Розмаринът има лечебни свойства за паметта. Както всяко лекарство, розмаринът има своите противопоказания

Розмарин- Това е растение, което е познато на човечеството от няколко хилядолетия. IN Древен Римсмятан е за символ на влюбените и е използван в сватбени церемонии. През Средновековието розмаринът е бил символ на вярност и също така се е смятало, че предпазва от чума.

IN съвременна медицинаТова растение се използва като леко болкоуспокояващо средство за мигрена, помага да се отървете от храносмилателни проблеми, облекчаване на стреса и нервно напрежение. Розмаринът също подобрява мозъчно кръвообращениеи има положителен ефект върху зрението.

"Толкова просто!"ще ви разкаже днес за още едно свойство на това най-полезно растение.

Розмаринът подобрява паметта

Наскоро беше открито, че розмаринът има положителен ефект върху човешката памет. Психолози от университета Нортумбрия направиха експеримент и установиха, че масло от розмаринима положителен ефект върху мозъчната функция и паметта в частност.

В експеримента участват 66 души, половината от които са поставени в стая, която мирише на розмарин, а останалите са изпратени в нормална стая. Всички участници в проучването бяха помолени да изпълнят серия от тестове, насочени към изучаване на свойствата на паметта. В резултат на това тези, които вдишват аромат на розмарин, изпълниха задачите с 60–75% по-добре.

Учените обясниха, че розмаринът съдържа съединение, известно като 1,8-цинеол. Действа върху химична реакция, които са в основата на паметта. Установена е повишена концентрация на 1,8-цинеол в кръвта на хората, които решават проблемите по-бързо.

„Ние взехме за основа резултатите от минали изследвания и в тази работа се фокусирахме върху способността да си спомняме събития, които ще се случат в бъдеще, както и да помним да изпълняваме различни задачи в определено време. Това е много важно в Ежедневието» “, обясни авторът на изследването д-р Марк Мос.

Мисля, че това ще помогне на студентите и учениците да запомнят учебен материали ще бъде много полезно в работата, например, когато трябва да подготвите важен доклад. Обърнете внимание на това свойство на розмарина и споделете това откритие с приятелите си!

Сред естествените билкови лекарстваИма много, които имат положителен ефект върху мозъчната дейност: облекчават умората, помагат за управление на емоциите, ускоряват всички умствени операции, укрепват паметта и подобряват състоянието на мозъчните съдове.

Според изследвания, Розмаринът е една от билките, които са известни със способността си да улесняват запомнянето на големи количества полезна информация, помагат винаги да имате предвид всички текущи дела и лесно да ги запомните в точния момент важни събитияи факти.

Ползи от розмарина за мозъка – 4 факта

Розмаринът има уникални способности да подобрява процеса на запаметяване. Етеричното масло от това растение прави истински чудеса, под негово влияние в мозъка се случват следните събития: химически процеси, които не винаги е възможно да се възпроизведат чрез медикаментозно лечение.

Използване на растението като подправка или като част от продукт народна медицина, може да се дължи значително на карнозната киселина, която неутрализира свободни радикалии удължава младостта на мозъка.

Комплекс химични съединенияв растението повишават количеството на ацетилхолин, който подпомага образуването добра памет, намаляват умората и повишават работоспособността, както и просто допринася за процеса на ефективно мислене като цяло.

Използвайки пресни билки или етерично масло, можете лесно да постигнете резултати по няколко начина едновременно:

1. Подобряване на дългосрочната памет. Като редовно се обръщате към розмарина, можете лесно да си спомните събития от много отдавна.
2. Укрепване на работната памет. Маслото от розмарин действа върху необходимите части на мозъка по такъв начин, че е лесно да запомните планираните дейности за целия ден: къде, кога и какво трябва да се направи.
3. Увеличаване на обема на запомнената памет. Възможностите на паметта се разширяват с приблизително 65-75%. Големи фрагменти от текст, устно броене - всичко става достъпно.
4. Повишаване скоростта и точността на мисловните процеси. Скоростта и качеството на умствените операции зависи от възможностите на паметта. Етеричното масло от това растение подобрява качеството на математическите операции и помага за бързото реагиране на промените във външните обстоятелства.

