događa tako čudesni lijek svima je bio od pomoći. Dakle, koje su prednosti i štete od lubenice? Pozivam vas na raspravu!

lubenica dijeta

Kalorični sadržaj lubenice je samo 38 kcal na 100 grama proizvoda. Za usporedbu: banana ima 95, orasi- 645. Na prvi pogled, 38 kcal je vrlo divno i možete "nagrizati" slatku bobicu bez brige o dodatnim kalorijama, a samim tim, pretežak… Ali postoji i loša strana: iako je lubenica niskokalorična, ima vrlo visok glikemijski indeks od 75. (GI) pokazuje koja hrana brzo i značajno povećava razinu šećera u krvi, a koja polako i postupno. Dobro je za zdravlje, a usput i za održavanje figure kada razina glukoze u krvi raste postupno i sporo. Takvi proizvodi neće imati GI ne veći od 35.

Što se događa kada jedemo hranu s visokim GI? Glukoza brzo i odjednom iz crijeva ulazi u krv. za zidove krvne žile nije sigurno, a mudar organizam nam šalje pomoć. Da bi to učinio, gušterača odmah proizvodi puno hormona inzulina, dizajniranog da pomogne glukozi iz krvnih žila da uđe u stanice. Inzulin savjesno obavlja svoj posao, šećer ulazi u stanicu, au krvi, prema tome, naglo pada. Stoga, osoba ponovno počinje doživljavati snažan osjećaj glad.

Proizvodi s niskim GI (do 35) polako i postupno ulaze u krvotok, tako da ugodan osjećaj sitosti traje dugo. Inače, kada ima puno glukoze u krvi, tada tijelo dio nje pretvara u glikogen (to je zaliha goriva ili energije za budućnost), a kada nema mjesta za glikogen u mišića i jetre, glukoza se prerađuje u masti i taloži tamo gdje ne bismo željeli.vidjeti pojavu novih masnih nabora.

Ništa manje opasno za debljanje i fruktozu, koja je toliko bogata lubenicom. Iako fruktoza ne povećava izravno razinu šećera u krvi, značajan dio se prerađuje izravno u mast u jetri. Istovremeno, mast iz fruktoze ne stvara osjećaj sitosti. Uostalom, na osjećaj sitosti utječe i razina glukoze u krvi, a fruktoza ide direktno u jetru. U Americi su istraživači pronašli vezu između povećanog unosa fruktoze i rastuće epidemije pretilosti.

Stoga se dobrobiti dijete s lubenicom čine vrlo upitnima.

Baš osvježavajuća lubenica...

Ali značajan plus lubenice je sadržaj bogatog seta korisne tvari. Uživajući u slatkoj i sočnoj lubenici, zasićujemo svoje tijelo mikroelementima: kalcijem, magnezijem, natrijem, kalijem, fosforom, željezom, manganom, vitaminima: C, tiaminom, riboflavinom, niacinom, folnom kiselinom, karotenom, korisne aminokiseline. Na primjer, aminokiselina citrulin sadržana u soku i pulpi lubenice iz mliječne kiseline i uree.

ove korisni elementi pojedinačno iu suradnji s drugim tvarima samo daju različite ljekovito djelovanje. Na primjer, pigment likopen, koji stvara jarko crvenu boju u pulpi lubenice, također je odličan biljni antioksidans. Likopen aktivno djeluje na prevenciju kardiovaskularnih i onkološke bolesti. Uočeno je da tamo gdje ljudi aktivno konzumiraju puno povrća i voća koje sadrži likopen, bolesti srca i svi oblici raka su puno rjeđi. Osim toga, likopen stimulira mozak, poboljšava imunitet i smanjuje učinke loše ekologije u tijelu.

I još jedno važno svojstvo: štiti kožu, poboljšava unutarstanični metabolizam, potiče proizvodnju kolagena, pomaže da koža bude gipka i mlada.

Lubenica je također poznata po svom snažnom diuretičkom i holeretskom učinku, koji pomaže u uklanjanju toksina i toksina, čišćenju tijela i opskrbi ljekovito djelovanje s bolestima bubrega, urinarnog trakta, s problemima s jetrom ili žučnim mjehurom.

blagotvoran učinak na metabolički procesi u jetri, poboljšanje žučnog mjehura također je povezano s bogatim skupom potrebnih hranjivim tvarima. Stoga stručnjaci preporučuju korištenje za žučnu diskineziju, kolecistitis, anemiju, anemiju, hipertenziju, artritis, aterosklerozu, giht, reumatizam.

No, uopće nije potrebno imati neku bolest da biste se gostili lubenicom. Naravno, ako nema kontraindikacija, onda redovita uporaba kvalitetan proizvod tijekom glavne sezone i velike količine samo će poboljšati vaše zdravlje. Djeca od 2 godine - do 100 g dnevno, dijete mlađe od 6 godina - do 200 g, a odrasli - po mogućnosti ne više od 700 g dnevno.

Lubenica nije lijek?!

Druga stvar je da li je vrijedno vidjeti u lubenici lijek za sve ove bolesti? I vrijedi li se pridržavati preporuka da dnevno konzumirate od 2 do 5 kg ove slatke bobice?

U takvim količinama lubenica može biti i korisna i štetna. Sve ovisi o situaciji. Ne poznajete osobu, ne vidite njezinu krvnu sliku, ne možete dati takav savjet. Ako osoba ima dijabetes ne može pojesti ni gram lubenice.

