Nervi i nuhatjes. Qendrat e sistemit nervor simpatik janë

Organi i nuhatjes në seksionin e tij periferik përfaqësohet nga një zonë e kufizuar e mukozës së zgavrës së hundës - rajoni i nuhatjes që mbulon turbinat e sipërme dhe pjesërisht të mesme dhe pjesën e sipërme të septumit të hundës. Rreshtimi i nuhatjes përbëhet nga qeliza neurosensore, mbështetëse dhe bazale të nuhatjes. Një person ka rreth 6 milionë qeliza receptore (30,000 për 1 mm 2).

Proceset qendrore të qelizave të nuhatjes (neuroni I) formojnë nervat e nuhatjes që numërojnë 15-20 (nerviolfactorii), të cilat kalojnë përmes pllakës së shpuar të kockës etmoide në zgavrën e kafkës dhe kontaktojnë me proceset e qelizave nervore mitrale të llambës nuhatëse (neuroni II). Aksonet e qelizave mitrale kalojnë përgjatë traktit të nuhatjes dhe vijave të nuhatjes në qendrat kryesore të nuhatjes kortikale dhe nënkortikale (neuroni III), dhe gjithashtu si pjesë e tufave mediale të trakteve të nuhatjes arrijnë qelizat mitrale të anës së kundërt.

Qendrat kryesore kortikale të nuhatjes janë trekëndëshi i nuhatjes, substanca e përparme e shpuar, septumi transparent dhe korteksi i gyrusit nënkalozal. Qendrat e nuhatjes nënkortikale përfaqësohen nga bërthamat e trupave mastoid, bërthamat e zinxhirëve dhe amigdala.

Një tufë e ndërmjetme u afrohet neuroneve të trekëndëshit të nuhatjes, substancës së shpuar të përparme dhe bërthamave të septumit transparent të anës së tij dhe të anës së kundërt. trakti i nuhatjes. Pakoja më e madhe, anësore e traktit të nuhatjes shkon drejtpërdrejt në neuronet e korteksit të vjetër tru i madh në grepin dhe gyrusin parahipokampal (qendrat dytësore të nuhatjes kortikale), si dhe në pjesën e nuhatjes amigdala(ku e ka origjinën shiriti diagonal i Brokës, që lidh grepin me septumin parakomisional). Përveç kësaj, aksonet e neuroneve të tretë të vendosur në trekëndëshin e nuhatjes, substancën e shpuar të përparme dhe në korteksin e rajonit nënkalozal arrijnë gjithashtu në korteksin e grepit dhe gyrusin parahipokampal si pjesë e shiritave gjatësor medial dhe anësor mbi korpus. callosum, të cilat më pas bashkohen si pjesë e gyrus fasciolaris dhe kalojnë në gyrusin e dhëmbëzuar dhe në hipokampus (arkeokorteks). Nga këtu, transmetimi i impulseve nervore përgjatë fimbrisë së hipokampusit dhe fornixit në bërthamat e trupave mastoid (neuroni IV), të cilat krijojnë rrugët mastoid-talamike dhe mastoid-operkulare. (tractus mamillothalamicus et tractus mamillotegmentalis). Për më tepër, impulset transmetohen nga forniksi përgjatë fibrave që shkojnë si pjesë e shiritit medular të talamusit në bërthamat e zinxhirëve, nga të cilat më pas përgjatë rrugës lidhëse-interpedunkulare në bërthamën ndërpedunkulare të trurit të mesëm. Si pjesë e shiritit të trurit, fibrat nga septumi parakomisural dhe brezi terminal i talamusit kalojnë gjithashtu në bërthamat e zinxhirëve.

Rruga mastoid-talamike përfundon në bërthamat e përparme të talamusit (neuroni V). Nga këto bërthama, impulset e nuhatjes mund të transmetohen përgjatë rrugës talamo-kortikale (rrezatimi anterior talamik) në neokorteksin e lobit frontal, kryesisht në gyrusin cingulat (fusha 24) dhe në gyrusin ballor sipëror (fusha 32). Nëpërmjet rrugëve të përshkruara, stimujt e nuhatjes përfshihen në sistemin limbik.

Rruga mastoid-tubulare shkon në drejtim të poshtëm në tumat e sipërme të çatisë së trurit të mesëm, nga ku rrugët tegmento-spinal dhe tegmento-bërthamore drejt bërthamat motorike nervat e kafkes. Këto rrugë kryejnë reaksione reflekse të pakushtëzuara të muskujve të kokës, trungut dhe gjymtyrëve ndaj stimujve të nuhatjes (nuhatje, shuplaka). Përveç kësaj, lidhja e trurit të nuhatjes me hipotalamusin kryhet nga fibrat e shiritit terminal, duke filluar nga amigdala dhe duke shkuar në bërthamat preoptike dhe dorsomediale të hipotalamusit. Bërthamat individuale të hipotalamusit janë të ndërlidhura nga tufa mediale truri i përparmë, duke vazhduar më pas në pjesën e pasme tra gjatësor Schutz. Kjo siguron një reagim vegjetativ ndaj stimujve të nuhatjes (pështymë, palpitacione, vazospazma, rritje e lëvizshmërisë së zorrëve, etj.).

Fundi i punës -

Kjo temë i përket:

organet shqisore

Anomalitë e organit të shikimit janë të shumëllojshme dhe ndahen në disa grupe.. anomalitë e zhvillimit kokërr syri në përgjithësi.. anomalitë e zhvillimit të retinës..

Nëse keni nevojë material shtesë për këtë temë, ose nuk e gjetët atë që po kërkoni, ju rekomandojmë të përdorni kërkimin në bazën e të dhënave tona të veprave:

Çfarë do të bëjmë me materialin e marrë:

Nëse ky material doli të jetë i dobishëm për ju, mund ta ruani në faqen tuaj në rrjetet sociale:

cicëroj

Të gjitha temat në këtë seksion:

organet shqisore
Organet shqisore kryejnë perceptimin e stimujve të ndryshëm që veprojnë në organizmin e njeriut dhe të kafshëve, si dhe analizën parësore të këtyre stimujve. Akademiku I.P. Pavlov i përkufizoi organet shqisore si

Organi i shikimit
Organi i shikimit ndodhet në orbitë, muret e të cilit formohen nga kockat e trurit dhe kafka e fytyrës. Organi i shikimit përbëhet nga zverku i syrit me nervin optik dhe organet ndihmëse të syrit. K sur

Zhvillimi i organit të vizionit
Pjesë të ndryshme të syrit zhvillohen nga sytha të ndryshëm embrionalë. Predha e brendshme e kokës së syrit është një derivat i tubit nervor. Lente është formuar nga ektoderma. Fibroze dhe vaskulare

Anomalitë në zhvillimin e kokës së syrit në përgjithësi
1. Anoftalmia – mungesa e kokës së syrit. A) Anoftalmia e vërtetë (sin.: anoftalmia primare) është një defekt jashtëzakonisht i rrallë për shkak të mungesës së

Anomalitë në zhvillimin e retinës
1. Aplazia e retinës (sin.: amauroza kongenitale) - mungesa e qelizave ganglionale dhe proceseve të tyre. Klinikisht - që nga lindja nuk ka vizion dhe reflekse pupillare, nysti është i mundur

Anomalitë në zhvillimin e koroidit
1. Acoria - mungesa e një nxënësi, e vërejtur me aniridia. 2. Aniridia - mungesa e të gjithë ose shumicës së irisit, nuk ka sfinkter dhe zgjerues të bebëzës.

Anomalitë në zhvillimin e kornesë
1. Keratoglobus - një zgjatje sferike e kornesë, ndonjëherë me rritje të diametrit të saj, vërehet si një anomali e zhvillimit ose me hidroftalmos. 2. Keratokonus

Anomalitë në zhvillimin e lenteve
1. Afakia - mungesa e thjerrëzës, një defekt i rrallë. A) Afakia primare (sin.: afakia e vërtetë) - një shkelje e diferencimit të ektodermës në thjerrëz, me e

Anomalitë në zhvillimin e qepallave
1. Ankyloblepharon (sin.: kriptoftalmos i izoluar) - bashkim i plotë ose i pjesshëm i skajeve të qepallave, shpesh në anën temporale, duke çuar në zhdukjen ose ngushtimin e çarjes palpebrale.

Anomalitë në zhvillimin e nervit optik
1. Aplazia nervi optik- mungesa e fibrave - aksoneve të qelizave ganglionale të retinës. Vërehet në keqformime të rënda të sistemit nervor qendror. 2. Hipoplazia e nervit optik

organ vestibulokoklear
Organi vestibulokoklear është një organ i dëgjimit dhe ekuilibrit. E vendosur në rajoni i përkohshëm kokë, dhe pjesa më e madhe është në pjesën gurore (piramidën) e kockës së përkohshme, arr.

Zhvillimi i organit vestibulokoklear
Veshi i brendshëm, i mesëm dhe i jashtëm formohen nga elementë me origjinë të ndryshme. Një embrion 3,5 javësh zhvillon një kod dëgjimor në formën e një trashjeje të ektodermës në të dy anët e trurit romboid.

