Cum să germinăm corect boabele de grâu. Cum să germinați grâul acasă în siguranță și rapid

Grâul astăzi este chiar mai popular decât la momentul apariției sale. Cult alimentație adecvată Oamenii vorbesc din ce în ce mai mult despre beneficiile boabelor încolțite și ale mugurilor. Cum să germinăm corect grâul? Ce greșeli ar trebui să eviți la încolțire? Există contraindicații pentru utilizarea sa?

Beneficiile și daunele lăstarilor

Grâul a apărut în viața civilizațiilor încă de acum 9000 de ani î.Hr. e. Patria sa este considerată a fi Asia de Vest, Transcaucazia și Iran. În Rusia, mențiunile despre grâu au apărut acum mai bine de 15.000 de ani. Chiar și Biblia menționează acest cereale valoros.

Și astăzi această cereală este valoroasă, de neînlocuit și una dintre cele mai des consumate în întreaga lume. Din ea se face faina diferite feluri produse de patiserie, pâine, paste, paste, pizza, clătite, clătite, găluște, găluște și multe altele.

Conform surse oficiale Aproape jumătate din terenul potrivit pentru plantare este alocată pentru cultivarea grâului. Nu degeaba se spune că pâinea este capul tuturor!

Cu toate acestea, în ultimele decenii, datorită apariției cultului alimentației sănătoase și adecvate, au apărut o mulțime de informații despre consum, pe lângă boabele, mugurii și mugurii de grâu cu care suntem obișnuiți.

Acest lucru se datorează faptului că, conform cercetărilor științifice, mugurii și mugurii au o putere enormă și conțin o mulțime de substanțe care sunt utile oamenilor.

• Conține un numar mare de proteine, care ajută la întărirea și creșterea mușchilor, unghiilor, dinților, oaselor.
• Mulțumită conținut scăzut carbohidrații sunt scăzuti Index glicemic, care este indicat ca produs alimentar pentru persoanele care suferă de diabet.
• Conținutul ridicat de fibre al grâului este indicat persoanelor care se luptă cu supraponderal. La urma urmei, crește motilitatea intestinală și promovează pierderea în greutate.
• Conține acizi mononesaturați care promovează operatiune adecvata sistem digestivși chiar și toxinele foarte vechi sunt îndepărtate din intestine cu utilizare prelungită.
• Vitaminele B furnizează hrană pentru sistemul nervos uman. Grâul este unul dintre primele locuri în ceea ce privește conținutul acestei vitamine.

• Vitaminele A și E sunt responsabile pentru creșterea și aspectul unghiilor, părului și pielii. Lăstarii de grâu sunt, de asemenea, bogați în aceste vitamine. Natural are loc întinerirea pielii, părului și întregului corp.
• Ca și în alți muguri naturali, au fost identificate cantități mari de calciu, crom și cupru, care întăresc organismul. 90% din toate procesele din organism au loc cu participarea calciului, așa că vorbirea despre excesul acestuia în organism este conditiile existente este interzis.
• Energia foarte puternică conținută în muguri ajută o persoană să lupte împotriva radicalilor liberi, care sunt precursorii cancerului. Nu degeaba medicii prescriu din ce în ce mai mult germeni de grâu atunci când diagnostichează oncologie.
• Din ce în ce mai mult, rezultatele studiilor privind utilizarea germenilor de grâu pentru îmbunătățirea vederii pacienților apar pe internet. În unele cazuri, aproximativ 80% dintre persoanele care și-au pierdut vederea au reușit să o restabilească folosind doar acest lucru cereale sanatoaseși gimnastică specială.
• Persoanele care suferă de constipație, cu utilizarea regulată de germeni de grâu cu o cantitate mare apele notează îmbunătățiri ale funcției intestinale fără utilizarea altor medicamente.

Putem vorbi mult mai mult despre beneficiile acestui produs minunat. Dar, din păcate, are și contraindicații. Nu se recomandă consumul de muguri de grâu:

• persoanele care suferă de diaree: riscul de a provoca deshidratare crește;
• cei care au boli de rinichi și unele boli ale tractului gastro-intestinal;
• Pentru cei care suferă de boala civilizației și au intoleranță la gluten, este mai bine să nu experimenteze nici măcar aici.

Copiilor ar trebui să li se administreze muguri cu extremă prudență, deoarece corpul copilului este foarte susceptibil la produse neobișnuite. Persoanele care, după ce au început să-l ia, au simțit o deteriorare a sănătății și nu au observat nicio îmbunătățire în 10-14 zile de la utilizare continuă, ar trebui să înceteze să mai ia muguri. Acesta poate fi cazul intoleranță individuală produs.

După ce au comparat toate avantajele și dezavantajele, este clar că beneficiile acestei cereale sunt incomparabil mai mari decât contraindicațiile utilizării sale. Dar totuși, pentru a menține sănătatea și a preveni deteriorarea, ar trebui să consultați un terapeut înainte de a utiliza produsul.

Alegerea materiilor prime

Deci, ați decis să vă îmbunătățiți dieta și să încolțiți grâu. Unde să încep? Desigur, de la alegerea boabelor pentru germinare. La urma urmei, având cerealele de anul trecut, vechi, umede, sparte sau tratate chimic, nu vei putea merge mai departe.

Îl poți cumpăra de pe piață - cea mai ieftină și sigură opțiune. Poți să cumperi de acolo, să le încerci acasă și, dacă totul merge bine, să-l cumperi în rezervă. În supermarket pot exista și boabe de grâu, principalul lucru este să țineți cont de data de expirare și de integritatea boabelor. Cu toate acestea, există o mare probabilitate de a cumpăra cereale tratate chimic, care este puțin probabil să fie germinate. De asemenea, puteți comanda produsul online în magazine speciale. mâncat sănătos. Aici cineva este mai aproape.