Лечебните свойства се проявяват по много начини. Но всички те до голяма степен са свързани с регулацията физиологични процесивъзникващи в мозъка:

• сътрудничество;
• релаксация и облекчаване на спазми от всякакъв произход.

Това растение може да повдигне артериално налягане. Ето защо при хипертония е по-добре да се обърнете към други средства за стимулиране на механизмите на паметта. Не е желателно да се използва етерично масло по време на бременност, кърмене, детство, както и при индивидуална непоносимост.

Как да го приложите правилно?

Розмаринът се използва и в в натурасушени или пресни и под формата на етерично масло: вътрешно или в ароматерапия. И в двата случая ще бъде ефективно.

Ароматерапия

В ароматерапията етеричното масло от розмарин може да се използва по няколко начина. Те са близо една до друга и дозировката ще зависи от размера на стаята, възрастта и индивидуалната поносимост.

1. Чрез инхалатор.Няколко капки масло се добавят към 3-4 ml физиологичен разтвор и се използват по подходящ начин маслени разтвориинхалатор.
2. В аромалампа.В чинийка с вода се капват 1-2 капки етерични масла в равни пропорции в комбинация с лимон или босилек и кипарис.
3. В арома висулка, на памучен тампон и др.Ароматният продукт се накапва точно в същите пропорции като за арома лампата.
4. В банята.Няколко капки могат да се добавят към вана или накисване на краката. Маслото ще повлияе на обонятелните рецептори чрез осезаема миризма и също така частично ще навлезе в кръвта през кожата.

Поглъщане

Възможна е и перорална употреба под формата на подправка, например към ястия с месоили закуски и като лекарствени суровини.

Например, лечебна отвара За да подобрите запаметяването, пригответе го по следния начин:

1. изсипете чаша вряща вода върху супена лъжица сухо растение и увийте за половин час;
2. филтрирайте и вземете половин чаша три пъти на ден, половин час преди хранене.

Много вкусна закуска от розмарин, бадеми и червен пипер:

1. приблизително 350 г сурови бадеми се смесват със с.л растително масло, ситно нарязан розмарин 3/4 ч.л морска соли щипка лют червен пипер;
2. Поставете получената смес на един слой върху лист за печене, застлан с хартия за печене и дръжте във фурната, докато бадемите леко се запекат.

Тази необичайна закуска е полезна, защото не само розмаринът, но и бадемите са отличен мозъчен стимулант и подобрител на паметта.

Още 7 храни, които да включите в диетата си

Диетолозите съветват да се използва не само розмарин, но и други билки и храни, за да се подобри способността за запомняне и запаметяване. Така ефектът от мозъчната подкрепа ще бъде максимален и по-забележим.

1. Морска риба и морски дарове.Тази храна е задължителна за тези, чиято работа е свързана с усвояване на голямо количество информация. Морските дарове са богати не само на йод, който сам по себе си поддържа функцията на паметта, но и на ненаситени мастни киселиниомега-2 и омега-3: те директно подхранват мозъчните клетки и стимулират кръвообращението в този деликатен орган. Вижте отделна статия за повече подробности.
2. Кокоши яйца.витамини, фолиева киселина, холин - всичко това не само засилва способността за запаметяване, но е и необходимо условие нормално функциониранемозък
3. Зеленчуци.това е същото страхотен източникполезни за мисленето вещества. И някои от тях съдържат доста редки витамини, които са изключително необходими за силна памет, например витамин К в броколите.
4. Плодове и горски плодове.Повечето от тях са полезни като средство за развиване на способността за запомняне. Например портокалите и боровинките помагат за укрепване на паметта на всяка възраст, тъй като съдържат голяма сумаантиоксиданти и витамини.
5. , семена и нерафинирани масладиректно завъртане.Те също са богати на органични киселини и съдържат голям бройминерали, витамини, захари – всичко необходимо за добрата мозъчна дейност.
6. Други подправки.В допълнение към розмарина има много подправки, които са полезни за стимулиране на мозъчната дейност. Например лют червен пипер и, който съдържа куркумин - уникално вещество, много полезно за мисленето като цяло.
7. Горчив шоколад.Какаовите зърна, от които се състои шоколадът, съдържат много триптофан, който насърчава производството на хормони в мозъка, които са отговорни за добро настроение, запаметяване и други свойства на мозъка.