Anomalitë në zhvillimin e organit të dëgjimit
1. Agenesia (aplasia) e jashtme kanali i veshit– mungesa e lindur kanali i jashtëm i dëgjimit, rezultat i një shkelje të zhvillimit të harqeve të gushës I dhe II. 2. Agjenezia

organ i shijes
Organi i shijes përfaqësohet nga një grup i të ashtuquajturave sytha shije të vendosura në epiteli i shtresuar muret anësore të papilave të kërpudhave me brazda, në formë gjetheje dhe me kapak të gjuhës. Tek fëmijët dhe

Një person mund të lundrojë në botën përreth tij me ndihmën e lloj te ndryshme analizues. Ne kemi aftësinë të ndjejmë fenomene të ndryshme të mjedisit të jashtëm me ndihmën e nuhatjes, dëgjimit, shikimit dhe shqisave të tjera. Secili prej nesh ka analizues të ndryshëm të zhvilluar në shkallë të ndryshme. Në këtë artikull, ne do të përpiqemi të kuptojmë se si funksionon analizuesi i nuhatjes, dhe gjithashtu të analizojmë se çfarë funksionesh kryen dhe çfarë efekti ka në shëndet.

Përkufizimi i organit të nuhatjes

Besohet se një person mund të marrë shumicën e informacionit që vjen nga jashtë përmes vizionit, por në mungesë të nuhatjes, fotografia e botës nuk do të ishte aq emocionuese dhe e ndritshme për ne. Në përgjithësi, nuhatja, prekja, shikimi, dëgjimi - kjo është ajo që ndihmon një person të perceptojë Bota të sakta dhe të plota.

Sistemi i nuhatjes ju lejon të njihni ato substanca që kanë aftësinë për t'u tretur dhe paqëndrueshmëri. Ndihmon për të perceptuar imazhet e botës në mënyrë subjektive, përmes aromave. Qëllimi kryesor i organit të nuhatjes është të ofrojë një mundësi për të vlerësuar në mënyrë objektive cilësinë e ajrit dhe ushqimit. Përse shqisa e nuhatjes zhduket është me interes për shumë njerëz. Më shumë për këtë më vonë.

Funksionet kryesore të sistemit të nuhatjes

Ndër të gjitha veçoritë ky trup ndjenjat mund të identifikohen si më të rëndësishmet për jetën e njeriut:

1. Vlerësimi i ushqimit të konsumuar për ushqimin dhe cilësinë e tij. Është shqisa e nuhatjes që na lejon të përcaktojmë se si një produkt i caktuar është i përshtatshëm për konsum.
2. Formimi i një lloji të tillë sjelljeje si ushqimi.
3. Është organi i nuhatjes që luan rol i rendesishem në rregullimin paraprak të një sistemi kaq të rëndësishëm si sistemi tretës.
4. Ju lejon të identifikoni substanca që mund të jenë të rrezikshme për njerëzit. Por këto nuk janë të gjitha funksionet e analizuesit të nuhatjes.
5. Ndjesia e nuhatjes ju lejon të perceptoni feromonet, nën ndikimin e të cilave mund të formohet dhe ndryshohet një lloj sjelljeje e tillë si seksuale.
6. Me ndihmën e organit të nuhatjes, një person mund të lundrojë në mjedisin e tij.

Vlen të përmendet se tek njerëzit që kanë humbur shikimin për një arsye ose një tjetër, ndjeshmëria e analizuesit të nuhatjes shpesh rritet me një renditje të madhësisë. Kjo veçori i lejon ata të lundrojnë më mirë në botën e jashtme.

Struktura e organeve të nuhatjes

Ky sistem ndijor përfshin disa departamente. Pra, mund të dallojmë:

1. Reparti periferik. Përfshin qelizat e tipit receptor, të cilat ndodhen në hundë, në mukozën e saj. Këto qeliza kanë cilia të mbështjella me mukus. Është në të që ndodh shpërbërja e substancave që kanë erë. Si rezultat, ndodh një reaksion kimik, i cili më pas shndërrohet në impuls nervor. Çfarë tjetër përfshin struktura e analizuesit të nuhatjes?
2. Departamenti i dirigjentit. Kjo pjesë e sistemit të nuhatjes përfaqësohet nga nervi i nuhatjes. Është përgjatë tij që përhapen impulset nga receptorët e nuhatjes, të cilat më pas hyjnë në pjesën e përparme të trurit, në të cilën ka një të ashtuquajtur llambë nuhatjeje. Analiza primare të dhënat ndodhin në të, dhe pas kësaj ka një transmetim të impulseve nervore në seksionin tjetër të sistemit të nuhatjes.
3. Departamenti qendror. Ky departament ndodhet menjëherë në dy zona të korteksit cerebral - në pjesën ballore dhe atë të përkohshme. Pikërisht në këtë pjesë të trurit bëhet analiza përfundimtare e informacionit të marrë dhe pikërisht në këtë seksion truri formon reagimin e trupit tonë ndaj efekteve të nuhatjes. Këtu janë ndarjet e analizuesit të nuhatjes që ekzistojnë.

Le të shqyrtojmë secilën prej tyre në më shumë detaje.

Sistemi periferik i nuhatjes

Procesi i studimit të sistemit të nuhatjes duhet të fillojë me pjesën e parë, periferike të analizuesit të erërave. Ky seksion ndodhet direkt në zgavrën e hundës. Mukoza e hundës në këto pjesë është disi më e trashë dhe e mbuluar me mukozë, e cila është një barrierë mbrojtëse kundër tharjes dhe shërben si ndërmjetës në largimin e mbetjeve të irrituesve në fund të procesit të ekspozimit të tyre.

Kontakti i substancës me erë të keqe me qelizat receptore ndodh këtu. Epiteli përfaqësohet nga dy lloje qelizash:

Qelizat e tipit të dytë kanë një palë procesesh. E para arrin te bulbs nuhatëse dhe e dyta duket si një shkop me një flluskë të mbuluar me qerpik në fund.

departamenti i dirigjentit

Seksioni i dytë kryen impulse nervore dhe në fakt është rrugët nervore që formojnë nervin e nuhatjes. Përfaqësohet nga disa tufa, duke kaluar në tuberkulën vizuale.

Ky departament është i ndërlidhur me sistemin limbik të trupit. Kjo shpjegon pse ne përjetojmë emocione të ndryshme kur perceptojmë aromat.

Seksioni qendror i analizuesit të nuhatjes

Në mënyrë konvencionale, ky departament mund të ndahet në dy pjesë - llamba e nuhatjes dhe departamentet në lobin e përkohshëm të trurit.

Ky departament ndodhet në afërsi të hipokampusit, në pjesën ballore të lobit piriform.

Mekanizmi për perceptimin e erës

Në mënyrë që aroma të perceptohet në mënyrë efektive, molekulat duhet së pari të treten në mukozën që rrethon receptorët. Pas kësaj, proteinat specifike të ndërtuara në membranën e qelizave receptore ndërveprojnë me mukusin.

Ky kontakt mund të ndodhë nëse ekziston një korrespondencë midis formave të molekulave të substancës dhe proteinave. Mukusi kryen funksionin e kontrollit të disponueshmërisë së qelizave receptore për molekulat e stimulit.

Pas fillimit të ndërveprimit midis receptorit dhe substancës, struktura e proteinave ndryshon dhe kanalet jonike të natriumit hapen në membranat qelizore. Pas kësaj, jonet e natriumit hyjnë në membranat dhe nxisin ngarkesa pozitive, duke çuar në një ndryshim në polaritetin e membranave.

Pastaj ndërmjetësi lirohet nga receptori, dhe kjo çon në formimin e një impulsi në fibrat nervore. Nëpërmjet këtyre impulseve, acarimi transmetohet në seksionet e mëposhtme të sistemit të nuhatjes. Si të rivendosni shqisën e nuhatjes do të përshkruhet më poshtë.

Përshtatja e sistemit të nuhatjes

Sistemi i nuhatjes Një person ka një veçori të tillë si aftësia për t'u përshtatur. Kjo ndodh nëse stimuli ndikon në shqisën e nuhatjes për një kohë të gjatë.

Analizuesi i nuhatjes mund të përshtatet për një periudhë të ndryshme kohore. Mund të zgjasë nga disa sekonda deri në disa minuta. Kohëzgjatja e periudhës së përshtatjes varet nga faktorët e mëposhtëm:

• Periudha e ekspozimit ndaj substancës me erë në analizues.
• Niveli i përqendrimit të një substance me erë.
• Shpejtësia e lëvizjes së masave ajrore.

Ndonjëherë thonë se nuhatja është rënduar. Çfarë do të thotë? Ndjesia e nuhatjes përshtatet mjaft shpejt me disa substanca. Grupi i substancave të tilla është mjaft i madh, dhe përshtatja ndaj erës së tyre ndodh shumë shpejt. Një shembull është varësia jonë ndaj nuhatjes. trupin e vet ose rroba.

Megjithatë, ne përshtatemi me një grup tjetër substancash ose ngadalë ose pjesërisht fare.

Çfarë roli luan nervi i nuhatjes në këtë?

Teoria e perceptimit të erës

Për momentin, shkencëtarët pohojnë se ka më shumë se dhjetë mijë aroma të dallueshme. Megjithatë, të gjitha ato mund të ndahen në shtatë kategori kryesore, të ashtuquajturat aromat kryesore:

• grup lulesh.
• Grupi i nenexhikut.
• Grupi muskulor.
• Grupi eter.
• Grupi i kalbur.
• grup kamfori.
• Grupi kaustik.

