Nervi i nuhatjes. Janë të vendosura qendrat e sistemit nervor simpatik

Organi i nuhatjes në seksionin e tij periferik përfaqësohet nga një zonë e kufizuar e mukozës së zgavrës së hundës - rajoni i nuhatjes që mbulon turbinat e sipërme dhe pjesërisht të mesme dhe pjesën e sipërme të septumit të hundës. Rreshtimi i nuhatjes përbëhet nga qeliza neurosensore, mbështetëse dhe bazale të nuhatjes. Një person ka rreth 6 milionë qeliza receptore (30,000 për 1 mm2).

Proceset qendrore të qelizave të nuhatjes (neuroni I) formojnë 15-20 nerva nuhatës (nervi olfactorii), të cilat kalojnë përmes pllakës së shpuar të kockës etmoide në zgavrën e kafkës dhe kontaktojnë proceset e qelizave nervore mitrale të llambës nuhatëse (neuroni II). Aksonet e qelizave mitrale kalojnë përgjatë traktit të nuhatjes dhe shiritave të nuhatjes në qendrat kryesore të nuhatjes kortikale dhe nënkortikale (neuroni III), dhe gjithashtu, si pjesë e tufave mediale të trakteve të nuhatjes, arrijnë në qelizat mitrale të anës së kundërt.

Qendrat kryesore kortikale të nuhatjes janë trekëndëshi i nuhatjes, substanca e përparme e shpuar, septum pellucidum dhe korteksi i gyrusit nënkalozal. Qendrat e nuhatjes nënkortikale përfaqësohen nga bërthamat e trupave gjitarë, bërthamat e zinxhirëve dhe amigdala.

Një tufë e ndërmjetme u afrohet neuroneve të trekëndëshit të nuhatjes, substancës së shpuar të përparme dhe bërthamave të septum pellucidum në vetvete dhe në anën e kundërt trakti i nuhatjes. Tufa më e madhe, anësore e traktit të nuhatjes afrohet drejtpërdrejt me neuronet e korteksit të vjetër tru i madh në gyrus uncus dhe parahipocampal (qendrat dytësore të nuhatjes kortikale), si dhe në pjesën e nuhatjes amigdala(ku buron shiriti diagonal i Brokës, që lidh grepin me septumin parangjitës). Përveç kësaj, aksonet e neuroneve të tretë të vendosur në trekëndëshin nuhatës, substancën e shpuar të përparme dhe në korteksin e rajonit nënkalozal arrijnë gjithashtu në korteksin e uncinate dhe gyrusin parahipokampal si pjesë e vijave gjatësore mediale dhe anësore mbi corpus callosum. , të cilat më pas bashkohen si pjesë e gyrus fasciolaris dhe kalojnë në gyrusin e dhëmbëzuar dhe hipokampus (arkeokorteks). Prej këtu, impulset nervore transmetohen përgjatë fimbrisë së hipokampusit dhe forniksit në bërthamat e trupave gjitarë (neuroni IV), të cilat krijojnë traktet mastoid-talamike dhe mastoid-tegmentale. (tractus mamillothalamicus et tractus mamillotegmentalis). Për më tepër, nga fornix, përgjatë fibrave që kalojnë si pjesë e shiritit medular të talamusit, impulset transmetohen në bërthamat e zinxhirëve, nga të cilat më pas përgjatë rrugës treshe-ndërpedunkulare - në bërthamën ndërpedunkulare të trurit të mesëm. Si pjesë e stria medullaris, fibrat nga septumi parakomisural dhe stria terminalis i talamusit kalojnë gjithashtu në bërthamat e zinxhirëve.

Trakti mastoid-talamik përfundon në bërthamat e përparme të talamusit (neuroni V). Nga këto bërthama, impulset e nuhatjes mund të transmetohen përgjatë rrugës talamo-kortikale (rrezatimi anterior talamik) në korteksin e ri të lobit frontal, kryesisht në gyrusin cingulate (fusha 24) dhe në gyrusin ballor sipëror (fusha 32). Nëpërmjet rrugëve të përshkruara, stimujt e nuhatjes përfshihen në sistemin limbik.

Trakti mastoid-tegmental shkon në një drejtim zbritës në kolikulat e sipërme të çatisë së trurit të mesëm, nga ku traktet tegmento-spinal dhe tegmento-bërthamore fillojnë të bërthamat motorike nervat e kafkes. Përgjatë këtyre rrugëve, kryhen reagime reflekse të pakushtëzuara të muskujve të kokës, trungut dhe gjymtyrëve ndaj stimulimit të nuhatjes (nuhatje, shuplaka). Përveç kësaj, lidhja midis trurit nuhatës dhe hipotalamusit kryhet nga fibrat e stria terminalis, duke filluar nga amigdala dhe duke shkuar në bërthamat preoptike dhe dorsomediale të hipotalamusit. Bërthamat individuale të hipotalamusit janë të ndërlidhura nga fasciculus medial truri i përparmë, pastaj vazhdoni në anën e pasme tra gjatësor Schutz. Kjo siguron një përgjigje vegjetative ndaj stimulimit të nuhatjes (pështymja, rrahjet e zemrës, vazospazma, rritja e lëvizshmërisë së zorrëve, etj.).

Fundi i punës -

Kjo temë i përket seksionit:

Organet shqisore

Anomalitë e organit të shikimit janë të shumëllojshme dhe ndahen në disa grupe.anomalitë e zhvillimit kokërr syri ne pergjithesi.. anomali ne zhvillimin e retines..

Nëse keni nevojë material shtesë për këtë temë, ose nuk e gjetët atë që po kërkoni, ju rekomandojmë të përdorni kërkimin në bazën e të dhënave tona të veprave:

Çfarë do të bëjmë me materialin e marrë:

Nëse ky material ishte i dobishëm për ju, mund ta ruani në faqen tuaj në rrjetet sociale:

Tweet

Të gjitha temat në këtë seksion:

Organet shqisore
Organet shqisore perceptojnë acarime të ndryshme që veprojnë në trupin e njeriut dhe të kafshëve, si dhe analizën parësore të këtyre acarimeve. Akademiku I.P. Pavlov i përkufizoi shqisat si

Organi i shikimit
Organi i shikimit ndodhet në orbitë, muret e të cilit formohen nga kockat e medullës dhe kafka e fytyrës. Organi i shikimit përbëhet nga zverku i syrit me nervin optik dhe organet ndihmëse të syrit. Për të vsp

Zhvillimi i organit të vizionit
Pjesë të ndryshme të syrit zhvillohen nga primordia të ndryshme embrionale. Rreshtimi i brendshëm i kokës së syrit është një derivat i tubit nervor. Lente është formuar nga ektoderma. Fibroze dhe vaskulare

Anomalitë në zhvillimin e kokës së syrit në përgjithësi
1. Anoftalmia – mungesa e kokës së syrit. A) Anoftalmia e vërtetë (sin.: anoftalmia primare) është një defekt jashtëzakonisht i rrallë i shkaktuar nga mungesa e

Anomalitë e zhvillimit të retinës
1. Aplazia e retinës (sin.: amauroza kongenitale) – mungesa e qelizave ganglionale dhe proceset e tyre. Klinikisht - shikimi dhe reflekset pupillare mungojnë që nga lindja, nista është e mundur

Anomalitë në zhvillimin e koroidit
1. Acoria – mungesa e pupilës, e vërejtur me aniridia. 2. Aniridia – mungesa e të gjithë ose shumicës së irisit, sfinkterit dhe zgjeruesit të pupilës mungojnë.

Anomalitë e zhvillimit të kornesë
1. Keratoglobus – një zgjatje sferike e kornesë, ndonjëherë me një rritje të diametrit të saj, e vërejtur si një anomali e zhvillimit ose me hidroftalmos. 2. Keratokonus

Anomalitë e zhvillimit të lenteve
1. Afakia – mungesa e lenteve, një defekt i rrallë. A) Afakia primare (sin.: afakia e vërtetë) - një shkelje e diferencimit të ektodermës në lente, me

Anomalitë e zhvillimit të qepallave
1. Ankyloblepharon (sin.: kriptoftalmos i izoluar) - bashkim i plotë ose i pjesshëm i skajeve të qepallave, shpesh në anën temporale, duke çuar në zhdukjen ose ngushtimin e çarjes palpebrale.

Anomalitë e zhvillimit të nervit optik
1. Aplazia nervi optik– mungesa e fibrave – aksonet e qelizave ganglione të retinës. Vërehet në keqformime të rënda të sistemit nervor qendror. 2. Hipoplazia e nervit optik

organi vestibulokoklear
Organi vestibulokoklear është një organ i dëgjimit dhe ekuilibrit. E vendosur në rajoni i përkohshëm koka, dhe pjesa më e madhe ndodhet në pjesën gurore (piramidën) e kockës së përkohshme, arr.

Zhvillimi i organit vestibulokoklear
Veshi i brendshëm, i mesëm dhe i jashtëm formohen nga elementë me origjinë të ndryshme. Në embrionin 3.5 javësh, plakodi dëgjimor shfaqet në formën e trashjes së ektodermës në të dy anët e rombencefalonit.

