¿Cómo se utiliza la salmuera en dietética, cocina y medicina popular? Salmuera nociva: contraindicaciones de uso. Pepinillo encurtido: propiedades curativas, aplicación, secretos de almacenamiento.

Normalmente, la salmuera se utiliza para conservar las verduras. Sin embargo, también tiene masa. propiedades beneficiosas que ayudará a mejorar tu salud. Se puede utilizar en la vida cotidiana y en la cocina. Pero antes de iniciar el tratamiento, también conviene familiarizarse con las contraindicaciones para no dañar el organismo.

Beneficios para la salud de la salmuera

Los beneficios de la salmuera radican en su composición. La salmuera es rica en sal y ácido, que repone el cuerpo con electrolitos y minerales. La salmuera se toma por vía oral:

1. De una resaca. Es en este caso que se utiliza con mayor frecuencia la salmuera. Después de beber mucho alcohol, la salmuera recupera la salud. La salmuera ayuda a reponer la falta de sodio y devuelve todo el líquido perdido.

2. Después de una intensa actividad física. Los atletas profesionales usan pepinillos encurtidos después del entrenamiento y agua de coco. Esta bebida detiene las convulsiones muy rápidamente. También cuando aumento de la sudoración Después del entrenamiento, los minerales y electrolitos se eliminan del cuerpo. La salmuera sirve como bebida reconstituyente.

3. Para el síndrome premenstrual y la menstruación. Es la salmuera la que ayuda a afrontar el dolor durante los días críticos. Durante la menstruación Cuerpo de mujer Necesita una gran cantidad de minerales, que se pueden obtener consumiendo salmuera.

4. Para la acidez de estómago. La salmuera ayuda a combatir los calambres al comer alimentos demasiado picantes y fritos. Para eliminar síntomas tan desagradables, beba salmuera durante las comidas.

5. De hipo. Un vaso pequeño de salmuera ayuda a aliviar el hipo.

6. para desintoxicarse. Cuando se siguen dietas detox, conviene beber bebidas de sabor amargo al comienzo del día. La salmuera es ácida, por lo que debes beberla para desintoxicarte. Gracias a esto, podrás acelerar tu metabolismo y aumentar tus niveles de energía.

7. Fortalece sistema inmunitario. La salmuera contiene mucho. ácido ascórbico, vitamina E y antioxidantes. Estas sustancias fortalecen el sistema inmunológico y protegen al cuerpo de diversas enfermedades.

Estas no son todas las propiedades beneficiosas que tiene la salmuera.

El uso de salmuera en la cocina: los beneficios del producto.

Muy a menudo el producto se utiliza para cocinar. Se puede utilizar en varias direcciones. Más a menudo:

1. Para mejorar el sabor. La salmuera le da un sabor extraordinario a una guarnición como, por ejemplo, las patatas. Si planea agregar salmuera a las papas, debe cocinarlas sin agregar sal. También se puede añadir como aderezo para ensaladas. Se recomienda combinar con aceite de oliva.

2. Encurtidos de verduras. La salmuera se puede utilizar más de una vez, pero repetidamente. Coloque las verduras en un frasco con la composición y coloque el recipiente en el refrigerador por un par de días.

3. Para un cóctel. Se agrega salmuera al whisky. Esta receta tiene varios funciones útiles. Ayuda a extinguir el ardor de las mucosas y calma las papilas gustativas. Para 50 ml de whisky agregue 35 ml de marinada. Primero enfríe la bebida.

4. Como vinagre. En lugar de vinagre, este producto se puede añadir a cualquier plato. La salmuera también es vinagre, pero solo enriquecida con diversos microelementos y vitaminas beneficiosos.

5. Para hornear pan. Si añades salmuera al hornear pan, obtendrás una masa muy sabrosa. Aparecerá el aroma del eneldo. Para preparar un pan, tome un vaso de salmuera tibia y vierta una cuchara grande. aceite de oliva, una cucharada grande de raíz de eneldo picada, una cucharada grande de azúcar, un cuarto de cucharadita de sal, 3 tazas de harina y 3 cucharadas pequeñas de levadura. Pero añade suficiente harina para que la masa quede bastante elástica. Hornea el pan a 95 grados.

