Meridianos energéticos del cuerpo. Nutrición según Ayurveda: principios básicos para la constitución Vata

Hoy hablaremos con más detalle sobre el tipo de Vata dosha. Esto es lo que el Ayurveda considera más importante.

Vata: una introducción general a Prakriti

Vata es muy sensible a los cambios, incluso a los menores. factores externos capaz de desactivarlo, provocando varias enfermedades, sacando a una persona del modo normal.

Es de huesos claros y complexión delgada, con labios secos y colon. Se caracteriza por la velocidad en todo: en el habla, en el caminar, en la fluidez de los pensamientos. Es activo, en constante cambio, frío, seco.

Como Vata es muy activa, constantemente quiere comer. Al mismo tiempo, la comida debe ser saludable y cumplir con los requisitos. Al mismo tiempo, se deben dar platos. cantidad suficiente calorías para el impulso de energía necesario.

Debido a su actividad, es difícil determinar la ubicación exacta de Prakriti; puede ser en el colon, o en la pelvis, los muslos, los órganos de la audición y el tacto, así como en los huesos. En un estado de equilibrio se puede caracterizar como energía vital obtenido de la energía solar. Vata desequilibrado causa ansiedad, dolor, miedo e inquietud en una persona. Para equilibrarlo es necesario darle calor.

Carácter de Vata dosha

Una persona con constitución Vata es muy talentosa y enérgica, le encantan las nuevas experiencias, esta persona está llena de ideas creativas, es fácil de enojar, pero también fácil de recibir el perdón. Se caracteriza por rasgos de líder; no es reacio a ayudar y escuchar a su interlocutor.

Si Prakriti está fuera de equilibrio, entonces la persona sufre. sentimiento constante cansado, no puede dormir lo suficiente porque sufre de insomnio. Se siente irritado y muchas veces pierde la fe en sí mismo. A menudo, un estado deprimido da lugar a conflictos con el mundo exterior y las personas.

Las personas con esta constitución corporal captan ideas fácilmente y toman decisiones rápidas.

Descripción de la apariencia tipo Vata dosha.

Tipo Vata Prakriti de huesos finos. Como regla general, una persona de esta constitución es muy alta; hay personas más bajas, pero aún más altas que los representantes de Pitta o Kapha Prakriti. Su rasgo distintivo- Este delgadez excesiva, que no se ve afectado en modo alguno por la cantidad de comida y el contenido de grasa del plato ingerido. Esta delgadez es signo de un metabolismo acelerado.

Una persona de este tipo está físicamente poco desarrollada. Debido a la pequeña cantidad de grasa subcutánea, le resulta difícil desarrollar músculo. También es característico de él. pecho plano. Prakriti tiene brazos y piernas largos y delgados, mientras que sus pies son bastante estrechos. La cabeza suele ser de tamaño pequeño con rasgos faciales pequeños. Los ojos son marrones y están protegidos por pestañas cortas.

La piel tiene un tinte pardusco y está seca. Cabello seco y con necesidad de nutrición constante. Muy a menudo, en este tipo de Prakriti, las venas son visibles debajo de la piel. Una persona de tal constitución tiene una gran cantidad de lunares en su cuerpo.
Debido a su delgadez, estas personas padecen enfermedades cardíacas, la sangre circula mal y sus extremidades están constantemente frías. Normalmente, una persona Vata tiene una voz ronca.

desequilibrio vata-dosha

Los factores que influyen en el desequilibrio del pueblo Vata son muy diversos:

• Clima ( viento fuerte y frío);
• Hambre;
• Trabajo excesivo y falta de sueño;
• Malos hábitos como fumar, abuso de alcohol, abuso de drogas;
• Violación de la rutina diaria habitual;
• Salidas frecuentes;
• Una oleada de emociones negativas;
• Dietas fuera de control;
• La presencia en la dieta de un plato dulce y un plato muy frío.

Después de la exposición a estos factores, se sobreexcita, el equilibrio del dosha se altera hacia el predominio de Vata, lo que conlleva problemas mentales, fisiológicos y provoca diversas enfermedades.

Para equilibrar esta Prakriti, Ayurveda proporciona los siguientes procesos:

• Como el dosha está seco, necesita hidratación;
• El uso de hierbas antiespasmódicas y “carminativas”;
• Si hace demasiado frío, es necesario calentarlo, pero hay que tener cuidado de no agravar la situación sobrecalentando el dosha y no secándolo demasiado;
• En caso de malestar digestivo, se recomienda tomar sales minerales;
• En caso de abuso para realzar el sabor, se suelen utilizar especias que reducen el efecto, como sal, azúcar, ácido;
• Para el estreñimiento, a menudo causado por un desequilibrio del dosha Vata, se recomienda la terapia con enemas a base de aceites naturales;
• Los platos deben ser equilibrados y contrarrestar su naturaleza seca, fría, demasiado sensible y activa.