Обърнете внимание и на инфографиката:

Розмарин— не само ароматна подправка, която отдавна се използва успешно от кулинарни специалисти от всички страни, но също така лечебно растение, използвано в комплексно лечениемного заболявания. Попитахме колко ефективна е ароматерапията с розмарин при болестта на Алцхаймер от киевския невролог първа категория Владимир Александрович Сагай.

Слава о лечебни свойстварозмарин дойде при нас от древните лечители. Съвременните козметолози днес препоръчват отвари от клоните на това растение на тези, които искат да укрепят косата си и да подобрят нейния растеж. Известно е, че чаят от розмарин повишава имунитета при лечение на възпалителни заболявания. В допълнение, лекарите го използват като антисептично, противовъзпалително, дезинфекциращо и дори противораково средство в комбинация с модерни техникилечение.

Уилям Шекспир също пише за това невероятно растение: „Розмаринът е за добра памет: да се молим, да обичаме и да помним.“ Съвременните учени също потвърждават, че розмаринът има благоприятен ефект при лечението на сенилна деменция и болестта на Алцхаймер.

„Ароматерапията с масло от розмарин при Алцхаймер и други заболявания на нервната система значително подобрява общо състояниепациенти. Това е страхотно помощ, достойни за използване на фона на традиционното лечение на тези заболявания, което може да подобри техните резултати“, казва неврологът Сагай.

Розмаринът съдържа следното: етерични масла, като евкалипт, борнеол, камфор, вербенон и алфа-пинен. Те придават на това растение характерната освежаваща миризма. Тези етерични масла имат лечебен ефект под формата на успокояващ и релаксиращ ефект. В допълнение, след използване на ароматерапия, настроението на пациентите значително се подобрява. Можете да се убедите в това сами, след като се изкъпете с няколко капки. масло от розмарин. Тази процедура ще помогне на тези, които имат нужда да се отпуснат и да облекчат стреса след натоварен работен ден.

Д-р Сагай също отбеляза, че в Украйна, за съжаление, не е извършено по-задълбочено проучване на други терапевтични ефекти от това растение, по-специално способността му да подобрява паметта.

Съвременни изследвания върху лечебните свойства на розмарина

Но група учени, ръководени от ръководителя на катедрата по психология в университета Нортумбрия Марк Мос, успяха да получат наистина невероятни резултати при изследване на ефекта на аромата на етеричното масло от розмарин върху човешкия мозък. Резултатите от изследването са публикувани в статията на д-р Мос, "Плазменият 1,8-цинеол корелира с когнитивната ефективност след излагане на аромат на етерично масло от розмарин. Терапевтични постижения в психофармакологията."

Учените са установили, че вдишването на аромата на розмарин може да има положителен ефект върху когнитивните функции на мозъка. По-специално, както отбелязват изследователите, тази процедура има благоприятен ефект върху подобряването на паметта на пациентите. По време на експериментите, които проведоха, група тестови субекти демонстрираха значително подобрениетестове за памет и визуализация след помирисване на етерични масла от розмарин.

В допълнение, друго проучване установи, че след като пият розмарин, хората, страдащи от сенилна деменцияи болестта на Алцхаймер Друго проучване показа, че общото състояние и работоспособността на пациентите също се подобряват значително.

„Всички пациенти показаха подобрени резултати от изследването след ароматерапия, особено пациентите с Алцхаймер“, казва един от учените.

Резултатите от тези изследвания дават основание да се надяваме, че традиционно лечение сенилна деменцияи болестта на Алцхаймер в комбинация с естествени средстваможе да бъде още по-ефективен от преди.

