Čuchový nerv. Nachádzajú sa centrá sympatického nervového systému

Čuchový orgán vo svojej periférnej časti predstavuje obmedzená oblasť sliznice nosnej dutiny - čuchová oblasť pokrývajúca horné a čiastočne stredné mušle a hornú časť nosnej prepážky. Čuchová výstelka pozostáva z čuchových neurosenzorických, podporných a bazálnych buniek. Osoba má asi 6 miliónov receptorových buniek (30 000 na 1 mm2).

Centrálne procesy čuchových buniek (I neurón) tvoria 15-20 čuchových nervov (nervi olfactorii), ktoré prechádzajú cez perforovanú platničku etmoidnej kosti do lebečnej dutiny a kontaktujú procesy mitrálnych nervových buniek čuchového bulbu (II neurón). Axóny mitrálnych buniek prechádzajú pozdĺž čuchového traktu a čuchových pruhov do primárnych kortikálnych a subkortikálnych čuchových centier (III neurón) a tiež ako súčasť mediálnych zväzkov čuchových ciest dosahujú mitrálne bunky na opačnej strane.

Primárnymi kortikálnymi centrami čuchu sú čuchový trojuholník, predná perforovaná substancia, septum pellucidum a kôra subcallosal gyrus. Subkortikálne čuchové centrá sú reprezentované jadrami prsných teliesok, jadrami vodítok a amygdaly.

Stredný zväzok sa približuje k neurónom čuchového trojuholníka, prednej perforovanej substancii a jadrám septum pellucidum na vlastnej a opačnej strane čuchový trakt. Najväčší, bočný zväzok čuchového traktu sa približuje priamo k neurónom starej kôry veľký mozog v uncus a parahippocampal gyrus (sekundárne kortikálne čuchové centrá), ako aj do čuchovej časti amygdala(kde pochádza diagonálny Brocov prúžok, ktorý spája háčik s predadhezívnou priehradkou). Okrem toho axóny tretích neurónov nachádzajúce sa v čuchovom trojuholníku, predná perforovaná substancia a v kôre subcallosálnej oblasti zasahujú aj do kôry uncinate a parahippocampal gyrus ako súčasť mediálnych a laterálnych pozdĺžnych pruhov nad corpus callosum , ktoré sa potom spájajú ako súčasť gyrus fasciolaris a prechádzajú do gyrus dentatus a hippocampus (archeokortex). Odtiaľ sa nervové impulzy prenášajú pozdĺž fimbrie hipokampu a fornixu do jadier prsných teliesok (IV neurón), z ktorých vznikajú mastoidno-talamické a mastoidno-tegmentálne dráhy. (tractus mamillothalamicus et tractus mamillotegmentalis). Okrem toho, z fornixu, pozdĺž vlákien prebiehajúcich ako súčasť medulárneho pruhu talamu, sa impulzy prenášajú do jadier vodítok, z ktorých potom pozdĺž vodítku-interpeduncular dráhy - do interpeduncular nucleus stredného mozgu. Ako súčasť stria medullaris prechádzajú vlákna z prekomisurálneho septa a stria terminalis talamu aj do jadier vodítok.

Mastoidno-talamický trakt končí v predných jadrách talamu (V neurón). Z týchto jadier môžu byť čuchové impulzy prenášané pozdĺž talamo-kortikálnej dráhy (predné talamické žiarenie) do novej kôry frontálneho laloka, predovšetkým do gyrus cingulate (pole 24) a do gyrus frontalis superior (pole 32). Opísanými dráhami sa do limbického systému zaraďujú čuchové podnety.

Mastoidno-tegmentálny trakt ide v zostupnom smere k hornému colliculi strechy stredného mozgu, odkiaľ začínajú tegmentálno-spinálne a tegmentálno-jadrové dráhy. motorické jadrá hlavových nervov. Popri týchto dráhach sa uskutočňujú nepodmienené reflexné reakcie svalov hlavy, trupu a končatín na čuchové dráždenie (čuchanie, olizovanie). Okrem toho sa spojenie medzi čuchovým mozgom a hypotalamom uskutočňuje vláknami stria terminalis, počínajúc od amygdaly a smerujúcimi k preoptickému a dorzomediálnemu jadru hypotalamu. Jednotlivé jadrá hypotalamu sú vzájomne prepojené mediálnym fascikulom predný mozog, potom pokračujte dozadu pozdĺžny nosník Schutz. Tým je zabezpečená vegetatívna odpoveď na čuchovú stimuláciu (slinenie, tlkot srdca, vazospazmus, zvýšená intestinálna motilita atď.).

Koniec práce -

Táto téma patrí do sekcie:

Zmyslové orgány

Anomálie zrakového orgánu sú rôznorodé a delia sa do niekoľkých skupín.vývojové anomálie očná buľva vo všeobecnosti.. abnormality vo vývoji sietnice..

Ak potrebuješ doplnkový materiál k tejto téme, alebo ste nenašli to, čo ste hľadali, odporúčame použiť vyhľadávanie v našej databáze prác:

Čo urobíme s prijatým materiálom:

Ak bol tento materiál pre vás užitočný, môžete si ho uložiť na svoju stránku v sociálnych sieťach:

Tweetujte

Všetky témy v tejto sekcii:

Zmyslové orgány
Zmyslové orgány vnímajú rôzne podráždenia pôsobiace na ľudské a zvieracie telo, ako aj primárnu analýzu týchto podráždení. Akademik I.P. Pavlov definoval zmysly ako

Orgán videnia
Orgán videnia sa nachádza v očnici, ktorej steny sú tvorené kosťami drene a tvárová lebka. Orgán zraku pozostáva z očnej gule so zrakovým nervom a pomocných orgánov oka. Do vsp

Vývoj orgánu zraku
Rôzne časti oka sa vyvíjajú z rôznych embryonálnych primordií. Vnútorná výstelka očnej gule je derivátom neurálnej trubice. Šošovka je vytvorená z ektodermy. Vláknité a cievne

Anomálie vo vývoji očnej gule vo všeobecnosti
1. Anoftalmia – absencia očných buliev. A) Pravá anoftalmia (syn.: primárna anoftalmia) je extrémne zriedkavý defekt spôsobený absenciou

Abnormality vývoja sietnice
1. Retinálna aplázia (syn.: kongenitálna amauróza) – absencia gangliových buniek a ich procesov. Klinicky – zrak a pupilárne reflexy chýbajú od narodenia, nista je možný

Anomálie vo vývoji cievovky
1. Akória – absencia zrenice, pozorovaná pri anirídiách. 2. Aniridia – chýba celá alebo väčšina dúhovky, zvierača a pupilárneho dilatátora.

Vývinové abnormality rohovky
1. Keratoglobus – guľovitý výbežok rohovky, niekedy so zväčšením jej priemeru, pozorovaný ako vývojová anomália alebo s hydroftalmom. 2. Keratokonus

Anomálie vývoja šošoviek
1. Afakia – absencia šošovky, zriedkavá vada. A) Primárna afakia (syn.: pravá afakia) - porušenie diferenciácie ektodermy na šošovku, s

Vývojové anomálie očných viečok
1. Ankyloblepharon (syn.: izolovaný kryptoftalmus) - úplná alebo čiastočná fúzia okrajov očných viečok, často na temporálnej strane, čo vedie k vymiznutiu alebo zúženiu palpebrálnej štrbiny.

Abnormality vývoja optického nervu
1. Aplázia optický nerv– absencia vlákien – axóny gangliových buniek sietnice. Pozorované pri závažných malformáciách centrálneho nervového systému. 2. Hypoplázia zrakového nervu

vestibulokochleárny orgán
Vestibulokochleárny orgán je orgánom sluchu a rovnováhy. Nachádza sa v časovej oblasti hlavy a väčšina sa nachádza v kamenistej časti (pyramíde) spánkovej kosti, arr.

Vývoj vestibulokochleárneho orgánu
Vnútorné, stredné a vonkajšie uši sú tvorené základmi rôzneho pôvodu. V 3,5-týždňovom embryu sa sluchový plak objaví vo forme zhrubnutia ektodermy na oboch stranách rhombencefala.

