Hodnota minerálnych solí pre telo. Výmena minerálnych solí a vody

Kazeín je proteínový doplnok, ktorý poskytuje svalom športovca stavebný materiál pre rast dlho a predchádzanie katabolizmu.

Kompletnú výživu športovca si nemožno predstaviť bez špeciálnej prídavné látky v potravinách. A je lepšie dať prednosť prírodné prípravky prírodného pôvodu.

Tučný tvaroh obsahuje až 22 % kazeínu

Kazeín (tiež známy ako kazeinogén) je mliečna bielkovina, vzniká zrážaním mlieka špeciálnymi enzýmami. Zo všetkých bielkovín v mliečnych výrobkoch tvorí kazeín 80 %.

Vzťahuje sa na komplexné, kompletné proteíny. Obsahuje všetky druhy esenciálne kyseliny, vitálny Ľudské telo. V žalúdku pod vplyvom enzýmov vytvára kazeín hustú zrazeninu, ktorá sa pomaly rozkladá a uvoľňuje vápnik a fosfor.

Dostupné vo forme bieleho prášku, ktorý sa používa na výrobu proteínových koktailov. Predáva sa ako súčasť hotových zmesí na kokteily a proteínové doplnky. Čistý kazeín bez výraznej arómy, chuť tvarohu. V koktailoch s kazeínom sú spravidla príchute, sladidlá a niekedy aj farbivá.

Ako to funguje na tréningu?

Schudnúť pomocou kazeínu je celkom reálne

Kazeín je pomaly stráviteľný proteín, preto nemá zmysel užívať ho po tréningu. Nestrávi sa dostatočne rýchlo, aby to nahradilo potrebné pre svaly hladina aminokyselín. V tejto dobe budú relevantnejšie vysokorýchlostné proteíny, ako napríklad srvátka.

Pred tréningom je kazeín vhodný len počas odtučňovacej diéty, aby v dôsledku nedostatočnej výživy svaly netrpeli intenzívnym cvičením.

Príjem hromadného zisku

Pri vytáčaní svalová hmota kazeín by sa mal užívať len na noc – aby sa spomalil katabolizmus a zabezpečil svalom prísun bielkovín. Tým sa zabráni škodlivým účinkom kortizolu.

Pri spaľovaní hmotnosti

Vzhľadom k tomu, že kazeín na dlhú dobu zamestnáva žalúdok prácou, pôsobí na zníženie chuti do jedla, čo značne uľahčuje život pri odtučňovacej diéte. Dáva pocit sýtosti asi na 7 hodín, čo šetrí nočný hlad, pričom telo je zásobené dosť veverička. Okrem toho vám umožňuje šetriť svalovú hmotu a zvyšuje uvoľňovanie tepla z vášho tela, čo zrýchľuje metabolizmus a proces spaľovania podkožného a. 10 g kazeínu obsahuje len 36 kcal, tzn prebytočný tuk nepridáva.

Prečo to športovec potrebuje?

Užívanie kazeínu znižuje potrebu jesť „tony“ jedla

Pre dosiahnutie požadovaných výsledkov, či už ide o súbor svalovej hmoty, zvýšenú vytrvalosť v tréningu alebo rýchle spaľovanie tukov, musí byť v strave športovca prítomné vysoké množstvo proteínových produktov, pretože bielkoviny sú nevyhnutným stavebným materiálom pre svalové tkanivo.

Aby ste nemuseli jesť kilogramy mäsa, vajec a tvarohu, ktoré okrem bielkovín obsahujú aj tuky a sacharidy, je rozumnejšie doplniť stravu proteínovými doplnkami. Strava by mala obsahovať ako rýchlo pôsobiace bielkoviny, ktoré zabezpečujú vysoký anabolizmus, tak aj pomalé, ktoré zabezpečujú dlhodobú výživu svalov.

Anabolizmus (z gréckeho ἀναβολή, „vzostup“) alebo metabolizmus plastov - súbor chemické procesy, tvoriaci jednu zo strán metabolizmu v tele, zameraný na tvorbu buniek a tkanív.

Zdroj Wikipedia

Aké je použitie kazeínu pre športovca:

• Nasýtenie tela esenciálnymi aminokyselinami
• posilňovanie kostrový systém vďaka vysoký obsah vápnik
• Znížené pocity hladu
• Ochrana pred rozpadom svalov (katabolizmom) v noci
• Zrýchlenie metabolizmu
• Kompenzuje nedostatok bielkovín v strave počas diéty.

