Primjena tinkture korijandera. Cilantro ili korijander? Sve o korisnim svojstvima i upotrebi povrća i voća

Korijander je omiljeni začin koji se može dodati razna jela, koristi se kao kozmetičko sredstvo i lijek. Prilikom korištenja biljke u narodna medicina Važno je strogo se pridržavati točnih doza i pratiti svoje stanje kako biste spriječili razvoj alergijske reakcije.

Koje su prednosti korijandera?

Korijander sadrži veliki broj korisne tvari, što mu omogućuje da se koristi za liječenje mnogih bolesti i neugodni simptomi. Među glavnim karakteristikama biljke su:

• eliminacija ;
• ublažavanje grčeva, uključujući mišiće leđa i nogu;
• pomaže u izbjegavanju zatvora tijekom uzimanja antibiotika;
• poboljšava rad gastrointestinalnog trakta, što pomaže bržem probavljanju hrane;
• potiče uklanjanje toksina iz tijela;
• zahvaljujući poboljšanoj pokretljivosti crijeva i želuca, proces gubitka težine ide brže;
• uklanja upalne procese;
• ubrzava zacjeljivanje rana i posjekotina;
• ubija patogene bakterije;
• liječi prostatitis i učestalo mokrenje kod muškaraca;
• uklanja sluz iz bronha i pluća;
• ubija patogene alergene, nježno ih uklanjajući iz tijela.

Korijander se može koristiti u obliku ulja, naljeva i začina za glavna i druga jela.

Nutritivna vrijednost i sadržaj kalorija

Korijander je ne samo vrlo zdrav, već i niskokaloričan proizvod koji se može koristiti u neograničenim količinama. 100 g zelene biljke i sjemenki sadrži samo 23 kalorije, što je vrlo korisno za one koji se pridržavaju pravilna prehrana i dijete.

Osim toga, korijander sadrži sljedeće: jedinstvene tvari, poput karotena i rutina. Biljka također sadrži vitamine B, P i K. Korijander je vrlo koristan za zdravlje žena, zahvaljujući odličan sadržaj sadrži kalij i vitamin E.

Biljka je prikazana osobama s nizak sadržajželjezo u krvi. Na kompleksna terapija normalna razina tvar se postiže mnogo brže nego kada se uzima samo medicinske potrepštine.

Također je važno da ljudi koji pate od gastritisa i čira jedu korijander. Sadrži značajna količina selen i bakar.

Kontraindikacije i šteta

Unatoč velikoj količini vitamina i minerala, korijander ih ima nekoliko važne kontraindikacije, koji se ne može prekršiti:

• trudnoće i dojenja, upotreba korijandera i njegovog eteričnog ulja snažno djeluje na fetus i žene Zdravlješto može uzrokovati pobačaj i ozbiljne patologije Dijete ima;
• prisutnost kardiovaskularnih bolesti;
• povećano zgrušavanje krvi;
• problemi s venama;
• zatajenje bubrega.

Ako se gore navedene kontraindikacije zanemare, postoji gotovo 100% vjerojatnost ozbiljnog pogoršanja bolesti i hospitalizacije. Kada koristite korijander i eterično ulje u velike doze ljudi sa srčanim bolestima mogu doživjeti smrt.

Upotreba u narodnoj medicini

Za poboljšanje rada crijeva i želuca

Za kuhanje lijek trebate uzeti 10 g sjemena i preliti ih s 250 ml Vruća voda. Stavite posudu na tamno mjesto i ostavite da se biljka kuha 24 sata.

Nakon toga pretočite dobiveni lijek u zasebnu nemetalnu posudu i uzmite ga nakon jela, podijelivši tinkturu u tri jednake doze. Tijek terapije korijanderom u ovom slučaju traje najmanje 10 i ne više od 14 dana. Nakon tretmana obavezno napravite pauzu od dva mjeseca.

Kao koleretsko sredstvo

Uzmite 10 g korijandera i prelijte ga s 500 ml kipuće vode. Nakon sat vremena pažljivo procijedite natopljenu tekućinu da u njoj ne ostane nijedna sjemenka.

Podijelite infuziju na pet jednakih doha i uzmite svaku isti broj vrijeme. Postupak treba ponavljati pet dana za redom, nakon čega je potrebno napraviti pauzu od mjesec dana.

Za posvjetljivanje lica i uklanjanje pjega

Uzmite 25 g sjemenki korijandera i dodajte jednu litru vode. Začin prokuhajte i kuhajte na laganoj vatri pet minuta, a zatim tekućinu procijedite u posebnu posudu.

Nakon uobičajenog rituala čišćenja lica, operite lice dobivenim uvarkom, a zatim obrišite pjegice vatom umočenom u korijander. Pazite da vam otopina ne dospije u oči ili usta, jer će biti prilično koncentrirana.

Za liječenje čira na želucu

Za pripremu lijeka trebamo i sušeni morski buckthorn i korijen elecampana. Pomiješaju se sa sjemenkama korijandera u jednakim omjerima i pretvore u prah.

Treba ga uzimati pola žličice prije glavnog obroka tri puta dnevno tijekom jednog tjedna. Strogo je potrebno smjesu popiti s 200 ml vode.