Ako osoba ima bubrežne kamence, onda čišćenje lubenicom nikako nije indicirano za sve vrste kamenaca, tako da i ovdje morate donijeti vrlo uravnoteženu odluku, posavjetovati se sa stručnjakom.

Uz nadutost, konzumacija lubenice se ne preporučuje, jer će značajno povećati procese fermentacije i stvaranja plina. Morate slušati reakciju svog tijela i to ne samo na lubenicu, već i na razna hrana, morate se posavjetovati sa stručnjacima i sami shvatiti važne točke za svoje zdravlje. Također, lubenica je kontraindicirana u slučaju kršenja odljeva urina, s proljevom i kolitisom.

Usput, savršeno vrijeme jesti lubenicu - to je upravo u pauzama između glavnih obroka. Jer, ako lubenicu kombinirate s drugim jelima u obroku, onda zdrava osoba u crijevima će započeti fermentacija, nadutost i nadutost.

Nitrati, nitriti, bakterije...

Još važna točka, što moramo uzeti u obzir: ako se lubenica uzgaja uz upotrebu nitrata, tada je rizik od trovanja visok otrovne tvari. Takva lubenica definitivno će donijeti samo štetu, a ne korist. Ovdje vam mogu savjetovati da lubenice kupujete u sezoni, ne birajte previše veliki plodovi(ne više od 4 - 5 kg) i obratite pozornost na izgled pulpa: ne bi trebala imati svijetle pruge ili brtve, koje se pojavljuju samo kada se prugasta bobica "nahrani" nitratima za brzo sazrijevanje.

Zašto stručnjaci savjetuju kupnju lubenica u sezoni, odnosno od kraja kolovoza i u rujnu? Jer brz rast rana berba, nažalost, nije potpuna bez "pojačanja" kemijskim dopingom, a do kraja kolovoza, u rujnu, plodovi, u pravilu, već sazrijevaju sami.

Ako je lubenica rasla i sazrijevala na malo sunčanog vremena i visoke vlažnosti, tada će također nakupiti puno nitrata. U tijelu se prerađuju u otrovne nitrite i druge štetne spojeve koji izazivaju rak. Usput, tijekom dugotrajnog skladištenja zrele lubenice, posebno u atmosferi visoke vlažnosti, sadržaj nitrita u njoj se povećava nekoliko puta.

Nitriti vežu hemoglobin koji je odgovoran za prijenos kisika do tkiva. Javlja se hipoksija - gladovanje kisikom tkiva, što je posebno teško za djecu, kao i one koji boluju od bolesti kardio-vaskularnog sustava i dišnih organa.

Evo koliko čimbenika može utjecati na to da se od korisnog proizvoda s ljekovitim svojstvima lubenica pretvori u proizvod, štetan. Teško se od toga osigurati, osim ako se sami ne bavite uzgojem organskih usjeva.

Da biste zaštitili sebe i svoju obitelj od trovanja, ne biste trebali kupovati tikve u blizini cesta, jer nakon nekoliko sati takve trgovine uz cestu, prugaste bobice uspiju apsorbirati teški metali nalazi se u ispušnim plinovima automobila. I, naravno, ne zaboravite da se lubenica prije rezanja mora temeljito oprati sapunom, jer prljava kora jednostavno vrvi mikrobima koji se, jednom na slatkoj pulpi, brzo razmnožavaju, hvatajući slatke odskočne daske za svoje kolonije. Usput, iz istog razloga, suzdržite se od kupnje zarezanih plodova, s oštećenom korom, ili kupnje polovica lubenice. I, naravno, ne morate odmah staviti prljavu lubenicu (i ne samo lubenicu) na stol, prvo je operite da ne ostane puno mikroba na površini stola ili stolnjaka.

Zaključci:

• Kvalitetna lubenica, naravno - koristan proizvod. Sadrži mnoštvo hranjivih tvari koje ljekovito djeluju na ljudski organizam te sprječavaju kardiovaskularne i onkološke bolesti, jačaju imunitet, stimuliraju rad mozga, uklanjaju toksine i toksine te poboljšavaju rad jetre i žučnog mjehura.
• Slatka bobica blagotvorno djeluje na kozmetičke svrhe: slatka pulpa poboljšava strukturu kože, čini je mladom i zategnutom.
• Lubenica ima visoku glikemijski indeks Stoga je kontraindiciran kod dijabetes melitusa.
• Konzumiranje lubenice u velikim količinama može kod zdrave osobe izazvati dijabetes.
• I općenito, u hrani je sve dobro u umjerenim količinama, ne treba se fokusirati na jedan određeni proizvod i jesti ga 2-5 kilograma dnevno, kako nas pozivaju neki savjetnici. Raznolikost, izmjenjivanje i umjerenost neki su od važnih postulata zdrave prehrane.
• Lubenica je kontraindicirana kod proljeva, nadutosti, nekih vrsta bubrežnih kamenaca, kršenja odljeva urina, kolitisa.
• Sigurnije je kupiti u sezoni: krajem kolovoza, u rujnu.
• Prilikom upotrebe lubenice važno je pridržavati se higijene: ne kupujte je u blizini prometnica, ne uzimajte zarezane plodove ili polovice, odbacite pokvarene ili napukle, a prije upotrebe dobro operite sapunom.
• Lubenicu je najbolje jesti između obroka.

Vaš vlastiti nutricionist? To je moguće!

