Dijeta sirovom hranom za početnike: jelovnik, recepti, recenzije. Od kojih se proizvoda sastoji "živa" dijeta?

Nakon što su prešli na prehranu sirovom hranom, početnici su često u nedoumici što sada jesti. Uostalom, ne želite stalno jesti istu stvar. Na primjer, napravimo jelovnik prehrane sirovom hranom za cijeli tjedan. Ovaj raznovrstan jelovnikće vas iznenaditi širok izbor jela, a kasnije ćete mu dodati svoje recepte.

Lakše je postati sirovojelac ljeti. U trgovinama se nudi veliki broj voća i povrća. Za ljetne stanovnike rastu na svojim parcelama. Bobice se mogu kupiti u mini-tržnicama ili sami ubrati u šumi. Osim toga, sve je to jeftino. Zima je u tom smislu teže vrijeme. Mnogi sastojci su skupi ili uopće nisu dostupni. Ovi se problemi mogu prevladati ako ih shvatite ozbiljno.

DO zimsko razdoblje Moramo se pripremiti ljeti. Bobičasto voće i začinsko bilje mogu se zamrznuti, povrće uzgojeno preko ljeta može se držati u podrumu.

Sirova hrana je niskokalorična, tako da je u početku potrebno dodati puno orašastih plodova u prehranu. Njihov sadržaj postupno se smanjuje dok ne dosegne 1-2 šake u 2 dana. Čak i za početnike koji jedu sirovu hranu, prehrana se sastoji od glavnih obroka i malih međuobroka. Kao međuobroci dobro će poslužiti povrće i voće koje najviše volite. Orašasti plodovi također će poslužiti. Ali za glavne tehnike možete pripremiti složena jela.

Jelovnik za 7 dana

Pogledajmo jelovnik za tipičan radni tjedan.

ponedjeljak

Doručak. Ujutro, ljubitelji sirove hrane jedu 1-2 vrste voća. Proizvodi se ne pripremaju ni na koji način i konzumiraju se takvi. Početnicima ovo neće biti lako. Dok se osoba ne navikne na male porcije i odsutnost kuhanih jela, možete odstupiti od ovog pravila.

Ujutro se počastite gruzijskim jelom pkhali. Kao baza koristi se bilo koje povrće ili začinsko bilje. Dresing je pikantni umak od češnjaka, orasi, cilantro ili drugo bilje, kriške avokada. Proizvodi se miješaju u blenderu. U pastu se dodaju sjemenke nara. Pkhali je prilično masan i pogodan je za one koji su nedavno započeli prehranu sirovom hranom.

Večera. Kuhati ukusne juhe, nije potrebno koristiti štednjak. Za ručak možete uzeti crveni gazpacho. Ova hladna juha priprema se od paradajza, krastavaca, slatke paprike i oraha. Za začinjanje koriste se ljute papričice. Dodajte zelje ili češnjak po ukusu. Sastojci (osim orašastih plodova, koji se dodaju kasnije) zgnječe se miješalicom i razrijede komadićima leda. Kad se led otopi, juha je gotova.

Večera. Desert od bobičastog voća savršen je za večernji obrok. Da biste ga pripremili, morate samljeti bademe u blenderu s postupnim ulijevanjem tekućine. Dodajte nasjeckanu bananu u pastu i također promiješajte. Bilo koje bobice po ukusu dodaju se u desert.

Za večeru možete pojesti i krekere. Za njihovu pripremu potrebno je prije spavanja namočiti bademe i grožđice. Ujutro se proizvodi pomiješaju s koricom naranče i slome. U pulpu se stavljaju komadići jabuka i malo soli. Kada je tijesto dobro izmiješano potrebno ga je osušiti u dehidratoru.

utorak

Doručak. Salata od mrkve, krastavaca, češnjaka, komadića bundeve i jusai-a odlična opcija za doručak. Dodajte kurkumu po ukusu. Jusai je biljka koja ima svojstva luka i češnjaka. Jelo je začinjeno biljnim uljem.

Druga opcija je salata od paprike. Za pripremu je potrebno nasjeckati rajčicu, papriku, luk, mrkvu naribati na krupnije ribež, a peršin nasjeckati. Komponente se miješaju, dodaje se ulje. Klasična opcija kuhanja na koju su mnogi od nas navikli.

Večera. Za ručak se priprema pire krumpir od proklijale zelene heljde. Prije nicanja heljda se namače 1,5 sat, zatim se voda ocijedi, a heljda odstoji preko noći. Ujutro će se pojaviti prve sadnice. Za pire krumpir također se uzimaju mrkva, malo limunovog soka, laneno ulje i zelje. Sve se to miješa mješalicom. Posoliti po ukusu.

Večera. Za završni obrok prikladan je mousse od jabuka. Jabuka se oguli i samelje. Nakon toga se u to umiješa mango koji je prethodno usitnjen vilicom. Za okus se dodaje malo cimeta.

srijeda

Doručak. Jutro započinje koktelom od slanutka prethodno namočenog od večeri. Slanutak i sušeno voće usitnite u blenderu, dodajte im vodu i bobičasto voće. Dobro će pristajati koktel od banane s datuljama. Banana se izmiksa u blenderu, suhom voću se izvade koštice i također izmiksa. Doda se voda.

Večera. Za pripremu večere potrebno je unaprijed marinirati šampinjone u mješavini biljnog ulja, mahuna feferon, limunov sok, začinsko bilje, sol. Tako bi trebali stajati nekoliko sati. Kada su gljive gotove dodaju im se "špageti" čiju ulogu igraju tikvice narezane na trakice. Jelo je posuto nasjeckanim orasima.

