Публикации в годишните православни менюта. Монашеско постно меню за всеки ден

страхотен постхраненето предполага специално, диетата трябва да отсъства определени продукти. Това време е предназначено за добри дела, молитви, търсене на мерки за подобряване, цялостно очистване на душата и тялото. Началото на Великия пост е шанс за духовно усъвършенстване и почивка от животинската храна.

Правилният начин за публикуване

Празнуваме Великия пост през 2018 г. с радост и особено вдъхновение. Това добър шансподобрете духовния си живот и се научете как да се храните правилно. Това ще помогне на менюто по дни с препоръки, то е дадено по-долу. От 28 февруари до 15 април - това са дните, в които ще има Велики пости. Някои диетични ограничения не трябва да се приемат като приоритет. Духовната част на поста е насочена основно към работа върху себе си, грижа за близките, въздържане от осъждане, гняв, лъжи, завист и злодеяния, а хранителният компонент е незначителен.

Не трябва да се ограничавате в храната, да практикувате диети и гладувания, ако не сте здрави, пътувате много, слаби сте, работите много, живеете в неблагоприятна или студена географска зона, кърмите дете или сте бременна. Имате право да ядете всичко според препоръките на лекарите и вашите нужди. Децата не трябва да бъдат принуждавани бързо хранене, те могат да се въздържат от някаква храна само ако самите те се стремят към това и са напълно наясно със значението на поста. Като вариант можете да опитате да планирате детски пост преди Великден, така че храната да е без десерти, сладкиши и вредни продукти, имаше по-малко тежка храна. Това също е добър начин за прочистване.

Трябва също да се каже колко дълго продължава Великият пост, общият брой дни в него е 48. Правилната подготовка се състои в плавно облекчаване на вашата диета, научаване да анализирате вашите вътрешен святи научете повече за православната култура. Нека се опитаме да приложим това древна традицияв живота ни. Въпреки факта, че същността на гладуването не е диета, въпросът за правилното и разнообразна диетавсе още е актуален. Всеки човек, който приема православието като свой мироглед и начин на живот, съзнателно се подлага на обреда на кръщението, трябва да разбере темата за поста. Един от най-добрите календарихраненето е представено в тази статия специално за ваше удобство.

Монашеско постно меню за всеки ден

Какви храни могат да се ядат на пост според устава на повечето православни манастири:

• различни видове зеленчуци (включително мариновани и осолени зеленчуци, кисело зеле);
• сезонни плодове;
• гъби;
• цялата гама от сушени плодове;
• овесена каша от зърнени храни, варени във вода;
• различни сортове ядки;
• компот на базата на сушени плодове;
• натурален квас;
• домашно желе.

Какво не трябва да ядете по време на пост:

• месни продукти;
• млечни продукти;
• яйца;
• пекарна;
• всички алкохолни напитки;
• бонбони;
• риба;
• майонеза;
• Бял хляб.

Храна на гладно по дни от седмицата:

• Понеделник - денят на сухото хранене (зеленчукови и плодови ястия, вода, хляб, компот);
• вторник - горещи ястия без масла (задушени зеленчукови ястия, овесена каша на вода, първи ястия, например супа от кисели краставички);
• сряда - денят на сухото хранене (зеленчукови и плодови ястия, вода, хляб, компот);
• Четвъртък - горещи ястия без масла (задушени зеленчукови ястия, овесена каша на вода, първи ястия, например супа от кисели краставички);
• петък - сухо хранене (ястия от зеленчуци и плодове, вода, хляб, компот);
• Събота - ястия, подправени с масло (зеленчукови салати, задушени зеленчукови ястия, първи ястия);
• Неделя - продукти с масла (задушени ястия, зеленчукови салати и супи).

В Великия пост има специални дни:

• Чист понеделник (през първата седмица) - пост;
• 2, 3, 4, 5 (вторник, сряда, четвъртък, петък) постни дни - храна с хляб и вода;
• Околна среда - използване на натурални вина;
• 40 ден на Свети мъченици - храна с олио и вино;
• Празник Цветница - рибни ястия, хайвер, вино, растително масло.

Включено Страстната седмица(последна седмица):

• Велики понеделник, Велики вторник, Велика сряда – забрана за преработени храни, дни на суровоядство;
• Велики четвъртък - ястия с растително масло, вино;
• Добър петък- гладуване;
• Велика събота - постна или минимум хранамаслини, хляб, сушени плодове;
• Великден - на този ден се премахват всички постни ограничения, можете да ядете всякаква храна.

Трябва да се отбележи, че монасите не ядат месо дори извън поста, но въпреки това в манастирите се предоставя добра хранаи диетата им е богата на хранителни вещества.

Сега имате представа какви храни можете да ядете на гладно и кога трябва да гладувате. Всъщност няма нищо сложно в планирането на диета, за ежедневен контрол на храненето можете да закупите специален календар, където има много монашески рецепти. Призоваваме ви да се отнасяте сериозно към храната на Великия пост и не забравяйте да я съчетаете с духовно съвършенство, в противен случай не е нужно да постите.

Списък на питателните постни храни за миряните

Тук най-добрите продуктихранене, което се вписва в рамките на Великия пост и доставя на организма много ценни веществаза поддържане, здраве, жизненост и добро настроение:

• различни видове трапезни оцети;
• ядливи водорасли;
• постен хляб (лаваш или други хлебни продукти с неутрален състав);
• доматена пастаи кетчуп;
• постна майонеза;
• аджика и много други сосове;
• всички видове ядки;
• всички видове семена;
• тестени изделия и брашно без ненужни съставки;
• сушени плодове;
• всички видове зърнени култури добър вариант- каша със сушени плодове);
• гъби;
• бобови растения (напр. леща, грах, боб);
• риба и хайвер (както и скариди, калмари, всичко това е възможно в определени дни според календара);
• сезонни и Екзотични плодове(колкото повече разнообразие от плодове, толкова по-добре);
• сезонни зеленчуци (от зеленчуци можете да приготвите маса здравословни ястия, използвайте ги мариновани, осолени, например зеле, цвекло, моркови, целина);
• домашно приготвени сладкиши (сладко от плодове и горски плодове, конфитюр);
• постен шоколад;
• мляко (кокосово, соево и други видове);
• напитки (отвари и настойки от билки, чайове, кафе, желе, компот, сокове, плодови напитки);
• соево кисело мляко и сирене;
• постни блатове;
• мармалад;
• горски плодове;
• локум;
• халва и гозинаки;
• захар и близалки;
• съдове корейска кухня(салати).

