Как да подготвим пшеницата за покълване. Как бързо да покълнем пшеница

IN напоследъкНабира скорост нова тенденция - използването на "живи" хранителни продукти. Такава храна се отглежда самостоятелно и се счита за най-полезна за тялото. Например, много хора ядат покълнали пшенични зърна у дома. Научете как да покълнете семена, какво е необходимо за това и с какви храни се съчетават най-добре.

Ползи от покълналата пшеница

Растителна хранавинаги се отличава с полезните си качества. Покълналата пшеница не е изключение. Тази питателна зърнена култура има голямо количество положителни функции. Преди да покълнете пшеница, трябва да научите за основните й предимства:

• зърната помагат за укрепване имунна система, която често страда през студените сезони;
• нормализира метаболизма, допринасяйки за загуба на тегло;
• значително подобрява чревната микрофлора, лекува стомашната система;
• съдържа много витамини и минерали, благодарение на които подмладява кожна покривка;
• премахва токсините, токсините, холестерола;
• ефективно укрепва работата на сърдечно-съдовата система;
• пшеничният зародиш е много полезен за здравето на мъжете.

Какъв вид пшеница е необходима за покълване

За подобряване на тялото и да получите само положителен резултат, трябва да знаете не само как да покълнете пшеницата, но и кои семена да изберете. Научете повече за тяхното обучение. Ето няколко полезни съветиот привържениците на здравословното и правилното хранене:

1. Препоръчително е да закупите специални зърна, които не са подходящи за сеитба.
2. Семената могат да се съхраняват не повече от една година.
3. Преди да покълнете пшеницата, трябва да се уверите, че зърната са узрели, без петна и повреди.
4. Преди началото на процеса пшеничните зърна се накисват. Преди и след накисване те се измиват обилно с течаща вода.
5. По-добре е зърнените храни да се поставят в съд от глина, порцелан, стъкло или емайлиран съд.
6. Не се препоръчва да покълнете голям брой зърна на прием (80-100 грама издънки са достатъчни за един възрастен).
7. Можете да ядете само онези семена, които са се утаили на дъното на съда, плаващите трябва да се изхвърлят. Първият етап на накисване е от 6 до 12 часа. След това течността се отцежда и зърната се накисват втори път, за да няма горчив привкус.

При какви условия се появяват пшенични кълнове

Как да покълнете здрава пшеница у дома? За да се получи всичко, струва си да се придържате към определени правила за получаване на зърна с процеси. Условията за компетентно покълване на зърнени култури изглеждат така по следния начин:

1. За да се появят успешно кълновете, се нуждаете от: оптимална стайна температура (22-24 градуса), тъмно, топло място, влага и косвени лъчи на светлина.
2. Семената се измиват всеки ден 3 пъти (сутрин и вечер) с студена вода. Това е необходимо, за да се осигури хранителна течност и да се предпази от растеж на мухъл.
3. За получаване на кълнове пшеницата се накисва за 2 дни, а за зелени кълнове - 8-10 дни.
4. При изчисляване на интервала на накисване за зърна трябва да се вземе предвид, че по-активният растеж се случва през нощта.
5. Дължината на кълновете не трябва да надвишава 3 мм, в противен случай те ще станат отровни и вместо полза, само ще навредят на тялото.
6. Тази пшеница, която не е покълнала, не се препоръчва да се яде. Това предполага, че зърната са засегнати от болестта или вече са умрели.

Покълване на семена у дома

Няма нищо сложно в процедурата за получаване на зърнени кълнове, основното е да следвате стриктно инструкциите. Покълването на пшеницата у дома става съгласно следния алгоритъм:

1. Изсипете чаша зърна в купа или малка тенджера, напълнете с вода.
2. Разбъркайте добре, така че всяко зърно да се утаи на дъното на съда.
3. Семената, които остават на повърхността, трябва да бъдат отстранени и водата да се смени. Оставете една нощ.
4. На сутринта изцедете течността, измийте пшеничните зърна с чиста течаща вода.
5. Семената се изсипват в чиния, покриват се с мокра марля, която е предварително сгъната три пъти.
6. Измиваме зърнените храни на всеки 6 часа.
7. След 12-15 часа трябва да се появят първите издънки.

Как да ядем пшеничен зародиш

Мнозина се интересуват как и с какво да използват покълнала пшеница? За да осигурите на организма всички необходими вещества, ще са достатъчни 3 супени лъжици кълнове за период от 24 часа. Преди да използвате зърнените храни, изплакнете ги с вода. Покълналите зърна се консумират най-добре на обяд. "Живият" продукт трябва да се дъвче старателно.

Можете да смесвате пшеничен зародиш с други зърнени храни (нахут, леща, боб мунг), защото заедно бобовите растения и зърнените храни се приемат по-добре храносмилателната система. Покълналите семена се смесват с различни ястия(зърнени храни, салати, супи), яжте с ядки, мед, масло, различни сушени плодове. Ако кълновете не бъдат изядени веднага, поставете ги в хладилник (съхранявайте не повече от 2 дни).

Най-лесната рецепта за приготвяне на домашно покълнала пшеница е да я смелите с блендер заедно със зеленчуци или плодове. Често се приготвят житни питки, които се страхотна алтернативахляб. Може да се добавят още смлени кълнове Пресен сок, който се приготвя в сокоизстисквачка, или в хранително смути. Не е желателно тази здравословна зърнена храна да се смесва с млечни продукти, за да няма силно образуване на газили дори лошо храносмилане.

Видео: как да покълнете пшеница

Купете в онлайн магазина

Пшеница за покълване у дома за здравословно хранене

пшеницасе смята за "кралицата на зърнените култури".

Съединение

За поддържане на здравето и снабдяване на организма с хранителни вещества е достатъчно да се консумират 2-3 супени лъжици (до 50 г) кълнове на ден.

Преди да ядете покълнала пшеница, не забравяйте да я изплакнете отново с вода.

Покълналата пшеница е най-добре да се яде следобед. Зърната трябва внимателно да се дъвчат. Пшеницата може да се дъвче самостоятелно или заедно с други кълнове, като боб мунг, нахут, леща. Както знаете, комбинацията от зърнени и бобови растения се усвоява по-добре. Пшеничната трева, разбира се, е доста жилава, но продължителното дъвчене е полезно за по-добро усвояване, както и за зъбите и венците.

Добавете покълнала пшеница към готови зърнени култури, смесете с мед, ядки и сушени плодове. Кълновете значително повишават хранителната стойност на салатите.

Най-лесният начин да консумирате пшеничен зародиш е да го смелите в блендер заедно с плодове или зеленчуци. Например разбийте в блендер пшеничен зародиш, портокали, мед и сладки подправки (канела, индийско орехче). В зелените смутита е добре да добавяте пшеничен зародиш.

Не се препоръчва консумацията на пшеничен зародиш едновременно с млечни продукти, тъй като това води до повишено образуване на газв червата и може да причини диария.

За да не се изгубите полезни свойствапшеничен зародиш, не ги обработвайте термично.

Как да покълнете пшеница у дома

За да отглеждате пшеница у дома, трябва:

• Зърно за покълване. Качествените зърна за покълване покълват едновременно и почти всички. Има такива нискокачествени зърна, от които не повече от 50% покълват на ден. Вижте раздела на тази статия „Как да изберем пшеница за покълване“.
• Ястия за покълване. Съдовете за покълване на пшеница не трябва да са метални. По-добре е да използвате пластмасови контейнери за храна, тъй като тяхната температура е практически същата като температурата на околната среда.
• Марля за покриване на покълнали зърна, за да не изсъхват. Не е необходимо да се покрива с марля, ако е възможно зърната да се мият поне веднъж на 8 часа. Можете да покриете контейнера с капак, оставяйки празнина за въздух. Единствената задача на покриването е да поддържа зърната влажни, но не и наводнени с вода.

