Nume

Numele științific al speciei provine din greaca veche. χαμαί („pe pământ”) și lat. morus(„dud”). „Cloudberry” este atât numele plantei, cât și fructul ei.

În antichitate a fost numit „chihlimbar de mlaștină”, „ochi de mlaștină”, „garda de mlaștină”. În nord, a prins rădăcini numele „boacă regală”.

Nume comune: coacaze de muschi, gloshina, portocala de nord, zmeura arctica.

Cloudberry este o boabă unică de nord. Gardianul mlaștinilor sau al morului - unde crește în Rusia și proprietățile sale benefice Norocul nordic este o plantă erbacee perenă și aparține genului Zmeura. Crește în sălbăticie în nordul Rusiei, Belarus, Orientul Îndepărtat și țările scandinave. Este dificil să crești artificial. Cloudberry are o compoziție unică și o culoare frumoasă, pentru care este numit „chihlimbar de mlaștină” Acolo unde crește boabele, condițiile naturale sunt foarte dure. Se găsește chiar și dincolo de Cercul Arctic. În Rusia crește în nordul Siberiei și nordul Orientului Îndepărtat. Boabele sunt comune în țările scandinave precum Suedia și Norvegia. Există în Anglia și Alaska. În Finlanda, monede cu imaginea acestei boabe sunt bătute. Cloudberry s-a adaptat perfect la condițiile tundrei și pădure-tundra. Crește în zone umede, mlăștinoase, muntoase, pe câmpii și movile. Crește, formând un covor dens, deasupra căruia sunt vizibile boabe translucide de culoare chihlimbar. Planta este foarte productivă; de la un hectar se recoltează până la 1.000 kg de fructe de pădure. Descrierea botanică a fructelor de pădure și compoziția chimică Cloudberry este o plantă ghemuită, de până la treizeci de centimetri înălțime. Sistemul radicular este foarte ramificat. Rădăcinile pot coborî până la doi metri adâncime. Boabele este o plantă cu polenizare încrucișată; produce flori masculine și feminine. Frunzele boabelor regale sunt de dimensiuni mici, de formă zimțată și de culoare verde. Fiecare boabe este situată într-un sepal închis, care se deschide atunci când boabele se coace. Fructul este o drupă compusă. Arată ca o zmeură. Culoarea boabelor este inițial roșie, dar pe măsură ce se coace devin galbene și translucide. Culoarea seamănă cu chihlimbarul. Boabele sunt tari la început și devin suculente și moi când sunt coapte. Perioada de coacere durează 45 de zile. Gustul fructului este acrișor-dulce, foarte delicat. Norii înfloresc în mai-iunie și sunt recoltați în iulie. Este bogat în vitamine și minerale. Conține vitaminele A, B, C, E și PP și acizi organici: lămâie salicilic măr Din minerale; siliciu fier fosfor potasiu aluminiu magneziu calciu Conține pectină și taninuri, vitamina A carotenoide, fibre alimentare, zahăr, fibre și apă. Proprietăți utile și medicinale ale fructelor de pădure Fructele de pădure sunt foarte benefice pentru sănătate. întărește sistemul imunitar ajuta la raceli normalizează microflora intestinală îmbunătățește vederea pe timp de noapte crește hemoglobina, combate microbii scapă de lamblia ajută la recuperarea după boală îmbunătățește funcționarea sistemului respirator crește performanța previne ateroscleroza crește elasticitatea vasculară are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular elimină deșeurile și toxinele din organism ameliorează crampele îmbunătățește circulația sângelui promovează refacerea și vindecarea pielii În plus, consumul de fructe de pădure va ajuta la prevenirea cancerului. Cloudberry are proprietăți medicinale precum: imunomodulator antimicrobian antispasmodic antiinflamator coleretic întinerire diuretice astringente regenerator Consumând fructe de pădure proaspete sau sub formă de dulceață, piureuri și compoturi, puteți satura organismul cu vitamine naturale și minerale benefice și puteți îmbunătăți imunitatea. În nord a fost întotdeauna folosit ca medicament împotriva scorbutului. Utilizarea fructelor de pădure în medicina populară Planta este utilizată pe scară largă în medicina populară. În ceea ce privește aria sa de utilizare, boabele sunt asemănătoare cu zmeura, din care este rudă. Trebuie utilizate diferite preparate din plantă: pentru cistita gută cu diaree hidropizie pentru pietre la rinichi pentru tuse și răceală pentru tuberculoză cu deficit de vitamine pentru scabie cu deficit de vitamine scorbut pentru tulburări metabolice În medicina populară, planta este utilizată sub formă de: decoct infuzie Folosesc frunze, sepale, tulpini, rădăcini și fructe de pădure. Din frunze se face un decoct. Pentru a face acest lucru, preparați o lingură de frunze uscate cu un pahar de apă clocotită și țineți-o la foc mic timp de cincisprezece minute. Se lasă să se infuzeze timp de 40 de minute, se strecoară bine și se adaugă