Recept za oslobađanje od stresa i jačanje imuniteta

Uzmite dvije žlice biljke i prelijte ih s 200 ml kipuće vode. Sjemenke malo promiješajte kako bi što bolje upile vodu. Stavite čašu korijandera u prostoriju u kojoj se nalazite dok se tekućina potpuno ne ohladi.

Sjemenke će u zrak ispuštati korisne čestice eteričnog ulja, povećavajući imunitet organizma i ubijajući patogene bakterije, što je posebno važno u razdobljima pogoršanja bolesti dišnog sustava.

Ako se bojite koristiti biljku kao lijek, jednostavno je dodajte glavnom i drugom jelu. Čak i tako mala upotreba korijandera će poboljšati opće stanje zdravlje i jačanje imuniteta.

Pozivamo i vas da pogledate zanimljiv video na temu članka:

Cilantro je izgledom sličan peršinu, no u stvarnosti je sasvim druga biljka sa svojim specifičnim mirisom i okusom. Vrijedno je naučiti o korisnim svojstvima i učincima cilantra na tijelo, o tome kako pravilno koristiti ovaj proizvod, kao io kontraindikacijama za upotrebu.

Zeljasta biljka pripada obitelji korijandera. Domovina mu je istočno Sredozemlje. Danas cilantro može se pronaći u gotovo svakom kutku svijeta.

Cvate malim ružičastim cvjetovima, skupljenim u grozdove nalik kišobranu. Plodovi imaju smeđe-žute boje, a oblikom podsjećaju na kuglice. Ali lišće je ono što završi na stolu. Dodaje se salatama, toplim jelima, koristi se kao začin, a također i za pripremu vitaminskih napitaka.

Miris trave igra važnu ulogu u stvaranju jela, ponekad se listovi dodaju isključivo radi njega. Iako se ovaj miris ne sviđa svima, mnogi ga uspoređuju sa stjenicama.

Osušeni začin gubi ga aromatično svojstvo , budući da je tvar koja ga sadrži u svom sirovom obliku erodirana.

Sjemenke ove biljke nazivaju korijander, pa se zbog toga ponekad pogrešno tako nazivaju i zeleni izdanci.

Korisna svojstva cilantra za ljudsko tijelo

Sadržane su tvari koje imaju pozitivan učinak na ljudski organizam kako u zelenom lišću tako i u zrnu. To uključuje mikroelemente, soli, ulja, vitamine.

• provitamin A;
• Vitamini B, B1;
• Folna kiselina;
• riboflavin;
• Pektin;
• Rutin;
• Kalij;
• kalcij;
• Kolin;
• Natrij;
• Fosfor;
• Željezo;
• Bakar;
• Esencijalna ulja.

Kalorični sadržaj proizvoda na 100 grama je samo 23 kcal, koji o njemu govori kao dobra opcija za dijetalnu prehranu.

Osim toga, biljka ima svojstvo iznijeti viška tekućine i toksina. Biljka koja se dodaje hrani svježe, poboljšava apetit i probavu.

Zasebno, muškarci koji žele povećati potenciju trebali bi ga bolje pogledati, budući da sadrži androsteron. Ova se komponenta također naziva prirodnim testosteronom. Korištenje ovog hormona je aktivni stimulans i preventivna mjera protiv pojave prostatitisa.

Šteta za zdravlje biljke i kontraindikacije za uporabu

Cilantro ima mnoge zdravstvene dobrobiti, ali postoje situacije u kojima je njegova upotreba zabranjena.

To uključuje individualna netrpeljivost komponenta. Alergijska reakcija na korijander se očituje u obliku osipa i crvenila na koži, mučnine, povraćanja i opuštanja stolice, bolova u trbuhu.

Prisutnost bolesti srce ili krvne žile također je kontraindikacija za korištenje ovog začina. Potiče rad Krvožilni sustav i može zakomplicirati tijek bolesti kao što su hipertenzija i tahikardija i uzrokovati štetu tijelu. Osobama koje su pretrpjele moždani ili srčani udar ne preporučuje se dodavanje ovog začina u hranu.

Stopa potrošnje ovog začina dnevno je 35 grama. Velika količina može izazvati nesanicu, oslabiti pamćenje, poremetiti menstrualni ciklusi kod žena dovode do pretjerane stimulacije živčani sustav.

Jela s ovom biljkom treba ograničiti na dijabetičare i one koji imaju crijevne ili želučane probleme. Preporuča se uvesti cilantro u bebinu prehranu ne prije 1,5 godina.

Primjena u ljekovitoj narodnoj medicini

Također se koristi biljni element V u kozmetičke svrhe . Od njega se rade maske za kosu i lice. Dodano eterično ulje korijandera hranjiva krema, matira kožu i eliminira akne. Svježe iscijeđeni sok je dobar za vid. Također se koristi u malim količinama za liječenje živčani poremećaji i depresije.

U Europi se cilantro počeo uzgajati tek u 19. stoljeću, a njegova upotreba u ljekovite svrhe nije baš popularan. U Indiji se odavno zna za mogućnosti korištenja sjemena ove vrtne biljke u medicini.

