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बहुत कुछ लिखा और कहा गया है. यह झागदार पेय आपके मस्तिष्क की कार्यप्रणाली पर नकारात्मक प्रभाव डालता है और आपके फिगर पर भी नकारात्मक प्रभाव डालता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, एम्बर तरल धीरे-धीरे शराब की लत की ओर ले जाता है। इस लेख में हम जानेंगे कि अगर आप रोजाना बीयर पिएंगे तो क्या होगा। तो चलो शुरू हो जाओ।

थोड़ा इतिहास

गहरे मध्य युग में, अंग्रेजों ने यह नहीं सोचा था कि अगर वे हर दिन बीयर पीएंगे तो क्या होगा। उन्होंने भारी मात्रा में शराब का सेवन किया। एक दिन, एक राजा राष्ट्र के स्वास्थ्य के बारे में चिंतित हो गया और उसने शराबबंदी लागू करने का फैसला किया। लेकिन इसका कोई खास असर नहीं हुआ. वे शहर के बाहरी इलाके में झोपड़ियों, महलों और मठों में चोरी-छिपे शराब पीते रहे। पेय पर प्रतिबंध लगाने से यह और अधिक वांछनीय हो गया है।

सातवीं शताब्दी में, अंग्रेजों ने शराब में शहद मिलाया। इसलिए यह मीठा निकला. मध्य युग के अंत में ही फोगी एल्बियन के निवासी कड़वे पेय के आदी हो गए। उस समय तक प्रतिबंध हटा लिया गया था। पत्नी हेनरीआठवाक्या आपके मन में यह बात कभी नहीं आई कि आप अदालत के करीबी लोगों से पूछें कि अगर एक आदमी हर दिन बीयर पीएगा तो क्या होगा? लेकिन यह पूछना उचित होगा, क्योंकि उसके पति ने कम से कम चार लीटर एम्बर पेय पी लिया था। इससे अंततः उनमें मोटापे और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का विकास हुआ।

जर्मनी में बीयर

जर्मन बियर संस्कृति झागदार पेय के सभी प्रेमियों के लिए जानी जाती है। जर्मनी में ऐसे बहुत कम क्षेत्र हैं जो अंगूर उगाने के लिए उपयुक्त हैं। इसलिए, प्राचीन काल से, बियर जर्मनों के लिए एकमात्र आनंद रहा है। जर्मनी में बहुत सारी किस्में हैं इस पेय का. बीसवीं शताब्दी तक, पिल्सनर और अन्य किस्में जर्मन टेबल की एक अभिन्न दैनिक विशेषता थीं।

रूस में बियर

हमारे देश में, लोग झागदार पेय के बारे में प्री-पेट्रिन युग में ही जानते थे। लेकिन महान सुधारक के आगमन के साथ ही उन्हें व्यापक लोकप्रियता मिली। पीटर ने यह नहीं सोचा कि अगर वह हर दिन बीयर पीएगा तो क्या होगा। सम्राट केवल एम्बर तरल के लाभों में विश्वास करता था, और इसलिए उसने अपनी सेना के प्रत्येक सैनिक को इसका उपयोग करने का आदेश दिया दैनिक आधार पर. कैथरीन द्वितीय को बीयर भी बहुत पसंद थी। इसलिए, मैंने खुद को हर दिन कुली के एक-दो गिलास लेने से मना नहीं किया।

बीयर को पुरुषों का पेय माना जाता है। लेकिन अक्सर महिलाएं और लड़कियां इसे फ्रांस और इटली की महंगी और परिष्कृत वाइन के मुकाबले पसंद करती हैं। क्या हर दिन बीयर पीना हानिकारक है? इस प्रश्न का उत्तर देने से पहले, इस उत्पाद की संरचना का पता लगाना आवश्यक है।

सामग्री

बीयर में बड़ी संख्या में विभिन्न यौगिक होते हैं। वे पेय की किण्वन प्रक्रिया के दौरान बनते हैं। बियर के मुख्य घटकों में शामिल हैं:

• पानी - 91-93%।
• एथिल अल्कोहल - 3-7%।
• नाइट्रोजन युक्त पदार्थ - 0.2-0.65%।
• कार्बोहाइड्रेट - 1.5-4.5%।

बियर में भी:

• विटामिन.विशेष रूप से समूह बी बीयर की एक ख़ासियत है: इसकी संरचना के सभी विटामिन बहुत आसानी से अवशोषित हो जाते हैं मानव शरीर. लीटर पेय बंद हो जाता है दैनिक आवश्यकताथायमिन (बी1) और राइबोफ्लेविन (बी2) में।
• एस्कॉर्बिक अम्ल।इसे रोकने के लिए उत्पादन में जोड़ा जाता है ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाएं. एक लीटर एम्बर तरल में होता है रोज की खुराकविटामिन सी. और यदि आप सिर्फ आधा गिलास नशीला पेय पीते हैं, तो शरीर स्वस्थ निकोटिनिक और फोलिक एसिड से संतृप्त हो जाएगा।
• बीयर एसिड. एम्बर तरल में बड़ी मात्रा में एसिटिक, साइट्रिक, ग्लूकोनिक, पाइरुविक और शामिल होते हैं ओकसेलिक अम्ल।यह ध्यान देने लायक है कार्बनिक पदार्थपेशाब को उत्तेजित करें, जिससे गुर्दे की पथरी के निर्माण को रोका जा सके।
• फेनोलिक यौगिक।शायद सबसे मूल्यवान घटक. सुगंधित यौगिक (हाइड्रॉक्सिल समूह) घनास्त्रता को रोकते हैं और बहाल करते हैं लिपिड चयापचय. वे दिल के दौरे और स्ट्रोक से मनुष्यों के प्राकृतिक रक्षक हैं।

