हाइड्रोजन सल्फाइड जल के लाभ। हाइड्रोजन सल्फाइड पानी के उपचार गुण

चिकन ब्रेस्ट सूप स्वादिष्ट, हल्का और संतोषजनक होगा और इसका पालन करने वालों के लिए स्वास्थ्यवर्धक होगा आहार पोषण.

जड़ी-बूटियों और अंडे के साथ चिकन शोरबा

सामग्री:

• 1 चिकन ब्रेस्ट;
• 1 बड़ा उबला हुआ आलू;
• बौइलॉन;
• 1 अंडा;
• हरियाली;
• स्वादानुसार मसाले.

चिकन ब्रेस्ट को उबालें, निकाल लें। उबलते शोरबा में छोटे क्यूब्स में कटे हुए आलू डालें। अंडा तोड़ें, सफेद भाग अलग कर लें। उबलते शोरबा में सावधानी से जर्दी डालें, यह सुनिश्चित करने का प्रयास करें कि जर्दी बरकरार रहे। प्याज और जड़ी बूटियों को काट लें। खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले सूप में डालें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

पालक के साथ चिकन सूप की क्रीम

सामग्री:

• 200 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 500 ग्राम जमे हुए पालक;
• 1 गिलास क्रीम;
• 1 बड़ा प्याज;
• 4 मध्यम आलू;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• जायफल, अजवायन, बे पत्ती, नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

ब्रेस्ट को एक सॉस पैन में रखें, थाइम, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता डालें, पानी डालें और फोम को लगातार हटाते हुए 20 मिनट तक पकाएं। जैतून के तेल में बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन भूनें, डीफ़्रॉस्टेड पालक डालें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। ब्रेस्ट निकालें, कटे हुए आलू शोरबा में डालें, नरम होने तक पकाएं और तेज़ पत्ता हटा दें। तले हुए पालक को पैन में डालें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। सूप को ब्लेंडर में ब्लेंड करें, एक गिलास क्रीम डालें और बिना उबाले गर्म करें। चाकू की नोक पर जायफल डालें।

मैक्सिकन सूप

सामग्री:

• 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 250 ग्राम डिब्बाबंद मक्का और डिब्बा बंद फलियांमिर्च के साथ;
• 2 लीटर शोरबा;
• 2 शिमला मिर्च;
• 3 मध्यम उबले आलू;
• 1 प्याज और गाजर प्रत्येक;
• डिल का एक गुच्छा;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

शोरबा में मक्का, बीन्स और कटे हुए आलू डालें। प्याज को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें, फ्राइंग पैन में भूनें और शोरबा में डालें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

चिकन ब्रेस्ट के साथ पनीर का सूप

सामग्री:

• 200 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 150 ग्राम अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज;
• 3 मध्यम आलू;
• 1 मध्यम गाजर और प्याज;
• 1 प्रसंस्कृत पनीर;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

चिकन ब्रेस्ट को उबालें, निकालें, कटे हुए आलू को पकाने के लिए शोरबा में डालें। एक फ्राइंग पैन में, बारीक कटा हुआ प्याज, कसा हुआ गाजर, कटा हुआ सॉसेज और स्तन भूनें। आलू के साथ शोरबा में कटा हुआ प्रसंस्कृत पनीर डालें और भूनें। नमक डालें।

केफिर पर चिकन के साथ ओक्रोशका

सामग्री:

• 300 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 300 ग्राम कार्बोनेटेड ठंडा पानी;
• 300 ग्राम केफिर;
• 2 बड़े चम्मच चावल का सिरका;
• खीरे और अंडे के 2 टुकड़े;
• 5 मूली;
• बे पत्ती;
• हरियाली;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

स्तन को छोटे क्यूब्स में काटकर नमक, काली मिर्च और तेजपत्ता के साथ उबालें। खीरे, अंडे, मूली को छोटे क्यूब्स में काट लें। स्पार्कलिंग पानी, सिरका और केफिर मिलाएं, बाकी सामग्री, नमक और काली मिर्च डालें। परोसते समय, प्रत्येक परोसने पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

नारंगी अंडा नूडल सूप

सामग्री:

• 1 लीटर शोरबा;
• 500 ग्राम कद्दू और गाजर प्रत्येक;
• 3 लाल शिमला मिर्च;
• 200 ग्राम अंडा नूडल्स.

गाजर, मिर्च और कद्दू को स्ट्रिप्स में काटें, सॉस पैन में रखें और शोरबा में डालें। मांस को क्यूब्स में काटें। सब्जियां पक जाने के बाद इसमें टूटे हुए नूडल्स को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर डाल दीजिए. दलिया में सामग्री को यथासंभव उबालें। 5 मिनट के बाद इसमें ब्रेस्ट डालें और आंच से उतार लें।

ब्रिस्किट और बीन्स के साथ सूप

सामग्री:

• 400 ग्राम स्मोक्ड ब्रिस्केट;
• 200 ग्राम सेम;
• 4 लीटर पानी;
• मीठी मिर्च की 2 फली;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 1 मध्यम प्याज;
• वनस्पति तेल;
• नमक स्वाद अनुसार।

बीन्स को 12 घंटे के लिए भिगो दें और नरम होने तक उसी पानी में पकाएं। प्याज, काली मिर्च, लहसुन और ब्रिस्केट को काट लें, एक फ्राइंग पैन में तेल में भूनें। भुना हुआ फलियों में डालें और उबाल लें। नमक डालें।

इटली का सब्जी और पासता वाला सूप

सामग्री:

• 2 चिकन ब्रेस्ट;
• 250 ग्राम बेकन;
• 18 चेरी टमाटर;
• अजवाइन के 1.5 डंठल;
• 2 मध्यम गाजर;
• मसालेदार हरी फलियों का 1 कैन;
• जैतून का तेल, तुलसी, काली मिर्च, स्वादानुसार नमक।

एक सॉस पैन में, जैतून के तेल में बारीक कटा हुआ प्याज, कसा हुआ गाजर और अजवाइन के आधे छल्ले 10 मिनट तक भूनें। चिकन को थोड़ा अलग से भून लीजिए. फ्राई में चिकन और बेकन डालें, 5 मिनट तक उबालें, नमक और काली मिर्च डालें, जड़ी-बूटियाँ, टमाटर का पेस्ट, टमाटर, सभी फलियाँ डालें, 700 ग्राम पानी डालें और उबलने दें। तुलसी को काट लें, पैन में डालें और 10 मिनट तक पकाएं।

आहार सूप

सामग्री:

• 1 चिकन ब्रेस्ट;
• शिमला मिर्च, प्याज, गाजर के 2 टुकड़े;
• आधा गिलास चावल का अनाज;
• नमक स्वाद अनुसार।

स्तन को नरम होने तक उबालें, झाग हटा दें। चावल को धोकर सूखे फ्राइंग पैन में भून लें. शोरबा में डालें और 10 मिनट तक पकाएं। प्याज और गाजर को बारीक काट लें, सॉस पैन में रखें और कुछ मिनट तक पकाएं। काली मिर्च को क्यूब्स में काटें, सूप में डालें, कुछ मिनटों के बाद बारीक कटे टमाटर डालें, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ। उबालने के 10 मिनट बाद सूप में नमक डालें।

गाढ़ी सब्जी का सूप

सामग्री:

• 1 चिकन ब्रेस्ट;
• 4 मध्यम आलू;
• 1 गाजर और शिमला मिर्च प्रत्येक;
• 2 मध्यम गाजर;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• 1 छोटी फूलगोभी;
• सहिजन के साथ 2 बड़े चम्मच सरसों;
• स्वादानुसार जड़ी-बूटियाँ, नमक, मसाले।

मांस को बड़े क्यूब्स में काटें, इसे सॉस पैन में डालें और पानी डालें, नरम होने तक पकाएं। आलू को टुकड़ों में काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, प्याज के टुकड़े कर लें, लहसुन को बारीक काट लें, पत्तागोभी को पुष्पक्रम में अलग कर लें। चिकन तैयार होने से पहले, पैन में आलू डालें, फिर पत्तागोभी, मिर्च, गाजर, प्याज और लहसुन डालें और सरसों डालें। अंत में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च डालें।

दूसरा पाठ्यक्रम

ऐसे व्यंजन दोनों के लिए उपयुक्त हैं उत्सव की मेज, और नियमित रात्रिभोज के लिए।

चिकन, साल्सा और गुआकामोल के साथ फजिटास

सामग्री:

• 600 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 500 ग्राम चेरी टमाटर;
• 50 ग्राम चेडर चीज़;
• लाल प्याज, लाल बेल मिर्च, एवोकैडो, मिर्च मिर्च का 1 टुकड़ा;
• 150 ग्राम प्राकृतिक दही;
• 2 नीबू;
• 4 टॉर्टिला;
• धनिया का 1 छोटा गुच्छा;
• पिसा हुआ जीरा, स्मोक्ड पेपरिका, काली मिर्च, नमक, जैतून का तेल स्वादानुसार।

काली मिर्च और मांस को स्ट्रिप्स में काटें, प्याज काटें, पेपरिका और जीरा के साथ मिलाएं, छिड़कें जैतून का तेल, काली मिर्च और आधे नीबू का रस निचोड़ें। 10 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। समय बीत जाने के बाद चिकन और सब्जियों को जैतून के तेल में लगातार चलाते हुए भूनें. साल्सा के लिए: आधी मिर्च और धनिया के एक तिहाई गुच्छे को बारीक काट लें। आधे टमाटरों को 4 भागों में काट लीजिये, नमक और काली मिर्च डाल दीजिये और एक साबुत नीबू का रस डाल दीजिये. गुआकामोल के लिए: बचे हुए टमाटरों को कटिंग बोर्ड पर कुचल दें, बाकी आधी मिर्च और सीताफल को पतला काट लें, आधा एवोकाडो निचोड़कर काट लें, नमक और काली मिर्च डालें। टॉर्टिला को ओवन में 60°C पर 5 मिनट के लिए गर्म करें। सब्जियों के साथ चिकन में नींबू के दूसरे आधे हिस्से का रस निचोड़ें, चेडर को कद्दूकस कर लें। चिकन को सब्जियों, साल्सा और गुआकामोल के साथ टॉर्टिला पर रखें और पनीर छिड़कें।

चिकन के साथ उज़्बेक पिलाफ

सामग्री:

• 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, चमेली चावल और गाजर प्रत्येक;
• 300 ग्राम प्याज;
• वनस्पति तेल;
• लहसुन के 2 मध्यम सिर;
• पिलाफ के लिए मसाले;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

- कढ़ाई में गर्म तेल में कटा हुआ प्याज भून लें. ब्रेस्ट को काट लें, नमक और काली मिर्च डालें और प्याज में डालकर तेज़ आंच पर भूनें। फिर आंच कम करें और मांस को 30 मिनट तक उबालें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और मांस के ऊपर एक समान परत में रखें, 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। धुले हुए चावल में एक चम्मच पुलाव मसाला और नमक डालकर मिला दीजिये. एक कड़ाही में लहसुन के दो धुले, बिना छिलके वाले टुकड़े रखें, ऊपर से चावल की एक समान परत से ढक दें और इसके ऊपर उबला हुआ पानी डालें। गर्म पानीचावल से आधा सेंटीमीटर ऊपर. वफ़ल तौलिये से ढक्कन से ढकें और 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। जब समय समाप्त हो जाए, तो चावल को सावधानी से पलट दें और अगले 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। फिर आंच से उतारें, हिलाएं और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

चिकन "ए ला मारेंगो"

सामग्री:

• 1.5 किलोग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 250 ग्राम शैंपेनोन;
• 50 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
• 30 ग्राम मक्खन;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• 1 गिलास सफेद वाइन;
• 1 मध्यम प्याज;
• नमक स्वाद अनुसार।

मांस को टुकड़ों में काटें, आटे में लपेटें और सब्जी और मक्खन के मिश्रण में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। प्याज को काट लें और मांस में डालें। जब प्याज सुनहरा हो जाए तो उसमें वाइन डालें और तेज आंच पर पकाएं। टमाटर का पेस्ट और थोड़ा पानी डालें, धीमी आंच पर उबलने दें। एक घंटे बाद बारीक कटा हुआ डालें कच्चे मशरूमऔर 20-30 मिनट तक पकाएं. क्राउटन के साथ परोसा जा सकता है।

स्मोक्ड ब्रिस्केट के साथ आलू

सामग्री:

• 100 ग्राम स्मोक्ड ब्रेस्ट;
• 500 ग्राम आलू;
• 1 मध्यम प्याज;
• टमाटर प्यूरी और वनस्पति तेल का 1 बड़ा चम्मच;
• पानी;
• तेज पत्ता, नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

आलू को मोटा-मोटा काट लीजिये. प्याज को काट कर तेल में भून लें. ब्रिस्किट को छोटे टुकड़ों में काट लें. सभी उत्पादों को एक सॉस पैन में रखें, उत्पादों को ढकने के लिए पानी डालें, टमाटर प्यूरी, तेज पत्ता, नमक और काली मिर्च डालें। ढक्कन बंद करके 40-50 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

कीव के कटलेट

सामग्री:

• 300 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 150 ग्राम मक्खन;
• बौइलॉन;
• ब्रेडक्रम्ब्स;
• हरियाली;
• नमक स्वाद अनुसार।

चिकन को एक समान परत में फेंटें, बीच में बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मक्खन का एक टुकड़ा रखें और इसे मांस में लपेट दें। कटलेट में नमक डालें, इसे ब्रेडक्रंब में डबल-ब्रेड करें और ब्रेडक्रंब की परतों के बीच शोरबा में डुबोएं। वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में डीप फ्राई या फ्राई करें।

परमेसन चिकन स्तन

सामग्री:

• 600 ग्राम चिकन स्तनों;
• 200 ग्राम छिलके वाले डिब्बाबंद टमाटर;
• 70 ग्राम परमेसन चीज़;
• 50 ग्राम चेडर चीज़;
• 50 ग्राम नमकीन पटाखे;
• 25 ग्राम आटा;
• वनस्पति तेल और टमाटर के रस के 2 बड़े चम्मच;
• 7 बड़े चम्मच पानी या शोरबा;
• 1 चम्मच प्रत्येक सूखा पुदीना और सूखा लहसुन और नमक का मिश्रण।

कुचले हुए क्राउटन को परमेसन चीज़ के साथ मिलाएं। अंडा मारो. मांस को छोटे टुकड़ों में काटें, अंडे और क्रैकर और पनीर के मिश्रण में डुबोएं। एक फ्राइंग पैन में तेल के साथ जल्दी से भूनें। आटा, टमाटर का रस, टमाटर, पुदीना, लहसुन और नमक का मिश्रण और पानी, अच्छी तरह मिलाएं और माइक्रोवेव में गर्म करें (2-3 मिनट)। परिणामस्वरूप सॉस को एक ब्लेंडर में पीसें, इसे मांस और मोटे कसा हुआ चेडर पनीर के ऊपर डालें, चर्मपत्र कागज के साथ कवर करें और पूरी शक्ति पर 7-10 मिनट के लिए गर्म करें।

सीख पर कबाब

सामग्री:

• 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 7 मध्यम शैंपेन;
• सोया सॉस के 2 बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच प्रत्येक जैतून का तेल और नींबू का रस;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• नमक, काली मिर्च, मसाले स्वादानुसार।

मैरिनेड तैयार करें: नींबू के रस और सोया सॉस के साथ जैतून का तेल मिलाएं, मसाले डालें, मांस को मैरीनेट करें, टुकड़ों में काटें और मशरूम को 30-40 मिनट के लिए 2 भागों में काटें। मैरीनेट किए हुए ब्रिस्केट को बारी-बारी से मशरूम के साथ लकड़ी की सीख पर कस कर पिरोएं। वनस्पति तेल के साथ प्रत्येक तरफ 5 मिनट के लिए ग्रिल पैन में भूनें।

चिकन के साथ पेपरोनाटा

सामग्री:

• 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 400 ग्राम टमाटर;
• वनस्पति तेल;
• विभिन्न रंगों की 2 शिमला मिर्च;
• टमाटर का पेस्ट के 2 बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच आटा;
• 2 मध्यम प्याज;
• लहसुन की 4 कलियाँ;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

चिकन को छोटे टुकड़ों में काटें, काली मिर्च, नमक और आटा डालें। एक फ्राइंग पैन में गरम करें वनस्पति तेलऔर मांस को 5-7 मिनिट तक भूनिये और अलग रख दीजिये. लहसुन, प्याज को आधा छल्ले में और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में बारीक काट लें। टमाटरों के ऊपर उबलता पानी डालें और छिलका हटा दें, फेंटें टमाटर का पेस्टएक ब्लेंडर में. फ्राइंग पैन में जहां फ़िललेट तला हुआ था, प्याज और लहसुन भूनें, बेल मिर्च और ब्रिस्केट डालें। टमाटर की प्यूरी डालें और 20-25 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

बैटर में चिकन ब्रेस्ट

सामग्री:

• 200 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 4 बड़े चम्मच गेहूं का आटा;
• 100 ग्राम अर्ध-कठोर पनीर;
• एक अंडा;
• वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

स्तन को टुकड़ों में काटें, क्लिंग फिल्म से ढकें, फेंटें और काली मिर्च डालें। दूध, अंडा, पनीर, आटा, नमक मिलाएं और फेंटें। फ़िललेट को बैटर में रोल करें और गर्म फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

क्रीम सॉस में स्तन

सामग्री:

• 3 चिकन स्तन;
• आधा लीटर शोरबा या पानी;
• बड़ी गाजर, शिमला मिर्च, प्याज, अजमोद जड़ का 1-1 टुकड़ा;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
• वनस्पति तेल;
• नमक, काली मिर्च, मीठी लाल शिमला मिर्च, जड़ी-बूटियाँ।

वनस्पति तेल में एक सॉस पैन में, बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन को पारदर्शी होने तक भूनें, पानी या शोरबा और पेपरिका डालें। सब्जियों को क्यूब्स में काटें और पैन में डालें, नमक और काली मिर्च डालें। चिकन ब्रेस्ट डालें और ढक्कन बंद करके 20 मिनट तक पकाएं। ब्रेस्ट के बाद, इसे अंदर डालें, पन्नी में लपेटें, सब्जियों को एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ मिलाएं और खट्टा क्रीम डालें। परोसते समय, सॉस में कटा हुआ स्तन डालें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

सलाद

चिकन ब्रेस्ट वाले सलाद आहार संबंधी भोजन और छुट्टियों की दावतों के लिए बहुत अच्छे होते हैं।

जैतून और चिकन के साथ रोल

सामग्री:

• 200 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट;
• 150 ग्राम रूसी पनीर;
• 2 मध्यम टमाटर;
• 2 अंडे;
• हरी प्याज;
• पनीर के साथ राई पटाखे;
• जैतून मेयोनेज़;
• नमक स्वाद अनुसार;
• वफ़ल केक.

टमाटर और जैतून को छल्ले में काटें, चिकन, अंडे और प्याज को बारीक काटें और मिलाएँ। कसा हुआ पनीर डालें. केक को मेयोनेज़ से चिकना करें, उनके थोड़ा गीला होने तक प्रतीक्षा करें, टमाटर, जैतून, अंडे और प्याज के साथ चिकन डालें, पटाखे छिड़कें और रोल को रोल करें। आप केक के बीच में फिलिंग डालकर त्रिकोण आकार में काट सकते हैं. परोसते समय रोल को 3-4 टुकड़ों में काट लें.

संतरे के साथ सलाद

सामग्री:

• 1 चिकन ब्रेस्ट;
• 1 नारंगी और 1 हरा सेब प्रत्येक;
• अरुगुला के 2 गुच्छे;
• सलाद के पत्तों का 1 गुच्छा;
• 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• आधा गाजर;
• शहद, पाइन नट्सस्वाद।

स्तन को उबालें और ठंडा करें, स्ट्रिप्स में काटें। मेवों को एक सूखे फ्राइंग पैन में लगातार हिलाते हुए भूनें। गाजर और सेब को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। छिलके वाले संतरे को स्लाइस में काट लें और फिर स्लाइस को 4 भागों में काट लें। अरुगुला और लेट्यूस की पत्तियों को मोटा-मोटा काट लें। सभी सामग्रियों को सलाद के कटोरे में रखें, मक्खन के साथ शहद मिलाएं और सलाद को सीज़न करें। मिश्रण.

अंगूर के साथ सलाद

सामग्री:

• 400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 5 गिलास पानी;
• 60 ग्राम मेयोनेज़ और प्राकृतिक दही;
• 3 बड़े चम्मच केपर्स;
• 40 ग्राम प्रत्येक लाल, हरा, सफेद और नीला अंगूर;
• 85 ग्राम पेकान या अखरोट;
• 1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

चिकन ब्रेस्ट को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। मेयोनेज़, दही और सरसों मिलाएं। अंगूरों को आधा काटें, चिकन, सूखे केपर्स, मेवे और मेयोनेज़ का मिश्रण डालें। आप अंगूरों को मिश्रण के ऊपर रख सकते हैं. हिलाओ, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

सीज़र

सामग्री:

• 4 चिकन स्तन;
• 250 ग्राम बेकन;
• सफेद ब्रेड के 3 टुकड़े;
• एवोकाडो और सलाद के 2 टुकड़े;
• 60 ग्राम सलाद ड्रेसिंग;
• जैतून का तेल;
• स्वादानुसार मसाले;
• लहसुन की 1 कली.

ओवन ग्रिल को पहले से गरम कर लें. स्तनों को टुकड़ों में काटें, मसाले छिड़कें और 15 मिनट के लिए ओवन में रखें। फिर चिकन और बेकन को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ें, बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछाकर रखें, मसाले, कुचला हुआ लहसुन छिड़कें और जैतून का तेल छिड़कें। सुनहरा भूरा होने तक ग्रिल के नीचे रखें। एवोकैडो, सलाद के टुकड़े करें और चिकन, बेकन और ब्रेड के साथ मिलाएं। धीरे से हिलाएँ और सलाद ड्रेसिंग के ऊपर डालें।

मोनोमख की टोपी

सामग्री:

• 300 ग्राम उबला हुआ स्तन;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 3 बड़े उबले आलू;
• 3 उबले अंडे;
• 1 मध्यम गाजर;
• 100 ग्राम अखरोट;
• मकई का आधा कैन;
• 1 छोटा अनार;
• मेयोनेज़ 40%;
• नमक स्वाद अनुसार।

मांस, आलू और अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। मेवों को थोड़ा सा पीस लीजिये. एक समतल प्लेट पर परतों में रखें: आलू, ब्रेस्ट, मक्का, अंडे, गाजर, पनीर, मेवे, अनार के बीज। मेयोनेज़ और अनार को छोड़कर सभी परतों को मेयोनेज़ से चिकना करें और थोड़ा नमक डालें। सजाना।

चिकन केक

सामग्री:

• 100 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट;
• अंडे के 10 टुकड़े;
• लहसुन लौंग;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• बड़ा प्याज;
• 200 ग्राम छोटे शैंपेन;
• 50 ग्राम अखरोट;
• नमक स्वाद अनुसार।

अंडे उबालें, ब्रेस्ट को बारीक काट लें। मेवों को पीस लें. लहसुन को बारीक काट लीजिये, मशरूम को 4 भागों में काट लीजिये और प्याज के साथ भून लीजिये. केक को परतों में रखें: मांस, कसा हुआ अंडे सा सफेद हिस्सालहसुन के साथ, प्याज के साथ मशरूम, पनीर, कसा हुआ जर्दी, नट्स। यदि वांछित हो, तो परतों को कम वसा वाले मेयोनेज़ से चिकना करें।

चिकन ब्रेस्ट सलाद

सामग्री:

• 300 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट;
• 3 उबले अंडे;
• 3 मध्यम टमाटर;
• हरी मटर का आधा डिब्बा;
• हरी प्याज;
• खट्टा क्रीम, मेयोनेज़;
• नमक, मसाले स्वादानुसार।

ब्रेस्ट, टमाटर (बीज रहित), प्याज और अंडे को छोटे क्यूब्स में काटें, मटर, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।

खीरे का सलाद

सामग्री:

• 1 चिकन ब्रेस्ट;
• 2 ताजा खीरे;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• 2 चम्मच सोया सॉस;
• 1 चम्मच नींबू का रस.