Ato përfshihen në grupin e substancave me erë për studimin e analizuesit të nuhatjes.

Në rast se ndjejmë një përzierje të disa aromave, atëherë sistemi ynë i nuhatjes është në gjendje t'i perceptojë ato si një erë të vetme, të re. Molekulat e aromave të grupeve të ndryshme kanë forma të ndryshme, dhe gjithashtu mbajnë një ngarkesë elektrike të ndryshme.

Shkencëtarë të ndryshëm i përmbahen teorive të ndryshme që shpjegojnë mekanizmin me të cilin ndodh perceptimi i aromave. Por më i zakonshmi është ai sipas të cilit besohet se membranat kanë disa lloje receptorësh që kanë strukturë të ndryshme. Ata kanë një ndjeshmëri ndaj molekulave të formave të ndryshme. Kjo teori quhet stereokimike. Pse zhduket shqisa e nuhatjes?

Llojet e çrregullimeve të nuhatjes

Përveç faktit që të gjithë kemi një shqisën e nuhatjes nivele të ndryshme zhvillimi, disa mund të shfaqin shqetësime në funksionimin e sistemit të nuhatjes:

• Anosmia është një çrregullim në të cilin një person nuk është në gjendje të perceptojë aromat.
• Hiposmia është një çrregullim në të cilin ka një rënie në shqisën e nuhatjes.
• Hiperosmia - karakterizon rritjen e ndjeshmërisë ndaj aromave.
• Parosmia është një perceptim i shtrembëruar i erës së substancave.
• Diferencimi i dëmtuar.
• Prania e halucinacioneve të nuhatjes.
• Agnosia e nuhatjes është një çrregullim në të cilin një person mund të nuhasë, por nuk është në gjendje ta identifikojë atë.

Duhet të theksohet se gjatë jetës, një person humbet ndjeshmërinë ndaj aromave të ndryshme, domethënë, ndjeshmëria zvogëlohet. Shkencëtarët kanë zbuluar se deri në moshën 50 vjeç, një person është në gjendje të perceptojë afërsisht dy herë më pak aroma sesa në rini.

Sistemi i nuhatjes dhe ndryshimet e lidhura me moshën

Gjatë zhvillimi para lindjes Sistemi i nuhatjes së fëmijës është i pari që formon pjesën periferike. Ky proces fillon rreth muajit të dytë të zhvillimit. Në fund të muajit të tetë, i gjithë sistemi i nuhatjes tashmë është formuar plotësisht.

Menjëherë pas lindjes, tashmë është e mundur të vëzhgoni se si fëmija i percepton aromat. Reagimi është i dukshëm në lëvizjet e muskujve të fytyrës, ritmin e zemrës ose pozicionin e trupit të fëmijës.

Është me ndihmën e sistemit të nuhatjes që fëmija është në gjendje të njohë erën e nënës. Shërben edhe organi i nuhatjes komponent thelbësor gjatë formimit të reflekseve të tretjes. Ndërsa fëmija rritet, aftësia e tij për të dalluar aromat rritet ndjeshëm.

Nëse krahasojmë aftësinë për të perceptuar dhe dalluar aromat tek të rriturit dhe fëmijët e moshës 5-6 vjeç, atëherë tek të rriturit kjo aftësi është shumë më e lartë.

Në cilat raste ndodh humbja ose ulja e ndjeshmërisë ndaj aromave?

Sapo një person humbet ndjeshmërinë ndaj aromave ose niveli i tij ulet, ne menjëherë fillojmë të pyesim veten pse ndodhi kjo dhe si ta rregullojmë atë. Ndër arsyet që ndikojnë në ashpërsinë e perceptimit të aromave, ekzistojnë:

• SARS.
• Dëmtimi i mukozës së hundës nga bakteret.
• Proceset inflamatore që ndodhin në sinuset dhe pasazhet e hundës për shkak të pranisë së infeksionit.
• Reaksionet alergjike.

Humbja e nuhatjes është gjithmonë në një farë mënyre e varur nga shqetësimet në funksionimin e hundës. Është ai që është organi kryesor që na siguron aftësinë për të nuhatur. Prandaj, fryrja më e vogël e mukozës së hundës mund të shkaktojë shqetësime në perceptimin e aromave. Shpesh, çrregullimet e nuhatjes tregojnë se simptomat e rinitit mund të shfaqen së shpejti, dhe në disa raste, vetëm pas shërimit, mund të konstatohet se ndjeshmëria ndaj aromave është ulur.

Si të rivendosni shqisën e nuhatjes?

Në rast se pas transferimit ftohjet keni humbur shqisën tuaj të nuhatjes, si ta ktheni atë, do të jetë në gjendje të tregojë mjeku që merr pjesë. Me shumë mundësi do t'ju përshkruhen medikamente lokale që janë vazokonstriktorët. Për shembull, "Naftizin", "Farmazolin" dhe të tjerët. Megjithatë, ato nuk duhet të abuzohen.

Përdorimi i këtyre fondeve për një kohë të gjatë mund të provokojë efekti i kundërt- do të ketë ënjtje të mukozës së nazofaringit dhe kjo mund të ndalojë procesin e rikthimit të shqisës së nuhatjes.

Duhet të theksohet se edhe para fillimit të rikuperimit, mund të filloni të merrni masa për të kthyer shqisën e nuhatjes në nivelin e mëparshëm. Duket e mundur ta bëni këtë edhe në shtëpi. Për shembull, mund të thithni me një nebulizator ose të bëni banja me avull. Qëllimi i tyre është të bëjnë mukozën në pasazhet e hundës më të butë, dhe kjo mund të kontribuojë në një rikuperim më të shpejtë.

Në këtë rast, ju mund të thithni avull të zakonshëm ose avull nga infuzioni i bimëve me veti medicinale. Këto procedura duhet t'i bëni të paktën tre herë në ditë, për rreth 20 minuta. Është e rëndësishme që avulli të thithet përmes hundës dhe të nxirret përmes gojës. Një procedurë e tillë do të jetë efektive gjatë gjithë periudhës së sëmundjes.

Ju gjithashtu mund të përdorni metoda mjekësi tradicionale. Mënyra kryesore për të rikthyer sa më shpejt shqisën e nuhatjes është thithja. Recetat më të njohura përfshijnë:

• Thithja e avujve të vajit esencial të borzilokut.
• Thithja e avullit me shtimin e vajit të eukaliptit.
• Inhalimet me avull me shtesë lëng limoni Dhe vajra esenciale livando dhe nenexhik.

Përveç inhalimeve, për të rikthyer ndjesinë e nuhatjes, mund të futni hundën me vajra kamfori dhe mentol.

Ato gjithashtu mund të ndihmojnë në rivendosjen e ndjenjës së humbur të nuhatjes:

• Procedura për ngrohjen e sinuseve duke përdorur një llambë blu.
• Tensioni ciklik dhe dobësimi i muskujve të hundës.
• Larja me solucione të kripura.
• Thithja e aromës së bimëve medicinale, si kamomili, qimnon ose nenexhik.
• Përdorimi tamponët mjekësorë që futen në rrugët e hundës. Ato mund të ngjyhen vaj nenexhik të përziera me tretësirë ​​propolisi në alkool.
• Pritja e supës së sherebelës, e cila është shumë efektive në luftën kundër sëmundjeve të ORL.

Nëse përdorni rregullisht të paktën disa nga sa më sipër masat parandaluese, atëherë efekti nuk do t'ju mbajë në pritje. Duke përdorur të tilla metodat popullore, shqisa e nuhatjes mund të kthehet edhe pas nja dy vitesh pasi e keni humbur, sepse receptorët e analizuesit të nuhatjes do të rikthehen.

Analizuesi i nuhatjes, struktura dhe funksionet e tij. Teoritë moderne perceptimi i erës. Përshtatja dhe ndjeshmëria e nuhatjes sistemi ndijor.

Me pjesëmarrjen e analizuesit të nuhatjes, kryhet orientimi në hapësirën përreth dhe zhvillohet procesi i njohjes së botës së jashtme. Ajo ndikon sjelljen e të ngrënit, merr pjesë në testimin e ushqimit për ushqim, në ngritjen e aparatit tretës për përpunimin e ushqimit (sipas mekanizmit refleks të kushtëzuar), si dhe në sjelljen mbrojtëse, duke ndihmuar në shmangien e rrezikut për shkak të aftësisë për të dalluar substancat e dëmshme për trupin.

Karakteristikat strukturore dhe funksionale të analizuesit të nuhatjes.

Seksioni periferik formohet nga receptorët e kalimit të sipërm të hundës të mukozës së zgavrës së hundës. Receptorët e nuhatjes në mukozën e hundës përfundojnë në qerpikët e nuhatjes. Substancat e gazta shpërndahen në mukozën që rrethon qerpikët, atëherë një impuls nervor ndodh si rezultat i një reaksioni kimik.

Departamenti i përcjelljes është nervi i nuhatjes. Nëpërmjet fibrave të nervit të nuhatjes, impulset arrijnë në llambën e nuhatjes (struktura e trurit të përparmë në të cilën përpunohet informacioni) dhe më pas vijojnë në qendrën e nuhatjes kortikale.

Seksioni qendror është një qendër nuhatjeje kortikale e vendosur në sipërfaqen e poshtme të lobeve të përkohshme dhe ballore të korteksit cerebral. Në korteks, era përcaktohet dhe formohet një reagim adekuat i trupit ndaj tij.