Večera. Navečer se priprema salata od cikle s češnjakom. Sastojci se izrežu i pomiješaju. Po želji dodajte ulje i malo začinskog bilja.

četvrtak

Doručak. Ujutro će dobro pasati salata od tikvica s rijetkim umakom. Za pripremu umaka potrebno je samljeti rajčice, ciklu, komadiće češnjaka.

Večera. Za popodnevni obrok priprema se juha od bademovog mlijeka, vode i gljiva. Za pripremu će vam trebati avokado, krastavac, alge, kupus. Smjesa se začini limunovim sokom. Povrće je sjeckano ili usitnjeno mješalicom.

Večera. Možete večerati kolač. Za pripremu tijesta, orasi, suho voće, koštice marelice. Doda se cimet. Od tijesta se prave kalupi u koje se savija pire. Kaša se priprema od kakija, brusnica i lanenih sjemenki.

Možete napraviti sladoled od banane. Banana se zdrobi u blenderu do homogene paste. Ovo je baza sladoleda. Sada možete dodati voće ili bobice po ukusu.

petak

Doručak. Petak možete započeti roladom od cikle. Za pripremu tijesta, lan samljeven u mlincu za kavu se namače preko noći. Ujutro se lan zajedno sa začinskim biljem izmiksa blenderom i stavi u dehidrator u obliku kolača. Kao nadjev koristi se narezana cikla.

Večera. Tijekom dana možete kuhati pravi boršč. Umak od nasjeckane cikle, mrkve i začinskog bilja prelije se preko nasjeckanog kupusa. Za razrjeđivanje jela koristite komadiće leda ili vode.

Večera. Za večeru se priprema aspik od patlidžana. Za pripremu je potrebno večer prije patlidžane posuti solju. Povrće je izrezano na uske krugove. Ujutro se sol uklanja. Komadi se preliju marinadom od biljnog ulja i octa. Odozgo ih možete posuti češnjakom i sitno nasjeckanim začinskim biljem. Posuda se stavlja u hladnjak pola dana.

Vikend

U subotu i nedjelju možete organizirati dan posta s monotrofnom prehranom ili bez hrane. Kod monotrofne prehrane u jednom obroku jede se samo jedan proizvod.

Možete smisliti mnogo opcija za kuhanje poznatog povrća. U razne kombinacije oni daju novi okus. Takva hrana neće biti monotona. Uobičajena jela mogu se zamijeniti njihovim analogima u kuhinji sirove hrane. Ne zaboravite da prehrana treba biti uravnotežena i opskrbljivati ​​tijelo sa svim esencijalni vitamini. Ne zaboravite napraviti krvni test kako biste bili sigurni da su svi pokazatelji normalni.

Vaše povratne informacije o članku:

U današnjim uvjetima života sve više ljudi razmišlja o na pravi načinživot i Dijeta sirovom hranom popularan je koncept prehrane u čije su se dobrobiti mnogi već uvjerili, a sastoji se u potpunom odbijanju prehrane prerađenom hranom. toplinska obrada. dijeta sirovom hranom je skup sirovih biljnih proizvoda. Ali ovo nije oskudna i nepotpuna prehrana. U svježe povrće, voće, začinsko bilje ima bogat miris i okus, a pravilno pripremljena jela su hranjiva i zdrava.

Principi prehrane sirovom hranom

Glavni zakon prirodna prehrana- jesti najmanje četiri puta dnevno. U ovom načinu rada tijelo dobiva potrebnu energiju, metabolički procesi, ne pati od gladi. Porcije trebaju biti male. Uz glavne obroke dopušteni su.

Pravila za prehranu sirovom hranom:

1. Nemojte ispirati ono što jedete. Možete ga piti 30 minuta prije ili 40 minuta nakon jela. Dozvoljena pića: čista voda bez plina, biljnih i bobičastih infuzija. Dopušteno je zamijeniti jedan obrok čašom svježe iscijeđenog soka.
2. Ne miješaj masna hrana sa slatkišima. Ova kombinacija izaziva fermentaciju u crijevima, pa ne smijete jesti orašaste plodove sa suhim voćem ili medom, slatko voće sa avokadom itd.
3. Kombinirajte kiselo voće s masnom hranom. Dakle, naranča je u savršenom skladu s orasima i avokadom.
4. Ne jedite kiselo voće u isto vrijeme sa škrobnim. U interakciji s kiselinom škrob se slabo razgrađuje, što može uzrokovati bolove u želucu, grčeve i probavne smetnje.
5. Ne konzumirajte različitu masnu hranu u isto vrijeme, na primjer, kokos s avokadom ili maslac s orašastim plodovima. Takve kombinacije inhibiraju apsorpciju i probavu hrane.
6. Nemojte koristiti u isto vrijeme svježe voće i sušeno voće.

Odobreni proizvodi:

• svježe voće i povrće, bobice, bilje (opskrbljuju tijelo vlaknima);
• sirove gljive uzgojene u ekološki prihvatljivom području;
• neprženi orašasti plodovi: bademi, lješnjaci, kikiriki, pistacije, orasi (izvor proteina i minerala);
• proklijale sjemenke pšenice, heljde, leće, suncokreta;
• mahunarke: grašak, leća, zelena heljda;
• sušeno voće koje se ne suši u pećnici (zimi zamijenite svježim voćem);
• alge(po mogućnosti suhe morske alge, koje se namoče prije jela);
• hladno prešana biljna ulja.

• bilo koji kiseli krastavci i marinade;
• sokovi iz trgovine;
• alkoholni proizvodi;
• gazirana slatka voda;
• kava.

