Di cosa è responsabile lo iodio nel corpo? Proprietà fisiche e chimiche

Per funzionamento normale Il corpo umano ha bisogno di determinati elementi dal cibo. In particolare, è necessario che la dieta contenga alimenti ricchi di vitamine, macroelementi e microelementi. Uno degli elementi più importanti per la salute umana è iodio. Senza iodio, il normale funzionamento del pancreas è impossibile, l'organismo più importante, responsabile della digestione e della regolazione dei livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, lo iodio è importante per la ghiandola tiroidea, che è responsabile del funzionamento della centrale sistema nervoso, il processo di assimilazione di grassi e carboidrati, nonché le condizioni della pelle e dei capelli.

Ormoni prodotti ghiandola tiroidea, sono direttamente coinvolti nello sviluppo delle cellule del sistema nervoso centrale, nonché della pelle e dei capelli, quindi dose massima Le donne in gravidanza e in allattamento dovrebbero ricevere iodio. Per loro la dose giornaliera è di circa 210 mcg al giorno. Abbastanza per un adulto 150 mcg di iodio.

I bambini sotto i due anni devono ricevere almeno 50 mcg di iodio. Da due a sei anni, questa dose dovrebbe raddoppiare. Bene, gli scolari hanno bisogno di circa 120 mcg di iodio al giorno.

La maggior parte dello iodio si trova in frutti di mare. È noto che gli abitanti elementi marini capace di accumulare iodio dall'acqua salata. In particolare, bastano 150 grammi di alghe marine o alghe dose giornaliera iodio, che è necessario per un adulto. Abbastanza un gran numero di Il fucus contiene iodio, ma nel nostro Paese è abbastanza difficile trovare questa alga nei negozi.

Il fegato di merluzzo è piuttosto ricco di iodio. Solo 100 grammi di questo prodotto contengono circa 350 mcg di iodio. Il pesce d'acqua salata crudo, come la passera, l'ippoglosso o l'aringa, contiene da 100 a 200 mcg prezioso microelemento. Circa la stessa quantità di iodio è contenuta in 100 grammi di calamari, cozze, ostriche e gamberetti.

Va ricordato che lo iodio è un composto piuttosto instabile che può volatilizzarsi durante il trattamento termico. Si consiglia quindi di consumare i frutti di mare non fritti: si consiglia di stufarli o bollirli.

Non si possono escludere dalla dieta formaggi e prodotti da scaffale, che contengono circa 11 mcg di iodio per 100 grammi di peso. Circa 7 mcg di iodio si trovano nelle patate, nelle carote, nei pomodori e nell'acetosella.

Cachi, fragole, limoni e uva contengono non più di 5 mcg di iodio per 100 grammi di peso. Pertanto, i nutrizionisti consigliano di acquistare frutta e verdura coltivate su terreni arricchiti di iodio.

Non dobbiamo dimenticare un prodotto alimentare così prezioso come uova di gallina. Un uovo contiene non solo proteine ​​e grassi preziosi per l'organismo, ma anche circa 12 mcg di iodio.

Molte persone cercano di compensare la carenza di iodio nella loro dieta consumando sale iodato speciale. Solo due grammi di questo sale possono ricostituire completamente il volume giornaliero di questo prezioso microelemento. Il sale iodato è stato inventato in America, dove all'inizio del secolo scorso si è registrato un notevole aumento del numero di bambini nati con cretinismo (una grave forma di ritardo mentale). I bambini con ritardo mentale sono nati in luoghi dove il suolo, e quindi il cibo, non era sufficientemente ricco di iodio.

È importante ricordare che il sale iodato sarà efficace solo se lo aggiungi al cibo dopo la cottura. Altrimenti, lo iodio evaporerà durante il trattamento termico.

Come si manifesta la carenza di iodio?

L'apporto insufficiente di iodio nel corpo si manifesta come segue:

• la persona diventa irritabile;
• si osservano emicranie;
• la capacità di concentrazione diminuisce;
• le prestazioni diminuiscono.

Mancanza di iodio ed eccesso di peso

Gli ormoni prodotti dalla ghiandola tiroidea prendono parte a numerosi processi metabolici, in particolare alla scomposizione e all'accumulo di grassi e carboidrati. Se c'è una carenza di iodio nella dieta, la ghiandola tiroidea cambia la sua modalità operativa. Nel processo di evoluzione è stato sviluppato un meccanismo speciale: se il corpo è in pericolo sotto forma di mancanza di cibo, sistema endocrino inizia a “lavorare” sulla creazione di riserve. Di conseguenza, Grasso corporeo, che spesso diventa causa di obesità. Allo stesso tempo, la produzione di ormoni della crescita diminuisce: tutti i processi metabolici nel corpo rallentano per “aspettare” il periodo difficile. Ciò influisce anche sul funzionamento del sistema nervoso: una persona diventa inibita, la sua memoria si deteriora e la sua capacità di concentrazione diminuisce.