Anomálie vo vývoji sluchového orgánu
1. Agenéza (aplázia) vonkajšieho zvukovodu– vrodená absencia vonkajší zvukovod, výsledok porušenia vývoja I a II vetvových oblúkov. 2. Agenéza

Orgán chuti
Chuťový orgán predstavuje súbor takzvaných chuťových pohárikov umiestnených v stratifikovaný epitel bočné steny ryhovaných, listovitých a čiapočky hríbovitých papíl jazyka. U detí a

Človek sa môže orientovať vo svete okolo seba pomocou rôzne druhy analyzátory. Pomocou čuchu, sluchu, zraku a iných zmyslov máme možnosť vnímať rôzne javy vonkajšieho prostredia. Každý z nás má rôzne analyzátory vyvinuté v rôznej miere. V tomto článku sa pokúsime pochopiť, ako funguje čuchový analyzátor a tiež rozoberieme, aké funkcie plní a aký vplyv má na zdravie.

Definícia čuchového orgánu

Verí sa, že človek môže prijímať väčšinu informácií prichádzajúcich zvonku prostredníctvom videnia, ale bez čuchu by pre nás obraz sveta nebol taký vzrušujúci a jasný. Vo všeobecnosti čuch, dotyk, zrak, sluch pomáhajú človeku vnímať svet správne a úplné.

Čuchový systém umožňuje rozpoznať tie látky, ktoré majú schopnosť rozpúšťania a prchavosti. Pomáha vnímať obrazy sveta subjektívne, prostredníctvom vôní. Hlavným účelom čuchového orgánu je poskytnúť schopnosť objektívne posúdiť kvalitu vzduchu a potravy. Prečo čuch zmizne, zaujíma mnohých. Viac o tom neskôr.

Základné funkcie čuchového ústrojenstva

Medzi všetkými funkciami tohto tela Najvýznamnejšie pocity v živote človeka možno identifikovať:

1. Hodnotenie konzumovaných potravín z hľadiska ich požívateľnosti a kvality. Práve čuch nám umožňuje určiť, nakoľko je konkrétny produkt vhodný na konzumáciu.
2. Formovanie takého typu správania ako jedenie.
3. Je to čuchový orgán, ktorý hrá dôležitá úloha v predbežnom nastavení takého dôležitého systému, akým je tráviaci systém.
4. Umožňuje identifikovať látky, ktoré môžu predstavovať nebezpečenstvo pre ľudí. Ale to nie sú všetky funkcie čuchového analyzátora.
5. Čuch vám umožňuje vnímať feromóny, pod vplyvom ktorých sa môže formovať a meniť taký typ správania, akým je sexuálne správanie.
6. Pomocou čuchového orgánu sa človek dokáže orientovať vo svojom prostredí.

Stojí za zmienku, že u ľudí, ktorí z jedného alebo druhého dôvodu stratili zrak, sa citlivosť čuchového analyzátora často rádovo zvyšuje. Táto funkcia im umožňuje lepšie sa orientovať vo vonkajšom svete.

Štruktúra čuchových orgánov

Tento zmyslový systém zahŕňa niekoľko sekcií. Môžeme teda zdôrazniť:

1. Periférne oddelenie. Zahŕňa bunky receptorového typu, ktoré sa nachádzajú v nose, v jeho sliznici. Tieto bunky majú riasinky potiahnuté hlienom. Práve v ňom dochádza k rozpúšťaniu látok so zápachom. V dôsledku toho dochádza k chemickej reakcii, ktorá sa potom transformuje na nervový impulz. Čo ešte obsahuje štruktúra čuchového analyzátora?
2. Elektroinštalačné oddelenie. Tento úsek čuchového systému predstavuje čuchový nerv. Práve pozdĺž nej sa šíria impulzy z čuchových receptorov, ktoré sa následne dostávajú do prednej časti mozgu, ktorá obsahuje takzvanú čuchovú cibuľku. Primárna analýza dochádza v ňom k dátam a potom dochádza k prenosu nervových vzruchov do nasledujúceho úseku čuchového systému.
3. Centrálne oddelenie. Tento úsek sa nachádza v dvoch oblastiach mozgovej kôry naraz - vo frontálnej a temporálnej. Práve v tejto časti mozgu prebieha konečná analýza prichádzajúcich informácií a práve v tejto časti mozog tvorí reakciu nášho tela na vplyv vône. Toto sú časti čuchového analyzátora, ktoré existujú.

Pozrime sa bližšie na každý z nich.

Periférna časť čuchového systému

Proces štúdia čuchového systému by mal začať prvou periférnou časťou analyzátora pachov. Tento úsek sa nachádza priamo v nosovej dutine. Nosová sliznica v týchto častiach je o niečo hrubšia a hojne pokrytá hlienom, ktorý je ochrannou bariérou proti vysychaniu a slúži ako medzičlánok pri odstraňovaní zvyškov dráždivých látok na konci procesu expozície.

Tu dochádza ku kontaktu pachovej látky s receptorovými bunkami. Epitel je reprezentovaný dvoma typmi buniek:

Bunky druhého typu majú pár procesov. Prvý siaha k čuchovým cibuľkám a druhý vyzerá ako palica s bublinou pokrytou riasami na konci.

Elektroinštalačné oddelenie

Druhá sekcia vedie nervové impulzy a vlastne je nervové dráhy tvoriaci čuchový nerv. Je reprezentovaný niekoľkými zväzkami, ktoré prechádzajú do vizuálneho talamu.

Toto oddelenie je prepojené s limbickým systémom tela. To vysvetľuje, prečo pri vnímaní pachov zažívame rôzne emócie.

Centrálna časť čuchového analyzátora

Bežne môže byť táto časť rozdelená na dve časti - čuchový bulb a úseky v spánkovom laloku mozgu.

Toto oddelenie sa nachádza v tesnej blízkosti hipokampu, vo frontálnej časti piriformného laloku.

Mechanizmus na snímanie zápachu

Aby bolo možné zápach efektívne vnímať, musia sa molekuly najskôr rozpustiť v hliene, ktorý obklopuje receptory. Potom špecifické proteíny zabudované do membrány receptorových buniek interagujú s hlienom.

K tomuto kontaktu môže dôjsť, ak existuje zhoda medzi tvarmi molekúl látky a proteínov. Hlien vykonáva funkciu kontroly dostupnosti receptorových buniek pre dráždivé molekuly.

Po začatí interakcie medzi receptorom a látkou sa zmení štruktúra proteínu a v bunkových membránach sa otvoria kanály sodíkových iónov. Potom sodíkové ióny vstupujú do membrán a excitujú kladné náboje, čo vedie k zmene polarity membrán.

Potom sa mediátor uvoľní z receptora a to vedie k vytvoreniu impulzu v nervových vláknach. Prostredníctvom týchto impulzov sa podráždenie prenáša do nasledujúcich častí čuchového ústrojenstva. O tom, ako obnoviť čuch, sa bude diskutovať nižšie.

Prispôsobenie čuchového systému

Čuchový systémčlovek má takú vlastnosť, ako je schopnosť prispôsobiť sa. K tomu dochádza, ak dráždidlo pôsobí na čuch na dlhú dobu.

Čuchový analyzátor sa môže prispôsobiť počas rôznych časových období. Môže to trvať niekoľko sekúnd až niekoľko minút. Dĺžka adaptačného obdobia závisí od nasledujúcich faktorov:

• Obdobie vystavenia odorantu analyzátoru.
• Úroveň koncentrácie pachovej látky.
• Rýchlosť pohybu vzdušných hmôt.

Niekedy hovoria, že ich čuch sa stal akútnejším. Čo to znamená? Čuch sa niektorým látkam prispôsobí pomerne rýchlo. Skupina takýchto látok je pomerne veľká a adaptácia na ich vôňu nastáva veľmi rýchlo. Príkladom je naša závislosť na vôni. vlastné telo alebo oblečenie.

Na inú skupinu látok sa však adaptujeme buď pomaly, alebo aj čiastočne.

Akú úlohu v tom hrá čuchový nerv?

Teória vnímania vôní

V súčasnosti vedci tvrdia, že existuje viac ako desaťtisíc rôznych pachov. Všetky však možno rozdeliť do siedmich hlavných kategórií, takzvané primárne pachy:

• Kvetinová skupina.
• Skupina mincovne.
• Muskova skupina.
• Nevyhnutná skupina.
• Hnilobná skupina.
• Gáforová skupina.
• Skupina žieravín.

