Korzyści i szkody związane z mięsem: dowody naukowe i porady. Korzyści i szkody mięsa - mity i rzeczywistość

Wielu ignorantom dieta wegetariańska kojarzy się z ciągłą powściągliwością, wiecznym uczuciem głodu, brakiem witamin, składników odżywczych i ogólnym zubożeniem psychicznym. Aby zrozumieć błędność takich sądów, wystarczy zrozumieć, co dokładnie produkty mięsne wnoszą do diety. Czy są naprawdę potrzebne, czy wręcz przeciwnie, niszczą narządy wewnętrzne, zagrażając zdrowiu od środka? Co jeszcze poza tym aspekty moralne i człowieczeństwa, sprawia, że ​​ludzie rezygnują z mięsa i jakie korzyści wnosi taka decyzja w ich życie?

Szkodliwość mięsa dla organizmu ludzkiego z fizjologicznego punktu widzenia

Aby zrozumieć szkodliwy wpływ produktów mięsnych na człowieka, wystarczy zajrzeć na stronę atlasu biologii dotyczącą budowy organizmów żywych. Wszystkie drapieżniki, których przewód pokarmowy jest przystosowany do trawienia tego rodzaju pokarmu, mają krótki przełyk, w którym panuje kwaśne środowisko. Ta cecha pomaga zapobiegać gniciu miąższu w przewodzie pokarmowym: krótka długość przewód pokarmowy przyspiesza pasaż, a kwaśne środowisko ułatwia rozkład i trawienie produktów pochodzenia zwierzęcego.

Przeciwnie, ludzie mają niezwykle długi przełyk, a kwasowość nie jest tak aktywna jak u zwierząt jedzących mięso. Dlatego ludzie nie są fizycznie w stanie strawić i przyswoić produktów mięsnych: absolutne maksimum, jakie można przyswoić w takich warunkach, to 60% całkowitej zjedzonej ilości. Pozostała część gnije w przełyku, zanieczyszczając organizm i prowadząc do problemów zdrowotnych.

Co więcej, główny szkoda mięsa dla organizmu Nie jest to od razu zauważalne: oprócz otyłości zewnętrznej występuje również otyłość wewnętrzna, która jest znacznie bardziej niebezpieczna. Taki brak równowagi prędzej czy później doprowadzi do całkowitej niewydolności narządów i przyczyny poważne naruszenia funkcjonalność. Nie należy zakładać, że dotknięty zostanie tylko przewód pokarmowy: układ sercowo-naczyniowy, moczowo-płciowy, odpornościowy i inne układy odpowiedzialne za normalne funkcjonowanie. Wystarczy trzymać się diety wegetariańskiej przez kilka tygodni, a sam zauważysz, jak to działa nadwaga zacznie ustępować, duszność stanie się mniej wyraźna, puls będzie coraz mniej skakał i ciśnienie tętnicze przestanie wychodzić poza skalę. Będzie to najlepszy dowód na to, że natura nie umieściła w człowieku drapieżnej zasady, a aby zdobyć pożywienie, wcale nie musi nikogo zabijać.

Szkodliwe mięso: fakty naukowe i skład chemiczny

Głównym szkodliwym działaniem mięsa jest jego skład. Co więcej, przyczyną tego są nie tylko trudnostrawne składniki odżywcze, ale także tzw. konsekwencje rozwoju przemysłu mięsnego. Wypychają zwierzęta czym tylko się da, żeby zyskać pieniądze! Stosuje się najbardziej złożone farmaceutyki, specjalne dodatki do żywności, suplementy diety dla zwierząt, które pomagają zwiększyć wagę i nadać jej pewność walory smakowe- miękkość, wyjątkowa konsystencja, a nawet zapach. Tak naprawdę nieszczęsne zwierzę żyje swoim życiem długie życie w „laboratoriach chemicznych”, gdzie nieustannie na nim eksperymentują, aby „poprawić wzrost”, a następnie go zabijają i wysyłają na stół ludzi, którzy nawet nie próbują myśleć o tym, co wkładają do ust. Czy natura przygotowała dla nich taki los?

Szkoda z mięsa fakty naukowe więcej niż wyraźnie potwierdzić. Przyjrzyjmy się punkt po punkcie, jakie jest główne niebezpieczeństwo takiej diety.

Produkty mięsne a zachorowalność

Z roku na rok zwiększa się liczba badań naukowych potwierdzających wpływ nawyków żywieniowych na występowanie chorób. Od dawna udowodniono, że produkty mięsne przyczyniają się do rozwoju nowotworów. Aminy heterocykliczne, które tworzą się w smażonych, pieczonych filetach, są substancjami rakotwórczymi, które bezpośrednio wpływają na syntezę komórkową. Uważa się je za pierwszą przyczynę objawów nowotworowych w komórkach. Co więcej, w tym przypadku mówimy nie tylko o czerwonym mięsie, ale także o dietetycznym białym mięsie, a nawet o rybach - każdy produkt pochodzenia zwierzęcego po ugotowaniu jest w takim czy innym stopniu nasycony tymi toksycznymi substancjami.

Kolejnym towarzyszem diety mięsnej jest choroba Alzheimera.Homocysteina, która pojawia się podczas rozkładu białek zwierzęcych, niemal podwaja ryzyko wystąpienia tej choroby. W tym przypadku mówimy także nie tylko o mięsie, ale także o wszystkich białkach zwierzęcych.

Ale być może najczęstszy szkodliwość mięsa ponieważ organizm ludzki jest w patologiach sercowo-naczyniowych. „Zły” cholesterol, który w większości przypadków przedostaje się do organizmu z potraw mięsnych, zwiększa tworzenie się skrzepów krwi, zatyka naczynia krwionośne i zagęszcza krew. Powikłania te prowadzą następnie do zawałów serca, udarów mózgu, a nawet śmierci. Co więcej, bardzo trudno jest obniżyć poziom cholesterolu we krwi; Kiedy już zaczniesz chorować, nie będziesz w stanie jej wyleczyć odpowiednia dieta: w szczególności wymagana będzie terapia lekowa trudne przypadki i chirurgia.

