Sok od kivija. Recepti za piće od soka od kivija

Zapravo, kivi nije voće, već bobica, ali to ne mijenja okus voća. Sjećam se onih dalekih, nevjerojatnih vremena kada su vrata ruska tržišta odjednom su se širom otvorile za uvozne proizvode i, prateći kinesku “pomodnu” odjeću, polako, ali sigurno, neobično i neobično voće počelo se pojavljivati ​​na policama. Tada mi je baka na dar donijela „dlakavi krumpir" - tako je zvala kivi. Cijela je obitelj probala kuriozitet, usporedila njegov okus s ogrozdom (ponekad ga zovu " kineski ogrozd") i jagode, a onda su ih nekako potiho počeli kupovati zajedno s kruškama, jabukama i drugim poznatim voćem. Da, sada kivi nikoga neće iznenaditi. Pulpa ovog aromatičnog, sočnog voća dodaje se salatama, od nje se pravi džem, reže se kao desertna poslastica na voćni tanjur itd. i tako dalje. No, uz sva ostala jela, od kivija možete napraviti vrlo zdrav i ukusan sok.

Jedan od jedinstvena svojstva sok od kivija je njegova sposobnost sagorijevanja masti koje začepljuju krvne žile i time smanjiti rizik od tromboze! I sok od kivija: smiruje živčani sustav, smanjuje umor, poboljšava probavu, potiče mršavljenje, ima antioksidativna svojstva, sprječava nastanak bubrežnih kamenaca i općenito je pravi koncentrat vitamina. Sadrži dnevne potrebe vitamina C, kao i vitamine B, A, E i PP. Osim toga, sok ove prekrasne bobice sadrži puno korisni minerali- kalij, magnezij, jod itd. Zato se sok od kivija preporuča konzumirati kod hipovitaminoze i stresni uvjeti tijelo.

Kontraindikacije piti sok od kivija je individualna netrpeljivost, alergija na vitamin C i gastritis c povećana kiselost.
Ako nema kontraindikacija, sok od kivija može se konzumirati pola čaše 2-3 puta dnevno, pola sata prije jela. Ako vaše tijelo dobro prihvaća ovaj napitak, dozu možete povećati.

Recepti za piće od soka od kivija

Da biste dobili sok od kivija, plodove možete prerezati na pola i samljeti pulpu kroz sito ili možete kivi jednostavno staviti u sokovnik, a da pritom ne ogulite dlakavu kožicu.
Ako ste probali kivi, onda znate da vam može peckati jezik i zato je bolje kombinirati sok od ovog voća s nekim drugim. Uz kivi se posebno dobro slažu naranča i kineska kruška (“naša”).

Napitak od kivija i kruške: - 2 kivija;

2 kineske kruške;
- Malo Slomljen led(neobavezno).
Iscijedite sok iz pulpe voća i dobiveni sok ulijte u čašu s ledom.

Osvježavajući napitak od kivija i naranče: - 2 kivija;

2 naranče;
- grančica metvice;
- žar za ukras;
- led u kockama.
Kivi i naranče iscijedite kroz sokovnik. Dobiveni sok ulijte u čašu s ledom. Gotov napitak ukrasite koricom naranče (ili limuna) i grančicom metvice.

Voćna mješavina: - 2 čaše kefira;

2 žlice. sok od naranče;
- 1 žlica. sok od breskve;
- 2 kivija;
- 2 jabuke;
- 2 naranče;
- 1 banana;
- mala grančica grožđa;
- nekoliko listova metvice;
- po želji - šaka bobičastog voća (borovnice, maline, brusnice - možete uzeti smrznute).
Navečer narežite grožđe na polovice, a kivi, naranče i jabuke na ploške. Stavite voće u jednu posudu, pokrijte vrh poklopcem ili filmom i stavite u hladnjak preko noći. Ujutro narežite bananu na ploške, dodajte je već nasjeckanom voću i smjesu prelijte sokovima. Po želji dodajte šaku bobičastog voća. Gotov napitak kutlačom ulijte u čaše, svaku porciju ulijte kefirom i ukrasite listićima mente. Ovaj recept je prikladan ne samo za obiteljsku gozbu, već i ako ste pozvali goste na lagani ručak ili čak doručak.

Milkshake s kivijem: - 300 g mlijeka;

300 g sladoleda;
- 2 kivija;
- 2 zelene jabuke;
- 2 naranče;
- 1/2 žličice granulirani šećer;
- sok od pola limuna.
Sokovnikom iscijedite sok iz kivija, jabuke, naranče i pola limuna. Potom dobiveni sok pomiješajte s mlijekom, sladoledom i šećerom te smjesu dobro umutite. Gotov koktel poslužite u čašama sa slamkama.

Napitak od kivija i ananasa: - 50 ml soka od ananasa;

4 kivija;
- 3-4 šalice konzerviranog ananasa;
- 4 žumanjka prepeličja jaja;
- sok od jednog limuna.
Mikserom ili mikserom sameljite kivi i pulpu ananasa, dodajte žumanjke i promiješajte. Zatim ulijte sokove i ponovno dobro promiješajte. Gotov napitak odmah poslužite. Čaše se mogu ukrasiti komadićima kivija ili ananasa.

Dobar tek! Pijte zdrave i ukusne napitke i ostanite zdravi!

Ljepota i zdravlje Zdravlje Prehrana Sokovi

Nije iznenađujuće da donedavno u našoj zemlji nisu znali za takvo voće kao što je kivi. Kažu da su čak i na carini jednog dana te krznene smeđe loptice zamijenili za eksploziv te je pozvan tim sapera da ih neutralizira. Ova se priča dogodila prije 40-ak godina, ali zapravo se ne treba čuditi: kivi se pojavio na svjetskom tržištu tek nedavno. Kivi nije voće, već bobičasto voće, a u početku su ga čak zvali i kineski ogrozd, iako mnogi i dalje misle da ovo voće dolazi s Novog Zelanda.

Povijest kivija

Prije 100 godina novozelandski vrtlar amater Alexander Ellison donio je iz Kine sjemenke biljke nazvane "majmunska breskva" jer su plodovi pahuljasti. U to su vrijeme te bobice bile male i žilave, no Ellison je bio vrlo uporan u svom poslu i počeo je uzgajati biljku. Gnojio je zemlju, zalijevao je, pazio na trsove, ali činilo se da je sav trud bio uzaludan - osim lijepim bijelim cvjetovima, nova biljka ga ničim nije mogla obradovati - plodovi su ostali jednako neukusni i gotovo nejestivi.

