पुरुषों में मूत्रमार्गशोथ का इलाज कैसे करें। पुरुषों में मूत्रमार्गशोथ: लक्षण और उपचार आहार

पेस्टिला, सिरप और अन्य मिठाइयाँ। हमारे पसंदीदा सरल व्यंजनों को आपके साथ साझा करना। स्वस्थ उपहारएक कद्दू से।

कद्दू पेस्टिल

स्वादिष्ट और सुगंधित मिठास, जो कानूनी रूप से किसी भी कैंडी की जगह ले सकती है। यह आपके हाथों को गंदा नहीं करता है - आप इसे अपने साथ कमरे में ले जा सकते हैं और सोफे पर किताब के साथ बैठकर कुतर सकते हैं। पेस्टिला को एक सूखी जगह में, पेपर बैग में या कांच के जार में अच्छी तरह से संग्रहित किया जाता है।

सामग्री: 1.5 किलो कद्दू का गूदा, 2 कठोर सेब, 300 ग्राम शहद, 1 चम्मच। दालचीनी, 1 चम्मच वेनिला चीनी, 1 चम्मच। अदरक. रिफाइंड वनस्पति तेल - 3 चम्मच

सेब और कद्दू को छीलकर बीज दें, छोटे टुकड़ों में काट लें और 10-15 मिनट के लिए थोड़ा पानी के साथ नरम होने तक उबाल लें। नाली, थोड़ा ठंडा होने दें, और चिकना होने तक प्यूरी करें। कद्दू के द्रव्यमान में मसाले डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, और धीमी आग पर 25-30 मिनट के लिए रख दें ताकि प्यूरी थोड़ी कम हो जाए। उबले हुए द्रव्यमान में शहद डालें, मिलाएँ और ठंडा होने दें।

बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें ताकि उसके किनारे किनारों पर चले जाएं। इसे वनस्पति तेल से चिकना करें। कद्दू के द्रव्यमान को कागज पर 5-7 मिमी की एक समान परत में फैलाएं। पानी में डूबा हुआ स्पैटुला के साथ ऐसा करना सुविधाजनक है। मार्शमैलो पर अतिरिक्त नमी हो जाए तो कोई समस्या नहीं है - यह सूखने के दौरान वाष्पित हो जाएगा। कद्दू की परत जितनी पतली होगी, उतनी ही तेजी से मार्शमैलो सूख जाएगा।

आपको मार्शमैलो को 60-80 डिग्री के तापमान पर अजर ओवन में सुखाने की जरूरत है। परत की मोटाई के आधार पर प्रक्रिया में 5-6 घंटे लगेंगे। मार्शमैलो तब तैयार होता है जब यह स्पर्श करने के लिए स्प्रिंगदार लगता है, बिना सिरप की बूंदों या गीले धब्बों के।

बेकिंग शीट से मार्शमैलो निकालें और बेकिंग पेपर के साथ इसे स्ट्रिप्स में काट लें। ठंडा होने के बाद, कागज को हटा दें, मार्शमैलो को ट्यूबों में रोल करें और एक जार या पेपर बैग में स्टोर करें। यदि वांछित है, तो आप वेनिला और दालचीनी के साथ पाउडर चीनी के साथ ट्यूबों को छिड़क सकते हैं।

कद्दू जाम

कुछ लोग, इस जाम की कोशिश करने के बाद, पहली बार अनुमान लगाएंगे कि इसे किस चीज से बनाया गया है। यह नींबू के कारण है, जो कद्दू को एक दिलचस्प नाजुक स्वाद देता है।

सामग्री: 1 किलो कद्दू, 800 जीआर। चीनी, 2 नींबू, 2 पीसी। लौंग, 5 मटर ऑलस्पाइस।

छिलके वाले कद्दू को क्यूब्स में काटें और नरम होने तक धीमी आंच पर उबालें। चीनी डालें, मिलाएँ और एक और 20 मिनट तक उबालें। नींबू से रस निचोड़ें, जैम में डालें। वहां लौंग और ऑलस्पाइस फेंक दें। गाढ़ा होने तक, पकाते रहें, चलाते रहें। तैयार जैम से लौंग और काली मिर्च निकालें, सूखे, स्टरलाइज़्ड जार में पैक करें और 5-7 दिनों के लिए ठंडे स्थान पर रख दें ताकि यह काढ़ा हो जाए।

कैंडीड कद्दू

बिल्कुल प्राकृतिक मिठास जो कमर पर बोझ नहीं डालती। कच्चे खाद्य पदार्थ और कोई अन्य मीठा दाँत आनन्दित होगा।

सामग्री:कद्दू - 800 ग्राम, नारंगी - 1 पीसी, पानी - 0.5 ढेर, चीनी - 0.5 किलो, दालचीनी - 1 छड़ी।

कद्दू को 2 * 2 सेमी, 3-4 मिमी मोटे स्लाइस में काटें। सब कुछ एक गहरे तामचीनी के कटोरे में डालें, चीनी के साथ कवर करें और रात भर के लिए छोड़ दें ताकि कद्दू का रस निकल जाए। यदि सुबह तक पर्याप्त रस नहीं है, तो आप 2-3 बड़े चम्मच जोड़ सकते हैं उबला हुआ पानी. कटोरे में जो तरल बन गया है, उसमें चीनी पूरी तरह से घुल जानी चाहिए। आप समय-समय पर सामग्री को हिलाते हुए उसकी मदद कर सकते हैं।

संतरे से जेस्ट निकालें, इसे छीलें और एक ब्लेंडर में जेस्ट के साथ मिलाएं। संतरे की प्यूरी में, कद्दू के कटोरे से निकली चाशनी, दालचीनी की छड़ी, पानी डालें और मिश्रण को धीमी आँच पर उबालें।

कद्दू को उबलते चाशनी में डालें, हिलाएँ और बिना आँच बढ़ाए उबलने दें। उबालने के बाद 5 मिनट तक उबालें, आंच से हटा दें और एक दिन के लिए अलग रख दें। कैंडीड फलों को लगातार तीन दिनों तक उबाल लें, उन्हें 5 मिनट तक उबालें और ठंडा करें। उसके बाद, कद्दू के उबले हुए टुकड़ों को एक कोलंडर में इकट्ठा करें, चाशनी को निकलने दें और चर्मपत्र कागज पर रख दें।

कैंडिड फ्रूट्स को आप हवा में सुखा सकते हैं, इसमें 2-3 दिन लगेंगे. आप प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं और उन्हें ओवन में 130 डिग्री पर सुखा सकते हैं। इसमें 1-2 घंटे लगेंगे। तैयार कैंडीड फलों को पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और एक पेपर बैग या कांच के बर्तन में स्टोर करें।

कैंडीड फल पकाने के बाद, यह विशेष रूप से रहता है स्वादिष्ट सिरप . इसका उपयोग मीठे अनाज के लिए किया जा सकता है, फलों के सलाद के लिए, आप उन्हें मक्खन के साथ बन्स पर डाल सकते हैं और सिर्फ चाय के साथ खा सकते हैं। इसे फ्रिज में कसकर बंद जार में स्टोर करें।

यदि आप एक लक्ष्य निर्धारित करते हैं, तो यह फल अकेले एक आकर्षक टेबल सेट करने में मदद करेगा। पहले के लिए, आप कद्दू की रोटी के साथ प्यूरी सूप की सेवा कर सकते हैं, दूसरे के लिए - खानम, सुगंधित मसालेदार कद्दू और, ज़ाहिर है, कद्दू का सलाद। और मिठाई के लिए - मुरब्बा और मसालेदार कद्दू कुकीज़।

सीडीएन.मिनिमलिस्टबेकर.कॉम

सामग्री

• 400 ग्राम ताजा कद्दू;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• 2 आलू;
• सूरजमुखी का तेल;
• 10% क्रीम के 100 मिलीलीटर;
• 150 ग्राम छोटे पटाखे;
• लहसुन की 2 लौंग;
• नमक, काली मिर्च, हार्ड पनीर - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

प्याज को बारीक काट लें। पैन गरम करें, कुछ डालें सूरजमुखी का तेलऔर प्याज को कुछ मिनट के लिए भूनें। फिर कद्दू, गाजर और आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

एक सॉस पैन में तली हुई प्याज के साथ ताजी सब्जियां डालें, थोड़ा पानी डालें और नरम होने तक पकाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण, काली मिर्च और नमक में बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। उसके बाद, भविष्य के प्यूरी सूप को ब्लेंडर से फेंटें और क्रीम डालें।

तैयार पकवान को पटाखे और कसा हुआ पनीर के साथ परोसा जाता है। प्यूरी सूप को जड़ी-बूटियों और तिल से सजाया जा सकता है।

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सामग्री

• 80 ग्राम कद्दू;
• 70 मिलीलीटर पानी;
• 3 ग्राम सूखा खमीर;
• 300 ग्राम गेहूं का आटा;
• 1 चम्मच नमक;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी;
• 10 ग्राम मक्खन।

खाना बनाना

कद्दू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और ब्लेंडर में पीस लें। पानी डालें और फिर से फेंटें। एक अलग कंटेनर में, आटा, खमीर, नमक और चीनी मिलाएं, कद्दू का मिश्रण डालें और पहले से नरम करें मक्खन.