Se il corpo non lo riceve per molto tempo importo richiesto iodio, osservato seguenti sintomi:

• la ghiandola tiroidea aumenta di dimensioni (si sviluppa il gozzo);
• il funzionamento del sistema endocrino soffre;
• i bambini sperimentano ritardi nello sviluppo sia fisico che intellettuale;
• sonnolenza, sentimento costante stanchezza, mancanza di energia;
• sordomuto;
• malfunzionamenti sistema riproduttivo: impotenza, infertilità, anomalie fetali, ecc.

Una carenza di iodio nella dieta può causare problemi anche al sistema cardiovascolare e respiratorio.

È nota la famosa affermazione di Ippocrate: “ C'è la medicina nel cucchiaio, c'è il veleno nella tazza" E nonostante il fatto che lo iodio sia un elemento vitale necessario per ogni persona, il suo eccesso può causare disturbi gravi lavoro sul corpo. Uso eccessivo lo iodio può portare alle seguenti conseguenze:

• paranoia;
• reazioni allergiche;
• iperattività;
• perdita di peso corporeo;
• disturbi di potenza.

Devo assumere farmaci contenenti iodio?

Solo un medico può decidere se una persona ha bisogno di assumere iodio. In genere, si consiglia l'assunzione di farmaci contenenti iodio:

• durante la pianificazione della gravidanza;
• durante la gravidanza e allattamento al seno bambino;
• neonati le cui madri soffrono di carenza di iodio;
• durante difficile stress mentale(durante i periodi di esame o quando si lavora su progetti importanti).

Lo iodio è uno degli elementi più importanti necessari per il normale funzionamento del corpo. Tuttavia, non dobbiamo dimenticare che l’eccesso di iodio non è meno pericoloso della sua carenza. È importante che ogni persona mangi bene: solo dieta bilanciata fornirà al corpo tutto il necessario per il suo normale funzionamento. Solo un medico può decidere se una persona ha bisogno di ulteriori farmaci contenenti iodio.

Iodio nel corpo - Video

Zinco nel corpo umano

Lo iodio svolge un ruolo nel corpo umano ruolo vitale. Nella tabella di DI Mendeleev è il numero 53. La sua componente biologica è molto forte.

Il ruolo dello iodio nel corpo umano

Questo elemento è coinvolto nella formazione degli ormoni tiroidei più importanti per l'uomo, responsabili della corretta crescita e dello sviluppo, per processi metabolici, coinvolti nel funzionamento del nostro corpo. Il microelemento chimico iodio è richiesto nel corpo umano in una quantità rigorosamente definita sviluppo adeguato e la funzione tiroidea. Ottenere porzione richiesta a questo elemento si può accedere solo dall'esterno. Pertanto, è importante sapere quali alimenti ne sono ricchi.

L'emergere di iodio

Lo iodio fu scoperto per la prima volta nel 1811 da B. Courtois, un chimico francese. Cominciò a riscaldare le alghe con acido solforico, creando così un nuovo elemento della tavola periodica. Lo iodio, come elemento chimico, è il più raro del pianeta. La sua quota è del 4*10 -5%. Nonostante ciò, lo si trova ovunque. Ce n'è soprattutto molto nei mari, nelle acque oceaniche e nell'aria delle zone costiere. La più alta concentrazione di iodio è nelle alghe.

Funzioni dello iodio

Promuove operazione normale ghiandola tiroidea;

Partecipa al metabolismo energetico;

Influisce sulla manutenzione temperatura ottimale corpi;

Responsabile del metabolismo dei grassi e delle proteine;

Essenziale per la crescita e lo sviluppo del corpo;

Colpisce lo stato stabile del sistema nervoso.

Il ruolo dello iodio nel corpo umano è difficile da sopravvalutare. Influisce attività mentale corpo, condizione sana pelle, denti, capelli, unghie. È estremamente importante per la crescita sana dei bambini, li aiuta a svilupparsi capacità mentali. Allo stesso tempo, l’efficienza aumenta e l’irritabilità eccessiva diminuisce.

Un bambino che non riceve abbastanza iodio nel grembo materno avrà disabilità dello sviluppo vari organi. In futuro, questi bambini spesso soffrono di ritardi nello sviluppo e disturbi neuropsichiatrici. A dimensioni regolari La ghiandola tiroidea e i deboli cambiamenti negli ormoni rendono molto difficile determinare la malattia del gozzo. Se sintomi come: mal di testa, malessere generale del corpo, dolore al torace, diminuzione sfondo emotivo, e questo non è associato ad un'altra malattia, dovresti essere esaminato da un endocrinologo.

Carenza di iodio

La carenza di iodio colpisce soprattutto le regioni che vivono lontano clima marittimo. In Russia si tratta di circa il 70% della superficie totale del Paese. Le persone devono monitorare in modo indipendente l’assunzione di alimenti contenenti iodio. Il suo valore per il corpo è enorme. Pertanto, è molto importante sapere quali alimenti contengono iodio. Soprattutto donne incinte e bambini. Se il corpo non ne ha abbastanza, cresce un gozzo e la ghiandola diventa di grandi dimensioni.

Manifestazioni di carenza di iodio:

Infertilità;

Rischio di aborto spontaneo;

Ritardo dello sviluppo del bambino;

Rischio di cancro al seno;

Patologie congenite.