Когато великото започва православен постНе е необходимо да променяте драстично диетата си и да гладувате дълго време. Както вече разбрахте, като се въздържат от всякакви месни и млечни храни, миряните няма нужда да се измъчват и силно да се ограничават по време на поста. Напротив, разнообразието и лекотата трябва да царят в домашната кухня на Великия пост. Строгите ограничения са предназначени за високо духовни лица, носещи подвиг.

това време е предназначено за добри дела, молитви, търсене на мерки за подобряване, цялостно прочистване на душата и тялото, приемане лека храна, почивка от животински продукти

Как да спазваме православен пост?

Постите в манастира и в света

Разбрахме какво можете да ядете на гладно и от какво да се въздържате и как правилно да разпределите диетата си през дните. Разбирате, че монашеската храна се различава значително от светската, тъй като манастирът има специален устав и най-сериозните ограничения върху храната. Ние сме обикновените хора, строг постне за нас, ние можем да се съобразим бързи днипо ваша преценка, защото всеки има различни възможности. Така, като се храните правилно, ще можете да поддържате и подобрявате здравето си.

Напускане на пост

Важно е не само да започнете правилно Великия пост, но и да го завършите с достойнство. Всеки пита кога можете да ядете след гладуване. Обикновено всички православни започват да нормално храненепо времето на Великден. В идеалния случай след литургията се устройва богата трапеза. Важно е да не преяждате, а постепенно да преминете към обичайната диета. След като завършите поста си, трябва да отидете на Великденската служба. Преди причастието православните изпитват специални религиозни чувства, а след това тайнство те са обхванати от голяма неизразима радост, компенсираща всички усилия, положени по-рано.

Ще ви бъде интересно безмесни рецепти, ще ги опишем по-долу.

Рецепти за безмесни ястия без животински съставки

Постно първо ястие - доматена супа

Компоненти:

• вода - литър;
• нарязани домати - 450 грама и доматено пюре - 4 супени лъжици;
• консервиран бял боб - 420 грама;
• лук - 1-2 броя;
• зехтин- 2 големи лъжици;
• лют червен пипер - една четвърт малка лъжица;
• чесън - 2 скилидки;
• винен оцет - 1-2 големи лъжици;
• Провансалски билки - 2 малки лъжици;
• захар - 1-2 големи лъжици, черен пипер и сол по желание;
• за крутони - чабата или багета, сол, чесън - 3 скилидки, зехтин - 3 големи лъжици.

В загрятото на дъното на тиган олио задушете лука за около 5 минути, добавете черен пипер, чесън, запържете за няколко минути, сложете доматеното пюре, запържете още една минута. След това сложете билките и доматите, след това налейте вода и изчакайте да заври. Добавете боба, отцедете водата от него, след като поври четвърт час, добавете черен пипер, сол, захар, оцет. Гответе под капак за 10 минути. Гответе чеснови крутони на фурна - запържете хляба в масло с чесън.

Постно второ ястие - задушено зеле и гъби

Компоненти:

• зеле - до 1 кг;
• шампиньони - 400 грама;
• растително масло - около 3 големи лъжици;
• сол, черен пипер, лимонов сок - 2 малки лъжици.

Нарежете произволно зелето и гъбите, загрейте олиото в тиган. Първо се запържват гъбите, след което към тях се добавя зелето. След като налеете малко вода, ястието се задушава под капак до омекване на храната. Ако е необходимо се добавя вода. Време за зряло готвене бяло зеле- около час, ако е пекинско или младо зеле - 20 минути са достатъчни. Подправете готовото ястие със сол, черен пипер, лимонов сок, оставете на огън без капак за 3 минути, за да се изпари влагата.

Основните ястия за пост могат да се приготвят бързо и вкусно в онези дни, когато е необходимо и когато правилен изборпродуктите няма да създадат впечатление за малоценност на диетата.

постна салата

Компоненти:

• моркови - 2 броя;
• домати - 2 броя;
• краставица - 1 брой;
• ябълка - 1 брой;
• лук - 1 брой;
• лимон - половин;
• растително масло - голяма лъжица;
• билки, сол, захар.

Настържете морковите с корейско или обикновено ренде. Нарязваме лук, домати, краставици. Смелете зелените, нарежете ябълката, като премахнете кожата. Олио, сол със захар, лимонов сок, изцеден от един лимон - от тези продукти се прави дресинг, всичко се разбърква.

Постни сладки

Компоненти:

• вода - 200 ml;
• брашно - до 400 грама;
• бакпулвер - половин малка лъжица;
• сол, захар, ядки, сушени плодове босилек или други билки;
• растително масло - 70 мл.

Налейте масло във вода. Смесете брашното, солта, бакпулвера, постепенно смесете течния със сухия компонент. Оставете полученото тесто за 30 минути в хладилника. От пласт тесто, с дебелина от 2 до 4 мм, направете произволни форми - кръгли, ромбовидни, квадратни, триъгълни. За да направите сладките сладки, потопете ги в захар с нарязани сушени плодове и ядки. За солени бисквитки използвайте босилек със сол. Печете надупчени с вилица бисквитки във фурната за 15-25 минути при температура 200 градуса.

Овесени котлети

Компоненти:

• овесена каша - чаша;
• лук - 1 брой;
• картофи - 1 брой;
• морков - 1 брой;
• подправки, чесън и билки.

