Când să introduci cartofii în alimentele pentru copii. Cum și când să introduceți cartofii în alimente complementare, cum să alegeți și să gătiți

Cartoful este unul dintre cele mai ieftine, mai accesibile și mai familiare feluri de mâncare de pe masa noastră. Se păstrează mult timp, nu se deteriorează, este ușor de preparat, poate fi folosit pe tot parcursul anului. Cu această ocazie, mămicile au o întrebare când este posibil să dea cartofi unui copil. Să ne dăm seama împreună.

Mai întâi, să-l comparăm cu alte legume.

Compoziția cartofilor fierți fără sare în comparație cu dovleceii și broccoli fierți

	cartof	măduvă de legume	brocoli
kcal	86	19,8	35
Proteine, g	1,71	0,6	2,38
Grăsimi, g	0,1	0,3	0,41
Carbohidrați, g	20	3,5	7,18
Amidon, g	17	—	—
Fibre, g	1,8	1	3,3
Acizi organici, g	—	0,1	0,3
Apa, g	77,5	92	89,2
Zaharide, g	0,85	1,1	1,39
Calciu, mg	8	14	40
Sodiu, mg	5	1,6	41
potasiu, mg	328	206	293
magneziu, mg	20	8,8	21
Fosfor, mg	40	12	67
Vit PP, mg	1,31	0,76	0,55
Vit B1, mg	0,098	0,023	0,063
Vit B2, mg	0,019	0,026	0,123
Vit B5, mg	0,51	0,11	0,616
Vit B6, mg	0,27	0,11	0,2
Vit B9, mcg	9	15,2	108
Vit A, mcg	—	4,9	77
Vit C, mg	7,4	3,26	64,9
Vit E, mg	0,01	0,109	1,45
Beta-caroten, mg	0,002	0,029	0,929
Fier, mg	0,31	0,39	0,67
zinc, mg	0,27		0,45
Seleniu, mg	0,3		1,6
Cupru, mcg	167		61
Mangan, mg	0,14		0,19

După examinarea tabelului, vedem că cartofii sunt de multe ori mai calorici decât broccoli și dovleceii, de asemenea de multe ori superiori lor ca conținut de carbohidrați, conțin mult amidon, are mult magneziu, conține vitamine B.
Cartofii conțin o cantitate mare de potasiu, care este bun pentru inimă și vasele de sânge, în acest indicator depășește alte legume. De asemenea, își depășește concurenții în conținutul de seleniu, care este benefic pentru imunitate și funcția tiroidiană.

De ce pediatrii nu recomandă începerea alimentelor complementare cu cartofi?

• Cartofii conțin mult amidon (aproximativ 17%), la copiii mici, amidonul este slab absorbit, poate provoca creșterea formării de gaze, colici intestinale, constipație. Odată cu vârsta, sistemul digestiv al copilului se maturizează, iar amidonul nu provoacă aceste tulburări digestive la copii.
• Cartoful aparține grupului alimente bogate in calorii. Există aproximativ 86 de kilocalorii în 100 g de cartofi fierți. Pentru copiii subponderali, acest lucru este bun. Introducerea cartofilor în dietă va ajuta la creșterea în greutate, dar copiii cu supraponderal organismelor, este mai bine să dați cartofi ocazional de 1-2 ori pe săptămână, înlocuindu-i cu legume mai puțin calorice: dovlecei, varză, morcovi, sfeclă etc.
• Cartofii aparțin grupei alimentare grad mediu alergenitate, adică poate provoca, deși rar, alergii la copii. Soiurile de cartofi cu coaja închisă, roșiatică sau roz sunt mai susceptibile de a provoca alergii, mai rar cu coaja galbenă.

Coaja verde a cartofului nu este semnul unui produs hipoalergenic, ci invers - semn de pericol! La lumină, pigmentul verde solanină se formează în coaja cartofului, care este toxic pentru oameni, iar în cantitati mari care pune viața în pericol. Adulții pot tăia zonele verzi de la tuberculi și pot găti astfel de cartofi pentru ei înșiși, dar nu este recomandat ca un copil să folosească tuberculi verzi pentru gătit.

Pentru a reduce alergenitatea cartofilor, conținutul lor de amidon și, prin urmare, conținutul lor caloric, se recomandă spălarea, curățarea și apoi înmuierea apă rece timp de 12 ore, la fiecare 2-3 ore schimbând apa. Înmuierea cartofilor ajută, de asemenea, să scapi de Substanțe dăunătoare: nitrați, urme de îngrășăminte chimice etc.

