Care sunt fructele de pădure utile. Pe rând: compoziție, calorii, beneficii, rețete

Spinul, sau porcul, este un arbust din familia prunelor. Dă roade forma rotunda, negru sau albastru închis, a cărui suprafață este acoperită cu un strat de ceară. Gustul pulpei este dulce-acru și acru. Fructele congelate devin mai dulci. Conțin zaharuri, acizi organici, pectine, coloranți, Uleiuri esentiale, vitaminele C și R.

Datorită prezenței taninurilor, turnul are proprietăți astringente. Și prezența pectinelor are un efect de adsorbție. Decocturile, infuziile și sucul de porc au proprietăți antiinflamatoare, diuretice, laxative, expectorante.

Rețete pe rând

Suc de porc negru: fructele trebuie să fie fără sâmburi, încălzite la o temperatură de 60-70 de grade, piure, suc stors, turnate în borcane.

Un decoct de fructe: 1 lingură de materii prime proaspete sau uscate trebuie turnată cu 1 cană de apă clocotită și infuzată timp de 1 oră. Se recomandă să beți remediul dimineața pe stomacul gol, timp de 4 zile.

Infuzie de flori de spini Nr. 1: sunt necesare 2 lingurițe de flori zdrobite (uscate sau proaspăt culese) pentru a infuza într-un pahar apă rece ora 8. Luați medicamentul de 1-2 linguri de 4-5 ori pe zi ca diuretic pentru boli ale rinichilor, ficatului, pentru a curăța pielea cu acnee și furunculoză.

Infuzie de flori de spini Nr. 2: trebuie să insistați 1 lingură de flori la 1 pahar de cald apa fiarta 40 de minute și bea 1 pahar pe zi ca laxativ.

Infuzie din frunze de spini: 1 lingură de frunze zdrobite trebuie turnată într-o cană apa fierbinte, se fierbe 15 minute, se răcește, se strecoară, se stoarce. Luați o infuzie de 1/2 cană de 3 ori pe zi înainte de mese.

Ceai de flori și frunze de porc negru: 2 lingurițe de materii prime trebuie turnate în 1/4 de litru de apă, aduse încet la fierbere și strecurate. Se recomandă să beți 2 căni de ceai pe zi.

boabe de porc negru

Fructele de porc sunt folosite la prepararea diverselor băuturi fortificate, vinuri, tincturi, compoturi, siropuri, care au o aromă plăcută și un gust excelent. Cel mai bun timp recoltarea fructelor - după primul îngheț. Uscarea se face la soare sau la cuptor. Boabele proaspete și uscate ajută la boli tract gastrointestinal. Sucul de porc negru este deosebit de valoros în perioada de exacerbare a bolilor, inflamarea rinichilor și ficatului, a tulburărilor metabolice, precum și a deficienței de vitamine.

Florile se recoltează în timpul apariției mugurilor, frunzelor - după înflorire. O infuzie de flori întărește sistemul imunitar, are efect diuretic și diaforetic și este utilă pentru hipertensiune arterială. Decoctul vindecă bolile hepatice. Proprietățile antimicrobiene ajută la eliminare procese purulente pe piele, decoctul ameliorează și greața și dificultățile de respirație.

Decocturile au un efect pozitiv asupra permeabilității vasculare, asupra tratamentului adenomului de prostată. Proprietățile lor calmante ajută la nevralgie.

Rădăcină de spin

Rădăcinile spinilor sunt dezgropate toamna. După ce rădăcinile s-au uscat la soare, se pun într-un uscător sau cuptor. Mijloacele din rădăcini au efect diaforetic și antipiretic, sunt utilizate în timpul, în timpul afectiuni respiratorii, îmbunătăți stare generală la .

Decoctul de scoarță și rădăcini. Metoda 1: luând 1 parte din scoarță și rădăcini la 20 de părți de apă, luați compoziția a 1-2 linguri de 4-5 ori pe zi ca diaforetic și antipiretic. Metoda 2: preparați 5 g de coajă sau rădăcină în 200 ml apă clocotită, puneți baie de apă, se fierbe 30 de minute si se bea 1/3 cana de 3 ori pe zi dupa mese. Scoarța este tăiată înainte de apariția florilor.