Segni di carenza di iodio

1. Gozzo endometriale.
2. Mancanza di prestazioni.
3. Affaticamento rapido.
4. Sentirsi irritabile.
5. Ipotiroidismo.

Un semplice test aiuterà a determinare se c'è abbastanza iodio nel corpo umano. La sera, essendosi bagnato batuffolo di cotone con una soluzione contenente alcol, applicare le strisce su una piccola area del corpo. Al mattino esaminare attentamente le aree in cui è stata applicata la soluzione. Se non trovi nulla lì, quindi, devi urgentemente ricostituire le tue riserve consumando cibo, ma se le strisce di iodio rimangono visibili sul corpo, non è necessario consumarle ulteriormente.

Iodio in eccesso

Lo iodio è coinvolto in molti processi nel corpo umano. Se ne entra una quantità sufficiente, la ghiandola tiroidea funziona normalmente. Ma non solo la sua mancanza è pericolosa per l'organismo, ma anche il suo eccesso.

La sovrasaturazione nel corpo può verificarsi a causa di un uso improprio o, più precisamente, dell'uso di un sostituto inorganico. È disponibile sotto forma di compresse e come integratore alimentare. Lo iodio nei preparati è piuttosto scarsamente assorbito dall'organismo. Ad esempio, se mangi molto pesce, alghe, cachi e altri alimenti contenenti oligoelementi forma organica, poi il corpo ha il tempo di assorbirlo in quantità sufficiente e il resto viene eliminato naturalmente.

Bene, se usi lo iodio in medicinali, quindi il corpo lo assorbe completamente. Ciò può portare a una saturazione eccessiva. Si manifesta una malattia nota come ipotiroidismo. Questa è una malattia causata da una mancanza o da un eccesso di ormoni tiroidei.

Inoltre, una persona direttamente coinvolta nell'estrazione di questo minerale può avere un sovradosaggio. Sintomi di avvelenamento da iodio:

Irritazione delle vie respiratorie;

Lo iododerma è una malattia della pelle;

Salivazione, lacrimazione;

Naso che cola, mal di gola;

Sapore di ferro in bocca;

Nausea;

Affaticamento, vertigini, acufeni.

Quali alimenti contengono iodio? Fatto interessante, la maggior parte di loro sono sott'acqua. Tutti i tipi pesce d'acqua dolce, vita marina, alghe, gamberetti e altro ancora. Le persone ottengono la maggior parte del loro iodio attraverso il cibo. I prodotti ricchi di esso possono essere sia di origine animale che vegetale.

Ma c'è un altro modo per somministrarlo al corpo. Attraverso l'aria. Il contenuto di iodio negli alimenti non è paragonabile alla sua concentrazione nell'aria. I residenti delle regioni costiere sono molto fortunati in questo. IN aria di mareè contenuto in enormi quantità.

Fonti animali di iodio:

Pesce - acqua dolce, mare;

Frutti di mare: ostriche, granchi, gamberetti, alghe;

Latticini: burro, latte, ricotta, latte cotto fermentato;

Uova di gallina.

Fonti vegetali di iodio:

Frutta: cachi, mele, uva;

Verdure - lattuga, patate, pomodori;

Bacche - ribes, mirtilli rossi;

Cereali: grano saraceno, segale, grano.

Uso dello iodio in medicina

Questo oligoelemento è stato apprezzato in medicina fin dai tempi antichi, sebbene sia usato raramente in forma concentrata. Questa è una medicina eccezionale con una maggiore attività biologica e un'azione globale.

Viene utilizzato principalmente come vario medicinali e droghe. Lo iodio lo è microelemento essenziale per il funzionamento naturale del corpo umano. IN forma medicinaleè usato come agente antimicrobico e antinfiammatorio. Ha anche un effetto disinfettante su malattie della pelle, tagli e ferite. Utilizzato internamente per l'aterosclerosi e le malattie della tiroide.

Preparati contenenti:

Iodio organico - soluzione di alcol al 5% o 10%;

Inorganico - "Ioduro di potassio", "Ioduro di sodio";

Sostanze disintegranti - "Iodoformio", "Iodinolo";

Agenti di contrasto per raggi X.

Malattie renali;

Tubercolosi polmonare;

Intolleranza individuale al farmaco.

Le malattie associate alla carenza di iodio sono tra le più comuni malattie non trasmissibili. 1,5 miliardi di persone nel mondo potrebbero avere una carenza di iodio e 655 milioni soffrono di disfunzione e ingrossamento della ghiandola tiroidea a causa della carenza di iodio. Secondo Organizzazione Mondiale Salute (Oms), 43 milioni di persone soffrono di carenza di iodio sviluppo mentale(oligofrenia) vari gradi gravità.

Iodio- micronutrienti, la cui carenza iniziale spesso non si manifesta clinicamente. Un apporto insufficiente di iodio da cibo e acqua compromette gradualmente la funzione della ghiandola tiroidea. Lo iodio è necessario per la sintesi degli ormoni tiroidei (ormoni tiroidei): tiroxina (T4) e triiodotironina (T3). Per questo motivo si verifica un aumento della produzione ormone stimolante la tiroide(TSH) dalla ghiandola pituitaria e, sotto l'influenza dell'aumento del contenuto di questo ormone, la ghiandola tiroidea si adatta a lavorare in condizioni di carenza di iodio. Il volume e le dimensioni della ghiandola tiroidea aumentano - si forma un gozzo - una reazione compensatoria per mantenere la concentrazione richiesta di ormoni tiroidei nel corpo.

