Nutriție adecvată pentru prânz în timpul Postului Mare. Cum să mănânci sănătos în timpul postului: sfaturi și trucuri

Post pentru un credincios - timp special, un timp de rugăciune și gânduri profunde.

În această perioadă, dieta unei persoane se schimbă foarte mult și îi sunt impuse restricții serioase. Când greșit mese organizate Posibilă deteriorare în timpul postului starea generalași chiar exacerbarea anumitor boli. Pe de altă parte, postul este un timp de curățare, inclusiv de curățare fizică. Prin urmare, din punct de vedere medical, postul este un eveniment complet rezonabil, doar cu avertismentul că trebuie să-l abordezi cu grijă.

Lasă-mă să fac o rezervare imediat simț spiritual Puteți afla despre post contactând mentorul dumneavoastră spiritual. Aici vreau să privesc postarea din punct de vedere al unui nutriționist.

Principii de bază ale unei alimentații adecvate în timpul postului

1. Regula principală este excluderea tuturor alimentelor de origine animală: carne, pește, păsări, lapte și produse lactate, ouă. Respectiv, baza dietei va fi produse din plante – cereale, produse leguminoase, legume, fructe, nuci, ciuperci.
2. Încercați să nu vă lăsați cura de slabire. Nu sari peste micul dejun, nu uita de gustari.
3. În absența hranei de origine animală, care este bogată în proteine ​​și favorizează o senzație de sațietate pe termen lung, este posibil atacuri frecvente foame. În această perioadă, există o mare tentație de a mânca în exces produse de patiserie și dulciuri. Cu toate acestea, nu se vorbește despre vreo curățare în acest caz. Pentru a evita foamea, mâncați regulat, includeți în dvs dieta zilnica alimente bogate în carbohidrați complecși și care conțin proteine ​​vegetale - cereale integraleși leguminoase.
4. O atenție deosebită trebuie acordată în timpul perioadei de post produse din soia. Sunt foarte mulți dintre ei acum - lapte de soia, brânză-tofu, toate acestea ar trebui incluse în dieta ta.
5. Uneori nu este atât de dificil să începi corect o postare încât să o închei. S-ar părea că totul s-a terminat, interdicțiile au fost ridicate, poți mânca alimente interzise. Cu toate acestea, vreau să vă avertizez să nu mâncați în exces după post. Începeți treptat să includeți alimente de origine animală în dieta dumneavoastră după post.și asigurați-vă că îl combinați cu alimente vegetale - legume și produse din cereale.

Meniul de post pentru saptamana

LUNI

Comentariul nutriționistului: ÎNCEPE Meniul postului Vreau un mic dejun tradițional cu o notă neobișnuită. Făina de ovăz conține carbohidrați complecși, fibre alimentare, proteine ​​vegetale, vitamine B. Pentru a menține sănătatea, un adult ar trebui să consume cel puțin 400 g de legume zilnic (de preferință mai multe). Din păcate, puțini oameni se pot lăuda cu o astfel de dietă. O modalitate de a vă îmbogăți meniul cu legume este lumina salate de legume. Aceste salate sunt „ușoare” atât ca execuție, cât și din punct de vedere al conținutului de calorii. Pe lângă proteine ​​vegetale, lintea conține acid folicși fierul de călcat. În rețeta de fasole verde unt trebuie inlocuit cu ulei de masline.

MARŢI

MIERCURI

Alegeți unde să vă trimiteți materialele:

JOI

Cum ar trebui să mănânci și ce poți mânca în timpul Postului Mare este foarte punct important, pe măsură ce începe primăvara și corpul este reconstruit în condiții noi. În astfel de momente, are nevoie de vitamine, așa că rețetele de preparate care vor fi servite în timpul postului trebuie selectate cu grijă.

Avantaje și dezavantaje ale postului

Cel mai important dezavantaj este că este interzis consumul de carne, grăsimi, pește, pui și oua de prepelita, lapte, brânză de vaci, unt și așa mai departe. Aceste produse pot furniza organismului nostru substanțe utile și vitamine. În plus, împreună cu peștele, vitamina D intră în organism, ceea ce ne face oasele mai puternice. Desigur, în timpul postului, o persoană primește mult mai puțin calciu, dar poate fi reîncărcat cu ușurință.

Postul elimină posibilitatea consumului de proteine, deci anumit timp o persoană este lipsită de triptofan și de unii aminoacizi. Acest lucru poate afecta starea de spirit, imunitatea și activitatea.

Nu este necesar să se respecte cu strictețe postul; acesta este privilegiul slujitorilor Bisericii; pentru alții, este suficient ca alții să adere la reguli mai puțin stricte pentru un anumit timp, pentru că curățarea spirituală este pe primul loc.