За да покълнете пшеница у дома, изплакнете зърната с вода, отстранете други отпадъци и плаващи зърна - те не са подходящи за покълване. Измитите зърна се слагат в купа и се заливат с чиста питейна вода, за да набъбнат. След около 8 часа, когато семената са набъбнали, изплакнете ги под течаща вода, изцедете цялата вода, разпределете семената равномерно на дъното на съда, покрийте с влажна марля, сгъната на няколко слоя, и оставете да покълнат при стайна температура ( около 20°C). След около 8 часа (понякога повече) върху зърната ще се появят малки бели кълнове. Ако зърната не са покрити с марля, от време на време ги изплаквайте с вода, за да отмиете появилата се слуз, да предотвратите изсъхването на зърната, както и развитието на различни бактерии. За измиване на покълнала пшеница под течаща вода е удобно да използвате малка цедка. След измиване от покълнала пшеница трябва да отиде изразен свеж аромат.

Пшеница за покълване в домашни условия

Пшеницата се счита за покълнала и готова за консумация, след като се появят видими бели кълнове. Най-полезна е пшеницата с кълнове с дължина до 2-3 мм. След измиване от покълнала пшеница трябва да излезе подчертан свеж аромат.

В резултат на покълването обемът на пшеницата се удвоява.

От първия път може да не е възможно да покълнете правилно пшеницата у дома.

Основните грешки при покълването на пшеница у дома:

• твърде много вода по време на покълване (водата трябва да се източи);
• твърде голям слой зърна, поради което започва да се прегрява ("задушава");
• твърде дълго покълване;
• изсушаване на зърната, които са започнали да покълват.

важно!

• въпреки че трябва да миете зърната два пъти на ден по време на процеса на покълване;
• така че зърната да имат свеж аромат;
• за да не изсъхнат зърната.

Необходимо е да се разграничат зърната, които се пукат от набъбване поради излишък на вода от действително покълнали. С натрупване на опит покълването на пшеница става много лесно. Нормален цикъл на покълване: накиснати сутрин, измити вечер, измити сутрин, кълновете са готови за употреба до обяд. Качествената пшеница за покълване покълва до състояние, готово за консумация за един ден.

Ако пшеницата не е поникнала до 2 дни, значи не е годна за консумация, дори и кълновете да се появят по-късно. Също така не се препоръчва да се ядат зърна, които са потъмнели или ако кълновете върху тях са пораснали повече от 3 мм.

Как и колко да съхранявате покълналата пшеница

Съхранявайте пшеничния зародиш в хладилник в съд. Не затваряйте плътно капака, за да не се задушат зърната. Срок на годност - не повече от 2 дни. Преди употреба не забравяйте да изплакнете зърната с питейна вода.

Пшеница за покълване в домашни условия. Набъбнала пшеница. Част от зърната се пукат поради повредена обвивка.

Как да изберем пшеница за покълване

Трябва да изберете пшеница за покълване у дома само със специален надпис на опаковката - пшеница за покълване. За покълване на пшеница в домашни условия са необходими специално приготвени белени пшенични зърна. Например, преди сеитба в нивите, зърната се третират със специални химикали - такива зърна не могат да бъдат покълнати за използване на разсад.

Дори специално подготвената пшеница за покълване се различава значително по качество.

Визуално е невъзможно да се избере висококачествена пшеница за покълване. Невъзможно е да се определи как ще покълнат зърната с един поглед. Това, което точно може да се определи с един поглед, е кои зърна със сигурност няма да покълнат. Колко визуално добри зърна ще покълнат не може да се определи с един поглед.

Зърна с лошо качество:

• недоразвити зърна с малък размер.
• напукани, механично повредени зърна.
• набръчкана зърнеста повърхност.

зърна добро качествотрябва да е:

• суха, без мухъл;
• страните на зърната са изпъкнали, а не хлътнали.
• цветът на зърната е жълт и изглежда здрав.

Зърната могат да бъдат големи и красиви, но не е задължително да покълнат едновременно. Вместо да покълнат, те могат да набъбнат и да мухлясат. Ако зърната са били пресушени, тогава външно те са запазили външния си вид, но повечето от тях могат да загубят способността си да покълнат.

Най-надеждният и почти единственият начин да получите отговор на въпроса - как да изберем пшеница за покълване - е да покълнете малък брой зърна. След ден ще стане ясно какво е качеството на пшеницата за покълване. Дори в един и същи магазин различните партиди домашно покълнала пшеница могат да бъдат с различно качество.

Тъй като самите членове на сайта на проекта постоянноизползвайте покълнали пшенични зърна, след което преди закупуване проверяваме качеството чрез тестова кълняемост.

Ако пшеницата за покълване е подготвена правилно, тогава могат да се наблюдават следните разлики между сортовете:

• Степента на покълване може да варира значително.
• Някои сортове набъбват с вода по-бързо от други.
• Едновременността на покълването на зърното е много различна.
• Различните сортове изискват различно количество влага, за да покълнат. Ако зърната набъбнат по време на накисване, тогава не трябва да се държат повече във вода. По-добре е да не киснете малко във водата, отколкото да прекалявате.

Пълнозърнесто пшенично брашно

Пълнозърнестото брашно се получава чрез смилане на цели зърна с обвивка. Пълнозърнестото брашно запазва всички съставки на зърното: цветната обвивка на зърното, алейроновия слой и зърнения зародиш. Съответно, в такова брашно, всички биологична стойностпълнозърнести храни и всичко останало полезни качестваза човешкия организъм, докато в брашно само от най-висок клас вътрешна частзърна или ендосперм, богати на въглехидрати.

Пълнозърнестото брашно съдържа фибри, които извеждат от тялото вредни продуктиметаболизъм. Пълнозърнестото брашно нормализира теглото, помага за намаляване на кръвната захар и холестерола.

Използвайте пшеница пълнозърнесто брашноза приготвяне на домашен хляб, баници, кифлички, палачинки и всякакви сладкиши. Пълнозърнестите брашна обикновено са по-плътни, така че можете да добавите първокласно брашно към пълнозърнесто брашно за пухкавост.

Противопоказания

Противопоказания: Пшеницата не се препоръчва за хора, страдащи от непоносимост към глутен. Житото не се препоръчва на хора, страдащи от хронични болести стомашно-чревния тракти бъбреците, особено по време на обостряне.

Яжте пшеница в умерени количества и внимавайте за разнообразието в диетата и здравословните хранителни навици.

Интернет комикси за отглеждане на пшеница у дома

Сега е модерно да се обърнете към специалисти по промоция на сайтове, за да напишете статии, които ще повишат статуса на сайта в търсачките. В резултат на това има статии за покълването на пшеницата извън този свят. Такива статии се пишат от хора, които дори не са опитвали да покълнат пшенични зърна или са ги покълвали за снимки за сайта. Ето някои комикси, разбира се, без цитиране на източника:

„Оставяме накиснатото жито за една нощ. На сутринта гледаме дали има изплували зърна. Яжте? Хващаме ги и ги изхвърляме! Те са негодни за храна." Коментар. Потънало зърно не изплува. При накисване зърната не натрупват газове, които могат да ги издигнат на повърхността на водата. Изхвърлете тези зърна, които не са потънали по време на накисване, а не тези, които са изплували след много часове накисване.

— След два дни ще поникнат житни кълнове. Коментар. Ако за един ден не се излюпят, житото може да се изхвърли.

Как да изберем пшеница за покълване? Когато купувате пшеница, огледайте внимателно зърната. Ако зърнената култура е силно замърсена с камъчета, семена от плевели, други отпадъци, не трябва да приемате такава пшеница. Коментар. Какъв мъдър съвет! За тези, които обикновено купуват стоки и продукти с боклук - не купувайте зърна за покълване с боклук - боклукът не покълва!

„Въпросът как да изберем пшеница за покълване е много актуален, тъй като от правилен изборзависи от качеството на ястията, приготвени от него.” Коментар. В статията е вложена още една фраза за търсене, макар и без никакъв смисъл. Вашата търсачка ще се зарадва!