Постните котлети се приготвят лесно. Накиснете люспите за около 20 минути топла вода. Настържете лука, картофите, морковите, счукайте чесъна с преса за чесън, нарежете зелените. Смесете зеленчуци, каша от чесън и билки с овесени ядки, добавете сол и черен пипер (можете да добавите всякакви подправки). С помощта на лъжица изпържете котлетите от двете страни. В тази рецепта препоръчваме също да включите гъби и яйца в дните без пост.

Постното хранене е немислимо без картофени ястия, супи-пюрета. За обяд можете да готвите обилна зелева супа, за вечеря сервирайте палачинки, пилаф, палачинки без животински съставки. За да направите ястията по-интересни, можете да направите постна майонеза или различни сосове. За празнично усещане общи дни Най-доброто решение- Постен кекс или постна пица.

И така, говорихме за всички общоприети характеристики на диетата и приготвянето на постни ястия. Нека на вашите маси винаги има лека, здравословна, вкусна постна храна. Не забравяйте да посещавате църковни служби, идвайте в храма не само с вашите проблеми и проблеми, но и по всяко време свободно време. Не е трудно да се спазва Великият пост на християните, основното е да се настроите правилно към него.

Всеки ден постещите трябва да измислят какво да сготвят от постни ястия за закуска, обяд или вечеря.

Постната трапеза както сега, така и преди два века е интересна и разнообразна.

Реших да ги улесня и да им предложа меню за всеки ден от Великия пост.

За да не се объркате подробно менюпо дни и ястия, предвидени за първите две седмици. Малко по-късно ще има продължение.

И още нещо ... Този график не е догма, всеки избира сам как да гладува, основният пост не е в стомаха, а в главата.

Затова предлагам нормално безмесни ястияи не се ограничавайте само до чай или бульон през целия ден.

Първата седмица на Великия пост 2017:

Това е една от най-строгите седмици на Великия пост.

Понеделник, 27 февруари- пълно въздържание от храна.
Можете да пиете само чай, за предпочитане от билки (лайка, мента, жълт кантарион).
Леки зеленчукови салати, постни сладки.

вторник, 28 февруари
За един ден - 200 г хляб, отвара от сушени плодове, Билков чайи вода.
Постни зърнени храни и зеленчукови супи.

сряда, 1 март- суха храна (хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).
За деня – 250 г хляб и билков чай
Зеленчукова яхния, зеленчукови салати.

четвъртък,2-ри март- сухоядене (хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).
Плодове и зеленчуци в свежи, салати. За предпочитане - грозде, ябълки, ядки, зеленчуци.
Зеленчукова супа.

Петък, 3 март- сухо хранене. На този ден растителното масло е забранено. Готвенето не е препоръчително, яжте всичко сурово.
Отвара от сушени плодове или чай през целия ден. Зеленчуци и плодове. Плодови салати.

закуска- чаша сок или чай.
Вечеря- варени зеленчуци: цвекло, моркови или картофи, чаша червено, натурално, вино.
Вечеря- Салата от корени от целина. Компот и постни сладки или хляб.

закуска- Винегрет и кафе или чай.
Вечеря - постна супа, картофи с лук и гъби. Вино или компот.
Вечеря- Варено карфиолс ябълка и морков, чай.

Велик пост 2017 втора седмица:

Понеделник, 6 март- сухоядене (хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).

закуска- Овесена каша на вода. чай.
Вечеря- Зеленчукова салата. Плодове. Кафе или компот от сушени плодове.
Вечеря- Чай

закуска- Оризова каша. Салата от краставици и домати. чай.
Вечеря- Зеленчукова супа. Фиде с гъбен сос. Чай със сладко.
Вечеря- Пържола от моркови. чай

закуска- ДА СЕаша елда. Чай или кафе.
Вечеря – Щи от прясно зеле. Зелева салата. компот.
Вечеря- Чай.

закуска- Каша от овесена каша. Плодове. Чай или кафе.
Вечеря - Супа леща. Зеленчукова салата. компот.
Вечеря- Картофено пюре с хайвер от патладжан. чай.

закуска- Каша от просо. Чай или кафе.
Вечеря- Постна туршия. Винегретът. Зеленчуци. компот.
Вечеря- Варено фиде с лечо. чай.

закуска- пшенична каша. Чай или кафе.
Вечеря- Постен борш. Пържен картоф. компот.
Вечеря- оризова каша с лук и моркови. Чаша сухо вино.

неделя, 12 март

закуска- оризова каша. Ядки. Чай или кафе.
Вечеря- картофена супа с боб. Зеленчукова салата. компот.
Вечеря- каша от елда с лук и гъби. чай.

Трета седмица на Великия пост 2017:

Понеделник, 13 март- сухо хранене
Вторник, 14 март
Сряда, 15 март- сухо хранене.
четвъртък, 16 март– варени растителна хранабез масло.
Петък, 17 март- сухо хранене.
Събота, 18 март- варена храна с добавка на растително масло, вино.
Неделя, 19 март- варена храна с добавка на растително масло, вино.

Четвърта седмица на Великия пост 2017:

Понеделник, 20 март- сухо хранене
Вторник, 21 март- варена зеленчукова храна без масло.
Сряда, 22 март- сухо хранене.
Четвъртък, 23 март- варена зеленчукова храна без масло.
Петък, 24 март- сухо хранене.
Събота, 25 март- варена храна с добавка на растително масло, вино.
Неделя, 26 март- варена храна с добавка на растително масло, вино.

Великият пост 2017 пета седмица:

Понеделник, 27 март- сухо хранене.
Вторник, 28 март- варена зеленчукова храна без масло.
Сряда, 29 март- сухо хранене.
Четвъртък, 30 март- варена зеленчукова храна без масло.
Петък, 31 март- сухо хранене.
Събота, 1 април- варена храна с добавка на растително масло, вино.
Неделя, 2 април- варена храна с добавка на растително масло, вино.