Desigur, există și avantaje, dieta ajută la curățarea organismului de toxine, acesta este un motiv pentru a vă diversifica dieta produse naturale. Consumul de legume, ciuperci, nuci, diverse cereale, fructe de padure, miere este incurajat; toate acestea sunt foarte utile pentru oameni, in special pentru cei care traiesc in orase mari. Planteaza mancare bogat în potasiu, vitamina C, B, practic lipsit de colesterol și grăsimi, motiv pentru care este atât de necesar pentru locuitorii mega-orașelor care sunt obișnuiți să mănânce prăjeli și coapte.

Ce alimente să includeți în dieta dumneavoastră în timpul Postului Mare

1. Deoarece orice sursă de proteine ​​este exclusă din dietă, aceasta poate fi înlocuită. Acum există multe produse înlocuitoare în magazine, precum laptele de soia, carnea, iaurtul. În plus, puteți mânca fasole, nuci și diverse cereale; acestea sunt capabile timp scurt umple deficitul de proteine ​​din organism.
2. Cele mai importante alimente care ajută la refacerea energiei sunt terciul cu apă și cartofii. Fiecare gospodină ar trebui să aibă rețete de terci slabi, pentru că sunt foarte sănătoase și ușor de preparat.
3. Uleiurile vegetale nu sunt mai puțin importante. Se pot adăuga la orice fel de mâncare sau salată.
4. În timpul postului, ai voie să mănânci fructe și legume, astfel încât să poți consuma în siguranță cel puțin 500 de grame în fiecare zi.
5. Pentru ca starea de spirit să fie mereu la maxim și pentru a evita depresie de primăvară, opțiune excelentă Micul dejun va fi orez brun fiert cu fructe, linte sau banane.
6. Nu economisiți cheltuieli și mergeți la farmacie pentru un complex de vitamine-minerale. Va ajuta la întărirea sănătății și a imunității.
7. Și, desigur, nu putem uita de apă. Uz zilnic mai multe pahare apă curată va ajuta la evitarea problemelor digestive care pot apărea în timpul Postului Mare.
8. Gama de dulciuri permise va fi mult mai mică decât de obicei. Te poți limita la nuci, fructe uscate și miere.
9. Este mai bine să aveți rețete pentru primul și al doilea la îndemână, deoarece va trebui să mâncați de cel puțin 4 ori pe zi. Este important să mestecați bine alimentele și să reduceți ușor porțiile. În acest fel ne putem monitoriza silueta în timpul dietei.
10. Dacă nu vă plac unele anumite produse care sunt permise în timpul postului, atunci nu trebuie să vă forțați.
11. După ce postul s-a încheiat, trebuie să fii cât mai atent posibil când mănânci carne, pește, lactate și produse lactate fermentate, din moment ce organismul s-a obișnuit deja. Trebuie să vă abordați cu mai multă atenție dieta obișnuită. Este important de reținut că pentru copii, vârstnici și persoanele cu probleme digestive va fi foarte greu să înceapă postul, așa că dieta poate fi ușor simplificată. Acum ne vom uita la rețete feluri de mâncare diverse, care va deveni principalul decor al mesei în perioada Postului Mare.

Cel mai important lucru de pe masă este primul fel, așa că trebuie să îl pregătiți conform tuturor regulilor, respectând nuanțele.

Ingrediente:

• 290 gr. varză murată de casă
• 240 gr. ciuperci proaspete
• niște boabe de piper negru
• 90 gr. morcovi proaspeți
• 90 gr. ceapa proaspata
• 20 ml. pasta de tomate
• frunza de dafin
• verdeata dupa gust
• sare, condimente dacă se dorește
• 290 gr. cartofi tineri

Preparare:

1. Poate fi folosit bulion de legume sau apa, se pregateste si baza pe un cub, totul depinde de preferintele de gust.
2. Cartofii se spala, se curata de coaja si se taie fasii nu foarte groase. Se transferă în apă clocotită, cu sare.
3. În timp ce cartofii fierb, se toacă ceapa și morcovii și se prăjesc ușor în ulei vegetal până devin aurii.
4. Tăiați ciupercile, le puteți lăsa în bucăți mari dacă doriți și trimiteți-le la prăjit. După câteva minute, adăugați varza, după ce ați stors lichidul din ea.
5. Cand legumele si ciupercile sunt fierte, adauga-le cu o cantitate mica de calitate pasta de tomate in bulionul cu cartofi si gatiti pana pregătire deplină supă de varză
6. Dacă doriți, puteți adăuga condimente, frunza de dafin, negru piper măcinat gust.