„Онези зърна, които са били обработени преди продажбата, вече няма да могат да покълнат.“ Коментар. Ако зърната се обработят преди сеитба, те ще покълнат, но преди продажба не могат да покълнат по никакъв начин ...

„Важно е да разберете от продавача дали зърната са били обработени, въпреки че по принцип това често можете да определите сами визуално.“ Коментар. Няма какво да коментирам.

„Въпреки че всеки човек може да реши за себе си най-добрата опция за семена за себе си.“ Коментар. Добър съветв статия със заглавие „Как да изберем пшеница за покълване“.

Съдържание [Покажи]

В днешно време здравословното хранене престана да бъде модерен чип. всичко повече хорапомислете какво има в чинията им всеки ден. Една от посоките здравословна хранае използването на покълнали зърна, а именно пшеница. Но не всеки знае как да го направи правилно. Вместо хранителна полезен товарПолучава се миризлива, неапетитна закваска.

Как да покълнете пшеница у дома? По принцип не е толкова трудно. Запазване на няколко важни условия, можете значително да разнообразите диетата си и да получите естествен полезни елементинаправо от перваза на прозореца, без да напускате къщата.

Първо трябва да решите в коя фаза ще се използва покълналото зърно. Тук има два варианта: цели или само зелени. Принципът на първоначално покълване е един и същ и в двата случая, но времето и начините на използване се различават.

След като сте решили начина на използване, трябва да изберете зърното. Можете да го закупите:

1. На пазара. Най-евтината покупка. Можете внимателно да разгледате житото, да го помиришете. Не гарантира, че зърната не са били предварително засети с химикали. Къде и как са били съхранявани също не е известно. Но няма нужда да купувате голяма партида наведнъж. Можете да купите малка шепа и да видите какво ще се случи.
2. В магазина. Излиза много по-скъпо. Но от друга страна, ще има 100% увереност, че зърната не са обработени и могат безопасно да се консумират. Между другото, той също се среща с малки отпадъци и смачкани семена, които вече не са подходящи за покълване. Изберете пшеница в прозрачни торбички, така че съдържанието да се вижда ясно.
3. В интернета. Не препоръчваме. Купуване на прасе в джоба за много пари. Има голям риск да получите абсолютно нестандартна смес от неразбираема продукция. Въпреки това, ако има добри препоръкиот приятели, които вече са изпробвали такава покупка, тогава избират тази опция.

Като цяло привържениците на здравословното хранене не пестят от тази диета. Затова те купуват в магазините. Или вече са привлекли подкрепа в лични дъщерни парцели, които засаждат пшеница за себе си. Това го прави по-евтин и по-безопасен.

как да отглеждаме босилек на перваза на прозореца

Да да, предварителна подготовкавинаги е необходимо. Не можете просто да напъхате жито в почвата и да чакате чудо. Ще трябва да се помотаете малко. Първата стъпка е сортирането на зърната. Отстранете видимите остатъци, натрошените и повредени семена. След това се поставят в плитък широк съд и се пълнят с обикновен чиста вода. Плаващите зърна се отстраняват, такава пшеница е малко вероятно да покълне.

След това водата с частици от малки отпадъци (със сигурност ще бъде) се източва внимателно над ръба и се излива прясна. Повторете, докато течността стане бистра. Сега можете да хвърлите пшеницата в сито или гевгир.

След това ще трябва да дезинфекцирате зърната, ако са закупени на пазара. Когато купувате в магазин, можете да пропуснете този артикул. За това предполагат слабо решениекалиев перманганат и ги напълнете с пшеница за 12-14 минути. След източване изплакнете обилно с чиста вода.

Подготовката на семената завършва с накисване. Без никакви стимуланти на растежа, пшеницата се излива с най-обикновената чиста, утаена вода, така че нивото на течността да е по-високо с 2 см. Те се поставят за 7-8 часа на топло и тъмно място. След това време зърната са готови за покълване.

Ако температурата на въздуха е твърде висока по това време, тогава ще трябва да смените водата 2 пъти и да изплакнете семената. В противен случай има голяма вероятност от вкисване. Тогава целият труд ще отиде на вятъра, не може да се яде кисело жито.

как да отглеждаме розмарин у дома

След всички процедури подготвените семена са равни тънък слойразпръснати в контейнери. Те могат да бъдат стъклени, пластмасови, керамични, емайлирани. Само не алуминий или картон. На дъното не трябва да се слага нищо, достатъчно е да направите няколко дупки за източване на излишната течност.

Получената структура, заедно със зърната, леко се навлажнява със спрей, след което се покрива с всеки подръчен материал. Това може да бъде бяла хартия, няколко слоя вестници, памучен плат или обикновена марля. Подслонът също е леко поръсен с вода. Сега всичко това трябва да се постави на топло и светло място.

Обикновено пшеницата започва да покълва в рамките на един ден. Твърдите сортове се събуждат малко по-дълго, но не повече от 2 дни. Ако до този момент нищо не се е случило, значи нещо е направено погрешно или са хванати семена с лошо качество.

През деня трябва периодично да отваряте контейнера и да миришете съдържанието. Миризмата трябва да е специфична, но приятна. Ако се появи лек кисел аромат или мирише на плесен, тогава зърната незабавно се измиват с чиста вода, за да се избегне разваляне или отравяне.

Когато се направи правилно, малки кълнове се появяват в рамките на 20-24 часа. При достигане на дължина не повече от 2 мм, те могат безопасно да се консумират със зърна. Например, яжте цели или добавете към зърнени храни.

Веднага щом разсадът стане повече от 3 мм, той вече не може да се яде. Но също така не си струва да се изхвърля. Да преминем към следващата стъпка.

как да отглеждаме рукола на перваза на прозореца

Какво да направите, ако не сте имали време да изядете всички покълнали зърна? Тук има два варианта. Можете да ги съхранявате в хладилник, но не повече от един ден. Или ги посейте, за да получите не по-малко питателна зеленина, богата на хранителни вещества и витамини.

За да направите това, можете да използвате пръст, дървени стърготини или само няколко слоя хартия. На дъното на резервоара за сеитба се изсипва пръст или дървени стърготини със слой от най-малко 1 см. Или се полага рохкава хартия. Може да са тоалетни или кухненски кърпи. Гладка или вестникарска хартия няма да работи.

Сега трябва старателно да овлажним всичко. Само без фанатизъм, зърната не трябва да плуват във водата. Покълналата пшеница се нарежда на тънък слой върху субстрат. Ако се използват дървени стърготини или пръст, тогава те се поръсват отгоре със слой не повече от 0,5 см. При хартията пшеницата не се поръсва отгоре.

Сега трябва да покриете цялата конструкция с пластмасова обвивка, прозрачна пластмаса или стъкло. След това го поставете на топло и тъмно място. Веднъж на ден разтоварванията трябва да се проветряват. Издънките обикновено се появяват на третия ден. Веднага след като излязат първите бримки от кълнове, трябва да премахнете подслона и да пренаредите контейнера с пшеница на светло място.

Тогава разсадът започва да расте бързо. И след 8-9 дни можете да отрежете първите зелени. Направете го с ножица. След рязане разсадът отново се навлажнява внимателно и се оставя за отглеждане. След няколко дни те ще пораснат и можете да ги вземете отново за вашите нужди.

Обикновено такива млади зеленчуци се използват за приготвяне на салати, като част от смутита или като топинг към основни ястия.

Можете да режете зеленчуците, растящи в почвата, до 4 пъти. На дървени стърготини - 3 пъти. На хартия - не повече от 2 пъти. Не, пшеницата продължава да расте, просто не е хранителна и витаминна стойносття вече не носи.

Най-оптималната дължина на кълновете за ядене е 12-14 см. Ако е по-малко, тогава няма да има време да спечели необходимата част от витамините. Ако надрасне повече, бързо ще загрубее и ще трябва да го дъвчете дълго и усилено.

