स्वस्थ भोजन के लिए खुद को कैसे अभ्यस्त करें। स्वस्थ भोजन और आदतें: सही खाने के लिए खुद को कैसे प्रशिक्षित करें

इस तेज तकनीकव्याकुलता का भूख और तनाव-प्रेरित स्नैक क्रेविंग पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। आपको केवल 30 सेकंड के लिए अपनी उंगली को अपने माथे पर दबाने की जरूरत है। "जब हम तनाव महसूस करते हैं, तो भोजन सबसे अधिक में से एक होता है" त्वरित तरीकेसुकून मिला। वजन घटाने और शारीरिक विश्वास के लिए भावनात्मक स्वतंत्रता तकनीक के लेखक जेसिका ऑर्टनर कहते हैं, "यह शामक के रूप में कार्य करता है।" इसलिए, जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के उपयोग पर आधारित तनाव राहत तकनीक भूख को कम करने में मदद करती है। सक्रिय बिंदुमानव शरीर पर।

जे. ऑर्टनर "द टैपिंग सॉल्यूशन फॉर वेट लॉस एंड बॉडी कॉन्फिडेंस: ए वूमन्स गाइड टू स्ट्रेसिंग लेस, वेटिंग लेस, एंड लविंग मोर", हे हाउस, 13 मई 2014।

ताजे फल की महक

फलों की गंध एक रेस्तरां में सबसे अधिक कैलोरी वाली मिठाई खरीदने की इच्छा को धोखा देने में मदद करेगी। जर्नल एपेटाइट में प्रकाशित फ्रांसीसी मनोवैज्ञानिकों के एक अध्ययन के अनुसार, जिन विषयों ने 15 मिनट के लिए नाशपाती या खरबूजे की सुगंध को साँस में लिया, उन्होंने बाद में चॉकलेट पर कम कैलोरी वाले फल मिठाई का चयन किया (प्रयोग में प्रतिभागियों के विपरीत, जिन्होंने बनाने से पहले फल की गंध नहीं की थी) एक विकल्प)। )

एम. गैलेट-टोरेंट एट अल। "बाद के भोजन विकल्पों पर एक गैर-ध्यान से कथित गंध का प्रभाव", एपेटाइट जर्नल, जनवरी 2014।

अच्छी चीजें छोटे पैकेज में आती हैं

चॉकलेट (या अन्य निषिद्ध मिठाई) खाने की इच्छा से लड़ने के लिए आपको पूरी बार खाने की ज़रूरत नहीं है। स्लिम बाय डिज़ाइन** के लेखक और कोर्निश फ़ूड एंड ब्रांड लैब के निदेशक ब्रायन वानसिंक* ने अपने शोध के बाद इसकी सूचना दी। उनकी राय में, एक या दो छोटे टुकड़े मीठा खाने की इच्छा को संतुष्ट कर सकते हैं और आहार को प्रभावित नहीं करेंगे।

"उनमें से अधिकांश जो अपनी सेवा के एक चौथाई से संतुष्ट हो सकते हैं, पूरी चीज खाते हैं - अत्यधिक तृप्ति के बिंदु तक," ब्रायन कहते हैं। उसकी विधि की चाल केवल एक छोटा सा हिस्सा खाने और बाकी को नजरों से दूर रखने की है। 15 मिनट के बाद बाकी सब कुछ खाने की इच्छा का नामोनिशान नहीं रहेगा ***।

"छोटे टुकड़े का सिद्धांत" न केवल मिठाई के साथ, बल्कि मुख्य व्यंजनों के साथ भी काम करता है। बड़े टुकड़ों को बारीक काटकर बड़े हिस्से को अलग करने की कोशिश करें उच्च कैलोरी भोजनरेस्तरां से एक क्यू लें। वैसे, छोटे टुकड़ों में काटना है प्रभावी तरीकाआत्म-धोखा: ऐसा लगता है कि थाली में वास्तव में जितना खाना है, उससे कहीं अधिक है।

* बी। वानसिंक, पी। चंदन "डिजाइन द्वारा स्लिम: माइंडलेस ओवरेटिंग के एक्सीडेंटल ड्राइवर्स को पुनर्निर्देशित करना", जर्नल ऑफ कंज्यूमर साइकोलॉजी, मार्च 2014। ** बी। वानसिंक "डिजाइन द्वारा स्लिम। माइंडलेस ईटिंग समाधान के लिएएवरीडे लाइफ", हार्पर कॉलिन्स पब्लिशर्स, सितंबर 2014। *** आर। ग्रुम्मन बेंडर, "7 साइंटिफिकली प्रोवेन वेज़ टू ट्रिक योरसेल्फ इनटू ईटिंग हेल्दी", याहू हेल्थ, नवंबर 2014।

भोजन का विज्ञापन करने से इंकार

श्री। लुओ एट अल। "पेट की चर्बी हिस्पैनिक महिलाओं में उच्च कैलोरी खाद्य संकेतों के लिए अधिक मस्तिष्क इनाम प्रतिक्रिया के साथ जुड़ी हुई है", मोटापा (सिल्वर स्प्रिंग), मई 2013।

