Llojet e rrënjëve dhe sistemet e rrënjëve. Llojet dhe llojet e rrënjëve

Mjekësia tradicionale ka përdorur prej kohësh bimë për qëllimet e saj. Shpesh rizomat e tyre konsiderohen më të dobishmet. Në fund të fundit, është aty që lulet dhe barishtet ruajnë lëndët ushqyese për përdorim në të ardhmen. Prandaj, që nga kohra të lashta, shëruesit kanë mbledhur dhe ruajtur me kujdes receta për infuzione dhe zierje nga rrënjët.

Rrënja e luleradhiqes

Luleradhiqja, e cila zakonisht konsiderohet si barërat e këqija në kopsht, është në fakt një thesar substancave të dobishme. Ai përmban vitamina B, acid askorbik dhe shumë mikroelemente me vlerë. Ndonjëherë rrënjët e saj, të bluara në një pluhur të imët në një mulli kafeje, përdoren si më shumë analog i dobishëm kafe. Ky pluhur mund të jetë koleretik dhe diuretik i mirë.

Rrënja e rodheve

Kjo bimë është gjithashtu e lehtë për tu gjetur korsia e mesme. Përftohet nga rizoma e rodheve ilaç i shkëlqyer për të përmirësuar imunitetin. Me ndihmën e tij mund të rrisni rezistencën e trupit faktorët e jashtëm. Dhe vaji me bazë rodhe forcon flokët dhe i bën të fortë, duke ndihmuar në ndalimin e rënies së flokëve dhe ruajtjen e bukurisë.

Rrënja Maryin

Rrënja Maryina është një rizomë e quajtur mjaft lule e bukur i quajtur "bozhure evazive". Rrënja Maryin lehtëson neurozat dhe çrregullimet e gjumit, ndihmon me ftohjet dhe dhimbjet e stomakut. Le të ndërtojmë mbi këtë bimë medicinale trajtohen shpesh lëkurë problematike- Prej shekujsh, rizoma e bozhure u ka ardhur në ndihmë vajzave dhe i ka ndihmuar ato të jenë më të bukura.

Rrënja e artë

Rizoma e Rhodiola rosea quhet gjerësisht "rrënja e artë" për ngjyrën e saj të veçantë bronzi. Çdo shërues dhe barishtor e njeh gjithashtu atë. Një tretësirë ​​e kësaj rrënje qetëson nervat dhe përdoret për ftohjet dhe problemet. traktit gastrointestinal. Ky ilaç është një tonik dhe ndihmon edhe me mjaft probleme të forta me nervozizëm. NË situatë stresuese rrënja e artë gjithashtu mund të jetë shumë e dobishme.

Rrënja e Kalganit

Rizoma e Potentilla erecta quhet rrënja galangal. Një zierje e tij ndihmon edhe kundër shumë sëmundjeve. Kjo bimë përmban substanca që ndihmojnë në ndalimin e gjakderdhjes, ndaj për çrregullimet e lëkurës, tretësira e kësaj rrënjëje ishte shpesh e domosdoshme. Ndihmon me ulcerat, plagët e qara që nuk shërohen dhe djegiet që janë të vështira për t'u trajtuar. Ajo trajtohet edhe për sëmundje të tjera.

rrënjë luledielli

Farat e lulediellit, të cilat shumë prej nesh duan t'i përtypin, përmbajnë shumë substanca të dobishme. Por jo më pak përfitim Rrënja e kësaj bime mund të sjellë gjithashtu. Për shembull, mund të përdoret për të kuruar cistitin. Mjafton të bëni një zierje prej dyqind gramësh rrënjë të lara dhe të thara. Pasi i keni zier në tre litra ujë për vetëm dy minuta, lëngu që rezulton injektohet për një orë dhe më pas pihet për një muaj tre herë në ditë.

Rrënja e xhenxhefilit

Xhenxhefili është i njohur për një kohë shumë të gjatë, jo vetëm si ilaç, por edhe si erëz. Mjekësia tradicionale e përdor atë për nevoja të ndryshme. Për shembull, në Kinën e lashtë ai njihej si afrodiziak i mirë. Xhenxhefili mund të përdoret për të trajtuar ftohjet dhe kollën, si një ekspektorant dhe qetësues. Caj xhinxheri ndihmon në largimin e substancave të dëmshme nga trupi dhe përshpejton rikuperimin. Dhe si erëza përshpejton tretjen dhe stimulon oreksin.

Aplikoni mjetet juridike popullore E drejta. Kur mblidhni dhe përgatitni rrënjët e bimëve, mbani mend rregullat dhe kohën e mbledhjes, dhe gjithashtu përdorni vetëm receta të provuara. Pastaj zierjet dhe tinkturat do të jenë shëruese dhe do të përfitojnë vetëm ju dhe të dashurit tuaj. Jini gjithmonë të shëndetshëm dhe mos harroni të shtypni butonat dhe

30.08.2015 01:20

Xhenxhefili është një bimë e njohur dhe e dashur nga shumë njerëz. Falë vetive të tij, erëza me rrënjë xhenxhefili nxit metabolizmin e duhur...

Kjo bimë e ndritshme, e gëzuar zë një vend të veçantë në mjekësinë popullore. Mund të themi se të gjitha pjesët e lulediellit që nga rrënjët deri në petalin e fundit kanë vetitë medicinale. Mbi të gjitha, ne dimë për përfitimet e farave të saj, nga të cilat, siç e dinë të gjithë, ato janë të famshme për shijen e tyre dhe cilësitë e dobishme vaj luledielli.

Sidoqoftë, rrënjët e lulediellit nuk janë më pak të vlefshme dhe të dobishme. Shëruesit tradicionalë Prej tyre ata përgatisin produkte mjekësore për dhimbjet e kyçeve, për të hequr trupin nga kripërat e tepërta. Ato përdoren gjithashtu për trajtim kompleks osteokondroza, urolithiasis, për të hequr qafe depozitat e kripës. Siç e kuptuat saktë, sot do të flasim për rrënjën e lulediellit, vetitë medicinale të së cilës do të përshkruajmë dhe diskutojmë:

Çfarë veti mjekësore ka rrënja e bimës?

Shumë pronë e rëndësishme rrënjët e lulediellit është aftësia e tyre për të shtypur dhe hequr gurët, rërën nga veshkat dhe nyjet. Prandaj, zierjet e tyre përdoren në trajtimin e sëmundjeve të tilla si osteokondroza, cistiti etj. Gjithashtu, për shkak të këtyre cilësive, zierjet e rrënjëve përdoren për trajtimin e hipertensionit dhe sëmundjeve të zemrës.

Dhe në përgjithësi, për shkak të faktit se zierjet e rrënjëve heqin në mënyrë efektive kripërat, rrënjët e lulediellit përdoren për pastrim të plotë, që do të thotë shërim i trupit. Por duhet thënë se zierje medicinale nuk mund të merret në prani të gurëve të patretshëm, pasi rrënjët nuk veprojnë mbi to.

Më keq akoma- mund të shkaktojë lëvizjen e tyre përgjatë ureterëve, gjë që mund të provokojë shumë komplikime të rënda. Në këtë drejtim, para fillimit të trajtimit duhet t'i nënshtroheni ekzaminim mjekësor për praninë dhe përbërjen kimike të gurëve.