apă fiartă la volumul inițial. Trebuie să bei 50 ml cu jumătate de oră înainte de mese de patru ori pe zi. Pentru infuzie, luați două lingurițe de fructe de pădure proaspete sau uscate și turnați un pahar cu apă clocotită. Lăsați timp de patru ore. Bea o zi, împărțind în părți egale. Infuzia ajută la gută, tulburări metabolice și pietre la rinichi. O infuzie se poate face și din frunze uscate. O infuzie de frunze și rădăcini uscate va ajuta la cistită și tuse. Ceaiul din frunze poate fi băut ca ceaiul obișnuit, dar nu mai mult de două pahare pe zi. Se dovedește foarte gustos dacă amestecați o parte din frunzele de boabe de nord și două părți din frunzele de căpșuni sălbatice de pădure. Puteți adăuga miere pentru gust. Ceaiul este folosit ca tonic general pentru organism. Fructele de pădure sunt consumate pentru a stimula imunitatea ca tonic pentru răceli și tuse severă. Sucul din fructe de pădure coapte este folosit pentru lubrifierea zonelor afectate de scabie, precum și a rănilor care durează mult până se vindecă. Frunzele servesc ca agent hemostatic și antiinflamator. Se recomandă prepararea lor în caz de pietre la rinichi sau tulburări metabolice. Cloudberries vor ajuta la vindecarea unei răni purulente. Pentru a face acest lucru, pur și simplu stropiți rana cu pulbere din frunzele uscate. Frunzele sunt unse cu ulei de pește și folosite ca pansament. Cloudberry în cosmetologie Este folosit cu mare succes în cosmetologie. Boabele au proprietăți cosmetice excelente, iar beneficiile sale pentru frumusețea feminină sunt incontestabile. Din el sunt făcute creme, șampoane și săpunuri. Un extract din acesta este adăugat la geluri și produse cosmetice. Pentru producție, se folosește nu numai sucul de fructe de pădure în sine, ci și uleiul din semințe. Companiile de cosmetice produc linii întregi de produse pe bază de cloudberry. Conținutul de vitamine A și E din fructe are un efect benefic asupra pielii uscate și iritate, calmând-o și hrănindu-l. Acizii grași refac bariera protectoare a pielii de pe față și îndepărtează ridurile fine. Acționând asupra pielii mâinilor, redă elasticitatea și fermitatea, curăță bine și fac părul strălucitor și sănătos. Puteți face acasă măști naturale pe bază de fructe de pădure. Contraindicații pentru consumul de fructe de pădure În ciuda beneficiilor neîndoielnice pentru organism, fructele de pădure pot dăuna și organismului. Are unele contraindicații pentru utilizarea sa. În primul rând, trebuie să vă asigurați că nu există nicio alergie pe care o pot provoca boabele. Dacă ești alergic la zmeură, este foarte posibil să fii alergic la zmeură. Persoanele cu gastrită, stomac și ulcer duodenal ar trebui să se abțină de la consumul de fructe de pădure. În plus, nu trebuie să mâncați semințe, deoarece acestea irită stomacul. Dacă aveți boli ale ficatului și rinichilor, ar trebui să acordați o atenție deosebită și la felul în care vă simțiți după ce mâncați fructele. Boabele de nord și-a găsit aplicația în multe zone. Este folosit în medicina populară, cosmetologie industrială și gătit. Puteți face gem, jeleuri, compoturi din el și pur și simplu îl puteți congela pentru a obține vitamine sănătoase iarna. Beneficiile sale sunt enorme. Nu e de mirare că unul dintre nume este „royal berry”. Cloudberry este o plantă unică care este apreciată pentru componentele sale benefice. Are fructe de pădure galben strălucitoare de culoare chihlimbar. Crește în regiunile din Belarus și Rusia. Cel mai mult iubește mlaștinile, așa că alege pădurile mlăștinoase, tundrele cu mușchi și arbuști. Boabele nu-i plac înghețurile severe, vânturile și ploile. Se pot reproduce fie vegetativ, fie cu ajutorul semințelor și rizomilor. Aceasta este cea mai bună plantă de miere. Genul plantei Rubus, familia Rosaceae, aparține unei plante erbacee perene, rizomul este lung și ramificat, poartă mai multe tulpini care ajung la 30 cm înălțime. Descrierea cloudberry Boabele plantei este o drupă galben-portocalie care poate atinge un diametru de până la 2 cm.Forma sa este asemănătoare unei zmeură, dar are o aromă neobișnuită și un gust dulce. Când înflorește moșul, își schimbă constant culoarea, ca un cameleon. Cel mai bun moment pentru a culege boabe coapte este la sfârșitul lunii iulie. Frunzele de nor sunt încrețite, au formă de rinichi în formă de inimă și margini lobate. Sunt un excelent agent de vindecare. Există multe medicamente care conțin fructe de pădure; ele ajută bine cu răceli și tulburări metabolice. Boabele sunt folosite pentru a trata multe boli, deoarece conțin o serie de componente utile. De exemplu, folosirea frunzelor de pădure poate opri sângerarea. Este foarte