Prehrana u danima posta. Koju hranu možete jesti dok postite?

Dakle, s početkom korizme, koja počinje 27. veljače 2017., sva naša prehrana dramatično se mijenja. Stoga, pogledajmo jelovnik za Veliku korizmu po danu za 40 dana 2017. za laike, tako da vam je lakše navigirati i prilagoditi se određenim proizvodima za sve dane posta. Usput, ne bojte se, ako tijekom posta racionalno i promišljeno pristupite problemu prehrane, tada nećete morati biti gladni. Možete planirati svoje obroke na takav način da hrana ne bude samo raznolika, već i zasitna, hranjiva i ukusna. I ne zaboravite - hrana je samo dio posta, glavna stvar je ojačati molitve, djela milosrđa, posjetiti hram i trenirati u ljubavi prema drugima, tada će ograničenja hrane koristiti duši i tijelu.
Odmah malo pojašnjenje, post zapravo ne traje 40, već 48 dana (plus Veliki tjedan).

Tijekom korizme 2017. dozvoljeno je jesti sljedeća jela:

1. Hrskavi kruh od žitarica i crni obični kruh od grubog raženog brašna.
2. Bilo koje žitarice i žitarice od njih, kuhane u vodi.
3. Ljetni pripravci, i to soljeno, ukiseljeno i natopljeno povrće i salate od njih, džemovi, pekmezi i džemovi.
4. Gljive kuhane na sve načine.
5. Grah, grašak, mahune i leća – kuhati.
6. Orašasti plodovi, med i sušeno voće.
7. Svo povrće, i svježe i kuhano. Voće i bobice.
8. Plodovi mora (lignje, škampi, dagnje) i riba.
9. Čaj, kava, negazirana mineralna voda, biljni dekocije.
10. Između obroka morate piti vodu - 2,5 litre mineralne vode i uvijek bez plina. Hranu treba uzimati tri puta - 1. ujutro (doručak), 2. popodne (ručak), 3. navečer (večera). Veličina svake porcije je 200 - 400 grama.
Gledajte, bit će lakše napraviti promjene u prehrani.

Početak korizme 2017. - najstroži prvi tjedan(kao posljednja, Strastvena).

27.02.2017., ponedjeljak - apstinencija od hrane, dopušteni su samo galebovi - kamilica, metvica, gospina trava.

28.02.2017, utorak - tijekom dana dopušteno je jesti 200 g kruha, izvarak sušenog voća, biljni čaj i vodu.

01.03.2017, srijeda: za dan - 250 g kruha i biljni čaj.

02.03.2017., četvrtak: svježe, neprerađeno voće i povrće. Po mogućnosti - grožđe, jabuke, orasi, zelje.

03.03.2017., petak: izvarak sušenog voća ili čaj tijekom dana. Zabranjeno je jesti bilo kakvu hranu.

04.03.2017., subota - 1. Čaša soka ili čaja.
2. Kuhano povrće - cikla, mrkva ili krumpir, čaša crnog, ali samo prirodnog vina.
3. Kompot i posni kolačići.

05.03.2017., nedjelja - 1. Vinaigrette i kava.
2. Posna bilo koja juha, krumpir s lukom i gljivama. Vino i kompot.
3. Kuhana cvjetača s jabukom i mrkvom, čaj
Možete ga peći s borščom ili juhom, pogledajte korak po korak recept, vrlo je ukusno. osim toga, mogu se zasladiti za čaj.

Drugi tjedan korizme 2017. u prehrani može izgledati ovako:

06.03.207., ponedjeljak. 1. Zobena kaša na vodi, čaj.
2. Vermicelli juha s mrkvom. Kotleti od krumpira, svježe povrće, žele.
3. Jabuka i čaj

07.03.2017., utorak. 1. Heljda na vodi, kava.
2. Shchi od kiselog kupusa (mršavi), rezanci (tjestenina) s umakom od gljiva, salata od povrća sa svježim biljnim uljem, kompot.
3. Jabuke pečene s medom i čajem.

08.03.2017., srijeda. 1. Rižina kaša, kava.
2. Juha - povrće hodgepodge. Krumpir s umakom od gljiva s lukom, začinskim biljem i rajčicama. Salata od svježeg kupusa s jabukom, mrkvom i krastavcem, s umakom od bobičastog (grožđanog) octa i ulja. Kompot.
3. Čaj s limunom i džemom.

09.03.2017., četvrtak. 1. Kukuruzna kaša, čaj.
2. Posna juha od kupusa, vinaigrette, sok od brusnice.
3. Pire krumpir s tikvicama. Soljeno ili ukiseljeno povrće. Čaj, možete s limunom ili jabukama.

10.3.2017., petak. 1. Ječmena kaša, čaj s pekmezom (medom).
2. Posna juha od graška, salata od povrća i kompot od jabuka.
3. Krompir salata s gljivama, čaj.

11.03.2017., subota. 1. Vinaigrette s gljivama, kava.
2. Juha od heljde, kolači od riže, kavijar od repe, čaša vina, žele od bundeve.
3. bezmesna peciva, čaj.

12.03.2017., nedjelja. 1. Kaša od prosa i bundeve, kava.
2. Posni boršč, krumpir pirjan s gljivama, vino, sok od limuna.
3. Kavijar od povrća, kotleti od graška, čaj.

3. korizmeni tjedan 2017. jelovnik za svaki dan

13.03.2017., ponedjeljak. 1. Proso, čaj s medom.
2. Cikla s bisernim ječmom, zrazy od krumpira punjenim lukom i gljivama, salata od graška s kiselim krastavcima, vino, voće, limunada od brusnica.
3. pita od heljde, čaj s medom.

14.03.2017., utorak. 1. Kuhani krumpir sa češnjakom, kava.
2. Juha od graha, tjestenina s umakom od gljiva, sok od brusnice.
3. , čaj s medom.

15.03.2017., srijeda. 1. Griz kaša s džemom od jagoda, kava.
2. Posna salata, lonac od cvjetače s paprikom i rajčicama, kava.
3. Pržene lignje s kuhanim krumpirom i čajem.

16.03.2017., četvrtak. 1. Zobena krema s voćem i čajem.
2. Posna juha od kupusa, konzervirani kiseli krastavci s bisernim ječmom, kompot.
3. Povrće ratatouille, čaj.

17.03.2017., petak. 1. Rižina kaša, kava.
2. Juha od graška, kuhani krumpir s umakom od smeđih gljiva, kompot od šipka.
3. Kavijar od tikvica s heljdom, čaj.

18.03.2017., subota. 1. Griz kaša sa pekmezom od malina.
2. Juha od bundeve, punjene lignje s rižom, vino, sok od brusnice.
3. Otvorena posna pita od jabuka, čaj.

19.03.2017., nedjelja. 1. Zobena kaša sa suhim voćem, kava.
2. Posni boršč, pilav s gljivama, vino i kompot.
3. Heljda s lecho, čaj s medom.

4. korizmeni tjedan 2017

20.03.2017., ponedjeljak. 1. Kaša od graha, voće, kava.
2. Juha od povrća, posni pilav, orasi, sok od naranče.
3. Pirjani kupus, čaj.
21.03.2017., utorak. 1. Ječmena kaša, kava.
2. Juha s lećom, pire od graška s kiselim krastavcima, kompot.
3. krumpir s češnjakom i kavijarom od gljiva, čaj

22.03.2017., srijeda. 1. Posni kupus, kava
2. Kiseli krastavac od gljiva, složenac od cvjetače, sok od ananasa.
3. Orašasti plodovi, voće, čaj

23.03.2017., četvrtak. 1. Krema od riže, kava.
2. Juha od graha, riža s umakom od gljiva, sok od brusnice.
3. Pire krumpir s tikvicama, čaj.

Petak 24.03.2017. 1. Zobena kaša s kremom, kava
2. Juha od graška, pečeno povrće, kompot.
3. Salata od bundeve s medom,

Subota 25.03.2017. 1. Heljda, kava.
2. Shchi na kiseli kupus, lignje pečene s mrkvom i lukom, kompot
3. Krumpir kotleti, čaj.

Nedjelja 26.03.2017. 1. Pečene jabuke s medom, kava.
2. Mršavi boršč, prženi krumpir s kuhanom ribom, voćni napitak
3. Ječam s rajčicama, orasima, odn.

5. tjedan posta, jelovnik

27.03.2017., ponedjeljak. 1. Vinaigrette, kava.
2. Juha od leće, tjestenina s umakom od gljiva, kavijar od tikvica, kompot.
3. Kuhani krumpir s kiselim kupusom, čaj.

28.03.2017., utorak. 1. Zobene pahuljice, kava.
2. Vermicelli juha s gljivama, kuhana riba s rižom, žele od bobica.
3. cikla sa suhim šljivama i čaj.

29.03.2017., srijeda. 1. Ječam, kava
2. Shea nemasna, povrće, kompot.
3. Jabuke pečene s medom, čaj.

