Plan obroka za post. Obroci u kalendarskim danima posta

Najduži, najstroži i najpoznatiji post u kršćanstvu naziva se Veliki. U pravoslavlju se naziva "Četrnaestica" jer traje četrdeset dana i prethodi Uskrsu - Kristovoj nedjelji. Poslije korizme dolazi najviše strogo vrijeme apstinencija – Veliki tjedan. Svrha posta je duhovno i tjelesno čišćenje vjernika, stoga se tijekom cijelog vremena "posta" laici potpuno ograničavaju u upotrebi mesa, a djelomično - ribe i mliječnih proizvoda. NA super post 2017, počevši od 27. veljače , Kršćanska hrana također će biti skromna. Što se može, a što ne može jesti u ovom trenutku, pravila prehrane za svaki dan i tjedne mogu se pronaći u posebnim kalendarima objavljenim na pravoslavnim web stranicama.

Kalendar prehrane za korizmu 2017

Duhovno čišćenje tijekom posta uključuje svakodnevne molitve i pokajanje, opraštanje neprijateljima; fizičko čišćenje uključuje strogo pridržavanje pravila prehrane. Kalendar prehrane za korizmu uveden je krajem 4. stoljeća. Ograničite se na određene vrste hrana je uslijedila već šest tjedana prije početka Isusova uskrsnuća - Uskrsa. Danas mnogi koji poste četrdeset dana razmišljaju o suzdržavanju mesna hrana dijeta za čišćenje. Tijekom cijele Velike korizme 2017. zabranjeno je jesti ljute začine, alkohol i meso. Nekih dana vino može biti na stolu.

Početak korizme 2017. - Prehrana po kalendaru

Otvara Veliku korizmu 2017. Čisti ponedjeljak 27. veljače - dan najstrožeg nemrsa na početku četrdesetnice. sljedećih dana(osim zadnjeg Velikog tjedna). Vjernici gladuju; dozvoljena je samo voda. Nakon završetka Čistog ponedjeljka još četiri dana možete jesti samo kruh. Ubuduće se laici moraju pridržavati Opća pravila jesti hranu. Uključuju jedenje hladne, suhe hrane ponedjeljkom, srijedom i petkom. Zabranjena su životinjska ulja i masti, meso. Hrana se ne smije izlagati toplinska obrada. Glavne namirnice uključene u mršavu dijetu su gljive, voće i povrće. U utorak i četvrtak Velike korizme dopuštena je topla hrana (juhe, pečena ili varivo od povrća, kaša). Svake subote i nedjelje od četrdeset dana apstinencije može se popiti malo vina i ulja i dalje Cvjetnica a na Blagovijest je dopušteno jesti i ribu. U subotu 6. korizmenog tjedna (Lazareva subota) zabranjena je uporaba ribljih proizvoda. U zadnjem, Velikom korizmenom tjednu, od ponedjeljka do srijede, jede se samo voće i povrće. NA Čisti četvrtak dopuštena je uporaba ulja i vina, a na Veliki petak vjernici gladuju. Posljednje subote prije posta, navečer, možete jesti hranu koja nije kuhana. Međutim, mnogi postači ne jedu ništa do Pashe.

Kalendar je označen sivom bojom. strogi dani post, u kojem je potrebno jesti oskudan obrok koji se sastoji od kruha i vode.

Plava boja su dani kada je dozvoljena topla hrana bez ulja. Tekuća i vruća hrana namazana maslacem - žuta nijansa.

Dani suhohrane označeni su zelenom bojom:

ponedjeljak - 27.02, 6.03, 13.03, 20.03, 27.03, 3.04, 10.04;

srijeda - 01.03, 10.03, 17.03, 24.03, 31.03, 05.04;

Petkom - 03.03, 25.04, 01.04, 08.04, 15.04, 22.04

Velika korizma 2017

Tijekom Velike korizme vjernici vježbaju ne samo tijelo, već i razvijaju svoju volju. Neće svaka osoba, posebno ona koja često jede meso i ribu u drugim vremenima, moći odoljeti iskušenju da kuša npr. pržena piletina ili prsa. Nemasna hrana je hrana biljnog porijekla. Redovnici u samostanima poste vrlo strogo, izbjegavajući čak i ribu, koja je laicima dopuštena u određene dane apstinencije. Prema osnovnim pravilima posne dijete, meso i životinjske masti potpuno su isključeni iz posne prehrane.

Kako se hraniti u dane Velike korizme 2017. za laike

Korizma 2017. nije ista dijeta. Kvaliteta i količina hrane koju je dopušteno jesti tijekom ovih dana varira. Na primjer, najviše strogi post laici moraju svetkovati u srijedu i petak. Oni koji poste po punom statutu ne koriste ni ove dane biljno ulje. Najumjereniji dani posta, koji dopuštaju čak i vino, su subota i nedjelja. Glavno načelo posta je odbijanje mesa. Strogo ili umjereno pridržavanje ostalih pravila "Četrnaestorice" povezano je s osobnom revnošću svake osobe, njegovom pobožnošću, mogućnostima, zdravljem i mnogim drugim čimbenicima - mjestom, godinama, stupnjem crkvenosti itd.

Korizma 2017. - Hrana za svaki dan strogo prema pravilima

Velika korizma 2017., koja počinje 27. veljače, uključuje potpuno suzdržavanje od hrane i umjerenu konzumaciju ribe i jela s dodatkom biljnog ulja. Prema crkvenoj povelji, post se sastoji od četrdeset dana, Lazareve subote, koja dolazi prije Cvjetnice, Ulaska Gospodnjeg u Jeruzalem i Velikog tjedna prije Uskrsa. Oni koji u ovo vrijeme poste moraju se strogo pridržavati pravila prehrane. Ovise o danima posta.