शुद्ध जल

पानी पीना सिर्फ पेट भरने के लिए नहीं है। पेय का चुनाव भी पकवान की पसंद को प्रभावित करता है: उदाहरण के लिए, सोडा के साथ, ज्यादातर लोग पीते हैं वसायुक्त खानाहल्के सलाद के बजाय। और यदि आप पानी चुनते हैं, तो आप शायद सब्जियां और कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ पसंद करेंगे।

आर. ग्रुम्मन बेंडर "साइंटिफिकली प्रोवेन वेज़ टू ट्रिक योरसेल्फ इनटू ईटिंग हेल्दी", याहू हेल्थ, नवंबर 2014।

खुद को सही खाना कैसे सिखाएं।

उचित पोषण और एक स्वस्थ जीवन शैली अविभाज्य हैं। हम जो भोजन करते हैं वह शरीर के कोशिकाओं और ऊतकों के निरंतर नवीनीकरण, विकास को सुनिश्चित करता है और ऊर्जा का एक स्रोत है। भोजन पदार्थों का एक स्रोत है जिससे हार्मोन, एंजाइम और अन्य नियामक संश्लेषित होते हैं। चयापचय प्रक्रियाएं. चयापचय पूरी तरह से पोषण की प्रकृति पर निर्भर है। भोजन की संरचना, उसकी मात्रा और गुण निर्धारित करते हैं शारीरिक विकासऔर विकास, रुग्णता, कार्य क्षमता, जीवन प्रत्याशा और न्यूरोसाइकिएट्रिक स्थिति। भोजन के साथ, हमारे शरीर को पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, ट्रेस तत्व, विटामिन और खनिज पदार्थसही अनुपात में।

यह कोई रहस्य नहीं है कि परहेज़ केवल यह नियंत्रित करने के बारे में है कि आप क्या, कब और कितना खाते हैं। इसमें कठिनाई है: हमारा आहार आदतों का एक क्रम है। दौड़ते समय या रात के खाने से पहले नाश्ता करते हुए, हम यह नहीं सोचते कि हम ऐसा क्यों करते हैं, लेकिन एक बार स्थापित अनुष्ठान का बिना सोचे-समझे पालन करते हैं। इस तरह के पोषण शरीर के लिए एक मोटा "ईंधन भरने वाला" है और स्वास्थ्य के लिए एक बड़ा खतरा है - पाचन समस्याओं से और अधिक वजनतनाव और जीवन सद्भाव में व्यवधान के लिए।

अपने शरीर को सुनना सीखने के लिए, पोषण के प्रति विचारशील दृष्टिकोण की आदत विकसित करना आवश्यक है। हमारा शरीर खुद जानता है कि उसे क्या चाहिए, और हमारा काम उसके संकेतों को पहचानना सीखना है। "कॉन्शियस ईटिंग" ध्यान के समान है, जहां व्यक्ति अपने विचारों को बिना किसी निर्णय या विचार के स्वतंत्र रूप से आने और जाने देता है। पेट की किसी भी सनक के आगे झुकने के बजाय, या, इसके विपरीत, शरीर की पूरी तरह से अवहेलना करने के बजाय, आपको बस अपनी बात ध्यान से सुनने की जरूरत है।

पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि जागरूकता की कमी सही खाने में बाधा डालती है। प्रभाव स्थायी होने के लिए, आपको अपनी आदतों को तोड़ने के लिए तुरंत जल्दी करने की आवश्यकता नहीं है। धीरे-धीरे शुरू करें, सामान्य गलतियों से बचने की कोशिश करें, फिर अपनी व्यक्तिगत कमजोरियों पर काम करें। और हर समय अपना ख्याल रखें।

समय के साथ, आप न केवल अपने पोषण में सुधार करेंगे, बल्कि अपनी जीवन शैली में भी महत्वपूर्ण बदलाव देखेंगे। भोजन के प्रति एक विचारशील रवैया आपके जीवन को बेहतर के लिए बदल सकता है।

सबसे बुरी आदत छोड़ो - जल्दी खाओ। दिन के दौरान, उन्मत्त काम करने की लय को बाधित करने का केवल एक ही अवसर होता है - दोपहर का भोजन। जल्दी-जल्दी खाने की आदत धीरे-धीरे सेहत को खराब करती है पाचन तंत्रऔर सीधे अधिक खाने की ओर जाता है। इसके अलावा, यह आपको आनंद से वंचित करता है। हम भूल गए हैं कि भोजन हमारी सभी इंद्रियों के लिए कितना सुखद है - इसकी गंध, दृष्टि, स्वाद, हम बस इसे प्लेट से हटा देते हैं।