Dlaczego więc w Ostatnio Czy w Internecie coraz częściej pojawiają się artykuły stwierdzające, że mięso jest nieszkodliwe, a dotychczasowe badania są błędne? Odpowiedź jest banalna i przewidywalna: . Korporacja przemysłu mięsnego to wielomiliardowe zyski osiągane kosztem życia zwierząt i zdrowia ludzi. Promowanie wegetarianizmu i edukacja społeczeństwa stopniowo zmniejszają zapotrzebowanie na produkty mięsne, co oznacza również spadek sprzedaży.

Badania potwierdzają niebezpieczeństwa związane z mięsem dość przekonująco: ich próba składa się z tysięcy osób, a samo badanie prowadzone jest pod okiem poważnych ośrodków naukowych z zasłużoną reputacją i szanowanym personelem koła naukowe pracownicy. W przeciwieństwie do tego proponuje się wierzyć artykułom, których nie znajdziesz nigdzie poza Internetem. Takie fałszywe dane rozpowszechniane są zazwyczaj w tanich „żółtych” czasopismach oraz w Internecie: żadna szanująca się redakcja naukowa nie pozwoliłaby nawet na publikację wątpliwych danych. Ponadto żadne z badań obalających nie zawiera jasnych współrzędnych: czasu i miejsca postępowania, instytucji odpowiedzialnej, rady naukowców kontrolujących eksperymenty. Niektórzy aroganccy pseudodziennikarze posługują się fałszywymi danymi: wpisując w wyszukiwarkę nazwę instytutu lub nazwisko naukowca, zrozumiesz, że zostały zmyślone. Jednak w większości przypadków nadal radzą sobie bez szczegółów. Takie artykuły mają na celu przekonanie ludzi o całkowitym absurdzie - że bez mięsa nie można żyć! Co więcej, kosztu publikacji, nawet w milionach egzemplarzy, nie można porównywać z wysokością zysku potencjalnego nabywcy.

Szkodliwość mięsa: badanie hormonalne

Matematyka jest dość prosta: im więcej zwierzę przybiera na wadze krótki okres czasie, tym większy zysk będziesz w stanie osiągnąć. Co więcej, nikt nie myśli o zdrowiu tego zwierzęcia: w każdym razie nie będzie ono żyło długo, dlatego przedstawiciele przedsiębiorstw muszą maksymalnie zoptymalizować proces. Od urodzenia aż do uboju zwierzę karmione jest hormonami tarczycy. Tarczyca, które odpowiadają za przyrost masy ciała. Ponadto stosuje się hormony płciowe - przyspiesza to wzrost zwierzęcia i sprawia, że ​​mięso jest szczególnie miękkie.

Struktura leków hormonalnych jest identyczna z tą przyjmowaną przez osoby chore. Jednak nikomu nie przyszłoby do głowy, żeby je tak po prostu wypić: nawet osoby nie znające medycyny wiedzą, że leki hormonalne są dość niebezpieczne i uważane są za jeden ze skrajnych środków farmakoterapii. Substancje takie regulują funkcjonowanie całego organizmu, dlatego należy je przyjmować w ściśle określonych ilościach i wyłącznie pod kontrolą lekarza. Ale soczysty stek, który jesz na lunch, zawiera nie mniej hormonów! Otrzymując je codziennie z pożywieniem, zwierzę gromadzi i odkłada te substancje, które po prostu nie mają czasu na wydalenie, ponieważ spożycie odbywa się regularnie. Dlatego spożywanie produktów mięsnych prędzej czy później powoduje własną porażkę poziom hormonów co z kolei prowadzi do chorób tarczycy, chorobliwej otyłości, niepłodności i innych wad.

Antybiotyki w przemyśle mięsnym

Oprócz suplementów hormonalnych, w ostatnim czasie stałym towarzyszem hodowli zwierząt stały się antybiotyki. Chciwość przedstawicieli Rolnictwo zmusza Cię do szukania maksymalnych korzyści minimalne koszty. Efektem jest całkowity brak środków na remonty ferm, ich przeciążenie i oczywiście niehigieniczne warunki w jakich trzymane są zwierzęta. Takie środowisko jest niebezpieczne, ponieważ rojące się wokół bakterie mogą doprowadzić do choroby samego zwierzęcia i późniejszego rozprzestrzenienia się epidemii na całe gospodarstwo. W efekcie mięso stanie się oficjalnie niezdatne do sprzedaży, a kontrola weterynaryjna może nawet zamknąć hodowlę.

Aby temu zapobiec, każde zwierzę otrzymuje codziennie dawka nasycająca antybiotyki: takie leki są znacznie tańsze niż doprowadzenie gospodarstw do właściwej kondycji. Poza tym w tym przypadku nie trzeba zmniejszać liczby zwierząt gospodarskich, uzyskując maksymalne korzyści finansowe. Dlatego w każdym zjedzonym kawałku mięsa znajduje się także kilka tabletek najsilniejszych antybiotyków, które nie tylko osłabiają układ odpornościowy i zmniejszają późniejszą odpowiedź na leczenie, ale także szkodzą kondycji wątroby, nerek i mikroflory jelitowej.

Moralny aspekt szkodliwości mięsa dla organizmu

Nieważne, jak bardzo mięsożercy chcieliby myśleć, że leżący na talerzu tłusty kawałek wieprzowiny pojawił się w sklepie przez przypadek magiczna różdżka, to się nie zdarza. Każdy danie mięsne- to skutek okrutnego przetrzymywania i późniejszego zabicia zwierzęcia, które tak jak Ty chciało żyć. Weź niewinnego królika, kota lub psa, którym się opiekujesz i cenisz, i zabij go własnymi rękami! Straszne, obrzydliwe i okropne? Ale te same żywe stworzenia żyją w rzeźniach!

Obejrzyj w Internecie film o tym, jak dochodzi do zabijania niewinnych przedstawicieli fauny, hodowanych w celu pacyfikacji ludzkiego obżarstwa. Ile bólu, odrzucenia i bezsilnych łez wylewa każde z nich! I po co? Aby przedstawiciele przemysłu mięsnego stali się jeszcze bogatsi, a ludzie o kilka kroków bliżej śmierci niebezpieczne choroby. Dlaczego więc zamawiasz kolejną porcję kebaba?