Jela za dane Velikog posta 2017

Velika korizma 2017. počinje na Čisti ponedjeljak, 27. veljače. Prvi tjedan traje do 4. ožujka. U ponedjeljak se treba suzdržati od bilo kakve hrane, ali već u utorak je dopušteno jesti kruh. 1. ožujka, srijeda, konzumacija je dopuštena sirova hrana- zelje, povrće, voće, voda i kruh. U četvrtak se crkvenjaci gladuju, au petak 3. ožujka jednom dnevno jedu kuhana ili pečena jela. U subotu, 4. ožujka, laici mogu jesti toplu hranu dva puta dnevno, ali, naravno, posna hrana. Drugi tjedan, od 5. ožujka do 11. ožujka, dopušta upotrebu tople hrane. Ostalim danima, do najstrože apstinencije u Veliki tjedan, bolje je slijediti opća pravila Velike korizme po danu: umjereno jesti toplu hranu biljnog podrijetla utorkom i četvrtkom, strogo postiti ponedjeljkom, srijedom i petkom, a subotom i nedjeljom čak si dopustiti kušanje razrijeđenog vina. Oni koje zanimaju preciznija pravila prehrane za Veliku korizmu mogu pročitati tablice koje daju detaljne podatke po danima.

Pravila prehrane za Veliku korizmu

Glavna pravila prehrane u Velikoj korizmi, kao što je gore spomenuto, su potpuni neuspjeh od životinjske hrane. Međutim, ne zaboravite da je post i duhovno čišćenje. Također se moraju poštovati dnevne molitve, obraćanja Gospodinu, oprost neprijateljima. Najstroži dani Velike korizme 2017. su prvi tjedan od 27. veljače do 4. ožujka i sedmi tjedan od 9. do 15. travnja. O točnim pravilima prehrane na ove i druge dane možete saznati iz tablica.

Što možete jesti prema pravilima Velike korizme

Pravila prehrane za korizmu sastavljena su prije mnogo stotina godina. U to vrijeme neki proizvodi koji su se kasnije pojavili u prehrani vjernika još nisu postojali. Danas u korizmi 2017. dopušteno je jesti morske i druge alge, razne orašaste plodove, tjesteninu od durum pšenice pripremljenu bez dodavanja jaja u tijesto, beskvasni kruh, krutone, ocat. Kolače i kolače, slatkiše na mlijeku i čokoladu možete zamijeniti smokvama, datuljama, grožđicama, suhim šljivama, suhim marelicama. Pirjano povrće s dodatkom paste od rajčice vrlo je zdravo i ukusno. U danima koji dopuštaju korištenje ribljih proizvoda, možete kuhati mirisnu punjenu ribu. S popisom odobrenih namirnica nemasna hrana možete pronaći u nastavku.

Velika korizma 2017. ― Jela po tjednu

Govoreći o prehrani za dane i tjedne korizme 2017., ne treba zaboraviti na one koji razne indikacije ne mogu prestati koristiti određene proizvode. Također se događa da nutricionist ili liječnik ne dopušta vjernicima da se strogo pridržavaju Korizmena pravila. Na primjer, liječnik može pacijentu preporučiti dijetu bogata proteinima- u ovom slučaju možete i trebate jesti ribu, mliječne proizvode. Postiti ne bi trebale bolesne osobe gastrointestinalni trakt, pacijenti koji se oporavljaju od teške operacije ili bolesti, mala djeca, trudnice ili dojilje. Naprotiv, ako postoji određene bolesti nemasna prehrana preporučeno. Ljudi s problemima kardio-vaskularnog sustava, hipertenzija, zatajenja bubrega suzdržavanje od mesa i mliječnih proizvoda samo će imati koristi. Zapamtite, post nije isto što i dijeta. Da, uključuje strogo suzdržavanje od određene hrane. No, glavna stvar u korizmi je molitva, svakodnevni razgovor s Gospodinom, preispitivanje vlastitog života.

Kako se hraniti u korizmi 2017

U slučaju da vjernik koji je navikao redovito jesti hranu poput mesa, jakih juha, salata kao što je Olivier, pržena hrana, odluči početi postiti, njegovo tijelo može doživjeti određeni stres. Tijekom promjene prehrane čovjek se na novu hranu navikava postupno - sve ovisi o sposobnosti osobe da se prilagodi naglim promjenama u prehrani. Aktivna, zdrava osoba srednje dobi mnogo će se brže prilagoditi promjeni načina prehrane i kvalitete hrane nego starije osobe i djeca. Ne zaboravite da restrikcija hrane ne smije postati sama sebi svrha tijekom Velike korizme 2017. Korizma je vrijeme razmišljanja, stoga misli o hrani ne smiju vjernika odvratiti od molitvi i razmišljanja. Nema smisla posebno se pripremati za svaki dan posta, jer će u ovom slučaju laik razmišljati samo o prehrani. Postu treba pristupiti postupno – ovisno o dobi, zdravstvenom stanju i spremnosti na ograničenja. Također je vrijedno zapamtiti da post trebate napustiti postupno, isprva i dalje zadržavajući ograničenje u konzumaciji životinjske hrane.

U korizmi 2017. treba ograničiti hranu za laike. Pravila stroge apstinencije u hrani po danima i tjednima mogu se naći u kalendaru prehrane, koji izrađuju razni izdavači knjiga i objavljuju na stranicama posvećenim kršćanskim temama.

Držati korizmu nije tako teško kao što se na prvi pogled čini, ali ipak se morate pridržavati strogih pravila i prehrane. Kakav bi trebao biti kalendar prehrane po danima za korizmu 2017.

Nažalost, malo tko se može potpuno odreći slatkog, brašna, bogatih proizvoda, mliječnih proizvoda, jaja i mesa. Jelovnik treba sadržavati ostalo jela bez mesa. Ali smisao posta nije samo ne jesti štetno i ukusna hrana, vrlo je važno da osoba shvati smisao svog života, preispita svoje postojanje na zemlji, razmisli o svim svojim postupcima i mislima za cijelu prethodnu godinu.