आटे को एक सजातीय गाढ़ा आटा गूंथ लें और इसे घी लगे कंटेनर में डाल दें। आटे को सूखे तौलिये या क्लिंग फिल्म से ढककर 2 घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। इस समय के दौरान, ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग डिश तैयार करें।

आटा फूलने के बाद, इसे तैयार करें, इसे तैयार रूप में डालें और इसे 40-50 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। अब आटा पूरी तरह से तैयार है, इसे ओवन में रखा जा सकता है। कद्दू की रोटी को 50 मिनट तक बेक करें। तैयार उत्पाद को वायर रैक पर ठंडा करें।

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सामग्री

परीक्षण के लिए:

• 1 गिलास पानी;
• 3 कप आटा;
• 1 चम्मच नमक;
• 1 अंडा।

भरने के लिए:

• 500 ग्राम कद्दू;
• 2 प्याज;
• 1 चम्मच नमक;
• 1 चम्मच चीनी;
• 2 बड़ा स्पून वनस्पति तेल;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए।

चटनी के लिए:

• 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 1 बड़ा चम्मच बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ;
• लहसुन की 1 लौंग;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

खानम - एक स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली डिश प्राच्य व्यंजन, मंत्रों का एक बढ़िया विकल्प। इसे बनाने के लिए मैदा, पानी, अंडे और नमक से आटा गूंथ लें। आटे को कम से कम 15 मिनिट के लिए गूथ लीजिये, आटा लोचदार हो जाना चाहिये. फिर परिणामी द्रव्यमान को एक तौलिया के साथ कवर करें और 40 मिनट के लिए छोड़ दें।

भरने के लिए, कद्दू को छोटे क्यूब्स में काट लें, और प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें। पहले से गरम किए हुए पैन में प्याज़ को हल्का सा भूनें, फिर उसमें कद्दू डालें। सामग्री को तलने और मिलाने का समय 5-10 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए। तैयार भरने को काली मिर्च, नमक और चीनी के साथ छिड़कें।

आटे को पतला बेल लें, वनस्पति तेल से चिकना करें। भरने को सतह पर फैलाएं, किनारों से थोड़ा पीछे हटें। एक ढीले रोल को बेल लें और आटे के किनारों को किनारों पर टक कर दें। रोल को तेल लगी ट्रे पर सावधानी से रखें।

खानम को मंटीशनित्सा या डबल बॉयलर में 45-50 मिनट के लिए पकाया जाता है। तैयार पकवान को टुकड़ों में काट लें और लहसुन खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

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सामग्री

• 700 ग्राम कद्दू;
• 300 ग्राम चीनी;
• 500 मिलीलीटर पानी;
• 9% सिरका के 100 मिलीलीटर;
• लौंग के 8 टुकड़े;
• ऑलस्पाइस के 4 मटर;
• 4 काली मिर्च;
• अदरक की जड़ के 1-2 स्लाइस;
• 2 चुटकी जायफल;
• दालचीनी की 1 छड़ी।

खाना बनाना

मसालेदार कद्दू में एक सुखद मीठा और खट्टा स्वाद और सुगंधित मसालों की सुगंध होती है। इस व्यंजन को साइड डिश या नमकीन स्नैक के रूप में परोसा जाता है।

कमरे के तापमान पर पानी में चीनी घोलें, सिरका डालें और कद्दूकस किए हुए कद्दू को छोटे टुकड़ों (लगभग 2 × 2 सेमी) में डालें और परिणामस्वरूप मैरिनेड डालें। कंटेनर को ढक्कन या क्लिंग फिल्म से ढक दें और 12 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

फिर कद्दू में मसाले डालें और मिश्रण को मध्यम आँच पर उबाल लें। आँच को कम करें और कद्दू को और 7-15 मिनट तक उबालें, जब तक कि टुकड़े आसानी से कांटे से छेद न जाएँ।

उबली हुई सब्जी को आधे घंटे के लिए ढक्कन के नीचे पकने दें, फिर मसाले हटा दें और टुकड़ों को एक बाँझ सीलबंद कंटेनर में रख दें। अचार वाला कद्दू तैयार है और आपकी टेबल मांगता है!

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सामग्री

• 200 ग्राम कद्दू;
• 100 ग्राम मसालेदार पनीर (ब्रायंजा, सुलुगुनि, अदिघे, चेचिल, फेटा);
• 20 ग्राम जैतून;
• जैतून का तेल, भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियाँ, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• सलाद पत्ते - वैकल्पिक।

खाना बनाना

यह सलाद तैयार है जल्दी से. यह किसी भी टेबल को पूरी तरह से सजाएगा और अपने मेहमानों का दिल जीत लेगा असामान्य स्वाद. इसलिए। कद्दू और पनीर को 1-2 सेमी के किनारे से टुकड़ों में काटें, सामग्री को मिलाएँ जतुन तेल, मसाले और आधा जैतून। तैयार पकवान को लेटस के पत्तों से सजाया जा सकता है।

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सामग्री

• 1 किलो कद्दू;
• 500 ग्राम चीनी;
• आधा नींबू।

खाना बनाना

चौड़े और मोटे तले वाला बर्तन चुनें। क्यूब्स में काट लें, 10 मिनट के लिए पानी की एक छोटी मात्रा में उबाल लें और एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी करें। तैयार मिश्रण में चीनी डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए आधे घंटे तक पकाएं। फिर आधा नींबू डालें और एक घंटे के लिए मिश्रण को उबालना जारी रखें। तैयार मुरब्बा पैन की दीवारों और तली के पीछे आसानी से गिर जाएगा।

चर्मपत्र पर कद्दू का मुरब्बा बिछाएं (परत की मोटाई 2 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए) और 3-5 दिनों के लिए सूखने के लिए छोड़ दें। फिर इसे स्लाइस में काट लें, दोनों तरफ से थोड़ा गर्म ओवन में सुखाएं और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

घर के बने कद्दू के मुरब्बे को ठंडी, सूखी जगह पर रखना चाहिए।

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सामग्री

• 1 अंडा;
• 100 ग्राम कद्दू प्यूरी;
• 70 ग्राम मक्खन;
• 110 ग्राम गन्ना;
• 180 ग्राम गेहूं का आटा;
• ½ चम्मच बेकिंग पाउडर;
• सोडा का चम्मच;
• 1 ग्राम वैनिलिन;
• एक चुटकी पिसी हुई लौंग;
• 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी।

खाना बनाना

नरम मक्खन को चीनी और वेनिला के साथ रगड़ें। फिर अंडा, कद्दू की प्यूरी डालें (छिले हुए टुकड़ों को नरम होने तक उबालें और ब्लेंडर में काट लें) और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।

परिणामी उत्पाद के पहले भाग में मैदा, दालचीनी, पिसी हुई लौंग को बेकिंग पाउडर और सोडा के साथ छान लें और सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर, तैयार आटा को एक चम्मच के साथ फैलाएं ताकि भविष्य की कुकीज़ एक दूसरे से औसत दूरी पर हों। पहले से गरम ओवन में 180°C पर 20 मिनट तक बेक करें।

अपने भोजन का आनंद लें!