Nutrición para Vata dosha según Ayurveda

Según Ayurveda, es muy importante seguir no sólo una rutina diaria, sino también una dieta. Debes seleccionar los platos con mucho cuidado, teniendo en cuenta las características del dosha, así como el período de ingesta de alimentos. Al mismo tiempo, las recomendaciones incluyen pagar Atención especial Para el desayuno. Los alimentos que aumentan Vata pueden provocar molestias en la zona abdominal, lo que afectará negativamente a las actividades diarias. Y la comida contundente, por el contrario, te dará ligereza durante todo el día.

Productos para Vata

Para calmar o equilibrar Vata, se debe dar preferencia a los productos naturales que contengan la naturaleza de Pitta o Kapha. Los platos que entran al cuerpo deben estar tibios, jugosos, moderadamente ásperos o blandos, con suficiente cantidad de aceite (es mejor usar mantequilla derretida ghee). Es mejor comer alimentos hervidos, guisados ​​y sin brillo. Es importante cumplir preferencias de sabor Prakriti.

Para este tipo no hay restricciones de especias, pero conviene evitar las muy picantes o aquellas que puedan aumentarlo. La dieta debe incluir: canela, cardamomo, comino, jengibre, clavo (con moderación) y especias dulces.

Alimentos que aumentan Vata

Para equilibrar Vata, conviene reducir el consumo de alimentos que contengan su naturaleza. No abuses de ensaladas de vegetales crudos, galletas saladas o postres helados. El crecimiento puede ser impulsado por el consumo grandes cantidades Alimentos dulces y ricos en almidón, está especialmente contraindicado su consumo. productos de harina de harina de trigo calidad superior.

Conviene eliminar o minimizar los alimentos que contengan azúcar refinada. Sabores contraindicados para dosha: amargo, astringente, picante.. porque ella ama comida caliente, conviene eliminar de la dieta los platos fríos, así como el alcohol y la comida rápida.

Ventajas y desventajas del predominio de Vata dosha

Ventajas:

• Actividad, determinación. Voluntad de alcanzar el objetivo planteado. Logrando altas recompensas por sus esfuerzos. Se distinguen por el amor por todo lo nuevo, lo que los convierte en pioneros;
• Vata tiene mucho talento, a menudo tiene el don de la clarividencia;
• bien sistema digestivo;
• Una persona de este tipo es capaz de pensar con lógica y no pierde la calma en situaciones críticas;
• Los Doshas de esta constitución son muy atractivos, es interesante comunicarse con ellos, son amigables y sociables.

Desventajas:

• Al perder el equilibrio, las personas de este tipo se irritan fácilmente y son muy impulsivas;
• Problemas con el corazón, flujo sanguíneo;
• Problemas de sueño que aumentan la fatiga;
• Aumento de la ansiedad, inquietud.

1. Para encontrar la armonía, tanto contigo mismo como con los demás, no debes centrarte en tus defectos, sino desarrollar tus fortalezas. No juzgues a otras personas, especialmente a tus seres queridos;
2. Es importante recordar que el otoño es una época del año problemática para Vata. Es durante estos tres meses cuando mejor debes escucharte a ti mismo y seguir todas las recomendaciones;
3. Vata debe alimentarse adecuadamente para evitar el desequilibrio;
4. Brinda consuelo a tu Prakriti, teniendo en cuenta todas las deficiencias de Vata;
5. La aromaterapia y los masajes relajantes no serán superfluos.

Y para concluir me gustaría decir que no es común encontrar personas que tengan un tipo de dosha puro, mucho más a menudo la constitución corporal es mixta; Por ejemplo, la constitución puede ser del tipo Pitta-Vata. Una persona de este tipo es de mal genio, agresiva y propensa a ideas maníacas. Muchas veces no confía en los demás. Es por ello que se recomienda satisfacer los apetitos de todos los doshas para poder equilibrarlos. Además, siguiendo las recomendaciones doctores experimentados podrás evitar cualquier desequilibrio y sentirte cómodo en armonía con tu cuerpo.

Dado que Vata es más dominante, aireado y capaz de propagar la enfermedad de cualquier otro dosha por todo el cuerpo, primero se debe satisfacer su apetito.

Combinando los elementos y la energía del Éter y el Aire. Se manifiestan en una persona, tanto física como moralmente.

Descripción

Vata dosha es el principal entre los tres constructos. Ella es responsable de los procesos:

• movimiento de sangre a través de las venas;

  coordinación de movimientos;

  digestión en el cuerpo humano.

Vata dosha, como Pitta y Kapha, combina los cinco elementos primarios: fuego, agua, tierra, éter y aire. Los dos últimos son de importancia predominante. Es gracias a esto que es la más enérgica y móvil de las tres constituciones, tiene impetuosidad, variabilidad, frivolidad y equilibrio inestable.

na vata dosha gran influencia tener las siguientes cualidades:

Sattva: creatividad, arte, intuición;

Rajas - ansiedad, diversos miedos;

Tamas: adicción, depresión.