Svih četrdeset dana vjernik ne samo da se mora strogo pridržavati dijete, on jednostavno treba spasiti svoju dušu od početka, loše misli i grešnih želja, također kršćanin mora posjetiti župu nekoliko puta tjedno kako bi pročitao molitve za čišćenje duše. U Velikoj korizmi 2017., kalendar hrane po danima igra vrlo važna uloga, iz tog razloga ćemo opisati koje namirnice možete jesti, a također ćemo vam reći koje su namirnice strogo zabranjene.

U Velikoj korizmi 2017. dnevni kalendar prehrane igra vrlo važnu ulogu, u nastavku ćemo opisati malu opciju jelovnika za tjedan posta, a također ćemo detaljnije opisati namirnice koje su zabranjene i dopuštene za upotrebu. Pošto je ovaj post najduži, vjernik se treba pripremiti za suzdržavanje od hrane, koje će trajati oko četrdeset dana.

Smisao posta je da se čovjek treba odreći ukusnih, masnih i zasitnih jela, dajući prednost mršavijim i jednostavne vrste proizvoda. Također, vjernik je dužan udaljiti se od svake dunjalučke zabave koja bi mogla biti prisutna u uobicajen život osoba, pravoslavni će većinu vremena provoditi u molitvama i mislima kako bi bili bliže Gospodu, kako bi bolje upoznali sebe i razvijali se.

Kako kaže crkveni kanon, ako se vjernik kroz cijelo vrijeme može strogo pridržavati pravila posta, naučit će u najbolja diploma kontroliraju svoje osobne emocije, moći će postati duša bliža Gospodinu, a također i osloboditi svoje misli negativnosti. Kad ljudi odbijaju ukusne i skupe stvari, mogu upoznati sebe i bit svog života, jer glavne vrijednosti u životu ne mogu biti ukusna jela i zabava, postoje vrjednije stvari, kao što su duša i čiste misli. Tijekom posta, duša pravoslavaca se čisti od svih grijeha, osoba može ukloniti takve grijehe iz svoje duše. negativni osjećaji poput zlobe, zavisti ili ljutnje.

Kada se vjernik pridržava strogog posta, mora u potpunosti odbiti jesti mesne prerađevine, visokokaloričnu i masnu hranu, maslac od vrhnja, osim toga ne smiju se konzumirati mliječni proizvodi, riba, jaja, alkoholna pića i duhan, jaja i peciva, također ne biste trebali jesti čokoladu.

Ali čak ni tako impresivan popis zabranjenih namirnica ne može ostaviti osobu gladnom tijekom razdoblja pridržavanja. stroga dijeta. Ima li dovoljno veliki popisšto osoba može jesti tijekom cijelog posta. Možete jesti ili voće. U ovom slučaju, jela se mogu napraviti od sirovo povrće i voće, odnosno proizvodi prolaze toplinska obrada, sve će ovisiti o danu u tjednu na koji se proizvod priprema.

Koja je hrana dopuštena svaki dan?

Uglavnom, ne možete odbiti sve vrste žitarica, to može biti ječam, kukuruz, heljda i Pšenična krupica, ne manje korisna riža ili zobena krupica, koristite ove proizvode za kuhanje kaša, napravite prilog ili dodajte nemasne juhe. Prvo jelo poslužuje se s crnim kruhom pečenim od integralnog brašna, a osim toga dopušteni su kolači od žitarica od tijesta bez kvasca. Ništa manje korisne neće biti ni sve vrste mahunarki, to može biti obični grašak, soja, bijeli i crveni grah imaju prekrasan okus, a obratite pozornost i na leću i slanutak. Bilo koja vrsta gljiva može se pohvaliti prednostima, mogu se koristiti u kiselom ili svježem obliku za kuhanje, u danima suhe prehrane dopušteno je koristiti hranu kiseli kupus.

U neka jela dopušteno je dodati malu količinu biljnog ulja, danas se češće koristi suncokretovo ili maslinovo ulje, no osim toga postoje i druge vrste biljnih ulja koja se dodaju svježim salatama ili umacima. Da biste nadoknadili nedostatak proteina i vitamina, vrijedi ga dodati u svoju prehranu različite vrste orasi, može i obični kikiriki odn Orah i također ne zaboravite na lješnjak, indijski orah ili badem.

Naravno, svaka vrsta voća i povrća ostaje u svakodnevnoj prehrani osobe koja posti, koristi se i svježa i kuhana ili pečena. Za ljubitelje slatkog nudimo džem sa malom količinom granulirani šećer, kao i uobičajeni prirodni Pčelinji med. Osim toga, voće i povrće može biti ne samo svježe ili kuhano, jer je voće konzervirano, slane rajčice savršene su za krumpir, a slatke konzervirane kruške bit će prekrasan desert.

Nakon što pregledate cijeli ovaj popis, možete shvatiti da postoji puno proizvoda za pripremu raznih jela, u nekim danima ublažavanja posta, vjernici će moći dodati ribu na svoj jelovnik. Navedeni proizvodi, uz pravilnu upotrebu, može u potpunosti zamijeniti meso i druge vrste zabranjenih namirnica, a vjernik uopće ne mora gladovati.

Kuhanje obroka po danima u tjednu

Iako smo već rekli da Velika korizma ima svoja pravila prehrane, ali to nije sve o čemu vrijedi govoriti, jer postoje i neka dodatne vrste pravila kojih se treba pridržavati. Na primjer, post se obično propisuje prvog dana posta, ovaj dan se smatra najstrožim, zbog toga se regrut treba više moliti i piti samo pročišćenu vodu, ako to nije moguće, tada je dopušteno jesti malo crnog kruha. Nadalje, ponedjeljak, petak i srijeda će se nazivati ​​suhim danima, odnosno u ovom trenutku je potrebno jesti samo ona jela koja nisu podvrgnuta toplinskoj obradi.

Kao hrana se koristi beskvasni kruh, za kuhanje se mogu koristiti i razne vrste voća i povrća, orašasti plodovi i med. Ako trebate nešto popiti, onda se koristi ne samo čista voda, već i razni kompoti, kvas ili sokovi. Najbolje je hranu jesti samo jednom dnevno, s obrokom započeti nakon zalaska sunca.