Jeśli nie przejmujesz się cierpieniem innych, pomyśl o tym, że z każdym kawałkiem mięsa, który zjadasz, wpuszczasz do swojego organizmu niekontrolowany horror, panikę i stres – dokładnie to, czego doświadcza zwierzę w chwili śmierci. Od dawna udowodniono, że warunki te są kontrolowane fizjologicznie, co oznacza, że ​​wszystkie substancje, które w chwili śmierci dostają się do krwi, pozostają w mięsie na zawsze. Nie mogą nie wpływać na samopoczucie osoby jedzącej mięso, powodując zwiększony niepokój i niską odporność na stres.

WHO o szkodliwości mięsa

Badania Światowej Organizacji Zdrowia potwierdzają rozczarowujące wyniki dla zwolenników diety zwierzęcej: mięso rzeczywiście może powodować poważne nieprawidłowości w funkcjonowaniu organizmu. W szczególności już 50 gramów produktów mięsnych może zwiększyć ryzyko zachorowania na raka jelit aż o 18%, a 100 gramów może zwiększyć ryzyko zachorowania na raka jelit o 17%. narządy wewnętrzne. Pomyśl o tym: jedna mała kanapka z szynką może kosztować miesiące chemioterapii i możliwa śmierć! Czy cena nie jest zbyt wysoka?

Katedra Studiów Międzynarodowych choroby onkologiczneŚwiatowa Organizacja Zdrowia w swoim raporcie nt najnowsze badania przyrównuje szkodliwość mięsa do radioaktywnego plutonu. Co roku na choroby spowodowane dietą zawierającą mięso umiera około 34 tysiące osób. Tak, w porównaniu z tytoniem i alkoholem, to niewiele, ale czy na pewno chcesz się wśród nich znaleźć?

Niektóre dane badawcze

Podstawową wiedzę zdobytą w zakresie badania wpływu mięsa na człowieka podsumowuje badanie słynnego amerykańskiego naukowca Colina Campbella, które zostało przeprowadzone przy wsparciu amerykańskich Narodowych Instytutów Zdrowia, Amerykańskiego Instytutu Badań nad Rakiem i Amerykańskiego Instytutu Badań nad Rakiem. amerykański społeczeństwo nowotworowe. Przez około 40 lat Campbell wraz z zespołem naukowców prowadzili eksperymenty i badania, w wyniku których doszli do niezniszczalnych, a przez to jeszcze bardziej zaskakujących wniosków:

• Przy pozostałych czynnikach dieta mięsna zwiększa ryzyko zachorowania na raka o 21%. Jednocześnie rezygnacja z białek zwierzęcych po pojawieniu się nowotworu hamuje jego rozwój o 40%, co pozwala na powrót do zdrowia i poddanie się rehabilitacji bez ryzyka dla życia.
• Mięso jest inhibitorem zjawiska cukrzyca. Jeśli diabetyk odmówi takich potraw, zmniejszy to zapotrzebowanie na leki zawierające insulinę.
• Stwardnienie rozsiane- inna choroba związana ze spożywaniem pokarmu zwierzęcego. W 95% przypadków przejście na dietę roślinną pozwala tego uniknąć ciężkie objawy Ten choroby autoimmunologiczne i znacznie zmniejszyć jego objawy.
• Mięso powoduje wzrost poziomu cholesterolu i w efekcie blokowanie naczyń krwionośnych. Większość „pacjentów z zawałem serca” na oddziałach kardiologicznych to notorycznie jedzący mięso.

Co robić?

O szkodliwości mięsa dla organizmu ludzkiego można mówić godzinami: kwestia ta została dość dokładnie zbadana, dlatego czołowi dietetycy na całym świecie zalecają unikanie podobne produkty poprzez przejście na bardziej zbilansowaną i zrównoważoną dietę roślinną. Czas przestać pomagać korporacjom przetwórstwa mięsnego napychać kieszenie, budując swój kapitał na krwi i zabijaniu zwierząt oraz niszczeniu wielkiego daru natury – zdrowia ludzkiego. Zanim nałożysz na talerz kolejny tłusty stek, pomyśl: to może być Twój ostatni!

Kwestia szkodliwości mięsa dla człowieka stała się przeszkodą między zwolennikami różnych rodzajów żywienia.

Musisz zrozumieć, jaki rodzaj mięsa może zadowolić nie tylko żołądek, ale także ludzkie ciało odpowiednia ilość wiewiórka. Białko jest głównym materiałem budulcowym naszego organizmu. Jego niedobór jest obarczony złożonymi konsekwencjami:

• wolniejszy wzrost i rozwój u dzieci;
• znaczące zmiany w wątrobie;
• nierównowaga hormonalna;
• zakłócenie normalnej aktywności gruczołów dokrewnych;
• upośledzenie całkowitego wchłaniania składniki odżywcze wejście do ludzkiego ciała;
• upośledzenie pamięci;
• zaburzenie mięśnia sercowego;
• zmniejszona wydajność;
• niedobór witamin B12, A, D, K i innych;
• obniżona odporność z powodu obniżenia poziomu tworzenia przeciwciał.

U osób z ciężką chorobą potrzebne są zwiększone ilości białka Praca fizyczna, kobiety w ciąży, dzieci w trakcie aktywny wzrost. Ta kategoria ludzi nie powinna myśleć o korzyściach i szkodach mięsa dla ludzi. Bo w tym przypadku możesz sobie bardziej zaszkodzić wykluczając ze swojej diety źródła białka.

Jeśli stosujesz dietę wegetariańską, istnieje ryzyko, że nie będziesz otrzymywać niezbędnych witamin. Wegetarianizm polega zatem na uzupełnianiu ich deficytu ofertami aptecznymi. Ponieważ pokarmy czysto roślinne nie dostarczają organizmowi wszystkich mikroelementów i witamin.

Co to za niezdrowe mięso?

Trzeba jeść odpowiednie i odpowiednio ugotowane mięso. Potrawy gotowane na parze mają działanie lecznicze na cały organizm. Jednak regularne spożywanie smażonych produktów mięsnych ma szkodliwy wpływ na zdrowie narządów wewnętrznych i układu sercowo-naczyniowego.