Dodaje se u jelovnik ako je uobičajena hrana osobe preopterećena životinjskim mastima. Biljka brzo uspostavlja ravnotežu, snižava razinu kolesterola.

Za razliku od peršina, cilantro se ne smatra toksičnim. Uvarci i čajevi od svježeg lišća, dopušteno piti dnevno.

postojati lijekovi, što uključuje ovo biljna komponenta. Propisani su za nadutost, kolitis, težinu u želucu i bolove u crijevima.

Čaj od cilantra uklanja iz tijela teški metali, zato ga piju kod trovanja živom.

Primjena tijekom trudnoće i dojenja

Promatrajući umjerenost, trudnici je dopušteno dodati ovaj začin svojoj hrani. Glavni uvjet koji se mora poštovati je da buduća majka ne bi trebala imati individualna netrpeljivost ovog proizvoda.

Tijekom dojenja trebali biste se suzdržati od konzumiranja biljke zbog pogoršanje kvalitete okusa mlijeko. Bebi se možda neće svidjeti specifičan okus i stoga može odbiti dojku.

Recepti s cilantrom

Još u davnim vremenima ljudi su primijetili ljekovita svojstva ovu biljku i počeo je koristiti za liječenje. Koriste se dekocije s smanjenim apetitom, cistitisom, hemoroidima i druge bolesti.

Tinktura mora biti pripremljena od svježih, sitno nasjeckanih listova: suha trava neće raditi. Sadržaj se prelije kipućom vodom i infuzira 24 sata. Na staklo ide jedna čajna žličica suhe mješavine. Ovaj sastav se uzima za pola sata prije jela 3 puta dnevno. Ispiru i desni ako krvare.

Ima ih mnogo zanimljivi recepti salate s dodatkom cilantra. Pogodan je za juhe i glavna jela.

Razmatra se zanimljiva opcija kotleti s ovim zelenim začinom. Daje mesu suptilan okus i čini jelo mnogo zdravijim.

Mljevene osušene sjemenke dobro se slažu s drugim začinima, poput crnog papra, hmelja suneli i drugih. Njihov dodatak mesu i riblja jela poboljšava i harmonizira okus proteinskog proizvoda.

Unatoč specifičnosti okusa, cilantro je dobio široku upotrebu u raznim kuhinjama svijeta i narodnoj medicini.

Blagotvorno djelovanje korijandera na ljudski organizam poznato je još u drevni svijet. Svi dijelovi biljke su korisni - korijenje, lišće, plodovi. Bogati kemijski sastav pomaže u ublažavanju simptoma anemije, reumatizma i artritisa. Korijander poboljšava opće stanje želuca i crijeva, smanjuje razinu kolesterola. Biljka ima korisna svojstva i kontraindikacije. Prije upotrebe izvarka ili infuzije korijandera, najbolje je posavjetovati se s liječnikom.

Što je korijander?

Ovo se inače naziva cilantro ili kineski peršin. Svježi se koristi u salatama i glavnim jelima dajući im specifičnu aromu. Cilantro počinje cvjetati u lipnju-srpnju. Plodovi se mogu sakupljati u kolovozu-rujnu. Njegove kuglaste sjemenke imaju smeđu nijansu. Korijander se koristi u marinadama, umacima, nadjevima, alkoholna pića. Plodovi biljke dodaju se pečenju, što im daje karakterističan miris.

Korijander je jednogodišnja biljka. Osim specifičnog mirisa, cilantro se često koristi i kao ljekovita biljka. Već unutra Drevni Egipt korijander je bio cijenjen zbog svojih blagotvornih svojstava. A u Grčkoj je biljka nazvana "stjenica" zbog svoje neobične arome.

Trenutno je korijander popularan u indijskoj, meksičkoj kuhinji, sjevernom Kavkazu, Europi, Americi, Rusiji i Maroku.

Korijander se može sušiti tijekom cijelog ljeta. Korisna svojstva i kontraindikacije postoje za sve ljekovita biljka. Tako da sušeni cilantro ne izgubi svoje terapeutski učinak, bolje ga je čuvati u zatvorenoj staklenoj posudi.

Blagotvorni učinci biljke

Korijander se smatra blagim začinom, pa nije pogodan za liječenje, već za prevenciju bolesti. Koristi se zbog diuretičkog učinka biljke, koji pomaže u uklanjanju kamenaca i smanjenju oteklina.

Korijander poboljšava rad jetre i potiče apetit. Uklanja nakupljene nečistoće i toksine. Baktericidna svojstva biljke se povećavaju zaštitna svojstva tijelo, poboljšati otpornost na zarazne bolesti.

Korijander jača srce, aktivnost mozga. Jača desni i sprječava nastanak stomatitisa. Korijander ima koleretski i analgetski učinak, pomaže u borbi protiv upale i može dezinficirati Zračni putovi, snižava visoki krvni tlak.

Ne biste trebali zloupotrijebiti ovu biljku. Korijander može uzrokovati trovanje. Prilikom prevencije bolesti treba uzeti u obzir korisna svojstva i kontraindikacije cilantra. U velike doze trava može izazvati povraćanje, poremećaje spavanja i poremećaj pamćenja. Zato maksimalna doza zeleni korijander dnevno - 35 g, voće - ne više od 4 g.