Carenza di iodio- la causa più comune di gozzo. Se la carenza di iodio persiste in futuro, meccanismi compensativi la ghiandola tiroidea è esaurita, un aumento della produzione di TSH non porta ad un aumento della biosintesi di T4, la funzione della ghiandola diminuisce, si forma ipotiroidismo (in questo caso, oltre a manifestazioni tipiche ipotiroidismo: letargia, sonnolenza e letargia, mentale e sviluppo fisico, potenziale intellettuale). Gozzo endemico- una delle principali cause di nodi e cancro alla tiroide, ipotiroidismo, disturbo mentale, diminuzione della fertilità, tireotossicosi, aumento del rischio di avere figli con cretinismo endemico. La carenza di iodio porta ad un maggiore assorbimento iodio radioattivo in caso sfavorevole situazione ecologica. Esistono molte varianti delle malattie causate dalla carenza di iodio e il pericolo di disturbi dipende dall'età in cui è iniziata la malattia. Le conseguenze più tragiche della carenza di iodio si verificano durante periodo prenatale sviluppo e nella prima infanzia.

La carenza di iodio è evidente colpisce funzione riproduttiva donne, sviluppo del feto e del bambino. Nelle regioni carenti di iodio, le donne sperimentano più spesso aborti spontanei e nati morti, e aumenta il numero di bambini nati con malformazioni, asfissia e malnutrizione; aumenta la mortalità perinatale e infantile. Gli ormoni tiroidei della madre sono i regolatori più importanti della formazione e della maturazione del cervello del nascituro. Garantiscono il pieno sviluppo dei principali componenti del sistema nervoso centrale nei primi tre mesi di gravidanza. In questo momento si formano le parti più importanti del cervello fetale (corteccia, corpo calloso, nuclei sottocorticali, striato, tratto subaracnoideo), coclea analizzatore uditivo, occhi, scheletro facciale, tessuto polmonare.

Ulteriore maturazione terminazioni nervose Durante lo sviluppo del nascituro, anche gli ormoni tiroidei vengono regolati, esclusivamente dal feto stesso, la cui ghiandola tiroidea inizia a funzionare dopo la 12a settimana di gravidanza. Con la carenza di iodio, l'intero apporto di ormoni tiroidei al feto viene interrotto e non viene colpito solo il cervello del bambino, ma anche l'udito, la memoria visiva e la parola. Alla nascita, a un bambino del genere viene diagnosticato il cretinismo neurologico: ritardo mentale, sordomutismo, strabismo, nanismo, ipotiroidismo.

Nelle persone sane Il fabbisogno di iodio è di 120-300 mcg al giorno. Quando si consumano meno di 100 mcg di iodio al giorno, si verifica il gozzo (ingrossamento compensatorio della ghiandola tiroidea). Per diagnosticare la carenza di iodio, viene analizzata l'escrezione di iodio nelle urine. L'escrezione di iodio nella quantità di 25-50 mcg al giorno indica una moderata carenza di iodio, meno di 25 mcg al giorno è un segno di grave carenza di iodio.

Quasi in tutto il territorio della Russia c'è un fenomeno più o meno pronunciato carenza di iodio. Il consumo di iodio in quasi tutto il territorio della Russia centrale è di soli 40-80 mcg al giorno. La regione di Mosca è una zona di debole endemicità dello iodio. Il consumo insufficiente di iodio rappresenta una seria minaccia per la salute di 100 milioni di russi e richiede una profilassi con iodio di gruppo e individuale. Il problema della carenza di iodio ha un significato medico, sociale ed economico e ha risultati significativi declino intellettuale, educativo e potenziale professionale nazione. I documenti dell'OMS su questo problema menzionano l'eliminazione della carenza di iodio su scala globale entro l'anno 2000 come uno dei compiti principali della comunità mondiale.

Per compensare la mancanza di iodio nella dieta vengono utilizzati metodi individuali, di gruppo e di massa. profilassi con iodio. Nel 1996, l’OMS e il Consiglio internazionale per il controllo dei disturbi da carenza di iodio hanno raccomandato quanto segue: standard di iodio per il consumo quotidiano:

• 50 mcg per i bambini infanzia(primi 12 mesi di vita);
• 90 mcg per i bambini più piccoli Prima età scolastica(da 2 a 6 anni);
• 120 mcg per i bambini in età scolare (da 7 a 12 anni);
• 150 mcg per gli adulti (dai 12 anni in su); 200 mcg per le donne in gravidanza e in allattamento.

Fonti naturali di iodio:

• gamberetti;
• lievito culinario;
• salmone in scatola;
• latte;
• pesce di mare (merluzzo, eglefino, aringa);
• sale marino;
• alghe (insalata di alghe);
• noci, semi, cereali;
• feijoa;
• sale iodato;
• ostriche e altri frutti di mare.