Spożywanie nawet gotowanych produktów mięsnych z różnymi substancjami powoduje znaczną szkodę dla mięsa dla organizmu ludzkiego dodatki do żywności, które negują wchłanianie produktu. DO szkodliwe dodatki obejmują barwniki, produkty z podwyższony poziom cholesterol, konserwanty, stabilizatory itp. Ponadto mogą powodować rozwój i wzrost nowotworów.

Osoby cierpiące na choroby krwi, takie jak anemia, powinny codziennie jeść czerwone mięso. Ma zdolności krwiotwórcze. Ale wołowina z frytkami na pewno nie wystarczy. A Przystawka warzywna ze szparagami utrzyma normalną hemoglobinę.

W przypadku osób starszych ilość mięsa można zmniejszyć. Tłusta i smażona wieprzowina nie przyniesie żadnych korzyści. W takim przypadku mięso nie przyniesie korzyści ludziom, ale zaszkodzi.

Korzyści ze spożywania produktów mięsnych

Jakie korzyści ma mięso w żywieniu człowieka i jakie mięso jest zdrowe? Lista ta jest dość obszerna. Wynika to z faktu, że każdy kraj ma swój własny gatunek zwierząt i ptaków. W naszym kraju mięso ma wartość dla człowieka:

1. Cielęcina. Zawiera najmniejszą ilość cholesterolu. Uważa się, że jest to jeden z najbardziej dietetycznych rodzajów mięsa. Poprawę krzepliwości krwi podczas jedzenia cielęciny tłumaczy się obecnością w niej żelatyny. Dlatego osoby cierpiące na choroby serca - choroby naczyniowe powinni regularnie spożywać to mięso. Mięso cielęce jest również bogate w witaminy A, B, C, E, PP. Są niezbędne do właściwy rozwój dziecko. W cielęcinie w znacznych ilościach występują następujące mikroelementy: żelazo, cynk, potas, sód, miedź, magnez, kobalt. Kiedy mięso jest gotowane, wszystkie witaminy, aminokwasy i białka zostają zachowane.
2. Dziczyzna. Jest w 100% strawny, ma podwyższoną zawartość żelaza i jest bogaty w wiele witamin.
3. Kaczka. Mięso zawiera kwasy tłuszczowe Omega-3, które odpowiadają za aktywność mózgu, wygląd skóra. Kwas ten jest ważny w czasie ciąży. Jaja kacze zapobiegają rozwojowi nowotworów złośliwych.
4. Indyk. Jego mięso zawiera duże ilości witaminy A i E, mikroelementy - żelazo, sód, wapń, jod, siarka, potas, fosfor, magnez i mangan. Zwiększona zawartość sód w mięsie z indyka nie wymaga użycia soli w procesie gotowania.
5. Kurczak. Jego pierś i nogi zawierają dużo białka. Kurczak nie zawiera szkodliwych węglowodanów. Jedzenie mięsa z kurczaka jest zalecane w profilaktyce udaru, nadciśnienia i miażdżycy. Bulion z kurczaka uznane za najbardziej przydatne. Na choroby serca wymaga regularnego stosowania mięso z kurczaka, ale jednocześnie wykluczają inne rodzaje produktów mięsnych.

Aby nie zastanawiać się, czy mięso jest szkodliwe dla organizmu człowieka, odżywiaj się racjonalnie i prawidłowo. Jedz produkty sezonowe surowe warzywa, nie daj się ponieść smażonym i tłuste potrawy, pij więcej czystej wody.

Zwolenników wegetarianizmu jest coraz więcej. Wszyscy mają rózne powody rezygnacja z mięsa i innych produktów pochodzenia zwierzęcego: niektórzy ludzie to robią, ponieważ zasady moralne, inni dbają o swoje zdrowie. Głównym powodem odmowy jest ich uszkodzenie ciała ludzkiego.

O korzyściach niezbędne kwasy i zawarte w mięsie wpaja się ludziom od dzieciństwa. Jednym z ulubionych argumentów zwolenników jedzenia mięsa jest to, że wegetarianie nie dostają wszystkiego. niezbędne witaminy, minerały i inne substancje. Ale to kolejny mit, ponieważ można je znaleźć w wielu produktach roślinnych. Na przykład spirulina, nasiona konopi i Chia zawierają wszystkie 9 niezbędnych związków organicznych. A produkty takie jak brokuły, rośliny strączkowe, szpinak itp. są nasycone białkiem, które jest szybciej i lepiej wchłaniane przez ludzki organizm, dodając mu energii, a nie ją odbierając.

Skoro jedzenie mięsa jest tak korzystne, to dlaczego sami lekarze, którzy to propagują, przepisują dietę bezmięsną osobom cierpiącym na problemy z sercem, trawieniem itp.? Czy można usunąć z diety pacjentów produkt, który ma wyłącznie dobroczynne działanie i daje zastrzyk sił? Skąd wezmą białko na okres leczenia? :) Warto o tym pomyśleć.

Nasi przodkowie nie jedli mięsa

Jeśli zaczniesz głębiej studiować dietę naszych przodków, zauważysz, że opierała się ona na produktach roślinnych. Na przykład starożytni Rzymianie i Grecy jedli głównie owoce. Nawiasem mówiąc, znani wielcy filozofowie Pitagoras, Sokrates i Platon byli wegetarianami. W starożytnej Sparcie mięso było zakazane, Spartanie jedli zboża. O ich sile i mocy wszyscy wiedzą do dziś.

Zwróć uwagę na słowiańskie bajki. Warto zaznaczyć, że nigdy nie zawierają na stole produktów pochodzenia zwierzęcego. Bohaterowie jedzą zboża i warzywa. Obejrzyj bajkę, a przekonasz się, jaką rolę odgrywa w niej mięso.

Jezus Chrystus przystał dieta oparta na roślinach. Biblia mówi:

„I rzekł Bóg: «Oto wam daję wszelką roślinę przynoszącą ziarno po całej ziemi i wszelkie drzewo, którego owoc ma w sobie nasienie; będziecie je jedli!»

