Árpa zabkása: előnyök és károk. Árpadara – miből készül? A gabonafélék előnyei és ártalmai a szervezet számára, a finom zabkása receptje

Szereted a zabkását? Ha nem, akkor egyértelműen itt az ideje, hogy átgondold az ízlésed! Nem akarom meggyőzni a szükségességről napi használat zabkása, de csak azokról az előnyökről mesélek, amelyeket ez az étel a szervezetünknek nyújt. Kezdjük a gabonafélékkel, amelyeket joggal nevezhetünk a legegészségesebbnek. Ez egy sejt.

Emlékezzünk a gyökereinkre

Apropó jog Az egészséges táplálkozás, a zabkását csak először érdemes megjegyezni. Hiszen dédapáink sokat tudtak róla egészséges módonélet, amint azt hosszú élettartamuk, tartalékuk bizonyítja életerőés az energia javában. Most emlékezzünk, mi volt őseink vacsoraasztalán a főétel? Pontosan, ugyanazok a zabkásak!

Tulajdonságok árpa zabkása

Tehát ennek az élelmiszernek az árpatartalma az első kérdés, amellyel foglalkoznunk kell. Először is oszlassuk el azt a jelenlegi véleményt, hogy zabkása evés a helyes út súlyfelesleget szerezni. Nem világos, mi alapján vonták le ezeket a következtetéseket. Csak gondolj bele:

1. Az árpa alacsonyabb tartalommal rendelkezik, mint a más gabonafélékből származó zabkása (100 grammonként 300 kcal).
2. A szervezet számára előnyös anyagokat tartalmaz, amelyek küzdenek a zsírlerakódások felhalmozódása ellen.
3. Nagy mennyiségű rostot tartalmaz, amely befolyásolja a szervezet felszabadulását a méreganyagoktól és a salakanyagoktól.

Ezért az árpa zabkását, amelynek előnyeiről és ártalmairól az ínyencek gyakran beszélnek, elsősorban az elhízottak étrendjébe kell beilleszteni. Az árpának számos egyéb előnye is van, nevezetesen: tartalom ásványok(jód, vas, foszfor, kalcium), A-, D-, E- és B-vitaminok. Ez gazdag gabonatermésés aminosavak. Minden nő, aki vigyáz az egészségére, tudja, hogy milyen fontosak testünk számára. természetes szépség, mert az aminosavak befolyásolják a szervezetben a kollagén termelődését, ami annyira szükséges a bőr rugalmasságához és simaságához.

Kinek lehet káros felhasználásárpa zabkása?

Az árpa zabkása, amelynek előnyeit és ártalmait most értékelik, lehet nem kívánt étel. A szakértők nem javasolják az árpa zabkását az egy évesnél fiatalabb gyermekek étlapján. Ennek az az oka, hogy a tojás glutént tartalmaz, amelyet esetleg nem szív fel a gyermek szervezete. Ez nem jelenti azt, hogy a glutén veszélyes. Ez nem jelenti azt sem, hogy a terhesség alatt egy nőnek abba kell hagynia a gluténtartalmú ételek fogyasztását. De ha szoptatás közben allergiát észlel a babán, akkor egy időre le kell mondania az árpa zabkását. Talán ez a termék váltott ki allergiás reakciót a kicsiben.

Hogyan kell főzni az árpa zabkását?

Megtudtuk, milyen előnyökkel jár, és ezek ártalmait is megismertük. De ez még nem minden. A kép teljessé tételéhez tudnunk kell, hogyan készítsünk ilyen zabkását. Itt minden egyszerű. A gabonát többször öblítse le vízben, tegye át egy serpenyőbe vagy üstbe, öntse hideg víz(1 csésze gabonapehely 3 csésze vízhez), helyezzük közepes lángra, és ízlés szerint sózzuk. Amikor a víz felforr, csökkentsük a lángot, és időnként megkeverve főzzük meg a kását. Amikor a víz teljesen felforrt (kb. 30-40 perc elteltével), vegyük le a serpenyőt a tűzről, és adjuk hozzá az árpakását. vajés fedjük le a serpenyőt. Várjon 5 percet, és keverje össze a tartalmát. Kész az ebéd, jó étvágyat!