Când și cum poți să dai cartofi unui copil?

• După cum am aflat deja, ei nu încep cu ea. În primul rând, îi prezintă copilului alte legume: dovlecei, broccoli, conopidă, numai când copilul se obișnuiește cu ele, încep să adauge cartofi în piureul de legume, nu ca un fel de mâncare independent, ci parte constitutivă, precum dovleceii cu cartofi sau dovleceii cu broccoli. Faceți acest lucru nu mai devreme de 5-6 luni, începeți cu aproximativ ½ linguriță, dublând cantitatea zilnic. Pentru a spune simplu, se adaugă o bucată de cartofi în dovlecel înainte de gătire și legumele se fierb împreună sub un capac, apoi se pasează într-un blender și se dau copilului, a doua zi, se adaugă 2 bucăți de cartofi la dovleceii etc. Se recomanda ca cantitatea totala de cartofi in piure de legume sa nu depaseasca 50% din piureul de legume total.
• Piureul de cartofi adevărat, fără adaos de alte legume, este recomandat să fie administrat copiilor nu mai devreme de 10 luni, și de preferință 1 an, deoarece acest fel de mâncare conține în principal carbohidrați ușor digerabili și nu are valoare nutritivă semnificativă pentru copil, este sarac in proteine ​​si grasimi, nu foarte multe vitamine care sunt necesare pentru cresterea si dezvoltarea bebelusului in primul an de viata.
• În alimentația copiilor mai mari de 10 luni, cartofii nu trebuie să depășească 50% din volumul total zilnic de legume, adică pe lângă cartofi sau piure, dieta copiilor trebuie să conțină și alte legume proaspete, fierte și înăbușite: varză, morcovi, sfecla, ceapa etc .d, salate din ele.
• De la 10 luni, cartofii fierti i se pot da copilului sub forma de bucati mici moi pentru ca bebelusul sa invete sa mestece. De la varsta de 1,5 ani, cand invata sa mestece bine, i se pot da cartofi fierti in coaja sau copti la cuptor (bineinteles, decojiti in prealabil).
• De la 1,5 ani, unui copil i se poate da o caserolă de cartofi. De la 2 ani clătite cu cartofi și clătite cu cartofi.

Cartofii prăjiți, cartofii prăjiți și chipsurile nu sunt produse mancare de bebeluși Ele nu avantajează copilul. Cu cât sunt mai rar în dieta copilului, cu atât mai bine, cu atât mai mult cea mai bună opțiune dacă copilul le va mânca deloc.

Cartoful ca medicament

Pentru boli ale tractului gastro-intestinal

Mâncărurile din cartofi sunt permise pentru bolile acute și cronice tract gastrointestinal.
La boli acute Tract gastrointestinal, se recomanda sub forma de piure de cartofi sau ca parte a supelor piure.
Cartoful nu irită membrana mucoasă a tractului gastrointestinal, are efect astringent, învăluitor, antiinflamator.

Pentru boli ale sistemului cardiovascular

Cartofii conțin mult potasiu, care este necesar pentru funcționarea inimii și a vaselor de sânge.Majoritatea potasiului se găsește sub piele. Prin urmare, în boli a sistemului cardio-vascular cartofii fierti sau copti in coaja lor vor fi de folos. Coaja trebuie îndepărtată imediat înainte de a mânca. Doar cartofii unei culturi noi vor fi folositori (în perioada vară-toamnă), iarna și primăvara se recomandă tăierea mai groasă a coajelor de cartofi, cea mai mare parte a potasiului este îndepărtată împreună cu coaja, astfel de cartofi vor fi inutili pt. inima și vasele de sânge.

Pentru arsuri

În caz de arsuri, se recomandă să tăiați cartoful în jumătate și să atașați tăietura de locul arsului timp de 20-30 de minute sau să-l dați pe răzătoare și să aplicați terci pe zona arsă. suc de cartofi are efecte analgezice, răcoritoare, antiinflamatorii și de vindecare a rănilor.