Desigur, prepararea acestui fel de mâncare are propriile sale nuanțe. Se știe că ciupercile au o aromă mai bogată atunci când sunt adăugate în supă în forma lor uscată, așa că nu vă fie teamă să le înlocuiți ciuperci proaspete. Procesul de gătire se va schimba puțin și el: înainte de a le pune în bulion, trebuie să turnați apa calda pentru cateva ore pana se inmoaie usor.

Mesele în timpul postului - nu mai puțin aspect important, decât curățirea spirituală, prin urmare, trebuie acordată mult timp și atenție acestui lucru.

Solyanka Postul Mare

Rețete de preparate care pot fi consumate în perioada Postului Mare se găsesc pe internet, dar în acest articol am adunat cele mai delicioase și simple preparate.

Ingrediente:

• 180 gr. castraveți murați
• 180 gr. roșii proaspete
• 10 gr. făină
• 60 gr. măsline negre
• 90 gr. ceapa alba
• 90 gr. morcovi proaspeți
• 180 gr. ciuperci proaspete sau uscate
• sare, piper negru dupa gust
• verdeata daca se doreste

Preparare:

1. Se pune bulionul pe foc, se adaugă sare și se aduce la fierbere. În timp ce apa se încălzește, pregătiți ingredientele rămase.
2. Tăiați castraveții murați în fâșii, de preferință subțiri, dar astfel încât să-și mențină forma și să nu se destrame.
3. Ceapa se toaca marunt, se rade morcovii si se prajesc in ulei vegetal pana se rumenesc.
4. Înmuiați mai întâi ciupercile, dacă folosiți cele uscate, apoi adăugați-le în legume și prăjiți aproximativ 5-10 minute.
5. Adaugati in tigaie castravetii murati tocati si fierbeti putin, apoi adaugati in bulion impreuna cu maslinele taiate rondele.
6. Se toarnă puțină făină într-o tigaie uscată și se încălzește până când este moale, cremoasă și aspectul unui plămân aroma de nucă, apoi cerneți și turnați în hodgepodge, gătiți încă 10 minute până când sunt complet gătite. Dacă doriți, adăugați piper negru, ierburi și condimente.

Având în vedere supele care pot fi consumate în Postul Mare, puteți trece la felurile principale. În prima săptămână este deosebit de dificil pentru cei care țin dietă, deoarece organismul nu este obișnuit să fie lipsit de carne sau de produse lactate, de aceea este important să se abordeze temeinic alimentația în timpul postului și să încerce să se pregătească alimente. care va fi bogat în vitamine și nutrienți.

Morcovi cu miere

Cu siguranță, această combinație ți se va părea ciudată, dar de fapt morcovii copți cu miere sunt foarte fel de mâncare gustoasă, mai ales daca il pregatesti corect.

Ingrediente:

• 690 gr. morcovi proaspeți
• 290 ml. suc natural de portocale (poate fi înlocuit cu cel din magazin)
• 30 ml. miere naturala
• 50 gr. praz
• 1 catel de usturoi
• putin condiment dupa gust
• garoafa
• sare, zahăr, piper negru măcinat

Preparare:

1. Morcovii se curata de coaja si se gatesc pana sunt gata sau pe jumatate in apa cu sare. Răciți, tăiați în inele nu foarte subțiri.
2. Pregătiți sosul amestecând mierea, Suc de portocale si usturoi ras fin.
3. Tăiați prazul în fâșii subțiri și adăugați-l în sos. De asemenea, puteți trimite acolo ierburi și condimente tocate după gust.
4. Se toarnă amestecul pregătit peste morcovi, se amestecă bine și se transferă pe o tavă de copt.
5. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți vasul timp de 20 de minute până când este complet fiert.

Trebuie spus imediat că morcovii cu miere sunt un fel de mâncare destul de neobișnuit, așa că doar iubitorilor de astfel de combinații rafinate le va plăcea, dar cu siguranță merită efortul și timpul petrecut. Dacă vă place să coaceți legume într-o mânecă, atunci puteți schimba ușor metoda de gătit și, astfel, puteți economisi timp. În acest caz, nu va trebui să gătiți morcovii, trebuie doar să-i tăiați, să-i amestecați cu sosul și să-i coaceți într-o mânecă.

De asemenea, puteți găsi rețete pe internet pentru a găti morcovi într-un aragaz lenți; acest lucru va fi necesar dacă aveți probleme digestive. Această metodă va ajuta la păstrarea mai multor vitamine și substanțe utileîn produs. Desigur, rețetele pentru felurile principale din Postul Mare sunt foarte importante, dar este timpul să trecem la deserturi. Lista dulciurilor va fi mult mai restrânsă, deoarece produsele din care va fi făcut desertul pot fi numărate pe o mână, dar dacă vă arătați imaginația, vă puteți surprinde plăcut familia și invitații.

Acest desert este demn de atenție; nu ezitați să-l pregătiți în Postul Mare.