लेकिन सामग्री के कारण एथिल अल्कोहोलबीयर शरीर को नुकसान पहुंचाती है अधिक नुकसानसे बेहतर। इसके अलावा, झागदार पेय के नियमित सेवन की पृष्ठभूमि के खिलाफ, शराब पर निर्भरता विकसित हो सकती है, जिससे छुटकारा पाना अविश्वसनीय रूप से कठिन है। हम नीचे इस बारे में बात करेंगे कि हर दिन बीयर पीना कैसे बंद करें। इस बीच, आइए इस एम्बर तरल को पीने के अन्य परिणामों पर नजर डालें।

अधिक वज़न

यदि केवल कुछ अतिरिक्त पाउंड कम करने हैं तो बीयर छोड़ना उचित है। शराब विरोधियों की यही राय है. बेशक, असीमित मात्रा में बीयर पीना बहुत हानिकारक है। लेकिन तथ्य यह है कि झागदार पेय वृद्धि का कारण बनता है अधिक वज़न, बल्कि एक मिथक।

एक संख्या में राष्ट्रीय संस्कृतियाँबियर को "तरल ब्रेड" कहा जाता है। पेय की उच्च कैलोरी सामग्री को इसकी संरचना में जौ की उपस्थिति से समझाया गया है। यह वास्तव में अन्य प्रकार की शराब की तुलना में कम नुकसान पहुंचाती है। और इसमें उसी वोदका की तुलना में बहुत कम कैलोरी होती है। तो वजन बढ़ने का कारण बीयर नहीं बल्कि पारंपरिक तौर पर इसके साथ परोसे जाने वाले स्नैक्स हैं।

पाक कानूनों के अनुसार, निम्नलिखित व्यंजनों को नशीले पेय के साथ परोसने की प्रथा है:

• सूखी मछली।
• चिप्स.
• पटाखे.
• मेवे.

इन उत्पादों में बहुत है उच्च स्तरकैलोरी सामग्री. इसलिए, सवाल का जवाब "क्या होगा यदि आप हर दिन बीयर पीते हैं और इसे नमकीन नट्स या चिप्स के साथ खाते हैं?" काफी स्पष्ट है। आपका वजन जरूर बढ़ेगा. इसलिए, पेय का सेवन उतना हानिकारक नहीं है जितना इसके साथ परोसे गए स्नैक्स।

अधिक वजन का एक और अप्रत्यक्ष कारण है। एक व्यक्ति एक बार में 2-3 लीटर बीयर पी जाता है। क्या इसके परिणाम होंगे? अति प्रयोग? बेशक, क्योंकि पेय में शामिल हैं कार्बन डाईऑक्साइडपेट की दीवारों का विस्तार होगा और रिसेप्टर्स में जलन पैदा होगी। व्यक्ति को बेतहाशा भूख लगेगी. इसके बाद, शरीर को भोजन की आवश्यकता होगी। और अधिकतर मसालेदार या नमकीन.

अपनी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए व्यक्ति बड़ी संख्या में खाद्य पदार्थ खाता है। और अगर ऐसा भोजन हर दिन होता है, तो कुछ महीनों में उनके सामने आने की गारंटी है। अधिक वजन. अक्सर, शराब प्रेमी अपनी उपस्थिति के लिए बीयर को दोषी मानते हैं, और इसके साथ आने वाले उत्पादों पर ध्यान नहीं दिया जाता है।

क्या मुझे अपने पति को बीयर पीने से रोकना चाहिए?

क्या नशीला तरल सचमुच इतना हानिरहित है? जर्मनों का कहना है कि हर चीज़ में संयम बरतना चाहिए। यहाँ तक कि उनके लोक पेय को पीने में भी।

कई अध्ययनों के परिणामस्वरूप, वैज्ञानिकों को निराशाजनक डेटा प्राप्त हुआ है। आंकड़ों के मुताबिक, इस सवाल का जवाब कि क्या आप हर दिन बीयर पी सकते हैं, काफी स्पष्ट है। जो पुरुष नियमित रूप से एम्बर ड्रिंक पीते हैं उनमें रोग विकसित होते हैं पाचन तंत्रऔर दिल. वे काफी चिड़चिड़े हो जाते हैं. उनके अधिग्रहण की भी प्रबल संभावना है शराब की लत.और भी कम हैं खतरनाक परिणाम, लेकिन सौंदर्य की दृष्टि से बहुत अप्रिय। अर्थात्, टेस्टोस्टेरोन का उत्पादन काफी कम हो जाता है।