6. Como adobo para carne. Antes de cocinar cualquier tipo de carne, primero marinarla en salmuera. El plato quedará muy jugoso y tierno. Pero el pollo, el cerdo y la ternera se vuelven especialmente sabrosos.

7. Para cocinar pescado. No lo espolvorees antes de cocinar mariscos. jugo de limon, pero con salmuera. Si planeas cocinar pescado, agrega salmuera al agua.

8. Preparando mostaza. Hay muchas recetas de cocina.

9. Al igual que el vinagre, la marinada se utiliza como aditivo. en okroshka, rassolnik o borscht.

Con la ayuda de una marinada puedes cambiar el sabor de absolutamente cualquier plato. mejor lado.

El uso de salmuera en medicina y cosmetología.

Si hablamos de los beneficios de la salmuera, entonces este es un verdadero depósito de vitaminas y microelementos útiles. Gracias a las propiedades y composición útil El producto también se utiliza activamente en cosmetología y la medicina popular. Se observa la composición. cantidad inmensa compuestos de yodo que tienen buen impacto en sistema endocrino y tiroides.

Además, las salmueras se utilizan muy a menudo para la intoxicación y varios envenenamientos. La composición ayudará a tonificar todo el cuerpo y también estimulará el apetito. Por tanto, no se recomienda utilizar salmuera para adelgazar. Los médicos recomiendan beber la bebida para espasmos y calambres intensos en piernas o brazos. La bebida soluciona el problema de forma rápida y eficaz.

Una compresa con la adición de salmuera ayuda con los hematomas en los tejidos blandos o las articulaciones. Simplemente aplique la compresa en el área afectada. Después de la aplicación, se elimina el proceso inflamatorio agudo y síndrome de dolor.

Los cosmetólogos utilizan activamente la marinada. Las principales recetas son:

1. La salmuera se congela en cubiteras. Utiliza el producto resultante para masajear la dermis de tu rostro antes de acostarte. Este producto ayuda a blanquear la piel, tonificarla y limpiarla. acné.

2. Para que la dermis de brazos y piernas esté siempre en buena forma, para que las arrugas no aparezcan demasiado pronto, se recomienda hacer baños con salmuera añadida. Estas sesiones alivian activamente los callos y las durezas. Los cosmetólogos recomiendan este tipo de procedimientos a todos sus pacientes.

3. La marinada es el mejor remedio para quemaduras. Tan pronto como una persona se queme, trate el área afectada con salmuera.

Pero durante el tratamiento es muy importante tener en cuenta todas las contraindicaciones. De lo contrario, la salmuera podría causar daños. Puede ser utilizado no solo por adultos sino también por niños. Tampoco está prohibido que mujeres embarazadas y personas utilicen el producto. vejez. Pero la cantidad de composición consumida está regulada y prescrita únicamente por un médico.

Daño de la salmuera: cuándo no usarla

Absolutamente cualquier producto puede causar beneficios y daños. La salmuera tampoco es una excepción. Si se usa correctamente, solo traerá efecto benéfico. Pero es importante considerar las contraindicaciones. No debe usarse si:

Enfermedades de los vasos sanguíneos y del corazón;

Hipertensión;

Aterosclerosis;

Hepatitis;

Urolitiasis;

Colecistitis.

No se recomienda el uso de salmuera para aquellas personas susceptibles. dolor en las articulaciones debido a la deposición de sal. Las úlceras y la gastritis también son motivos para dejar de beber salmuera. Sólo se puede utilizar en cantidad minima. Si sigues todas las recomendaciones, solo te beneficiarás del consumo de salmuera.