30.3.2017., četvrtak. 1. Pirjani kupus s mrkvom i začinskim biljem, kava.
2. juha od graška, pečeno povrće, pečena riba u umaku od limuna, kompot.
Večera - slatka riža s voćem, čaj
31.03.2017., petak. 1. Zobene pahuljice s džemom, čaj
2. Posni boršč, kuhani krumpir sa haringom i lukom, žele od šipka.
3.Vermicelli s kavijarom od gljiva, čaj

01.04.2017., subota. 1. Plodovi mora, čaj
2. Posna salata, vino, sok od malina.
3. Heljda s konzerviranim patlidžanom snack, čaj

02.04.2017., nedjelja. 1. Kaša s bundevom, kava
2. Shchi na kiseli kupus, kuhana riba i krumpirići, vino, kava
Večera - pečeno povrće, čaj

6. korizmeni tjedan 2017

03.04.2017., ponedjeljak. 1. Zobena kaša s pudingom i bobicama, kava
2. Lagana juha s graškom i kukuruzom, rajčica s češnjakom i orasima, vermicelli, kompot
3. Heljda s umakom od gljiva, čaj

04.04.2017., utorak. 1. nemasna pizza od povrća, sa pikantnim umakom od rajčice, kava
2. posni boršč, kuhane lignje, riža, sok
3. tikvice s kuhanim krumpirom, čaj

05.04.2017., srijeda. 1. Griz, kava
2. Juha od krumpira, sirovo povrće, čaj
3. Kotleti od mrkve s češnjakom i lukom, čaj

06.04.2017., četvrtak. 1.kotleti od cikle, kava
2. Ručak - nemasna juha od kupusa, haringa s vinaigrette, kompot
3. Pečena paprika punjena mrkvom i češnjakom, čaj

07.04.2017., petak. 1. Plodovi mora, kava
2. Juha od povrća, pržena riba, riža, kompot.
3. Grah zapečen s mrkvom i lukom, čaj

08.04.2017., subota. 1. Zobena kaša s pudingom i bobicama, kava.
2. Pire juha od heljde, kuhana riba i krumpir, kavijar od gljiva, vino, kompot
3. Pirjajte patlidžan sa rižom, čajem

09.04.2017., nedjelja. 1. Ječmena kaša, kava
2. Pire juha od gljiva, pečeno povrće, kuhana riba, vino, sok.
3. Pečene gljive s krumpirom, čaj

Posljednji, Veliki tjedan Velike korizme, koji dolazi 2017. godine

10.04.2017., ponedjeljak, dan za glad, može kruh, voda.
11.04.2017., utorak. 1. Riža, kava.
2. Kupus kotleti, sok.
3. Pečena jabuka, čaj.

12.04.2017., srijeda, 1. Svježe povrće, kava.
2. Salata od kupusa s mrkvom i jabukama, kava.
3. Voće.

13.04.2017., četvrtak. 1. Čaj od kukuruza
2. Shchi sa zelenim graškom, vinaigrette, haringa, kompot
3. Pečene lignje s mrkvom na korejskom. Čaj.
Pečemo Uskrs, farbamo jaja!

Pogledajte - jednostavno i ukusno.

14.04.2017., petak. Gladni dan, dopušteni su biljni galebovi, voda, kruh.

15.04.2017., subota - ne jedemo do prve zvijezde.
Pružili smo vam približan jelovnik za korizmu 2017. godine, a sami možete vidjeti, neke proizvode možete zamijeniti sličnim, glavna stvar je slijediti pravila za svaki dan. I ne zaboravite činiti dobra djela, pomagati siromašnima, pokazivati ​​ljubav prema bližnjima, prisustvovati bogoslužjima i moliti se za sve. Novac koji uštedite na hrani dajte siromašnima.
16. travnja 2017. - Veliki Uskrs, čestitam svima, izdržali ste post, očistili svoju dušu i tijelo pred Gospodinom i možete mirno prekinuti post!

Velika korizma 2018., kalendar prehrane po danima

Za razliku od posta Velike Gospe i rođenja Kristova, velika korizma nije brojčana, već pokretna. U 2018. godini počinje 19. veljače, a završava u subotu, 7. travnja. A 8. travnja 2018. već dolazi glavni praznik pravoslavnih kršćana - Svijetlo Kristovo uskrsnuće - Uskrs.

Korizma je najduža – traje 48 dana. Sam Gospodin Isus Krist bio je kušan od đavla u pustinji 40 dana i tih dana nije ništa jeo. Tako je započeo djelo našeg spasenja. Stoga je Velika korizma u pravoslavlju ustanovljena u čast samoga Gospodina, a posljednji tjedan posta - Strasni tjedan - u čast sjećanja na posljednje dane zemaljskog života Isusa Krista, Njegovu muku i smrt.

Najvažnija svrha posta je duhovni razvoj. Stoga jako griješe oni ljudi koji post svode samo na pridržavanje određenih pravila prehrane. Ograničenja u hrani su potrebna kako biste naučili kontrolirati i obuzdati svoje želje, razumjeti istinske potrebe (zapravo, možete bez mnogo toga na što smo navikli). U mnogim slučajevima smo poput male djece - navikli smo da nas vodi samo ono "ja želim". Post gradi snagu volje. Uostalom, ako ne možemo organizirati sebe i svoj život u malim stvarima, onda nećemo moći postići rezultate u nečem većem i važnijem. Stoga je post uz hranu prvi korak prema duhovnom rastu.

Koliko strogo trebate postiti?

Korizma je najstroži od sva četiri višednevna posta. U mnogim tiskanim kalendarima iu kalendaru prehrane po danima, koji ćemo dati u nastavku, podaci su navedeni na temelju crkvene povelje. S izuzetkom nekoliko dana, raspored je sljedeći: od ponedjeljka do zaključno petka - suha hrana, subotom i nedjeljom - nemasna hrana s biljnim uljem.

Suhojedenje je jedan od strogih stupnjeva posta (uostalom, postoji i potpuna apstinencija od hrane). Crkvenom poveljom dopušteni su sljedeći proizvodi: voda, kruh, sol, med, začinsko bilje, kao i sirovo, sušeno, namočeno ili ukiseljeno povrće. Nadalje, ovisno o težini povelje - dopuštenje samo za namakanje hrane biljnog podrijetla ili ipak za toplinsku obradu kuhanjem/pečenjem, ali bez aroma. Sve navedeno - bez upotrebe biljnog ulja. Trenutno se pod suhohranom najčešće podrazumijevaju biljni napitci, hladni napici, sokovi, kruh, sirovo i namočeno voće, sirovo i pečeno povrće (naravno, bez biljnog ulja).

Ovo monaško pravilo ima takav naziv jer se u potpunosti odnosi na monašku praksu Palestine. Laici nisu dužni pridržavati ga se. Obično se u svijetu bira jedna od dvije opcije:

1. Strožije:

• Ponedjeljak prvoga tjedna (19. veljače 2018.) i Velikih pet, t.j. Petak Velikog tjedna (6. travnja 2018.) - potpuno suzdržavanje od hrane
• Ponedjeljak, srijeda, petak - suha hrana
• Utorak, četvrtak - topla hrana bez ulja
• Subota, nedjelja - topla hrana s maslacem

1. Manje strogi:

• Ponedjeljak prvog tjedna i Veliki petak (petak Velikog tjedna) - suha hrana ili hrana bez ulja
• svi ostali dani posta - bilo koja hrana biljnog podrijetla s biljnim uljem

Svaki laik može za sebe odabrati mjeru posta pojedinačno, ali bolje je posavjetovati se sa svećenikom. Sjajan post 2018, kalendar hrane po danima.

Monašku povelju preporučuje se (a zatim i po volji) da se pridržavaju oni ljudi koji već imaju iskustvo višednevnog posta. Ako želite prvi put probati postiti ili nikada niste držali Veliku korizmu u cijelosti, onda započnite jednostavno izbacivanjem svih mesnih proizvoda. Ako se osjećate jaki u sebi, isključite sve proizvode životinjskog podrijetla (mlijeko, kefir, svježi sir, sir, jaja itd.), ali ostavite sve vrste toplinske obrade hrane i biljnog ulja. Ne biste trebali odmah, bez pripreme, preuzeti podvig suhog jela.

Što se tiče dva najstroža dana Velike korizme - ponedjeljka prvog tjedna (19. veljače 2018.) i petka Velikog tjedna (6. travnja 2018.) - gdje je potpuna apstinencija od hrane propisana monaškim statutom, ovdje biste trebali budi još oprezniji. Za osobe s kroničnim bolestima (ne samo gastrointestinalnog trakta, već i bilo kojih drugih), dnevni post je kontraindiciran. A izlaganje zdravlja (a time i života) opasnosti Crkva ne blagoslovi. Ne zaboravite da svemu treba pristupiti s razlogom.

Budući da je Velika korizma stroga, u njoj se ne jede riba, osim dvaju blagdana - Cvjetnice (1. travnja 2018.) i Blagovijesti Blažene Djevice Marije (7. travnja). Ali budući da ove godine blagdan Blagovijesti pada na subotu muke prije Uskrsa, samostanskim statutom riba nije dopuštena. No, u čast blagdana dopušteno je dosta vina. Tako je jedini dan kada se u ovoj Velikoj korizmi može jesti riba Cvjetnica, 1. travnja 2018. A na Lazarevu subotu (31. ožujka 2018.) dopušten je riblji kavijar.

Dakle, Velika korizma 2018. počinje 19. veljače, kalendar prehrane po danima pogledajte u nastavku. Ali još jednom naglašavamo da nije uopće potrebno da se laici pridržavaju strogih samostanskih pravila. Mjeru posta bolje je odrediti u dogovoru sa svećenikom iz župne crkve.

Jelovnik za post prije Uskrsa 2018. po danima

Preporuča se potpuno suzdržati od jedenja bilo koje hrane. Međutim, to je zahtjev samostanske povelje. Laici mogu postiti prema svojim mogućnostima. Na primjer, izdržati suho jelo prvog dana posta - jesti proizvode biljnog podrijetla (povrće, voće) bez preljeva biljnim uljem. I, naravno, u ograničenim količinama.

U ponedjeljak prvog tjedna Velikog posta navečer se u crkvi čita prvi dio Velikog kanona Andrije Kretskog, pa je preporučljivo biti u crkvi u to vrijeme. Ako to nije moguće, isti dio kanona možete pročitati kod kuće. Veliki kanon Andrije Kretskog često se izdaje zasebno u maloj brošuri. Može se kupiti u bilo kojoj crkvenoj trgovini, trgovini s duhovnom literaturom ili možete pronaći tekst kanona na internetu (preporučljivo je koristiti pouzdani izvor) i ispisati ga.

Prema samostanskoj povelji, na ovaj dan je propisano suho jelo. Odnosno, svo voće (kao i sušeno voće, orasi) i povrće može se jesti sirovo, kiselo, pečeno, termički obrađeno, ali bez začina. Sol je dopuštena. Također možete jesti mršave pekarske proizvode bez biljnog ulja u sastavu.