dificil să colectezi fructe de pădure, deoarece le place să fie situate lângă mlaștini. La început boabele sunt roșii, apoi galben-portocalii și în cele din urmă capătă o culoare translucidă. Rădăcina este cel mai bine recoltată în octombrie. Denumirea populară pentru fructe de pădure este boabe regale, gloshina, zmeură arctică. Aceasta este o boabă de nord, iubește suprafețele mlăștinoase, turboase, preferă să se ascundă în tufișuri și tundra de mușchi. Proprietăți utile ale fructelor de pădure Norii conțin pectină, proteine, tanin, zahăr, fibre, diverse complexe de vitamine, antioxidanți, acizi grași, fitosterol și carotenoide. Cloudberry este un excelent agent antimicrobian, antiinflamator, reparator, intineritor, astringent, coleretic, de vindecare a ranilor, antiscorbutic, antiinflamator, antimicrobian si imunomodulator. Aplicarea fructelor de pădure Cu ajutorul frunzelor, fructelor și rădăcinilor de vindecare, puteți ajuta o persoană să scape de boli destul de grave. Prin urmare, este adesea folosit pentru patologii renale, probleme cu intestinele, ficatul, tractul biliar și, de asemenea, pentru a restabili sistemul cardiovascular. Dacă consumați în mod regulat fructe de pădure, puteți scăpa de procesele putrefactive și fermentative din tractul gastrointestinal și puteți normaliza procesul biochimic. Acest tip de plantă ajută la depășirea intoxicației în corpul uman și la întinerirea celulelor pielii. Fructele de pădure sunt bune de folosit pentru deficit de vitamine, patologii ale pielii, răceli și infecții interne. Cu ajutorul fructelor de pădure vă puteți îmbunătăți sistemul imunitar și puteți scăpa de oboseala cronică. Fructele de pădure sunt utile pentru gută, scabie, dureri în gât, diaree și scorbut. Acesta este unul dintre cei mai buni agenți de prevenire a cancerului. Rețete medicinale pe bază de fructe de pădure 1. Pentru a opri sângerarea, trebuie să luați fructe de pădure uscate, să le preparați în 200 ml de apă clocotită, să răciți amestecul, să beți 80 ml de până la 3 ori pe zi. 2. Dacă aveți pietre la rinichi, puteți folosi rețeta de mai sus, dar veți avea nevoie de mai mult de jumătate de litru de apă. Se bea o jumătate de pahar de infuzie de 4 ori pe zi. 3. Rănile care se supurează pot fi vindecate cu ajutorul frunzelor proaspete de mir, mai întâi trebuie să le aplicați ulei de pește, apoi să aplicați frunzele. Compresa trebuie schimbată de până la 3 ori. 4. Pentru a-ți îmbunătăți pofta de mâncare, trebuie să bei suc de fructe de pădure proaspăt stors diluat cu apă. 5. Într-un stadiu incipient, fructele de pădure pot fi folosite pentru a vindeca cancerul, pentru a face acest lucru, trebuie să zdrobiți boabele și să lubrifiați zona afectată de acestea. Cu cât lubrifiezi mai mult, cu atât mai bine. 6. Fructele de nor sunt un remediu excelent și eficient pentru scorbut. Pot fi prescrise pentru raceli. Acesta este un tonic excelent pentru întregul corp. 7. Tinctura de fructe de pădure ar trebui să fie băută dacă metabolismul este perturbat, o persoană este îngrijorată de gută sau are boli de rinichi. Pentru a-l pregăti trebuie să luați două lingurițe de frunze uscate și un pahar cu apă clocotită. Dacă utilizați în mod regulat această perfuzie, puteți vindeca gastrita și vă puteți proteja de cancer. 8. Ceaiul de nor va ajuta la întărirea organismului;pentru a-l pregăti trebuie să folosiți frunze de nor și căpșuni; îl puteți bea în locul ceaiului obișnuit. 9. O băutură vindecătoare care va ajuta cu răceli și probleme cu sistemul urinar și rinichi ar trebui preparată în acest fel - luați frunze și fructe uscate de nor. Se toarnă 200 ml apă fiartă și se lasă. Adăugați miere. Dar nu ar trebui să te lași dus de el, nu poți bea mai mult de 400 ml pe zi. 10. Cloudberry este cel mai bun remediu care vă va ajuta să scăpați de tusea dureroasă și debilitantă care însoțește răceala și tuberculoza. Pentru a pregăti tinctura, trebuie să luați 2 lingurițe de frunze, 200 ml apă clocotită, dar asigurați-vă că o fierbeți. Preparați și lăsați până la 5 ore. Trebuie să bei totul doar treptat, nu toate odată. Contraindicații la utilizarea fructelor de pădure Este interzisă utilizarea tuturor medicamentelor pe bază de fructe de pădure pentru probleme de stomac și stomac. De asemenea, dacă o persoană are gastrită agravată, acest lucru se datorează acidității crescute. Astfel, miresul este cel mai bun medicament, care conține substanțe chimice valoroase. Prin urmare, este utilizat pentru a prepara o varietate de medicamente; are un efect diuretic, motiv pentru care este utilizat în mod activ în medicină pentru probleme cu rinichii și tractul urinar. O infuzie pe bază de