Dăunarea sănătății umane la microunde: mit sau realitate? Tehnologia cuptorului cu microunde. Ştiinţific

Cumpărăm de aruncat! Aproximativ astfel încât este posibil să se estimeze consumul de către persoană vitamina naturala C conținut în legume crudeȘi produse din carne. În timpul gătitului, se pierde între 50 și 100% din această vitamină esențială pentru oameni, care este extrem de instabilă și ușor distrusă de oxigenul atmosferic, temperaturi mari, Sveta. Prin urmare, mulți oameni suferă de o lipsă de vitamina C în organism. Sondajele efectuate în diferite orașe ale Rusiei au relevat o lipsă catastrofală a acestei vitamine la 40-70% din populație. Profesorul V. B. Spiricheva în revista „Questions of Nutrition” citează următoarele date: 90% dintre cei chestionați consumă vitamina C mai puțin decât este necesar pentru sănătate, și nu numai familiile cu venituri mici, ci și familiile cu un nivel de trai înalt experiență o lipsă. din ea.

Există o părere că poți compensa lipsa de vitamina C din organism dacă bei în mod regulat. preparate vitaminizate. Dar pastilele sunt scumpe și nu ne fac plăcerea că mancare delicioasa. Aparent, prin urmare, cel mai adesea le bem neregulat, de obicei ne amintim de ele în timpul unei boli. Intr-adevar, vitamina C, cel mai important antioxidant natural, imbunatateste reacție defensivă organisme împotriva microbilor. Prin urmare, laureatul Premiul Nobel L. Pauling a propus să aplice doze mari acid ascorbic la raceli. Dar ajutorul pe care îl oferim organismului nostru deja în timpul unei boli este oarecum târziu - la urma urmei, este mult mai important să ne asigurăm cu vitamina C înainte de debutul bolii, aceasta va oferi organismului rezistență maximă. De aceea este necesar să intri în ta dieta zilnica fructe proaspete. Portocalele și lămâile sunt cele mai bogate în vitamina C. În timpul iernii și primăverii, când o persoană are cel mai mult deficit de vitamina C, este util să mănânci o portocală sau o lămâie în fiecare zi sau să bei un pahar de suc de portocale. Dar, din păcate, acest mod de a compensa lipsa de acid ascorbic nu este potrivit pentru toată lumea: stomacul cuiva nu suportă. suc acru, cineva nu își poate permite să cumpere fructe în fiecare zi.

Există și alte sugestii: experții recomandă adăugarea de stabilizatori speciali ai vitaminei C în alimente, îmbogățirea alimentelor cu aceștia, crearea de băuturi fortificate, de exemplu, Golden Ball (vezi Science and Life No. 1, 1996), dezvoltarea unui ambalaj special, în care vitamina este distruse mai încet.

Dar chiar avem nevoie de vitamine sintetice și fructe tropicale? La urma urmei, cartofii și varza pe care le mâncăm în fiecare zi conțin suficient acid ascorbic pentru a ne asigura mai mult decât vitamina C. Doar această vitamină se pierde în timpul tratamentului termic - fierbere, tocănire, prăjire. O soluție la problema deficienței de vitamina C constă într-o zonă complet diferită - în utilizarea noilor metode tehnologice de gătit, care fac posibilă reducerea temperaturii de procesare a alimentelor și, astfel, păstrarea unei părți din vitamina C de la distrugere.

Nu cu mult timp în urmă, unul dintre cele mai moderne modele de cuptoare cu microunde (CE 104 CF de la Samsung Electronics) a fost testat la Institutul de Nutriție al Academiei Ruse de Științe Medicale. Sa dovedit că siguranța vitaminei C în produsele din carne și legumele după procesare în cuptor cu microunde in medie cu 30-50% mai mare decat in aceleasi produse preparate mod tradițional. Vitamina C este deosebit de bine conservată în produsele din carne și unele legume - dovleac, dovleac, ardei, varză de Bruxelles, gătite în cuptorul cu microunde. Chiar și într-un cartof obișnuit, se economisește 90% din acidul ascorbic conținut în acesta.

Cel mai produse simple, gătit la cuptorul cu microunde, va ajuta la creșterea aportului de vitamina C în familie de peste 1,5 ori. Deci te poți descurca fără fructe tropicale, pastile sau alimente fortificate.

Uneori, ustensilele metalice sunt prevăzute cu un fund multistrat format din mai multe metale. De exemplu, între straturile de oțel se află un strat de aluminiu, un metal foarte cald, astfel încât tigaia se transformă în ceva ca un termos, unde mâncarea nu se fierbe, ci se evaporă. În ciuda avantajelor acestei metode de preparare, există pericolul ca fundul stratificat să-și piardă forma, deoarece coeficienții de dilatare termică ai diferitelor metale sunt diferiți. Prin urmare, este mai fiabil decât tigăile cu fund gros din același oțel inoxidabil. Vasele din oțel inoxidabil sunt adesea furnizate cu capace de sticlă rezistente la căldură, cu un termometru încorporat. Uneori este numit un regulator de temperatură, deși, de fapt, este un termometru bimetalic obișnuit - arată doar temperatura din tigaie, dar nu reglează încălzirea. Producătorii recomandă oprirea aragazului când temperatura ajunge la 90 de grade. Pentru cei care nu sunt întotdeauna confortabil în picioare și așteaptă acest moment interesant, este mai bine să renunțe la termometrul de pe capac - există întotdeauna pericolul ca termometrul să spargă atunci când este supraîncălzit.