Unatoč činjenici da sada nije sezona povrća uzgojenog u našem pojasu, u trgovinama možete kupiti proizvode iz staklenika ili donesene iz drugih zemalja. Možete jesti sirove ne samo uobičajene rajčice, krastavce, bijeli kupus, rotkvice, mrkvu, češnjak, luk. Ali i tikvice, paprike, cikla, brokula, cvjetača. Osim što mnoga sirova povrća sadrže više vitamina, imaju i zanimljiviji okus, iako nama ne baš poznat.

Na Velikoj večeri u crkvi u utorak prvog tjedna Velike korizme čita se drugi dio Velikog kanona Andrije Kretskog. Kao iu ponedjeljak, bolje je ići u hram u ovo vrijeme na sabornu molitvu. A ako to nije moguće, molite kod kuće.

U srijedu, samostanska povelja ponovno propisuje suho jelo - to jest, krušne proizvode, sirovo ili natopljeno voće, kao i sirovo, ukiseljeno ili pečeno povrće (sa soli, ali bez začina, biljnog ulja).

Na ovaj dan služi se Liturgija Pređeosvećenih Darova i čita se treći dio Velikog kanona svetog Andrije Kretskog.

Suhohrana (voće, povrće, kruh).

Na današnji dan, na Velikom saboru, u crkvi se čita četvrti dio Velikog kanona Andrije Kretskog.

U petak prvog tjedna Velikog posta, suhojedenje je također propisano samostanskom poveljom.

Služi se Liturgija Pređeosvećenih Darova, a molitveni kanon sv. Teodora Tirona i blagoslovljen kolivom (sochivo).

Prvi put u prvom tjednu, u subotu, samostanska povelja dopušta hranu s biljnim uljem. I, naravno, ovdje jelovnik već postaje mnogo širi. Obilno rješenje bio bi prženi krumpir, bilo koja salata od povrća s preljevom od maslaca, juha od gljiva ili povrća s prženjem mrkve i luka.

Na današnji dan Liturgija sv. Ivana Zlatoustog.

I na ovaj dan post je slabiji nego u prvih pet dana prvog tjedna - dozvoljena je hrana s biljnim uljem. Od povrća, gljiva, mahunarki možete kuhati razne priloge, druga i prva jela. Također postoji mnogo više mogućnosti pečenja s biljnim uljem nego bez njega. Odabrali smo za vas nekoliko recepata koji se nalaze iza gornjeg kalendara prehrane po danima u korizmi 2018.

U crkvenoj tradiciji nedjelja se često naziva tjednom. Dakle, 25. veljače je prvi tjedan Velikog posta, koji se naziva Trijumf pravoslavlja.

Prema samostanskoj povelji - suhojedenje. Podsjetimo da to znači jesti biljnu hranu bez ulja.

Suhohrana (voće, povrće, kruh). Kako bi povrće bilo sočnije ili kako ne biste morali hitno začiniti salatu, možete izravno koristiti sok od samog povrća. Na primjer, nasjeckani kupus ili naribanu mrkvu posolite i dobro gnječite rukama najmanje tri minute. Zatim samo ostavite da odstoji 10 minuta.

Jesti nemasnu hranu bez ulja (povrće, voće, kruh). Nemojte zanemariti med tijekom posta, uključujući i dane suhog jela - to je dopušteno crkvenom poveljom i služi kao dobra potpora imunitetu.

Na ovaj dan u crkvi se služi Liturgija Pređeosvećenih darova.

Samostanska povelja je suha hrana (povrće, voće, pekarski proizvodi). Pire od graha ili graška možete napraviti bez upotrebe biljnog ulja. Da biste to učinili, namočite (ako je potrebno) grašak / grah nekoliko sati, a zatim prokuhajte. Ocijedite vodu u posebnu zdjelu, a gotov grah ili grašak sameljite blenderom. Po želji dodati ocijeđenu vodu. Ovaj pire se može jesti hladan.

Kruh, voće, povrće bez biljnog ulja dopušteni su uz obrok. Pogledajmo nekoliko opcija za temelje za nemasna jela u suhim danima: bundeva s medom; bundeva s jabukom; pečeni krumpir i repa; grah s krumpirom; kupus sa suhim šljivama; rotkvica s češnjakom; suhe šljive s orasima; krumpir s kiselim krastavcima itd.

Ovaj petak

Na dan sabata, samostanska povelja dopušta jesti hranu s biljnim uljem. Povrće možete pirjati i pržiti, a na njegovoj osnovi skuhati mnoga jela - varivo od povrća, pire krumpir, posnu juhu ili juhu od kupusa, nadjev za pite ili okruglice.

Na današnji dan Liturgija sv. Ivana Zlatoustog. I još jedna važna točka je prva roditeljska subota Velike korizme. Za sjećanje na mrtve na ovaj dan, dobro je ne samo moliti se kod kuće za sve umrle rođake i voljene, već i naručiti misu zadušnicu u crkvi, po mogućnosti biti nazočan njoj. Ako je moguće, možete posjetiti groblje.

Dopuštena hrana s biljnim uljem. Kao opciju možete napraviti nemasne kiflice od kupusa, bilo koju kašu s prženjem povrća ili gljiva, kotlete od povrća, mesne okruglice od krumpira, palačinke od krumpira i mrkve, ispeći palačinke ili umotati bilo koji nadjev od povrća / gljiva u tanki pita kruh. Od prvih jela možete kuhati juhu od cikle, juhu od krumpira, juhu s vermicellima ili okruglice.

Ove nedjelje Liturgija sv. Bazilije Veliki.

Suhohrana - kruh, povrće, voće - sve bez upotrebe biljnog ulja. Povrće možete jesti zasebno ili možete napraviti salatu, ali ne začinite uljem, već nečim drugim - sokom od limuna, sojinim umakom, nekim sočnim voćem ne baš oštrog okusa.

Prema samostanskoj povelji - suhojedenje. Alternativno, možete napraviti bilo koju paštetu bez dodavanja ulja. Zgodno ga je pripremati u sjeckalici - posudi za blender. Kao osnovu možete uzeti masline bez koštica, bilo koje sirovo ili pečeno povrće bez ulja.

Dopuštena upotreba kruha, voća i povrća bez upotrebe ulja. Primjer izvrsne vitaminske salate je naribati zelenu rotkvicu, poprskati limunovim sokom, dodati brusnice, promiješati.

U srijedu se služi Liturgija Pređeosvećenih Darova.

8 ožujka 2018., četvrtak

Suha prehrana (voće, povrće, krušni proizvodi). Uz takvu mjeru posta dobro pomažu konzervirani grašak i kukuruz. Dodala sam ih u isti kuhani krumpir i svježi luk - već salata! Ili ga možete samo poslužiti uz pečeni krumpir.

Samostanska povelja predviđa suho jelo. Opcija za zdrav i zadovoljavajući međuobrok je kombinirati naribanu sirovu mrkvu s mljevenim orasima, malo posuti jabučnim octom.

Na ovaj dan u crkvama se služi liturgija Pređeosvećenih darova.

Na ovaj dan dopuštena je svaka nemasna hrana s biljnim uljem.

10. ožujka 2018. druga je roditeljska subota Velike korizme. Na ovaj dan, ako je moguće, bolje je prisustvovati crkvenoj službi, naručiti misu zadušnicu za preminule rođake, a također se moliti kod kuće. Možete posjetiti groblje.

Ove subote Liturgija sv. Ivana Zlatoustog.

Monaška povelja na ovaj dan propisuje hranu s biljnim uljem.

Ovaj tjedan (nedjelja) Velike korizme je klanjanje križu. Liturgija sv. Bazilija Velikog, ujutro, nakon velike doksologije, iznosi se križ i klanja mu se.

Prema samostanskoj povelji - suhojedenje. Naravno, u ovom zimsko-proljetnom razdoblju, u nedostatku svježih bobica (međutim, stakleničke jagode sada se prodaju u nekim supermarketima tijekom cijele godine), smrznute bobice mogu se koristiti za jelo i kuhanje.

U crkvi se na ovaj dan u 1. sat vrši štovanje križa.

Suhohrana (povrće, voće, kruh). U takvim danima možete eksperimentirati s različitim voćem. Na primjer, napraviti prilično egzotičan kavijar od manga i avokada tako da ih usitnite mikserom i začinite solju i limunovim sokom. Takvo jelo možete jesti bez svega ili mazati na kruh, kiflice, štruce ili kolačiće.

Opet, monaška povelja predlaže suho jelo. Još jedno nama ne baš poznato jelo je salata od kiselog kupusa, sitno nasjeckane (ili naribane) jabuke, grožđa prerezanog na pola i grančica celera.

Ove srijede u 1. satu obavlja se čašćenje križa. Služi se Liturgija Pređeosvećenih Darova.

Korištenje pekarskih proizvoda, voća i povrća bez upotrebe biljnog ulja. Obilna i pristupačna verzija salate koja će vam pomoći u svim uvjetima - pečeni ili kuhani krumpir i kisele krastavce narežite na sitne kockice, nasjeckajte luk (po želji možete prethodno umočiti u kipuću vodu), bilo koje zelje, sve pomiješajte i začinite limunovim sokom.

U slučaju da se služi polijelej u čast ikone „Carujuće“ Bogorodice, služi se Liturgija Pređeosvećenih Darova.

Suha prehrana (kruh, povrće, voće). Postni dani bez jedenja biljnog ulja dobar su razlog da jedete više zelenila - salata, kopar, peršin, cilantro, rukola, kiseljak, celer, zeleni luk.

Služi se Liturgija Pređeosvećenih darova, poklanja se križ.

Samostanska povelja dopušta hranu s biljnim uljem.

17. ožujka 2018. treća je roditeljska subota Velike korizme. Možete ispeći korizmene lepinje ili pite i podijeliti ih za spomen na preminule rođake susjedima, prijateljima ili župljanima najbliže crkve. Također je dobro dati milostinju uz molbu da se molite za svoje umrle rođake.

Dopuštena je hrana s biljnim uljem. Mnogi podcjenjuju važnost gljiva tijekom posta. Bogate su biljnim bjelančevinama koje u određenoj mjeri zamjenjuju životinjske tijekom posta. Od gljiva možete kuhati kavijar, gulaš, okruglice, juhe, salatu, gulaš od gljiva. Čak i samo pržite s krumpirom i lukom - ispast će jednostavno, zadovoljavajuće i ukusno.