Anomalitë në zhvillimin e organit të dëgjimit
1. Agenesis (aplasia) e jashtme kanali i veshit– mungesa e lindur kanali i jashtëm i dëgjimit, rezultat i një shkelje të zhvillimit të harqeve degëzuese I dhe II. 2. Agjeneza

Organ i shijes
Organi i shijes përfaqësohet nga një grup i të ashtuquajturave sytha shije të vendosura në epiteli i shtresuar muret anësore të brazda, në formë gjetheje dhe kapelet e papilave në formë kërpudhash të gjuhës. Tek fëmijët dhe

Një person mund të lundrojë në botën përreth tij me ndihmën e lloje të ndryshme analizues. Ne kemi mundësinë të ndjejmë dukuritë e ndryshme të mjedisit të jashtëm me ndihmën e nuhatjes, dëgjimit, shikimit dhe shqisave të tjera. Secili prej nesh ka analizues të ndryshëm të zhvilluar në shkallë të ndryshme. Në këtë artikull do të përpiqemi të kuptojmë se si funksionon analizuesi i nuhatjes dhe gjithashtu do të analizojmë se çfarë funksionesh kryen dhe çfarë ndikimi ka në shëndet.

Përkufizimi i organit të nuhatjes

Besohet se një person mund të marrë pjesën më të madhe të informacionit që vjen nga jashtë përmes vizionit, por në mungesë të nuhatjes, fotografia e botës nuk do të ishte aq emocionuese dhe e ndritshme për ne. Në përgjithësi, nuhatja, prekja, shikimi, dëgjimi janë ato që e ndihmojnë një person të perceptojë Bota të sakta dhe të plota.

Sistemi i nuhatjes ju lejon të njihni ato substanca që kanë aftësinë për t'u tretur dhe paqëndrueshmëri. Ndihmon për të perceptuar imazhet e botës në mënyrë subjektive, përmes aromave. Qëllimi kryesor i organit të nuhatjes është të sigurojë aftësinë për të vlerësuar në mënyrë objektive cilësinë e ajrit dhe ushqimit. Përse shqisa e nuhatjes zhduket është me interes për shumë njerëz. Më shumë për këtë më vonë.

Funksionet themelore të sistemit të nuhatjes

Ndër të gjitha funksionet të këtij organi Ndjenjat më domethënëse për jetën e një personi mund të identifikohen:

1. Vlerësimi i ushqimit të konsumuar për ushqimin dhe cilësinë e tij. Është shqisa e nuhatjes që na lejon të përcaktojmë se sa i përshtatshëm është një produkt i caktuar për konsum.
2. Formimi i një sjelljeje të tillë si të ngrënit.
3. Është organi i nuhatjes që luan rol i rendesishem në konfigurimin paraprak të një sistemi kaq të rëndësishëm si sistemi tretës.
4. Ju lejon të identifikoni substanca që mund të përbëjnë rrezik për njerëzit. Por këto nuk janë të gjitha funksionet e analizuesit të nuhatjes.
5. Ndjesia e nuhatjes ju lejon të perceptoni feromonet, nën ndikimin e të cilave mund të formohet dhe ndryshohet një lloj sjelljeje si sjellja seksuale.
6. Me ndihmën e organit të nuhatjes, një person mund të lundrojë në mjedisin e tij.

Vlen të përmendet se tek njerëzit që kanë humbur shikimin për një arsye ose një tjetër, ndjeshmëria e analizuesit të nuhatjes shpesh rritet me një renditje të madhësisë. Kjo veçori i lejon ata të lundrojnë më mirë në botën e jashtme.

Struktura e organeve të nuhatjes

Ky sistem ndijor përfshin disa seksione. Pra, mund të theksojmë:

1. Reparti periferik. Ai përfshin qeliza të tipit receptor që ndodhen në hundë, në mukozën e saj. Këto qeliza kanë cilia të veshura me mukus. Është në të që ndodh shpërbërja e substancave me erë. Si rezultat, ndodh një reaksion kimik, i cili më pas shndërrohet në impuls nervor. Çfarë tjetër përfshin struktura e analizuesit të nuhatjes?
2. Departamenti i instalimeve elektrike. Ky seksion i sistemit të nuhatjes përfaqësohet nga nervi i nuhatjes. Është përgjatë tij që përhapen impulset nga receptorët e nuhatjes, të cilat më pas hyjnë në pjesën e përparme të trurit, e cila përmban të ashtuquajturën llambë nuhatëse. Analiza primare të dhënat ndodhin në të, dhe pas kësaj ndodh transmetimi i impulseve nervore në seksionin pasues të sistemit të nuhatjes.
3. Departamenti qendror. Ky seksion ndodhet në dy zona të korteksit cerebral menjëherë - në pjesën ballore dhe atë të përkohshme. Pikërisht në këtë seksion të trurit bëhet analiza përfundimtare e informacionit që vjen, dhe pikërisht në këtë seksion truri formon reagimin e trupit tonë ndaj ndikimit të nuhatjes. Këto janë seksionet e analizuesit të nuhatjes që ekzistojnë.

Le të hedhim një vështrim më të afërt në secilën prej tyre.

Seksioni periferik i sistemit të nuhatjes

Procesi i studimit të sistemit të nuhatjes duhet të fillojë me pjesën e parë, periferike të analizuesit të erërave. Ky seksion ndodhet direkt në zgavrën e hundës. Mukoza e hundës në këto pjesë është disi më e trashë dhe e mbuluar me bollëk me mukozë, e cila është një pengesë mbrojtëse kundër tharjes dhe shërben si një ndërmjetës në heqjen e mbetjeve të irrituesve në fund të procesit të ekspozimit.

Kontakti i substancës me erë të keqe me qelizat receptore ndodh këtu. Epiteli përfaqësohet nga dy lloje qelizash:

Qelizat e tipit të dytë kanë një palë procesesh. E para shtrihet deri te bulbs nuhatëse dhe e dyta duket si një shkop me një flluskë të mbuluar me qerpik në fund.

Departamenti i instalimeve elektrike

Seksioni i dytë kryen impulse nervore dhe në fakt është rrugët nervore duke formuar nervin e nuhatjes. Ai përfaqësohet nga disa tufa që kalojnë në talamusin vizual.

Ky departament është i ndërlidhur me sistemin limbik të trupit. Kjo është ajo që shpjegon pse ne përjetojmë emocione të ndryshme kur perceptojmë aromat.

Seksioni qendror i analizuesit të nuhatjes

Në mënyrë konvencionale, ky seksion mund të ndahet në dy pjesë - llamba e nuhatjes dhe seksione në lobin e përkohshëm të trurit.

Ky departament ndodhet në afërsi të hipokampusit, në pjesën ballore të lobit piriform.

Mekanizmi për të ndjerë erën

Në mënyrë që një erë të perceptohet në mënyrë efektive, molekulat duhet së pari të treten në mukozën që rrethon receptorët. Pas kësaj, proteinat specifike të ndërtuara në membranën e qelizave receptore ndërveprojnë me mukusin.

Ky kontakt mund të ndodhë nëse ekziston një korrespondencë midis formave të molekulave të substancës dhe proteinave. Mukusi kryen funksionin e kontrollit të disponueshmërisë së qelizave receptore për molekulat irrituese.

Pas fillimit të ndërveprimit midis receptorit dhe substancës, struktura e proteinave ndryshon dhe kanalet jonike të natriumit hapen në membranat qelizore. Pas kësaj, jonet e natriumit hyjnë në membranat dhe ngacmojnë ngarkesa pozitive, duke çuar në një ndryshim në polaritetin e membranave.

Pastaj ndërmjetësi lirohet nga receptori, dhe kjo çon në formimin e një impulsi në fibrat nervore. Nëpërmjet këtyre impulseve, acarimi transmetohet në pjesët e mëposhtme të sistemit të nuhatjes. Si të rivendosni ndjenjën tuaj të nuhatjes do të diskutohet më poshtë.

Përshtatja e sistemit të nuhatjes

Sistemi i nuhatjes njeriu ka një veçori të tillë si aftësia për t'u përshtatur. Kjo ndodh nëse irrituesi ndikon në shqisën e nuhatjes për një kohë të gjatë.

Analizatori i nuhatjes mund të përshtatet në periudha të ndryshme kohore. Mund të zgjasë nga disa sekonda deri në disa minuta. Kohëzgjatja e periudhës së përshtatjes varet nga faktorët e mëposhtëm:

• Periudha e ekspozimit të aromës ndaj analizuesit.
• Niveli i përqendrimit të substancës me erë.
• Shpejtësia e lëvizjes së masave ajrore.

Ata ndonjëherë thonë se nuhatja e tyre është bërë më e mprehtë. Çfarë do të thotë? Ndjesia e nuhatjes përshtatet me disa substanca mjaft shpejt. Grupi i substancave të tilla është mjaft i madh, dhe përshtatja ndaj erës së tyre ndodh shumë shpejt. Një shembull është varësia jonë ndaj nuhatjes. trupin e vet ose rroba.

Megjithatë, ne përshtatemi me një grup tjetër substancash ose ngadalë ose edhe pjesërisht.

Çfarë roli luan nervi i nuhatjes në këtë?

Teoria e perceptimit të nuhatjes

Për momentin, shkencëtarët pohojnë se ka më shumë se dhjetë mijë aroma të dallueshme. Sidoqoftë, të gjitha ato mund të ndahen në shtatë kategori kryesore, të ashtuquajturat aromat kryesore:

• Grupi i luleve.
• Grupi i nenexhikut.
• Grupi i myshkut.
• Grupi thelbësor.
• Grupi i qelbëzuar.
• Grupi i kamforit.
• Grupi kaustik.