Tinctură de porc negru

Există o rețetă minunată pentru această tinctură boabe unice. Pentru gatit medicament este indicat să nu spălați boabele culese, să le selectați pe cele intacte și să le puneți într-un borcan, apoi să turnați 70% vodcă, acoperind cu 5 cm mai mult decât nivelul fructului. Pe măsură ce votca este absorbită, trebuie completată. Trei luni mai târziu, lichidul trebuie scurs, stropiți fructele de pădure cu zahăr. Dacă fructul are 10 kg, atunci zahărul are nevoie de 1,5 kg.

Boabele se mai tin inca o luna pana se formeaza siropul, apoi trebuie filtrate si amestecate cu lichidul pe care l-am separat de fructe de padure la inceput. Aroma incredibilă a tincturii va apărea în șase luni.

Întoarce-te înțepător

Țepușul crește în Asia, în vestul Europei, în partea europeană a Rusiei, în întinderile Mediteranei, în Siberia și Caucaz. Aceasta este o cultură de fructe cu sâmburi, care este cultivată special în curtea lor de către cei care știu putere vindecatoare fructe de padure. Sucul de fructe de pădure este prescris nu numai pentru adulți, ci și pentru copii pentru a rezolva problemele asociate cu stomacul, pierderea poftei de mâncare, în caz de otrăvire. Candidoza, leucoreea la femei sunt tratate cu un decoct.

Un decoct de fructe de pădure: 200 ml de apă clocotită, 5 g de scoarță sau rădăcină de porc trebuie puse într-o baie de apă, fierbeți timp de 30 de minute. Se recomandă să beți remediul 1/3 cană de 3 ori pe zi după mese. Ducha se poate face prin diluarea decoctului cu apă într-un raport de 1: 1.

Tern sălbatic

Turnul sălbatic crește în zone abandonate, rodește bine. Este progenitorul soiurilor, există aproximativ 200 de specii. Primăvara, coroana plantei este acoperită cu alb, se întinde în jur miros parfumat. Saturat cu sucurile vii ale solului, arbustul dă roade cu fructe de pădure care se coc sub soare la sfârșitul lunii septembrie, dobândesc puterea energiilor solare și o dau oamenilor.

Contraindicații la utilizarea virajului

Amintiți-vă că numai pulpa boabelor este comestibilă. Ele pot fi contraindicate în intoleranță individuală. Acestea sunt dezavantaje minore ale turnului, are mult mai multe avantaje.

Editor expert: Sokolova Nina Vladimirovna| Fitoterapeut

Educaţie: O diplomă în specialitatea „Medicină” și „Terapie” primită la Universitatea care poartă numele N. I. Pirogov (2005 și 2006). Pregătire avansată la Departamentul de Fitoterapie din cadrul Universității Prietenia Popoarelor din Moscova (2008).

Porcul este un arbust destul de faimos, din spinul înțepător a fost făcută cununa pentru Isus. Unii oameni au aflat despre această plantă din titlul romanului The Thorn Birds și vindecătorii tradiționali porcul este cunoscut ca o plantă medicinală, fructele de pădure, frunzele, florile, ramurile și rădăcinile cărora au proprietăți benefice puternice. Întoarce - boabe mici negre și albastre de formă rotunjită, pulpa boabelor este verde, gustul este acru și acidulat. Florile tufișului sunt mici, culoare alba la înflorire emană o aromă delicată de migdale.

Nu mulți oameni știu că turnul este strămoșul prunei comune, iar pruna a luat parțial multe dintre proprietățile sale benefice de la turn. nume latin prunul Prunus spinosa, numit uneori prun înțepător, capră, prun de ovăz, porc negru.

Fructele de porc conțin o mulțime de substanțe valoroase și sănătoase variate: zaharuri (fructoză, glucoză), acizi organici (malic, fenolcarboxilic), pectine, carbohidrați, fibre. La fel și substanțele azotate, cumarinele, taninuri, steroizi, triterpenoizi, catechine, flavonoide, glicozide, grăsimi (: linoleic, oleic, palmitic, stearic, eleostearic.). Compoziția include și vitamine: C, E, A, P, saruri minerale si etc.