Druhy kazeínového proteínu

Existujú tri typy kazeínového proteínu:

1. kazeínový hydrolyzát. Získava sa v procese hydrolýzy, počas ktorej sa zničia väzby aminokyselín a zvýši sa rýchlosť absorpcie bielkovín.
2. Micelárny kazeín. Získava sa ultra- alebo mikrofiltráciou mlieka, pri ktorej sa oddeľuje kazeín od srvátky, tuku a laktózy. Prirodzená štruktúra proteínu je zachovaná. Vstrebáva sa ľahšie ako kazeinát, ale po dlhšiu dobu (až 10 hodín). Rozpustnosť v kvapaline je nízka, kokteil je hustý, kašovitý.
3. kazeinát. Ide o zmes bielkovín a solí vápnika, sodíka a draslíka. Obsah bielkovín v takejto zmesi nie je nižší ako 90%. Kazeinát sa ľahko rozpúšťa v kvapalinách, preto sa často používa v priemyselných koktailoch.

Ako užívať kazeínový proteín

Kazeín užívajte vo forme kokteilu od požadované množstvo prášok rozpustený v pohári mlieka. Pre chuť môžete pridať lyžicu kakaa, štipku vanilky alebo škorice. Miešanie sa najlepšie vykonáva pomocou šejkra.

Dávkovanie závisí od účelu, na ktorý sa proteín užíva.

• V štádiu nárastu hmotnosti - 40 g kazeínu pred spaním.
• Počas obdobia sušenia - užívajte na noc a medzi hlavnými jedlami 15-20 g s vodou alebo až 4-krát denne.
• Ak musíte vynechať jedlo, dávka bielkovín bude 35-40 g.
• Na zvýšenie anabolizmu po tréningu možno kazeín spárovať so srvátkovým proteínom v pomere 1:2 (jeden diel kazeínu na dva diely srvátky)

Tieto údaje sú približné, presnejšie dávkovanie je vypočítané na základe telesnej hmotnosti športovca a množstva bielkovín dodávaných s jedlom.

S čím sa dá kombinovať

Môže sa použiť kazeín čistej forme. Ale niekedy najlepší efekt bude z kombinácie s inými, rýchlejšie stráviteľnými produktmi, ako je srvátkový proteín. V takejto kombinácii sa výhody týchto produktov vzájomne posilňujú. Eliminuje taký nedostatok kazeínu ako nízky anabolický efekt. Podobný výsledok možno dosiahnuť kombináciou kazeínový proteín s leucínom alebo (komplex aminokyselín).

Aké potraviny obsahujú kazeín

Najviac kazeínu sa nachádza v mliečnych výrobkoch. Obsah ako percento z celkového množstva bielkovín vo výrobku:

• krava a kozie mlieko – 80%
• tvrdé syry - 30%
• mäkké syry - 28%
• nakladané syry - 26%
• tučný tvaroh - 22%
• tvaroh bez tuku - 18%
• kyslá smotana (mastná) - 15%
• kyslé mlieko, kefír - 15%
• biojogurty a tvaroh – 9 %
• sladké jogurty - 6%

Ako sa kazeín líši od iných druhov bielkovín?

Hlavným „súperom“ kazeínu je srvátkový proteín. Ich „rivalita“ začína v predajni športovej výživy, kedy má kupujúci dilemu, čo si vziať. Hlavný rozdiel je v rýchlosti trávenia bielkovín. Kazeín sa trávi dlhú dobu, štúdie ukázali, že po užití kazeínu v krvi subjektov počas 5 hodín, vysoká koncentrácia aminokyseliny.

Vedľajšie účinky z užívania

Vedľajšie účinky pri miernom používaní sú pomerne zriedkavé a sú dočasné. Kontraindikácie pre prijatie sú individuálna intolerancia (alergia) a vážnych chorôb zažívacie ústrojenstvo.

Alergia

Alergia na kazeín je bežný jav. Objavuje sa aj v detstva a vymizne v období dospievania u 85 % alergikov. A predsa, ak má človek neznášanlivosť na mliečne výrobky, tak je alergický na kazeín.

Príznaky alergie:

• Kožné vyrážky
• Edém slizníc
• Dýchanie sa stáva ťažkým

Alergia na kazeín sa nelieči, antihistaminiká a kortikosteroidy len zmierňujú symptómy. Preto by sa alergik mal zdržať konzumácie mliečnych bielkovín.