Profilassi di massa dello iodio- il metodo più efficace ed economico per eliminare la carenza di iodio. In molti paesi, a livello statale, hanno introdotto e stanno promuovendo attivamente programmi mirati profilassi universale con iodio: ai prodotti alimentari vengono aggiunti sali di iodio (ioduro e iodato di potassio). Consumo di sale iodato (sale da cucina, appositamente arricchito con iodato di potassio stabile), pane, acqua - abbastanza metodi efficaci prevenzione. Il sale è usato ovunque, aggiunto al cibo grandi quantità, che elimina la possibilità di sovradosaggio. Queste misure hanno permesso di eliminare completamente l'incidenza del gozzo in molte aree.

Consumo di sale iodato non può compensare la carenza di iodio durante la gravidanza e l'allattamento al seno e l'espansione del regime salino in queste condizioni è irrazionale. Il farmaco ha dimostrato di essere utilizzato durante la gravidanza e l'allattamento "Ioduro di potassio 200 Berlin-Chemie". Ma l'uso dei farmaci non elimina la necessità di ricostituire il corpo di una donna in gravidanza e in allattamento con altri elementi vitali e vitamine. Attualmente raccomandato per le donne in gravidanza e in allattamento preparati multivitaminici contenente iodio. Un esempio di tali preparati contenenti dosi equilibrate di vitamine, micro e macroelementi, selezionati tenendo conto degli elevati fabbisogni associati allo sviluppo fetale e all'ulteriore allattamento al seno, sono complessi vitaminici e minerali"Materna", "Centrum", "Unicap M" e altri, contenenti, tra le altre cose, 150 mcg di iodio elementare in una compressa, destinata una volta al giorno. Continuo prescrizione di farmaci a base di iodio in dosi che consentono di reintegrare la carenza di iodio ambiente durante la gravidanza e durante l'allattamento, previene la formazione di insufficienza tiroidea nel feto in via di sviluppo.

In caso di carenza o assenza latte materno in cui viene trasferito il bambino artificiale o alimentazione mista , di regola, miscele adattate a secco. In questo caso, la compensazione della carenza di iodio nell'ambiente dovrebbe essere effettuata scegliendo una miscela con un contenuto completo di iodio. Tanti prodotti per alimentazione artificiale I neonati non contengono alcun integratore di iodio. Quantità sufficiente lo iodio, secondo i pediatri, contiene adattato formule di latte aziende "Maria Humana", "Nutrizia", ​​"Valio", "Friesland Nutrition", "Nestlé", "Hipp". Giusta scelta i prodotti contenenti iodio in quantità ottimali per l'alimentazione mista e artificiale prevengono lo sviluppo di malattie da carenza di iodio nei bambini gioventù.

Dopo un anno, i bambini passano gradualmente alla dieta degli adulti. All'età di 1-2 anni si formano le abitudini alimentari di base, la cui razionalizzazione aiuta a sviluppare gusti adeguati ed è elemento importante immagine sana vita.

Per prevenzione individuale in caso di carenza di iodio si utilizzano farmaci che forniscono una quantità fisiologica di iodio - ad esempio "Potassium ioduro 200 Berlin Chemie", contenente 262 mcg di ioduro di potassio in una compressa, che corrisponde a 200 mcg di iodio, cioè la dose fisiologica giornaliera di questo microelemento. Il farmaco viene assunto quotidianamente dopo i pasti con acqua. "Ioduro di potassio 200 Berlin Chemie" ha un vantaggio rispetto ai farmaci contenenti una dose settimanale di iodio, poiché fornisce un apporto giornaliero di dose fisiologica di iodio senza il rischio di allergie ad esso associato alto contenuto. Dosi preventive raccomandate: per bambini - 50-100 mcg (1/4-1/2 tabella di ioduro di potassio 200 al giorno), per adolescenti e adulti - 100-200 mcg al giorno (1/2-1 tabella di ioduro di potassio 200 ), durante la gravidanza e l'allattamento - 200 mcg al giorno (1 tabella di ioduro di potassio 200), prevenzione della recidiva del gozzo dopo l'intervento chirurgico per gozzo - 100-200 mcg al giorno (1/2-1 tabella di ioduro di potassio).

Per profilassi iodio di gruppo sono usati: alimentazione adeguata(miscele adattate contenenti iodio per neonati, sale iodato, ecc.) e l'uso di farmaci preventivi: vitamine contenenti iodio (Centrum, Unicap, Materna, ecc.). Inoltre, possono essere prescritti ioduro di potassio 200 e altri agenti contenenti quantità fisiologiche di iodio (150-200 mcg). Questa prevenzione dovrebbe essere effettuata sotto la supervisione di specialisti in gruppi rischio maggiore malattie da carenza di iodio (bambini, in particolare bambini piccoli, adolescenti, donne incinte e in allattamento, gruppi organizzati di residenti in regioni carenti di iodio: asili nido, scuole, imprese e istituzioni).

Importanti sono il gozzo endemico e altre malattie causate da carenza di iodio problema medico e sociale. Grazie alle misure per prevenire la carenza di iodio e gozzo endemico possibile senza costi elevati poco tempo migliorare significativamente la salute della popolazione di vaste regioni della Russia ed eliminare le malattie da carenza di iodio.