Vrtlar nije odustajao: u posao je uključio svoje prijatelje i kolege, a na kraju su uspjeli dobiti rezultat koji je naprosto šokirao sve oko sebe - izrasla je velika loza, a plodovi su postali veliki, sočni i ukusni. Bilo je potrebno 30 godina zajedničkih napora da se postigne fantastično brz rast biljke, a berba voća je također bila fantastična - bobice su sazrijevale svaka 2 dana.

Pa ipak, prošlo je još mnogo godina prije nego što je svijet saznao za bobice kivija, a to se dogodilo zahvaljujući industrijskoj krizi. Prvo su stanovnici Novog Zelanda saznali za pahuljaste bobice: pokušali su ih tamo prodati jer su rasle brže od limuna i bile su rijetke.

Prodaja je bila uspješna, ali činilo se da su stvari tu stale - bobice nisu otišle izvan zemlje. Sve se promijenilo 1952. godine, kada je jedan teret krenuo za Englesku, gdje je uz limun slučajno završila i mala serija “majmunskih breskvi”.

Tu se opet sve dogodilo slučajno: u Engleskoj je bio štrajk obalnih radnika, a teret je ležao u skladištu više od mjesec dana. Limuni su postali neupotrebljivi, ali pahuljaste bobice ostao svjež, što je jako iznenadilo engleske trgovce.

Ovaj incident učinio je plodove kineske vinove loze popularnima u cijelom svijetu, a uskoro su novozelandski plantažeri počeli ostvarivati ​​golemu zaradu. Tada su odlučili bobicu nazvati "kivi", po ptici, jednom od simbola Novog Zelanda - ovo je ime bilo zvučno i sasvim prikladno.

U početku se kivi služio samo u restoranima u Europi i Americi, ali onda su se počeli prodavati posvuda. Novi Zeland ostaje glavni dobavljač kivija, ali sada se uzgajaju u drugim zemljama - Americi, Kini, Japanu, Italiji, Francuskoj.

Danas su bobice kivija vrlo popularne ne samo u kuhanju, već iu terapijska prehrana. Mnogi znanstvenici i liječnici preporučuju kivi bobice i sok za sprječavanje takvih pojava ozbiljne bolesti poput onkologije, kardiovaskularno zatajenje, tromboza i hipertenzija. Za hipertenziju, sok od kivija je posebno koristan - normalizira krvni tlak.

Sok od kivija: prednosti

Norveški znanstvenici istražuju svojstva kivija, saznao je da Redovita konzumacija voća ili soka od ovih bobica pomaže u sagorijevanju masti, koji blokiraju velike i male posude, povećavajući rizik od tromboze.

Ako svaki dan pijete svježi sok iscijeđen od 2-3 ploda kivija, razina masne kiseline u krvi smanjuje za 15% nakon samo mjesec dana, kao i rizik od krvnih ugrušaka.

Ispostavilo se da kivi se može koristiti umjesto aspirina, koje su liječnici propisali za iste svrhe - međutim, pahuljaste bobice neće uzrokovati takve zdravstvene probleme kao acetilsalicilna kiselina, poznat u cijelom svijetu po svojim nuspojavama.

Sok od kivija: korisna svojstva i liječenje

U Kineska medicina Sok od bobica, koje su postale preci kivija, od davnina se koristi kao sredstvo za poboljšanje probave, sprječavanje stvaranja bubrežnih kamenaca, umirenje i ublažavanje bolova kod reume.

Sok od kivija ima antitumorska i antioksidativna svojstva, smanjuje umor i potiče aktivnost – fizičku i psihičku.

Sastav kivija je toliko bogat i zdrav da nutricionisti i liječnici svima preporučuju pijenje svježe iscijeđenog soka bez iznimke, za liječenje i prevenciju bolesti, kao i jednostavno za održavanje zdravlja. Čak i sam kivi nazivaju " vitaminska bomba”, pa carinici nisu toliko pogriješili kada su kivi zamijenili za eksplozivne naprave. No, bilo bi još ovakvih “eksplozivnih” naprava: kivi je eksplozija mnogih korisne tvari, okus i nevjerojatne senzacije.

Sastav soka od kivija: vitamini i minerali

Plodovi kivija su bogati mineralne soli, ugljikohidrati, tanini, enzimi, a njihov sadržaj kalorija je nizak - od 30 do 47 kcal.

U soku od kivija svi vitamini i minerali sadržani su u koncentriranijem i aktivnijem stanju: nakon što uđu u tijelo, odmah počinju raditi na poboljšanju njegovog zdravlja.

Sadrži dosta vitamina B skupine, posebno folna kiselina, što je toliko potrebno za trudnice; sadrži beta-karoten, vitamine A, E, PP i C. Sadržaj potonjeg u kiviju je toliko visok da odrasla osoba treba pojesti samo jedan mali plod kako bi ga dobila više dnevna vrijednost. Limun sadrži mnogo manje vitamina C.

Zato sok od kivija preporučuje se kod oslabljenog imuniteta i sklonosti čestim zarazne bolesti . Za stres sok od kivija savršeno štiti tijelo i poboljšava tonus, zahvaljujući kombiniranom djelovanju vitamina C i magnezija.

Vrlo bogata i raznolika i mineralni sastav kivi: među makroelementima najzastupljeniji je kalij - to je jednostavno božji dar za osobe sklone srčanim bolestima; zatim dolaze klor, kalcij, fosfor, magnezij, sumpor, natrij; mikroelementi - željezo, cink, bakar, mangan, aluminij, fluor, bor, molibden, kobalt, jod - ne mogu se svi plodovi majke prirode pohvaliti takvom kombinacijom korisnih tvari. Usput, kalcij, koji ulazi u tijelo iz soka od kivija i voća, vrlo se dobro zadržava u našim kostima.

Primjena soka od kivija

Poboljšanje periferna cirkulacija, kivi sok renders blagotvoran utjecaj na velike posude– vene i arterije, a magnezij i kalij pomažu rad srca.

Stoga, ako se slučajno prejedete na zabavi ili banketu, nemojte žuriti da uzmete Mezim, već popijte malo svježeg sok od kivija ili pojedite jednu malu voćku: nestat će težina u želucu, neće biti podrigivanja ni žgaravice.