Unele firme se aplică ustensilelor din oțel inoxidabil strat subțire aur de 24 de carate. Acest lucru nu oferă niciun avantaj pentru gătit și îmbunătățirea calității acestuia, dar prețul preparatelor crește semnificativ.

Vasele din porțelan și faianță care sunt rezistente la căldură sunt destul de convenabile și oferă o calitate excelentă a gătitului. Cu toate acestea, glazura care o acoperă poate conține aditivi de plumb, ceea ce face ca aceste preparate să fie periculoase. Prin urmare, vasele din porțelan și faianță pot fi achiziționate doar de la producători cunoscuți. Ghivecele din ceramică obișnuită sunt, de asemenea, destul de convenabile, care rezistă bine la căldură, distribuie uniform căldura și oferă alimente de înaltă calitate. Dar sunt destul de greu de spalat daca nu sunt glazurate pe interior. Glazura poate elibera impurități toxice, iar pentru a le îndepărta, trebuie mai întâi să fierbi apă în oale cu oțet, diluată în raport de 1: 3.

Pentru cuptoarele cu microunde se folosesc de obicei vase din sticlă presată rezistente la căldură, care sunt ușor de curățat, nu se tem de încălzire și nu schimbă gustul și culoarea alimentelor. Ceramica (fără adaosuri metalice) și porțelanul gros și faianța fără modele „aurii” sunt potrivite pentru cuptoare.

În concluzie, vreau să spun: nu vă grăbiți să aruncați vasele din fontă sau aluminiu moștenite de la bunici. Singurul dezavantaj al vaselor de gătit din fontă este greutate mare, altfel nu este inferior oalelor și tigăilor moderne. În ceea ce privește vasele de gătit din aluminiu, este potrivită și pentru gătit mâncăruri din cereale, carne slabă, cartofi, paste. ÎN În ultima vreme ei scriu multe despre pericolele aluminiului pentru corp, ceea ce este în mare parte adevărat, dar în conditii normale acest metal nu intră în alimente, deoarece există o peliculă subțire și durabilă de oxid de aluminiu pe suprafața vaselor. Dar pentru a depozita și găti mâncăruri cu lactate, supă de varză, compoturi în vase de aluminiu, peste sarat, legume murate și ciuperci, varză murată nu merită - în medii acide și alcaline, solubilitatea aluminiului crește dramatic și o parte din acesta trece în produse, ceea ce nu este deloc bun pentru sănătate. De asemenea, este imposibil să curățați ustensilele din aluminiu cu pulberi abrazive sau perii dure - acest lucru îndepărtează pelicula de protecție și metalul intră în contact cu alimentele. Dacă se întâmplă acest lucru, așteptați două sau trei zile pentru a folosi vasele până când se formează din nou folia de protecție. Dacă sunt respectate aceste reguli, vasele de gătit din aluminiu vor rezista mult timp și fără a dăuna sănătății.

Candidatul de științe biologice A. Lushnikova.

Se crede pe scară largă că cuptoarele cu microunde distrug totul. material utilîn alimente gătite, cum ar fi minerale și vitamine.

Este adevarat?

Răspuns: nu. De fapt, după gătirea la microunde, în alimente rămân mai mulți nutrienți în comparație cu gătitul standard.

Gătitul în orice caz distruge nutrienți. Cu toate acestea, trebuie luați în considerare mai mulți factori, inclusiv temperatura de gătire, cantitatea de apă adăugată și timpul de gătire.

De exemplu, acid folic iar B și C, care sunt prezente în legume, sunt cele mai sensibile la căldură și se dizolvă ușor în apă.

Cuptoarele cu microunde folosesc mai puțină căldură în timpul gătitului. Timpul de gătire este, de asemenea, redus. De aceea nu au un efect distructiv la fel de puternic asupra alimentelor ca modul obișnuit gătit.

Temperatura face ca vitaminele să devină inactive. Aducerea temperaturii alimentelor în cuptorul cu microunde peste punctul de fierbere va avea cu siguranță un efect mai distructiv asupra substanțelor decât în ​​cazul metodei standard de gătit. Cu toate acestea, acest efect distructiv este mult redus prin reducerea timpului necesar pentru gătit.

Este recomandabil să se folosească mai putina apa când gătiți legume în cuptorul cu microunde. În acest fel, cantitatea de nutrienți benefici dizolvați poate fi redusă.

În cele din urmă, acest studiu arată că există o mică diferență între prepararea standard a alimentelor și punerea la microunde în ceea ce privește retenția de vitamine în alimente. Oricum, este mai bine să fierbeți legumele la abur. la.

Există și câteva excepții. Studiile efectuate în 2003 au arătat că atunci când sunt gătite într-un cuptor cu microunde, 74% sau mai mult din componentele lor fenolice se pierd. Cu gătit simplu - 66 la sută. În plus, laptele nu trebuie pus la microunde, deoarece acest lucru reduce proprietățile agenților de combatere a infecțiilor.

Compactitate, caracter practic și ușurință în utilizare - toate acestea au contribuit la faptul că cuptorul cu microunde a devenit un articol de bucătărie familiar, împreună cu frigiderul sau cuptorul. În plus, sunt deja atât de obișnuiți cu asta încât, în absența acestuia, de exemplu, în țară, apare adesea întrebarea cum să dezgheți alimente sau să gătești un fel de mâncare fără a folosi ulei. Și asta nu mai vorbim de încălzirea alimentelor. Cu toate acestea, există o părere că acest articol de bucătărie nu aduce beneficii organismului. Există un rău Mit sau realitate? Acesta este ceea ce va fi discutat în această recenzie.