Boabele de porc au multe proprietăți utile:

• diuretic (diuretic)
• Astringent (utilizat pentru diaree, indigestie, scaune moale),
• Sweatshops (ajutor la raceli, febra),
• ameliorează greața, încetează vărsăturile,
• Antiseptic (ucide bacteriile și germenii).

Frunzele de porc negru sunt preparate ca ceai și folosite ca diuretic, laxativ, agent de vindecare. Pe răni se aplică comprese înmuiate într-o infuzie de frunze leziuni ale pielii, acest lucru reduce semnificativ timpul de vindecare. Frunzele și fructele de pădure sunt folosite ca ajutor în boli sistemul genito-urinar: cistita, nefrita, urolitiaza.

Turn ajuta in lupta impotriva edemelor, colitei nespecifice, dizenteriei, intoxicatiei, candidozei si vaginitei. La intoxicație alimentară utilizarea fructelor de porc vă permite să eliminați rapid otrăvurile din organism, să curățați intestinele și să îmbunătățiți munca tractului digestiv. Un decoct din ramuri de spini - instrument excelent pentru pacienții cu gută, ajută la eliminarea sărurilor de acid uric din organism.

O infuzie de flori de porc are un efect minunat asupra metabolismului, îl readuce la normal și are, de asemenea, un efect pozitiv asupra funcției hepatice. Se prepară o infuzie de flori sub formă de ceai, se toarnă 40 g de flori într-un pahar cu apă clocotită, se infuzează timp de 40 de minute, se beau 150 ml de trei ori pe zi. Pentru hepatită, vindecătorii tradiționali recomandă să bei Suc proaspăt din fructe de pădure.

Oamenii subestimează adesea caracteristici benefice fructele tufișului spinos, dar substanțele conținute de aceste fructe de pădure pot fi în unele cazuri utile organismului nostru. Despre beneficiile și daunele turnării vom vorbi mai jos.

Beneficiile și daunele fructelor de pădure

În rețetele de medicină tradițională, puteți găsi compoziții care includ nu numai fructele acestui tufiș, ci și coaja și frunzele. Pentru a înțelege ce beneficii aduce turnul pentru organism, să înțelegem mai întâi ce substanțe sunt conținute în boabele sale.

În fructele plantei, veți găsi acizi organici, acid ascorbic, pectină, vitaminele P, E și grupa B, precum și potasiu. Toate aceste substanțe sunt necesare pentru functionare normala sisteme și organe, de exemplu, acid ascorbic ajută la creșterea imunității recuperare rapidă la raceli. Potasiul este necesar pentru mușchiul inimii, deficiența acestuia duce la subțierea țesuturilor sale, crescând riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral. Vitaminele B ajută la îmbunătățirea procesului de digestie, afectează funcționarea intestinelor, pectinele contribuie și la normalizarea mișcărilor intestinale.

Fructele de porc sunt recomandate celor care suferă de diverse tulburări digestive, constipație, creșterea formării de gaze. Ele vor fi utile și bărbaților peste 40 de ani care prezintă risc de dezvoltare boala coronariană iar apariția atacurilor de cord este destul de mare.

Beneficiile spinilor pentru femei există, de asemenea, datorită prezenței vitaminelor P și E în el, fructe de pădure această plantă contribuie la creșterea turgenței pielii, ajută la ameliorarea durerilor premenstruale, îmbunătățește hemoglobina. Anemia este un însoțitor frecvent al femeilor de peste 30 de ani, potasiul și acizii organici reduc riscul de a dezvolta această boală.

Desigur, fructele porcului pot aduce rău organismului, există o serie de contraindicații care ar trebui luate în considerare dacă doriți să le includeți în dieta dvs. acest produs. În primul rând, în fructe de pădure sunt taninuri, așa că medicii nu îi sfătuiesc pe cei care suferă de ele să mănânce, așa cum pot apărea. disconfortîn regiunea stomacului. În al doilea rând, nu ar trebui să le mâncați pentru cei care suferă de alergii, conținut grozav vitamina C poate declanșa apariția urticariei sau a mâncărimii. Și, în sfârșit, nu ar trebui să mănânci fructele de porc cu diaree, se va intensifica doar după aceea.