frunze de pădure este un agent hemostatic antiinflamator, cicatrizant. Cu ajutorul fructelor de pădure puteți îmbunătăți formarea sângelui și puteți întări sistemul imunitar. În centrul Rusiei și în sud, mulți nici măcar nu au auzit de fructe de pădure și puțini le-au încercat. Și după ce l-au încercat, ei consideră că gustul fructelor de pădure este specific și, prin urmare, îl refuză. Dar locuitorii din regiunile nordice consideră că fructele de pădure sunt cele mai delicioase fructe de pădure. Norii cresc doar în mlaștini umede, pe mușchi de sphagnum. Deoarece boabele capătă culoare devreme, înghețurile ocazionale îi „ucid” florile și, prin urmare, fructele de pădure nu sunt disponibile în fiecare an. Dacă vremea în iunie este favorabilă, din flori se formează fructe de pădure și deja la începutul celei de-a doua zece zile din iulie boabele se coc. Pe covorul verde nesfârşit al mlaştinilor se văd peste tot fructele de chihlimbar. Înainte de revoluție, nici măcar o sărbătoare regală nu era completă fără boabe. La Moscova, această boabă era foarte iubită și numită regală; sucul de fructe de pădure și kvasul erau incluse în meniul fiecărei taverne din Moscova. Acum această boabă este uitată nemeritat; pentru mulți este un produs exotic. Prețurile Cloudberry sunt foarte mari, de care profită mulți nordici, vânzându-le cu 1000 de ruble. pe borcan de litru. În mlaștina în care cresc boabele, puteți găsi adesea rozmarin sălbatic „Afinele iubesc picioarele”, așa cum spun oamenii. A-l colecta nu este atât de ușor. Pentru a ajunge la locul de fructe de pădure, trebuie să găsiți mlaștini mlăștinoase înconjurate de desișuri de pădure. În mlaștina în care cresc boabele, puteți găsi adesea rozmarin sălbatic. Dar nu fiecare mlaștină va avea un „covor de nor”, ​​așa că mulți cultivatori de fructe de pădure au propriile lor locuri prețuite, pe care le păstrează secret de ceilalți. Proprietăți utile ale fructelor de pădure Cloudberries sunt unice nu numai prin fructele de pădure, ci și prin frunze. Boabele, sepalele și frunzele de pădure conțin multe substanțe de tanin și pectină, minerale și acizi organici. Boabele sunt bogate în tocoferoli, care accelerează regenerarea celulelor deteriorate.Datorită conținutului ridicat de potasiu, protejează organismul de bolile cardiovasculare și oncologice. Sucul de fructe de nor are un puternic efect bactericid. Pielea afectată de scabie poate fi vindecată prin frecarea cu suc de mure pe zonele afectate. păpuși Cloudberry (sepalele) Păpușile vindecătoare nebun ajută să scapi de tusea persistentă. Pentru a face acest lucru, puteți pur și simplu să le preparați și să le beți ca un ceai. Pentru tuse severă, bea un decoct de sepale de nor, care sunt numite în mod popular păpuși. În timpul sortării, obțineți o mulțime de păpuși; acestea trebuie să fie uscate și depozitate ca ierburile. Acesta este un expectorant puternic. Dar totuși, principalul lucru despre fructele de pădure nu sunt doar beneficiile sale, ci și gustul său extraordinar - dulce, ușor acidulat, cu o aromă unică. Pentru a păstra fructele de pădure, nu sunt necesare trucuri speciale; doar umpleți fructele de pădure cu apă rece și duceți-le în cămară, pivniță sau balcon dacă nu există spațiu în frigider. Unii îl stropesc cu nisip, fac dulceață și compoturi delicioase din fructe de pădure și le pregătesc în suc propriu. Păstrez fructele de pădure după rețeta bunicii: pun fructele de pădure într-un borcan de sticlă aburit, zdrobindu-le puțin, deasupra pun tifon înmuiat în vodcă și închid cu un capac de plastic. Depozitez acest depozit delicios de vitamine într-o cămară întunecată. Plăcintele cu zmeură sunt foarte gustoase. Norii în cosmetologie În ceea ce privește conținutul de caroten, această boabă nu este inferioară morcovilor. Provitamina A pe care o conține ajută la întinerirea populațiilor celulare și previne procesul de îmbătrânire. Fructele de pădure sunt folosite pentru măști hrănitoare pentru păr și piele. Ele hidratează pielea și o refac. După un curs de astfel de proceduri, senzația de etanșeitate a pielii dispare. Părul devine strălucitor după măști. Oamenii de știință finlandezi au descoperit că consumul regulat de fructe de pădure încetinește formarea ridurilor la femei. Lista literaturii folosite F.I. Coș de pădure Chumakov. Arhangelsk, 1992 R. I. Vorobiev. Nutriție și sănătate. M. Medicină, 1990 Koshcheev A.K. Plante sălbatice comestibile în dieta noastră. M. 1981 V.P. Makhlayuk. Plante medicinale în medicina populară. Saratov. 1976 I.I. Shiroky. Înclinați-vă în fața fiecărui fir de iarbă. Kotlas. 1992 P. P. Golyshenkov „Plantele medicinale și utilizarea lor” 1971