Ato përfshihen në grupin e substancave aromatike për studimin e analizuesit të nuhatjes.

Nëse ne perceptojmë një përzierje të disa aromave, atëherë sistemi ynë i nuhatjes është në gjendje t'i perceptojë ato si një erë të vetme dhe të re. Molekulat e erërave të grupeve të ndryshme kanë forma të ndryshme dhe gjithashtu mbajnë ngarkesa të ndryshme elektrike.

Shkencëtarë të ndryshëm kanë teori të ndryshme që shpjegojnë mekanizmin me të cilin ndodh perceptimi i nuhatjes. Por më i zakonshmi është se besohet se membranat kanë disa lloje receptorësh që kanë strukturë të ndryshme. Ata janë të ndjeshëm ndaj molekulave të formave të ndryshme. Kjo teori quhet stereokimike. Pse zhduket shqisa e nuhatjes?

Llojet e çrregullimeve të nuhatjes

Përveç faktit që të gjithë kemi një shqisën e nuhatjes nivele të ndryshme zhvillimi, disa mund të përjetojnë shqetësime në funksionimin e sistemit të nuhatjes:

• Anosmia është një çrregullim në të cilin një person nuk është në gjendje të perceptojë aromat.
• Hiposmia është një çrregullim në të cilin ka një rënie në shqisën e nuhatjes.
• Hiperosmia - karakterizon rritjen e ndjeshmërisë ndaj aromave.
• Parosmia është një perceptim i shtrembëruar i erës së substancave.
• Diferencimi i dëmtuar.
• Prania e halucinacioneve të nuhatjes.
• Agnosia e nuhatjes është një çrregullim në të cilin një person ndjen një erë, por nuk është në gjendje ta identifikojë atë.

Duhet të theksohet se gjatë jetës një person humbet ndjeshmërinë ndaj aromave të ndryshme, domethënë, ndjeshmëria zvogëlohet. Shkencëtarët kanë zbuluar se deri në moshën 50 vjeçare një person është në gjendje të perceptojë afërsisht dy herë më shumë më pak aroma sesa në rininë time.

Sistemi i nuhatjes dhe ndryshimet e lidhura me moshën

Gjatë zhvillimi intrauterin Së pari formohet pjesa periferike e sistemit të nuhatjes së fëmijës. Ky proces fillon afërsisht në muajin e dytë të zhvillimit. Në fund të muajit të tetë, i gjithë sistemi i nuhatjes tashmë është formuar plotësisht.

Menjëherë pas lindjes, tashmë mund të vëzhgoni se si fëmija i percepton aromat. Reagimi është i dukshëm nga lëvizjet e muskujve të fytyrës, rrahjet e zemrës ose pozicioni i trupit të fëmijës.

Është me ndihmën e sistemit të nuhatjes që fëmija është në gjendje të njohë erën e nënës. Shërben edhe organi i nuhatjes komponent thelbësor gjatë formimit të reflekseve të tretjes. Ndërsa fëmija rritet, aftësia e tij për të dalluar aromat rritet ndjeshëm.

Nëse krahasojmë aftësinë për të perceptuar dhe dalluar aromat tek të rriturit dhe fëmijët e moshës 5-6 vjeç, atëherë tek të rriturit kjo aftësi është shumë më e lartë.

Në cilat raste ndodh humbja ose ulja e ndjeshmërisë ndaj aromave?

Sapo një person humbet ndjeshmërinë ndaj aromave ose niveli i tij ulet, ne menjëherë fillojmë të pyesim veten pse ndodhi kjo dhe si ta rregullojmë atë. Ndër arsyet që ndikojnë në mprehtësinë e perceptimit të nuhatjes janë:

• ARVI.
• Dëmtimi i mukozës së hundës nga bakteret.
• Proceset inflamatore që ndodhin në sinuset dhe pasazhet e hundës, të shkaktuara nga prania e infeksionit.
• Reaksionet alergjike.

Humbja e nuhatjes varet gjithmonë në një mënyrë të caktuar nga shqetësimet në funksionimin e hundës. Është organi kryesor që na siguron aftësinë për të nuhatur. Prandaj, fryrja më e vogël e mukozës së hundës mund të shkaktojë shqetësime në perceptimin e aromave. Shpesh, shqetësimet në shqisën e nuhatjes tregojnë se simptomat e rinitit mund të shfaqen së shpejti, dhe në disa raste, vetëm pas shërimit mund të zbulohet se ndjeshmëria ndaj aromave është ulur.

Si të rivendosni shqisën tuaj të nuhatjes?

Në rast se pas shtyrjes ftohjet ju keni humbur shqisën tuaj të nuhatjes; mjeku juaj mund t'ju tregojë se si ta riktheni atë. Me shumë mundësi do t'ju përshkruhen medikamente lokale, të cilat janë vazokonstriktorët. Për shembull, "Naphthyzin", "Farmazolin" dhe të tjerët. Megjithatë, nuk duhet të abuzoni me to.

Përdorimi i këtyre barnave për një periudhë të gjatë kohore mund të shkaktojë efekti i kundërt- do të ndodhë ënjtje e mukozës së nazofaringit dhe kjo mund të ndalojë procesin e rikthimit të shqisës së nuhatjes.

Duhet të theksohet se edhe para fillimit të rikuperimit, mund të filloni të merrni masa për ta kthyer shqisën tuaj të nuhatjes në nivelin e mëparshëm. Duket e mundur ta bëni këtë edhe në shtëpi. Për shembull, mund të kryeni inhalime duke përdorur një nebulizator ose të bëni banja me avull. Qëllimi i tyre është të bëjnë mukozën në pasazhet e hundës më të butë, dhe kjo mund të kontribuojë në një rikuperim më të shpejtë.

Në këtë rast, ju mund të thithni avull ose avull të rregullt nga një infuzion i bimëve që kanë veti medicinale. Këto procedura duhen bërë të paktën tre herë në ditë, për rreth 20 minuta. Është e rëndësishme që thithja e avullit të bëhet përmes hundës dhe nxjerrja përmes gojës. Kjo procedurë do të jetë efektive gjatë gjithë periudhës së sëmundjes.

Ju gjithashtu mund të përdorni metoda mjekësi tradicionale. Mënyra kryesore për të rikthyer sa më shpejt shqisën tuaj të nuhatjes është thithja. Recetat më të njohura përfshijnë:

• Thithja e avujve të vajit esencial të borzilokut.
• Thithja e avullit me shtimin e vajit të eukaliptit.
• Inhalimi me avull me shtuar lëng limoni Dhe vajra esenciale livando dhe nenexhik.

Përveç inhalimeve, në hundë mund të futen vajra kamfori dhe mentoli për të rikthyer shqisën e nuhatjes.

Të mëposhtmet gjithashtu mund të ndihmojnë në rivendosjen e ndjenjës së humbur të nuhatjes:

• Procedura për ngrohjen e sinuseve duke përdorur një llambë blu.
• Tensioni ciklik dhe dobësimi i muskujve të hundës.
• Larja me solucione të kripura.
• Thithja e aromës së bimëve medicinale, si kamomili, qimnon ose nenexhik.
• Përdorimi tampona medicinale të cilat futen në rrugët e hundës. Ato mund të lagen vaj menteje, i përzier me tretësirë ​​propolisi në alkool.
• Marrja e zierjes së sherebelës, e cila është shumë efektive në luftimin e sëmundjeve të ORL.

Nëse përdorni rregullisht të paktën disa nga sa më sipër masat parandaluese, atëherë efekti nuk do të vonojë shumë. Duke përdorur të tilla metodat tradicionale, shqisa e nuhatjes mund të kthehet edhe pas disa vitesh pasi e keni humbur, sepse receptorët e analizuesit të nuhatjes do të rikthehen.

Analizuesi i nuhatjes, struktura dhe funksionet e tij. Teoritë moderne perceptimi i nuhatjes. Përshtatja dhe ndjeshmëria e nuhatjes sistemi ndijor.

Me pjesëmarrjen e analizuesit të nuhatjes, kryhet orientimi në hapësirën përreth dhe ndodh procesi i njohjes së botës së jashtme. Ajo ndikon sjelljen e të ngrënit, merr pjesë në testimin e ushqimit për ushqim, në ngritjen e aparatit tretës për përpunimin e ushqimit (duke përdorur mekanizmin e një refleksi të kushtëzuar), si dhe në sjelljen mbrojtëse, duke ndihmuar në shmangien e rrezikut falë aftësisë për të dalluar substancat e dëmshme për trupin. .

Karakteristikat strukturore dhe funksionale të analizuesit të nuhatjes.

Seksioni periferik formohet nga receptorët e kalimit të sipërm të hundës të mukozës së zgavrës së hundës. Receptorët e nuhatjes në mukozën e hundës përfundojnë në qerpikët e nuhatjes. Substancat e gazta shpërndahen në mukozën që rrethon qilarin, më pas një reaksion kimik prodhon një impuls nervor.

Seksioni i përcjelljes është nervi nuhatës. Përgjatë fibrave të nervit të nuhatjes, impulset arrijnë në llambën e nuhatjes (struktura e trurit të përparmë në të cilën përpunohet informacioni) dhe më pas udhëtojnë në qendrën e nuhatjes kortikale.