Picături pentru tuse din cartofi

Acesta este un fel de cartof pe piept sau pe spate. Scopul său este de a încălzi cufăr imbunatateste circulatia sangelui in plamani, bronhii, trahee. Cartofii se fierb în coajă, se frământă la cald (pentru a face o prăjitură), se învelesc în țesătură densă, verificati singuri ca prajitura sa nu arda, ci placut calda, apoi aplicata pe spate intre omoplati sau pe piept, in zona manerului sternului. Deasupra se aplica o folie de celofan si copilul este invelit intr-o esarfa sau esarfa calduroasa. Compresa se aplică timp de 2 ore.
Puteți repeta procedura de la 1 la 10 ori pe zi sau o dată la două zile.

Acum știi când și cum să dai cartofi unui copil. Fii sănătos!

Mâncărurile din cartofi sunt îndrăgite de mulți oameni și chiar și un copil poate fierbe cartofii. Dar este posibil ca un copil să aibă piure de cartofi? Multe mame pun aceasta intrebare si incearca sa inceapa sa-si hraneasca bebelusii corect si in cel mai util mod. Să ne dăm seama când, cum și la câte luni poți începe să-ți hrănești copilul cu piure de cartofi.

Beneficiu și rău

Cartoful este o rădăcină care conține aproape cel mai mare număr carbohidrați și amidon decât oricare altul. Din acest motiv, este destul de dificil de digerat la un copil și poate deveni și o cauză.
În plus, dacă hrăniți deseori bebelușul cu piure de cartofi, atunci el poate experimenta. Cartofii nu au atât de mulți micronutrienți importanți ca și alte legume, precum broccoli sau.

Și, cu toate acestea, nu ar trebui să credeți că piureul de cartofi este complet nesănătos. Dimpotrivă, este cea mai bună opțiune pentru primul. Bebelușii sunt foarte pasionați de piureul moale, cu gust neutru, îl mănâncă de bunăvoie și uneori chiar cer suplimente.

De asemenea, proprietățile utile ale cartofilor sau ale piureului de cartofi includ faptul că acest produs are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular și sistem digestiv. Această rădăcină conține, de asemenea, firimituri de aminoacizi, acizi organici și antioxidanți care sunt importanți pentru organism.

Important! Piureul de cartofi nu trebuie să aibă niciodată pete verzi sau orice defecte. Există riscul de a otrăvi copilul cu solanină.

Dintre oligoelemente, legumele sunt bogate în potasiu, fier, fosfor, iod. Valoarea de bază acest produs constă în faptul că conținutul de proteine ​​din acesta este foarte mare și, în același timp, nu este inferior analogului animal.

La ce vârstă poate și cum să intrați în dieta bebelușului

Pediatrii sunt de acord în unanimitate cu privire la câte luni piureul de cartofi va fi folositor pentru bebeluși.

Vârsta optimă pentru a începe înțărcarea piureului de cartofi care au fost hrăniți numai laptele matern, are șase luni. În rest, și anume, dacă în dietă s-au adăugat amestecuri speciale sau copilul a fost complet artificial, atunci cartofii pot fi introduși de la vârsta de cinci luni.

De obicei piureul de cartofi se introduc alaturi de conopida, dovleceii si broccoli. Aceste legume sunt cele mai utile și hipoalergenice și sunt, de asemenea, cel mai ușor de digerat în corpul unui copil.

Este de remarcat faptul că orice aditivi, și anume verdeață sau alte legume, pot fi adăugați în piure nu mai devreme de zece luni.

Este necesar să introduceți cartofii în alimentație treptat, în porții mici. O linguriță pentru prima cunoaștere cu produsul va fi doza optimă.
Dacă copilul a reacționat pozitiv la noul fel de mâncare, atunci cu fiecare hrănire ulterioară, porția este crescută. În caz contrar, ar trebui să așteptați cu cartofii și să încercați mai târziu.

Important!Dacă aveți reacții alergice la produs, opriți-l și consultați medicul pediatru.

Cum să-ți faci singur piure de cartofi

Piureul de cartofi este un fel de mâncare destul de simplu de preparat și nu are nevoie eforturi deosebite sau ustensile de bucătărie neobișnuite. Pentru a ști cum să gătești piure de cartofi pentru bebeluși, trebuie doar să ai abilități culinare de bază în gătitul unei rădăcinoase.

Înainte de a începe procesul, ar trebui să acordați atenție Atentie speciala asupra calității cartofilor și a prospețimii acestora. Atunci când alegeți o cultură de rădăcină, este mai bine să acordați preferință tuberculilor mărime medie.