Kontraindikacije

Svaka ljekovita biljka ima svoje kontraindikacije. Korijander se ne smije uzimati tijekom trudnoće. Biljno zelje ne smiju konzumirati osobe s bolestima kao što su:

• astma;
• čir želuca;
• hiperacidni gastritis;
• tromboflebitis;
• ishemijska bolest;
• infarkt miokarda;
• tromboza;
• kolecistitis.

Kemijski sastav korijandera

Zeleni i sjemenke korijander sadrži magnezij, keratin, pektin, željezo, fosfor, kalcij, mangan, C, B1, B2, B4, B9, E. Dodecenal, prirodni antibiotik sadržan u korijanderu, djelotvoran je protiv zarazne bolesti crijeva, salmoneloza.

Ekstrakt korijandera

Korijander se koristi za liječenje prehlade, ospica, škrofuloze, kašlja, hemoroida, ekcema i živčanih poremećaja. Recepti ekstrakta svode se na utapanje sjemena biljke u votku. U omjeru 1:10, plodovi se preliju votkom ili alkoholom. Ekstrakt treba infuzirati tjedan dana na tamnom mjestu. Nakon procijeđenja uzimati 3 puta dnevno po 1 žličicu.

Možete napraviti tinkturu ne samo s votkom. Oplemeniti će i crno vino ljekovita svojstva bilje. Da biste to učinili, koristite 100 grama sjemena i 1 litru vina. Tinkturu treba čuvati na tamnom mjestu. Nakon tjedan dana procijedite, uzmite 100 g (1 staklo) 2-3 puta dnevno.

Ekstrakt je koristan za depresivne osobe, depresivna stanja. Poboljšava san, blagotvorno djeluje na stanje desni.

Uvarak korijandera

Korijander potiče dugovječnost i poboljšava potenciju. Korisna svojstva i kontraindikacije biljke ne mogu uvijek poboljšati stanje dijabetesa. Stoga, prije upotrebe izvarka korijandera, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom.

Korijander za dijabetes može se pripremiti u obliku paste. Suho lišće (10 g) sipati u čašu (200 g) hladna voda. Prokuhajte 5 minuta. Smjesu sameljite u blenderu i čuvajte u hladnjaku. Kaša se mora uzimati s hranom. Gotovu smjesu treba konzumirati tijekom dana u 3 doze.

Uvarak od sjemenki liječi upalu grla, dezinficira usnu šupljinu, ublažava želučane bolesti i duodenum. Ublažava bolove u trbuhu i koristi se za liječenje grčeva, nadutosti i zatvora. Za pripremu izvarka uzmite žličicu sjemenki korijandera (prethodno zdrobljenih). Ulijte čašu kipuće vode. Nakon hlađenja, juha je spremna. Uzmite 50 g pola sata prije jela (do 4 puta dnevno).

Trudnicama se savjetuje piti čaj od lišća biljke 1-2 tjedna prije poroda. Promicat će kontrakciju maternice, jačanje radna aktivnost. Pomoći će u sprječavanju naknadne upale.

Oblozi od uvarka korijandera poboljšavaju stanje kože kod ekcema i dermatitisa. Rane se mogu liječiti kašicom zgnječene biljke.

Korijandar- godišnji zeljasta biljka, koji je uvršten na popis najpoznatijih začina na svijetu. Od davnina se uzgaja u azijskim i mediteranskim zemljama.

Istraživači sugeriraju da izvorni naziv biljke dolazi od riječi "bug", jer je ovaj začin neobičan oblik sjemenke (vidi sliku) i izrazitu aromu. No unatoč tome, korijander je jedan od univerzalnih začina.

Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da su cilantro i korijander dva različita začina. To su zasebni dijelovi jedne biljke. Jedina razlika je što imaju različitu aromu i okus. Pri kuhanju se koristi svježe ili suho zelje, kao i sjemenke. Sjemenke korijandera imaju okrugli oblik, promjera 2-4 mm, često se mogu vidjeti sa smeđim ili zelena nijansa. Imaju gorak okus, ali imaju određenu slatkoću i vrlo svijetlu aromu.

Začin su ljudi uzgajali prije naše ere. Nakon popularizacije korijandera u Južna Europa, završio je u Africi, a potom i u Aziji. U početku se začin koristio samo u medicini, ali nakon nekog vremena počeo se koristiti iu kuhanju. Postoje dokazi da se korijander spominje na stranicama egipatskih povijesnih dokumenata. Narod Egipta bio je uvjeren da je začin jedna od osnovnih potreba osobe na sljedećem svijetu, pa su stoga sjemenke stavljali u grobnice faraona.

Kinezi su imali još jednu upotrebu začina; koristili su korijander za pravljenje ljubavnih napitaka jer su vjerovali da konzumacija korijandera ima afrodizijački učinak.

U Rimu se začin koristio za poticanje apetita, pa su ga nosili sa sobom na put. Tako je začin migrirao na britanske otoke, a potom i diljem zapadne Europe.