Prelazak na sirovu prehranu i prehrambene navike zimi i ljeti

Da biste počeli jesti sirovu hranu bez štete svom tijelu, trebali biste slijediti preporuke kvalificiranih liječnika i iskusnih sirovohranitelja.

Prije nego što odbijete jesti termički obrađenu hranu, trebate se posavjetovati s liječnikom: prehrana sirovom hranom je kontraindicirana kod nekih ozbiljnih bolesti.

Kako bi prijelaz bio minimalno stresan, u početnoj fazi vrijedi odustati od mesa i ribe, prijeći na. Kada se tijelo navikne na ovaj režim, prijeđite na dobra prehrana sirovo povrće i voće.

Važno je pratiti ravnotežu vode i soli. Da biste to učinili, trebali biste piti više od dvije litre vode dnevno. Dnevni sastav hrane mora biti pažljivo odabran tako da tijelo ima dovoljno potrebnih vitamina, mikroelemenata, bjelančevina i ugljikohidrata (postotni omjer: 17 - masti, 73 - ugljikohidrati, 10 - bjelančevine).

Prehranu sirovom hranom preporučljivo je započeti ljeti i jesensko razdoblje Kada ima puno svježeg voća, povrća i zelenila, hrana nije kontaminirana pesticidima i drugim tvarima i stoga je zdrava. Ali što učiniti zimi i proljeće, kada više ne možete uzeti povrće izravno iz vrta?

1. Za zimsko-proljetni period opskrbite se što većom količinom povrća.
2. Jedite više masti koje se nalaze u sjemenkama suncokreta, orašastim plodovima i raznim uljima.
3. Napravite začinsko bilje (može se čuvati u malim vrećicama u zamrzivaču): peršin, kopar, cilantro, zelena salata. Može se i sušiti.
4. Pijte samo tople napitke. Temperatura bi trebala biti oko 40°C. Za održavanje koristite termosicu.
5. Jedite više suhog voća jer ima dovoljno vitamina da zamijeni svježe voće.
6. Kao začine koristite razne začine: cimet, klinčić. Oni će vas grijati u hladnoj zimi.

Izrada jelovnika za dan

Pri izradi dnevne prehrane moraju se zadovoljiti sljedeći uvjeti: različite grupe proizvodi se konzumiraju odvojeno. Prvo jedite kiselo voće. Dopušteno je zamijeniti orahe s povrćem: takva zamjena neće uzrokovati fermentaciju.

Redoslijed proizvoda mora se uzeti u obzir:

• voće ili škrobno, a zatim orasi;
• plodovi su škrobni;
• kiselo - škrobno;
• voće, a zatim suho voće.

Dnevni omjer proizvoda: 45 posto voća i bobičastog voća, 35 posto povrća, 10 posto škroba, 9 posto suhog voća, orašastih plodova i meda, 1 posto začina.

Za cca. dnevni meni uključuje doručak od voća, lagani ručak od salate i proklijalih žitarica i mahunarki ili korjenastog povrća. Ručak i popodnevni međuobroci sastoje se od orašastih plodova ili suhog voća, a za desert halva od pistacija i Sjemenke suncokreta, pripremljen samostalno.

Popis jela za tjedan

Za osobu koja prakticira prehranu sirovom hranom, tjedni jelovnik trebao bi se sastojati od raznih proizvoda, uzimajući u obzir sve gore navedene preporuke i ograničenja.

1. dan

Za doručak - 2 banane, kivi s tri naranče.

Šaka orašastih plodova dobra je za ručak.

Za ručak - zelena heljda sa salatom od krastavaca uz dodatak rajčice, paprike, luka i maslinovog ulja.

Za popodnevni međuobrok - šaka sušenog voća.

Večerajte uz čašu smoothija (rajčice s avokadom, začinjene bosiljkom ili peršinom) s kruhom.

2. dan

Doručak: salata od tri male naribane jabuke s grožđicama i medom.

Ručak: svježe svježe prešano od povrća ili voća.

Večerajte kotlete iz sirova mrkva s proklijalim zrnima pšenice.

Za popodnevni međuobrok - kupus salata s dodatkom krastavaca i začinskog bilja, možete začiniti laneno ulje s limunovim sokom.

Za večeru - salata od bobica i voća.

3. dan

Doručak se sastoji od namočenih zobenih pahuljica s bobicama i mangom.

Ručak - pola čaše orašastih plodova.

Obilni ručak od proklijale leće i salate od cvjetače, paprike, brokule, začinjene sezamovo ulje ili posuti sezamom.

Večerajte bundevinu kašu sa sjemenkama.

4. dan

Doručkujemo sa 1 čašom frapea od banane uz dodatak jagoda i kivija.

Ručak - 150 grama suncokretovih sjemenki.

Ručak - kremasta juha od povrća s kruhom od sirove hrane na bazi luka.

Popodnevni snack - nekoliko svježih kriški lubenice ili dinje.

Večeramo sa salatom od algi, luka, brokule, začinjenu lanenim uljem.

5. dan

Za doručak, 100 grama ribiza ili jagoda.

Za ručak - 100 grama orašastih plodova.

Za ručak - kaša od bundeve sa pinjole a prilog salata od tikvica i raznog zelenila.

Za popodnevnu užinu - datulje.

Za večeru - salata: rikula, sezam, karfiol, rajčice i preljev od maslinovog ulja sok od limuna; kruh od sirove hrane.

6. dan

Doručak: komadići lubenice s jagodama i ribizlom.

Ručak: krastavci s češnjakom i koprom.

Ručak: ukras od proklijalog zrna pšenice i salata od kupusa i mrkve začinjena sezamovim uljem.