Descriere

Fructele se recoltează în iulie - august, rădăcinile se recoltează la sfârșitul toamnei.

Răspândirea

Norii cresc în emisfera nordică de la 78°N la aproximativ 55°N în mlaștini. În cazuri foarte rare apare până la 44°N, în principal în zonele muntoase.

Compoziție chimică

Boabele coapte conțin zaharuri (6%), proteine ​​(0,8%), fibre (3,8%), acizi organici: malic, citric - (0,8%); vitaminele C (30-200 mg), B (0,02 mg), PP (0,15%), A; minerale: mult potasiu, fosfor, fier, cobalt, antociani, taninuri și pectină.

Utilizare

Fructele cu gust bun se consumă sub diferite forme (proaspete, sub formă de dulceață, suc, marmeladă, dulceață, compot). Poate fi păstrat mult timp atunci când este înmuiat. Lichiorul de fructe de pădure este produs în Finlanda și Suedia, popular printre turiștii străini.

Semnificație medicală

Cloudberry este folosit în alimentația dietetică și terapeutică, pentru tratarea bolilor cardiovasculare și gastrointestinale, a arsurilor și a bolilor de piele, pentru otrăvirea cu metale grele, ca agent antifebră.

Fructele de pădure au efecte antimicrobiene, diaforetice, antispastice. În ceea ce privește conținutul de provitamina A, fructele de pădure sunt superioare morcovilor. Cloudberry este o sursă de tocoferoli, care sunt necesari pentru o sarcină normală și pentru nașterea unui copil sănătos.

Fructele pot fi folosite ca ajutor în tratamentul deficitului de vitamine și al hipovitaminozei. În plus, au un efect diuretic. Boabele sunt folosite ca potolitor de sete, care sunt utile pentru raceli. Norii cu miere pot fi administrați la hrănirea pacienților slăbiți. Norii pot îmbunătăți coagularea sângelui și au un efect de întărire. Cu toate acestea, pentru ulcerele gastrice, ulcerele duodenale și gastritele cu aciditate ridicată, mai ales în timpul unei exacerbări, fructele de pădure nu trebuie consumate.

Fructele și frunzele sub formă de infuzie sunt luate în medicina populară ca diuretic, pentru gastrită cu aciditate scăzută și tumori maligne.

Rădăcinile de pădure sunt folosite ca diuretic pentru pietre la rinichi, deficit de vitamine, tulburări metabolice, răceli și malarie.

Sucul de nor se aplica pe zonele pielii afectate de scabie.

Cloudberry este eficient în tratarea rănilor care nu se vindecă. În acest caz, se folosesc fructe de pădure și alte părți ale plantei: frunze, rădăcini, sepale.

Una dintre bolile comune ale rezidenților țărilor polare este scorbutul. Numele acestei boli printre neneți - singa, sigga - a fost împrumutat de la ruși, dar metodele de combatere a ei au fost găsite cu mult înainte de sosirea lor. Prin urmare, au fost mai mulți nou-veniți cei care au suferit de scorbut până când au împrumutat medicamente de la Nenets, Khanty, Pomors, Evens, Koryaks, Chukchi și Eskimos, care includeau fructe de pădure.

Khanty și Nenets folosesc frunze de pădure ca pansament și material hemostatic. Khanty aplică pe rănile supurate frunze de mure, unse cu ulei de pește, pentru a accelera eliberarea lor din puroi, schimbându-le de două ori pe zi.

Scrieți o recenzie despre articolul „Cloudberry”

Note

Literatură

• Gubanov, I. A. şi colab. 768. Rubus chamaemorus L. - Cloudberry // . - M.: T. științific. ed. KMK, Institutul de Tehnologie. cercetare, 2003. - T. 2. Angiosperme (dicotiledonate: dicotiledonate). - P. 404. - ISBN 9-87317-128-9.

Legături

• (engleză): informații pe site (Preluat la 15 septembrie 2009)
• pe site-ul Comunităţii Iubitorilor de Cultura Etnică a Popoarelor Indigene din Nord