Si të përdorni rrënjët e lulediellit?

Për të trajtuar një fenomen kaq të dhimbshëm si depozitimi i kripës, si dhe për ta parandaluar atë, përgatiteni këtë ilaç: Grini rrënjën e freskët dhe të qëruar duke përdorur një mulli mishi për të marrë 100 g rrënjë të copëtuar. Tani vendoseni këtë grilë në një tenxhere të vogël të smaltit, shtoni një litër e gjysmë ujë të pijshëm dhe të pastruar mirë.

Ziejeni, gatuajeni për 10 minuta. në temperaturë të ulët duke vluar. Prisni derisa të ftohet, kullojeni me një sitë të trashë ose napë. Pini 0,5-1 gotë sa herë të dëshironi.

Për të trajtuar osteokondrozën, shpërndani, shtypni gurët, duhet të përgatisni ilaçin e mëposhtëm: Thyeni imët rreth 1 filxhan rrënjë të thata. Vendoseni në tenxheren ku zakonisht gatuani supë. Mbushni me 3 litra të pastër të filtruar ose të ambalazhuar ujë i pijshëm. Ziejeni, zvogëloni nxehtësinë, gatuajeni për 5 minuta.

Hiqeni lëngun e përfunduar nga sobë dhe prisni derisa të ftohet. Nuk ka nevojë ta kulloni ilaçin, hidheni direkt në një kavanoz me sedimentin dhe vendoseni në frigorifer për ruajtje. Ju duhet të pini të gjithë sasinë në tre ditë. Kullojeni në momentin kur hidhni zierjen në një gotë. Vendoseni sedimentin përsëri në kavanoz.

Kur produkti të mbarojë, zieni të njëjtat rrënjë, pini njësoj si në rastin e parë. Më pas gatuajini sërish dhe pini zierjen në të njëjtën mënyrë. Ky është kursi i trajtimit. Nëse është e nevojshme, mund ta përsërisni pas një kohe. Thjesht merrni rrënjët, natyrisht, jo këto, por një pjesë të re.

Duhet t'ju paralajmërojmë se me këtë trajtim ndonjëherë mund të ndodhë një rritje e lehtë e presionit të gjakut; kjo ndodh për shkak të reagimit të trupit ndaj ilaçeve. Presioni së shpejti do të kthehet në normale, por ndërkohë ulni pak dozën marrja ditore(1 l). Kur të ndiheni mirë përsëri, kthehuni në dozën e rekomanduar.

Gjithashtu gjatë trajtimit mund të ketë ndjesi e pakëndshme djegie. Ndihet në zonën e kockave, kyçeve, madje edhe në brinjë. Nuk ka pse të kesh frikë, sepse në këtë mënyrë ato treten depozitat e kripës dhe gurë. Më vonë, ato gradualisht do të fillojnë të dalin në urinë në formën e thekoneve të bardha ose në formën e rërës.

Kur trajtoni me një zierje të rrënjëve, sigurohuni që të ndiqni dietë të veçantë. Kur planifikoni dietën tuaj, përjashtoni të gjitha ushqimet e yndyrshme, të skuqura, pikante, të tharta, ushqimet e tymosura, ushqimet e kripura dhe alkoolin.

Dhe mbani mend se nëse gjatë procesit të trajtimit për ndonjë arsye nuk keni mundur të pini zierjen e përgatitur për 1-2 ditë, nuk ka asgjë të keqe me këtë. Gjëja kryesore këtu është "fillimi" i procesit të pastrimit. Thjesht vazhdoni të pini zierjen derisa të përfundoni të gjithë kursin. Pastrimi do të fillojë patjetër.

Për të eliminuar inflamacionin, dhimbjet e kyçeve dhe për t'i trajtuar ato, përgatitni ilaçin e mëposhtëm: Vendosni rrënjët e thata të lulediellit të thyera imët (1 gotë) në një tenxhere, shtoni 1 gotë ujë të nxehtë. Ziejeni, gatuajeni pasi të ziejë në zjarr të ulët për 1 orë. Kur të përfundojë koha e gatimit, do të merrni rreth gjysmë litër lëng mishi. Ky është një produkt shumë i koncentruar, kështu që nuk rekomandohet të merret brenda. Kjo zierje është menduar për kompresa në nyje të lënduara. Edhe pse duhet thënë se disa njerëz marrin një zierje të tillë të koncentruar.

Përgatitni kompresën në këtë mënyrë: lagni një copë garzë të palosur disa herë në një lëng të ngrohtë, shtrydhni dhe aplikojeni në vendin e lënduar. Më pas mbulojeni me polietileni, izoloni dhe fiksoni me një fashë. Trajtoni gjatë natës.

I njëjti ilaç përdoret nga jashtë për të trajtuar dhimbjet e kokës (i lagur, i fërkuar rajoni i përkohshëm), mavijosje të rënda, ndjesi të dhimbshme në muskuj.

Mos harroni se rrënjët e lulediellit janë një natyrë e fuqishme bar. Prandaj, sigurohuni që të konsultoheni me mjekun tuaj për mundësinë e trajtimit me to. Ji i shendetdhem!

12.03.2017

Rrënjët e bimëve ushqimore përmbajnë sasi e madhe lëndë ushqyese që kanë një efekt të dobishëm në trupin e njeriut. Janë të shëndetshme dhe të shijshme. Rrepat, karotat, panxhari, qepa, rrepka, selino... dhe cilat rrënjë dhe perime të tjera me rrënjë janë të njohura për ne, por që rrallë gjenden në tryezën tonë? Si t'i gatuani ato në mënyrë korrekte dhe cilat pjata mund dhe duhet t'u shtohen atyre?

Rrënjët janë pjesa nëntokësore e bimëve (rrënja), e nevojshme për sigurimin e bimës dhe ushqimin e saj. Koncepti i "rrënjëve" nuk do të thotë të njëjtën gjë si "perimet me rrënjë". Perimet me rrënjë janë një rrënjë e modifikuar dhe kanë më shumë shije si frutat e perimeve. Rrënjët e tyre cilësitë e shijes mos ndryshoni, ashtu si pamja.

Të lashtat rrënjë përfshijnë kultura të tilla si karotat, rrepat, selino, rutabaga dhe çikorë. Rrënjët përfshijnë lovage, jamball, majdanoz, salsify dhe xhenxhefil.

paraardhësit tanë për një kohë të gjatë hëngri rrënjë bimë të ndryshme. Kjo kryesisht për faktin se grumbullimi, së bashku me gjuetinë dhe peshkimin, shërbenin si mënyra kryesore e marrjes së ushqimit.

Fakte interesante për rrënjët e bimëve

Nëse pjesët mbitokësore të bimëve janë pak a shumë të njohura të paktën disi, atëherë pjesët nëntokësore (rrënjët) janë fati i botanistëve, kopshtarëve, kopshtarëve të tregut dhe agronomëve. Ndërkohë, shumë pika interesante lidhen me to.