क्या आपने कभी कद्दू डेसर्ट के बारे में सुना है? नहीं? तो इस लेख को अवश्य पढ़ें, इसमें आपको अपने लिए बहुत सी रोचक बातें मिलेंगी।

शरद ऋतु सुनहरे पत्तों, सुगंधित सेब, सफेद धनुष और नारंगी कद्दू का समय है। गर्मियों में कद्दू अपने आप जम जाता है उपयोगी सामग्री, स्वादिष्ट व्यंजन, पेय और जूस का आनंद लेने के लिए परिपक्व होता है।

कद्दू से आप अनाज, साइड डिश, मांस के साथ मुख्य व्यंजन, पोल्ट्री बना सकते हैं।

कद्दू - शरद ऋतु की मेज की रानी

कद्दू से बनाई जाती है शानदार सुगंधित मिठाइयाँ:

• कैंडी
• आइसक्रीम
• पाईज़
• जाम
• चीनी की चासनी में जमाया फल
• मार्शमैलो
• मीठे चिप्स
• जाम
• सिरप
• कपकेक
• बन्स

यह लेख कद्दू के साथ जादुई मिठाई डेसर्ट बनाने के सभी रहस्यों को उजागर करेगा।

कद्दू कैंडी चीनी मुक्त पकाने की विधि

चीनी मुक्त कद्दू कैंडीज आंशिक रूप से संबंधित हैं आहार व्यंजनों. उनका विकल्प शहद है।

सुगंधित कद्दू की मिठाई पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है।

कद्दू "प्रोस्टी" से मिठाई। पकाने की विधि #1

सामग्री:

• कद्दू - 1 किलो
• शहद - 400 ग्राम
• नींबू का रस - 50 मिली
• दालचीनी या वैनिलिन - फुसफुसाते हुए

खाना बनाना:

• कद्दू को बीज, बीज और गूदे के हिस्से से छील लें
• कद्दू को कद्दूकस कर लें, मीट ग्राइंडर, ब्लेंडर, फूड प्रोसेसर में पीस लें
• एक सजातीय चिपचिपा द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए सभी अवयवों को मिलाएं
• कद्दू की मिठाई के लिए "आटा" 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें ताकि कद्दू रस दे
• धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं
• अब बर्फ के लिए सांचे लें, उन्हें क्लिंग फिल्म से लाइन करें, वहां कद्दू का द्रव्यमान डालें
• कद्दू कैंडी को रात भर फ्रिज में रख दें
• सुबह कैंडीज को सांचों से निकाल लें। फ़्रिज में रखे रहें

कुकीज़ के साथ कद्दू मिठाई। पकाने की विधि #2

सामग्री:

• कद्दू - 500 ग्राम
• क्रीम - 100 ग्राम
• पानी - 100 ग्राम
• बिस्कुट कुकीज़ - 100 ग्राम
• मक्खन - 50 ग्राम
• शहद - 340 ग्राम
• लौंग, दालचीनी - 1 चुटकी प्रत्येक

खाना बनाना:

• कद्दू को छिलके और बीज से साफ कर लें। छोटे क्यूब्स में काटें
• कद्दू को एक पैन में उबाल लें या 30-40 मिनट के लिए थोड़े से पानी के साथ उबाल लें
• एक ब्लेंडर में परिणामी कद्दू प्यूरी को फेंटें
• क्रीम, पानी, प्यूरी और शहद मिलाएं
• मीट ग्राइंडर में या ब्लेंडर में, कुकीज को टुकड़ों में पीस लें
• कद्दू के द्रव्यमान को कुकी क्रम्ब्स के साथ मिलाएं
• कैंडी द्रव्यमान को रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें
• बॉल्स का आकार दें, अगर बचा हो तो कुकी क्रम्ब्स में रोल करें
• 12 घंटे के लिए फ्रिज में रखें

गोल कद्दू कैंडी

नोट करें!भरने के रूप में, आप किसी भी नट, बीज, सूखे मेवे का उपयोग कर सकते हैं। उन्हें छिड़का जा सकता है तैयार उत्पाद, या अंदर जोड़ें। इन उद्देश्यों के लिए, आप अभी भी कसा हुआ चॉकलेट, नारियल, कोको, कैरब और यहां तक ​​कि दानेदार कॉफी का उपयोग कर सकते हैं!

घर पर कद्दू का मुरब्बा कैसे बनाएं?

कद्दू मुरब्बा एक असामान्य है, लेकिन कई बच्चों और वयस्कों द्वारा पसंद किया जाता है। यह काफी सरलता से तैयार किया जाता है, लेकिन स्वाद को शब्दों में व्यक्त नहीं किया जा सकता है।

कद्दू के शौकीन इस रेसिपी पर ध्यान दें!

कद्दू का मुरब्बा। पकाने की विधि #1

सामग्री:

• कद्दू - 450 ग्राम
• जिलेटिन - 50 ग्राम तक
• तरल शहद - 70 मिली
• दालचीनी या वेनिला - 1 चम्मच

खाना बनाना:

• कद्दू को बीज से छीलिये, छीलिये, सारे धागे हटा दीजिये
• कद्दू को छोटे क्यूब्स में काटें, उबाल लें, पैन में स्टू करें या पूरी तरह से नरम होने तक ओवन में बेक करें
• इस बीच, जिलेटिन तैयार करें: इसे पतला करें गर्म पानी, जैसा कि निर्देशों में बताया गया है ताकि यह पूरी तरह से भंग हो जाए
• कद्दू की प्यूरी को शहद के साथ मिलाएं (पिघली हुई चीनी से बदला जा सकता है), एक सबमर्सिबल ब्लेंडर से तब तक फेंटें जब तक कि एक शराबी सजातीय द्रव्यमान न हो जाए
• कद्दू के द्रव्यमान को मसाले और पतला जिलेटिन के साथ मिलाएं
• कद्दू कैंडी लगभग तैयार है! अब द्रव्यमान को एक सपाट प्लेट, ट्रे या डिश पर एक समान परत में फैलाना चाहिए, 2-3 सेमी . से अधिक मोटा नहीं होना चाहिए
• वर्कपीस को पूरी तरह से जमने तक फ्रिज में रख दें
• मुरब्बा के साथ एक डिश या ट्रे प्राप्त करें, हीरे, हलकों, स्ट्रिप्स में काट लें या मोल्ड के साथ जानवरों या पौधों के आंकड़े काट लें, पाउडर चीनी, चीनी, कुकी के टुकड़ों, नट, कोको या कैरब में रोल करें

इन मिठाइयों को कमरे के तापमान पर स्टोर करना आसान होता है।

कद्दू मुरब्बा "बहुत सरल"। पकाने की विधि #2

सामग्री:

• बेबी कद्दू प्यूरी - 200 ग्राम
• बेबी सेब या आड़ू प्यूरी - 200 ग्राम
• जिलेटिन - 30 ग्राम
• मसाले

खाना बनाना:

• निर्देशों के अनुसार जिलेटिन को पतला करें गर्म पानीपूर्ण विघटन तक
• सेब (आड़ू) और कद्दू की प्यूरी मिलाएं, उबाल लें या कम से कम 60 डिग्री तक गर्म करें
• मैश किए हुए आलू और जिलेटिन मिलाएं, मसाले खत्म करें
• एक डिश पर भविष्य के मुरब्बा का एक द्रव्यमान डालें, रात भर रेफ्रिजरेटर में रख दें
• सुबह में, मुरब्बा के साथ ऐसा ही करें जैसा कि ऊपर दी गई रेसिपी में है।

कद्दू के चिप्स: ओवन पकाने की विधि

हानिकारक स्टोर-खरीदे गए चिप्स के लिए एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन घर का बना चिप्स है। हाँ, सरल नहीं, लेकिन मीठा - कद्दू के साथ!

मीठे कद्दू के चिप्स। पकाने की विधि #1

सामग्री:

• कद्दू - 300 ग्राम
• चीनी - 50 ग्राम
• मसाले (वेनिला, दालचीनी, अदरक) - एक चुटकी प्रत्येक

खाना बनाना:

• कद्दू को धागों, बीजों और छिलके से अच्छी तरह साफ किया जाता है
• पतले स्लाइस (स्लाइस) में काटें
• प्रत्येक स्लाइस को मसाले के साथ मिश्रित चीनी में रोल करें
• चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 30 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें
• ओवन से निकालें और ठंडा करें

मीठे कद्दू के चिप्स को उसी रेसिपी के अनुसार बने सेब के चिप्स के साथ मिलाया जा सकता है। यह एक बहुत ही रोचक और सुगंधित मिश्रण निकलेगा।

कद्दू से मसाले के साथ चिप्स। विकल्प संख्या 2

सामग्री:

• कद्दू - 300 ग्राम
• वनस्पति तेल - 200 मिली
• चीनी, मसाले स्वादानुसार

खाना बनाना:

• कद्दू तैयार करें, जैसा कि पिछले नुस्खा में है, बहुत पतले स्लाइस में काट लें
• तलने के लिए तेल को क्वथनांक तक गरम करें (180-190 डिग्री)
• कद्दू के कुछ स्लाइस को उबलते तेल में कुछ मिनट के लिए फेंक दें और एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें
• ठन्डे चिप्स पर चीनी और मसाले छिड़कें
• ठंडा परोसें

बिल्कुल वही नुस्खा चीनी को नमक से बदलकर तैयार किया जा सकता है। फिर आपको नमकीन कद्दू के चिप्स मिलते हैं।