यह एक नई आदत बन जानी चाहिए - धीरे-धीरे और स्वाद के साथ खाना। अपने आप को जागरूकता का व्रत दें - एक सप्ताह के लिए, प्रत्येक व्यंजन के पहले और आखिरी टुकड़े पर रुकें और उसके स्वाद, गंध और अनुभव को महसूस करें। सबसे अधिक संभावना है, आप अपनी "प्रतिज्ञा" को केवल आधा ही याद रखेंगे। लेकिन यह भी एक अच्छी शुरुआत है।

जब आप विचलित होते हैं तो भोजन पर ध्यान देना बहुत मुश्किल होता है। कम से कम कभी-कभी शांत वातावरण में खाने की कोशिश करें: बिना टीवी के, बिना कंप्यूटर के, बिना मेल चेक किए या इंटरनेट पर चढ़े बिना, हर बार फोन का जवाब देने के लिए दौड़े बिना। सब कुछ पहले से करें, अपने गैजेट्स बंद करें और चुपचाप बैठें और अपने भोजन का आनंद लें।

यदि यह आपके लिए मुश्किल है, तो दिन में एक बार शांत भोजन से शुरुआत करें।

दूसरा बुरी आदत- बड़े हिस्से को एक प्लेट में निकाल लें. शोध के अनुसार, मोटापे की महामारी के लिए कार्बोहाइड्रेट और वसा जिम्मेदार नहीं हैं, बल्कि भोजन का बड़ा हिस्सा है। इसकी मात्रा पर बहुत कम लोग ध्यान देते हैं। हम सब बहुत खाते हैं। आकार के साथ आधुनिक जुनून अधिक खाने को प्रोत्साहित करता है। प्लेट्स अब जारी की जा रही हैं बड़ा आकारपहले से। एक साधारण दृश्य आपको यह समझने में मदद करेगा कि आपको कितना भोजन चाहिए: 100 ग्राम प्रोटीन भोजन मुट्ठी के आकार का है, अनाज या स्टार्च वाली सब्जियां एक हथेली के आकार की होती हैं। पत्तेदार सागबिना किसी प्रतिबंध के खाया जा सकता है, जब तक कि इसे बहुत कम तेल में पकाया जाता है।

दूसरी नई आदत बेहतर कम है, लेकिन बेहतर है। भोजन के प्रति सचेत रवैये में न केवल उसके वजन और मात्रा को नियंत्रित करना शामिल है, बल्कि इसकी सौंदर्य अपील को भी बढ़ाना शामिल है। जापान में, एक प्लेट पर भोजन को खूबसूरती से व्यवस्थित करने की प्रथा है ताकि आप इसके दृश्य का आनंद ले सकें। चीनी और थाई व्यंजनों में, एक के दूसरे के स्वाद को बाधित किए बिना प्रत्येक सामग्री पर जोर देने की प्रथा है। इसलिए विशेषज्ञ प्रत्येक घटक के रंग, उसकी बनावट, संतृप्ति पर ध्यान देने की सलाह देते हैं, साथ ही खाना बनाते समय पकवान के घटकों को नेत्रहीन रूप से उजागर करते हैं। इन सबका उद्देश्य सौन्दर्य और समरसता की भावना का विकास करना है। घर में सिर्फ थाली में खाने का पहाड़ रखने की बजाय उसके सुंदर और उचित परोसने का ध्यान रखें। नतीजतन, आप स्वाभाविक रूप से और सहजता से यहां आएंगे सही आकारसर्विंग्स

तीसरी बुरी आदत रोज मीठी होती है। किसी भी भोजन को मीठी मिठाई के साथ समाप्त करने की प्रथा है, हालांकि हमारे शरीर को इसकी बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है। यह एक आदत बन गई है, और उससे भी बढ़कर, एक लत। जब हमें मिठाई नहीं मिलती है, तो हमें लगता है कि हम कुछ खो रहे हैं। मीठा भोजन हमारी स्वाद कलिकाओं को अधिभारित कर देता है और हमारी इंद्रियों को सुस्त कर देता है। इसलिए, हमारे लिए यह निर्धारित करना अधिक कठिन है कि हमारा शरीर वास्तव में क्या मांगता है।

तीसरी नई आदत - बनाना सही स्वाद. विशेषज्ञ खाने के बाद 20 मिनट तक इंतजार करने की सलाह देते हैं और उसके बाद ही तय करें कि आपको मिठाई चाहिए या नहीं। यदि आप चाहें, तो अपने आप से पूछें, हो सकता है कि आपके लिए केवल कुछ टुकड़े ही पर्याप्त हों, न कि पूरी सेवा के लिए? तो आप सामान्य पैटर्न को नष्ट कर देंगे और साथ ही आप सबसे स्वादिष्ट से वंचित महसूस नहीं करेंगे।

दूसरा तरीका: मिठाई क्या है, इस पर पुनर्विचार करने का प्रयास करें। अपनी स्वाद कलियों को स्वस्थ मिठाइयों का स्वाद लेने दें। सबसे अच्छे डेसर्ट में से एक सेब और नाशपाती के टुकड़े हैं जिन्हें हल्के से दालचीनी के साथ छिड़का गया है। यह एक सुंदर व्यंजन है, लंच या डिनर खत्म करने के लिए बिल्कुल सही, और चीनी बिल्कुल सही है।