Imamo popodnevni koktel od zelenih tikvica s lišćem kopra, peršina i kiselice.

Večera: namočene alge, poprskane sezamovim uljem.

7. dan

Doručkujemo jabuke punjene mješavinom suhog voća.

Za ručak - svježe iscijeđeno voće i bobice.

Ručamo uz prilog od proklijalog slanutka, salatu od šampinjona, luka, rajčice i cvjetače s preljevom od maslinovog ulja.

Imamo popodnevni snack sa salatom od tikvica i mrkve, na korejski način.

Večeramo s komadićima raznog povrća, začinjenim umakom od ribanih orašastih plodova.

Recepti sirove hrane

Recept za krem ​​juhu od povrća

Ova juha se priprema brzo i jednostavno, svaki početnik sirovojelac može je lako pripremiti. Mikserom pasirajte luk, cvjetaču i mrkvu, mladi grašak, stabljike celera i peršin u pire. Sve izlijte u tanjur, pospite cedrovim orasima ili sjemenkama bundeve, koje će jelu dodati pikantnost. Krem juha je spremna za jelo.

Smoothie od povrća i voća

Smoothiji su najviše zdravi međuobrok. Povrće i voće spojeni u jedan smoothie dodaju pikantnost jelu. Za pripremu je potrebno uzeti oprane stabljike celera, naranče i kivija bez kore te jabuke. Sve se umuti mikserom dok ne postane glatko.

Kaša od bundeve

Bundeva je bogata vitaminima, minerali i vlakna. Kašica se priprema tako da se oguljena i očišćena bundeva samelje u blenderu ili stroju za mljevenje mesa. Za zaslađivanje jela možete dodati med. Ova se kaša začini lanenim uljem i pospe sirovim sjemenkama bundeve.

Svatko tko želi postati pravi sirovojelac i poboljšati svoje tijelo, moći će za sebe odabrati mnogo recepata koji će biti što ukusniji i zdraviji.

Dijeta sirovom hranom nije samo dijeta koja vam pomaže prilagoditi težinu i riješiti se viška kilograma. Ovo je stvarno životna filozofija. Prehrana ljubitelja sirove hrane je raznolika i korisna za ljepotu i tijelo u cjelini.

Prehrana sirovom hranom ima svoje prednosti i nedostatke. Glavne prednosti dijete su uklanjanje toksina, pomlađivanje tijela, oslobađanje od razne bolesti. Nedostaci uključuju pojavu agresije, nedostatak mikro- i makroelemenata korisnih za ljudsko tijelo.

VAŽNO JE ZNATI! Gatara Baba Nina:“Uvijek će biti puno novca ako ga stavite pod jastuk...” Pročitajte više >>

Prije nego što postanete ljubitelj sirove hrane, trebali biste se upoznati s kontraindikacijama. To uključuje mlađe od 18 godina, starija dob. Za početnike postoji poseban popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda.

Pokaži sve

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Kada ste na dijeti sirovom hranom možete jesti:

• svježe voće: marelice, ananas, dinje, jabuke, breskve, banane, lubenice, dinje;
• povrće (svježe): krastavci, rotkvice, repa, mrkva, tikvice, rajčice, repa, celer;
• bobičasto voće: maline, ribizle, borovnice, jagode;
• svježe zelje: peršin, kopar, zelena salata, celer;
• sirove gljive, koje se skupljaju u ekološki čistim područjima. Ne možete brati gljive sakupljene u blizini cesta i jesti ih;
• orašasti plodovi: bademi, kikiriki, lješnjaci, pistacije, orasi;
• sjemenke pšenice (proklijale), leća, suncokret, riža, heljda;
• mahunarke: zelena heljda, grašak, leća;
• sušeno voće, sušeno bez upotrebe bilo kakvih sredstava ili uređaja (prirodno);
• alge. Prije nego što počnete koristiti proizvod, trebate ga namakati u vodi dva sata, a zatim isprati u čistoj tekućoj vodi;
• prirodni med;
• povrće nerafinirano ulje hladno prešana, ova ulja sadrže puno omega-3 masnih kiselina.

Ni u kojem slučaju hrana ne smije biti pljesniva ili sadržavati GMO ili kemikalije.

Tijekom prehrane sirovom hranom zabranjeno je konzumiranje:

• kiseli krastavci, konzerviranje, kao i proizvodi fermentacije;
• sokovi iz trgovine;
• alkohol u bilo kojem obliku;
• gazirana pića;
• slatka voda;
• kava.

U obavezna Prije nego što postanete sirovohranitelj, morate se posavjetovati sa svojim liječnikom, jer možete naštetiti svom tijelu.

Vrste prehrane sirovom hranom

Prehrana sirovom hranom dijeli se na sljedeće vrste:

• vegetarijanstvo;
• veganstvo;
• frutarijanstvo.

Vegetarijanstvo je najpoznatija dijeta koja se temelji na konzumiranju kako biljne hrane, tako i nekih vrsta životinjske hrane. Potonji uključuju:

• mlijeko;
• kefir;
• jaja;
• riba.

Vegetarijanstvo je, prema liječnicima, najsigurnija prehrana. Proizvodi koji su uključeni u jelovnik nadopunjuju rezerve tvari potrebnih za tijelo.

Veganstvo je sustav prehrane koji omogućuje prehranu isključivo biljnom hranom.

Frutarijanizam je vrsta prehrane sirovom hranom čiji se jelovnik sastoji od velika količina voće. Ova dijeta je stroža od veganstva, jer je potrebno isključiti iz prehrane ne samo mlijeko i meso, već i povrće, začinsko bilje i orašaste plodove. Smijete jesti samo ciklu, kupus, krumpir i mrkvu.