Ar trebui luat grâu integral Maro, fără așchii sau pete. Dacă grâul este într-o pungă, atunci nu ar trebui să existe coji în el, deoarece nu va mai fi un bob întreg și numai boabele puternice și sănătoase sunt capabile să germineze.

Este greu de înțeles dacă boabele au fost tratate cu substanțe chimice, dar dacă da, atunci nu va mai germina.

Pregătirea preliminară

După cumpărarea cerealelor, trebuie să le clătiți bine. apă rece de mai multe ori până devine transparent. Este mai bine să turnați boabele într-un castron, să-l umpleți cu apă, să amestecați cu mâna și să scurgeți cu grijă apa printr-o strecurătoare. Se elimina si boabele care plutesc in timpul spalarii, deoarece sunt deja goale din interior.

Tehnologia de germinare

Când apa devine limpede și toate resturile au dispărut, ar trebui să înmuiați din nou boabele în apă timp de 8-10 ore. Pe vreme caldă acest lucru va fi suficient, iarna și vremea rece veți avea nevoie de puțin mai mult. Pentru a face acest lucru, puneți grâul într-un recipient de sticlă, ceramică sau emailat și umpleți-l cu apă decantată. Lasă peste noapte.

După aceea, scurgeți apa și puneți boabele în 1-2 straturi pe tifon umezit și acoperiți cu cealaltă jumătate de tifon deasupra. Este mai bine să plasați recipientul cu grâu într-un loc cu indirect razele de soare.

Boabele trebuie spălate cu apă rece la fiecare 6 ore pentru a preveni apariția mucegaiului și a mirosurilor neplăcute.

În 11-15 ore, mugurii vor fi gata. Totul depinde de tipul de grâu și de respectarea tehnologiei de germinare.

De asemenea, puteți germina rapid semințele acasă într-un borcan de jumătate de litru dacă nu sunt necesare volume mari. După înmuiere, puneți grâul într-un borcan, puneți tifon deasupra și puneți o bandă elastică subțire. Sau puteți pune un capac de plastic și face găuri în el pentru a clăti ușor cerealele. La fiecare 6 ore este necesar să clătiți boabele cu apă, iar după 11-15 ore mugurii vor fi gata de consum. Nu puteți turna multe boabe, maxim 2-3 straturi, deoarece grâul se va bloca și va dispărea.

De asemenea, trebuie amintit că răsadurile nu mai mari de 3 mm sunt potrivite atât pentru tratament, cât și pentru hrană. Le puteți păstra aproximativ o zi sau o zi și jumătate la frigider, deoarece acesta este un produs natural.

Pentru utilizare constantă Ar trebui să aveți mai multe recipiente sau borcane, marcându-le cu data și ora înmuiării pentru a nu vă încurca. Vara, puteți adăuga în siguranță muguri la proaspăt salate de legume, iarna - in salate cu sfecla, proaspete si varză murată. Vor adăuga picant oricărui fel de mâncare.

Dar ce să faci și ce să faci dacă din anumite motive răsadurile au crescut cu mai mult de 3 mm. Chiar pot fi aruncate? Desigur că nu. Lăstarii sunt la fel de sănătoși ca și mugurii! Tot ce rămâne este să le crești.

Puteți îndeplini această sarcină în trei moduri, tot ce trebuie să faceți este să alegeți care vă place. Puteți germina muguri în rumeguș, pământ sau orice hârtie vrac.

Dacă luați rumeguș sau pământ, trebuie să turnați 0,5–1 cm din ele în recipient, să adăugați mugurii într-un singur strat și să-i acoperiți din nou cu aceeași cantitate de pământ. Udați după cum este necesar pentru a menține solul moderat umed. Locația trebuie aleasă cu indirect lumina soarelui. Este recomandabil să acoperiți apoi recipientul cu folie sau sticlă pentru a crea un efect de seră. În același timp, trebuie ventilat cel puțin o dată pe zi. Când apar primii lăstari la suprafață, pelicula sau sticla trebuie îndepărtate și germinate într-un loc cald și însorit. Periodic, cel puțin o dată pe zi, acestea trebuie stropite cu apă.

În hârtie, procesul de germinare este aproximativ același. Puneți un strat de hârtie liber pe fund și udați-l. Hârtia igienică adecvată, prosoape de hârtie, ziare și hârtie albă obișnuită sunt cel mai bine să nu se folosească în aceste scopuri. Acoperiți cutia cu sticlă sau folie până când apar primii lăstari. În continuare, scoatem folia și vasele și pulverizăm periodic hârtia și boabele din sticla de pulverizare, așteptând dimensiunea mugurilor de care avem nevoie.

Pentru hrana se folosesc muguri de pana la 13 cm.Verturile trebuie taiate la radacina cu foarfeca. Recolta dintr-un bob poate fi recoltată de aproximativ 4 ori dacă a fost cultivat în pământ, de 3 ori dacă a fost crescut în rumeguș, de 2 ori dacă a fost crescut în hârtie. Vor continua să crească, dar valoarea lor nutritivă nu va mai fi mare. Germenii sunt luați pe cale orală, adăugați în salate, smoothie-uri și iaurturi. Pot fi consumate sub formă de verdeață, presărate pe salate sau tăiate în blender. Din ele puteți face prăjituri de pâine. De asemenea, puteți stoarce sucul din ele, doza zilnica din care 30 ml.

Probleme posibile

Dacă boabele nu germinează, pot exista multe motive pentru aceasta. Aceasta include cerealele vechi și procesarea chimică de anul trecut. De asemenea, boabele ciobite nu vor germina.