Az egészséges és ízletes árpakása darált árpából készül.

A gabonafélék három különböző számmal rendelkezhetnek az őrlés típusától függően, de mindig azonos minőségűek.

A gyöngy árpát a szemek őrlésével is árpából készítik, ezért kevésbé egészségesnek tartják, mint „testvérét”.

Jótékony tulajdonságok az árpa zabkása kifejezettebb, mivel rostot tartalmaz.

Árpa zabkása: összetétel, kalóriatartalom, hogyan kell használni

Az árpát tekintik az egyik legegészségesebb gabona, és a gabonából nyert gabonafélék híresek értékes ingatlanok. Összetételét tekintve vezető pozíciót foglal el: A-, B- és E-vitamint, valamint ritka vitamin RR. Eszik fontos mikroelemek, elősegítése normális élet személy. Az ásványi anyagok biztosítják az árpa zabkása előnyeit, összetételében nagy mennyiségben vannak jelen.

A kompozíció körülbelül 6%-a foglalt cellulóz. Pozitív hatással van a munkára emésztőrendszer, javítja az anyagcserét.

Egy másik bizonyíték arra, hogy az árpa zabkása jótékony hatással van az egészségre, a magas tápértéke. Növényi fehérjét tartalmaz, amely teljesen felszívódik. Ez az oka annak, hogy a yachka jobb a búzánál.

Ennek a terméknek különleges tápértéke van:

fehérjék - 10 g

szénhidrát - 66 g

zsír - 1,3 g

Víz - 15 g

Hamu - 1,2 g

Durva szálak – 13 g

Az árpa zabkása kalóriatartalma magasabb, mint más gabonaféléké - 324 kcal száz gramm termékben.

Összehasonlításképp:

- hajdina - 310 kcal;

— búza zabkása– 316 kcal;

— rizskása- 78 kcal;

- köles - 90 kcal.

De bár az árpa zabkása kalóriatartalma hasonló a tésztáéhoz, ez a termék gyakran szerepel az étrendben. Ok – teljes emészthetőségét, aminek köszönhetően a szervezet energiát kap, nem pedig súlyfelesleget. A leghíresebb diéta a hatkása diéta. Együtt köles, búza, zabpehely, rizs és árpagyöngy cella használata. Ez a diéta hét napig tart.

Az árpa zabkása híres jótékony tulajdonságairól a harcban urolithiasis. A főzéshez gabonaféléket használnak gyógyászati ​​főzetek.

Az árpa alapú főzésben sok van eredeti receptek. Népszerű a dióval, cukorral és tojással sült árpa kása. Ha nem bánja az árpa zabkása kalóriatartalmát, ízesítheti ezt az ételt lekvárral vagy mézzel.

Árpa zabkása: milyen előnyökkel jár a szervezet számára?

Jótékony hatás miatt következik be nagy mennyiségásványi anyagok, vitaminok és értékes mikroelemek.

Az árpa zabkása előnyeit a vitaminok biztosítják:

B – normalizálja a munkát idegrendszer, táplálja az agysejteket, védi a hámréteget, stabilizálja az alvást és serkenti az étvágyat.

E – sokakat aktivál biokémiai folyamatok;

A – erősíti a látást, javítja a bőr állapotát;

RR – javítja a vérkeringést és megelőzi bőrbetegségek.

D – elősegíti a kalcium felszívódását.

A gabonafélékben található jótékony anyagok jótékony hatással vannak a szervezetre:

1) Az árpa zabkása antibakteriális jótékony tulajdonságokkal rendelkezik. A hordecin mikroelem felelős értük. Aktívan küzd a gombás fertőzésekkel. Jelentős eredményt érhet el terápiás hatás, ha rendszeresen használ árpa infúziót.

2) Bebizonyosodott, hogy ha az árpa zabkását beépítjük egy tápláló étrendbe, annak előnyei még az arcon is észrevehetők. Növényi fehérje gazdag aminosavakban, amelyek felelősek a sejtregenerációért. Fiatalító és vírusellenes hatás.