Vplyv na ľudské telo

Samotný kazeínový proteín negatívny vplyv neovplyvňuje telo. Esenciálne aminokyseliny, vápnik a fosfor, na ktoré je bohatá, sú užitočné pre všetkých ľudí. Všetko je však dobré s mierou. Vzhľadom na to, že kazeín sa trávi pomaly, dáva zvýšené zaťaženie do tráviaceho systému. Pri nadmernej spotrebe je to možné nepohodlie v žalúdku (pocit ťažkosti), nadúvanie, nevoľnosť, vracanie. O dlhodobé zneužívanie existuje riziko chorôb gastrointestinálneho traktu.

Vplyv na potenciu

Na sexuálne funkcieživočíšne bielkoviny negatívny vplyv nemajú, na rozdiel od, ktoré môžu zvýšiť hladinu estrogénu. Preto treba voliť čistý mliečny kazeín, bez prímesí sójového proteínu.

Na čo sa zamerať pri kúpe kazeínového proteínu? Ako súčasť dobrý produkt nesmie byť:

• Žiadne syntetické prísady, iba prírodné mliečne suroviny
• rastlinné tuky
• žiadna soľ

Nemal by byť cítiť plesňový zápach. Konzistencia homogénneho prášku bez hrudiek.

Prednosť treba dať micelárnemu kazeínu bez zbytočných prísad, od spoľahlivého výrobcu. Prenasledovanie lacného produktu môže viesť k nákupu falošného alebo produktu. Zlá kvalita, ktorého užitočnosť je veľmi otázna.

Vždy si to pamätajte kvalitný výrobok nemôže byť lacný

Kazeínový proteín je nenahraditeľnou súčasťou športovej výživy športovca. Poskytuje rovnomernú dlhodobú výživu pre svaly a kosti, zabraňuje katabolizmu v noci. Je tiež veľmi účinný pri znižovaní chuti do jedla pri chudnutí, v tomto smere môže byť užitočný nielen pre športovcov, ale aj pre ľudí, ktorí chcú schudnúť a ťažko znášajú hlad.

Aký je najlepší kazeínový proteín? Napíšte svoj názor do komentárov alebo sa zapojte do ankety...

Určite si o tom prečítajte

Kazeínový proteín je považovaný za jeden z najhodnotnejších športov potraviny s vysokým obsahom bielkovín. Zároveň je najlepší vo svojej kategórii pomalých proteínov. Ale aby doplnok splnil svoj účel, je dôležité pochopiť, prečo je potrebný, ako funguje a ako správne užívať kazeín.

Kazeínový proteín je bielkovinový doplnok športovej výživy získaný enzymatickým zrážaním mlieka. Patrí do kategórie pomalých, pretože pri vstupe do žalúdka nezačne okamžite úplne absorbovať, ale vytvorí hustú zrazeninu, ktorá sa absorbuje od 8 do 12 (micelárnych) hodín. Je jasné, prečo piť kazeín, pretože pomalá absorpčná kapacita mu umožňuje poskytovať telu všetky potrebné aminokyseliny na dlhú dobu. A hoci nemôžu nahradiť rýchle bielkoviny, tento produkt nevyhnutný na udržanie svalovej hmoty pri absencii schopnosti udržať si zásoby aminokyselín na dlhú dobu, najmä v noci, keď človek spí.

Kazeínový proteín plní nasledujúce funkcie:

• Vyživuje svaly na 8-12 hodín, čo vám umožňuje nestarať sa o ich obnovu a ochranu pred katabolizmom počas spánku, ako aj počas dňa, medzi jedlami.
• Spomaľuje vstrebávanie iných druhov bielkovín.
• Vykresľuje anabolický efekt.
• Zlepšuje metabolické procesy.
• Potláča chuť do jedla bez poškodenia zdravia.

V skutočnosti je pitie kazeínového proteínu na naberanie svalov menej výhodné ako rýchly srvátkový proteín. Nebude schopný poskytnúť rýchlu koncentráciu aminokyselín vo svaloch správne množstvá v prípade potreby a potláča chuť do jedla, čím narúša vysokokalorická diéta. Ale aj pri tomto programe je jednou z hlavných, prvoradých úloh zachovať tkanivá a vlákna negatívny vplyv kortizolu a katabolickej reakcie.