как да отглеждаме спанак на перваза на прозореца

1. Никога не питайте продавача за срока на годност на пшеницата, ако възнамерява да я купи на пазара. Той може да каже всичко. Дотам, че тази сутрин жътвата свърши и житото е прясно. Съсредоточете се върху цвета и миризмата. Зърната практически не миришат на нищо, тъмно бежово или златисто на цвят. Всичко друго е от лукавия.
2. За да ядете ежедневно покълнали зърна, а не зеленчуци, ще трябва да използвате метода на стрийминг. За да не се объркат в безкраен брой контейнери и да не пропуснат израстък, те просто подписват всеки съд. Датата и часът на отметката са достатъчни.
3. Колко пшеница да покълне? Препоръчва се дневна дозана човек - 2 с.л. л. Този обем е изчислен. Можете да ядете повече, това не носи вреда. Възможно е и по-малко, но непрактично, тъй като ползите са твърде малки.
4. Има препоръки за покълване на пшеница директно в стъклен буркан, като се изсипва в доста дебел слой. Не препоръчваме да го правите. Тъй като долният слой зърна ще се задуши от липса на кислород. И скоростта на покълване на слоевете ще бъде много различна.
5. По същата причина семената не трябва да се изсипват в контейнери на повече от два слоя. По-добре е да поставите два съда, но тогава да разпръснете житото на тънко, отколкото да отделяте вече покълналите зърна от неизлюпените.
6. Някои източници твърдят, че ако на повърхността на течността се появи мътен филм при накисване на зърната, това е знак за третиране с пестициди. Това е вярно само отчасти. Мътен филм може да се появи и ако самата вода е с лошо качество с примеси на хлор или твърда. Лошо измитата пшеница също причинява мъгла.
7. Друга препоръка: покълнете пшеницата в хладилника. Това ще помогне за предотвратяване на повреда и мухъл. Съмнителен съвет. Първо, периодът на покълване в хладилника е почти три пъти по-дълъг, отколкото на топло място. Второ, ако не измиете зърната, те ще станат мухлясали и ще се развалят дори в най-сложния хладилник.
8. Ползите от сока от зелени кълнове или покълнали зърна са големи. Просто не злоупотребявайте. На ден са достатъчни само 30 г течност (мляко) на човек.
9. Периодично се изисква пръскане на пшенични насаждения върху зеленина с утаена вода. Ако просто отрежете разсада и не го навлажнете, тогава той ще забави растежа си и скоро ще изсъхне.

Как да покълнете пшеница у дома? Доста лесно. широк капацитет, чиста водаи зърно - това е всичко, от което се нуждаете, за да получите ценно витаминни зелениили вкусни здравословни зърна.

как да покълнете овесени ядки у дома

Здравейте скъпи читатели! Владимир Зуйков е на линия. Напоследък ми задавате много въпроси относно зимното хранене. И един от най-вълнуващите: къде да вземем зеленчуци за суровоядците през зимата. Всъщност през студения сезон има само оранжерия. И качеството на зеленината голям градоставя много да се желае.

Знам как е. И те разбирам прекрасно. Зелените са храна за нашата микрофлора. Без пресни зеленчуци за мен започва специфичен „срив“, тялото просто се нуждае от зеленчуци и това е. Но откъде да вземем висококачествени пресни билки през зимата?

Приятели, решението на този проблем е просто - да отглеждате зеленчуци сами у дома. И днес започвам поредица от статии по тази тема. Нека започнем с най-простото и достъпно: как да отглеждаме и консумираме пшеничен зародиш.

Неопитните хора много често объркват понятията: кълнове, разсад, кълнове, метличина. Такива думи са нови, че мнозина просто имат хладна глава ... Така че от по-нататъшното представяне на материала да не готвите каша в главата си, скъпи читателю, сега ще обясня ясно всяка дума.

1. Разсад - излюпено семе, покълнало зърно. Тук имаше статия за това как да покълнете разсад. Не пропускайте да го прочетете, там ще намерите много полезна информация по тази тема.
2. Кълновете вече са зелени издънки, които се образуват в разсад след няколко дни покълване. Тоест зелено е, трева.
3. Кълновете (известни още като кълнове) са същите като кълнове. Тази дума е взета от на английски. Кълновете се наричат ​​кълнове, да не се бъркат с разсад.
4. Пшенична трева - сок от кълнове. Житната трева често се нарича метличина, но това не е вярно и объркващо. Пшеничната трева е SOC от кълнове. Между другото, ще говорим за witgrass в следващата статия. Ще ви разкажа много интересни неща, не го пропускайте!

Сега ще отговоря на един често задаван въпрос. Защо да използвате тези много зелени кълнове, защото целият интернет пише за невероятните ползи от покълналото зърно? А за кълновете има много малко информация. Така че може би са просто трева!?

Да, кълновете са полезни, не споря. Но максимум полезни вещества открити в младите зелени кълнове. Малко хора знаят за това. Има калций и огромен набор от витамини и най-важното - хлорофил, който чудесно подхранва и почиства тялото ни.

Продължавай. Както на теория, така и на практика това е потвърдено отдавна. Редовната консумация на пшеничен зародиш и сок от тях допринася за нормализирането метаболитни процеси, укрепва имунната система, повишава нивата на енергия.

Кълновете, без преувеличение, помагат за поддържане на младостта и красотата, а също така удължават живота. Ето защо те са толкова популярни в диетата на холивудските звезди.

Ако искате да научите повече за ползите от житната трева, вижте изследването на биоложката Ан Уигмор. Например книгата й „Разсадът – храната на живота“. Самата тази жена беше излекувана от рак и помогна на стотици хора да се възстановят от тежки заболявания, главно благодарение на зелени кълновеи жива храна.

Резултатите от изследването принудиха световната общност от адекватни лекари и учени да обърнат внимание на грозните зелени кълнове, които мнозина наричат ​​трева. Оттогава са публикувани десетки статии в медицински издания, откриващи все повече и повече лечебни свойства на пшеничния зародиш.

Приятели, следователно, поради горните причини, не трябва да пренебрегвате кълновете. Можете да използвате кълнове заедно с кълнове. След това ще опиша технологиите за отглеждане на такива здравословни зеленчуци за храна в обикновени домашни условия. Прочетете и ще се изненадате колко лесно е.

Ще обмисля как да отглеждам зелени кълнове, използвайки примера на пшеница или по-скоро лимец ( дива пшеница). Това е най-достъпната зърнена култура, лесна за закупуване и бърза и лесна за покълване. Но за да получите кълнове, можете да използвате почти всички други зърнени култури и семена: ечемик, овес, ръж, както и зелена елда, боб мунг, нахут, слънчогледови семки, тикви и др.

Ако за първи път отглеждате кълнове, тогава препоръчвам да използвате пшеница, за да ги получите. Самата пшеница трябва да бъде избрана нетретирана с никакви химикали, екологична. Най-добре е да го вземете с надпис BIO или ORGANIC, продава се в магазините за сурови храни.

Сега да преминем към самата технология. Известни са ми 2 начина за отглеждане на кълнове: без използване на земя и с използване на земя.

Методът е удобен и много хора го харесват, т.к. няма нужда да се забърквате със земята. Преди 5 години, когато за първи път започнах суровоядството си, не знаех, че е възможно да отглеждам пшенични кълнове по този начин. Мислех, че без земя няма да има смисъл. Оказва се, че ще.

Въпреки това ще ви предупредя. При някои семена това може да бъде много тромаво или почти невъзможно, защото семената започват да се задушават и гният. В този случай трябва да ги засадите в земята, както е предвидено в природата.

И така, имаме нужда от тава или тава, както и марля, сгъната на няколко слоя. И най-важното е, че непрекъснато поддържа тази марля по време на мокър(например с помощта на пистолет), в противен случай кълновете просто няма да растат.

Нека да преминем към самата технология за отглеждане на кълнове без земя.

1. На първо място, имаме нужда от самото зърно: пшеница / лимец. Както и купа или друг съд.