Un experimento interesante, gracias al cual logramos descubrir todo sobre los beneficios de consumir pepinos encurtidos.
Existe la opinión de que el pepinillo encurtido tiene varios beneficios para la salud. Pero este producto contiene tanta sal que propiedades positivas Sólo quiero dudarlo.
Averigüemos de una vez por todas si el jugo de pepinillos encurtidos es saludable y si vale la pena consumir esta bebida salada para mantener la salud o solo es necesaria la mañana después de una fiesta con alcohol.
La mayoría de corredores y ciclistas lo saben. sensación desagradable cuando los músculos se tuercen repentinamente. Suena increíble, pero muchos atletas profesionales eligen unos que no son muy caros como medio para combatir los calambres. suplementos nutricionales, pero la salmuera más común.
Cuando nuestra heroína encontró un frasco de pepinillos encurtidos en la bolsa de deporte de su marido, se sorprendió. Como explicó mi marido, ¡un sorbo de la bebida mágica reduce la duración de los espasmos musculares casi a la mitad! Sin creer en tales argumentos, la niña decidió realizar un experimento sencillo. Y esto es lo que salió de esto...


La valiente joven decidió beber sólo 1 vaso de bebida salada al día durante una semana. El efecto de la salmuera resultó ser increíblemente rápido y verdaderamente sorprendente. Una niña que sufría constantes espasmos musculares en su gimnasia, se deshizo del problema en un abrir y cerrar de ojos.
Es simple: la causa de los calambres suele ser la deshidratación, y 50-60 ml de pepino encurtido una hora antes del entrenamiento pueden retener la humedad en el cuerpo, aliviando así los calambres en el futuro. Y más importante - cantidad requerida Los "medicamentos" se pueden llevar fácilmente a hacer ejercicio, trotar o dar un largo paseo en bicicleta llenando una pequeña botella de plástico con salmuera.


Los beneficios de la salmuera para los deportistas ávidos son realmente invaluables. ¡Pero eso no es todo! La salmuera es una bebida valiosa para la prevención de muchas dolencias.
para una resaca
Esta parece ser la forma más común de utilizar pepinos encurtidos. Esta bebida combate realmente eficazmente síndrome de resaca. El caso es que una de las principales causas de la resaca es la deshidratación. La deshidratación provoca aumento de la respiración, hinchazón y una sensación brutal de sed.


Desafortunadamente, no es posible reponer inmediatamente la falta de agua en el cuerpo. Debido a la baja presión osmótica los riñones comenzarán a deshacerse de supuestamente Exceso de agua, y solo quieres ir al baño. Por tanto, antes de beber agua, es necesario reponer la pérdida de sales electrolíticas, y precisamente a través de salmuera.
¡Importante! Antes de beber salmuera, debe asegurarse de beber salmuera y no marinada. Y no más de 1 vaso, porque un exceso de esta bebida solo aumentará la hinchazón y el posterior estrés sobre el sistema cardiovascular.


Para deportistas
Hay una opinión que alto contenido El sodio de la salmuera ayudará a aumentar la hidratación y mejorar el rendimiento durante el ejercicio. Además, beber pepino encurtido después de hacer ejercicio ayudará a reponer la pérdida de minerales y electrolitos debido a la sudoración excesiva.
Contra los calambres musculares
Estudios recientes han demostrado que 1 ml de salmuera por kg de peso corporal puede aliviar espasmo muscular dentro de un minuto. Aún no está del todo claro cómo funciona este ingenioso truco. Algunos científicos sugieren que las papilas gustativas envían una señal terminaciones nerviosas y ellos, a su vez, detienen los espasmos musculares. Otros piensan que el objetivo es retener la humedad que falta en el cuerpo. Bueno, ¡puedes probarlo!

Luchar contra un ataque de hipo
No existe una explicación científica para esto, pero la salmuera es una excelente manera de deshacerse del hipo y, en lo antes posible. Simplemente bebe un vaso pequeño de líquido salado y te librarás de este molesto flagelo en poco tiempo.
Prevención del dolor de las mujeres.
pepinillo encurtido ayuda a deshacerse de dolor menstrual y saturar el cuerpo femenino con útiles. minerales durante el período del síndrome premenstrual.

Normalmente utilizamos salmuera para encurtir verduras. Y después de comer las verduras, simplemente se vierte el resto de la marinada. Sin embargo, la salmuera tiene muchas propiedades beneficiosas que permiten utilizarla para mejorar nuestra salud.