Sada vrijedi govoriti o četvrtku i utorku, oni su povoljniji za post, upravo u ove dane pravoslavci mogu jesti ukusno i zdravi obroci koje su kuhane ili pečene u pećnici. Najčešće se ovdje koriste razne vrste žitarica na vodi, kuhaju se nemasne vrste juha, pripremaju se posne slastice od dopuštenih proizvoda, a povrće možete peći, kuhati i pirjati. Ali čak iu ta dva dana strogo je zabranjeno koristiti ulje za kuhanje, obroci također trebaju pasti noću.

Posljednji dani u tjednu su subota i nedjelja, ti dani pružaju priliku da se malo opustite, jer je dozvoljeno kuhati najrazličitija jela, jer je dozvoljeno koristiti ulje tijekom kuhanja. Kada osoba sjedne za stol, može piti hranu ne samo s kompotama ili vodom, već i s najjednostavnijim stolnim vinom. Također, obroci su sve češći, ovdje se već može jesti dva puta dnevno, prvi obrok je u ranim jutarnjim satima, a drugi u kasnim večernjim satima nakon zalaska sunca.

Osim toga, tijekom cijelog posta padat će jednostavni dani u tjednu crkveni praznici, omogućit će malo oslabljenje posta, na primjer, ovo je Lazareva subota, Blagovijest ili Cvjetnica. Na Cvjetnicu se na stol stavlja riba, a na druga dva praznika jelovnik možete dopuniti ne samo ribom, već i ribljim kavijarom.

Ogledni jelovnik za tjedan dana i jedan praznik

ponedjeljak. Kao što je već spomenuto, ovaj dan se smatra suhim, zbog toga je potrebno pripremiti jela koja se ne moraju kuhati. Za prvo je dopušteno poslužiti svježu salatu, izrezanu od krastavaca i rajčice, posutu začinskim biljem i malo soli. Za pauzu za ručak dopušteno je napraviti zatvor, ovo izvorno rusko jelo napravljeno je na bazi kvasa, puno zelenila, crne raženi kruh u krušne mrvice, malo soli, izrežu se kiseli krastavci i poslaže hren. Ako navečer želite uživati ​​u nečem slatkom, obratite pažnju na voćnu salatu začinjenu kokosovim mlijekom te posutu kokosovim ljuspicama i sezamom.

utorak. Ovdje također možete obratiti pozornost na povrće, na primjer, skuhati ukusnu i laganu salatu od kuhanog zelenog graha. Za večeru postoji prilika da učinite više zanimljiva jela, to može biti vegetarijanski boršč, juha od kiselog kupusa, gazpacho go juha od graška bez mesnih proizvoda. Pa, kako biste se počastili desertom, na internetu možete pronaći jednostavne recepte za grčku pitu od oraha ili posnu šarlotu s jabukama.

srijeda. Treći dan u tjednu također je posvećen suhoj prehrani, zbog toga za doručak možete skuhati laganu mrkvu, koju začinite solju i limunovim sokom, te po vrhu pospete začinskim biljem. NA kao pluća ručak, prikladna je povrtna okroshka s dodatkom raženih krekera i ukiseljenih gljiva, napravite jelo na temelju domaći kvas. Za izradu deserta uzimaju se datulje, suhe marelice i suhe šljive, bobice se zdrobe i dodaju malo meda, nakon čega se iz dobivene mase stvaraju ukusne pločice.

četvrtak. Kao obilnu večeru vrijedi pripremiti obični kuhani krumpir u uniformi, također je dopušteno peći krumpir u pećnici bez ulja. Ovo jelo se poslužuje s narezanim svježe rajčice, dopušteno je koristiti i razne vrste kiselih krastavaca od povrća, kao dodatak prikladan je kiseli kupus. Budući da je ovih dana dopušteno skuhati nešto vruće, možete napraviti juhu od riže s mrkvom i graškom, a po želji se jelo zamijeni ukusnim varivom od leće s krumpirom. Desert može biti u obliku želea ili želea.

petak. Kao doručak prikladna je salata od crvenog kupusa u koju se malo dodatno izreže luk, dodajte zelje i malo soka od limuna. Ako želite jesti za ručak, trebali biste skuhati juhu koja se zove Miso, ali za desert poslužuju voćnu salatu s orašastim plodovima i medom.

subota i nedjelja. U ova dva dana hrana se uzima dva puta dnevno, zbog toga se kaša može poslužiti za doručak uz dodatak male količine biljnog ulja, au kašu se stavlja i malo sušenog voća. Za ručak se služi topla juha od kupusa ili juha s grahom, u večernje vrijeme možete napraviti posne okruglice s krumpirom. Ako neki od dana pada crkveni praznik, vjernici mogu skuhati riblju juhu, ali i poslužiti sendviče s ribljim kavijarom.

U 2019. godini pravoslavci će 28. travnja slaviti Svijetlo Kristovo uskrsnuće. Blagdanu prethodi korizma koja u 2018. godini počinje 11. ožujka i traje sedam tjedana.

Velika korizma je najstroža i najduža od sva četiri višednevna posta koja su uspostavljena pravoslavna crkva. Stoga može biti teško započeti post bez ikakve pripreme, a neće dugo naštetiti vašem zdravlju ako ne znate pravilno jesti.

Glavna svrha posta je postizanje unutarnjih kvalitativnih promjena, kao i želja kršćanina da slijedi podvig Isusa Krista, koji je postio u pustinji 40 dana.

Današnji post je dobrovoljan čin i dubok je individualni karakter. U postu slobodno vrijeme treba se posvetiti molitvama, obuzdati želje u hrani, isključujući bilo kakve ekscese i besposličarenje, te težiti samotnijem načinu života.

Sedam tjedana morat ćete se odreći mesa, jaja, mlijeka, svježeg sira i ostalih životinjskih proizvoda. U isto vrijeme, obroci po danu su ograničeni.

Korizmeni jelovnik

Post je prvenstveno uzdržavanje od obilne hrane, a ne iscrpljivanje tijela, dakle Korizmeni jelovnik treba biti raznolik i bogat vitaminima.