स्तन को बिना नमक वाले पानी में उबालें। खीरे को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। मांस को टुकड़ों में तोड़ लें. सलाद के कटोरे में रखें. पनीर को कद्दूकस कर लें, नींबू का रस और सोया सॉस डालें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और 10 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

हवाई सलाद

सामग्री:

• 1 चिकन ब्रेस्ट;
• 1 जार डिब्बाबंद अनानासकीनू के टुकड़े और टुकड़े;
• 2 बड़े चम्मच कुचले हुए अखरोट;
• सलाद पत्ते;
• 30% मेयोनेज़।

स्तन को उबालें, ठंडा करें। सभी सामग्री को मोटा-मोटा काट लें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ, मेवे छिड़कें।

आलूबुखारा के साथ सलाद

सामग्री:

• 1 चिकन ब्रेस्ट;
• 2 मुर्गी के अंडे;
• 100 ग्राम आलूबुखारा;
• 2 खीरे;
• मेयोनेज़ 40%;
• तेज पत्ता, काली मिर्च;
• नमक स्वाद अनुसार।

ब्रेस्ट को तेजपत्ता और कुछ काली मिर्च के साथ उबालें। स्तन, आलूबुखारा को क्यूब्स में काटें, उबले अंडे, खीरे। मेयोनेज़ को कुछ बड़े चम्मच शोरबा के साथ मिलाएं और सलाद को सीज़न करें। नमक डालें।

ओवन में बर्तन

ओवन में पकाए गए व्यंजन बहुत पौष्टिक, रसदार और स्वादिष्ट बनते हैं।

एक आस्तीन में चिकन स्तन

सामग्री:

• हड्डी पर 2 चिकन स्तन;
• लहसुन की 4 कलियाँ;
• 1.5 चम्मच लहसुन के साथ चिली सॉस;
• मीठी सरसों और वनस्पति तेल का 1 चम्मच प्रत्येक;
• चिकन के लिए मसाला, नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

चिली सॉस को सरसों, तेल, मसाला, काली मिर्च और बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं। स्तनों पर लेप लगाएं और 2 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम कर लें। स्तनों को बेकिंग बैग में रखें और 40 मिनट तक बेक करें। समय बीत जाने के बाद, आस्तीन काट लें, तापमान डालें और अगले 10 मिनट तक बेक करें।

जड़ी-बूटियों से पके हुए स्तन

सामग्री:

• 8 चिकन स्तन;
• 150 ग्राम प्रत्येक कसा हुआ परमेसन चीज़ और ब्रेडक्रंब;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 11 चम्मच तुलसी और सूखे अजवायन के फूल;
• 1 चम्मच अजवायन;
• आधा चम्मच सूखा लहसुन;
• नमक, लाल पीसी हुई काली मिर्चस्वाद।

स्तनों को लंबाई में 2 सेंटीमीटर की मोटाई में काटें। ब्रेडक्रम्ब्स, पनीर, जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिलाएँ। मक्खन को पिघलाएं, मांस को डुबोएं और ब्रेडक्रंब में रोल करें और चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। 200 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट तक बेक करें।

लयबद्ध

सामग्री:

• 3 चिकन स्तन;
• 3 मध्यम टमाटर;
• खट्टा क्रीम और सोया सॉस के 3 बड़े चम्मच;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• वनस्पति तेल;
• अजमोद, नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

जड़ी बूटियों और लहसुन को पीसें, सोया सॉस, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। चिकन को मैरिनेड से लपेटें और 40 मिनट के लिए छोड़ दें। टमाटर को छल्ले में काट लीजिये. एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें, उसमें ब्रेस्ट रखें, चीरा लगाएं और उनमें टमाटर का छल्ला डालें। खट्टा क्रीम डालें और 40 मिनट के लिए 190 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें।

शहद की चटनी में स्तन

सामग्री:

• 2 चिकन ब्रेस्ट;
• 1 बड़ा चम्मच हल्का शहद और सोया सॉस;
• आधा नींबू का रस;
• हरियाली.

मिक्स नींबू का रस, शहद और सोया सॉस, स्तनों को कद्दूकस करें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। कटे हुए साग को एक सांचे में रखें, स्तनों को फैलाएं, सॉस के ऊपर डालें और स्तनों के बीच आधा नींबू डालें जिससे रस निचोड़ा गया था। 190 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर आधे घंटे तक बेक करें।

मशरूम और चिकन के साथ quiche

सामग्री:

• 150 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट;
• 300 ग्राम शैंपेनोन;
• 2 मध्यम टमाटर;
• 200 ग्राम आटा;
• 80 ग्राम मक्खन;
• चार अंडे;
• 200 ग्राम 20% क्रीम;
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, अजमोद, जायफल।

एक गहरे बाउल में आटा डालें, टुकड़ों में कटा हुआ मक्खन डालें और गूंद लें। आटे में 3 बड़े चम्मच ठंडा पानी और एक अंडा मिलाइये. आटा गूंथ कर फ्रिज में रख दीजिये. मशरूम और मांस को काट लें, नमक और काली मिर्च डालें और 15 मिनट तक भूनें। क्रीम को एक कटोरे में डालें, 3 अंडे, अजमोद, के साथ मिलाएं। जायफल, नमक और व्हिस्क या मिक्सर से फेंटें। आटे को रेफ्रिजरेटर से निकालें, उसे गोल आकार में बेलें, बेकिंग डिश में रखें और कांटे से कई जगहों पर छेद करें। 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए बेक करें। ओवन से निकालें, भरावन बिछाएं और भरावन डालें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 40-50 मिनट के लिए ओवन में रखें।

अनानास और पनीर के साथ स्तन

सामग्री:

• 4 चिकन स्तन;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
• लहसुन की 1 कली;
• 1 अंडा;
• ब्रेडक्रम्ब्स;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

ब्रेस्ट को लंबाई में काटें, पॉकेट बनाएं, नमक और काली मिर्च और कटा हुआ लहसुन और खट्टा क्रीम के मिश्रण से अच्छी तरह रगड़ें। पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लें, अनानास और खट्टी क्रीम के साथ मिला लें, ब्रेस्ट में भर दें। अंडा फेंटें और नमक डालें. मांस को अंडे में डुबोएं, ब्रेडक्रंब में रोल करें और फ्राइंग पैन में भूनें। 190 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट के लिए ओवन में रखें।

स्पेनिश में

सामग्री:

• 4 चिकन स्तन;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद अनानास के टुकड़े;
• 250 ग्राम डिब्बाबंद टमाटर;
• 100 ग्राम बीज रहित जैतून;
• 1 मध्यम प्याज;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल;
• प्रत्येक 5 चम्मच जमीन दालचीनीऔर जीरा;
• 2 बड़े चम्मच शोरबा या पानी;
• आधा चम्मच साल्सा सॉस;
• 1 हरी शिमला मिर्च;
• नमक स्वाद अनुसार।

वनस्पति तेल में मांस को दोनों तरफ से भूनें। उसी फ्राइंग पैन में, प्याज, लहसुन और मिर्च भूनें, टमाटर को टुकड़ों में, शोरबा, जीरा, सॉस के साथ दालचीनी डालें और उबाल लें। रोस्ट को सांचे में डालें, ऊपर मांस रखें, पन्नी से ढकें और ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट के लिए रखें। तैयार होने से कुछ मिनट पहले, कसा हुआ पनीर छिड़कें और ओवन में रखें। कटे हुए जैतून से सजाएं.

प्रोवेनकल आलू के साथ स्तन

सामग्री:

• 4 चिकन स्तन;
• 600 ग्राम आलू;
• 200 ग्राम टमाटर;
• 100 ग्राम शोरबा;
• 150 ग्राम डच पनीर;
• एक मध्यम प्याज;
• मीठी सरसों और नींबू के रस के 2 बड़े चम्मच;
• 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• थाइम और मेंहदी का एक-एक चम्मच;
• नमक, सफेद मिर्च स्वादानुसार।

चिकन ब्रेस्ट को धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं, नमक और काली मिर्च डालें और नींबू का रस छिड़कें। एक फ्राइंग पैन में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गर्म करें और स्तनों को हर तरफ 2-3 मिनट तक भूनें। सरसों को अजवायन और मेंहदी (प्रत्येक आधा चम्मच) के साथ मिलाएं। एक बेकिंग डिश में आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज रखें, स्तन के ऊपर रखें, सरसों और जड़ी-बूटियों से ब्रश करें, टमाटर डालें और गर्म शोरबा में डालें, कसा हुआ पनीर छिड़कें। 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें और 30-35 मिनट तक बेक करें। आलू छीलिये, मोटा-मोटा काट लीजिये और पैन में डाल दीजिये. 2 बड़े चम्मच तेल और आधा चम्मच अजवायन और मेंहदी मिलाएं, आलू के ऊपर डालें और हिलाएं। ब्रेस्ट पकाने के बाद ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें, उसमें आलू डालें और 7-10 मिनट तक बेक करें।

करी के साथ दही में चिकन

सामग्री:

• 6 चिकन स्तन;
• 2 कप प्राकृतिक दही;
• 5 गिलास क्रीम;
• 1 मध्यम प्याज;
• लहसुन की 1 कली;
• कटा हुआ धनिया के 2 बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच करी, नीबू का रस;
• 1 चम्मच नींबू का छिलका;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

क्रीम, दही, हरा धनिया, बारीक कटा प्याज और लहसुन, ज़ेस्ट, करी और काली मिर्च मिलाएं, इस मिश्रण में मांस को 2 घंटे के लिए मैरीनेट करें, इसे रेफ्रिजरेटर में रखें। समय बीत जाने के बाद ब्रेस्ट को एक सांचे में रखें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 45-50 मिनट तक बेक करें।