चौथी बुरी आदत अनियमित खान-पान है। रात के खाने से पहले का नाश्ता दुनिया के सबसे अच्छे भोजन के आनंद को बर्बाद कर सकता है। तो हम ऐसा क्यों कर रहे हैं? उत्तर सरल है - हम प्रतीक्षा करने के लिए बहुत भूखे हैं। लंबे समय तक बिना भोजन के रहने से ब्लड शुगर कम हो जाता है, जो हमें अधिक खाने के लिए प्रोत्साहित करता है।

बस याद रखें, हमारे शरीर को खाने के 1-4 घंटे बाद भी भूख लगने लगती है, यहां तक ​​कि सबसे संतोषजनक और संतुलित भी। इसलिए, यदि आपने आखिरी बार दोपहर का भोजन किया है, तो जब आप घर आते हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि आप विरोध नहीं कर सकते हैं और नाश्ता कर सकते हैं। आपको घटनाओं के ऐसे विकास के लिए तैयार रहने की आवश्यकता है। दोपहर में कुछ स्वस्थ खाएं (अजवाइन, जैसे बादाम मक्खन टोस्ट या दही), और प्रारंभिक कामरात के खाने के लिए, इसे सुबह करें (सब्जियां काट लें या चावल उबाल लें), शाम को आप खाना पकाने में कम समय बिताएंगे। भूख के लक्षणों को पहचानना सीखना भी उपयोगी है: पेट में पहले से ही ज्ञात जलन, हल्का चक्कर आना, मुंह सूखना, गले में गांठ। ये संवेदनाएं उन संवेदनाओं के समान हैं जिन्हें हम तनाव और चिंता की स्थिति में महसूस करते हैं। वे हमें बिना सोचे-समझे खाना खिलाते हैं।

चौथी नई आदत है आगे सोचना और तैयारी करना। आपका लक्ष्य एक ज़ोंबी की तरह खाना बंद करना है, उस स्थिति से छुटकारा पाने के लिए जिसमें आप "मशीन पर" खाते हैं, भावनाओं के बिना। नेतृत्व करने के लिए बहुत उपयोगी फूड डायरी, यह आपको तुरंत दिखाएगा कि आप क्या, कितना और कब खाते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात इसके बारे में सोचना और निष्कर्ष निकालना है। यदि आप महसूस करते हैं कि आप आमतौर पर रात का खाना नहीं खाना चाहते हैं क्योंकि आप रात के खाने से पहले नाश्ता करने के आदी हैं, तो आपके पास अगली बार इसे बदलने और करने का अवसर होगा सही पसंद. पांचवी बुरी आदत है खाना खाने के तुरंत बाद सो जाना। यदि आप खाने के तुरंत बाद बिस्तर पर जाते हैं, तो इससे शरीर में होने वाली सभी प्रक्रियाएं कमजोर हो जाएंगी। नींद भोजन के अवशोषण में योगदान नहीं करती है।

पांचवी नई आदत है खाने के तुरंत बाद न सोना। आप खाने के एक घंटे या डेढ़ घंटे में सो सकते हैं। शाम की सैर आपको आराम करने में मदद करेगी श्रम दिवस, चार्ज हो जाओ सकारात्मक भावनाएं, भले ही आप बहुत थके हुए हों, आप बस एक बेंच पर बैठ सकते हैं और ताजी हवा में सांस ले सकते हैं।

बिस्तर पर जाने से पहले, आप एक गिलास केफिर या किण्वित बेक्ड दूध पी सकते हैं। दुग्ध उत्पादबहुत अच्छी तरह से अवशोषित और अनुकूल रूप से पाचन को प्रभावित करता है

स्वस्थ संतुलित आहारमनोदशा, भलाई में सुधार करता है और युवाओं को लम्बा खींचता है, आपको एक लंबा, दिलचस्प और सक्रिय जीवन जीने की अनुमति देता है।

आपको अपने लिए एक सरल सत्य समझने की आवश्यकता है: पौष्टिक भोजन- यह स्वास्थ्य में सुधार के लिए एक अस्थायी आहार नहीं है, यह जीवन का एक तरीका है, जिसकी बदौलत शरीर को लगातार आवश्यक चीजें मिलती रहती हैं उपयोगी पदार्थऔर एंजाइम।

स्वच्छता और महामारी विज्ञान के लिए ज़िटकोविची क्षेत्रीय केंद्र

तर्कसंगत पोषण कई लोगों द्वारा अप्राप्य के रूप में माना जाता है, पोषण विशेषज्ञों द्वारा निर्मित और प्रसारित भ्रम के रूप में .. हालांकि, कुछ मामलों में, उनके विचारों में क्रांति लाने के लिए खुद का आहारयह बस जरूरी है .. अक्सर यह रीसेट करने की आवश्यकता के कारण इतना अधिक नहीं होता है अधिक वज़न, कितने विभिन्न रोगगैर-अनुशंसित उत्पादों के सेवन से जो पाठ्यक्रम जटिल हो सकता है .. इन मामलों में सही खाने की आदत महत्वपूर्ण हो जाती है ..