Na današnji dan Liturgija sv. Bazilije Veliki.

Monaška povelja propisuje suho jelo na ovaj dan - povrće, voće, kruh. U takvim danima možete skuhati ukusan vitaminski kompot. Da biste sačuvali maksimum korisnih svojstava, potrebno je temeljito isprati sušeno voće (bilo koje dostupno i koje volite) mlakom vodom. Zatim ih prelijte pročišćenom hladnom vodom i ostavite preko noći. Ujutro sve zajedno stavite na malu vatru i poklopljeno prokuhajte. Kad prokuha dodajte šećer (možete i bez njega, ako ne volite previše slatko ili se strogo pridržavate posta) i odmah ugasite. Ostavite na miru nekoliko sati. Kompot će se uliti i bit će vrlo ukusan.

Suha prehrana - voće, povrće, kruh bez biljnog ulja.

Ove godine služba u čast 40 Sebastijskih mučenika, koja se obično obavlja u brojnim brojevima, 22. ožujka, odgođena je za danas. Međutim, 2018. 22. pada u četvrtak petog tjedna Velikog posta, kada se čita Veliki kanon svetog Andrije Kretskog.

Slavi se Liturgija Pređeosvećenih darova.

Ove srijede, prema samostanskoj povelji, dopušteno je jesti hranu s uljem, što znači da možete sigurno pržiti povrće i gljive za pripremu variva, salata, juha ili nadjeva za pite, nemasne čebureke (kutabe).

Služi se Liturgija Pređeosvećenih Darova.

Ovaj tjedan u četvrtak dopušteno je jesti hranu s biljnim uljem.

Četvrtak Velikog kanona - posvuda se na jutrenju u crkvama čita Veliki kanon Andrije Kretskog i život svete Marije Egipćanke. Služi se Liturgija Pređeosvećenih Darova. Podsjetimo, bogoslužje u čast 40 sebastijskih mučenika ove je godine odgođeno za utorak, 20. ožujka.

Samostanska povelja predviđa suho jelo na ovaj dan - sve voće, povrće, pekarski proizvodi, ali bez upotrebe biljnog ulja. U takvim danima možete eksperimentirati s raznim zdravim slasticama. Na primjer, pomiješajte sitno naribanu sirovu bundevu s grubo naribanom jabukom (ili nasjeckanom pulpom naranče). Začiniti medom i po želji začinima (cimet, kardamom i sl.)

Na današnji dan u crkvi se služi liturgija Pređeosvećenih darova. Ili na večernjoj službi na ovaj dan, ili na jutarnjoj u subotu, pjeva se akatist Presvetoj Bogorodici.

U subotu je dopuštena hrana s biljnim uljem. Zašto ne napraviti neki posni umak poput majoneze? Mnogi od ovih recepata zahtijevaju suncokretovo ulje, a rok trajanja im je kratak zbog nedostatka konzervansa u njima. Bit će sjajno skuhati takav umak za sebe i svoju obitelj baš u subotu-nedjelju.

Liturgija sv. Ivana Zlatoustog. Ako se akatist Presvetoj Bogorodici nije pjevao dan ranije, onda se pjeva na Jutrenju.

Nedjeljni obrok uključuje jedenje hrane s biljnim uljem. Ako imate blender, za promjenu možete napraviti pire juhu ili krem ​​juhu, na bazi bundeve, krumpira, brokule, graha itd.

Na današnji dan Liturgija sv. Bazilije Veliki.

Monaška povelja predviđa suho jelo na ovaj dan. Za promjenu možete skuhati posni čips, primjerice od cikle. Da biste to učinili, ogulite ciklu, narežite je na tanke kriške. Stavite ih na pleh obložen folijom ili papirom za pečenje. Pecite u pećnici 20 minuta na 180 stupnjeva. Po želji posolite odozgo. Ako ne postite tako strogo, pečene kriške možete poprskati bilo kojim biljnim uljem.

Suha prehrana (kruh, povrće, voće). Kao opcija - jednostavna i vrlo zdrava salata koja ne zahtijeva nikakav preljev (međutim, možete lagano posuti sokom od limuna). Pomiješajte oprane i osušene listove rikule, sjemenke nara i pinjole.

Voće, povrće, pekarski proizvodi bez ulja. Opcija za ručak je vrlo jednostavna salata bez preljeva, ali u isto vrijeme sočna. Za to će biti potrebna samo dva sastojka - kiseli kupus i pečena u pećnici (1,5 sat na temperaturi od 200 stupnjeva) repa, naribana na grubo ribež. Čak i bez ulja nije nimalo suha.

Služi se Liturgija Pređeosvećenih Darova.

Suha prehrana - kruh, povrće, voće bez upotrebe biljnog ulja. Možda je najlakše i najugodnije kuhati krumpir ispeći u pećnici bez upotrebe ulja. Ili cijeli (ako su gomolji mali) i "u uniformama", ili prerezani na pola. Podsjetimo da je prema samostanskoj povelji sol dopuštena.

Opet suhojedenje - jedenje kruha, voća i povrća. Isprobajte vrlo jednostavnu i neobičnu salatu od samo dva sastojka – sjemenki nara i kolutića luka. Kolutove luka (ako je sitna glavica, ako je krupnija onda luk isjeci na polovice ili cetvrtine kolutica) samo sitno nasjeckati i to je to! Po želji možete popariti kipućom vodom, a zatim posuti limunovim sokom.

Na ovaj dan služi se Liturgija pređeosvećenih darova.

Ovaj dan je svečani – Lazareva subota. Dopušteno je jesti riblji kavijar. Za one koji prihvaćaju ovaj proizvod, obično nema poteškoća u korištenju. Kavijar je dobar samo na svježem kruhu ili obrnuto - na prepečenom tostu.

Ali nudimo diverzifikaciju prehrane na ovaj praznik. Na primjer, ispecite posne palačinke po bilo kojem receptu, ostavite ih da se ohlade, na njih stavite kavijar, zarolajte i svaku prerežite dijagonalno na pola. Izgled jela će biti vrlo elegantan!

Možete napraviti sendviče - kruh namažite tankim slojem majoneze, na vrh stavite krug svježeg krastavca, na njega stavite žlicu kavijara i ukrasite zelenilom.

Na Lazarevu subotu Liturgija sv. Ivana Zlatoustog. Na cjelonoćnom bdijenju (u subotu navečer) obavlja se posveta vaya.

Ovaj tjedan (nedjelja) naziva se cvjetnim. U narodu se blagdan Ulaska Gospodnjeg u Jeruzalem, koji se slavi uvijek točno tjedan dana prije Uskrsa, naziva Cvjetnica. U čast praznika dopušteno je jesti ribu. Ovdje ima mjesta za maštu ne samo u pogledu odabira vrste ribe, već i načina kuhanja - pržena, dimljena, pečena, soljena, konzervirana itd. Kad je vruće, ima puno varijanti - možete jednostavno pržiti s lukom i začinima ili pržiti u pohanju od brašna i začina. Pecite na povrtnom jastuku ili sa začinskim biljem i kriškama limuna/naranče. Može se puniti rižom i povrćem.

Na današnji dan Liturgija sv. Ivana Zlatoustog.

Prema samostanskoj povelji - suho jelo (kruh, povrće, voće). Kao doručak ili obrnuto, laganu večeru, možete napraviti voćni pire. Glavna stvar je da imate pri ruci blender. Ostaje samo temeljito oprati sve dostupne plodove, oguliti ih od kože i sjemenki (ako je potrebno), izrezati na proizvoljne komade i poslati u blender. Mrkva se dobro slaže sa bilo kojim voćem. Imajte to na umu, jer sadrži mnogo vitamina koji su toliko potrebni u proljeće, a još više u postu!

Na Veliki ponedjeljak služi se Liturgija Pređeosvećenih darova.

Na Veliki utorak, samostanska povelja također propisuje suho jelo (peciva, povrće, voće). Jedno od najzadovoljnijih i najzdravijih jela je kavijar od repe. Pecite repu u pećnici bez ičega (bez ulja, začina) 1,5 sat na temperaturi od 180-200 stupnjeva, koristeći foliju ili rukav za pečenje. Zatim prođite kroz mlin za meso ili samljeti mješalicom. Zatim dodajte, po želji, ili zdrobljene orahe s češnjakom, ili suhe šljive također provučene kroz mlin za meso.

Na ovaj dan služi se Liturgija pređeosvećenih darova.

Opet voće, povrće, kruh bez upotrebe biljnog ulja. Kao što znamo, hladno kuhano povrće bez ulja dopušteno je u danima suhohrane. Izvrsna opcija za ovaj slučaj je brokula. Potrebno ga je staviti u kipuću slanu vodu i kuhati od trenutka ponovnog vrenja 7-10 minuta. Bacite u cjedilo. Ulijte limunov sok.

Na Veliku srijedu služi se Liturgija Pređeosvećenih darova.

Suhohrana (voće, povrće, kruh). Samostanska povelja dopušta hladna pića u danima suhohrane. Stoga možete napraviti ukusnu domaću limunadu. Da biste to učinili, morate temeljito oprati dva limuna toplom vodom, iscijediti sok iz njih. I sitno nasjeckajte koricu (bez bijelog gorkog sloja). Otopiti šećer u hladnoj prokuhanoj vodi. Zatim ulijte limunov sok i pustite koricu. Čvrsto pokrijte i stavite u hladnjak dok se potpuno ne ohladi. Procijedite prije posluživanja.

5. travnja - Veliki četvrtak. Sjećanje na Posljednju večeru. U večernjim satima služi se Velika Peta Jutrenja s čitanjem 12 Evanđelja Svete Muke Gospodina Isusa Krista. Liturgija sv. Bazilije Veliki.

Veliki petak naziva se Velika peta - to je najteži dan zbog uspomene na Svetu spasonosnu muku Gospodina Isusa Krista. Stoga monaška povelja propisuje potpunu apstinenciju od hrane.