3) Az árpa zabkása javítja a haj növekedését és állapotát bőrés körmök.

4) A rostok javítják a perisztaltikát és normalizálják a székletet. A mikroelem felgyorsítja az anyagcserét és segít megszabadulni a székrekedéstől. Sok táplálkozási szakember javasolja az árpa zabkása fogyasztását, amelynek előnyös tulajdonságai közé tartozik az anyagcsere javítása.

Az árpa zabkása előnyei:

- megelőzés allergiás reakciók;

- vizelethajtó és gyulladáscsökkentő hatás;

- jóízlés;

— tápérték (a cukorszint növekedése nélkül);

- általános erősítő hatás;

- emeli a hangulatot, ellazít, megszünteti az ingerlékenységet;

- javítja a munkát endokrin szervekÉs urogenitális rendszer;

- lassítja az öregedést;

- erősíti a látást;

- pozitív hatással van a szívre és az erekre.

Az árpa zabkása nagy egészségügyi előnyökkel jár a gyomor- vagy bélműtét utáni időszakban. Diétás táplálékként a leveseket és egyéb, belőle készült folyékony ételeket ajánljuk. A here nyálkás krupp, más burkoló hatás. A gyulladáscsökkentő tulajdonságok elősegítik a beteg gyorsabb felépülését a betegségből.

Az árpa sok nélkülözhetetlen ásványi anyagot tartalmaz az idősek számára. A hasznos mikroelemek felelősek agyi tevékenységÉs anyagcsere folyamatok szervezetben. A gabonafélék jól tisztítják a vért, így az allergia gyógyítására is használható.

A zabkása tisztítja a szervezetet, csökkenti a koleszterinszintet, és megakadályozza a zsír felhalmozódását. Az ezen az ételen alapuló fogyás folyamata a kényelem szempontjából optimális a fizikai és érzelmi állapot személy. Ezért a zúzott árpaszemekből készült zabkása tápláló étrendben kell, hogy legyen.

Árpa zabkása: mi káros az egészségre?

Az árpa zabkása gyakorlatilag nem okoz kárt vagy ellenjavallatot. A vörös fény csak a cöliákiára vonatkozik, egy olyan betegségre, amelyben az emberi szervezet nem bontja le teljesen a gluténfehérjét. Nem tanácsos árpát enni, ha egyéni intolerancia. Nál nél súlyos formák gyomor- és bélbetegségek csak a kezelőorvos vagy gasztroenterológus engedélyével fogyasztható.

Az árpa zabkása csak olyan esetekben fordulhat elő, ha nem megfelelően készítik el. A tejjel való főzés súlygyarapodáshoz vezethet. Az árpadara ellenőrizetlen fogyasztása is ahhoz vezet plusz kilók.

A termék keményítőben gazdag, amely kis adagokban jótékony hatással van a szervezetre. A keményítő és a szénhidrát táplálékot és energia értékárpa zabkása. Amikor a keményítő lebomlik, glükózzá alakul. Felszívódik a vérbe, és erőt és lendületet ad az embernek.

Az ilyen étellel való visszaélés fenyeget túlsúly a glükózszint emelkedése miatt. Az árpa zabkása által okozott károk elkerülése érdekében, neki nem szabad hetente háromszor többet enni.

Fontos tudni, hogyan kell megfelelően elkészíteni egy ételt diétás célokra. A gabonát nem főzzük meg, hanem élelmiszertermoszba öntjük, forrásban lévő vízzel felöntjük, és egy ideig állni hagyjuk. A rendszeres menüben az árpa zabkását különféle módon készítheti el, ennek a kára minimális lesz, ha kis adagokban fogyasztja.

Árpa zabkása gyerekeknek: jó vagy rossz

Az árpa szükséges a gyermek számára, javítja az agyműködést és elősegíti megfelelő fejlődés test. Az árpa zabkása több előnnyel jár, mint a gyöngy árpa. Gyengéden hat, és burkoló hatású.