Великият пост 2017 шеста седмица:

Понеделник, 3 април- сухо хранене.
вторник 4 април- варена зеленчукова храна без масло.
Сряда, 5 април- сухо хранене.
Четвъртък, 6 април- варена зеленчукова храна без масло.
петък, 7 април –Благовещение Света Богородица - разрешено да се яде риба.
Събота, 8 април – Лазарова събота- разрешена е варена храна с добавка на растително масло, вино, хайвер.
Неделя, 9 април –Цветницаразрешено да се яде риба.

Седма седмица на Великия пост 2017:

Страстната седмица е строгата седмица на Великия пост през 2016 г.

Понеделник, 10 април (Велики понеделник) - сухо хранене.
вторник 11 април(Разпети вторник) - сухоядене.
Сряда, 12 април(Страстна сряда).
четвъртък, 13 април(Разпети четвъртък).
петък, 14 април(Разпети петък) - пълно въздържание от храна.
Събота, 15 април (Велика събота) - сухо хранене.

И така, с началото на Великия пост, който започва на 27 февруари 2017 г., цялото ни хранене се променя драстично. Затова нека да разгледаме менюто за Великия пост по дни за 40 дни 2017 г. за миряните, така че да ви е по-лесно да се ориентирате и да настроите определени продукти за всички дни на пост. Между другото, не се страхувайте, ако по време на гладуване рационално и обмислено подходите към проблема с храненето, тогава няма да ви се налага да гладувате. Можете да планирате храненето си по такъв начин, че храната да бъде не само разнообразна, но и задоволителна, питателна и вкусна. И не забравяйте - храната е само част от поста, основното е да засилите молитвите, делата на милостта, да посетите храма и да тренирате в любов към другите, тогава ограниченията на храната ще бъдат от полза за душата и тялото.
Веднага малко уточнение, постът всъщност продължава не 40, а 48 дни (плюс Страстната седмица).

По време на Великия пост 2017 е разрешено да се ядат следните храни:

1. Зърнен хрупкав хляб и черен обикновен хляб от грубо ръжено брашно.
2. Всякакви зърнени култури и зърнени храни от тях, варени във вода.
3. Летни заготовки, а именно осолени, мариновани и накиснати зеленчуци и салати от тях, конфитюри, мармалади и конфитюри.
4. Гъби, приготвени по всякакви начини.
5. Боб, грах, боб и леща – сварени.
6. Ядки, мед и сушени плодове.
7. Всички зеленчуци, както пресни, така и варени. Плодове и горски плодове.
8. Морски дарове (калмари, скариди, миди) и риба.
9. Чай, кафе, минерална спокойни води, отвари от билки.
10. Между храненията трябва да пиете вода - 2,5 литра минерална вода и винаги без газ. Храната трябва да се приема на три пъти - 1. сутрин (закуска), 2. следобед (обяд), 3. вечер (вечеря). Размерът на всяка порция е 200 - 400 грама.
Вижте, ще бъде по-лесно да правите промени в храненето.

Начало на Великия пост 2017 - най-строгата първа седмица(като последния, Страстен).

27.02.2017 г., понеделник - въздържание от храна, разрешени са само чайки - лайка, мента, жълт кантарион.

28.02.2017 г., вторник - през деня е позволено да се ядат 200 г хляб, отвара от сушени плодове, билков чай ​​и вода.

01.03.2017 г., сряда: за деня - 250 г хляб и билков чай.

02.03.2017 г., четвъртък: пресни, непреработени плодове и зеленчуци. За предпочитане - грозде, ябълки, ядки, зеленчуци.

03.03.2017 г., петък: отвара от сушени плодове или чай през целия ден. Яденето на всякаква храна е забранено.

04.03.2017 г., събота - 1. Чаша сок или чай.
2. Варени зеленчуци – цвекло, моркови или картофи, чаша червено, но само натурално вино.
3. Компот и постни сладки.

05.03.2017 г., неделя - 1. Винегрет и кафе.
2. Постна всяка супа, картофи с лук и гъби. Вино и компот.
3. Варен карфиол с ябълка и морков, чай
Можете да печете за борш или супа, вижте стъпка по стъпка рецепта, Това е вкусно. освен това могат да се приготвят сладки за чай.

Втората седмица на Великия пост през 2017 г. в храненето може да изглежда така:

06.03.207 г., понеделник. 1. Овесена каша на вода, чай.
2. Супа от фиде с моркови. картофени котлети, свежи зеленчуци, кисел.
3. Ябълка и чай

07.03.2017 г., вторник. 1. Елда на вода, кафе.
2. Щи от кисело зеле (постно), юфка (паста) с гъбен сос, зеленчукова салата с прясно растително масло, компот.
3. Ябълки, печени с мед и чай.

08.03.2017 г., сряда. 1. Оризова каша, кафе.
2. Супа - зеленчукова каша. Картофи с гъбен сос с лук, билки и домати. Салата от прясно зеле с ябълка, морков и краставица, със сос от ягодов (гроздов) оцет и олио. компот.
3. Чай с лимон и сладко.

09.03.2017 г., четвъртък. 1. Царевична каша, чай.
2. Постна зелева чорба, винегрет, сок от червени боровинки.
3. Картофено пюре с тиквички. Солени или мариновани зеленчуци. Чай, можете с лимон или ябълки.

10.03.2017 г., петък. 1. Ечемична каша, чай със сладко (мед).
2. постна грахова супа, зеленчукова салатаи ябълков компот.
3. Картофена салата с гъби, чай.

11.03.2017 г., събота. 1. Винегрет с гъби, кафе.
2. Супа от елда, оризови питки, хайвер от цвекло, чаша вино, тиквено желе.
3. безмесни сладкиши, чай.