Također Sok od kivija sprječava pojavu ateroskleroze i stvaranje bubrežnih kamenaca.

Na šećerna bolest sok od kivija poželjniji od sokova drugog voća - regulira razinu šećera u krvi, te općenito čisti krv i poboljšava njezin sastav.

Budući da je u sok od kivija ima malo šećera i puno vlakana, a svojim enzimima pomaže u sagorijevanju masnoća, a korisna je i za one koji žele smršaviti. Postoje čak posni dani kada trebate piti 1,5-2 litre svježi sok kivi ili pojesti 1-1,5 kg bobičastog voća - možete kombinirati ove dvije metode.

U uobičajeni dani 20-30 minuta prije jela trebali biste popiti 0,5 čaše svježe iscijeđenog soka od kivija - to također pomaže kod mršavljenja.

Tonik i pomlađujuća svojstva soka od kivija pomažu u stvaranju kolagenih vlakana, stoga uz njegovu redovitu upotrebu koža dulje ostaje svježa i elastična.

Maske za lice s kivijem

Od soka i pulpe kivija možete napraviti izvrsne domaće maske za lice. Na primjer, piling: takvo čišćenje nije opasno čak ni za osjetljivu kožu - naprotiv, nakon njega koža je zasićena vitaminima i mineralima. Sok od kivija Jednostavno nanesite na lice 15 minuta, zatim isperite i nanesite hranjivu kremu.

Maska za suhu i normalnu kožu sa sokom od kivija i nemasni svježi sir. Pomiješajte 1 žlicu. oboje nanesite na lice 20 minuta, a potom isperite mlakom vodom.

Kontraindikacije za pijenje soka od kivija

Postoji nekoliko kontraindikacija za pijenje soka od kivija– ovo je gastritis s visokom kiselošću i individualnom netolerancijom.

Nije iznenađujuće da donedavno u našoj zemlji nisu znali za takvo voće kao što je kivi. Kažu da su čak i na carini jednog dana te krznene smeđe loptice zamijenili za eksploziv te je pozvan tim sapera da ih neutralizira. Ova se priča dogodila prije 40-ak godina, ali zapravo se ne treba čuditi: kivi se pojavio na svjetskom tržištu tek nedavno. Kivi nije voće, već bobičasto voće, a u početku su ga čak zvali i kineski ogrozd, iako mnogi i dalje misle da ovo voće dolazi s Novog Zelanda.

Povijest kivija
Prije 100 godina novozelandski vrtlar amater Alexander Ellison donio je iz Kine sjemenke biljke nazvane "majmunska breskva" jer su plodovi pahuljasti. U to su vrijeme te bobice bile male i žilave, no Ellison je bio vrlo uporan u svom poslu i počeo je uzgajati biljku. Gnojio je zemlju, zalijevao je, pazio na trsove, ali činilo se da je sav trud bio uzaludan - osim lijepim bijelim cvjetovima, nova biljka ga ničim nije mogla obradovati - plodovi su ostali jednako neukusni i gotovo nejestivi.
Vrtlar nije odustajao: u posao je uključio svoje prijatelje i kolege, a na kraju su uspjeli dobiti rezultat koji je naprosto šokirao sve oko sebe - izrasla je velika loza, a plodovi su postali veliki, sočni i ukusni. Bilo je potrebno 30 godina zajedničkih napora da se postigne fantastično brz rast biljke, a berba voća također je bila fantastična - bobice su sazrijevale svaka 2 dana.
Pa ipak, prošlo je još mnogo godina prije nego što je svijet saznao za bobice kivija, a to se dogodilo zahvaljujući industrijskoj krizi. Prvo su stanovnici Novog Zelanda saznali za pahuljaste bobice: pokušali su ih tamo prodati jer su rasle brže od limuna i bile su rijetke.
Prodaja je bila uspješna, ali činilo se da su stvari tu stale - bobice nisu otišle izvan zemlje. Sve se promijenilo 1952. godine, kada je jedan teret krenuo za Englesku, gdje je uz limun slučajno završila i mala serija “majmunskih breskvi”.
Tu se opet sve dogodilo slučajno: u Engleskoj je bio štrajk obalnih radnika, a teret je ležao u skladištu više od mjesec dana. Limuni su postali neupotrebljivi, ali su pahuljaste bobice ostale svježe, što je jako iznenadilo engleske trgovce.
Ovaj incident učinio je plodove kineske vinove loze popularnima u cijelom svijetu, a uskoro su novozelandski plantažeri počeli ostvarivati ​​golemu zaradu. Tada su odlučili bobicu nazvati "kivi", po ptici, jednom od simbola Novog Zelanda - ovo je ime bilo zvučno i sasvim prikladno.
U početku se kivi služio samo u restoranima u Europi i Americi, ali onda su se počeli prodavati posvuda. Novi Zeland ostaje glavni dobavljač kivija, ali sada se uzgajaju u drugim zemljama - Americi, Kini, Japanu, Italiji, Francuskoj.
Danas su bobice kivija vrlo popularne ne samo u kulinarstvu, već iu medicinskoj prehrani. Mnogi znanstvenici i liječnici preporučuju bobice i sok kivija za prevenciju ozbiljnih bolesti kao što su onkologija, kardiovaskularno zatajenje, tromboza i hipertenzija. Za hipertenziju, sok od kivija je posebno koristan - normalizira krvni tlak.

Sok od kivija: prednosti

Norveški znanstvenici, proučavajući svojstva kivija, otkrili su da redovita konzumacija voća ili soka od ovih bobica pomaže u sagorijevanju masti koje blokiraju velike i male krvne žile, povećavajući rizik od tromboze.
Ako svaki dan pijete svježi sok iscijeđen od 2-3 ploda kivija, razina masnih kiselina u krvi u roku od mjesec dana smanjuje se za 15%, kao i rizik od krvnih ugrušaka.
Ispostavilo se da se kivi može koristiti umjesto aspirina, koji liječnici prepisuju za iste svrhe - međutim, pahuljaste bobice neće izazvati takve zdravstvene probleme kao acetilsalicilna kiselina, poznata u cijelom svijetu po svojim nuspojavama.