Odaberite za sebe i svoje najmilije zdrav jelovnik Možete i sami ako koristite metodu mišićnog testiranja. Ova metoda omogućuje sa visoka preciznost odrediti koji su proizvodi korisni u određenom trenutku određenoj osobi, a koje je bolje odbiti.

Tehnike testiranja mišića možete naučiti na našem treningu na zdravstveni sustav Dodir za zdravlje ili "Iscjeljujući dodir".

Odavno je poznato da je proces ljudske percepcije proizvoda dinamičan. Na primjer, danas krumpir, svježi sir, orašasti plodovi jačaju tijelo, a ponekad ga oslabljuju ili mu čak štete.

Uz pomoć mišićnog testiranja vrlo je lako i jednostavno odabrati ukusnu i jačajuću dijetu za sebe, svoju djecu, roditelje, prijatelje i kolege s posla. Tako ćete ne samo poboljšati svoje zdravlje, već ćete izbjeći trošenje na nepotrebne proizvode.

Ne morate se obraćati nutricionistima i tuđim "kulinarskim" savjetima - najbolja dijeta vlastito tijelo će vam reći.

lubenica render blagotvoran učinak na ljudskom tijelu. Slatko voće čisti ga od toksina i toksina. Proljev od lubenice može započeti s ljubiteljima ranih sorti. Beskrupulozni poljoprivrednici uzgajaju ih uz korištenje velikih količina dušičnih gnojiva. Zahvaljujući kemiji postižu ubrzani rast voće.

Koja je opasnost od nitrita?

Obilje vlage i sunca doprinose nakupljanju nitrata u slatkom voću. Ove tvari u probavni sustav ljudi se pretvaraju u nitrite. Nitriti su ti koji uzrokuju rak.

Nitriti krše transportna funkcija krv. Nakon što jede lubenicu uzgojenu kemijom, osoba razvija hipoksiju. Nedostatak kisika utječe na sve tjelesne sustave.

Trebam li dati lubenicu djeci mlađoj od 2 godine?

Kako biste osigurali odsutnost štetnih spojeva u lubenici, morate provjeriti svaku seriju. Ali na spontanim tržištima proizvodi se ne provjeravaju. Postoji velika vjerojatnost kupnje opasnih proizvoda koji mogu uzrokovati ozbiljnu štetu tijelu.

Bebe mlađe od 2 godine bolje je ne hraniti lubenicom. Djeca od 3 do 6 godina trebaju 100-150 grama slatke kaše dnevno. I to pod uvjetom da je lubenica visoke kvalitete.

Ne kupujte voće koje je oštećeno u transportu. Kroz oštećenu koru, patogeni mikroorganizmi mogu ući u pulpu ove bobice.

U slatkom okruženju štetne bakterije razmnožavaju se dovoljno brzo. Nakon što jede takvo voće, osoba počinje imati proljev.

Uzmite u obzir vrijeme sazrijevanja lubenica. Zapamtite da plodovi ove bobice sazrijevaju tek krajem kolovoza. Ranije isporuke uzgajaju se pomoću kemije.

Najčešće se lubenica, čije su koristi i štete opisane u materijalu, koristi samo kao poslastica. Međutim, ako je jedete redovito i svakodnevno tijekom nekoliko mjeseci najmanje 200-300 g dnevno, tada se očituju prednosti lubenice za tijelo kao diuretika, dekongestiva (zbog visokog sadržaja vode u njoj). U isto vrijeme, i sami plodovi, i kora, i sjemenke imaju korisna svojstva. Izrađen od sjemenki kozmetičko ulje, korisno, zbog svojih restorativnih svojstava, od kora - konfiture.

Kako spasiti lubenicu?

Budući da su lubenice gotovo uvijek velike (5-6 kg ili više), teško ju je pojesti odjednom, čak i ako je konzumira velika obitelj. Stoga je važno znati kako ih pravilno čuvati u hladnjaku. Kao i svaki drugi proizvod koji sadrži šećere, s vremenom počinju oksidirati i fermentirati, osobito nakon što su topli (ugljikohidrati, posebice glukoza, počinju se razgrađivati ​​pod djelovanjem anaerobnih mikroorganizama). Hladnjak može usporiti taj proces, jer kada niske temperature(ispod +10 stupnjeva) fermentacija nije toliko aktivna (aktivno ide na temperaturi od 10 stupnjeva, dok se njezina brzina svaki put udvostručuje, s povećanjem temperature za 10 stupnjeva). Stoga se pulpa i kore mogu čuvati samo u hladnjaku.

Za očuvanje okusa i kako se pulpa ne bi osušila, nakon jela, bobica (bundeva) može se zategnuti prozirnom folijom i u ovom obliku pohraniti u hladnjak. Ispod njega kisik neće prodrijeti i rez neće postati suh. Površinu kora nije potrebno zatezati, jer njihove okusne karakteristike nisu bitne. U hladnjaku se može čuvati 3-4 dana (brzina kemijske reakcije fermentacija i oksidacija se smanjuju kada proizvod uđe u hladno okruženje, ali i dalje traju i nakon 3-4 dana postat će vidljive razlike u okusu bundeve).

Također ne možete baciti koru bundeve nakon što je pojedete. Od kora se dobiva konfitura slatkasto-travnatog okusa. Kore također trebate čuvati u hladnjaku jer mogu i fermentirati. Ali za razliku od pulpe, mogu se čuvati 5-10 dana (sadržaj šećera u njima je niži, pa stoga procesi fermentacije nisu toliko aktivni).