Beneficiile și daunele scoarței și frunzelor de spini pentru organism

Din coaja și frunzele acestei plante se prepară diverse decocturi utilizat atât extern cât și pentru administrare orală. Scoarța și frunzele porcului conțin taninuri și rășini, care sunt folosite pentru a trata constipația, purificarea sângelui, normalizarea pielii grase și eliminarea ulcerelor. Rețeta de preparare a decocturilor este destul de simplă, trebuie să luați 100 g de coajă sau frunze uscate ale acestei plante și să le fierbeți în 1 litru de apă timp de o oră. După aceea, compoziția se răcește și se filtrează, se consumă în cantitate de 1 linguriță. strict după mese, pe cale orală, sau sub formă de loțiune extern. Medicii nu vă sfătuiesc să beți astfel de decocturi fără a le consulta, deoarece vă puteți dăuna sănătății doar pentru că nu au fost luate în considerare. caracteristici individuale organism.

Dacă decideți să pregătiți un produs extern de îngrijire a pielii, trebuie să vă amintiți că un astfel de decoct va dăuna doar proprietarilor de epidermă uscată. Compozițiile cu frunze și coajă de spini sunt folosite numai pentru tratarea uleiurilor și piele mixtă pentru că ajută la eliminare procese inflamatoriiși reduce producția de sebum.

Atunci când utilizați decocturi pentru administrare orală, este important să luați în considerare faptul că acestea nu ar trebui să fie băute de persoanele care suferă de alergii și de persoanele cu gastrită, astfel de medicamente vor afecta negativ organismul în prezența acestor afecțiuni.

Blackthorn este un arbust cunoscut de mult timp în multe țări ale lumii. Unii oameni îl asociază cu Iisus Hristos (din această plantă i s-a făcut coroana), dar cel mai adesea porcul este renumit pentru proprietățile sale benefice, care îi permit să fie folosit ca materie primă medicinală. Ca urmare, apar întrebări dacă cum se usucă turnul și ce se poate găti din el.

Conținutul caloric și compoziția chimică a turnului

Înainte de a trece la o discuție despre proprietățile benefice ale fructelor de pădure, frunzelor sau florilor de porc, merită să vorbim despre conținutul caloric și compoziția chimică a acestuia. Există doar 54 kcal la 100 de grame de produs, datorită căruia poate fi numit sărac în calorii. Turnul mai conține 1,5 g de proteine, 0,3 g de grăsimi și 9,4 g de carbohidrați (la 100 g).

Fructele de porc conțin glucoză, fructoză, fibre, acid malic, pectină, taninuri, vitaminele A (RE), E, ​​​​C și B2. Dintre microelementele incluse în compoziție, nu se poate nu remarca fierul, care reprezintă 10,6% la 100 de grame de produs. De asemenea, merită amintit macronutrienții: potasiu (9,6% din necesarul indemnizație zilnică), calciu (3,2%), magneziu (4,3%). Boabele plantei se caracterizează și prin conținutul de fosfor, fier și sodiu, care de asemenea are un efect pozitiv asupra proprietăți medicinale o, spini.

O cantitate mare de vitamine C și E se găsește în frunzele arbustului, unde sunt combinate armonios cu acizi fenolcarboxilici, antociani și flavonoide.

Știați? În multe credințe și legende, turnul este un simbol al suferinței, încercărilor și dificultăților care cad asupra soartei unei persoane. Cu toate acestea, depășindu-le, el devine proprietarul multor beneficii. Având în vedere proprietățile benefice ale arbustului, acest lucru este parțial adevărat.

Proprietăți utile și vindecătoare ale spinilor

După cum puteți vedea, fructele de porc conțin o mulțime de substanțe valoroase și utile pentru sănătatea umană: zaharuri, acizi organici, fibre etc. Din aceasta cauza au un diuretic (diuretic), astringent, diaforetic si actiune antiseptica. Aceasta înseamnă că astfel de fructe de pădure sunt grozave pentru normalizarea muncii. sistem digestiv(utilă pentru tulburări digestive, diaree), ameliorează greața, oprește vărsăturile, distrug microbii și bacteriile.