Liturgija se ne služi na ovaj dan. Obavlja se Večernja molitva, na kraju koje se iz oltara iznosi sveto platno.

7. travnja - dvanaesti (jedan od 12 najvažnijih praznika u pravoslavlju nakon Uskrsa) praznik u brojevima - Blagovijest Blažene Djevice Marije. Obično na ovaj dan možete jesti ribu. Međutim, 2018. godine ovaj praznik pada na Veliku subotu, pa prema samostanskoj povelji riba i ulje (biljno ulje) nisu dopušteni. Ipak, smijete popiti malo vina.

Na današnji dan Liturgija sv. Bazilije Veliki.

Svijetlo Kristovo uskrsnuće - Uskrs. Naravno, na ovaj dan se ne posti, sve je dozvoljeno jesti. Ali ako ste postili, budite oprezni s masnom hranom. Također se ograničite u količini hrane.

Recepti za korizmu ili jelovnik za korizmu prije Uskrsa 2018

Grah salata za suhih dana

Sastojci:

• konzervirani grah (crveni ili bijeli) - 1 limenka
• konzervirani kukuruz - 1 limenka
• krutoni (sušeni crni kruh s češnjakom) - po ukusu
• avokado - 1 komad

Kuhanje:

Pomiješajte konzervirani grah i kukuruz. Naribajte avokado – poslužit će kao preljev za salatu. Krutone dodajte neposredno prije posluživanja. Temeljito promiješati.

Salata od kupusa i brusnica u sušnim danima

Sastojci:

• bijeli kupus - ¼ male glave
• natopljene brusnice ili brusnice - 2 žlice.
• ocat 6% - 1 žlica.
• sol, šećer - po ukusu

Kuhanje:

Budući da salata ne uključuje preljev biljnim uljem tijekom suhog jela, bolje je odabrati sočniji kupus, s mesnatim listovima. Sitno ga nasjeckajte. Posolite i po želji dodajte malo šećera. Kupus je dobro zgnječiti rukama. Poškropite octom (jabučnim, malinovim ili stolnim). Dodajte namočeno bobičasto voće.

Salata od povrća sa suhim šljivama u sušnim danima

Sastojci:

• bijeli kupus - 150 g
• mrkva - 1-2 komada
• suhe šljive - 100 g
• sol, šećer - po ukusu
• sok od limuna - po ukusu

Kuhanje:

Kelj nasjeckajte, mrkvu naribajte, sastavite, pospite solju i šećerom, gnječite rukama par minuta, ostavite 10 minuta. Suhe šljive narežite na dugačke trakice (ako je suha, onda je prvo namočite). Dodajte povrću. Začinite limunovim sokom, promiješajte.

Granola za suhe dane

Sastojci (proporcije se mogu uzeti po ukusu):

• žitarice
• orasi (moguće više vrsta)
• sušeno voće (bilo koje)
• sjemenke lana
• sezam

Kuhanje:

Orahe usitnite nožem. Orahe i zobene pahuljice tostirajte u suhoj tavi. Suhe marelice i suhe šljive narezati nožem. Sve sjedinite, dodajte sjemenke sezama, sjemenke lana, tekući med (ako je kandiran, otopite ga u vodenoj kupelji ili na minimalnoj vatri). Temeljito izmiješajte masu. Kalup obložiti folijom. Rasporedite masu, dobro utapkajte. Stavite u hladnjak na najmanje 2 sata. Zatim izrežite nasumične komade.

Zdravi desert u loncu od bundeve

Sastojci:

• bundeva - 1 komad (promjer i visina oko 15 cm)
• jabuke - 3-4 komada
• grožđice - 50 g
• suhe šljive - 100 g
• griz - 3 žlice.
• kukuruzno brašno - 3 žlice
• šećer - 3 žlice.
• vanilija - po ukusu
• voda za kuhanje

Kuhanje:

Dobro operite grožđice i suhe šljive. Jabuke narezati na kriške. Pomiješajte jabuke, suho voće, griz, kukuruznu krupicu, šećer i vaniliju. Miješati. Bundevi odrežite vrh, izvadite sjemenke. Nadjenite bundevu pripremljenim nadjevom. Stavite bundevu u lonac s vodom kako biste stvorili učinak parne kupelji. Pokrijte folijom, pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko dva sata.

Sastojci:

• repa - 500 g
• orasi - 1,5 šalice
• ocat - 1 žlica.
• sok od nara - 30 ml
• luk - 1-2 glave
• češnjak - 2-3 režnja
• cilantro - 0,5 hrpa
• kopar - 0,5 hrpa
• peršin - 0,5 hrpa
• crvena mljevena paprika - 0,5-1 žličica
• hmelj suneli - 1 žličica
• korijander - 0,5 žličice
• sjemenke nara za ukras

Kuhanje:

Pecite repu u pećnici (1,5 sat na 200 stupnjeva) ili kuhajte dok ne omekša. Prođite kroz mlin za meso s velikom rešetkom. Za preljev, luk, češnjak i orašasti plodovi (prethodno kalcinirani u tavi ili u pećnici) prođite kroz finu mlaznicu mlina za meso. Pomiješajte sa sitno sjeckanim biljem i začinima. Začinite octom (rižinim, balzamičnim, malinovim, jabučnim), posolite, dobro promiješajte. Cveklu pomiješajte s preljevom, oblikujte kuglice (možete dati ovalni oblik). Pospite sjemenkama nara.

Šampinjoni punjeni lukom

Sastojci:

• gljive srednje veličine - 5 komada
• crveni luk (može i obični) - 1 manja glavica
• sol, crni papar - na okus
• maslinovo ulje - 1 tbsp.
• peršin za posluživanje

Kuhanje:

Odvojite peteljke gljiva od klobuka. Kapice staviti u posudu za pečenje ili na lim za pečenje. Luk narežite na sitne kockice, popržite na maslinovom ulju dok ne postane proziran. Nožem sitno nasjeckajte krakove gljiva i dodajte na luk. Posolite, popaprite, zajedno pržite 2-3 minute. Ovom smjesom nadjenite šešire, pecite u pećnici dok ne porumene na temperaturi od 180 stupnjeva. Prilikom posluživanja pospite začinskim biljem.

Sastojci:

• rezanci od heljde - 0,5 pakiranja (2 hrpe)
• luk - 1 glava
• mrkva - 1 komad
• paprika - 1 komad
• maslinovo ulje - 2 žlice.
• soja umak - 2 žlice.
• sezam - 2 žličice
• sol - po ukusu

Kuhanje:

Bugarski papar, mrkva i luk izrezati proizvoljno. Pržiti na maslinovom ulju 7-8 minuta. Dodajte soja umak i sezam, pirjajte oko 10 minuta. Paralelno kuhajte heljdine rezance u slanoj vodi oko 12 minuta. Pomiješajte rezance i povrće.

Krem juha sa slanutkom i curryjem

Sastojci:

• konzervirani slanutak - 1 konzerva
• krumpir - 2 srednja gomolja
• mrkva - 2 komada
• luk - 1 glava
• češnjak - 2 režnja
• curry - 1 žličica
• kurkuma - 0,5 žličice
• papar - 0,3 žličice
• voda - 2 litre
• maslinovo ulje - 1 tbsp.
• sok od limuna - 1 žličica
• sol - po ukusu
• zelenilo

Kuhanje:

Krompir narežite na kockice i stavite u kipuću vodu. Kuhajte 7 minuta.Spasirajte na maslinovom ulju luk i mrkvu narezane na sitne kockice. Na krumpir staviti slanutak, pripremljeno povrće, dodati kurkumu, curry, papar, sol. Kuhajte dok krumpir nije potpuno kuhan. Pirirajte mikserom, zatim dodajte mljeveni ili protisnuti češnjak i limunov sok. Promiješajte, stavite na vatru, prokuhajte. Poslužite sa zelenilom.

Sastojci:

• brašno - 200 g
• kipuća voda - 80 ml
• biljno ulje - 80 ml
• prašak za pecivo - 1 žličica
• sol - prstohvat
• škrob - 1 žlica.
• bilo koje voće ili bobice za punjenje

Kuhanje:

Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i soli. U ovu smjesu ulijte kipuću vodu i biljno ulje. Umijesiti elastično tijesto. Razvaljati u krug, posuti škrobom (jer je nadjev sočan). Bilo koje voće (ovdje - jabuke, kruške i šljive) izrezati i staviti na tijesto. Zavijte rubove i pecite 35 minuta na 180 stupnjeva.

Sastojci:

• pire od bundeve - 0,5 šalice
• mineralna gazirana voda - 0,5 šalice
• biljno ulje - 0,5 šalice
• šećer - 0,5-1 šalica (po ukusu)
• prašak za pecivo - 1 žlica.
• brašno - 3,5-4 šalice
• kokosove pahuljice - po ukusu
• mak - po ukusu

Kuhanje:

Za dobivanje pirea od bundeve, na bilo koji način kuhanu bundevu izbušite mikserom. U pire dodajte šećer i promiješajte. Ulijte mineralnu vodu i biljno ulje. Zatim dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Zamijesiti ne baš strmo tijesto, razvaljati u sloj debljine oko 0,7 cm.Posuti kokosom i makom, malo razvaljati valjkom (do 0,5 cm). Izrežite kolačiće modlicom. Pecite na 180 stupnjeva, ovisno o karakteristikama pećnice, od 12 do 25 minuta.

Riblji odresci u pećnici

Sastojci:

• odresci bilo koje crvene ribe (ovdje - pastrva) - 500 g
• limun (sok) - 2 komada
• biljno ulje - 50 ml
• češnjak - 2 režnja
• kopar - 0,5 hrpa
• začini - po ukusu
• sol - po ukusu

Kuhanje:

Operite limun vrlo toplom vodom, iscijedite sok iz njih. Dodajte nasjeckani češnjak, biljno ulje, začine, sol, nasjeckano začinsko bilje. Temeljito promiješati. Pripremljenim umakom prelijte odreske i ostavite u hladnjaku 30-60 minuta. Pecite u pećnici na 200 stupnjeva 20-25 minuta.