Ingrediente:

• pumn de alune
• 75 gr. caise uscate
• 75 gr. prune uscate
• 75 gr. orice fructe uscate
• zahăr dacă se dorește
• apă dacă este necesar

Preparare:

1. Tăiați prunele uscate și caisele uscate în fâșii subțiri și adăugați o cantitate mică apa calda, amestecă, adaugă zahar granulat daca se doreste si se lasa la macerat.
2. Se incinge o tigaie si se prajesc usor nucile, apoi se indeparteaza coaja.
3. Puneți prunele uscate, caisele uscate și fructele uscate în vasul unui blender și măcinați.
4. Împărțiți masa în atâtea bucăți câte nuci există, apoi apăsați fiecare nucă în masă și dați bomboanei o formă rotundă, îngrijită.

Desigur, rețetele pot fi schimbate la discreția ta, poți adăuga fructe, fructe de pădure, totul depinde doar de imaginația ta. În loc de alune, poți folosi migdale, alune obișnuite sau caju, dar acestea trebuie prăjite mai întâi pentru a putea îndepărta cu ușurință coaja mai târziu.

Rețetele pentru prepararea ștrudelului clasic cu mere includ de obicei unt și ouă, dar toate acestea lipsesc, așa că puteți numi acest fel de mâncare în siguranță și îl puteți mânca în timpul Postului Mare.

Ingrediente:

• 380 gr. făină de grâu
• 140 ml. apă
• putin ulei de masline
• putin otet
• 4 mere medii
• 60 gr. stafide
• niste nuci
• niste migdale
• 1 banană
• scorţişoară
• niște merișoare dacă se dorește

Preparare:

1. Amestecați apa, sarea și oțetul. Se cerne de mai multe ori faina printr-o sita, apoi se adauga in apa, se framanta aluatul, adaugand treptat ulei de masline.
2. Aluatul trebuie lăsat ceva timp în timp ce ingredientele rămase sunt pregătite. Curățați merele de coajă și tăiați-le în bucăți.
3. Măcinați nucile, clătiți bine stafidele, amestecați totul într-un singur recipient, adăugați scorțișoară.
4. Întindeți aluatul foarte strat subțire, întindeți umplutura și prindeți marginile. Coaceți până când este complet fiert.
5. În timp ce ștrudelul este la cuptor, trebuie să pregătiți siropul.
6. Amestecați merișoare cu banane, dacă doriți, puteți adăuga orice sirop dulce după gust, transferați masa într-un blender și măcinați până la omogenizare.
7. Puneti cratita pe foc impreuna cu siropul, aduceti-o la fiert, dupa care o puteti servi cu strudel.

Este foarte important să nu existe semințe sau cocoloașe în siropul dulce, așa că înainte de a-l servi, trebuie să-l freci de mai multe ori printr-o sită. În plus, în loc de merișoare sau banane, puteți folosi orice alte fructe și fructe de pădure, în orice caz se va dovedi foarte gustos.

Toate aceste rețete sunt grozave pentru Postul Mare; preparatele îți vor încânta familia și prietenii.

Majoritatea oamenilor fie opresc postul la jumătate, fie interpretează greșit sensul acestuia. Toate acestea îi obligă pe cei care doresc să postească să găsească cât mai multe informații despre asta. Scopul postului religios este purificarea spirituală și abținerea de la plăcerile lumești. Timp de 40 de zile, o persoană își disciplinează mintea și corpul pentru a crește spiritual și a se elibera de obiceiurile pământești. Alimentația în timpul postului este prima necesitate. Poate părea destul de strict, mai ales pentru începători. Dacă nu înțelegeți cum să vă conformați Postul Mare, acest material vă va spune cum să aderați corect la el.

Foamea și epuizarea fizică nu sunt scopul postului. Dacă vă planificați corect programul de nutriție pe zi și săptămâna, veți fi foarte surprins de cât de variate și sănătoase pot fi alimentele slabe.

Lista produselor permise

Fructe:


Strugurii


Rodie


Merele


Merișor


Citrice (lămâi, portocale, mandarine, grapefruit)

Toate aceste fructe se consumă crude în perioada Postului Mare, iar cu ele se prepară și deserturi și diverse gustări. salate proaspete si alte feluri de mancare.

• Fructe uscate:
• Ananas
• Banane
• Cireașă
• Pere
• Caise uscate
• Datele
• Prune uscate
• Merele

Fructele uscate nu pot fi consumate doar în Postul Mare, ci sunt necesare. În perioadele de nutriție limitată, acestea vor îmbogăți dieta vitamine valoroaseși întărește sistemul imunitar. Ele pot fi combinate cu altele Mâncăruri de post, gătiți compoturi și jeleu din ele.