12.03.2017 г., неделя. 1. Просо-тиквена каша, кафе.
2. Постен борш, картофи, задушени с гъби, вино, лимонов сок.
3. Зеленчуков хайвер, грахови котлети, чай.

3-та седмица на Великия пост 2017, меню за всеки ден

13.03.2017, понеделник. 1. Просо, чай с мед.
2. Цвекло с перлен ечемик, картофени зърна, пълнени с лук и гъби, грахова салата с кисели краставички, вино, плодове, боровинкова лимонада.
3. пай от елда, чай с мед.

14.03.2017 г., вторник. 1. Варени картофи с чесън, кафе.
2. Боб чорба, паста с гъбен сос, сок от червени боровинки.
3. , чай с мед.

15.03.2017 г., сряда. 1. Гриссъс сладко от ягоди, кафе.
2. Постна каша, гювеч от карфиол с чушки и домати, кафе.
3. Пържени калмари с варени картофи и чай.

16.03.2017 г., четвъртък. 1. Овесен крем с плодове и чай.
2. Постна зелева чорба, консервирани кисели краставички с перлен ечемик, компот.
3. Зеленчуков рататуй, чай.

17.03.2017 г., петък. 1. Оризова каша, кафе.
2. Грахова супа, варени картофи с кафяв гъбен сос, компот от шипки.
3. Хайвер от тиквички с елда, чай.

18.03.2017 г., събота. 1. Грис каша със сладко от малини.
2. Тиквена супа, пълнени калмари с ориз, вино, сок от червени боровинки.
3. Отворен постен баница с ябълки, чай.

19.03.2017 г., неделя. 1. Крем крем овесена кашасъс сушени плодове, кафе.
2. Постен борш, пилаф с гъби, вино и компот.
3. Елда с лечо, чай с мед.

4-та седмица на Великия пост през 2017 г

20.03.2017, понеделник. 1. Бобови каши, плодове, кафе.
2. Зеленчукова супа, постен пилаф, ядки, портокалов сок.
3. Задушено зеле, чай.
21.03.2017 г., вторник. 1. Ечемична каша, кафе.
2. Супа с леща, грахово пюре с кисели краставички, компот.
3. картофи с чесън и хайвер от гъби, чай

22.03.2017 г., сряда. 1. Постни сарми, кафе
2. Туршия от гъби, гювеч от карфиол, сок от ананас.
3. Ядки, плодове, чай

23.03.2017 г., четвъртък. 1. Крем ориз, кафе.
2. Боб чорба, ориз с гъбен сос, сок от червени боровинки.
3. Картофено пюре с тиквички, чай.

24.03.2017 г. петък. 1. Крем овесени ядки, кафе
2. Грахова супа, печени зеленчуци, компот.
3. Тиквена салата с мед,

25.03.2017 събота. 1. Елда, кафе.
2. Щи върху кисело зеле, калмари, печени с моркови и лук, компот
3. Картофени котлети, чай.

26.03.2017 г. неделя. 1. Печени ябълки с мед, кафе.
2. Постен борш, пържени картофи с варена риба, плодова напитка
3. Ечемик с домати, ядки или.

5-та седмица на гладуване, меню

27.03.2017, понеделник. 1. Винегрет, кафе.
2. Супа леща, паста с гъбен сос, хайвер от тиква, компот.
3. Варени картофи с кисело зеле, чай.

28.03.2017 г., вторник. 1. Овесени ядки, кафе.
2. Супа от фиде с гъби, варена рибас ориз, желе от горски плодове.
3. цвекло със сини сливи и чай.

29.03.2017 г., сряда. 1. Ечемик, кафе
2. Шеа постно, зеленчуци, компот.
3. Ябълки, печени с мед, чай.

30.03.2017, четвъртък. 1. Задушено зеле с моркови и билки, кафе.
2. супа от грах, печени зеленчуци, пържена риба в лимонов сос, компот.
Вечеря - сладък ориз с плодове, чай
31.03.2017 г., петък. 1. Овесени ядки със сладко, чай
2. Постен борш, варени картофи с херинга и лук, желе от шипка.
3. Фиде с хайвер от гъби, чай

01.04.2017 г., събота. 1. Морски дарове, чай
2. Постен сос, вино, сок от малини.
3. Елда с консервирана закуска от патладжан, чай

02.04.2017 г., неделя. 1. Овесена каша с тиква, кафе
2. Щи на кисело зеле, варена риба и чипс, вино, кафе
Вечеря - печени зеленчуци, чай

6-та седмица на Великия пост 2017 г

03.04.2017, понеделник. 1. Крем овесена каша с горски плодове, кафе
2. Лека супа с грах и царевица, домати с чесън и ядки, фиде, компот
3. Елда с гъбен сос, чай

04.04.2017 г., вторник. 1. постна зеленчукова пица, с пикантен доматен сос, кафе
2. постен борш, варени калмари, ориз, сок
3. тиквички с варени картофи, чай

05.04.2017 г., сряда. 1. Грис, кафе
2. Картофена супа, сурови зеленчуци, чай
3. Морковени котлети с чесън и лук, чай

06.04.2017, четвъртък. 1.котлети от цвекло, кафе
2. Обяд - постна зелева супа, херинга с винегрет, компот
3. Печена чушка, пълнена с моркови и чесън, чай

07.04.2017 г., петък. 1. Морски дарове, кафе
2. Зеленчукова супа, пържена риба, ориз, компот.
3. Боб, печен с моркови и лук, чай

08.04.2017 г., събота. 1. Крем овесена каша с горски плодове, кафе.
2. Супа-пюре от елда, варена риба и картофи, хайвер от гъби, вино, компот
3. Сотирайте патладжан с ориз, чай

09.04.2017 г., неделя. 1. Ечемична каша, кафе
2. Супа-пюре от гъби, печени зеленчуци, варена риба, вино, сок.
3. Печени гъби с картофи, чай

Последната Страстна седмица на Великия пост, идваща през 2017 г

04/10/2017, понеделник, гладен ден, можете да ядете хляб, вода.
11.04.2017 г., вторник. 1. Ориз, кафе.
2. Зелеви котлети, сок.
3. Печена ябълка, чай.