Korizmeni jelovnik može biti vrlo raznolik - tijekom korizme možete kuhati razne žitarice, posni pilav, tjesteninu, juhe, kotlete, salate i tako dalje.

Kaše - kukuruz, heljda, riža, zobene pahuljice, proso, ječam, grašak, grah, biserni ječam i druge - mogu se kuhati na vodi. Na primjer, rižina kaša može se diverzificirati dodavanjem bundeve, gljiva, grožđica, sušenog voća ili pekmeza.

Možete i trebate jesti bilo koje povrće - kupus svih vrsta, mrkvu, ciklu, rotkvicu, krumpir, rajčicu, krastavce, luk, zeleni grašak i drugi koji postoje u prirodi.

U ovom razdoblju važno je jesti puno paprike i svježeg začinskog bilja, jer je bogato mnogim vitaminima i mineralima potrebnim za očuvanje zdravlja.

Također možete jesti bilo koje voće dostupno ove sezone - jabuke, kruške, banane, naranče i tako dalje. Možete koristiti džemove, sušeno voće, kisele krastavce, med, orašaste plodove i začine.

© Sputnik / Alexander Imedashvili

Kserofagija

Prema crkvenim kanonima, potrebno je sastaviti jelovnik korizmene kuhinje prema sljedećim načelima - u prvom i posljednjem (svetom) tjednu Velike korizme, kao i ponedjeljkom, srijedom i petkom - suho jelo.

Ovih dana dozvoljeno je jesti voće, povrće, sušeno voće, orašaste plodove, odnosno koristiti isključivo sirovu, termički neobrađenu hranu i posni kruh. Na ovaj dan se ne preporučuje čak ni piti čaj ili kompot.

Po želji možete pripremiti povrtnu ili voćnu salatu, potonju možete začiniti medom.

Salata "egzotika"

Narendani kupus staviti u zdjelu, posuti ga malo solju i rukama samljeti da kupus omekša i pusti sok. Sok treba ocijediti. Mrkvu naribati na krupnije ribež i dodati u kupus. Sitno nasjeckajte glavicu luka, par režnjeva češnjaka i nekoliko grančica celera. izrezati na kocke svježi krastavac, jabuka ili naranča. Prelijte limunovim sokom, posolite, popaprite i pomiješajte sve sastojke. Ova neobična i pikantna salata napunit će vas energijom za cijeli dan.

dana bez ulja

Utorkom i četvrtkom možete jesti toplu hranu od povrća bez ulja. Ovih dana možete se počastiti razne žitarice i juhe, a možete koristiti i džemove, kisele krastavce, začinsko bilje i tako dalje.

Juha od graha s tjesteninom

Skuhajte crveni grah, dodajte malo tjestenine, sitno sjeckani luk, češnjak i vezicu cilantra, začine i kuhajte dok ne omekša. Zatim posolite i juha je gotova.

Jelovnik ovih dana možete proširiti pečenim krumpirom i drugim povrćem. Možete skuhati i posne špagete - skuhajte tjesteninu u slanoj vodi i začinite je pasta od rajčice. Ovih dana možete piti čaj i kompote.

Drugo jelo na jelovniku za vrijeme posta mogu biti i posni kotleti od gljiva, krumpira, kupusa, mrkve, u kojima se jaja lako mogu zamijeniti grizom kao fiksativom. U danima kada je upotreba ulja zabranjena, kotleti se mogu kuhati na pari.

S maslacem

Subota i nedjelja (osim prošlu subotu Dopuštena je korizmena) hrana s dodatkom biljnog ulja. Ovdje možete pustiti mašti na volju i kuhati razna jela- juhe, salate, nemasne mesne okruglice i pilav i tako dalje.

Juha od gljiva

U loncu popržite sitno nasjeckani luk i češnjak i prelijte kipućom vodom. Čim voda prokuha, potrebno je u tavu usuti šaku riže, a nakon 10 minuta u tavu staviti gljive i malo ih kuhati. Zatim dodajte nekoliko cvjetova cvjetače ili brokule, naribanu mrkvu i babura paprika(po mogućnosti crveno), nasjeckani cilantro, kopar i kuhajte juhu dok ne omekša. Zatim posolite i krenite na večeru.

Salata "Marquitanka"

Krompir skuhajte i narežite na kockice. Dodajte narendani kiseli kupus (najbolje crveni), teglu kukuruza iz konzerve nasjeckanog zeleni luk, peršin, cilantro, kopar, celer, biljno ulje, sok od limuna i sve dobro promiješajte.

riblji dan

Tijekom korizme ribu je dopušteno jesti samo dva puta - na Blagovijest (7. travnja) i na Cvjetnicu, koja 2017. pada 9. travnja. Riba se ovih dana može jesti i kuhana i pečena, a ako ste ljubitelj Japanska kuhinja- Možete se počastiti sushijem.

Juha

U kipuću slanu vodu stavite cijelu glavicu luka i nasjeckanu mrkvu. Kuhajte pet minuta na srednjoj vatri. Dodajte krompir i kuhajte dok ne bude gotovo. Vrlo pažljivo, komad po komad, slagati ribu (može i crvena i bijela), bez miješanja, da se ne raspadne. Zakuhajte na laganoj vatri, dodajte lovorov list, alevu papriku i sitno narezano svježe začinsko bilje te izvadite - riba će biti gotova.

Riba pečena u foliji

U foliji možete peći bilo koju ribu - riječnu, morsku, u komadima i cijelu (ako je mala).

Ribu izrezanu na komade ili ostavljenu cijelu poslagati na foliju, popapriti i posoliti. U trbuh ribe, na njen trup ili komade možete staviti zelje, po mogućnosti origano ili estragon. Potom poškropite limunovim sokom, ili prekrijte kriškama limuna, pričvrstite rubove folije i pecite dok ne omekšaju.

dobrote

Naravno, glavno značenje posta je duhovno pročišćenje i odbacivanje ne samo određenih proizvoda, već i štetnih strasti, zlih riječi i djela, lošeg raspoloženja i razdražljivosti. Ali želim raznolikost čak iu postu.