Sastojci:

• smuđ - 1500 g
• šampinjoni - 300 g
Pretplatite se na naš kanal u Yandex.Zen!

Veliki ili strogi post u pravoslavnoj crkvi smatra se najdužim. Sedam tjedana prije Uskrsa počinje korizma. Što je Velika korizma i koja su pravila ljudskog ponašanja u to vrijeme? Hajdemo shvatiti.

Velika korizma je prije svega čišćenje, koje treba biti ne samo tjelesno, već i duhovno. Ovo je vrijeme pokajanja pred Gospodinom, čitanja molitvi, duhovne literature, kao i ispovijedi i pričesti. Postaču se nalaže da obuzda svoju ljutnju, požudu, pohlepu, zavist i grubost. Strogo je zabranjeno klevetati, klevetati i ljutiti se.

Pravi smisao Velike korizme je duhovno uzdizanje čovjeka. Tu važnu ulogu igra ishrana postača, jer se u čistom tijelu duša lakše čisti. Restrikcije u hrani su prilično stroge i mnogima se čine nepodnošljivima. Međutim, ako pogledate, korizmeni jelovnik nalikuje novonastalim dijetama koje moderne djevojke tako nestrpljivo slijede. Međutim, dijeta je samo način da se tijelu da željeni oblik. Post ima mnogo dublje duhovno značenje.

Sjajan post: kako se pravilno hraniti?

Najteži su prvi dan posta - Čisti ponedjeljak, kao i Veliki petak i Velika subota - zadnja dva dana prije Uskrsa. Ovih dana trebali biste potpuno odbiti hranu. Ostatak dana trebao bi biti ograničen u prehrani.

Kako pravilno jesti u korizmi? Potrebno je isključiti meso, mlijeko i mliječne proizvode, kao i jaja. Ovi proizvodi, kao i sva jela koja uključuju gore navedeno, trebaju biti potpuno isključeni iz prehrane. Riba i riblji proizvodi dopušteni su samo na Blagovijesti, Cvjetnicu i Lazarevu subotu. Ostalim danima ribu također treba odbaciti.

Ako zapišete pravilnu prehranu za korizmu po danima, izgledat će ovako:

• Ponedjeljak, srijeda i petak - dozvoljeno je jesti hladnu hranu bez biljnog ulja, jednom dnevno u večernjim satima.
• Utorak i četvrtak - dopušteno je jesti hranu kuhanu na pari (kuhana, pirjana, pečena) bez dodavanja ulja, također jednom dnevno navečer.
• Subota i nedjelja su štedljiviji dani posta, dozvoljeno je jesti dva puta dnevno ujutro i navečer, možete jesti biljno ulje, a možete popiti i čašu crnog vina (jednom dnevno).

Popis proizvoda dopuštenih za konzumaciju tijekom posta:

Jedući sve gore navedene proizvode, možete dobiti prilično dobru i raznoliku prehranu za svaki dan. Glavna stvar u korizmenom jelovniku je ne prejedati se, jer je pravo značenje posta odbacivanje bilo kakvih ekscesa, posebno u hrani.

Ovaj post nije za svakoga. Preporuka je da se od strogog posta uzdrže trudnice i dojilje, starije osobe i djeca do 14 godina. Međutim, pravi vjernici nastoje postiti od početka do kraja pod bilo kojim okolnostima.

Kako treba ulaziti i izlaziti iz posta?

Unatoč opipljivim prednostima Velike korizme za čišćenje tijela i duše, oštro odbacivanje uobičajenih proizvoda uključenih u svakodnevnu prehranu može negativno utjecati na stanje tijela. Stoga se preporuča s postom započeti postupno. Tjedan dana prije početka preporuča se napustiti jela s jajima, nakon nekoliko dana - od mlijeka i mliječnih proizvoda. Poželjno je koristiti nemasno meso (perad, puretina, govedina). U prvim danima nakon završetka posta također je bolje koristiti hranu koja je ušla u naviku u prethodnih sedam tjedana. Jelima od povrća postupno prvo dodajte posna mesna jela, zatim mlijeko i jaja. Prvih tjedan dana nakon posta preporuča se suzdržati se od jela kao što su knedle, juhe s masnom juhom, pržena svinjetina, palačinke.

Dakle, možemo zaključiti da poštivanje pravila prehrane u korizmi samo koristi našem tijelu. Korizmeni jelovnik značajno smanjuje rizik od pretilosti, dijabetesa, moždanog udara, uklanja toksine iz tijela, potiče čišćenje. Osim čišćenja tijela, čovjek, prošavši ispite Velike korizme, svladava put duhovnog pročišćenja, a "duhovna čistoća" mnogo je važnija od "tjelesne".

Svaka pravoslavna osoba, prije ili kasnije, razmišlja o tome kako organizirati svoje obroke tijekom posta po danima. Raspituje se kod prijatelja, proučava literaturu i često ga plaše stroga pravila prehrane i jednolična prehrana. Zapravo, sve nije tako strašno.

Odbijanje na neko vrijeme određenih vrsta hrane duhovni je podvig

Mnogo je među našim sunarodnjacima koji su ne tako davno odlučili prinijeti svoju beskrvnu žrtvu Stvoritelju. Ti su ljudi otkrili mnoge takve proizvode, koji su ranije u običnom svjetovnom životu, jelovnik se uglavnom sastojao od proteinske hrane životinjskog podrijetla. U postu su zabranjeni meso i mliječni proizvodi, kao i jaja.

Kako se pravilno pripremiti za post?

U koje vrijeme i što jesti tijekom posta nije prazno pitanje. Crkva dopušta morske plodove, povrće, orašaste plodove, voće, gljive i žitarice. Mogu se jesti tijekom cijelog razdoblja apstinencije, s izuzetkom nekoliko posebnih dana u kojima se uopće ne može jesti, posebice na Veliki petak, na dan Badnjaka - Božić i Sveta tri kralja. Obroci za vrijeme posta raspoređeni su po danima u svakom pravoslavnom kalendaru. Stupanj ozbiljnosti reguliran je kanonima. Međutim, recepti se ponekad mijenjaju. Svećenici u svakom hramu moraju objasniti župljanima što je moguće tijekom posta, a čega se treba suzdržati. Najispravnije je prije posta zamoliti svećenika za blagoslov. On će pojasniti što je i kada moguće, a što će se morati napustiti. Neki kršćani s pravom vjeruju da stanovnici samostana poznaju i slijede najpreciznija pravila. Kopirati njihovu rutinu ili ne, svaki laik ima pravo odlučiti samostalno, nakon što je prethodno razgovarao sa svojim ispovjednikom duhovnog dostojanstva.

Je li potrebno da laici slijede monaška pravila?

Prehrana laika i redovnika bitno se razlikuje. Monasi poste po svim pravilima - jedu samo jednom dnevno, u propisane dane strogo se pridržavaju suhohrane, a meso ne jedu ni izvan posta. Glavna referentna točka za sve kršćane je četrdesetodnevni post Isusa Krista. Prije nego što je preuzeo poslanje koje mu je dodijelio Bog Otac, Gospodin se povukao u pustinju, gdje je molio i borio se s kušnjama, a svoje fizičko tijelo hranio divljim medom i skakavcima. Krist nam je zapovjedio da samo postom i molitvom možemo spasiti svoje duše. Svaki post trebao bi biti prvenstveno usmjeren na želju da shvatite i prihvatite zapovijed "Da, ljubite jedni druge" u svoju dušu.

Koja je hrana dozvoljena u postu?

Jela za post po danu za laike obično izgledaju ovako. U ponedjeljak, srijedu i petak prihvaćeno je suho jelo, odnosno hrana se ne može kuhati. Ovih dana dopuštene su žitarice zalivene vodom i namočene do mekog stanja, te sušeno voće i voda natopljeni na isti način.

U utorak i četvrtak možete kuhati vruće. To može biti kaša na vodi ili juha od povrća, žele, plodovi mora, tjestenina. Koliko često kuhate žele za sebe izvan posta? Ali vrlo su korisni za zdravlje. Kissels se mogu napraviti od voća, bobičastog voća, pahuljica žitarica.

Što se može pripremiti od posnih namirnica?

Od gljiva, povrća i morskog života možete skuhati ukusne juhe. Posna prehrana ne zabranjuje upotrebu začina i začina. I gotovo uvijek nisu životinje. U postu - vrijeme je za svladavanje istočnjačke kuhinje. Soja umaci, indijski začini, domaće začinsko bilje, orašasti plodovi, med stvari su s kojima možete eksperimentirati četiri dana u tjednu, a biljno ulje dopušteno je i subotom i nedjeljom. Jesti tijekom posta po danu unijet će raznolikost u vaš život. Krajem tjedna možete ispeći štrudlu. To su osebujni valjušci od vrlo tanko razvaljanog tijesta. Za pripremu se koristi samo brašno, voda i malo soli. Punjenje za njih može biti slatko, na primjer, jabuka-marelica. Uzmite svježe jabuke, suhe marelice ili marmeladu od marelica, začinite cimetom ili vanilijom, a da nadjev ne iscuri, popravite ga krumpirovim škrobom.

Kao nadjev za nezaslađenu posnu roladu možete koristiti svježi kupus. Da ne bude gorko, prokuhajte vodu i u nju stavite nasjeckane listove kupusa na 3-5 minuta, a zatim ga stavite u cjedilo. Nakon što voda iscuri, upotrijebite kupus u bilo kojem jelu. Za nadjev savijaču prepržite luk na biljnom ulju i pomiješajte s kupusom, a za poboljšanje okusa dodajte jedno zrno kardamoma, sol i papar.

Posnu hranu možete obogatiti jelima od želea i aspika na agar-agaru.Mogu se napraviti i za ubuduće, ali da li se smiju jesti ponedjeljkom, srijedom i petkom, provjerite sa svećenikom svoje crkve.