2. Напълваме контейнера със сухо зърно не повече от половината. Налейте вода и измийте добре зърното, може и на ръка. Отстранете изскачащите празни зърна и други малки отпадъци.

Отцеждаме водата. Заливаме зърното с нова вода, най-добре е шунгитовата. И го оставете на стайна температура за 6-8 часа.

3. Изцедете цялата вода, измийте набъбналото зърно. Сега зърното е готово и трябва да го покълнете.

Тук ще покажа един от начините: тава + 2 парцала. Можете да направите това в производител, ако имате такъв. Същността на метода е проста:

1. На дъното на тавата слагаме единия парцал, след като го накиснем във вода.
2. Разстиламе набъбналото зърно на тънък слой.
3. Покрийте с друга влажна кърпа или марля.
4. И оставяме така 12-18 часа, като периодично проверяваме и поддържаме влажността на парцалите.

4. Когато видите поникнали бели кълнове, пшеницата (лимецът) е поникнала. Като на снимката:

5. Взимаме тава (ниска тава) и разрез от марля. Напоете марля, сгънете на няколко слоя и поставете върху поднос. Разстиламе зърното върху тензух на тънък слой.

6. И сложете тавата на светло. Например, можете да поставите на перваза на прозореца, където има много слънчева светлина.

За да накарате кълновете да се превърнат в кълнове по-бързо, има един малък трик. През първите няколко дни покрийте разсада отгоре с друга влажна марля. Но само през нощта, а през деня го сваляйте.

7. От време на време не забравяйте да напоявате разсада и марлята със спрей бутилка, така че средата за покълване винаги да е влажна. Кореновата система постоянно се нуждае от вода, не я оставяйте да изсъхне. Все пак не прекалявайте, трябва ви влага, а не локва!

8. Ако направите всичко, както написах по-горе, след ден или два вече ще имате такива кълнове:

9. И след 3-5 дни кълновете ще бъдат напълно готови. Може да се реже!

Съвет за тези, които имат мухи или гниене на зърната. Момчета, когато корените са преплетени в един слой, внимателно повдигнете марлята и избършете тавата с чист парцал. Това трябва да се прави на всеки 2-3 дни.

Обичам повече да отглеждам кълнове в земята. Мисля, че такива чучури са по-полезни, т.к. зърно получава максимума хранителни вещества, именно за сметка на земята. Освен това можете да режете зелените няколко пъти, някои зърнени култури растат нови.

Вижте сами. Мократа марля дава минимума на зърното, за да оцелее. Водата и използването на вътрешните резерви на самото зърно. Мисля, че схващате идеята. За едно растение земята си е земя!

А сега нека да преминем към самата технология за отглеждане на кълнове с помощта на земята.

1. Имаме нужда от контейнер, пшеница за покълване, дълбока тава, пръст (за предпочитане чиста черна почва), вода.

2. Първо трябва да накиснете и покълнете зърното. Например, използвайте метода, който дадох по-горе. Препоръчително е дори да надраснете малко зърното, като това:

3. Изсипете земята в тавата не повече от половината. Отгоре се разпределя покълналото зърно на равномерен тънък слой. Запълваме го с тънък слой пръст, около 7-10 мм. И поддържайте почвата добре напоена. Това се прави най-добре от малка лейка.

Малък съвет за тези, които искат бързо да получат кълнове. Момчета, можете да покриете тавата отгоре с поднос (вместо това можете да използвате шперплат или чиния). Важно е да оставите малки празнини за циркулация на въздуха. По този начин създаваме влажна микросреда вътре и зърното ще расте по-активно. След 2 дни тавата трябва да се извади, ще видите бели кълнове 2-3 см.

4. Поставяме тавата на светъл перваз на прозореца и изчакваме няколко дни, докато зелените кълнове растат. Поздравления, можете да отрежете реколтата!

Пшеничните кълнове могат просто да се ядат, като се дъвчат много внимателно. Те обаче са доста жилави и само най-младите екземпляри са подходящи. Затова е най-добре да направите следното от тях:

• Правете си зелени смутита. Това е особено вярно през зимата, когато има недостиг на друга свежа зеленина за тях.
• Приготвяне на сок от кълнове - метличина. Това е много мощна, биологично активна напитка. Затова е по-добре да започнете да го използвате с малко количество и да погледнете реакцията на тялото.

За малко да забравя, трябва да използвате нарязани кълнове в рамките на 15 минути, защото. те бързо губят повечето от своите лечебни свойствакогато се отдели от корена. Мисля, че това няма да е проблем, ако ги отглеждате у дома и ги режете за храна според нуждите.

ВАЖНО!!! Режете само зелени кълнове, самите зърна не могат да се използват за храна! Оптимален размеркълнове за ядене 7-20 см. По-дългите са безвкусни, а казват и отровни.

Момчета, това е информацията за днес. Кълновете са сила, те са зелени през зимата! Ако имате въпроси, както винаги, напишете ги в коментарите. Е, не бъдете мързеливи, отглеждайте кълнове у дома. Самата гледка на такава зелена морава може да ви развесели в мрачно време зимна сутрин. Нека ви вдъхновяват.

P.S.Ако ви е харесала тази статия, не забравяйте да я споделите с приятелите си. Не казвай сбогом, до скоро. Здраве и успех в отглеждането на кълнове!

Днес ще говорим за това как да покълнем пшеница у дома за пшенична трева. Моята пшеница вече е пораснала и чака да я пратя на метличина 🌿🌿🌿 През лятото изобщо не искам да покълвам пшеница, вече има достатъчно витамини. Но през зимата тялото директно пита: „Покълни пшеница, покълни я!“. Като цяло не споря и покълвам. Не само е полезно, но и зелената трева радва очите ни на прозореца 🌿 Е, хубаво е да гледаш зеленината през зимата!
Можете да ядете както разсад, чиято дължина не надвишава 2 мм, така и зелена трева, превръщайки я в сок. Добавям кълнове към смутита, но жадувам за зелена трева все повече и повече, така че покълвам пшеница за пшенична трева.

Какво е полезна покълналата пшеница и как да покълнем пшеница у дома, сега ще разберем. покълнала пшеница- това е истинската жива храна, по-жива няма накъде. Това е много полезен продукт, което дава мощен заряденергия, подсилва имунната система, прочиства организма и изобщо, като цяло, напълно ни укрепва и лекува. Защо покълнала пшеница? - но тъй като по време на поникване се случва естествен процесферментация - ензимите, които съставят зърното, се включват в работата и започват да разграждат протеини, мазнини и въглехидрати. В резултат на това нишестето се превръща в малтоза, протеините в аминокиселини, мазнините в мастна киселина. Тези процеси са подобни на тези, които се случват в тялото, което означава, че по-нататъшното усвояване на храната е значително улеснено. Тялото вече не трябва да извършва значителна част от работата по разграждането на микроелементите.

И в сухо състояние пшеницата "спи". Именно след покълването, когато кълнът е готов да се излюпи в зърното, той мобилизира цялото си съдържание, за да вложи всичко в кълна. необходими веществаЗа активен растеж. Освен това активните вещества са балансирани по такъв начин, че да осигурят максималното им усвояване. Следователно покълналата пшеница е не просто полезен продукт, тя е биологично активна природна добавка, която практически няма противопоказания и се усвоява напълно от организма.

Какви са ползите от покълналата пшеница?

Хранителна стойност на покълналите зърна пшеницаогромен. Повечето висока концентрациябиологично активни веществанамира се в зърна с кълнове 1–2 mm. Те съдържат различни мастни киселини, пепел, разтворими и неразтворими хранителни фибри, 8 незаменими аминокиселини и 12 незаменими. Те са богати минерали, включително редки: калий, калций, натрий, магнезий, фосфор, желязо, манган, мед, селен и цинк. Използването на покълнала пшеница насища тялото с много витамини, особено важни за нас са витамините от група В, витамините на младостта С и Е, освен това в кълновете има много витамин РР. Пшеничният зародиш не съдържа захари, което го прави особено полезен за хора с диабет.