Na radost mnogih sladokusaca koji poste, posljednjih godina proizvode mnogo posnih slatkiša. Također možete jesti tamnu čokoladu, orašaste plodove, džemove od voća i bobica, džemove, sušeno voće, halvu, prirodnu marmeladu, kekse i tako dalje. Glavna stvar je da deserti ne sadrže mlijeko i njegove derivate, životinjske masti.

Razne delicije možete pripremiti kod kuće. Na primjer, možete kuhati desertna salata.

Narežite bilo koje voće - jabuke, kruške, naranče, dodajte grožđice, nasjeckane orašaste plodove i suhe marelice, a salatu začinite tekućim medom.

Za kuhanje kolačići od limuna i đumbira potrebno vam je: 100 grama pšenično brašno; 100 grama vode; 40 grama maslinovog ulja; 30 grama svježeg đumbira; jedan limun; jedna puna žlica meda; jedna žličica praška za pecivo za tijesto.

Uklonite koštice i kožu s limuna, samljeti pulpu u blenderu. Đumbir utrljajte na fino ribež, pomiješajte s medom Topla voda(malo da se otopi). Pomiješajte 100 ml vode, prosijano brašno, razrijeđeni med, prašak za pecivo, maslinovo ulje, đumbir i limun - tijesto treba biti gusto, gustoća se može regulirati količinom vode ili dodatnim dodavanjem brašna ako je tijesto ispalo vodenasto.

Umješeno tijesto poklopljeno ostaviti 10-15 minuta na sobnoj temperaturi. Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva, obložite lim za pečenje folijom, od tijesta oblikujte kolačiće željenog oblika i pecite 15 minuta.

Materijal pripremljen na temelju otvorenih izvora

Velika korizma 2018

Korizma 2018. trajat će od 27. veljače do 15. travnja! Naravno, važno je da svaki praktikant zna što možete jesti u Velikoj korizmi 2018. po danima (vidi članak za kalendar prehrane).

Što je post? Ovo je vrijeme kada je strogo zabranjeno uključivanje određene skupine namirnica u prehranu, to mogu biti i mliječno kiseli proizvodi i meso.

Post, koji se naziva Veliki, uvijek se održava 48 dana prije svijetlog blagdana Uskrsa. Tada se čovjek maksimalno drži do sebe, zabranjujući si mnogo toga. Ne treba misliti da je tijekom korizme ograničenje samo na proizvode. To nije tako, prije Uskrsa također je zabranjeno zabavljati se, održavati razne svečanosti.

Što se tiče pridržavanja svih crkvenih postova, Velika korizma može se označiti kao najteža, jer traje 7 tjedana. Ove godine se s postom počinje 27.02.17., a završava 15.04.17. Zapišimo hranu kalendarski dani i odgovoriti na pitanje što možete jesti u korizmi.

Namirnice koje su isključene iz prehrane tijekom korizme

Ne možete koristiti i koristiti proizvode kao što su:

• Govedina, svinjetina, puretina, piletina;
• Pileća, prepelica, nojeva jaja;
• Bilo koje punomasno mlijeko;
• Maslac;
• Kiselo-mliječni napici, sir, svježi sir različitog sadržaja masti.

Kad smo već kod ribe, njezina uporaba dopuštena je samo dva puta na crkvene blagdane, što možete pogledati na crkveni kalendar. Ali razne morske proizvode, poput lignji, hobotnica, rakova, preporučuje se uključiti u prehranu tijekom posta.

Ne treba misliti da je crkveni post samo pridržavanje dijetalne prehrane. Naravno, postoji čišćenje tijela, ali ne zaboravite u ovom trenutku na čišćenje ljudske duše.

Postoji nekoliko pravila za jelo tijekom korizme 2018. (u nastavku pogledajte dnevni kalendar hrane), koja su navedena u povelji bilo koje crkve:

• Najstroži način prehrane javlja se samo na samom početku i na kraju događaja.
• Proizvodi od životinja nisu prikladni za konzumaciju tijekom posta.
• Obroci se moraju uzimati jednom svaka 24 sata, u određenim tjednima. A na kalendarske slobodne dane, moguće je uzeti hranu 2 puta.
• Odaberite tri dana u tjednu u kojima će hrana biti samo povrće ili voće, sirovo ili svježe. Ne možete zagrijavati proizvode i koristiti ulje.
• U preostala dva radna dana hrana se već može kuhati, ali i bez upotrebe ulja.
• U kalendarskim danima odmora već možete dodati malo ulja u hranu.
• Sedmog tjedna u petak uopće ne možete jesti hranu.
• Također se možete suzdržati od jela do samog Uskrsa, ali to je isključivo na Vaš zahtjev.

Što možete jesti u korizmi 2018. po danu?

Pravilnom organizacijom prehrane ne morate izgladnjivati ​​svoje tijelo. Glavna stvar je pravilno pristupiti izradi jelovnika za sljedećih nekoliko tjedana. Dan posta je potreban svakom čovjeku, ali ne do fanatizma.

Sada razmislite što možete i trebate jesti u korizmi:

1. Kruh s mekinjama ili žitaricama;
2. Zobene pahuljice, heljda, riža (bilo koja vrsta), kukuruzna krupica, pšenica ili ječam;
3. Razni kiseli krastavci i marinade, pekmez;
4. Gljive kuhane u bilo kojem obliku, samo bez ulja;
5. Grah, leća, slanutak, grašak;
6. Suho voće, razni orasi i prirodni med;
7. Krompir, repa, mrkva, repa luk, kupus (bilo koje sorte), rotkvice, rajčice, krastavci, i tako dalje;
8. Razno voće - kivi, naranče, mandarine, kruške, grožđe i tako dalje;
9. Škampi, dagnje, rakovi, lignje. Što se tiče ribe, da ponovimo malo - ona se konzumira samo dva puta tijekom cijelog perioda posta.