Seksioni qendror është qendra e nuhatjes kortikale, e vendosur në sipërfaqen e poshtme të lobeve të përkohshme dhe ballore të korteksit cerebral. Në korteks, era zbulohet dhe formohet reagimi adekuat i trupit ndaj tij.

Analizatori i nuhatjes përfshin:

Reparti periferik Analizatori ndodhet në trashësinë e mukozës së kalimit të sipërm të hundës dhe përfaqësohet nga qeliza në formë boshti me dy procese. Njëri proces arrin në sipërfaqen e mukozës, duke përfunduar këtu në një trashje, tjetri (së bashku me proceset e tjera të fijeve) përbën seksionin përçues. Seksioni periferik i analizuesit të nuhatjes është receptorët primar shqisor, të cilët janë mbaresat e qelizës neurosekretore. Pjesa e sipërme e secilës qelizë ka 12 cilia dhe një akson shtrihet nga baza e qelizës. Qelizat janë zhytur në një medium të lëngshëm - një shtresë mukusi e prodhuar nga gjëndrat e Bowman. Prania e qimeve nuhatëse rrit ndjeshëm zonën e kontaktit të receptorit me molekulat e substancave aromatike. Lëvizja e qimeve siguron procesin aktiv të kapjes së molekulave të një substance me erë dhe kontaktit me të, gjë që qëndron në themel të perceptimit të synuar të aromave. Qelizat receptore të analizuesit të nuhatjes janë zhytur në epitelin e nuhatjes që rreshton zgavrën e hundës, në të cilën, përveç tyre, ka qeliza mbështetëse që kryejnë një funksion mekanik dhe janë të përfshirë në mënyrë aktive në metabolizmin e epitelit të nuhatjes.

Pjesa periferike e analizatorit të nuhatjes ndodhet në mukozën e rrugës së sipërme të hundës dhe në pjesën e kundërt të septumit të hundës.Përfaqësohet nga nuhatëse Dhe mbështetëse qelizat. Rreth çdo qelize mbështetëse ka 9-10 qeliza nuhatjeje. . Qelizat e nuhatjes janë të mbuluara me qime, të cilat janë filamente 20-30 mikron të gjatë. Ata përkulen dhe zhvishen me një shpejtësi prej 20-50 herë në minutë. Brenda qimeve ka fibrile, të cilat zakonisht shtrihen në një trashje - një buton i vendosur në fund të flokëve. Në trupin e qelizës së nuhatjes dhe në procesin e saj periferik ekziston nje numer i madh i mikrotubulat me diametër 0,002 μm, supozohet se ato komunikojnë midis organeleve të ndryshme qelizore. Trupi i qelizës së nuhatjes është i pasur me ARN, e cila formon grupime të dendura pranë bërthamës. Pas ekspozimit ndaj avujve me erë

Oriz. 70. Seksioni periferik i analizuesit të nuhatjes:

d- diagrami i strukturës së zgavrës së hundës: 1 - kalimi i poshtëm i hundës; 2 - më e ulët, 3 - mesatare dhe 4 - turbinatet superiore; 5 - kalimi i sipërm i hundës; B- diagrami i strukturës së epitelit të nuhatjes: 1 - trupi i qelizës së nuhatjes, 2 - qeliza mbështetëse; 3 - topuz; 4 - mikrovile; 5 - fijet e nuhatjes.

substancave, ndodh lirimi dhe zhdukja e pjesshme e tyre, gjë që sugjeron se funksioni i qelizave të nuhatjes shoqërohet me ndryshime në shpërndarjen e ARN-së dhe në sasinë e saj.

Qeliza e nuhatjes ka dy procese. Njëra prej tyre, përmes vrimave të pllakës së shpuar të kockës etmoide, drejtohet në zgavrën e kafkës në llambat e nuhatjes, në të cilat ngacmimi transmetohet te neuronet e vendosura atje. Fijet e tyre formojnë rrugë nuhatjeje që lidhen me pjesë të ndryshme të trungut të trurit. Seksioni kortikal i analizuesit të nuhatjes ndodhet në gyrusin hipokampal dhe në bririn e amoniakut.

Procesi i dytë i qelizës së nuhatjes ka formën e një shufre 1 µm të gjerë, 20-30 µm të gjatë dhe përfundon në një vezikulë nuhatëse - një klub, diametri i të cilit është 2 µm. Ka 9-16 qerpikë në vezikulën e nuhatjes.

Departamenti i instalimeve elektrike përfaqësohet nga rrugët nervore në formën e nervit të nuhatjes, që çon në llambën e nuhatjes (një formacion në formë ovale). Departamenti i instalimeve elektrike. Neuroni i parë i analizuesit të nuhatjes duhet të konsiderohet një qelizë neurosensore ose neuroreceptore. Aksoni i kësaj qelize formon sinapse, të quajtura glomerula, me dendritin kryesor të qelizave mitrale të llambës nuhatëse, të cilat përfaqësojnë neuronin e dytë. Aksonet e qelizave mitrale të llambave të nuhatjes formojnë traktin nuhatës, i cili ka një shtrirje trekëndore (trekëndëshi i nuhatjes) dhe përbëhet nga disa tufa. Fijet e traktit të nuhatjes shkojnë në tufa të veçanta në bërthamat e përparme të talamusit vizual.

Departamenti qendror përbëhet nga një llambë nuhatëse e lidhur nga degët e traktit të nuhatjes me qendra të vendosura në paleokorteks (lëvore e lashtë e hemisferave cerebrale) dhe në bërthamat nënkortikale, si dhe seksioni kortikal, i cili lokalizohet në lobet e përkohshme truri, gyrus i kalit të detit.

Seksioni qendror ose kortikal i analizuesit të nuhatjes është i lokalizuar në pjesën e përparme të lobit piriform të korteksit në rajonin e gyrusit të kalit të detit.

Perceptimi i aromave. Molekulat e substancës me erë ndërveprojnë me proteina të specializuara të ndërtuara në membranën e qelizave receptore neurosensore të flokëve të nuhatjes. Në këtë rast, adsorbimi i irrituesve ndodh në membranën e kemoreceptorit. Sipas teoria stereokimike ky kontakt është i mundur nëse forma e molekulës së aromës përputhet me formën e proteinës së receptorit në membranë (si një çelës dhe një bravë). Mukusi që mbulon sipërfaqen e kemoreceptorit është një matricë e strukturuar. Ai kontrollon aksesin e sipërfaqes së receptorit ndaj molekulave irrituese dhe është në gjendje të ndryshojë kushtet e pritjes. Teori moderne pritja e nuhatjes sugjeron se lidhjen fillestare Në këtë proces, mund të ketë dy lloje ndërveprimi: i pari është transferimi i ngarkesës së kontaktit kur molekulat e një substance me erë përplasen me vendin pritës, dhe e dyta është formimi i komplekseve molekulare dhe komplekseve të transferimit të ngarkesës. Këto komplekse formohen domosdoshmërisht me molekula proteinike të membranës së receptorit, vendet aktive të të cilave veprojnë si dhurues dhe pranues të elektroneve. Një pikë thelbësore e kësaj teorie është sigurimi i ndërveprimeve shumëpikëshe ndërmjet molekulave të substancave aromatik dhe vendeve pritëse.

Karakteristikat e përshtatjes së analizuesit të nuhatjes. Përshtatja ndaj veprimit të një odorant në analizuesin e nuhatjes varet nga shpejtësia e rrjedhës së ajrit mbi epitelin e nuhatjes dhe përqendrimi i aromës. Në mënyrë tipike, përshtatja ndodh në lidhje me një erë dhe mund të mos ndikojë në aromat e tjera.

Perceptimi i stimujve të nuhatjes. Receptorët e nuhatjes janë shumë të ndjeshëm. Për të eksituar një qelizë nuhatëse njerëzore, mjaftojnë 1 deri në 8 molekula të një substance me erë (butil merkaptan). Mekanizmi i perceptimit të erës ende nuk është vendosur. Supozohet se qimet e nuhatjes janë si antena të specializuara që përfshihen në mënyrë aktive në kërkimin dhe perceptimin e substancave me erë. Sa i përket mekanizmit të perceptimit, ekzistojnë pika të ndryshme vizion. Kështu, Eimour (1962) beson se në sipërfaqen e qimeve të qelizave të nuhatjes ka zona të veçanta pritëse në formën e gropave, çarjeve të një madhësie të caktuar dhe të ngarkuara në një mënyrë të caktuar. Molekulat e substancave të ndryshme aromatike kanë një formë, madhësi dhe ngarkesë që janë plotësuese të pjesëve të ndryshme të qelizës nuhatëse, dhe kjo përcakton dallimin e aromave.

Disa studiues besojnë se pigmenti nuhatës i pranishëm në zonën pritëse të nuhatjes është gjithashtu i përfshirë në perceptimin e stimujve të nuhatjes, si pigmenti i retinës në perceptimin e stimujve vizualë. Sipas këtyre ideve, format e ngjyrosura të pigmentit përmbajnë elektrone të ngacmuara. Substancat me erë, duke vepruar në pigmentin nuhatës, shkaktojnë kalimin e elektroneve në një nivel më të ulët energjetik, i cili shoqërohet me zbardhjen e ngjyrës së pigmentit dhe çlirimin e energjisë që harxhohet për shfaqjen e impulseve.

Biopotencialet lindin në klub dhe përhapen më tej përgjatë rrugëve të nuhatjes deri në korteksin cerebral.