Analizatori i nuhatjes përfshin:

Reparti periferik Analizuesi ndodhet në trashësinë e mukozës së kalimit të sipërm të hundës dhe përfaqësohet nga qeliza në formë gishti me dy procese secila. Njëri proces arrin në sipërfaqen e mukozës, duke përfunduar këtu me një trashje, tjetri (së bashku me fijet e tjera të procesit) përbën seksionin përçues. Pjesa periferike e analizuesit të nuhatjes janë receptorët primar ndijor, të cilët janë mbaresat e qelizës neurosekretore. Pjesa e sipërme e secilës qelizë mbart 12 cilia dhe një akson largohet nga baza e qelizës. Cilia janë zhytur në një medium të lëngshëm - një shtresë mukusi e prodhuar nga gjëndrat e Bowman. Prania e qimeve nuhatëse rrit ndjeshëm zonën e kontaktit të receptorit me molekulat e substancave me erë. Lëvizja e qimeve siguron një proces aktiv të kapjes së molekulave të substancës me erë dhe kontaktit me të, gjë që qëndron në themel të perceptimit të synuar të aromave. Qelizat receptore të analizuesit të nuhatjes janë zhytur në epitelin e nuhatjes që rreshton zgavrën e hundës, në të cilën, përveç tyre, ka qeliza mbështetëse që kryejnë një funksion mekanik dhe janë të përfshirë në mënyrë aktive në metabolizmin e epitelit të nuhatjes.

Pjesa periferike e analizatorit të nuhatjes ndodhet në mukozën e rrugës së sipërme të hundës dhe në pjesën e kundërt të septumit të hundës. nuhatëse Dhe mbështetëse qelizat. Rreth çdo qelize mbështetëse ka 9-10 nuhatje . Qelizat e nuhatjes janë të mbuluara me qime, të cilat janë fije të gjata 20-30 mikron. Ata përkulen dhe zhvishen me një shpejtësi prej 20-50 herë në minutë. Brenda qimeve ka fibrile, të cilat zakonisht kalojnë në një trashje - një buton në fund të flokëve. Në trupin e qelizës së nuhatjes dhe në procesin periferik të saj ndodhet nje numer i madh i mikrotubulat me diametër 0,002 μm, sugjerojnë që ato të komunikojnë midis organeleve të ndryshme qelizore. Trupi i qelizës së nuhatjes është i pasur me ARN, e cila formon grupime të dendura pranë bërthamës. Pas ekspozimit ndaj avujve me erë

Oriz. 70. Analizuesi periferik i nuhatjes:

d- diagrami i strukturës së zgavrës së hundës: 1 - kalimi i poshtëm i hundës; 2 - fundi, 3 - mesatare dhe 4 - turbinatet superiore; 5 - kalimi i sipërm i hundës; B- diagrami i strukturës së epitelit të nuhatjes: 1 - trupi i qelizës së nuhatjes, 2 - qeliza mbështetëse; 3 - topuz; 4 - mikrovile; 5 - fijet e nuhatjes.

substancave, ndodh lirimi dhe zhdukja e pjesshme e tyre, gjë që tregon se funksioni i qelizave të nuhatjes shoqërohet me ndryshime në shpërndarjen e ARN-së dhe në sasinë e saj.

Qeliza e nuhatjes ka dy procese. Njëra prej tyre, përmes vrimave të pllakës së shpuar të kockës etmoide, shkon në zgavrën e kafkës te llamba nuhatëse, në të cilat ngacmimi transmetohet te neuronet e vendosura atje. Fijet e tyre formojnë rrugë nuhatjeje që arrijnë në pjesë të ndryshme të trungut të trurit. Regjioni kortikal i analizuesit të nuhatjes ndodhet në gyrusin hipokampal dhe në bririn e amonit.

Procesi i dytë i qelizës së nuhatjes ka formën e një shkopi 1 µm të gjerë, 20-30 µm të gjatë dhe përfundon me një vezikulë nuhatëse - një klub me një diametër prej 2 µm. Ka 9-16 qerpikë në vezikulën e nuhatjes.

departamenti i dirigjentit përfaqësohet nga përcjellja e rrugëve nervore në formën e një nervi nuhatës që çon në bulbin e nuhatjes (formim në formë ovale). Departamenti i dirigjentit. Neuroni i parë i analizuesit të nuhatjes duhet të konsiderohet një qelizë neurosensore ose neuroreceptore. Aksoni i kësaj qelize formon sinapse, të quajtura glomerula, me dendritin kryesor të qelizave të bulbit të nuhatjes mitrale, të cilat përfaqësojnë neuronin e dytë. Aksonet e qelizave mitrale të llambave të nuhatjes formojnë traktin nuhatës, i cili ka një shtrirje trekëndore (trekëndëshi i nuhatjes) dhe përbëhet nga disa tufa. Fijet e traktit të nuhatjes shkojnë në tufa të veçanta në bërthamat e përparme të tuberkulozit optik.

Departamenti qendror përbëhet nga llamba e nuhatjes e lidhur me degë të traktit të nuhatjes me qendra të vendosura në paleokorteks (korteksi i lashtë i hemisferave cerebrale) dhe në bërthamat nënkortikale, si dhe reparti kortikal, i cili lokalizohet në lobet e përkohshme tru, gyrus i një kali deti.

Seksioni qendror ose kortikal i analizuesit të nuhatjes është i lokalizuar në pjesën e përparme të lobit në formë dardhe të korteksit në rajonin e gyrusit të kalit të detit.

Perceptimi i aromave. Molekulat e një substance me erë ndërveprojnë me proteina të specializuara të ndërtuara në membranën e qelizave receptore neurosensore të flokëve të nuhatjes. Në këtë rast, ndodh adsorbimi i stimujve në membranën e kemoreceptorit. Sipas teoria stereokimike ky kontakt është i mundur nëse forma e molekulës së aromës korrespondon me formën e proteinës së receptorit në membranë (si një çelës dhe një bravë). Mukusi që mbulon sipërfaqen e kemoreceptorit është një matricë e strukturuar. Ai kontrollon disponueshmërinë e sipërfaqes së receptorit për molekulat e stimulit dhe është në gjendje të ndryshojë kushtet e pritjes. Teori moderne pritja e nuhatjes sugjeron se lidhje fillestare Në këtë proces, mund të ketë dy lloje ndërveprimesh: i pari është transferimi i ngarkesës së kontaktit gjatë përplasjes së molekulave të substancës me erë me vendin pritës, dhe i dyti është formimi i komplekseve dhe komplekseve molekulare me transferimin e ngarkesës. Këto komplekse formohen domosdoshmërisht me molekula proteinike të membranës së receptorit, vendet aktive të të cilave veprojnë si dhurues dhe pranues të elektroneve. Një pikë thelbësore e kësaj teorie është pozicioni mbi ndërveprimet shumëpikëshe të molekulave të substancave me erë dhe vendeve pritëse.

Karakteristikat e përshtatjes së analizuesit të nuhatjes. Përshtatja ndaj veprimit të një substance me erë në analizuesin e nuhatjes varet nga shpejtësia e rrjedhës së ajrit mbi epitelin e nuhatjes dhe përqendrimi i substancës me erë. Zakonisht, përshtatja tregohet në lidhje me një erë dhe mund të mos ndikojë në aromat e tjera.

Perceptimi i stimujve të nuhatjes. Receptorët e nuhatjes janë shumë të ndjeshëm. Për të ngacmuar një qelizë nuhatëse njerëzore, mjaftojnë nga 1 deri në 8 molekula të një substance me erë (butil mercaptan). Mekanizmi i perceptimit të erës ende nuk është vendosur. Supozohet se qimet e nuhatjes janë, si të thuash, antena të specializuara që përfshihen në mënyrë aktive në kërkimin dhe perceptimin e substancave me erë. Sa i përket mekanizmit të perceptimit, ekzistojnë pika të ndryshme vizion. Kështu, Eimur (1962) beson se në sipërfaqen e qimeve të qelizave të nuhatjes ka zona të veçanta pritëse në formën e gropave, çarjeve të një madhësie të caktuar dhe të ngarkuara në një mënyrë të caktuar. Molekulat e substancave të ndryshme me erë kanë një formë, madhësi dhe ngarkesë që janë plotësuese të pjesëve të ndryshme të qelizës së nuhatjes, dhe kjo përcakton ndryshimin midis aromave.

Disa studiues besojnë se pigmenti nuhatës i pranishëm në zonën receptive të nuhatjes është gjithashtu i përfshirë në perceptimin e stimujve të nuhatjes, siç është pigmenti i retinës në perceptimin e stimujve vizualë. Sipas këtyre ideve, format e ngjyrosura të pigmentit përmbajnë elektrone të ngacmuara. Substancat me erë, duke vepruar në pigmentin nuhatës, shkaktojnë kalimin e elektroneve në një nivel më të ulët energjetik, i cili shoqërohet me zbardhjen e ngjyrës së pigmentit dhe çlirimin e energjisë që harxhohet për shfaqjen e impulseve.

Biopotencialet lindin në topuz dhe përhapen më tej përgjatë rrugëve të nuhatjes deri në korteksin cerebral.