Sú zahrnuté v súbore vonných látok na štúdium čuchového analyzátora.

Ak vnímame zmes viacerých pachov, tak náš čuchový systém je schopný ich vnímať ako jedinú, novú vôňu. Pachové molekuly rôznych skupín majú rôzne tvary a nesú aj rôzne elektrické náboje.

Rôzni vedci majú rôzne teórie vysvetľujúce mechanizmus, ktorým dochádza k vnímaniu vône. Ale najbežnejší je ten, že sa verí, že membrány majú niekoľko typov receptorov, ktoré majú odlišná štruktúra. Sú náchylné na molekuly rôznych tvarov. Táto teória sa nazýva stereochemická. Prečo zmizne čuch?

Druhy porúch pachu

Okrem toho, že všetci máme čuch rôzne úrovne vývoj, u niektorých sa môžu vyskytnúť poruchy vo fungovaní čuchového systému:

• Anosmia je porucha, pri ktorej človek nie je schopný vnímať pachy.
• Hyposmia je porucha, pri ktorej dochádza k poklesu čuchu.
• Hyperosmia - charakterizuje zvýšenú citlivosť na pachy.
• Parosmia je skreslené vnímanie vône látok.
• Zhoršená diferenciácia.
• Prítomnosť čuchových halucinácií.
• Čuchová agnózia je porucha, pri ktorej človek cíti vôňu, ale nedokáže ju identifikovať.

Treba poznamenať, že v priebehu života človek stráca citlivosť na rôzne pachy, to znamená, že citlivosť klesá. Vedci zistili, že vo veku 50 rokov je človek schopný vnímať približne dvakrát toľko menej pachov než v mladosti.

Čuchový systém a zmeny súvisiace s vekom

Počas vnútromaternicový vývoj Najprv sa formuje periférna časť čuchového systému dieťaťa. Tento proces začína približne v druhom mesiaci vývoja. Ku koncu ôsmeho mesiaca je už plne sformovaný celý čuchový aparát.

Hneď po narodení už môžete pozorovať, ako dieťatko vníma pachy. Reakcia je viditeľná podľa pohybov tvárových svalov, srdcovej frekvencie alebo polohy tela dieťaťa.

Práve pomocou čuchového ústrojenstva je dieťa schopné rozoznať pach matky. Slúži aj čuchový orgán podstatnú zložku pri tvorbe tráviacich reflexov. Ako dieťa rastie, jeho schopnosť rozlišovať pachy sa výrazne zvyšuje.

Ak porovnáme schopnosť vnímať a rozlišovať pachy u dospelých a detí vo veku 5-6 rokov, tak u dospelých je táto schopnosť oveľa vyššia.

V akých prípadoch dochádza k strate alebo zníženiu citlivosti na pachy?

Akonáhle človek stratí citlivosť na pachy alebo sa jej hladina zníži, okamžite sa začneme pýtať, prečo sa to stalo a ako to napraviť. Medzi dôvody, ktoré ovplyvňujú ostrosť vnímania pachu, patria:

• ARVI.
• Poškodenie nosovej sliznice baktériami.
• Zápalové procesy, ktoré sa vyskytujú v dutinách a nosových priechodoch, spôsobené prítomnosťou infekcie.
• Alergické reakcie.

Strata čuchu vždy závisí určitým spôsobom od porúch vo fungovaní nosa. Je to hlavný orgán, ktorý nám zabezpečuje čuch. Preto aj najmenší opuch nosovej sliznice môže spôsobiť poruchy vnímania pachov. Poruchy čuchu často naznačujú, že príznaky rinitídy sa môžu čoskoro objaviť a v niektorých prípadoch až po zotavení možno zistiť, že citlivosť na pachy sa znížila.

Ako obnoviť čuch?

V prípade, že po odloženom prechladnutia stratili ste čuch; váš lekár vám môže povedať, ako ho získať späť. S najväčšou pravdepodobnosťou vám budú predpísané lokálne lieky, ktoré sú vazokonstriktory. Napríklad „Naftyzín“, „Farmazolin“ a ďalšie. Nemali by ste ich však zneužívať.

Dlhodobé užívanie týchto liekov môže spôsobiť spätný efekt- dôjde k opuchu sliznice nosohltanu, čo môže zastaviť proces obnovy čuchu.

Treba poznamenať, že ešte predtým, ako sa začne zotavovanie, môžete začať prijímať opatrenia na vrátenie čuchu na predchádzajúcu úroveň. Zdá sa, že je to možné urobiť aj doma. Môžete napríklad vykonávať inhalácie pomocou rozprašovača alebo urobiť parné kúpele. Ich cieľom je zjemniť hlien v nosových priechodoch, čo môže prispieť k rýchlejšiemu zotaveniu.

V tomto prípade môžete vdychovať pravidelnú paru alebo paru z infúzie bylín, ktoré majú liečivé vlastnosti. Tieto postupy by sa mali vykonávať aspoň trikrát denne, asi 20 minút. Je dôležité, aby sa vdychovanie pary vykonávalo nosom a výdych ústami. Tento postup bude účinný počas celého obdobia ochorenia.

Môžete sa tiež uchýliť k metódam tradičná medicína. Hlavným spôsobom, ako čo najrýchlejšie obnoviť čuch, je inhalácia. Medzi najobľúbenejšie recepty patria:

• Vdychovanie pár bazalkového esenciálneho oleja.
• Parná inhalácia s prídavkom eukalyptového oleja.
• Parná inhalácia s pridaným citrónová šťava A esenciálne oleje levanduľa a mäta.

Okrem inhalácií možno do nosa vkvapkať gáfor a mentolové oleje na obnovenie čuchu.

Nasledujúce môže tiež pomôcť obnoviť stratený čuch:

• Postup na zahrievanie dutín pomocou modrej lampy.
• Cyklické napätie a oslabenie nosových svalov.
• Umývanie soľnými roztokmi.
• Vdychovanie vône liečivých bylín, ako je harmanček, rasca alebo mäta.
• Použitie liečivé tampóny ktoré sa vkladajú do nosových priechodov. Môžu byť namočené pepermintový olej, zmiešané s propolisovou tinktúrou v alkohole.
• Prijatie odvaru šalvie, ktorý je veľmi účinný v boji proti chorobám ORL.

Ak sa pravidelne uchyľujete aspoň k niekoľkým z vyššie uvedených preventívne opatrenia, potom efekt na seba nenechá dlho čakať. Pomocou takýchto tradičné metódy, čuch sa môže vrátiť aj niekoľko rokov po tom, čo ste ho stratili, pretože sa obnovia receptory čuchového analyzátora.

Čuchový analyzátor, jeho štruktúra a funkcie. Moderné teórie vnímanie vône. Čuchová adaptácia a citlivosť zmyslový systém.

Za účasti analyzátora čuchu sa uskutočňuje orientácia v okolitom priestore a prebieha proces poznávania vonkajšieho sveta. Ovplyvňuje to stravovacie správanie podieľa sa na testovaní požívateľnosti potravín, na nastavovaní tráviaceho ústrojenstva na spracovanie potravy (mechanizmom podmieneného reflexu), ako aj na obrannom správaní, pomáha vyhýbať sa nebezpečenstvu vďaka schopnosti rozlíšiť telu škodlivé látky .

Štrukturálne a funkčné charakteristiky čuchového analyzátora.

Periférny úsek tvoria receptory horného nosového priechodu sliznice nosovej dutiny. Čuchové receptory v nosovej sliznici končia čuchovými mihalnicami. Plynné látky sa rozpúšťajú v hliene obklopujúcom mihalnice, potom chemická reakcia vytvára nervový impulz.

Vodivý úsek je čuchový nerv. Pozdĺž vlákien čuchového nervu prichádzajú impulzy do čuchového bulbu (štruktúra predného mozgu, v ktorej sa spracovávajú informácie) a následne putujú do kortikálneho čuchového centra.

Centrálnou časťou je kortikálne čuchové centrum, ktoré sa nachádza na spodnom povrchu spánkového a predného laloku mozgovej kôry. V kôre je detekovaný zápach a vytvára sa adekvátna reakcia tela naň.