Sok od kivija: korisna svojstva i liječenje

U kineskoj medicini sok od bobica, koje su postale preci kivija, od davnina se koristi kao sredstvo za poboljšanje probave, sprječavanje stvaranja bubrežnih kamenaca, ublažavanje i ublažavanje bolova kod reume.
Za one koji žele očuvati svoju ljepotu važno je i to što konzumacija kivija i soka značajno usporava sijeđenje kose.
Sok od kivija ima antitumorska i antioksidativna svojstva, smanjuje umor i potiče aktivnost – fizičku i psihičku.
Sastav kivija je toliko bogat i zdrav da nutricionisti i liječnici svima, bez iznimke, preporučuju pijenje svježe iscijeđenog soka za liječenje i prevenciju bolesti, kao i jednostavno za održavanje zdravlja. Čak i sam plod kivija nazivaju "vitaminskom bombom", pa carinici nisu toliko pogriješili kada su kivi zamijenili za eksplozivne naprave. Međutim, bilo bi više takvih "eksplozivnih" naprava: kivi je eksplozija mnogih korisnih tvari, okusa i nevjerojatnih senzacija.

Sastav soka od kivija: vitamini i minerali

Plodovi kivija bogati su mineralnim solima, ugljikohidratima, taninima, enzimima, a sadržaj kalorija im je nizak - od 30 do 47 kcal.
U soku od kivija svi vitamini i minerali sadržani su u koncentriranijem i aktivnijem stanju: nakon što uđu u tijelo, odmah počinju raditi na poboljšanju njegovog zdravlja.
Sadrži puno vitamina B, osobito folne kiseline, koja je tako potrebna za trudnice; tu su beta-karoten, vitamini A, E, PP i C. Sadržaj potonjeg u kiviju je toliko visok da odrasla osoba treba pojesti samo jedan mali plod kako bi dobila više od dnevne potrebe. Limun sadrži mnogo manje vitamina C.
Stoga se sok od kivija preporučuje kod oslabljenog imuniteta i sklonosti čestim zaraznim bolestima. Tijekom stresa, sok od kivija savršeno štiti tijelo i poboljšava tonus, zahvaljujući kombiniranom djelovanju vitamina C i magnezija.
Mineralni sastav kivija također je vrlo bogat i raznolik: od makroelemenata najviše ima kalija - to je jednostavno božji dar za osobe sklone srčanim bolestima; zatim dolaze klor, kalcij, fosfor, magnezij, sumpor, natrij; mikroelementi - željezo, cink, bakar, mangan, aluminij, fluor, bor, molibden, kobalt, jod - ne mogu se svi plodovi majke prirode pohvaliti takvom kombinacijom korisnih tvari. Usput, kalcij, koji ulazi u tijelo iz soka od kivija i voća, vrlo se dobro zadržava u našim kostima.

Primjena soka od kivija

Poboljšavajući perifernu cirkulaciju, sok od kivija povoljno djeluje na velike krvne žile - vene i arterije, a magnezij i kalij pomažu rad srca.
Minerali sadržani u zelenom pigmentu kivija potiču aktivnost mozga i aktiviraju sintezu proteina, a vlakna ovog voća normaliziraju procese probave i uklanjaju "loš" kolesterol iz tijela.
Stoga, ako ste se slučajno prejeli na zabavi ili na banketu, nemojte žuriti s uzimanjem Mezima, već popijte malo svježeg soka od kivija ili pojedite jednu malu voćku: težina u želucu će nestati, neće biti podrigivanja i žgaravice.
Sok od kivija također sprječava pojavu ateroskleroze i stvaranje bubrežnih kamenaca.
Za dijabetes melitus, sok od kivija je poželjniji od sokova drugog voća - regulira razinu šećera u krvi, općenito čisti krv i poboljšava njezin sastav.
Budući da sok od kivija ima malo šećera i puno vlakana, a njegovi enzimi pomažu u sagorijevanju masti, koristan je i za one koji žele smršaviti. Postoje čak i dani posta kada trebate popiti 1,5-2 litre svježeg soka od kivija ili pojesti 1-1,5 kg bobica - možete kombinirati ove dvije metode.
Uobičajenim danima, 20-30 minuta prije jela, trebali biste popiti 0,5 čaše svježe iscijeđenog soka od kivija - to također pomaže kod mršavljenja.
Tonik i pomlađujuća svojstva soka od kivija pomažu u stvaranju kolagenih vlakana, pa koža uz redovitu konzumaciju dulje ostaje svježa i elastična.

Maske za lice s kivijem

Od soka i pulpe kivija možete napraviti izvrsne domaće maske za lice. Na primjer, piling: takvo čišćenje nije opasno čak ni za osjetljivu kožu - naprotiv, nakon njega koža je zasićena vitaminima i mineralima. Jednostavno nanesite sok od kivija na lice na 15 minuta, zatim isperite i nanesite hranjivu kremu.
Maska za suhu i normalnu kožu sa sokom od kivija i nemasnim svježim sirom. Pomiješajte 1 žlicu. oboje nanesite na lice 20 minuta, a potom isperite mlakom vodom.

Kontraindikacije za pijenje soka od kivija

Postoji nekoliko kontraindikacija za pijenje soka od kivija - gastritis s visokom kiselošću i individualnom netolerancijom.

Autor: Gataulina Galina
Članak zaštićen autorskim i srodnim pravima. Prilikom korištenja ili ponovnog ispisa materijala potrebna je aktivna veza na web mjesto za žene inmoment.ru!

Nije iznenađujuće da donedavno u našoj zemlji nisu znali za takvo voće kao što je kivi. Kažu da su čak i na carini jednog dana te krznene smeđe loptice zamijenili za eksploziv te je pozvan tim sapera da ih neutralizira. Ova se priča dogodila prije 40-ak godina, ali zapravo se ne treba čuditi: kivi se pojavio na svjetskom tržištu tek nedavno. Kivi nije voće, već bobičasto voće, a u početku su ga čak zvali i kineski ogrozd, iako mnogi i dalje misle da ovo voće dolazi s Novog Zelanda.

Povijest kivija

Prije 100 godina novozelandski vrtlar amater Alexander Ellison donio je iz Kine sjemenke biljke nazvane "majmunska breskva" jer su plodovi pahuljasti. U to su vrijeme te bobice bile male i žilave, no Ellison je bio vrlo uporan u svom poslu i počeo je uzgajati biljku. Gnojio je zemlju, zalijevao je, pazio na trsove, ali činilo se da je sav trud bio uzaludan - osim lijepim bijelim cvjetovima, nova biljka ga ničim nije mogla obradovati - plodovi su ostali jednako neukusni i gotovo nejestivi.