पन्नी में चिकन स्तन

सामग्री:

• 1 चिकन ब्रेस्ट;
• 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• 1 चम्मच प्रत्येक सूखा प्याज और लहसुन;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

थोड़ा नमक, काली मिर्च, मसाले मिलाएं, मिश्रण से स्तन को कोट करें। एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें, मांस रखें और पन्नी से ढक दें। ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें, 20 मिनट तक बेक करें।

धीमी कुकर में व्यंजन

इस तरह पकाया गया चिकन अविश्वसनीय रूप से कोमल और रसदार होगा। शिशु और आहार भोजन के लिए उपयुक्त।

उबले हुए चिकन स्तन

सामग्री:

• 400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 100 ग्राम मोज़ेरेला चीज़;
• लहसुन लौंग;
• हरियाली;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

जड़ी-बूटियों और लहसुन को काट लें। मोत्ज़ारेला को छोटे क्यूब्स में काटें। सब कुछ मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें। टूथपिक से चुटकी बजाते हुए धीमी कुकर में स्टीमिंग रैक पर रखें। पानी में उबाल आने के बाद 20 मिनट तक पकाएं।

क्रीम के साथ चिकन

सामग्री:

• 400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 500 ग्राम 38% क्रीम;
• 200 ग्राम टमाटर;
• मरजोरम, थाइम;
• नमक, मसाले स्वादानुसार।

ब्रेस्ट को धो लें और टमाटर के साथ छोटे क्यूब्स में काट लें। सभी सामग्रियों को मल्टी-कुकर कटोरे में डालें, क्रीम, नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ। ढक्कन बंद करके 20 मिनट तक पकाएं। परोसते समय मार्जोरम और थाइम छिड़कें।

पनीर के साथ चिकन कटलेट

सामग्री:

• 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 120 ग्राम हार्ड पनीर;
• 50 ग्राम मक्खन और वनस्पति तेल;
• ब्रेडक्रम्ब्स;
• डिल, अजमोद;
• नमक, मसाले स्वादानुसार।

साग को काट लें और पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, मक्खन के साथ मिलाएं और नमक डालें। - पनीर के मिश्रण से बॉल्स बनाएं और 5 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें. चिकन ब्रेस्ट को मीट ग्राइंडर में पीसें, नमक डालें, मसाले डालें और चिकना होने तक हिलाएँ। कीमा बनाया हुआ मांस के फ्लैट केक बनाएं और प्रत्येक में एक पनीर बॉल रखें। कटलेट बनाएं और ब्रेडक्रंब में रोल करें। मल्टी-कुकर कटोरे में वनस्पति तेल डालें, कटलेट रखें और ढक्कन खोलकर 20 मिनट तक पकाएं। पकने के बीच में ही कटलेट को पलट दें।

सामग्री:

• 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 3 मध्यम आकार के प्याज;
• लहसुन लौंग;
• 400 ग्राम पानी;
• नमक, मसाले स्वादानुसार।

ब्रेस्ट, प्याज और लहसुन को मीट ग्राइंडर से गुजारें, नमक और काली मिर्च डालें, मसाले डालें, गूंधें और कटलेट बनाएं। मल्टी कूकर के कटोरे में पानी डालें, कंटेनर को भाप देने के लिए रखें और उसमें कटलेट रखें। ढक्कन बंद करके 20 मिनट तक पकाएं।

पुलाव "कोमलता"

सामग्री:

• 400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 4 बड़े आलू;
• 2 अंडे;
• 2 मध्यम प्याज;
• एक गिलास खट्टा क्रीम 25% वसा;
• 10 ग्राम मक्खन;
• 2 बड़े चम्मच आटा;
• नमक, काली मिर्च, मसाले स्वादानुसार।

प्याज, ब्रेस्ट और छिले हुए आलू को बारीक काट लें। मिश्रण, नमक और काली मिर्च. अंडे फेंटें और खट्टा क्रीम और आटा डालें। मल्टी कूकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें, मिश्रण और फिलिंग डालें। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें. ढक्कन बंद करके 50 मिनट तक बेक करें।

"चिकन किंगडम"

सामग्री:

• 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 50 ग्राम मेयोनेज़ 50%;
• 1 चम्मच वनस्पति तेल;
• चेरी टमाटर, ताजी जड़ी-बूटियाँ;
• अजवायन, तुलसी, अजवायन, नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

स्तन से त्वचा और चर्बी हटाएँ, धोएँ और कागज़ के तौलिये से सुखाएँ। अनाज पर कई गहरे कट लगाएं, नमक, काली मिर्च और मसालों के मिश्रण से अच्छी तरह रगड़ें। मेयोनेज़ से चिकना करें। मल्टी कूकर बाउल में तेल डालें और ब्रेस्ट को रखें। एक तरफ 15 मिनट और दूसरी तरफ भी इतना ही बेक करें। परोसते समय टमाटर से सजाएँ और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

संतरे के साथ चिकन ब्रेस्ट

सामग्री:

• 300 ग्राम स्तन;
• एक चम्मच जैतून का तेल और बबूल शहद;
• लहसुन लौंग;
• 1 नारंगी;
• थाइम, काली मिर्च, गर्म लाल शिमला मिर्च, हल्दी, स्वादानुसार नमक।

तेल, शहद, निचोड़ा हुआ लहसुन, नमक, मसाले और आधे संतरे का रस मिलाएं। स्तन को कई जगहों पर पतले चाकू से छेदें, मैरिनेड से ब्रश करें और 15-20 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। मैरिनेटेड फ़िललेट को फ़ॉइल पर रखें, किनारों को संतरे के स्लाइस और ज़ेस्ट से ढकें, कसकर लपेटें और मल्टीकुकर कटोरे में रखें। 45 मिनट तक बेक करें.

बेक किया हुआ ब्रिस्केट

सामग्री:

• 200 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• वनस्पति तेल और मेयोनेज़ प्रत्येक का 1 बड़ा चम्मच;
• 4 बड़े चम्मच सूखी सफेद शराब;
• 40 ग्राम मक्खन;
• मसाले, नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

स्तन पर चीरा लगाएं, मसाले, नमक और काली मिर्च के साथ मेयोनेज़ से चिकना करें। मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना कर लें। मांस रखें और "बेक" मोड में प्रत्येक तरफ 15 मिनट तक भूनें।

फ़ेटा चीज़ से भरवां स्तन

सामग्री:

• 700 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 50 ग्राम फ़ेटा चीज़;
• 3 बड़े शैम्पेनोन;
• अजवाइन का आधा डंठल;
• लहसुन की 1 छोटी कली;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
• हरियाली;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

जितना संभव हो सके स्तन को लंबाई में गहरा काटें, मशरूम को बड़े टुकड़ों में काटें, लहसुन और जड़ी-बूटियों को काटें, अजवाइन को आधा छल्ले में काटें, सब कुछ मिलाएं और मिश्रण को स्तनों में भरें। ऊपर से नमक छिड़कें और टूथपिक्स से सुरक्षित कर लें। मल्टी कूकर के कटोरे में रखें और जैतून का तेल छिड़कें। "स्टू" मोड में 30 मिनट तक पकाएं।

चिकन ब्रेस्ट को पकाना बहुत आसान है, और यदि आपने पकाने की सभी विधियाँ आज़मा ली हैं, तो आप थोड़ी विविधता जोड़ना चाहेंगे। प्रयोग करके और अलग-अलग मसाले डालकर आप प्राप्त कर सकते हैं विभिन्न बारीकियाँस्वाद और सुगंध. और साथ भी सरल तरीके सेतैयारियां कल्पना को उड़ान भरने का मौका देती हैं।

चिकन ब्रेस्ट सफेद मांस होता है जिसमें कम वसा होती है अधिक प्रोटीन, काले मांस की तुलना में। इसलिए अगर जरूरत है तो अपने अंदर वसा की मात्रा को कम करने की दैनिक मेनू, फिर प्रोटीन (चिकन ब्रेस्ट) का स्टॉक करें।

चिकन ब्रेस्ट के फायदों में से एक यह है कि इसे तैयार करना कितना आसान है। त्वचा को आसानी से हटा दिया जाता है, मांस को कुछ कटौती के साथ उरोस्थि से अलग किया जाता है। सफेद मांस जल्दी पक जाता है और अगर सही तरीके से पकाया जाए तो मांस सूखा नहीं होता है। स्तन खाने के बाद पेट में भारीपन महसूस नहीं होता, स्तन अधिक खाना असंभव है। यदि आप भोजन करते समय कैलोरी की गिनती करते हैं, तो चिकन ब्रेस्ट मदद करेगा, क्योंकि मेमना और सूअर का मांस इसमें फिट नहीं होते हैं दैनिक मानदंड.