Storia dello iodio

La scoperta dello iodio risale al 1811; l'elemento fu scoperto dal francese Bernard Courtois, un tempo specialista nella produzione di sapone e salnitro. Una volta, durante gli esperimenti con la cenere di alghe, un chimico notò che la caldaia in rame per l'evaporazione della cenere era soggetta a rapida distruzione. Quando i vapori di cenere venivano mescolati con acido solforico, si formavano ricchi vapori viola che, una volta depositati, si trasformavano in cristalli lucenti di un colore scuro "benzina".

Due anni dopo, Joseph Gay-Lussac e Humphry Davy iniziarono a studiare la sostanza risultante e la chiamarono iodio (dal greco iodes, ioides - viola, viola).

Lo iodio è un alogeno, appartiene ai non metalli chimicamente attivi, elemento del 17° gruppo del periodo V della tavola periodica degli elementi chimici D.I. Mendeleev, ha numero atomico 53, la designazione accettata I (Iodum).

Essere nella natura

Lo iodio è un elemento abbastanza raro, ma, stranamente, è presente in natura quasi ovunque, in qualsiasi organismo vivente, in acqua di mare, suolo, prodotti di origine vegetale e animale. Tradizionalmente, le alghe forniscono la maggiore quantità di iodio naturale.

Proprietà fisiche e chimiche

Lo iodio rappresenta solido, sotto forma di cristalli viola scuro o grigio-neri, ha una lucentezza metallica e un odore specifico. Il vapore di iodio è viola, si forma quando il microelemento viene riscaldato e quando viene raffreddato si trasforma in cristalli senza diventare liquido. Per ottenere iodio liquido, deve essere riscaldato sotto pressione.

Fabbisogno giornaliero di iodio

Per il normale funzionamento della ghiandola tiroidea, un adulto ha bisogno di 150-200 mcg di iodio; gli adolescenti, le donne incinte e le madri che allattano devono aumentare la quantità di iodio che entra quotidianamente nel corpo a 400 mcg al giorno.

Principali fonti di iodio:

• : , pesce, olio di pesce, ;
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Va ricordato che durante la cottura si perde fino alla metà della quantità di iodio, così come durante la conservazione a lungo termine.

Proprietà benefiche dello iodio e suoi effetti sul corpo

Yod è un partecipante attivo processi ossidativi, che influenzano direttamente la stimolazione attività cerebrale. La maggior parte dello iodio nel corpo umano è concentrato in ghiandola tiroidea e plasma. Lo iodio aiuta a neutralizzare i microbi instabili, riducendo così l'irritabilità e lo stress (calorizzatore). Lo iodio ha anche la proprietà di aumentare l'elasticità delle pareti dei vasi sanguigni.

Lo iodio renderà più facile seguire una dieta bruciando grasso in eccesso, favorisce una corretta crescita, dona più energia, migliora l'attività mentale, rende sani capelli, unghie, pelle e denti.

Segni di carenza di iodio

La carenza di iodio si osserva solitamente nelle regioni dove non ci sono abbastanza microelementi naturali. I segni di carenza di iodio comprendono aumento dell'affaticamento e debolezza generale, frequenti mal di testa, aumento di peso, notevole indebolimento della memoria, nonché della vista e dell'udito, congiuntivite, secchezza delle mucose e pelle. La mancanza di iodio porta a disturbi ciclo mestruale nelle donne e una diminuzione del desiderio e dell’attività sessuale negli uomini.

Segni di eccesso di iodio

L'eccesso di iodio non è meno dannoso della sua carenza. Lo iodio è un oligoelemento tossico; quando si lavora con esso è necessario prestare estrema attenzione per evitare l'avvelenamento, che è caratterizzato dolore intenso nello stomaco, vomito e diarrea. Quando c'è un eccesso di iodio nell'acqua, si osservano i seguenti sintomi: eruzione allergica e rinite, aumento della sudorazione con odore pungente, insonnia, aumento della salivazione e gonfiore delle mucose, tremori, cardiopalmo. La malattia più comune associata ad un aumento della quantità di iodio nel corpo è la malattia di Graves.

L'uso dello iodio nella vita

Lo iodio viene utilizzato principalmente in medicina, sotto forma di soluzione alcolica, per disinfettare la pelle, accelerare la guarigione di ferite e ferite, e anche come agente antinfiammatorio (una cellula di iodio viene prelevata sul sito delle contusioni o durante un colpo di tosse per riscaldarsi). Fai dei gargarismi con una soluzione diluita di iodio per il raffreddore.

Lo iodio ha trovato applicazione in medicina legale (viene utilizzato per identificare le impronte digitali), come componente di sorgenti luminose e nella produzione di batterie.

Tutti hanno mai usato una soluzione alcolica di iodio, alcuni la conoscono dalle lezioni di chimica. Alcune persone hanno avvertito una mancanza di iodio nel corpo, mentre altre lo confondono con il verde brillante. In questo articolo abbiamo raccolto le risposte alle domande più frequenti sullo iodio, speriamo possa esserti utile!