Korištenje korijandera u kuhanju

U kulinarstvu se koristi cijela biljka. Sjemenke korijandera koriste se kao aromatični dodaci pićima, au suhom ili mljevenom stanju koriste se u proizvodnji proizvoda od brašna, prvih jela, kao i za pripremu mliječnih, mesnih proizvoda i salata. Sjemenke samljevene u prah brzo gube svoju prekrasnu aromu i okus pa je isplativije kupiti cijele sjemenke. Prije mljevenja sjemenke ih je potrebno malo prosušiti na plehu, tako će začin imati jaču aromu.

Svježi listovi korijandera koriste se u mnogim istočne zemlje. Listovi se značajno razlikuju po okusu i aromatskim svojstvima od sjemenki, očito je to zbog činjenice da se listovi ne šalju na toplinsku obradu. Savršene su za pripremu laganih prvih jela.

Također, začin je vrlo poznat na području Latinska Amerika, zbog toga se u mnogim američkim gradovima zelje naziva "meksički peršin".

Korijenski dio začina ima manje intenzivan okus od lišća. Usitnjeno i osušeno korijenje odličan je začin. U gradovima Tajlanda od korijena se priprema začin za mesna jela: korijen se melje s češnjakom, dodaju se ulje od kikirikija i crni papar.

Kako odabrati i pohraniti?

Da biste odabrali dobre listove korijandera, morate odabrati svjež i jak grozd. Nikada ne kupujte žuto ili trulo lišće. Nema ništa teško u čuvanju listova, samo ih trebate osušiti i staviti u zamrzivač.

Prilikom odabira sjemena, glavna stvar je odabrati dobro zatvoreno, neprozirno pakiranje. Sjemenke korijandera čuvaju se u hermetički zatvorenoj posudi na tamnom i suhom mjestu. Nakon 6 mjeseci aroma će se smanjiti. Mora se primijeniti u cijelosti unutar 1 godine.

Korisna svojstva korijandera

Nemoguće je ne pričati o tome korisna svojstva korijander za ljudsko tijelo. Sjemenke sadrže veliku količinu eteričnih ulja. Glavne komponente ovih ulja su linalol i geraniol, koji poboljšavaju učinak probavni trakt. Pripravci s ovim elementima koriste se za liječenje gastritisa i čira na želucu.

Vitamini C i A, ulja, škrob i dušične tvari dokazuju očitu dobrobit začina. Začin se koristi u proizvodnji raznih medicinskih pripravaka, na primjer, antiseptika, diuretika i lijekova protiv bolova.

Primjena korijandera u narodnoj medicini

Danas se ulje korijandera često koristi u narodnoj medicini za poticanje otpuštanja estrogena u krv i smanjenje razine šećera u krvi.

Tinkture od sjemenki koriste se kod bolesti jetre i upale žučnog mjehura za liječenje bronhitisa i mnogih drugih bolesti. U donjoj tablici bit će napisane mogućnosti recepata za liječenje tradicionalne medicine.

Bolest		Priprema	Primjena
Hemoroidi	Lišće kasije, lišće stolisnika, kora krkavine, sjemenke korijandera i korijen sladića u jednakim omjerima, 1 čaša vruće vode.	1 žlica. l. smjese pomiješane sa Vruća voda, neka odstoji.	Koristite ½ čaše prije spavanja.
Upala žučnog mjehura	Cvijet kima 3 g, listovi sata 4 g, sjemenke korijandera 1 g, 2 šalice vruće vode.	2 žlice pripremljene mješavine preliti s 2 čaše vrele vode, kuhati 10 minuta, ohladiti.	Koristite ½ šalice 3-4 puta dnevno, 20 minuta prije jela.
Depresija	1 žlica. l. sjemenke korijandera, 100 ml votke	Pomiješajte sastojke i ostavite da se kuha 2 tjedna.	Uzimati 40-45 kapi dnevno.
Intestinalna atonija	1 žličica sjemenki, 200 ml vode	Pomiješajte sastojke.	Upotrijebite 65 ml, podijelite u 3 doze.
Upala, umor očiju	1 žlica. sjemenki, 250 ml vrele vode	Sjemenke prelijte vrućom vodom i ostavite da odstoji 35 minuta.	Ispirite oči ovim izvarkom tijekom dana.
Povećana ekscitabilnost	1 žličica sjemenki, 250 ml vode	Sjemenke kuhajte u vodi 5 minuta.	Podijelite izvarak u 3 doze, posljednju treba uzeti prije sumraka.
Vrućica	2 žlice. l. sjemenki korijandera, 2 šalice vruće vode	Namočite sjemenke u vodi preko noći.	Popijte ujutro natašte.

Korištenje eteričnog ulja korijandera u kozmetologiji

Sjemenke biljke koriste se u kozmetologiji za pripremu eteričnog ulja koje se koristi za regeneraciju kože, kao ljekovito sredstvo i za uklanjanje perutanja.

Ovo ulje možete pripremiti kod kuće. Potreban uljna baza i plodove korijandera. Treba toplo biljno ulje zalijte sjeme i ostavite 2 tjedna. Tada se možete prijaviti esencijalno ulje u pripremi domaćih krema za lice koje će pružiti antibakterijski učinak, a također se koristi za stvaranje maski za jačanje kose.