Nakon što ste pregledali glavni popis proizvoda, sada znate što možete jesti u Velikoj korizmi, čiji su obroci raspoređeni prema kalendarskim danima u 2018.

Ogledni trotjedni jelovnik za korizmu 2018

Prvi i glavni tjedan je vrlo strog. Glavno pravilo je ući u željeni način rada. Ako iz zdravstvenih razloga nije preporučljivo da postite, nemojte riskirati svoje zdravlje. Možete se samo pridržavati određenih pravila, ali ne i držati sebe u najvećoj mjeri.

Pa razmislimo ogledni jelovnik za sljedeća četiri tjedna posta.

Kalendar prehrane

Prvi korizmeni tjedan 2018

28. veljače - U vodu možete dodati nekoliko komada crnog kruha. Voda se može zamijeniti pićem od kvasa (po mogućnosti pripremljenim vlastitim rukama).

1. ožujka - uključuje u prehranu razno voće, orašaste plodove, sirovo povrće, svježe začinsko bilje. I sve se to dodaje crnom kruhu.

3. ožujka Nastavljamo jesti svježu hranu. Nema toplinske obrade i ulja biljnog podrijetla.

4. ožujka - svježe povrće i razno voće, orasi, preporuča se uključiti u prehranu svježe iscijeđeni sok od grožđa.

5. ožujka - hranu od povrća možete kuhati s malom količinom biljnog ulja. Ako postoji želja, na ovaj dan nije zabranjeno popiti 50 ml vinskog pića bez alkohola.

Nakon što ste opisali približni jelovnik hrane za dane kalendara 2018., vidite što možete jesti u Velikoj korizmi 2018. Naravno, ovo je samo primjer. Sada možete jednostavno kreirati vlastiti individualni jelovnik prema vašim željama.

Kalendar prehrane po danima - prvi tjedan Velike korizme 2018

Drugi tjedan

6. ožujka - kao doručak pripremamo kukuruznu kašu na vodi, a piće će biti jednostavan svježe skuhan čaj. Za ručak ćemo skuhati - juhu sa prekrupa od ječma, kotleti od mljevene mrkve, svježa kruška za međuobrok i piće - crna kava. Za večeru, samo, pijemo piće po volji - kompot ili čaj.

7. ožujka - za doručak, heljdina kaša, kava. Za ručak salata od svježeg kupusa s paprikom. Juha s rižinim zrncima. Tjestenina s umakom od gljiva. Svježe skuhan crni čaj s medom i limunom. Za večeru možete pojesti bilo koje voće, a od pića svježe cijeđeni sok od jabuke ili kompot.

8. ožujka - pšenična kaša na vodi, a piće je kava. Za ručak kuhamo juhu s raznim povrćem. Salata od krastavca, rajčice i ljute paprike. Od pića možete napraviti žele ili napraviti Svježi sok. Za večeru možete skuhati voćnu salatu i popiti čašu kompota.

9. ožujka - zobena kaša, čaj s limunom i medom. Za ručak - boršč od kiselog kupusa, bilo koja salata svježe povrće, žele od bobica. Za večeru - kuhani krumpir sa svježe nasjeckanim zelenilom i voćni napitak.

Jela za Korizmu 2018

10. ožujka - za doručak ćemo pripremiti zobenu kašu, kivi, kavu. Za vrijeme ručka - juha s heljdom i svježom mrkvom, salata na bazi morskih algi, svježe kuhani čaj s limunom. Za večeru - lagana salata od bilo kojeg povrća, svježe kuhani kompot od suhog voća.

11. ožujka- rižina kaša, čaša voćnog napitka. Popodne pripremamo salatu od kuhane mrkve s dodatkom češnjaka. Kotleti od krumpira i čaša želea od bobica. Navečer kuhana heljda s kavijarom od tikve i piće - svježi voćni sok.

12. ožujka - voćna salata, čaša voćnog napitka ili čaja s kriškom limuna. Popodne ćemo kuhati - juhu - turšiju, krumpir pečen u pećnici i kavu. Za večeru - svježa jabuka, kruška i čaša napitka od mrkve.

Jelo u korizmi

Ovdje smo razmotrili još jedan tjedan i odgovorili na pitanje što možete jesti tijekom Velike korizme po danima 2018.

Kalendar obroka za dane drugog tjedna:

Treća korizmena nedjelja 2018

13. ožujka - proso kaša na vodi i čašu svježe pripremljenog čaja s dodatkom prirodni med. Za vrijeme ručka - juha od povrća. Lonac od mrkve, čaša soka od bobičastog voća. Navečer - bilo koje voće i sok.

14. ožujka - zobena kaša, kava (možete dodati krišku svježeg limuna). U vrijeme ručka - juha s mahunarkama, kuhana riža sa salatom od konzerviranih tikvica. Čaj od pekmeza. Tijekom večere - bilo koje svježe povrće i čaša kompota.

15. ožujka - pšenična kaša, čaša soka od naranče. Popodne kuhamo - juhu od heljde s povrćem, kotlete od krumpira s gljivama i luka, čašu čaja s medom. Za večeru - bilo koje voće i voćni napitak.

Kaša u korizmi

16. ožujka — griz, čaša čaja s džemom od višanja. Popodne - juha s rižom i kiselim krastavcima, salata od krastavaca i slatke paprike, čaša mrkve - sok od jabuke. Tijekom večere - pečeni krumpir s kiselim krastavcima i rajčicama. Vrući čaj s medom.

17. ožujka - rižina kaša, šalica crne kave. U vrijeme ručka, juha od bisernog ječma, salata sa morski kelj i luk, čašu želea. Navečer - razno voće (u korizmi ga možete ispeći), čaša soka od kruške.

18. ožujka - heljdina kaša, čaša čaja s džemom. Za ručak - boršč sa svježim kupusom, salata od kuhane cikle s češnjakom, čaša soka od bobica. Navečer - tjestenina s bilo kojom konzerviranom salatom i čaša čaja s limunom.