Las personas de esta constitución suelen tener:

tipo de cuerpo delgado;

rasgos faciales delicados;

prevalecer pelo oscuro y los ojos;

piel oscura.

La conversación suele ser rápida. Los representantes de Vata aman la comunicación y son excelentes conversadores.

A pesar de que los Vata doshas son físicamente muy activos, rápidamente gastan toda su energía y luego se sienten impotentes y cansados.

Dado que el éter y el aire son fríos, las personas Vata dosha se sienten atraídas inconscientemente por el calor y el sol, por lo que no pueden tolerar el clima frío ni el aguanieve.

Por naturaleza, son propensos a la sensibilidad, cambios rápidos de humor, disposición al cambio, ansiedad y miedo, inseguros de sí mismos y de sus capacidades.

Tienen una mente aguda y flexible, son capaces de proponer ideas creativas audaces, pero en su trabajo a menudo se ven obstaculizados por la inconstancia, la incertidumbre y la inconsistencia.

Se puede agregar a la descripción de vata dosha que les encanta viajar, cambiar de lugar de residencia o trabajo, y no tienen hábitos o preferencias establecidos en ropa o comida debido al elemento Viento. Por la misma razón, no tienen dinero en sus manos y la gran mayoría de ellos no pueden acumular ahorros para realizar una compra costosa.

Para vata dosha, la alimentación y el estilo de vida deben seguir ciertas reglas para que se sientan bien y no se desequilibren.

Nutrición

Caracterizado por apetito inestable. A veces las personas de este tipo prácticamente no comen, a veces hay gran apetito, que no afecta el peso debido al metabolismo acelerado.

La alimentación para vata dosha debe tener un horario de alimentación estricto.

Significado especial se debe dar en el desayuno. Debido al frío, se recomienda ingerir principalmente alimentos calientes, nutritivos y aceitosos.

Para calmarte y recargar energías, necesitas preparar té verde, con miel, limón o leche.

La dieta debe incluir:

• cereales;

• frutas agridulces;

  carne magra (pavo, pollo);

  especias;

  productos lácteos y de panadería.

Dieta

Diseñado para equilibrar vata. Una condición indispensable para bienestar vata dosha: comidas equilibradas y regulares cuatro veces al día.

El desayuno, al igual que el almuerzo, para una constitución vata debe ser caliente y abundante. Adecuado:

todo tipo de papillas con mucha mantequilla;

sopas de puré;

Para el almuerzo es mejor comer:

variedades bajas en grasa carne;

estofado de vegetales;

cereales.

Después de las comidas: té caliente con jengibre o azúcar.

La cena debe ser ligera y no más tarde de dos o tres horas antes de acostarse.

Vale la pena excluir de la dieta:

• comida fría;

  bebidas carbonatadas;

  diversas comidas rápidas;

  Productos semiacabados congelados rápidamente.

No puedes satisfacer tu hambre en un estado estrés emocional o con prisa. Es mejor dejar el café y el té negro. Estas bebidas provocan una explosión única de energía, agotando gradualmente el cuerpo a lo largo del día.

Estilo de vida

Dado que los rasgos predominantes de Vata en Ayurveda son la inconstancia y la frivolidad, la incapacidad para concentrarse, entonces Lo más importante en tu estilo de vida será la disciplina, la rutina diaria y la constancia..

Debes acostarte y levantarte al mismo tiempo, acostarte tarde no es para Vata. El horario ideal es dormir ocho horas y levantarse temprano. Entonces la fuerza y ​​la energía no abandonarán a Vata hasta el final del día.

Exceso de trabajo, intenso ejercicio físico y trabajar en modo de emergencia sólo debilitará a personas de este tipo y conducirá a crisis nerviosas y enfermedades. Para actividad física Es mejor elegir:

trote moderado;

paseos en bicicleta.

La moderación y la coherencia en todo, tanto en los hábitos como en la alimentación, son la clave del bienestar físico y salud nerviosa la gente tiene una constitución Vata dosha.

Desequilibrio

Las personas de tipo Vata a menudo caen en desequilibrio debido a la excesiva inestabilidad de la naturaleza. Tan pronto como se altera el equilibrio, éste se manifiesta inmediatamente a través de diversas manifestaciones fisiológicas y psicológicas:

enfermedades nerviosas: fobias, depresión, miedos;

aumento de la presión arterial;

Enfermedades del sistema digestivo;

Problemas de espalda;

la aparición de dificultad para respirar, dolores de cabeza, pérdida de fuerza;

enfermedades de la piel (psoriasis);

trastornos hormonales entre las mujeres.

Para eliminar el desequilibrio, primero debes calentar el algodón frío. Mostrado:

visita a la casa de baños;

baño calido;

masaje relajante con aceite de sésamo tibio;

bebiendo líquido caliente.