U kombinaciji s ekstraktom luka, eterično ulje stimulira metabolički procesi u vlasištu, te jača korijen kose.

Korištenjem maske na bazi ekstrakta čička i eteričnog ulja, obnavlja se struktura kose, povećava se cirkulacija krvi i poboljšava rast kose. U parfumeriji se ulje koristi za izradu parfema i mnogih vrsta toaletnih voda. Eterično ulje korijandera dobro se slaže s ekstraktima naranče, limuna, sandalovine i bora.

Kontraindikacije i štete za konzumaciju korijandera

Postoji niz kontraindikacija za korištenje korijandera. Zahvaljujući tome što, u začin povećan sadržaj askorbinska kiselina, ne preporučuje se osobama sa sljedećim bolestima:

čir, gastritis;

zastoj srca;

začepljenje krvnih žila;

hipertenzija;

ciroza jetre.

Predoziranje začinom može štetiti tijelu, na primjer, dovesti do poremećaja sna, poremećaja pamćenja i promjena u menstrualnom ciklusu. Dnevno možete uzimati 30 grama lišća ili 3 grama sjemenki.

Tijekom trudnoće morate biti oprezni s konzumiranjem korijandera. Biljka može pokrenuti hemostatske procese, što može dovesti do zgušnjavanja krvi, tako rani stadiji Nije ga preporučljivo jesti

Uzgoj korijandera kod kuće

Za uzgoj korijandera kod kuće, sjeme se mora sijati u rano proljeće. Biljka neće izdržati mraz, ali ne može biti ni na stalnoj vrućini, tako da je umjerena klimatskim uvjetima Bit će mu taman. Također morate ozbiljno shvatiti izbor okućnice na kojoj će biljka rasti. U južnom dijelu, na visoka temperatura počinje cvjetati prije vremena, pa mu treba malo sjene. Tlo mora biti dobro prekopano. Sjeme se sadi u zemlju na dubinu ne veću od 3 centimetra. Razmak između sadnica treba biti oko 20 centimetara. Razmak između redova ne smije biti veći od 40 centimetara. Obavezno redovito zalijevajte biljku. Klijat će za otprilike 2 tjedna.

Potrebno je presaditi sadnice kada dostignu 4-6 centimetara visine. Trebate iskopati male sadnice i ostaviti najjače. Male sadnice mogu se koristiti u kulinarstvu. Kada biljka dosegne visinu od 10-12 centimetara, listovi se mogu odrezati i spremni su za konzumaciju. Nakon nekog vremena biljka će početi cvjetati, a na kraju cvatnje možete sakupiti sjeme. Moraju se staviti u papirnatu omotnicu i čuvati 2 godine.

Začin korijander, koji je sličan peršinu, naziva se cilantro ili cilantro, s naglaskom na oba sloga. Gruzijci začin zovu kinji, Palestinci kuzbara, a pčelari kinji. Sjeverni Kavkaz- Kolyandra, a Grci - Corianon.

Zanimljivo je da grčki naziv za korijander dolazi od naziva smrdljive stjenice, čiji miris je sličan mirisu lišća mlade biljke. Zatim, kako trava raste, raspršuje se, a miris korijandera postaje ugodan, drvenast.

U Indiji su vjerovali da biljka korijander ima magična svojstva, koji su se koristili tijekom štovanja bogova. Od sjemenki su se pravile ogrlice za rješavanje glavobolje, kuhale su se i još uvijek se kuhajuvrlo korisno, korišteno

Kako izgleda korijander?

Jednogodišnja zeljasta biljka iz obitelji celera ili štitarica s vretenastim korijenom, ravnom stabljikom s tankim brazdama, razgranatom od baze. Cvjetovi korijandera su mali, bijeli, ružičasti, skupljeni u brojne složene kišobrane. Plod je smeđa kuglica jake arome.

Mediteran se smatra njezinom domovinom. Biljku korijandera u Europu su navodno donijeli Rimljani. Na Britanskom otočju biljka se pojavila u prvom stoljeću i klasificirana je kao korov. Zatim se proširio na Australiju, Ameriku, Novi Zeland. Prvi spomeni u ruskim izvorima datiraju iz osamnaestog stoljeća, gdje se opisuje kao "kishnets".

Utvrdio to ljekoviti korijander uzgajali stari Egipćani još 1000 godina pr. Sada se uzgaja u mnogim zemljama kao neophodna eterična uljarica. Raste u južnim regijama, kao što je Zakavkazje, srednje Azije, Iran, Turska. Dobro raste na svakom vrtnom tlu na sunčanom mjestu.

Skladištenje korijandera

Trava se kosi čim biljka počne posmeđivati ​​i veže se u grozdove. Ostavite da dozrijeva u dobro prozračenom prostoru. Ostaje samo protresti i skupiti izmrvljene sjemenke.

Zeleni korijander traje dulje od ostalih začina. Biljka se može čuvati smrznuta i polagano odmrzavati prije upotrebe. Za ishranu se koriste samo listovi.Donju policu hladnjaka možete sačuvati tjedan dana ako svaki dan uklanjate požutjele, pokvarene dijelove.