घर पर कद्दू मार्शमैलो: रेसिपी

कद्दू मार्शमैलो एक बेहतरीन डेजर्ट रेसिपी है। पास्टिला बचपन की एक मिठास है जो खुशी और खुशी से भरी होती है।

मार्शमैलो बनाने के लिए आपको ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नहीं है। कद्दू मार्शमैलो बनाना कद्दू का मुरब्बा बनाने के समान है।

कद्दू मार्शमैलो

सामग्री:

• कद्दू - 450 ग्राम
• चीनी (या शहद) - 150 ग्राम
• दालचीनी, वेनिला स्वाद के लिए

खाना बनाना:

• कद्दू को बीज से छीलिये, सभी नरम धागे हटाइये और छीलिये
• सेब के साथ भी ऐसा ही करें।
• सेब और कद्दू को क्यूब्स में काटें, बेकिंग शीट पर रखें, नरम होने तक बेक करें
• मसाले और चीनी के साथ एक ब्लेंडर में मारो जिसके परिणामस्वरूप नरम उत्पाद
• बेकिंग शीट पर रखें पतली परत, कई घंटों के लिए सबसे कम तापमान पर दरवाजे के साथ बेक करें (3-9)
• सब कुछ पकने के बाद, ओवन से निकालें, ठंडा होने दें, लंबी स्ट्रिप्स में काट लें, उन्हें रोल में रोल करें

घर पर कैंडिड कद्दू: बिना चीनी के पकाने की विधि

कैंडिड कद्दू - कद्दू के टुकड़े में भिगोया हुआ चाशनी. वे केक, पेस्ट्री, कपकेक, बिस्कुट और एक स्वतंत्र स्वादिष्ट मिठाई के रूप में सजाने के लिए उपयुक्त हैं।

कैंडिड कद्दू का एक विशेष स्वाद होता है। यदि आपने उन्हें अभी तक नहीं आजमाया है, तो आपको निश्चित रूप से उन्हें आज़माना चाहिए!

मीठी मिठाई - कैंडीड कद्दू

लंबे समय से पका हुआ कैंडिड कद्दू

सामग्री:

• कद्दू - 1 किलो
• चीनी - 250 ग्राम
• नारंगी - 1 पीसी।
• मसाले - वैकल्पिक

खाना बनाना:

• कद्दू को बीज से छीलिये, छीलिये, ध्यान से गूदे को धागे के साथ हटा दीजिये
• स्टिक्स, क्यूब्स या स्ट्रॉ में काटें
• संतरा छिलके सहित स्लाइस में कटा हुआ
• मोटे तले वाले सॉस पैन में चीनी डालें, कद्दू और कटा हुआ संतरा डालें
• एक उबाल लेकर आओ, बहुत कम गर्मी पर 5-7 मिनट के लिए उबाल लें
• पूरी तरह से ठंडा होने दें (6-9 घंटे तक)
• फिर से आग लगा दें और चक्र को 3-4 बार दोहराएं
• कद्दू को ठंडा करें, इसे चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट पर रखें, चाशनी को पकाने से एक अलग कटोरे में डालें
• अब कद्दू को ओवन में सुखाना चाहिए न्यूनतम तापमानकुछ घंटे। आप एक सम्मेलन शामिल कर सकते हैं
• तैयार कैंडीड फलों को ओवन से निकालें, ठंडा करें और चीनी या पाउडर चीनी में रोल करें

कैंडिड कद्दू: शहद के साथ पकाने की एक सरल रेसिपी

शहद के साथ कैंडीड फल चीनी के साथ नियमित कैंडीड फलों के लिए एक स्वस्थ विकल्प हैं। वे बहुत तेजी से पकाते हैं और ग्लाइसेमिक सूचीवे कम हैं।

सामग्री:

• कद्दू - 400 ग्राम
• शहद - 200 ग्राम
• पानी - 100 मिली
• संतरे का छिलका (बिना छिलका) - 1 पीसी।
• मसाले, पाउडर चीनी स्वाद के लिए

खाना बनाना:

• कद्दू और संतरा तैयार करें, जैसा कि पिछली रेसिपी में है
• पैन में शहद, मसाले, संतरे के साथ कद्दू, पानी डालें
• कद्दू को 15-20 मिनिट तक उबालें
• जब कद्दू थोड़ा ठंडा हो जाए, तो इसे चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रख दें, न्यूनतम तापमान पर 1-2 घंटे के लिए कन्वेंशन के साथ बेक करें।
• पाउडर चीनी और दालचीनी के साथ छिड़के
• चाय के साथ परोसें

वीडियो: कबक ततली I.I. कद्दू "कबाक टाटलीसी", तुर्की व्यंजन से मिठाई।

कुछ भी नहीं लगभग खाली बगीचे को एक उज्ज्वल कद्दू की तरह सजाता है जो अभूतपूर्व आकार के नारंगी जैसा दिखता है। और अगर परी-कथा की दुनिया में हाथ की थोड़ी सी हलचल के साथ इसे गाड़ी में बदल दिया जा सकता है, तो हमारी वास्तविकता में कुशल गृहिणियांवे इसे आसानी से स्वादिष्ट कद्दू के व्यंजन में बदल सकते हैं। "इतना शानदार क्या है कि आप एक साधारण कद्दू से पका सकते हैं?" - आप पूछना। हाँ, जो भी हो!

इसमें सब्जियां और फल मिलाएं - आपको कद्दू का शानदार सलाद मिलता है। एक कद्दू को पनीर या सूखे मेवों के साथ हल्के बिस्कुट के आटे से भरें - यहाँ आपके लिए एक कद्दू पुलाव है। बना सकता है स्वादिष्ट कद्दू व्यंजनपहले पर। कद्दू के साथ, सूप मूल और अद्वितीय होते हैं। और कद्दू के साथ कितना बढ़िया दलिया निकलता है, जिसे कद्दू में ही पकाया जा सकता है। कुछ मीठा खाने की लालसा? कृपया: पाई, पाई, कपकेक और डोनट्स। तीसरे पर - कद्दू जेली।

क्या यह जादू नहीं है - एक कद्दू से आप एक पूर्ण विकसित, स्वादिष्ट और स्वस्थ दोपहर का भोजनसंपूर्ण परिवार के लिए। इसके अलावा, सभी स्वादिष्ट कद्दू व्यंजन एक दूसरे से पूरी तरह से अलग हैं, कभी-कभी यह अनुमान लगाना मुश्किल होता है कि वे इस नारंगी विशाल के आधार पर तैयार किए गए हैं। तो, हमारी प्यारी जादुई परिचारिकाओं, एक कद्दू के लिए जल्दी करो, और यहां आपके लिए शुरू करने के लिए कुछ शानदार व्यंजन हैं। स्वादिष्ट भोजन, निष्पादन में सरल, लेकिन खाने में तेज़।

खीरे, टमाटर और जड़ी बूटियों के साथ कद्दू का सलाद

सामग्री:
400 ग्राम कद्दू,
3-4 टमाटर
2 ताजा खीरा
1 प्याज
2 बड़ी चम्मच अजमोद साग,
3-4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
नमक, लाल शिमला मिर्च या लाल पीसी हुई काली मिर्च, टेबल सिरका- स्वाद।

खाना बनाना:
कद्दू और खीरे को क्यूब्स में काट लें, टमाटर को काट लें, अजमोद काट लें, प्याज को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। स्वादानुसार मसाले डालें और मिलाएँ।

कद्दू और बेर का सलाद किशमिश और खट्टा क्रीम के साथ

सामग्री:
250 ग्राम कद्दू,
250 ग्राम प्लम,
100 ग्राम किशमिश,
तैयार चाय के 150 मिलीलीटर,
100 ग्राम 20% खट्टा क्रीम,
मेलिसा, चीनी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
कद्दू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। आलूबुखारे से गड्ढों को हटा दें, और आलूबुखारे को खुद बारीक काट लें। किशमिश को ठंडी चाय में 1 घंटे के लिए भिगो दें। तैयार उत्पादों को मिलाएं, खट्टा क्रीम और चीनी के साथ सीजन करें और नींबू बाम के साग से सजाकर परोसें।

कद्दू और बादाम के साथ दूध का सूप

सामग्री:
1 किलो कद्दू,
2 लीटर दूध
150 ग्राम रोटी,
1 छोटा चम्मच मक्खन,
150 ग्राम बादाम
नमक, चीनी या शहद - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
कद्दू को छीलिये, बड़े टुकड़ों में काटिये, पानी से भर दीजिये ताकि यह कद्दू को ढक दे, और उबाल आने दे। फिर पानी निकालने के लिए एक कोलंडर में छान लें। फिर कद्दू को सॉस पैन में डालें, बिना छिलके वाला कटा हुआ पाव डालें, आधा दूध, नमक डालें और कद्दू के नरम होने तक 20-25 मिनट तक उबालें। तैयार कद्दू को एक छलनी के माध्यम से रगड़ें या एक ब्लेंडर के साथ काट लें, परिणामस्वरूप प्यूरी को सॉस पैन में डालें, बचा हुआ दूध डालें और इसे उबलने दें। मक्खन, पिसे हुए बादाम और स्वादानुसार चीनी या शहद डालें।