Wpływ mięsa na organizm człowieka

Mięso kradnie energię

Przede wszystkim jedzenie powinno dodawać nam energii. To jest jego najważniejsza wartość. Innymi słowy, żywność mięsna „ trup", nie mogę go dać nikomu. Nie ma wartości paliwowej, ponieważ 3-4 godziny po śmierci zwierzęcia rozpoczyna się bakteryjny rozkład tkanek w wyniku krzepnięcia substancji białkowych. Aby spowolnić proces rozkładu zwłok, mięso przechowuje się w lodówkach. Chłodzenie spowalnia rozkład, ale nie zatrzymuje go całkowicie, nie zatrzymuje się nawet podczas gotowania.

Gnijące mięso, które dostaje się do żołądka, nadal tam gnije, ponieważ jego całkowite strawienie i usunięcie niestrawionych resztek z organizmu zajmuje około 5 dni (nawiasem mówiąc, głównymi oznakami wewnętrznego rozkładu są nieświeży oddech i cuchnące pocenie). Kontynuując rozkład, „padlina” uwalnia trującą truciznę, bakterie, leki hormonalne, ropa, jaja robaków, azotany, herbicydy i insektycydy, barwniki, cholesterol, tłuszcz, transgeny itp. Nic dziwnego, że tak długi pobyt mięsa w organizmie człowieka prowadzi do zatruć i przedwczesnego zużycia całego organizmu.

Mięso zatruwa organizm

Niestrawione mięso osadza się w fałdach jelit i tworzy toksyczne zbitki zwane „kamieniami kałowymi”. Gromadząc się w organizmie człowieka, zakłócają trawienie i przepływ pokarmu przez przełyk. Jest to bardzo niebezpieczne, szczególnie dla osób, które „leczą się” postem. Nie otrzymując pożywienia, jelita zaczynają odżywiać się i wchłaniać do krwi to, co można wyssać z resztek pokarmu pokrywających jego ściany. Innymi słowy, toksyny i trucizny zawarte i nagromadzone w kamieniach kałowych zostają wchłonięte. Powoduje to wewnętrzne zatrucie organizmu. Najprawdopodobniej często zauważyłeś, że zaczynasz ból głowy kiedy nie jadłeś przez dłuższy czas. Teraz będziesz wiedział prawdziwy powód takie zjawisko. Dlatego zaleca się przed rozpoczęciem post terapeutyczny oczyścić jelita za pomocą.

Mięso powoduje chorobę

Jedzenie mięsa prowadzi do poważna choroba takich jak nowotwory, zapalenie stawów, reumatyzm, cukrzyca itp. Występowanie nowotworów nowotworowych wiąże się z obecnością substancje rakotwórcze V ten produkt, a także z wysoka zawartość tłuszcze, które zwiększają wydzielanie żółci w jelitach. Rozwój bólu stawów następuje w wyniku dystrybucji niestrawionej substancji kwas moczowy mięso.

Mięso szkodzi sercu

Jedzenie padliny prowadzi również do poważniejszych konsekwencji.

Obecnie choroby serca stały się w Ameryce epidemią. Jak myślisz, jaki jest powód? I wszystko jest bardzo proste. USA to kraj numer jeden pod względem spożycia mięsa!

Decydować ten problem prostsze niż się wydaje na pierwszy rzut oka. Nie ma potrzeby prowadzenia wieloletnich badań, a tym bardziej konsumpcji różne leki wystarczy całkowicie zrezygnować z produktów spożywczych pochodzenia zwierzęcego. Przecież zawierają tłuszcze nasycone, które zatykają ludzkie naczynia krwionośne cholesterolem, utrudniając przepływ krwi przez nie, a w efekcie wzrasta ciśnienie i pojawiają się problemy. poważna choroba problemy z sercem, takie jak niedokrwienie i nadciśnienie. Od dawna udowodniono, że wegetarianie, a zwłaszcza osoby odżywiające się na surowo, są znacznie mniej narażone na śmierć z powodu wad serca niż osoby jedzące mięso.

Swoją drogą, ci sami Amerykanie to „kraj gruby”, kraj cierpiący na otyłość… Warto o tym pomyśleć, prawda?

Naczynia krwionośne z różnymi systemami zasilania

Mięso powoduje agresję

Osoby jedzące mięso charakteryzują się wybuchowym temperamentem, agresją i irytacją, zmęczeniem i stresem, często popadają w obniżony nastrój. Powód jest znowu długie trawienie mięso. Podczas gdy energia organizmu skierowana jest na wchłanianie, człowiek doświadcza osłabienia, dlatego bardzo często po jedzeniu ma się ochotę położyć się i odpocząć. O jakiej energii z mięsa możemy tu mówić? Martwe ciała prowadzą jedynie do zużycia i zniszczenia przedwczesne starzenie ciało.

Mięso to biznes

Skoro produkty mięsne są tak szkodliwe, to dlaczego z nich nie zrezygnują? Odpowiedź jest dość prosta. Niestety nasz świat stał się zbyt materialny, każdy chce uzyskać własny użytek. Sektory przemysłowe nastawione są na obniżenie kosztów rozpoczęcia swojej działalności i zwiększenie osiąganych z niej zysków. Jest to również omówione w artykule. Zwierzęta trzymane są w strasznych warunkach niehigieniczne warunki, są „nadziewane” tanią chemiczną paszą, a także pompowane hormonami i antybiotykami. Wszystkie te działania przyspieszają ich wzrost i zwiększają masę. Mięso zwierzęce staje się jeszcze bardziej szkodliwe dla ludzi.

Poza tym są traktowani bardzo surowo. Po obejrzeniu filmu jesteś przerażony, dlaczego w ludziach jest tyle nienawiści, złości i agresji. Za każdym razem, gdy jesz mięso, pamiętaj, że było to żywe stworzenie.

Można śmiało powiedzieć, że mięso jest niezwykle szkodliwe, zarówno fizjologicznie, jak i punkt psychologiczny wizja. Wszystkie rodzaje badania medyczne Zawsze pokazują, że wegetarianie i miłośnicy surowego jedzenia chorują rzadziej niż wszystkożercy. Dlatego wybór należy do Ciebie. Możesz pomóc swojemu organizmowi oczyścić się i wyleczyć, bez pomocy lekarzy. Konieczna jest jedynie zmiana kultury jedzenia.