अतिरिक्त एस्ट्रोजन

तो क्या होगा यदि आप प्रतिदिन बार में बीयर पीते हैं? क्या यह संभव है कि प्रसिद्ध फ्रांसीसी कमांडर की तरह एक पुरुष, एक महिला में बदल जाए? स्वाभाविक रूप से नहीं. किसी भी बीमारी के विकसित होने और बीयर पीने के बीच कोई सीधा संबंध नहीं है। कई कारक रोग की घटना को प्रभावित करते हैं। लेकिन फिर भी अपने जीवनसाथी को शाम के समय बीयर पीने से रोकना सार्थक है। यदि केवल इसलिए कि यह गतिविधि पुरुष शक्ति पर नकारात्मक प्रभाव डालती है।

नशीले पेय को सही ठहराने के लिए यह ध्यान देने योग्य बात है कि नेपोलियन को बीयर में बिल्कुल भी दिलचस्पी नहीं थी। सम्राट के पास था हार्मोनल रोग. उन्हें एम्बर तरल, साथ ही जर्मनी से जुड़ी हर चीज़ नापसंद थी।

अगर कोई महिला रोज पीती है बीयर...

युवा लड़कियों पर झागदार पेय का प्रभाव विशेष रूप से हानिकारक होता है। तथ्य यह है कि इसके उपयोग के दौरान, विकासशील शरीर में बड़ी मात्रा में फाइटोएस्ट्रोजेन जारी होते हैं। परिणामस्वरूप, आपके इन हार्मोनों का स्तर गिर जाता है। इससे उभरने पर तुरंत प्रभाव पड़ता है हार्मोनल प्रणाली, जो होमियोस्टैसिस को बनाए रखने के लिए फाइटोएस्ट्रोजेन का उत्पादन बंद कर देता है, जिसके परिणामस्वरूप होता है गंभीर समस्याएंभविष्य में स्वास्थ्य के साथ। और अगर युवा लड़कीप्रतिदिन बीयर पीने से शरीर पर परिणाम अपरिवर्तनीय हो सकते हैं।

वयस्क महिलाओं में यह नहीं होता है कम समस्याएँएम्बर तरल की खपत से जुड़ा हुआ। ये सभी भी प्रकृति में हार्मोनल हैं - डिसफंक्शन, एंडोमेट्रियोसिस, पॉलीसिस्टिक सिस्ट, इत्यादि। कमज़ोर करने के अलावा महिलाओं की सेहत, एक झागदार पेय मुख्य कार्य - प्रजनन को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। विशेष रूप से गंभीर मामलों में, बीयर की लत से बांझपन हो सकता है।

नियमित उपयोग मादक पेयगर्भावस्था के दौरान इससे न केवल महिला बल्कि उसके बच्चे के स्वास्थ्य को भी खतरा होता है। ऐसी माताओं को अक्सर गर्भपात, गर्भपात या गर्भपात का अनुभव होता है अस्थानिक गर्भधारणऔर बच्चे पैदा होते हैं निर्धारित समय से आगेऔर साथ गंभीर विकृतिविकास। स्तनपान के दौरान झागदार पेय पीने से भी बच्चों में जटिलताएँ पैदा होती हैं।

कम गंभीर, लेकिन काफी स्पष्ट संकेतएक लड़की द्वारा एम्बर तरल का दुरुपयोग - सेल्युलाईट, सूजा हुआ चेहरा, "बीयर" पेट, अधिक वजन, खराब स्थितिबाल और त्वचा. और सबसे ज्यादा मुख्य ख़तरा-शराब के सेवन से कैंसर का होना।

सामान्य तौर पर, यदि आप एक युवा लड़की हैं या वयस्क महिलाऔर सवाल पूछें "मैं हर दिन बीयर पीता हूं, मुझे क्या करना चाहिए?", तो ऊपर वर्णित परिणामों के बाद, उत्तर स्पष्ट है: छोड़ो!

शराब

खाओ विशेष समूहआश्रित लोग, जिन्हें नशा विशेषज्ञों द्वारा अलग से पहचाना जाता है। वे सभी प्रकार की शराब की तुलना में बीयर पसंद करते हैं। हालाँकि चिकित्सा में इसका बोध कराने वाले कोई अलग शब्द नहीं हैं अलग - अलग प्रकार शराब की लत.

लक्षण एवं संकेत इस बीमारी काकिसी व्यक्ति की शराब संबंधी प्राथमिकताओं पर निर्भर न रहें। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वह क्या पीता है: शुद्ध शराब, वोदका, शैंपेन या नशीला पेय। बीयर शराब की लत को बीयर शराब की लत कहा जाता है यदि यह इस झागदार तरल पदार्थ को पीने के परिणामस्वरूप प्रकट होती है। दुर्भाग्य से, यह रोगआज चिंताजनक स्तर पर पहुंच गया है।

बेशक, आप हर दिन बीयर पी सकते हैं, क्योंकि कानून इस पर रोक नहीं लगाता है। लेकिन उनसे होने वाले नुकसान के बारे में सोचना उचित है। ख़तरा यह है कि चुपचाप नशीला पेय पीने से व्यक्ति शराब की लत की ओर अग्रसर हो जाता है। नशा धीरे-धीरे आता है. एक गिलास एम्बर तरल तनाव से राहत देता है और शांति देता है। कई लोगों के लिए, हेनेकेन या मिलर की एक बोतल ही तार्किक अंत है कार्य दिवस. और, जैसा कि आम तौर पर स्वीकृत राय कहती है: बीयर पीने से मानसिक या शारीरिक स्वास्थ्य को कोई नुकसान नहीं होता है।

बीयर पीना कैसे बंद करें?