Покълналите зърна пшеница при продължителна употреба могат да създадат истинско чудо с тялото. Живата храна подобрява правилното функциониране на органите и метаболитните процеси в организма. Подобряване общ тон, повишава се устойчивостта на организма към инфекции, повишава се имунитетът, нормализира се метаболизмът. жива хранаизпълва тялото с енергия и сила.
Покълналите пшенични зърна са уникален комплекс за подмладяване на целия организъм, тъй като стимулират възстановителните и очистителни процеси в тялото ни. Това се улеснява от богатото съдържание на витамини на младостта и ензими в кълновете. 50-100 г покълнало жито на ден ще ви се върне здрава кожаи тена, укрепва косата, ноктите и зъбите. Ще даде сила и енергия.

Няколко полезни съвета, които ще ви помогнат да покълнете пшеницата у дома бързо и правилно:

Необходимо е да се вземат зърна за покълване цели, еднакви на цвят, без никакви петна;

Срокът на годност на зърното не трябва да надвишава една година (в противен случай има голям шансфактът, че зърната просто няма да покълнат);

След като сте накиснали зърната, плаващите зърна трябва да бъдат отстранени незабавно, тъй като това са „мъртви“ зърна, те няма да покълнат;

Тези зърна, които все още не са покълнали, не трябва да се ядат;

Кълнове с дължина над 2 мм. не го използваме за храна, а го слагаме в тава за покълване на метличина.

Прочетете за това как да покълнете зелена елда в статията: „КАК ДА ПОЗЕЛИТЕ ЕЛДА“

Не забравяйте да се абонирате за актуализации:

Уважаеми читатели, знаете ли как да покълнете пшеница за храна у дома? Разбира се, за тази цел е много удобно да използвате специални устройства. Но ако те не са налични, тогава е напълно възможно да се справите с прости "ръчни" методи. Покълването на пшеница у дома (между другото, не само това растение, но и много други) е полезно занимание, защото ни позволява да обогатим диетата си с голям набор от биологично важни вещества.

В тази статия ще научите кои семена могат да бъдат покълнати и кои не са подходящи за това. Какви са 10 начина за покълване на пшеница у дома и какви кълнящи устройства трябва да използвате.

Пшеницата уверено държи лидерството сред всички разсад, използвани за храна. Но когато избирате начин за покълване на пшеница у дома, не забравяйте за други полезни семена. Можете да използвате същите методи за тях. Най-важното е да изберете точно полезни рудименти, които могат да донесат максимална полза. Този голям списък включва:

• бобови растения (соя, грах, леща и други);
• царевица;
• просо;
• ечемик;
• ръж;
• овесени ядки;
• тиква;
• елда;
• слънчоглед;
• бял трън;
• сусам;
• бадем;
• репичка;
• детелина;
• люцерна;
• сминдух;
• зеле;
• горчица;
• кресон.

И пшеницата, и всички други семена, когато покълнат, стават много ценни за здравето ни. Каква е тяхната употреба, препоръчвам да прочетете в статията " Свойства на разсад«.

• краставица;
• зеленчуков мозък;
• диня;
• пипер;
• скуош;
• арония;
• картофи;
• домат;
• патладжан.

Независимо кой метод изберете, трябва да следвате общите правила:

• За да покълнете пшеница за храна у дома, трябва да закупите само екологично чисти суровини. Тези семена, които са предназначени за посев, могат да бъдат третирани с пестициди.
• Първо зърната се измиват добре под течаща вода. След това ги напълнете с вода, от която да ги извадите общо тегловсички възникващи случаи. Те са "празни" и различни, следователно не са подходящи за покълване. Ако делът на плаващите семена е повече от 2%, тогава целият обем на зърното не е подходящ за покълване за храна.

• За накисване и покълване се препоръчва да вземете стъклени, емайлирани (без повреди) или керамични съдове.
• Накиснати семена трябва да се измиват 2-3 пъти на ден с чиста вода. Ако суровината е накисната в разтопена, сребърна или кремъчна вода, тогава едно измиване може да бъде ограничено.
• Водата, останала след накисване, не е подходяща за пиене или готвене, тъй като съдържа вредни продукти от разлагането.
• Зърната, които не са покълнали в определеното време, не могат да се използват за храна. Изхвърлят се. Леко излюпените семена могат да се оставят за повторна процедура по покълване.
• Съхранявайте разсада при ниска положителна температура (от 2 до 8 ° C) в затворен контейнер. Срокът на годност е максимум 4-5 дни. В същото време зърното се измива ежедневно, с изключение на белия трън и лена. От последните семена, между другото, се оказва много вкусна каша(Можете да прочетете за предимствата му тук).

Метод 1

Поставете малко количество измити зърна в чиния. Отгоре покрийте с марля или памучен плат, обилно навлажнен с вода. Оставете купата със семена на топло място. Ако тъканта изсъхне, трябва да се навлажни отново.

В рамките на един ден ще се появят първите бели корени. Житото трябва да се измие отново и след това може да се използва за готвене.

Измитите зърна се изсипват в съд с плоско дъно. изля топла водатака че водата да не покрива напълно най-горните семена. Сложете отгоре хартиена салфеткаи поставете на топло място. Такова покълване на пшеница у дома също дава Завършени продуктивече след ден. Зърната се измиват и се използват за храна.

Удобно е да се използва за покълване на малки порции за еднократна употреба. Зачатъците на избраните растения се поставят в марля или се изсипват в цедка за чай. След това такъв "контейнер" се спуска в чаша топла вода. За следващата порция през деня водата в чашата се сменя на прясна. Покълналата пшеница се консумира веднага, без да се оставя за съхранение.

Можете да покълнете пшеница у дома, като използвате техника, подобна на предишната. Семената също се завързват в торбичка от марля. Просто не го спускайте в чаша, а редовно го пръскайте от спрей бутилка. В този случай торбичката с ембриони трябва да бъде окачена.

Дъното на голяма плоска чиния се покрива с филтърна хартия или салфетки. Измитите семена се изсипват на не много дебел слой и се заливат с малко вода. След това покрийте чинията с капак. Важно е да не прилепва плътно към семената и те да имат свободен достъп на въздух. След 1-2 дни зърната са готови за консумация.

За храна са подходящи не само малки кълнове, но и зелени кълнове (кълнове). Те са с високо съдържание на хлорофил, който е много полезен за нашето тяло. Как да покълнете пшеница у дома, за да получите кълнове? За да направите това, трябва да използвате техниката, показана във видеото, както и следните два метода.

Слага се измито жито (или други избрани зърна). стъклен буркан. Обемът им трябва да заема 1/3 от капацитета. Изсипете съдържанието за 10-12 часа с топла вода. След това течността се отцежда, а семената се измиват. Загъват се обратно в буркана, гърлото се завързва с марля и бурканът се обръща с капачката надолу върху чиния.

Под дъното на контейнера, което сега е гърлото, затворено с кърпа, трябва да поставите лъжица. Излишната влага ще се отцеди от буркана и семената ще получат необходимия кислород. Продуктът ще бъде готов за употреба след 4-5 дни.

Понякога възниква въпросът как да покълнете пшеница у дома за храна с помощта на почва и дали изобщо може да се направи. Разбира се можете да. Това е доказан метод - той ви позволява да получите възрастни зелени кълнове.

За да направите това, семената се накисват предварително в топла вода за 10-12 часа. В плосък съд се изсипва пръст с дебелина около 1 см. Навлажнете я възможно най-добре, за да получите консистенцията на заквасена сметана.

След накисването семената се изсипват на равномерен тънък слой върху повърхността на почвата. Не е нужно да ги бутате в земята. Отгоре контейнерът се затваря с капак или полиетилен, в който се прави малък (около 0,5 см) отвор. Такава оранжерия се поставя на топло място.

Когато се появят зелени листа, махнете капака и поставете съда на слънце. Ако пшеницата се развие твърде пухкава коренова система, тогава това означава, че или не овлажнявате достатъчно субстрата, или прегрявате оранжерията. При този метод на покълване кълновете са готови за консумация след 7-14 дни. Зелените кълнове вече ще имат височина от 6 до 20 см.