Osnova prehrane sirovom hranom nije samo određene proizvode, ali i njihovu pravu kombinaciju.

Prema načinu slaganja dijete se dijele na:

1. 1. Mješoviti. U jednom trenutku morate jesti sličnu hranu, to jest povrće s povrćem i voće s voćem.
2. 2. Monotrofni. Po obroku se konzumira jedan proizvod.
3. 3. Umjereno. Način rada dopušta proizvode koji su malo termički obrađeni (kuhanje, pare), ali ne više od 25%.

Kod mješovite prehrane nije dopušteno kombinirati povrće sa začinskim biljem ili voće s orašastim plodovima.

Da biste razumjeli koja je vrsta prehrane sirovom hranom prikladna za određenu osobu, prvo treba prijeći na vegetarijanstvo, a zatim isprobati strože dijete sirovom hranom.



Prednosti i štete prehrane sirovom hranom

Prednosti prehrane sirovom hranom su:

• oslobađanje od raznih bolesti;
• oslobađanje od kroničnih bolesti;
• oslobađanje od viška kilograma;
• zasićenje tijela energijom;
• uklanjanje toksina;
• pomlađivanje tijela;
• poboljšanje stanja kože;
• manja potreba za snom;
• nedostatak ovisnosti o hrani - osoba jede hranu samo zbog prirodnih nagona gladi.

Opasnosti prehrane sirovom hranom su:

• nedostatak mikroelemenata potrebnih ljudskom tijelu;
• mogući gastrointestinalni poremećaj;
• pojava agresije.

Pravila prehrane sirovom hranom ovisno o sezoni

Prehranu sirovom hranom predstavljaju:

• bobice i voće - 50%;
• povrće – 35%;
• sušeno voće, sjemenke, orasi, med – 10%;
• proizvodi koji sadrže škrob – 10%;
• prirodni začini: bilje, menta, biljno ulje – 1%.

Prehrana sirovom hranom u zimsko vrijeme predstavio:

1. 1. Namirnice bogate kalcijem – sezamove sjemenke, kupus, orasi. Kupus može konzervirati korisna svojstvačak i zimi. Dopušteno je koristiti sve vrste ovog povrća - prokulice, brokulu, cvjetaču, korabicu. Morski kelj sadrži mnogo joda, što je neophodan element za štitnu žlijezdu.
2. 2. Smrznuto ili sušeno zelje. Može se uzgajati kod kuće u posebnim kutijama na prozorskim daskama.
3. 3. Ukiseljeno povrće: kupus, rajčica, krastavci.
4. 4. Sirovo povrće: cikla, mrkva, repa, bundeva, celer. Možete napraviti salatu od repe s paprom i sjemenkama sezama.
5. 5. Smrznuto voće i bobice.
6. 6. Citrusi: mandarine, naranče, limun.
7. 7. Na suncu sušeno voće.
8. 8. Orašasti plodovi. Sadrže 70% masnoća koje su potrebne sirovojedcima. Orašasti plodovi su njihov glavni izvor.
9. 9. Biljno ulje bogato vitaminom D. Potrebno je koristiti djevičansko ulje – suncokretovo, maslinovo, kukuruzno, laneno.
10. 10. Med, propolis, pogača.
11. 11. Sokovi i čista voda.

Utemeljitelj sirove prehrane je američki liječnik Herbert M. Shelton. U svojoj praksi liječnik proučava ne samo prehranu sirovom hranom, već i post u medicinske svrhe.

Prilikom prehrane sirovom hranom važno je pridržavati se sljedećih pravila:

1. 1. Trebali biste jesti samo kada osjetite glad. Utemeljitelj dijete smatra da jesti po satu nije uvijek ispravno.
2. 2. Polako i temeljito žvačite hranu.
3. 3. Dok jedete hranu, nema potrebe da vas ometa gledanje televizije, čitanje ili razgovor.
4. 4. Ne biste trebali jesti prije fizičke aktivnosti.
5. 5. Ne možete se prejedati.
6. 6. Ako dijete ne želi jesti, onda ga ne treba forsirati.
7. 7. Tekućinu možete piti 30 minuta nakon jela. Taj se interval također mora održati prije jela.
8. 8. Vodu treba piti samo kad vam se prohtije. Prema riječima liječnika, nije potrebno piti 2 litre vode dnevno.
9. 9. Trebali biste jesti samo hranu sobne temperature. Ni u kojem slučaju se ne smije konzumirati hladan.
10. 10. Sirovo jelo mora se jesti odmah nakon kuhanja i ne ostaviti do sljedećeg dana, jer njegova korisna svojstva mogu nestati.
11. 11. Morate doručkovati ne prije devet sati ujutro, ručak bi trebao biti lagan, a večera bi trebala biti složena.
12. 12. Orašaste plodove trebate jesti prije glavnog obroka kako bi imali vremena za probavu.
13. 13. Ako osoba ima povišenu tjelesnu temperaturu, tada morate piti više tekućine.
14. 14. Za zasićenje tijela korisnim mikro i makro elementima potrebno je pravilno kombinirati i izmjenjivati ​​proizvode.
15. 15. Jelovnik bi trebao biti dizajniran na takav način da osoba dobije potrebnu količinu kalorija.

Morate glatko prijeći na prehranu sirovom hranom, jer oštrim prijelazom možete naštetiti tijelu i poremetiti funkcioniranje njegovih sustava. To znači da se trebate držati svoje uobičajene prehrane, s tim da u jelovnik za početnike svaki dan uključite jednu sirovu namirnicu i izbacite jednu uobičajenu. To se mora činiti dok se masna, prerađena i slatka hrana potpuno ne eliminiraju.