Ak hovoríme o Kedy je najlepšie užívať kazeín?- je to počas obdobia nočného odpočinku a je to tiež veľmi výhodné v čase, keď nie je možnosť normálne jesť a uspokojovať potreby bielkovín v tele na dlhú dobu.

Počas dňa alebo pol hodiny pred spaním, pri naberaní hmoty, musíte vypiť 30-45 gramov kazeínu.

Ako piť kazeín na chudnutie

Potlačenie chuti do jedla s nízkokalorickou diétou počas chudnutia, bez poškodenia tela - veľmi dôležitá úloha na chudnutie. A kazeín sa s tým úspešne vyrovná. Zároveň, čo je dôležité, dodáva telu aj všetky potrebné aminokyseliny v období diétnej výživy.

Pri chudnutí musíte piť kazeín v dávkach 15-20 gramov namiesto 1-2 jedál(voliteľné), pred tréningom a o plné dávkovanie na 30 gramov v noci. Ráno a po tréningu by ste nimi však nemali nahrádzať rýchly proteín.

Špeciálne pokyny na užívanie kazeínu

• V závislosti od prítomnosti alebo neprítomnosti špeciálna diéta, Proteín môže byť rozpustený v akejkoľvek tekutine- mlieko, voda, džús, kompót a pod.
• Kazeín môžete kombinovať s akoukoľvek športovou výživou, avšak napriek svojim termogénnym vlastnostiam, ktoré sú pre bielkoviny prirodzené, je v tomto ohľade menej účinná ako srvátka. Preto je kombinácia s termogénnymi liekmi relevantná iba v zložitých zmesiach.
• Kazeín je neškodný produkt, avšak v niektorých prípadoch stále existujú individuálnych intolerancií tento doplnok. Pred použitím by ste si mali prečítať kontraindikácie.
• Hoci môže nahradiť 1-2 jedlá, stále nie je možné odoprieť bežné jedlá počas jeho užívania. Podiel štandardných potravín by mal byť aspoň 50 % bielkovín skonzumovaných za deň.

Odpovede na otázky

Môžete piť kazeínový proteín po tréningu?

Kazeínový proteín po cvičení je vhodný len ako súčasť komplexných zmesí. Pred tréningom, hodinu alebo dve, ho však môžete piť na ochranu zásob aminokyselín, a to po celú dobu aktivity.

Musím piť kazeín počas dní odpočinku?

Existuje veľké množstvo športové doplnky ktoré pomáhajú dosiahnuť najlepšie výsledky pri práci na svojom tele. Jedným z nich je kazeín. Ide o bielkovinu získanú pri fermentácii mlieka, ktorá pri zakysnutí vytvára tvarohovú hmotu. Tento produkt má množstvo jedinečných vlastností, ktoré vám umožňujú uspokojiť potrebu bielkovín v tele na dlhú dobu. V športe sa používa ako na chudnutie, tak aj na budovanie svalov.

Kazeín, ako už bolo spomenuté, je komplexný proteín získaný počas fermentácie mlieka. V kazeínových zmesiach komplex rastlinný proteín lepok, ktorý sa tiež mení na peptidy a aminokyseliny potrebné na stavbu buniek. V ľudskom žalúdku sa kazeín trávi až osem hodín, čím sa telo postupne nasýti potrebnými aminokyselinami. Kazeín tiež spomaľuje trávenie iných druhov bielkovín.

Keď kazeínový prášok vstúpi do žalúdka, je pod pôsobením žalúdočných enzýmov zroluje, vytvorí zrazenú hrudku a postupne uvoľňuje živiny. Vzhľadom na pomalé odbúravanie kazeínu sa môže užívať pred spaním a pred spaním dlhodobé recepcie jedlo.

Nutričná hodnota kazeínu je vysoká, keďže jeho podiel v mlieku je 80 %. Moderná technológia dokázala vyrobiť vylepšenú odrodu známu ako micelárny kazeín. Tento komponent dokáže ušetriť ešte viac užitočné vlastnosti, keďže nepodlieha tepelné spracovanie. Telo ho vstrebe do 12 hodín a dodáva telu pocit sýtosti na dlhú dobu. Preto sa micelárny kazeín na chudnutie považuje za veľmi účinný.

Kazeín je užitočný pri chudnutí pre dievčatá, pretože pomáha nielen znižovať chuť do jedla, ale aj urýchľuje metabolické procesy vďaka čomu je chudnutie ešte efektívnejšie. Táto látka je tiež schopná zvýšiť aktivitu počas dňa.