Mnogi potrošači se pitaju je li lubenica zdrava nakon dugotrajnog skladištenja? Ako bundevu čuvate u hladnjaku, tada se svojstva kore, sjemenki i pulpe čuvaju neko vrijeme, jer na niskim temperaturama ne dolazi do procesa fermentacije.

mokraćni sustav

Korisna svojstva lubenice, njezinih kora i sjemenki za bubrege i giht očituju se u diuretičkom učinku. pozitivno djelovanje na zdravlje je visok sadržaj voda u pulpi. Ima diuretski učinak, koji pridonosi "pranju" bubrega od pijeska (ako ga ima) i ne dopušta nakupljanje i stagnaciju infekcija u bubrezima i urinarnom traktu (na primjer, s pijelonefritisom). Osim toga, indiciran je nakon uklanjanja žučnog mjehura i gihta, jer uklanja štetne tvari iz tijela („loš“ kolesterol, toksini se izlučuju mokraćom).

Važan aspekt zašto je lubenica općenito dobra za tijelo, a posebno za bubrege, jest to što ima alkalno okruženje, što znači da ne iritira bubrege i mokraćni put. Budući da se visoki krvni tlak često objašnjava edemom (višak tekućine pritišće stijenke krvnih žila, smanjujući njihov lumen), ovaj učinak također objašnjava jesu li lubenice i njihove kore korisne za osobu pod pritiskom.

Koristite bundevu nakon pijelonefritisa i zaraznih bolesti bubrega, uklanjanja žučnog mjehura i gihta s blagodatima za bubrege, trebate u skladu s uputama liječnika. On će vam točno reći koliko proizvoda možete koristiti. Kod pijelonefritisa i nakon uklanjanja žučnog mjehura važno je ne "preopteretiti" bubrege, što se ponekad događa kada pijete previše vode.

Ako nije bilo pijelonefritisa i uklanjanja žučnog mjehura, bundeva se ne smije koristiti za bubrežne kamence. Aktivni protok tekućine može izazvati pomicanje bubrežnih kamenaca i dovesti do začepljenja kanala, što može izazvati napadaj.

Hipertenzija

Čemu služi lubenica i njezine kore i sjemenke za krvne žile i tlak? Ljekovita svojstva lubenica se otkriva samo onima koji pate od hipertenzije ( visoki krvni tlak). Folna kiselina(8 mcg) i vitamin C (7 mg) djeluju antisklerotično, sprječavaju razvoj vaskularne ateroskleroze, odnosno ne dopuštaju nastanak kolesterolski plakovi. Kao rezultat toga, prohodnost žila se ne smanjuje i nema povećanja tlaka.

Također, dobrobiti lubenice i proizvoda od njezine kore i sjemenki za tlak (i ​​giht) su zbog njenog diuretičkog učinka. Zahvaljujući njemu, izlučuje se iz tijela višak vode. Dakle, na svakodnevno korištenje, lubenica je u stanju ukloniti otekline. Koliko ga treba uzimati da bi imao zdravstvene prednosti kod hipertenzije i gihta? Potrebno vam je najmanje 200-300 g dnevno (samo u ovom slučaju u tijelo će ući dovoljno tekućine, ali neće biti previše, pa se neće pojaviti oteklina). Ako postoji lubenica, edem koji je nestao može pridonijeti smanjenju tlaka kod muškaraca i žena, jer višak vode u međustaničnoj tekućini vrši pritisak na krvne žile, komprimira ih i smanjuje lumen. Korisna svojstva lubenice za smanjenje edema također poboljšavaju stanje tijekom trudnoće, jer u tom razdoblju žene često pate od edema i visokog krvnog tlaka. Međutim, kada dojenje jesti i proizvode od kora se ne isplati (kao ni davati maloj djeci). I nemoguće ga je zloupotrijebiti tijekom trudnoće (nema više od 100 g dnevno). To je zato što lubenice koje se prodaju u supermarketima sadrže nitrate koji su dodani u tlo kako bi ubrzali sazrijevanje. Nitrati se nakupljaju u mlijeku i mogu uzrokovati grčeve kod bebe jer gastrointestinalni trakt još nije u potpunosti formirana i može biti nadražena kemikalijama.

ostalo

Svakodnevnim konzumiranjem lubenice može se očistiti jetra od suvišnih masnoća, a cijeli organizam od kolesterola i štetnih toksina, kao što su slobodni radikali, produkti oksidacije i razgradnje nastali kao posljedica oksidativnih procesa i procesa razgradnje (što je dobro kod gihta). ) zbog svog diuretičkog učinka. No, da bi lubenica djelovala na jetru, potrebno je pojesti najmanje 200 g pulpe dnevno (zajedno s njima u tijelo će ući dovoljno tekućine za početak učinka). Dobrobiti lubenice i njezine kore za čišćenje organizma muškaraca i žena leže u sadržaju vlakana (0,4 g na 100 g mjereno u lubenici s korom). Pojačava pokretljivost crijeva, aktivira njegov rad. Nakon toga izlaz štetne tvari(produkti oksidacije i raspadanja, kemijske i neprobavljive komponente hrane, "loš" kolesterol) ubrzava (što je korisno nakon uklanjanja žučnog mjehura, s pijelonefritisom, gihtom, jer se toksini mogu akumulirati u oslabljenim organima i izazvati recidive).