19. ožujka - ujutro zobena kaša, čaša soka od marelice. Za ručak - juha od povrća s krumpirom i mrkvom, kotleti od repe, čaša crne kave. Navečer - voćna salata, čaša soka od bobica.

Kalendarski obroci po danima tijekom korizme 2018. za 4 tjedna

Možete duplicirati naš kalendar hrane po danima ili izraditi vlastiti jelovnik.

Ukusna jela za korizmu 2018 - video recepti:

Ovaj post se može usporediti s Velikom korizmom, koja se događa prije Uskrsa. Međutim, tijekom Božićnog posta na jelovniku su dopušteni riba i morski plodovi, čime možete obogatiti dnevnu prehranu, koja je vrlo zdrava. Dakle, pogledajmo pobliže dnevni kalendar hrane za laike za Advent 2018.-2019.

• Kada početi
• Dnevni kalendar prehrane
• Korisni savjeti

Kada početi

Na kraju svake godine je božićni post, kao i strogi post pred Uskrs, traje jedan dan. U pravoslavnim pravilima naziva se i Četiri četrdesetnice. Po modernom stilu počinje 28. studenoga, a završava 6. siječnja 2018. godine.

Činjenica! Adventski post završava šestog siječnja, a blagdan se slavi u noći sa šestog na sedmi. Na današnji dan u crkvama su posebna dekoracija najčešće okićena božićna drvca ili okićene borove grančice.

Dnevni kalendar prehrane

28. studenog srijeda - proizvodi bez toplinske obrade;
29. studenog četvrtak - Vruća hrana bez ulja i ribe;
30. studenog petak - hrana bez termičkog kuhanja;
1. prosinca subota - dopuštena topla hrana bez ulja i riba;
2. prosinca nedjelja - topla jela bez maslaca i riba;
3. prosinca ponedjeljak - topla jela bez ulja i riba
4. prosinca utorak - topla jela bez maslaca i riba
5. prosinca srijeda - hrana bez termičkog kuhanja;
6. prosinca četvrtak - topla jela bez rasta. ulja i ribe;
7. prosinca petak - proizvodi bez toplinske obrade;
8. prosinca subota - topla jela bez ulja i riba;
9. prosinca Nedjelja - topla jela, hrana bez rasta. ulja i ribe;
10. prosinca ponedjeljak - hrana bez toplinske obrade;
11. prosinca utorak - topla jela bez rasta. ulja i ribe;
12. prosinca srijeda - hrana bez termičkog kuhanja;
13. prosinca četvrtak - topla hrana bez rasta. ulja i ribe;
14. prosinca petak - hrana bez termičkog kuhanja;
15. prosinca subota - topla hrana bez ulja i riba;
16. prosinca Nedjelja - topla jela bez rasta. ulja i ribe;
17. prosinca ponedjeljak - hrana bez termičkog kuhanja;
18. prosinca utorak - topla jela bez maslaca i ribe;
19. prosinca srijeda - hrana bez termičkog kuhanja;
20. prosinca četvrtak - topla jela s biljnim uljem;
21. prosinca petak - hrana bez termičkog kuhanja;
22. prosinca subota - topla jela bez biljnog ulja i ribe;
23. prosinca nedjelja - topla jela bez ulja i riba;
24. prosinca ponedjeljak - topla jela bez rasta. ulja;
25. prosinca utorak - kuhana jela bez ulja;
26. prosinca srijeda - proizvodi bez toplinske obrade;
27. prosinca četvrtak - kuhana jela s biljnim uljem;
28. prosinca petak - voće, povrće, orasi, sjemenke, med;
29. prosinca subota - pripremljena jela bez ulja i riba;
30. prosinca nedjelja - kuhana jela bez biljnog ulja i ribe;
31. prosinca ponedjeljak - topla jela bez rasta. ulja;
1. siječnja utorak - kuhana jela hrana bez rast. ulja;
2. siječnja srijeda - hrana bez termičkog kuhanja;
3. siječnja četvrtak - kuhana jela bez rasta. ulja;
4. siječnja petak - proizvodi bez toplinske obrade;
5. siječnja subota - topla jela bez biljnog ulja i ribe;
6. siječnja Badnjak - hrana bez termičkog kuhanja; u došašću 2018. - 2019. prema kalendaru prehrane za laike i redovnike, nakon pojave prve zvijezde, možete jesti svečana jela.

Važno! Uz promatranje korizmenog jelovnika, potrebno je, ako je moguće, odbiti bučne tvrtke, nemojte se svađati, ne vrijeđajte voljene i rodbinu, pomirite se sa zaraćenim ljudima i tražite oprost od onih koji su uvrijeđeni. Do kraja posta važno je pronaći mir u duši.

Opća pravila prehrane za Advent

Prema povelji crkve, zabranjeno je jesti jela i proizvode za čiju se pripremu koriste meso, jaja i mlijeko u sve dane posta rođenja. Također biste trebali odbiti ayran, kefir, kiselo vrhnje, jogurt. U dane kada je dozvoljeno kuhanje pripremaju se juhe na juha od povrća, žitarice na vodi, salate od kuhanog povrća, kompoti i žele. Ponekad je u postu dozvoljena i nemasna hrana. Ovo se odnosi na djecu, trudnice i dojilje te one koje imaju razne bolesti. U tim slučajevima trebate se obratiti svom duhovnom ocu ili jednostavno otići svećeniku u crkvu.

Da biste diverzificirali korizmeni jelovnik, proizvodi se mogu peći u pećnici ili na roštilju, u kojem slučaju čak i obični krumpir pečen s koprom ili lukom dobiva poseban okus;
tijekom posta stručnjaci preporučuju pijenje više jednostavne vode između obroka. čista voda;
nemojte zlorabiti proizvode iz mršavih trgovina kao što su " posna majoneza» sadrži proteinski prah nepoznatog porijekla i kekse veliki broj palmino ulje;
ako ste često gladni tijekom posta, pokušajte upotrijebiti više visokokaloričnu hranu: gljive, grah u mahunama, leća, grah, laneno sjeme (za spravljanje kaša), a uz halvu se može piti i čaj.