Dacă este posibil, este de preferat să folosiți cartofi cultivați în propria grădină sau în limitele regiunii de reședință.
Este mai bine să recoltați cartofii pentru firimituri direct în timpul coacerii, deoarece șansa de a da peste o legumă tratată cu substanțe chimice este redusă.

Știați? Pentru ca bebelușul să se obișnuiască cu noul gust, preparatul trebuie oferit de cel puțin opt ori.

Stoc si electrocasnice de bucatarie

Nu este nevoie de echipament special pentru a face piure de cartofi. În bucătărie veți avea nevoie de:

• blender;
• cratiţă;
• un vas pentru înmuierea cartofilor;
• farfurie;
• lingura de ceai.

Va fi nevoie de un blender pentru a măcina produsul care va fi gătit într-o cratiță. Va fi nevoie de un vas pentru a înmuia fructele pentru a scăpa de excesul de amidon.
Este nevoie de un cuțit pentru tăierea rădăcinii, iar pentru hrănirea bebelușului sunt necesare direct o farfurie și o linguriță.

Știați? Un cartof conține jumătate indemnizație zilnică vitamina C.

Ingrediente

Nu există ingrediente speciale sau neobișnuite în rețeta de piure de cartofi pentru copii. Pentru gatit preparatul perfect trebuie să iau:

• cartofi - 1-2 bucăți;
• apă - un pahar sau puțin mai mult;
• lapte - 2-4 linguri (Laptele matern poate fi folosit dacă se dorește).

Reteta pas cu pas

• Curățați cartofii. În acest caz, este optim să tăiați pielea cu un strat gros pentru a îndepărta cât mai mult posibil componentele dăunătoare.
• Puneți rădăcina decojită în apă, de preferință pentru câteva ore. Datorită acestui lucru, puteți scăpa de excesul de amidon și de substanțele nocive.

• Tăiați legumele rădăcină în cuburi mici.

• Se pune in apa, se aduce la fiert si se fierbe la foc mic pana pe deplin pregătit. Leguma este gata dacă se străpunge ușor cu un cuțit, ca untul topit.
• Când cartofii sunt gata, apa trebuie scursă complet și lăsată să se răcească puțin.
• Pune cartofii intr-un blender si adauga putin bulion sau lapte. Acest lucru este necesar pentru ca piureul să devină apos și fraged. Se amestecă până când toate cocoloașele dispar.

• Răciți vasul și serviți copilului.

Important! Medicii nu recomandă categoric sărarea piureului de cartofi și a oricăror alte feluri de mâncare pentru bebeluși.

Introducerea este un proces interesant și, în același timp, dificil. Câteva nu vor fi de prisos sfaturi utile despre hrănirea firimiturii cu piure.

• Pentru a pregăti un fel de mâncare, trebuie să luați numai produse de cea mai bună calitate.
• Pentru gătit, este mai bine să folosiți vase emailate sau ceramice.
• Înainte de a oferi un fel de mâncare unui copil, trebuie să o gustați. Chiar și o cultură de rădăcină arătoasă poate fi amară.

• În primele alimente complementare, este mai bine să diluați cartofii fierți cu bulion. Se recomanda adaugarea laptelui dupa mai multe ori si sa contina cat mai putina grasime.
• Cartofilor le plac foarte mult firimiturile după gust. Utilizarea lui trebuie alternată cu alte legume sănătoase. Dacă acest lucru nu se face, atunci Șansă mare că copilul îl va refuza pe acesta din urmă.
• Unele firimituri, mai ales cele de pe alaptarea, alimentele complementare sunt consumate fără tragere de inimă. În astfel de cazuri, nu vă grăbiți și insistați. Trebuie să vă amintiți că totul are timpul său și să discutați situația cu medicul pediatru.

Pentru orice bebeluș, mai devreme sau mai târziu, vine momentul trecerii la alimente vegetale și animale.

Acest proces necesită ceva timp și răbdare.

Fiecare copil este unic în ceea ce privește reacția la un anumit produs.
Prin urmare, ar trebui să fiți atenți la reacția firimiturii la orice alimente complementare și asigurați-vă că consultați un medic despre când puteți da piure de cartofi bebelușilor.

Este un aliment complementar bugetar, optim și de înaltă calitate, care poate fi introdus cu foarte vârstă fragedă, ținând cont de particularitățile nutriției și de recomandările medicului pediatru.