Suština oštrog prijelaza je odbacivanje termički obrađene hrane u jednom trenutku. Ali ova se metoda smatra opasnom.



Karakteristike glatkih i brzih prijelaza

Da biste pravilno slijedili dijetu, morate se pridržavati sljedećih savjeta:

1. 1. Za brzo resetiranje višak kilograma, potrebna je prisutnost motivacije. Posebno je potreban u ranoj fazi dijete, jer se tijelo teško prilagođava novim namirnicama.
2. 2. Najbolje je prijeći na prehranu sirovom hranom u proljeće ili ljeto, budući da tijekom tople sezone ima puno voća i bobica.
3. 3. U prvim fazama potrebno je napustiti konzerviranje, poluproizvode i umake.
4. 4. U drugoj fazi treba isključiti ribu, meso i mlijeko. Međutim, možete jesti žitarice i pirjano povrće.
5. 5. Završna faza uključuje potpuni neuspjeh od proizvoda koji su bili podvrgnuti toplinskoj obradi. Povrće treba jesti samo sirovo, a žitarice kuhati na pari kipućom vodom.

Prehrana sirovom hranom je kontraindicirana:

• djeca mlađa od 18 godina;
• tijekom trudnoće i dojenja;
• u starijoj dobi nakon 70 godina;
• za bolesti gastrointestinalnog trakta;
• nakon teških kirurških intervencija;
• s anemijom;
• s pothranjenošću.

Dijetni jelovnik sirove hrane za tjedan

Približna dijeta za tjedan dana prikazana je u tablici.

Dani u tjednu	Vrijeme jela	Proizvodi
ponedjeljak	Doručak	Naranče, banane, jabuke u količini od 2 kom.
	Ručak	Orasi - 100 g
	Večera	Salata od paprike, krastavca, luka, svježe rajčice, kao i biljno ulje. Kao prilog možete jesti zelenu heljdu kuhanu na pari
	Popodnevni snack	Potrebno je konzumirati sušeno voće u malim obrocima
	Večera	Pire od zelja, rajčice i avokada. Možete jesti kruh
utorak	Doručak	Rendane jabuke - 3 kom.
	Ručak	Svježe iscijeđen sok
	Večera	Kotleti od mrkve, proklijala pšenica
	Popodnevni snack	Voćna salata
	Večera	Povrtna salata
srijeda	Doručak	Zobene pahuljice s bobicama
	Ručak	Suhe marelice s grožđicama
	Večera	Salata od graška i brokule. Kao prilog koristi se proklijala leća
	Popodnevni snack	Banane - 2 kom.
	Večera	Kaša od bundeve
četvrtak	Doručak	Voćni pire
	Ručak	Sjemenke suncokreta - 1 šalica
	Večera	Krem juha od povrća i kruha s lukom
	Popodnevni snack	Dinja ili lubenica
	Večera	Povrtna salata
petak	Doručak	Jagode i ribizle - 150 g
	Ručak	Pola šalice lješnjaka
	Večera	Salata od tikvica. Ukras: kaša od bundeve
	Popodnevni snack	Datumi
	Večera	Salata od paradajza, rikule, kupusa, začinjena limunovim sokom i uljem
subota	Doručak	Salata od banane, mandarine, jabuke
	Ručak	Salata od kopra, krastavaca, češnjaka
	Večera	Povrtna salata. Ukras: proklijala pšenica
	Popodnevni snack	Smoothie od zelenila i tikvica
	Večera	Salata od slatke paprike, sezama, algi
nedjelja	Doručak	Borovnice ili maline - 1 šalica
	Ručak	Svježa naranča
	Večera	Salata od gljiva, cvjetače i rajčice. Kao prilog - proklijali slanutak
	Popodnevni snack	Korejska salata od mrkve, tikve
	Večera	Salata od povrća s umakom od ribanih oraha

Recepti

Pravilno pridržavanje prehrane sirovom hranom pomoći će jednostavni recepti pripremanje jela od dopuštenih proizvoda.

Tako jednostavno ukusna jela su juha od povrća, salata bijeli kupus, arapski tabule, salata od povrća sa biberom, pire od malina.

Juha od povrća

Potrebni sastojci:

• korijen celera;
• luk – 1 kom.;
• kupus - pola glave;
• paprika - 2 kom .;
• rajčice - 2-3 kom .;
• češnjak – 2 režnja;
• sol i alevu papriku.

Povrće prvo trebate skuhati na pari, a zatim ga izmiksati blenderom. U dobivenu masu dodajte začine. Kašu je potrebno uliti juha od povrća i ostavite da se kuha 60 minuta. Preporuča se jesti pire juhu hladnu s kruhom. Za ukrašavanje i bogatstvo okusa možete dodati sitno nasjeckano začinsko bilje na tanjur.

• proklijala pšenica - 400 g;
• mljevene morske alge - 300 g;
• grožđe, lišće kupusa;
• biljno ulje.

Paradajz je potrebno oprati i sitno nasjeckati. Luk treba oguliti i sitno nasjeckati. Zatim morate dodati nasjeckano bilje, proklijalu pšenicu, biljno ulje i morski kupus. Nadjev treba zamotati u listove vinove loze ili kupusa.

Salata od povrća s paprom

Sastojci:

• slatka zelena paprika - 4 kom .;
• mrkva - 3 kom .;
• rajčice - 2 kom .;
• luk - 1 kom .;
• zelje (bilo koje) - 1 hrpa;
• biljno ulje.