Legume:


Morcov


Cartof


Sfeclă


Țelină


ardei gras


Varză (varză albă, conopidă, varză chinezească, broccoli, varză de Bruxelles)


• Varza murată și castraveții murați sunt, de asemenea, binevenite pe masa postului.
  

  Verdeaţă
  

  Pătrunjel
  

  Busuioc
  

• Salata de frunze
  

  Spanac
  

• Măcriș
  

Champignons, ciupercile stridii și alte tipuri de ciuperci sunt bogate în proteine, care lipsesc foarte mult în perioada de post. Ciupercile vor deveni o alternativă grozavă carne. Le poți folosi pentru a face caserole delicioase și sănătoase cu legume, supe, plăcinte, fripturi și gustări. De asemenea, sunt convenabile de combinat cu cereale și clătite. Nu neglijați ciupercile în dieta dvs.

• Leguminoase

Leguminoase populare: fasolea și mazărea vor deveni și surse de neînlocuit de proteine ​​în timpul Postului Mare. Sunt ideali pentru cei care pierd in greutate, sportivi si oricine face ridicari grele. muncă fizică. Leguminoasele sunt folosite pentru a face piureuri excelente și preparate cu legume. Meniul acestor produse va fi satisfacator, sanatos si in acelasi timp simplu. Nutriția sportivăÎn timpul postului, trebuie să fie însoțit de proteine ​​vegetale.

• Cereale

Terciurile precum orezul, hrișca, fulgii de ovăz și alte cereale ar trebui să devină baza nutriție slabă. Cu excepția zilelor în care se recomandă abstinența completă de la mâncare, terciul poate fi consumat în fiecare zi în timpul Postului Mare. Acestea trebuie gătite numai în apă, fără ulei. Opțional, tipuri diferite cerealele pot fi combinate între ele și se pot adăuga legume, ciuperci, nuci și fructe uscate. Acest lucru diversifică meniul dietetic.

• Peşte

Puteți mânca pește numai după reguli stricte. În timpul postului religios, se consumă în ziua Bunei Vestiri și Duminica Floriilor.

Băuturi:


Compot


• Kissel
  

Laptele animal este interzis în timpul postului. Cu toate acestea, laptele de migdale, laptele de cocos și laptele de soia sunt înlocuitori excelente.

Sezonul de primăvară nu este bogat în legume proaspete, fructe și fructe de pădure. Trebuie să le cumpărați din magazine sau să faceți aprovizionare cu ele în avans pentru post. Unele preparate vor fi o completare excelentă la meniul principal:

Fasole (poate fi în roșii)


Mazare verde


Porumb


Linte

Legumele congelate, dar mai ales fructele de pădure și fructele, vor fi de folos zile de post. Din ei poți face ceaiuri minunate.

Dulciuri:


Marmeladă


Bezele de post


Prajituri de ovaz


• Kazinaki
  

  Ciocolata neagra (numai amar)
  

• Acadele
  

  Rahat

Pe lângă aceste produse, puteți include următoarele în postarea dvs.:

Nuci si seminte;


Paste (fără ouă);


Sosuri si dressinguri de post (soia, mustar, ketchup, maioneza etc.);


Pâine de post (Borodinsky, cereale, capital);


Azime și pita;


Făină (orez, porumb, fulgi de ovăz, hrișcă și grâu grosier);


Alge.

În timpul Postului Mare, fructele de mare (calamar, creveți) rămân controversate. Unii oameni cred că nu ar trebui să mănânci astfel de alimente în timpul Postului Mare. Cu toate acestea, fanii mai puțin conservatori ai postului nu sunt de acord cu această opinie și consideră că fructele de mare sunt acceptabile în zile stricte.

Ce să nu mănânci în Postul Mare

Carne (carnati, frankfurters, balyki, untura etc.);


Pește (cu excepția zilelor nestrictive);


Lapte, brânză și orice produse lactate;


• Alcool (cu excepția zilelor nestrictive);
  

  Dulciuri și produse de patiserie care conțin unt, ouă și lapte;
  

  Grăsime de porc și bulion de carne;
  

  Fast food.

În plus, este necesar să se excludă condimentele prea fierbinți, sărate, acre și mâncare grea stimularea unui apetit nesănătos. Acestea sunt toate lucrurile pe care nu le poți mânca în timpul Postului Mare.

Postul Mare este considerat cel mai lung și mai solicitant anotimp al anului. În primul rând și săptămâna trecutăînainte de Paște sunt considerate cele mai dure. Unii laici urmează reguli stricte pentru a mânca.

Este indicat să petreceți Luni Curate (prima zi de post) și Vinerea Mare (penultima zi) fără mâncare.