Quando e da chi è stato scoperto lo iodio?

L’elemento chimico “Iodio” fu aggiunto alla tavola periodica nel 1871.

Come molti elementi chimici, lo iodio fu scoperto casualmente nel 1811 dal francese Bernard Courtois mentre preparava il salnitro dalle alghe. Come elemento chimico, la sostanza ricevette il nome di “iodio” due anni dopo e fu ufficialmente inclusa nella tavola periodica nel 1871.

Dove e come si ottiene lo iodio?

Nella sua forma pura ( forma libera) lo iodio è estremamente raro, soprattutto in Giappone e Cile. La produzione principale è costituita da alghe marine (da 1 tonnellata di alghe secche si ottengono 5 kg), acqua di mare (fino a 30 mg da una tonnellata d'acqua) o da acque di trivellazione petrolifera (fino a 70 mg da una tonnellata d'acqua). Esiste un metodo per ottenere iodio tecnico dai rifiuti della produzione di salnitro e ceneri, ma il contenuto della sostanza nei materiali di partenza non è superiore allo 0,4%.

Il metodo per ottenere lo iodio ha due direzioni.

1. La cenere di alghe viene miscelata con acido solforico concentrato e riscaldata. Dopo l'evaporazione dell'umidità si ottiene lo iodio.
2. Lo iodio nei liquidi (acqua salata di mare o di lago, acqua oleosa) viene legato con amido, sali d'argento e di rame o cherosene (un metodo obsoleto perché costoso) in composti insolubili, quindi l'acqua viene evaporata. Successivamente iniziarono a utilizzare il metodo del carbone per estrarre lo iodio.

In che modo lo iodio influisce sul corpo umano?

Lo iodio e i suoi derivati ​​fanno parte degli ormoni che influenzano il metabolismo corpo umano, la sua crescita e sviluppo, quindi la persona media deve consumare fino a 0,15 mg di iodio al giorno. L'assenza di iodio o la sua carenza nella dieta porta a malattie della tiroide e allo sviluppo di gozzo endemico, ipotiroidismo e cretinismo.

Un indicatore della carenza di iodio nel corpo è l'affaticamento e l'umore depresso, il mal di testa e la cosiddetta "pigrizia naturale", l'irritabilità e il nervosismo, l'indebolimento della memoria e dell'intelligenza. Appare l'aritmia, aumentata pressione arteriosa e un calo dei livelli di emoglobina nel sangue. Molto tossico: 3 g di sostanza lo sono dose letale per qualsiasi organismo vivente.

In grandi quantità provoca danni del sistema cardiovascolare, edema renale e polmonare; tosse e naso che cola, lacrimazione e dolore agli occhi (se entra in contatto con la mucosa); debolezza generale e febbre, vomito e diarrea, aumento della frequenza cardiaca e dolore cardiaco.

Come ricostituire lo iodio nel corpo?

1. Fonte principale iodio naturale sono frutti di mare, ma ottenuti il ​​più lontano possibile dalla riva: in fasce costiere Lo iodio viene lavato via dal terreno e il suo contenuto nei prodotti è insignificante. Mangiare frutti di mare: questo può ripristinare in una certa misura il contenuto della sostanza nel corpo.
2. Puoi aggiungere artificialmente iodio sale da tavola, consumare cibi contenenti questo microelemento - olio di semi di girasole, supplementi nutrizionali.
3. Le farmacie vendono compresse con contenuto aumentato iodio - farmaci relativamente innocui (ad esempio, iodio-attivo, antistrumina).
4. Molto iodio si trova nei cachi e nelle noci.

Dove si trova lo iodio?

Lo iodio è presente quasi ovunque. Contenuto più alto iodio - nei prodotti di origine marina, nell'acqua di mare stessa e nell'acqua salata del lago.
In forma libera - come minerale - lo iodio è presente nelle sorgenti termali dei vulcani e negli ioduri naturali (lautarite, iodobromite, embolite, mayersite). Si trova nelle acque di trivellazione petrolifera, nelle soluzioni di nitrato di sodio, nelle liscivie di salnitro e nella produzione di potassio.

Quali alimenti contengono iodio?

Nei frutti di mare: pesce (merluzzo e ippoglosso) e olio di pesce, crostacei e molluschi (capesante, granchi, gamberetti, calamari, ostriche, cozze), alga marina. Seguono latticini e uova di gallina, feijoa e cachi, peperoni dolci, bucce e gherigli di noci, uva nera, cereali (grano saraceno, mais, grano, miglio), Pesci di fiume e fagioli rossi. Lo iodio si trova nei succhi di colore arancione e rosso.

Ancora meno iodio prodotti di soia(latte, salsa, tofu), cipolle, aglio, barbabietole, patate, carote, fagioli, fragole (circa 40-100 volte meno che nelle alghe), ma c'è.

Quali alimenti non contengono iodio?

Non c'è iodio nei prodotti da forno (fatti in casa) che utilizzano sale normale senza iodio, patate sbucciate, verdure non salate (crude e congelate), arachidi, mandorle e albume. Nei cereali poveri di sali naturali non è praticamente presente iodio; maccheroni, cacao in polvere, uvetta bianca e cioccolato fondente. Si riferisce a oli vegetali, compresa la soia.