Sastav korijandera

Mlado lišće, trava

• oko 1% eteričnog ulja;
• vrijedan izvor vitamina C;
• rutina;
• vitamini B1, B2;
• karoten.

Voće

• oko 2,1% eteričnog ulja koje sadrži 20 komponenti;
• makro i mikroelementi.

Korijander koristi

Svježi korijander

Sok od korijandera

• povećava proces zgrušavanja krvi. Na unutarnju upotrebu soka, hiperkoagulacijski učinak biljke počinje unutar sat vremena i traje visoka razina do šest sati;
• smiruje se jaka pulsacija, uključujući lupanje krvnih žila u oku;
• korijander je koristan kao hemostatik - čir na želucu i dvanaesniku, ulcerozni kolitis, postoperativno krvarenje, zaustavlja krvarenje iz nosa, desni, postporođajno krvarenje, obilne, bolne menstruacije;
• kronični hepatitis, ciroza jetre;
• žličica korijandera - peludna groznica, alergije, kožni osip, konzumirati tri puta;
• sok od svježe trave - upala usne šupljine, erizipel, urtikarija, karbunkuli;
• mješavina soka korijandera, sok od grejpa- hipertenzija, dijabetes, škrofula;
• sok od svježeg dijela biljke daje se djeci kod ospica, škrofuloze
• ispiranje - zacjeljivanje usne šupljine, ulcerozni stomatitis, opeklina usne šupljine;
• kožni osip, svrbež, upala kože - kupke, oblozi, pranje.

Plod korijandera

• aerofagija - gutanje zraka;
• loša probava, apetit, gastrointestinalni grčevi, nadutost, proljev;
• koristiti korijander za nervozno povraćanje, anoreksija nervoza, dispepsija živčanog podrijetla;
• korisno - migrene, nesvjestica, vrtoglavica povezana s probavnim poremećajima;
• pržena - sprječava povraćanje i kiselo podrigivanje;
• intestinalna atonija - 70 ml infuzije voća tri puta dnevno;
• preporučiti - neuroza, živčani umor, depresija, histerični napadi;
• tinktura ploda nije samo izvrstan antidepresiv, ona smanjuje krvni tlak, čisti krv, jača srčani mišić, obnavlja poremećeni metabolizam;
• korijander liječi bronhitis, kašalj, bronhijalnu astmu;
• bolne mjesečnice, slab mjehur, cistitis;
• pomaže - crvi, hemoroidi;
• vino s korijanderom - dispepsija, loš posao crijeva, zatvor, prehlade, bolesti jetre;
• ulje korijandera - problemi gastrointestinalnog trakta, jetre, za inhalaciju ili kao dodatak kupki za prehlade;
• izvana - erizipela kože, reumatizma, za ispiranje očiju, nazofarinksa s upalom,
• stimulirati obnovu oštećenih tkiva;
• izvarak čiji je recept opisan u nastavku je koristan - upala usne sluznice, kao hemostatik, zacjeljivanje rana od davljenja i opekotina;
• tinktura korijandera, uzmite 2 žličice izvana, čašu vode - za ispiranje usta, rane, upale kože;
• ulje, mast od plodova - odličan svestrani lijek koristan lijek za liječenje rana, kožnih problema, sprječava upalni procesi, ubrzava zacjeljivanje, ublažava bolove kod reume.
• Osim toga, mast pojačava cirkulaciju krvi, čini je elastičnijom, pa je učinkovita protiv mehaničkih, kemijskih oštećenja i gnojenja.

Eterično ulje korijandera

• Osim gore navedenih bolesti, ulje će smanjiti opterećenje psihe tijekom stresa, čini osobu mekšom i pomaže kod opća slabost nakon duge bolesti. Koristite od jedne do tri kapi 3 puta dnevno;
• na opsesivna stanja tjeskoba, nervoza, živčana iscrpljenost Korisna je aroma lampa s dodatkom 5 kapi ulja korijandera, 2 kapi ulja cimeta, 3 kapi ulja naranče;
• poboljšava rad želuca, korisno - otežana probava, nakupljanje plinova, nadutost, probavne smetnje. Obična salata može postati lijek za gastritis ako u preljev dodate nekoliko kapi ulja;
• ulje korijandera liječi - Bronhijalna astma, bronhijalni spazam, prehlade, kašalj;
• upotreba - živčani umor, depresija, iscrpljenost živčanog sustava, nervozno povraćanje, anoreksija nervoza;
• glavobolja, vrtoglavica, nesvjestica, migrena povezana s probavnim poremećajima;
• kolike u djece;
• otkucaji srca;
• usporena cirkulacija krvi;
• ima karminativan, stimulirajući učinak;
• poboljšava pamćenje;
• pri vanjskoj uporabi ublažava bolove, grije, koristi se kod reumatskih bolova;
• kupke, masaža - mješavina ulja: po 3 kapi ulja korijandera, ulja geranija, 4 kapi ulja sandalovine, 2 žlice. bazna ulja, npr. bademovo ili neko drugo.

Recepti s korijanderom

Infuzija korijandera: žlica biljke, 200 ml kipuće vode, ostavite kuhati vodena kupka 15 minuta, ohladiti na sobnoj temperaturi 45 minuta. Piti 1/3 šalice za 15 minuta.