मीठी मिर्च और अखरोट के साथ कद्दू का सूप

सामग्री:
3 छोटे कद्दू
1 लीटर बीफ शोरबा
1 मीठी मिर्च
1 प्याज
3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
1 छोटा चम्मच जमीन लाल शिमला मिर्च,
2 चम्मच बेसिलिका,
अखरोट, नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार।

खाना बनाना:
कद्दू को क्यूब्स में काटें, नमक के साथ छिड़कें और एक कोलंडर में 1 घंटे के लिए छोड़ दें। शिमला मिर्चपतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज काट लें। एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें कद्दू, काली मिर्च और प्याज को 5 मिनट तक भूनें। तुलसी, पिसी हुई काली मिर्च, पेपरिका और नमक के साथ छिड़के। छना हुआ शोरबा एक सॉस पैन में गरम करें, इसमें सब्जियां डालें और इसे 10 मिनट तक पकने दें। तैयार सूप को कुचले हुए अखरोट के साथ मेज पर परोसें।

मशरूम और कद्दू के साथ सूप

सामग्री:
200 ग्राम कद्दू,
1 लीटर पानी
1-2 आलू
200 ग्राम ताजा या 75-100 ग्राम उबले हुए मशरूम,
1 ताजा खीरा
1 टमाटर या 2 चम्मच टमाटर का भर्ता,
1 प्याज
1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल,
1 टुकड़ा अजमोद या अजवाइन की जड़
हरा प्याज, नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
मशरूम को छोटे क्यूब्स में काट लें, वनस्पति तेल में बारीक कटा हुआ प्याज और अजमोद की जड़ स्टू। कद्दू और आलू को क्यूब्स में काट लें, इसमें डुबो दें गर्म पानीऔर लगभग पूरा होने तक पकाएं। फिर मशरूम, खीरा और पतले कटे टमाटर डालें और सभी सामग्री के नरम होने तक पकाएं। अगर टमाटर के बजाय आपने टमाटर की प्यूरी ली है, तो इसे मशरूम और प्याज के साथ पकाएं। याद रखें कि कद्दू जल्दी उबलता है, इसलिए सूप को ज्यादा देर तक गर्म जगह पर न रखें और न ही दोबारा गर्म करें। तैयार सूप को बारीक कटे हरे प्याज के साथ टेबल पर परोसें।

बेकन के साथ कद्दू क्रीम सूप

सामग्री:
कद्दू,
750 मिली सब्जी या चिकन स्टॉक
2 गाजर
1 प्याज
250 ग्राम बेकन
125 ग्राम स्मोक्ड बेकन
3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम या दही
1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल,
अजमोद, नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें बारीक कटी प्याज और बेकन को धीमी आंच पर 6-8 मिनट तक भूनें जब तक कि प्याज सुनहरा न हो जाए। कद्दू को छील और बीज से छीलें, एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें, कद्दूकस की हुई गाजर डालें और शोरबा में डालें। उबाल लेकर आओ और 20 मिनट तक पकाएं। स्मोक्ड बेकन को अलग से 5-6 मिनट के लिए क्रिस्पी होने तक भूनें और एक तरफ रख दें। एक ब्लेंडर में सूप को प्यूरी करें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और खट्टा क्रीम, कटा हुआ अजमोद और टोस्टेड बेकन के साथ परोसें।

प्याज के साथ पके हुए कद्दू "पिकंतनाया"

सामग्री:
कद्दू,
प्याज़,
वनस्पति तेल,
मेयोनेज़,
नमक, काली मिर्च काली मिर्च, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
कद्दू छीलें, पतले स्लाइस में काट लें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च और दोनों तरफ वनस्पति तेल में भूनें। जबकि कद्दू तली हुई है, प्याज को आधा छल्ले में काट लें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक बेकिंग डिश में, परतें बिछाएं, बारी-बारी से, कद्दू और प्याज, ऊपरी परतमेयोनेज़ के साथ ग्रीस करें और 10-15 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। कटी हुई सब्जियों से सजाकर टेबल पर परोसें।

कद्दू-गाजर पुलाव

सामग्री:
2-3 कद्दू के टुकड़े
1 गाजर
2 सेब
1 अंडा
2 बड़ी चम्मच सूजी,
1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल,
नमक, चीनी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
कद्दू छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें और, गाजर और सेब के साथ एक मोटे grater पर कसा हुआ, नरम होने तक दूध में नरम होने दें। स्वादानुसार नमक, चीनी और सूजी डालें। 5 मिनट के बाद हिलाएँ और आँच से हटा दें। परिणामी द्रव्यमान को ठंडा करें, फिर इसमें एक दूसरे से अलग व्हीप्ड प्रोटीन और जर्दी मिलाएं। मिश्रण को चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में डालें और 180°C पर पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट के लिए बेक कर लें। खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

कद्दू और पनीर पुलाव

सामग्री:
1 किलो कद्दू का गूदा
150-200 ग्राम कसा हुआ पनीर,
1 स्टैक दूध,
2 बड़ी चम्मच आटा,
3 बड़े चम्मच ब्रेडक्रम्ब्स,
1 छोटा चम्मच मक्खन,
2 अंडे की जर्दी,
½ स्टैक पानी,
4 बड़े चम्मच बारीक कटा प्याज,
1 बे पत्ती,
नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:
कद्दू को पतले स्लाइस में काटें और एक सॉस पैन में प्याज और तेज पत्ता के साथ डालें, पानी से ढक दें और उबाल लें। जब यह उबल जाए तो बर्तन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। फिर पानी निथार लें और तेज पत्ता निकाल लें। एक पैन में मैदा भूनें, एक पतली धारा में डालें, हिलाएँ, दूध डालें और तब तक हिलाएँ जब तक कि द्रव्यमान में उबाल न आ जाए। धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें। एक कटोरी में व्हिस्क अंडे की जर्दीऔर धीरे-धीरे गर्म सॉस में डालें, दही को रोकने के लिए लगातार हिलाते रहें। तैयार कद्दू, आधा पनीर और सॉस मिलाएं। मिश्रण को तेल लगी बेकिंग शीट में डालें। बचा हुआ पनीर ब्रेडक्रंब के साथ मिलाएं और ऊपर से छिड़कें। ट्रे को पहले से गरम ओवन में 180°C पर 30 मिनट के लिए रख दें।

कद्दू नूडल्स

सामग्री:
200 ग्राम कद्दू,
3 अंडे,
1 छोटा चम्मच मक्खन,
1 छोटा चम्मच सहारा,
आटा - कितना आटा लगेगा,
नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:
छिले हुए कद्दू को टुकड़ों में काट लें और थोड़े से पानी में उबाल लें। फिर एक छलनी से रगड़ें, अंडे, नमक, चीनी, मक्खन डालें और अच्छी तरह से फेंटें। फिर मैदा डालकर सख्त आटा गूंथ लें, इसे पतली चादर में बेल लें, नूडल्स को काट कर दूध में उबाल लें। नूडल्स को सुखाकर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर किया जा सकता है।

कद्दू के साथ चावल का दलियाऔर किशमिश

सामग्री:
1 छोटा कद्दू
1 स्टैक चावल,
1 स्टैक खट्टी मलाई
100 ग्राम मक्खन,
1 स्टैक किशमिश,
5 जर्दी,
6 प्रोटीन,
नमक, चीनी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
कद्दू के ऊपर से काट लें, चम्मच से बीज और कुछ गूदा निकाल लें। निकाले गए गूदे को थोड़ा नीचे कर लें। चावल उबालें, आधा गूदा मिलाएं, खट्टा क्रीम, मक्खन, किशमिश, नमक, चीनी, चीनी के साथ मैश किए हुए जर्दी और व्हीप्ड सफेद डालें। सब कुछ मिलाएं, कद्दू को इस द्रव्यमान से भरें और इसे कटे हुए शीर्ष से ढक दें। कद्दू को ओवन में पकने तक बेक करें। परोसने से 10 मिनट पहले, तैयार पकवान को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

कद्दू कटलेट

सामग्री:
1 किलो कद्दू,
100 मिली क्रीम
3 अंडे,
2 बड़ी चम्मच फंदा,
1 छोटा चम्मच सहारा,
जमीन पटाखे,
वनस्पति तेल।