Piure de cartofi- una dintre cele mai usor de preparat. S-ar părea - cartofi fierți, plafonul lui și gata! Totuși, dacă adaugi și alte legume sau condimente la acest fel de mâncare, acesta se va dovedi mult mai gustos și mai sănătos!

Multe mame sunt preocupate de întrebarea: este posibil ca un copil să aibă piure de cartofi și de la câte luni? Piureul de cartofi pentru bebelusi se poate prepara de la 6 luni. Pediatrii recomandă să nu renunțați la piureul de cartofi în favoarea altor legume. Cartofii conțin multe vitamine și minerale, iar carbohidrații oferă energia necesară unui organism mic. Singura limitare atunci când mănânci cartofi este supraponderalitatea.

Ce sunt utili cartofii pentru un copil? Această legumă îmbunătățește metabolismul, se normalizează echilibrul apeiși elimină toxinele din organism. In afara de asta, continut ridicat Potasiul clipește pentru a îmbunătăți funcționarea mușchiului inimii.

Piure de cartofi: o rețetă simplă

Produse:

• 2 tuberculi de cartofi
• 2 linguri de lapte

Pregătirea piureului de cartofi

1. Curățați, spălați, fierbeți cartofii în apă sau abur sau coaceți în cuptor.

2. Piure cartofi fierbinți, adăugați unt si laptele fierbinte, putina sare, amestecam totul bine si batem.

Piure de cartofi cu ceapa

Piure de cartofi cu ceapa potrivit pentru un copil de peste 1 an ca prânz sau cină. Puteți combina piureul de cartofi și ceapa cu orice fel de mâncare din carne sau pește.

Pentru a pregăti piure de cartofi cu ceapă, avem nevoie de următoarele: produse:

• cartofi - trei sute (300) de grame;
• ceapă - două sute cincizeci (250) de grame;
• o lingură de unt;
• putin lapte pentru piure;
• două gălbenușuri de pui;
• Sarat la gust.

Nu există știință în a face piure de cartofi pentru un copil. Piureul din ceapă și cartofi se prepară rapid și ușor.

Reteta de piure de cartofi cu ceapa va arata asa:

1. Curatati cartofii si ceapa si fierbeti impreuna in apa cu sare pana se inmoaie. Fierbe tari ouăle într-un alt castron.

2. Se fierbe laptele. Întinde legume preparate zdrobim pana se face piure, adaugam o bucata de unt si laptele fiert.

Înainte de a servi în piure de cartofi și ceapă, adăugați piureul de cartofi cu o furculiță galbenusuri de ou, Sarat la gust. Serviți cald. Poftă bună!

Notă. Acest fel de mâncare poate fi turnat cu smântână și presărat cu ierburi tocate.

Piure de cartofi de morcovi

Produse:

• 2 cartofi
• 1 morcov
• 2 linguri de lapte
• 1/2 lingurita de unt

Reteta de piure de cartofi cu morcovi

Cum se face piure de cartofi cu morcovi?

1. Morcovi tăiați în bucăți mici în număr mare apă.

2. Fierbeți cartofii și frecați fierbinți cu morcovi printr-o sită.

3. Sarați legumele piure, adăugați untul, fierbinte lapte fiert, amestecați bine și bateți până când piureul devine pufos.

Serviți piureul pentru bebeluși cald cu carne sau pește.

Piure de cartofi cu legume

Produse:

• 100 g legume asortate
• 1 cartof mediu
• 2 linguri de lapte
• 1/2 lingura de unt

Pregătirea piureului de cartofi cu legume

1. Spălați legumele (varză, morcovi, napi, sfeclă) cu o perie, curățați, tăiați, puneți într-o cratiță și, turnând puțină apă, fierbeți sub capac. Verificați din când în când să fie întotdeauna apă în tigaie (dacă este necesar adăugați apă clocotită). Aduceți legumele la jumătate fierte.

2. Se spală cartofii, se curăță și se toacă grosier. Adăugați cartofii în legumele semifabricate, fierbeți totul împreună timp de încă 15 minute. Tocană de legume se freacă prin sită sau se toacă cu un blender, se toarnă lapte fierbinte, sare puțin, se amestecă bine și se aduce la fierbere. Adăugați unt în piureul finit.

Rețeta de piure de cartofi pentru un copil este destul de simplă. Poftă bună!