Molekulat e erës lidhen me receptorët. Sinjalet nga qelizat receptore hyjnë në glomerulet (glomerulet) e bulbs nuhatëse - organe të vogla të vendosura në pjesën e poshtme të trurit pikërisht mbi zgavrën e hundës. Secila prej dy llambave përmban afërsisht 2000 glomerula - dy herë më shumë sesa ka lloje të receptorëve. Qelizat me receptorë të të njëjtit lloj dërgojnë një sinjal në të njëjtat glomerula të llambave. Nga glomeruli, sinjalet transmetohen në qelizat mitrale - neurone të mëdha, dhe më pas në zona të veçanta të trurit, ku informacioni nga receptorë të ndryshëm kombinohet për të formuar një pamje të përgjithshme.

Sipas teorisë së J. Eymour dhe R. Moncrieff (teoria stereokimike), era e një substance përcaktohet nga forma dhe madhësia e molekulës me erë, e cila në konfigurim i përshtatet vendit të receptorit të membranës "si një çelës për një bllokoj.” Koncepti i vendeve të receptorit tipe te ndryshme, duke ndërvepruar me molekula specifike aromatik, sugjeron praninë e vendeve receptive të shtatë llojeve (sipas llojit të aromave: kamfor, eterike, lulesh, myzeqare, pikante, nenexhik, kalb). Vendet pritëse janë në kontakt të ngushtë me molekulat e aromës, dhe ngarkesa e rajonit të membranës ndryshon dhe një potencial lind në qelizë.

Sipas Eimur, e gjithë buqeta e aromave krijohet nga një kombinim i këtyre shtatë komponentëve. Në prill të vitit 1991, punonjës të Institutit. Howard Hughes (Universiteti i Kolumbisë) Richard Axel dhe Linda Buck zbuluan se struktura e zonave të receptorit të membranës së qelizave të nuhatjes është e programuar gjenetikisht, dhe ka më shumë se 10 mijë lloje të zonave të tilla specifike. Kështu, një person është në gjendje të perceptojë më shumë se 10 mijë aroma.

Përshtatja e analizuesit të nuhatjes mund të vërehet kur veprim afatgjatë irritues i erës. Përshtatja ndaj veprimit të një substance me erë ndodh mjaft ngadalë brenda 10 sekondave ose minutave dhe varet nga kohëzgjatja e veprimit të substancës, përqendrimi i saj dhe shpejtësia e rrjedhës së ajrit (nuhatja).

Në lidhje me shumë substanca me erë, përshtatja e plotë ndodh mjaft shpejt, domethënë era e tyre pushon së ndjeri. Një person pushon së vënë re stimuj të tillë që veprojnë vazhdimisht si era e trupit, rrobave, dhomës etj. Në lidhje me një sërë substancash, përshtatja ndodh ngadalë dhe vetëm pjesërisht. Me ekspozimin afatshkurtër ndaj një shijeje të dobët ose stimulit të nuhatjes: përshtatja mund të shfaqet në një rritje të ndjeshmërisë së analizuesit përkatës. Është vërtetuar se ndryshimet në fenomenet e ndjeshmërisë dhe përshtatjes ndodhin kryesisht jo në pjesën periferike, por në pjesën kortikale të analizuesve të shijes dhe nuhatjes. Ndonjëherë, veçanërisht me ekspozimin e shpeshtë ndaj të njëjtës shije ose stimul të nuhatjes, një fokus i vazhdueshëm i rritjes së ngacmueshmërisë shfaqet në korteksin cerebral. Në raste të tilla, ndjesia e shijes ose erës tek e cila është rritur ngacmueshmëria mund të shfaqet edhe nën ndikimin e substancave të tjera të ndryshme. Për më tepër, ndjesia e një ere ose shijeje përkatëse mund të bëhet ndërhyrëse, duke u shfaqur edhe në mungesë të ndonjë stimulli të shijes ose erës, me fjalë të tjera, lindin iluzione dhe halucinacione. Nëse gjatë drekës thoni se një pjatë është e kalbur ose e thartë, atëherë disa njerëz zhvillojnë ndjesitë përkatëse të nuhatjes dhe shijes, si rezultat i të cilave ata refuzojnë të hanë.

Përshtatja me një erë nuk e zvogëlon ndjeshmërinë ndaj aromave të një lloji tjetër, sepse të ndryshme substanca me erë veprojnë në receptorë të ndryshëm.

të tjerat janë blu. Në varësi të shkallës së ngacmimit të konëve dhe kombinimit të stimujve, perceptohen ngjyra të tjera të ndryshme dhe nuancat e tyre.

Syri duhet të mbrohet nga të ndryshme ndikimet mekanike, lexoni në një dhomë të ndriçuar mirë, duke mbajtur librin në një distancë të caktuar (deri në 33-35 cm nga syri). Drita duhet të vijë nga e majta. Nuk duhet të mbështeteni pranë një libri, pasi thjerrëza në këtë pozicion qëndron në një gjendje konveks për një kohë të gjatë, gjë që mund të çojë në zhvillimin e miopisë. Ndriçimi shumë i ndritshëm dëmton shikimin dhe shkatërron qelizat që marrin dritë. Prandaj, punëtorët e çelikut, saldatorët dhe njerëzit në profesione të tjera të ngjashme rekomandohen të mbajnë syze të errëta sigurie gjatë punës. Ju nuk mund të lexoni në një automjet në lëvizje. Për shkak të paqëndrueshmërisë së pozicionit të librit, gjatësia fokale ndryshon gjatë gjithë kohës. Kjo çon në një ndryshim në lakimin e lenteve, një ulje të elasticitetit të saj, si rezultat i së cilës muskuli ciliar dobësohet. Dëmtimi i shikimit mund të ndodhë edhe për shkak të mungesës së vitaminës A.

Analizues i nuhatjes(Fig. 408). Era është aftësia për të perceptuar aromat. Receptorët janë të vendosur në mukozën e pasazheve të sipërme dhe të mesme të hundës.

Figura 408. Analizuesi i nuhatjes. Llamba e nuhatjes është një membranë që mbledh impulse nga qelizat e nuhatjes. Degët nervore janë nerva që transmetojnë impulse nga qelizat e nuhatjes në llambën e nuhatjes. Mukoza e kuqe është membrana mukoze që mbulon pjesën e jashtme të zgavrës së hundës dhe ngroh ajrin e thithur. Nervi i nuhatjes është nervi që transmeton impulset e nuhatjes në korteksin cerebral. Mukoza e verdhë është membrana mukoze që vesh pjesën e sipërme të zgavrës së hundës, që përmban qelizat e nuhatjes.

Njerëzit kanë shkallë të ndryshme të nuhatjes për substanca të ndryshme me erë. Erë të këndshme përmirësojnë mirëqenien e një personi, ndërsa ato të pakëndshmet kanë një efekt dëshpërues, shkaktojnë reaksione negative duke përfshirë të përziera, të vjella, të fikët (sulfid hidrogjeni, benzinë), mund të ndryshojnë temperaturën e lëkurës, të shkaktojnë neveri ndaj ushqimit, të çojnë në depresion dhe nervozizëm. Era mund të shërbejë si një sinjal paralajmërues për rrezikun. Të gjithë e dinë se sa të rrezikshëm janë gazrat. Për të identifikuar gazrat e rrezikshëm pa erë, atyre u shtohen substanca të veçanta me erë të fortë - aromatizues. Nuk ka ende instrumente të përdorura gjerësisht për matjen e forcës së erës. Megjithatë, hunda jonë ndjen menjëherë edhe fraksionet më të vogla të substancave me erë.

Receptorët e sistemit ndijor të nuhatjes janë të vendosura në zonën e pasazheve të sipërme të hundës. Epiteli i nuhatjes përmban qeliza receptore. Njerëzit kanë rreth 60 milionë qeliza nuhatjeje. Ato janë të vendosura në membranën mukoze të turbinateve të hundës në një sipërfaqe prej përafërsisht 5 cm2. Qelizat e mbuluara një sasi të madhe qime 30-40 angstrom të gjatë (3-4 nanometra). Sipërfaqja e kontaktit të tyre me substanca me erë është 5-7 m2. Ato lindin nga qelizat e nuhatjes fibrave nervore, duke dërguar sinjale për aromat në tru.

Nëse analizuesit bien në kontakt me një substancë të rrezikshme për jetën ose kërcënuese për shëndetin njerëzore (eter, amoniaku, kloroform, etj.), ngadalëson në mënyrë refleksive ose ndalon shkurtimisht frymëmarrjen.

Kur qimet e ndjeshme të receptorëve bien në kontakt me molekulat e substancave me erë, në receptor krijohet një potencial, i cili arrin llambën e nuhatjes (qendra nervore kryesore e analizuesit të nuhatjes) përgjatë fibrave të nervit të nuhatjes.

Zhvillimi progresiv i receptorëve në ontogjenezë përfundon tashmë në periudha embrionale. Pas 30 vjetësh, vërehet një ulje e numrit të qelizave të nuhatjes. Ky proces rritet veçanërisht ndjeshëm në moshën 50-60 vjeç.