खाना बनाना:
छिलके वाले कद्दू को कद्दूकस कर लें, रस निचोड़ लें। कद्दू को क्रीम के साथ मिलाएं और ढक्कन के नीचे 5 मिनट तक पकने दें। गर्म द्रव्यमान में सूजी, चीनी, अंडे की जर्दी डालें और मिलाएँ। फिर छोटे-छोटे कटलेट बनाकर फेंटकर बेल लें अंडे सा सफेद हिस्साऔर ब्रेडक्रंब को पीसकर वनस्पति तेल में भूनें।

कद्दू के साथ ड्रैनिकी

सामग्री:
500 ग्राम कद्दू,
2 अंडे,
चीनी,
आटा,
मोटा,
खट्टी मलाई।

खाना बनाना:
छिलके वाले कद्दू को कद्दूकस करें, अंडे को द्रव्यमान में फेंटें, स्वाद के लिए मीठा करें और आटे के साथ मोटे आलू के पैनकेक को गूंध लें, लेकिन ताकि आप उन्हें चम्मच से ले सकें और उन्हें वसा के साथ एक पैन में भून सकें। खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

कद्दू पाई

सामग्री:
400 ग्राम छिलके वाला कद्दू,
200 ग्राम तैयार शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री,
1 अंडा
2 बड़ी चम्मच जमीन दालचीनी,
एक चुटकी पिसी हुई जायफल
2 बड़ी चम्मच सहारा,
2 बड़ी चम्मच मक्खन।

खाना बनाना:
मक्खन मिलाएं, दानेदार चीनीएक पैन में जायफल और दालचीनी डालकर हल्का गर्म करें। कटा हुआ कद्दू डालें और 10-15 मिनट तक नरम, हिलाते हुए पकाएं, फिर अलग रख दें। आटे को दो भागों में बांटकर बेल लें। पाई डिश के तल पर आधा भाग रखें, ऊपर से कद्दू की फिलिंग फैलाएं, आटे की एक और परत के साथ कवर करें और किनारों को ट्रिम करें। एक अंडे के साथ पाई की सतह को चिकनाई करें और चीनी के साथ छिड़कें, भाप से बचने के लिए 2-3 छेद करें। एक बेकिंग शीट को ओवन में 200°C पर गरम करें, उस पर केक पैन रखें और 30 मिनट तक सुनहरा होने तक बेक करें।

कद्दू और सूखे मेवे के साथ पाई

सामग्री:
परीक्षण के लिए:
2 अंडे,
ढेर। सहारा,
½ स्टैक आटा,
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
वैनिलिन
भरने के लिए:
250 ग्राम छिलके वाला कद्दू,
1 मुट्ठी खट्टे सूखे मेवे,
50 ग्राम मक्खन,
ढेर। सहारा।

खाना बनाना:
छिले हुए कद्दू को 2 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें। पिघले हुए मक्खन को लगभग 20 सेंटीमीटर व्यास वाले सांचे में डालें और एक समान परत में चीनी छिड़कें। ऊपर से कद्दू के स्लाइस को एक दूसरे के करीब रखें। मोल्ड को 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 20-30 मिनट के लिए रखें और कद्दू को नरम करें। आटे के लिए, अंडे, चीनी और वैनिला को मिक्सर से फूलने तक फेंटें। फिर मैदा में बेकिंग पाउडर डालकर मिला लें। कद्दू के रूप को ओवन से निकालें और धुली हुई किशमिश डालें। फिर आटे को एक समान परत में डालें और 12-17 मिनट के लिए ओवन में रख दें। तैयार केक को प्लेट में पलट कर सावधानी से मोल्ड को हटा दें।

कद्दू मफिन शहद के साथ

सामग्री:
500 ग्राम छिलके वाला कद्दू,
50 ग्राम मक्खन,
1 अंडा
ढेर। सहारा,
2 बड़ी चम्मच शहद,
छोटा चम्मच सोडा,
ढेर। आटा,
1 अतिथि किशमिश,
1 मुट्ठी मेवा।

खाना बनाना:
कद्दू को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। नरम मक्खन, चीनी, नमक, शहद, अंडा और कद्दू को मिक्सर से फेंटें। मैदा में बेकिंग सोडा मिला कर मिलाएं। कपकेक के सांचों को मक्खन से चिकना करें और आटे से छिड़कें। कद्दू का घोल बिछाएं। 200 डिग्री सेल्सियस पर 17-20 मिनट तक बेक करें।

कद्दू डोनट्स

सामग्री:
500 ग्राम कद्दू,
2 ढेर गेहूं का आटा
1 छोटा चम्मच सहारा,
15 ग्राम ताजा खमीर
200 मिलीलीटर वनस्पति तेल,
पिसी चीनी।

खाना बनाना:
छिलके वाले कद्दू और बीजों को टुकड़ों में काट लें और उबाल लें। एक ब्लेंडर में तरल और प्यूरी निकालें। चीनी, खमीर से, 1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल और कद्दू प्यूरी, आटा गूंध और 2 घंटे के लिए छोड़ दें ताकि यह ऊपर उठ जाए। तैयार आटे से डोनट्स बनाएं (इसे तेल लगे हाथों से करें ताकि आटा चिपक न जाए), एक चिकनाई वाली सतह पर रखें। प्रूफिंग के बाद, डोनट्स को डीप फ्राई करें, एक नैपकिन पर रखें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

कद्दू से चुंबन

सामग्री:
500 ग्राम कद्दू का गूदा
4 स्टैक पानी,
40 ग्राम मक्खन,
4 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च।

खाना बनाना:
कद्दू को टुकड़ों में काट लें और ढक्कन के नीचे उबाल लें, कद्दू के नरम होने तक थोड़ा पानी और मक्खन डालें। एक छलनी के माध्यम से द्रव्यमान को रगड़ें, 3 कप पानी डालें और उबाल लें। एक गिलास में पतला ठंडा पानीस्टार्च और सावधानी से, लगातार हिलाते हुए, कद्दू में डालें। एक उबाल आने दें, इसे थोड़ा उबलने दें और आँच से हटा दें।

स्वादिष्ट कद्दू के व्यंजन इस गिरावट के लिए निश्चित रूप से टेबल किंग हैं।

बोन एपीटिट और नई पाक खोजें!

लरिसा शुफ्तायकिना

अगर आप जानते हैं कि क्या सोना है, खेतों और बगीचों में क्या उपयोगिता का भंडार है !!! आह, अगर आपको पता होता, तो आप हर दिन इस सुंदरता से कुछ स्वादिष्ट बनाते।

क्या आपको लगता है कि कद्दू पहाड़ी और सरल है? ये पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ और सर्वोच्च पायलट हैं पौष्टिक भोजन. मैंने जो सीखा और उसके साथ मेरी यात्रा शुरू हुई निजी अनुभवमैं आश्वस्त था: कद्दू की गंध का पुरुषों पर आश्चर्यजनक प्रभाव पड़ता है! यह मजाक नहीं है, अगर आप भी सबसे अच्छा क्या मानते हैं प्राकृतिक उपचारगंजेपन और नपुंसकता के खिलाफ लड़ाई में - कद्दू के बीज का तेल है।

तो, सस्ती, परखी और स्वादिष्ट कद्दू की रेसिपी। व्यंजनों को अनुभागों द्वारा प्रस्तुत किया जाता है। पकवान की प्रत्येक तस्वीर के ऊपर - है संक्षिप्त वर्णन. खाना पकाने की प्रक्रिया को पूरा देखने के लिए (साथ .) स्टेप बाय स्टेप फोटो) "यहां" शब्द पर क्लिक करें और आप पृष्ठ पर पहुंच जाएंगे सुन्दर तस्वीरकद्दू खाना पकाने।

महक कद्दू पाई

सामग्री:

1. कद्दू (छिलका) - 250 ग्राम;
2. आटा - ½ कप;
3. मक्खन - 50 ग्राम;
4. अंडे - 2 टुकड़े;
5. चीनी (रेत) - 1/3 कप + दूसरा 1/5 कप;
6. बेकिंग पाउडर (बेकिंग पाउडर) - 1 चम्मच;
7. वैनिलिन

कद्दू पाई स्वादिष्ट, अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और बहुत सुंदर निकलती है। अगर आपको अभी भी कद्दू से प्यार नहीं हुआ है, तो यह पेस्ट्री आपके स्वाद को बदल देगी, आपको यह पसंद आएगी। विस्तृत स्टेप बाय स्टेप कुकिंगकद्दू पाई आप देख सकते हैं।

कद्दू पाई सुंदर स्लाइस के साथ

सामग्री:

1. कद्दू - 300 जीआर (कसा हुआ);
2. चीनी (रेत) - 150 ग्राम;
3. मक्खन - 100 ग्राम;
4. अंडे - 3 टुकड़े;
5. आटा - 1 कप;
6. नींबू - 1 टुकड़ा;
7. सोडा - 1 चम्मच।

कद्दू पाई बस अद्भुत है। यह किसी भी अन्य प्रकार के बेकिंग के लिए अतुलनीय है। यह सिर्फ गंध और रंग की उत्कृष्ट कृति है। आप इस स्वस्थ और शानदार कद्दू पाई की विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं।

कद्दू दही स्ट्रूडेल

सामग्री:

1. आटा - 300 ग्राम;
2. तेल (गंध रहित) - 3 बड़े चम्मच;
3. मक्खन (मक्खन) - 100 ग्राम;
4. कद्दू (कसा हुआ) - 500 ग्राम;
5. चीनी (रेत) - 3 बड़े चम्मच;
6. वेनिला चीनी - 1 पैकेज;
7. पनीर - 500 ग्राम;
8. अंडे - 3 पीसी;
9. खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच।

स्ट्रडेल एक ऑस्ट्रियाई पाई है जो पतले आटे (खमीर नहीं) से बनाई जाती है। शब्द "स्ट्रुडेल" शब्द "व्हर्लपूल, तेजी से घूमने वाली धारा" से आया है। स्ट्रडेल में भरने को कई बार पतले आटे में लपेटा जाता है। भरने का एक दिलचस्प स्वाद कद्दू और पनीर का संयोजन देता है। कद्दू-दही स्ट्रूडल बनाने के लिए आवश्यक उत्पाद बहुत ही सरल, किफायती और लगभग हर घर में उपलब्ध हैं। स्ट्रूडल बनाने की तकनीक को समझना सबसे जरूरी है। आप कद्दू-दही स्ट्रूडल की विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं।

पकाने की विधि: ओवन में पके हुए कद्दू, मीठे स्लाइस

सामग्री:

1. कद्दू - 750-1000 ग्राम;
2. चीनी (रेत) - 2 बड़े चम्मच;
3. किशमिश - 2 बड़े चम्मच;
4. शहद - 1 बड़ा चम्मच;
5. प्रून - 6-8 पीसी।

यह व्यंजन एक वास्तविक पाक अतिसूक्ष्मवाद है, क्योंकि यह जल्दबाजी में तैयार किया जाता है। इसे तैयार करना मुश्किल नहीं होगा! लेकिन स्वाद और फायदे बहुत बड़े होंगे। विशेष रूप से पके हुए कद्दू के स्लाइस बच्चों को पसंद आएंगे। आप स्लाइस के साथ ओवन में पके हुए कद्दू की एक विस्तृत चरण-दर-चरण खाना पकाने को देख सकते हैं।

कद्दू को ओवन में एक बर्तन में टुकड़ों में बेक किया हुआ

सामग्री:

1. कद्दू - 300-320 ग्राम;
2. शहद - 3 बड़े चम्मच;
3. किशमिश - 100 ग्राम;
4. सूखे खुबानी - 100 ग्राम;
5. प्रून - 100 ग्राम।

यह व्यंजन एक सुगंधित दक्षिणी खाद और प्राच्य मिठाई के बीच कुछ है।

कद्दू को इस तरह (एक बर्तन में) पकाने से सब्जी अपना सब कुछ खो देती है लाभकारी विशेषताएं. इसके अलावा, स्लाइस में ओवन में पके हुए बर्तन में कद्दू बहुत ही सुरुचिपूर्ण और स्वादिष्ट लगता है! आप एक बर्तन में स्लाइस में ओवन में पके हुए कद्दू के विस्तृत चरण-दर-चरण खाना पकाने को देख सकते हैं

मिठाई के लिए ओवन में बेक किया हुआ कद्दू

सामग्री:

1. कद्दू - 200 ग्राम;
2. क्रीम (वसा -33%) - 75 मिली;
3. सेब - 2 पीसी;
4. चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
5. मक्खन - 1 बड़ा चम्मच।

स्लाइस में ओवन में बेक किया हुआ ऐसा कद्दू किसी भी पेस्ट्री क्रीम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसी के अनुसार तैयार हुई मिठाई सरल नुस्खा, एक महान सजावट होगी छुट्टी की मेज. आप मिठाई के लिए ओवन में पके हुए कद्दू के विस्तृत चरण-दर-चरण खाना पकाने को देख सकते हैं।

प्रोटीन क्रीम के साथ कद्दू कुकीज़ पकाने की विधि

सामग्री:

1. आटा (साबुत गेहूं) - 1 कप;
2. गेहूं का आटा (उच्चतम ग्रेड) 1.5 कप;
3. पके हुए कद्दू - 150 ग्राम;
4. मक्खन - 50 ग्राम;
5. अंडे - 2 टुकड़े;
6. चीनी - 1 कप (1/2 + 1/2 कप);
7. वेनिला चीनी - आधा बैग;
8. बेकिंग पाउडर (बेकिंग पाउडर) - 1 बड़ा चम्मच।

प्रोटीन क्रीम के साथ कद्दू बिस्कुट की सुगंध और स्वाद यह नुस्खाआपके परिवार के सभी सदस्यों को प्रसन्न करेगा। उत्सव की मेज के लिए इतनी स्वस्थ, स्वादिष्ट और सुंदर मिठाई तैयार की जा सकती है। आप प्रोटीन क्रीम के साथ कद्दू कुकीज़ की विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं।

कद्दू कुकीज़ अदरक व्यंजनों

सामग्री:

1. कद्दू प्यूरी - 200 ग्राम;
2. कसा हुआ अदरक - 1 चम्मच;
3. दानेदार चीनी - 1 कप;
4. नट्स - 1/2 कप;
5. आटा (गेहूं) - 2 कप;
6. दालचीनी - 1 चम्मच;
7. जायफल - 1/3 चम्मच;
8. बेकिंग पाउडर (बेकिंग पाउडर) - 1 चम्मच;
9. वनस्पति तेल (बिना गंध) - 1/2 कप;
10. नमक - एक चुटकी

बनाने में आसान होने के बावजूद कद्दू के बिस्कुट कद्दूकस किए हुए अदरक और जायफलयह स्वादिष्ट, समृद्ध, सुंदर और बहुत उत्सवपूर्ण निकला। यह सब इसके गर्म नारंगी-भूरे रंग, मसालेदार सुगंध और नाजुक स्वाद के लिए धन्यवाद, जो यहां तक ​​​​कि कद्दू के बहुत शौकीन नहीं हैं, वे भी सराहना करेंगे। आप अदरक के साथ कद्दू कुकीज़ की विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं।

कैंडीड कद्दू

सामग्री:

1. कद्दू - 1000 ग्राम;
2. चीनी (रेत) - 200 ग्राम
3. नींबू - 1 पीसी।
4. शहद - 4 बड़े चम्मच
5. पिसी चीनी

कद्दू बस है अद्भुत सब्जीविभिन्न मिठाइयाँ बनाने के लिए। एक नाजुक खट्टे सुगंध के साथ कैंडिड कद्दू एक स्वादिष्ट प्राकृतिक मिठाई है जिसमें परिरक्षकों और रंगों को शामिल नहीं किया गया है। नुस्खा बिल्कुल भी जटिल नहीं है, हालांकि, इसमें समय लगता है। आप कैंडिड कद्दू की विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं।

भरवां कद्दू मांस के साथ ओवन में बेक किया हुआ

सामग्री:

1. कद्दू - 1 टुकड़ा;
2. मांस (सूअर का मांस) - 300 ग्राम;
3. गाजर - 1 टुकड़ा (मध्यम);
4. प्याज - 2 टुकड़े;
5. धनिया;
6. तलने का तेल;
7. नमक।

यह व्यंजन एक वास्तविक पाक कृति बन जाता है और उत्सव की मेज या देश पिकनिक के लिए बहुत अच्छा है। यह बहुत प्रभावशाली दिखता है और इसमें एक अद्भुत गंध होती है। भरवां कद्दू 1 व्यक्ति के लिए एक आंशिक व्यंजन है। इसलिए, भाग बहुत बड़े और संतोषजनक हैं। आप मांस के साथ ओवन में भरवां कद्दू की एक विस्तृत चरण-दर-चरण खाना पकाने देख सकते हैं।

कद्दू के साथ बियर में बीफ

सामग्री:

1. कद्दू - 300 ग्राम;
2. गोमांस - 500 ग्राम;
3. बीयर - 250 मिली;
4. प्याज - 2 टुकड़े (मध्यम);
5. मक्खन - 30 ग्राम;
6. लहसुन - 5 लौंग;
7. बे पत्ती - 3 टुकड़े;
8. पीसी हूँई काली मिर्च;
9. नमक।

बियर संलग्न गोमांसकोमलता और विशेष स्वाद।

इस व्यंजन में कद्दू एक साइड डिश और मांस के लिए एक सुगंधित अतिरिक्त है। कद्दू के साथ बीफ बियर जोड़े में चावल के साथ आश्चर्यजनक रूप से। लेकिन एक चमकीले नारंगी रंग की सब्जी का स्वाद इतना आकर्षक होता है कि इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी परोसा जा सकता है। आप कद्दू के साथ बीयर में बीफ़ का विस्तृत चरण-दर-चरण खाना पकाने देख सकते हैं।

कद्दू और मशरूम के साथ मांस पुलाव नुस्खा

कद्दू और मांस के साथ पुलाव पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद तैयार करने होंगे:

1. कद्दू - 300 ग्राम;
2. तोरी - ½ पीसी ।;
3. आटा - 1.5 चम्मच;
4. दूध - 600 मिलीलीटर;
5. शैंपेन - 5 पीसी ।;
6. कीमा बनाया हुआ मांस - 300-400 ग्राम;
7. जीरा (ज़ीरा) - 1/3 छोटा चम्मच;
8. लाल मिर्च (बल्गेरियाई) - ½ पीसी ।;
9. काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

कद्दू शैंपेन मशरूम के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से चला जाता है। मीटलाफ बहुत ही आसान और झटपट तैयार हो जाता है। पकवान दिखने में बहुत ही स्वादिष्ट और सुंदर निकलता है। मांस और मशरूम के साथ कद्दू पुलाव आपका पसंदीदा पारिवारिक व्यंजन बन जाएगा।

आप कद्दू और मशरूम के साथ मांस पुलाव की विस्तृत चरण-दर-चरण खाना पकाने देख सकते हैं।

सोया सॉस के साथ कद्दूकस किए हुए कद्दू के स्लाइस

6-8 सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

1. 1 छोटा कद्दू (एक छिलके वाले कद्दू का वजन सिर्फ एक किलोग्राम से अधिक है),
2. 4 सिर (मध्यम आकार के) लाल प्याज,
3. लहसुन की 4 कलियाँ,
4. 1 टुकड़ा अदरक की जड़(लगभग 4 सेमी।),
5. 30 मिली. सूरजमुखी का तेल,
6. 30 मिली. सोया सॉस,
7. 1 बड़ा चम्मच चीनी (गन्ना)
8. 1/2 मध्यम आकार का चूना।

हालाँकि यह नुस्खा मांस के बिना है, मैं आपको गारंटी देता हूं कि कोई भी यह नहीं समझेगा कि आपने मांस के बिना किया था)))

इस डिश में सोया सॉस से कद्दू का मीठा स्वाद सेट किया जाता है। इसके अलावा, चूने के खट्टे स्वाद को एक बहुत ही रोचक तरीके से नरम, मीठे कद्दू के साथ जोड़ा जाता है। पकवान तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और मसालेदार निकलता है। इसे टेबल पर एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। मांस के व्यंजन. और यह भी, उदाहरण के लिए, उबले हुए चावल के अतिरिक्त। विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी कद्दूकस किया हुआ कद्दूसोया सॉस के नीचे आप देख सकते हैं।

क्रीम के साथ कद्दू का सूप

सामग्री:

1. कद्दू - 400-420 ग्राम;
2. जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच;
3. आलू - 2 पीसी। (विशाल);
4. सफेद प्याज - 1 (बड़ा);
5. चिकन शोरबा - 300 मिलीलीटर;
6. क्रीम (कम% वसा सामग्री के साथ) ½ कप;
7. सूखी शराब (सफेद) - 1/3 कप;
8. लहसुन - 2 लौंग;
9. अजमोद - स्वाद के लिए;
10. काली मिर्च (जमीन काली) -1/2 चम्मच;
11. नमक स्वादअनुसार।

ऐसा स्वस्थ, विटामिन सूप इनके लिए भी उत्तम है आहार खाद्य. विभिन्न मसालों और सफेद शराब के साथ कद्दू का मिश्रण पकवान के स्वाद को अविस्मरणीय बना देता है। क्रीम के साथ कद्दू के सूप की रेसिपी बहुत तेज़ और तेज़ है। आप क्रीम के साथ कद्दू के सूप की विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं।

चिकन के साथ कद्दू क्रीम सूप

सामग्री:

1. कद्दू - 400-420 जीआर;
2. प्याज (सफेद प्याज) - 1 पीसी (बड़ा);
3. आलू - 2 पीसी (बड़े);
4. जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच;
5. लहसुन - 2 लौंग;
6. क्रीम (कम% वसा सामग्री के साथ) - 100 मिलीलीटर;
7. उबला हुआ चिकन सफेद मांस - 200 जीआर;
8. चिकन शोरबा - 300 मिलीलीटर;
9. पिसी हुई काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच;
10. पिसा हुआ मसाला - ½ छोटा चम्मच
11. तिल - 1 चम्मच;
12. नमक स्वादअनुसार।

कद्दू किसी भी सूप में एक अनूठी सुखद सुगंध और स्वादिष्ट चमकीले नारंगी रंग जोड़ता है। यह सब्जी सफेद रंग के साथ अच्छी लगती है मुर्गी का मांस, इसलिए चिकन के साथ कद्दू क्रीम सूप किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। आप चिकन के साथ कद्दू के सूप का विस्तृत चरण-दर-चरण खाना पकाने देख सकते हैं।

बीन्स के साथ कद्दू का सूप प्यूरी

सामग्री:

1. कद्दू - 400-420 जीआर ।;
2. प्याज - 1 पीसी (बड़ा);
3. बीन्स (सफेद) - 1 कप;
4. लहसुन - 2 लौंग
5. मीठी मिर्च (अधिमानतः लाल) - 1 पीसी;
6. जैतून का तेल -4 बड़े चम्मच। एल;
7. गाजर - 1 टुकड़ा (मध्यम आकार);
8. सूखी शराब (सफेद) -1/3 कप;
9. चिकन शोरबा - 300 मिलीलीटर;
10. काली मिर्च (पीछे की ओर) ½ छोटा चम्मच;
11. जायफल (पीला) - ½ छोटा चम्मच;
12. नमक स्वादअनुसार।

कद्दू के व्यंजन विटामिन से भरपूर होते हैं, और वे आपकी मेज पर मौजूद होने चाहिए। कद्दू और बीन्स के साथ सूप एक बहुत ही स्वादिष्ट और रचनात्मक व्यंजन है जिसे हर परिचारिका को पकाने की कोशिश जरूर करनी चाहिए। आप बीन्स के साथ कद्दू प्यूरी सूप की विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं।

कद्दू दलिया

सामग्री:

1. चावल - 100 ग्राम;
2. दूध - 0.5 एल;
3. मक्खन - 10-15 ग्राम;
4. स्वाद के लिए चीनी;
5. कद्दू - 150-200 ग्राम।

कद्दू, दूध और चावल के सफल संयोजन के लिए धन्यवाद, एक अद्भुत रचना सुखद स्वादऔर नाजुक सुगंध। कद्दू दलिया को दूध के साथ गर्मी प्रतिरोधी व्यंजनों में प्रत्येक के लिए भागों में पकाने और एक गिलास गर्म के साथ मेज पर परोसने की सिफारिश की जाती है। ताजा दूध. आप कद्दू दलिया की विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं।

कद्दू और सेब के पकोड़े

सामग्री:

1. कद्दू (छिलका) - 300 ग्राम;
2. आटा - 1 कप;
3. सेब - 300 ग्राम;
4. अंडा - 2 टुकड़े;
5. चीनी (रेत) - 3 बड़े चम्मच;
6. तलने के लिए तेल;
7. नमक।

कद्दू और सेब के पकोड़े मीठे नाश्ते का विकल्प हो सकते हैं। इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए पेनकेक्स बहुत कोमल, स्वादिष्ट, लेकिन निश्चित रूप से स्वस्थ हैं। आप इस तरह के पकवान को खट्टा क्रीम के साथ, जाम के साथ मेज पर परोस सकते हैं या बस ऊपर से चीनी छिड़क सकते हैं। बच्चों को यह स्वादिष्टता बहुत पसंद आएगी। आप कद्दू और सेब के पकौड़े की विस्तृत चरण-दर-चरण पाक कला देख सकते हैं।

कद्दू और कद्दू से पकाने के सिद्धांत