Beneficiu sau prejudiciu?

La prima vedere, beneficiile folosirii unui cuptor cu microunde sunt destul de mari. Acesta este un dispozitiv la îndemână, cu o funcționalitate excelentă. Cu ea, poți într-o mare măsură simplifica viata de zi cu zi orice persoană care nu are suficient timpul să gătească mâncarea. Cu toate acestea, oamenii de știință se ceartă în mod constant. Și subiectul discuției lor se referă la daunele cuptorului cu microunde asupra sănătății umane. Principalul motiv al disputelor sunt principiile de funcționare a echipamentului și efectul pe care îl au undele emise asupra organismului. Ar trebui să încercați să vă dați seama ce stă la baza funcționării cuptorului cu microunde. De asemenea, este necesar să discutăm despre regulile care trebuie respectate atunci când utilizați echipamentul.

Beneficiile au fost deja menționate mai sus. Acei oameni care folosesc constant această unitate spun că este convenabil și economisește timp în mare măsură. De exemplu, luați în considerare pur și simplu reîncălzirea alimentelor. Pe aragaz, va dura de câteva ori mai mult. În plus, fără ulei într-o astfel de situație, nu va funcționa pentru încălzire. Dar, după tratamentul termic, acesta se transformă într-o sursă de agenți cancerigeni, care provoacă rău uriaș corpul oricărei persoane.

Ce se întâmplă cu alimentele din cuptorul cu microunde?

În plus, după ce a petrecut mai puțin timp pentru încălzirea alimentelor, la prima vedere, nu este atât de dificil să păstrați toți nutrienții cu vitamine. Cu toate acestea, este posibil să vorbim despre beneficiile acelei alimente, structura moleculara care s-a schimbat complet, transformându-se într-un compus necunoscut? Acest lucru ar putea fi legat de daunele cuptorului cu microunde pentru sănătatea umană? Trebuie remarcat faptul că, în momentul transformării într-o formă nenaturală, alimentele își pierd toate elementele utile. În consecință, organismul pur și simplu încetează să-l absoarbă. Cu ce ​​este legat? Principiul cuptorului cu microunde poate ajuta la răspunsul la această întrebare.

Principiul de funcționare al dispozitivului

Funcționarea dispozitivului se bazează pe acțiunea unui magnetron suficient de puternic. Oferă capacitatea de a converti electricitatea obișnuită într-un câmp electric de mare putere. Acesta va fi caracterizat de o frecvență ultra-înaltă egală cu 2450 MHz. Din acest motiv, produsul se încălzește suficient de repede. În timpul reflectării din stratul interior al carcasei, din metal, undele radiate încep să afecteze uniform alimentele. Viteza lor în acest caz poate fi comparată cu viteza luminii. Periodicitatea sarcinii într-o astfel de situație este modificată direct de magnetron. Acest condiție cerută pentru contactul microparticulelor cu moleculele de apă care se află în alimente.

Ciocnind cu aceste molecule, microundele încep să le rotească cu o frecvență suficient de mare. Aproximativ un milion de ori pe secundă. În acest caz, se formează frecare moleculară. În același timp, moleculelor produsului se produc daune enorme. Se deformează și se sparg. Cu alte cuvinte, undele de super înaltă frecvență (SHF) transformă structura alimentelor în nivel molecular. Și de aceea mulți discută despre răul unui cuptor cu microunde asupra sănătății umane, care este deja slăbită din cauza influenței factorilor externi negativi.

Care sunt argumentele despre pericolele dispozitivului?

Radiațiile ar trebui, de asemenea, considerate periculoase, deoarece undele puternice pot afecta o persoană care se află lângă un dispozitiv care funcționează. Pericolul crește dacă există o defecțiune în funcționarea dispozitivului sau dacă carcasa este deteriorată. Desigur, dezvoltatorii spun că cuptorul cu microunde este absolut inofensiv. Potrivit acestora, este protejat de razele cuptorului cu microunde printr-o carcasă sigilată cu ușă, care este echipată cu o plasă specială.

După mai multe studii, oamenii de știință ruși au confirmat daunele unui cuptor cu microunde asupra sănătății umane. Poate fi aplicat datorită unei șederi lungi lângă un dispozitiv care funcționează. Problemele posibile includ:

1. Deformarea compoziției sângelui și limfei.
2. Încălcări care au loc în impulsuri nervoaseîn cortexul cerebral.
3. Încălcări care afectează potențialul intern al membranelor celulare.
4. Distrugere terminații nervoase, precum și perturbarea sistemului nervos în ansamblu.
5. Riscul de a dezvolta tumori maligne.

La ce se poate schimba la nivel molecular într-un produs?

Ce se mai poate spune despre pericolele unui cuptor cu microunde pentru sănătate? Aproape toate produsele care au fost expuse la radiații cu microunde conțineau substanțe cancerigene. A fost redus valoare nutritionala alimente cu aproximativ 60%. La ce poate duce utilizarea unui produs iradiat?

1. Pot apărea tulburări sistem digestiv, precum și tulburări metabolice.
2. Poate fi slăbit Acest lucru se întâmplă din cauza modificărilor în glandele limfatice și în serul sanguin.
3. Sunt formate radicali liberi care stimulează dezvoltarea celule canceroaseși perturbă funcțiile corpului.

Cum se reduce gradul de nocivitate?