Wideo Szkody powodowane przez białka zwierzęce

Nigdy niczego nie promujemy, zawsze radzimy OBSERWOWAĆ! Słuchaj swojego organizmu i monitoruj jego reakcję na spożywanie określonych pokarmów. Włącz świadomość, a wtedy sam wszystko zobaczysz i zrozumiesz.

Człowiek jest tym co je i trudno z tym polemizować.

W końcu pożywienie jest jedynym źródłem budulca naszego organizmu.

W tym artykule mięso jest ważone na wadze kontrolnej – co przeważy: korzystne właściwości mięsa czy te szkodliwe?

Dlaczego mięso jest dobre dla: dla kogo i w jakich porcjach

Jest wielu ludzi, którzy są skłonni do „jedzenia mięsa”. I potwierdza to znaczący punkty pozytywne spożycie produktów mięsnych.

Komu służy mięso i w jakich dawkach należy je spożywać?

Warto zaznaczyć, że spożycie mięsa uzależnione jest także od działalności człowieka.

Kto powinien zwiększyć dawkę spożycia mięsa do 100-150 g dziennie?

Osoby doświadczające poważnych ćwiczenia fizyczne

Dla dzieci i osób starszych

Młodzi ludzie wkraczający w okres dojrzewania

Dla sportowców

W ciąży

Osobom ciężko pracującym fizycznie mięso, ze względu na zawartość białka, pomoże przywrócić utracone siły. Sportowcy są pewni, że przyrost masy mięśniowej bez produktów mięsnych jest prawie niemożliwy.

Lekarze zalecają kobietom w ciąży włączenie mięsa do swojej diety. Niedobór witamin z grupy B, w które tak bogate jest mięso, może prowadzić do wad wzroku i słuchu u nienarodzonego dziecka.

Rosnące ciało potrzebuje mięsa do pełnego rozwoju mózgu, utrzymania masa mięśniowa i stabilizację poziomu hemoglobiny.

Mięso poleca się osobom starszym, gdyż z wiekiem funkcja pamięci słabnie na skutek niedoboru witaminy B12. Witamina ta występuje w produktach pochodzenia zwierzęcego. Mięso zawiera także kolagen, który ma za zadanie spowolnić proces starzenia. Dietetycy zalecają spożywanie dietetycznego mięsa z kurczaka, ponieważ na starość organizm jest osłabiony i nie należy go przeciążać ciężkim jedzeniem.

Korzystne właściwości mięsa: czy można się bez niego obejść?

Wprowadź mięso do swojego codzienna dieta albo nie? – każdy ma swoją odpowiedź na to pytanie. Ogólnie rzecz biorąc, można żyć bez mięsa, zastępując białko zwierzęce innymi produktami, ale czy warto?

Mięso to potężny zastrzyk białka. A białko jest podstawą wszystkich funkcjonujących układów w organizmie. Mięso młodych zwierząt jest szczególnie przydatne, ponieważ zawiera mały stopień Znaleziono trudnostrawne włókna kolagenowe.

Mięso zawiera ogromną ilość witamin, aminokwasów i mikroelementów, w tym selenu i cynku. Niedobór cynku grozi dysfunkcjami seksualnymi, pogorszeniem ogólne samopoczucie i powolne gojenie się ran. Selen zaś odpowiada za prawidłowy przebieg procesów w układach antyoksydacyjnych organizmu.

Następny przydatna właściwość mięso - profilaktyka anemii! Będąc źródłem żelaza, mięso zwiększa poziom hemoglobiny we krwi.

Mięso prowadzi do aktywności aktywność mózgu zapobiega łamliwości stawów i dostarcza odpowiednią ilość witaminy D.

Główną i być może najbardziej znaczącą wadą mięsa jest jego obróbka cieplna, podczas których powstają substancje rakotwórcze - substancje powodujący raka. I udowodniono, że osoby spożywające dużo czerwonego mięsa są bardziej narażone na raka przewodu pokarmowego: okrężnicy, żołądka.

Dlatego konieczne jest staranne wybieranie mięsa. Kupuj świeże, wysokiej jakości i przyjazne dla środowiska mięso. Staraj się kupować mięso od prywatnych handlarzy, którzy posiadają własne gospodarstwa rolne bydło.

Które mięso jest zdrowsze: wołowina, kurczak, wieprzowina, ryby

Każdy rodzaj mięsa ma swoje zalety i wady. Musimy dowiedzieć się, które mięso jest zdrowsze i dlaczego?

W przeciwieństwie do innych rodzajów mięsa, kurczak jest najbardziej nieszkodliwy i najłatwiejszy dla żołądka. Nie ma potrzeby ograniczać się w jedzeniu mięsa z kurczaka.

Mięso z kurczaka– jedno z głównych źródeł białka. Mięso z kurczaka zawiera 22% białka, wołowina – 18,4%, a wieprzowina zawiera jeszcze mniej białka – 13,8%. W tym w w dużej mierze niż innych rodzajów mięsa, jest ich więcej nienasycone kwasy, dzięki czemu doskonale się wchłania i służy jako środek zapobiegawczy przy wielu chorobach serca.

Kurczak to doskonałe mięso dietetyczne, które normalizuje metabolizm lipidów, ciśnienie krwi i poziom cukru.

Zawartość tłuszczu w kurczaku jest o kilka procent wyższa niż zawartość tłuszczu w chudej wieprzowinie. Przez skład chemiczny są prawie identyczne.

Kurczak kupowany w sklepie często zawiera antybiotyki dodawane do paszy w celu zwiększenia jego masy. Dlatego mięso należy dokładnie obrobić i zagotować, podmieniając wodę.

Korzyści z wieprzowiny tkwi w zawartych w nim witaminach (B12, D) i mikroelementach (fosfor, siarka, wapń, jod).