În timpul primelor încercări, este posibil să nu țineți cont de toți factorii: fie supraexpuneți boabele în apă, după care va începe să mucegai și să putrezească, fie sub apă. apa necesara. Totul necesită practică. În timp, veți simți exact de ce are nevoie boabele.

Pentru a afla cum să folosiți germeni de grâu, urmăriți următorul videoclip.

Bună ziua, dragi cititori. Vlăstarii aparțin categoriei mancare sanatoasa. Ele întăresc sistemul imunitar și măresc performanța. Germenii de semințe protejează organismul de diferite boli.

O trăsătură distinctivă este că sunt consumate crude și nu sunt păstrate mult timp. Aceste calități vă permit să primiți suma maxima vitamine, minerale și energie. În plus, astfel de alimente vă permit să curățați organismul și să activați regenerarea celulară.

Sunt utile pentru copii, vârstnici, femei însărcinate și persoanele cu stres fizic și psihic crescut.

Conținutul articolului:

Mulți oameni ignoră boabele încolțite, deși acestea aduc multe beneficii organismului:

1. Întărește sistemul imunitar.
2. Normalizează metabolismul.
3. Calma sistem nervos.
4. Curăță corpul.
5. Activați activitatea digestivă.
6. Ei ajută ulcere peptice Tract gastrointestinal.
7. Îmbunătățește calitatea sângelui.
8. Reduceți tensiunea arterială.
9. Reduce colesterolul.
10. Face impact pozitiv pe inimă, reducând riscul de atacuri.
11. Prelungește tinerețea corpului.
12. Promovează reînnoirea activă a celulelor.
13. Se încarcă cu energie.
14. Reduceți riscul de apariție neoplasme maligne.
15. Afectează pozitiv potența.

Cum să germinați semințele acasă

1. Spălarea semințelor. Pentru a face acest lucru, acestea sunt umplute soluție slabă permanganat de potasiu și lăsați timp de 5 minute. După aceasta, trebuie spălate bine în trei ape.
2. Germinaţie. Se toarnă apă peste semințe și se acoperă cu tifon. Semințele germinează la temperatura camerei. Sunt gata de mâncat când mugurii au 2-3 mm lungime.
3. Ele trebuie clătite cu apă înainte de a le mânca.

Răsadurile au termen minim depozitare Acestea pot fi lăsate la frigider nu mai mult de 24 de ore.

Cum să mănânci muguri

Lăstarii de semințe sunt naturali aditiv alimentar. Ele nu pot înlocui alimentele, ci pot fi doar adăugate la aceasta. Produsul se potrivește bine cu cereale, fructe, legume, ierburi, brânză de vaci și brânză moale. Se pot adăuga în salate și smoothie-uri. Ca să aducă beneficiu maxim sănătate, ar trebui să folosiți 2 tipuri de muguri de semințe în același timp. Se recomanda schimbarea setului la fiecare 2 luni.

Semințele nu trebuie înghițite, ci trebuie mestecate bine. Le puteți folosi și sub formă zdrobită.

Doza zilnică maximă pentru un adult este de 70 de grame. produs. Dacă abia începeți să vă familiarizați cu germeni, atunci ar trebui să începeți cu 1 linguriță. și crește treptat volumul.

Contraindicații pentru muguri

Germeni practic nu au contraindicații. Ele nu trebuie consumate în perioadele de exacerbare a bolilor gastrointestinale. Nu este recomandat persoanelor în perioada postoperatorie.

Unii experți le clasifică drept hrană „adultă” și nu recomandă administrarea de muguri copiilor sub 12 ani. Alți medici le consideră foarte utile pentru dezvoltare corpul copilului si spun ca pot fi adaugati in meniul copiilor incepand de la varsta de un an. Dar acest lucru este posibil în absența altor contraindicații. Prin urmare, ar trebui să vă consultați mai întâi cu medicul pediatru.

Plante folosite pentru germinare

Culturile sunt bogate în minerale, vitamine, proteine ​​și carbohidrați.

Vitamine:

• ÎN 1. Se caracterizează prin calități calmante și îmbunătățește digestia și absorbția alimentelor.
• LA 2. Efect pozitiv asupra sistemului nervos central. Important pentru ficat, protejandu-l de diverse afectiuni.
• LA 3. Este membru diverse procese metabolismul, face parte din multe enzime. Cerut pentru operatie normala creierul și sistemul circulator.
• LA 5. Important pentru producția de hormoni și sănătatea părului.
• LA 6. Asigură metabolismul și producția de hormoni. Îndepărtează colesterolul, ajută la funcționarea ficatului.
• LA 9. Are un efect pozitiv asupra funcția de reproducere. Participa la constructii celule nervoase. Necesar pentru producerea de serotonină și celule roșii din sânge.
• E. Ajută la normalizare fond hormonal, are un efect calmant asupra sistemului nervos. Este considerată o vitamină pentru frumusețe, deoarece starea epidermei, a unghiilor și a părului depinde în mare măsură de aceasta.
• F. Ajută la combaterea inflamației, participă la formarea grăsimilor.