Muškarce i žene koji paze na težinu zanima može li se ozdraviti od lubenice? Pulpa ploda ove biljke koristi se za mršavljenje. Prednosti bundeve (bobičastog voća) za mršavljenje objašnjavaju činjenicom da je 92% njezine pulpe voda. Kao rezultat toga, proizvod ima niske kalorijske(27 kcal na 100 g), ali povećava osjećaj sitosti i pomaže u prevladavanju gladi. U svom sastavu ima relativno malo šećera (5,8 g na 100 g pulpe). Međutim, čak i ovaj sadržaj šećera čini ga dobrom alternativom desertu pri mršavljenju.

Korisna lubenica za čireve. Bez obzira na porijeklo, čir se često javlja u uvjetima povećane kiselosti u želucu. Istodobno, značajna kiselost kao takva povećava vjerojatnost razvoja čira. Redovita (čak i neznatna) uporaba soka od ove bundeve (bobice) smanjuje kiselost, tako da možete koristiti lubenicu s čirom.

Alkalna sredina također ima pozitivan utjecaj na zubima. Nakon konzumiranja bilo kojeg proizvoda hiperaciditet, zubna caklina se počinje raspadati. To se događa do acidobazna ravnoteža slina se neće obnoviti. Čak i mali komadić pulpe će ga obnoviti i zaštititi zube. Ista sredina dobra je i za bubrege s pijelonefritisom i nakon uklanjanja žučnog mjehura, jer unatoč diuretičkom učinku ne nadražuje sluznicu.

Kozmetika

Ulje se koristi u kozmetologiji koštice lubenice. Ovo ulje dobiva se hladnim prešanjem iz sjemenki (bobica) bundeve. Koristi se na licu ljudi svih dobi. Okarakterizirano restorativna svojstva, jer je zbog svog alkalnog okruženja sposoban obnoviti acidobaznu ravnotežu u tkivima kose i kože lica.

S godinama se slobodni radikali nakupljaju u stanicama kože lica i tijela pa ona gubi elastičnost. Sadržaj antioksidansa u ulju (beta-karoten 0,1 mg i vitamin A 17 mcg) ne dopušta slobodni radikali prodiru u stanice, tamo se talože i ubrzavaju starenje. Nanošenje proizvoda na lice daje dobar učinak bilo koje dobi. Vitamin E (0,1 mg) doprinosi obnovi tkiva i brzom zacjeljivanju mikrotrauma na koži lica.

Proizvod se nanosi izravno na lice dnevno navečer.

Ovisno o upotrebi izračunava se i potrebna količina ulja. Prije spavanja možete ga nanijeti na kožu lica u debelom sloju, stvarajući privid maske za bolji učinak. Nema poteškoća u tome koliko zadržati. Kada se nanosi noću, ujutro se opere. Popodnevnim ili predvečernjim nanošenjem ulje će se upiti do jutra i nije ga potrebno ujutro ispirati.

Važno! Osim toga, postoje i jestive vrste ulja. Koristi se za preljev salata i slastica. Ulje jelima daje neobičan sladak okus. Morate ga čuvati u hladnjaku. Ima više nizak stupanjčišćenje, tekuća konzistencija za jednostavnu upotrebu.

Šteta i kontraindikacije

Unatoč činjenici da je lubenica korisna (za bubrege s pijelonefritisom i kod uklanjanja žučnog mjehura, gihta), kore i sjemenke za zdravlje, postoje i kontraindikacije za upotrebu.

Prednosti i štete od lubenice, o kojima se govori u materijalu, nisu kategorički. Tijekom dojenja i trudnoće možete jesti do 100 g i rijetko (tijekom trudnoće pomaže u borbi protiv oteklina). Povremeno nije zabranjeno dati djetetu mlađa dob. Svaka osoba mora sama odlučiti ima li ili nema bundevu (i u kojoj dobi dati djetetu), koliko je dopušteno koristiti, uzimajući u obzir kontraindikacije.

• povećano znojenje;
• oslabljen imunitet, česte prehlade;
• slabost, umor;
• nervozno stanje, depresija;
• glavobolje i migrene;
• povremeni proljev i zatvor;
• želite slatko i kiselo;
• loš dah;
• česti osjećaj gladi;
• problemi s mršavljenjem
• gubitak apetita;
• noćno škripanje zubima, lučenje sline;
• bolovi u trbuhu, zglobovima, mišićima;
• ne prolazi kašalj;
• prištiće na koži.

Ako imate bilo koji od simptoma ili sumnjate u uzroke tegoba, potrebno je što prije očistiti organizam. Kako to učiniti .

Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.

Do sada mnogi vjeruju da od lubenice nema nikakve koristi, osim za gašenje žeđi u vrućem ljetnom danu. Doista, ovih velikih 90% sastoji se od vode. Ali u soku od lubenice, njegova slatka pulpa sadrži veliki broj esencijalni elementi u tragovima koji ljekovito djeluju na ljudski organizam.

Dakle, ono što je korisno slatko prugasta bobica? Što je u lubenici osim vode? Otkrijmo to odmah. A također razgovarajmo o kontraindikacijama za njegovu uporabu:

Što je u lubenici?

Kao što smo rekli, to je 90% vode. Međutim, nije samo voda bogata kemijski sastav lubenica. Vodenasta pulpa, sama sok od lubenice sadrže mnoge korisne tvari.

Na primjer, pulpa sadrži veliku količinu vitamina B, koji normaliziraju funkciju živčani sustav. Ovi vitamini također pomažu u uklanjanju peruti, sprječavaju pojavu kožni osip, akne.