Има начин, който се различава от обичайното покълване на пшеница у дома. Тази опция се отнася изключително за бобови растения - грах, боб, боб. Те могат да се отглеждат под налягане. За да направите това, трябва да имате цилиндрични съдове от неръждаема стомана. В дъното и в стените трябва да има отвори с диаметър 5 mm на разстояние 3-5 cm един от друг. Фасулът след накисване се поставя в този съд.

Контейнер със семена се поставя в друг - по-голям размери без перфорации. Малки предмети (лъжици или камъчета) трябва да се поставят под първото ястие, за да се създаде празнина за въздух и излишна вода. Отгоре всичко се покрива с капак. Трябва да се помни, че бобовите растения се измиват по-дълго и по-внимателно по време на покълването, отколкото семената на други растения.

Три дни по-късно отгоре се поставя товар по такъв начин, че да притиска капака и бобът да е подтиснат. След още един-два дни разсадът може да се използва за храна, след отстраняване на кората от котиледоните.

Някои бобови растения, соя и грах, се държат във вряща вода за няколко минути преди консумация, тъй като съдържат вредни съединения. Под въздействието на вряща вода тези вещества се разрушават.

Използва се за приготвяне на ядки, по-специално бадеми. Черупките се отстраняват от ядките и се накисват за период от 12 до 24 часа. Бадемите ще набъбнат, но няма да покълнат. Това е достатъчно за биохимични реакциибяха пуснати в начален стадий. В това състояние ядките вече могат да се консумират и да се приготвят от тях кисело мляко, бадемово мляко, салати и други ястия.

Всички горепосочени методи могат да се нарекат ръчни. Но покълването на пшеница у дома е много по-удобно, ако използвате специални устройства. Наричат ​​ги още „умни производители“. Те значително улесняват процеса на получаване на разсад и зеленина. Семената в тях никога няма да изгният или изсъхнат. За този, който води здравословен начин на животживот и предпочита само полезното натурални продукти, такава единица е просто необходима в икономиката.

Зърнените храни са в основата на човешкото хранене. Всяко зърно съдържа всичко необходимо за развитието на растението. Тоест, това са протеини и витамини, микроелементи и аминокиселини. И, разбира се, зърнените семена - познатите ни зърнени култури - щедро споделят своите полезни вещества с човек. Но за да може тялото да получи всичко това напълно, трябва да можете да ги приготвите правилно. Нека да поговорим за това как да покълнем пшеницата.

„Живи продукти“

Днес брашното се прави от пшеница. За съжаление, продуктите от него не дават нищо на тялото ви. Тази енергия е само за няколко часа, след което въглехидратите се отлагат отстрани. Причината за безполезността е, че в процеса на промишлена обработка се губи хранителна стойности витамини.

Ето защо започнахме да говорим за това как да покълнем пшеницата. Това правилният начинразгърнете пълния потенциал на зърното и осигурете на тялото голямо количествохранителни вещества. По същество това е заместител витаминни комплекси.

Какви са ползите от кълновете

Но преди да поговорим за това как да покълнем пшеницата, ще разберем подробно какви са ползите от този вид хранене. Факт е, че колкото по-малко зърнени храни се обработват, толкова повече ползи ще дадат на тялото ви. Следователно рафинираното бяло брашно е питателен, но почти безполезен продукт. Но суровите зърна са източник на витамини и фибри.

Тъй като е много лесно да покълнете пшеница, е напълно възможно да разнообразите диетата си. Зърната с кълнове са естествена килера от полезни вещества:

• При редовната им употреба в храната се подобрява чревната подвижност, премахват се токсините.
• Можете да нормализирате работата на храносмилателния тракт.
• Витамините, съдържащи се в зърната, могат да подобрят състоянието на кожата, както и вътрешни органи.
• Високото съдържание на биотин ви позволява да поддържате нормално тегло и то в голямо количество фолиева киселинанормализира метаболизма.

Това е само малка част от ползите на живите зърна и пряк стимул да научите как да покълнете пшеница. Сега отиваме директно към това.

Къде да купя семена за покълване

Тъй като е възможно да покълнете пшеница у дома само ако има висококачествен материал, трябва предварително да потърсите доверен доставчик. Не купувайте зърно магазини за хранителни стоки. За това има аптеки и специализирани отдели. Тъй като е много лесно да покълнете пшеница за храна (просто трябва да увеличите влажността), зърнените култури се обработват специално, така че да загубят кълняемостта си. Така че те ще бъдат покрити с мухъл, но няма да пуснат кълнове.

Подходящите семена за покълване могат да бъдат закупени от пазара. Днес те започнаха да се появяват в супермаркетите. Не забравяйте да обърнете внимание на датата на издаване. Ако сроковете са изтекли, тогава не трябва да ги купувате, степента на кълняемост най-вероятно ще бъде ниска.

Критерии за избор

Говорейки за това как да покълнете пшеница у дома, бих искал още веднъж да подчертая важността на закупуването на качествени семена. Когато избирате и приготвяте зърна, спазвайте следните правила:

• Проверете внимателно зърната. Сред тях не трябва да има повредени и мухлясали.
• Първата стъпка е да накиснете зърната. Не забравяйте първо да ги изплакнете, за да се отървете от праха.
• Най-добре е да изберете съдове от глина, порцелан или стъкло за това.
• Трябва да покълнете не повече от 80 g наведнъж.
• Плаващите семена трябва да се изхвърлят. Можете да ядете само тези, които потъват на дъното.

Условия за покълване

За да получите висококачествени кълнове, които ще бъдат наистина полезни за вашето тяло, трябва да спазвате още един набор от условия. Покълването на пшеница у дома за храна, като ги спазвате, е лесно:

• Много е важно да се поддържа оптимална температура- 24 °C.
• Контейнерът със семена трябва да се постави на топло място. Не забравяйте да поддържате оптимална влажност и достатъчно осветление, но директно слънчеви лъчиНе са позволени.
• Семената трябва да се мият сутрин, следобед и вечер. Водата трябва да е студена или леко топла.
• Пшеницата трябва да се накисне за 2 дни, за да се получат кълнове. И ако искате зелени кълнове, тогава трябва да изчакате 8 дни.
• Дължината на кълновете не трябва да надвишава 3 мм. В противен случай те стават отровни и негодни за ядене.

Проста инструкция

Нека сега поговорим по-подробно за това как правилно да покълнем пшеницата. Не е толкова трудно, но изисква определени знания и умения. Най-важното е да действате стриктно в съответствие с горния алгоритъм.

1. Изплакнете чаша зърна с вода и изсипете в малка тенджера.
2. Разбъркайте ги добре и оставете за няколко минути. Когато повечето семена се утаят, отстранете всички останали на повърхността.
3. Оставете чашата за една нощ.
4. Изплакнете семената в студена вода сутрин и поръсете върху чиния.

Сега можете да продължите директно към покълването:

1. За да направите това, зърната трябва да бъдат покрити с чиста, влажна марля, която първо трябва да се сгъне три пъти.
2. Не забравяйте да изплаквате зърнените храни на всеки 6 часа.
3. Буквално след 15 часа трябва да се появят първите издънки.

За цялото семейство

Сега знаете как да покълнете пшеница за храна у дома. Но все пак трябва да се научите как да ги ядете с максимална ползаза добро здраве.

Не е достатъчно да изядете голяма чаша покълнали семена веднъж, така че можете само да причините значителна вреда на храносмилането. Достатъчно е да ядете само 3 супени лъжици на ден.

Семената трябва да се измият с вода преди ядене. Те са доста неутрални на вкус, но някои може да ги определят и като неприятни. Най-важното е да ги дъвчете старателно.

Ние комбинираме разсад

Пшеницата не е единствената зърнена култура, която може да покълне. Почти всички семена с пуснати бели кълнове са килер от витамини и минерали. Зърното се събужда и всички резерви се активират и следователно те могат да бъдат на разположение на тялото ни.