Extras care caracterizează Cloudberry

Regimentul de Husari Pavlograd era staționat la două mile de Braunau. Escadrila, în care Nikolai Rostov a servit ca cadet, era situată în satul german Salzeneck. Comandantului de escadrilă, căpitanul Denisov, cunoscut în întreaga divizie de cavalerie sub numele Vaska Denisov, i s-a alocat cel mai bun apartament din sat. Junker Rostov, de când a ajuns din urmă cu regimentul în Polonia, a locuit cu comandantul escadronului.
Pe 11 octombrie, chiar ziua în care totul în apartamentul principal a fost ridicat în picioare de vestea înfrângerii lui Mack, la sediul escadronului, viața de lagăr a continuat cu calm ca înainte. Denisov, care pierduse toată noaptea la cărți, încă nu venise acasă când Rostov s-a întors de la hrană dis-de-dimineață călare. Rostov, în uniformă de cadet, s-a dus până în verandă, și-a împins calul, și-a aruncat piciorul cu un gest flexibil, tineresc, s-a ridicat pe etrier, parcă nu ar fi vrut să se despartă de cal, în cele din urmă a sărit jos și a strigat către mesager.
„Ah, Bondarenko, dragă prietene”, i-a spus husarului care s-a repezit spre calul său. „Dă-mă afară, prietene”, a spus el cu acea tandrețe frățească și veselă cu care tinerii buni îi tratează pe toți când sunt fericiți.
„Te ascult, Excelență”, a răspuns Micul Rus, clătinând vesel din cap.
- Uite, scoate-l bine!
Un alt husar s-a repezit și el la cal, dar Bondarenko deja aruncase peste frâiele bitului. Era evident că cadetul a cheltuit mulți bani pe votcă și că era profitabil să-l servească. Rostov mângâie gâtul calului, apoi crupa lui și se opri pe verandă.
"Grozav! Acesta va fi calul!” îşi spuse el şi, zâmbind şi ţinând sabia în mână, alergă pe verandă, zdrăngănindu-şi pintenii. Proprietarul german, în hanorac și șapcă, cu o furcă cu care curățea gunoiul de grajd, se uită afară din hambar. Chipul germanului s-a luminat brusc de îndată ce l-a văzut pe Rostov. A zâmbit vesel și a făcut cu ochiul: „Schon, gut Morgen!” Schon, gut Morgen! [Minunat, bună dimineața!] repetă el, aparent găsindu-și plăcere în a-l saluta pe tânăr.
- Schon fleissig! [Deja la serviciu!] - a spus Rostov cu același zâmbet vesel, frățesc, care nu i-a părăsit fața animată. - Hoch Oestreicher! Hoch Russen! Kaiser Alexander hoch! [Hura austrieci! Ura rușii! Împărat Alexandru, ura!] - s-a întors către german, repetând cuvintele rostite des de proprietarul german.
Germanul a râs, a ieșit complet pe ușa hambarului, a tras
șapcă și, fluturând-o peste cap, a strigat:
– Und die ganze Welt hoch! [Și întreaga lume se bucură!]
Rostov însuși, la fel ca un neamț, și-a fluturat șapca deasupra capului și, râzând, a strigat: „Und Vivat die ganze Welt”! Deși nu exista niciun motiv de bucurie deosebită nici pentru neamțul, care își curățea hambarul, nici pentru Rostov, care călărea cu plutonul său după fân, amândoi aceștia s-au uitat unul la altul cu încântare fericită și dragoste frățească, au clătinat din cap. în semn de iubire reciprocă și s-a despărțit zâmbind - germanul la grajd, iar Rostov la coliba pe care a ocupat-o cu Denisov.
- Ce este, stăpâne? - l-a întrebat pe Lavrushka, lacheul lui Denisov, un ticălos cunoscut întregului regiment.
- N-am mai fost de aseară. Așa este, am pierdut”, a răspuns Lavrushka. „Știu deja că, dacă vor câștiga, vor veni devreme să se laude, dar dacă nu câștigă până dimineață, înseamnă că și-au pierdut mințile și se vor supăra.” Doriți o cafea?
- Haide haide.
După 10 minute, Lavrushka a adus cafea. Ei vin! - a spus el, - acum sunt probleme. - Rostov s-a uitat pe fereastră și l-a văzut pe Denisov întorcându-se acasă. Denisov era un bărbat mic, cu o față roșie, cu ochi negri strălucitori și cu mustață și păr negru ciufulit. Avea mantaua descheiată, chikchir-uri largi coborâte în pliuri și o șapcă de husar mototolită pe ceafă. El posomorât, cu capul în jos, se apropie de verandă.
„Lavg’ushka”, a strigat el tare și furios. „Ei bine, dă-o jos, idiotule!”
„Da, oricum filmez”, a răspuns vocea lui Lavrushka.
- A! — Te-ai trezit deja, spuse Denisov, intrând în cameră.
„Cu mult timp în urmă”, a spus Rostov, „am mers deja la fân și am văzut-o pe domnișoara de onoare Matilda”.
- Asa este! Și m-am umflat, bg"at, de ce"a, ca un fiu de cățea! - strigă Denisov, fără să pronunțe cuvântul. - Ce nenorocire! Ce nenorocire! Cum ai plecat, așa a mers. Hei, niște ceai !
Denisov, încrețindu-și fața, parcă zâmbind și arătându-și dinții scurti și puternici, a început să-și ciufulie părul negru și pufos cu ambele mâini cu degete scurte, ca un câine.
„De ce nu am avut bani să merg la acest kg”ysa (porecla ofițerului)”, a spus el, frecându-și fruntea și fața cu ambele mâini. „Îți poți imagina, nici una, nici una? ” „Nu l-ai dat.
Denisov a luat țeava aprinsă care i-a fost înmânată, a strâns-o într-un pumn și, împrăștiind foc, a lovit-o pe podea, continuând să țipe.
- Sempel va da, pag"ol va bate; Sempel va da, pag"ol va bate.
A împrăștiat focul, a spart țeava și a aruncat-o. Denisov făcu o pauză și se uită deodată vesel la Rostov cu ochii lui negri sclipitori.
- Dacă ar fi fost femei. Altfel, nu e nimic de făcut aici, la fel ca să bei. Dacă aș putea să beau și să beau.
- Hei, cine e acolo? - se întoarse spre uşă, auzind paşii opriţi de cizme groase cu zgomot de pinteni şi o tuse respectuoasă.
- Sergent! – spuse Lavrushka.
Denisov și-a încrețit fața și mai mult.
„Skveg”, a spus el, aruncând un portofel cu câteva piese de aur, „G’ostov, conte, draga mea, cât a mai rămas acolo și pune portofelul sub pernă”, a spus el și a ieșit la sergent.
Rostov a luat banii și, mecanic, lăsând deoparte și aranjând piesele de aur vechi și noi în grămezi, a început să le numere.
- A! Telyanin! Zdog "ovo! M-au suflat!" – Se auzi vocea lui Denisov dintr-o altă cameră.
- OMS? La Bykov, la șobolan?... Știam, spuse o altă voce subțire, iar după aceea intră în cameră locotenentul Telianin, un mic ofițer al aceleiași escadrile.
Rostov și-a aruncat portofelul sub pernă și a strâns mâna mică și umedă întinsă către el. Telyanin a fost transferat de la gardă pentru ceva înainte de campanie. S-a purtat foarte bine în regiment; dar nu l-au plăcut și, în special, Rostov nu a putut nici să învingă și nici să-și ascundă dezgustul fără cauza pentru acest ofițer.
- Ei bine, tânăre cavaler, cum vă servește Grachik-ul meu? - el a intrebat. (Gracik era un cal de călărie, o trăsură, vândută de Telyanin lui Rostov.)
Locotenentul nu s-a uitat niciodată în ochii celui cu care vorbea; ochii lui se aruncau constant de la un obiect la altul.
- Te-am văzut trecând azi...
„Este în regulă, este un cal bun”, a răspuns Rostov, în ciuda faptului că acest cal, pe care l-a cumpărat cu 700 de ruble, nu valora nici jumătate din acel preț. „Ea a început să cadă pe partea stângă...”, a adăugat el. - Copita este crăpată! Nu-i nimic. Vă voi învăța și vă voi arăta ce nit să folosiți.
„Da, te rog arată-mi”, a spus Rostov.
„Îți voi arăta, îți voi arăta, nu este un secret.” Și vei fi recunoscător pentru cal.
„Așa că voi ordona să fie adus calul”, a spus Rostov, vrând să scape de Telianin și a ieșit să ordone să fie adus calul.
În intrare, Denisov, ținând o țeavă, ghemuit în prag, s-a așezat în fața sergentului, care raporta ceva. Văzându-l pe Rostov, Denisov tresări și, arătând peste umăr cu degetul mare spre camera în care stătea Telyanin, tresări și se cutremură de dezgust.
„Oh, nu-mi place tipul”, a spus el, fără să fie jenat de prezența sergentului.
Rostov a ridicat din umeri, ca și cum ar fi spus: „Și eu, dar ce pot să fac!” și, după ce a dat ordine, s-a întors la Telyanin.
Telianin stătea încă în aceeași poziție leneșă în care îl lăsase Rostov, frecându-și mâinile mici și albe.
„Sunt fețe atât de urâte”, se gândi Rostov în timp ce intra în cameră.
- Păi ți-au spus să aduci calul? - spuse Telyanin ridicându-se și uitându-se dezinvolt în jur.
- Am comandat-o.
- Hai să mergem pe cont propriu. Tocmai am intrat să-l întreb pe Denisov despre comanda de ieri. Ai înțeles, Denisov?
- Nu încă. Unde te duci?
„Vreau să învăț un tânăr cum să potcoave un cal”, a spus Telyanin.
Au ieșit pe verandă și în grajduri. Locotenentul a arătat cum se face un nit și a plecat acasă.