Vrtlar nije odustajao: u posao je uključio svoje prijatelje i kolege, a na kraju su uspjeli dobiti rezultat koji je naprosto šokirao sve oko sebe - izrasla je velika loza, a plodovi su postali veliki, sočni i ukusni. Bilo je potrebno 30 godina zajedničkih napora da se postigne fantastično brz rast biljke, a berba voća također je bila fantastična - bobice su sazrijevale svaka 2 dana.

Pa ipak, prošlo je još mnogo godina prije nego što je svijet saznao za bobice kivija, a to se dogodilo zahvaljujući industrijskoj krizi. Prvo su stanovnici Novog Zelanda saznali za pahuljaste bobice: pokušali su ih tamo prodati jer su rasle brže od limuna i bile su rijetke.

Prodaja je bila uspješna, ali činilo se da su stvari tu stale - bobice nisu otišle izvan zemlje. Sve se promijenilo 1952. godine, kada je jedan teret krenuo za Englesku, gdje je uz limun slučajno završila i mala serija “majmunskih breskvi”.

Tu se opet sve dogodilo slučajno: u Engleskoj je bio štrajk obalnih radnika, a teret je ležao u skladištu više od mjesec dana. Limuni su postali neupotrebljivi, ali su pahuljaste bobice ostale svježe, što je jako iznenadilo engleske trgovce.

Ovaj incident učinio je plodove kineske vinove loze popularnima u cijelom svijetu, a uskoro su novozelandski plantažeri počeli ostvarivati ​​golemu zaradu. Tada su odlučili bobicu nazvati "kivi", po ptici, jednom od simbola Novog Zelanda - ovo je ime bilo zvučno i sasvim prikladno.

U početku se kivi služio samo u restoranima u Europi i Americi, ali onda su se počeli prodavati posvuda. Novi Zeland ostaje glavni dobavljač kivija, ali sada se uzgajaju u drugim zemljama - Americi, Kini, Japanu, Italiji, Francuskoj.

Danas su bobice kivija vrlo popularne ne samo u kulinarstvu, već iu medicinskoj prehrani. Mnogi znanstvenici i liječnici preporučuju bobice i sok kivija za prevenciju ozbiljnih bolesti kao što su onkologija, kardiovaskularno zatajenje, tromboza i hipertenzija. Za hipertenziju, sok od kivija je posebno koristan - normalizira krvni tlak.

Sok od kivija: prednosti

Norveški znanstvenici istražuju svojstva kivija, saznao je da Redovita konzumacija voća ili soka od ovih bobica pomaže u sagorijevanju masti, koji blokiraju velike i male krvne žile, povećavajući rizik od tromboze.

Ako svaki dan pijete svježi sok iscijeđen od 2-3 ploda kivija, razina masnih kiselina u krvi u roku od mjesec dana smanjuje se za 15%, kao i rizik od krvnih ugrušaka.

Ispostavilo se da kivi se može koristiti umjesto aspirina, koje liječnici prepisuju za iste svrhe - međutim, pahuljaste bobice neće izazvati takve zdravstvene probleme kao acetilsalicilna kiselina, poznata u cijelom svijetu po svojim nuspojavama.

Sok od kivija: korisna svojstva i liječenje

U kineskoj medicini sok od bobica, koje su postale preci kivija, od davnina se koristi kao sredstvo za poboljšanje probave, sprječavanje stvaranja bubrežnih kamenaca, ublažavanje i ublažavanje bolova kod reume.

Sok od kivija ima antitumorska i antioksidativna svojstva, smanjuje umor i potiče aktivnost – fizičku i psihičku.

Sastav kivija je toliko bogat i zdrav da nutricionisti i liječnici svima preporučuju pijenje svježe iscijeđenog soka bez iznimke, za liječenje i prevenciju bolesti, kao i jednostavno za održavanje zdravlja. Čak i sam plod kivija nazivaju "vitaminskom bombom", pa carinici nisu toliko pogriješili kada su kivi zamijenili za eksplozivne naprave. Međutim, bilo bi više takvih "eksplozivnih" naprava: kivi je eksplozija mnogih korisnih tvari, okusa i nevjerojatnih senzacija.

Sastav soka od kivija: vitamini i minerali

Plodovi kivija bogati su mineralnim solima, ugljikohidratima, taninima, enzimima, a sadržaj kalorija im je nizak - od 30 do 47 kcal.

U soku od kivija svi vitamini i minerali sadržani su u koncentriranijem i aktivnijem stanju: nakon što uđu u tijelo, odmah počinju raditi na poboljšanju njegovog zdravlja.

Sadrži puno vitamina B, osobito folne kiseline, koja je tako potrebna za trudnice; tu su beta-karoten, vitamini A, E, PP i C. Sadržaj potonjeg u kiviju je toliko visok da odrasla osoba treba pojesti samo jedan mali plod kako bi dobila više od dnevne potrebe. Limun sadrži mnogo manje vitamina C.

Zato Sok od kivija preporučuje se kod oslabljenog imuniteta i sklonosti čestim zaraznim bolestima. Za stres sok od kivija savršeno štiti tijelo i poboljšava tonus, zahvaljujući kombiniranom djelovanju vitamina C i magnezija.

Mineralni sastav kivija također je vrlo bogat i raznolik: od makroelemenata najviše ima kalija - to je jednostavno božji dar za osobe sklone srčanim bolestima; zatim dolaze klor, kalcij, fosfor, magnezij, sumpor, natrij; mikroelementi - željezo, cink, bakar, mangan, aluminij, fluor, bor, molibden, kobalt, jod - ne mogu se svi plodovi majke prirode pohvaliti takvom kombinacijom korisnih tvari. Usput, kalcij, koji ulazi u tijelo iz soka od kivija i voća, vrlo se dobro zadržava u našim kostima.

Primjena soka od kivija

Poboljšanje periferne cirkulacije, Sok od kivija ima blagotvoran učinak na velike krvne žile - vene i arterije, a magnezij i kalij pomažu rad srca.

Stoga, ako se slučajno prejedete na zabavi ili banketu, nemojte žuriti da uzmete Mezim, već popijte malo svježeg sok od kivija ili pojedite jednu malu voćku: nestat će težina u želucu, neće biti podrigivanja ni žgaravice.

Također Sok od kivija sprječava pojavu ateroskleroze i stvaranje bubrežnih kamenaca.