  Micro-, macroelemente:

• Vanadiu. Una dintre cele mai elemente utile pentru inima si vasele de sange. Intervine cu educația plăci de colesterolși este o prevenire a atacurilor de cord.
• Fier. Fără el, hemoglobina nu este produsă. Elementul este cerut de inimă, sistemul nervos și imunitate.
• Potasiu. Normalizează tensiunea arterială și pulsul. Crește performanța și promovează mai mult recuperare rapidă organismul după exerciții serioase.
• Calciu. Important pentru țesut osos. Are proprietăți antihistaminice. Ajută la eliminarea colesterolului „rău”. Activează procesele metabolice.
• Magneziu. Calmează sistemul nervos, scade tensiunea arterială, calmează bătăile inimii. Necesar pentru funcționarea normală Sistemul endocrin. Necesită de sistemul reproducător.
• Mangan. Implicat în funcționarea majorității organelor și sistemelor corpului. Este de cea mai mare importanță pentru inimă, sistemul digestiv și sistemul nervos.
• Cupru. Ajută ficatul și splina să funcționeze, ajută la păstrarea memoriei.
• Fosfor. Prezent în țesutul osos și smalțul dinților.
• Seleniu. Ajută la curățarea corpului de radicali liberi. Participă la procesele metabolice.
• Zinc. Activează producția de hormoni. Întărește sistemul imunitar și are un efect pozitiv asupra proceselor creierului.

O compoziție atât de bogată este de neprețuit pentru a sistemului cardio-vascular. Germeni îmbunătățesc funcționarea tractului gastrointestinal. Grâul și secara au proprietăți laxative. Grâul este eficient în tratamentul gastritei și colitei, iar secara ajută la normalizarea microflorei intestinale.

Calitățile sedative ajută la creșterea rezistenței sistemului nervos la situatii stresante. Grâul și secara vindecă părul și pielea. Grâul este un excelent purificator al organismului; ajută la reducerea susceptibilității la cancer. Germeni cresc nivelul de oxigen din sânge, întăresc sistemul imunitar și îmbunătățesc vederea.

Compoziție de hrișcă verde

Hrișcă prăjită, disponibilă în fiecare magazin, lipsește multe componente utile din cauza tratament termic. Hrișca verde este mult mai sănătoasă și poate fi folosită pentru încolțire. Contine vitaminele B1, B2, B3. Complex mineral include fier, calciu, magneziu, mangan, cobalt, cupru, fosfor. În plus, hrișca conține:

• Vitamina P Activează proprietățile altor elemente. Întărește vasele de sânge, întărește sistemul imunitar. Protejează organismul de radicalii liberi.
• Bor. Fără ea, vitamina D nu funcționează, așa că mineralul joacă un rol important în menținere sistemul osos. Reduce sensibilitatea la bolile articulare. Normalizează și menține echilibrul hormonal.
• Iod. Important pentru sănătate și funcționare normală glanda tiroida. Deficiența acestuia agravează sănătatea, duce la obezitate și alte boli.
• Cobalt. Oferă schimb de acid. Are proprietăți calmante. Solicitate de pancreas și sistem vascular.
• Nichel.În combinație cu alte minerale, are un efect pozitiv asupra compoziției sângelui și producerii de globule roșii. Ajută la creșterea nivelului de hemoglobină. Saturează celulele cu oxigen. Promovează dezvoltarea sistemului muscular.

Germenii verzi de hrișcă sunt buni pentru ochi, deoarece ajută la reducerea presiune intraoculară. Sunt recomandate pentru diabet, stres constant, tendinta la hipertensiune arteriala. Hrișca întărește inima și pereții vasculari. Ajută la sângerarea gingiilor.

Hrișca verde scade colesterolul și menține vasele de sânge curate. Este recomandat pentru vene varicoase și hemoroizi.

Compoziție de linte

Germeni de linte conțin proteine, fibre și vitamine B (B1, B3, B6, B9). Compoziția minerală nu este mai puțin diversă: fier, calciu, magneziu, zinc, seleniu, fosfor, potasiu.

Lăstarii de linte au un efect pozitiv asupra calității sângelui și ajută la funcționarea sistemelor hematopoietice.

Compoziție de ciulin de lapte

Germeni au un efect antiinflamator și reparator. Sunt bune pentru ficat și vezica biliară. Face efect terapeutic pentru colita si colelitiaza. Varza de ciulin de lapte sunt recomandate persoanelor care sufera de alergii.

Aceste semințe durează mai mult să germineze decât semințele de grâu. Au valoare maximă când apar primele 2 frunze.

floarea soarelui

Semințele de floarea soarelui încolțite conțin cantități mari de acizi grași și proteine. Conțin vitaminele B, E, F, P, D (vitamina necesară pentru absorbția calciului). Compoziția minerală nu mai puțin saturate: fier, calciu, cupru, fluor, magneziu, iod, cobalt.

Semințele de floarea-soarelui încolțite trebuie consumate pentru sânge îngroșat, afecțiuni cardiace și tulburări ale sistemului vascular. Germeni de floarea soarelui ajută la refacerea mucoasei gastrointestinale deteriorate. Sunt utile femeilor în timpul menopauzei. În plus, sunt necesare pentru piele și păr. Produsul are un efect pozitiv asupra sistemului nervos.

Ovăz pentru încolțire

Pentru germinare, puteți folosi numai soiuri goale, lipsite de coajă dura. Ovăzul îmbunătățește imunitatea și are efect diuretic și diaforetic.

Germeni de ovăz sunt buni pentru tractul gastrointestinal. Ele elimină inflamația, elimină deșeurile și toxinele. Semințele de ovăz încolțite sunt indicate pentru disbacterioză, deoarece ajută la îmbunătățirea microflorei.

Produsul este util pentru probleme de rinichi și disfuncție tiroidiană. Îmbunătățește eficacitatea terapiei hepatitei.

Lenjerie

Germenii de in contin acid gras, mucus, caroteni. Sunt bune pentru sănătate, deoarece ajută la întărirea țesutului osos și la normalizarea tonusului pereților vasculari.

Inul energizează, îmbunătățește memoria și imunitatea. Germeni au proprietăți laxative și elimină toxinele. Ele refac mucoasa gastrointestinală și ajută la hemoroizi.