Nordicii au numit această boabă minunată în diferite moduri - „ochi de mlaștină”, „baca regală”, „chihlimbar de mlaștină”, „zmeură arctică” și chiar „portocal de nord”. Toate aceste nume se referă la misterioasa boabă de tundră - cloudberry. Timp de multe secole, locuitorii din Nordul Îndepărtat au ținut cu mare stima această boabă uimitoare. Proprietățile sale benefice au fost folosite pentru a salva de scorbut și pentru a întări sistemul imunitar în climatul aspru din nord, iar lichiorurile și jeleurile făcute din fructe de pădure au devenit unul dintre mărcile turistice din țările scandinave.

Descrierea Cloudberry

Iată ce scrie Wikipedia despre boabele: un arbust scăzut, care atinge o înălțime de aproximativ 25 cm.Tulpinile sunt subțiri, iar frunzele sunt încrețite, de formă rotundă, cu margini neuniforme. înflorește de nor flori albe la mijlocul verii, fructele apar la sfârșitul lunii august.

Bobul în sine este o drupă compozită, de aproximativ 2 cm în diametru. Fructul este foarte asemănător ca aspect cu zmeura, dar cu propriul gust și aromă neobișnuită. Boabele coapte ar trebui să fie culoare portocalie transparentă. Încep să recolteze de la sfârșitul lunii august, iar rădăcinile plantei pentru prepararea decoctului sunt dezgropate la sfârșitul toamnei.

Zmeura nordică crește în mlaștini, păduri de turbă, tundra de mușchi și uneori poate fi găsită în Orientul Îndepărtat și în centrul Rusiei. În locurile în care crește, coexistă adesea cu afinele, afinele și lingonberries.

În ceea ce privește Rusia, cele mai multe fructe de pădure sunt colectate regiunile Arhangelsk și Tomsk iar în Republica Komi.