Pot fi reduse riscurile pentru sănătate ale cuptorului cu microunde? Indiferent un numar mare argumente ale oamenilor de știință și ale adversarilor acest aparat, mulți oameni încă mai folosesc această invenție. Îi au încredere nu numai în procesul de gătit, ci și în sănătatea lor. A dovedi că este dăunător este inutil. Și dacă decideți să folosiți cuptorul cu microunde în continuare, atunci ar trebui să ascultați câteva recomandări. Folosindu-le, puteți reduce daunele unui cuptor cu microunde pentru copii și adulți.

1. Este necesar să instalați dispozitivul pe o suprafață orizontală plană, care se va afla la aproximativ 90 cm deasupra podelei. Distanța dintre echipament și perete nu trebuie să fie mai mică de 15 cm. De la marginea suprafeței la dispozitiv ar trebui să fie mai mult de 10 cm.
2. Orificiile de ventilație nu trebuie blocate.
3. Dacă nu există produse în interior, atunci nu puteți apăsa butonul de pornire. Dacă greutatea alimentelor este mai mică de 200 g, atunci nu trebuie să-l puneți la cuptor.
4. Dăunarea sănătății umane poate fi, de asemenea, afectată, deoarece unii oameni au dorința de a fierbe ouă în coaja din dispozitiv. În consecință, produsul explodează. Din acest motiv, ușa se poate desprinde. În cazul în care oul încă nu a explodat în dispozitiv, atunci acest lucru se poate întâmpla în mâini.
5. O explozie poate apărea și dacă s-a decis să se încălzească o doză simplă de metal.
6. trebuie să fie din sticlă groasă sau din plastic rezistent la căldură.

Concluzie

Acestea sunt doar măsuri simple care vor reduce daunele unui cuptor cu microunde. Fotografii, videoclipuri, alte recomandări și raționament despre funcționarea dispozitivului - toate acestea pe stadiul prezent destul de popular printre oameni. Dar nu toată lumea este capabilă să refuze cuptorul cu microunde. Și acest lucru se datorează în mare măsură economiei de timp pe care o oferă.

Este cuptorul cu microunde dăunător și cum afectează alimentele - probabil că ați pus această întrebare de mai multe ori. Știați că alimentele gătite cu microunde rețin mai multe vitamine și minerale decât alimentele gătite în mod convențional? Da, în timpul cercetare de laborator legumele și-au păstrat aproximativ 85% din vitamina C atunci când sunt gătite la cuptorul cu microunde, în timp ce legume fierte nu rămâne mai mult de 30% din vitamina. Desigur, există un rău de la un cuptor cu microunde, dar cum se manifestă? Este un cuptor cu microunde dăunător sănătății umane - vom lua în considerare în acest articol.

Cum a început totul

Daunele și beneficiile unui cuptor cu microunde au fost subiectul discuțiilor oamenilor de știință de mai bine de o duzină de ani. Pentru a înțelege exact cum funcționează cuptorul cu microunde, să vedem cum și unde a fost inventat. Cuptorul cu microunde a fost inventat în Germania în timpul celui de-al Doilea Război Mondial. Fixare pentru fast food iar încălzirea era menită să optimizeze munca armatei astfel încât gătitul să dureze cât mai puțin.

De-a lungul timpului, naziștii au descoperit că cuptoarele cu microunde nu afectează cel mai mult sănătatea in cel mai bun modși au trebuit să înceteze să-l mai folosească. În 1943, cercetările privind construcția unui cuptor cu microunde au căzut în mâinile americanilor și rușilor. Americanii au clasificat materiale, iar oamenii de știință ruși în mai multe institute de cercetare Uralii, precum și la Institutul Tehnologic Radio din Belarus, au studiat cu atenție invenția ciudată. În special, oamenii de știință și-au dedicat munca efectului unui cuptor cu microunde asupra sănătății umane.

Cercetările oamenilor de știință ruși s-au încheiat cu faptul că în URSS au emis o lege care interzice utilizarea acestui tip de cuptor, datorită faptului că reprezentau un pericol biologic. Tot în Uniunea Sovietică a fost emis un avertisment, care a fost trimis tuturor țările majore, că dispozitivele realizate într-un mod similar cu cuptoarele cu microunde sunt periculoase nu numai pentru sănătatea ființelor vii, ci și pentru mediu inconjuratorîn general.

Oamenii de știință nu s-au oprit aici și au studiat câteva mii de oameni care lucrau în apropierea instalațiilor radar, care emiteau și unde. Rezultatele obținute în timpul studiului au fost atât de grave încât au fost stabilite restricții speciale în Uniunea Sovietică privind numărul de microwați per persoană. Vom afla puțin mai departe mitul sau realitatea răului de la cuptoarele cu microunde.

Principiul de funcționare

Cuptorul cu microunde radiază energie. Asa de, ea publică radiatie electromagnetica la super-frecvente. Aceste radiații constau atât din unde radio milimetrice, cât și centimetrice, a căror lungime este de la 1 mm la 30 cm.

Microundele sunt similare cu undele luminoase și undele radio în ceea ce privește efectele lor asupra oamenilor. Microundele circulă cu aproximativ 300 km/sec. Deci, dacă vorbim despre tehnologii moderne, atunci cuptorul cu microunde este folosit nu numai pentru cuptoarele cu microunde, ci și pentru comunicații telefonice, transmisii de televiziune și radio, precum și pentru funcționarea internetului prin sateliți.