Az árpa darából készült ételeket szabálysértésekre írják elő gyomor-bél traktus, nélkülözhetetlenek az emésztőrendszer zavarainál. Ezért azért bébiétel Jól alkalmasak, de a legjobb, ha másfél év után beiktatjuk őket az étrendbe. Csecsemőknek ez a zabkása gluténtartalma miatt nem ajánlott. De ha a gyermek alulsúlyos, az orvosok gyakran nagyobb súlyú árpa darából készült ételeket írnak fel. fiatalon.

Az árpa zabkása előnyei a szervezet számára vitathatatlanok: gazdag foszforban, ami elősegíti a kalcium felszívódását. Az utolsó ásvány felelős a képződésért csontrendszer gyermek. A D-vitamin megakadályozza az angolkór kialakulását.

Gyakori székrekedésben szenvedő gyermekeknek ajánlatos árpa zabkását adni. Serkenti a bélműködést és gyorsan stabilizálja a székletet. A rost segít megszüntetni a pangást a belekben, eltávolítja a méreganyagokat és a salakanyagokat.

Árpakását kell enni gyerekekkel rossz látás És gyenge tevékenység növekedés.

Ez a zabkása kifejezett gyulladáscsökkentő hatása miatt értékes. Rendszeresen szerepeljen az étlapon, ha a gyermek óvodai adaptációs időszakon megy keresztül. Burkoló tulajdonságai miatt az árpadara kíméletes hatással van a emésztőrendszer gyermek. Vízhajtó és görcsoldó hatása is van.

Készítmény:

1) Bébiételhez a tojáskását körülbelül 40 percig kell főzni.

2) Először a gabonát többször le kell öblíteni, amíg a víz átlátszóvá nem válik.

3) A mosott gabonát vízzel öntjük - egy-kettő. Bőséges helyű serpenyőt kell vennie, mivel a főzési folyamat során a zabkása mennyisége többszörösére nő.

4) Kis mennyiségű sót és krémes ill növényi olaj.

5) Keverés közben főzzük a kását, amíg a víz teljesen el nem párolog. Ezután vegyük le a tűzről és pároljuk még egy kicsit.

Az árpa zabkása egészségügyi előnyei nagyobbak lesznek, ha tejjel készítik. A gyermekorvosok azt is javasolják, hogy keverje össze zöldségekkel vagy gyümölcsökkel. Hetente legfeljebb két-három alkalommal adjon árpakását gyermekének.

A darált árpa zabkása másik előnye az íze. Étvágygerjesztő illata és kellemes, enyhén fanyar íze van.

Az árpa zabkása költségvetési terméknek számít, de táplálkozási és előnyös tulajdonságai nem függnek az ártól. A legtöbb paraszti étel árpadarából készült, és még maga I. Péter is szerette az árpa zabkását élvezni.

A Japán Egészségügyi Intézet az árpának tartja a legmagasabb prioritást, as a legegészségesebb gabona. A növény a Biblia Szentírásában is tiszteletbeli helyet foglal el. Ott több mint húszszor említik, és az Ígéret Földjének gyümölcsének tartják.

BAN BEN modern világ Az árpa zabkását inkább gazdaságos célokra választják. Sok embert megzavar a benne lévő glutén. Szükséges azonban beépíteni az étrendbe.

Jelenleg ez az árpa zabkása nem olyan népszerű, mint mondjuk a hajdina vagy a rizs, de bizonyosan ismert, hogy a hagyományos orosz konyhában az árpa zabkása, amelynek előnyei és ártalmai jelenleg jól tanulmányozottak, mindig is ismertek voltak. fontos szerep egyenrangú a kenyérrel.

Az autokrata és reformer I. Péter imádta a yachka zabkását, és ízében felülmúlhatatlannak tartotta. Az árpa természetes vitamin komplexet tartalmaz. A többi gabonanövényhez képest nagyobb a tápértéke.

A szervezet számára szükséges vitaminokat, mikroelemeket és tápanyagokat az árpadara megfelelően kiegyensúlyozott arányban tartalmazza. A zabkása bébiételekhez és idősekhez egyaránt kiváló.