Rrënjët e bimëve janë në një mjedis që vetëm me kusht mund të quhet i favorshëm. Kjo do të thotë që për të mbijetuar, zhvilluar dhe për të përfituar të gjithë bimën, ato duhet të kenë aftësi mbresëlënëse adaptive. Dhe ata në fakt i kanë ato.

• Nëse një pemë në gjerësi gjeografike tropikale zhvillohet në tokë moçalore ose me baltë, ajo mund të zhvillojë pneumatofore. Pastaj rrënjët nga jashtë i ngjajnë rritjeve të gërmuara me pore në formën e shufrave ose gardhit të valëve. Pneumatoforet ngrihen në ajër bazuar në rrënjët nëntokësore. Indi sfungjer, falë vrimave të tij të shumta, lejon që oksigjeni të furnizohet në sistemin rrënjor. Një shembull i mrekullueshëm një bimë e tillë është selvi kënetore.

Rrënjët e frymëmarrjes - pneumatofore.

• Por kjo nuk do të thotë interesante, rrënjë të pazakonta Vetëm bimët në vendet ekzotike e kanë atë. Thekra më e zakonshme e dimrit, e cila mund të gjendet në çdo rajon të vendit tonë, dallohet nga një sistem rrënjësor jashtëzakonisht i gjatë. gjatesia totale shumë rrënjë (secila prej të cilave është e vogël në vetvete) arrin qindra kilometra. Për bimën rekord të thekrës së dimrit, ajo i kaloi gjashtëqind e njëzet kilometrat. Ndër pemët, titulli kampion për gjatësinë e sistemit rrënjor i përket pishës skoceze, figura e së cilës është pesëdhjetë kilometra.
• Së bashku me rrënjët shumë të gjata, ka edhe ato shumë të thella. Rrënja e fikut shkon njëqind e njëzet metra nën tokë, dhe për të gërmuar plotësisht një lis, ndonjëherë duhet të hapni një gropë deri në njëqind metra të thellë.
• Pema e banjave gjithashtu ka rrënjë të jashtëzakonshme. Dhe çfarë lloji - jo vetëm ato ajrore, por edhe mbathje të tëra ndihmëse. Sapo një rrënjë e tillë prek tokën, ajo ngjitet me të, kthehet menjëherë në një trung të linjifikuar dhe rregullon pozicionin e degës.

Pemë Banyan, pemë pylli.

• Aerofitet, duke përfshirë Tillandsia, marrin substanca të dobishme direkt nga mjedisi. Ata kanë nevojë vetëm për rrënjë për t'i mbajtur ato në vend. Por kuptimi i rrënjëve fibroze të pemës Metrosideros, që rritet në Zelandën e Re, të varura nga degët ende nuk është vërtet e qartë. Në pjesën më të madhe, ato nuk arrijnë në tokë, dhe për këtë arsye nuk janë as një fiksim dhe as një kanal ushqimor.

Rrënjët ajrore të Pohutukawa, ose Metrosideros tomentosa, ose pema e Krishtlindjes e Zelandës së Re (Metrosideros excelsa).

Rrënjët dhe perimet rrënjë të njohura dhe të panjohura

Parsnip

Në pamje, kjo perime rrënjë duket si karota, por në përbërje është shumë më afër patateve.

Pasternak ( rrënjë e bardhë) është i pasur me lëndë ushqyese. Ai përmban shumë vitamina (C, PP, grupi B), si dhe fosfor, hekur, kalium dhe kalcium. Për shkak të përmbajtjes së kaliumit, majdanozi është në gjendje të zvogëlojë sasinë e ujit në trup, duke hequr kështu ënjtjen dhe duke pasur një efekt të theksuar. efekt koleretik. Farmacistët bëjnë majdanoz barnat kardiovaskulare, pasi përmban substanca që kanë një efekt vazodilues. Mjekësia tradicionale përdor rrënjën e majdanozit për të trajtuar sëmundjet e veshkave, traktit tretës Dhe sistemi nervor. Gjithashtu ka veti restauruese dhe tonike. Në dermatologji, majdanozi në formën e një infuzioni përdoret për vitiligo dhe psoriasis.

Perimet me rrënjë përdoren në gatim si erëz (të thata) dhe për përgatitjen e pjatave të para dhe të dyta dhe sallatave (të freskëta).

Dhe jo vetëm që mund ta hani, por edhe ta përdorni si produkt kozmetik, sepse Ai përmban kumarina, të cilat nxisin përthithjen më të mirë rrezet e diellit. Rekomandohet të aplikoni lëngun e majdanozit në zonat e zbardhura të lëkurës përpara rrezitjes dhe më pas pigmentimi kthehet pjesërisht.

Por ka edhe kundërindikacione - për shembull, nëse keni fotodermatit.

Xhenxhefil

Në vendet lindore, rrënja e xhenxhefilit përdoret në mënyrë aktive në luftën kundër sëmundjeve kronike dhe për të ruajtur Bukuri natyrore për më shumë se një shekull. Për ne, xhenxhefili gjithashtu ka pushuar prej kohësh të jetë ekzotik dhe përdoret në mënyrë aktive në parandalimin dhe trajtimin e shumë sëmundjeve, si dhe si një ilaç i shkëlqyer për ruajtjen e rinisë dhe bukurisë.

Xhenxhefili ndihmon me bronkitin dhe madje edhe astmën. Prej tij janë të izoluara substanca të quajtura "gingerolë", të cilat kanë një efekt anti-inflamator dhe përdoren, për shembull, për sëmundjet e kyçeve. Dhe falë tyre, xhenxhefili është në gjendje të shtypë ndjenjën e të përzierave dhe të luftojë sëmundjen e lëvizjes. Në të njëjtën kohë, ata që kanë probleme me presionin e gjakut, mëlçinë dhe traktin gastrointestinal duhet të jenë të kujdesshëm me xhenxhefilin - rrënja mund të shkaktojë përkeqësim të sëmundjeve.

Rrepë

Në Rusi, rrepat ishin më së shumti produkt i rëndësishëm të ushqyerit. Misteret për të u ruajtën në kronikat e lashta. Deri në shekullin e 18-të, rrepat ishin një perime tradicionale dhe e preferuar në çdo tryezë dhe prej saj përgatiteshin një larmi pjatash si gjatë ditëve të javës ashtu edhe gjatë festave, si njerëzit e zakonshëm ashtu edhe princat. Por kur Pjetri I erdhi në pushtet, filloi "popullarizimi" i patateve, të cilat më vonë zëvendësuan më shumë produkt i dobishëm nga dieta jonë.

Që nga kohërat e lashta, rrepat janë vlerësuar jo vetëm si produkt ushqimor, por edhe si produkt medicinal. Fuqia shëruese rrepat, ndryshe nga ilaçe të shtrenjta, ishte i disponueshëm për të gjithë.