În alte zile, consumul de produse permise urmează programul:

Contraindicații pentru post

Biserica Ortodoxă nu îi obligă pe toți creștinii să respecte strict rapid. Înainte de a te conforma rația alimentară, este important să vă consultați medicul. Femeile însărcinate și care alăptează pot mânca unele alimente interzise în timpul postului.

Principalele contraindicații ale postului sunt:

Copii mici și bolnavi;


Persoane în vârstă împovărate de afecțiuni fizice;


Persoanele care au suferit o intervenție chirurgicală;


Persoanele care suferă de boli grave.

rapid ,

Post ortodox Acestea sunt zilele în care oamenii sunt curățiți în spirit. Dar, în același timp, corpul este și curățat, pentru că totul în fiecare persoană ar trebui să fie curat - suflet, trup și gânduri. În zilele de post, trebuie să fii atent la tine stare psihofizică. O persoană care a decis că este pregătită să-și limiteze dieta, în principiu, știe ce alimente pot fi consumate într-o anumită perioadă și care nu.

Canoane de bază ale nutriției în timpul postului

Trebuie să vă dați seama ce puteți mânca în continuare în zilele de post și ce alimente trebuie să excludeți din dieta dumneavoastră. Deci, următoarele sunt supuse excluderii obligatorii:

1. Produse din carne;
2. Lapte, precum și unt, brânză de vaci și brânzeturi;
3. Ouă și maioneză;
4. Dulciuri grase și produse de patiserie;
5. Pește și ulei vegetal (în zilele de post strict);
6. Alcool și tutun.

Aceste alimente nu trebuie consumate în timpul Postului Mare. Există o părere că, dacă o persoană nu mănâncă carne, ouă sau nu bea lapte, atunci este lipsită de proteine, care sunt atât de necesare organismului. Dar cand abordarea corectă Acest lucru nu este absolut cazul cu o dietă slabă.

Există multe alimente care sunt bogate în proteine. Dacă vă diversificați dieta slabă cu ciuperci, vinete, leguminoase și soia, puteți obține suma necesară veveriţă. La urma urmei, chiar și nutriționiștii au dovedit că soia poate înlocui cu ușurință peștele și carnea.

Și totuși, înainte de post, ar trebui să aflați dacă va deveni periculos pentru organism, pentru că nu toată lumea poate beneficia de abținerea de la anumite alimente.

Ce este permis să mănânci în timpul postului strict?

În creștinism, zilele de post variază ca severitate. Într-o zi un lucru poate fi permis, în a doua - altul. Și sunt zile în care nu poți mânca deloc. Cel mai strict post pentru creștini este Postul Mare.

Durează 40 de zile, timp în care oricare activități de divertisment. În plus, există câteva canoane care trebuie respectate:

1. Este interzis să mănânci orice hrană în zilele de vineri, precum și în ziua începerii Postului Mare;
2. Prima și ultima săptămână sunt marcate de permisiunea de a mânca legume, fructe și pâine. Apa este permisă ca băutură.
3. În alte zile, mierea, nucile și orice alimente vegetale sunt permise.

Ce puteți mânca în timpul postului în zilele nestrictive:

1. Vânătă;
2. Zucchini;
3. Peşte;
4. linte;
5. Ovaz;
6. Orice salate de fructe, desigur, fără a le îmbrăca cu smântână.

Produsele vegetale devin principala hrană în timpul postului. Acestea sunt în principal cereale (cele mai bune, desigur, sunt hrișca, grâul, orzul și fulgii de ovăz, deoarece acestea sunt tipuri de cereale native rusești și sunt, de asemenea, bogate în fibre și minerale).

Desigur, nu trebuie să uitați de vitaminele conținute de legume și fructe. Principalul lucru este că postul nu provoacă o încălcare a dietei. Nu trebuie să săriți peste micul dejun și, de asemenea, trebuie să vă amintiți că este indicat să gustați mai des în timpul Postului Mare.

Datorită faptului că dieta slabă lipsește proteine ​​animale, care dă senzația că o persoană este plină de mult timp, vrei să mănânci ceva substanțial, mai ales în primele zile. Dar în acest caz, puteți uita de curățare.

Cea mai bună opțiune aici mese regulate, precum și includerea cerealelor integrale în dietă și bineînțeles fasolea.

Este important să rețineți că trebuie să vă pregătiți corpul pentru orice restricție alimentară. Pentru el, va fi cel mai sever stres dacă o persoană mănâncă în exces în fiecare zi și brusc încetează să mănânce. Nu va exista niciun beneficiu dintr-o astfel de încercare de curățare.

Caracteristicile nutriției după post

Unii oameni cred că, dacă postul s-a terminat, atunci trebuie să compenseze toate zilele și să mănânce totul deodată și chiar mai mult.