ध्यान देने वाली बात यह है कि शराब से ठीक होने वाले मरीजों का प्रतिशत नगण्य है। आमतौर पर महिलाओं के लिए इस बीमारी से छुटकारा पाना लगभग नामुमकिन है। नशीला पेय पीना कैसे बंद करें?

सबसे पहले, आपको यह समझने की ज़रूरत है कि इसका आपकी उपस्थिति पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है और यह आपके स्वास्थ्य के लिए भी हानिकारक है। प्रतिदिन आपके द्वारा पीने वाली बीयर की मात्रा को धीरे-धीरे कम करना शुरू करें। और फिर इसे पूरी तरह से किसी अन्य पेय से बदल दें। उदाहरण के लिए, क्वास।

निष्कर्ष

अब आप जानते हैं कि अगर आप रोज बीयर पिएंगे तो क्या होगा। बेशक, एम्बर तरल पीना हमेशा हानिकारक नहीं होता है। बियर भी शामिल है उपयोगी सामग्री. इसलिए, महीने में एक-दो गिलास पीने से मदद नहीं मिलेगी नकारात्मक प्रभावशरीर पर। और असीमित मात्रा में न केवल बीयर, बल्कि किसी भी अन्य उत्पाद का सेवन करना हानिकारक है।

पुराने दिनों में, अंग्रेजी पब में हैंडल के ऊपर बिल्ट-इन सीटियों वाले मग परोसे जाते थे। आपको और अधिक माँगने के लिए पूरे बार में चिल्लाने की ज़रूरत नहीं है। आपको बस अपने हाथ में सीटी बजाने की जरूरत है।

बेबीलोन में, लगभग 4 हजार साल पहले, एक परंपरा थी: शादी के बाद के पहले तीस दिनों को "बीयर महीना" माना जाता था। इस दौरान दूल्हे ने अपने ससुर की कीमत पर एम्बर ड्रिंक पी लिया।

हर साल, दुनिया भर में बीयर महोत्सव आयोजित किए जाते हैं, जहां कंपनियां मनोरंजन का आयोजन करती हैं, प्रतियोगिताएं आयोजित करती हैं और अपने उत्पाद पेश करती हैं। आजकल सबसे लोकप्रिय कार्यक्रम जर्मन ओकट्रैफेस्ट है। म्यूनिख में हर साल छह मिलियन लोग इसे देखने आते हैं।

बियर शायद सबसे प्राचीन पेय है. कुछ स्रोतों के अनुसार, इसे पहली बार 9,500 साल पहले यानी नवपाषाण युग के दौरान पकाया गया था। कई वैज्ञानिक इस निष्कर्ष पर पहुंचे हैं कि प्राचीन बेबीलोन में खराब शराब बनाने वाले अपर्याप्त गुणवत्ता वाले पेय में डूब गए थे।

पेय के लाभकारी गुणों और लोकप्रियता पर किसी का ध्यान नहीं गया। आज बीयर का अध्ययन गंभीर और वयस्क तरीके से किया जाता है। यहां तक ​​कि कोशिका विज्ञान का विज्ञान भी है, जो झागदार पेय की संरचना का मूल्यांकन करता है और शराब बनाने की सभी जटिलताओं को सीखता है।

हमारे देश में बीयर सबसे लोकप्रिय मादक पेय में से एक है। इसे स्त्री-पुरुष, अलग-अलग वर्ग के लोग पीते हैं सामाजिक स्थिति. यह गर्मियों में पूरी तरह से प्यास बुझाता है और सजावट करता है उत्सव की मेज, एक दोस्ताना पार्टी को रोशन कर सकता है। अक्सर दोस्तों के साथ एक भी सप्ताहांत बीयर के बिना पूरा नहीं होता। लेकिन वास्तव में इस पेय के स्वाद का आनंद लेने के लिए, आपको इसे सही तरीके से पीने की ज़रूरत है।

कौन सी बियर चुनें

इससे पहले कि आप इस जादुई प्रक्रिया का आनंद ले सकें, आपको बीयर खुद खरीदनी होगी। यदि आपने अभी तक बीयर का कोई ब्रांड और प्रकार नहीं चुना है, तो अब शुरुआत करने का समय है।

यदि आप भविष्य में उपयोग के लिए बीयर नहीं खरीदते हैं और आज इसका सेवन करने की योजना बना रहे हैं, तो लाइव बीयर को प्राथमिकता दें। यह ग्लास द्वारा बेचा जाता है, यह ताज़ा होता है और इसमें संरक्षक नहीं होते हैं। इस उत्पाद की शेल्फ लाइफ 10 दिन है। लाइव बियर का स्वाद चखने के बाद, आपको माल्ट का गहरा स्वाद और जौ की सुगंध महसूस होगी। यदि आप बोतल में बियर पसंद करते हैं, तो उसका प्रकार चुनें।