Molekulat e një substance me erë lidhen me receptorët. Sinjalet nga qelizat receptore hyjnë në glomerulet (glomerulet) e bulbs nuhatëse - organe të vogla të vendosura në pjesën e poshtme të trurit pikërisht mbi zgavrën e hundës. Secila prej dy llambave përmban afërsisht 2000 glomerula - dy herë më shumë sesa ka lloje të receptorëve. Qelizat që kanë receptorë të të njëjtit lloj dërgojnë një sinjal në të njëjtat topa llambash. Nga glomeruli, sinjalet transmetohen në qelizat mitrale - neurone të mëdha, dhe më pas në zona të veçanta të trurit, ku informacioni nga receptorë të ndryshëm kombinohet për të formuar një pamje të përgjithshme.

Sipas teorisë së J. Aymour dhe R. Moncrieff (teoria stereokimike), era e një substance përcaktohet nga forma dhe madhësia e molekulës me erë, e cila, sipas konfigurimit të saj, i afrohet vendit të receptorit të membranës “si një çelës për një bravë”. Koncepti i vendeve të receptorit lloj të ndryshëm që ndërveprojnë me molekula specifike aromatik sugjeron praninë e shtatë llojeve të vendeve të receptorit (sipas llojeve të aromave: kamfori, eterike, lulesh, myzeqare, pikante, nenexhiku, kalbëzimi). Vendet receptive janë në kontakt të ngushtë me molekulat e aromës, ndërsa ngarkesa e vendit të membranës ndryshon dhe një potencial lind në qelizë.

Sipas Eimur, e gjithë buqeta e aromave krijohet nga një kombinim i këtyre shtatë komponentëve. Në prill të vitit 1991, stafi i Institutit. Howard Hughes (Universiteti i Kolumbisë) Richard Axel dhe Linda Buck zbuluan se struktura e vendeve të receptorit në membranën e qelizave të nuhatjes është e programuar gjenetikisht, dhe ka më shumë se 10 mijë lloje të vendeve të tilla specifike. Kështu, një person është në gjendje të perceptojë më shumë se 10 mijë erë.

Përshtatja e analizuesit të nuhatjes mund të vërehet në aktrim i gjatë stimulimi i erës. Përshtatja ndaj veprimit të një substance me erë ndodh mjaft ngadalë brenda 10 sekondave ose minutave dhe varet nga kohëzgjatja e veprimit të substancës, përqendrimi i saj dhe shpejtësia e rrjedhës së ajrit (nuhatja).

Në lidhje me shumë substanca me erë, përshtatja e plotë ndodh mjaft shpejt, d.m.th., era e tyre pushon së ndjeri. Një person pushon së vënë re stimuj të tillë që veprojnë vazhdimisht si era e trupit, rrobave, dhomës etj. Në lidhje me një sërë substancash, përshtatja ndodh ngadalë dhe vetëm pjesërisht. Me një veprim afatshkurtër të një shije të dobët ose stimul të nuhatjes: përshtatja mund të shfaqet në një rritje të ndjeshmërisë së analizuesit përkatës. Është vërtetuar se ndryshimet në fenomenet e ndjeshmërisë dhe përshtatjes ndodhin kryesisht jo në seksionin periferik, por në pjesën kortikale të analizuesve shijues dhe nuhatës. Ndonjëherë, veçanërisht me veprimin e shpeshtë të të njëjtës shije ose stimul të nuhatjes, një fokus i vazhdueshëm i ngacmueshmërisë së shtuar ndodh në korteksin cerebral. Në raste të tilla, ndjesia e shijes ose erës, tek e cila është rritur ngacmueshmëria, mund të shfaqet edhe nën veprimin e substancave të tjera të ndryshme. Për më tepër, ndjesia e erës ose shijes përkatëse mund të bëhet ndërhyrëse, duke u shfaqur edhe në mungesë të ndonjë stimulli të shijes ose nuhatjes, me fjalë të tjera, lindin iluzione dhe halucinacione. Nëse gjatë drekës thoni se gjella është e kalbur ose e thartë, atëherë disa njerëz kanë ndjesitë përkatëse të nuhatjes dhe shijes, si rezultat i të cilave ata refuzojnë të hanë.

Përshtatja me një erë nuk e zvogëlon ndjeshmërinë ndaj aromave të një lloji tjetër, sepse të ndryshme substanca me erë të keqe veprojnë në receptorë të ndryshëm.

e treta është blu. Në varësi të shkallës së ngacmimit të konëve dhe kombinimit të stimujve, perceptohen ngjyra të tjera të ndryshme dhe nuancat e tyre.

Syri duhet të mbrohet nga ndikimet mekanike, lexoni në një dhomë të ndriçuar mirë, duke mbajtur librin në një distancë të caktuar (deri në 33-35 cm nga syri). Drita duhet të bjerë në të majtë. Ju nuk mund të mbështeteni afër librit, pasi thjerrëza në këtë pozicion është në një gjendje konveks për një kohë të gjatë, gjë që mund të çojë në zhvillimin e miopisë. Ndriçimi shumë i ndritshëm dëmton shikimin, shkatërron qelizat që perceptojnë dritën. Prandaj, punëtorët e çelikut, saldatorët dhe profesionet e tjera të ngjashme këshillohen të mbajnë syze të errëta sigurie gjatë punës. Ju nuk mund të lexoni në një automjet në lëvizje. Për shkak të paqëndrueshmërisë së pozicionit të librit, gjatësia fokale ndryshon gjatë gjithë kohës. Kjo çon në një ndryshim në lakimin e lenteve, një ulje të elasticitetit të saj, si rezultat i së cilës muskuli ciliar dobësohet. Dëmtimi i shikimit mund të ndodhë edhe për shkak të mungesës së vitaminës A.

Analizues i nuhatjes(Fig. 408). Ndjesia e nuhatjes është aftësia për të perceptuar aromat. Receptorët janë të vendosur në mukozën e pasazheve të sipërme dhe të mesme të hundës.

Figura 408. Analizuesi i nuhatjes. Llamba e nuhatjes është një membranë që mbledh impulse nga qelizat e nuhatjes. Degët nervore - nerva që transmetojnë impulse nga qelizat e nuhatjes në llambën e nuhatjes. Mukoza e kuqe është membrana mukoze që mbulon pjesën e jashtme të zgavrës së hundës dhe ngroh ajrin e thithur. Nervi i nuhatjes është nervi që transmeton impulset e nuhatjes në korteksin cerebral. Mukoza e verdhë është mukoza që mbulon pjesën e sipërme të zgavrës së hundës dhe përmban qeliza të nuhatjes.

Një person ka një shkallë të ndryshme të nuhatjes për substanca të ndryshme me erë. Erë të këndshme përmirësojnë mirëqenien e një personi, ndërsa ato të pakëndshmet veprojnë në mënyrë depresive, shkaktojnë reagime negative deri në nauze, të vjella, të fikët (sulfid hidrogjeni, benzinë), mund të ndryshojnë temperaturën e lëkurës, të shkaktojnë neveri për ushqimin, të çojnë në depresion dhe nervozizëm. Era mund të shërbejë si një sinjal paralajmërues i rrezikut. Të gjithë e dinë se sa të rrezikshëm janë gazrat. Për të njohur gazrat e rrezikshëm pa erë, atyre u shtohen substanca speciale me erë të fortë, aromatizues. Nuk ka ende pajisje të përdorura gjerësisht për matjen e forcës së nuhatjes. Megjithatë, hunda jonë ndjen menjëherë edhe fraksionet më të vogla të substancave me erë.

Receptorët e sistemit ndijor të nuhatjes ndodhen në rajonin e pasazheve të sipërme të hundës. Epiteli i nuhatjes përmban qeliza receptore. Njerëzit kanë rreth 60 milionë qeliza nuhatjeje. Ato janë të vendosura në membranën mukoze të turbinateve në një sipërfaqe prej përafërsisht 5 cm2. Qelizat e mbuluara sasi e madhe qime 30-40 angstrom (3-4 nanometra) të gjatë. Sipërfaqja e kontaktit të tyre me substanca me erë është 5-7 m2. largohen nga qelizat e nuhatjes fibrave nervore që dërgojnë sinjale për aromat në tru.

Nëse analizuesit janë të ekspozuar ndaj një substance të rrezikshme për jetën ose kërcënuese për shëndetin njerëzore (eter, amoniaku, kloroform, etj.), ngadalësohet në mënyrë refleksive ose fryma mbahet për një kohë të shkurtër.

Me kontaktin e qimeve të ndjeshme të receptorëve me molekulat e substancave me erë, në receptor krijohet një potencial, i cili përmes fibrave të nervit të nuhatjes arrin llambën e nuhatjes (qendra nervore primare e analizuesit të nuhatjes).

Zhvillimi progresiv i receptorëve në ontogjenezë përfundon tashmë në periudha embrionale. Pas 30 vjetësh, vërehet një rënie e numrit të qelizave të nuhatjes. Ky proces veçanërisht rritet ndjeshëm në 50-60 vjet.

Ndjeshmëria e analizuesit të nuhatjes përcaktohet nga reagimi imitues i fëmijës kur sjell në hundë lesh pambuku të lagur me një zgjidhje me erë. Të dhënat e marra si rezultat i hulumtimit dëshmojnë për ngacmueshmërinë e ulët të analizuesit të nuhatjes së të porsalindurve. Ngacmueshmëria arrin nivelin e një të rrituri në moshën 14 vjeç dhe përkeqësohet pas 45 vjetësh.