Az árpa zabkása előnyei

Az árpa darát csiszolatlan teljes kiőrlésű gabonák zúzásával nyerik. Minimális ipari feldolgozáson esik át, megőrzi a szálat eredeti formájában, aminek köszönhetően hosszan tartó teltségérzet keletkezik.

A növényi rost az tápközeg hasznosnak bélbaktériumok részt vesz a szervezet számára szükséges anyagok szintézisében: vitaminok, aminosavak, hormonok.

A sejt vízoldható anyagot tartalmaz tápláló rost B-glükánok. Bebizonyosodott, hogy segítenek eltávolítani a felesleges felhalmozódott koleszterint, védik a test sejtjeit, szabályozzák az oxidatív folyamatokat, valamint elnyomják a szabad gyökök megjelenését és növekedését.

Az árpa zabkása meglehetősen puha, burkoló hatású, kiválóan alkalmas diétás táplálkozásra gyomorhurut és peptikus fekélyek gyomor-bél traktus.

Megszabadulni a duzzanattól Az árpa zabkása is segít, amelynek előnyeit és ártalmait, mint természetes vízhajtót alaposan tanulmányozták. Az orvosok azt javasolják, hogy a vesebetegségben szenvedők étrendjébe vegyék fel. A zabkása hasznos stagnálás szív elégtelenség, magas vérnyomás, túlsúly, mivel kifejezett vízhajtó hatása van.

Árpa dara Megvan antibakteriális tulajdonságok a benne lévő lizin jelenléte miatt - a fehérjeszintézis egyik fő összetevője, amely vírusellenes hatással bír.

Fontos szerepet játszik a étrendi táplálás. Gyakran helyreállítóként írják fel, tonik után sebészeti műtétek a hasi szerveken.

A provitamin. Elég sok van belőle az árpa zabkása. A zsírban oldódó karotin csak a növényi élelmiszerekés ahhoz, hogy teljes értékű A-vitaminná alakuljon át, egy zsírok bevonásával járó oxidációs folyamaton kell keresztülmennie. De még karotin formájában is maradva kétségtelenül előnyös a szervezet számára.

Az A provitamin szklerózis-ellenes tulajdonságokkal rendelkezik, tisztít véredény tól től koleszterin plakkok, csökkenti a szintet rossz koleszterin. Fontos a szívbetegségek kezelésében és megelőzésében.

Növeli a gyomor szekréciós funkciójának aktivitását, ami fontos a gyomor-bélrendszeri fekélyek kezelésében, atrófiás gyomorhurut, az urogenitális rendszer és a légzőszervek elváltozásai.

Megakadályozza a daganatok kialakulását és immunstimuláló hatású. Ezt a tényt számos tanulmány megerősítette.

Kovasav. Szabályozza az anyagcsere folyamatokat, aktiválja az aminosavak és hormonok szintézisét a szervezetben, valamint az ideg- és immunrendszer, elősegíti a kalcium felszívódását és növekedését csontszövet. Ad kötőszöveti rugalmasság, amely pozitív hatással van az erek rugalmasságára és erősségére.

A szilícium szükséges a karbantartáshoz egészséges állapot körmök, haj, bőr. Sejtszerkezetükben szilícium van jelen jelentős mennyiségű. Az árpa zabkása értékes kovasav, amelynek előnyeit és ártalmait alaposan tanulmányozták, csak fokozza ennek az egyszerű ételnek a jótékony tulajdonságait.

B vitaminok szinte jelen van a sejtben teljes erővel. Fontos szerepet játszanak a sejtek és szövetek szerkezetének felépítésében. Ha ezek nem elegendőek, a személy letargikusnak, álmosnak érzi magát, és az energiahiány teljes hiánya vágy, hogy aktív legyen az életben. A zabkása ezen értékes szerves vegyületek természetes szállítója.

Kalcium és foszfor. Ezeknek a mikroelemeknek a tartalma az árpa darában meglehetősen magas. Kalcium csökkenti a csontritkulás kialakulásának kockázatát, megakadályozza a csontok és a fogak törékenységét. Fontos a baba táplálásában az intenzív csontváznövekedés során.