1. लाइट बियर।यह क्लासिक स्वाद वाली सबसे हल्की बियर है। यह अच्छी तरह से प्यास बुझाता है और अक्सर गर्म दिनों में इसका सेवन किया जाता है। पारंपरिक रेसिपी के अनुसार ताज़ा हल्की बियर माल्ट से बनाई जाती है।
2. अर्ध-गहरा (लाल) बियर।यह एक अनोखी प्रकार की बियर है जिसके अपने प्रशंसक हैं। पुन: डिज़ाइन किए गए उत्पादन चरण में बीयर की संरचना में कारमेल मिलाया जाता है, जो पेय को एक विशेष हल्का स्वाद और मीठी सुगंध देता है।
3. डार्क बियर।यह पेय अक्सर लोकप्रिय है सर्दी का समय, क्योंकि इसमें एक गहरा, समृद्ध स्वाद, काफी उच्च स्तर और एक लंबा स्वाद है। मेरा असामान्य रंगपेय में जले हुए माल्ट को मिलाने के कारण बीयर प्राप्त होती है। कई प्रशंसक डार्क बीयर के स्वाद की तुलना राई की रोटी की बासी परत से करते हैं।

बीयर का ब्रांड चुनते समय, पेय में परिरक्षकों की उपस्थिति पर ध्यान दें। सबसे सबसे अच्छी बियरइसे कुछ ऐसा माना जाता है जिसमें माल्ट, हॉप्स, पानी और खमीर के अलावा कुछ भी नहीं होता है। विभिन्न स्वादों, परिरक्षकों और ई-एडिटिव्स वाले पेय से सावधान रहें। उत्पाद की समाप्ति तिथि भी देखें। ताजा, अच्छा और प्राकृतिक पेयलंबे समय तक संग्रहित नहीं किया जा सकता. यदि किसी बोतल की शेल्फ लाइफ छह महीने से अधिक है तो उसे चुनने की कोई आवश्यकता नहीं है।

पेय पदार्थ का तापमान

सबसे पहले, बियर को ठंडा करना होगा। सर्वोत्तम तापमान 6-8 डिग्री पियें। यह रेफ्रिजरेटर डिब्बे से मेल खाता है। यदि आप घर पर गर्म बियर लाते हैं, तो इसे जितनी जल्दी हो सके फ्रीजर में ठंडा करने की कोशिश करने की कोई आवश्यकता नहीं है। तापमान में इतना तेज बदलाव से पेय अपना मूल स्वाद खो सकता है। कुछ बारों में बीयर को ठंडे कंटेनरों में डाला जाता है पतली परतदीवारों पर ठंढ. इससे बीयर लंबे समय तक ठंडी और स्वादिष्ट बनी रहती है।

बीयर किस चीज से पियें

जिस कांच के बर्तन से आप बीयर पीने जा रहे हैं उसका चयन करना बहुत जरूरी है। यह पेय आमतौर पर या तो बड़े मग से या संकीर्ण और लम्बे गिलास से पिया जाता है। बीयर बिना स्ट्रॉ का उपयोग किए, किनारे पर पी जाती है। गिलास में बीयर डालने से पहले उसे धो लें और पोंछें नहीं। यह महत्वपूर्ण है कि पानी की बूंदें कांच की दीवारों पर बनी रहें। इस प्रकार, पेय बर्तनों पर चिपकता प्रतीत होता है, न कि महीन धूल पर।

कांच या चीनी मिट्टी के गिलास चुनना सबसे अच्छा है, यह सामग्री पेय के स्वाद को उजागर करेगी। जर्मनी के कुछ क्षेत्रों में, पारंपरिक राष्ट्रीय बियर केवल लकड़ी के मग में ही परोसी जाती है। ऐसा माना जाता है कि लकड़ी जीवन देने वाले पेय की समृद्धि पर जोर देती है और इसे और भी विशिष्ट बनाती है। सबसे बड़ी गलती है डिस्पोजेबल प्लास्टिक कंटेनर से बीयर पीना। ऐसे कंटेनर में पेय जल्दी गर्म हो जाता है और आपको इसकी गहराई का एहसास नहीं होगा।

बीयर बॉटलिंग तकनीक भी महत्वपूर्ण है. यहां आपको इस पेय के झाग के बारे में कुछ शब्द कहने की जरूरत है। फोम उत्पाद की गुणवत्ता और प्राकृतिकता का सूचक है। आदर्श रूप से, यह सफेद, गाढ़ा और लगातार बना रहना चाहिए। बियर के ऊपर झाग एक मिनट से अधिक समय तक नहीं रहता है। कुछ सच्चे बियर पारखी इस पेय को केवल इसकी बड़ी मात्रा में सुगंधित और स्वादिष्ट झाग के कारण पसंद करते हैं। इसके विपरीत, अन्य लोग फोम को बेस्वाद मानते हैं और बोतलबंद करते समय इसकी मात्रा कम करने का प्रयास करते हैं।