Cartofii sunt a doua pâine! Cine va contrazice această afirmație? persoană rară nu-i plac cartofii. Cultură de rădăcină cu amidon - ideală pentru pregătirea unei garnituri, o varietate de feluri de mâncare independente. O legumă indispensabilă în alimentația copiilor. Dar la ce vârstă poți să dai unui copil cartofi, vor întreba mamele și tații grijulii. La urma urmei, orice mâncare ar trebui să fie la timp și la locul. Acest lucru este important pentru menținerea sănătății bebelușului și formarea unor obiceiuri gastronomice adecvate.

Întrebarea este relevantă și interesantă. Luați în considerare regulile de introducere a cartofilor în dieta copiilor și aflați-vă la ce vârstă este recomandat acest produs meniu pentru copii.

La ce vârstă poate un copil să mănânce cartofi?

Orice întrebări legate de hrănirea copiilor sunt adresate cel mai bine specialiștilor. Principala întrebare, la ce vârstă îi poți oferi copilului tău cartofi, este să întrebi medicul pediatru.

Standardele moderne s-au schimbat puțin și totuși pediatrii cred că cartofii pot apărea în meniul copiilor nu mai devreme de 6 luni.

Este necesar să se introducă cultura rădăcină în dieta de firimituri în conformitate cu recomandările. Acestea. copilul ar trebui să fie deja familiarizat cu unele elemente ale hranei „adultilor”. De exemplu, în dieta lui ar trebui să fie alimente precum dovlecelul, conopidă. Este important să fii sigur că copilul nu suferă alergii la mancare si nu are probleme gastrointestinale. Și apoi, la împlinirea vârstei de șase luni, puteți oferi cu atenție bebelușului un cartof de încercat, observând cu atenție reacția corpului copilului la introducerea unui nou produs în meniu.

Sub ce formă să-i dea copilului cartofi?

Deci, la ce vârstă poți să-i dai unui copil cartofi, clar. Aceasta este de 5-6 luni. Experții recomandă - nu mai devreme de 6 luni.

Dar sub ce formă să oferim acest nou produs pentru firimituri?

Ca standard, merită să oferi copilului piure de cartofi din această rădăcină sau poți face supă. Cu toate acestea, pentru prima dată, cel mai bine este să introduceți un produs necunoscut sub forma unui vas monocomponent. Acest lucru va facilita procesul de observare a reacției bebelușului la actualizarea meniului.

reteta de piure pentru copii

Gătitul cartofilor pentru un copil de 6 luni este ușor!

Trebuie să luați 1 cartof mediu, apă curatăși un recipient convenabil pentru gătit. Curățați și spălați cartofii. Se pune intr-o cratita si se toarna apă curată astfel încât fructul să fie complet închis. Se pune pe foc lent și se fierbe până la fiert complet. Scurgeți după gătit apa in exces(nu toate!), Și din apa și cartofii rămase, pregătiți un piure moale fraged.

Un bun înlocuitor al apei ar fi formula pentru sugari sau laptele matern. Pentru această opțiune, apa după gătirea cartofilor este scursă complet, iar piureul de cartofi este piureat cu adăugarea unui amestec cald sau lapte. Nu trebuie adăugate sare, ulei și alți aditivi farfurie pentru copii. Puștiul nu cunoaște încă gustul acestor produse și nu va fi jignit de lipsa de ulei și sare din piureul de cartofi. De asemenea, pentru vârsta de 6 luni, aceste suplimente nu sunt încă recomandate. Prin urmare, este mai bine să familiarizați copilul cu un produs preparat fără aditivi care sporesc gustul.

Cu ce ​​să dai cartofi unui copil mai mare?

După ce ați aflat singur la ce vârstă îi puteți oferi copilului dumneavoastră cartofi și sub ce formă merită să oferiți produsul, vom lua în considerare combinații care îi vor plăcea bebelușului.

Cand bebelusul este deja obisnuit cu unele elemente ale alimentelor complementare ii poti oferi un meniu multicomponent.

Cartoful merge bine cu:

• Morcov;
• Varză albă, conopidă, broccoli;
• zucchini;
• Carne de peste;
• Lapte.

Pentru a face plăcere unui copil mare (8-10 luni), puteți face o supă ușoară-piure de cartofi, morcovi și dovlecel. Toate legumele trebuie fierte bine și măcinate într-un piure moale și fraged semi-lichid. Copiii iubesc și piureul de carne și pește cu adaos de cartofi. Puteți adăuga ou (pui, ou de prepelita) galbenus.