Pe lângă fructe, sunt adesea folosite și frunzele tufișului, din care herboriștii prepară ceaiuri (acționează ca un diuretic acasă, laxativ și agent de vindecare), infuzii (pansamentele înmuiate în ele sunt aplicate sub formă de comprese pe răni, ceea ce reduce semnificativ. timpul de vindecare). Împreună cu fructele de pădure, frunzele acestei plante miraculoase sunt grozave pentru rol ajutor cu boli ale sistemului genito-urinar: cistită, nefrită, urolitiază. Puteți folosi fructele turnului și pentru a crește pofta de mâncare. Cu alte cuvinte, știind retete potrivite poți în siguranță utilizați orice parte a plantei pentru tratament.

Utilizarea spinilor în scopuri medicinale

Au fost găsite proprietăți utile ale fructelor de pădure, frunzelor, florilor și chiar rizomilor de porc negru aplicare largăîn medicina alternativă (populară). Deci, rândul se descurcă bine cu edem, dizenterie, candidoză, vaginită, colita nespecificași intoxicația generală a organismului. În caz de otrăvire alimentară, utilizarea fructelor de pădure vă permite să curățați rapid corpul de toxine și să îmbunătățiți funcționarea tractului digestiv. Un decoct preparat din ramuri de sloe este un ajutor excelent în tratamentul gutei și, de asemenea, ajută la îndepărtarea sărurilor de acid uric din organism.

Antioxidanții și flavonoidele, care fac parte din boabe, reduc permeabilitatea capilară și îmbunătățesc circulația sângelui, promovând coagularea sângelui.Știind cât de util este virajul și dorința de a verifica proprietățile sale utile propria experiență, urmatoarele retete de preparare a ceaiurilor, decocturilor sau infuziilor iti vor veni de folos.

Important! Semințele fructelor plantei conțin o glicozidă toxică - amigdalina, care desparte acidul cianhidric, așa că ar trebui să scăpați imediat de ele.

Ceai din flori și frunze de porc

Ceai din flori și frunze de porc folosit pentru cistită constipatie cronicași adenom de prostată. În plus, are gust placutși aromă, datorită cărora această băutură poate fi băută zilnic ca tonic general.

Nu este dificil să se pregătească un astfel de ceai: se amestecă frunzele uscate și florile de porc, apoi se toarnă două lingurițe pline de materie primă (cu blat) în ¼ l de apă, după care compoziția rezultată trebuie adusă încet. la fiert si filtrat. Ceaiul se consumă zilnic, dar nu mai mult de două căni pe zi.

Suc de porc negru

Utilă nu numai rândul uscat, ci și suc din fructe de padure proaspete.În special, ajută la scăderea icterului și, de asemenea, acționează ca agent antibacterian, furnizarea impact negativ pe Giardia și alte protozoare. De asemenea, este eficient boli de piele, în tratamentul căruia compresele adecvate vor ajuta.

Pentru a prepara sucul, pulpa fructelor arbustului este separată de sâmbure, încălzită la 60-70 ° C și frământată într-o pulpă. Sucul stors din el poate fi consumat imediat sau rulat în borcane.

Infuzie de flori de spini

O infuzie din flori de spini redă impact pozitiv asupra metabolismului și, de asemenea, normalizează funcția hepatică. De fapt, se prepară la fel ca ceaiul: 40 g de flori uscate se toarnă într-un pahar cu apă clocotită și se lasă la infuzat timp de 40 de minute, după care se filtrează și se beau câte 150 ml de trei ori pe zi. Această rețetă este potrivită și în cazurile în care trebuie să obțineți un laxativ eficient din florile de arbust. În plus, dacă există probleme cu ficatul, rinichii, vezica urinara iar pentru raceli va fi utila urmatoarea infuzie: 40 g de flori de porc se toarna intr-un pahar cu apa calduta fiarta si se filtreaza dupa infuzie timp de 10 ore. Luați remediul înainte de masă de patru ori pe zi pentru ¼ de cană.

Pregătiți o infuzie cu frunze de sloe, foarte simplu: pentru un pahar de apă fierbinte există o lingură de frunze zdrobite de plantă, după care compoziția rezultată trebuie fiartă la foc mediu timp de 15 minute. După ce lichidul s-a răcit, se filtrează și se stoarce. Infuzia gata se administrează în ½ parte dintr-un pahar (puteți lua și un pahar plin) de trei ori pe zi, înainte de mese. Acest remediu are proprietăți diuretice bune, de aceea se recomandă utilizarea lui pentru edem, boli ale rinichilor și organelor sistemului genito-urinar.