Ndjeshmëria e analizuesit të nuhatjes përcaktohet nga reagimi i fytyrës së fëmijës kur leshi i pambukut i lagur me një zgjidhje me erë sillet në hundë. Të dhënat e marra si rezultat i hulumtimit tregojnë ngacmueshmëri të ulët të analizuesit të nuhatjes së të porsalindurve. Ngacmueshmëria arrin nivelet e të rriturve në moshën 14 vjeç dhe përkeqësohet pas moshës 45 vjeç.

Organi i nuhatjes (organum olfactus) (Fig. 409) është një seksion periferik i analizuesit të nuhatjes dhe percepton acarime kimike kur avulli ose gazi hyn në zgavrën e hundës. Epiteli nuhatës (epithelium olfactorium) ndodhet në pjesën e sipërme të kalimit të hundës dhe në pjesën e pasme të sipërme të septumit të hundës, në mukozën e zgavrës së hundës. Ky seksion quhet rajoni i nuhatjes i mukozës së hundës (regio olfactoria tunicae mucosae nasi). Ai përmban gjëndrat e nuhatjes (glandulae olfactoriae).

Pjesa e poshtme e konkas është e veshur me një membranë mukoze të kuqe të pasur me enë gjaku që ngrohin ajrin e thithur. Mukoza e verdhë, ose membrana e nuhatjes, ka tre shtresa qelizash: qelizat strukturore, qelizat e nuhatjes dhe qelizat bazale. Qelizat e nuhatjes janë qelizat nervore, perceptimi i stimujve kimikë në formë

Figura 409. Organi i nuhatjes. avull Membrana mukoze e verdhë përmban gjithashtu gjëndrat mukoze të Bowman-it, të cilat sekretojnë një lëng që e mban epitelin e nuhatjes të lagësht dhe të pastër.

Për të eksituar qelizat e nuhatjes, substancat duhet të jenë të paqëndrueshme, domethënë ato duhet të lëshojnë avuj që mund të depërtojnë në zgavër hundore, dhe të jetë aq i tretshëm në ujë sa të tretet në mukozë dhe të arrijë në qelizat e nuhatjes. Këto të fundit transmetojnë një impuls nervor në bulbin e nuhatjes dhe prej andej në qendrat e nuhatjes të korteksit cerebral, ku vlerësohet dhe deshifrohet ndjesia.

Besohet se ekzistojnë rreth shtatë lloje të receptorëve të nuhatjes, secila prej të cilave është në gjendje të zbulojë vetëm një lloj molekule.

Figura 410. Përshkruese - Këto aroma kryesore janë si më poshtë: kamfore (erë kamfuri), rrugë me erë të keqe. myshku (erë myshku), lules, nenexhik, eterik (erë eterit), i acartë dhe i kalbur (erë kalbjeje). Receptorët e nuhatjes lodhen: pas perceptimit të zgjatur të së njëjtës substancë, ata ndalojnë lëshimin e impulseve nervore në këtë substancë, por vazhdojnë të mbeten të ndjeshëm ndaj të gjitha aromave të tjera.

Nuk dihet se çfarë duhet bërë nga pikëpamja kimike për të eksituar qelizat e nuhatjes, por dihet. karakteristikat fizike Substancat që shkaktojnë acarim të nuhatjes: ato duhet të jenë të paqëndrueshme, pak të tretshme në ujë, dhe gjithashtu në një farë mase në lipide.

Përveç kësaj, qelizat e nuhatjes ngacmohen vetëm kur ajri depërton lart në mbrapa zgavër hundore.

Kimioreceptorët transmetojnë impulse nervore në llambën e nuhatjes, dhe ajo transmeton në qendrat e nuhatjes të korteksit cerebral, ku ndjesitë vlerësohen dhe deshifrohen.

Organi i shijes (organum custus) është një seksion periferik i analizuesit të shijes dhe ndodhet në zgavrën me gojë. Shija është një ndjesi që ndodh kur disa kimikate të tretshme në ujë veprojnë në sythat e shijes të vendosura në pjesë të ndryshme të gjuhës.

Shija përbëhet nga katër ndjesi të thjeshta shije: e thartë, e kripur, e ëmbël dhe e hidhur. Të gjitha variacionet e tjera të shijes

Këto janë kombinime të ndjesive themelore. Pjesë të ndryshme të gjuhës kanë ndjeshmëri të ndryshme ndaj substancave të shijes: maja e gjuhës është e ndjeshme ndaj ëmbëlsirës, ​​skajet e gjuhës ndaj thartirës, ​​maja dhe skaji i gjuhës ndaj kripës, rrënja e gjuhës ndaj hidhësisë. Mekanizmi i perceptimit të ndjesive të shijes shoqërohet me reaksione kimike. Supozohet se çdo receptor përmban substanca proteinike shumë të ndjeshme që shpërbëhen kur ekspozohen ndaj substancave të caktuara aromatizuese.

Shija, ashtu si aroma, bazohet në kimioterapi. Sythat e shijes mbartin informacion rreth natyrës dhe përqendrimit të substancave që hyjnë në zgavrën e gojës. Receptorët e shijes - sythat e shijes - ndodhen në gjuhë, në murin e pasmë të faringut dhe në qiellzën e butë. Shumica e tyre janë në majë të gjuhës.

Figura 411. Skema Sythi i shijes nuk arrin në sipërfaqen e mukozës së traktit të shijes. gjuha dhe lidhet me zgavrën e gojës përmes poreve të shijes. Qelizat e shijes, rreth 10,000 prej tyre, zëvendësohen nga një qelizë e re mesatarisht pas 250 orësh, domethënë, sythat e shijes kanë një kohë të shkurtër jeta. Ata përjetojnë eksitim gjatë përthithjes

në muret e mikrovileve të substancave të ndryshme.

Morfogjeneza e aparatit receptor të analizuesit të shijes përfundon në periudhën prenatale.

Goja e një të porsalinduri ka një sipërfaqe më të madhe shije sesa të rriturit. Kjo për faktin se tek të sapolindurit, sythat e shijes gjenden në të gjithë pjesën e pasme të gjuhës, në qiellzën e fortë dhe madje edhe në mukozën e faqeve. Pas lindjes, numri i sythave të shijes zvogëlohet. Një nga më hulumtimet e hershme Ndjeshmëria e shijes tek të porsalindurit bazohej në vëzhgimin e reaksioneve të fytyrës ndaj aplikimit të disa pikave të solucioneve të substancave të hidhura, të tharta dhe të ëmbla me përqendrime të ndryshme në gjuhë. Duke përdorur këto të dhëna, për shembull, përqendrimi i pragut për perceptimin e ëmbëlsisë u përcaktua në një përqendrim prej vetëm 1%. Studimi i ndjeshmërisë së shijes në më shumë gamë të gjerë tregojnë se është optimale në moshën 20-30 vjeç, dhe më pas zvogëlohet gradualisht, veçanërisht në mënyrë aktive pas 70 vjetësh.

Kështu, në veprimtarinë e analizuesit të shijes në periudhat e hershme Gjatë jetës pas lindjes së njeriut, ka një mospërputhje midis ndjeshmërisë së reduktuar të receptorëve në krahasim me të rriturit dhe një zone më të madhe receptore.

Në fiziologji dhe psikologji, pranohet një teori me katër përbërës të shijes, sipas së cilës shija ka katër lloje kryesore: e ëmbël, e kripur, e thartë dhe e hidhur. Të gjitha ndjesitë e tjera të shijes janë një kombinim i llojeve kryesore.

Shija perceptohet nga formacione të veçanta qelizore (të ngjashme me llamba) të vendosura në mukozën e gjuhës.

Ndjeshmëria diskriminuese e analizuesit të shijes është mjaft e papërpunuar, megjithatë, ndjenja e shijes luan një rol parandalues ​​në sigurimin e sigurisë.

Analizuesi i shijes është afërsisht 10 mijë herë më i trashë se shqisa e nuhatjes; perceptimi individual i shijes mund të ndryshojë deri në 20%.

Receptorët e shijes përbëhen nga qeliza neuroepiteliale, përmbajnë degë të nervit të shijes dhe quhen sytha shijeje.

Gjuha (Fig. 412) është organ muskulor, i cili, duke qenë organ shijeje, është i përfshirë edhe në gëlltitjen dhe artikulimin e të folurit.

E gjithë sipërfaqja e saj, me përjashtim të bazës, është e mbuluar me një membranë mukoze në të cilën ndodhen papilat - receptorë kimikë për stimulimin e shijes.

Papilat ndahen në varësi të formës së tyre. Vetëm papilat rrethore, të rrethuara nga një bosht, që formojnë shkronjën latine V, dhe papilat kërpudhore, të vendosura në majë, skajet dhe anën e pasme gjuha, me të vërtetë kryejnë funksionin e analizuesve të shijes, pasi vetëm ata kanë sytha shijeje. Papilat në formë gjetheje kryejnë një funksion të prekshëm dhe janë të ndjeshëm ndaj ndryshimeve të temperaturës. Sythat e shijes janë në formë vezake dhe

Figura 412. Gjuha. i formuar nga 5-20 qeliza receptore, disa qeliza mbeshtetese, disa qime shije dhe nje pore e vogel qe hapet drejt mukozes se gjuhes. Papilat janë të ndjeshme ndaj katër stimujve kryesorë të shijes: të ëmbël, të kripur, të thartë dhe të hidhur, raporti dhe intensiteti i të cilave i mundëson trurit të njohë produktin në të cilin ato gjenden.