Cuptorul cu microunde este format din unele elemente periculoase, printre care principalul este magnetronul, un dispozitiv care convertește electricitatea în radiații de microunde care afectează moleculele alimentelor. Deci, microundele literalmente „aruncă” moleculele de apă din alimente și apa începe să se rotească atât de repede încât mâncarea în sine se încălzește din cauza frecării create.

Frecarea dintre moleculele de apă și restul moleculelor din alimente rupe și deformează alimentele din interior spre exterior. Pe limbaj științific acest proces se numește izometrie structurală. Dacă să vorbească limbaj simplu, Acea cuptorul cu microunde provoacă modificări în alimente la nivel molecular, care a fost confirmat științific într-o varietate de teste de laborator.

De ce este dăunător cuptorul cu microunde?

Cu siguranță ați auzit despre influența unui telefon mobil asupra creierului uman. La fel ca un cuptor cu microunde, funcționează la microfrecvențe. Deci, de ce este cuptorul cu microunde atât de periculos și este dăunător să încălziți mâncarea în el?

Componenta informativă a cuptoarelor cu microunde

Componenta informațională este numită științific câmp de torsiune. Deci, principalul factor datorită căruia oamenii de știință au ajuns la concluzia că cuptoarele cu microunde sunt periculoase pentru sănătatea umană este tocmai componenta de torsiune a radiațiilor. Potrivit experților din Franța, Rusia și Elveția, tocmai din cauza acestei componente multe persoane încep să aibă dureri de cap, insomnie și tendință de iritabilitate.

Povești de la cititorii noștri

Vladimir
61 de ani

Căldură

Printre altele, nu uitați că cuptorul cu microunde emite frecvențe super înalte. Influența frecventă și prelungită a acestor frecvențe afectează negativ acele organe umane în care nu există vase. Deci, dacă corpul se încălzește, atunci sângele ajută la reducerea căldurii distribuind căldura în întregul corp și răcindu-l. În unele organe, de exemplu, în cristalin, nu există vase, iar o astfel de încălzire contribuie la scăderea funcționării acestor părți ale corpului. Deci, de exemplu, lentila se întunecă, iar acest proces nu poate fi inversat.

Efectul asupra alimentelor

Am menționat deja că structura moleculelor alimentare se modifică sub influența radiațiilor cu microunde. Atomii câștigă sau pierd electroni, datorită cărora sunt ionizați, iar acest lucru schimbă complet compoziția structurală a alimentelor.

Un cuptor cu microunde poate fi numit cu ușurință „creator” de alimente noi, deoarece distruge complet alimentele la nivel celular. Cuptorul cu microunde creează așa-numiții compuși radiolitici, care contribuie la formarea putregaiului molecular. Da, da, aceeași putregai moleculară care apare din cauza radiațiilor crescute.

Să aruncăm o privire la câteva exemple de efectele expunerii la microunde asupra alimentelor:

• carnea dobândește câțiva agenți cancerigeni noi;
• laptele și cerealele (de exemplu, fulgi de ovăz) sunt, de asemenea, saturate cu agenți cancerigeni;
• dacă dezghețați legumele și fructele în cuptorul cu microunde, atunci fiți pregătiți pentru faptul că în loc de elemente utile vei obține glucozide și galactozide, exact acele particule care conțin elemente cancerigene;
• Când plantele sunt dezghețate, glucozidele, galactozidele și nitrilozidele se dezintegrează în ele;

Chiar și laptele simplu de vacă sau chiar uman este afectat negativ de cuptorul cu microunde. Așadar, aminoacizii utili pentru hrănirea copilului se transformă în izomeri care provoacă daune ireparabile. sistem nervos, precum și unele organe ale tractului gastrointestinal.

Cuptorul cu microunde creează noi necunoscută științei conexiuni, adică are același efect ca și radiația.

Ce este dăunător cuptorul cu microunde pentru oameni

Este timpul să rezolvăm daunele aduse de cuptorul cu microunde asupra sănătății umane. Imaginează-ți: toate durerile de cap, nervozitatea, scad sau cresc tensiune arterialași chiar și oncologia poate fi rezultatul unui cuptor obișnuit cu microunde! Ce altceva poate provoca această invenție?

• Probleme de vedere. Am aflat deja că cuptorul cu microunde emite unde „fierbinte” care afectează negativ acele organe în care nu există vase. Astfel, radiațiile afectează cristalinul ochiului: devine tulbure și o persoană dezvoltă o cataractă. În consecință, radiațiile cu microunde au un efect extrem de negativ asupra oamenilor.
• Tulburări nervoase, insomnie, iritabilitate.
• Căderea părului, deteriorarea unghiilor și alte „adversități” asociate cu pierderea frumusete naturala organism. Toate aceste probleme sunt consecințele radiațiilor.
• Apendicita, gastrita, ulcere si alte probleme cu tract gastrointestinal doar pentru că mâncăm alimente, a căror structură pur și simplu nu există în natură naturală, neradioactivă.
• Probleme cu funcția de reproducere datorita expunerii la radiatii.
• Alimentele cu o structură modificată cresc riscul de apariție a celulelor canceroase.

Desigur, răul unui cuptor cu microunde depinde în întregime de cât de des mâncați alimente gătite în el, cât de des vă aflați lângă el în timpul lucrului. Potrivit oamenilor de știință, o persoană începe să observe impactul negativ al acestei tehnici abia după 12-15 ani de la utilizarea zilnică. Astfel, puteți folosi cuptorul cu microunde fără rău timp de până la 10 ani. În consecință, răul unui cuptor cu microunde pentru o persoană care are astăzi 20 de ani se va manifesta numai când are 32-35 de ani.