12.04.2017 г., сряда, 1. Пресни зеленчуци, кафе.
2. Зелева салата с моркови и ябълки, кафе.
3. Плодове.

13.04.2017, четвъртък. 1. Чай от царевица
2. Шчи със зелен грах, винегрет, херинга, компот
3. Печени калмари с моркови по корейски. чай.
Печем Великден, боядисваме яйца!

Погледнете - просто и вкусно.

14.04.2017 г., петък. Гладен ден, разрешени са билкови чайки, вода, хляб.

15.04.2017 г., събота - не ядем до първата звезда.
Ние ви предоставихме примерно менюза Великия пост през 2017 г. и вие сами виждате, можете да замените някои продукти с подобни, основното е да следвате правилата за всеки ден. И не забравяйте да правите добри дела, да помагате на бедните, да проявявате любов към ближните си, да посещавате богослуженията и да се молите за всички. Дайте парите, които спестите от храна, на бедните.
16 април 2017 г. - Великден, поздравления за всички, издържахте на поста, очистихте душата и тялото си пред Господа и можете спокойно да прекъснете поста!

През Великия пост 2017 г. календарът на храната по дни играе много важна роля, поради тази причина в тази статия всеки ден от седмицата ще бъде описан по-долу, както и правилата за хранене, които вярващият трябва да спазва. Освен това за православните ще осигурят опции за ястия, които се сервират на масата по време на периода на въздържание от вредна светска храна.

Тъй като строгото време ще започне много скоро, календарът на храната по дни играе много важна роля, поради тази причина има няколко варианта за такива календари, така че всеки православен избира за себе си точно опцията за меню, която е по-подходяща за вярващия.

Как да разграничим степените на тежест на гладуването

Със сигурност един страхотен пост е достатъчен строго време, но в крайна сметка, при спазване на определени правила, човек не просто се лишава от някои кулинарни изкушения, често постът трябва да бъде избран правилно за всеки вярващ в неговата сложност. Малко деца и възрастни хора могат да издържат на изключително строг пост, който предполага хранене веднъж на ден, редки дни пълен провалот храната, както и премахването на гореща храна и масло от диетата в определени дни. Степента на тежест обикновено се избира в съответствие със здравословното състояние на вярващия, поради което си струва да разгледаме някои опции за тежестта на гладуването.

Първото ниво е най-трудно, тъй като по това време човек може напълно да откаже каквато и да е храна за точно четиридесет и осем дни, но само опитни и обучени хора, които нямат определени сложни заболявания. Неподготвен човек просто не може, без да навреди на здравето и живота си, напълно да откаже да яде.

Второто ниво няма да бъде толкова строго, но все пак православните не винаги го поддържат, тъй като през цялото време на поста ще трябва да се придържат към строга суха диета, тоест да се яде само суха храна. Сухата храна е храна, към която не са добавени никакви масла и не е била сготвена до пълно готвене. Третият етап не се различава много от втория, тъй като храната просто се затопля малко върху него, но също така не се довежда до готовност и маслото не се добавя към ястието.

Четвъртото ниво предполага подправяне на определени видове храни с олио, но това е позволено в определени дни на строг пост, освен това храната се яде сурова или варена, зависи и от деня от седмицата. На петия етап човек може да яде определено количество риба и млечни продукти, това обикновено се отнася за болни, немощни, деца и възрастни хора. Има и шеста стъпка, по време на такъв пост човек яде абсолютно всички храни, с изключение само ястия с месо.

Обикновените вярващи най-често се обръщат към четвърто или пето ниво, но първите три стъпки са достъпни предимно за по-подготвени и силни хорабез особени здравословни проблеми. Шесто ниво и пето често могат да се прилагат, ако лицето има тежки заболявания, също такива правила за гладуване се спазват от възрастни хора и деца, е позволено да се придържат лесен вариантпубликувайте на тези хора, които работят за вредни предприятия. Струва си да се организира предварително.

Първа седмица на гладуване

понеделникНа този ден хората обикновено напълно отказват да ядат, факт е, че Чистият понеделник е началото на голям и строг пост, поради което е обичайно да го посрещате с особена строгост. За целия ден е позволено да се пият няколко чаши вода, но не трябва да се яде.

вторник.Вторият ден от гладуването ще бъде по-лек, тук е позволено да добавите малко черен хляб към водата, ако желаете, след залез слънце трябва да ядете малко гореща каша, но без добавяне на масло.

сряда.Според традициите този ден от седмицата трябва да бъде посветен на консумацията на сурова и студена храна, чиста вода, различни студени компоти, пресни плодове и зеленчуци, ядки и мед.

четвъртък.Тъй като четвъртият ден от поста е с леко отпускане, вярващите ще могат да се насладят на ястия, приготвени на пещ или на печка. Може да бъде елдас гъби или варени картофи. В същото време си струва да запомните, че маслото не трябва да се добавя към нито едно от ястията.

петък.Петият ден от седмицата е посветен изключително на ядене на суха храна, тоест ястията не могат да минат топлинна обработка, по желание се приготвя зеленчукова салата, която се подправя с билки и лимонов сок. За десерт е подходяща плодова салата или блокчета сушени плодове.

Събота и неделя.Уикендите се считат за празници, поради тази причина те обикновено имат релаксация, тоест към всякакви ястия се добавя малко количество масло за на растителна основа. По желание е позволено да се пие малко Cahor, не повече от 200 милилитра вино на едно хранене.

Втора седмица на гладуване

понеделникТози ден традиционно се счита за сух, разрешено е да се ядат пресни плодови салати или да се готви окрошка от зеленчуци на квас. Не е лошо да се яде хляб с хрян и кисели краставички.