Vata dosha debe vestirse abrigado en el frío y no permitir que el cuerpo sufra hipotermia. Es necesario incluir especias y hierbas picantes en su dieta.

dormir bien y mucho;

descansar más;

cambiar la situación.

Durante este período, también debe abstenerse de beber alcohol, mental y sobrecarga nerviosa.

El uso de aromaterapia con aceites de anís, cítricos, clavo y canela también puede equilibrar a personas de este tipo.

Vata dosha – fuerza motriz en el cuerpo humano y en el Universo. Cuando se equilibra adecuadamente, puede dar a la persona una sensación de ligereza, alegría y serenidad.

Cabe señalar que Vata cuando buen apetito tener una sensación cambiante de hambre. Vata debería evitar el ayuno, especialmente el ayuno prolongado. Falta de comida incluso grandes cantidades irrita mucho a Vata y no aporta ningún beneficio. Es mejor para ellos realizar 4 comidas al día. Se requiere desayuno. Las mejores papillas se elaboran con cereales adecuados o con muesli bien cocido al vapor y abundante mantequilla. Para Vata, el dicho “No se pueden estropear las gachas con aceite” encaja perfectamente.

Y es obligatorio tomar un vaso de leche caliente con especias (canela, cardomomo verde, jengibre, cúrcuma) por la noche. Mientras se come, especialmente si la comida es seca, es mejor beber agua ligeramente salada o acidificada en pequeños sorbos. También es bueno tomar algo dulce después de comer. té caliente(puede ser a base de hierbas). Los alimentos fríos, secos y ásperos deben reducirse al mínimo. No coma productos de pan que sean demasiado "secos" para Vata: galletas saladas, galletas saladas, bizcochos, galletas saladas, sándwiches sin suficiente líquido. No se recomiendan productos fermentados: kéfir, pan con levadura, queso duro.

A las personas con Vata Dosha alto les encantan los alimentos dulces, ácidos y salados. Son precisamente estos gustos los que calman a Vata. Los sabores amargos y astringentes se utilizan mínimamente. Aunque en Ayurveda se recomienda consumir de todo nutrición equilibrada, el énfasis principal debe estar en estos 3 gustos (dulce, ácido y salado). Y para Vata, la comida debe ser aceitosa.
La mayoría de los alimentos que comemos tienen Sweet Vipaka (sabor después de la digestión). Los sabores dulces incluyen azúcar, miel, jarabe de arce, leche, arroz, cebada, mung dal ( lentejas verdes), trigo, mantequilla, pan, carne, leche horneada, frutos secos (nueces, almendras, coco), plátanos, dátiles, pasas, semillas de sésamo. Pero uso excesivo comer dulces puede provocar un desequilibrio energético y añadir aún más nerviosismo al ya inquieto Vata. Las frutas ácidas, los limones, el queso, el vinagre, el yogur y el queso tienen un sabor ácido.

Para estar en equilibrio, Vata es bueno consumir alimentos calientes, pesados ​​y grasosos, sopas cremosas. También debes minimizar los alimentos picantes, amargos y astringentes. Estos gustos aumentan Vata.

Agudo– especias, jengibre, pimiento picante, comino, rábano.
Gorkoye– verduras amargas (achicoria, lechuga), verduras vegetales de hoja, cúrcuma.
Astringente – frijoles, lentejas, granadas, repollo, manzanas, patatas, guisantes.

frutas - usar en cantidad moderada. Como Vata es ligero, la fruta debe ser “pesada” y al mismo tiempo agridulce (ya que estos dos gustos reducen Vata). No coma frutas inmaduras; solo son adecuadas las que estén bien maduras.
Se trata de albaricoques, melocotones, peras, plátanos, aguacates, cerezas, uvas, todos los cítricos (naranjas, mandarinas, pomelos, limones, limas), mangos, papayas, caquis, kiwis, piñas, ciruelas, granadas (bien maduras), cerezas. , frambuesas, fresas, moras, arándanos, arándanos.
Frutos secos: dátiles, higos, pasas (previamente remojados).
No se recomiendan las bayas astringentes (arándanos) y frutas ligeras (manzanas y peras), sandía ni melón. Es mejor consumir las manzanas no crudas, sino ligeramente guisadas y espolvoreadas con canela.

Verduras– uno de los temas más controvertidos. Diversos autores los clasifican como diferentes categorias, pero casi todos los especialistas ayurvédicos indican que verduras crudas Demasiado ligero y seco para Vata. Hay que cocinarlos con abundante aceite y especias. La dieta debe contener un mínimo de verduras crudas y es mejor consumirlas con una cantidad suficiente de aceite vegetal o crema agria y especias. Una dieta de alimentos crudos no es adecuada para Vata, especialmente aquellos que tienen dolor en las articulaciones y músculos (evidencia de Ama - toxinas profundamente penetradas).

Los jugos crudos están bien en cantidades razonables.