NË rrepa të papërpunuara përmban deri në 9% sheqerna, përmbajtje shumë të lartë të vitaminës C - dy herë më shumë se në çdo perime tjetër me rrënjë. Vitaminat B1, B2, B5, PP, provitamina A (veçanërisht te rrepat e verdha), polisaharide lehtësisht të tretshme, sterol (element i nevojshëm në trajtimin e aterosklerozës. Rrepat përmbajnë një element të rrallë glukorafaninë - analog bimor sulforofani, i cili ka vetitë kundër kancerit. Ky element gjendet vetëm te rrepat dhe lloje të ndryshme lakra: brokoli, kohlrabi dhe lulelakra. Rrepat përmbajnë elementë gjurmë të rrallë dhe metale: bakër, hekur, mangan, zink, jod dhe shumë të tjerë. Rrepat përmbajnë më shumë fosfor se rrepka dhe rrepka, dhe squfur, i cili është i nevojshëm për pastrimin e gjakut dhe tretjen e gurëve në veshka dhe. fshikëz, nuk mund të gjendet në asnjë perime tjetër të njohur ruse. Magnezi i përmbajtur në sasi të mëdha ndihmon trupin të akumulojë dhe absorbojë kalciumin. Rrepat madje përmbajnë një antibiotik natyral që ngadalëson zhvillimin e disa kërpudhave, përfshirë ato të rrezikshme për Trupi i njeriut(i pavlefshëm, megjithatë, më coli dhe stafilokokët).

Rrepa është kundërindikuar gjatë acarimit sëmundjet gastrointestinale, hepatiti, kolecistiti, disa sëmundje të sistemit nervor.

Angjinarja e Jeruzalemit

Angjinarja e Jeruzalemit, ose dardhë balte, dikur ishte element i rëndësishëm Kuzhina ruse. "Epoka e artë" e saj ndodhi në fund të shekullit të 18-të dhe fillimit të shekullit të 19-të. Më vonë, angjinarja e Jeruzalemit, si rrepat, gradualisht filloi të zëvendësohej nga patatet dhe u bë ekzotike për shumë vite. Dhe kjo është e trishtueshme, sepse angjinarja e Jeruzalemit me të drejtë mund të quhet një udhëheqës perimesh në përmbajtjen e hekurit dhe inulinës së dobishme prebiotike. Angjinarja e Jeruzalemit është gjithashtu shumë e dobishme për disbakteriozën, sepse normalizon mikroflorën e zorrëve.

Është veçanërisht e këndshme që angjinarja e Jeruzalemit mund të përfshihet në dietat e fëmijëve. Për ta, kjo perime me rrënjë shitet në formën e frutave të ëmbëlsuara të ngjashme me rrushin e thatë.

suedez

Rutabagas erdhi nga kryqëzimi i rrepave dhe lakër e bardhë. Kjo perime me rrënjë është e ngjashme me rrepën, por pak më e madhe dhe më e ëmbël. Ngjyra e rutabaga mund të jetë e kuqe-vjollcë ose gri-jeshile.

Rutabaga përmban sheqerna, proteina, fibra, niseshte, pektina, vitamina B, C, A, rutinë, kripëra minerale (kalium, squfur, fosfor, natrium, hekur, bakër), vaj esencial. Kjo perime me rrënjë përmban përqindjen më të lartë të elementëve gjurmë kalciumi, duke e bërë rutabaga a ilaç i mirë për trajtimin e pacientëve që vuajnë nga zbutja ind kockor. Perimet me rrënjë Rutabaga konsiderohen si një agjent i shkëlqyer shërues i plagëve, diuretik, anti-inflamator dhe kundër djegieve. Rutabaga është një produkt ushqimor i vlefshëm, veçanërisht në dimër dhe në fillim të pranverës, kur ka mungesë të vitaminave. Në ushqimin mjekësor rekomandohet për kapsllëk, dhe përfshihet në dietën e pacientëve me aterosklerozë. Rutabaga gjithashtu ka një efekt mukolitik - aftësinë për të holluar pështymë. Rutabaga është marrë gjithashtu për të lehtësuar ënjtjen në kardiovaskulare dhe sëmundjet e veshkave, pasi ka veti diuretike dhe largon lëngjet e tepërta nga trupi.

Lëngu Rutabaga ka veti antibakteriale dhe është përdorur prej kohësh si trajtim plagët purulente dhe djegiet.

Njerëzit me sëmundje gastrointestinale nuk duhet të konsumojnë rutabaga gjatë periudhave të përkeqësimit. Kjo shpjegohet përmbajtje të lartë në kulturën rrënjë ka fibra bimore të trashë që mund të irritojnë mukozën e rimbushur. Përveç kësaj, kundërindikacionet për përdorim të kësaj perimeështë intolerancë individuale.

Rrënja e majdanozit

Majdanozi është kultura barishtore më e përhapur në botë. Rrënja e saj përmban shumë substanca të dobishme, për shkak të të cilave ka një efekt të dobishëm në shikimin, mukozën dhe. lëkurën(vitamina A), kardiovaskulare dhe sistemi endokrin. Njerëzit e përdorin atë si agjent koleretik, si dhe për sëmundjet sistemi gjenitourinar tek meshkujt dhe femrat (cistiti, prostatiti, çrregullimet menstruale, çrregullimet e potencës tek meshkujt). Rrënja e majdanozit lehtëson ënjtjet dhe stimulon funksionin e veshkave.

Rrënja e majdanozit ka një efekt të fuqishëm diuretik. Prandaj, përdoret për sëmundjet e sistemit urinar, obezitetin, si dhe sëmundjet që lidhen me patologji kardiovaskulare. Dhe është gjithashtu mbajtësi i rekordit midis perimeve me rrënjë për përmbajtjen e vitaminës C. Edhe pse kjo, natyrisht, vlen kryesisht për rrënjët e freskëta - në vitamina të thata nuk ka mbetur mjaftueshëm. Por shija është ende magjike. Për shembull, shtimi i rrënjës së majdanozit u jep supave një aromë dhe ëmbëlsi të pakrahasueshme.

Majdanozi përdoret shpesh në kozmetologji për përgatitjen e kremrave, kremrave dhe maskave.

Ai freskon dhe rinovon lëkurën, lehtëson ënjtjet dhe mbron nga rrudhat. Një zierje e rrënjëve zbardh lëkurën, shkatërron njollat ​​dhe njollat ​​për shkak të vitiligos.

Rrënja e selino

Mund të përdorni edhe rrënjë selino. Atij i ndodhi një tragjedi tipike e historisë së kuzhinës ruse - majat eklipsonin rrënjët. Por paraardhësit tanë ishin shumë të njohur me këtë perime rrënjë. Në kohën para patateve, ajo, së bashku me rrepat, ishte një perime mjaft e zakonshme edhe në tryezën e fshatarëve.

Rrënja e selinos është e pasur fibra vegjetale, përmban vitamina E, K, PP, si dhe riboflavinë dhe tiaminë. Ngrënia e selinos është normalizuar metabolizmin e kripës në organizëm, është një parandalim i shkëlqyer i reumatizmit, përdhes, artritit. Fibrat e përfshira në rrënjën e selinos ndihmojnë në lehtësimin e kapsllëkut. Në mjekësinë popullore, selino përdoret për të trajtuar sistemin endokrin dhe nervor.

Për shkak të efekteve të tij antiseptike, anti-inflamatore, anti-alergjike, përdoret për trajtimin e sëmundjeve të lëkurës, në formën e lëngjeve dhe infuzioneve ujore.

Selino, për shkak të përmbajtjes së tij të ulët kalori, mund të përfshihet në dietë.