Dobrobiti posta za fizičko zdravlje

Prehrana tijekom posta po danu neće vam omogućiti da dobijete višak kilograma, ali će vam omogućiti da jedete onu hranu koju ste sebi zabranili u svakodnevnom životu. Na primjer, pite od krumpira pržene u biljnom ulju. Reci: "Smrt figuri"? Ništa se nije dogodilo! Ovo zadovoljstvo možete si priuštiti samo subotom i nedjeljom. Ostatak dana težina će se vratiti u normalu. Općenito, jesti tijekom posta u danima u tjednu prilično je uzbudljiva stvar. Ne samo da ćete uvelike proširiti svoje kulinarske horizonte dodavanjem novih jela u svoju prehranu, već ćete se i riješiti disbakterioze, poboljšati rad gastrointestinalnog trakta, očistiti tijelo od toksina i toksina. Korizmeni kalendar prehrane vjernicima postavlja prilično krute okvire, ali im život ne čini dosadnim i monotonim.

Postovi se razlikuju po duljini i težini. Tijekom apostolske, odnosno Petrove korizme, kao iu Filipovskom, odnosno Božiću, riba je često dopuštena. U skladu s tim, nadjev za pečenje, juhe i glavna jela postaju još zanimljiviji. I u Velikoj korizmi možete se počastiti ribom za Blagovijest i Cvjetnicu te ribljim kavijarom na Lazarevu subotu.

Radost uspješnog svladavanja tjelesnih iskušenja

Samo oni koji su izdržali višednevni post imaju priliku iskusiti pravu radost jela.Obično je prvi tjedan nakon višednevnog posta kontinuiran. Proizvodi zabranjeni nekoliko tjedana percipiraju se na novi način. Svježi svježi sir s masnim vrhnjem i kondenziranim mlijekom ima okus najfinije ambrozije. A ako njime namažete bogatu pogaču čije meso nije bijelo, već žarko žuto od jaja obilato dodanih u tijesto?! Tko si može priuštiti takav luksuz kao ne oni koji su se dugo vremena lišavali radosti proždrljivosti, uzdržavanja od hrane i molitve?

Radost utjelovljenja Gospodinova u Sinu Jedinorođencu i njegova pobjeda nad smrću slavi se vrlo široko, nikakve zabrane ne zamračuju ova dva blagdana onima koji se za njih pravilno pripreme. Vjernici se u ovo vrijeme potpuno slobodno prepuštaju životnim radostima, ne mareći za skladnost figure, kalorije, satnice i slično. Oslobođen i pročišćen organizam djeluje izvanredno. Sve korisne tvari koriste se za poboljšanje zdravlja i izgradnju stanica tkiva svih organa, dok se štetne tvari uklanjaju bez odlaganja.

Više se ne možete pitati kada i što jesti. Tijekom posta, ta su se pitanja morala rješavati svaki dan, jer nije tajna da, koliko god se trudili, postovi uglavnom dugo traju i nije uvijek moguće skuhati hranu. Snickers i cappuccino grickalice nisu dopuštene. Tako pravoslavci jedu, najčešće, vodu, orašaste plodove i sušeno voće. Iskreno govoreći, nije lako.

A ako se niste uspjeli izboriti sa zabranama i propisima?

Pohađanje bogoslužja i čitanje molitava uvelike pomažu u jačanju volje i duha. A ako ipak niste uspjeli položiti test posta, nemojte očajavati. Sad nije upalilo, upalit će drugi put. Najvažnije je da Gospodin vidi vaš trud.

Post postoji u mnogim religijama i ideološkim konceptima. Simbolički, prikazuje mnoga načela i obavlja daleko više od jedne funkcije, ali se formalno odražava u propisanim ograničenjima koja se u ovom razdoblju nameću u pogledu prehrane, ponašanja, a ponekad i izgleda. A najčešće se hrana stavlja u prvi plan kada je u pitanju post. Nije ni čudo, jer svakodnevna prehrana ključ je naše snage, zdravlja i blagostanja. Druga stvar je da ne shvaćamo uvijek ispravno prednosti i štete određenih proizvoda i oblikujemo prehranu prema mnogim, daleko od najzdravijih navika. A post daje vrlo konkretne preporuke, slijedeći koje dobivamo priliku pročistiti ne samo dušu, već i tijelo - tko će odbiti takvu priliku?

Stoga predlažemo da shvatite upravo gastronomski aspekt posta, a ono duhovno prepustite vlastitom nahođenju kao duboko osobna pitanja. Ali čak i ovaj čisto praktični pristup ima mnogo nijansi u pogledu skupa dopuštenih namirnica, vremena i drugih dodatnih uvjeta za prehranu, koji zajedno čine pravilnu prehranu u postu. Stoga, pravilno se hraniti u postu ne znači samo zaboraviti na meso, već znati što, kada i kako možete kuhati i jesti kako biste izdržali ovaj težak ispit i pritom ne naštetili svom zdravlju.

Što je brza hrana? Nemasna i brza hrana
Odmah napomenimo da razmatramo pravila prehrane tijekom kršćanskog, ili još preciznije, pravoslavnog posta. Uostalom, post i slični asketski običaji karakteristični su za hinduizam, judaizam, islam i druge religije, ali je nemoguće sve njihove značajke na adekvatan način opisati u okviru jednog članka. Stoga ćemo obratiti pažnju na tradiciju koja je bliža brojčanoj većini naših sunarodnjaka u nadi da će nas pripadnici drugih vjera ispravno razumjeti – onako kako dolikuje pravim vjernicima. A što se tiče pravoslavlja, ono post shvaća kao uzdržavanje (odbijanje ili ograničavanje) od jela i pića – svega ili samo ponešto, na određeno vrijeme. Usklađenost s tjelesnim postom također pomaže u podnošenju duhovnog i duhovnog posta, i idealno, pripremiti se za kontakt sa Svemogućim kroz pričest. Ali čak i ako još niste spremni za tako dubok unutarnji rad, post vam neće naškoditi - samo koristiti.

Tijekom posta iz prehrane se isključuju neke namirnice koje se nazivaju posnim, odnosno nisu dopuštene u postu. Grubo rečeno, sva hrana životinjskog podrijetla odnosi se na skromnost, a detaljnije ovaj koncept objedinjuje:

• meso životinja i ptica;
  
• iznutrice;
  
• životinjska mast (mast, masni rep);
  
• poluproizvodi i svi proizvodi koji sadrže meso i iznutrice;
  
• jaja;
  
• maslac;
  
• mliječni proizvodi;
  
• mliječni proizvodi;
  
• riba u određene dane strogog posta;
  
• slastice i druga jela pripremljena od navedenih sastojaka.
  

Umjesto ovih poznatih, ali ne i najkorisnijih dobrota, dopušteno je napuniti svoj jelovnik drugim proizvodima. To su sve jestive biljke i druge namirnice biljnog podrijetla, a također i net-toplokrvni organizmi. Ako pogledate, onda hrana koja se uklapa u ovaj okvir nije tako mala. Evo njezinog popisa:

• povrće;
  
• voće;
  
• zelenilo;
  
• gljive;
  
• žitarice i žitne pahuljice;
  
• mahunarke;
  
• orasi;
  
• začini i začini;
  
• biljna ulja, osim nekoliko dana;
  
• riba i plodovi mora, osim u nekim danima;
  
• med;
  
• sol.
  

I, naravno, voda i biljni dekocije mogu se piti u bilo kojoj količini. A ako uzmete u obzir koliko ukusni mogu biti školjke, člankonošci, varivo od povrća, žitarice s voćem i medom, ispada da je posna hrana vrlo osobna. Dodajte ovdje orašaste plodove u medu i prirodne muslije, meringue, gozinaki i zobene kekse, a mesa se možda nećete ni sjetiti. Istina, neki svećenici ne dopuštaju postima da jedu slatkiše i druge slatkiše, bez obzira na njihov sastav. Ali ova se zabrana više odnosi na moralni nego na prehrambeni asketizam. Stoga, držati ga se ili ne - na vama je. Ne zaboravite da je post čisto dobrovoljna stvar, inače su sve njegove dobrobiti poništene.

Kada se trebate pridržavati pravila korizmene prehrane?
Pravoslavni post se održava nekoliko puta godišnje i svaki put ima različito trajanje i naziv. Najduža i najstroža je Velika korizma, koja traje 40 dana. Ako nikada prije niste postili, možete početi s malim i pokušati postiti jedan dan, poput srijede ili petka. A raspored dužih ograničenja hrane provjerite u crkvenom kalendaru. Tamo ćete također pronaći naznake zabrana i dopuštenja predviđenih za svako određeno razdoblje posta. Oni su različiti:

• Strogi post- Ovo je odbacivanje svake hrane i pića, osim čiste vode.
  
• Kserofagija- ovo je korištenje samo prirodnih proizvoda biljnog podrijetla, koji se ne kuhaju ili čak zagrijavaju. Piće se također uzima hladno.
  
• "Jedenje zavarivanja" dopušta kuhanje biljnih namirnica, ali zabranjuje punjenje uljem.
  
• "Jelo kuhanja s uljem" podrazumijeva da je moguće ne samo kuhati/grijati proizvode biljnog podrijetla, već ih i aromatizirati biljnim uljem.
  
• "Jesti ribu" dopušta ne samo termički obrađenu hranu od povrća začinjenu uljem, već i ribu, riblje proizvode u sirovom ili kuhanom obliku.
  

Crkva određuje u koje se dane trebaju pridržavati jednog ili drugog pravila prehrane. No, budući da niste savršeno disciplinirani župljanin, možete si dopustiti da sami odaberete stupanj ograničenja. Glavna stvar je da ta želja treba biti iskrena i dolaziti iz srca, a ne želja da smršavite, imate dan posta ili nešto dokažete sebi i drugima. U tom slučaju riskirate uzrokovati stres svom tijelu povezan s neuravnoteženom prehranom. Pravilna prehrana u postu nije samo ograničenja, već i provjereni raspored zabrana i dopuštenja. Uostalom, post, kao ni svaka ustaljena tradicija, nema nasumična pravila. Usklađeni su s trajanjem posta, dobom godine i klimatskim obilježjima, imaju periodične oproste i rezerve za ljude različite dobi, stila života i zdravstvenog stanja.