Kazeín možno použiť ako na chudnutie, tak aj na naberanie svalovej hmoty. Výsledky sú určené tým, ako sa berie a aký režim použiť.

Kazeín sa nelíši od bežných bielkovinových potravín a je pre telo neškodný. Je však kontraindikovaný pri intolerancii laktózy a ochoreniach pankreasu.

Z hlavných vlastností tejto látky možno rozlíšiť:

• je pomaly absorbovaný telom;
• môže znížiť chuť do jedla;
• obsahuje veľa lepku;
• obsahuje všetky aminokyseliny, ktoré telo potrebuje (okrem glykolu, ktorý si telo dokáže syntetizovať samo);
• má antikatabolické vlastnosti;
• rovnomerne a dlhodobo nasýti aminokyselinami;
• úplne rozložené počas trávenia;
• pretože kazeín sa ľahko vyrába, je lacný.

Je obvyklé rozdeliť kazeín do nasledujúcich typov:

• Kazeinát sodný a kazeinát vápenatý vznikajú pri spracovaní mlieka metódou kyslej koagulácie, pri ktorej dochádza k vyzrážaniu mliečnych bielkovín. Kazeináty sú najlacnejšou formou kazeínu a ich nevýhodou je, že sa nerozpúšťajú veľmi dobre v tekutinách.
• Micelárny kazeín. Získava sa ultrafiltráciou mlieka, vyčisteného od tukov a sacharidov. V porovnaní s kazeinátmi má viac príjemná chuť a ľahšie sa používa.

Keďže sa micelárny kazeín vstrebáva pomalšie ako kazeináty, je preferovaný pri chudnutí. Pomáha udržiavať požadovanú koncentráciu aminokyselín v krvi, zabraňuje strate svalovej hmoty a pomáha dlhodobo odstraňovať chuť do jedla. Ďalšou pozitívnou vlastnosťou micelárneho kazeínu je, že sa dobre rozpúšťa vo vode alebo mlieku.

Kazeín na chudnutie: ako užívať

Je dôležité vedieť, ako užívať kazeín na chudnutie žien. Aby ste schudli, odporúča sa používať 2-4 krát denne:

• pred raňajkami;
• pred večerou;
• pred večerou alebo namiesto nej;
• pred cvičením alebo pred spaním.

Kazeín by ste nemali konzumovať viac ako štyrikrát, pretože to môže nepriaznivo ovplyvniť fungovanie tráviaceho systému. Pri absencii normálneho jedla alebo túžby znížiť chuť do jedla po dobu 6-8 hodín si môžete vziať asi 30 g kazeínu, ktorý pomôže nasýtiť svaly živinami a nahradiť vaše obvyklé jedlo.

Kazeín má tvarohovú príchuť. Môže sa konzumovať vo svojej obvyklej suchej forme, ale je lepšie ho použiť v koktailoch s mliekom alebo džúsom. Môže sa variť aj s kazeínom diétne jedlá sám za seba. Tu je niekoľko príkladov:

• Kazeínové proteínové kokteily, ktoré môžu byť založené na vode, šťave, mlieku, filtrovanej srvátke. Rozmixujte v mixéri podľa toho, čo je uvedené na obale kazeínu.
• Kazeín môžete zmiešať s nízkotučným jogurtom, cereáliami a nasekaným duseným sušeným ovocím.
• Beztukový tvaroh s kazeínom: kazeín sa zmieša s mliekom, aby sa rozpustil, pridá sa nízkotučný tvaroh, nakrájané ovocie alebo bobule.
• Pečenie s kazeínom - môžete ho pridať do diétneho chleba, do múky na sušienky.

V tom, ako brať kazeín na chudnutie pre dievčatá, je dôležité, že denná dávka nebolo viac ako 30 gramov. Zneužívanie kazeínu môže vyvolať tráviace ťažkosti. Tiež pred prvým použitím kazeínových kokteilov je lepšie pochopiť reakciu tela na ne. Na to stačí vziať 10-15 gramov bielkovín a niekoľko hodín sa pozerať na svoju pohodu a reakciu tela.

Kazeín je užitočný nielen pre tých, ktorí chcú schudnúť, ale aj pre tých, ktorí aktívne trénujú a chcú nabrať svalovú hmotu. Pomáha predchádzať zlomeniu svalové bunky v dôsledku vysokého stresu. Odporúča sa použiť ihneď po tréningu alebo na noc. Kazeín pomáha znižovať intenzitu svalovej bolesti po tréningu, urýchľuje proces naberania svalovej hmoty. Na noc sa môže užívať aj na chudnutie, bez strachu o postavu - čisté bielkoviny sa nemôžu ukladať do tuku.