Pulpa i sok lubenice sadrže vitamin C, koji je poznat kao neophodan za normalna operacija imunološki sustav, sprječava prerano starenje kože i cijelog tijela. Vitamin PP pomaže u borbi protiv umora, prekomjernog rada. Pomaže u poboljšanju raspoloženja, povećava učinkovitost, bori se protiv nesanice, poboljšava san.

Folna kiselina sadržana u bobicama neophodna je trudnicama i dojiljama. Ova tvar jača pamćenje, poboljšava rad mozga. Osim toga, lubenica sadrži vrijedne za koštani sustav fosfor, željezo, kalcij, magnezij.

Sve to čini lubenicu vrlo vrijednom. prehrambeni proizvod. Zbog svog sastava, korištenje male količine pulpe učinkovito uklanja loš kolesterol, poboljšati stanje mišićno tkivočini kožu elastičnom. Zahvaljujući njihovoj korisna svojstva, lubenica pomaže stabilizirati krvni tlak poboljšava rad jetre i bubrega.

Kao što vidite, osim vode, lubenica sadrži puno korisnih tvari. Dovoljan je samo mali komadić njegove pulpe dnevno da opskrbi tijelo magnezijem i kalijem. Oba ova elementa neophodna su za održavanje zdravlja kardiovaskularnog sustava.

Koje su prednosti lubenice za tijelo?

Zahvaljujući bogatom mineralu sastav vitamina, lubenice se odavno uspješno koriste narodna medicina. Konkretno, pulpa prugaste bobice preporučuje se za upotrebu kod bolesti bubrega, jetre i crijeva. Lubenice treba jesti s aterosklerozom i hipertenzijom (u razumnim količinama). Voćna voda učinkovito čisti tijelo od raznih toksina i otrova, uklanjajući ih prirodno kroz bubrege i crijeva. Stoga lubenice moraju biti uključene u prehranu svih onih koji rade u opasnim industrijama.

Sok od lubenice ima aktivan diuretski učinak. Stoga ga je korisno piti sa urolitijaza. Ovo će spasiti bubrege od pijeska, kamenja. Za čišćenje bubrega, uklanjanje oteklina, smanjenje težine, preporuča se jesti pulpu lubenice sa crnim kruhom. Zamijenite večeru ovim jelom tijekom tjedna i vaše zdravlje će se znatno poboljšati. Ali morate znati kakav je tretman nefrolitijaza djelotvoran samo za uratne ili kalcij-oksalatne kamence. Kada fosfatno kamenje, tretman s lubenicom neće donijeti nikakav učinak.

Osim za bubrege, lubenice su učinkovite za zatvor, jer njihov sok i pulpa povećavaju pokretljivost crijeva. Vlakna, kojih ima u izobilju u njihovom sastavu, poput četke čiste crijeva od nakupljenih toksina. Zbog činjenice da lubenice uklanjaju višak kolesterola iz tijela, treba ih koristiti kao preventivnu mjeru za vaskularne i srčane bolesti.

Budući da, osim vode, lubenice sadrže tvari koje doprinose uklanjanju iz tijela višak soli, pulpa, sok od bobica koristi se za giht, artritis, sklerozu. Učinkovito se koristi za kronična insuficijencija Cirkulacija.

Na anemija uzrokovana nedostatkom željeza trebate pojesti do 1 kg pulpa lubenice dnevno. Ova količina je dovoljna da nadoknadi nedostatak željeza u organizmu.

Kontraindikacije

Morate znati da osim hranjivih tvari koje prugasta bobica akumulira tijekom svog sazrijevanja, crpi iz tla i akumulira veliku količinu kemikalija, nitrata. Zato nigdje ne možete jesti lubenice uzgojene u velikim količinama. Bolje je kupiti lubenice u malim farmama, gdje se uzgajaju koristeći različite veliki iznos gnojivo, kao na velikim poljima.

Prilikom rezanja kupljenog voća pažljivo pregledajte njegovu pulpu, ima li pečata koji izgledaju poput niti žuta boja, što znači da pulpa sadrži mnogo nitrata i kemijske tvari. Stoga uporaba takve lubenice može izazvati proljev, povraćanje, crijevne kolike.

Ograničite korištenje lubenica za nefritis, pijelonefritis, nefrozu. Ne možete ga jesti za pacijente s dijabetesom, kao i osobe s bolesnom slezenom.

Kako bi se spriječio edem, ne smije se zlorabiti tijekom trudnoće. Uz oprez, u maloj količini možete jesti pulpu kada dojenje, jer to može dovesti do crijevne kolike kod bebe. I, naravno, prije upotrebe morate biti sigurni da je pulpa lubenice potpuno sigurna i da ne sadrži štetne kemikalije.

Zato budite oprezni, nemojte se ozlijediti. Naravno, za vrućeg dana lubenice su jednostavno nezamjenjive. Uvijek imajte na umu kontraindikacije, provjerite bobicu na nitrate i nemojte zloupotrijebiti ukusnu osvježavajuću pulpu. Budi zdrav!

Jedan od tradicionalni znakovi približava se kolovozu u Moskvi - pojavljivanje velikih zelenih ćelija u cijelom gradu, u kojima prugasti favoriti Moskovljana i svih Rusa - lubenice - čame u iščekivanju svoje sudbine. Čak i stanovnici prijestolnice, razmaženi prekomorskim voćem, vesele se kraju ljeta kako bi cijela obitelj tako mogla uživati ​​u mirisnom i sočnom divu od 10-12 kilograma. Ali oni najnestrpljiviji, umjesto u sedmom nebu blaženstva, riskiraju da provedu određeni broj noći na travi, pa čak i završe u bolničkom krevetu.