Foszfor szükséges a zsíranyagcseréhez, enzimszintézishez, részt vesz a sejtosztódásban és -vezetésben ideg impulzusok. Elősegíti a glükóz felszívódását, és felelős az izomösszehúzódásért. Csakúgy, mint a kalcium, hatással van a csontszövet és a fogzománc felépítésére.

Jód . Egy másik hasznos mikroelem a sejt részeként. Ismeretes, hogy a szervezetben a jód hiánya előfeltételeket teremt a betegségek kialakulásához pajzsmirigy. Egészségre gyakorolt ​​hatása olyan jelentős, hogy sok olyan régióban, ahol megfigyelhető magas szint jódhiánnyal járó betegségek, csak jódozott sót árulnak a boltokban.

Kisebb mikroelem-hiány is kíséri kellemetlen tünetek. Fejfájás, ingerlékenység, depresszió, gyenge memória- jelezheti annak hiányát.

Az árpa zabkása előnye, hogy a gabona alacsony költségű, ugyanakkor magas tápértékkel rendelkezik, ami vitamin- és ásványianyag-összetételének köszönhető.

Az árpa zabkása kalóriatartalma

Yachka magas kalóriatartalmú tápláló termék. 100 gramm gabonafélében 320 kcal van. 100 gramm tejes zabkása 115 kcal-t tartalmaz, a vizes zabkása pedig 75 kalóriát, ami elég kevés, ha 200-300 grammos adagot fogyasztasz reggelire.

A sejtek károsodása

Az árpából készült ételeknek nagyon kicsi az ellenjavallatok listája. A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy az árpa zabkását vegye be az étrendbe. Egy edény előnyei és ártalmai a helyes használattól függenek.

A tojás jelentős mennyiségű keményítőt tartalmaz, amely lebontásakor glükózzá alakul, valamint szénhidrátokat, amelyek hosszú időre telítik és energetizálják a szervezetet.

Az árpa zabkása túlzott fogyasztása azonban hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz. túlsúly. Ha nem speciális ellenjavallatok, heti kétszer-háromszor zabkását reggelizni nem fog ártani az alakodnak.

Az árpa zabkása nem előnyös a csecsemők számára, mivel magas tartalom gluténmentesTilos az árpa zabkása fogyasztása, ha cöliákiában (glicin enteropátiában) szenved - autoimmun krónikus betegség glutén intoleranciával is összefüggésbe hozható.

A túlsúly nem ok a fogyasztás megtagadására. Néhány dolgot követni kell egyszerű szabályok: a zabkását adalékanyagok nélkül (aszalt gyümölcsök, diófélék) vízben főzzük és kis mennyiségben fogyasszuk a nap első felében.

Az árpa zabkása makroelemek, aminosavak és vitaminok forrása. Ezen anyagok hiánya esetén betegségek alakulnak ki.

Az élelmiszerek összetétele fontos a szervezet egészsége szempontjából. A vitaminok, a makroelemek és a rostok az, amire jó az árpa zabkása.

A gabonafélék összetétele 100 gramm termékben:

• Fehérje 10,4 g;
• szénhidrát 66,5 g;
• zsírok 1,3 g;
• rost 13,0 g;
• kalóriatartalom 80 kcal.

Az árpa fő előnye a diétás és bébiételekben való felhasználása. A fehérje, a szervezet építőanyaga könnyen emészthető.

Érdekes tény! Árpa és árpagyöngyárpából állítják elő. A lényeges különbség az, hogy az árpadara egész zúzott szem, amelyet nem őrölnek és nem csiszolnak. Ezért a makroelemek, vitaminok és rostok teljesen megőrződnek benne.