यह इसके अनुसार निकलता है यह नुस्खाचिकन ब्रेस्ट स्वादिष्ट होता है, यह कुरकुरा सुनहरा क्रस्ट के साथ कोमल निकलता है। यदि आप रसोई के चूल्हे पर ज्यादा समय नहीं बिताना चाहते हैं, लेकिन कुछ स्वादिष्ट और पौष्टिक खाना चाहते हैं तो ब्रेडेड चिकन तैयार किया जाता है।

अवयव:

• चार चिकन स्तन;
• 75 मिली 18-22% क्रीम;
• दो मुर्गी के अंडे;
• 100 ग्राम ब्रेडक्रंब;
• 15 ग्राम आटा या कॉर्नस्टार्च;
• सूखे इतालवी जड़ी बूटियों के मिश्रण का एक चम्मच;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• नमक;
• वनस्पति तेल;
• पिघलते हुये घीमक्खन।

एक फ्राइंग पैन में ब्रेडेड चिकन ब्रेस्ट बनाने की विधि:

• गूदे से चर्बी हटा दी जाती है, पुष्पमालाएँ और नसें हटा दी जाती हैं।
• प्रत्येक पट्टिका को क्लिंग फिल्म की कुछ परतों के बीच रखा जाता है और अच्छी तरह लेकिन धीरे से पीसा जाता है।
• एक कप में क्रीम और अंडे को चिकना होने तक फेंटें।
• सूखी सामग्री को दूसरे कप में मिलाया जाता है।
• - एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें.
• गूदे को मलाईदार मिश्रण में अच्छी तरह डुबोया जाता है, और फिर सूखे मिश्रण में अच्छी तरह लपेटा जाता है।
• एक फ्राइंग पैन में रखें और हर तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनें। तलने में पांच मिनट लगेंगे, ब्रेस्ट पर कुरकुरा क्रस्ट बन जाएगा, लेकिन अंदर से नरम रहेगा।
• तैयार मांस डाल दिया जाता है कागज़ की पट्टियां, हटाना अतिरिक्त चर्बी.
• साइड डिश के साथ परोसा गया: चावल, सब्जियाँ, आलू, सलाद। ऊपर से कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

नींबू के साथ ओवन में चिकन स्तन

इस चिकन ब्रेस्ट रेसिपी के साथ, स्वादिष्ट डिनर की गारंटी है। और इस व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगेगा।

अवयव:

• तीन चिकन स्तन;
• जैतून का तेल;
• पाँच लहसुन की कलियाँ;
• एक तिहाई गिलास चिकन शोरबा, पानी या संतरे का रस;
• एक नींबू;
• उसी नींबू का छिलका;
• नींबू का रस;
• थाइम, विभिन्न मसालेऔर मसाले.

नींबू के साथ ओवन में पके हुए चिकन ब्रेस्ट के लिए एक नुस्खा तैयार करना:

• ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
• लहसुन को छील कर बारीक काट लीजिये.
• एक फ्राइंग पैन लें, उसमें जैतून का तेल डालें, मध्यम आंच पर गर्म करें और उसमें लहसुन डालें।
• इसे लगातार चलाते हुए दो मिनट तक भून लीजिए.
• फिर चिकन को बेकिंग डिश के तल पर रखें। जोड़ना चिकन शोरबा, नींबू का छिलका और रस, मसाले। मैरिनेड बनाने के लिए सभी चीजों को एक साथ मिलाएं।
• मुर्गे की जांघ का मासधोएं, नमक डालें, अपने पसंदीदा सीज़निंग के साथ दोनों तरफ फैलाएं और नींबू और थाइम के स्लाइस से घिरे एक सांचे में रखें।
• ओवन में रखें और चिकन ब्रेस्ट को रेसिपी के अनुसार आधे घंटे के लिए पकाएं, अधिक रस के लिए लगातार सांचे से मैरिनेड को गूदे के ऊपर डालें।
• मांस की तैयारी की जांच करें (काटने पर रस साफ रहेगा)। स्तन को ओवन से निकालें। मेज पर परोसा गया.

कटे हुए चिकन ब्रेस्ट कटलेट

मोटे कीमा से खाना पकाने की यह विधि भोजन को कोमल, रसदार और स्वादिष्ट बनाती है। एक गृहिणी को अपने परिवार और मेहमानों को सुगंधित व्यंजन खिलाने के लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होगी, क्योंकि कटलेट रेसिपी के लिए पेशेवर शेफ के ज्ञान की आवश्यकता नहीं होती है। यहां तक ​​कि बच्चों को भी कटे हुए चिकन ब्रेस्ट कटलेट उनके नाजुक स्वाद और कुरकुरे सुनहरे क्रस्ट के कारण पसंद आएंगे। यह व्यंजन सार्वभौमिक है - यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो इस पर बैठते हैं सख्त डाइट- मुर्गी का मांस पूरी तरह से वसा रहित होता है और इसमें बहुत सारा प्रोटीन होता है।

पनीर के साथ कटे हुए चिकन ब्रेस्ट कटलेट पकाना

मांस के व्यंजनों में प्रयुक्त घटकों में से एक पनीर है। यह कटलेट को रस, कोमलता और चिपचिपाहट देता है। चिकन ब्रेस्ट कटलेट की यह रेसिपी बनाना बहुत सरल है। यहां तक ​​कि एक नौसिखिया रसोइया भी इसे संभाल सकता है।

अवयव:

• 700 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• दो मुर्गी के अंडे;
• 400 ग्राम हार्ड पनीर;
• 100 मिलीलीटर दूध;
• तीन लहसुन की कलियाँ;
• 25 ग्राम वनस्पति तेल;
• नमक;
• काली मिर्च;
• पसंदीदा मसाले - एक चुटकी;
• 100 ग्राम बासी रोटी;
• 50 ग्राम ब्रेडक्रम्ब्स.

चिकन ब्रेस्ट कटलेट रेसिपी की तैयारी:

• मांस को चाकू, मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर से पीसें और प्लास्टिक के कटोरे में रखें।
• पाव को दूध में भिगो दीजिये. सूजे हुए टुकड़ों को हाथों से गूंथकर मांस के साथ मिलाया जाता है।
• पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
• प्याज और लहसुन छीलें, काटें और मांस में डालें।
• वनस्पति तेल डालें और सब कुछ मिलाएँ।
• कटलेट इस तरह बनाएं कि पनीर बीच में रहे.
• एक प्लेट में ब्रेडक्रंब डालें, मांस के टुकड़ों को लपेटें और गर्म फ्राइंग पैन पर रखें।
• कटलेट को दोनों तरफ से 6 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक तलें।
• मेज पर परोसा गया.

चिकन ब्रेस्ट कटलेट के रस के लिए, अनुभवी शेफ सलाह देते हैं:

• कटलेट में अन्य प्रकार का मांस जोड़ें: बीफ़, टर्की, पोर्क।
• कटी हुई सब्जियों से भराई बनाएं: पत्तागोभी, तोरी, मशरूम, आलू, गाजर।
• यदि आप कीमा से कटलेट बनाते हैं, तो इसे अच्छी तरह से गूंध लें। यदि यह चिकन के स्लाइस से बना है, तो मांस को ऑक्सीजन से संतृप्त करने के लिए अच्छी तरह से फेंटें।
• मांस के टुकड़े के बीच में थोड़ा मक्खन रखें - यह पिघल जाता है और कटलेट में समा जाता है। ताकि लीक न हो स्वादिष्ट रस, तलते समय कटलेट को हर समय पलटते रहें।
• वे कटलेट नहीं बनाते छोटे आकार का, क्योंकि वे जितने बड़े होंगे, उतना ही रसदार होंगे।

ओवन में पकाया हुआ भरवां स्तन

चिकन ब्रेस्ट रोल रात्रिभोज या दोपहर के भोजन के लिए बहुत अच्छे हैं; भोजन मूल और स्वादिष्ट लगता है।

अवयव:

• चिकन स्तन - 3 पीसी ।;
• हैम के टुकड़े - 6 पीसी ।;
• सख्त पनीर;
• एक टमाटर;
• हरियाली;
• जैतून का तेल;
• नमक;
• काली मिर्च।

भरवां चिकन ब्रेस्ट रेसिपी:

• स्तनों में स्टफिंग भरने से पहले, ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए चालू करें।
• चिकन ब्रेस्ट को धोया जाता है. प्रत्येक स्तन को आधा काटकर 6 पतले टुकड़े बना लें। स्लाइस को दोनों तरफ से नमकीन और काली मिर्च लगाया जाता है।
• ब्रेस्ट के प्रत्येक टुकड़े पर हैम का एक टुकड़ा रखें, फिर पनीर, स्ट्रिप्स में काटें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें।
• पनीर के टुकड़ों के बीच स्ट्रिप्स में कटे हुए टमाटर रखें। टमाटर और पनीर के टुकड़े पतले बनाए जाते हैं ताकि गूदे को लपेटने में आसानी हो।
• मांस को रोल में लपेटा जाता है और टूथपिक्स से सुरक्षित किया जाता है।
• एक फ्राइंग शीट लें, उस पर पन्नी रखें, उस पर मक्खन फैलाएं और रोल बिछाएं।
• ब्रेस्ट को आधे घंटे तक बेक करें।
• चावल और पत्तों के सलाद के साथ परोसें।

आहार स्तन ओवन में पकाया जाता है

यह चिकन ब्रेस्ट रेसिपी है आहार राशन. चिकन ब्रेस्ट को ख़राब करना मुश्किल है, लेकिन अगर आप इसे अच्छी तरह से नहीं पकाएंगे, तो यह सूखा और बेस्वाद हो जाएगा। इस रेसिपी के अनुसार तैयार होने पर, मांस रसदार और कोमल होगा।

अवयव:

• चिकन स्तन - 3 पीसी ।;
• जैतून का तेल;
• नमक;
• काली मिर्च;
• पसंदीदा मसाला.

फोटो के साथ चिकन ब्रेस्ट रेसिपी:

चिकन ब्रेस्ट में बहुत कम वसा होती है, इसलिए पकाते समय यह महत्वपूर्ण है कि उन्हें सुखाएं नहीं। खाना पकाने की कोई भी विधि उपयुक्त है:

• कुछ व्यंजनों में स्तनों को उबालने या उन्हें फ्राइंग पैन में तलने का सुझाव दिया जाता है;
• अन्य - पन्नी में या ग्रिल पर सेंकना;
• अन्य - पतले स्लाइस में काटें और कुछ मिनट के लिए तेल में भूनें।

लेकिन मुख्य बात खाना पकाने के समय का सटीक निर्धारण करना है। पकाने से पहले, स्तनों को कुछ घंटों के लिए मैरिनेड में छोड़ दिया जाता है या हल्के से फेंटे हुए अंडे की सफेदी में रखा जाता है, टुकड़ों को ब्रेडक्रंब और पनीर के मिश्रण में पकाया जाता है, फिर मांस की सतह एक सुनहरे कुरकुरे क्रस्ट से ढक जाएगी .

यहां तक ​​कि सबसे ज्यादा आहार उत्पादअनुचित प्रसंस्करण से क्षतिग्रस्त हो सकता है। उदाहरण के लिए, उच्च कैलोरी सामग्री के साथ तलना या मिश्रण करना। अलग-अलग हैं, लेकिन वे सभी स्वस्थ पाचन वाले लोगों के लिए दुर्लभ छुट्टियों के लिए उपयुक्त हैं जिन्हें वजन कम करने की आवश्यकता नहीं है। बहुत से लोग रसदार और सुनहरे कुरकुरे क्रस्ट के लिए तलते हैं, लेकिन रसदारपन उचित रूप से चयनित चिकन मैरिनेड द्वारा प्राप्त किया जाएगा, और एक खुली बेकिंग शीट पर बेक करने से कुरकुरा क्रस्ट प्राप्त किया जाएगा।

किसी आहार उत्पाद को कैलोरी बम में बदलने के अन्य तरीकों में बड़ी मात्रा में मक्खन या पनीर का उपयोग करना, स्टोर से खरीदे गए वसायुक्त कीमा से बने कटलेट, या दादी माँ के नुस्खे का पालन करना शामिल है। बड़ी राशिरोटी, पाटे में चरबी मिलाना। यदि आपकी प्राथमिकता है - एक पतला शरीरऔर स्वस्थ पाचन, फिर इसके बारे में भूल जाओ।

पकाना, ब्लैंचिंग, उबालना, स्टू करना, ग्रिल करना स्वास्थ्यप्रद और कम कैलोरी वाले तरीके (कैलोरीज़र) हैं। पोल्ट्री को जटिल व्यंजनों के हिस्से के रूप में भी पकाया जा सकता है - पिलाफ, विभिन्न सलाद, आहार कटलेट, पाटे.

सामग्री

• - 200 जीआर.
• - 200 जीआर.
• - 100 जीआर.
• - 100 जीआर.
• - 100 जीआर.
• - 2 पीसी।
• - 2 टीबीएसपी।
• - 1 दांत.
• - 1/2 पीसी।
• - 1 चम्मच।
• - स्वाद।
• - स्वाद।

फ़िललेट को काली मिर्च और नमक के साथ रगड़ें और खुली बेकिंग शीट पर बेक करें। अंडे को एक मिनट के लिए उबलते पानी में रखें, फिर ठंडे पानी से ठंडा करें। एक अलग कटोरे में, सॉस तैयार करें - अंडे को तेल, नींबू का रस, कसा हुआ लहसुन, सरसों और नमक के साथ मिलाएं। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए। मांस, टमाटर और सलाद को काट लें और पनीर को पनीर कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। अंत में, सभी सामग्रियों को मिलाएं और सॉस के साथ सीज़न करें।

यह हॉलिडे सीज़र का एक उच्च कैलोरी संस्करण है। के लिए एक सामान्य दिनसीज़र सलाद के सरल और आहार संबंधी संस्करण चुनना बेहतर है।

सामग्री

• - 400 जीआर.
• - 3 पीसीएस।
• - 1 बैंक.
• - 200 जीआर.
• - 100 जीआर.
• - स्वाद।
• - स्वाद।

सबसे पहले फ़िललेट्स और अंडों को उबाल लें। इसके बाद, डिश के सभी घटकों को बेतरतीब ढंग से काट लें, नमक, काली मिर्च डालें और खट्टा क्रीम डालें। यह भी एक छुट्टियों का व्यंजन है, लेकिन आप इसे अधिक बार पका सकते हैं। कम वसा वाली खट्टी क्रीम और कम वसा वाला पनीर चुनें। सलाद का स्वाद नहीं बदलेगा, लेकिन कैलोरी की मात्रा कम हो जाएगी।

सामग्री

• - 1 पीसी।
• - 1 किलोग्राम।
• - 2 टीबीएसपी।
• - 4 दांत
• - 1/2 छोटा चम्मच.
• - 1/2 छोटा चम्मच.
• - 1/2 छोटा चम्मच.
• - 1/2 छोटा चम्मच.
• - स्वाद।

लहसुन को काट कर चिकन में डाल दीजिये. पक्षी के शीर्ष को काली मिर्च और नमक से रगड़ें, धीरे से मेयोनेज़ से ब्रश करें, मसाले छिड़कें और फिर नॉन-स्टिक पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। आलू छीलिये, धोइये, चार टुकड़ों में काट लीजिये. इसे पक्षी के चारों ओर एक बेकिंग शीट पर रखें, फिर पूरी चीज़ को पन्नी से कसकर ढक दें। 200°C पर 1.5 घंटे तक बेक करें।

यह हॉलिडे डिश एक बड़ी कंपनी के लिए डिज़ाइन की गई है। चिकन और आलू को दोबारा गर्म करने के बजाय ताजा पकाया जाए तो उनका स्वाद और भी अच्छा हो जाता है।

आप पूरे चिकन, ब्रेस्ट या ड्रमस्टिक का उपयोग कर सकते हैं। आइए चिकन ब्रेस्ट का उदाहरण देखें।

सामग्री

• - 4 बातें.
• - 1 छोटा चम्मच।
• - 1 छोटा चम्मच।
• - 1 छोटा चम्मच।
• - 1 चम्मच।
• - 1/2 छोटा चम्मच.
• - 1/2 छोटा चम्मच.
• - 1/2 छोटा चम्मच.
• - स्वाद।

एक बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना कर लें। स्तनों को समान रूप से रखें। एक अलग कटोरे में रस, शहद, अदरक, काली मिर्च और नमक मिलाएं। इस सॉस के साथ मांस को उदारतापूर्वक लपेटें। मक्कई के भुने हुए फुलेआपको इसे कुचलने, अजमोद के साथ मिलाने और पट्टिका पर छिड़कने की जरूरत है। 180°C पर 30-40 मिनट तक बेक करें। इस रेसिपी को आसानी से अपनी डाइट में शामिल किया जा सकता है.