Infuzija voća: 3 žličice zrna korijandera, 250 ml kipuće vode, uliti u kipućoj vodenoj kupelji četvrt sata, ohladiti 45 minuta, ocijediti. Uzmite 2 žlice. za pola sata.

Tinktura korijandera: 100 g voća, 0,5 l votke, čuva se na tamnom mjestu, sobnoj temperaturi tri tjedna. Sadržaj se ponekad protrese. Uzimati tri puta po 20 kapi. Jedan od najboljih antidepresiva.

Uvarak za vanjsku upotrebu: 2 žlice. nasjeckanog korijandera, jednu i pol šalicu kipuće vode, kuhajte na laganoj vatri pola sata, ostavite dok se ne ohladi, procijedite.

Mast: plodovi se samelju u prah, dio korijandera u prahu, dva dijela neslanog visceralna mast. Sve samljeti, zagrijati u kipućoj vodenoj kupelji, neprestano miješajući. Držite hladnjak.

Ulje sjemenki korijandera: pola čaše zgnječenog sjemena, litra biljnog ulja, vodena kupelj sat vremena. Zatim ohladite, ocijedite ostatak, stavite u tamnu posudu i dobro zatvorite. Uzmite 2 žličice. 30 minuta prije jela.

Vino s korijanderom: 100 g zgnječenih sjemenki, litra suhog vina od grožđa, dobro poklopljeno držati na sunčanom mjestu 3 tjedna. Zatim iscijedite i istisnite. Uzimajte 50 ml uz obrok

Čaj od korijandera: žličica sjemenki na šalicu vode. Sjemenke se ulijevaju, ostave četvrt sata i ocijede.

Nadutost, gastritis, čir na želucu i dvanaesniku, za poboljšanje apetita i gastrointestinalnog rada: 20 g plodova samljeti u mlinu za kavu sa šećerom u prahu (30 g). Čuvati dobro zatvoreno. Koristite 2 žličice. s čašom Topla voda dva puta prije jela.

Liječenje i prevencija hemoroida

1. Po 10 g sjemenki korijandera, biljke stolisnika, listova kasije, 200 ml vode. Sve pomiješajte, dodajte kipuću vodu, pričekajte dok ne provrije, pa ostavite pola sata. Procijeđeni sastav se konzumira 100 ml jednom dnevno prije spavanja.

2. po 20g plodova korijandera, kore krkavine, sena, korijen sladića. Žlica mješavine, 200 ml kipuće vode, ostaviti dok se ne ohladi, procijediti. Piti pola čaše navečer.

Upala žučnog mjehura: 10g sjemenki korijandera, 30g trolistnog lista, 40 cvjetova kima, 500 ml vode. Sirovine su dobro samljevene. Uzmite 20g, kipuću vodu i kuhajte 10 minuta. Dekantirati i ohladiti. Uzmite 100 ml 20 minuta prije jela.

Frigidnost, spolna hladnoća žene: Pomiješajte jedan dio tinkture plodova korijandera i dva dijela tinkture plodova svinjske trave. Uzimati 3 puta dnevno po 20 kapi.

Grgljanje zadaha iz usta: 20g sušenog korijandera, 10g 10g rimskog kima, 5g cvjetnih vrhova. Čajna žličica mješavine, 0,5 litara vode. Zatvorenu posudu prokuhajte, ohladite i ocijedite.

Prevencija starenja: 30 g plodova korijandera, 50 g latica, 50 g biljke majčine dušice. 2 žlice. mješavina, 0,5 litara kipuće vode, kipuća kupka 15 minuta, ohladiti 45, dekantirati. Pijte 3/4 šalice 20 minuta prije jela.

Prostatitis: uzeti istu količinu po težini sjemena korijandera, sjemenki trputca, luka, 0,5 litara kipuće vode. 2 žlice. smjesa se zdrobi u prah, uliti dobro zatvorenu vodenu kupelj 30 minuta. Uzimati 100 ml ujutro na prazan želudac i čašu navečer dok ležite u toplom krevetu, ugrijanom grijačom.

Koleretsko sredstvo: Po 20g suhog korijandera, podbjela, 30g lista trolisca, 40g cvijeta smilja. 2 žlice. mješavina, 0,5 litara kipuće vode, kuhati 10 minuta, ohladiti, procijediti. Koristite 3 puta po 100 ml.

Kontraindikacije korijandra

Ovaj prekrasan začin nije samo vrlo koristan, već ima i mnoge kontraindikacije. Za zdravi ljudi Naravno, dvije ili tri grane donijet će samo korist, ali više će učiniti štetu.

Korijander je štetan:

• trudnoća, dojenje;
• hiperacidni oblik gastritisa, peptički ulkus trbuh;
• srčana ishemija;
• teške bolesti srca i bubrega;
• tromboza, tromboflebitis;
• infarkt miokarda ili prethodni infarkt miokarda;
• pogoršanje želučanog i duodenalnog ulkusa;
• kolecistitis;
• uzimanje lijekova koji povećavaju zgrušavanje krvi;
• razna hipotonična stanja nakon teških bolesti.