Además, también se puede utilizar en la cocina y en la vida cotidiana. Por lo tanto, no se apresure a deshacerse de la marinada mágica, porque aún puede servirle bien.

Los beneficios de la salmuera radica en su composición, saturada de sal y ácido, que ayuda a aportar al organismo minerales y electrolitos.

1. Beneficios para la salud de la salmuera:

- De. Para esto se utiliza con mayor frecuencia la salmuera. Es interesante que la capacidad de la salmuera para restaurar la salud después de beber una gran cantidad de alcohol sea conocida no sólo en nuestros países. Esta receta se puede llamar internacional. La salmuera ayuda a reponer los niveles de sodio reducidos debido al consumo de alcohol y devuelve el líquido perdido en grandes cantidades.

— Después de un entrenamiento intenso. Los atletas profesionales beben agua de coco y pepinillos encurtidos después de un entrenamiento intenso. Un estudio de 2010 demostró que la salmuera se detiene rápidamente. calambres musculares inducido por el entrenamiento – en 85 segundos.

Además, abundante sudoración Conduce a la lixiviación de electrolitos (potasio, sodio, calcio, magnesio y fósforo) del cuerpo, lo que requiere reponer las pérdidas con bebidas especiales. La salmuera puede convertirse en una bebida tan reconstituyente para nosotros.

- Para el síndrome premenstrual y dias criticos El jugo de pepinillos ayuda a aliviar los dolores menstruales. Además, hoy en día el cuerpo necesita más minerales, que pueden extraerse de la salmuera.

- Por acidez de estómago. La salmuera puede combatir la acidez de estómago, pero para ello es necesario beberla con las comidas.

- Por hipo. La medicina no puede explicar exactamente cómo combate la salmuera, pero la experiencia confirma que un vaso pequeño de salmuera - excelente remedio contra el hipo.

- Para desintoxicarse. A la hora de seguir dietas detox es importante beber bebidas y batidos con sabor agrio. Son bebidas a base de jugos de limón, lima y arándano. Como la salmuera también es ácida, puedes añadirle unos cubitos de hielo y beberla por la mañana con el estómago vacío. Esto ayudará a acelerar su metabolismo y aumentar su energía.

2. Beneficios de la salmuera - uso en la cocina:

- Para mejorar el sabor. La marinada puede dar sabor inusual guarnición de patatas. Si va a añadir salmuera a las patatas, cocínelas sin sal, lo cual es bueno para la salud. También puedes agregar salmuera como aderezo para ensaladas combinando salmuera con aceite de oliva.

- Para un cóctel. Esta forma de beber whisky apareció hace varios años. Se empezó a añadir salmuera al whisky, ya que cumple varias funciones útiles: apaga la quemadura de la mucosa que provoca el whisky, calma las papilas gustativas y evita la aparición de réplicas después de un alcohol fuerte.

La adición de salmuera se realiza en la siguiente proporción: 50 ml de whisky y 35 ml de salmuera casera. Este cóctel se sirve como de costumbre, previamente frío o congelado.

- Como vinagre. En lugar de vinagre, puede agregar salmuera a cualquier plato que lo contenga: aderezos para ensaladas, sopas, guarniciones. Después de todo, la salmuera es vinagre, pero enriquecida. gran cantidad ingredientes activos útiles.

- Para hornear pan. Si horneas pan en salmuera, resultará deliciosa variedad pan con un ligero aroma a salmuera y eneldo.

Receta para 1 pan: toma 1 un vaso de salmuera tibia con eneldo, picar finamente todo el eneldo. Agrega 1 cucharada. l. aceite de oliva, 1 cucharada. l. raíz de eneldo seca picada; 1 cucharada. l. Sáhara; un cuarto de cucharadita de sal; 3 tazas de harina; 3 cucharaditas levadura seca. Agrega suficiente harina para hacer una masa bastante elástica. Déjalo reposar y hornea el pan en el horno a una temperatura de 95-100 grados.

- Reutilizar. En la salmuera restante puedes marinar otras verduras: cebollas, pimientos, zanahorias, ajo. Déjalos en salmuera durante varios días y consigue un buen snack con una dieta hipocalórica.