Wieprzowina jest liderem pod względem zawartości niezbędnej dla organizmu witaminy B1 normalna operacja system nerwowy. Zaletą wieprzowiny jest również jej wchłanianie. Wieprzowina jest lekkostrawna i trawiona przez żołądek, co pozytywnie wpływa na pracę układ trawienny.

Obecność selenu w wieprzowinie naprawia uszkodzone komórki, wspomaga odnowę i wzrost normalnych komórek, chroni przed chorobami serca i utrzymuje dobry wzrok.

Wieprzowina pomaga także obniżyć poziom cholesterolu w organizmie oraz korzystnie wpływa na pracę serca i naczyń krwionośnych.

Wołowina posiada wysoką zawartość witamin i mikroelementów:

Kobalt

Oznaczone w wołowinie największą treść gruczoł. Co to jest żelazo? Żelazo jest pierwiastkiem niezbędnym do syntezy hemoglobiny, co zapewnia dostarczanie tlenu do komórek organizmu. Zaletą wołowiny jest to, że zawiera żelazo przystępna forma i doskonale się wchłania.

Wołowina jest mistrzem w zawartości cynku, niezbędnego do normalnego funkcjonowania. prostata u mężczyzn.

Gotowana wołowina pomaga organizmowi zregenerować się po przeziębieniach i choroba zakaźna.

Wołowina zawiera niewielką ilość tłuszczu i jest uważana za chude mięso. Ta jakość sprawia, że ​​jest niezastąpiony dla osób chcących schudnąć i chorych na cukrzycę.

Pod względem minimalnej zawartości cholesterolu białe mięso z kurczaka ustępuje tylko ryba, który często klasyfikowany jest jako produkt mogący zastąpić mięso. Białko rybie jest doskonałym materiałem budulcowym tkanek. Ilość ryb nie jest gorsza przydatne mikroelementy i witaminy.

Pytanie „które mięso jest zdrowsze?” nie ma jasnej odpowiedzi. Najlepszym rozwiązaniem połączy różne rodzaje mięso z rybą. Nie przeciążaj jednak organizmu i rób to kilka razy w tygodniu. dni postu jedzenie wyłącznie lekkie jedzenie, owoce i warzywa.

Każdy rodzaj mięsa ma swoje zalety, więc wybierz mięso, które jest dla Ciebie dobre.

Mięso dla dzieci: dobre czy złe

Według większości lekarzy obecność mięsa w diecie dzieci jest obowiązkowa. Funkcjonowanie i rozwój organizmu nie jest możliwe bez białka, aminokwasów i kolagenu – substancji, w które tak bogate jest mięso. Szereg aminokwasów zawartych w mięsie jest niezbędnych do prawidłowego rozwoju i wzrostu dzieci. Jeśli zdecydujesz się nie jeść mięsa, musisz je znaleźć alternatywne sposoby spożycie białka zwierzęcego do organizmu. W przeciwnym razie wystąpi zaburzenie układu nerwowego, anemia i kruchość. tkanka mięśniowa.

Pediatrzy zalecają rozpoczęcie wprowadzania mięsnych pokarmów uzupełniających w postaci najmniej alergizującej cielęciny lub wołowiny, jednak należy to zrobić, gdy dziecko skończy 1 rok. Wyjaśnia to fakt, że okres aktywnego formowania się ciała przypada na okres od 1 do 2 lat.

Pamiętaj, że musisz wybrać najbardziej dietetyczne i chude mięso. Najlepiej smakuje gotowane. Zauważ, że dzienne zapotrzebowanie w mięsie dzieci do trzeciego roku życia wynosi 65 g.

Dlaczego wegetarianie nie jedzą mięsa

Istnieć różne zdania o wegetarianizmie. Ale teraz ponad 10% światowej populacji świadomie przeszło na tę technologię obraz roślinyżycie. A liczba ta stale rośnie. Dlaczego ludzie rezygnują z mięsa? Jest na to coś różnego rodzaju powoduje.

1) Powody natury moralnej. Wegetarianie chronią zwierzęta i nawołują, aby nie sprawiać im cierpienia. W trosce o świat zwierząt myśl, że zjadasz biedne zwierzę, które uległo torturom i śmierci, nie może pozostać obojętnym.

2) Ekonomiczny – wegetarianie są przekonani, że spożywanie pokarmów roślinnych pozwoli zaoszczędzić dużo pieniędzy gotówka. Cena mięsa ich zdaniem jest zbyt wysoka i nie opłaca się go spożywać. Jednak często utrzymanie diety wegetariańskiej (zakup specjalnych produktów wegetariańskich) wiąże się z dużymi wydatkami.

3) Wierzenia religijne (hinduizm, buddyzm).

4) Ekologiczny – wegetarianie twierdzą, że hodowla zwierząt ma negatywny wpływ na zdrowie środowisko.

5) Powodów medycznych– pokarmy roślinne pozwalają uchronić się przed wieloma chorobami. Naukowcy udowodnili, że wśród wegetarian występuje on 5-10 razy rzadziej. choroba niedokrwienna zawał serca i mięśnia sercowego.

Amerykańscy naukowcy udowodnili, że przejście na zdrowy wizerunekżycie, czyli na niskokalorycznej diecie wegetariańskiej, ulega całkowitemu regresowi blaszki miażdżycowe na statkach bez użycia dodatkowych leki. Wegetarianie mają hemoglobinę o 20% wyższą niż niewegetarianie sadzić gatunki odżywianie. Prezentacja wegetarian sportowy wyglądżycia, są w stanie zwalczać komórki nowotworowe: prosta zmiana diety sprawia, że ​​krew jest tak wrogo nastawiona do raka.

Pokarmy roślinne zawierają wszystkie substancje niezbędne dla organizmu człowieka: białka, minerały, aminokwasy i witaminy.

Mężczyzna siedzi dalej dieta wegetariańska, szybciej się regeneruje. I z reguły chodzą do lekarzy w celach profilaktycznych, a nie z powodu chorób. Wegetarianizm to łatwy, przyjemny i zdrowy sposób życia, który pozwala być szczęśliwym.

Człowiek - kompletny system. A jednak: być czy nie być mięsem przy stole? Odpowiedź będzie następująca: jedz wysokiej jakości, odpowiednio ugotowane mięso w formie dawkowanej.