Frunzele porcului sunt adesea folosite pentru vindecarea rănilor și ulcerelor, în tratamentul cărora părțile proaspete ale tufișului sunt pur și simplu aplicate pe petele dureroase, iar părțile uscate sunt aburite în apă clocotită și din ele se fac comprese.

Tinctură de porc negru

Pentru prepararea tincturii din porc se potrivesc și boabele acestuia. Fructele arbustului recoltate în prealabil (este indicat să nu le spălați, ci pur și simplu să le selectați pe cele bune și intacte) se toarnă într-un borcan și se toarnă cu vodcă, în plus, astfel încât boabele să fie acoperite cu 5 cm deasupra nivelului lor. Tinctura necesită o monitorizare constantă, iar pe măsură ce votca este absorbită, trebuie completată. După trei luni, lichidul este scurs și zahărul este adăugat în fructe de pădure (10 kg de fructe vor avea nevoie de 1,5 kg de zahăr). După aceea, fructele trebuie păstrate încă o lună (până se formează siropul), apoi filtrate și amestecate cu lichidul care a fost separat chiar la început. În decurs de șase luni veți simți doar o aromă incredibilă de tinctură.

Decoctul de fructe de padure

Incredibil de util și tonic general este decoct de fructe de pădure, pentru prepararea cărora va trebui să turnați 1 lingură de materii prime proaspete sau uscate cu un pahar cu apă clocotită, lăsând-o la infuzat timp de 1 oră. Luați lichid pe stomacul gol (dimineața) timp de 4 zile. Un decoct de fructe de pădure poate fi folosit pentru a crește pofta de mâncare, precum și un diuretic, astringent și antiseptic.

Decoctul de scoarță și rădăcini

Rădăcinile și scoarța porcului, precum și restul arbustului, au o serie de proprietăți medicinale. Prin urmare, nu este de mirare că în Medicina traditionala adesea se folosesc diferite decocturi din ele. Rădăcinile au fost culese încă din toamnă, pentru care aceste părți sunt mai întâi săpate și lăsate pentru scurt timp la soare. În a doua etapă, materiile prime preparate în acest fel trebuie plasate într-un uscător special sau într-un cuptor convențional pentru uscare ulterioară (în rezultat final rădăcinile ar trebui să se rupă ușor fără a-și schimba mult culoarea).

Există mai multe moduri de pregătire un decoct din scoarță și rădăcini de porc negru. Când utilizați prima opțiune, 20 de părți de apă cad pe o parte din rădăcinile și coaja uscate. Amestecul rezultat este adus la fierbere și lăsat să lângărească într-o baie de apă timp de 20 de minute. Produs finit se răcește și se iau 1-2 linguri de 4-5 ori pe zi. Un astfel de decoct este excelent pentru rolul de antipiretic și diaforetic.

Pentru a doua metodă, 5 g de rădăcină sau scoarță zdrobită sunt preparate în 200 ml de apă clocotită, apoi se pun într-o baie de apă și se fierb timp de 30 de minute, apoi se lasă să fiarbă încă o oră. Supa gata răcită și filtrată trebuie luată de trei ori pe zi pentru 1/3 cană (după mese).

Dacă doriți, puteți pregăti un decoct numai din coajă. Pentru a face acest lucru, turnați 1 linguriță de materii prime uscate zdrobite cu un pahar cu apă clocotită și fierbeți timp de 15 minute la foc mic. Produsul finit poate fi folosit în locul ceaiului. Pentru dus, un pahar de decoct trebuie diluat apa fiartaîntr-un raport de 1:1.

Decoctul de rădăcină de spini poate fi folosit pentru diaree și în timpul bolilor respiratorii și, de asemenea, îmbunătățește starea generală a pacientului cu malarie.

Decoctul de lăstari și ramuri tinere

Un alt diaforetic bun este un decoct din ramuri de sloe tocate fin, pre-uscate(în acțiunea sa, un astfel de remediu nu este inferior zmeurii și are efect antipiretic). Pentru a prepara un astfel de decoct, turnați 1 linguriță de materii prime cu un pahar de apă clocotită și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 15 minute. Trebuie să utilizați produsul într-o formă caldă, dar nu există cerințe pentru dozare.