Quasi tutti i condimenti conosciuti in forma secca (pepe nero, erbe aromatiche) inoltre non hanno componenti contenenti iodio: lo iodio si decompone rapidamente (evapora) all'aria aperta, motivo per cui il sale iodato è adatto all'uso solo per 2 mesi (se la confezione è aperto).

Bevande gassate - Coca Cola e suoi derivati, vino, caffè nero, birra, limonata - anche tutto questo non contiene iodio.

Tessuti di lino:

Opzione 1. Coprire la macchia bicarbonato di sodio, versare sopra l'aceto e lasciare agire per 12 ore, quindi lavare in acqua tiepida e pulita.

Opzione 2. Sciogliere un cucchiaino di ammoniaca in 0,5 litri di acqua e pulire la macchia con la soluzione risultante. Successivamente, lavare in acqua tiepida e sapone.

Opzione 3. Prepara una pasta densa di amido in acqua, applicala sulla macchia e attendi che diventi blu. Se necessario, ripetere nuovamente e lavare il prodotto in acqua tiepida e sapone.

Opzione 4: strofina la macchia patate crude e lavare il prodotto in acqua tiepida e sapone.

Opzione 5. Puoi pulire la macchia con del liquido acido ascorbico(o sciogliere la compressa in acqua), quindi lavarla con acqua e sapone.

Tessuti in lana, cotone e seta:
La macchia deve essere pulita con una soluzione di iposolfito (un cucchiaino per bicchiere d'acqua) e lavata acqua calda. Puoi pulire la macchia ammoniaca e lavare come al solito.

Come lavare lo iodio dalla pelle

Ci sono diverse opzioni:

1. Applicare sulla pelle olio d'oliva o crema grassa che assorbirà lo iodio. Dopo un'ora, lo iodio viene lavato via con una spugna per il corpo e sapone.
2. Fai un bagno con sale marino, e alla fine usano una salvietta e vestiti per bambini (vestiti per la casa - in come ultima opzione) sapone.
3. Per la pelle delicata, puoi usare uno scrub al posto di una salvietta e massaggiare l'area macchiata. Successivamente puoi lubrificare la pelle crema nutriente o latte.
4. Puoi applicare un batuffolo di cotone con alcool, chiaro di luna o vodka sulla macchia per 5 minuti, quindi strofinare. La procedura può essere ripetuta più volte.
5. Rimuove le macchie di iodio lavando i capi a mano o facendo un bagno normale con polvere o succo di limone.

Come fare i gargarismi con lo iodio

Il metodo è abbastanza semplice: devi metterlo in un bicchiere con acqua calda aggiungere qualche goccia di iodio fino ad ottenere una soluzione marrone chiaro. Ma l'effetto sarà migliore e più forte se aggiungi un cucchiaino di soda all'acqua e sale da tavola. Il metodo si è dimostrato efficace nel trattamento mal di gola purulento E tonsillite cronica. La procedura può essere ripetuta 3-4 volte al giorno (per mal di gola purulento - ogni 4 ore) per 4 giorni.

Se hai mal di gola, non dovresti lubrificare la gola con una soluzione alcolica di iodio, come, ad esempio, Iodinol. Altrimenti brucerai semplicemente la mucosa.

Come realizzare una griglia di iodio, quanto spesso puoi creare una griglia di iodio

Devi prendere un bastoncino sottile con un batuffolo di cotone, inumidirlo in una soluzione alcolica al 5% di iodio e disegnare strisce orizzontali e verticali intersecanti sulla pelle sotto forma di un piatto con quadrati di 1x1 cm. Questa è la geometria ideale per una distribuzione uniforme dello iodio: viene assorbito in modo rapido ed efficace.

Può essere fatto solo due o tre volte durante la settimana per qualsiasi malattia.

A che età si può applicare lo iodio?

I medici sconsigliano di spalmare iodio sulla pelle anche dentro adolescenza– lo iodio brucia la pelle. Ma griglia di iodio(una volta) può essere fatto a partire dall'età di cinque anni. Ma esiste anche una versione più “avanzata” e più sicura dello iodio che può essere utilizzata.

Perché lo iodio è presente nella tavola periodica, ma il verde brillante no?

Perché il verde brillante è un antisettico sintetico, un colorante all'anilina. La tavola periodica comprende solo elementi chimici e composti che esistono in natura nella loro forma pura.

Sale iodato il sale dovrebbe essere sostituito persone normali che vivono in regioni con carenza di iodio.

Poiché questo sale aiuta a ripristinare l'equilibrio in caso di carenza di iodio nel corpo umano, è una prevenzione delle malattie da carenza di iodio nei bambini, nelle donne in gravidanza e in allattamento e negli adolescenti. Il sale con iodio aiuta a impedire alla ghiandola tiroidea di assorbire i componenti di iodio radioattivo e protegge dalle radiazioni, processi infiammatori e malattie.

Come fare il sale iodato

Lo iodio viene aggiunto all'acqua salata del mare o del lago in una certa concentrazione, mescolato con acqua e solo successivamente evaporato.