Povećava se tonus mišića sportaši. Papriku je potrebno oprati, očistiti od sjemenki i peteljki te sitno nasjeckati. Mrkvu je potrebno oprati, oguliti i naribati na sitno ribež. Zatim, trebali biste oprati rajčice i izrezati na male kockice. Nakon toga dodajte sitno nasjeckani luk, biljno ulje i nasjeckano bilje. Rajčice se mogu zamijeniti kiselim sokom od nara.

Pire od malina

Sastojci:

• griz - 200 g;
• med - 2 žlice. l.;
• limun - pola;
• maline - 300 g;
• orasi (bilo koje).

Jelo je učinkovito za mršavljenje i brzo čišćenje tijelo od toksina. Prvo je potrebno namočiti griz V kuhana voda. Zatim u smjesu dodajte sok od limuna i med. Maline je potrebno ispasirati i sjediniti sa smjesom od griza. Prije posluživanja jelo treba posuti mljevenim orasima.

I malo o tajnama...

Priča jedne naše čitateljice, Inge Eremine:

Posebno me deprimirala moja težina, sa 41 godinom imao sam koliko i 3 sumo hrvača zajedno, odnosno 92 kg. Kako potpuno izgubiti višak kilograma? Kako se nositi s perestrojkom hormonalne razine i pretilost? Ali ništa ne unakazuje niti čini osobu mlađom od njegove figure.

Ali što možete učiniti da smršavite? Operacija laserska liposukcija? Saznao sam - ne manje od 5 tisuća dolara. Hardverski zahvati - LPG masaža, kavitacija, RF lifting, miostimulacija? Malo pristupačnije - tečaj košta od 80 tisuća rubalja s nutricionističkim savjetnikom. Možete, naravno, pokušati trčati na traci dok ne poludite.

A kad ćeš naći vremena za sve to? I još je jako skupo. Pogotovo sad. Zato sam za sebe odabrala drugu metodu...

Pozdrav vama, dragi moji pretplatnici i vama, dragi gosti, koji ste ovdje pogledali u potrazi za prikladnim jelovnikom za prehranu sirovom hranom. Dnevna prehrana Svaka osoba treba biti uravnotežena, ispunjena esencijalnim vitaminima i mineralima, a također i puna energije za cijeli dan.

Ako ste se zbog svojih životnih uvjerenja ili iz zdravstvenih razloga odlučili za sirovu prehranu, tada morate posebno dobro razmisliti o svom jelovniku
kako bi tijelo dobilo sve što mu je potrebno za potpuno funkcioniranje.

Malo o samom elektroenergetskom sustavu

Podsjećam da je sirova prehrana poseban sustav prehrane koji isključuje namirnice koje su podvrgnute bilo kakvoj termičkoj obradi. Bilo da se radi o prženju, kuhanju na pari, kuhanju ili pečenju – za ljubitelje sirove hrane ovo je tabu. Kredo ljubitelja sirove hrane je držati se hranjiva vrijednost korišteni proizvodi.

Ovaj sustav prehrane vrlo je blizak veganskom, ali postoje varijante sirove prehrane prema dopuštenosti konzumacije. različiti tipovi proizvoda. Stoga, prije nego što odaberete jelovnik, morate odlučiti kakav ćete biti sirovohranitelj:

1. Veganstvo. Možete jesti samo sirovu biljnu hranu i potpuno izbjegavati životinjske proizvode.
2. Vegetarijanstvo. Samo biljna hrana- bez mesa i ribe. Ali ponekad je moguće jesti jaja i mlijeko.
3. frutarijanstvo. Ovdje možete jesti samo voće, bobičasto voće i neko povrće koje ljubitelji sirove prehrane svrstavaju u voće (na primjer, krastavci, rajčice).
4. Prehrana sirovim mesom (prehrana mesoždera sirovom hranom). Ovaj sustav prehrane potpuna je suprotnost veganstvu. Samo sirovo meso od ribe, plodova mora, peradi i životinja. Konzumacija povrća se potpuno izbacuje ili smanjuje na minimum.
5. svejed. Ime govori samo za sebe. Možete jesti sve, uključujući meso, ribu, jaja, mlijeko, plodove mora, ali samo sirove.

Gdje početi?

Dakle, shvatili ste da je ono što vam je potrebno u životu prehrana sirovom hranom. Jelovnik za početnike u sirovojedstvu radikalno se razlikuje od jelovnika "iskusnih sirovojedaca". Stoga nema potrebe bezglavo juriti u bazen. Postupno prijeđite na ovaj sustav prehrane:

• Prije nego što se odlučite za bilo koju vrstu prehrane sirovom hranom, isprobajte svaku. Zapišite svoje osjećaje, emocije i napravite usporedbe. A koji vam jelovnik, kao sirovojedcu, najviše odgovara, vi birate.
• Izbjegavajte šećer, sol i začine.
• Uklonite iz prehrane konzerviranu hranu, kisele krastavce, poluproizvode i dimljenu hranu.
• Metodično zamijenite čajeve i kavu svježim sokovima i biljnim napitcima.
• Postupno ga uvodite u prehranu sirove hrane. Počnite s onim što je prihvatljivije - povrćem, bobicama, voćem, sjemenkama i orašastim plodovima, sirovim žumanjcima i mlijekom, Kokosovo ulje, sirova mast, riba itd.
• Probajte proklijale žitarice (heljda, proso, leća itd.).
• Počnite zimi. Neka to bude umjerena prehrana sirovom hranom i samo 50-75% hrane iz vaše prehrane bit će sirova. A do ljeta (na vrhuncu povrća i voća) moći ćete odbiti prerađenu hranu.
• Opskrbite se potrebnom opremom. Sokovnik, blender, multipraktik, dehidrator vaši su pomoćnici (nitko od vas ne traži kredite - sve ide postupno).