вторник.Тук диетата може да бъде леко разширена, тъй като е позволено да се готвят горещи супи, да се варят зърнени храни с различни сушени плодове, както и да се готвят компоти с малко съдържание гранулирана захар. Но също така е забранено да се слага масло в съдовете.

сряда.Струва си да се придържате към сухо хранене, подходяща е зеленчукова супа сок от нарстудено, разрешено е да се ядат пресни зеленчуци и плодове, а също така е чудесно да се направи салата от тропически плодове, подправена с кокосово мляко.

четвъртък.Този ден е посветен на приготвянето на топли ястия без добавяне на олио, могат да бъдат варени или печени картофи в яке, които се сервират с кисело зеле. Можете да допълните вечерята си различни видовекисели краставички, а също и като десерт, правят нежни постни и моркови.

петък.Те продължават да се придържат към суха диета, можете да готвите и тюрю страхотен вариантза вечеря ще има окрошка или студена зелева чорба без месо. Като сладки се допускат сушени плодови блокчета с мед или салати от тропически плодове.

Събота и неделя.Тъй като в наши дни е разрешено да се готвят ястия с добавка на масло, трябва да се възползвате от това и да изпечете гръцки сладък пай с ядки, да сервирате богата зеленчукова супа с гъби и да приготвите овесена каша на вода, с добавяне на малко количество ядки, сушени плодове и мед.

Трета седмица на гладуване

понеделник. Тази седмица няма празници, които биха могли леко да отслабят поста за вярващите, поради тази причина ще трябва да се придържате към обичайния график за хранене. Понеделник е посветен на ястията, които не са готвени.

вторник. На този ден трябва да приготвите вкусна кисела зелева супа със зеле, да сервирате всякакъв вид задушени или печени зеленчуци без масло, а малиново желе или пресни плодове с мед ще свършат работа като десерт.

сряда.На третия ден от седмицата даваме предпочитание изключително на пресни продукти, това могат да бъдат горски плодове, зеленчуци и плодове, те също са подходящи. сушени плодове, не е лошо да използвате мед и ядки за готвене. Използва се като напитка чиста водаи компоти.

четвъртък. Обичайно е да празнувате този ден с топла храна, можете да задушите вкусна овесена каша във фурната във вода, в която се изсипва лъжица мед и се поставят ядки. За десерт се сервират и постни палачинки или кифли, позволено е да се пие чай, компот или желе. За обяд се сервира топло или гаспачо.

петък. За този ден като обедно ястие си струва да приготвите необичайна окрошка за квас с добавяне на мариновани гъби, а не лош вариантстава затвор. Като сладко е подходящо желе от малини или ягоди, а за второто се приготвя зеленчукова салата от краставици и домати, към която можете да поднесете малко кисело зелесъс зеленина.

Събота и неделя. През тези два дни си струва да обмислите менюто по-внимателно, тъй като днес е позволено да добавите малко масло към ястията си, докато ядете, на масата се поставя и чаша трапезно вино.

Четвърта седмица на гладуване

Това време е почти същото като предишни седмици, но празникът, наречен Благовещение, се пада в четвъртък, поради тази причина постът ще бъде леко отслабен. Въпреки че в четвъртък хората могат да ядат топла храна, те все още добавят малко масло към ястията и допълват диетата с риба. По желание на масата се слагат сандвичи с рибен хайвер или парчета осолена риба. Можете също да печете или варите този продукт. Приготвя се рибена чорба или рибата се запържва в малко олио. Освен това през седмицата не са планирани празници, поради което е необходимо да се придържате към постоянно меню.

Петата седмица на гладуване

Този път седмицата няма да зарадва вярващите с празници, поради тази причина ще е необходимо да оставите постоянно меню, в което три дни обикновено са посветени на студено и сурово хранене, два дни в седмицата храната се готви без добавяне на масло, и през последния уикенд е позволено да добавите малко количество растителен продуктза подобряване на вкуса на храната.

Шеста седмица на гладуване

През този период православните ще могат да празнуват, което се пада точно на шестия ден от седмицата. Както знаете, ако е сигурно църковни празниципосветен на светите мъченици, правилата на поста стават по-меки. По това време хората, които постят, могат да ядат два пъти на ден, докато храната се готви във фурната, пържи се, вари се или се приготвя на пара.

Разрешено е да се използват не само зеленчуци, зърнени храни, плодове, билки и плодове, но и да се добави малко риба към менюто ви. Освен това в неделя се пада голям празник, наречен Цветница, а също така има и отстъпка от поста. Струва си да се помни, че на този ден към диетата се добавя само риба, но вярващите ще трябва да откажат рибен хайвер на масата.

Последна седмица на гладуване

Мнозина смятат, че това време е най-строгият за целия период на гладуване, тъй като е необходимо правилно да се прекрати въздържанието от храна, първият ден е позволено да се ядат, както обикновено, всякакви пресни зеленчуци и плодове, както и всякакви продукти които не са преминали термична обработка. Освен това всички дни ще продължат според обичайното меню, но петъкът ще трябва да бъде особено отбелязан, тъй като тази седмица имаме Разпети петък и по това време е най-добре стриктно да се въздържате от ядене, можете да пиете само вода. Ако не е възможно да се пие само вода, е позволено да се допълни диетата с няколко филийки черен хляб. В неделя идва Великден, което означава краят на постите.

Публикувана на 28.02.17 г. 12:57 ч

Великият пост през 2017 г.: какво можете да ядете през деня, менюто за Великия пост през деня за 40 дни 2017 г., какво можете да ядете и много повече, прочетете в материала на TopNews.

Великият пост през 2017 г.: ежедневен хранителен календар за миряните

Тази седмица православните християни по света влязоха във Великия пост, за да пречистят душите и телата си преди настъпването на светлия празник Великден.