यदि आप बारटेंडर हैं, तो पूछें कि क्या आपके अगले मेहमान को फोम पसंद है। यदि ऐसा है, तो बीयर को एक पतली धारा में गिलास के बीच में डालना चाहिए। इस तरह आपको मिलेगा अधिकतम राशिसुगंधित झाग. यदि मेहमान को झाग पसंद नहीं है, तो गिलास को 45 डिग्री के कोण पर झुका देना चाहिए और पेय को गिलास की दीवार के साथ डालना चाहिए, ध्यान रखें कि गिलास हिले नहीं।

बीयर कैसे पियें

ऐसा माना जाता है कि पहला गिलास बड़े घूंट में पीना चाहिए, जिससे आपकी प्यास बुझ जाएगी और पेय के असली स्वाद का आनंद मिलेगा। बाद के गिलासों में इस माल्टी ड्रिंक को थोड़ा-थोड़ा करके पीकर इसका स्वाद लिया जा सकता है। बीयर लंबी, मैत्रीपूर्ण शामों के दौरान, अच्छी संगति, स्वागत योग्य माहौल और अच्छे नाश्ते के साथ पी जाती है। वैसे, एक भी गंभीर फुटबॉल मैच बीयर के बिना पूरा नहीं होता। कई पुरुषों (और महिलाओं के लिए भी) के लिए, अपनी पसंदीदा टीम के साथ मैच के दौरान बीयर की एक बोतल एक क्लासिक है।

बियर नाश्ता

बीयर के लिए ऐपेटाइज़र को भी एक महत्वपूर्ण पहलू माना जाता है। नमकीन, धुएँ के रंग का और मसालेदार स्वाद इस पेय के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। सबसे लोकप्रिय बियर स्नैक्स में क्रैकर्स, चिप्स, स्मोक्ड, ड्राई आदि शामिल हैं नमकीन मछली, चिकन विंग्स, कॉर्न स्टिक, स्नैक्स, नमकीन कुकीज़, विभिन्न प्रकारमेवे और बीज, सॉसेज, चीज़, समुद्री भोजन।

आप बीयर स्नैक खुद भी तैयार कर सकते हैं. उदाहरण के लिए, लहसुन के क्राउटन। सफेद पाव को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए, थोड़ा सा फ्राइंग पैन में डाल दीजिए वनस्पति तेलऔर दोनों तरफ से फ्राई करें. जब ब्रेड ठंडी हो जाए तो उस पर नमक और काली मिर्च छिड़कें और लहसुन की एक कली से ब्रश करें। बियर टेबल पर, ऐसा ऐपेटाइज़र वास्तव में हिट है।

एक लोकप्रिय बीयर स्नैक के लिए एक और नुस्खा पनीर पफ है। तैयार पफ पेस्ट्री का एक टुकड़ा खरीदें। इसे बेल कर छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये. अंदर नमकीन पनीर का एक टुकड़ा रखें और पफ पेस्ट्री को ओवन में बेक करें। इन पफ पेस्ट्री को पनीर के सख्त होने तक गर्मागर्म परोसा जाता है। यह बढ़िया स्नैक किसी भी बियर टेबल को चमका देगा।

झागदार पेय का असली स्वाद महसूस करने के लिए, आपको इसके भंडारण, बोतलबंद करने और उपभोग की कुछ बारीकियों को जानना होगा।

1. नमकीन खाना या खाना गलत माना जाता है धूएं में सुखी हो चुकी मछलीएक पेय के साथ नाश्ता. मछली के एक टुकड़े को माल्ट पेय में डुबोया जाना चाहिए, खाया जाना चाहिए और फिर बीयर के छोटे घूंट के साथ धोया जाना चाहिए।
2. बोतल से बियर पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है। बोतल में, बीयर जोर से फूटती है, उसमें से झाग, गैसें निकलती हैं और पेय जल्दी ही ख़त्म हो जाता है।
3. कांच की बोतल में बीयर को उल्टा या क्षैतिज रूप से नहीं ले जाना चाहिए। यदि बीयर धातु के ढक्कन के संपर्क में आती है, तो यह ऑक्सीकृत हो जाएगी। इसलिए, बीयर का परिवहन केवल लंबवत रूप से किया जाता है। इसके अलावा, अत्यधिक हिलाने से पेय में बहुत अधिक झाग पैदा हो जाता है।
4. बीयर उन कुछ मादक पेय पदार्थों में से एक है जिसे किसी भी चीज़ के साथ नहीं मिलाया जा सकता है। इससे कॉकटेल नहीं बनते, इसमें कोई फ्लेवर नहीं होता फलों के रसया सिरप. विभिन्न ब्रांडों की दो बियर को भी मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
5. बीयर को अंधेरी जगह या गहरे रंग की कांच की बोतलों में रखना बेहतर होता है। दिन के उजाले में परिवर्तन होता है और पेय का स्वाद काफी खराब हो जाता है।
6. गिलास में बची हुई अधूरी बीयर में ताजी बीयर मिलाना खराब स्वाद का संकेत माना जाता है।
7. झाग को रसीला बनाने के लिए, व्यंजन क्रिस्टल स्पष्ट होने चाहिए, बिना किसी चिकना दाग या धारियाँ के। चेक गणराज्य में बीयर को इसी तरह बोतलबंद किया जाता है। सबसे पहले आधा गिलास डालें और झाग उठने दें। फिर पेय को गिलास में डाला जाता है, और झाग एक बड़े और घने सिर के रूप में गिलास के ऊपर उठता है।
8. चलते-फिरते बीयर पीना बुरी आदत है। सच्चे आनंद के लिए, आपको किसी कैफे में बार या टेबल पर बैठना होगा और धीरे-धीरे इस पेय के स्वाद, सुगंध और हॉप्स का आनंद लेना होगा।