I što je najvažnije, trebalo bi vam donijeti zadovoljstvo!

Jesti ovo?

Ako netko to misli koristan jelovnik Za ljubitelja sirove hrane ovo je jednolična, neukusna (ne ukusna), ista vrsta hrane, onda je to daleko od istine. Prehrana sirovom hranom danas dobiva ludu popularnost u cijelom svijetu i, sukladno tome, raste ljudska domišljatost u korištenju različitih sastojaka za pripremu jela.

Osim toga, napisane su knjige o prehrani sirovom hranom, izrađeni su jelovnici za početnike u prehrani sirovom hranom, objavljene su zbirke recepata itd. Nećete ostati gladni i tužni! Evo jelovnika koji može poslužiti kao primjer sirovojedcima za tjedan dana:

ponedjeljak

Doručak: Jabuke, koje se mogu puniti suhim marelicama i medom + voćni smoothie;

Ručak: salata od sušenih rajčica, luka, šampinjona, začinjena maslinovo ulje; proklijali slanutak;

Popodnevni snack: korejska salata od mrkve s mladim tikvicama;

Večera: narezano povrće i kruh s guacamole umakom.

utorak

Doručak: breskve (ili dr sočno voće) + šaka svježeg kikirikija;

Ručak: salata od krastavaca, ljutike i rajčice - cherry rajčice s umakom od češnjaka (protisnuti češnjak + maslinovo ulje + limunov sok) + kaša od bundeve s prstohvatom pinjola;

Popodnevni snack: šaka sušenog voća;

Večera: kruh, salata od rajčice i sezama, rikule i cvjetače, s preljevom od limunovog soka i maslinovog ulja;

srijeda

Doručak: natopljene zobene pahuljice s malinama i breskvom;

Ručak: kremasta juha od cvjetače, salata od brokule, algi i luka;

Popodnevni snack: pistacije;

Večera: salata od jabuka, malina, banana i manga;

četvrtak

Doručak: salata od banane, kivija, naranče, malo meda;

Ručak: sirova hladna gazpacho juha, kruh;

Popodnevni snack: datumi ili suhe šljive;

Večera: kaša od bundeve sa sjemenkama.

petak

Doručak: smoothie od jagoda, kivija i banane + orasi;

Ručak: heljda (proklijala), salata svježi krastavci, rajčica, luk i slatka paprika s hladno prešanim maslinovim uljem;

Popodnevni snack: dinja ili lubenica.

Večera: povrtni smoothie od peršina, rajčice, avokada + kruh.

subota

Doručak: naribana jabuka sa grožđicama, orah i med + bilo koji sok;

Ručak: kotleti od mrkve, salata od crvenog kupusa + natopljena pšenica;

Popodnevni snack: salata od kineskog kupusa, peršina, kopra, luka, krastavaca i začinskog bilja s limunovim sokom i kukuruznim uljem;

Večera: voćna salata.

nedjelja

Doručak: salata od jagoda, kivija, banana i jabuka.

Ručak: sir od badema, žuta i crvena salata babura paprika, brokula, zeleni grašak i krimski (ljubičasti) luk, aromatizirani sezamovim uljem i posuti sjemenkama sezama.

Popodnevni snack: orašasti prstići;

Večera: alge s umakom od avokada i slatke paprike + kruh s preljevom od češnjaka + leća

Glavno pravilo sirovojedaca je ne piti svoju hranu! To, po njihovom mišljenju, samo rasteže stijenke želuca. Pijte tijekom dana mirna voda, sokovi, biljne infuzije.

Predstavljam vam nekoliko recepata.

"Krem juha od cvjetače"

Trebat će vam luk, celer (stabljike), peršin (ili cilantro), grašak(mladi), mrkva i cvjetača. Sve sastojke temeljito samljeti u blenderu. Krem juha je gotova. A za dodatnu nutritivnu vrijednost pospite sjemenkama bundeve.

"Guacamole umak"

Ovo je svjetski poznati meksički umak koji je savršen prilog uz sirovi kruh, zelenu salatu i nareske povrća.

Samljeti rajčice, čili papričicu i papriku u blenderu dok ne postane glatko. zreli avokadočešnjak i malo korijandera. Kada je umak gotov, začinite ga sokom od limete.

"Orasi prsti"

Snažnim blenderom izmiksajte 300 g oraha, čašu meda, žlicu limunovog soka i 1 žličicu cimeta (po želji) u homogenu masu. Dobivenu masu oblikujte u štanglice za prste. Uvaljajte ih u sezam. Hranjivi međuobrok je spreman.

Ne bojte se maštati i improvizirati. A bujnost boja prirode učinit će vaš obrok nezaboravnim. Kako biste odabrali pravi jelovnik za sebe i u potpunosti razumjeli prehranu sirovom hranom, preporučujem vam odličan škola Denisa Terentjeva . Ovdje ćete od stručnih konzultanata dobiti odgovor na svako pitanje koje vas zanima.

Zapamtite, prehrana sirovom hranom nije dijagnoza niti lijek za sve. Ovo je način na koji treba voditi zdrava slikaživot. Ne ugledaj se ni na koga. Slušajte samo sebe i svoje osjećaje - glavna stvar je vaše blagostanje i zdravlje.

To je sve za danas. Dijelite i razmjenjujte primljene informacije sa svojim prijateljima na društvenim mrežama i ne zaboravite se pretplatiti na moj blog. Do sljedećeg puta.