- Como un adobo para carne. Intente marinar la carne en salmuera antes de cocinarla. Plato de carne Quedará tierno y jugoso. La carne de cerdo, ternera y pollo se vuelven especialmente sabrosas.

- Para cocinar pescado. Espolvorea el pescado con adobo en lugar de jugo de limón antes de cocinarlo. Si cocina pescado, agregue salmuera al agua, pero no agregue sal.

Te asegura que con ayuda de la salmuera podrás mejorar el sabor de tu plato habitual.

¿Hay mucha gente que distingue los pepinos encurtidos de los encurtidos? Las estadísticas no dicen mucho. La confusión lleva al hecho de que los encurtidos, cuyos beneficios y daños son poco conocidos, pueden provocar algo irreparable. Por lo tanto, comprendamos todas las ventajas y desventajas de las celebridades crujientes de la cocina eslava.

Los beneficios de los pepinos encurtidos.

Sin duda, es lo suficientemente grande como para abandonar por completo este producto. Es que los encurtidos se obtienen como resultado del proceso de fermentación. Se forma ácido láctico, que es gran valor Para cuerpo humano. Limpia perfectamente las paredes de los vasos sanguíneos del exceso de grasa. Y, como un cepillo, elimina grandes reservas. placas de colesterol. Además, las bacterias del ácido láctico son famosas por su capacidad para prevenir el desarrollo de muchas infecciones intestinales.

Bueno, los propios pepinos, después del decapado, tienen muchas ventajas:

1. Aumenta el apetito. Algunos pediatras recomiendan dar encurtidos antes de las comidas a los niños que comen mal o son caprichosos a la hora de elegir un menú. Naturalmente, en pequeñas dosis.
2. Estimula la función intestinal. La fibra salada hace tracto gastrointestinal trabajar activamente.
3. Te ayuda a realizar un seguimiento de tu figura. Las personas que intentan perder peso harían bien en prestar atención a esto. producto útil. Los pepinos encurtidos sacian rápidamente el hambre gracias a su alto contenido en fibra. Además, tienen un suave efecto laxante.
4. Regular el metabolismo. No sabemos exactamente qué mecanismo cuerpo humano entra en vigor, pero uso constante Comer pepinos encurtidos y platos elaborados con ellos le permite normalizar su metabolismo a un estado casi ideal. No en vano se incluyen los encurtidos en algunas dietas.
5. Enriquece con vitaminas. Una vez finalizado el proceso de fermentación, los encurtidos contienen enormes reservas vitaminas C y B. Los beneficios de la primera no son conocidos sólo por los perezosos. Y el segundo tiene un efecto muy beneficioso sobre el estado nervioso y sistemas musculares generalmente.

El último punto permite utilizar dosis adecuadas de encurtidos como, hasta cierto punto, antidepresivos. y para eliminar tension muscular después de un severo actividad física(trabajo, entrenamiento, deportes), algunos médicos recomiendan comer un par de verduras.

A pesar de todas las ventajas, los pepinos también tienen sus desventajas. Además, el peligro puede aparecer en lugares inesperados. Entonces, ¿por qué son perjudiciales los pepinos encurtidos?

1. Peligro para el esmalte dental.Ácido láctico: ciertamente no es sulfúrico, pero aun así devora lentamente los dientes de quienes les gusta crujir. Por lo tanto no se recomienda utilizar un gran número de pepinos para personas con dientes problemáticos(esmalte sensible o fino, caries, astillas, grietas).
2. Problemas para los riñones. Estos órganos eliminan el exceso de líquido del cuerpo. Pero la sal, por el contrario, inhibe el proceso de eliminación. ¿Qué deberían hacer los riñones pobres si el dueño comiera un pepinillo abundante? Demasiada agua + demasiada sal = fracaso sistema genitourinario. Para las personas con enfermedades renales, cualquier tipo de encurtidos de invierno generalmente está contraindicado.
3. Miedo por el estómago. No, las verduras no causarán ningún daño a una persona sana. Pero para una persona con enfermedades del estómago, el alto contenido de ácido láctico en las verduras puede ser seriamente perjudicial.
4. Horrible por la presión. Algunos investigadores independientes han demostrado que comer una gran cantidad de pepinillos a la vez puede cambiar significativamente el panorama. presión arterial. Y en ambas direcciones. Por tanto, si una persona ya tenía patologías en el trabajo. del sistema cardiovascular, entonces deberías abandonar los encurtidos en tu dieta.
5. Una pesadilla para los niños. No es ningún secreto que muchos padres les dan a sus bebés pepinos encurtidos fuertes de hasta un año. Dicen que el bebé aún no podrá morderlo, pero el jugo agrio estimula perfectamente el apetito del bebé. Sin duda, todo esto es cierto. Pero no lo abuses método similar. Porque puede alterar gravemente el funcionamiento de los riñones y el hígado de un niño.