Mazăre

Este una dintre cele mai convenabile plante pentru germinare. Germenii sunt bogati in proteine, vitamine si minerale. Conțin inulină, care ajută la reducerea glicemiei.

Mazărea încolțită elimină organismul de toxine și îmbunătățește funcția intestinală datorită prezenței fibrelor. Întărește sistemul imunitar și vă permite să întineriți organismul.

Amarant pentru germinare

Germeni conțin o concentrație mare de squalen, care este una dintre cele mai multe antioxidanti puternici. Din acest motiv, utilizarea amarantului reduce riscul de neoplasme maligne. Este eficient în tratamentul cirozei hepatice și al hepatitei.

Semințele de amarant încolțite ar trebui să fie prezente în dieta oamenilor după chimioterapie. La fel și cei care suferă de dependență de alcool și droguri. Produsul este bun pentru inimă și, de asemenea, reduce riscul de dezvoltare diabetul zaharat. Germeni de amarant promovează vindecarea ulcerelor organelor interne.

Amarantul normalizează munca sistemul hormonal. În plus, mugurii săi sunt recomandați bărbaților să-i conserve activitate sexuală chiar si la batranete.

Dovleac

Germeni de seminte de dovleac sunt diferiti acțiune antihelmintică. Acestea vă permit să normalizați echilibrul apă-sare și să îmbunătățiți performanța sistemul genito-urinar. Dovleacul ajută bărbații să reducă riscul de prostatita și adenom de prostată.

Semințele de dovleac încolțite au un efect pozitiv asupra creierului și sistemului nervos. Ele îmbunătățesc procesele de gândire și ajută la tratarea insomniei. Ele ajută organismul să se recupereze mai repede după sarcini crescute(fizic, mental, nervos).

Germenii sunt ieftini aditiv biologic, care sunt foarte benefice pentru sănătate la orice vârstă. Dar pentru ca beneficiul să nu se transforme în rău, nu ar trebui să le consumați în cantități nelimitate.

Instrucțiuni video despre cum să germinați boabele

Boabele de grâu încolțite au fost folosite de mult timp în nutriție alimentară. Sunt bogate în vitamine pe care nu le găsiți în produsele de panificație făcute din făină de grâu. Germenii de grâu pot fi consumați cruzi singuri sau adăugați feluri de mâncare diferite. Principala întrebare este de unde să cumpărați, cum să selectați și să germinați boabele de grâu obișnuite cu propriile mâini.

Cereale atât de diferite

Cerealele sunt una dintre principalele Produse alimentare cel mai mult națiuni diferite pace. Orezul, hrișca, secara, orzul și grâul reprezintă o parte semnificativă a dietei noastre. Datorită tradițiilor alimentare consacrate, majoritatea cerealelor sunt preparate fără a ține cont de adevărata lor valoare nutritivă. valoare nutritionala. De exemplu, orezul negru nelustruit are mult mai multe beneficii decât orezul alb, cu care consumatorii sunt obișnuiți de mult.

Același lucru este valabil și pentru grâu. De obicei, este folosit pentru a face făină pentru coacerea pâinii și a dulciurilor. Prăjiturile, chiflele aurii, brioșele și alte delicatese potolesc perfect foamea, dar nu aduc nimic în corp decât caloriile „goale”. Acestea din urmă oferă energie doar o oră sau două, după care se depun pe laterale cu grăsime neatractivă.

Motivul inutilității unor astfel de produse este că în timpul prelucrării industriale, boabele de cereale își pierd tot valoare nutritionala si vitamine. Este important ca cei care doresc să slăbească să-și amintească acest lucru. Pentru ca grăsimea să înceapă să se topească, trebuie să renunțați la orice produse de copt. Acestea trebuie înlocuite cu produse din cereale integrale: terci și boabe încolțite. La micul dejun este mai bine să mănânci un castron de terci de orz decât cel mai delicios sandviș din pâine albă cu o bucată de șuncă.

Germeni de grâu: care sunt beneficiile?

Boabele de grâu neprelucrate sunt bogate în vitamine (F, C, B1, B6, PP, E), acid folic, pectine, lactoză, caroten, amidon, biotină, Uleiuri esentiale, fibre, bor, fier, magneziu și o grămadă întreagă substanțe utile. Grâul încolțit vă permite să obțineți toată această bogăție în natură. Iată ce dau organismului componentele acestui produs alimentar:

• fibrele îmbunătățesc motilitatea intestinală și elimină toxinele;
• pectinele absorb toxinele și ajută la evitarea proceselor de fermentație și putrezire;
• vitaminele normalizează funcționarea tuturor organelor și sistemelor, îmbunătățesc pielea, vederea, memoria;
• biotina reglează rezervele de grăsimi și proteine ​​din organism, ajută la pierderea în greutate;
• Acidul folic normalizează metabolismul, îmbunătățește starea de spirit, ajută la hematopoieza și alte funcții ale corpului.

Și aceasta este doar o parte din beneficiile pe care le aduce grâul încolțit! A fost folosit de mult timp pentru a trata bolile sistemului digestiv.

De unde să cumpărați grâu pentru germinare?

Anterior, boabele de cereale puteau fi cumpărate doar de la piață. De obicei, erau vândute pentru îngrășarea găinilor, rățuștelor și a altor animale domestice. O ofertă mare putea fi găsită în ajunul Paștelui. Toți creștinii ortodocși sunt foarte pregătiți pentru această sărbătoare. mancare sanatoasa, care ar merita introdus în dieta ta obișnuită - kutya.