Za dijabetes sok od kivija poželjniji od sokova drugog voća - regulira razinu šećera u krvi, te općenito čisti krv i poboljšava njezin sastav.

Budući da je u sok od kivija ima malo šećera i puno vlakana, a svojim enzimima pomaže u sagorijevanju masnoća, a korisna je i za one koji žele smršaviti. Postoje čak i dani posta kada trebate popiti 1,5-2 litre svježeg soka od kivija ili pojesti 1-1,5 kg bobica - možete kombinirati ove dvije metode.

Uobičajenim danima, 20-30 minuta prije jela, trebali biste popiti 0,5 čaše svježe iscijeđenog soka od kivija - to također pomaže kod mršavljenja.

Tonik i pomlađujuća svojstva soka od kivija pomažu u stvaranju kolagenih vlakana, stoga uz njegovu redovitu upotrebu koža dulje ostaje svježa i elastična.

Maske za lice s kivijem

Od soka i pulpe kivija možete napraviti izvrsne domaće maske za lice. Na primjer, piling: takvo čišćenje nije opasno čak ni za osjetljivu kožu - naprotiv, nakon njega koža je zasićena vitaminima i mineralima. Jednostavno nanesite na lice 15 minuta, zatim isperite i nanesite hranjivu kremu.

Maska za suhu i normalnu kožu sa sokom od kivija i nemasnim svježim sirom. Pomiješajte 1 žlicu. oboje nanesite na lice 20 minuta, a potom isperite mlakom vodom.

Kontraindikacije za pijenje soka od kivija

Postoji nekoliko kontraindikacija za pijenje soka od kivija– ovo je gastritis s visokom kiselošću i individualnom netolerancijom.

Sok od kivija je vrlo zdrav, pa je zato posebno popularan među ljubiteljima zdrava prehrana. I unatoč činjenici da je ovo voće poznato već dosta dugo, znanstvenici se još uvijek ne mogu složiti je li to bobičasto voće ili voće. Ali bez obzira na to što se pokazalo, njegova blagotvorna svojstva nevjerojatno cijene nutricionisti, pa se sok od ove sočne kaše preporučuje za konzumaciju kako za poboljšanje zdravlja, tako i za mršavljenje.

Na samom početku dopustimo si malo povlačenje, da objasnim jednu stvar, naime, kako se zove sok od kivija. Zapravo, nema drugih opcija za njegovo ime. To je zbog činjenice da je naziv ovih krznenih plodova nepromijenjen. A ako se, na primjer, sok od naranče zove naranča, onda u slučaju kivija - samo sok od kivija i ništa drugo.

Spoj

Sok od kivija ima bogat sastav vitamina i doslovno gužva dragocjeni mikroelementi. Osim toga, sadrži mnogo vlakana i karakterizira potpuna odsutnost bjelančevine. Sadržaj kalorija u ovom napitku je beznačajan i iznosi oko 40 kcal na 100 g.

Pa razmislimo kemijski sastav sok od kivija i njegova svojstva detaljnije.

• Vitamin K ima snažna antihemoragijska svojstva. Drugim riječima, ova tvar sprječava krvarenja i krvarenja. Zahvaljujući vitaminu K, proces zgrušavanja krvi se vraća u normalu, jača koštano tkivo i osigurava se pravilna prevencija osteoporoze.
• Vitamina C, ili kako ga još zovu, vitamina mladosti, dosta ima u soku od kivija velike količine. Njegovo glavno svojstvo je antioksidativno. Zahvaljujući ovoj tvari, naše tijelo ima sposobnost samostalnog stvaranja kolagena, koji je zauzvrat odgovoran za stanje kože. Osim toga, vitamin C pomaže u jačanju imunološkog sustava, normalizira protok krvi i sprječava stvaranje krvnih ugrušaka.

  Napomena! Sok od kivija sadrži više vitamina C nego sok od naranče!

• Vitamin E – kao i vitamin C, snažan je antioksidans. Osim toga, zbog prisutnosti ove tvari u tijelu, normalno funkcioniranje većina žlijezda unutarnje izlučivanje. Nedostatak vitamina E prvenstveno utječe štitnjača, moguća je i disfunkcija nadbubrežnih žlijezda i hipofize. Također, zahvaljujući vitaminu E, poboljšavaju se regenerativne sposobnosti našeg tijela i normalizira rad živčanog sustava.
• Kalij je još jedan važan element, koji je dio soka od kivija. Osigurava nesmetan rad srčanog mišića i stalno ga održava u dobroj formi. Osim toga, kalij pomaže u opskrbi mozga kisikom i uzima Aktivno sudjelovanje u regulaciji acidobazna ravnoteža u našem tijelu.
• Bakar, koji je dio ovog pića, pomaže sintetizirati neke enzime i proteine. Zahvaljujući ovaj element, hematopoetski sustav funkcionira normalno i sprječava se razvoj anemije. Bakar može poboljšati formulu krvi, ojačati tjelesnu obranu i normalizirati rad živčanog sustava.

  Napomena! Bakar sprječava razvoj depresije i napadaja panike!

• Magnezij je element zahvaljujući kojem se odvija izmjena energije optimalan način rada. Osim toga, on je taj koji pomaže u održavanju koštano tkivo I zubna caklina snažan i zdrav.
• Fosfor sudjeluje u sintezi proteina. Osim toga, ova tvar je neophodna za povećanje mentalne aktivnosti. Fosfor također pomaže uspostaviti metabolizam ugljikohidrata i masti.

Osim toga, sok od kivija sadrži vitamine B skupine (B1, B2, B5, B6, B9), vitamin A, PP, kao i natrij, željezo, cink, mangan i selen. Važno je da u svježem piću budu prisutne sve te tvari aktivni oblik i puno se lakše apsorbiraju nego u voću.

Primjena

Blagotvorna svojstva soka od kivija mogu se koristiti iu ljekovite svrhe, te u području kozmetologije.

Za dobro zdravlje

Sok od kivija bogat je antikoagulansima, što ga čini vrlo učinkovita sredstva od tromboze. Ove tvari pomažu smanjiti razine štetne kiseline, čime se pročišćava krv i poboljšava njena formula. Inače, zato se ovaj sok može piti umjesto aspirina, a da organizam ne izlažete toksični učinci– uostalom, svježi sok od kivija je prirodni lijek i nema tako dugačak popis nuspojave, poput acetilsalicilne kiseline.