А за тези, които внезапно почувстват, че мисловният им процес е малко забавен, ви съветваме просто да вдишвате освежаващия аромат на това растение и мислите ви скоро ще се прояснят.

Преди 2 години

Глоба на съвременния човекживеете в свят, в който научна медицинаправи всичко възможно, за да поддържа човечеството възможно най-здраво и красиво. Ами без лекарстваоправяли ли са се предците ни? Много просто. Те прибягвали до съкровищницата на природата и използвали лечебни растения, цели или особено полезни части от тях, за медицински и козметични цели.

Розмаринът с право се смяташе за едно от лечебните растения, известно още от времето, когато най-добрият (а често и единственият) лекар в селището беше лечителка, наричана вещица заради близостта си с природата. Неговите пресни и изсушени части се използвали за отвари и запарки за лечение на рани, кожни заболявания, и дори се използва в някои рецепти за любовни отвари.
Ефективността на розмарина беше толкова голяма, че рецептите за употребата му продължиха много векове и с течение на времето бяха попълнени с нови начини за използването им в полза на човечеството. Това растение не е забравено и днес.
Розмаринът се използва за направата на много козметични продукти и лекарства. А производството на етерично масло от розмарин достигна промишлен мащаб!

Лечебният розмарин е един от естествените антисептици

Ето защо лосионите с розмарин все още се препоръчват от съвременните квалифицирани лекари, ако са изправени пред лошо зарастваща рана.
В допълнение, това лечебно растение се е доказало отлично като спазмолитично средство. Розмаринът е особено ефективен при спазми стомашно-чревния тракт, жлъчните пътищаи пикочните пътища.

Това растение има и други изключително полезни и уникални свойства. Така например влияе изключително благоприятно върху имунна системалице, осигуряване на стимулиращ ефект, подпомагане на тялото по време на тежки заболяванияи след операции. Дори при стрес и силна умора лекарите препоръчват използването на тинктури от розмарин и ароматерапия с добавяне на масло от розмарин.

Друго полезно свойство на розмарина е неговият противовъзпалителен ефект. Така че може успешно да се използва за лечение настинкии болки в гърлото, както и възпалителни процесиНа кожата. Помага за подобряване на състоянието на пациенти, страдащи от артроза или радикулит.
Розмаринът е едно от малкото лечебни растения, които се използват и в кулинарията. В продължение на няколко века италианската и провансалската кухня не могат без това растение като ароматна подправка. И като се вземат предвид всички полезни качестватова растение е заслужено!
Данните от скорошни изследвания потвърдиха друго полезно свойствотова прекрасно растение. Оказва се, че редовното вдишване на аромата му помага за увеличаване мозъчна дейност!

Имайки предвид настоящата пандемия от деменция при възрастните хора, става ясно колко полезно е това откритие. В края на краищата това е намаляване на мозъчната активност, което води до деградация на личността, един от симптомите на деменция.
Това свойство на розмарина обаче е от значение не само за възрастните хора. В крайна сметка това е истинско лекарство за памет, внимание и концентрация. И какви други качества биха могли да бъдат по-важни за младите хора, работещи например в търговския сектор, ако всеки ден трябва да запомните само неограничен брой нови елементи?

Както всяко лекарство, розмаринът има своите противопоказания

Затова е строго забранено използването му под каквато и да е форма от жени по време на бременност и малки деца, хора, склонни към алергични реакцииТова растение е полезно и за хора, страдащи от хипертония. Употребата му е нежелателна и при епилептици и такива с свръхчувствителносткожата.

Кликнете върху точка No2 - изпитани продукти с детайлна подготовка.

Ароматът на нашия герой е много силен, с ярка нотка на камфор. Послевкусът е с фина сладост и лимонов акцент.

Вижте снимката: розмаринът изглежда привлекателен. Много игловидни листа и нежни цветя с лилав оттенък.

Бърза навигация в статията:

Химичен състав на сухи и пресни подправки

Калории в 1 супена лъжица сушен розмарин (3 грама)- 10,5 kcal.

• Съдържа основно въглехидрати - 2,1гр
• От тях хранителни фибри- 1,4 g - 6% DV

*DV е средната дневна нужда за възрастен.