Në mënyrë që një substancë të ngacmojë sythat e shijes, ajo duhet të jetë e lëngshme ose e tretur në pështymë në mënyrë që të depërtojë në poret e shijes. Kur ngacmohen, receptorët e ndryshëm të qelizave prodhojnë një impuls nervor që hyn në medulla, dhe prej andej në zonën e shijes së malit të trurit. Inervimi ndijor kryhet nga nervat vagus dhe glossopharyngeal, dhe inervimi motorik kryhet nga nervi i fytyrës.

Sythat e shijes nuk shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e gjuhës, por formojnë zona me përqendrim më të madh ose më të vogël. Këto zona individuale ndijore specializohen në një shije të veçantë: për shembull, sythat e ndjeshëm ndaj ëmbëlsirave janë të vendosura kryesisht në sipërfaqen e pjesës së përparme të gjuhës; sythat që zbulojnë thartirën janë në të dy anët e gjuhës, sythat që perceptojnë të hidhur janë në pjesën e pasme të gjuhës dhe sythat që janë të ndjeshëm ndaj kripës janë të shpërndara në të gjithë gjuhën.

Janë të njohura shumë produkte që mund të përfaqësojnë këto katër shije: limon (i thartë), kripë (i kripur), kafe (e hidhur), ëmbëlsira (e ëmbël).

Figura 413. Substancat që shkaktojnë ndjesitë bazë të shijes mund të jenë sythi më i shijshëm. të ndryshme sepse zakonisht nuk varen vetëm nga një agjent kimik i vetëm. Për shembull, shumë substanca të përdorura në mjekësi, si kinina, kafeina, strichnina dhe nikotina, janë të hidhura. Një nga produktet më të ëmbla natyrore është saharoza (sheqeri nga kallam sheqeri), por shumë më e ëmbël është sakarina, një ëmbëltues sintetik, si dhe disa substanca të tjera me origjinë organike.

Sythat e shijes (gemma gustatoria) kanë një formë ovale dhe janë të vendosura kryesisht në papilat në formë gjetheje, në formë kërpudha dhe me brazda të mukozës së gjuhës (shih seksionin " Sistemi i tretjes"). Ato janë të pranishme në sasi të vogla në membranën mukoze të sipërfaqes së përparme të qiellzës së butë, epiglotis dhe muri i pasmë grykët.

Acarimet e perceptuara nga llamba hyjnë në bërthamat e trungut të trurit, dhe më pas në rajonin e skajit kortikal të analizuesit të shijes.

Receptorët janë në gjendje të dallojnë katër shije themelore: e ëmbla perceptohet nga receptorët e vendosur në majë të gjuhës, e hidhur - nga receptorët e vendosur në rrënjën e gjuhës, e kripura dhe e tharta - nga receptorët në skajet e gjuhës.

Analizues i lëkurës percepton irritues të jashtëm mekanik, temperaturë, kimik dhe irritues të tjerë të lëkurës. Lëkura (cutis) është mbulesa e përgjithshme e trupit, zonës

që arrin 1,5–2,0 m2. 1 cm2 lëkurë përmban deri në 300 mbaresa nervore shqisore.

Përveç funksionit të prekshëm, lëkura kryen një funksion mbrojtës, duke mbrojtur organet dhe pjesët e trupit që ndodhen nën të nga dëmtimi, duke parandaluar depërtimin e substancave dhe mikroorganizmave të dëmshëm dhe duke luajtur një rol të rëndësishëm në procesin e frymëmarrjes, ujit dhe shkëmbimi i nxehtësisë.

Funksioni receptor i lëkurës është perceptimi nga jashtë dhe transmetimi i sinjaleve në sistemin nervor qendror. Receptorët e lëkurës perceptojnë stimuj të prekshëm, temperaturë dhe dhimbje.

Prekja është një ndjesi komplekse që ndodh kur receptorët në lëkurë, pjesët e jashtme të mukozave dhe aparati muskulor-artikular janë të irrituar. Receptori i prekshëm është një receptor për shqisën e prekjes që ndodhet në shtresën papilare, më të jashtme të lëkurës.

Disa nga këto funksione (kryesisht mbrojtëse) ofrohen nga indi epitelial (textus epitheliales), i cili mbulon sipërfaqen e jashtme të trupit dhe nxit metabolizmin midis trupit dhe mjedisi i jashtëm. Shtresa sipërfaqësore e lëkurës quhet periokutum, ose epidermë, dhe është një epitel shumështresor, i keratinizuar përgjithmonë. Trashësia e epidermës varion nga 0.07 në 0.4 mm.

Shtresa e dytë e lëkurës, vetë lëkura, ose dermis, është ind lidhor fijor.

Derma ndahet në një shtresë më të thellë retikulare (stratum reticulare) dhe një shtresë papilare sipërfaqësore (stratum papillae). Në sipërfaqen e shtresës papilare ka papila që rriten në epidermë. Ka sythe në brazda midis papilave enët e gjakut dhe mbaresat nervore, të cilat, së bashku me mbaresa nervore Shtresa e retinës përmban receptorë që perceptojnë stimulimin e prekshëm.

Lëkura shërben si barriera e parë mbrojtëse kur një përcjellës i gjallë prek trupin. Duke pasur rezistencë të lartë elektrike, ndonjëherë duke arritur dhjetëra mijëra ohmë, lëkura, në fillim, parandalon kalimin rryme elektrike përmes organet e brendshme, e cila ju lejon të ndizni

lloje të tjera të mbrojtjes së trupit.

Dëmtimi funksional 30-50% lëkurën, në mungesë të veçantë kujdes mjekësor, çon në vdekjen e një personi.

Ka afërsisht 500 mijë pika në lëkurë - analizues të prekshëm që perceptojnë ndjesitë që lindin kur sipërfaqja e lëkurës ekspozohet ndaj stimujve të ndryshëm mekanikë (prekje, presion). Përveç kësaj, në lëkurë

Figura 414. Prerja e lëkurës dhe ka analite të shpërndara në mënyrë të pabarabartë receptorët e prekshëm. rs që perceptojnë dhimbjen, nxehtësinë dhe të ftohtin.

Shumica ndjeshmëri e lartë në pjesët distale të trupit (më të largëta nga boshti i trupit).

Analizuesi i prekshëm ka aftësi të lartë te lokalizimi hapësinor. Karakteristikë e tij është zhvillimi i shpejtë i përshtatjes (habituimit), d.m.th. zhdukja e ndjenjës së prekjes ose presionit. Koha e përshtatjes varet nga forca e stimulit; për pjesë të ndryshme të trupit varion nga 2 deri në 20 sekonda. Falë përshtatjes, ne nuk e ndjejmë prekjen e veshjeve në trupin tonë.

Ndjeshmëria ndaj temperaturës është karakteristikë e organizmave me temperaturë konstante trupi, i arritur me termorregullim. Temperatura e lëkurës është më e ulët se temperatura e trupit (afërsisht 36,6 ° C) dhe ndryshon për zona individuale (në ballë 34-35, në fytyrë 20-25, në stomak 34, në këmbë 25-27 ° C) .

Ekzistojnë dy lloje të analizuesve të temperaturës në lëkurën e njeriut: disa reagojnë vetëm ndaj të ftohtit, të tjerët vetëm ndaj nxehtësisë. Në total ka rreth 30 mijë pika nxehtësie dhe rreth 250 mijë pika të ftohta në lëkurë.

Seksioni periferik i analizuesit të nuhatjes: d - diagrami i strukturës së zgavrës së hundës: 1 - kalimi i poshtëm i hundës; 2 - e poshtme, 3 - e mesme dhe 4 - konka e sipërme e hundës; 5 - kalimi i sipërm i hundës; B - diagrami i strukturës së epitelit të nuhatjes: 1 - trupi i qelizës së nuhatjes, 2 - qeliza mbështetëse; 3 - topuz; 4 - mikrovili; 5 - filamentet e nuhatjes

Qeliza e nuhatjes ka dy procese. Njëra prej tyre, përmes vrimave të pllakës së shpuar të kockës etmoide, drejtohet në zgavrën e kafkës në llamba të nuhatjes, në të cilat transmetohet tek ato që ndodhen atje. Fijet e tyre formojnë rrugë nuhatjeje që lidhen me seksione të ndryshme. Seksioni kortikal i analizuesit të nuhatjes ndodhet në gyrusin hipokampal dhe në bririn e amoniakut.

substancave, ndodh lirimi dhe zhdukja e pjesshme e tyre, gjë që sugjeron se funksioni i qelizave të nuhatjes shoqërohet me ndryshime në shpërndarjen e ARN-së dhe në sasinë e saj.

Qeliza e nuhatjes ka dy procese. Njëra prej tyre, përmes vrimave të pllakës së shpuar të kockës etmoide, drejtohet në zgavrën e kafkës në llambat e nuhatjes, në të cilat ngacmimi transmetohet te neuronet e vendosura atje. Fijet e tyre formojnë rrugë nuhatjeje që lidhen me seksione të ndryshme. Seksioni kortikal i analizuesit të nuhatjes ndodhet në gyrusin hipokampal dhe në bririn e amoniakut.

Procesi i dytë i qelizës së nuhatjes ka formën e një shufre 1 µm të gjerë, 20-30 µm të gjatë dhe përfundon në një vezikulë nuhatëse - një klub, diametri i të cilit është 2 µm. Ka 9-16 qerpikë në vezikulën e nuhatjes.