În același timp, fără să ne gândim deloc că în acest caz nu numai că nu va exista niciun beneficiu de pe urma abstinenței, ci chiar, dimpotrivă, doar rău. Cum să mănânci după sfârșitul postului?

Primele zile ar trebui să fie ca o „decolorare” treptată a postului. Nu este recomandat să mănânci în aceste zile:

1. Carne (cu excepția poate pui, curcan sau pește);
2. Ciuperci, în special murate;
3. Nu te lăsa dus de copt;
4. Dulciuri bogate in calorii precum prajitura, patiserie cu unt sau smantana;
5. Cârnați și carne afumată.

Deoarece corpul, în perioada postului, devine înțărcat de hrana animalelor, trebuie să începi să-l mănânci puțin câte puțin, ca și cum te-ai reobișnuit. Nu trebuie să mâncați carne prăjită sau pește. Este indicat ca mancarea sa fie fierta si sa fie consumata in portii mici, putin cate putin.

Este mai bine să limitați sarea în primele zile după post. Nu te lăsa dus produse din făinăîn unt și ou. Mâncărurile preparate din cereale vor fi mult mai sănătoase (orez, hrișcă, mei sau fulgi de ovăz - nu de mare importanta) cu fructe, la care este indicat să adăugați mai multe verdețuri. La urma urmei, organismul are nevoie de vitamine în această perioadă.

Sacramentul Împărtășaniei - cum să vă pregătiți pentru ea, ce puteți mânca?

Cea mai scurtă durată a postului înainte de Împărtășanie este de trei zile. Se întâmplă ca o persoană să nu poată rezista acestor restricții din cauza bolii sau chiar a muncii grele, obositoare, în timp ce organismul necesită o mulțime de calorii.

În acest caz, la spovedanie, care are loc neapărat înainte de împărtășire, preotul trebuie să se pocăiască și de acest păcat. Ceea ce nu poți face este să spui preotului că ai postit dacă postul nu este menținut.

Deci, ce poți mânca în acest post? Sunt permise aproape aceleași lucruri ca și în alte zile de post:

1. Puteți mânca legume și fructe;
2. Terci de cereale;
3. Pește fiert sau copt;
4. Pâine;
5. Nuci.

Puteți mânca și dulciuri, precum ciocolata neagră, kozinaki, dar este mai bine să limitați consumul acestor produse. Principalul lucru este să vă amintiți că atunci când consumați chiar și acele alimente care sunt permise, trebuie să știți când să vă opriți și să nu mâncați în exces.

Beneficiile postului pentru o persoană sau „de ce postești”

Mâncatul după toate regulile în timpul postului este foarte benefic pentru sănătatea umană. Mâncarea permisă va da organismului substante necesare, iar absența alimentelor care sunt interzise nu va permite organismului să irosească energie luptând cu toxinele etc.

Nutriția postului normalizează în mod inerent funcționarea întregului organism, dar principalul său beneficiu este următorul:

1. Digestie îmbunătățită;
2. A scăpa de disbacterioză;
3. Curățarea ficatului și normalizarea activității acestuia;
4. Curățarea completă a corpului. Zgura și toxinele sunt complet îndepărtate;
5. Mâncatul în fiecare zi va preveni câștigul greutate excesiva.

Unii oameni, temându-se de excesul de greutate, nu ating, de exemplu, plăcintele cu cartofi prăjiți în ulei, chiar și uleiul vegetal. Dacă acordați atenție zilelor de post, atunci în weekend acest aliment este complet permis și nu este deloc dăunător sănătății.

De ce se întâmplă asta? E simplu. Chiar dacă într-o zi liberă îți permiți să savurezi plăcintele tale preferate, totul inutile pentru organism substanțele vor fi eliminate din organism în următoarele cinci zile lucrătoare.

Bucurii mici după post

Doar acei oameni care au respectat efectiv Postul, după încheierea lui, pot experimenta pe deplin plăcerea mâncării zilnice. În primele zile, după patruzeci de zile de abstinență, mâncarea obișnuită are un gust neobișnuit de „dulce”.

Acele alimente care păreau obișnuite înainte de post par cel mai delicat nectar. Nu oricine poate experimenta astfel de senzații. Doar acei puțini care s-au abținut cu adevărat de la mâncarea interzisă sunt capabili de asta.

La urma urmei, nu mai trebuie să-ți pui întrebarea: pot face asta astăzi, acum? La urma urmei, indiferent cât de mult s-ar strădui o persoană, nu este întotdeauna suficient timp pentru gătit, iar în zilele de post de mâine nu vei putea mânca ceea ce ai mâncat astăzi.

De aceea, se dovedește că toate alimentele constau adesea din apă, nuci și fructe uscate.

Să postești sau nu?