По-долу, за удобна и бърза оценка на имотите, посочваме и проценти от DV.

Витамини (в низходящ ред):

• Витамини B6 и C - по 3%.
• Витамини А и В9 - по 2%.
• Витамини В1 и В2 - по 1%.

Минерали (в низходящ ред):

• Желязо - 5%
• калций - 4%
• Манган - 3%
• магнезий - 2%
• Калий, цинк, мед - по 1%.

Продукти: 1 супена лъжица пресни листаописано на илюстрацията по-долу. Те привличат два антиоксиданта - витамините А и С - 1% от дневна стойност(DN). И същият набор от минерали като в изсушените суровини.

Най-обширните ползи от розмарина за хората се крият отвъд основните хранителни вещества.

В етеричното му масло учените са изолирали 22 биологично активни компоненти с лечебен ефект за много системи на тялото. Между тях:

• Цинеол и алфа-пиен;
• Розмаринова, урсолова и карнозна киселина;
• Диосмин, хесперидин и други флавоноиди.

Лечебни свойства на розмарина

Първо, нека дефинираме ползите от основните хранителни вещества.

Заедно с витамините получаваме много здравни ефекти. Защита на клетките от оксидативен стрес, укрепване на зрението, млада и красива кожа, еластичност на съдовете и подсилване на имунната система.

Къде другаде да добавите розмарин като подправка, прочетете по-долу в точка №4.

Съдържащите се в пресния розмарин калций, фосфор и манган го правят отлична подправка за всяка салата. листни зеленчуции зеле. Придружавайки такива ястия със сирене или извара, получаваме идеалния набор от хранителни вещества за здрави кости и зъби.

Чай от розмарин: рецепта и приложение

Имаме нужда от:

• Сухи листа от розмарин - 1 чаена лъжичка
• Вряща вода - 1 чаша

Залейте с вряща вода, оставете да престои 10 минути под капак – чаят е готов! Добавете сладост на вкус. Ако избягваме захарта, използваме безопасни заместители – стевия или еритритол.

Чаят от розмарин е полезен при следните състояния:

1. Лошо храносмилане и запек – до 3 чаши на ден между храненията.
2. Главоболие и загуба на паметта в напреднала възраст - 1-2 чаши сутрин.
3. Като течност за лосиони и обтривки при гъбични кожни инфекции. внимание! Само като част от комплексната терапия!
4. Като запарка за изплакване на устата и гърлото при възпалителни заболявания(пародонтит, тонзилит и др.)
5. Като добавка за вана намалява възпалението на кожата, стимулира притока на кръв и облекчава болката при артрит. Пропорция за стандартна 140-литрова вана: 50 грама сухи суровини на 1 литър вряща вода. Метод на варене - както е описано по-горе: просто добавете вряла вода и оставете.

Лечебните свойства на етеричното масло от розмарин

Сега нека вземем решение за ценен начинприложение на нашия герой. Неговото етерично масло е добре проученов рамките на лечебните свойства и противопоказанията. Точно в този преработен вид лечебна силарастението се отваря максимално.

1) Подобрена концентрация и памет от всички видове.

Това лечебен ефектчесто се споменава в древни текстове за ароматни храсти. Преди хиляди години гръцки студенти и оратори са вдишвали изпаренията на растението преди изпити и публични изказвания.

Международен журнал за неврология, 2007 г Сравнително изследванеароматерапия с лавандула, дим от марихуана и розмарин. 144 студенти до 30 години. Лавандулата ме успокои, но влоши паметта ми. Марихуаната няма ефект върху краткосрочната памет. И само розмаринът подобрява цялостната работа на интелекта, заедно с качеството на паметта.

И така, ароматерапията с розмарин за млади хора е повишаване на вниманието, концентрацията и паметта.

Но основният оптимизъм е вдъхновен от същите резултати сред по-възрастните респонденти.

След вдишване на изпарения от розмарин и лимон сутрин, а вечер от лавандула и портокал, различни функционални оценки. Заключения: „Пациентите показват значително подобрение в личната ориентация.“ Никой не е имал странични ефекти.