Në gatim, rrënja e selinos përdoret e papërpunuar, e zier dhe e zier.

Rrënja e Elecampanit

Emri rus për këtë bimë vjen nga nëntë fuqitë magjike, të cilat i atribuoheshin atij dhe nëntë sëmundje që ai trajtoi (tani dihet se ka shumë më tepër sëmundje të tilla).

Elecampane ka anti-inflamator, koleretik, tonik, antiseptik, diuretik, ekspektorant, efekt antihelmintik. Në mjekësinë popullore, përdoret si një ekspektentues i besueshëm për sëmundjet e frymëmarrjes - inflamacion i nazofaringit, trakeit, bronkit, astma bronkiale, tuberkulozi pulmonar, si dhe sëmundjet e zgavrës me gojë. Preparatet e tij përdoren si pastrues gjaku dhe përmirësues i metabolizmit për sëmundjet e kyçeve, radikulitin, skorbutin, tromboflebitisin, aneminë, hipertensionin, prolapsin e mitrës, sëmundjet nervore, gushën etj.

Rrënjët e Elecampanit përdoren për qëllime mjekësore dhe si një shtesë aromatike në pije ose pjata të përgatitura. Ata kanë një erë të veçantë: ato të freskëta kanë erë si kamfuri, dhe ato të thata erë si vjollcë. Ata kanë një shije pikante, djegëse të hidhur.

Rrënja e copëtuar e elekampanit mund t'i shtohet supës me perime dhe të tjera dietike së pari pjata, salcë e kuqe ose bollgur. Shtimi i kësaj barishte në ëmbëltore, komposto dhe pije të tjera kontribuojnë në faktin që pjata e përfunduar fiton një aromë mjaft të këndshme. Përveç kësaj, vetitë aromatike Rrënja e Elecampanit është gjithashtu e rëndësishme për industrinë e konservimit dhe peshkimit, ku shpesh shtohet si zëvendësim i xhenxhefilit dhe erëzave. Vaji esencial i Elecampanit gjithashtu vlerësohet shumë.

Rrënjë rrikë

Rrënja e rrikës përmban nje numer i madh i vitaminë C, shumë mikroelemente të dobishme dhe substancat për shkak të të cilave ka një efekt antibiotik, anti-inflamator, koleretik.

Rrënja e rrikës merret si infuzion për rritjen e oreksit, stimulimin e tretjes, si dhe për sëmundjet e rrugëve të frymëmarrjes, veshkave, reumatizmës dhe përdhes. Lëngu i tij përdoret për trajtimin e plagëve purulente. Falë përmbajtje e madhe vitamina C dhe lisocina, rrënja e rrikës përdoret për ftohjet dhe gripin.

Si një ilaç i jashtëm, infuzioni përdoret për radikulitin, pleuritin, pneumoninë, përdoret për trajtimin e plagëve purulente dhe lëngu i tij ndihmon në ftohjet dhe shpëton nga dhimbja e dhëmbëve.

Infuzion me rrikë përdoret gjithashtu për të hequr njollat, njollat ​​e moshës dhe zbardhjen e lëkurës pas nxirjes së tepërt.

Kalgan

Rizoma e galangalit (cinquefoil erecta) përmban vajra esencialë, taninet, rrëshira dhe acide të ndryshme. Falë tyre, cinquefoil përfshihet në përgatitjet gastrike. Rrënja galangal ka një sërë vetive: baktericid, anti-inflamator, astringent, hemostatik. Më shpesh përdoret për të trajtuar sëmundjet e traktit gastrointestinal, inflamacionin zgavrën e gojës, sëmundjet e lëkurës.

Lovage

Kjo bimë duket pak si selino, por ka një aromë dhe shije shumë më delikate.

Lovage përmban shumë substanca të dobishme, mikroelemente dhe vitamina. Bima është e pasur me kripëra kaliumi dhe vajra esencialë. Rrënjët e lopës përmbajnë sheqer, niseshte, kumarinë, tanine, rrëshirë, acid malik dhe çamçakëz.

Lozha medicinale ka veti të shkëlqyera anti-inflamatore dhe shëron mirë gërvishtjet dhe prerjet. Kjo bimë jo vetëm që është në gjendje të pastrojë lëkurën, por edhe të shërojë plagët purulente. Farmakologjia dhe kozmetologjia moderne përdor lozhë për të bërë shumë ilaçe.

në lidhje me mjekësi tradicionale, pastaj një zierje e rrënjëve dhe gjetheve të lovage, si dhe lëngu i saj, përdoret në mënyrë aktive si një diuretik efektiv, ekspektent dhe tonik.

Vetitë e dobishme të lovage kanë një efekt të mirë në lëvizshmërinë e zorrëve, kështu që shpesh përdoret për kapsllëk dhe inflamacion të traktit gastrointestinal.

Për të forcuar flokët dhe për të rritur rritjen e tyre, përdorni infuzion lovage si shpëlarës. Pas një sërë procedurash kaq të thjeshta, flokët fitojnë një shkëlqim, gëzof dhe mëndafsh të jashtëzakonshëm.

Vajrat esenciale lovage përdoren si afrodiziak natyral.

Jamballi

Rrënja e jamballit përmban shumë përbërësit aktivë të cilat kanë veti medicinale.

Acidi glicirizik: lehtëson inflamacionin, stimulon gjëndrat mbiveshkore, ka veti anti-alergjike. Ai pengon biosintezën e kolesterolit, reagon me të dhe formon një kompleks të patretshëm. Kjo është baza për efektin e saj anti-sklerotik.

Flavonoidet: relaksuese muskujt e lëmuar, lehtëson spazmën, inflamacionin, normalizon nivelin e përshkueshmërisë së mureve të enëve të gjakut.

Substancat shkumuese (saponina): rrisin funksionin sekretues të mukozës së traktit respirator dhe traktit gastrointestinal, mbështjellin butësisht, mbrojnë nga acarimi, hollojnë mukozën dhe lehtësojnë kollitjen. Ata kanë një efekt anti-inflamator dhe dezinfektues.

Rrënja e jamballit pihet për kollën, bronkitin, astmën bronkiale dhe sëmundje të tjera inflamatore të rrugëve të sipërme të frymëmarrjes. Përdoret në gjinekologji për trajtim sëmundjet inflamatore dhe erozione.

Përdoret për dermatit, psoriasis, lupus, ekzemë, pemfigus, neurodermatit, dermatit, manifestimet alergjike dhe sëmundje të tjera të lëkurës.

Rrënja e jamballit është e përshtatshme për trajtimin dhe parandalimin e çrregullimeve metabolike dhe ekuilibrit ujë-kripë dhe normalizimin e presionit të gjakut. Ata trajtojnë gastritin, ulcerat peptike, kapsllëkun, inflamacionin e sistemit gjenitourinar dhe kyçeve, reumatizmën, patologjitë e veshkave dhe funksioni i reduktuar korteksi i veshkave, sëmundjet e syve, hundës, veshëve dhe proceset inflamatore në zgavrën e gojës. Rrënja e jamballit përdoret gjithashtu si terapi plotësuese me sëmundjen e Addison-it dhe diabetin mellitus.