लेकिन अगर कार्यसूची सीमित है तो आप इसे कैसे बना सकते हैं? खाली समय, पाक कला की सामान्यता और साधारण आलस्य हमारे जीवन से गायब नहीं होते हैं? ..

बेशक, यह कार्य आसान नहीं है, लेकिन यह अभी भी हल करने योग्य है।

शुरू करने के लिए, यह दो सूचियों से परिचित होने के लायक है - उपयोगी और हानिकारक उत्पाद.. उन्हें एक डॉक्टर से प्राप्त किया जा सकता है, जो . में पाया जाता है चिकित्सा संदर्भ पुस्तकेंया विशेष इंटरनेट संसाधनों पर .. फिर आपको खुद को बांटना होगा रसोई की किताबऔर इसमें उन व्यंजनों को चिह्नित करें जो "की अवधारणा के अनुरूप हैं" उचित पोषण".. इन सभी कार्यों को आपके" प्रेरक उदय "के साथ मेल खाने के लिए समयबद्ध किया जा सकता है - वह राज्य जो हर व्यक्ति अनुभव करता है जब एक विचार से निकाल दिया जाता है .. ध्यान रखें कि यह लंबे समय तक नहीं टिकेगा, इसलिए आपके पास बिछाने के लिए समय होना चाहिए इस अवधि के दौरान आपके भविष्य की नींव अच्छी आदते..

यह सुनिश्चित करना भी महत्वपूर्ण है कि रसोई अधिक आरामदायक और अधिक आकर्षक हो। आहार उत्पादजैसे कि तोरी या कम वसा वाला पनीर .. यहां आप काफी काम कर सकते हैं (मरम्मत कर सकते हैं और नए फर्नीचर खरीद सकते हैं) और काफी किफायती (उज्ज्वल सामान खरीद सकते हैं - एक एप्रन, तौलिये, मिट्टियाँ, मूल गर्म तट, आदि) ..

होम मेनू के लिए आधार निर्धारित करने के बाद, यह काम पर खाने के बारे में सोचने लायक है।। एक नियम के रूप में, कार्यदिवस के दौरान हम पूर्ण दोपहर का भोजन करने के अवसर से वंचित हैं। भोजन कक्ष में भोजन भी प्रतिस्थापित करने में सक्षम नहीं है। घर का बना खाना। सहकर्मियों को व्यवस्थित कर सकते हैं और पूल में उपकरण खरीद सकते हैं) इसे अपने साथ ले जाएं.. हालांकि, यह थोड़ी सी असुविधा का भुगतान करेगी अच्छा स्वास्थ्य, जिसके लिए तर्कसंगत और नियमित भोजन..

स्वयं पर प्रयास (निषेधों के अनुपालन सहित कुछ उत्पाद) आपको केवल कुछ हफ़्ते करने होंगे .. कुछ समय बाद, आप महसूस करेंगे कि अब आपको पोषित चॉकलेट या बारबेक्यू नहीं चाहिए, जिसके बारे में आप अक्सर सपने देखते थे .. इसका मतलब है कि शरीर नए के लिए अभ्यस्त है आहार, और आप न केवल उसकी कमजोरियों पर विजेता बन गए हैं, बल्कि एक ऐसे व्यक्ति भी हैं जो लंबे समय तक जिगर होने का दावा करता है ..

तो, फिट रहने और अच्छा दिखने के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता है:
1. सबसे पहले, आपको उपयोग करने की आवश्यकता है प्राकृतिक खाना, यानी कारखाने के बिना, औद्योगिक हस्तक्षेप। रसायन विज्ञान के बिना, कोई भी योजक, ऐसा भोजन सबसे उपयोगी है। यह पहले भी कई बार कहा जा चुका है, लेकिन मैं आपको फिर से याद दिला दूं कि दादी के सेब स्टोर से खरीदे गए कटलेट से बेहतर हैं! या खुद खाना पकाने की कोशिश करें, वही कटलेट - मांस खरीदें, कीमा बनाया हुआ मांस स्क्रॉल करें + प्राकृतिक मसाले = स्वादिष्ट घर का बना कटलेट जिसमें कोई योजक नहीं है, लेकिन आपकी आत्मा का एक टुकड़ा है।

2. दूसरे, चिकन मांस (या टर्की मांस) खाएं, यह भी कोई रहस्य नहीं है कि यह आहार है, प्रोटीन का स्रोत है और तात्विक ऐमिनो अम्ल, और यह मस्तिष्क में खुशी के हार्मोन के उत्पादन में भी योगदान देता है!)