Според църковната харта най-строгият пост се спазва през първата и последната седмица на Великия пост. Яденето е разрешено само вечер, но в събота и неделя може да се изключи само сутрешното хранене. В понеделник, сряда и петък се допуска само студена храна, а във вторник и четвъртък топла без олио.

събота и неделя (без Страстната седмица), освен растително масло, можете да пиете малко гроздово вино. IN Добър петъквярващите се въздържат от храна през целия ден.

Велики пост 2017: хранителен календар по дни

27 февруари - Чист понеделник. Въздържайте се от храна.
28 февруари- вторник. Въздържайте се от храна.
1 март -сряда. Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (едно ястие по избор).
Инфузия на копър или отвара от горски плодове / плодове с мед.
Храната се приема веднъж на ден, през деня.
2-ри март- четвъртък. Въздържайте се от храна.
3 март- Петък. Печена или варена топла храна без масло веднъж на ден, следобед.
4 март- Събота. Печена или варена храна растително маслодва пъти дневно. Разрешени са маслини и черни маслини. Разрешено е в малки количества гроздово вино без алкохол и захар, разредено в гореща вода, но се препоръчва въздържание от вино.

Първа седмицаВеликият пост (първата неделя на Великия пост)

6 март- понеделник.
7 март- вторник.
топла хранабез масло. 8 март- сряда.
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно от тях).

9 март- четвъртък.
Намирането на главата на Йоан Кръстител(първо и второ придобиване) — православен празникв чест на най-почитаната част от мощите на Йоан Кръстител – главата му.

10 март- Петък.
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно от тях).
11 март- Събота.
Топла храна с растително масло и вино.

12 март- Неделя.
Втора неделя на Великия пост (Втора неделя на Великия пост). Ден на паметта на св. Григорий Палама.

13 март- понеделник.
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно от тях).
14 март- вторник.
Топла храна без масло.
15 март- сряда.
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно от тях).
16 март- четвъртък.
Топла храна без масло.
17 март- Петък.
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно от тях).
18 март- Събота.
Топла храна с растително масло

19 март- Неделя.
Трета седмицаВеликият пост (третата неделя на Великия пост) - кръст.
На този ден четат легенди, освещават просфира, не работят, посещават храмове, за да се поклонят на кръста, размишляват върху концепцията за „носене на кръста си“, постят (с ядене на варено с масло и вино).
20 март- понеделник.
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно от тях).
21 март- вторник.
Топла храна без масло.
22 март- сряда.
Ден на паметта на четиридесетте мъченици от Севастия.
Четиридесетте мъченици от Севастия са християнски войници, загинали мъченически за вярата си в Христос в Севастия (Мала Армения, съвременна Турция) през 320 г. при Лициния.
Топла храна, която е преминала топлинна обработка, т.е. варени, печени и др. С вино (една чаша 200гр). Едно хранене на ден. Чисто гроздово вино без алкохол и захар, предимно разредено топла вода. В същото време въздържанието от вино е много похвално.
23 март- четвъртък.
Топла храна без масло.
24 март- Петък.
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно от тях).
25 март- Събота.
Топла храна с растително масло

26 март- Неделя.
Четвърта седмицаВелик пост (Четвърта неделя на Великия пост). Ден на паметта на богослова Йоан Лествичник.
Топла храна с растително масло
27 март- понеделник.
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно от тях).
28 март- вторник.
Топла храна без масло.
29 март- сряда.
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно от тях).
30 март- четвъртък. Стоящ преп. Мария Египетска.
Топла храна с растително масло и вино
31 март- Петък.
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно от тях).
1 април- Събота.
Топла храна с растително масло

2 април- Неделя.
Пета седмица на Великия пост (пета неделя на Великия пост). Ден на възпоменанието Мария Египетска
Топла храна с растително масло
3 април- понеделник.
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно от тях).
4 април- вторник.
Топла храна без масло.
5 април- сряда.
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно от тях).
6 април- четвъртък.
Топла храна без масло.
7 април- Петък , празник Благовещение.
Топла храна с растително масло и вино.Риба е разрешена.
8 април- Събота. Лазарова събота.
Допуска се рибен хайвер до 100 гр. Топла храна с растително масло

9 април- Неделя. шеста седмицаВелик пост (шеста неделя на Великия пост).
Влизане Господне в Йерусалим Цветница) . Рибата е разрешена. Топла храна с растително масло
10 април - Велики понеделник
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно от тях).

11 април - Велики вторник
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно от тях).
От пиене: копър (гореща инфузия или отвара от билки или плодове, плодове) с мед.
12 април - Велика сряда
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно от тях).
От пиене: копър (гореща инфузия или отвара от билки или плодове, плодове) с мед.
13 април - Велики четвъртък. Тайната вечеря
Според обичайния (палестински) ред се слага едно ястие, но се допуска варена храна с растително масло.
Според студийската харта се предполага едно варено ястие, но допълнено със сочи (всяка овесена каша) и бобови растения; без масло.
Според устава на Света гора Атон са необходими две варени ястия с масло и вино. Чисто гроздово вино без алкохол и захар, предимно разредено с гореща вода. В същото време въздържанието от вино е много похвално.
14 април - Велика петица. Добър петък. разпятие на христос
Вярващите не ядат нищо. За възрастните хора се разрешават хляб и вода след залез слънце.
15 април - Велика събота. Слизането на Христос в ада
На Велика събота много вярващи също отказват храна до Великден. За останалото - хляб, сушени плодове, зеленчуци, чаша вино, квас или медена напитка.

Великият пост 2017: какво да ядем

Важно е да запомните, че храната по време на Великия пост трябва да бъде възможно най-разнообразна и балансирана, така че следните храни могат да бъдат включени в диетата:

морски водорасли;

Корейски салати;

• паста без яйца в състава;

  продукти от брашноот брашно, вода и сол;

  хляб (без използването на мляко и яйца), безквасен лаваш; сосове (кетчуп, постна майонеза, аджика, соев сос, доматена паста);

  балсамов, ябълков, трапезен оцет.