Organi i nuhatjes (organum olfactus) (Fig. 409) është një pjesë periferike e analizuesit të nuhatjes dhe percepton acarime kimike kur avulli ose gazi hyn në zgavrën e hundës. Epiteli nuhatës (epithelium olfacctorium) ndodhet në pjesën e sipërme të kalimit të hundës dhe në pjesën e sipërme të pasme të septumit të hundës, në mukozën e zgavrës së hundës. Ky seksion quhet rajoni i nuhatjes i mukozës së hundës (regio olfactoria tunicae mucosae nasi). Ai përmban gjëndrat e nuhatjes (glandulae olfactoriae).

Pjesa e poshtme e guaskës është e veshur me një membranë mukoze të kuqe të pasur me enë gjaku që ngrohin ajrin e thithur. Në mukozën e verdhë, ose membranën nuhatëse, dallohen tre shtresa qelizash: qelizat strukturore, qelizat e nuhatjes dhe qelizat bazale. Qelizat e nuhatjes janë qelizat nervore, të cilat i perceptojnë stimujt kimikë në formë

Figura 409. Organi i nuhatjes. avujt. Mukoza e verdhë strehon gjithashtu gjëndrat mukoze të Bowman-it, të cilat sekretojnë një lëng që e mban epitelin e nuhatjes të lagësht dhe të pastër.

Për të ngacmuar qelizat e nuhatjes, substancat duhet të jenë të paqëndrueshme, domethënë ato duhet të lëshojnë avuj që mund të depërtojnë në zgavër hundore, dhe të jetë i tretshëm në ujë aq sa të tretet në mukozë dhe të arrijë në qelizat e nuhatjes. Këto të fundit transmetojnë një impuls nervor në bulbin e nuhatjes dhe prej andej në qendrat e nuhatjes të korteksit cerebral, ku vlerësohet dhe deshifrohet ndjesia.

Besohet se ekzistojnë rreth shtatë lloje të receptorëve të nuhatjes, secila prej të cilave është në gjendje të zbulojë vetëm një lloj molekule.

Figura 410. Këto aroma kryesore të nuhatjes janë si më poshtë: kamfori (erë kamfuri), rrugët e nuhatjes. myshku (erë myshku), lules, nenexhik, eterik (erë eteri), i acartë dhe i kalbur (erë kalbjeje). Receptorët e nuhatjes lodhen: pas perceptimit të zgjatur të së njëjtës substancë, ata pushojnë së lëshuari impulse nervore në këtë substancë, por vazhdojnë të mbeten të ndjeshëm ndaj të gjitha aromave të tjera.

Nuk dihet se çfarë duhet bërë në aspektin kimik për të ngacmuar qelizat e nuhatjes, por dihet. karakteristikat fizike Substancat që shkaktojnë acarim të nuhatjes: ato duhet të jenë të paqëndrueshme, pak të tretshme në ujë, dhe gjithashtu në një farë mase në lipide.

Përveç kësaj, qelizat e nuhatjes ngacmohen vetëm kur ajri depërton lart në mbrapa zgavër hundore.

Kimioreceptorët transmetojnë një impuls nervor në llambën e nuhatjes, dhe atë - në qendrat e nuhatjes të korteksit cerebral, ku ndjesitë vlerësohen dhe deshifrohen.

Organi i shijes (organum custus) është një pjesë periferike e analizuesit të shijes dhe ndodhet në zgavrën e gojës. Shija është një ndjesi që ndodh kur disa kimikate të tretshme në ujë ekspozohen ndaj sythave të shijes të vendosura në pjesë të ndryshme të gjuhës.

Shija përbëhet nga katër ndjesi të thjeshta shije: e thartë, e kripur, e ëmbël dhe e hidhur. Të gjitha shijet e tjera

Këto janë kombinime të ndjesive themelore. Pjesë të ndryshme të gjuhës kanë ndjeshmëri të ndryshme ndaj substancave të shijes: maja e gjuhës është e ndjeshme ndaj ëmbëlsirës, ​​skajet e gjuhës ndaj thartirës, ​​maja dhe skaji i gjuhës ndaj kripës, rrënja e gjuhës ndaj hidhësisë. Mekanizmi i perceptimit të ndjesive të shijes shoqërohet me reaksione kimike. Supozohet se çdo receptor përmban substanca proteinike shumë të ndjeshme që dekompozohen kur ekspozohen ndaj substancave të caktuara aromatizuese.

Shija, ashtu si aroma, bazohet në kimioterapi. Sythat e shijes mbartin informacion rreth natyrës dhe përqendrimit të substancave që hyjnë në zgavrën e gojës. Receptorët e shijes - sythat e shijes - ndodhen në gjuhë, në pjesën e pasme të fytit, në qiellzën e butë. Shumica e tyre janë në majë të gjuhës.

Figura 411. Skema Sythi i shijes nuk arrin sipërfaqen mukozale të traktit të shijes. gjuha dhe lidhet me zgavrën e gojës përmes poreve të shijes. Qelizat e shijes, jane rreth 10,000 te tilla, mesatarisht pas 250 oresh zevendesohen nga nje qelize e re, dmth sythat e shijes kane një kohë të shkurtër jeta. Ata eksitohen gjatë përthithjes.

në muret e mikrovileve të substancave të ndryshme.

Morfogjeneza e aparatit receptor të analizuesit të shijes përfundon në periudhën prenatale.

Tek një i porsalindur, ndjeshmëria ndaj shijes ka një sipërfaqe më të madhe të gojës sesa tek të rriturit. Kjo për faktin se tek të porsalindurit, sythat e shijes gjenden në të gjithë pjesën e pasme të gjuhës, në qiellzën e fortë, madje edhe në mukozën bukale. Pas lindjes, numri i sythave të shijes zvogëlohet. Një nga më hulumtimet e hershme Ndjeshmëria e shijes tek të porsalindurit bazohej në vëzhgimin e reaksioneve të fytyrës ndaj aplikimit të disa pikave të solucioneve të substancave të hidhura, të tharta dhe të ëmbla me përqendrime të ndryshme në gjuhë. Bazuar në këto të dhëna, për shembull, përqendrimi i pragut të perceptimit të ëmbëlsirave u përcaktua në përqendrimin e tij, i cili është vetëm 1%. Studimi i ndjeshmërisë së shijes në më shumë se gamë të gjerë tregojnë se është optimale në moshën 20-30 vjeç, dhe më pas zvogëlohet gradualisht, veçanërisht në mënyrë aktive pas 70 vjetësh.

Kështu, në veprimtarinë e analizuesit të shijes në periudhat e hershme Në jetën pas lindjes së një personi, ekziston një mospërputhje midis ndjeshmërisë së reduktuar të receptorëve në krahasim me të rriturit dhe një zone më të gjerë të receptorit.

Në fiziologji dhe psikologji, miratohet një teori me katër përbërës të shijes, sipas së cilës shija ka katër lloje kryesore: e ëmbël, e kripur, e thartë dhe e hidhur. Të gjitha ndjesitë e tjera të shijes janë një kombinim i llojeve kryesore.

Shija perceptohet nga formacione të veçanta qelizore (të ngjashme me llamba) të vendosura në mukozën e gjuhës.

Ndjeshmëria diskriminuese e analizuesit të shijes është mjaft e papërpunuar, megjithatë, ndjesitë e shijes luajnë një rol paraprak në garantimin e sigurisë.

Analizuesi i shijes është afërsisht 10 mijë herë më i trashë se shqisa e nuhatjes, perceptimi individual i shijes mund të ndryshojë deri në 20%.

Receptorët e shijes përbëhen nga qeliza neuroepiteliale, përmbajnë degë të nervit të shijes dhe quhen sytha shijeje.

Gjuha (Fig. 412) është organ muskulor, i cili, duke qenë organ i shijes, është i përfshirë edhe në gëlltitjen dhe artikulimin e të folurit.

E gjithë sipërfaqja e saj, me përjashtim të bazës, është e mbuluar me një membranë mukoze në të cilën ndodhen papilat - receptorë kimikë për ngacmimet e shijes.

Papilat ndahen sipas formës së tyre. Vetëm papilat në formë brazdë, të rrethuara nga një bosht, që formojnë shkronjën latine V, dhe papilat në formë kërpudhash të vendosura në majë, skajet dhe anën e pasme të gjuhës, me të vërtetë kryejnë funksionin e analizuesve të shijes, pasi janë të vetmit që kanë sytha shijeje. Papilat e gjetheve kryejnë një funksion të prekshëm dhe janë të ndjeshëm ndaj ndryshimeve të temperaturës. Sythat e shijes janë vezake dhe

Figura 412. Gjuha. i formuar nga 5-20 qeliza receptore, disa qeliza mbështetëse, disa qime shije dhe një pore e vogël që hapet në mukozën e gjuhës. Papilat janë të ndjeshme ndaj katër stimujve kryesorë të shijes: të ëmbël, të kripur, të thartë dhe të hidhur, raporti dhe intensiteti i të cilave i mundëson trurit të njohë produktin në të cilin ato gjenden.