3. कोशिश करनी चाहिए कि हफ्ते में 3 बार से ज्यादा रेड मीट न खाएं, जिससे शरीर में टॉक्सिन्स कम जमा हो जाएं, मीट की जगह रेड फिश खा सकते हैं!

4. कम से कम कुकीज़, केक, स्नैक्स, पाई ... अधिक मेवे, सूखे मेवे, बीज।

5. यदि आप कुछ खाना चाहते हैं तो आपको अक्सर अपने शरीर और अपने मानस को प्रताड़ित करने की आवश्यकता नहीं है। और फिर बाद में आप और भी अधिक चाहते हैं, अपने आहार में अपने पसंदीदा भोजन को शामिल करना काफी उपयुक्त है, लेकिन कम मात्रा में।

6. एक ही समय पर भोजन करें और शरीर को हमेशा भोजन प्रदान करें, यदि शरीर हो तो लड़कियों को भूखा न रखें लंबे समय तकभोजन नहीं मिलता है, शरीर में शर्करा का स्तर गिर जाता है और आप कुछ मीठा खाना चाहेंगे! और यह "शून्य गुड" नहीं है।

7. 4 गुना ज्यादा सब्जियां और फल खाएं! एक बार के भोजन में सब्जियों को अपने आहार का आधा हिस्सा होने दें।

8. अपनी हथेलियों में फिट होने से ज्यादा खाना कभी न खाएं, अपने पेट को छोटे हिस्से में ढालें। और फिर आप देखेंगे कि पेट कैसे कम होगा।

9. सब्जियों और फलों के एक दिन में 5 सर्विंग्स खाएं, उदाहरण के लिए, सुबह मुख्य नाश्ते के लिए - एक केला (1 बार), इसके लिए दूसरा नाश्ता - एक सेब (2), शाम को सलाद की एक प्लेट + 2 सब्जियां चुनने के लिए))) तो आपको एक सेट मिलता है!)) 5 में से!

10. उपभोग सोया सॉस(प्राकृतिक किण्वन, निश्चित रूप से), साथ ही अदरक, लहसुन, वे शरीर को अच्छी तरह से साफ करते हैं।

11. कम मक्खन, फैलता है, आदि - वे आपके स्वास्थ्य के मुख्य दुश्मन हैं।

12. आलू, रोटी, आटे का जुनून शरीर पर जमा चर्बी को अपने आप बढ़ा देता है! इसलिए ऐसे भोजन को भी नियंत्रित करने की जरूरत है।

13. घर पर अधिक बार खाएं, यदि संभव हो तो, अपने आप को पकाएं, कैफे रेस्तरां - अक्सर हमें "अपराध" के लिए लुभाते हैं))) हमारे स्वास्थ्य के खिलाफ।

14. जीवित दही संस्कृतियां, केफिर - वही चीज जो हमारे शरीर को निरंतर आहार में चाहिए।

15. और सबसे मुख्य सलाहजिसका मैं पालन करता हूं, एक दिन में उतनी ही कैलोरी खाएं जितनी आपको शरीर का उपयोग करने के लिए चाहिए!

सभी को सफलता मिले! अपने आप पर यकीन रखो! आप खूबसूरत हैं!

नमस्ते! इस समीक्षा में चमत्कारी परिवर्तन और कहानियां नहीं होंगी कि मैंने 20,40,150 किलो वजन कैसे कम किया। कोई थोपना और सिफारिश नहीं होगा यह सिर्फ मेरी कहानी है।

"आप जैसा खाते हैं वैसे ही होते हैं।" ये महान शब्द हिप्पोक्रेट्स द्वारा दो हजार साल पहले लिखे गए थे।

उचित पोषण आधार है स्वस्थ जीवन शैलीजिंदगी।

उचित पोषण क्या है? यह एक विविध, ताजा भोजन है मध्यम मात्रा, जिसे हम मजे से खाते हैं।उचित पोषण निश्चित है और खाने के निरंतर घंटे।

मैंने सही खाना क्यों शुरू किया और मेरे लिए सही पोषण क्या है?

यह कोई रहस्य नहीं है कि हम एक ऐसी दुनिया में रहते हैं जिसकी पारिस्थितिकी वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है। अब उच्च तकनीक का युग है और अक्सर भोजन किसी के द्वारा उगाया गया उत्पाद नहीं होता है, बल्कि रसायनों से भरा पदार्थ होता है और प्रयोगशाला में कहीं उत्पादित होता है। सड़कों पर लगे पोस्टरों से टीवी स्क्रीन, चमकीली बोतलें, बैग और चिल्लाने वाले नामों वाले बक्से हमें देखते हैं। हर कोने पर, अधिक से अधिक नए फास्ट फूड रेस्तरां खुल रहे हैं, और जरूरी नहीं कि फास्ट वाले हों)) बहुत सारे संदिग्ध कैफे, कैंटीन, पेनकेक्स, पेस्टी हैं ... हर कोई हमें खिलाना और पीना चाहता है। इसके अलावा, हम नहीं करते हैं। यहाँ तक कि कहीं जाने की आवश्यकता नहीं है, हर कोई हमारे घर, काम पर, तम्बू में लाएगा अलग शुल्कवे आपको खिलाएंगे और आपको चुटकुलों से जहर देंगे (मैं अतिशयोक्ति करता हूं, लेकिन कौन जानता है) आधुनिक गृहिणियों को तनाव की भी जरूरत नहीं है। बनाया हुआ खानाऔर एक टीवी श्रृंखला के साथ पूरे दिन आराम करें। खूबसूरत!!!