Napitak od zelene pulpe kivija može se preporučiti za upotrebu u slučaju problema sa srcem. U ovom slučaju dobro djeluju magnezij i kalij, koji ne samo da potiču oporavak brzina otkucaja srca, ali također u pozitivnom smislu utjecati na stanje vena i arterija.
Sok od kivija pomaže eliminirati neugodni rezultati prejedanje. A ako vas muče posljedice raskošne gozbe, po dolasku kući popijte samo čašu ovog napitka. Brzo će te se riješiti nelagoda i težinu u želucu, otklonit će žgaravicu i nadutost.

Ovaj napitak, uz redovitu konzumaciju, može spriječiti razvoj određenih bolesti bubrega i Mjehur. Na primjer, pomaže u pravilnom sprječavanju stvaranja pijeska i kamenja.

Sok od kivija često se koristi za jačanje imunološkog sustava. Brzo povećava otpornost organizma na razne vrste virusima i pomaže bržem oporavku ako bolest ipak uspije napasti. I hvala raditi zajedno vitamina C i magnezija, letargija i umor brzo nestaju, a tonus tijela se povećava.

Karakterizira se sok od kivija veliki iznos dijetalna vlakna i nizak udio šećera. Iz tih razloga nezaobilazan je proizvod za one koji žele izgubiti višak kilograma. Osim toga, takvo piće može biti uključeno u jelovnik za dijabetes, jer je u stanju regulirati razinu glukoze i prehrambena vlakna u ovom slučaju, oni će normalizirati proces probave, ukloniti toksine i kolesterol.

Napomena! Svakodnevnim ispijanjem soka od kivija tijekom četiri tjedna možete smanjiti rizik od krvnih ugrušaka za 18% i smanjiti razinu masnih kiselina u krvi za oko 15%!

Za ljepotu

Sok od kivija poznat je i u kozmetologiji. Zahvaljujući prisutnosti antioksidansa, koji našem tijelu pomažu u stvaranju kolagenih vlakana, ovaj napitak održava elastičnost kože, osigurava njen sjaj i sprječava prijevremeni gubitak i sijeda kosa.

Da biste napravili hidratantnu kremu za suhu kožu, morate pomiješati sok od kivija s malom količinom svježe skute. Sastojci se uzimaju u jednakim omjerima, melju i dobiveni proizvod se nanosi na prethodno očišćenu kožu. Nakon četvrt sata uklonite masku toplom vodom.

Sok od kivija koristan je u njezi osjetljiva koža. Uz njegovu pomoć možete napraviti nježan piling, a kao rezultat će lice biti očišćeno od nečistoća i mrtvih čestica. Pripremiti ga je vrlo jednostavno: potrebno je pomiješati sok s malom količinom pulpe, nanijeti na kožu i nježno masirati minutu. Zatim ostavite proizvod na licu desetak minuta i isperite hladnom vodom. Nakon postupka preporučljivo je nanijeti kožu hranjivom kremom.

Svježi zeleni sok također će pomoći da vaša kosa bude jaka i zdrava. Ako vam je kosa previše suha i lomljiva, onda bi bilo dobro nakon svakog pranja kosu isprati svježe iscijeđenim sokom od kivija. Ako vam je kosa masna, takvi će vam postupci pomoći ukloniti višak masnoće i učiniti kosu svjetlijom i svježijom.

Kao rezultat toga, kada redovita uporaba soka od kivija, vaša će kosa dobiti prirodni sjaj, postati mnogo elastičnija i zdravija. Vrhovi se više neće pucati, a korijenje će osjetno ojačati.

Kontraindikacije

Postoji nekoliko kontraindikacija za sok od kivija. To uključuje:

• gastritis s visokom kiselinom;
• sklonost proljevu;
• bilo kakvih procesa upalne prirode u gastrointestinalnom traktu;
• individualna netrpeljivost.

Osim toga, tijekom trudnoće potrebno je piti sok od kivija u malim obrocima, jer vrlo često izaziva razvoj alergija. Isti uvjet mora se poštovati prilikom uvođenja pića u djetetovu prehranu.

Sok od kivija u prehrani: opcije za pripremu zdravih koktela

I naravno, sok od kivija često se koristi u kuhanju. Aktivno sudjeluje u stvaranju raznih slastica, jer prije svega on to i jest ukusan proizvod, a tek onda korisna komponenta prehrane. Često se dodaje sladoledu, voćnim i bobičastim frapeima, želeu i drugim jelima koja se pripremaju od njega.

Ali danas su posebno popularni takozvani "zeleni" smoothieji od soka kivija, koji pomažu očistiti tijelo od štetnih spojeva i uništavaju pretežak. Pogledajmo neke od njih.

1. Prvi koktel pripremit ćemo od jednog kivija, pet grančica peršina, par kriški limuna i pet listića svježe mente. U zdjelu blendera ulijte sok od kivija, dodajte listiće mente, peršin i pulpu limuna. Da koktel ne bude pregust, dodajte oko pola čaše mineralna voda nema plinova. Sastojke izmiksajte dok ne postanu glatki, pa ostavite u hladnjaku desetak minuta.
2. Za drugi koktel trebat će nam sok od jednog kivija, pet grančica metvice, par listova kupusa, pola zelene jabuke i čaša nemasnog kefira. Sve sastojke stavite u zdjelu blendera i miksajte dok smjesa ne postane homogena.
3. Treći koktel sastoji se od soka od kivija, pola grejpa, malog (1-2 cm) komadića đumbira i tri kriške limuna. Sve sastojke potrebno je staviti u zdjelu blendera, dodati šaku leda i miksati dok ne postane glatko.

Dobar tek i budite zdravi!

Koktel od kivija savršeno se raspada i gori masne nakupine. Osim toga, korisno je i ukusno piće, koji sadrži mnoge hranjive tvari potrebne našem organizmu.

Smoothie neće pomoći u uklanjanju viška nabora na struku i bokovima ako piće kombinirate s hranom, što može samo pridonijeti nakupljanju viška kilograma.

Stoga je važno razumjeti da takvo piće treba zamijeniti punu večeru.