Acum cerealele, precum și germenii de grâu, sunt vândute în majoritatea supermarketurilor, deoarece există o cerere mare pentru ele. Multe femei, în efortul de a pierde în greutate și de a-și îmbunătăți sănătatea, au introdus în meniul lor muguri de grâu. Când cumpărați cereale, acordați atenție datei de producție. Grâul care a fost pe rafturi de mai bine de un an nu este potrivit pentru germinare. Dacă ambalajul este limpede, verificați grâul pentru boabe deteriorate și materii străine.

Încolțirea grâului acasă

Există mai multe moduri de a germina grâul pentru hrană. Cel mai simplu este acesta:

1. În primul rând, boabele de grâu pentru germinare trebuie să fie înmuiate în apă la temperatura camerei. Pur și simplu turnați grâul în fundul unui vas adânc și acoperiți cu apă. Acesta din urmă ar trebui să fie de două ori mai mult decât boabele.
2. După 3-5 ore, boabele vor absorbi apa și se vor umfla puțin. Lichidul trebuie scurs, iar grâul în sine trebuie clătit bine sub robinet (folosește o sită pentru comoditate). În această etapă este ușor să scapi de gunoi.
3. Apoi, grâul trebuie turnat din nou apă curatăși lăsați-o în pace o zi. Nici unul conditii speciale Nu este necesar să germinați boabe bune. Chiar a doua zi, vor cloci muguri mici de grâu. Daca produsul este expirat, acestea vor aparea in 2-3 zile, dar nu recomandam consumul de astfel de grau.
4. După germinare, grâul trebuie spălat și descompus strat subțire pe o farfurie plată. Boabele trebuie menținute umede și mediul aerian. Vor continua să crească.

Grâul trebuie să fie întotdeauna suficient de ud, dar nu prea ud. Cantitățile excesive de apă pot cauza formarea mucegaiului pe vas. Când mugurii de grâu ating o lungime de 3-5 mm, germinarea este completă. Acum știi cum să germinezi corect grâul.

Cum să păstrezi și să consumi germeni de grâu

Grâul încolțit este un produs viu complet. Primavara se poate planta in pamant si dupa un timp vei obtine primii lastari verzi, apoi spicele. Dacă agricultura nu este treaba ta, grâul încolțit poate fi păstrat la frigider și adăugat puțin câte puțin în salate, soia fiartă și alte preparate. Germenii de grâu se potrivesc bine cu diverse legume, ierburi, porumb conservat, semințe de susan, castraveți etc.

La frigider, grâul încolțit poate fi păstrat în tifon sau într-un recipient de plastic. Nu-l depozitați prea mult timp. Este mai bine să germinați o nouă porție de boabe decât să le folosiți pe cele vechi. Există, de asemenea, la vânzare și germinate gata făcute cu o tavă plată și o sită pentru a scurge surplusul de apă.

Există atât de multe motive pentru care sucul de iarbă de grâu este numit nectarul zeilor...

Poate ați auzit de mai multe ori despre beneficiile grâului încolțit, nu?

Dar cum să crești corect muguri de grâu acasă?

Este destul de simplu.

Astăzi vă invit să faceți cunoștință cu ghidul nostru online – cum să germinați grâul acasă... Această postare vă va spune totul în interior și în exterior...

Sincer să fiu, a trebuit să germinez muguri de mai multe ori. Totuși, tot timpul nu am fost întotdeauna capabili să o facem corect, mai ales la început. Au început să se mucegăească și totul s-a pierdut.

Prin urmare, vă sugerez, împreună cu mine, să încercați să germinați corespunzător grâul pentru consum.

Dacă sunteți nou în alimentația sănătoasă și nu sunteți pe deplin familiarizat cu beneficiile pentru sănătate ale ierbii de grâu și ale sucului acesteia, asigurați-vă că acordați atenție articolului nostru -

Pe scurt, se poate spune un lucru... Aceste mega muguri sănătoși grâul poate chiar preveni cancer colon și stomac.

În general, istoria încolțirii și a consumului de grâu a început cu mult timp în urmă, după una dintre cele mai simple experiențe. Totul a început în anii 1930, ca urmare a experimentelor agrochimistului Charles Schnabel, care a hrănit puii bolnavi cu muguri de grâu.

După ce au mâncat iarbă de grâu, păsările și-au revenit. Mai mult, Schnabel a remarcat că au început să transporte mai multe ouă decât „vecinii” lor inițial sănătoși. Impresionat de experiment, Charles Schnabel a introdus iarba de grâu în dieta propriei sale familii.

La repetarea experimentului pe anul urmator rezultatul a fost reprodus; Schnabel a observat dublarea producției de ouă la puii care consumau muguri de grâu ca supliment la hrană.

După multe studii, germenii de grâu sunt cel mai mult creditați proprietăți diferite, inclusiv îmbătrânirea și tratamentul pentru tuberculoză.

Cum să germinați corect grâul acasă

În general, trebuie să începeți cu alegerea bobului de grâu. Puteți comanda boabe de grâu în orice magazin online.

Dar am simplificat totul...

Tocmai am luat case în sat. Dacă nu aveți această opțiune, mergeți la piața locală a fermierilor și cumpărați.

Asigurați-vă că acordați atenție pentru a vă asigura că nu sunt otrăviți împotriva rozătoarelor. Fermierii fac adesea acest lucru pentru a-și păstra recolta pe tot parcursul iernii.

Pasul #1: Pre-germinați mugurii

Deci, am selectat deja boabele de grâu...

Pur, cultivat acasă și fără pesticide. Acesta este tipul de grâu încolțit pe care îl recomand pentru beneficii maxime pentru sănătate. Aceste boabe sunt cele care vă vor oferi puțină dulceață și gust plăcut.

Acest suc din iarba de grau va contine multe vitamine si minerale care iti vor imbunatati sanatatea.