Este greu de imaginat orice cină fără cartofi. La această legumă versatilă se adaugă feluri de mâncare diverse. Multe mese servesc cartofi zilnic. Piureul din această legumă are gust placut, consistenta ideala si este renumita pentru usurinta in preparare. De aceea multe mame se grăbesc să introducă piureul de cartofi în alimentele complementare. De fapt, nu trebuie să vă grăbiți să introduceți această legumă în alimentele complementare. Luați în considerare câte luni îi puteți oferi copilului dumneavoastră piure de cartofi.

În meniul copilului, cartofii ar trebui să apară în primul an de viață. Copiii sunt bucuroși să mănânce piure de cartofi și chiar să solicite suplimente. În cele mai multe cazuri, cartofii nu provoacă alergii la copii. Dar există câteva puncte care ar trebui luate în considerare înainte de a da firimituri piure de cartofi.

ÎN această legumă unele vitamine, dar asta nu înseamnă că nu este util:

1. Cartofii sunt bogați în carbohidrați, datorită cărora este produsă energie pentru ca organismul să funcționeze.
2. Cartofii sunt, de asemenea, bogati în proteine. Proteina, la rândul ei, constă din aminoacizi, care sunt elementele de bază ale celulelor.
3. Există o mulțime de vitamine în compoziția cartofilor acid ascorbicÎntărește sistemul imunitar. Seleniul este necesar pentru operatie normala glandele tiroide. Cartofii sunt, de asemenea, bogați în potasiu.
4. Cartofii conțin multe fibre, care sunt bune pentru intestine. Consumul regulat al acestei legume ajută la eliminarea toxinelor din organism.

Dezavantaje ale cartofilor

Împreună cu proprietăți utile, există ceva în cartof care poate face rău unui copil mic:

1. Amidonul în care sunt atât de bogați tuberculii face din cartofi un produs „greu” pentru sistemul digestiv al bebelușului. Enzime capabile să digere complet amidon de cartofi, bebelușul va începe să se dezvolte abia la 9-10 luni de viață. În plus, poate provoca alergii la copil. Apropo, reactie alergica pentru cartofi - caz rar. Dar totuși, ar trebui să fii atent și să știi exact când este mai bine să începi cu alimente complementare din cartofi.
2. Unii copii au probleme cu mișcările intestinale după ce au consumat cartofi sub formă de constipație.
3. Consumul excesiv de cartofi va contribui cu siguranță la creșterea în greutate. Prin urmare, cei care au tendinta la obezitate si supraponderal, ar trebui să introduceți cartofii în meniu la minimum.
4. La unii copii, mâncărurile din cartofi provoacă creșterea formării de gaze și balonare.

La ce vârstă poți da piure de cartofi copiilor?

Deci, când să introduceți cartofii în alimentele complementare? Vârsta recomandată pentru primele alimente complementare din piure de cartofi este de 6,5 - 7 luni din viața unui copil. Copii pe hrana artificiala familiarizați-vă cu cartofii puțin mai devreme decât bebelușii. Cartofii nu sunt prima legumă din dieta unui bebeluș. Înaintea ei, bebelușul gustase deja piure de cartofi din dovlecei, conopidă și dovleac.

Cu toate acestea, potrivit dr. Komarovsky, cartofii ar trebui introduși în alimentele complementare pentru bebeluși nu mai devreme de 8 luni, începând cu bulionul de cartofi, trecând treptat la piure subțire și supe. Un medic pediatru binecunoscut crede că cartofii pot fi dați unui copil după ce cerealele și produsele din lapte acru au fost deja introduse în alimentele complementare.

Ca și alte produse noi, cartofii pentru bebeluși trebuie gătiți în apă, fără a adăuga sare, lapte (chiar dacă alăptează) și unt. Pentru prima dată, copilul ar trebui să încerce 0,5 linguriță de piure. În timpul zilei, mama monitorizează cu atenție dacă firimiturile au alergii, constipație sau altele reacție adversă pentru cartofi. Dacă totul a mers bine, atunci data viitoare bebelușului i se dă 1 linguriță de piure. De fiecare dată, porția poate fi mărită. Piureul de cartofi poate fi dat copiilor de 2-3 ori pe săptămână. Ulterior, va fi posibil să combinați alimente complementare cu cartofi cu alte legume sau să adăugați lapte matern.