Kazeín je komplexný proteín vyrobený zrážaním mlieka. Má veľmi vysokú nutričná hodnota, keďže jeho podiel v surovom mlieku dosahuje 80 %.

Vďaka moderné technológie podarilo získať jeho dokonalejšiu odrodu - micelárny kazeín: nepodlieha tepelnému spracovaniu, čo znamená, že si zachováva ešte užitočnejšie vlastnosti.

Odbočka: ak neviete, kliknite na odkaz, tam nájdete bezplatnú online službu výberu stravy.

Kazeín je dlhodobým zdrojom bielkovín, takže kazeínový proteín určite patrí do jedálnička intenzívne trénovaných športovcov, všetkých, ktorí sa snažia nabrať svalovú hmotu: kazeín sa používa aj na chudnutie.

Jeho pôsobenie je založené na skutočnosti, že kazeín sa okamžite zráža v žalúdku a spracováva sa pomerne pomaly, čím uspokojuje potrebu bielkovín vo svaloch a iných tkanivách na dlhú dobu. Zároveň je vylúčené usadzovanie vo forme tukových zásob alebo premena na neužitočný odpad a trosku.

to jedinečná nehnuteľnosť kazeínový proteín zabraňuje svalovému katabolizmu, čo je pre športovcov mimoriadne dôležité. Tento produkt však nie je o nič menej zaujímavý pre ženy, ktoré chcú po prvé schudnúť a po druhé získať pevnú postavu so silnými svalmi.

Dlhé obdobie jeho asimilácie umožňuje ženám a dievčatám dlhšie nepociťovať hlad a ľahšie znášať diétne obmedzenia.

Izolát alebo kazeín?

Proteínový izolát obsahuje viac ako 90% čistých bielkovín. Počas jeho výroby Osobitná pozornosť sa venuje dôkladnému odstráneniu všetkých sacharidov a tukov pomocou viacstupňovej filtrácie, mikrofiltrácie a technológie iónovej výmeny.

Použitie izolátu prispieva k náboru svalovej hmoty v dôsledku syntézy bielkovín, ktorá sa zvyšuje o 68%, ale izolát ju nie je schopný udržať.

Kazeín tiež znižuje odbúravanie svalového tkaniva (po jeho užití sa katabolizmus zníži o 34 %), ale na rast svalov nemá prakticky žiadny vplyv.

Každý nástroj má teda svoj vlastný silné stránky, preto je pri výbere vhodné poradiť sa s trénerom a/alebo lekárom.

Najlepšie spôsoby, ako schudnúť

Ako užívať kazeín

Pre tých, ktorí intenzívne trénujú, je užitočné užívať kazeín, aby sa zabránilo zničeniu svalových buniek v dôsledku ich silného preťaženia. Odporúča sa to urobiť ihneď po tréningu alebo v noci.

V dôsledku toho sa intenzita znižuje bolesť po tréningu a zrýchľuje sa súbor svalovej hmoty. Nástroj začne pôsobiť okamžite, ak viete, ako piť kazeín (najlepšie vo forme špeciálnych koktailov pre športovcov). Kazeín na chudnutie sa užíva podľa rovnakého princípu.

Aby sa predišlo problémom s trávením, odporúča sa užívať kazeín maximálne 4-krát denne po 20-30 g.Posledná dávka na noc zníži intenzitu odbúravania svalových buniek. Ak existujú závažné porušenia trávenie, vtedy je lepšie ho odoprieť.

Ako schudnúť na kazeíne

Početné recenzie naznačujú, že zahrnutie kazeínu do stravy s jeho vyváženými vlastnosťami skutočne pomáha schudnúť, čo je spôsobené:

• znížená chuť do jedla v dôsledku pocitu sýtosti;
• aktivácia metabolizmu, vďaka ktorej sa spaľuje viac tuku;
• zvýšená aktivita počas dňa.

Je však dôležité vedieť, ako piť kazeín na chudnutie. Najlepšia možnosť- tekutý koktail, ktorého základom môže byť voda, džús, nízkotučné mlieko alebo filtrovaná srvátka.