Можете да смесите пшеничен зародиш с кълнове от нахут, леща или боб. Заедно те се усвояват най-добре от храносмилателната система. Наистина покълналите семена може да изглеждат като напълно безвкусно ястие, но изобщо не е необходимо да ги ядете самостоятелно. Добавете лъжица покълнали семена към каша, супа или сладкиши. Те могат да бъдат усукани с мед, ядки и сушени плодове. Ще се окаже не само полезно, но и много вкусно.

Хранителни коктейли

Има много лесен начин за използване на кълнове. Ако сте ограничени във времето, тогава това ще бъде истинско спасение за вас. Смелете пшеничния зародиш с блендер заедно със зеленчуци или плодове или направете пшенични сладкиши на тяхна основа, които можете да използвате за лека закуска.

Смлени кълнове могат да се добавят и към пресен сок, който се приготвя в сокоизстисквачка. Добавете към него банан и ще получите отлична закуска. Но е по-добре да не смесвате млечни продукти със зърнени храни, тъй като това води до увеличаване на образуването на газове.

Запас за няколко дни

Винаги има изкушение да накиснете голяма порция зърно наведнъж и след това да ги ядете за една седмица. Това е добро спестяване на време. Но не пестете здравето си. Най-добре е да покълнете малко, така че да издържи 1-2 дни. И ако все пак сте превишили необходимия обем, тогава можете да съхранявате пшеницата в хладилника. Там процесът на растеж се забавя. Ако миете редовно кълновете, можете да ги запазите 3-4 дни. Въпреки че експертите силно препоръчват покълването на малка порция всеки ден.

Вместо заключение

Покълналата пшеница е естествен източник на витамини, минерали, антиоксиданти. Освен това тази суровина е много достъпна, евтина. Всеки може да закупи семена за покълване. Основното нещо е да не бъдете мързеливи и да поставяте малка част от зърната в чаша за покълване всеки ден. Ползите за тялото са огромни. И ако развиете навика да извършвате проста процедура всеки ден, тогава ще бъдете спестени от риска от бери-бери. Приготвяйте смутита, добавяйте кълнове към зърнени храни и супи. Това е евтино и вкусно.

Как бързо да покълнем пшеница - въпрос, който ме тревожеше за дълго време(подробности защо е необходимо да се използват кълнове -). Опитах се да покълна пшенични зърна повече от веднъж, но по някаква причина всичките ми покълвания завършиха неуспешно, или беше самата пшеница, или аз я създадох грешни условияза растеж. След всеки неуспешен опит ме спохождаше разочарование, което беше съпроводено с изхвърляне на поредната порция кисело жито в кофата за боклук.

Но надеждата не умря, знаех, че всичко гениално е просто и трябва да мога да покълна и жито. Исках този процес да е прост и въпросът никога не ме напусна - как бързо да покълна пшеницата. Специалните производители са неприлично скъпи, така че продължих да мисля. Основното нещо, от което се нуждаят разсадът, е достъпът на въздух, но в същото време те трябва да останат влажни и тогава ми хрумна, че трябва да съм много близо и как не съм предполагал за това преди.

И така, ще ви разкрия моята лична тайна за това как бързо да покълнете пшеница.

За поникването е необходимо да се използва ОВЛАЖИТЕЛ НА ВЪЗДУХА. Не знам, може би някой преди мен вече е познал този метод, поне аз никога не съм чувал за него от никого преди. Затова ще ви разкажа за това подробно, може би тези, които имат това прекрасно устройство у дома, могат да използват моя метод - как бързо да покълнат пшеница.

1. Както обикновено, измиваме пшеничните зърна, които имат свободно време, можете предварително да ги сортирате, за да премахнете не само остатъците, но и повредените непълнозърнести зърна, тъй като те не покълват. Ако няма допълнително време (като моето), след това леко изплакнете и напълнете с вода, използвам филтрирана непреварена вода. Също така си струва да се обърне внимание на качеството на водата, тъй като зърната ще се хранят с тази вода, ще я абсорбират и ще набъбнат. Въз основа на това свойство на набъбване трябва да се има предвид, че обемът им ще се удвои и в бъдеще използвам малка метална цедка, където се поставят само няколко супени лъжици жито.

2. Залейте зърната с вода, така че да са покрити всички с вода. Оставяме ги да набъбнат около 12 часа, това време може да се промени според възможностите ви, аз понякога ги вадя по-рано и по-късно, единственото, което трябва да се съобрази е, че ако са дълго време във водата, могат да започнат за да се влоши, водата просто започва да излиза, така че трябва да се смени.

3. След като вашите бъдещи разсад са наситени с вода, те трябва да бъдат измити и покълнати. Ще ви кажа една ужасна тайна - никога не ги мия, ако не е започнала да изтича крайната вода! Ако имате свободна минута, няма да е лошо да ги изплакнете с чиста вода, можете да използвате същата филтрирана неварена. С това приключва първият етап от операцията т.нар

4. Е, моментът "Х" дойде. Готовите чисти зърна поставяме върху метална цедка и ги поставяме върху овлажнителя на въздуха, като предварително сме махнали капака от него. След това го включваме, имам среден режим на подаване на пара, но можете да използвате по-голям режим, например, ако в стаята работи отоплителна батерия, което изсушава въздуха ни и разсадът наистина не го харесва .

Така зърната имат това, от което се нуждаят – достъп на въздух и влага, което ги предпазва от изсъхване. Друг фактор, който влияе върху скоростта на покълване на пшеницата, е топлината. Естествено, колкото по-топло, толкова по-добре. Но не трябва да поставяте разсада на пряка слънчева светлина, това важи и за накисването на зърната, те също не трябва да са на пряка слънчева светлина.

5. И сега най-интересното - зърната започват да покълват. Каква наслада ме обзе, когато видях първите излюпени зърна! Можете да ги гледате, да ги разбъркате добре, така че влагата да върви равномерно. Когато повечето зърна покълнат, могат да се извадят. Дължината на кълновете до 5 мм се счита за идеална за консумация. Често можете да видите много дълги кълнове от зърна на снимки в интернет, аз не ги довеждам до такава степен, тъй като има информация, че те стават отровни. И не искам да рискувам нищо! Моите покълнали пшенични зърна изглеждат така:

6. И сега можете да ги ядете. Най-добре е да използвате кълновете веднага, можете да ги съхранявате в хладилник, но не много дълго, до 2 дни, не забравяйте, че полезните свойства на кълновете намаляват със съхранение. Като правило, те не са престояли при нас, ние ги ядем така или ги добавяме към салати или други ястия. Детето ми ги обожава. Но трябва да имате предвид, че те са полезни, когато са добре сдъвкани в устата, иначе няма да има полза. Ето защо, ако детето ви хване кълнове, накарайте го да подчертае, че те трябва да се дъвчат старателно със зъби.

Надявам се да съм ви бил полезен във въпроса - как бързо да покълнете пшеницата. Сега покълвам не само нея. С настъпването на лятото стана много по-лесно да се правят разсад, защото централното отопление не изсушава въздуха в апартамента и има много топлина от улицата, така че успях традиционен начинпокълване - върху съд, покрит с тънък слой марля. Така че, като накиснете зърната за една нощ и ги поставите на чиния сутрин, до вечерта вече можете да получите партида разсад, единственото условие е периодично да ги навлажнявате, правя това със спрей бутилка, най-важното е, че не са сухи.

Може би някой може лесно да получи традиционния начин за бързо покълване на пшеница, но ако не можете да го получите по някаква причина, точно като мен, опитайте моя метод с овлажнител, ще бъде удобно и визуално за начинаещи. Но, за съжаление, има недостатъци - това е консумацията на електроенергия (но ако използвате овлажнител през цялото време, тогава няма значение!) И малко количество разсад, което може да се получи, въпреки че това количество е напълно достатъчно за попълване дневни паривитамини.