Să mai dăm câteva exemple pentru a demonstra răul cuptoarelor cu microunde.

radiatii si hemoglobina

În urmă cu câțiva ani, a fost realizat un studiu amplu, care a arătat că persoanele care preferă să mănânce legume și fructe care au trecut prelucrare primară la cuptorul cu microunde, au o compoziție a sângelui puțin diferită față de cei care nu au cuptor cu microunde acasă.

Deci, în primul rând, radiațiile cu microunde afectează conținutul de hemoglobină din sânge: în grupul experimental, acesta a fost semnificativ mai mic decât la acei oameni care preferă să nu aibă de-a face cu un cuptor cu microunde. De asemenea, radiațiile cu microunde cresc colesterolul, care este plin de apariția plăcilor și a cheagurilor de sânge.

Proteine ​​și radiații cu microunde

Știm cu toții că proteinele sunt baza tuturor viețuitoarelor. Fără proteine ​​nu exista nimic în lume. După cum am aflat deja, microundele schimbă atomii, inclusiv atomii din aminoacizi, care sunt literalmente încorporați în proteine ​​atunci când sunt consumate alimente. Prin urmare, microundele afectează indirect fiecare proteină din corpul nostru.

Slăbirea corpului

Genetica în dezvoltarea sa a ajuns deja suficient nivel inalt. Pentru a facilita pătrunderea substanței în membrana celulară, este iradiată în prealabil cu radiații de undă. Membrana slăbește și în unele cazuri chiar se rupe, iar substanța de care avem nevoie pătrunde liniștit în interiorul celulei. Imaginează-ți doar că toate celulele din corpul tău sunt slăbite din cauza radiațiilor cu microunde. Deci, sunt mai ușor de trecut în interiorul virușilor și bacteriilor, precum și în alte microorganisme care provoacă multe boli neplăcute.

Cum să testați un cuptor cu microunde pentru radiații

Există mai multe moduri de a vă ajuta să determinați cum vătămare gravă aplicați pe corp folosind un cuptor cu microunde. Desigur, eficacitatea unor metode este discutabilă, dar puteți utiliza mai multe metode secvenţial pentru puritatea experimentului:

1. Pentru prima metodă, veți avea nevoie de două obișnuite telefon mobil. Pune unul dintre ele în cuptorul cu microunde, folosește-l pe al doilea pentru a suna primul telefon. Dacă sună, înseamnă că cuptorul cu microunde transmite perfect undele atât înăuntru cât și în exterior, adică riscul de vătămare de la acest dispozitiv este destul de mare.
2. Ia un pahar de apă rece. Setați puterea în regiunea de 700-800 W și încălziți apa timp de 2 minute. În teorie, apa ar trebui să fiarbă în acest timp. Dacă se întâmplă acest lucru, atunci totul este în ordine: cuptorul cu microunde nu lasă radiația să iasă și poți fi aproape de el în timpul funcționării sale. Dacă apa nu este suficient de caldă încât să fiarbă, aceasta înseamnă că valurile izbucnesc, dăunând astfel oamenilor care stau în apropiere.
3. Stinge luminile din bucătărie. Porniți cuptorul cu microunde gol și aduceți la el lampă fluorescentă. Dacă se aprinde, atunci cuptorul cu microunde emite prea multe valuri.
4. Dacă ușa cuptorului cu microunde devine foarte fierbinte în timpul funcționării, acest lucru poate indica faptul că undele se scurg.

cu cel mai mult într-un mod eficient a verifica dacă există o scurgere de radiații înseamnă a verifica cu un detector de microunde. Trebuie să puneți un pahar cu apă rece în cuptorul cu microunde și să îl porniți. Măturați ușor perimetrul dispozitivului cu detectorul, atentie speciala ia colturile. Deci, dacă nu există nicio scurgere, atunci săgeata detectorului nu se va deplasa de la marcajul verde. Dacă există radiații și se propagă suficient de puternic în afara cuptorului cu microunde, atunci săgeata detectorului va intra în jumătatea sa roșie. Această metodă este cea mai fiabilă, dar cea mai dificil de implementat.

Folosirea corectă a cuptorului cu microunde

Ce să faci dacă te-ai obișnuit cu un cuptor cu microunde și nu-ți poți imagina viața fără el? Există mai multe reguli, după care tu, dacă nu poți să anulezi complet răul cauzat de un cuptor cu microunde, ci să-l reduci la un minim acceptabil.

Oamenii de știință au confirmat oficial că o doză mică de radiații este suficient de sigură pentru oameni. Daunele aduse sănătății umane vor fi minime dacă radiația cuptorului cu microunde nu depășește 5 miliwați la 2-3 cm de peretele frontal al acestuia. Desigur, pe măsură ce vă îndepărtați de cuptorul cu microunde, radiația ar trebui să slăbească.

În niciun caz nu deschideți ușa unui cuptor cu microunde care funcționează: în acest fel, veți elibera radiații în exterior și veți pune din nou în pericol. Citiți cu atenție instrucțiunile înainte de a utiliza acest aparat pentru prima dată și nu-i rupeți niciodată etanșeitatea fără un motiv aparent.