Az árpa zabkása jótékony hatással van a szervezetre és más gabonafélékkel szemben:

• A gabonafélék PP, A, EE és B csoport vitaminokkal dúsítottak. Ez a készítmény serkenti az agyműködést és javítja a memóriát.
• A gabonafélék fontos makroelemek forrásai - foszfor, magnézium és kálium, vas és fluor. Az árpa nagy része foszfor, ami serkenti belső elválasztású mirigyek. Ez a tulajdonság segít a nőknek megbirkózni a menopauza alatti hőhullámokkal.
• A szilícium részt vesz az oktatásban porcszövet, ami az arthrosis kezelésében fontos. Egy adag 5-7 napi norma szilíciumot tartalmaz.
• A lizin aminosav elősegíti a kollagén képződését, ami fontos a sima, rugalmas bőr, a fényes haj és a erős körmök.
• Az esszenciális aminosavak készlete véd a rák, a herpesz ellen, emellett a szívet és az ereket is egészséges állapotban tartja.
• A gabonafélék glutént tartalmaznak. A burkoló tulajdonságokat gyógyhatású nyálkás levesek készítésére használják.

És az árpa zabkása néhány további előnyös tulajdonsága:

1. A cukorbetegek menüjében a zabkása szerepel.
2. Az étrendben szerepel terápiás táplálkozás gyomor-bélrendszeri szervek.
3. Ennek az ételnek az elfogyasztása segít formában tartani alakját.
4. Az árpát erősítésre ajánlják az embereknek védelmi rendszer test.
5. Hasznos haj és köröm erősítésére.

A vízben főtt árpakását kedvelik azok, akik figyelik az alakjukat. A nyilvánvaló előny a belek megtisztítása és a fogyás.

Az étel lassan emésztődik, így sokáig jóllakott marad. Alatt biokémiai reakciók a keményítő lebontáskor nem alakul zsírokká. Ezért az árpa fogyasztása során az emberek nem híznak.

A vitaminok és ásványi anyagok támogatják a megfelelő anyagcserét. Ember rajta árpa diéta nem merül ki. A fehérjék csillapítják az éhséget. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően az árpát kényelmesen használják megfelelő fogyás.

A kása vízen való előnyei nem érnek véget. A cukorbetegek étrendjében szerepel. Alacsonyabb glikémiás indexének köszönhetően lassú emésztés A vércukorszint csúcsértéke nincs.

Jegyzet! Az árpa kása vízzel kétféle rostot tartalmaz. Az oldható frakció, az úgynevezett béta-glükon, képes behatolni a véráramba, megtisztítva az erek falát a koleszterin „rossz” spektrumától. A fennmaradó rostok a belekben lévő méreganyagokkal és salakanyagokkal egyesülnek, és természetesen kiürítik őket.

A vizes edény nem tartalmaz glutént, ezért hipoallergén termék. Az árpát használják diétás kezelés ekcéma, bronchiális asztma. Egyes tanulmányok azt állítják, hogy a gabonafélék megakadályozzák a fejlődést allergiás betegségek.

A tápérték Több tejjel készült árpakása van, mint vízzel. Megnövelt tartalom a szénhidrátok, fehérjék és zsírok hasznosak a fokozott táplálkozáshoz.

Tápérték 100 gramm zabkása:

• fehérjék 3,6 g;
• szénhidrát 19,8 g;
• zsír 2,0-7,0 g;
• kalóriatartalom 110-150 kcal.

A tejben főzött gabonafélék a fehérje- és szénhidráttartalom növekedése miatt táplálóbbak. Az étel 2 éven felüli gyermekeknek, valamint azokkal foglalkozóknak ajánlott fizikai munka vagy sportolók. Az árpa feltölti az izmokat energiával és megőrzi a memóriát.

Árpa zabkása reggelire, előnyök

A gyermekintézményekben az árpa zabkása szerepel a reggeli menüben. Belép terápiás étrend a gyomor és a belek patológiájában szenvedő betegek.

Az árpa darában a természet sikeresen egyensúlyozta a szénhidrátok és a fehérjék arányát. A késztermék oltja a szomjat anélkül, hogy zsírt rakna le a derék körül, életvédők formájában. A zabkását reggelire használják, vajjal és cukorral ízesítik. A jótékony tulajdonságokat gyümölcsökkel gazdagítják. Ez az étel hosszú ideig teltségérzetet biztosít. Egész nap energiával látja el az izmokat, és serkenti az agyműködést.