थोड़ी देर के बाद ही आप नोटिस करना शुरू करते हैं कि खाने के बाद पेट में दर्द होता है, नाखून छूट जाते हैं, दांत उखड़ जाते हैं, और अधिक वजनया इसके विपरीत, आवश्यक गायब हो जाते हैं, सांस की तकलीफ दिखाई देती है, दृष्टि सिकुड़ जाती है, त्वचा एक मेंढक पग की तरह हो जाती है (हरा, फुंसी और झुर्रीदार) कुछ गड़बड़ है! हम अस्पताल जाते हैं, एक नुस्खा लेते हैं, फिर एक फार्मेसी, गोलियों और विटामिन का एक बैग। और अब हम मुट्ठी भर गोलियां खाकर खुश हैं, सॉसेज के साथ सैंडविच खाते हैं और कोका-कोला पीते हैं। (ठीक है, या दूध पास्चुरीकृत और सामान्यीकृत है) वसा सामग्री के संदर्भ में, जो अनिवार्य रूप से भी वही है)

मैंने अपने लिए क्या रास्ता खोजा - मैं सब कुछ खुद (जितना संभव हो) पकाता हूं, ध्यान से उत्पादों और खाद्य निर्माताओं का चयन करता हूं। लेकिन यह भी हमारे शरीर में हानिकारक पदार्थों के प्रवेश की संभावना को बाहर नहीं करता है। लेकिन यह इसे काफी कम कर देता है। आखिरकार, भले ही आप गांव में चले जाएं और हमारे खेत का नेतृत्व करना शुरू कर दें, यह हमें अंत में नहीं बचाएगा। ठीक है, हम आलू, गाजर आदि उगाएंगे। ठीक है, हमें मुर्गियां, बत्तखें मिलेंगी ... आप कर सकते हैं बकरियां या गाय। उन्हें अच्छा लगता है, वे खेतों में चरते हैं, घास खाते हैं, एक साफ उत्पाद देते हैं, लेकिन आप जानवरों को अकेले घास पर नहीं रख सकते, आपको अनाज खरीदना होगा (हम एक खेत नहीं बोएंगे गेहूं, उदाहरण के लिए), और अनाज, जैसा कि आप जानते हैं, वृद्धि के दौरान और संयोजन के बाद दोनों में रसायनों के साथ व्यवहार किया जाता है। एक तरह से या किसी अन्य, रसायन हमारे शरीर में मिल जाएगा।

लेकिन चलो दुखद बातों के बारे में बात नहीं करते हैं, हमें सकारात्मक होना चाहिए और समीक्षा के विषय पर वापस आना चाहिए!

इसलिए, मैंने अपने और अपने परिवार के लिए खाना बनाना शुरू किया। वह पहला कदम था।

अगला बिंदु यह समझना है कि आप क्या खा सकते हैं और जितना संभव हो उतना सीमित या बाहर रखा जाना चाहिए।

स्वाभाविक रूप से, सुपर अस्वास्थ्यकर फास्ट फूड को पूरी तरह से बाहर करना आवश्यक है (सोडा, चिप्स, पटाखे, हैमबर्गर, लॉलीपॉप और अन्य रसायन)

शराब को हटा दें (ठीक है, शरीर को किसी भी रूप में इसकी आवश्यकता नहीं है, न तो 50 ग्राम शराब, न ही 5 ग्राम वोदका)

उचित पोषण का आधार विधा है! मैं कई वर्षों से शासन का पालन कर रहा हूं और अपने बच्चों को शासन का पालन करना सिखाया है। हम एक ही समय पर जागते हैं और बिस्तर पर जाते हैं, और हम घंटे (+-15 मिनट) के हिसाब से खाते हैं। इसके साथ, वहाँ है स्नैक्स की कोई आवश्यकता नहीं है, इसलिए मुख्य भोजन पूरी तरह से पचने योग्य है। हम दिन में 4 बार भोजन करते हैं। यह नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर की चाय और रात का खाना है।

हर कोई बहुत सारा पानी पीने की आवश्यकता के बारे में बात करता है। यह सच है! लेकिन हर कोई खुद को पानी पीने के लिए मजबूर नहीं कर सकता है। शासन के लिए धन्यवाद, आप खुद को इसके आदी हो सकते हैं। मैं हमेशा भोजन से आधे घंटे पहले 250 मिलीलीटर पीता हूं गर्म पानी. वे। मैं हर दिन 1 लीटर पानी पीता हूं। कभी-कभी यह आंकड़ा अधिक होता है, लेकिन कभी कम नहीं होता। चूंकि मैं ज्यादा ड्राइव नहीं करता सक्रिय छविजीवन, मेरे लिए इतना ही काफी है।