Čuchový analyzátor obsahuje:

Periférne oddelenie Analyzátor je umiestnený v hrúbke sliznice horného nosového priechodu a je reprezentovaný vretenovitými bunkami s dvoma výbežkami. Jeden proces dosahuje povrch sliznice, tu končí zhrubnutím, druhý (spolu s ďalšími niťovými procesmi) tvorí vodivú časť. Periférna časť čuchového analyzátora sú primárne senzorické receptory, ktoré sú zakončeniami neurosekrečnej bunky. Vrch každej bunky nesie 12 riasiniek a axón sa tiahne od základne bunky. Riasinky sú ponorené do tekutého média - vrstvy hlienu produkovaného Bowmanovými žľazami. Prítomnosť čuchových chĺpkov výrazne zväčšuje oblasť kontaktu receptora s molekulami vonných látok. Pohyb chĺpkov zabezpečuje aktívny proces zachytávania molekúl pachovej látky a kontakt s ňou, čo je základom cieleného vnímania pachov. Receptorové bunky čuchového analyzátora sú ponorené do čuchového epitelu vystielajúceho nosnú dutinu, v ktorom sú okrem nich podporné bunky, ktoré plnia mechanickú funkciu a aktívne sa podieľajú na metabolizme čuchového epitelu.

Periférna časť čuchového analyzátora sa nachádza v sliznici horného nosového priechodu a opačnej časti nosovej priehradky. čuchové A podporujúce bunky. Okolo každej podpornej bunky je 9-10 čuchových buniek. . Čuchové bunky sú pokryté chĺpkami, čo sú vlákna dlhé 20-30 mikrónov. Ohýbajú sa a odvíjajú rýchlosťou 20-50 krát za minútu. Vo vnútri chĺpkov sa nachádzajú fibrily, ktoré zvyčajne prechádzajú do zhrubnutia – gombíka umiestneného na konci vlasu. V tele čuchovej bunky a v jej periférnom procese je veľké množstvo mikrotubuly s priemerom 0,002 μm sa predpokladá, že komunikujú medzi rôznymi bunkovými organelami. Telo čuchovej bunky je bohaté na RNA, ktorá tvorí husté zhluky v blízkosti jadra. Po vystavení zapáchajúcim výparom

Ryža. 70. Periférna časť čuchového analyzátora:

d- schéma štruktúry nosnej dutiny: 1 - dolný nosový priechod; 2 - nižšie, 3 - priemerný a 4 - nadradené turbíny; 5 - horný nosový priechod; B- schéma stavby čuchového epitelu: 1 - telo čuchovej bunky, 2 - podporná bunka; 3 - palcát; 4 - mikroklky; 5 - čuchové vlákna.

látok dochádza k ich uvoľneniu a čiastočnému vymiznutiu, čo naznačuje, že funkciu čuchových buniek sprevádzajú zmeny v distribúcii RNA a v jej množstve.

Čuchová bunka má dva procesy. Jeden z nich cez otvory perforovanej platničky etmoidnej kosti smeruje do lebečnej dutiny k čuchovým bulbom, v ktorých sa vzruch prenáša na tam umiestnené neuróny. Ich vlákna tvoria čuchové dráhy, ktoré sa spájajú s rôznymi časťami mozgového kmeňa. Kortikálna časť čuchového analyzátora sa nachádza v hipokampálnom gyre a v amónnom rohu.

Druhý výbežok čuchovej bunky má tvar tyčinky šírky 1 µm, dĺžky 20-30 µm a končí čuchovým vakom - paličkou, ktorej priemer je 2 µm. Na čuchovom vezikule je 9-16 mihalníc.

Elektroinštalačné oddelenie reprezentované nervovými dráhami vo forme čuchového nervu, ktoré vedú k čuchovému bulbu (útvar oválneho tvaru). Elektroinštalačné oddelenie. Prvý neurón čuchového analyzátora by sa mal považovať za neurosenzorickú alebo neuroreceptorovú bunku. Axón tejto bunky tvorí synapsie, nazývané glomeruly, s hlavným dendritom mitrálnych buniek čuchového bulbu, ktoré predstavujú druhý neurón. Axóny mitrálnych buniek čuchových bulbov tvoria čuchový trakt, ktorý má trojuholníkové rozšírenie (čuchový trojuholník) a pozostáva z niekoľkých zväzkov. Vlákna čuchového traktu idú v samostatných zväzkoch do predných jadier zrakového talamu.

Centrálne oddelenie pozostáva z čuchového bulbu spojeného vetvami čuchového traktu s centrami umiestnenými v paleokortexe (starodávna kôra mozgových hemisfér) a v subkortikálne jadrá, ako aj kortikálny úsek, ktorý je lokalizovaný v temporálnych lalokov mozog, gyrus morského koníka.

Centrálna alebo kortikálna časť čuchového analyzátora je lokalizovaná v prednej časti pyriformného laloku kôry v oblasti gyrusu morského koníka.

Vnímanie pachov. Molekuly pachovej látky interagujú so špecializovanými proteínmi zabudovanými do membrány buniek neurosenzorických receptorov čuchových vlasov. V tomto prípade dochádza k adsorpcii dráždivých látok na membráne chemoreceptora. Podľa stereochemická teória tento kontakt je možný, ak sa tvar molekuly odorantu zhoduje s tvarom receptorového proteínu v membráne (ako kľúč a zámok). Hlien pokrývajúci povrch chemoreceptora je štruktúrovaná matrica. Kontroluje dostupnosť povrchu receptora pre dráždivé molekuly a je schopný meniť podmienky príjmu. Moderná teória čuchový príjem tomu nasvedčuje počiatočný odkaz V tomto procese môže dochádzať k dvom typom interakcie: prvým je kontaktný prenos náboja, keď sa molekuly pachovej látky zrazia s receptívnym miestom, a druhým je tvorba molekulárnych komplexov a komplexov prenosu náboja. Tieto komplexy sa nevyhnutne tvoria s proteínovými molekulami receptorovej membrány, ktorých aktívne miesta pôsobia ako donory a akceptory elektrónov. Podstatným bodom tejto teórie je zabezpečenie viacbodových interakcií medzi molekulami odorantných látok a receptívnymi miestami.

Vlastnosti prispôsobenia čuchového analyzátora. Prispôsobenie sa pôsobeniu odorantu v čuchovom analyzátore závisí od rýchlosti prúdenia vzduchu cez čuchový epitel a od koncentrácie odorantu. Typicky sa adaptácia vyskytuje vo vzťahu k jednému pachu a nemusí ovplyvniť iné pachy.

Vnímanie čuchových podnetov.Čuchové receptory sú veľmi citlivé. Na vybudenie jednej ľudskej čuchovej bunky stačí 1 až 8 molekúl zapáchajúcej látky (butylmerkaptán). Mechanizmus vnímania pachu ešte nebol stanovený. Predpokladá sa, že čuchové chĺpky sú ako špecializované antény, ktoré sa aktívne podieľajú na hľadaní a vnímaní pachových látok. Čo sa týka mechanizmu vnímania, existujú rôzne body vízie. Eimour (1962) sa teda domnieva, že na povrchu chĺpkov čuchových buniek sú špeciálne vnímavé oblasti v podobe jamiek, štrbín určitej veľkosti a nabité určitým spôsobom. Molekuly rôznych pachových látok majú tvar, veľkosť a náboj, ktoré sú komplementárne k rôznym častiam čuchovej bunky, a to určuje rozlišovanie pachov.

Niektorí vedci sa domnievajú, že čuchový pigment prítomný v čuchovej receptívnej zóne sa podieľa aj na vnímaní čuchových podnetov, podobne ako pigment sietnice na vnímaní vizuálnych podnetov. Podľa týchto predstáv farebné formy pigmentu obsahujú excitované elektróny. Pachové látky, pôsobiace na čuchový pigment, spôsobujú prechod elektrónov na nižšiu energetickú hladinu, čo je sprevádzané odfarbením pigmentu a uvoľňovaním energie, ktorá sa vynakladá na vznik impulzov.

Biopotenciály vznikajú v klube a šíria sa ďalej po čuchových dráhach až do mozgovej kôry.