Como puede ver, los encurtidos son tan insidiosos como deliciosos. Por tanto, no los consumas en exceso. Como dicen: un poco de todo lo bueno.

Datos sobre los encurtidos

Las hojas de barril en su composición tienen buena parte de la tabla periódica. Pero no te asustes, estos microelementos se encuentran en una forma fácilmente digerible para el cuerpo humano. Por tanto, cuando se consumen con moderación, sólo aportan beneficios.

Todo el mundo sabe desde la escuela que los pepinos contienen una gran cantidad de agua. Gracias a esta composición, los encurtidos son conocidos desde la antigüedad como un excelente remedio para el estreñimiento. Si una persona tiene miedo de comerse las verduras, la salmuera es un excelente sustituto.

Interesante. ¿De dónde surgió la creencia de que el pepinillo encurtido ayuda con la resaca? Nadie sabrá esto ahora. Pero el hecho es que el alto contenido de microelementos y vitaminas en el líquido mágico permite al cuerpo recuperarse más rápido y afrontar más fácilmente las consecuencias de un festín abundante. ¡No lo confundas con la marinada! Estas son cosas completamente diferentes. Y además. Sin aditivos distintos de la sal normal. De lo contrario, el resultado final será un plato completamente diferente.

Por cierto, es por este mismo motivo que no se recomienda incluir encurtidos en la dieta de mujeres embarazadas y lactantes. Los primeros pueden experimentar disfunción renal, lo que puede provocar edema y retención de exceso de líquido en el cuerpo.

El segundo uso excesivo Los pepinos encurtidos pueden causar malestar estomacal a su bebé.

Consejo. Para evitar problemas, encurta solo tus propios pepinos. Los pesticidas y pesticidas de hortalizas de productores desconocidos no desaparecen después del decapado. Envenenan las salmueras, las hortalizas verdes y a la persona que quiere comer las preparaciones invernales.

Pepinos encurtidos: beneficios y daños. Ahora eres bastante experto en este tema. Y puedes consumir las verduras de sabor mágico sin ningún peligro para tu salud, exactamente al ritmo que sólo te traerá emociones positivas.

Video: encurtidos para el invierno sin esterilización.

EscribeGalina Vladimirovna

Al final del invierno, una parte importante de la sustancias útiles, que se sabe que son ricos pepino fresco. Esto explica la posibilidad amplia gama el uso del pepinillo encurtido en la medicina popular y, curiosamente, en cosmetología. A continuación se ofrecen algunos datos sobre las propiedades curativas del pepino encurtido.

El pepinillo encurtido se utiliza con éxito para aliviar la intoxicación asociada con diversas enfermedades infecciosas.

Se conocen las propiedades tónicas y estimulantes del apetito del pepinillo encurtido.

Las compresas con pepinillo encurtido alivian significativamente el dolor de hematomas, lesiones y enfermedades de las articulaciones.

Beba pepinillos encurtidos para los espasmos y calambres en las piernas.

El pepinillo encurtido es eficaz para la disbacteriosis.

El pepinillo encurtido añejo es bueno para beber cuando constipación crónica como laxante (hasta cuatro vasos al día).

El pepinillo encurtido es un excelente remedio que ayuda al cuerpo a recuperarse rápidamente de la pérdida de sal y líquidos.