Proprietăți benefice și contraindicații Cloudberry

Fructele de pădure conțin multe vitamine și microelemente. Acest lucru este adevărat depozit de vitamina C. O sută de grame de fructe de pădure conțin mai multe vitamine decât aceeași cantitate de portocale. Zmeura arctică este, de asemenea, bogată în vitaminele B, precum și A și E. Conțin o mulțime de microelemente - fier, cupru și potasiu.

Datorită acestei compoziții, fructele de pădure au fost folosite mult timp de nordici pentru tratament și menținerea imunității în timpul sezonului rece.

Beneficii în timpul sarcinii:

Cloudberry este unul dintre acele produse pe care femeilor li se recomandă să le ia în timpul sarcinii. Avand in vedere ca multe medicamente pentru raceala sunt contraindicate in aceasta perioada, cu ajutorul boabelor te poti proteja de virusi si vindeca bolile de sezon fara a apela la medicina traditionala.

Proprietăți medicinale și beneficii ale fructelor de nor

Care sunt beneficiile fructelor de pădure?

Proprietățile sale medicinale sunt utilizate pe scară largă în gătit. produse cosmetice. Există serii întregi constând din creme de față, mâini și corp pe bază de extract de nor. Această serie este produsă de celebra companie suedeză Oriflame. În magazine puteți achiziționa produse de la companii naționale.

Cosmeticele cu acestea ajută la îmbunătățirea semnificativă a structurii părului, la întinerirea pielii feței și a mâinilor, la reducerea ridurilor și la încetinirea procesului de îmbătrânire. Scruburile naturale pentru buze și corp sunt preparate din semințe de mure.

Contraindicații și prejudicii

• Dacă mâncați un produs pentru prima dată, trebuie mai întâi să vă asigurați că nu există alergie.
• Este interzis să consumați fructe de pădure dacă aveți enterocolită.
• Nu se recomandă consumul de fructe de pădure proaspete pentru ulcerul stomacal și pancreatită.
• Nu mâncați semințe, acestea irită stomacul.

Pregătirea

Din ea nu se face doar dulceata si jeleu, ci si murata si uscata, se fac lichioruri, compoturi si bezele.

Boabele proaspete nu se depozitează bine iar după trei zile începe procesul de fermentare. Prin urmare, este recomandat să faceți un fel de cusătură, păstrându-l pentru o lungă perioadă de timp.

Mură înmuiată

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de fructe de pădure nu destul de coapte și de o cadă în care fructele de pădure vor fi înmuiate. Se prepară un sirop dintr-un pahar de zahăr și un litru de apă. Turnați fructele de pădure într-o cadă și turnați sirop deasupra; apa și zahărul trebuie să fie la același nivel cu fructele de pădure. Cada se acoperă cu un capac și se lasă timp de patru luni. Fructele înmuiate sunt folosite ca umplutură pentru plăcintele închise și se adaugă, de asemenea, la compoturi și jeleu.

Jeleu

Veți avea nevoie de un kilogram de zahăr, același număr de fructe de pădure și treizeci de grame de gelatină. Se acoperă fructele de pădure cu zahăr și se fierb la foc mic. Gelatina se diluează în apă și după un timp se adaugă în gem, se fierbe încă 15 minute și se toarnă în borcane.

Puteti face jeleu in alt mod, fara gelatina. Un kilogram de fructe este frecat printr-o sită și amestecat cu două kilograme de zahăr, amestecul este fiert în starea dorită și turnat în borcane.

Pastă

Pastilele se prepară dintr-un amestec de mere și fructe de pădure. Luați părți egale de un kilogram, treceți printr-o mașină de tocat carne, adăugați două kilograme de zahăr și gătiți până se îngroașă. După care marshmallow-ul finit se toarnă în forme de placaj tapetate cu pergament pre-uns și se usucă la cuptor timp de două zile. Când pregătiți marshmallows, țineți cont de grosime; aceasta nu trebuie să depășească mai mult de doi centimetri.

Gem 3 tipuri

Puteți depozita fructe de pădure și îngheţat, dar durata sa de valabilitate este foarte scurtă - aproximativ două luni.

Zmeura arctică este folosită pentru a prepara băuturi delicioase și sănătoase pe care atât adulții, cât și copiii le vor face plăcere.

Se bea cu smântână

Boabele spălate se toarnă cu smântână și se adaugă zahăr pudră. Pentru trei linguri de fructe de pădure este suficient un pahar de smântână. Se adaugă pulbere după gust.

Cafea cu dulceata

O băutură foarte neobișnuită este făcută din cafea, lapte și dulceață de nor. Luați o jumătate de pahar de cafea tare fără zahăr, adăugați o lingură de lapte și două linguri de gem. Băutura se servește rece. Este indicat să luați lapte pasteurizat.

Ceaiul verde poate fi înlocuit cu frunze de zmeură uscate și obișnuite de zmeură. Preparați ca un ceai obișnuit.

Cloudberry poate fi găsit nu numai în sălbăticie, este adesea o plantă crescut în dachasși ferme private. Și o fac absolut corect: este nepretențioasă, rezistentă la îngheț și este, de asemenea, incredibil de gustoasă și extrem de sănătoasă.