Las siguientes verduras son aceptables con moderación: pepinos, tomates, berenjenas, Pimiento morrón, calabacín, okra, nabo, colinabo, judías verdes, Chicharo verde, judías verdes, patatas, espárragos, espinacas, diversas hortalizas de hojas verdes, aceitunas. Es mejor consumir estas verduras ligeramente guisadas en ghee o aceite vegetal, con especias que reducen Vata.

Está permitido comer pepinos y tomates encurtidos o encurtidos. Se deben evitar todos los tipos de repollo, especialmente el repollo crudo (se aceptan cantidades muy pequeñas). coliflor, brócoli, coles de Bruselas), champiñones, verdes lechuga, rábanos, rábanos, ajos silvestres.

Cereales. Son útiles el arroz (variedades basmati y marrón), el trigo y la avena (avena). Puedes comer trigo sarraceno, maíz, centeno, mijo y pasta en cantidades muy pequeñas. Elimina por completo la cebada, los guisantes, los chips de maíz, las galletas saladas, el muesli, los cereales, las tortas de arroz, la granola y cualquier grano que se consuma en forma seca.

Frijoles. De las legumbres, sólo el frijol mungo (mung dal, lentejas verdes) y el tofu de soja (en pequeñas cantidades) son aptos para Vata. El resto de legumbres se pueden cocinar sólo de vez en cuando y con muchas especias (especialmente la asafétida ayuda a digerir bien las proteínas y elimina las propiedades formadoras de gases). Se recomienda remojar previamente los frijoles e incluso escurrir el agua después del primer hervor.

Nueces y semillas. Todos los frutos secos son buenos, especialmente las almendras dulces (sin piel), anacardos, piñones, abetos, coco, castañas.
Tomemos avellanas nueces, nueces, pistachos. También semillas de sésamo, Semilla de lino, semillas de calabaza(algunos expertos no lo recomiendan).
No se recomienda tomar almendras amargas, cacahuetes, huesos de albaricoque, Nuez de Brasil.

Aceites. Muchos aceites son beneficiosos porque reducen la sequedad de Vata. El mejor aceite es el ghee. aceite de sésamo(aceite de sésamo) y aceite de almendras, aceite de oliva, manteca de cacao, grasa visceral(para no vegetarianos). Aceite de coco y el aceite de aguacate se utiliza mejor únicamente de forma externa.
No se recomiendan los aceites de maíz, soja, colza, mostaza, cártamo ni margarina.

Productos lácteos. Todos los productos lácteos pacifican a Vata Dosha. Especialmente aquellos que tienen un sabor amargo (reduce Vata): yogur, suero de leche, koumiss. No se recomienda el kéfir en grandes cantidades (como producto de fermentación). Como el helado. Y para Vata es mejor consumir leche grasa; la leche baja en grasa es de poca utilidad. Leche bien horneada, nata, crema agria.

El requesón y el queso (es mejor usar queso graso, fresco, blando o muy ligeramente añejo) también tienen un buen efecto sobre Vata alto. Dado que Vata necesita alimentos calientes y mantecosos, es bueno hornear una cazuela o requesón con requesón frío y comerlo con crema agria.
Quesos curados duros – en pequeñas cantidades. No se recomiendan los quesos azules.

Bebidas: jugos de fruta de las frutas mencionadas anteriormente, bayas, agua con limón, leche caliente con especias, cacao, leche de almendras, leche de arroz, leche de soja(picante y con especias), jugo de zanahoria, Caldo de vegetales, jugo de aloe, sin gas agua mineral (agua Amarga o alcalino - dependiendo de la condición), agua tibia, diluido agua tibia jugos de frutas recomendadas, bebidas de frutas no ácidas, compotas de frutas y bayas no ácidas, compota de frutos secos, mate.
No se recomiendan bebidas e infusiones carbonatadas. kombucha, bebidas heladas, café, bebida de cebada, té negro, jugo de tomate, leche de soja (fría), cualquier bebida láctea fría (batidos), leche con chocolate.

Para quienes beben alcohol, lo mejor es el tinto añejo. vino de postre, vino caliente, grog.
No se recomiendan cerveza, vino nuevo, champán, ponche o blanco. Vino seco, bebidas alcohólicas fuertes.

Edulcorantes. Todos los edulcorantes (con moderación) pacifican a Vata Dosha. Es mejor comer azúcar de palma, melaza y jarabe de arce. Miel vieja - en cantidades muy pequeñas, porque... seca el algodón ya seco. En pequeñas cantidades: halva, jarabe de rosa mosqueta. No se recomienda el chocolate.

Productos animales(para no vegetarianos). Ya hemos considerado la carne y su energía desde el punto de vista del Ayurveda en el artículo, pero aún así no todos se han sumado. imagen saludable vida se vuelven vegetarianos (esto todavía requiere un componente espiritual) y continúan consumiendo productos animales. Por tanto, los consideraremos.
Pollo (carne blanca y oscura), pavo (carne oscura), pato, ganso, pez de mar(incluido pescado blanco– esterlina, beluga) y mariscos (camarones, cangrejos, calamares, ostras, mejillones), se aceptan huevos (en pequeñas cantidades).
Carne de res, cerdo, cordero, pavo (carne blanca), conejo, venado, subproductos cárnicos debería ser evitado.