Najpopularnije lubenice u Rusiji su, naravno, astrahanske. Ovo je svojevrsni brand, jamstvo okusa i kvalitete. Trgovci to jako dobro znaju i često besramno iskorištavaju lakovjernost neiskusnih kupaca. Kako stanovnici velikih gradova u središtu Rusije znaju da lubenice rastu ne samo u Astrahanu, već iu Volgogradu, na sjevernom Kavkazu, na jugu Ukrajine i Moldavije, u republikama Zakavkazja i Srednja Azija. Na cjeniku piše "Astrahanske lubenice" - tako je.

Međutim, priroda je navikla učiniti sve na vrijeme, a ako bi lubenice trebale sazrijeti do sredine-kasnog kolovoza, onda će tako i biti. Može se postaviti razumno pitanje: odakle u našim gradovima ove slatke bobice (naime, s gledišta botanike, tako se zove plod lubenice) krajem srpnja?

Doista, u Astrahanu se probna berba lubenica održava početkom kolovoza, selektivna - sredinom mjeseca, ali masovna počinje 25., pa bi se autohtoni prugasti "Astrahan" trebao pojaviti samo u Moskvi do rujna.

Prva opcija: sorte ranog sazrijevanja iz drugih regija Rusije i susjednih zemalja koje daju lubenice, ali ta je opcija malo vjerojatna, jer još nisu postale široko rasprostranjene, štoviše, čak ni za njih, prema Sveruskom istraživačkom institutu za navodnjavano povrće i Uzgoj dinja (VNIIOB), koji se nalazi u regiji Astrakhan, potrebno je 53-55 dana s temperaturom od 25-30.C. Ne predstavlja nikakvu prijetnju zdravlju, samo koristi, ali više o tome u nastavku.

Druga opcija: sorte srednje zrelosti (tradicionalna astrahanska lubenica), potaknute dušičnim gnojivima i, prije svega, amonijevim nitratom. Ova opcija je češća i potpuno ravnodušna prema zdravlju. Razmotrit ćemo ga detaljnije.

Nitrati

Nitrati djeluju na lubenice poput steroidnih anabolika na bodybuildere: rast je ubrzan, a fetus vrlo brzo dobiva impresivnu težinu i volumen. Sve bi bilo u redu, ali nitrati kategorički odbijaju napustiti lubenicu i sigurno se useliti u tijela onih koji vole uživati ​​u ranoj lubenici.

Ovdje počinje zabava. U Rusiji je običaj pojesti višekilogramskog kita minkea u jednom dahu i s cijelom obitelji, pa akutno trovanje nitrati u ovo doba godine nisu nimalo neuobičajeni. Posebno je teško kod djece, jer se nitrati natječu s kisikom za naš hemoglobin, i, moram reći, uspješno se natječu. A umjesto nosača kisika, hemoglobin (u obliku methemoglobina) postaje uzrok ozbiljnih problema sa staničnim disanjem.

Nitrati imaju još jednu lošu osobinu - nakupljaju se u tijelu, uzrokujući kronična intoksikacija. Liječnici to nazivaju "kumulativni učinak". Djeca preopterećena nitratima lošije rastu, češće se razboljevaju, odrasli postaju razdražljivi, lošije spavaju.

Najzanimljivije je to što je okom gotovo nemoguće razlikovati "napumpanu" lubenicu od normalne. U tome mogu pomoći posebni mjerni instrumenti koji određuju sadržaj nitrata u voću i povrću, poput prijenosnog Mariona.

Mikrobi

Sljedeća opasnost koja može vrebati u lubenici, kao i na njenoj površini, su mikrobi. Plod sazrijeva na zemlji, potom se transportira, skladišti – a sve je to daleko od sterilnih uvjeta. Ako lubenica pukne tijekom utovara i istovara, dobiveni sok ne samo da privlači dobro poznate prijenosnike raznih infekcija - muhe - već postaje i izvrsno tlo za razmnožavanje širok raspon mikroorganizmi koji vole ljudsko tijelo, već prilično čudna ljubav, koja uzrokuje akutne crijevne infekcije.

Uobičajena tehnika prodavača - da biste dokazali zrelost lubenice, izrežite iz nje malu piramidu, pokažite je kupcu i ubacite je natrag u lubenicu (prodaja "na rezu"), također ne sluti na dobro. Prvo, ne zna se da li su rezali istim nožem i da li je ikada opran. I drugo, čak i ako unutar lubenice nije bilo patogena toaletne groznice, sada će se s velikom vjerojatnošću moći tvrditi da su se tamo pojavili.

A potpuno brutalan način prodaje lubenice (iz ugla želuca potencijalnog potrošača) je prodaja na kriške. Možete zbrojiti sve gore navedene nedostatke i kvadrat, pa čak i kocku. Ostaje samo pojesti takav desert odmah na tržištu - i možete ići u bolnicu.

dijetetski diuretik

A sada treba reći nekoliko riječi u obranu normalne, zrele i zdrave lubenice. Ovo je doista jedinstvena kreacija prirode. Među mnoštvom povrća i voća teško je pronaći nešto slično.