Специален компонент в розмарина е карнозната киселина. Доказано е, че забавя разрушаването на мозъчните клетки при болестта на Алцхаймер.

2) Детоксикация за чернодробните клетки и хармония във функционирането на жлъчния мехур.

Горчивината в листата лесно обяснява холеретичния ефект на розмарина във всякаква форма. А добрият отток на жлъчката автоматично освобождава чернодробните клетки от ненужна работа.

Достатъчното и своевременно навлизане на жлъчката в чревния лумен означава редица правилни реакциипо време на процеса на храносмилане. Перисталтиката на червата става стабилна и хармонична. Пребиотичното хранене на микробиотата се осъществява по-ефективно. По-активен обработка в ходмазнини и детоксикация.

3) Намаляване на нивата на кортизол и облекчаване на реакцията на стрес.

Университет Мейкай, Япония, Факултет по дентална медицина, 2011 г. Нивата на кортизол са изследвани при 22 здрави доброволци след 5-минутен стоматологичен преглед. Без интервенции и на фона на ароматерапия с масло от розмарин.

Резюме: Вдишването на медицински пари намалява концентрацията на кортизол с 36%. Страничен бонус е намаляването на оксидативния стрес.

4) Стимулира растежа на косата.

Това свойство на нашия герой се използва в масовото производство и е особено ценено в домашна козметика. Най-изразен ефект за силна, луксозна коса има в комбинация със зехтин, екстракт от алое, мента и розмарин.

Лечебни рецепти с масло от розмарин

• Как да подобрим паметта.

Смесете 3 капки масло от розмарин с ½ ч.л кокосово маслои избършете зона на якатаили използвайте в арома лампа за 1 час на ден.

• Как да направим косата по-гъста и силна.

Добавете 5-8 капки масло от розмарин към 100 мл добър шампоанна базата на зехтин с екстракт от алое вера. Допълнителни методиобогатете шампоана: масла от мащерка, кедър, лавандула.

• Как да намалим болката в мускулите и ставите.

Смесете 2 капки масло от розмарин, 2 капки масло от мента и 1 чаена лъжичка зехтин и втрийте върху възпалените мускули и стави.

• Как да подобрим функцията на жлъчния мехур.

Смесете 3 капки масло от розмарин с ¼ чаена лъжичка кокосово масло и избършете кожата в проекцията на жлъчния мехур - 2 пъти на ден. За да не търсите точната точка, нанесете маслото в областта на десния хипохондриум от средната линия на корема настрани и леко масажирайте кожата.

• Как да облекчите спазмите в първите дни на менструацията.

Втрийте сместа от горната рецепта в долна третакорем над пубиса.

Противопоказания за употреба

Строги забрани важат за няколко патологии. Розмаринът не трябва да се използва вътрешно при:

• хипертония (повишава кръвното налягане);
• възпалителна патология на стомаха и червата;
• бременност (може да провокира опасно повишаване на тонуса на матката).

Има относителни ограничения в използването на нашия герой при други патологии.

1. Изключително внимание при инхалации, бани и дори инсталиране на храст в апартамент за пациенти с бронхиална астмаи ХОББ.
2. Не забравяйте да се консултирате с вашия лекар за възможността локално лечениерозмарин за артрит, когато приемате синтетични наркотиции хормони.

Много важно!

• Етеричното масло от нашия герой може да бъде отровно, ако се приема през устата - дори в умерени дози.
• Ако попаднете на привидно логична рецепта в интернет, обърнете внимание на числата. Не повече от 3 капки масло от розмарин на ден под формата на разтворител ( зехтин, заквасена сметана и др.). Продължителността на курса е не повече от 4 седмици.
• Купувайте само 100% натурални етерични масла от маркиза професионална ароматерапия.
• За външна употреба без разреждане базово маслопродуктът може да причини изгаряния или тежка алергична реакция.

Подправка от розмарин: къде да добавите

Има много решения в готвенето, в които нашият герой определя времето.