Vata es el único Dosha al que se le puede “recetar” carne (que es un producto tamásico pesado). Se recomienda la carne en en caso de emergencia cuando una persona que sigue una dieta de alimentos crudos se involucra demasiado en prácticas espirituales y, al intentar elevar el Kundalini o "abrir los chakras", puede "irse volando", lo que representa un peligro para la vida. En este caso, los caldos grasos calientes (con moderación) son especialmente útiles. No se recomienda la carne frita debido a su sequedad, pero es mejor comerla al horno o hervida (pero no seca).

Especias. La sal y el vinagre funcionan bien (dentro de límites razonables, esto es simplemente salado y Sabores ácidos, que reducen Vata). Todas las especias son adecuadas para personas de tipo Vata, pero no muy grandes dosis, de lo contrario pueden secar el ya seco Vata y agravarlo. Las especias son necesarias para calentar el Vata frío.
Las especias más habituales (muchas de ellas, además de calentar, también son carminativas) son el cardamomo verde, el cilantro, el comino, el jengibre, la canela, el clavo, el hinojo, las aromáticas semillas de apio, las semillas de mostaza, nuez moscada y pequeñas cantidades de pimiento rojo y negro, chile, mostaza, ketchup, mayonesa, algas, albahaca, asafétida, cúrcuma, anís, cilantro, semillas de eneldo y vainilla.

Aquí nuevamente hay contradicciones: justo arriba se indicó que es necesario reducir el consumo de picante (incluidas las especias: jengibre, pimiento picante y comino). Pero además del sabor picante, las especias tienen propiedades cálidas, lo cual es extremadamente importante para aumentar el calor en el cuerpo de Vata frío.

Así que elija su dosis, tanto para que se caliente como para que al mismo tiempo no se seque y no aumente demasiado Rajas. Observa la reacción de tu cuerpo todo el tiempo. Tan pronto como Vata haya aumentado (y ya sabe cuáles son los síntomas del aumento de Vata: nerviosismo, insomnio, sequedad excesiva del cuerpo y, como resultado, estreñimiento), reduzca el consumo de especias.

En general, Vata necesita especias, pero a la hora de preparar platos no se pueden poner demasiadas y es posible que no sean adecuadas para otros miembros de la familia. Por lo tanto, puedes simplemente masticar cardamomo (por cierto, es muy refrescante). cavidad oral – mejor que cualquier chicle), coloque los frascos de especias en un lugar destacado de la cocina y simplemente coma 1/2-1 cucharadita con agua. Mezcle bien varias especias (cilantro, comino, hinojo, semillas de mostaza), fría un poco y use 1/2 - 2 cucharaditas. después de comer. Una mezcla bastante sabrosa que ayuda perfectamente a la digestión.

Se debe tener suficiente cuidado para crear una dieta completa y equilibrada que incluya alimentos frescos, de alta calidad, sabrosos y alimentos nutritivos. En las prácticas ayurvédicas, es costumbre cocinar los alimentos inmediatamente antes de las comidas para que estén siempre frescos. Naturalmente, los alimentos procesados, las hamburguesas, las conservas, los restos del almuerzo de ayer o los alimentos con bajo valor nutricional completamente inaceptable en esta práctica. Sin embargo, en nuestro vida moderna Evitar este tipo de alimentos sin hacer un esfuerzo consciente es muy difícil. Al considerar las propiedades de los tres doshas y el efecto que tienen los alimentos en nuestro cuerpo, podemos descubrir qué alimentos tienen un buen efecto en nuestro tipo de cuerpo.

Tiene una tendencia natural a aumentar. Cuando se desequilibra, necesitamos reducir el efecto en el cuerpo. Una dieta orientada a reducir reducirá la tendencia a acumular. Necesitamos reducir las propiedades frías, secas, ligeras, rápidas, ásperas e irregulares de Vata. Esta sección contiene una lista de productos recomendados. Se recomienda aumentar el consumo de alimentos calientes, más pesados ​​y aceitosos, ya que dichos alimentos aumentan los efectos de y. Debes reducir la ingesta de alimentos fríos, secos y ligeros, ya que aumentan el efecto Vata que intentas reducir.

Se recomienda aumentar el consumo de alimentos dulces, ácidos, salados, ya que aumentan los efectos y. Se recomienda reducir el consumo de alimentos picantes, amargos y astringentes ya que aumentan el efecto de Vata. Puedes comer porciones más grandes de comida, pero, por supuesto, no más de las que puedas digerir fácilmente. Deberías comer comida en sobre una base regular. La gente suele olvidarse de comer. (¡Y a la gente le cuesta creerlo!) Recuerde que los seres humanos tenemos un sistema digestivo muy irregular, por lo que la cantidad de comida que ingiere un día puede no ser tan fácil de digerir al día siguiente. Los productos lácteos (en pequeñas cantidades) reducen el efecto y, por tanto, son aceptables.