Aby sa vám koktail dobre premiešal, budete musieť použiť šejker alebo mixér, jednoduché miešanie nebude fungovať. Dávkovanie v jednej dávke je 20-30 g. Takýto proteínový kokteil môžete užívať 2 až 4-krát denne a namiesto večere použiť aj kazeín.

Jeho dôležitou výhodou je, že môžete schudnúť bez skúseností neustály pocit hlad a bez straty svalovej hmoty, pretože koncentrácia aminokyselín v krvi zostáva rovnaká 15 minút po požití a po niekoľkých hodinách. Avšak bez adekvátneho fyzická aktivita a vyvážená strava výživa je nevyhnutná.

Je ťažké stretnúť človeka, ktorý by o kazeínovom proteíne ani nepočul. Pre väčšinu ľudí sa spája s nejakým druhom mliečnych výrobkov a málokto sa zamýšľa nad jeho významom pre Zdravé stravovanie. Niekto to berie, aby pribral, niekto to jednoducho ignoruje a niekto už dlho a úspešne používa kazeín na chudnutie.

Kazeín - čo to je?

Čo je kazeínový proteín?

Kazeín je komplexný proteín nachádzajúci sa vo veľkých množstvách (približne 80 %) v mlieku cicavcov.

Získava sa zrážaním mlieka špeciálnymi enzýmami. Ak hovoriť jednoduchý jazyk, potom je to kazeín, ktorý je „vinníkom“ vzniku tvarohu.

Môže sa zdať smiešne, že hoci ľudstvo poznalo kazeín už oddávna, predtým sa používal výlučne ako súčasť stavebných materiálov, lepidiel, farieb a, hrôza, plastov. Postupne sa z toho vyvinulo chuťová prísada a zložka konzervačných látok.

K dnešnému dňu zaujíma kazeín vedúce postavenie medzi tými, ktoré sa používajú v športová výživa bielkoviny. Jeho vlastnosti umožňujú tak chudnutie, ako aj naberanie svalovej hmoty v závislosti od spôsobu a spôsobu jeho použitia. Navyše, pri použití kazeínového proteínu sa tuk spaľuje a svalová hmota zostáva nezmenená, čo z neho robí nepostrádateľný produkt na sušenie športovcov.

Ak hovoríme o jeho účinku na ľudský organizmus, tak sa nelíši od iných bielkovinových produktov a neškodí. Samozrejme, existujú aj výnimky.

Kazeín je kontraindikovaný u ľudí s intoleranciou laktózy a ochoreniami pankreasu. V týchto prípadoch môže jeho použitie viesť k poruchám tráviaceho traktu alebo nevoľnosti.

Dôležité vlastnosti kazeínu

Dá sa povedať, že hlavné punc kazeín je presne to, čo telo absorbuje veľmi dlho. Na porovnanie, srvátkový proteín sa vstrebáva dvakrát rýchlejšie. Ale práve táto vlastnosť kazeínu zabezpečuje dlhý a rovnomerný prísun esenciálnych aminokyselín do tela. To vám umožní minimalizovať katabolizmus a znížiť množstvo tukového tkaniva v tele. Vďaka tomu sa kazeín dostáva na vrchol medzi látkami, ktoré podporujú chudnutie bez poškodenia organizmu.

Kazeínový proteín sa užíva ako kokteil, zmiešaný s mliekom alebo džúsom. Takéto užívanie spôsobuje v tele dlhodobý pocit sýtosti.

A aminokyseliny vstupujú do tela do 5-8 hodín po požití. Čo je veľmi veľké plus, pretože zabraňuje ničeniu svalov v období spánku a nedostatku jedla. Táto jeho vlastnosť zrejme ovplyvnila skutočnosť, že sa nazývala aj „nočný“ proteín. Jedným slovom, pitie kazeínu po večeri na chudnutie je presne to, čo potrebujete na dosiahnutie rýchleho a optimálneho výsledku.

Na základe vyššie uvedeného môžeme rozlišovať nasledujúce funkcie a výhody kazeínu:

• strata chuti do jedla;
• antikatabolické pôsobenie;
• rovnomerné nasýtenie tela aminokyselinami po dlhú dobu;
• vysoký obsah lepku;
• cenová dostupnosť vďaka jednoduchosti výroby;
• obsahuje všetky aminokyseliny okrem glykolu, ale jej telo sa dokáže syntetizovať samo;
• úplne rozložené počas trávenia.