यह कहावत हर कोई जानता है: "नाश्ता खुद खाओ, दोस्त के साथ दोपहर का भोजन करो, दुश्मन को रात का खाना दो।"

मेरे लिए नाश्ता महत्वपूर्ण ट्रिकभोजन! हालांकि पहले यह एक कप कॉफी तक सीमित था। मैं नियम के अनुसार खाता हूं। और मैं जल्दी उठना शुरू कर दिया। 6:00 मेरी सामान्य वृद्धि है। (दोनों एक सप्ताह के दिन और एक सप्ताहांत पर)। ये आधे घंटे मैं नाश्ता बनाती हूँ। मैं नाश्ते में क्या खाऊँ?

सबसे अच्छा नाश्ता दलिया है। दूध पर, या पानी पर - यह स्वाद का मामला है (ठीक है, या शायद कोई लैक्टोज असहिष्णु है, या कोई आहार पर है) मैं वैकल्पिक रूप से इस तरह से: दलिया दिन, दिन 2 नरम उबले अंडे चाय मैं बिल्कुल नहीं पीता।चाय के बजाय, मैं अपने लिए कैमोमाइल पीता हूं और 1 चम्मच शहद मिलाता हूं। मैं सप्ताह में एक या दो बार कॉफी पीता हूं (तुरंत नहीं, बल्कि ताजा पिसी हुई और पीसा हुआ)

ऐसा नाश्ता ऊर्जावान बनाता है और आपको दोपहर के भोजन तक भूख नहीं लगने देता है।

दोपहर का भोजन। ऐसा कथन है: "जो सूप नहीं खाता, उसे पेट का अल्सर होगा।" यह गलत है! सूप, किसी भी अन्य तरल की तरह, भोजन से तुरंत पहले या भोजन के दौरान पिया जाता है, गैस्ट्रिक रस को पतला करता है, जिससे यह मुश्किल हो जाता है और पाचन धीमा कर देता है। सूप!। मैं सिर्फ दोपहर के भोजन के समय सूप खाता हूं। मेरे पास पहला, दूसरा और कॉम्पोट नहीं है .

दोपहर के नाश्ते का समय! दोपहर के नाश्ते के लिए, मैं मिठाई और पेस्ट्री दोनों खरीद सकता हूं ((लेकिन सब कुछ केवल अपने हाथों से पकाया जाता है! कोई दुकान पकाना नहीं)

मैं पनीर का उपयोग करता हूं जो मैंने खुद तैयार किया था। मैं पेनकेक्स के लिए पकाने के बाद बचे हुए मट्ठे का उपयोग करता हूं। मैं अलग-अलग आटे का उपयोग करता हूं, मैं अक्सर विटामिन का स्रोत (गेहूं + चावल, गेहूं + दलिया या मकई) मिश्रण बनाता हूं।

जिस घर में बच्चे होते हैं, वहां मिठाई के बिना करना असंभव है, इसलिए मैं उन्हें खुद बनाने की कोशिश करता हूं लेकिन मैं लगातार नए व्यंजनों की तलाश में हूं

मुझे लगता है कि साग जरूरी है।

सलाद - वैकल्पिक विटामिन का स्रोतकिसी भी भोजन के लिए भी एक अच्छी शुरुआत

ऐसे सलाद हैं जो मांस के लिए एक बढ़िया साइड डिश बन जाते हैं।

कभी-कभी मैं खुद को थोड़ा हानिकारक उत्पाद बनाने की अनुमति देता हूं (इसकी वजह से बढ़िया सामग्रीसिरका)

तेल। हम वसा से बहुत डरते हैं, लेकिन हमें उनकी आवश्यकता है। इसके अलावा, सब्जी और जानवर दोनों। मैं पेस्ट्री, कुछ डेसर्ट, दलिया में मक्खन जोड़ता हूं। मैं वनस्पति तेलों के साथ सलाद का मौसम करता हूं, कभी-कभी मैं सिर्फ एक चम्मच (सर्दियों के महीनों में) पीता हूं )

मैं व्यावसायिक सॉस का भी उपयोग नहीं करता। मैंने बहुत समय पहले खुद मेयोनेज़ बनाना सीखा था, क्योंकि मेरे पति ने मेयोनेज़ के बिना कुछ खाना खाने से मना कर दिया था)) केचप भी केवल ताज़े टमाटरों से बनाया जाता है।

अनाज मेनू में विविधता लाने में मदद करते हैं। पसंदीदा में से - एक प्रकार का अनाज, चावल, मोती जौ, बुलगुरी

रात के खाने की बारी आ गई है। हमने 19:00 बजे रात का भोजन किया और रात के खाने के अनंत विकल्प हैं।