Rrënja e jamballit merret për një kohë të kufizuar, pasi përdorimi i zgjatur dhe i pakontrolluar mund të jetë i dëmshëm.

Çikore

Rrënjët e çikores përmbajnë një substancë të veçantë inulin, e cila ka vlera të mëdha për trupin e njeriut. Inulina është e domosdoshme në ushqimin dietik, kjo substancë është veçanërisht e dobishme për njerëzit që vuajnë nga diabeti mellitus. Rrënjët përmbajnë gjithashtu acid Askorbik, taninet, karoten dhe riboflavinë.

Një zierje e tyre nxit tretjen, përdoret në ushqimin dietik dhe shëron plagët.

Përgatitjet medicinale të bazuara në çikore kanë veti koleretike dhe diuretike, janë të dobishme për pyelonefritin, diabetin mellitus, përmirësojnë përbërjen e gjakut, rrisin ton i përgjithshëm dhe humor.

Rrënjët e çikores janë përdorur prej kohësh si zëvendësues i kokrrave të kafesë. Për të përgatitur një pije aromatike, rrënja ishte pjekur dhe më pas disa lugë çaji pluhur çikore u derdhën me ujë të valë. Rrënja e çikores së bluar përdoret gjithashtu si erëz.

Si të thahen siç duhet rrënjët

Rrënjët dhe rizomat mblidhen më shpesh në vjeshtë pas përfundimit të sezonit të rritjes ose në pranverë para fillimit të tij (korrja në pranverë është më e vështirë, pasi nuk ka pjesë mbitokësore të bimës dhe duhet të dini saktësisht vendndodhjen dhe llojin e rrënjës).

Para vetë procesit të tharjes, përgatitni rrënjën. Prisni zarzavatet e sipërme dhe shpëlajeni papastërtinë me ujë të rrjedhshëm.

Ka disa lloje të tharjes së rrënjëve. E para prej tyre është tharja në ajër të hapur me diell mbi lëndët e para, dhe e dyta është tharja në furrë në një temperaturë që nuk kalon 35-40 gradë, sepse pas 42 gradësh fillon shkatërrimi i pakthyeshëm i disa substancave. Përveç kësaj, dyqanet tani ofrojnë një gamë të gjerë tharësesh elektrike për perime dhe fruta me temperatura të rregullueshme tharjeje dhe dehidratues. Tharja me ajër do të zgjasë rreth 10-15 ditë, dhe disa orë në një furrë ose tharëse elektrike.

Përveç rrënjës kryesore, shumë bimë kanë rrënjë të shumta të rastësishme. Tërësia e të gjitha rrënjëve të një bime quhet sistemi rrënjor. Në rastin kur rrënja kryesore është pak e shprehur, dhe rrënjët e rastësishme shprehen ndjeshëm, sistemi rrënjor quhet fijor. Nëse rrënja kryesore shprehet ndjeshëm, sistemi rrënjor quhet rrënjë trokitjeje.

Disa bimë depozitojnë lëndë ushqyese rezervë në rrënjë, formacione të tilla quhen rrënjë.

Funksionet themelore të rrënjës

1. Mbështetës (fiksimi i bimës në substrat);
2. Absorbimi, përcjellja e ujit dhe mineraleve;
3. Furnizimi me lëndë ushqyese;
4. Ndërveprimi me rrënjët e bimëve të tjera, kërpudhat, mikroorganizmat që jetojnë në tokë (mikoriza, nyjet e bishtajoreve).
5. Sinteza e substancave biologjikisht aktive

Në shumë bimë, rrënjët kryejnë funksione të veçanta (rrënjët ajrore, rrënjët thithëse).

Origjina e rrënjës

Trupi i bimëve të para që erdhën në tokë nuk ishte ende i ndarë në fidane dhe rrënjë. Ai përbëhej nga degë, disa prej të cilave ngriheshin vertikalisht, ndërsa të tjerët shtypeshin në tokë dhe thithnin ujë dhe lëndë ushqyese. Pavarësisht strukturës së tyre primitive, këto bimë ishin të pajisura me ujë dhe lëndë ushqyese, pasi ato ishin në përmasa të vogla dhe jetonin pranë ujit.

Në rrjedhën e evolucionit të mëtejshëm, disa degë filluan të futeshin më thellë në tokë dhe krijuan rrënjë të përshtatura për ushqimin më të avancuar të tokës. Kjo u shoqërua me një ristrukturim të thellë të strukturës së tyre dhe shfaqjen e indeve të specializuara. Formimi i rrënjëve ishte një përparim i madh evolucionar që u mundësoi bimëve të kolonizonin tokat më të thata dhe të prodhonin lastarë të mëdhenj që ngriheshin lart drejt dritës. Për shembull, myshqet nuk kanë rrënjë të vërteta, trupi i tyre vegjetativ është i vogël në madhësi - deri në 30 cm, dhe myshqet jetojnë në vende me lagështi. Fierët zhvillojnë rrënjë të vërteta, gjë që çon në një rritje të madhësisë së trupit vegjetativ dhe në lulëzimin e këtij grupi gjatë periudhës së karboniferit.

Modifikimet dhe specializimi i rrënjëve

Rrënjët e disa ndërtesave priren të metamorfozohen.

Modifikimet e rrënjës:

1. Perime me rrënjë- modifikuar rrënjë me lëng. Rrënja kryesore dhe Pjesa e poshtme rrjedhin. Shumica e bimëve rrënjë janë dyvjeçare.
2. Zhardhokët rrënjë(kone rrenje) formohen si pasoje e trashjes se rrenjeve anesore dhe aventive.
3. Rrënjët-mban- rrënjë të veçanta të rastësishme. Me ndihmën e këtyre rrënjëve, bima "ngjitet" në çdo mbështetje.
4. Rrënjët e shkopit- veproni si mbështetje.
5. Rrënjët ajrore- rrënjët anësore, që rriten poshtë. Thith ujin e shiut dhe oksigjenin nga ajri. Formohet në shumë bimë tropikale në kushte lagështie të lartë.
6. Mikoriza- bashkëjetesa e rrënjëve të bimëve më të larta me hife mykotike. Me një bashkëjetesë të tillë të dobishme reciproke, të quajtur simbiozë, bima merr ujë me lëndë ushqyese të tretura në të nga kërpudhat, dhe kërpudhat merr çështje organike. Mikoriza është karakteristikë e rrënjëve të shumë bimëve më të larta, veçanërisht të atyre drunore. Hifat kërpudhore, duke ndërthurur rrënjët e trasha të linjifikuara të pemëve dhe shkurreve, kryejnë funksionet e qimeve të rrënjës.
7. Nyjet bakteriale në rrënjët e bimëve më të larta- bashkëjetesa e bimëve më të larta me bakteret fiksuese të azotit - ato janë rrënjë anësore të modifikuara të përshtatura për simbiozë me bakteret. Bakteret depërtojnë përmes qimeve të rrënjëve në rrënjët e reja dhe bëjnë që ato të formojnë nyje. Me një bashkëjetesë të tillë simbiotike, bakteret konvertojnë azotin e përmbajtur në ajër në një formë minerale të disponueshme për bimët. Dhe bimët, nga ana tjetër, u ofrojnë baktereve një habitat të veçantë në të cilin nuk ka konkurrencë me llojet e tjera të baktereve të tokës. Bakteret përdorin gjithashtu substanca që gjenden në rrënjë bimë më e lartë. Më shpesh se të tjerët, nyjet bakteriale formohen në rrënjët e bimëve të familjes së bishtajoreve. Për shkak të kësaj veçorie, farat e bishtajoreve janë të pasura me proteina dhe anëtarët e familjes përdoren gjerësisht në rrotullimin e të korrave për të pasuruar tokën me azot.
8. Rrënjët e ruajtjes- Perimet me rrënjë përbëhen kryesisht nga inde ruajtëse (rrepa, karota, majdanoz).
9. Rrënjët e frymëmarrjes- në bimët tropikale - kryejnë funksionin e frymëmarrjes shtesë.