1. Nu așezați aparatul în apropierea unui loc în care sunteți obișnuit să luați prânzul sau să petreceți mult timp pregătind mâncarea. Cel mai bine este să pui cuptorul cu microunde acolo unde nu apari inutil.
2. Nu puneți niciodată ustensile metalice în cuptor. Chiar și vopseaua care conține elemente metalice poate dăuna funcționării magnetronului, iar cuptorul cu microunde nu va funcționa corect, emițând din ce în ce mai nocive pentru corpul uman valuri.
3. Nu folosiți cuptorul pentru gătit. Funcția principală a cuptorului cu microunde ar trebui să fie aceea de a încălzi alimentele, precum și de a dezgheța alimentele.
4. Dacă ați implantat stimulatoare în corpul dumneavoastră (de exemplu, un stimulator cardiac), atunci ar trebui să vă abțineți de la a utiliza acest dispozitiv.
5. Păstrați cuptorul cu microunde curat.

Deci, dacă respectați toate regulile de mai sus, atunci veți reduce semnificativ riscul impact negativ radiații cu microunde pe corpul tău. Încercați să utilizați acest aparat numai pentru cazuri rare Mai bine, evitați cu totul cuptorul cu microunde. Chiar dacă nu transmite radiații spre exterior, microundele vă pătrund în mâncare, rupându-i structura și, la rândul său, poate provoca boli ireversibile în corpul dumneavoastră.

Un cuptor cu microunde este un aparat electrocasnic care vă permite tratament termic produse care folosesc cuptorul cu microunde. Acestea sunt unde radio convenționale cu o frecvență de 2450 MHz. Microundele, care pătrund în produs, fac ca moleculele produsului să vibreze. Pentru a fi mai precis, nu toate moleculele vibrează, ci doar moleculele de apă. Acest lucru duce la încălzire Produse alimentare, deoarece apă este conținută în oricare dintre ele. Nu există modificări semnificative în produsul în sine, așa că alimentele din cuptorul cu microunde nu sunt deloc dăunătoare și chiar utile - spre deosebire, de exemplu, de prăjirea în ulei, în care sub acțiunea temperaturilor ridicate se formează substanțe cancerigene.

Mâncarea cu microunde este dăunătoare sau sănătoasă?

Cele mai recente cercetări ale oamenilor de știință și comentariile experților ne vor ajuta să înțelegem acest lucru.

Când au apărut pentru prima dată cuptoarele cu microunde piata ruseasca, alături de ei a apărut imediat o poveste de groază: „Mâncarea cu microunde provoacă cancer”. Au fost și sperietorii pe care le afectează cuptorul cu microunde dezvoltarea intrauterina copil, chemând modificări patologice. Mâncarea aia de la cuptorul cu microunde este pur și simplu plină de substanțe cancerigene...

Conform ultimele cercetări Piața de electrocasnice, fiecare a cincea familie de ruși are un cuptor cu microunde. Și în SUA, doar 10 persoane nu au cuptoare cu microunde. La cumpărare, consultanții de vânzări se asigură că „acest model de cuptor” este protejat de radiații și este complet sigur pentru sănătate. Deci, mai există un pericol?

Nu bagati mainile in cuptor!

- Ei bine, desigur că există, - spune directorul centrului de testare TEST-BET Oleg DRONITSKY. - Dacă bagi mâna în cuptorul cu microunde te vei arde. Ca, totuși, într-un cuptor convențional. Numai că acum este puțin probabil să reușiți să încercați să prăjiți în cuptorul cu microunde. Pentru că totul modele moderne sunt echipate nu numai cu blocare atunci când aragazul este în funcțiune, ci și cu protecție împotriva copiilor atunci când dispozitivul este oprit.

Funcționarea unui cuptor cu microunde folosește unde radio, ca la un receptor convențional, doar mult mai puternice și de altă frecvență. Suntem expuși la unde radio în fiecare zi. frecventa diferita- de la celulare, televizoare, computere etc. Valurile din cuptorul cu microunde îndreptate către alimente leagă proteinele, ceea ce se întâmplă și la fierbere. După terminarea lucrărilor, nu mai rămâne nicio radiație reziduală în alimente. Adică, de fapt, alimentele de la cuptorul cu microunde sunt la fel de dăunătoare ca și alimentele gătite pe aragazul convențional.

Da, radiația cu microunde intră formă pură poate afecta o persoană, până la o arsură gravă. Dar microundele sunt echipate cu o plasă metalică specială prin care radiația nu trece. Așadar, răul va fi vizibil numai dacă timp de opt ore în fiecare zi, testerul acestui rău se află la o distanță de 5 cm de cuptorul cu microunde. Doar la această distanță se pot prinde parțial microundele dăunătoare care ies din cuptorul cu microunde.

IMPORTANT!

În Rusia există norme sanitare- "Extrem niveluri acceptabile densitatea fluxului energetic generat de cuptoarele cu microunde” (SN Nr. 2666-83). Potrivit acestora, valoarea densității fluxului de energie câmp electromagnetic nu trebuie să depășească 10 μW/cm2 la o distanță de 50 cm de orice punct al corpului cuptorului când se încălzește 1 litru de apă. Aproape toate cuptoarele moderne cu microunde noi îndeplinesc această cerință de siguranță cu o marjă mare.

KO GASTROENTEROLOG MENTAR

Mâncarea este ca aburul

„Nu pot spune că cuptoarele cu microunde sunt absolut sigure”, spune medicul gastroenterolog Galina SAMOILOVA. - Dar faptul că alimentele de la cuptorul cu microunde devin cancerigene este o prostie completă. Poate fi cancerigen dacă a conținut inițial Substanțe dăunătoare. Dar în procesul de gătit, nu se vor putea forma.

APROPO

Microundele vor vindeca aritmia?