Az árpa zabkása egy csodálatos kalóriadús reggeli vagy ebéd hetente háromszor. A gyermekek és a felnőttek szervezetére gyakorolt ​​​​előnyöket fokozza 15 gramm vaj vagy más olaj hozzáadása.

Az árpa az egyik legrégebbi az emberiség számára ismert gabonafélék A kőkorszakban (kb. 10 ezer évvel ezelőtt) már termesztettek árpát primitív ember. Ennek a kultúrának az első említései Szíria és Egyiptom történelméből származnak. közötti területen ma is megtalálható vadárpa Észak-Afrikaés a tibeti hegyek. A gabonát, amelyből a kását főzik, árpaszemek őrlésével nyerik. Az eljárás előtt az árpa feldolgozáson megy keresztül, amelynek során a kisméretű vagy sérült szemeket, valamint a különféle ásványi vagy szerves eredetű törmelékeket eltávolítják. Az árpadara előállítása nem igényel őrlést és polírozást, ezért megőrzi eredeti formájában minden tulajdonságát, különösen nagyszerű tartalom rost. Az árpa dara, ellentétben az összes többivel, nincs típusokra és fajtákra osztva. Megkülönböztethető azon részecskék mérete, amelyekbe az árpát zúzzák. Ettől a paramétertől függően az árpadara 1-es, 2-es vagy 3-as számot kap. A bolti pultban található darák mindhárom szám keveréke.

Az árpa zabkása előnyei és ártalmai

A százalék több mint fele hasznos anyagok az árpában a lassan emészthető szénhidrátok közé tartozik, körülbelül 6% rost, 10% fehérje. A rost biztosítja normál működés a gyomor-bél traktus szerveit, és segít eltávolítani a szervezetből a szükségtelen és káros anyagokat. Az árpa fehérje értékesebb, mint a búza, és ez nagyon fontos, mivel a fehérjék növényi eredetű szinte teljesen felszívódik az emberi szervezetben. Az árpa meglehetősen magas tartalommal rendelkezik, és ezek között is különleges jelentése stimuláló agyi tevékenységés anyagcsere folyamatok. Az árpa is gazdagít emberi test szilícium, króm, cink, bór, fluor. Az árpa vas-, magnézium-, kalcium- és káliumtartalma is fontos. BAN BEN kémiai összetétel A szemek kobaltot, stronciumot, jódot, rezet, brómot és nikkelt tartalmaznak. Az árpa kalóriatartalma alacsony, és körülbelül 324 kilokalóriát tesz ki 100 gramm gabonafélénként. A vízben főtt árpa zabkása kevesebb kalóriát tartalmaz (valamivel több mint 90 kcal), az árpa zabkása kalóriatartalma tejjel kicsit több, kb 111 kcal. Az árpa zabkása jótékony tulajdonságai szinte mindenki számára ismertek. A benne bőséges rost miatt a zabkása nélkülözhetetlen termék a bélproblémákkal, különösen a székrekedéssel küzdők számára. Az őrölt árpaszemekből készült zabkása rendkívül megtisztítja a szervezetet a mérgező és egyéb anyagoktól káros anyagok. Kiváló helyreállító gyógymód azoknak is, akik nemrégiben bél- vagy gyomorműtéten estek át. Az árpa kását a táplálkozási szakemberek a túlsúlyos embereknek ajánlják, hiszen nem csak jót tesz ízminőségek, hanem hosszú emészthetőség is, mely hosszan tartó jóllakottság érzést ad. Továbbá az árpa zabkása fogyasztása nem növeli a vércukor mennyiségét, ezért cukorbetegek számára javasolt. Szintén nagyon népszerű az árpaszemekből készült főzet, amely görcsoldó, burkoló, lágyító, gyulladáscsökkentő és vizelethajtó hatású. Az árpát vese-, máj-, húgyúti rendszer. Ízületi gyulladásra és aranyérre hatásos, erősít rossz látás. Gyakorlatilag nincs ellenjavallat ennek a gabonafélének a fogyasztására. Nem ajánlott cöliákia esetén, valamint a termék egyéni negatív megítélése esetén.