Karakteristikat e strukturës së rrënjëve

Mbledhja e rrënjëve të një bime quhet sistemi rrënjor.

Sistemet rrënjësore përfshijnë rrënjë të natyrave të ndryshme.

Atje jane:

• rrënjë kryesore,
• rrënjët anësore,
• rrënjët e rastësishme.

Rrënja kryesore zhvillohet nga rrënja embrionale. Rrënjët anësore ndodhin në çdo rrënjë si një degë anësore. Rrënjët e rastësishme formohen nga lastari dhe pjesët e tij.

Llojet e sistemeve rrënjësore

Në sistemin e rrënjëve, rrënja kryesore është shumë e zhvilluar dhe e dukshme midis rrënjëve të tjera (karakteristikë e dykotiledonëve). Në sistemin rrënjor fijor në fazat e hershme zhvillimi, rrënja kryesore, e formuar nga rrënja embrionale, vdes dhe sistemi rrënjor përbëhet nga rrënjët e rastësishme (karakteristike për monokotët). Sistemi rrënjësor zakonisht depërton më thellë në tokë sesa sistemi rrënjor fijor, por sistemi rrënjor fijor gërsheton më mirë grimcat e tokës ngjitur, veçanërisht në shtresën e sipërme pjellore. Sistemi rrënjor i degëzuar dominohet nga rrënjët kryesore dhe disa anësore të zhvilluara njësoj (në speciet e pemëve, luleshtrydhet).

Zonat e mbarimit të rrënjëve të reja

Pjesë të ndryshme të rrënjës kryejnë funksione të ndryshme dhe ndryshojnë në pamjen. Këto pjesë quhen zona.

Maja e jashtme e rrënjës është gjithmonë e mbuluar me një kapak rrënjë, i cili mbron qelizat delikate të meristemit. Kapaku përbëhet nga qeliza të gjalla që rinovohen vazhdimisht. Qelizat e kapakut të rrënjës sekretojnë mukozë, e cila mbulon sipërfaqen e rrënjës së re. Falë mukusit, fërkimi me tokën zvogëlohet; grimcat e saj ngjiten lehtësisht në skajet e rrënjës dhe qimet e rrënjës. NË në raste të rralla rrënjëve u mungon kapaku i rrënjës (bimët ujore). Nën kapakun ka një zonë ndarjeje, e përfaqësuar nga indi arsimor - meristem.

Qelizat e zonës së ndarjes janë me mure të hollë dhe të mbushura me citoplazmë; nuk ka vakuola. Zona e ndarjes mund të dallohet në një rrënjë të gjallë nga ngjyra e saj e verdhë, gjatësia e saj është rreth 1 mm. Pas zonës së ndarjes është një zonë shtrirjeje. Është gjithashtu i vogël në gjatësi, vetëm disa milimetra, bie në sy me një ngjyrë të çelur dhe në dukje është transparent. Qelizat e zonës së rritjes nuk ndahen më, por janë në gjendje të shtrihen në drejtimin gjatësor, duke e shtyrë fundin e rrënjës më thellë në tokë. Brenda zonës së rritjes, qelizat ndahen në inde.

Fundi i zonës së rritjes është qartë i dukshëm nga shfaqja e qimeve të shumta rrënjësore. Qimet e rrënjëve janë të vendosura në zonën e thithjes, funksioni i së cilës është i qartë nga emri i saj. Gjatësia e saj varion nga disa milimetra në disa centimetra. Ndryshe nga zona e rritjes, pjesët e kësaj zone nuk zhvendosen më në lidhje me grimcat e tokës. Rrënjët e reja thithin pjesën më të madhe të ujit dhe lëndëve ushqyese duke përdorur qimet e rrënjës.

Qimet e rrënjëve shfaqen në formën e papilave të vogla - rritje qelizore. Pas një kohe të caktuar, qimet e rrënjës vdesin. Jetëgjatësia e tij nuk kalon 10-20 ditë.

Mbi zonën e përthithjes, ku zhduken qimet e rrënjës, fillon zona e përcjelljes. Përgjatë kësaj pjese të rrënjës, uji dhe tretësirat kripërat minerale, të zhytur nga qimet e rrënjës, transportohen në pjesët më të larta të bimës.

Struktura anatomike e rrënjës

Për t'u njohur me sistemin e thithjes dhe lëvizjes së ujit përgjatë rrënjës, është e nevojshme të merret parasysh strukturën e brendshme rrënjë Në zonën e rritjes, qelizat fillojnë të diferencohen në inde, dhe në zonën e përthithjes dhe përcjelljes formohen indet përçuese, duke siguruar rritjen e tretësirave ushqyese në pjesën mbitokësore të bimës.

Tashmë në fillim të zonës së rritjes së rrënjës, masa e qelizave diferencohet në tre zona: rizodermë, korteks dhe cilindër boshtor.

Rizoderma- ind integrues që mbulon pjesën e jashtme të mbaresave të rrënjëve të reja. Ai përmban qime rrënjë dhe është i përfshirë në proceset e përthithjes. Në zonën e përthithjes, rizoderma thith në mënyrë pasive ose aktive elemente të ushqyerit mineral, duke shpenzuar energji në rastin e fundit. Në këtë drejtim, qelizat e rizodermës janë të pasura me mitokondri.

Letërsia

• V. Chub. Jeta nëntokësore e bimëve. Rrënjët. // Lulekultura, Nëntor-Dhjetor 2007, Nr 6, f. 46 - 51.

Fondacioni Wikimedia. 2010.

Shihni se çfarë është "Rrënja (bimë)" në fjalorë të tjerë:

Jeta e një bime, si çdo organizëm tjetër i gjallë, është një grup kompleks proceset e ndërlidhura; më i rëndësishmi prej tyre, siç dihet, është metabolizmi me mjedisi. Mjedisi është burimi nga i cili... ... Enciklopedi biologjike

Autokori, transplantet, fidanët, bimët, testikujt Fjalor i sinonimeve ruse. emri bimor, numri i sinonimeve: 4422 aa (3) abaca ... Fjalor sinonimik

Rrënjët– pjesa nëntokësore e bimëve (rrënja), e nevojshme për sigurimin e bimës dhe ushqimin e saj. Rrënja e bimës përmban një sasi të madhe të lëndëve ushqyese që kanë një efekt të dobishëm në trupin e njeriut. Rrënjët janë rrënjë të ngrënshme që njerëzit i përdorin për qëllime gastronomike. Koncepti i "rrënjëve" nuk do të thotë të njëjtën gjë si "perimet me rrënjë". Perimet me rrënjë janë një rrënjë e modifikuar dhe kanë më shumë shije si frutat e perimeve. Rrënjët nuk ndryshojnë shijen e tyre, ashtu si pamja e tyre.