Lubenica je dijetetski proizvod. U smislu da praktički nema kontraindikacija za korištenje lubenice. Lubenica se sastoji od vode (do 80 posto težine ploda), fruktoze, male količine glukoze, saharoze, elemenata u tragovima i biljna vlakna. Fruktoza je jedinstvena po tome što je tijelo apsorbira bez ikakve potrebe za inzulinom. To znači da čak i dijabetičari ovisni o inzulinu mogu jesti slatku lubenicu.

Prugasta poslastica također ima izražen diuretski učinak, doslovno perući tijelo iznutra, što omogućuje preporuku mirisne pulpe onima koji pate od bolesti srca, krvnih žila i zglobova. Lubenica je s razlogom korisna i za srce, o čemu ćemo govoriti u sljedećem odjeljku.

Skladište mikroelemenata

Lubenica je prava riznica magnezija bez kojeg čovjek jednostavno ne može. Kronični nedostatak magnezija u hrani dovodi do povećanog krvni tlak. Magnezij i njegov "partner" - kalcij - osiguravaju sužavanje i širenje krvnih žila, mehanizam koji održava stabilnost krvnog tlaka u tijelu.

Magnezij je važan za izlučivanje žuči i deaktivaciju kolesterola, za vezanje soli oksalne kiseline (oksalata) i sprječavanje stvaranja bubrežnih kamenaca, za smanjenje živčane razdražljivosti, ublažavanje grčevi mišića normalizacija pokretljivosti crijeva.

A ovog divnog elementa u tragovima u 100 grama pulpe lubenice ima čak 224 miligrama - više samo u bademima. Pa da se isplati dnevne potrebe osobi u magneziju dovoljno je pojesti 150 grama lubenice.

Lubenica i kalij bogati su, iako ga ima manje nego u suhim marelicama, bananama i kakiju, ali ako usporedimo kalorijski sadržaj istih banana i lubenice, tada je "Rus" koji je odrastao na dinji očito u povoljnijem položaju - banana ima tri puta više kalorija.

Kako odabrati lubenicu

Dakle, odlučio, kupiti lubenicu! Na što treba obratiti pozornost kako se ne bi povećala prodaja antidijaroika (drugim riječima, lijekova protiv proljeva)?

• Prije svega – uzmite si vremena. Prave astrahanske lubenice najbolje je kupovati krajem kolovoza ili početkom rujna, kada postoji dovoljno velika šansa da plodovi potpuno sazriju sami, bez salitre i drugih trikova.
• Nikada ne kupujte lubenice s cesta, na ulazu u grad, iz automobila i na drugim improviziranim trgovačkim mjestima. To je gotovo 100% vjerojatnost da naletite na proizvode niske kvalitete. Zatražite od prodavatelja sve dokumente za lubenice - uključujući potvrdu tijela sanitarnog i epidemiološkog nadzora, na kraju imate pravo znati za što plaćate svoj novac.
• Nemojte tražiti od prodavača da za vas odabere lubenicu "po svom nahođenju". Zadatak prodavača je da prodaje, a što će vam prodati ovisi o njegovoj savjesti, a nju, nažalost, nemaju svi ljudi.
• Lubenica bi trebala biti bez mat premaza - na čistoj lubenici trebao bi se pojaviti jasan odsjaj sunca. Pažljivo pregledajte fetus - ako postoji malo trulo mjesto s točkom u sredini - tada je u njega špricom ubrizgana salitra. Neka prodavači jedu takav šarm. Nemojte uzimati voće s pukotinama, udubljenjima i drugim tragovima nasilja na licu lubenice.
• "Rep", odnosno peteljka lubenice treba biti žućkasta i osušena, ali ne potpuno osušena jer je to prvi znak dugo skladištenje i prijevoz. A ako je rep otkinut, znači da nešto skrivaju od vas, ovu lubenicu stavite na stranu.
• Poželjno je da lubenica bude s malim žuta mrlja(tzv. "praščić" - ovo je mjesto gdje je lubenica došla u dodir sa zemljom) - znači da je sama sazrijela. Ako je mrlja velika, onda je jadniku bilo hladno, nedostajalo mu je sunca i topline, okus će biti vodenast, a slatkoća neće biti ista.
• Lubenica bi trebala glasno zujati kada se tapše - nezrelo meso je gusto, a zvuk se teško širi u njegovoj debljini. Stisnite lubenicu rukama (samo nemojte pretjerati!) – zreli plod će zapucketati.
• Odaberite plod srednje veličine (optimalno 5-7 kg) ako planirate uživati ​​u lubenicama velika tvrtka- bolje je uzeti nekoliko malih lubenica nego jedno prugasto čudovište od 20 kilograma.
• Nikad ne uzimajte lubenice “na rez” ili na kriške, lakše je izbaciti onu koja se nađe kod kuće nezrela lubenica nego se mučiti sa svojim želucem od naizgled zrelog, ali nastanjenog kao mikrobiološki laboratorij "minke kita".
• Ne jedite lubenicu odmah na tržnici ili na ulici. Kod kuće ga temeljito operite, čak i sapunom, i isperite kuhana voda. Tijekom pranja možete još jednom provjeriti zrelost lubenice - zrelo voće će plutati u vodi, a zeleno će potonuti. Lubenicu zarežite čistim nožem. Usput, zreli plod će se "raspršiti" pod nožem uz karakteristično pucketanje, a sjemenke će biti tamno smeđe ili čak crne (ne bijele).

Pravilno odabrana i pripremljena za jelo, lubenica će pružiti trenutke radosti i koristiti vama i vašoj obitelji. Ostanite zdravi i uživajte u obroku!