Dacă după prima alăptare copilul are vreo reacție (erupție cutanată, durere de burtă, constipație, somn neliniştit sau altele), atunci acest fel de mâncare ar trebui să fie anulat și să nu fie dat copilului o perioadă de timp.

Sfaturi pentru părinți despre cum să introducă cartofii de înțărcare:

• Piureul de cartofi pentru copii trebuie să aibă o consistență lichidă și să fie cald.
• Dă-i copilului doar piure proaspăt.
• Cartofii pentru hrana bebelusilor pot fi fierti pe aragaz, in boiler dublu, slow cooker sau copti in cuptor in coaja.
• Dacă gătiți tuberculii în uniformă, atunci ei vor păstra mult mai mult substanțe utile si vitamine. Din păcate, gustul cartofului va avea de suferit. Tuberculul fiert în coajă trebuie curățat, tocat și diluat cu apă fiartă.
• Măcinarea piureului de cartofi se face cel mai bine manual, deoarece. dupa folosirea unui blender, piureul va avea mult gluten.
• Înmuierea cartofilor în apă înainte de fierbere va scăpa de nitrații din tuberculi, precum și de excesul de amidon. În acest caz, cartoful va pierde o parte din vitamine, dar riscul de alergii va fi minimizat. Cât timp trebuie să înmuiați cartofii pentru un copil? Păstrați legumele în apă rece timp de 2-3 ore.
• Cartofii nu merg bine cu carnea. Se combină mai bine cu alte legume sau cu pește.
• În niciun caz nu trebuie să gătiți cartofi verzi pentru copii. Contine substanță periculoasă- solanină, care este o otravă pentru organism.
• Nu oferi bebelușului tău mâncăruri de cartofi de mai mult de 2-3 ori pe săptămână.
• Când curățați tuberculii, amintiți-vă că majoritatea vitaminelor sunt concentrate imediat sub piele. Scoateți pielea strat subțire. Opusul trebuie făcut cu cartofii vechi: acolo stratul de coajă decojită trebuie să fie gros.
• Puteți adăuga sare la cartofi și la alte feluri de mâncare după 11-12 luni de viață a bebelușului.

Cei mai buni cartofi pentru un copil sunt cultivați în propria grădină fără adăugarea de îngrășăminte chimice. Din păcate, nu toată lumea are posibilitatea de a cultiva legume acasă. În acest caz, trebuie să fii extrem de atent când cumperi legume dintr-un magazin sau piață. Când cumpărați cartofi, ar trebui să acordați atenție:

• Dimensiunea tuberculului. Cel mai bine este să cumpărați o legumă de mărime medie.
• Apoditatea. Când există multă apă în tuberculi, aceasta indică o cantitate mare de nitrați în fruct. Pentru a verifica, puteți tăia tuberculul sau îl puteți străpunge cu o scobitoare. Dacă apa se scurge prin gaură, înseamnă că legumele sunt umplute cu nitrați.
• Producător. Este de dorit ca cartofii să fie produși local și să nu fie aduși „de peste deal”.
• Aprovizionați-vă cu cartofi în timpul sezonului de recoltare, astfel încât veți fi în siguranță de a cumpăra legume modificate genetic.

Reteta de piure de cartofi pentru prima hranire

Luați 2 cartofi de mărime medie. Clătiți-l bine sub jet de apă. Curata fructele de coaja. Înmuiați legumele timp de 2-3 ore în apă rece. Fierbe apa intr-un vas emailat. Tăiați cartofii cubulețe și puneți în apă clocotită, reduceți focul și acoperiți cu un capac. Se fierbe 15-20 de minute. Scoateți cartofii fierți din apă, tăiați-i cu o furculiță sau sită, diluând cu bulion de cartofi. Lăsați piureul să se răcească. Acum poate fi dat unui copil.

Compresa de tuse din cartofi

Rezumând

Când poți oferi piure de cartofi unui copil? Puteți introduce cartofii în alimente complementare de la 6,5 ​​- 7 luni. Cartofii nu sunt considerați cel mai mult legumă utilă, dar vă permite să diversificați meniul bebelușului. Cartofii cauzează rar alergii, dar pot provoca constipație și balonare. Pentru prima dată, fierbeți cartofii pentru hrănire ar trebui să fie pe apă și fără a adăuga ingrediente.