• Печем или задушаваме заек, патица и друг дивеч с подправка.
• Купуваме меки сирена с ярък аромат.
• С подправки обогатяваме всякакви салати на базата на червено и бяло зеле.
• Приготвяме най-пикантните маринати за зеленчуци и месо.
• Готвене на ароматна риба във фолио във фурната (розмарин, лимон, сол).
• Използваме клончета розмарин без листа като шишчета за малки кебапчета от месо или зеленчуци. Така ароматните масла ще наситят основната съставка отвътре.

Розмаринът е мощна основна добавка. Може да добави горчивина към храната. Трябва да се използва толкова внимателно, колкото дафиновите листа.

Когато експериментираме в кухнята, ние се съобразяваме с няколко прости правила.

Най-малко рискувате да развалите храната си с горчивина, ако започнете да се запознавате с подправката като част от сухи италиански или провансалски билки.

Започнете приятелството си със свежи подправки с плодови и зелеви салати. Отстранете листата от клона и нарежете с нож. Етеричните масла ще започнат да се отделят, ароматът ще стане по-силен, но ще се изпари по-бързо.

Когато печете месо/риба, по-добре е да правите малки порции с 1-2 стръка и лимон.

При задушаване или пържене на месо ястието се поръсва с наситнени листенца розмарин 5-10 минути преди края на готвенето, а още по-добре след изключване на котлона.

Как да изберем къде да купим и съхраняваме

Правилата за избор са прости.

• Висококачественият розмарин е зелен на цвят, без кафяви петна, пожълтяване и плесен.
• При дъвчене на листата се получава остър, освежаващ ефект с камфоров, почти смърчов послевкус. Като добра паста за зъби.

Съхраняваме с внимание към маслата. Сушена подправка - в добре затворен тъмен буркан, на хладно място. Слагаме пресни клони в чаша вода и ги поставяме на вратата на хладилника. Ежедневно сменяме водата.

Заслужава да бъде разгледан!

Свеж розмарин през цялата годинаналични в големите супермаркети. Полезно за здравето е да се използва по-често от сушените подправки.

Вкусно P.S. Задушени моркови с подправки, пуешко и заешко

Ако сте дългогодишен читател на сайта, вече сте забелязали колко обичаме зеле, цвекло и моркови. Днес ще споделим фирмена рецептазадушени моркови с розмарин. Това пикантно, богато ястие е вкусно само по себе си и винаги е добра гарнитура към месо.

За 4-6 порции са ни необходими:

• Моркови - 6-7 бр. среден размер
• Масло за пържене (безопасно кокосово) - 2 супени лъжици. лъжици
• Мед или какъвто и да е сироп без изразен вкус- 2 с.л. лъжици
• Пресен розмарин (листа и зелени върхове на клончета) - 1-1,5 с.л. лъжици
• Черен пипер и сол - по ½ чаена лъжичка

Как да готвя.

Морковите се обелват и нарязват на тънки филийки - с дебелина около 1 см. Удобно е, когато кореноплодните са с еднакъв диаметър по цялата дължина. Ако морковът е по-близо до формата на конус, нарежете широките кръгове от основата на кореноплода на 3-4 равни части.

Зеленчуците се задушават в малко количество вода в дълбок тиган за 10-15 минути на умерен огън.

Накълцайте листенца розмарин. Без фанатизъм! Няма нужда да режете надлъж и напречно, както понякога се прави с копър и магданоз.

Добавете масло и розмарин към морковите. Разбъркайте и задушете до омекване на морковите - 5-10 минути. След сваляне от огъня добавете мед или друг подсладител. Разбъркайте.

Красиво и ароматно ястие е готово!

Надявам се да ви е интересно лечебни свойстварозмарин. Противопоказания за лечебно растениене са многобройни, а дозите, приемани като подправка, са минимални. Това означава, че днес можете да приложите интереса си към подправките на практика. Започнете със зелева салата, пълна със сладки плодове или печено свинско с италиански билки. Върнете се и ни разкажете за вашия опит!

Добър апетит!

Благодаря ви за статията (4)