Pachové molekuly sa viažu na receptory. Signály z receptorových buniek vstupujú do glomerulov (glomerulov) čuchových bulbov - malých orgánov umiestnených v dolnej časti mozgu tesne nad nosnou dutinou. Každá z týchto dvoch cibúľ obsahuje približne 2000 glomerulov - dvakrát toľko, ako existuje typov receptorov. Bunky s receptormi rovnakého typu vysielajú signál do rovnakých glomerulov cibuliek. Z glomerulov sa signály prenášajú do mitrálnych buniek - veľkých neurónov a potom do špeciálnych oblastí mozgu, kde sa informácie z rôznych receptorov spájajú do celkového obrazu.

Podľa teórie J. Eymoura a R. Moncrieffa (stereochemická teória) je vôňa látky určená tvarom a veľkosťou pachovej molekuly, ktorá konfiguráciou zapadá do receptorového miesta membrány „ako kľúč k zámok." Koncepcia receptorových miest odlišné typy, ktorá interaguje so špecifickými molekulami zápachu, naznačuje prítomnosť receptívnych miest siedmich typov (podľa typu zápachu: gáfor, éterický, kvetinový, pižmový, štipľavý, mätový, hnilobný). Receptívne miesta sú v tesnom kontakte s molekulami odorantu a mení sa náboj membránovej oblasti a v bunke vzniká potenciál.

Podľa Eimura je celá kytica vôní vytvorená kombináciou týchto siedmich zložiek. V apríli 1991 zamestnanci ústavu. Howard Hughes (Columbia University) Richard Axel a Linda Buck zistili, že štruktúra receptorových oblastí membrány čuchových buniek je geneticky naprogramovaná a existuje viac ako 10 tisíc druhov takýchto špecifických oblastí. Človek je teda schopný vnímať viac ako 10 tisíc pachov.

Prispôsobenie čuchového analyzátora možno pozorovať, kedy dlhodobé pôsobenie zápach dráždivý. Adaptácia na pôsobenie pachovej látky nastáva pomerne pomaly v priebehu 10 sekúnd alebo minút a závisí od dĺžky pôsobenia látky, jej koncentrácie a rýchlosti prúdenia vzduchu (čuchania).

Vo vzťahu k mnohým pachovým látkam dochádza pomerne rýchlo k úplnej adaptácii, t.j. ich zápach prestáva cítiť. Človek prestáva vnímať neustále pôsobiace podnety, ako je vôňa jeho tela, oblečenia, miestnosti a pod. Vo vzťahu k množstvu látok dochádza k adaptácii pomaly a len čiastočne. Pri krátkodobom vystavení slabému chuťovému alebo čuchovému stimulu: adaptácia sa môže prejaviť zvýšením citlivosti príslušného analyzátora. Zistilo sa, že zmeny v citlivosti a adaptačných javoch sa vyskytujú najmä nie v periférnej, ale v kortikálnej časti analyzátorov chuti a čuchu. Niekedy, najmä pri častom vystavení rovnakému chuťovému alebo čuchovému podnetu, sa v mozgovej kôre objaví pretrvávajúce zameranie zvýšenej excitability. V takýchto prípadoch sa môže pod vplyvom rôznych iných látok objaviť aj pocit chuti alebo vône, ku ktorému došlo k zvýšenej dráždivosti. Navyše, pocit zodpovedajúcej vône alebo chuti sa môže stať rušivým, objaví sa dokonca aj bez akýchkoľvek chuťových alebo pachových stimulov, inými slovami, vznikajú ilúzie a halucinácie. Ak počas obeda poviete, že jedlo je zhnité alebo kyslé, potom sa u niektorých ľudí vyvinú zodpovedajúce čuchové a chuťové vnemy, v dôsledku ktorých odmietajú jesť.

Prispôsobenie sa jednému zápachu neznižuje citlivosť na odoranty iného typu, pretože rôzne pachových látok pôsobí na rôzne receptory.

ďalšie sú modré. V závislosti od stupňa excitácie kužeľov a kombinácie podnetov sú vnímané rôzne iné farby a ich odtiene.

Oko by malo byť chránené pred rôznymi mechanické vplyvy, čítajte v dobre osvetlenej miestnosti, držte knihu v určitej vzdialenosti (do 33-35 cm od oka). Svetlo by malo prichádzať zľava. Nemali by ste sa nakláňať ku knihe, pretože šošovka v tejto polohe zostáva dlho v konvexnom stave, čo môže viesť k rozvoju krátkozrakosti. Príliš jasné osvetlenie poškodzuje zrak a ničí bunky prijímajúce svetlo. Preto sa oceliarom, zváračom a ľuďom v iných podobných profesiách odporúča pri práci nosiť tmavé ochranné okuliare. V pohybujúcom sa vozidle nemôžete čítať. Kvôli nestabilite polohy knihy sa ohnisková vzdialenosť neustále mení. To vedie k zmene zakrivenia šošovky, zníženiu jej elasticity, v dôsledku čoho dochádza k oslabeniu ciliárneho svalu. Z nedostatku vitamínu A môže dôjsť aj k zhoršeniu zraku.

Čuchový analyzátor(Obr. 408). Čuch je schopnosť vnímať pachy. Receptory sú umiestnené v sliznici horných a stredných nosových priechodov.

Obrázok 408. Čuchový analyzátor. Čuchová žiarovka je membrána, ktorá zbiera impulzy z čuchových buniek. Nervové vetvy sú nervy, ktoré prenášajú impulzy z čuchových buniek do čuchovej žiarovky. Červená sliznica je sliznica, ktorá vystiela vonkajšiu časť nosnej dutiny a ohrieva vdychovaný vzduch. Čuchový nerv je nerv, ktorý prenáša čuchové impulzy do mozgovej kôry. Žltá sliznica je sliznica vystielajúca hornú časť nosnej dutiny, ktorá obsahuje čuchové bunky.

Ľudia majú rôzne stupne čuchu pre rôzne pachové látky. Príjemné vône zlepšujú pohodu človeka, zatiaľ čo nepríjemné majú depresívny účinok, spôsobujú negatívne reakcie vrátane nevoľnosti, vracania, mdloby (sírovodík, benzín), môžu meniť teplotu pokožky, vyvolávajú nechuť k jedlu, vedú k depresii a podráždenosti. Vôňa môže slúžiť ako signál varujúci pred nebezpečenstvom. Každý vie, aké nebezpečné sú plyny. Na identifikáciu nebezpečných plynov bez zápachu sa do nich pridávajú špeciálne silne zapáchajúce látky – odoranty. Zatiaľ neexistujú široko používané prístroje na meranie sily zápachu. Náš nos však okamžite vníma aj tie najmenšie zlomky pachových látok.

Receptory čuchového senzorického systému sú umiestnené v oblasti horných nosových priechodov. Čuchový epitel obsahuje receptorové bunky. Ľudia majú asi 60 miliónov čuchových buniek. Nachádzajú sa v sliznici nosových mušlí na ploche približne 5 cm2. Bunky pokryté obrovské množstvo chĺpky dlhé 30-40 angstromov (3-4 nanometre). Plocha ich kontaktu s pachovými látkami je 5-7 m2. Vznikajú z čuchových buniek nervové vlákna, vysielanie signálov o pachoch do mozgu.

Ak sa analyzátory dostanú do kontaktu so životu nebezpečnou látkou resp zdravie ohrozujúcečlovek (éter, amoniak, chloroform a pod.), reflexne spomalí alebo krátko zadrží dýchanie.

Keď sa citlivé chĺpky receptorov dostanú do kontaktu s molekulami pachových látok, v receptore sa vytvorí potenciál, ktorý sa dostane do čuchového bulbu (primárneho nervového centra čuchového analyzátora) pozdĺž vlákien čuchového nervu.

Postupný vývoj receptorov v ontogenéze končí už v embryonálne obdobie. Po 30 rokoch sa pozoruje pokles počtu čuchových buniek. Tento proces sa obzvlášť prudko zvyšuje vo veku 50-60 rokov.