În orice caz, indiferent dacă o persoană postește sau nu, trebuie să cunoaștem moderația în toate. La urma urmei, dacă te epuizezi foame constantă, organismul nu va primi substanțele de care are nevoie și va folosi resurse interne care nu sunt nesfârșite.

Dar, în cele din urmă, pur și simplu se va „obosi” de lucru și se va opri. Există vreun beneficiu de la un astfel de post? Răspunsul este evident - nu. Același lucru se poate spune despre supraalimentarea. Excesul va fi depus în organism și, ca rezultat - obezitate, boli de inimă și alte organe interne.

Deci, dacă să postești sau nu este treaba tuturor. Principalul lucru este să nu mergeți la extreme.

Carta Bisericii învață de la ce trebuie să se abțină în timpul postului - „toți cei care postesc cu evlavie trebuie să respecte cu strictețe reglementările privind calitatea alimentelor, adică să se abțină în timpul postului de la anumite alimente [adică mâncare, mâncare. - Ed.], nu ca de la cei răi (să nu fie aceasta), ci ca din post necuviincios și interzis de Biserică. Alimentele de la care trebuie să se abțină în timpul postului sunt: ​​carnea, brânza, untul de vacă, laptele, ouăle și uneori peștele, în funcție de diferența dintre posturile sfinte.”

Regulile de abstinență prescrise de Biserică în timpul Postului Nașterii Domnului sunt la fel de stricte ca și Postul lui Petru. În plus, în zilele de luni, miercuri și vineri de la Postul Nașterii Domnului, charta interzice peștele, vinul și uleiul și este permis să se mănânce alimente fără ulei (mâncare uscată) numai după Vecernie. În alte zile - marți, joi, sâmbătă și duminică - este permis să mănânci din ulei vegetal. Peștele în timpul Postului Nașterii Domnului este permis sâmbăta și duminica și în sărbătorile mari, de exemplu, Sărbătoarea Intrării în Templu Sfântă Născătoare de Dumnezeu, în sărbătorile templului și în zilele marilor sfinți, dacă aceste zile cad marți sau joi. Dacă sărbătorile cad miercuri sau vineri, atunci postul este permis numai pentru vin și ulei.

De la 20 decembrie la 25 decembrie (stil vechi), postul se intensifică, iar în aceste zile, nici sâmbăta și duminica, peștii nu sunt binecuvântați. Între timp, în aceste zile se sărbătorește Anul Nou civil, iar noi, creștinii ortodocși, trebuie să fim deosebit de concentrați pentru ca distrându-ne, bând vin și mâncând mâncare să nu încălcăm strictețea postului.

Postul Nașterii Domnului se numește uneori post de cereale. Stăpâna de masă în acest moment este terci.

Terciul este una dintre cele mai vechi feluri de mâncare ale omenirii. Există o opinie că pâinea provine din terci - terciul gros, prea fiert a fost prototipul de pâine nedospită. Treptat, boabele pentru astfel de turte au început să fie zdrobite și a apărut făina și odată cu ea și azimele.

În Rus', terciul era unul dintre cele mai importante feluri de mâncare. Cu toate acestea, terci în Rusiei antice Au numit nu numai feluri de mâncare din cereale, ci, în general, toate preparatele gătite din produse tocate. Sursele antice menționează terciuri de pâine făcute din biscuiți, terci de peșteși așa mai departe.

Terciul era gătit din mei, ovăz, orz, hrișcă și alte cereale. Cel mai venerat terci din Rusia a fost hrișca.

În timp ce postim fizic, în același timp trebuie să postim și spiritual. „Prin post, fraților, fizic, să postim și spiritual, să rezolvăm orice unire de nedreptate”, poruncește Sfânta Biserică.
Postul fizic, fără postul spiritual, nu aduce nimic la mântuirea sufletului; dimpotrivă, poate fi dăunător spiritual dacă o persoană, abținându-se de la mâncare, devine impregnată de conștiința propriei superiorități de la cunoașterea că este post. Postul adevărat este asociat cu rugăciunea, pocăința, abținerea de la patimi și vicii, eradicarea faptelor rele, iertarea insultelor, abținerea de la viața căsătorită, excluderea divertismentului și a evenimentelor de divertisment și vizionarea la televizor. Postul nu este un scop, ci un mijloc - un mijloc de a-ți smeri trupul și de a te curăța de păcate. Fără rugăciune și pocăință, postul devine doar o dietă.

Esența postului este exprimată în următorul cântec bisericesc: „Posind din mâncare, suflete al meu, și necurățiți de patimi, degeaba ne mângâiem nemâncând: căci dacă postul nu-ți aduce îndreptare, atunci vei fi urât de Dumnezeu ca fiind fals și va deveni ca demonii răi, Noi nu otrăvim niciodată”.