डॉक्टर ये बात मानने को मजबूर हैं कम शराब पीनाशरीर के लिए बहुत उपयोगी है. बीयर के नियमित सेवन से हार्ट अटैक का खतरा कम हो जाता है, सामान्य हो जाता है धमनी दबाव. इसके अलावा, मध्यम बीयर का सेवन टाइप 2 मधुमेह के खतरे को खत्म करता है। जो पुरुष महीने में एक-दो बार बीयर पीते हैं, उन्हें मुहांसे नहीं होते अचानक मौतमध्य आयु में. दुनिया भर के डॉक्टर इस पेय को कम मात्रा में पीने के फायदों के बारे में बात करते हैं। इसके अलावा, असली जीवित बियर का उपयोग किया जाता है कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए- बालों और चेहरे के लिए मास्क तैयार करने की विधि में।

रूस में शायद ही कोई व्यक्ति होगा जो गर्म, उमस भरे दिन में ठंडी बियर का भाप भरा मग पीने से इंकार करेगा। और अगर आप तैयार हो गए अच्छी संगत, एक स्वादिष्ट नाश्ता दिखाई दिया, और कल छुट्टी का दिन है, फिर, जैसा कि वे कहते हैं, भगवान ने स्वयं इसका आदेश दिया! बीयर सही ढंग से पियें, जीवन के स्वाद और झागदार माल्ट पेय की सुगंध का आनंद लें!

वीडियो: शराब छोड़ने के शीर्ष 10 कारण

बीयर एक प्रसिद्ध पेय माना जाता है जिसमें अल्कोहल की मात्रा कम होती है। हालाँकि, इसके बावजूद, यह शराब पर निर्भरता के विकास का कारण भी बन सकता है। इसलिए, यह सवाल - क्या हर दिन बीयर पीना संभव है, कई लोगों के लिए प्रासंगिक माना जाता है। और यह सही है, क्योंकि अधिकांश पुरुष दिन भर की मेहनत के बाद ठंडी बीयर की एक बोतल से तनाव दूर करना पसंद करते हैं। और कई कार्यक्रम हमेशा इस मादक पेय के बिना पूरे नहीं होते। लेकिन बीयर मानव शरीर को कैसे प्रभावित करती है और आप इस उत्पाद को कितना पी सकते हैं ताकि आपके स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे।

बहुत से लोग दावा करते हैं कि बियर स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, क्योंकि इसमें शामिल हैं न्यूनतम एकाग्रताशराब लेकिन क्या वाकई ऐसा है? यह समझने योग्य है कि हम प्राकृतिक बीयर के बारे में बात कर रहे हैं, पाउडर से बना कोई भी सस्ता बोतलबंद संस्करण किसी व्यक्ति को नुकसान पहुंचाने के अलावा कुछ भी नहीं ला सकता है।

बीयर के लाभकारी और हानिकारक गुण क्या हैं?

बीयर उत्पाद पीने से बहुत सारे रहस्य, मिथक और रहस्य जुड़े रहते हैं। और सब इसलिए क्योंकि वैज्ञानिक अभी भी इस पेय के खतरों और लाभों के बारे में बहस कर रहे हैं। बीयर के शौकीनों का कहना है कि यह कैरी करता है अमूल्य लाभशरीर के लिए और सामान्य हालतस्वास्थ्य, और इसके "निंदक", इसके विपरीत, उत्पादों की आलोचना करने की पूरी कोशिश कर रहे हैं।

लाभकारी विशेषताएं

लंबे समय से यह माना जाता रहा है कि बीयर एक ऐसा पेय है जो बड़ी संख्या में बीमारियों को ठीक कर सकता है। उदाहरण के लिए, कई साल पहले कोच ने पाया कि उत्पाद का कई विकृति के प्रेरक एजेंटों पर एक शक्तिशाली विनाशकारी और नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, उदाहरण के लिए, जो हैजा विकसित करते हैं। इसलिए, जब इसकी महामारी "पूरे देश में फैल गई," बीयर ने कई मानव जीवन बचाए।

इस पेय में निम्नलिखित पदार्थ होते हैं:

• एसिड, अर्थात् निकोटिनिक, फॉस्फोरिक;
• विटामिन - राइबोफ्लेविन, थायमिन, बायोटिन;
• सूक्ष्म तत्व, जिनमें सल्फर, फास्फोरस, पोटेशियम शामिल हैं।