Citlivosť čuchového analyzátora je určená reakciou tváre dieťaťa, keď sa do nosa dostane vata navlhčená vonným roztokom. Údaje získané ako výsledok výskumu naznačujú nízku excitabilitu čuchového analyzátora novorodencov. Vzrušivosť dosahuje úroveň dospelých vo veku 14 rokov a zhoršuje sa po dosiahnutí veku 45 rokov.

Orgán čuchu (organum olfactus) (obr. 409) je periférna časť čuchového analyzátora a vníma chemické podráždenie, keď para alebo plyn vstúpi do nosnej dutiny. Čuchový epitel (epitelium olfactorium) sa nachádza v hornej časti nosového priechodu a zadnej časti nosovej priehradky, v sliznici nosnej dutiny. Tento úsek sa nazýva čuchová oblasť nosovej sliznice (regio olfactoria tunicae sliznice nasi). Obsahuje pachové žľazy (glandulae olfactoriae).

Spodnú časť lastúry lemuje červená sliznica bohatá na cievy, ktoré ohrievajú vdychovaný vzduch. Žltá sliznica alebo čuchová membrána má tri vrstvy buniek: štrukturálne bunky, čuchové bunky a bazálne bunky. Čuchové bunky sú nervové bunky, vnímanie chemických podnetov vo forme

Obrázok 409. Čuchový orgán. para Žltá sliznica obsahuje aj Bowmanove slizničné žľazy, ktoré vylučujú tekutinu, ktorá udržuje čuchový epitel vlhký a čistý.

Na vzrušenie čuchových buniek musia byť látky prchavé, to znamená, že musia uvoľňovať pary, ktoré by mohli preniknúť do nosová dutina a sú dostatočne rozpustné vo vode, aby sa rozpustili v hliene a dostali sa k čuchovým bunkám. Tie prenášajú nervový impulz do čuchového bulbu a odtiaľ do čuchových centier mozgovej kôry, kde sa vnem vyhodnotí a dešifruje.

Predpokladá sa, že existuje asi sedem typov čuchových receptorov, z ktorých každý je schopný detegovať iba jeden typ molekuly.

Obrázok 410. Opisné - Tieto hlavné pachy sú nasledovné: gáfor (zápach gáfru), páchnuce cesty. pižmová (vôňa pižma), kvetinová, mätová, éterická (vôňa éteru), štipľavá a hnilobná (vôňa hniloby). Čuchové receptory sa unavia: po dlhšom vnímaní tej istej látky prestanú vydávať nervové impulzy na túto látku, ale naďalej zostávajú citlivé na všetky ostatné pachy.

Nie je známe, čo je potrebné urobiť z chemického hľadiska na vzrušenie čuchových buniek, ale je známe fyzicka charakteristika látky, ktoré spôsobujú čuchové podráždenie: musia byť prchavé, málo rozpustné vo vode a do určitej miery aj v lipidoch.

Okrem toho sú čuchové bunky vzrušené iba vtedy, keď vzduch preniká smerom nahor do späť nosová dutina.

Chemoreceptory prenášajú nervové impulzy do čuchového bulbu a ten sa prenáša do čuchových centier mozgovej kôry, kde sa vnemy vyhodnocujú a dešifrujú.

Chuťový orgán (organum custus) je periférna časť analyzátora chuti a nachádza sa v ústnej dutine. Chuť je pocit, ktorý nastáva, keď určité vo vode rozpustné chemikálie pôsobia na chuťové poháriky umiestnené na rôznych častiach jazyka.

Chuť sa skladá zo štyroch jednoduchých chuťových vnemov: kyslá, slaná, sladká a horká. Všetky ostatné chuťové variácie

Sú to kombinácie základných pocitov. Rôzne časti jazyka majú rôznu citlivosť na chuťové látky: hrot jazyka je citlivý na sladké, okraje jazyka na kyslé, hrot a okraj jazyka na slané, koreň jazyka na horkosť. Mechanizmus vnímania chuti je spojený s chemickými reakciami. Predpokladá sa, že každý receptor obsahuje vysoko citlivé bielkovinové látky, ktoré sa pri vystavení určitým aromatickým látkam rozpadajú.

Chuť, podobne ako vôňa, je založená na chemorecepcii. Chuťové poháriky nesú informácie o povahe a koncentrácii látok vstupujúcich do ústna dutina. Chuťové receptory – chuťové poháriky – sa nachádzajú na jazyku, zadnej stene hltana a na mäkkom podnebí. Väčšina z nich je na špičke jazyka.

Obrázok 411. Schéma Chuťový pohárik sa nedostane na povrch sliznice chuťového traktu. jazyk a cez chuťový pór spojený s ústnou dutinou. Chuťové bunky, ktorých je asi 10 000, sú nahradené mladou bunkou v priemere po 250 hodinách, to znamená, že chuťové poháriky majú krátky časživota. Počas vstrebávania zažívajú vzrušenie

na stenách mikroklkov rôznych látok.

Morfogenéza receptorového aparátu chuťového analyzátora je ukončená v prenatálnom období.

Ústa novorodenca majú väčšiu chuťovú plochu ako dospelí. Je to spôsobené tým, že u novorodencov sa chuťové poháriky nachádzajú na celej zadnej časti jazyka, na tvrdom podnebí a dokonca aj na sliznici líc. Po narodení sa počet chuťových pohárikov znižuje. Jeden z najviac skorý výskum chuťová citlivosť u novorodencov bola založená na pozorovaní reakcií tváre na aplikáciu niekoľkých kvapiek roztokov horkých, kyslých a sladkých látok rôznych koncentrácií na jazyk. Pomocou týchto údajov bola napríklad stanovená prahová koncentrácia pre vnímanie sladkosti pri koncentrácii iba 1 %. Štúdium citlivosti na chuť vo viac veľký rozsah ukazujú, že je optimálny vo veku 20-30 rokov a potom postupne klesá, najmä aktívne po 70 rokoch.

Teda pri činnosti analyzátora chuti v skoré obdobia Počas ľudského postnatálneho života existuje nesúlad medzi zníženou citlivosťou receptorov v porovnaní s dospelými a väčšou receptorovou zónou.

Vo fyziológii a psychológii sa akceptuje štvorzložková teória chuti, podľa ktorej má chuť štyri hlavné typy: sladkú, slanú, kyslú a horkú. Všetky ostatné chuťové vnemy sú kombináciou hlavných typov.

Chuť je vnímaná špeciálnymi bunkovými formáciami (podobnými cibuľkám), ktoré sa nachádzajú v sliznici jazyka.

Diskriminačná citlivosť chuťového analyzátora je dosť hrubá, avšak chuťový zmysel hrá preventívnu úlohu pri zaistení bezpečnosti.

Chuťový analyzátor je približne 10-tisíckrát hrubší ako čuch, individuálne vnímanie chuti sa môže líšiť až o 20 %.

Chuťové receptory pozostávajú z neuroepiteliálnych buniek, obsahujú vetvy chuťového nervu a nazývajú sa chuťové poháriky.

Jazyk (obr. 412) je svalový orgán, ktorý ako orgán chuti sa podieľa aj na prehĺtaní a artikulácii reči.

Celý jeho povrch, s výnimkou bázy, je pokrytý sliznicou, v ktorej sa nachádzajú papily – chemické receptory na stimuláciu chuti.

Papily sú rozdelené v závislosti od ich tvaru. Iba cirkumvalátne papily, obklopené driekom, tvoriacim latinské písmeno V, a hubovité papily, umiestnené na špičke, okrajoch a zadná strana jazyk, skutočne plnia funkciu chuťových analyzátorov, pretože iba oni majú chuťové poháriky. Papily v tvare listov plnia hmatovú funkciu a sú citlivé na zmeny teploty. Chuťové poháriky sú vajcovitého tvaru a

Obrázok 412. Jazyk. tvorené 5-20 receptorovými bunkami, niekoľkými podpornými bunkami, niekoľkými chuťovými chĺpkami a malým pórom, ktorý ústi na sliznicu jazyka. Papily sú citlivé na štyri hlavné chuťové podnety: sladkú, slanú, kyslú a horkú, ktorých pomer a intenzita umožňujú mozgu rozpoznať produkt, v ktorom sú obsiahnuté.