Todos los edulcorantes (en pequeñas cantidades) reducen el efecto y, por tanto, son aceptables. Aceites vegetales reducen el efecto y son utilizados con éxito por personas de este tipo. Granos: El arroz y el trigo son buenos, pero debes reducir el consumo de cebada, maíz, mijo, trigo sarraceno, centeno y avena. Se prefieren las frutas dulces, ácidas o pesadas, como plátanos, aguacates, uvas, naranjas, cerezas, melocotones, mangos, papayas, melones, bayas, ciruelas y piñas. Debes reducir el consumo de frutas secas o ligeras (manzanas, peras, frutos secos).

1. Las verduras se comen mejor cocidas que crudas, ya que el sistema digestivo las digiere mejor hervidas o guisadas. De vez en cuando, una persona corpórea puede comer alguna ensalada o verduras crudas, pero en general los alimentos cocidos son más fáciles de digerir.

2. Reducir las siguientes especias: pimienta negra, jengibre, cardamomo, comino, sal, clavo y semillas de mostaza.

3. Las nueces son buenas para masticar siempre que se mastiquen bien.

4. Evite o reduzca la ingesta de frijoles (frijoles), a excepción del tofu (producto de soja), ya que los frijoles son difíciles de digerir para las personas. La gente tiene mas problemas con la digestión de proteínas que en los humanos o, lo que conduce a masas de alimentos no digeridos, formación de gases y eructos, es decir, el efecto Vata.

5. Sin embargo, los seres humanos también necesitan cantidades adecuadas de proteínas. La carne, el pescado, el pollo, el pavo y los mariscos están bien en pequeñas cantidades, siempre y cuando se mastiquen bien.

6. Comer en un ambiente tranquilo y agradable es importante para todo tipo de cuerpo, pero especialmente para las personas tipo. Si comemos mientras vemos televisión, leemos o incluso conducimos, estas actividades distraen la mente y el cuerpo del acto de comer. Además, en un entorno así, no disfrutamos plenamente de la comida porque disfrutamos de otra cosa o dejamos de prestar atención a lo que comemos por completo. También se recomienda relajarse después de comer antes de continuar con tus actividades y permitir que tu cuerpo se concentre por completo en las primeras fases de la digestión. Estas prácticas son importantes para mejorar la digestión y estimular la autocuración del cuerpo.

7. Dieta vegetariana. Según, la dieta más saludable es aquella con un contenido mínimo o menor de carne (proteína pesada). Esta opinión se explica por el hecho de que la carne no digerida crea "ama", o masa de alimentos no digeridos, que el cuerpo debe afrontar de alguna manera, ya que la acumulación de ama conduce a la aparición de síntomas de enfermedad. Para los humanos, comer carne en cualquier caso puede estar asociado a problemas digestivos. Dado que el sistema digestivo generalmente tiene dificultades para digerir los alimentos, especialmente las proteínas, muchas personas adoptan el vegetarianismo de forma natural. A quienes continúan comiendo carne se les recomienda reducir su consumo. Esto no se puede hacer de forma abrupta, sino gradual. Después de un tiempo, podrás decidir por ti mismo si debes abandonar la carne por completo o comerla de vez en cuando y en pequeñas cantidades. Mucha gente opta por el pescado y las aves. Sin embargo, comer la misma cantidad de pescado y aves que antes comía carne roja no mejorará realmente su dieta ni su salud. Lo mejor para las personas de tipo Vata es eliminar por completo la cafeína de su dieta. La cafeína es como el combustible para cohetes. La cafeína estimula el sistema simpático. sistema nervioso y activa la función de las glándulas suprarrenales. En sentido figurado, podemos decir que la gente ya está a mitad de camino hacia el espacio. El consumo de cafeína sólo puede empeorar la condición. El cuerpo humano es capaz de afrontar mejor la cafeína, pero todavía no es lo mejor que el cuerpo necesita.

8. Inclusión de ghee purificado de leche de búfala (ghee) en la dieta. Se recomienda incluirlo en su dieta diaria. Este aceite se puede consumir con pan, cereales, verduras, etc. y se puede adquirir en muchas tiendas. productos naturales o cocinar en casa. Atención: personas que tienen un problema o sospechan un problema con nivel alto Lípidos (colesterol alto), se debe limitar su consumo. Jengibre en la dieta. El jengibre puede ser utilizado con éxito por personas de la mayoría de tipos de cuerpo, lo principal es saber utilizarlo correctamente. El jengibre es una especia cálida, por lo que es muy adecuado. mejor para comer jengibre fresco. Se puede utilizar para preparar la mayoría diferentes platos. También puedes pelar el jengibre, cortarlo en rodajas y cocinar a fuego lento en agua filtrada. Obtendrá un té de jengibre reconfortante y curativo.