Metode de recoltare și depozitare a materiilor prime din sloes

Indiferent ce decideți să gătiți din fructe de pădure sau frunze de sloe, în orice caz, acestea trebuie mai întâi sortate și spălate. Dacă ai cules singur fructele, le poți clăti pur și simplu, în timp ce fructele de pădure achiziționate sunt spălate mai bine, schimbând apa de mai multe ori.

Se pregătesc flori în perioada lor de înmugurire, iar frunzele imediat după înflorire. Lăstarii tineri vor fi colectați și recoltați în mai sau iunie. În acest moment, pot fi bine uscate aer proaspat, în vânt sau la umbră, precum și așezarea într-o zonă ventilată. Scoarța poate fi îndepărtată din copac înainte ca acesta să înflorească, iar rădăcinile sunt cel mai bine săpate în toamnă. Pe viitor, după ce le-ai uscat ușor la soare, le poți usca în cuptoare.

Fructele porcului pot fi recoltate pe măsură ce se coc, dar este mai bine după primul îngheț. Sunt potrivite pentru a face compoturi (le poți rula în borcane pentru iarnă), vinuri, tincturi, siropuri, marmelade și chiar murături. Fiecare produs va fi diferit. culoare atractivă, miros placutși gust dulce-acru original.

Congelarea poate fi folosită și pentru conservarea fructelor, însă, în acest caz, nu uitați asta Înainte de a împacheta boabele, semințele trebuie îndepărtate din ele.

Știați? Fructele de porc pot fi uscate într-un ciorap de nailon, dar după aceea nu vor rezista mult timp, prin urmare, pentru a prelungi termenul de valabilitate, este mai bine să le răspândiți pe paie.

Perioada de valabilitate a florilor, a frunzelor și a florilor nu trebuie să depășească 1 an,în timp ce scoarța și rădăcinile pot fi păstrate mai mult de trei ani.

Fructe de pădure în gătit

Nu toate gospodinele știu că fructele de pădure - materie primă excelentă pentru prepararea diferitelor băuturi, jeleu, dulceață, suc și chiar terci. Si ce dulceata delicioasa din tură, este necesar doar să-l gătiți corect. În acest caz, fructele arbustului sunt mai întâi spălate și puse într-un vas emailat, acoperit cu zahăr deasupra. Apoi se toarnă cu apă, folosind cât de mult lichid este nevoie pentru ca zahărul să fie complet dizolvat. Gatiti dulceata la foc mic pana cand aceasta pe deplin pregătit, smulgând frecvent spuma și scuturând vasul. Când dulceața este complet gata, fructele de pădure sunt selectate și așezate în borcane pregătite, iar siropul este lăsat să fiarbă aproximativ o oră. După sfârșitul timpului specificat, trebuie să turnați fructele cu sirop și să le închideți. Pentru a îmbunătăți gustul și aroma piesei de prelucrat, puteți adăuga câteva picături de ulei de trandafiri.

Blackthorn este un arbust din familia trandafirilor, ale cărui fructe sunt unice compoziție chimicăși prezintă interes pentru medicina tradițională.

Fructele de pădure seamănă foarte mult la exterior cu prune mici, cu un diametru de 1,2 cm, sunt acre și acrișoare. La oameni, planta este adesea numită prun înțepător, dar este mai corect să spunem porc negru sau porciuc. Înălțimea arbustului este de obicei de 4–5 metri, frunzele sunt eliptice, zimțate, lungi de 5 cm. Florile mici albe apar abundent primăvara, când încă nu există verdeață.

Arata tot

Compoziție chimică

Datorită compoziției chimice, oligoelemente și substanțe benefice turnul ocupă o nișă specială printre plante medicinale. Nu numai fructele sunt utilizate pe scară largă, ci și toate părțile arbustului, excluzând semințele.

Planta conține cantități mari de vitamine grupuri diferite: B, C, E, PP, precum și vitamina A, care este conținută în rândul său mai mult decât în ​​morcov. Planta conține potasiu și calciu, iod și zinc, sodiu și fier, magneziu și fosfor, cobalt și molibden. Corpul uman are nevoie de toate aceste lucruri.

Turnul conține, de asemenea, o mulțime de fibre, acizi organici, fibre dietetice, pectină. Contine uleiuri esentiale, aminoacizi, taninuri.