Ak hovoríme o použití kazeínu na chudnutie, mali by ste venovať pozornosť micelárnemu kazeínu, pretože proces jeho absorpcie v tele dosahuje 12 hodín. To vám umožní udržať si pocit sýtosti po dlhú dobu.



Stručný prehľad iných typov bielkovín

Proteín sa v tele používa ako stavebný materiál pre svalové tkanivo. V športovej výžive sú proteíny suché koncentráty, ktoré tvoria 75-90% bielkovín. Okrem kazeínu existuje päť ďalších hlavných typov bielkovín. Ak ich chcete porovnať s vlastnosťami kazeínového proteínu a vyvodiť osobný záver, môžete si prečítať nasledujúce krátka recenzia všetky tieto odrody proteínov a porovnanie vlastností a poradia podávania.

Srvátkový proteín sa vyrába, ako už názov napovedá, zo srvátky. AT percentá tvorí 20 % všetkých bielkovín v mlieku.

Zvláštnosti

• vysoká miera asimilácie telom, doslova do jednej a pol až dvoch hodín;
• obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny.

Prijímacie konanie

Vezmite srvátkový proteín v malých dávkach každé tri až štyri hodiny ako koktail. Ideálne je užiť ihneď po tréningu. Na zníženie katabolizmu sa odporúča piť ráno hneď po spánku.



Mliečne výrobky sa vyrábajú priamo z mlieka. Vo výsledku je to 20 % molekúl srvátky a 80 % molekúl kazeínu.

Zvláštnosti

• je to neoddeliteľná zmes srvátkových a kazeínových bielkovín;
• má priemernú mieru absorpcie;
• obsahuje imunoglobulíny, alfa-laktulbín, polypeptidy atď.

Prijímacie konanie

Keďže zloženie obsahuje srvátkový aj kazeínový proteín, potom v závislosti od požadovaného výsledku možno mliečny proteín užívať po tréningu aj v noci.



Sójový proteín je rastlinný proteín a vyrába sa dehydrogenáciou sójových bôbov.

Zvláštnosti

• vhodné pre vegetariánov a ľudí s intoleranciou laktózy;
• na rozdiel od bielkovín živočíšneho pôvodu obsahuje veľká kvantita a ;
• znižuje hladinu cholesterolu v krvi;
• má nízku mieru absorpcie v tele.

Prijímacie konanie

Použitie sójového proteínu sa vykonáva medzi jedlami, ako aj pred a po tréningu.



Vaječný proteín je považovaný za štandard bielkovín a je vyrobený z vaječných bielkov.

Zvláštnosti

• má maximum vysoká rýchlosť asimilácia telom;
• charakterizované vysokou biologickou aktivitou;
• je najdrahší proteín, takže vo svojej čistej forme je extrémne zriedkavý;
• vysoký obsah aminokyselín;
• vhodné pre ľudí s intoleranciou laktózy.

Prijímacie konanie

Príjem vaječných bielkovín sa vykonáva pred tréningom, potom do hodiny po ňom, ako aj v noci.



Komplexný proteín je zmes vyvinutá špecialistami na výživu a športovú výživu s rôznym obsahom dvoch alebo viacerých bielkovín.

Zvláštnosti

• maximálny obsah užitočné látky a aminokyseliny;
• obsah pomaly stráviteľných bielkovín;
• používa sa aj na chudnutie;
• zvyšuje vytrvalosť.

Prijímacie konanie

Komplexný proteín sa užíva v závislosti od percentá rôzne bielkoviny. Najčastejšie sa konzumuje po tréningu, medzi jedlami a večer.



Účinok kazeínu na prírastok hmoty

Pri naberaní hmoty je dobré užívať kazeín, ktorý znižuje katabolizmus o viac ako 30 percent. Ale stojí za to ho užívať v kombinácii s inými proteínmi. Takže počas dňa sa odporúča užívať srvátkový proteín každé tri až štyri hodiny a kazeínový proteín piť po tréningu a/alebo pred spaním. Tým sa minimalizuje účinok kortizolu na svalové tkanivo a zabrániť degradácii vlákniny.

Mnohí sa mylne domnievajú, že pri naberaní hmoty nemôžete po tréningu piť kazeín. Ale to je falošný názor, ktorý je vyvrátený moderný výskum. V prvých hodinách telo nepotrebuje bielkoviny, ale sacharidy a samotné svaly sa začnú „budovať“ po niekoľkých hodinách. Takže v tomto prípade nárast svalovej hmoty nezávisí od rýchlosti vstrebávania bielkovín.