Słuchaj swojego organizmu, wybierz taki rodzaj mięsa, który będzie korzystny dla Twojego zdrowia. największą korzyść i bądź zdrowy!

Naukowcy na całym świecie przeprowadzili wiele eksperymentów, aby wyjaśnić ludzkości, że spożywanie białek zwierzęcych i cholesterolu nieuchronnie prowadzi do złego stanu zdrowia. Choć szkodliwość mięsa dla organizmu człowieka jest oczywista, nie wszyscy są gotowi zrezygnować ze spożywania pokarmów białkowych, a hamburgery i smażony kurczak tymczasem pozostają równie popularne.

Dlaczego mięso jest szkodliwe dla ludzi: dowody naukowe

Doktor D. Ornish stwierdził już w 1990 roku, że wegetariański styl życia, abstynencja od alkoholu i palenia udrażnia zatkane tętnice. Wynik pozytywny odnotowano w ponad 80% przypadków bez interwencja medyczna. Obserwowani przez niego pacjenci po zabiegu zostali całkowicie wyleczeni proste zalecenia. Ponadto zaobserwowali znaczną redukcję masy ciała.

Zastępując białko zwierzęce produkt ziołowy V dojrzały wiek ludzie nie są zagrożeni osteoporozą. Białko zwierzęce zawiera aminokwasy zawierające siarkę, co ostatecznie prowadzi do wypłukiwania wapnia z kości, przedostawania się do nerek, a następnie opuszczania organizmu wraz z moczem. Raporty z podobnych badań opublikowano w 1998 roku w czasopiśmie Journal of Clinical Endocrinology.

Latem 2002 roku amerykański magazyn choroby nerek(American Journal of Kidney Diseases) opublikował wyniki eksperymentu. Dziesięciu zdrowych ochotników stosowało dietę niskowęglowodanową przez sześć tygodni. zwiększona ilość białka pochodzenia zwierzęcego. Zgodnie z wynikami badania stało się jasne, czy mięso jest szkodliwe dla ludzi. We wszystkich zaobserwowanych ryzyko usunięcia wapnia z organizmu wzrosło o ponad 50%. W efekcie istniało zagrożenie dla stanu tkanki kostnej, ryzyko powstania kamieni nerkowych.

Mit o niezbędnych aminokwasach

To jest o przydatne substancje, które nie są syntetyzowane Ludzkie ciało dlatego należy go spożywać z jedzeniem. To, że jeśli ktoś odmówi mięsa, to go nie otrzyma, to ulubiony argument zwolenników diety mięsnej. Ale to nic innego jak mit, ponieważ:

• aminokwas arginina występuje w dyni, nasionach sezamu i orzeszkach ziemnych;
• soja i orzeszki ziemne zawierają histydynę, występuje ona także w soczewicy;
• walina występuje w orzeszkach ziemnych produkty sojowe i grzyby;
• izoleucynę można znaleźć w orzechach (migdały lub orzechy nerkowca), soczewicy i ciecierzycy;
• lizyna występuje w amarantusie i orzechach;
• brązowy ryż, orzechy i soczewica, nasiona zbóż zawierają leucynę;
• wszystkie rośliny strączkowe zawierają metioninę i treoninę;
• tryptofan można znaleźć w bananach, owsie, nasionach sezamu czy orzeszkach ziemnych;
• Soja jest wzbogacona aminokwasem fenyloalaniną.

Brak substancji może częściowo zrekompensować organizm, jednak zwolennicy diety mięsnej milczą na ten temat. Na przykład brak fenyloalaniny w organizmie zastępuje tyrozyna i Kwas glutaminowy stosowany zamiast argininy.

Dieta mięsna powoduje raka

Indyjscy naukowcy odkryli, dlaczego mięso jest tak szkodliwe dla człowieka. Przeprowadzili następujący eksperyment naukowy. Szczurom przez miesiąc podawano równe dawki aflatoksyny, silnego czynnika rakotwórczego wywołującego raka. Jedna grupa zwierząt otrzymywała w diecie 20% białka zwierzęcego, druga natomiast tylko 5%. Zwierzęta z pierwszej grupy okazały się chore na raka wątroby, natomiast z drugiej grupy nie zachorował ani jeden szczur. Postęp i wyniki badań zostały opublikowane w szeregu publikacji popularnonaukowych za granicą.

Po pewnym czasie Colin Campbell, profesor na Uniwersytecie Cornell, wyraził wątpliwości co do skuteczności takiego eksperymentu i powtórzył go, dodając warunki. Badania prowadzono przez prawie 30 lat dzięki finansowaniu z Cancer Society of America i Institute for Cancer Research. Potwierdziły się wyniki ogłoszonych w Indiach badań naukowych. NA konferencja naukowa, poświęcony zagadnieniu wpływu użycia jedzenie mięsne istnieją doniesienia o występowaniu nowotworów. Według przedstawionych danych, gdy szczurom chorym na nowotwór nie podawano już białka zwierzęcego, rak postępował o 40% wolniej, jeśli białko było dodawane do pożywienia, Komórki nowotworowe zaczął się rozwijać.

R. Russell w artykule „O przyczynach raka” napisał: „Zidentyfikowałem następny fakt– spośród dwudziestu pięciu krajów, których mieszkańcy jedzą głównie mięso, w dziewiętnastu występuje bardzo wysoki odsetek chorób różne rodzaje rak. W stanach, w których mieszkańcy jedzą mięso oszczędnie lub wcale, odsetek chorób jest bardzo niski”.

Liczne badania wykazały również, że dieta mięsna jest jednym z czynników prowokujących rozwój cukrzycy. Ograniczenie spożycia żywności pochodzenia zwierzęcego pozwala znacząco ograniczyć stosowanie leków zawierających insulinę w cukrzycy typu 2, a w przebiegu choroby – o 40% w przebiegu choroby. Przekonująco pisze o tym K. Campbell w swojej popularnej książce „The China Study”.

Przejście na żywność roślinną to... Autorytatywni naukowcy na całym świecie udowodnili szkodliwość mięsa dla organizmu ludzkiego, ale wybór należy do Ciebie.