Të lashtat rrënjë përfshijnë kultura të tilla si karotat, rrepat, selino, rutabaga dhe çikorë. Rrënjët përfshijnë lovage, jamball, majdanoz, salsify dhe xhenxhefil. Paraardhësit tanë hëngrën rrënjët e bimëve të ndryshme për një kohë të gjatë. Në ditët e sotme, rrënjët përdoren gjerësisht në gatim, ato janë të skuqura, të ziera dhe turshi. Ata vazhdojnë të gatuajnë nga rrënjët pije të shëndetshme dhe pjata të shijshme.

Si të ruhet?

Rrënjët duhet të ruhen të thata. Rrënjët e majdanozit, majdanozit dhe selinos duhet të qërohen mirë dhe të priten në feta. Rrënjët më pas duhet të thahen dhe shtrese e holle vendoseni në një fletë pjekjeje. Furra duhet të nxehet në 60 gradë, rrënjët duhet të thahen për 3 orë. Më pas rrathët e rrënjës lihen në një vend të thatë edhe për disa ditë në mënyrë që të thahen plotësisht. Pas dy ose tre ditësh, kriklat rrënjë shpërndahen në kavanoza, të mbyllura fort me kapak dhe ruhen në një vend të errët dhe të thatë.

Karakteristikat e dobishme

Vetitë e dobishme të rrënjëve shoqërohen me pasurinë e tyre përbërje kimike. Për shembull, rrënjë xhenxhefili përmban një sasi të madhe substancash si vitaminat A, B, C, si dhe mineralet magnez dhe kalcium. Vlera e xhenxhefilit është se përmban vaj esencial, i cili njihet si një nga më efektivët në aromaterapi. Vaji esencial i xhenxhefilit ka një efekt anti-inflamator, i cili lejon përdorimin e tij për ndrydhjet dhe sëmundjet e sistemit musculoskeletal. Në aromaterapi, vaji esencial i xhenxhefilit lehtëson frikën dhe shton besimin në forcën e vet. Vaji mund të përdoret për dhimbje koke dhe migrenë. Rrënja e xhenxhefilit konsiderohet një afrodiziak i fortë. Xhenxhefili lufton në mënyrë efektive frigiditetin; në disa vende, të ashtuquajturat "llokuqe të haremit" përgatiteshin më parë duke përdorur xhenxhefil.

Rrënja e selino e pasur me fibra bimore, përmban vitamina E, K, PP, si dhe riboflavinë dhe tiaminë. Ngrënia e selinos normalizon metabolizmin e kripës në trup dhe është një parandalim i shkëlqyer i reumatizmit, përdhes dhe artritit. Fibrat e përfshira në rrënjën e selinos ndihmojnë në lehtësimin e kapsllëkut. Selino, për shkak të përmbajtjes së tij të ulët kalori, mund të përfshihet në dietë.

Rrënjët e çikores përmbajnë një substancë të veçantë inulin, e cila është me vlerë të madhe për trupin e njeriut. Inulina është e domosdoshme në ushqimin dietik; kjo substancë është veçanërisht e dobishme për njerëzit që vuajnë nga diabeti. Rrënjët përmbajnë gjithashtu acid askorbik, tanine, karotinë dhe riboflavinë.

Përdorni në gatim

Rrënjët pikante përdoren mjaft shpesh në gatim; ato përgatiten si pjata anësore për mish, peshk ose si pjatë e pavarur. Për shembull, rrënja e selinosë e tharë dhe e copëtuar përdoret për të përgatitur salca dhe pjata të nxehta. Selino kombinohet me mish shpendësh, vezë dhe përfshihet në recetat e sallameve të bëra në shtëpi. Selino përdoret shpesh për gatim enët me kërpudha, lëng mishi, pjata anësore me perime.

Rrënjët e çikores janë përdorur prej kohësh si zëvendësues i kokrrave të kafesë. Për të përgatitur një pije aromatike, rrënja ishte pjekur dhe më pas disa lugë çaji pluhur çikore u derdhën me ujë të valë. Rrënja e çikores së bluar përdoret gjithashtu si erëz.

Përfitimet e rrënjëve dhe trajtimi

Përfitimet e rrënjëve medicinale janë njohur prej kohësh për njerëzimin. U përdor rrënja e xhenxhefilit për mjekim ftohjet . Vetitë antibakteriale xhenxhefili lehtëson në mënyrë të përkryer simptomat e ftohjes, si p.sh dhimbje koke, rrufë, kollë. Për të trajtuar ARVI, çaji përgatitet në bazë të xhenxhefilit. Rrënja e qëruar grihet në rende dhe derdhet me ujë të vluar dhe më pas i shtohet pijes lëng limoni Dhe Mjalti i bletës. Në mënyrë që mjalti të ruajë vetitë e tij të dobishme, ai shtohet në fund, kur pija të jetë ftohur pak. Çaji i xhenxhefilit ka një shije shumë të thartë, është aromatik dhe ngrohës.

Rrënjët e lopës gjithashtu kanë veti të dobishme. Kjo është pjesa e përdorur e lozhës industria farmaceutike në prodhimin e barnave për trajtimin e cistitit, pielonefritit, urolithiasis. Shkencëtarët kanë vërtetuar se lozha rrit efektin e antibiotikëve dhe vaji esencial i lozhës është efektiv kundër kërpudhave. Hulumtimet kanë treguar se lovage vret qelizat e kancerit. Zierje dhe infuzione nga lovage kanë efektet medicinale, ndihmojnë me sëmundjet e traktit gastrointestinal. Lovage gjithashtu ka një efekt pozitiv në sistemin nervor.

Rrënjët e selinos - ilaç i njohur për sëmundjet e kyçeve. Nëse jeni të shqetësuar për dhimbjet e trupit, provoni të bëni një zierje me rrënjë selino. Për të përgatitur zierjen, dy rrënjë të mëdha Shtoni ujë dhe gatuajeni në zjarr të ulët. Rrënja e zier nuk hidhet, por hahet me zierjen që rezulton. Selino është shumë mjete efektive dhe nga depozitimi i kripërave, kishte raste kur njerëzit nuk mund të ecnin më, por falë marrjes së zierjes, erdhi lehtësimi i shumëpritur.

Dëmtimi i rrënjëve dhe kundërindikacionet

Rrënjët mund të shkaktojnë dëm në trup nëse sëmundje të ndryshme. Nuk mund të konsumohet këtë produkt V qëllime mjekësore pa lexuar me kujdes listën e kundërindikacioneve dhe pa u konsultuar me mjekun tuaj.

Rrënja e çikores nuk duhet përdorur nëse ulçera peptike stomak, gastrit. Çikorja rrit presionin e gjakut dhe zgjeron enët e gjakut. Për sëmundjet të sistemit kardio-vaskular Përdorni rrënjën e çikores me shumë kujdes.