Oamenii de știință australieni au dezvoltat o metodă care vă permite să încălziți părțile dorite ale inimii la 55 de grade în câteva secunde. Temperatura distruge zonele afectate, blocând propagarea impulsurilor cardiace „greșite”.

„Același mod în care un cuptor cu microunde încălzește carnea. Doar în cazul nostru, zona de acțiune a microundelor este mult mai precisă, iar încălzirea locală este înregistrată și controlată, au explicat oamenii de știință.

Opiniile oamenilor de știință: „pentru” și „împotrivă”

Oamenii de știință americani spun că datorită cuptorului cu microunde din America, incidența cancerului de stomac a scăzut. Acest lucru se datorează faptului că nu se adaugă ulei în alimentele gătite cu microunde. Și metoda de gătit seamănă cu cea mai blândă - aburul.

De asemenea, cuptorul cu microunde reține vitaminele și mineralele în alimente de două ori, datorită timpului scurt de gătire. Institutul de Nutriție al Academiei Ruse de Științe a calculat că, atunci când gătiți pe aragaz, este distrusă până la 60 de vitamina C. Și sub influența cuptorului cu microunde, doar de la 2 la 25 la sută.

Dar oamenii de știință spanioli, dimpotrivă, susțin cu indignare că broccoli gătit în cuptorul cu microunde își pierde până la 98% din vitaminele și mineralele sale.

În 1989, biologul elvețian Hertel, împreună cu profesorul Bernard Blank, au încercat să investigheze efectul alimentelor cu microunde asupra oamenilor. Deoarece nu li s-au dat bani pentru un studiu la scară largă, oamenii de știință s-au limitat la o singură persoană experimentală, care a mâncat pe rând alimente gătite pe aragaz și apoi în cuptorul cu microunde. Oamenii de știință au asigurat că, după o masă cu microunde în sângele subiectului experimental, au avut loc schimbări care semănau cu începutul proces patologic adică cancerul. Cu alte cuvinte, numărul de leucocite a crescut. Prin urmare, consumul regulat de alimente din cuptorul cu microunde ar putea duce la cancer de sânge, au asigurat oamenii de știință. Dar cuvintele lor nu au fost ascultate.

Și anul acesta Organizația Mondială Asistența medicală a emis un verdict: cuptorul cu microunde utilizează radiații care nu influență nocivă nici de persoană, nici de hrană. Singurul „dar”: stimulatoarele cardiace implantate pot fi sensibile la intensitatea fluxului de microunde. Prin urmare, OMS recomandă celor care au stimulatoare cardiace să evite telefoanele mobile și cuptorul cu microunde.

Un cuptor cu microunde poate face aproape orice: dezghețați carnea, coaceți peștele, gătiți pui la grătar. Este foarte convenabil - nu există nicio dispută. Dar vorbesc despre pericolele cuptorului cu microunde nu se potolește.

Cuptoarele cu microunde au devenit ajutoare indispensabile pentru mulți. Cei care au copii nu mai trebuie să-și facă griji pentru copil, care acum își va încălzi singur cina fără să aprindă aragazul. Și a devenit mult mai ușor și mai rapid pentru adulții foarte obosiți să-și încălzească cina, întorcându-se târziu de la serviciu. Dezghețarea rapidă este un alt plus. Cu ajutorul unui cuptor cu microunde, alimentele pot fi decongelate de multe ori mai repede. Suprafata interioara cuptorul cu microunde este fabricat din oțel inoxidabil sau ceramică. Ambele suprafete sunt usor de curatat. În plus, consumul de energie electrică de către cuptoarele cu microunde este de aproape două ori mai mic decât cel al sobelor electrice. Nu este necesar să cumpărați preparate speciale pentru cuptorul cu microunde. Cea pe care o ai deja în bucătărie va fi bine. Principalul lucru este că nu are ornamente metalice.

Cu toate acestea, odată cu apariția cuptorului cu microunde în aproape fiecare casă, a început o dezbatere nesfârșită că astfel de aparate de uz casnic utile ar putea fi dăunătoare sănătății. Desigur, era vorba despre pericolele razelor, cu ajutorul cărora aragazul încălzește alimentele, pentru sănătatea umană.

Aici este necesar să înțelegem exact ce procese au loc atunci când produsele sunt încălzite. Cuptorul cu microunde emite unde radio convenționale la o frecvență de 2450 MHz, care pătrund în produs și provoacă vibrarea moleculelor de apă pe care le conține. Ca rezultat al acestor vibrații, se creează căldură. După terminarea lucrării, valurile nu pot rămâne în produsul în sine. Deci mâncarea gătită în cuptorul cu microunde nu poate fi dăunătoare. Și în comparație cu mâncarea prăjită în ulei, mâncarea gătită în cuptorul cu microunde este chiar sănătoasă. Valurile pot dăuna sănătății unei persoane sau a oricărei alte creaturi numai cu un impact direct asupra unei părți a corpului său. Prin urmare, nu veți găsi un cuptor cu microunde care să funcționeze cu ușa deschisă. De asemenea, sticla de pe ușile cuptorului cu microunde este acoperită cu o plasă metalică, care absoarbe undele și le împiedică să afecteze nimic din afara cuptorului cu microunde. Dar experții recomandă totuși să cumpărați cele mai noi modele de cuptoare cu microunde, iar dacă folosiți un model foarte vechi, vă recomandă să îl înlocuiți. Asa de nu este nimic de care să vă fie frică - nu ezitați să cumpărați un cuptor cu microunde. Vă va economisi mult timp și vă va ajuta să pregătiți rapid și convenabil mese delicioase.