Në mënyrë që një substancë të ngacmojë sythat e shijes, ajo duhet të jetë e lëngshme ose e tretur në pështymë në mënyrë që të hyjë në poret e shijes. Kur ngacmohen, receptorët e ndryshëm të qelizave prodhojnë një impuls nervor që hyn në medulla, dhe prej andej në zonën e shijes së maleve të trurit. Inervimi i ndjeshëm kryhet nga nervat vagus dhe glosofaringeal, dhe inervimi motorik kryhet nga nervi i fytyrës.

Sythat e shijes nuk shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e gjuhës, por formojnë zona me përqendrim më të madh ose më të vogël. Këto zona të veçanta të ndjeshme janë të specializuara për një shije të caktuar: për shembull, veshkat që janë të ndjeshme ndaj ëmbëlsirave ndodhen kryesisht në sipërfaqen e pjesës së përparme të gjuhës; veshkat që kapin thartirën janë në të dy anët e gjuhës, veshkat që perceptojnë hidhërimin janë në pjesën e prapme të gjuhës dhe ato të ndjeshme ndaj kripës janë të shpërndara në të gjithë gjuhën.

Dihet se shumë ushqime përfaqësojnë këto katër shije: limon (i thartë), kripë (i kripur), kafe (e hidhur), ëmbëlsira (të ëmbla).

Figura 413. Substancat që shkaktojnë ndjesitë bazë të shijes mund të jenë sythi më i shijshëm. të ndryshme, pasi ato zakonisht nuk varen vetëm nga një agjent kimik i vetëm. Për shembull, shumë substanca të përdorura në mjekësi, si kinina, kafeina, striknina dhe nikotina, janë të hidhura. Një nga produktet më të ëmbla natyrore është saharoza (sheqeri nga kallam sheqeri), por shumë më e ëmbël është sakarina, një ëmbëltues sintetik, si dhe disa substanca të tjera me origjinë organike.

Sythat e shijes (gemma gustatoria) janë në formë ovale dhe janë të vendosura kryesisht në papila në formë gjetheje, në formë kërpudhash dhe me brazda të mukozës së gjuhës (shih seksionin " Sistemi i tretjes"). Në sasi të vogla, ato gjenden në mukozën e sipërfaqes së përparme të qiellzës së butë, epiglotis dhe muri i pasmë grykët.

Acarimet e perceptuara nga llamba shkojnë në bërthamat e trungut të trurit, dhe më pas në rajonin e skajit kortikal të analizuesit të shijes.

Receptorët janë në gjendje të dallojnë katër shije bazë: e ëmbël perceptohet nga receptorët e vendosur në majë të gjuhës, e hidhur nga receptorët e vendosur në rrënjë të gjuhës, e kripura dhe e tharta nga receptorët në skajet e gjuhës.

Analizues i lëkurës percepton irritues të jashtëm mekanik, temperaturë, kimik dhe irritues të tjerë të lëkurës. Lëkura (cutis) është mbulesa e përgjithshme e trupit, zonës

që arrin 1,5–2,0 m2. 1 cm2 lëkurë përmban deri në 300 mbaresa nervore të ndjeshme.

Përveç funksionit të prekshëm, lëkura kryen një funksion mbrojtës, duke mbrojtur organet dhe pjesët e trupit që ndodhen nën të nga dëmtimi, parandalon depërtimin e substancave të dëmshme dhe mikroorganizmave dhe luan një rol të rëndësishëm në procesin e frymëmarrjes, ujit dhe shkëmbimi i nxehtësisë.

Funksioni receptor i lëkurës është perceptimi nga jashtë dhe transmetimi i sinjaleve në sistemin nervor qendror. Receptorët e lëkurës perceptojnë stimuj të prekshëm, temperaturë dhe dhimbje.

Prekja është një ndjesi komplekse që ndodh kur receptorët e lëkurës, pjesët e jashtme të mukozave dhe aparati muskulor-artikular janë të irrituar. Receptori i prekshëm është një receptor i prekjes i vendosur në shtresën papilare, më të jashtme të lëkurës.

Një pjesë e këtyre funksioneve (kryesisht mbrojtëse) sigurohet nga indi epitelial (textus epitheliales), i cili mbulon sipërfaqen e jashtme të trupit dhe nxit metabolizmin midis trupit dhe mjedisi i jashtëm. Shtresa sipërfaqësore e lëkurës quhet kutikula ose epidermë (epidermë) dhe është një epitel me shumë shtresa, vazhdimisht keratinizues. Trashësia e epidermës është nga 0.07 në 0.4 mm.

Shtresa e dytë e lëkurës - lëkura aktuale, ose dermis (dermis) - është një ind lidhor fijor.

Në dermë dallohet një shtresë retikulare më e thellë (stratum reticulare) dhe një shtresë papilare sipërfaqësore (stratum papillae). Në sipërfaqen e shtresës papilare janë papilla që rriten në epidermë. Ka sythe në brazda midis papilave. enët e gjakut dhe mbaresat nervore, të cilat, së bashku me mbaresa nervore shtresa retikulare janë receptorë që perceptojnë stimujt e prekshëm.

Lëkura shërben si barriera e parë mbrojtëse në momentin kur përcjellësi që mbart rrymën prek trupin. Duke pasur një rezistencë të lartë elektrike, ndonjëherë duke arritur dhjetëra mijëra ohmë, lëkura, në momentin e parë, pengon kalimin rryme elektrike përmes organet e brendshme e cila ju lejon të ndizni

lloje të tjera të mbrojtjes së trupit.

Dëmtimi funksional 30-50% lëkurën, në mungesë të veçantë kujdes mjekësorçon në vdekjen e një personi.

Ka afërsisht 500 mijë pika në lëkurë - analizues të prekshëm që perceptojnë ndjesitë që lindin kur stimujt e ndryshëm mekanikë (prekja, presioni) ekspozohen në sipërfaqen e lëkurës. Përveç kësaj, në lëkurë

Figura 414. Prerja e lëkurës dhe ka analiza të shpërndara në mënyrë të pabarabartë receptorët e prekshëm. ry, duke perceptuar dhimbjen, nxehtësinë dhe të ftohtin.

Shumica ndjeshmëri të lartë në pjesët distale të trupit (më të largëta nga boshti i trupit).

Analizuesi i prekshëm ka aftësi të lartë te lokalizimi hapësinor. Karakteristikë e tij është zhvillimi i shpejtë i përshtatjes (varësisë), d.m.th. humbja e ndjenjës së prekjes ose presionit. Koha e përshtatjes varet nga forca e stimulit, për pjesë të ndryshme të trupit varion nga 2 deri në 20 sekonda. Falë përshtatjes, ne nuk e ndjejmë prekjen e rrobave në trup.

Ndjeshmëria ndaj temperaturës është karakteristikë e organizmave me temperaturë konstante trupi i arritur me termorregullim. Temperatura e lëkurës është më e ulët se temperatura e brendshme e trupit (afërsisht 36,6 ° C) dhe është e ndryshme për zona individuale (në ballë 34-35, në fytyrë 20-25, në stomak 34, në shputat e këmbëve 25- 27 ° C).

Ekzistojnë dy lloje të analizuesve të temperaturës në lëkurën e njeriut: disa reagojnë vetëm ndaj të ftohtit, të tjerët vetëm ndaj nxehtësisë. Në total, ka rreth 30 mijë pika nxehtësie dhe afërsisht 250 mijë pika të ftohta në lëkurë.

Seksioni periferik i analizuesit të nuhatjes: e - diagrami i strukturës së zgavrës së hundës: 1 - kalimi i poshtëm i hundës; 2 - turbinat e poshtëm, 3 - të mesëm dhe 4 - turbinat e sipërm; 5 - kalimi i sipërm i hundës; B - diagrami i strukturës së epitelit të nuhatjes: 1 - trupi i qelizës së nuhatjes, 2 - qeliza mbështetëse; 3 - topuz; 4 - mikrovili; 5 - fijet e nuhatjes

Qeliza e nuhatjes ka dy procese. Njëra prej tyre, përmes vrimave të pllakës së shpuar të kockës etmoide, shkon në zgavrën e kafkës në llamba nuhatëse, në të cilat transmetohet tek ato që ndodhen atje. Fijet e tyre formojnë rrugë nuhatjeje që janë të përshtatshme për departamente të ndryshme. Regjioni kortikal i analizuesit të nuhatjes ndodhet në gyrusin hipokampal dhe në bririn e amonit.

substancave, ndodh lirimi dhe zhdukja e pjesshme e tyre, gjë që tregon se funksioni i qelizave të nuhatjes shoqërohet me ndryshime në shpërndarjen e ARN-së dhe në sasinë e saj.

Qeliza e nuhatjes ka dy procese. Njëra prej tyre, përmes vrimave të pllakës së shpuar të kockës etmoide, shkon në zgavrën e kafkës te llamba nuhatëse, në të cilat ngacmimi transmetohet te neuronet e vendosura atje. Fijet e tyre formojnë rrugë nuhatjeje që janë të përshtatshme për departamente të ndryshme. Regjioni kortikal i analizuesit të nuhatjes ndodhet në gyrusin hipokampal dhe në bririn e amonit.