Ha llegado el invierno y por ello es necesario ajustar tu alimentación. Cada estación, según Ayurveda, también se caracteriza por su propio dosha. Clima frío, el viento y la sequedad aumentan Vata. Esto es especialmente cierto para las mujeres que tienen un mayor componente de este dosha en particular. Sabes muy bien que una persona tiene los tres tipos de dosha. Pero con el tiempo pueden cambiar la proporción. Comprobemos si tienes algún desequilibrio hacia el tipo seco y frío. Y si es así, restableceremos el equilibrio. doshas tipo vata eligiendo la dieta adecuada.

Por qué es importante

Vata controla todos los movimientos de la mente y el cuerpo. Controla el flujo de sangre, determina las deposiciones normales, controla la respiración y el flujo de pensamientos por la cabeza.

Pitta y Kapha no pueden interactuar racionalmente sin él. Vata es considerado el líder de los tres principios ayurvédicos en el cuerpo. Por eso, es muy importante que los doshas estén en buen equilibrio.

¿Tu Vata está equilibrado?

Responde estas preguntas para saber cómo le está yendo a tu dosha Vata.

¿Tu piel es seca, áspera, fina?

¿Tiene algún problema con el peso corporal: bajo peso (bajo peso)?

Una mente hiperactiva: ¿un torbellino constante de pensamientos?

¿Sientes ansiedad a menudo?

¿Estás constantemente inquieto o emocionado?

¿Tienes estreñimiento?

¿Sufres de insomnio?

¿Sufres de sequedad vaginal?

¿Tienes periodos de olvido?

¿Sientes molestias en tus articulaciones?

¿Te cansas rápidamente?

Si respondió afirmativamente a la mayoría de estas preguntas, entonces necesita equilibrar su dosha.

• Abhyanga (diario masaje ayurvédico con aceite de sésamo).
• Intenta mantenerte más abrigado.
• Consuma alimentos calientes y cocidos (algunos alimentos crudos están bien).
• Acuéstese temprano, descanse lo suficiente.
• Principalmente: cálido, aceitoso, alimentos gruesos y sabores dulces, ácidos y salados.
• Reducir: Alimentos ligeros, secos, fríos y de sabores picantes, amargos y astringentes.
• Mantener una rutina diaria.
• Evite los estimulantes (incluido el alcohol).
• Evacuaciones intestinales regulares y diarias.
• Manténgase abrigado en climas fríos y ventosos.

Dieta: comida vata

Consuma suficiente comida, pero no más de la que pueda digerir fácilmente. Factores clave Para pacificar Vata dosha, se recomienda comida caliente y cocida. Sopas y guisos nutritivos, cereales calientes, bebidas saludables y los ricos postres serán bienvenidos en los fríos días de invierno.

Lácteos. Todos los productos lácteos pacificarán a vata. Hervir la leche antes de usarla. Beber sólo tibio, añadiendo una pizca de cardamomo o jengibre. No beba leche con el estómago lleno.

Dulce. Todos los dulces son buenos (pero con moderación) para apaciguar a Vata.

Granos. Arroz y trigo, muy buenos. Reduzca la ingesta de cebada, maíz, mijo, trigo sarraceno, centeno y avena.

frutas. Principalmente frutas dulces, ácidas o viscosas. Tales como: naranjas, plátanos, aguacates, uvas, cerezas, melocotones, melones, frutos rojos, ciruelas, piñas, mangos y papayas. Reducir los frutos secos y las frutas light. Como manzanas, peras, granadas, arándanos.

Verduras. Adecuado: remolacha, pepinos, zanahorias, espárragos y batatas. No deben estar crudas, sino cocidas.

Se puede consumir en pequeñas cantidades. siguientes productos: Guisantes, verduras de hojas verdes, brócoli, coliflor, apio, calabacín y patatas normales. Se deben cocinar de la misma manera (cortar finamente y omitir las partes fibrosas). Es mejor cocinar con ghee y especias. Además, ponga especias durante la cocción y no sobre los alimentos ya cocidos. Trate de evitar las coles de Bruselas y el repollo.

Especias. Cardamomo, comino, jengibre, canela, sal, clavo, semillas de mostaza y quizás un poco de pimienta negra.

Nueces. Todos los frutos secos son buenos.

legumbres. Reduzca todas las legumbres excepto el tofu y los frijoles mungo.

Aceites. Todos los aceites reducen Vata.

PD Nutrición para mujeres vata dosha en invierno.

tuyo hábito principal debería ser: adherencia a la rutina diaria. Coma al menos tres veces al día. No te saltes el desayuno. El almuerzo debe ser el que más llene y debe ser alrededor del mediodía. Consuma una comida ligera para la cena. Pero hay que recordar que esto debe hacerse a más tardar tres horas antes de acostarse.