Deci, să începem…

1. Pre-germinarea este importantă pentru a obține o recoltă bună.
2. Luați un pahar de semințe de grâu. Sau pur și simplu umpleți fundul matriței de plantare într-un singur strat, dar mai gros.
3. Clătiți semințele apă curată, strecurați și apoi înmuiați semințele în apă filtrată în orice recipient.
4. Înmuiați timp de 8-10 ore.
5. Dupa 8-10 ore, scurgeti apa si apoi inmuiati-le din nou ca la pasul 2 de mai sus si mai tineti-le in apa inca 8 ore.
6. După a doua înmuiere timp de 8-10 ore, scurgeți apa.
7. Verificați fasolea. Ar trebui să trimită rădăcini mici.

Aceste semințe încolțite pot fi chiar consumate. Mulți adepți ai unei diete sănătoase le mănâncă astfel.

Dar, dacă ai nevoie de super suc sanatos, să trecem la pasul doi...

Pasul #2: Pregătirea tăvii pentru plantarea ierbii de grâu

Pasul 3: Plantarea boabelor de grâu

1. Așezați boabele încolțite uniform și strâns într-un singur strat sol umedîn tavă. Apăsați ușor semințele în sol sau amestecați puțin.
2. Așezați tava departe de lumina directă a soarelui sau pur și simplu mai aproape de lumina zilei. Acest lucru ar putea fi undeva lângă o fereastră și o ventilație bună. Amintiți-vă, iarba de grâu nu-i place lumina caldă și directă a soarelui.

Pasul #4: Udă și monitorizează mugurii

Lăstarii tineri trebuie udați de cel puțin două ori pe zi pentru a-i menține ușor umezi. Dacă solul devine uscat, lăstarii tineri pot muri. Și, desigur, nici lor nu le place preaplin.

Prin urmare, vă sugerăm să folosiți un simplu pulverizator (aspersor) dacă vă este frică să umpleți în exces.

Când lăstarii devin mai mari de 2 - 3 cm, va dura aproximativ cinci zile, reduceți cantitatea de udare la o dată pe zi, de exemplu, dimineața. Dar asigurați-vă întotdeauna că solul nu se usucă. Încă o dată, evitați udarea excesivă.

Uneori poate apărea și creșterea mucegaiului. Acest lucru se întâmplă mai ales în zonele cu climă umedă și caldă.

Dar nu vă faceți griji, există câteva soluții bune:

1. Încercați să înmuiați semințele peste noapte în loc de doar 8-10 ore, așa cum s-a sugerat mai sus. Acest lucru va permite boabelor să absoarbă mai multă umiditate, vor crește și mai mult, ceea ce le va permite să germineze mai bine și să reducă timpul de germinare.
2. Așezați strâns semințele în tavă, dar într-un singur strat. Încercați să preveniți suprapunerea lor, astfel încât să existe suficient aer pentru ca fiecare vlăstar să respire. Acest lucru va reduce cu siguranță mucegaiul.
3. Nu udați în exces iarba de grâu. După cum am scris mai sus, folosiți o sticlă cu pulverizator.
4. În cele din urmă, poți chiar să încerci următoarea procedură. După ce mugurii tăi au prins rădăcini, așezați o altă tavă sau o formă fără găuri sub tava de iarbă de grâu cu găuri, ca să spunem așa, ca rezervor. Astfel, în loc să se ude de sus, lăstarii vor lua cantitatea necesară da-le apa. Dar și asta poate fi greșit.

Dar nimic nu a funcționat pentru noi de mai multe ori; tot timpul mugurii au murit din cauza mucegaiului. Dar ne dorim totuși să obținem rezultatul de care avem nevoie și să încercăm în continuare acest elixir al tinereții și sănătății.

Pasul #5: Recoltarea mugurilor acasă

Când mugurii de grâu cresc la 15 - 20 cm, sunt gata de recoltare. Folosiți foarfece și tăiați verdeața chiar deasupra bobului.

Dacă mai există mucegai, evitați-l și tăiați-l puțin mai sus. Ar trebui să tăiați suficientă verdeață pentru a face aproximativ 30 ml de suc, astfel încât acestea să vă ofere energie pe tot parcursul zilei.

Notă:

Puteți continua să udați verdețurile tăiate pentru oa doua sau chiar a treia recoltă, deși acestea nu vor crește la fel de înalte. Dar veți obține grame suplimentare de suc sănătos.

În caz contrar, curățați tava și obțineți o recoltă nouă, proaspătă.

Pasul #6: Scurgeți din iarbă de grâu și bucurați-vă

Pentru a face suc de iarbă de grâu, aveți nevoie de un storcator special. Puteți apela la a noastră pentru întreaga familie și pentru alimentația dumneavoastră sănătoasă.

Vă pot avertiza imediat că storcatoarele centrifugale nu vă vor permite să extrageți suc din iarba de grâu. Acest lucru îl poate înfunda chiar grav, deoarece sunt foarte fibroase.

Cum să crești grâu acasă video

Dacă totul nu vă este clar, vă sugerez să aruncați o privire video interesant. Acesta este un videoclip foarte educativ și plăcut făcut de „vulpea cu marmeladă”, așa cum își spune ea... 🙂 Mișto? ...

In cele din urma

Acum aveți un plan real de acțiune și puteți repeta cu ușurință acești pași. După cum ați văzut, germinarea grâului acasă nu este deloc dificilă. Aceasta nu este știință rachetă.

Și dacă ești și iubitor de flori, de exemplu, atunci cred că nu îți va fi greu să germinezi grâu pentru mâncare.

Dacă nu sunteți încă pregătiți să încolțiți grâu, priviți din nou lista noastră de beneficii în articolul despre care am scris la început. Da, știința nu stă pe loc și în curând putem afla multe mai multe despre sucul de germeni de grâu.