Aby látka vzrušila chuťové poháriky, musí byť tekutá alebo rozpustená v slinách, aby prenikla do chuťových pórov. Pri vzrušení produkujú rôzne bunkové receptory nervový impulz, ktorý vstupuje do dreň, a odtiaľ do chuťovej zóny hory mozgu. Senzorická inervácia sa uskutočňuje vagusovým a glosofaryngeálnym nervom a motorická inervácia sa uskutočňuje tvárovým nervom.

Chuťové poháriky nie sú rozložené rovnomerne po celej ploche jazyka, ale tvoria zóny väčšej či menšej koncentrácie. Tieto jednotlivé zmyslové oblasti sa špecializujú na určitú chuť: napríklad púčiky citlivé na sladké sa nachádzajú hlavne na povrchu prednej časti jazyka; púčiky, ktoré zisťujú kyslosť, sú na oboch stranách jazyka, púčiky, ktoré vnímajú horkosť, sú v zadnej časti jazyka a púčiky citlivé na soľ sú roztrúsené po celom jazyku.

Existuje veľa známych produktov, ktoré môžu reprezentovať tieto štyri chute: citróny (kyslé), soľ (slané), káva (horká), koláče (sladké).

Obrázok 413. Látky spôsobujúce základné chuťové vnemy môžu byť najviac chuťové poháriky. odlišné, pretože zvyčajne nezávisia len od jedného jediného chemického činidla. Napríklad mnohé látky používané v medicíne, ako chinín, kofeín, strychnín a nikotín, sú horké. Jedným z najsladších prírodných produktov je sacharóza (cukor z cukrovej trstiny), no oveľa sladší je sacharín, syntetické sladidlo, ako aj niektoré ďalšie látky organického pôvodu.

Chuťové poháriky (gemma gustatoria) majú oválny tvar a nachádzajú sa najmä v listovitých, hríbovitých a ryhovaných papilách sliznice jazyka (pozri časť „ Zažívacie ústrojenstvo"). V malom množstve sú prítomné v sliznici predného povrchu mäkkého podnebia, epiglottis a zadná stena hrdla.

Podráždenie vnímané cibuľkami vstupuje do jadier mozgového kmeňa a potom do oblasti kortikálneho konca analyzátora chuti.

Receptory sú schopné rozlíšiť štyri základné chute: sladkú vnímajú receptormi umiestnenými na špičke jazyka, horkú - receptormi umiestnenými na koreni jazyka, slanú a kyslú - receptormi na okrajoch jazyka.

Analyzátor pokožky vníma vonkajšie mechanické, teplotné, chemické a iné kožné dráždidlá. Koža (cutis) je všeobecný obal tela, oblasť

ktorá dosahuje 1,5–2,0 m2. 1 cm2 kože obsahuje až 300 zmyslových nervových zakončení.

Pokožka okrem hmatovej funkcie plní ochrannú funkciu, chráni orgány a časti tela nachádzajúce sa pod ňou pred poškodením, bráni prenikaniu škodlivých látok a mikroorganizmov, zohráva dôležitú úlohu v procese dýchania, vody a výmena tepla.

Receptorovou funkciou kože je vnímanie zvonku a prenos signálov do centrálneho nervového systému. Kožné receptory vnímajú hmatové, teplotné a bolestivé podnety.

Hmat je komplexný vnem, ktorý vzniká pri podráždení receptorov v koži, vonkajších častiach slizníc a svalovo-kĺbovom aparáte. Hmatový receptor je receptor pre hmat umiestnený v papilárnej, najvonkajšej vrstve kože.

Niektoré z týchto funkcií (predovšetkým ochranné) zabezpečuje epitelové tkanivo (textus epitheliales), ktoré pokrýva vonkajší povrch tela a podporuje metabolizmus medzi telom a vonkajšie prostredie. Povrchová vrstva kože sa nazýva periokutum alebo epidermis a je to viacvrstvový, trvalo keratinizovaný epitel. Hrúbka epidermis sa pohybuje od 0,07 do 0,4 mm.

Druhá vrstva kože, samotná koža alebo dermis, je vláknité spojivové tkanivo.

Dermis je rozdelená na hlbšiu retikulárnu vrstvu (stratum reticulare) a povrchovú papilárnu vrstvu (stratum papillae). Na povrchu papilárnej vrstvy sú papily, ktoré prerastajú do epidermis. V drážkach medzi papilami sú slučky cievy a nervové zakončenia, ktoré spolu s nervových zakončení Vrstva sietnice obsahuje receptory, ktoré vnímajú hmatovú stimuláciu.

Koža slúži ako prvá ochranná bariéra pri dotyku živého vodiča s telom. Pokožka, ktorá má vysoký elektrický odpor, niekedy dosahujúci desiatky tisíc ohmov, bráni prechodu elektrický prúd cez vnútorné orgány, ktorý umožňuje zapnúť

iné typy obrany tela.

Funkčná porucha 30-50% koža, v prípade neexistencie osobitného zdravotná starostlivosť, vedie k smrti človeka.

Na koži je približne 500 tisíc bodov - hmatových analyzátorov, ktoré vnímajú vnemy vznikajúce pri vystavení povrchu kože rôznym mechanickým podnetom (dotyk, tlak). Navyše na koži

Obrázok 414. Kožný rez a existujú nerovnomerne rozložené analyty hmatové receptory. rs, ktoré vnímajú bolesť, teplo a chlad.

Väčšina vysoká citlivosť na distálnych častiach tela (najďalej od osi tela).

Hmatový analyzátor má vysoká schopnosť k priestorovej lokalizácii. Jeho charakteristickým znakom je rýchly rozvoj adaptácie (habituácie), t.j. vymiznutie pocitu dotyku alebo tlaku. Adaptačný čas závisí od sily podnetu, pre rôzne časti tela sa pohybuje od 2 do 20 sekúnd. Vďaka prispôsobeniu necítime dotyk oblečenia na našom tele.

Citlivosť na teplotu je charakteristická pre organizmy s konštantná teplota tela, dosiahnuté termoreguláciou. Teplota kože je nižšia ako teplota telesného jadra (cca 36,6 °C) a líši sa pre jednotlivé oblasti (na čele 34-35, na tvári 20-25, na bruchu 34, na chodidlách 25-27 °C) .

V ľudskej koži existujú dva typy analyzátorov teploty: niektoré reagujú iba na chlad, iné iba na teplo. Celkovo je na pokožke asi 30 tisíc tepelných bodov a asi 250 tisíc studených bodov.

Periférna časť čuchového analyzátora: d - schéma štruktúry nosovej dutiny: 1 - dolný nosový priechod; 2 - spodná, 3 - stredná a 4 - horná nosová lastúra; 5 - horný nosový priechod; B - schéma štruktúry čuchového epitelu: 1 - telo čuchovej bunky, 2 - nosná bunka; 3 - palcát; 4 - mikroklky; 5 - čuchové vlákna

Čuchová bunka má dva procesy. Jeden z nich cez otvory perforovanej platničky etmoidnej kosti smeruje do lebečnej dutiny k čuchovým bulbom, v ktorých sa prenáša na tam umiestnené. Ich vlákna tvoria čuchové dráhy, ktoré sa spájajú do rôznych sekcií. Kortikálna časť čuchového analyzátora sa nachádza v hipokampálnom gyre a v amónnom rohu.

látok dochádza k ich uvoľneniu a čiastočnému vymiznutiu, čo naznačuje, že funkciu čuchových buniek sprevádzajú zmeny v distribúcii RNA a v jej množstve.

Čuchová bunka má dva procesy. Jeden z nich cez otvory perforovanej platničky etmoidnej kosti smeruje do lebečnej dutiny k čuchovým bulbom, v ktorých sa vzruch prenáša na tam umiestnené neuróny. Ich vlákna tvoria čuchové dráhy, ktoré sa spájajú do rôznych sekcií. Kortikálna časť čuchového analyzátora sa nachádza v hipokampálnom gyre a v amónnom rohu.

Druhý výbežok čuchovej bunky má tvar tyčinky šírky 1 µm, dĺžky 20-30 µm a končí čuchovým vakom - paličkou, ktorej priemer je 2 µm. Na čuchovom vezikule je 9-16 mihalníc.