में बियर पीना राशि ठीक करेंसुधारा जा सकता है चयापचय प्रक्रियाएं, शरीर में होने वाले, हृदय समारोह को बहाल करते हैं, रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार करते हैं, और व्यक्ति को विकसित होने से भी बचाते हैं घातक ट्यूमर. तथापि उच्च खुराकबीयर कई अंगों को नुकसान पहुंचा सकती है, साथ ही मानव स्वास्थ्य को भी काफी नुकसान पहुंचा सकती है। फिर, 2.5 लीटर प्लास्टिक की बोतल नहीं है सामान्य खुराकऔर बीयर नहीं, बल्कि एक कुशल नकली।

अलावा, यह उत्पादशरीर से एल्यूमीनियम लवण को हटाने में सक्षम है, जो मनोभ्रंश के विकास का कारण बनता है। तो क्या आप बीयर पी सकते हैं? डॉक्टरों का कहना है कि आप पेय ले सकते हैं, लेकिन आपको इसे कम मात्रा में लेना होगा और बार-बार नहीं।

बीयर का सही ढंग से सेवन करने से आपकी प्यास जल्दी बुझ सकती है और आपके शरीर को ताकत और ऊर्जा मिल सकती है। और यदि आप सही प्रकार का पेय चुनते हैं, तो यह गुर्दे की पथरी और रेत पर विनाशकारी प्रभाव डाल सकता है।

इसके अलावा, अनुमत खुराक में दिन के दौरान पिया गया बीयर, हॉप यौगिकों के कारण एक शक्तिशाली एनाल्जेसिक और शांत प्रभाव डाल सकता है।

हानिकारक गुण

अगर आप रोजाना बीयर पीते हैं तो... उपयोगी क्रियाएंइससे कोई नुकसान तो नहीं होगा, लेकिन काफी नुकसान होगा। पुरुषों को यह पेय प्रतिदिन नहीं पीना चाहिए क्योंकि इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो इसके समान होते हैं महिला हार्मोन. वे नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं पुरुष शरीर, अर्थात्:

• अपने कूल्हों को चौड़ा करें;
• स्तन वर्धन;
• त्वचा का रंग सुधारें.

यदि आप आराम करने के लिए लगातार बीयर पीते हैं, तो समय के साथ व्यक्ति अपने आप शांत नहीं हो पाएगा और इसके लिए उसे फिर से एक मजबूत पेय लेने की आवश्यकता होगी। इसके परिणामस्वरूप, एक व्यक्ति शराब या, वैज्ञानिक रूप से, बीयर शराब पर निर्भरता विकसित करता है, जिसे मजबूत पेय पर निर्भरता से कहीं अधिक खतरनाक माना जाता है।

बार-बार बीयर पीने से शराब की लत विकसित होने की समस्या होती है

कई पेय प्रेमी इसे शराब नहीं मानते क्योंकि यह कमजोर होती है और इसमें कोई तत्व नहीं होता बड़ी मात्राशराब हालाँकि, इसमें इथेनॉल होता है, जो इसे कमजोर होते हुए भी अल्कोहल युक्त उत्पाद बनाता है। इसलिए, डॉक्टरों का दावा है कि शरीर पर इसके प्रभाव के मामले में यह वोदका जितना ही नुकसान पहुंचाता है। परिणामस्वरूप, एक व्यक्ति को एक गंभीर लत विकसित हो जाती है जो उसके स्वास्थ्य के लिए खतरा बन जाती है।

शराब पीने वाले में शराब की लत के विकास का निर्धारण कैसे करें:

• व्यक्ति अपनी लत से पूरी तरह इनकार करता है, जबकि कहता है कि वह शराब के बिना शांति से रह सकता है;
• वह हर दिन बहुत अधिक बीयर पीता है - और हर बार उसे नशे के लिए हर चीज़ की ज़रूरत होती है बड़ी मात्रापीना;
• आश्रित व्यक्ति पूरे दिन उदास मन से घूमता रहता है, और यदि वह एक बोतल मजबूत पेय पी लेता है, तो वह तुरंत हंसमुख और मिलनसार हो जाता है (यदि वह शराब नहीं पीता है, तो व्यक्ति सामान्य बातों पर भी बहुत क्रोधित होगा);
• बीयर के आदी व्यक्ति की सांसें शोर भरी और बहुत भारी हो जाती हैं, आंखों के आसपास बैग दिखाई देने लगते हैं नीले रंग का, और शरीर ढीला और पिलपिला हो जाता है;
• पुरुषों और महिलाओं दोनों की यौन समस्याएं;
• सो अशांति;
• अतिरिक्त वजन की उपस्थिति.

यदि कोई व्यक्ति लगातार बढ़ी हुई दैनिक खुराक में बीयर पीता है तो उसमें ये लक्षण दिखाई देंगे। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि ऐसी लत का इलाज करना बहुत मुश्किल है - इसके लिए शराब विरोधी दवाएं लेने की आवश्यकता होगी, जिन्हें इंटरनेट पर भी खरीदा जा सकता है।

किसी व्यक्ति के लिए शराब की इष्टतम खुराक क्या है? डॉक्टरों का कहना है कि सुरक्षित दैनिक मात्रा एक महिला के लिए 0.33 लीटर और एक पुरुष के लिए 0.5 लीटर है। इस खुराक का स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ेगा और शराब की लत का विकास नहीं होगा।

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