Para mejorar la tez, antiguamente se lavaban la cara con salmuera de pepino. La reina egipcia Cleopatra también lo utilizó: la bella bebía pepinillos encurtidos para hidratar y aportar vitaminas y microelementos a la piel y mantenerla tonificada.

Se masajean cubitos de hielo hechos con pepinillos encurtidos sobre la cara para mantenerla rosada y limpia.

Los baños de salmuera se utilizan para rejuvenecer la piel de brazos y piernas.

Los baños de pies en salmuera caliente eliminarán los callos y las callosidades.

En caso de quemadura, vierta salmuera sobre la zona afectada.

La salmuera es indispensable para preparar "Brush", una bebida para la resaca que limpia la sangre de las toxinas del alcohol. En un vaso de salmuera, agregue un poco de rábano picante rallado y rábano, ajo y cebolla finamente picados. Beben de un trago.

Es mejor, por supuesto, si en total casos enumerados La salmuera utilizada no es demasiado salada. De ahí el consejo: a la hora de preparar encurtidos añadir menos sal, es mejor añadir más de todo tipo de especias.

Secretos de almacenamiento

Es una pena desperdiciar un producto tan valioso, pero no todo el mundo consigue conservarlo durante mucho tiempo. Comer maneras simples permitiendo su almacenamiento durante mucho tiempo.

1. Preparar un tapón de mostaza. Para hacer esto, amase la mostaza seca hasta obtener una masa firme y envuélvala en un paño limpio. Tapa el frasco con este tapón y guárdalo en el frigorífico.

2. Es aún más fácil: congela el pepinillo curativo encurtido, distribúyelo en pequeños recipientes de plástico y luego usa la cantidad adecuada y descongélalo cuando sea necesario.

¿Qué hacer si todavía aparece moho en un barril o frasco de encurtidos? Retírelo con cuidado y con cuidado y luego sumerja una bolsa de lona con granos de pimienta negra (5 g por 1 litro de salmuera) o rábano picante pelado en la salmuera de pepino.

Por lo tanto, el pepinillo encurtido es tan útil que se utiliza amplia y exitosamente en medicina y con fines cosméticos. Pero sería imperdonable si no mencionáramos el uso del pepinillo encurtido en la cocina. Hablaremos de recetas de platos preparados con pepinillos encurtidos en uno de los siguientes artículos.
¡Estar sano!

Galletas de Cuaresma hechas con pepinillo encurtido

8 cucharadas cucharadas de pepinillo encurtido + 8 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal + 8 cucharadas. cucharas (sin tapa) azúcar granulada. Revuelve todo hasta que el azúcar se disuelva. Luego + 1/2 cucharadita de refresco, apagado con vinagre y 2-3 tazas de harina. La masa debe quedar suave y flexible, como plastilina.
Sobre una tabla espolvoreada con harina, extiende la masa y corta las galletas con un cortador de galletas.
Hornee hasta que esté dorado.
Para variar, puedes agregar un puñado de pasas o nueces molidas a la masa.

Ingredientes para "Mostaza con pepinillo encurtido"

Mostaza (seca) - 0,5 tazas Salmuera (pepino u otro, según sea necesario) Azúcar granulada (al gusto) - 0,5 cucharaditas Aceite vegetal - 1 cucharadita Receta "Mostaza con salmuera de pepino"
Aquí están nuestros ingredientes.

Vierta mostaza seca en un frasco o tazón y dilúyala con salmuera de pepino (repollo, tomate) hasta obtener la consistencia deseada. Cierra el frasco (si lo cocinaste en un tazón, transfiérelo al frasco y cierra bien la tapa). Colocar en un lugar cálido. Apuesto por el radiador. (Yo suelo hacerlo por la noche y lo dejo con la batería durante la noche). Después de 8-9 horas (para mí por la mañana) abro el frasco si ha goteado exceso de liquido, luego lo escurro. Si no, lo agregaré. aceite vegetal¡Y mételo en el frigorífico!
http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/23/2327/232704.jpg" ¡¡¡Vaya que buena la mostaza!!!