Prednosti koktela od kivija za mršavljenje

• Konzumacija citrusa povećava sagorijevanje masti tijekom tjelesna aktivnost te značajno smanjuje rizik od krvnih ugrušaka koji mogu začepiti arterije i izazvati srčani udar.
• Pulpa kivija neutralizira slobodni radikali, usporavaju proces starenja.
• Dovoljan je samo jedan zrelo voće nadopuniti dnevna norma konzumacija vitamina C.
• Osim toga, bogat je vitaminom E, beta-karotenom, kalijem i vlaknima.
• Po sadržaju vitamina i minerala kivi nadmašuje voće koje se najviše konzumira u svijetu, uključujući naranču, bananu, ananas i jabuku.
• Glavna prednost smoothieja od kivija je njihov nizak sadržaj kalorija i ogroman broj korisne tvari. Jedna porcija ovog pića ne sadrži više od 200 kcal, i hranjiva vrijednost Može zamijeniti jedan puni obrok.
• Još jedna prednost je što kokteli za sagorijevanje masti pomažu u suočavanju s nedostatkom vitamina i Loše raspoloženje, što je važno za mršavljenje.

Koktel za mršavljenje s kivijem (9 recepata)

Citrusna bomba

Kivi - 1
Limun - 2 kriške
Banana - 1/2
Jabuka - 1/2
Sok od nara - 1/2 citrusa
Sok od jedne naranče
Voda - 1/2 šalice

Pomiješajte oguljenu pulpu kivija, banane i jabuke s vodom i izmiksajte u blenderu. Zatim u dobivenu smjesu ulijte sok od naranče i nara. Hranjivi shake može zamijeniti doručak i dati vam energiju za cijeli dan.

Zeleni smoothie

Kivi - 1
Peršin - 8-10 grančica
Metvica - 7-8 grančica
Limun - 2 kriške
Voda - 100 g

Za ovaj koktel koriste se samo zeleni listovi, a peteljke se mogu ostaviti za salatu. Pomiješajte sve sastojke u blenderu s ledenom vodom.

Kivi sa celerom

Kivi - 1
Jabuka (zelena) - 1-2
Celer - 4 stabljike
Voda - 100 ml ili led

Celer se smatra proizvodom s negativnim kalorijskim sadržajem, što znači da će tijelo potrošiti više kalorija na njegovu probavu nego što će ih dobiti! Umutite sve proizvode u blenderu i idite na vitkost, zbogom dodatnim naborima u struku.

Kivi s đumbirom

Kivi - 1
Grejpfrut - 1
Đumbir - 50 g
Limun - 1/2

Neobično ukusan i nevjerojatno zdrav koktel pomaže pri mršavljenju i jačanju imuniteta!

Citruse ogulite i narežite na kockice, đumbir naribajte na sitno ribež. Umutite sve sastojke koktela u blenderu, nakon pripreme možete dodati led.

Kivi s kefirom

Kivi - 1 voće
Kefir - 200 ml
Limun - jedna kriška
Metvica - 2-3 grančice

Čupavo voće ogulite i narežite na komade. Umutiti sve komponente u blenderu dok se ne dobije homogena masa.

Egzotika manga

Kivi - 2 komada
Sok od manga - 400 mg
Naranča (ili grejp) - 1 voće

Probajte smoothie od kivija, manga, grejpa ili naranče. Ovo piće može ubrzati metabolizam i poboljšati probavni proces. Zasićuje tijelo vitaminima, uklanja toksine i otpad, a također jača imunološki sustav. Istucite pulpu citrusa dok ne postane glatka i pomiješajte sa sokom od manga.

Kivi sa zelenim čajem

Kivi - 2 ploda
Naranča - 1 citrus
Llimun - 1 kriška

Ogulite i sitno nasjeckajte citruse. Od svih sastojaka blenderom pripremite ukusan koktel za sagorijevanje masti. Usput, ako umjesto naranče koristite breskvu ili bananu, okus pića će biti mekši, a konzistencija će biti gušća.

Kivi s lubenicom (diuretik)

Kivi - 2
Lubenica - 200 g pulpe
Led - par kockica

Brz za pripremu, niskokaloričan i zanimljive kombinacije, napitak će utažiti žeđ u vrućem danu, a ujedno pročistiti bubrege. Istucite voćnu kašu i dodajte nekoliko kockica leda u već pripremljeni napitak.

Ananas s kivijem

Kivi
Ananas

Za pripremu ovog napitka uzmite 2 dijela kivija i 5 dijelova pulpe ananasa. Sve se izmiksa u blenderu. Za mršavljenje pijte ga umjesto obilne večere i ne zaboravite na redovitu tjelovježbu!

Ukusno i bez kalorija Savjeti za sladokusce: kako se ne udebljati od sladoleda. Mogu li ga jesti za doručak ili večeru?

Kako napraviti koktel kod kuće

Za pripremu zdravog i učinkovito piće od kivija za mršavljenje, ne zaboravite na ove točke:

• Nemojte dodavati u vitaminski kokteli alkohol. Alkoholna pića pobuđuju apetit, ali mi ga (da bismo smršavili) naprotiv trebamo potisnuti. osim alkoholna pića sadrže znatnu količinu kalorija, a višak kalorija nam također nije potreban.
• Napitke pripremajte samo od svježe proizvode, V u krajnjem slučaju Možete koristiti smrznuto bobičasto voće.
• Kore citrusa prirodni su štit protiv gubitka vitamina. Stoga ne kupujte agrume već oguljene. Koliko god primamljiva bila cijena takvog proizvoda, u njemu više nema vitamina, nestale su gotovo sve korisne tvari.
• Ogulite i nasjeckajte pulpu voća neposredno prije kuhanja. I nikad pripremljeni napitak ne ostavljajte “za večer” ili “za jutro”. Zapamtite – vitamin C nestaje unutar pola sata nakon pripreme. I nakon nekoliko sati, ono što ostaje u vašoj čaši je samo ukusno piće, a ne vrijedan koktel zdravlja.
• U kontaktu s metalnim dodacima dio korisnih tvari biva uništen, pa pripremljeni smoothie sadrži samo polovicu vrijednih tvari. aktivni sastojci svježi citrusi.

O kontraindikacijama i svojstvu citrusa na utjecaj višak kilograma pročitajte članak Također ćete pronaći informacije o tome kako koristiti kivi noću i koristiti ga tijekom dana posta.

Napraviti sami kod kuće koktel od kivija za sagorijevanje masti nije nimalo teško. Glavno je piće popiti odmah nakon pripreme i pripremiti ga od zrelih plodova. Ljeto je pred vratima - počnite s mršavljenjem već danas!