Produsul în sine are un conținut scăzut de calorii. 100 g de fructe de pădure conțin doar 55 kcal. Inclusiv sloes în dietă, o persoană oferă organismului vitamine și minerale fără a încălca nutriția alimentară.



Caracteristici benefice

fructe de padure proaspeteși dulcețurile, compoturile, jeleul făcut din ele ajută:

• Pentru a stabili funcțiile tractului gastrointestinal (GIT). Cu ajutorul lor, se tratează constipația și flatulența obișnuită. Efectul de învăluire asupra membranei mucoase reduce riscul de ulcer gastric, gastrită și colită.
• Curățați corpul de otrăvitori și altele Substanțe dăunătoare care contribuie la refacere microflora intestinală, reduce bacteriile patogene în părți diferite sistem digestiv.
• scapa persoana de infecții viraleși inflamația sistemului respirator. Acest lucru este posibil datorită proprietăților antimicrobiene, antiinflamatorii, expectorante ale porcului.
• Curăță ficatul și rinichii.
• Normalizează activitatea sistemului nervos. Scapa de ameteala conditii stresante, iritabilitate sau depresie. Turnul are un efect calmant, creează o bună dispoziție.
• calma durere de dinţi, asigura procesul de extracție și tratament al dinților datorită antiinflamatorii și proprietăți antibacteriene, calitățile astringente ale turnului vor asigura tratamentul gingiilor și mucoasei bucale fără complicații.
• Revitalizeaza sistemul imunitar cu compoziția vitaminelor. Acest lucru va crește protecția împotriva bolilor și va asigura controlul asupra afecțiunilor existente.
• Înlătura sindromul premenstrual la femei, reduce durereîn timpul menstruației.
• Funcția de normalizare prostata la bărbați și previne apariția adenomului.
• Stabiliți metabolismul, preveniți apariția grăsimii corporale, pierdeți în greutate.



Potasiul din fructe de pădure și produse de la rândul său va fi util în bolile inimii și vaselor de sânge, va servi la întărirea pereților, la normalizarea ritmurilor. Scăzut tensiune arteriala, scăzând nivelul colesterolului la persoanele care iau fructele plantei. Fructele de pădure proaspete și măștile din ele vor ajuta să scape pielea de erupții cutanate și acnee, acnee.



Contraindicatii

Spinul nu este bun pentru toată lumea. Uneori, o plantă poate dăuna organismului din cauza intoleranței individuale la unele componente ale arbustului. Persoanele care suferă de afecțiuni ale stomacului asociate cu hiperaciditate, ar trebui să aveți grijă să nu folosiți fătul în stadiul acut.

Există contraindicații pentru cei care sunt predispuși la alergii și intoleranțe alimentare. La suprasolicitare fructele de pădure pot păta smalțul dinților Culoarea albastră care se desprinde de la sine. Și din cauza un numar mare dulceata de fructe de padure cu un exces de zahar prezinta risc de crestere in greutate.

Pericolul este boabele conservate împreună cu semințele care conțin componenta otrăvitoare amigdalina (vitamina B17). Reacția lui cu soluție apoasă forme substanță toxică. Prin urmare, un produs preparat cu un os nu poate fi depozitat. o perioadă lungă.



Remedii populare

Preparat din fructe de pădure decocturi medicinaleși tincturi. Nu numai fructele sunt purtătoare proprietăți medicinale. Grădinarii cu experiență colectează florile plantei atunci când se formează mugurii și pregătesc tincturi din ei. Aceste instrumente se întăresc sistem imunitar au proprietăți diuretice și diaforetice. Decocturile din flori calmează sistem nervos, elimina constipatia, greata si dificultatea de respiratie, curata ficatul si rinichii.

Frunzele sunt folosite pentru prepararea clătirilor folosite pentru bolile cavității bucale, tincturi care normalizează scaunele. Toamna, scot rădăcinile, le curăță de pământ, le usucă și apoi le folosesc pentru febră și inflamație.

Sparturi de spini

Boabele proaspete pot servi ca ingrediente suplimentare pentru salate de legume, la al doilea fel de mâncare. Cea mai comună și populară utilizare este ceaiul, compoturile, dulcețurile, decocturile.