Există chiar dovezi că 30 ml. suc de germeni de grau echivalent în conținut de vitamine și minerale 1 kg legume proaspete! Super! ...

Cum încolțiți muguri de grâu și ce mai știți despre beneficiile acestui suc? Anunță-mă în comentariile de mai jos! Întotdeauna îmi place să citesc poveștile altora.

În timp ce făina albă este unul dintre primele cinci alimente pe care oamenii ar trebui să le evite mai întâi să le folosească. Grâul încolțit este foarte important pentru cei care postesc, nu mănâncă carne sau doresc să-și curețe corpul de toxine, adică să-și abordeze serios problemele de sănătate. Ei bine, în plus, de la muguri de grâu iar cerealele pot fi folosite pentru a pregăti mâncăruri minunate.

Pentru a germina corect, trebuie să faceți totul conform acestui plan:

• De ce avem nevoie pentru ca grâul să germineze?
• Cum să alegi grâul pentru germinare?
• Cât timp poate fi păstrat germenii de grâu?
• Care este beneficiul încolțirii grâului acasă?

În primul rând, înainte de a germina grâul acasă pentru mâncare, trebuie să colectați următoarele:

1. Grâu, în cantitate de pahar fațetat.
2. Farfurie sau tavă tridimensională.
3. O bucată de tifon curat.
4. Apa purificata (cel putin 1 litru).

Dacă trebuie să aveți mereu grâu încolțit la îndemână. Cum să germineze? Pentru a începe, ia farfurie mare, sau măcar o tavă. Puteți folosi o tavă emailată dacă încolțiți un volum suficient de mare de grâu, aproximativ jumătate de kilogram. Dar când crești doar 1-2 mese pentru o persoană, o farfurie mică sau chiar o farfurie va fi suficientă. Cu timpul, toată lumea va înțelege de cât grâu încolțit are nevoie și va încolți doar cantitatea potrivită. De obicei, norma zilnică muguri de grâu - aproximativ 80-100 de grame per consumator, dar acest lucru, desigur, nu este important; se pot consuma cantități mai mari sau mai mici.

Alegerea cerealelor potrivite

Dacă există șansa de a cumpăra grâu de la piață în greutate, va fi cea mai buna alegere. Cert este că grâul este tratat cu substanțe chimice înainte de vânzare pentru a-l depozita fără pierderi. Dar un astfel de grâu nu este potrivit pentru hrană. Avem nevoie de grâu care să poată germina și să nu fie tratat cu nimic. Cu siguranță, cea mai bună opțiuneși în siguranță atunci când o persoană o poate crește singură.

În plus, grâul încolțit poate varia foarte mult ca gust, în funcție de varietate și calitate. În orice caz, este mai bine să luați soiuri de grâu moale.

Forma semințelor de grâu trebuie să fie rotundă, culoarea bogată, strălucitoare, fără defecte vizibile, mirosul curat, plăcut, pâine sau fără niciun miros. Gustul boabelor, când sunt mestecate, este făinos, fără mucegai vizibil, amărăciune și neoxidat.

Cum să germinăm grâul?

Ai nevoie de niște muguri mici de grâu? Cum să le germinăm corect? Da, ai nevoie de muguri care abia se văd. Cel mai bun indicator Indicația că grâul a încolțit suficient pentru a fi hrană vie și este gata de utilizare este că mugurii par a fi aproximativ 2,5-3,8 mm sau puțin mai mici. Odată ce s-a întâmplat acest lucru, germenul de grâu trebuie spălat, bineînțeles, numai cu curățare bând apă, apoi pune totul într-un bol curat.

Și pentru a germina corect, este necesar să spălați boabele. Pentru aceasta, este mai bine să folosiți apă purificată, deoarece clorul din apa de la robinet nu este bun pentru stomac. Pentru a purifica apa, puteți folosi un simplu filtru de uz casnic. Deci, toate resturile de grâu și boabele deteriorate și stricate sunt îndepărtate. Așadar, boabele de grâu care plutesc pe apă sunt deja moarte și nu vor germina. Aceste boabe trebuie aruncate imediat.

Și apoi puneți-l pe o tavă, sau orice aveți, de preferință într-un singur strat. Acoperiți totul cu o husă obișnuită de tifon. Tifonul trebuie pliat în 2-4 straturi pentru a preveni pierderea de apă; trebuie să fie ușor umezit constant cu apă curată pentru a nu se usca. După aceasta, puneți farfuria sau tava într-un loc cald.

Cât durează să germineze semințele de grâu?

De la 12 la 16 ore, acesta este timpul necesar grâului pentru a germina, în loc potrivit. Desigur, această dată nu este aceeași, deoarece timpul pentru toate soiurile de grâu și temperatura din case sunt diferite. Prin urmare, timpul de germinare poate fi mai lung în condiții răcoroase și mai scurt dacă este suficient de cald. Dacă este posibil, puneți grâul la soare, acest lucru poate oferi și lăstarilor vitamine suplimentare. Alternativ, puteți folosi orice fitolamp, se va obține același efect, deși mai puțin pronunțat.

Cum se păstrează germeni de grâu?

Când doriți să păstrați un astfel de grâu mai mult timp, trebuie să vă amintiți că nu poate fi păstrat într-un loc cald pentru o perioadă lungă de timp, iar grâul trebuie păstrat doar la frigider, dar nu mai mult de 2-3 zile. În caz contrar, va depăși, iar germenii de grâu vor deveni muguri, iar astfel, cei crescuți în exces, nu sunt foarte buni pentru nutriție. Trebuie doar să le arunci. Și, desigur, cu cât un astfel de grâu este mâncat mai devreme, cu atât va fi mai util.