सामग्री

• - 500 जीआर.
• - 2 पीसी।
• - 1 पीसी।
• - 3 बड़े चम्मच।
• - 3 बड़े चम्मच।
• - 5 बड़े चम्मच।
• - स्वाद।
• - स्वाद।

यदि आपके शहर की दुकानों में कीमा बनाया हुआ फ़िललेट नहीं है, तो फ़िललेट या स्तन को मांस की चक्की के माध्यम से पास करके इसे स्वयं बनाएं। सूजी को 15 मिनिट के लिये पानी में भिगो दीजिये. इस बीच, प्याज को काट लें और इसे कीमा, अंडे, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। सूजी डालें, फिर अच्छी तरह मिलाएँ। कटलेट बनाएं और प्रत्येक को ब्रेडक्रंब में रोल करें। 20-30 मिनट के लिए या ओवन में खुली बेकिंग शीट पर 200 डिग्री सेल्सियस पर भाप लें। एक और बढ़िया रोजमर्रा का विकल्प।

सामग्री

• - 1 किलोग्राम।
• - 400 जीआर.
• - 2 टीबीएसपी।
• - 250 जीआर.
• - 1 पीसी।
• - 2 चम्मच.
• - स्वाद।

चावल को एक अलग पैन में आधा पकने तक उबालें। इस बीच, एक मोटे तले वाले सॉस पैन में कद्दूकस की हुई गाजर, बारीक कटा प्याज, एक चम्मच मसाले और मांस भूनें। आधा पका हुआ चावल डालें, आवश्यकतानुसार पानी (कैलोरीज़ेटर) डालें। जब पुलाव तैयार हो जाए तो इसमें नमक, काली मिर्च डालें और बचा हुआ चम्मच मसाला डालें। यदि आप अधिक स्वादिष्ट स्वाद और सुगंध पसंद करते हैं, तो अधिक मसाला का उपयोग करें।

यह सबसे सरल पुलाव है, लेकिन इसे विभिन्न सब्जियों के साथ मिलाया जा सकता है। कुछ ऐसे हैं जिन्हें आप अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। आहार विकल्प प्रतिदिन भी तैयार किए जा सकते हैं, और उच्च कैलोरी वाले विकल्प छुट्टियों की मेज के पूरक होंगे।

चिकन हमेशा मेरी मदद करता है। यह जल्दी तैयार हो जाता है और स्वादिष्ट भी, मम्म्म! मैं चिकन ब्रेस्ट स्ट्रैगनॉफ़ की एक रेसिपी प्रस्तुत करता हूँ, मुझे लगता है कि आपको यह पसंद आएगी। खूबसूरत डिजाइन के साथ यह एक हॉट डिश के तौर पर भी काम आएगा नया साल 2016.

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फ़्रेंच चिकन मांस बहुत है स्वादिष्ट व्यंजन, जिसे फ्रेंच पोर्क की तुलना में तैयार करना आसान है। चिकन डिश कम वसा वाली, कम कैलोरी वाली बनती है, जो हर महिला को पसंद आएगी।

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बहुत किफायती नुस्खानौसिखिया गृहिणियों के लिए भी. नुस्खा मेरे द्वारा बनाया गया था. आवश्यक न्यूनतम सेटउत्पाद, लेकिन यह बहुत सुंदर निकला। आप अपने परिवार को खुश कर सकते हैं और अपने दोस्तों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं

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चिकन बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ बहुत कोमल और स्वादिष्ट होता है। और यह जल्दी पक जाता है. इसे बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ की तरह ही तैयार किया जाता है, लेकिन कम समय में।

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चिकन कटलेट-पैनकेक की एक सरल रेसिपी। मिनिस्ट्रियल कटलेट कीमा बनाया हुआ मांस से बनाए जाते हैं। ये कटलेट बारीक कटे चिकन फ़िलेट से बनाए जाते हैं. क्या यह स्वादिष्ट है? वह शब्द नहीं! श्रृंखला "यू विल लिक योर फिंगर्स" से।

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मेयोनेज़, अपने सभी विभिन्न अनुप्रयोगों में हमें बहुत प्रिय है, और विशेष रूप से डिजॉन सरसों, मसालों और सीज़निंग के साथ अच्छा फ्रेंच मेयोनेज़ चिकन मांस को उल्लेखनीय रूप से स्वादिष्ट बना देगा।

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कद्दूकस किए हुए आलू के साथ कोमल चिकन कटलेट-पैनकेक न्यूनतम सामग्री से तैयार किए जाते हैं! एक में दो - मांस और साइड डिश। प्रश्न का उत्कृष्ट उत्तर: दूसरे कोर्स के लिए क्या पकाना है?

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स्वादिष्ट, आसान और जल्दी तैयार होने वाला चिकन नगेट्स। अब उन्हें तलने की जरूरत नहीं बड़ी मात्रातेल और उन्हें नैपकिन में स्थानांतरित करें। और आपको रसोई में गंदी सतहों को धोने की भी ज़रूरत नहीं है।

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चावल और सब्जियों के साइड डिश के साथ गोल्डन चिकन ब्रेस्ट एक बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है।

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आइए अपने लिए थोड़ा "पेट उत्सव" की व्यवस्था करें? आज हमारे पास दोपहर के भोजन के लिए चिकन है, लेकिन यह आसान नहीं है - हम पास्ता को टमाटर-चिकन सॉस के साथ पकाते हैं।

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एक फ्राइंग पैन में स्वादिष्ट चिकन कबाब। के लिए बढ़िया विचार घर का बना रात का खानाया दोपहर का भोजन. यह व्यंजन बनाना बहुत आसान है और इसके परिणाम स्वादिष्ट होते हैं। मांस कोमल है, सब्जियाँ सुगंधित हैं, आप बस अपनी उंगलियाँ चाटेंगे। अपने भोजन का आनंद लें!

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जब आप चिकन फ़िलेट रोल को काटेंगे, तो अंदर आपको पिघला हुआ पनीर और सुगंधित मशरूम भराव मिलेगा - उत्तम स्वाद संयोजन और बहुत स्वादिष्ट लगता है!

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मशरूम और पनीर सॉस के साथ पकाया हुआ चिकन। एक बहुत ही कोमल और स्वादिष्ट चिकन फ़िललेट डिश, जिसे तैयार करना काफी सरल है और इसके लिए बहुत अधिक सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है।

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आइए चिकन को वैसे ही पकाएं जैसे वे माराकेच में पकाते हैं - अल्मोराविड्स की प्राचीन राजधानी, मोरक्को का तीसरा सबसे बड़ा शहर। इसके अद्भुत स्वाद और सुगंध के अलावा, इस व्यंजन के बारे में क्या उल्लेखनीय है? दो बातें - आपको इसके ऊपर खड़े होने की ज़रूरत नहीं है, और इसकी सभी सामग्री बड़े क्यूब्स में कट जाती है।

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यदि आप इस नुस्खा के अनुसार खट्टा क्रीम में चिकन स्तन पकाते हैं, तो मांस आपके मुंह में पिघलकर स्वादिष्ट और स्वादिष्ट रसदार हो जाएगा। ऐसा करने के लिए, स्तनों को खट्टा क्रीम में भिगोया जाता है और फिर चिकन स्तनों को कोयले पर तला जाता है।

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सप्ताहांत पर पूरे परिवार के लिए एक बढ़िया दोपहर का भोजन। मैं बर्तनों में मशरूम के साथ चिकन भूनने की सलाह देता हूँ। स्वादिष्ट, सुगंधित, तृप्तिदायक.

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चिकन ब्रेस्ट का यह संस्करण पके हुए चिकन के लिए एक बेहतरीन सॉस बनाने के लिए शहद, खट्टे रस, सरसों और करी का एक अद्भुत संयोजन प्रदान करता है।

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दुकान की यात्रा के बाद, रसोई में कुछ चिकन फ़िललेट्स थे। क्या पकाना है? मैं उन्हें पकाते-पकाते थक गई हूं, मैंने उन्हें बैटर में भी डाला है, इसलिए हम रात के खाने के लिए उनसे कटलेट बनाएंगे, लेकिन बिल्कुल सामान्य नहीं, बल्कि "स्टोलिचनी" पर आधारित कटलेट बनाएंगे।

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स्वादिष्ट, तैयार करना मुश्किल नहीं, काव्यात्मक नाम "पपराट्स क्वेटका" के साथ बेलारूसी चिकन कटलेट, यानी। "फ़र्न फूल" - कटलेट के बीच में पनीर और मक्खन लपेटें.

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