Tko ne treba postiti
Restrikcije u hrani, kao i svaka nagla promjena, stres su za organizam, pogotovo ako niste navikli uskraćivati ​​sebi jela od mesa i ulja. S jedne strane, takav potres će imati blagotvoran učinak na probavni, kardiovaskularni i imunološki sustav, tako da se isključivanje teške i općenito bilo koje hrane koristi kao terapeutski post. Učinkovitost ove metode više puta je dokazala i alternativna i tradicionalna medicina, ali se koristi kratko: jedan do tri dana, maksimalno tjedan dana. Dulji prekidi u unosu hranjivih tvari (a mršave dijete prvenstveno oskudijevaju proteinima i masnoćama) mogu se obiti o glavu, pogotovo za osobu koja nije potpuno zdrava i/ili slaba. Dakle, strogost posta nije ista, te su u takvim slučajevima dozvoljeni neki oprosti:

1. Za djecu predškolske i osnovnoškolske dobi posna jela mogu biti štetna. Tijelo im je u fazi aktivnog formiranja, kada su posebno važni kompletni proteini, vitamini i minerali. Stoga nemojte svom djetetu uopće uskraćivati ​​meso i ribu i/ili dio životinjskih proizvoda zamijenite biljnim izvorima proteina: mahunarkama, gljivama, orašastim plodovima, heljdom. Trebalo bi ih biti dovoljno da osiguraju strukturu kostiju, zuba, mišićnog tkiva i živčanog sustava. I općenito, ne tjerajte dijete na post, pustite ga da samo donese odluku, gledajući vas. Koliko ćete razumno jesti u postu ovisi o tome hoće li vaše dijete htjeti slijediti vaš primjer.
   
2. Trudnice i dojilje smiju jesti jaja, ribu i mliječne proizvode, bez kojih se njihovo tijelo ne može nositi sa svojom odgovornom misijom. Moraju pažljivo pratiti svoje dobro i pažljivije slušati liječnika nego ispovjednika.
   
3. Pacijenti koji se oporavljaju, osobito nakon ozljeda i rana, ne bi trebali biti smanjeni u prehrani - naprotiv, potrebni su im aminokiseline i masti za vraćanje snage. Pritom se post može pretvoriti u duhovni i duhovni kanal, bez prejedanja i unutarnjeg rada, molitve i pomoći drugima.
   
4. Neke vrste bolesti izravna su kontraindikacija za post. To su bolesti povezane s metaboličkim procesima, probavnim i endokrinim sustavom: anemija, giht, pankreatitis, dijabetes melitus itd.
   
5. Prvi post u životu u odrasloj dobi može biti s malim ugađanjima. Odabiru se ovisno o zdravstvenom stanju i Vašim ciljevima, koji se utvrđuju zajedno s liječnikom i/ili svećenikom. No budući da je post vaša svjesna odluka, pokušajte si ne priuštiti velike užitke i jedite ispravno u postu, kao što se i očekuje.
   

Primjer pravilne mršave prehrane
Pravilno jesti u postu znači ne dopuštati si previše, ali s vremena na vrijeme dodati raznolikost na popis dopuštenih jela. Što i kada točno? Ako se ne uklapate ni u jednu od kategorija ljudi opisanih u prethodnom odlomku, onda prema rasporedu koji je odredila crkva. Njegovi određeni kalendarski datumi neznatno variraju od godine do godine, ali općenito "raspored" ostaje nepokolebljiv. Evo njegovih glavnih postavki na primjeru Velike korizme:

1. Ponedjeljkom, odnosno Čistim ponedjeljkom počinje korizma. Na ovaj dan uopće ne možete jesti, možete piti samo vodu.
   
2. Svi sljedeći ponedjeljci tijekom posta neće biti tako strogi, ali ne bez ograničenja: hranu možete jesti jednom popodne, pridržavajući se suhe dijete (hladno sirovo povrće, voće, bilje bez ulja).
   
3. Svake srijede i petka tijekom posta trebali biste također slijediti prehranu suhom sirovom hranom, piti hladnu vodu i izbjegavati čak i biljne masti. Ovih dana dopušten je beskvasni kruh.
   
4. U utorak i četvrtak možete si priuštiti topla jela, kuhana ili kuhana na pari. Istina, morat ćete ih ponovno maziti samo jednom dnevno (prema večeri) i to bez ulja.
   
5. Subota i nedjelja su u prehrambenom smislu najugodniji dani posta. Prvo, ovih dana možete jesti dva puta dnevno: ujutro i navečer. Jela se mogu kuhati i začiniti uljem, pa čak i piti vino od grožđa za večeru.
   
6. Petak i subota posljednjeg tjedna posta iznimke su od ovih općih pravila. Na Veliki petak zabranjena je svaka hrana, a na Veliku subotu možete produljiti post ili jesti kuhanu hranu bez ulja i drugih začina.
   
7. Dva puta tijekom korizme dopušteno je počastiti se ribom: na Blagovijest i Cvjetnicu.
   
8. Lazareva subota prilika je da se počastite kavijarom, iako se na ovaj dan ne smije jesti riba.
   
9. Na kraju posta, tijekom posljednjeg tjedna, morat ćete se strogo ograničiti i pridržavati se suhohrane.
   

Ovo su kanonska pravila posta, ali njihovo pridržavanje zahtijeva visoku razinu samodiscipline i određenu dozu navike. Kad prvi put postite, možete ih malo korigirati – primjerice povećanjem broja obroka. Neće pokvariti post sve dok se pridržavate suštine posta, a to je da birate jednostavnu, skromnu i jeftinu hranu i odustanete od grickanja "slasnog" radi užitka.

Kako jesti ukusno posno
Neki ljudi pogrešno percipiraju post kao dijetu, u najboljem slučaju - wellness, u najgorem - za mršavljenje. U oba slučaja, kada se stvarna uloga posta izbaci iz zagrade, a ograničenja nisu poduprta unutarnjom željom, psihički je teško izdržati post. U pomoć priskaču kulinarsko iskustvo i mašta potrebni za raznolikost dnevnog jelovnika. Dakle, ako vam je već muka od salate od povrća i posne juhe od kupusa, isprobajte ove trikove:

1. Osim suncokretovog i maslinovog, koristite i druga biljna ulja: laneno, grožđano, sezamovo i dr.
   
2. Jedite razne žitarice kako biste poboljšali rad crijeva. Ne zaboravite na kiseli kupus, kako ne biste lišili tijelo mliječne kiseline, koja ima blagotvoran učinak na crijevnu mikrofloru.
   
3. Zainteresirajte se za egzotične kuhinje. Na primjer, mnoga azijska jela sadrže tofu, sezam, alge. A ajurvedsko kuhanje gotovo u potpunosti odgovara zahtjevima nemasne prehrane.
   
4. Iskoristite prednosti nemasne prehrane za povećanje količine zdrave hrane u svojoj prehrani: na primjer, zamijenite uobičajeni kruh bezkvasnim, ili još bolje - cjelovitim, s mekinjama.
   
5. Koristite začine i tražite nove načine kuhanja. Primjerice, prstohvat pimenta u salati pospješuje probavu i potiče bržu sitost, a umjesto na ulju ribu možete pržiti u suhoj neprianjajućoj tavi, na roštilju ili u kotalu.
   

Korizmeni recepti
Možete skuhati ogroman broj jela bez mesa - možda ne možete ni zamisliti broj posnih recepata za kuhanje. Od povrća, voća, gljiva, bobičastog voća pripremaju se ne samo hladne salate i grickalice, već i prva, druga, slatka jela, pića. Pa, na primjer:

• Vinaigrette. Uzmite 4 krumpira, 2 kisela krastavca, 1 repu, 1 mrkvu, 1 glavicu luka, 100 grama kiselog kupusa, 1 žličicu senfa, prstohvat soli i šećera, ocat. Krompir, mrkvu i ciklu skuhajte, ogulite i narežite na sitne kockice. Luk i kupus nasjeckajte, krastavce narežite na kockice. Napravite preljev od soli, šećera, senfa i žlice octa. Sve sastojke stavite u zdjelu za salatu, začinite i promiješajte.
  
• Posna juha od graha. Uzmite 4 krumpira, 2 glavice luka, 2 mrkve, 1 šalicu graha, 4 oraha, lovorov list, po prstohvat soli i mljevenog crnog papra. Skuhajte grah do kraja. Krompir ogulite i narežite na kockice, stavite u lonac s vodom i prokuhajte. Dodajte lovorov list i sol. Ogulite i nasjeckajte luk i mrkvu, pržite u tavi dok ne omekšaju. 5 minuta prije nego krumpir bude gotov, u lonac stavite grah, mrkvu s lukom i paprikom, poklopite i kuhajte 5 minuta. Stavite oguljene jezgre oraha i poslužite.
  
• Voćni puffs. Uzmite paket lisnatog tijesta, 1 veliku jabuku, 1 kivi, 1 krušku, 100 grama malina ili drugog bobičastog voća, 100 grama šećera. Voće ogulite i narežite na male jednake kockice. Tijesto razvaljajte i izrežite na 6 kvadratnih dijelova. Stavite voće i bobice na tijesto pomiješano ili u dijelovima, pospite šećerom. Zarolajte rubove tijesta da napravite male kiflice. Zagrijte pećnicu na 200°C i pecite savijače 15 minuta.
  

Dakle, poštujući glavna načela posta - suzdržanost, poniznost i skromnost, možete učiniti posnu hranu ne samo ispravnom, već i vrlo ukusnom. Glavna stvar je da se ne usredotočite na ono što ne možete, već na ono što možete, odnosno na pozitivno umjesto na negativno. Također kažu da je glavna stvar u postu ne jesti jedni druge i sebe, to jest zaboraviti na strku, gnjide, tvrdnje i samobičevanje, posvetiti vrijeme duhovnom i intelektualnom rastu, komunikaciji s voljenima, korisnim djela i dobra djela. Ako sve ovo možete učiniti, onda ćete sigurno moći pravilno jesti iu postu iu drugim vremenima.