Elektroinštalačné oddelenie reprezentované nervovými dráhami vo forme čuchového nervu, ktoré vedú k čuchovému bulbu (útvar oválneho tvaru). Elektroinštalačné oddelenie. Prvý neurón čuchového analyzátora by sa mal považovať za neurosenzorickú alebo neuroreceptorovú bunku. Axón tejto bunky tvorí synapsie, nazývané glomeruly, s hlavným dendritom mitrálnych buniek čuchového bulbu, ktoré predstavujú druhý neurón. Axóny mitrálnych buniek čuchových bulbov tvoria čuchový trakt, ktorý má trojuholníkové rozšírenie (čuchový trojuholník) a pozostáva z niekoľkých zväzkov. Vlákna čuchového traktu idú v samostatných zväzkoch do predných jadier zrakového talamu.

Centrálne oddelenie pozostáva z čuchového bulbu, spojeného vetvami čuchového traktu s centrami umiestnenými v paleokortexe (stará kôra mozgových hemisfér) a v subkortikálnych jadrách, ako aj z kortikálnej časti, ktorá je lokalizovaná v spánkových lalokoch mozgu , gyrus morského koníka.

Centrálna alebo kortikálna časť čuchového analyzátora je lokalizovaná v prednej časti pyriformného laloku kôry v oblasti gyrusu morského koníka.

Vnímanie pachov. Molekuly pachovej látky interagujú so špecializovanými proteínmi zabudovanými do membrány buniek neurosenzorických receptorov čuchových vlasov. V tomto prípade dochádza k adsorpcii dráždivých látok na membráne chemoreceptora. Podľa stereochemická teória tento kontakt je možný, ak sa tvar molekuly odorantu zhoduje s tvarom receptorového proteínu v membráne (ako kľúč a zámok). Hlien pokrývajúci povrch chemoreceptora je štruktúrovaná matrica. Kontroluje dostupnosť povrchu receptora pre dráždivé molekuly a je schopný meniť podmienky príjmu. Moderná teória čuchová recepcia naznačuje, že počiatočným článkom tohto procesu môžu byť dva typy interakcie: prvým je kontaktný prenos náboja, keď sa molekuly odorantnej látky zrazia s receptívnym miestom a druhým je tvorba molekulárnych komplexov a komplexov s prenosom náboja. Tieto komplexy sa nevyhnutne tvoria s proteínovými molekulami receptorovej membrány, ktorých aktívne miesta pôsobia ako donory a akceptory elektrónov. Podstatným bodom tejto teórie je zabezpečenie viacbodových interakcií medzi molekulami odorantných látok a receptívnymi miestami.

Vlastnosti prispôsobenia čuchového analyzátora. Prispôsobenie sa pôsobeniu odorantu v čuchovom analyzátore závisí od rýchlosti prúdenia vzduchu cez čuchový epitel a od koncentrácie odorantu. Typicky sa adaptácia vyskytuje vo vzťahu k jednému pachu a nemusí ovplyvniť iné pachy.

Čuchové receptory sú veľmi citlivé. Na vybudenie jednej ľudskej čuchovej bunky stačí 1 až 8 molekúl zapáchajúcej látky (butylmerkaptán). Mechanizmus vnímania pachu ešte nebol stanovený. Predpokladá sa, že čuchové chĺpky sú ako špecializované antény, ktoré sa aktívne podieľajú na hľadaní a vnímaní pachových látok. Existujú rôzne body týkajúce sa mechanizmu vnímania. Eimour (1962) sa teda domnieva, že na povrchu chĺpkov čuchových buniek sú špeciálne vnímavé oblasti v podobe jamiek, štrbín určitej veľkosti a nabité určitým spôsobom. Molekuly rôznych pachových látok majú tvar, veľkosť a náboj, ktoré sú komplementárne k rôznym častiam čuchovej bunky, a to určuje rozlišovanie pachov.

Niektorí vedci sa domnievajú, že čuchový pigment prítomný v čuchovej receptívnej zóne sa podieľa aj na vnímaní čuchových podnetov, podobne ako pigment sietnice na vnímaní vizuálnych podnetov. Podľa týchto predstáv farebné formy pigmentu obsahujú excitované elektróny. Pachové látky, pôsobiace na čuchový pigment, spôsobujú prechod elektrónov na nižšiu energetickú hladinu, čo je sprevádzané odfarbením pigmentu a uvoľňovaním energie, ktorá sa vynakladá na vznik impulzov.

Biopotenciály vznikajú v klube a šíria sa ďalej po čuchových dráhach až do mozgovej kôry.

Pachové molekuly sa viažu na receptory. Signály z receptorových buniek vstupujú do glomerulov (glomerulov) čuchových bulbov - malých orgánov umiestnených v dolnej časti mozgu tesne nad nosnou dutinou. Každá z týchto dvoch cibúľ obsahuje približne 2000 glomerulov - dvakrát toľko, ako existuje typov receptorov. Bunky s receptormi rovnakého typu vysielajú signál do rovnakých glomerulov cibuliek. Z glomerulov sa signály prenášajú do mitrálnych buniek - veľkých neurónov a potom do špeciálnych oblastí mozgu, kde sa informácie z rôznych receptorov spájajú do celkového obrazu.

Podľa teórie J. Eymoura a R. Moncrieffa (stereochemická teória) je vôňa látky určená tvarom a veľkosťou pachovej molekuly, ktorá konfiguráciou zapadá do receptorového miesta membrány „ako kľúč k zámok." Koncept receptorových miest rôznych typov interagujúcich so špecifickými molekulami zápachu naznačuje prítomnosť siedmich typov receptívnych miest (podľa typu vône: gáfor, éterický, kvetinový, pižmový, štipľavý, mätový, hnilobný). Receptívne miesta sú v tesnom kontakte s molekulami odorantu a mení sa náboj membránovej oblasti a v bunke vzniká potenciál.

Podľa Eimura je celá kytica vôní vytvorená kombináciou týchto siedmich zložiek. V apríli 1991 zamestnanci ústavu. Howard Hughes (Columbia University) Richard Axel a Linda Buck zistili, že štruktúra receptorových oblastí membrány čuchových buniek je geneticky naprogramovaná a existuje viac ako 10 tisíc druhov takýchto špecifických oblastí. Človek je teda schopný vnímať viac ako 10 tisíc pachov.

Prispôsobenie čuchového analyzátora možno pozorovať pri dlhšom vystavení pachovému stimulu. Adaptácia na pôsobenie pachovej látky nastáva pomerne pomaly v priebehu 10 sekúnd alebo minút a závisí od dĺžky pôsobenia látky, jej koncentrácie a rýchlosti prúdenia vzduchu (čuchania).

Vo vzťahu k mnohým pachovým látkam dochádza pomerne rýchlo k úplnej adaptácii, t.j. ich zápach prestáva cítiť. Človek prestáva vnímať neustále pôsobiace podnety, ako je vôňa jeho tela, oblečenia, miestnosti a pod. Vo vzťahu k množstvu látok dochádza k adaptácii pomaly a len čiastočne. Pri krátkodobom vystavení slabému chuťovému alebo čuchovému stimulu: adaptácia sa môže prejaviť zvýšením citlivosti príslušného analyzátora. Zistilo sa, že zmeny v citlivosti a adaptačných javoch sa vyskytujú najmä nie v periférnej, ale v kortikálnej časti analyzátorov chuti a čuchu. Niekedy, najmä pri častom vystavení rovnakému chuťovému alebo čuchovému podnetu, sa v mozgovej kôre objaví pretrvávajúce zameranie zvýšenej excitability. V takýchto prípadoch sa pocit alebo vôňa, ku ktorej došlo k zvýšenej vzrušivosti, môže objaviť aj pod vplyvom rôznych iných látok. Navyše, pocit zodpovedajúcej vône alebo chuti sa môže stať rušivým, objaví sa dokonca aj bez akýchkoľvek chuťových alebo pachových stimulov, inými slovami, vznikajú ilúzie a halucinácie. Ak počas obeda poviete, že jedlo je zhnité alebo kyslé, potom sa u niektorých ľudí vyvinú zodpovedajúce čuchové a chuťové vnemy, v dôsledku ktorých odmietajú jesť.

Prispôsobenie sa jednému zápachu neznižuje citlivosť na odoranty iného typu, pretože Rôzne odoranty pôsobia na rôzne receptory.