Procesi i dytë i qelizës së nuhatjes ka formën e një shkopi 1 µm të gjerë, 20-30 µm të gjatë dhe përfundon me një vezikulë nuhatëse - një klub me një diametër prej 2 µm. Ka 9-16 qerpikë në vezikulën e nuhatjes.

departamenti i dirigjentit përfaqësohet nga përcjellja e rrugëve nervore në formën e një nervi nuhatës që çon në bulbin e nuhatjes (formim në formë ovale). Departamenti i dirigjentit. Neuroni i parë i analizuesit të nuhatjes duhet të konsiderohet një qelizë neurosensore ose neuroreceptore. Aksoni i kësaj qelize formon sinapse, të quajtura glomerula, me dendritin kryesor të qelizave të bulbit të nuhatjes mitrale, të cilat përfaqësojnë neuronin e dytë. Aksonet e qelizave mitrale të llambave të nuhatjes formojnë traktin nuhatës, i cili ka një shtrirje trekëndore (trekëndëshi i nuhatjes) dhe përbëhet nga disa tufa. Fijet e traktit të nuhatjes shkojnë në tufa të veçanta në bërthamat e përparme të tuberkulozit optik.

Departamenti qendror Ai përbëhet nga një llambë nuhatëse e lidhur nga degët e traktit të nuhatjes me qendra të vendosura në paleokorteks (korteksin e lashtë të hemisferave cerebrale) dhe në bërthamat nënkortikale, si dhe një seksion kortikal, i cili lokalizohet në lobet e përkohshme të truri, gyrus i kalit të detit.

Seksioni qendror ose kortikal i analizuesit të nuhatjes është i lokalizuar në pjesën e përparme të lobit në formë dardhe të korteksit në rajonin e gyrusit të kalit të detit.

Perceptimi i aromave. Molekulat e një substance me erë ndërveprojnë me proteina të specializuara të ndërtuara në membranën e qelizave receptore neurosensore të flokëve të nuhatjes. Në këtë rast, ndodh adsorbimi i stimujve në membranën e kemoreceptorit. Sipas teoria stereokimike ky kontakt është i mundur nëse forma e molekulës së aromës korrespondon me formën e proteinës së receptorit në membranë (si një çelës dhe një bravë). Mukusi që mbulon sipërfaqen e kemoreceptorit është një matricë e strukturuar. Ai kontrollon disponueshmërinë e sipërfaqes së receptorit për molekulat e stimulit dhe është në gjendje të ndryshojë kushtet e pritjes. Teori moderne Pritja e nuhatjes sugjeron që lidhja fillestare në këtë proces mund të jetë dy lloje ndërveprimi: e para është transferimi i ngarkesës së kontaktit gjatë përplasjes së molekulave të substancës me erë me vendin pritës, dhe e dyta është formimi i komplekseve dhe komplekseve molekulare me transferimin e ngarkesës. Këto komplekse formohen domosdoshmërisht me molekula proteinike të membranës së receptorit, vendet aktive të të cilave veprojnë si dhurues dhe pranues të elektroneve. Një pikë thelbësore e kësaj teorie është pozicioni mbi ndërveprimet shumëpikëshe të molekulave të substancave me erë dhe vendeve pritëse.

Karakteristikat e përshtatjes së analizuesit të nuhatjes. Përshtatja ndaj veprimit të një substance me erë në analizuesin e nuhatjes varet nga shpejtësia e rrjedhës së ajrit mbi epitelin e nuhatjes dhe përqendrimi i substancës me erë. Zakonisht, përshtatja tregohet në lidhje me një erë dhe mund të mos ndikojë në aromat e tjera.

Receptorët e nuhatjes janë shumë të ndjeshëm. Për të ngacmuar një qelizë nuhatëse njerëzore, mjaftojnë nga 1 deri në 8 molekula të një substance me erë (butil mercaptan). Mekanizmi i perceptimit të erës ende nuk është vendosur. Supozohet se qimet e nuhatjes janë, si të thuash, antena të specializuara që përfshihen në mënyrë aktive në kërkimin dhe perceptimin e substancave me erë. Sa i përket mekanizmit të perceptimit, ka pika të ndryshme. Kështu, Eimur (1962) beson se në sipërfaqen e qimeve të qelizave të nuhatjes ka zona të veçanta pritëse në formën e gropave, çarjeve të një madhësie të caktuar dhe të ngarkuara në një mënyrë të caktuar. Molekulat e substancave të ndryshme me erë kanë një formë, madhësi dhe ngarkesë që janë plotësuese të pjesëve të ndryshme të qelizës së nuhatjes, dhe kjo përcakton ndryshimin midis aromave.

Disa studiues besojnë se pigmenti nuhatës i pranishëm në zonën receptive të nuhatjes është gjithashtu i përfshirë në perceptimin e stimujve të nuhatjes, siç është pigmenti i retinës në perceptimin e stimujve vizualë. Sipas këtyre ideve, format e ngjyrosura të pigmentit përmbajnë elektrone të ngacmuara. Substancat me erë, duke vepruar në pigmentin nuhatës, shkaktojnë kalimin e elektroneve në një nivel më të ulët energjetik, i cili shoqërohet me zbardhjen e ngjyrës së pigmentit dhe çlirimin e energjisë që harxhohet për shfaqjen e impulseve.

Biopotencialet lindin në topuz dhe përhapen më tej përgjatë rrugëve të nuhatjes deri në korteksin cerebral.

Molekulat e një substance me erë lidhen me receptorët. Sinjalet nga qelizat receptore dërgohen në glomerulet (glomerulat) e bulbs nuhatëse, organe të vogla të vendosura në pjesën e poshtme të trurit pikërisht mbi zgavrën e hundës. Secila prej dy llambave përmban afërsisht 2000 glomerula - dy herë më shumë sesa ka lloje të receptorëve. Qelizat që kanë receptorë të të njëjtit lloj dërgojnë një sinjal në të njëjtat topa llambash. Nga glomeruli, sinjalet transmetohen në qelizat mitrale - neurone të mëdha, dhe më pas në zona të veçanta të trurit, ku informacioni nga receptorë të ndryshëm kombinohet për të formuar një pamje të përgjithshme.

Sipas teorisë së J. Aymour dhe R. Moncrieff (teoria stereokimike), era e një substance përcaktohet nga forma dhe madhësia e molekulës me erë, e cila, sipas konfigurimit të saj, i afrohet vendit të receptorit të membranës “si një çelës për një bravë”. Koncepti i llojeve të ndryshme të vendeve të receptorit që ndërveprojnë me molekula specifike aromatizuese sugjeron praninë e shtatë llojeve të vendeve të receptorit (sipas llojeve të aromave: kamfor, eterik, floral, myshk, i athët, nenexhik, i kalbur). Vendet receptive janë në kontakt të ngushtë me molekulat e aromës, ndërsa ngarkesa e vendit të membranës ndryshon dhe një potencial lind në qelizë.

Sipas Eimur, e gjithë buqeta e aromave krijohet nga një kombinim i këtyre shtatë komponentëve. Në prill të vitit 1991, stafi i Institutit. Howard Hughes (Universiteti i Kolumbisë) Richard Axel dhe Linda Buck zbuluan se struktura e vendeve të receptorit në membranën e qelizave të nuhatjes është e programuar gjenetikisht, dhe ka më shumë se 10 mijë lloje të vendeve të tilla specifike. Kështu, një person është në gjendje të perceptojë më shumë se 10 mijë erë.

Përshtatja e analizuesit të nuhatjes mund të vërehet me ekspozim të zgjatur ndaj një stimuli erë. Përshtatja ndaj veprimit të një substance me erë ndodh mjaft ngadalë brenda 10 sekondave ose minutave dhe varet nga kohëzgjatja e veprimit të substancës, përqendrimi i saj dhe shpejtësia e rrjedhës së ajrit (nuhatja).

Në lidhje me shumë substanca me erë, përshtatja e plotë ndodh mjaft shpejt, d.m.th., era e tyre pushon së ndjeri. Një person pushon së vënë re stimuj të tillë që veprojnë vazhdimisht si era e trupit, rrobave, dhomës etj. Në lidhje me një sërë substancash, përshtatja ndodh ngadalë dhe vetëm pjesërisht. Me një veprim afatshkurtër të një shije të dobët ose stimul të nuhatjes: përshtatja mund të shfaqet në një rritje të ndjeshmërisë së analizuesit përkatës. Është vërtetuar se ndryshimet në fenomenet e ndjeshmërisë dhe përshtatjes ndodhin kryesisht jo në seksionin periferik, por në pjesën kortikale të analizuesve shijues dhe nuhatës. Ndonjëherë, veçanërisht me veprimin e shpeshtë të të njëjtës shije ose stimul të nuhatjes, një fokus i vazhdueshëm i ngacmueshmërisë së shtuar ndodh në korteksin cerebral. Në raste të tilla, ndjesia ose aroma tek e cila është rritur ngacmueshmëria mund të shfaqet edhe nën veprimin e substancave të tjera të ndryshme. Për më tepër, ndjesia e erës ose shijes përkatëse mund të bëhet ndërhyrëse, duke u shfaqur edhe në mungesë të ndonjë stimulli të shijes ose nuhatjes, me fjalë të tjera, lindin iluzione dhe halucinacione. Nëse gjatë drekës thoni se gjella është e kalbur ose e thartë, atëherë disa njerëz kanë ndjesitë përkatëse të nuhatjes dhe shijes, si rezultat i të cilave ata refuzojnë të hanë.

Përshtatja me një erë nuk e zvogëlon ndjeshmërinë ndaj aromave të një lloji tjetër, sepse aromatizues të ndryshëm veprojnë në receptorë të ndryshëm.