Departamenti i instalimeve elektrike përfaqësohet nga rrugët nervore në formën e nervit të nuhatjes, që çon në llambën e nuhatjes (një formacion në formë ovale). Departamenti i instalimeve elektrike. Neuroni i parë i analizuesit të nuhatjes duhet të konsiderohet një qelizë neurosensore ose neuroreceptore. Aksoni i kësaj qelize formon sinapse, të quajtura glomerula, me dendritin kryesor të qelizave mitrale të llambës nuhatëse, të cilat përfaqësojnë neuronin e dytë. Aksonet e qelizave mitrale të llambave të nuhatjes formojnë traktin nuhatës, i cili ka një shtrirje trekëndore (trekëndëshi i nuhatjes) dhe përbëhet nga disa tufa. Fijet e traktit të nuhatjes shkojnë në tufa të veçanta në bërthamat e përparme të talamusit vizual.

Departamenti qendror përbëhet nga llamba nuhatëse, e lidhur nga degët e traktit të nuhatjes me qendra të vendosura në paleokorteks (korteksin e lashtë të hemisferave cerebrale) dhe në bërthamat nënkortikale, si dhe nga pjesa kortikale, e cila është e lokalizuar në lobet e përkohshme të trurit. , gyrus i kalit të detit.

Seksioni qendror ose kortikal i analizuesit të nuhatjes është i lokalizuar në pjesën e përparme të lobit piriform të korteksit në rajonin e gyrusit të kalit të detit.

Perceptimi i aromave. Molekulat e substancës me erë ndërveprojnë me proteina të specializuara të ndërtuara në membranën e qelizave receptore neurosensore të flokëve të nuhatjes. Në këtë rast, adsorbimi i irrituesve ndodh në membranën e kemoreceptorit. Sipas teoria stereokimike ky kontakt është i mundur nëse forma e molekulës së aromës përputhet me formën e proteinës së receptorit në membranë (si një çelës dhe një bravë). Mukusi që mbulon sipërfaqen e kemoreceptorit është një matricë e strukturuar. Ai kontrollon aksesin e sipërfaqes së receptorit ndaj molekulave irrituese dhe është në gjendje të ndryshojë kushtet e pritjes. Teori moderne Pritja e nuhatjes sugjeron që lidhja fillestare e këtij procesi mund të jetë dy lloje ndërveprimi: e para është transferimi i ngarkesës së kontaktit kur molekulat e një lënde aromatik përplasen me vendin pritës dhe e dyta është formimi i komplekseve dhe komplekseve molekulare me transferimin e ngarkesës. Këto komplekse formohen domosdoshmërisht me molekula proteinike të membranës së receptorit, vendet aktive të të cilave veprojnë si dhurues dhe pranues të elektroneve. Një pikë thelbësore e kësaj teorie është sigurimi i ndërveprimeve shumëpikëshe ndërmjet molekulave të substancave aromatik dhe vendeve pritëse.

Karakteristikat e përshtatjes së analizuesit të nuhatjes. Përshtatja ndaj veprimit të një odorant në analizuesin e nuhatjes varet nga shpejtësia e rrjedhës së ajrit mbi epitelin e nuhatjes dhe përqendrimi i aromës. Në mënyrë tipike, përshtatja ndodh në lidhje me një erë dhe mund të mos ndikojë në aromat e tjera.

Receptorët e nuhatjes janë shumë të ndjeshëm. Për të eksituar një qelizë nuhatëse njerëzore, mjaftojnë 1 deri në 8 molekula të një substance me erë (butil merkaptan). Mekanizmi i perceptimit të erës ende nuk është vendosur. Supozohet se qimet e nuhatjes janë si antena të specializuara që përfshihen në mënyrë aktive në kërkimin dhe perceptimin e substancave me erë. Ka pika të ndryshme në lidhje me mekanizmin e perceptimit. Kështu, Eimour (1962) beson se në sipërfaqen e qimeve të qelizave të nuhatjes ka zona të veçanta pritëse në formën e gropave, çarjeve të një madhësie të caktuar dhe të ngarkuara në një mënyrë të caktuar. Molekulat e substancave të ndryshme aromatike kanë një formë, madhësi dhe ngarkesë që janë plotësuese të pjesëve të ndryshme të qelizës nuhatëse, dhe kjo përcakton dallimin e aromave.

Disa studiues besojnë se pigmenti nuhatës i pranishëm në zonën pritëse të nuhatjes është gjithashtu i përfshirë në perceptimin e stimujve të nuhatjes, si pigmenti i retinës në perceptimin e stimujve vizualë. Sipas këtyre ideve, format e ngjyrosura të pigmentit përmbajnë elektrone të ngacmuara. Substancat me erë, duke vepruar në pigmentin nuhatës, shkaktojnë kalimin e elektroneve në një nivel më të ulët energjetik, i cili shoqërohet me zbardhjen e ngjyrës së pigmentit dhe çlirimin e energjisë që harxhohet për shfaqjen e impulseve.

Biopotencialet lindin në klub dhe përhapen më tej përgjatë rrugëve të nuhatjes deri në korteksin cerebral.

Molekulat e erës lidhen me receptorët. Sinjalet nga qelizat receptore hyjnë në glomerulet (glomerulet) e bulbs nuhatëse - organe të vogla të vendosura në pjesën e poshtme të trurit pikërisht mbi zgavrën e hundës. Secila prej dy llambave përmban afërsisht 2000 glomerula - dy herë më shumë sesa ka lloje të receptorëve. Qelizat me receptorë të të njëjtit lloj dërgojnë një sinjal në të njëjtat glomerula të llambave. Nga glomeruli, sinjalet transmetohen në qelizat mitrale - neurone të mëdha, dhe më pas në zona të veçanta të trurit, ku informacioni nga receptorë të ndryshëm kombinohet për të formuar një pamje të përgjithshme.

Sipas teorisë së J. Eymour dhe R. Moncrieff (teoria stereokimike), era e një substance përcaktohet nga forma dhe madhësia e molekulës me erë, e cila në konfigurim i përshtatet vendit të receptorit të membranës "si një çelës për një bllokoj.” Koncepti i vendeve të receptorit të llojeve të ndryshme që ndërveprojnë me molekula specifike aromatizuese sugjeron praninë e shtatë llojeve të vendeve receptive (sipas llojit të aromave: kamfore, eterike, lulesh, myzeqare, pikante, nenexhiku, kalbëzimi). Vendet pritëse janë në kontakt të ngushtë me molekulat e aromës, dhe ngarkesa e rajonit të membranës ndryshon dhe një potencial lind në qelizë.

Sipas Eimur, e gjithë buqeta e aromave krijohet nga një kombinim i këtyre shtatë komponentëve. Në prill të vitit 1991, punonjës të Institutit. Howard Hughes (Universiteti i Kolumbisë) Richard Axel dhe Linda Buck zbuluan se struktura e zonave të receptorit të membranës së qelizave të nuhatjes është e programuar gjenetikisht, dhe ka më shumë se 10 mijë lloje të zonave të tilla specifike. Kështu, një person është në gjendje të perceptojë më shumë se 10 mijë aroma.

Përshtatja e analizuesit të nuhatjes mund të vërehet me ekspozim të zgjatur ndaj një stimuli erë. Përshtatja ndaj veprimit të një substance me erë ndodh mjaft ngadalë brenda 10 sekondave ose minutave dhe varet nga kohëzgjatja e veprimit të substancës, përqendrimi i saj dhe shpejtësia e rrjedhës së ajrit (nuhatja).

Në lidhje me shumë substanca me erë, përshtatja e plotë ndodh mjaft shpejt, domethënë era e tyre pushon së ndjeri. Një person pushon së vënë re stimuj të tillë që veprojnë vazhdimisht si era e trupit, rrobave, dhomës etj. Në lidhje me një sërë substancash, përshtatja ndodh ngadalë dhe vetëm pjesërisht. Me ekspozimin afatshkurtër ndaj një shijeje të dobët ose stimulit të nuhatjes: përshtatja mund të shfaqet në një rritje të ndjeshmërisë së analizuesit përkatës. Është vërtetuar se ndryshimet në fenomenet e ndjeshmërisë dhe përshtatjes ndodhin kryesisht jo në pjesën periferike, por në pjesën kortikale të analizuesve të shijes dhe nuhatjes. Ndonjëherë, veçanërisht me ekspozimin e shpeshtë ndaj të njëjtës shije ose stimul të nuhatjes, një fokus i vazhdueshëm i rritjes së ngacmueshmërisë shfaqet në korteksin cerebral. Në raste të tilla, ndjesia ose aroma tek e cila është rritur ngacmueshmëria mund të shfaqet edhe nën ndikimin e substancave të tjera të ndryshme. Për më tepër, ndjesia e një ere ose shijeje përkatëse mund të bëhet ndërhyrëse, duke u shfaqur edhe në mungesë të ndonjë stimulli të shijes ose erës, me fjalë të tjera, lindin iluzione dhe halucinacione. Nëse gjatë drekës thoni se një pjatë është e kalbur ose e thartë, atëherë disa njerëz zhvillojnë ndjesitë përkatëse të nuhatjes dhe shijes, si rezultat i të cilave ata refuzojnë të hanë.

Përshtatja me një erë nuk e zvogëlon ndjeshmërinë ndaj aromave të një lloji tjetër, sepse Aromatizues të ndryshëm veprojnë në receptorë të ndryshëm.